Kaj je postni dan? Kaj lahko jeste in česa ne? Tedenske objave ob sredah in petkih.

Veliko je enodnevnih objav. Razlikujejo se po strogosti skladnosti in niso vedno povezani z določenim koledarskim datumom. Najbolj znani med njimi so ob sredah in petkih vsakega tedna, na dan povišanja Gospodovega križa, na dan pred Gospodovim krstom, na dan obglavljenja Janeza Krstnika.

Obstajajo tudi enodnevni posti, povezani s spomini na znane svetnike. Ti posti niso strogi, razen če so v sredo in petek. Med takšnim enodnevnim postom ne morete jesti rib, dovoljena pa je hrana z rastlinskim oljem.

Posebne poste lahko določi cerkev zaradi kakšne nesreče ali družbene katastrofe - epidemije, vojne, terorističnega napada itd.

Pred zakramentom obhajila so enodnevni posti.

Post ob sredah in petkih

V sredo je po evangeliju Juda Iškarijot izdal Jezusa Kristusa, v petek pa je Kristus trpel na križu in umrl. V spomin na te dogodke so v pravoslavni cerkvi ob sredah in petkih vsak teden vzpostavljeni posti. Izjema so neprekinjeni tedni oziroma tedni, v katerih obstoječe omejitve za ta dva dneva ne veljajo. Takšni tedni so božični (od 7. do 18. januarja), cestninski in farizejski, sirni, velikonočni in trojični (prvi teden po Trojici).

Petkov post je najstarejši in najbolj razširjen običaj, ki sega v 1. stoletje našega štetja. e.

Ob sredah in petkih ne smete jesti mesa, mlečnih izdelkov in jajc. Mnogi posebej pobožni kristjani si danes ne dovolijo jesti niti rib in rastlinskega olja, torej preidejo na suho jed. Post ob sredah in petkih se lahko omili le, če ta dan pade na praznik kakšnega posebno slavnega svetnika, čigar spominu je posvečena posebna cerkvena služba.

V obdobju od tedna vseh svetih do Kristusovega rojstva se morate vzdržati tudi rib in rastlinskega olja. Če dnevi praznovanih svetnikov padejo na sredo ali petek, lahko jeste rastlinsko olje. Ob velikih praznikih – kot je maša – je dovoljeno jesti ribe.

Post na dan povišanja svetega križa

Ta dan je 14. (27.) septembra. Praznik je bil ustanovljen v čast spomina na odkritje Gospodovega križa. Ta dogodek se je zgodil v 4. stoletju. Po legendi je cesar Bizantinskega cesarstva Konstantin Veliki osvojil številne zmage zahvaljujoč Gospodovemu križu in je zato častil ta simbol. V zahvalo Bogu za soglasje cerkve na prvem ekumenskem zboru se je odločil zgraditi tempelj na Kalvariji. Helena, cesarjeva mati, je leta 326 odšla v Jeruzalem, da bi našla Gospodov križ.

Po navadi, ki je obstajala v tistem času, so bili križi kot instrumenti usmrtitve zakopani nedaleč od kraja usmrtitve. Kmalu so na Kalvariji našli 3 križe. Težko je bilo ugotoviti, kateri od njih je Gospodov, saj je bila plošča z napisom: »Jezus, Nazarečan, judovski kralj« najdena ločeno od vseh križev. Posledično je bil Gospodov križ določen z močjo, ki se je pokazala v ozdravitvi bolne ženske in vstajenju osebe, ki se je dotaknila tega križa.

Po statističnih podatkih je večina menihov dolgoživih. Morda je razlog za to prehrana, ki se je držijo.

Tudi slava čudežev Gospodovega križa je pritegnila veliko ljudi in zaradi gneče so se mu mnogi lahko približali in ga poljubili, ampak ga celo videli. Potem je patriarh Makarij stal na vzvišenem mestu in dvignil križ ter ga na daleč pokazal vsem. Tako je nastal praznik povišanja svetega križa.

Praznik je bil časovno sovpadal s posvetitvijo cerkve Kristusovega vstajenja, ki se je zgodila 13. septembra 335, in se je začela praznovati naslednji dan, 14. septembra.

Leta 614 je perzijski kralj Hozroj zavzel Jeruzalem in od tam odnesel svetišče. Leta 328 je Chozrojev naslednik Siroes vrnil ukradeni Gospodov križ v Jeruzalem. To se je zgodilo 14. septembra, zato je ta dan dvojni praznik - povišanje in najdba Gospodovega križa.

Na ta dan ne smete jesti sira, jajc in rib. Pravoslavni verniki tako izražajo svoje čaščenje križa.

Protestanti nimajo ustaljenega koledarskega posta. Vprašanje časa in trajanja posta se odloča individualno.

Post na predvečer Bogojavljenja

Gospodovo Bogojavljenje se zgodi 5. (18.) januarja. Po evangeliju se je Jezus ob krstu v reki Jordan nanj spustil Sveti Duh v obliki goloba, čemur je bil priča Janez Krstnik. Slišal je tudi Božji glas, ki je rekel: »To je moj ljubljeni Sin, nad katerim imam veselje.« Tako je Janez pričeval, da je Jezus Mesija, torej da je Kristus božji maziljenec.

Na predvečer praznika Bogojavljenja je v cerkvi bdenje, med katerim poteka posvečenje s kropljenjem in pitjem svete vode. V zvezi s to cerkveno listino je bil vzpostavljen post. Med tem postom lahko jeste 1-krat na dan in samo sok in kutjo z medom. Zahvaljujoč temu jedilniku se predvečer Bogojavljenja popularno imenuje božični večer (Nomad). Če večernica pade na soboto ali nedeljo, se post na ta dan ne prekine, ampak se olajša. Na tak dan jedo 2-krat - po liturgiji in po blagoslovu vode.

Sodobni katoličani naredijo post čim lažji. Dovoljena so jajca in mleko, hrana pa je dovoljena 1-2 uri pred obhajilom.

Post na dan obglavljenja Janeza Krstnika

Ta dan se praznuje 29. avgusta (11. septembra). Postavljen je bil v spomin na Janezovo smrt, ki je bil Odrešenikov predhodnik. Po evangeliju je Janeza Krstnika zaprl Herod Antipa, ker ga je obtožil zaradi sobivanja s Herodiado, ženo Filipa, Herodovega brata.

Na svoj rojstni dan je Herod priredil pojedino, na kateri je Saloma, Herodiadina hči, plesala tako spretno, da je bilo kralju všeč.

Zelo pogosto zdravniki zanemarjajo dejstva, ki jih beleži statistika: številna ljudstva in plemena, ki se prehranjujejo predvsem z rastlinsko hrano, odlikujejo posebna vzdržljivost in dolgoživost.

Obljubil ji je, da ji bo dal vse, kar dekle želi za ples. Mati je hčer prepričala, da je za nagrado prosila za glavo Janeza Krstnika. Kralj je svojo obljubo izpolnil tako, da je k ujetniku poslal bojevnika, da mu odseka glavo.

kristjan pravoslavna vera predvideva število postnih dni in tednov na leto, ko se preprost kristjan zaradi vzdržnosti pri hrani med postom približa Bogu in se očisti ne le fizično, ampak tudi duhovno.

Pravoslavna pravila svetih apostolov pravijo, da »Če pravoslavni kristjan ne posti v postni čas ali ob sredah in petkih skozi vse leto, razen počitnice, tedaj so laiki po 69. pravilu svetih apostolov izobčeni iz obhajila svetih skrivnosti, duhovniki pa izobčeni. Sprostitev v postu je dovoljena za onemogle, bolne in ostarele ...«

To pomeni, da če pravoslavni kristjan ne spoštuje vseh večdnevnih in enodnevnih postov skozi vse leto, ne sme prejeti obhajila, duhovnikom pa je na splošno odvzet njihov čin.

Hkrati se nosečnice, otroci, mlajši od 14 let, bolni in starejši, ne smejo držati posta ali ga ne spoštujejo v celoti, o čemer se je še vedno bolje posvetovati z duhovnikom v lokalni pravoslavni cerkvi.

Dober kristjan se mora držati pravoslavnega posta pred veliko nočjo - praznikom praznikov Kristusovega vstajenja, med postom svetih apostolov Petra in Pavla - Petrovim postom, med postom. Sveta Mati Božja- Marijino vnebovzetje od 14. do 27. avgusta, Kristusov post - Filipov post pred Kristusovim rojstvom od 28. novembra do 6. januarja.

in pravoslavni človek postiti se mora na večer Bogojavljenja 18. januarja, na dan obglavljenja Janeza Krstnika - 11. septembra, na dan povišanja svetega križa - 27. septembra, kot tudi skozi vse leto postiti se ob sredah in petkih, razen tednov neprekinjenih pravoslavnih tednov in božičnega časa od 7. do 18. januarja.

Pomen večdnevnih postov in postnih dni ob sredah in petkih je v tem, da z vzdržanjem od hrane neposredno omejimo lastne želje in apetite. figurativno s to besedo se pravoslavni kristjan primerja z Jezusom Kristusom (spomnimo se njegovega štiridesetdnevnega bivanja v puščavi, kjer se je boril s satanom in skušnjavami) in se pokloni njegovemu trpljenju, ki ga je Božji Sin prestal za nas, navadni smrtni ljudje, da bi nam dali nesmrtnost – večno življenje v raju v nebesih kot nagrado za pravičen način življenja.

IN sodobni svet Pravoslavni post se ne drži tako strogo, kot je bil pred revolucijo v Rusiji, ko so bila stališča pravoslavne cerkve in pravoslavnih kanonov močna in spoštovana. Pravoslavna cerkev danes ne vztraja pri absolutnem, natančnem upoštevanju vseh omejitev v zvezi s postnim jedilnikom, tako med večdnevnimi kot enodnevnimi postomi.

Hkrati nihče sam ni preklical postov za vernika. ampak...

Če na primer delovna oseba preprosto nima fizične in materialne sposobnosti, da bi upoštevala vse kanone pravoslavnega posta, potem lahko sam, ali še bolje, z blagoslovom in dovoljenjem duhovnika, zase naredi odpustke po postni jedilnik v dnevih in tednih posta.

Navsezadnje glavni cilj katerega koli pravoslavnega posta ni izčrpati telesa, ne pripeljati do izčrpanosti in anoreksije - ne!

Glavni cilj in naloga pravoslavnega posta je utrditi človeka v veri z odrekanjem, začasnim odrekanjem nekaterim telesnim in prehrambenim radostim, življenjskim užitkom.

Kako lahko človek dokaže svojo ljubezen in vero Gospodu Bogu? Preprosto in hkrati zelo težko: tako, da ne kršimo 10 božjih zapovedi, s pomočjo vsakodnevnega pravoslavna molitev, z občasnim obiskovanjem božjega hrama - pravoslavne cerkve in z upoštevanjem pravoslavnih postov in ločenih postnih dni skoraj vsak teden.

Recepti in jedilniki za pravoslavni post in postne dni morajo biti za vsako osebo individualni - upoštevati morajo zdravstveno stanje, življenjski slog in tudi - ne bodimo hinavci - stopnjo človekove vere v Boga.

Postni jedilnik na postne dni

Postni dnevi v tednu - srede in petki - so bili določeni v čast spomina na trpljenje Jezusa Kristusa pred križanjem na križu: v sredo je Juda izdal Jezusa Kristusa za trideset srebrnikov, v petek pa je bil Božji Sin usmrčen - križan na križu, kjer je še isti dan umrl.

Njihovo spoštovanje disciplinira vernika in ga nenehno spominja na prisotnost Boga v njegovem življenju.

Z možem se na primer vedno drživa (vsaj jaz se zelo trudim) postnih dni - sredo in petek. Ker Preprosto ni dovolj moči ali duha, da bi spoštovali dolge pravoslavne postove - zdržimo lahko največ 1 teden in to je to.

In s tem, ko se vsak teden držimo postnih dni, naredimo vsaj nekaj, kar je Bogu všeč.

Kakšen naj bo naš postni jedilnik ob postnih dnevih v tednu – ob sredah in petkih?

Tako naj se pravoslavni kristjan v postnih dneh v tednu ob sredah in petkih, kolikor je le mogoče, izogiba hitri hrani.

Kaj je hitra hrana? HITRA HRANA je vsako živilo živalskega izvora, ki vsebuje beljakovine in maščobe živalskega izvora, ter vsi izdelki in jedi, ki vsebujejo vsaj nekaj izdelkov živalskega izvora. Natančneje, pusta hrana je svinjina in govedina, maslo, jajca, kisla smetana, mleko, skuta, sir, cmoki, jajčne testenine, mast, neposni piškoti (kuhani z jajci, kislo smetano, mlekom, maščobo), torte, pecivo. , smetana , sladoled, klobase, klobase, mast...

Vse te in številne druge jedi, ki vsebujejo beljakovine in maščobe živalskega izvora, so po definiciji hitre jedi in jih ne moremo uživati ​​na postne dni skoraj vsak teden – ob sredah in petkih.

Edino, kar lahko jeste v postnih dneh ob sredah in petkih, so rastlinsko olje, ribe, zelenjava, sadje, med, marmelada, žita, oreščki, suho sadje, krompir, zelje in zelišča. Tako lahko s polno odgovornostjo rečemo, da je spoštovanje pravoslavnega posta na postne dni koristno za samega kristjana, ker rastlinska hrana je zdrava hrana, ki ne čisti le telesa, ampak tudi dušo in jo osvobaja greha.

In še nekaj: če je med velikim pravoslavnim postom pred veliko nočjo kristjanu prepovedano vstopati v tesne odnose s svojim zakoncem, potem ta omejitev ne velja za dnevne poste ob sredah in petkih.

Tako se vsak pravoslavni vernik sam odloči, ali bo v sredo in petek iz tedna v teden spoštoval postne dni ali ne.

Nasploh, ob upoštevanju dejstva, da je naša država že dolgo "ateistična", mora vsak pravoslavni vernik postopoma priti do zavestnega razumevanja, da je spoštovanje pravoslavnih postov potrebno predvsem zase ...

Prva zapoved, ki jo je Bog dal človeštvu, je o postu. To nam je bilo potrebno v raju, pred padcem, in je postalo še bolj potrebno po našem izgonu iz raja. Moramo se postiti, izpolnjevati Božjo zapoved.

Knjiga preroka Joela pravi: Toda tudi zdaj Gospod še vedno pravi: obrnite se k meni z vsem srcem v postu, joku in žalovanju ... določite post(Joel 2:12-15).

Bog tu zapoveduje, da se grešni ljudje postijo, če hočejo prejeti njegovo usmiljenje. V Tobitovi knjigi angel Rafael pravi Tobiju: Dobro delo je molitev s postom in miloščino in pravičnost... Bolje je miloščino delati kot zlato zbirati(Tov. 12, 8).

V Juditini knjigi je zapisano, da je Joahim, veliki Gospodov duhovnik, obhodil vse Izraelce in rekel, da bo Gospod uslišal njihove molitve, če bodo vztrajali v postu in molitvi.

Knjiga svetega preroka Jona pripoveduje, da je kralj Niniv, ko je slišal Jonovo prerokbo o uničenju mesta, oblekel raševino in vsemu mestu prepovedal jesti, da se ne bi postili le ljudje, ampak tudi živina. tri dni ne dobi hrane.

Kralj David v psalmih omenja, kako se je sam postil: V raševino sem se oblekel, dušo sem s postom izčrpal(Ps 34,13); in v drugem psalmu: Od posta mi šibijo kolena(Ps. 108:24). Tako se je kralj postil, da bi se mu Bog usmilil!

Sam Odrešenik se je postil štirideset dni in štirideset noči in nam zapustil zgled, da bomo lahko sledili njegovim stopinjam(1 Pt 2,21), da se po svojih močeh postimo na svete binkošti.

V Matejevem evangeliju je zapisano, da je Kristus, ko je iz nekega mladeniča izgnal demona, rekel apostolom: ta rasa se izžene samo z molitvijo in postom(Matej 17:21).

Postili so se tudi sveti apostoli, kakor je rečeno v Apostolskih delih: Ko sta služila Gospodu in se postila, je Sveti Duh rekel: »Odločite mi Barnaba in Savla za delo, h kateremu sem ju poklical.« Nato so se postili in molili ter položili roke nanje in jih odpustili.(Apostolska dela 13:2-3).

Sveti apostol Pavel v drugem pismu Korinčanom, opominjajoč vernike, naj se vsem pokažejo kot božji služabniki, med drugimi pobožnimi deli omenja post: v bdenju, v postih(2 Kor. 6:5) in nato, ko se spominja svojih podvigov, pravi: v delu in izčrpanosti, pogosto v bedenju, v lakoti in žeji, pogosto v postu(2 Kor. 11:27).

»V ta namen se mora kristjan postiti,« piše svetnik pravični Janez Kronstadt, - razjasniti um in razburiti ter razviti čustva in motivirati voljo do dobre dejavnosti. Te tri človekove sposobnosti najbolj zasenčimo in zatiramo. prenajedanje in pijančevanje ter skrbi tega življenja(Lk 21,34) in s tem odpademo od Vira življenja – Boga in pademo v pokvarjenost in nečimrnost, sprevržemo in oskrunimo Božjo podobo v sebi. Požrešnost in sladostrasnost nas pribijeta na tla in duši tako rekoč odrežemo krila. In poglejte, kako visoko so bili vsi postni in abstinenti! Dvignili so se v nebo kakor orli; Oni, zemeljska bitja, so z umom in srcem živeli v nebesih in tam slišali neizrekljive glagole in tam so se naučili božanske modrosti. In kako se človek ponižuje s požrešnostjo, požrešnostjo in pijančevanjem! Sprevrže svojo naravo, ustvarjeno po božji podobi, in postane kot neumna živina in postane celo hujši od njega. O, gorje nam od naših zasvojenosti, od naših brezpravnih navad! Preprečujejo nam, da bi ljubili Boga in svoje bližnje ter izpolnjevali božje zapovedi; v nas ukoreninijo zločinsko meseno sebičnost, katere konec je večna poguba. Kristjan se mora postiti, ker se z učlovečenjem Božjega Sina človeška narava poduhovljuje, pobožanstvi in ​​hitimo v nebeško kraljestvo, ki ne hrana in pijača, ampak pravičnost in mir in veselje v Svetem Duhu(Rimljani 14, 17); Hrana je za trebuh in trebuh za hrano; toda Bog bo uničil oba(1 Kor. 6:13). Hranjenje in pitje, to je odvisnost od čutnih užitkov, je značilno samo za poganstvo, ki ne pozna duhovnih, nebeških užitkov, vse svoje življenje preživi v užitku trebuha, v obilnem jedanju in pitju. Zato Gospod v evangeliju pogosto obsoja to pogubno strast... Kdor zavrača post, pozablja, zakaj so prvi ljudje padli v greh (iz nezmernosti) in kakšno orožje proti grehu in skušnjavcu nam je pokazal Odrešenik, ko je bil skušan v puščava (postiti se štirideset dni in noči), ne ve ali noče vedeti, da človek odpade od Boga najpogosteje zaradi nezmernosti, kot je bilo to pri prebivalcih Sodome in Gomore ter pri Noetovih sodobnikih – za nezmernost povzroča. vsak greh v ljudeh; kdor zavrača post, jemlje od sebe in od drugih orožje proti svojemu mnogostrastnemu mesu in proti hudiču, ki je močan proti nam zlasti zaradi naše nezmernosti, ta ni Kristusov bojevnik, saj vrže svoje orožje in se prostovoljno preda v ujetništvo njegovega pohotnega in greholjubnega mesa; končno je slep in ne vidi razmerja med vzroki in posledicami stvari."

Tako nam post služi potrebna sredstva za naše posvečenje in edinost z Bogom, sredstvo za živo udeležbo v življenju, trpljenju, smrti in slavi Bogočloveka in njegovih svetnikov.

Kristjani so se dolgo časa prostovoljno prikrajšali za ugodnosti, užitke in udobje življenja, temu pa nasprotujejo s postom, priklanjanjem, molitvenim bdenjem, stanjem, hojo po svetih krajih in romanji v svetišča. To je vedno veljalo za najboljše in živo pričevanje naše pravoslavne vere.

Nekateri menijo, da glede na trenutno težko situacijo v Rusiji, ko plače niso bile izplačane več mesecev, ko mnogi nimajo denarja niti za najcenejše izdelke, post ni tema za pogovor. Spomnimo se besed Optinskih starešin:

"Če se nočejo postiti prostovoljno, se bodo postili neprostovoljno ..."

Kako se postiti za otroke, bolnike in ostarele

Naša knjiga vsebuje pravila strogega posta, določena v Cerkveni listini. Toda post ni prisilni jopič. Strogega posta so izvzeti starejši, bolni ljudje, otroci (mlajši od 14 let), pa tudi nosečnice. Vendar se morate o sprostitvenih ukrepih posvetovati z duhovnikom.

Od pradavnine so pravila posta zavezovala predvsem zdrave člane Cerkve. Otroci, bolniki in ostareli, ki po Listini ne morejo obdržati popolnega posta, niso prikrajšani za materinsko usmiljenje Cerkve, ki deluje v ljubečem duhu svojega Učitelja in Gospoda. Tako Cerkvena listina o postu v prvem binkoštnem tednu pravi: "V ponedeljek in tudi v torek ne jejte. Kdor zmore, naj se posti do petka. Kdor pa se ne more postiti prvi, dva dni svetih binkošti naj jedo pri večernicah kruh in kvas. torek. Tudi stari ljudje ustvarjajo podobne stvari."

V 69. kanonu sv. Apostolov o obhajanju binkošti na splošno, je bilo določeno: "Kdor se ne posti štirideset dni, naj izbruhne, razen če je zaradi bolezni: kajti slabotnim je odpuščeno jesti olje in vino po njegovi moči."

"Glede posta, ko ni zdravja," piše sveti Teofan Samotar, "potrpežljivost z boleznijo in samozadovoljstvo med njo nadomestita post. Zato, če želite, jejte hrano, ki jo zahteva narava zdravljenja, čeprav je ne hitro.”

Očetje Cerkve svetujejo, da oslabitev posta nagradimo z notranjimi občutki kesanja in želje po Gospodu.

Kako preživeti postni čas

Svetniki so bili v nenehnih podvigih posta in molitve, nenehno stoječi v duhovni straži nad seboj. A nas, svoje šibke člane, Cerkev le začasno postavi na to stražo.

Tako kot bojevnik, ko je na dolžnosti, ne jé in ne pije, budno pazi na svoj post, tako se moramo tudi mi v postnih dneh, ki jih je določila Cerkev, odreči pretiravanju v hrani, pijači in splošnih mesenih užitkih, budno. opazovanje sebe, zaščito in očiščevanje greha.

Cerkvena listina jasno prikazuje tako čas uživanja kot tudi kakovost postne hrane. Vse je strogo preračunano z namenom, da bi v nas oslabili strastne gibe mesa, ki jih vznemirja obilna in sladka prehrana telesa; vendar tako, da naše telesne narave ne sprosti popolnoma, ampak, nasprotno, da jo naredi lahkotno, močno in sposobno ubogati gibe duha in veselo izpolnjevati njegove zahteve. Čas za dnevne obroke v postnih dneh je po starodavni navadi določen pozneje kot običajno, večinoma zvečer.

Cerkvena listina uči, česa se je treba vzdržati med postom: »Vsi, ki se pobožno postijo, morajo strogo upoštevati predpise o kakovosti hrane, to je, da se med postom vzdržijo določenih živil [torej hrane, hrane], ne kot da so slabe (naj ne bo tako)«, temveč kot nespodobne za post in prepovedane s strani Cerkve. Živila, ki se jih je med postom treba vzdržati, so: meso, sir, kravje maslo, mleko, jajca, včasih tudi ribe. , odvisno od razlike v svetih postih."

Obstaja pet stopenj strogosti posta:

Popolna abstinenca od hrane;

kserofagija;

Vroča hrana brez olja;

Vroča hrana z oljem (rastlinsko);

Uživanje rib.

Na dan uživanja rib je dovoljena tudi vroča hrana z rastlinskim oljem. IN pravoslavni koledarji Rastlinsko olje se običajno imenuje olje. Za skladnost v določene dni Strožja stopnja posta od določene zahteva blagoslov duhovnika.

Pravi post ni cilj, ampak sredstvo – ponižati svoje meso in se očistiti grehov. Telesni post brez duhovnega posta nič ne prinese k odrešenju duše. Brez molitve in kesanja, brez vzdržnosti od strasti in razvad, izkoreninjenja zlih dejanj, odpuščanja žalitev, vzdržnosti od zakonskega življenja, izključitve zabave in zabavnih prireditev, gledanja televizije postane post samo dieta.

»S telesnim postom, bratje, postimo se tudi duhovno, razrešimo vsako zvezo krivice,« zapoveduje sveta Cerkev.

»Med telesnim postom,« piše sveti Vasilij Veliki, »se trebuh posti od hrane in pijače, med duševnim postom pa se duša vzdrži zlih misli, dejanj in besed. Pravi postnik se vzdrži jeze, jeze, zlobe in maščevalnosti. Pravi post se vzdrži praznega govorjenja, zmerjanja, praznega govorjenja, obrekovanja, obsojanja, laskanja, laži in vsega obrekovanja. Z eno besedo, pravi post je tisti, ki se ogiba vsega hudega ...«

»Sam telesni post ne more zadostovati za popolnost srca in čistost telesa, razen če je z njim povezan duhovni post,« piše sveti Janez Kasijan Rimljanin, »kajti tudi duša ima svojo škodljivo hrano. po njem pade duša tudi brez odvečne telesne hrane v pohotnost. Obrekovanje je za dušo škodljiva hrana, poleg tega pa prijetna. Tudi jeza je njena hrana, čeprav ni prav nič lahka, saj jo pogosto hrani z neprijetnimi in strupena hrana. Zavist je hrana duše, ki jo kvari s strupenimi sokovi, muči, uboga in uspeh drugih ljudi. Nečimrnost je njena hrana, ki dušo nekaj časa razveseljuje, potem pa jo opustoši, ji vzame vse vrline. , ga pusti brezplodnega, tako da ne le uniči zasluge, ampak tudi povzroči veliko kazen. Vse poželenje in tavanje nestanovitnega srca je tudi hrana za dušo, ki jo napolni s škodljivimi sokovi in ​​jo nato pusti brez nebeškega Kruha. Torej, če se vzdržimo teh strasti med postom, kolikor imamo moči, bomo imeli koristen telesni post ... Trud mesa, združen s skesanostjo duha, bo predstavljal prijetno žrtev Bogu in vredno bivališče svetosti v intimnosti čistega, lepo okrašenega duha. Če pa se (hinavsko) postimo le telesno, zapletamo v pogubne razvade duše, potem nam izčrpanost mesa ne bo koristila pri oskrunjenju najdragocenejšega dela, to je duše, ki bi lahko bila bivališče mesto Svetega Duha. Kajti ne toliko meso kot čisto srce je Božji tempelj in prebivališče Svetega Duha. Zato se je treba ob postu za zunanjega človeka hkrati vzdržati škodljive hrane in za notranjega, ki ga sveti apostol posebej poziva, naj ostane čist za Boga, da bi bil vreden sprejeti gosta – Kristusa.«

Bistvo posta je izraženo v naslednji cerkveni pesmi: "Postimo se od hrane, duša moja, in ne očiščeni strasti, zaman se tolažimo z nejedjo: kajti če vam post ne prinese popravka, potem boste Bog jih sovraži kot lažne in bodo postali kot hudobni demoni, nikoli ne jejte."

»Zakon posta je tale,« piše sveti Teofan Samotar, »ostati v Bogu z umom in srcem z odpovedjo vsemu, zase odreči vsako veselje, ne samo v telesnem, ampak tudi v duhovnem, delati vse za Božjo slavo in dobro drugih, z ljubeznijo prenašati trud in stiske posta, v hrani, spanju, počitku, v tolažbah medsebojnega občevanja.«

Katera delovna mesta je ustanovila Cerkev

Nekateri od pravoslavnih postov potekajo vedno na iste mesece in datume, drugi pa na različne datume Pravoslavne objave delimo na minljive in neminljive. Posti so lahko tudi večdnevni ali enodnevni.

Večdnevni posti, ki ustrezajo štirim letnim časom in jih je Cerkev določila pred velikimi prazniki, nas štirikrat na leto kličejo k duhovni prenovi v božjo slavo, tako kot se štirikrat na leto v božjo slavo obnavlja narava sama. Post nas duhovno pripravlja na udeležbo v svetem veselju prihajajočih praznikov.

Cerkev je določila dva večdnevna začasna posta - Veliki in Petrov, katerih datum je določen glede na datum svetega vstajenja (velika noč), in dva večdnevna trajna posta - Vnebovzetje (ali Matere božje) - od avgusta 1. do 14. (stari slog) - in rojstni (ali Filippov) post - od 15. novembra do 24. decembra (stari slog).

Enodnevne objave, ustanovila Cerkev, - post na dan povišanja Gospodovega križa - 14. september (stari stil), post na dan obglavljenja sv. Janeza Krstnika - 29. avgust (stari slog), post na predvečer Bogojavljenje - 5. januar (stari slog).

Poleg tega se vse leto ohranja post v sredo in petek.

Kako se postiti v sredo in petek

Post, ki ga pravoslavna cerkev opazuje v sredo, je vzpostavljen v spomin na to, da je Juda izdal našega Gospoda Jezusa Kristusa v trpljenje in smrt, v petek pa v spomin na njegovo trpljenje in smrt.

Sveti Atanazij Veliki je rekel:

"S tem, ko dovoli, da se v sredo in petek jedo samo obroki, ta človek križa Gospoda." »Tisti, ki se ne postijo v sredo in petek, veliko grešijo,« je rekel sveti Serafim Sarovski.

Enako pomemben je post v sredo in petek pravoslavna cerkev, tako kot druge objave. Strogo nam naroča spoštovanje teh postnih dni in obsoja tiste, ki to samovoljno kršijo. Po 69. apostolskem kanonu, »če se kateri škof, ali prezbiter, ali diakon, ali subdiakon, ali bralec, ali pevec ne posti v postnem času pred veliko nočjo, ali v sredo ali petek, razen zaradi ovire telesne slabosti. : naj bo izgnan. Če je laik: naj bo izobčen."

A čeprav se post v sredo in petek primerja s pustnim postom, je manj strog od velikega posta. Večino sred in petkov v letu (če ne sodijo v dneve velikega posta) je dovoljena kuhana rastlinska hrana z oljem.

Med poletnimi in jesenskimi mesojedci (obdobja med Petrovim in Vnebovzetim postom ter med Vnebovzetim in Roždestvenim postom) sta sreda in petek dneva strogega posta. V času zimskih in spomladanskih mesojedcev (od božiča do posta in od velike noči do Trojice) listina dovoljuje ribe v sredo in petek. Ribe so dovoljene v sredo in petek, ob praznikih Gospodovega darovanja, Gospodovega spremenjenja, Marijinega rojstva, Vhoda Device Marije v tempelj, Vnebovzetja Device Marije, Na te dni so rojstva Janeza Krstnika, apostolov Petra in Pavla in apostola Janeza Teologa. Če praznika Kristusovega rojstva in Bogojavljenja padeta na sredo in petek, potem post v teh dneh odpade. Na predvečer (predvečer, božični večer) Kristusovega rojstva (običajno dan strogega posta), ki se zgodi v soboto ali nedeljo, je dovoljena zelenjavna hrana z rastlinskim oljem.

Neprekinjeni tedni (teden je teden – dnevi od ponedeljka do nedelje) pomenijo, da v sredo in petek ni posta.

Cerkev je kot sprostitev pred večdnevnim postom ali kot počitek po njem določila: neprekinjeni tedni:

2. Cestninar in farizej - dva tedna pred velikim pustom.

3. Sir (Maslenica) - teden pred pustom (jajca, ribe in mlečni izdelki so dovoljeni ves teden, vendar brez mesa).

4. Velika noč (svetloba) - teden po veliki noči.

5. Trojica - teden po Trojici (teden pred Petrovim postom).

Kako se postiti na predvečer Bogojavljenja

Ta enodnevni post se imenuje enako kot predvečer Kristusovega rojstva - božični večer ali nomad. Post na predvečer Bogojavljenja spodbuja pobožno pričakovanje posvečene vode, pred zaužitjem katere pravoslavni kristjani v skladu s starodavnim svetim izročilom in Cerkveno listino, ki je to izročilo potrdila, ne jedo hrane, »dokler ne so posvečeni s kropljenjem vode in obhajilom, to je s pitjem.«

Na božični večer, na predvečer praznika Bogojavljenja, ko je običajno, da se postite pred uživanjem svete vode, je obrok predpisan, tako kot na božični večer, enkrat, po božji liturgiji. Pri jedi je cerkveno pravilo jesti z oljem. "Ampak ne upamo si jesti sira in podobnega ter rib."

V skladu s cerkveno listino je pravoslavnim kristjanom na božični večer - božič in Bogojavljenje - zapovedano jesti sočivo - mešanico pšeničnih zrn, maka, orehovih jedrc in medu.

Kako preživeti dneve Maslenice

Zadnji teden priprave na svete binkošti se imenuje sirni teden, v običajnem jeziku pa Maslenica. V tem tednu se ne uživa več mesnih izdelkov, predpisujejo pa se mlečna in sirna živila. Pripravljajoč nas na podvig velikega posta, prizanesljiv do naše slabosti in mesa, je Cerkev ustanovila teden sira, »da ne bi bili mi, od mesov in prenajedanja odgnani v strogo vzdržnost, žalostni, ampak bi se malo po malo odmikali od prijetnih jedi, prevzeli bi vajeti posta.”

V sredo in petek sirnega tedna Cerkev predpisuje post do večera, kot v postnem času, čeprav zvečer lahko jeste isto hrano kot druge dni Maslenice.

Kako se postiti v postnem času

Postni čas se začne sedem tednov pred veliko nočjo in je sestavljen iz posta in velikega tedna. Binkošti so bile ustanovljene v spomin na življenje Gospoda Jezusa Kristusa na zemlji in v čast štiridesetdnevnega bivanja samega Odrešenika v postnem podvigu v puščavi, veliki teden pa je posvečen spominu zadnji dnevi zemeljsko življenje, trpljenje, smrt in pogreb Jezusa Kristusa.

Pravoslavna cerkev, ki predpisuje spoštovanje celotnega velikega posta, je že od antičnih časov s posebno strogostjo določila vodenje prvega in svetega tedna.

Nameščeno v prvih dveh dneh prvega tedna najvišja stopnja post - v teh dneh je predpisana popolna abstinenca od hrane.

V preostalih dneh posta, razen ob sobotah in nedeljah, je Cerkev določila drugo stopnjo vzdržnosti - rastlinska hrana se jemlje enkrat, brez olja, zvečer. Ob sobotah in nedeljah je dovoljena tretja stopnja posta, to je uživanje kuhane rastlinske hrane z maslom dvakrat na dan.

Zadnja, najlažja stopnja abstinence, to je uživanje rib, je dovoljena samo na praznik Marijinega oznanjenja (če ne pade na veliki teden) in na dan cvetnega vstajenja. Na Lazarjevo soboto je dovoljen ribji kaviar.

V velikem tednu je predpisan post druge stopnje - suho jed, v petek in soboto pa popolna vzdržnost od hrane.

Torej, post na svete binkošti je po pravilih Cerkve sestavljen iz vzdržanja ne samo mesa in mlečnih izdelkov, ampak celo rib in rastlinskega olja; je sestavljen iz suhega prehranjevanja (to je brez olja), v prvem tednu pa je predpisano, da se prva dva dneva sploh preživita brez hrane. Cerkveni očetje so strogo grajali tiste, ki so v postnem času jedli hrano, čeprav pusto, a prefinjeno. "So takšni varuhi binkošti," pravi blaženi Avguštin, "ki jih preživljajo bolj muhasto kot pobožno. Iščejo nove užitke, namesto da bi brzdali staro meso. Z bogato in drago izbiro različnih sadežev hočejo preseči raznolikost najokusnejša miza.Posod, v katerih se je kuhalo meso, se bojijo, ne bojijo pa se poželenja svojega trebuha in grla.”

Kako se postiti na Petrov post

Petrov post je bil ustanovljen v čast svetih apostolov in v spomin na dejstvo, da so se sveti apostoli po spustu Svetega Duha nanje razkropili iz Jeruzalema po vseh deželah in bili vedno v podvigu posta in molitve.

Petrov post je manj strog kot postni post. Med Petrovim postom cerkvena listina predpisuje tri dni v tednu - ob ponedeljkih, sredah in petkih - suho hrano (to je uživanje rastlinske hrane brez olja) ob deveti uri po večernici.

Druge dni – torek, četrtek – se blagoslovi rastlinska hrana z oljem. Ob sobotah, nedeljah, pa tudi na dneve spomina na velikega svetnika ali na tempeljske praznike, ki se praznujejo v tem postu, so dovoljene ribe.

Kako se postiti v postnem času

Vnebovzetni post je bil ustanovljen v čast Presvete Bogorodice. Mati Božja, ki se je pripravljala na odhod v večno življenje, se je neprestano postila in molila. Zato bi se morali mi, šibki in slabotni (duhovno in telesno), toliko bolj zatekati k postu, zatekati k Presveti Devici za pomoč v vsaki potrebi in molitvi.

Vnebovzeti post ni tako strog kot veliki post, je pa strožji od Petrovega in Kristusovega posta.

Cerkvena listina v ponedeljek, sredo in petek v postnem času predpisuje uživanje suhe hrane, v torek in četrtek lahko jeste kuhano zelenjavo, vendar brez olja; Ob sobotah in nedeljah je dovoljeno tudi olje.

Malokdo ve, da nas Cerkev pred praznikom Gospodovega spremenjenja, ko v cerkvah blagoslovijo grozdje in jabolka, zavezuje, da se tega sadja vzdržimo do blagoslova. Po legendi iz St. oče, "če kdo od bratov pred praznikom vzame grozd grozdja, naj prejme prepoved za neposlušnost in ne sme jesti grozda ves mesec avgust." Po teh praznikih so grozdje, jabolka in drugi sadeži nove letine prisotni pri jedi, predvsem pa v ponedeljek, sredo in petek.

Na praznik Gospodovega spremenjenja so po Cerkveni listini dovoljene ribe pri obroku.

Kako se postiti na dan obglavljenja sv. Janeza Krstnika

V spoštovanju do posta, trpljenja in smrti Gospoda in njegovih svetnikov je Cerkev ustanovila enodnevni post na dan obglavljenja Janeza Krstnika in Gospodovega Krstnika, velikega postnika, ki je jedel kobilice in divji med v puščava.

Cerkvena listina pravi, da je "na ta dan vredno, da nas žalosti žalostno, ne pa da imamo požrešnost." Post na dan obglavljenja Janeza Krstnika bi moral biti v skladu z listino Cerkve sestavljen iz vzdrževanja ne le mesnih in mlečnih živil, ampak tudi rib, in torej sestavljen iz "obroka olja, zelenjave, ali karkoli Bog da od tega.”

Kako se postiti na dan povišanja svetega križa

Gospodov križ, ki daje življenje, nas spominja na prostovoljno, zveličavno trpljenje in smrt našega Gospoda Jezusa Kristusa za nas. Na ta dan je Cerkev, ki je naše misli prenesla na žalostni dogodek na Kalvariji, nam vcepila dejavno udeležbo pri trpljenju in smrti za nas križanega Gospoda in Odrešenika, vzpostavila enodnevni post, nas nagovarjala k kesanju in pričevala k naši živi udeležbi pri Gospodovem trpljenju in smrti.

Pri obroku na dan povišanja Gospodovega križa, ki daje življenje, je treba jesti zelenjavo in rastlinsko olje. Sira, jajc in rib se ne bomo upali dotakniti, je zapisano v Cerkveni listini.

Kako se postiti v adventnem času

Jaslični post je bil ustanovljen zato, da se na dan Kristusovega rojstva očistimo s kesanjem, molitvijo in postom, da s čistim srcem, dušo in telesom spoštljivo srečamo Božjega Sina, ki se je prikazal na svetu in tako da mu poleg običajnih darov in žrtev darujemo svoje čisto srce in željo slediti njegovemu nauku.

Pravila vzdržnosti, ki jih je predpisala Cerkev v času rojstvenega posta, so tako stroga kot v Petrovem postu. Jasno je, da je meso med postom prepovedano, maslo, mleko, jajca, sir. Poleg tega v ponedeljek, sredo in petek rojstnega posta listina prepoveduje ribe, vino in olje, jesti brez olja (suhojedstvo) pa je dovoljeno šele po večernici. V drugih dneh - torek, četrtek, sobota in nedelja - je dovoljeno jesti hrano z rastlinskim oljem. V času rojstnega posta so ribe dovoljene ob sobotah in nedeljah ter na velike praznike, na primer na praznik Vhoda v tempelj Presvete Bogorodice, na tempeljske praznike in na dneve velikih svetnikov, če ti dnevi padejo. v torek ali četrtek. Če so prazniki v sredo ali petek, je dovoljen post samo za vino in olje. Od 20. decembra do 24. decembra (po starem slogu) se post stopnjuje in te dni, tudi v soboto in nedeljo, rib ne blagoslavljajo. To si velja še posebej zapomniti, saj se z uvedbo novega koledarja na te dni strogega posta praznuje civilno novo leto.

Zadnji dan jasličnega posta se imenuje božični večer, ker je listina na ta dan jesti sok. Prehranjevanje je splošno sprejeto, očitno v imitacijo posta Daniela in treh mladostnikov, ki se jih spominjamo pred praznikom Kristusovega rojstva, ki so jedli iz semen zemlje, da se ne bi oskrunili s pogansko jedjo (Dan 14, 14). 1, 8), - in v skladu z besedami evangelija, ki se včasih izgovarjajo na predvečer praznika: Nebeško kraljestvo je podobno gorčičnemu zrnu, ki ga je človek vzel in posejal na svoji njivi; ki, čeprav je manjše od vseh semen, ko zraste, je večje od vseh zrn in postane drevo, tako da ptice pod nebom pridi in se zateci v njegove veje.(Mt 13,31-36).

Na božični večer pravoslavni kristjani ohranjajo pobožno navado, da ne jedo ničesar do prve večernice, ki spominja na pojav zvezde na vzhodu, ki je naznanila rojstvo Jezusa Kristusa.

Kot so se včasih postili v pravoslavni Rusiji

Recepti za številne postne jedi so prišli k nam od krsta Rusije. Nekatere jedi so bizantinskega, grškega izvora, zdaj pa je v teh tradicionalnih postnih jedeh nemogoče prepoznati grški izvor.

IN starodavna Rusija ni zapisal kulinarični recepti, kuharskih knjig ni bilo, recepti so se prenašali z matere na hčer, iz hiše v hišo, iz roda v rod.

Sprememb v receptih in tehnologiji kuhanja skorajda ni bilo, v postnih dneh 16. stoletja ali celo ob koncu 19. stoletja pa so jedli skoraj enake jedi, kot so jih pripravljali že od časa sv. -Apostoli princ Vladimir. Dodana je bila le nova zelenjava: do konca sedemnajstega stoletja v Rusiji niso poznali nobene druge zelenjave razen zelja, česna, čebule, kumar, redkvice in pese. Jedi so bile preproste in malo raznolike, čeprav je ruske mize odlikovalo ogromno število jedi. A te jedi so si bile skoraj v vsem podobne, razlikovale so se le v malenkosti – s kakšnimi zelišči so posipali, s kakšnim oljem so jih začinili.

Zelo pogoste so bile zeljna juha, ribja juha in kumarice.

Pite s kašastim nadevom so postregli s toplo zeljno juho.

Pite so bile narejene v preji, torej ocvrte v olju in pečene na ognjišču.

V postnih dneh brez rib so pekli pite z žafranovimi kapami, makom, grahom, sokom, repo, gobami, zeljem, rozinami in raznim jagodičevjem.

Na postne ribje dneve so pekli pite z vsemi vrstami rib, zlasti z belo ribo, šmarnico, lodogo, s samim ribjim mlekom ali z vižigo, na konopljinem, makovem ali orehovem olju; drobno sesekljane ribe so mešali s kašo ali s saracenskim prosom, ki ga danes imenujemo riž.

V pustnem času so pripravljali tudi palačinke, palačinke, drevo in žele.

Palačinke so bile narejene iz grobe moke, z maslom iz orehov in postrežene z melaso, sladkorjem ali medom. Ogromne palačinke so imenovali zakazne palačinke, ker so jih prinašali zajnikom na pogreb.

Palačinke so bile rdeče in bele: prve iz ajdove, druge iz pšenične moke.

Palačinke niso bile del Maslenice, kot so zdaj; Simbol Maslenice so bile pite s sirom in grmičevjem - podolgovato testo z maslom.

Jedli so ovseno ali ajdovo kašo, prosena kaša je bila redka.

Kaviar jesetra in bele ribe je bil luksuz; vendar stisnjena, vreča, armenska - dražljive narave in zmečkana, najnižjega razreda, je bila na voljo najrevnejšim ljudem.

Kaviar smo začinili s kisom, poprom in sesekljano čebulo.

Poleg surovega kaviarja so uporabljali kaviar, kuhan v kisu ali makovem mleku, in vrteli kaviar: med pustom so Rusi delali kaviarjeve palačinke ali kaviarjeve palačinke - kaviar so dolgo stepali, dodajali grobo moko, nato pa testo poparili.

V tistih postnih dneh, ko je veljalo za greh jesti ribe, so jedli kislo in kuhano sveže zelje, peso z rastlinskim oljem in kisom, pite z grahom, z zelenjavnim nadevom, ajdovo in ovseno kašo z rastlinskim oljem, čebulo, ovseni žele. , leve palačinke, palačinke z medom, štručke z gobami in prosom, kuhane in ocvrte gobe, različne jedi iz graha: lomljen grah, nariban grah, pasirani grah, grahov sir, to je trdo zdrobljen grah z rastlinskim oljem, rezanci iz grahove moke, skuta iz maka, hren, redkev.

Vsem jedem so radi dodajali pikantne začimbe, predvsem čebulo, česen in žafran.

V sredo prvega tedna posta leta 1667 so bile pripravljene jedi za njegovo svetost moskovskega patriarha: »Chet kruh, paposhnik, sladka juha s prosom in jagodami, s poprom in žafranom, hren, krutoni, hladno zdrobljeno zelje, hladni Zobanets grah, brusnični žele z medom, ribana kaša z makovim sokom."

Na postne dni v hišah visoke družbe v Moskvi ali Sankt Peterburgu so stregli enako kuhano zelje, posuto z rastlinskim oljem; Jedli so kislo gobovo juho, tako kot v vseh mestih in hišah Ruskega imperija.

Med postom se v vseh restavracijah, tavernah, tudi v najboljših obratih na Nevskem prospektu, izbira jedi ni razlikovala od tistih v samostanih. V eni najboljših gostiln v Sankt Peterburgu, "Stroganovsky", med pustom seveda ni bilo samo mesa, ampak tudi ribe, obiskovalcem pa so ponujali gobe, pogrete s čebulo, šatkovajsko zelje z gobami, gobe v testu, gobe. cmoki, mrzli jurčki s hrenom, jurčki z maslom, pogreti s sokom. Na jedilniku za kosilo so bili poleg gob strt, zdrobljen, pasiran grah, jagodni žele, ovseni kosmiči, grahov žele, z melaso, nasitno in mandljevo mleko. Te dni so pili čaj z rozinami in medom ter kuhali sbiten.

Skozi stoletja se ruska postna miza skoraj ni spremenila. Tako opisuje prve dni posta na začetku dvajsetega stoletja Ivan Šmelev v svojem romanu »Poletje Gospodovo«:

»Skuhali bodo kompot, naredili krompirjeve kotlete s suhimi slivami in pečenko, grah, makov kruh s čudovitimi zavitki sladkornega maka, roza žemljice, »križe« na Krestopoklonni ... zamrznjene brusnice s sladkorjem, žele orehe, kandirane mandlje, namočene grah, pecivo in saiki, rozine v vrču, marshmallows, pust sladkor - limonin, malinov, s pomarančami v notranjosti, halva ... Pa pražena ajdova kaša s čebulo, poplaknjena s kvasom! Pa puste pite z gobami in ajdove palačinke z čebulo ob sobotah...pa prvo soboto kutjo z marmelado,nekakšno "kolivo"!Pa mandljevo mleko z belim želejem,pa brusnični žele z vanilijo in...veliko kulebjako na oznanjenje,z vizigom,z jeseter! In kalya, izjemna kalya, s koščki modrega kaviarja, z vloženimi kumaricami ... in namočenimi jabolki ob nedeljah, pa stopljeni, sladko-sladki "Ryazan" ... in "grešniki", s konopljinim oljem, s hrustljavo skorja, s toplo praznino v notranjosti!..«

Seveda vseh teh jedi ni mogoče pripraviti v našem času. Nekatere pa lahko preprosto pripravimo v naši kuhinji, iz razpoložljivih izdelkov.

Najboljši recepti stare ruske kuhinje posta

Kaviar iz gob

Ta kaviar je pripravljen iz posušenih ali soljenih gob, pa tudi iz njihove mešanice.

Suhe gobe operemo in skuhamo do mehkega, ohladimo, drobno sesekljamo ali sesekljamo.

Soljene gobe je treba oprati v hladni vodi in tudi sesekljati.

Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo gobe in dušimo 10-15 minut.

Tri minute pred koncem dušenja dodamo strt česen, kis, poper in sol.

Končni kaviar položite v kup na krožnik in potresite z zeleno čebulo.

Soljene gobe - 70 g, posušene - 20 g, rastlinsko olje - 15 g, čebula - 10 g, zelena čebula - 20 g, 3% kis - 5 g, česen, sol in poper po okusu.

Redkev z oljem

Oprano in olupljeno redkvico nastrgamo na drobno strgalo. Dodajte sol, sladkor, drobno sesekljano čebulo, rastlinsko olje, kis. Vse dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut. Nato položite v solatno skledo v kup, okrasite s sesekljanimi zelišči.

Redkev - 100 g, čebula - 20 g, rastlinsko olje - 5 g, sol, sladkor, kis, zelišča po okusu.

Kaviar iz vloženih kumar

Vložene kumare drobno narežemo in iz nastale mase iztisnemo sok.

Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo sesekljane kumare in še pol ure pražimo na majhnem ognju, nato dodamo paradižnikovo mezgo in vse skupaj pražimo še 15-20 minut. Minuto pred pripravljenostjo začinite kaviar z mletim poprom.

Na enak način lahko pripravite kaviar iz soljenega paradižnika.

Vložene kumare - 1 kg, čebula - 200 g, paradižnikova mezga - 50 g, rastlinsko olje - 40 g, sol in poper po okusu.

Vitka Grahova juha

Zvečer grah prelijemo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne ter pripravimo rezance.

Za rezance pol kozarca moke dobro premešamo s tremi žlicami rastlinskega olja, dodamo žlico mrzle vode, posolimo in pustimo testo eno uro, da nabrekne. Tanko razvaljano in posušeno testo narežemo na trakove in posušimo v pečici.

Nabrekel grah skuhamo brez odcejanja do polovice, dodamo popraženo čebulo, na kocke narezan krompir, rezance, poper, sol in kuhamo toliko časa, da so krompir in rezanci pripravljeni.

Grah - 50 g, krompir - 100 g, čebula - 20 g, voda - 300 g, olje za cvrtje čebule - 10 g, peteršilj, sol, poper po okusu.

Ruska postna juha

Zavremo biserni ječmen, v juho dodamo sveže zelje, narezano na kvadratke, krompir in korenje, narezano na kocke, in kuhamo do mehkega. Poleti lahko dodamo svež paradižnik, narezan na rezine, ki jih dodamo hkrati s krompirjem.

Ob serviranju potresemo s peteršiljem ali koprom. Krompir, zelje - po 100 g, čebula - 20 g, korenje - 20 g, biserni ječmen - 20 g, koper, sol po okusu.

Rassolnik

Olupljen in opran peteršilj, zeleno in čebulo nasekljamo na trakove in vse skupaj prepražimo na olju.

Vloženim kumaricam odrežemo lupino in jo posebej zavremo v dveh litrih vode. To je juha za kisle kumarice.

Olupljene kumare po dolžini prerežemo na štiri dele, odstranimo semena, meso kumare pa drobno nasekljamo na koščke.

V manjši kozici dušimo kumare. Če želite to narediti, dajte kumare v ponev, nalijte pol kozarca juhe, kuhajte na majhnem ognju, dokler se kumare popolnoma ne zmehčajo.

Krompir narežemo na kocke, sveže zelje natrgamo.

V vrelo juho zakuhamo krompir, dodamo zelje, ko sta zelje in krompir pripravljena, dodamo dušeno zelenjavo in poširane kumare.

5 minut pred koncem kuhanja dodajte sol, poper, Lovorjev list in druge začimbe po okusu.

Minuto pred pripravljenostjo v kislo kumarico vlijemo kumare.

200 g svežega zelja, 3-4 srednje veliki krompirji, 1 korenček, 2-3 korenine peteršilja, 1 koren zelene, 1 čebula, 2 srednje veliki kumari, 2 žlici olja, pol kozarca kumarične slanice, 2 l vode, sol , poper, lovorjev list po okusu.

Rassolnik lahko pripravimo s svežimi ali posušenimi gobami, z žiti (pšenica, ječmen, ovsena kaša). V tem primeru je treba te izdelke dodati navedenemu receptu.

Praznična mešanica (ob ribjih dneh)

Pripravite liter zelo močne juhe iz poljubnih rib. V kozici na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo.

Čebulo nežno potresemo z moko, premešamo, pražimo, dokler moka ne postane zlato rjava. Nato v ponev vlijemo ribjo juho in kumarično slanico, dobro premešamo in zavremo.

Gobe, kapre nasekljajte, olivam odstranite koščice, vse to dodajte v juho, zavrite.

Ribo narežemo na kose, poparimo z vrelo vodo, dušimo v ponvi z maslom, paradižnikovo mezgo in olupljenimi kumarami.

V ponev dodamo ribo in kumare ter na majhnem ognju kuhamo mešanico, dokler riba ni kuhana. Tri minute pred pripravljenostjo dodajte lovorjev list in začimbe.

Pravilno pripravljena soljanka ima svetlo, rahlo rdečkasto juho, oster okus, vonj po ribah in začimbah.

Pri serviranju položite kos vsake vrste rib na krožnike, zalijte z juho, dodajte skodelico limone, koper ali peteršilj in olive.

Pite lahko postrežete z ribami skupaj s Solyanko.

100 g svežega lososa, 100 g svežega ščuka, 100 g svežega (ali nasoljenega) jesetra, majhna pločevinka oliv, dve žlički paradižnikove mezge, 3 vložene bele gobe, 2 vloženi kumari, čebula, 2 žlici rastlinskega olja, žlica moke, četrtina limone, ducat oliv, pol kozarca kisle kumare, žlica kaper, zrna črnega popra, lovorjev list, sol po okusu, šopek kopra ali peteršilja, 2 skodelici limona.

Kisla dnevna gobova juha

Suhe gobe in korenine skuhajte. Gobe, odstranjene iz juhe, drobno sesekljajte. Za pripravo zeljne juhe bodo potrebne gobe in juha.

Ožeto ožeto kislo zelje s kozarcem vode in dvema žlicama paradižnikove mezge dušimo na majhnem ognju eno in pol do dve uri. Ohrovt mora biti zelo mehak.

10 - 15 minut pred koncem dušenja zelja dodamo na olju prepraženo korenje in čebulo, približno pet minut preden je zelje pripravljeno pa dodamo prepraženo moko.

Zelje položite v ponev, dodajte sesekljane gobe, juho in kuhajte približno štirideset minut, dokler se ne zmehča. Zeljne juhe iz kislega zelja ne morete soliti - jed lahko uničite. Zeljna juha je bolj okusna, čim dlje se kuha. Prej so takšno zeljno juho za en dan postavili v vročo pečico, ponoči pa pustili na hladnem.

Pripravljeni zeljni juhi dodamo dva stroka česna, pretlačena s soljo.

Zeljno juho s kulebjako lahko postrežete s praženo ajdovo kašo.

Zeljni juhi lahko dodamo krompir ali kosmiče. Če želite to narediti, narežite tri krompirje na kocke, ločeno kuhajte dve žlici ječmena ali prosa, dokler niso napol kuhani. Krompir in žitarice je treba dati v vrelo vodo gobova juha dvajset minut prej kot dušeno zelje.

Kislo zelje - 200 g, posušene gobe - 20 g, korenje - 20 g, paradižnikova mezga - 20 g, moka - 10 g, olje - 20 g, lovorjev list, poper, zelišča, sol po okusu.

Gobova juha z ajdo

Na kocke narezan krompir skuhamo, dodamo ajdo, namočene suhe gobe, popraženo čebulo in sol. Kuhajte do konca.

Končano juho potresemo z zelišči.

Krompir - 100 g, ajda - 30 g, gobe - 10 g, čebula - 20 g, maslo - 15 g, peteršilj, sol, poper po okusu.

Postna ječa iz kislo zelje

Sesekljano kislo zelje zmešamo z naribano čebulo. Dodamo star kruh, prav tako nariban. Dobro premešajte, prelijte z oljem, razredčite s kvasom do želene gostote. IN pripravljena jed morate dodati poper in sol.

Kislo zelje - 30 g, kruh - 10 g, čebula - 20 g, kvas - 150 g, rastlinsko olje, poper, sol po okusu.

Krompirjevi zrezki s suhimi slivami

Iz 400 gramov kuhanega krompirja naredite pire, posolite, dodajte pol kozarca rastlinskega olja, pol kozarca tople vode in toliko moke, da dobite mehko testo.

Pustimo stati približno dvajset minut, da moka nabrekne, v tem času pripravimo suhe slive – olupimo jih iz pečk, prelijemo z vrelo vodo.

Testo razvaljamo, s kozarcem narežemo na kroge, na sredino vsakega položimo suhe slive, oblikujemo kotlete tako, da testo stisnemo v polpete, vsak kotlet povaljamo v drobtinah in prepražimo v ponvi v veliki količini rastlinskega olja.

Rahla ajdova kaša

V ponvi prepražimo kozarec ajde, da porjavi.

V ponev (bolje je, da uporabite vok) s tesnim pokrovom nalijte natanko dva kozarca vode, dodajte sol in postavite na ogenj.

Ko voda zavre, vanjo stresemo vročo ajdo in pokrijemo s pokrovko. Pokrov ne smete odstraniti, dokler kaša ni popolnoma kuhana.

Kaša naj se kuha 15 minut, najprej na močnem, nato na srednjem in nazadnje na nizkem ognju.

Končano kašo je treba začiniti z drobno sesekljanim, ocvrtim v olju do zlato rjave barve. čebula in posušene gobe, predhodno obdelane.

To kašo lahko postrežemo kot samostojno jed ali pa jo uporabimo kot nadev za pite.

Postno testo za pito

Iz pol kilograma moke, dveh kozarcev vode in 25-30 g kvasa zamesimo testo.

Ko testo naraste, dodamo sol, sladkor, tri žlice rastlinskega olja, še pol kilograma moke in stepamo, dokler se testo neha prijemati na roke.

Nato testo damo v isti pekač, kjer smo pripravili testo in pustimo, da ponovno vzhaja.

Po tem je testo pripravljeno za nadaljnje delo.

Šangi iz ajdove kaše

Iz pustega testa razvaljamo hlebčke, na sredino vsakega damo ajdovo kašo, pokuhano s čebulo in gobami, robove kruhka zavihamo.

Končane šangije položimo na pomaščen pekač in jih spečemo v pečici.

Isti šangi lahko pripravimo polnjen s praženo čebulo, krompirjem, strtim česnom in praženo čebulo.

Ajdove palačinke, "grešnice"

Tri kozarce ajdove moke zvečer prelijemo s tremi kozarci vrele vode, dobro premešamo in pustimo eno uro. Če nimate ajdove moke, jo lahko naredite sami, tako da ajdo zmeljete v kavnem mlinčku.

Ko se testo ohladi, ga razredčite s kozarcem vrele vode. Ko je testo mlačno, dodamo 25 g kvasa, raztopljenega v pol kozarca vode.

Zjutraj testu dodamo preostanek moke, v vodi raztopljeno sol in gnetemo testo do konsistence kisle smetane, postavimo na toplo in spečemo v ponvi, ko testo ponovno naraste.

Te palačinke so še posebej dobre s čebulnimi prelivi.

Palačinke z začimbami (z gobami, čebulo)

Iz 300 g moke, kozarca vode in 20 g kvasa pripravimo testo, ki ga postavimo na toplo.

Ko je testo pripravljeno, vlijemo še kozarec tople vode, dve žlici rastlinskega olja, sol, sladkor, preostalo moko in vse temeljito premešamo.

Oprane posušene gobe namočimo tri ure, kuhamo do mehkega, narežemo na majhne koščke, prepražimo, dodamo sesekljano in rahlo popraženo zeleno čebulo ali čebulo, narezano na kolobarje. Ko smo pečenke razporedili v ponev, jih napolnimo s testom in spečemo kot navadne palačinke.

Pite z gobami

Kvas raztopite v kozarcu in pol tople vode, dodajte dvesto gramov moke, premešajte in testo postavite na toplo mesto 2-3 ure.

100 gramov rastlinskega olja zmeljemo s 100 grami sladkorja, vlijemo v testo, premešamo, dodamo 250 gramov moke, pustimo uro in pol, da fermentira.

100 gramov opranih posušenih gob namočimo dve uri, jih kuhamo do mehkega in preidemo skozi mlinček za meso. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo tri drobno sesekljane čebule. Ko čebula zlato obarva, dodamo drobno narezane gobe, posolimo in pražimo še nekaj minut.

Od pripravljeno testo oblikujte kroglice in jih pustite vzhajati. Nato kroglice razvaljajte v kolačke, na sredino vsakega položite gobovo maso, naredite pite, jih pustite vzhajati pol ure na pomaščenem pekaču, nato pa pite po površini previdno namažite s sladkim močnim čajem in pecite v segreti pečici. pečici 30-40 minut.

Končane pite položite v globok krožnik in pokrijte z brisačo.

Čebula

Pripravimo pusto kvašeno testo kot za pite. Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo v tanke kolačke. Čebulo sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Na dno lonca ali pomaščenega pekača položimo tanek kruh, pokrijemo s čebulo, nato še en kruh in plast čebule. Torej morate položiti 6 plasti. Zgornja plast naj bo iz testa.

Čebulo popečemo v dobro segreti pečici. Postrezite toplo.

Rasstegai

400 g moke, 3 žlice masla, 25 - 30 g kvasa, 300 g ščuke, 300 g lososa, 2-3 ščepca mletega črnega popra, 1 žlica zdrobljenih ocvirkov, sol po okusu.

Zamesimo pusto testo in pustimo, da dvakrat vzhaja. Vzhajano testo razvaljamo v tanko folijo in iz njega s kozarcem ali skodelico izrežemo kroge.

Na vsak krog položimo mleto ščuko, nanjo pa tanek kos lososa. Uporabite lahko mletega brancina, trsko, soma (razen morskega), ščuka in krapa.

Konce pirhov stisnite tako, da sredina ostane odprta.

Pite položimo na pomaščen pekač in pustimo vzhajati 15 minut.

Vsako pito premažemo z močnim sladkim čajem in potresemo z drobtinami.

Pite naj bodo pečene v dobro ogreti pečici.

Na vrhu pite pustimo luknjo, da lahko med kosilom vanjo natočimo ribjo juho.

Pite postrežemo z ribjo juho ali ribjo juho.

V dneh, ko ribe niso blagoslovljene, lahko pripravite pite z gobami in rižem.

Za mleto meso potrebujemo 200 g suhih gob, 1 čebulo, 2-3 žlice olja, 100 g riža, sol in mleti črni poper.

Kuhane gobe pretlačimo skozi mlinček za meso ali jih nasekljamo. Drobno sesekljano čebulo z gobami pražimo 7 minut. Ocvrte gobe ohladimo s čebulo, zmešamo s kuhanim puhastim rižem, solimo in potresemo s poprom.

Ribnik

500 g ribjega fileja, 1 čebula, 2-3 krompirji, 2-3 žlice masla, sol in poper po okusu.

Naredite pusto testo, ga razvaljajte v dve ploski torti.

Torta, ki jo bomo uporabili za spodnjo plast pite, mora biti nekoliko tanjša od zgornje.

Razvaljan kruh položimo na pomaščen pekač, nanj položimo plast tanko narezanega surovega krompirja, potresemo s soljo in poprom. veliki kosi ribjega fileja, obloženi s tanko narezano surovo čebulo.

Vse skupaj prelijemo z oljem in pokrijemo z drugim kruhom. Povežite robove torte in jih zapognite navzdol.

Končano ribarnico postavite na toplo mesto dvajset minut; Preden damo ribarnico v pečico, vrh na več mestih prebodemo. Pečemo v pečici, ogreti na 200-220°C.

Pita z zeljem in ribami

Pusto testo razvaljamo v obliko bodoče pite.

Enakomerno položimo plast zelja, nanjo plast narezanih rib in drugo plast zelja.

Robove pite stisnemo in pito spečemo v pečici.

Krompirjevi ocvrtki

Olupljene naribamo surov krompir, solimo, pustimo sok, nato dodamo malo vode in toliko moke, da dobimo testo kot za palačinke.

Končano testo z žlico polagamo na vročo ponev, namaščeno z rastlinskim oljem, in ocvremo na obeh straneh.

Podatki o prvotnem viru

Pri uporabi knjižničnega gradiva je povezava na vir obvezna.
Pri objavi materialov na internetu je obvezna hiperpovezava:
"Pravoslavje in sodobnost. Elektronska knjižnica" (www.wco.ru).

Pretvorba v formate epub, mobi, fb2
"Pravoslavje in svet. Elektronska knjižnica" ().

Neka ženska v šalu in dolgem krilu je dolgo mučila prodajalko na oddelku s slaščicami: »Prosim, pokažite mi to škatlo čokolade. Škoda, in ne ustrezajo - vsebujejo tudi mleko v prahu. "Oprostite, ali ste intolerantni na to komponento?" - taktno je vprašal uslužbenec trgovine. »Ne, obiskal bom rojstni dan in danes je sreda - postni dan; Navsezadnje mi pravoslavni kristjani častimo sredo in petek kot svetinji,« je ponosno odgovorila žena, globoko zatopljena v analizo. kemična sestava sladkarije...

Duhovnik Vladimir Hulap, kandidat teologije,
klerik cerkve sv. enako Marija Magdalena Pavlovska,
Referent peterburške podružnice DECR MP

Post v sredo in petek je ena od tradicij pravoslavne cerkve, na katero smo tako navajeni, da večina vernikov preprosto nikoli ni pomislila, kako in kdaj je nastala.

Dejansko je ta praksa zelo starodavna. Kljub dejstvu, da ni omenjen v Novi zavezi, to že dokazuje zgodnjekrščanski spomenik "Didachos" ali "Nauk dvanajstih apostolov", ki je nastal ob koncu 1. - začetku 2. stoletja. v Siriji. V 8. poglavju tega besedila beremo zanimivo navodilo: »Vaš post naj ne bo pri hinavcih, saj se postijo drugi in peti dan v tednu. Četrti in šesti postiš.”

Pred nami je tradicionalno starozavezno štetje dni v tednu, ki ustreza vrstnemu redu stvarjenja v 1. poglavju Geneze, kjer se vsak teden konča s soboto.

Če besedilo prevedemo v jezik nam znanih koledarskih realnosti (prvi dan v tednu je v Didahi nedelja, ki sledi soboti), bomo videli jasno nasprotje med dvema praksama: postom v ponedeljek in četrtek (»na drugi in peti dan v tednu«) proti postu ob sredah in petkih (»četrti in šesti«). Očitno je druga izmed njih naša današnja krščanska tradicija.

Toda kdo so »hinavci« in zakaj je bilo treba nasprotovati njihovemu postu na samem zori cerkvene zgodovine?

Post hinavcev

V evangeliju vedno znova srečamo besedo »hinavci«, ki grozeče zveni iz Kristusovih (in drugih) ust. Uporablja ga, ko govori o verskih voditeljih izraelskega ljudstva tiste dobe - farizejih in pismoukih: "Gorje vam, pismouki in farizeji, hinavci" (). Še več, Kristus neposredno obsoja njihovo prakso posta: »Kadar se postite, ne bodite žalostni kakor hinavci, kajti delajo si mrke obraze, da bi se ljudem zdelo, da se postijo« ().

Didahe pa je starodavni judovsko-krščanski spomenik, ki odseva liturgično prakso zgodnjih krščanskih skupnosti, ki so bile sestavljene predvsem iz Judov, ki so se spreobrnili h Kristusu. Začne se s priljubljenim judovskim »naukom o dveh poteh«, polemizira z judovskimi zapovedmi o obrednih lastnostih vode, uporablja krščansko predelavo tradicionalnih judovskih blagoslovov kot evharistične molitve itd.

Očitno navodilo »Vaš post naj ne bo s hinavci« ne bi bilo potrebno, če ne bi bilo kristjanov (in očitno precejšnje število), ki bi se držali postne prakse »hinavcev« – očitno še naprej sledijo prav temu izročilo, ki so ga spoštovali pred spreobrnitvijo h Kristusu. Na to točko je usmerjen ogenj krščanske kritike.

Dolgo pričakovani dež

Splošno obvezen postni dan za Jude v 1. stoletju. AD je bil dan sprave (Yom Kippur). Dodali so mu štiri enodnevne postove v spomin na narodne tragedije: začetek obleganja Jeruzalema (10. Tevet), osvojitev Jeruzalema (17. Tamuz), uničenje templja (9. Av) in Gedalijev umor. (3 tišri). V primeru hudih katastrof - suše, nevarnosti izpada pridelka, epidemije smrtonosnih bolezni, vdora kobilic, nevarnosti vojaškega napada itd. - so lahko razglasili posebna obdobja posta. Hkrati so obstajali tudi prostovoljni posti, ki so veljali za osebno pobožnost. Ponedeljkov in četrtkov tedenski post je nastal iz kombinacije zadnjih dveh kategorij.

Osnovne informacije o judovskih postih najdemo v talmudski razpravi »Taanit« (»Posti«). Med drugim opisuje enega najhujših dogodkov za Palestino naravne nesreče- suša. Jeseni, v mesecu Marheshvan (začetek deževne sezone v Izraelu, oktober - november po našem sončnem koledarju), je bil določen poseben post za dar dežja: »Če deževja ne pride, bodo posamezni ljudje začnite se postiti in se postite trikrat: v ponedeljek, četrtek in naslednji ponedeljek«. Če se situacija ni spremenila, je bil predpisan popolnoma enak vzorec posta za dva naslednjih mesecih Kislev in Tebet (november - januar), zdaj pa so ga morali upoštevati vsi Izraelci. Nazadnje, če se je suša nadaljevala, se je strogost posta povečala: v naslednjih sedmih ponedeljkih in četrtkih so »zmanjšali trgovino, gradnjo in sajenje, število snubitev in porok in se niso pozdravljali - kot ljudje, s katerimi je Vseprisotni je bil jezen.”

Vzor pobožnosti

Talmud pravi, da so »posamezniki«, omenjeni na začetku teh navodil, rabini in pisarji (»tisti, ki so lahko imenovani za voditelje skupnosti«) ali posebni asketi in molitveniki, katerih življenje je veljalo za posebej všeč Bogu.

Nekateri pobožni rabini so še naprej spoštovali navado posta v ponedeljek in četrtek vse leto, ne glede na vremenske razmere. Ta razširjena navada je omenjena celo v evangeliju, kjer slednji v prispodobi o cestninarju in farizeju takšen dvodnevni post izpostavi kot eno izmed svojih posebnosti od ostalih ljudi: »Bog! Zahvaljujem se ti, da nisem kakor drugi ljudje, roparji, prestopniki, prešuštniki ali kakor ta cestninar: postim se dvakrat na teden ...« (). Iz te molitve izhaja, da tak post ni bil splošno obvezna praksa, zato se farizej z njim hvali pred Bogom.

Čeprav evangeljsko besedilo ne pove, kaj so ti dnevi, ne samo judovski, ampak tudi krščanski avtorji pričajo, da sta bila ponedeljek in četrtek. Na primer sv. Epifanij Ciprski († 403) pravi, da so se farizeji v njegovem času »postili dva dni, drugi in peti dan v soboto«.

Dva od sedmih

Niti talmudski niti zgodnjekrščanski viri nam ne povedo, zakaj sta bila izbrana ravno dva tedenska dneva posta. V judovskih besedilih naletimo na poskuse kasnejše teološke utemeljitve: spomin na Mojzesov vzpon na Sinaj v četrtek in sestop v ponedeljek; post za odpuščanje grehov, ki so povzročili uničenje templja, in preprečitev podobne nesreče v prihodnosti; post za tiste, ki se kopajo v morju, potujejo po puščavi, za zdravje otrok, nosečnic in doječih mater itd.

Notranja logika te sheme postane jasnejša, če pogledamo porazdelitev teh dni znotraj judovskega tedna.

Ni treba posebej poudarjati, da je bil sobotni post prepovedan, saj je veljala za dan veselja ob dokončanju stvarjenja sveta. Postopoma se je svetost sobote začela omejevati na dveh straneh (petek in nedelja): prvič, da ne bi kdo slučajno s postom prekinil veselja do sobote, ne da bi vedel točen čas njenega začetka in konca (različen je glede na geografsko širino in letni čas); drugič, da obdobja posta in veselja ločijo vsaj za en dan.

O tem jasno govori Talmud: »Ne postijo se na predvečer sobote zaradi časti, ki jo ima sobota, in se ne postijo prvi dan (tj. nedeljo), da ne bi nenadoma prestopili s počitka. in veselje do dela in posta.«

Judovski post tiste dobe je bil zelo strog - trajal je od trenutka prebujenja do večera ali od večera do večera, tako da je lahko trajal 24 ur. V tem času je bila prepovedana kakršna koli hrana, nekateri pa so zavračali tudi pitje vode. Jasno je, da bi bila dva tako zaporedna postna dneva preveč. preizkušnja, kot pravi drugo talmudsko besedilo: »Ti posti ... si ne sledijo vsak dan zaporedoma, ker večina družbe ni sposobna izpolniti takšnega recepta.« Zato sta ponedeljek in četrtek postala enako oddaljena drug od drugega postna dneva, ki sta bila skupaj s soboto imenovana za tedensko posvečevanje časa.

Postopoma so pridobili liturgični pomen in skupaj s soboto postali dnevi javnega bogoslužja: mnogi pobožni Judje so te dni, tudi če se niso postili, poskušali priti v sinagogo na posebno bogoslužje, med katerim so brali Toro in je bila izvedena pridiga.

"Mi" in "oni"

Vprašanje obvezne narave dediščine Stare zaveze je bilo v zgodnji Cerkvi zelo pereče: za rešitev vprašanja, ali je treba pogane, ki so sprejeli krščanstvo, obrezati, je bilo potrebno celo sklicati apostolski koncil (). Apostol Pavel je večkrat poudaril svobodo od judovskega obrednega zakona in opozoril na lažne učitelje, ki »prepovedujejo uživanje tega, kar je ustvaril Bog« (), pa tudi na nevarnosti »spoštovanja dni, mesecev, časov in let« ().

Soočenje s tedenskim judovskim postom se ne začne v Didahi - morda je omenjeno že v evangeliju, ko okoličani ne razumejo, zakaj se Kristusovi učenci ne postijo: »Zakaj se postijo Janezovi učenci in farizeji , a tvoji učenci se ne postijo?« (). Težko je domnevati, da tukaj govorimo o enem od splošno obveznih letnih judovskih postov - vidimo, da Kristus izpolnjuje zakon, ki nasprotuje poznejšim obrednim rabinskim predpisom, "tradiciji starejših" (). Zato tukaj očitno govorimo o teh tedenskih postih, katerih spoštovanje je veljalo za pomembno sestavino pobožnega življenja.

Odrešenik jasno odgovarja na to vprašanje: »Ali se smejo sinovi poročne sobe postiti, ko je ženin z njimi? Dokler je ženin pri njih, se ne morejo postiti, ampak pridejo dnevi, ko jim ženina vzamejo, in takrat se bodo postili tiste dni« ().

Možno je, da so nekateri palestinski verniki te Kristusove besede razumeli tako, da je po vnebohodu čas za spoštovanje tradicionalnih judovskih postov. Ker je bila ta tradicija priljubljena med včerajšnjimi priseljenci iz judovstva, več na učinkovit način boj je predstavljala njegova krščanska modifikacija. Zato so krščanske skupnosti, ne da bi popuščale na ravni pobožnosti, ustanovile svoja tedenska postna dneva: sredo in petek. Didahe ne pove nič o tem, zakaj so bili izbrani, vendar je v besedilu jasno poudarjena polemična protijudovska komponenta: »hinavci« se postijo dva dni na teden, kristjani te prakse ne opuščajo, kar očitno samo po sebi ni slabo, temveč določijo svoje dneve, ki veljajo za značilne in posebnost Krščanstvo v primerjavi z judovstvom.

V krščanstvu je torej najvišja točka tedenskega cikla nedelja naravno spremeni se tudi njegova notranja struktura. V nedeljo, pa tudi v soboto, se prva Cerkev ni postila. Če izvzamemo judovske postne dneve, sta bili dve možnosti: »torek in petek« ali »sreda in petek«. Verjetno zato, da bi se še bolj izolirali od »hinavcev«, kristjani niso le premaknili oba posta za en dan naprej, ampak so prvega zamaknili za dva dni.

Teologija izročila

Vsako izročilo prej ali slej zahteva teološko razlago, še posebej, če se njegov izvor z leti pozablja. V Didahiju je post v sredo in petek utemeljen zgolj v okviru nasprotja med »našim« in »njihovim« postom. Vendar pa je ta razlaga, relevantna in razumljiva za kristjane, živeče v judovskem okolju 1. stoletja, sčasoma zahtevala premislek. Ne vemo, kdaj se je ta proces refleksije začel, imamo pa prve dokaze o njegovem zaključku na začetku 3. stoletja. »Sirska didaskalija« polaga v usta vstalega Kristusa naslednje besede, ki se obračajo na apostole: »Torej, ne postite se po običajih prejšnjih ljudi, ampak po zavezi, ki sem jo sklenil z vami ... Vi se mora postiti zanje (tj. za Jude) v sredo, kajti na ta dan so začeli uničevati njihove duše in so se odločili, da Me zgrabijo ... In spet se moraš postiti zanje v petek, kajti na ta dan so Me križali.”

Ta spomenik izvira iz istega geografskega območja kot Didahe, vendar se stoletje kasneje teološka perspektiva spremeni: kristjani, ki živijo blizu Judov, so se tedensko postili »zanje« (očitno so s postom združili molitev za njihovo spreobrnitev h Kristusu). Kot motiv za post sta navedena dva greha: izdaja in Kristusov križ. Kjer ta stik ni bil tako tesen, se postopoma izkristalizirata le temi izdaje Kristusa s strani Juda in smrti na križu. Tradicionalno razlago, ki jo danes lahko najdemo v katerem koli učbeniku Božjega zakona, najdemo v »Apostolskih konstitucijah« (IV. stoletje): »V sredo in petek nam je ukazal, naj se postimo - na tistem, ker je bil izdan takrat, ampak na tem, ker je takrat trpel.”

Dežurna cerkev

Tertulijan († po letu 220) v svojem delu O postu omenja sredo in petek z latinskim izrazom statio, ki dobesedno pomeni »vojaška straža«. Ta terminologija je razumljiva znotraj celotne teologije tega severnoafriškega avtorja, ki krščanstvo vedno znova opisuje z vojaškimi izrazi, vernike pa imenuje »Kristusova vojska« (militia Christi). Pravi, da je bil ta post izključno prostovoljen, trajal je do 9. ure popoldne (do 15. ure po našem času), te dni pa so potekala posebna bogoslužja.

Izbira 9. ure je s teološkega vidika globoko upravičena - to je čas Odrešenikove smrti na križu (), zato je veljala za najprimernejšo za konec posta. Toda če so zdaj naši posti kvalitativne narave, to je, da so sestavljeni iz vzdržanja ene ali druge vrste hrane, je bil post starodavne Cerkve količinski: verniki so popolnoma opustili hrano in celo vodo. V opisu mučeništva španskega škofa Fructuosa († 259 v Tarragoni) najdemo naslednjo podrobnost: »Ko so mu nekateri iz bratske ljubezni ponudili, da bi vzel čašo vina, pomešanega z zelišči, za telesno olajšanje, je rekel: »Ura za prekinitev posta še ni prišla« ... Bil je namreč petek in on je skušal veselo in zaupljivo dokončati statio z mučeniki in preroki v raju, ki jim ga je pripravil Gospod.«

Dejansko so bili s tega vidika postni kristjani primerjani z vojaki bojna postojanka, ki prav tako niso nič jedli, vso svojo moč in pozornost pa so posvetili opravljanju svoje službe. Tertulijan uporablja starozavezne vojaške zgodbe () in pravi, da so ti dnevi obdobje posebej intenzivnega duhovnega boja, ko pravi bojevniki seveda ne jedo ničesar. Pri njem srečamo tudi »militarizirano« dojemanje molitve, ki je v krščanskem izročilu vedno neločljivo povezana s postom: »Molitev je trdnjava vere, naše orožje proti sovražniku, ki nas oblega z vseh strani.«

Pomembno je, da ta post ni bil le osebna zadeva vernika, ampak je vključeval diakonsko komponento: obrok (zajtrk in kosilo), ki ga verniki na postni dan niso jedli, so prinesli na cerkveni shod k primasu in te izdelke je razdelil med revne, vdove in sirote.

Tertulijan pravi, da se mora »statio končati s prejemom Kristusovega telesa«, torej bodisi z obhajanjem evharistije bodisi z obhajanjem darov, ki so jih verniki v starih časih hranili doma za vsakodnevno obhajilo. Zato sreda in petek postopoma postajata posebna bogoslužna dneva, o čemer priča na primer sv. Bazilija Velikega, ki pravi, da je v njegovem času v Kapadokiji obstajala navada prejemati obhajilo štirikrat na teden: ob nedeljah, sredah, petkih in sobotah, torej očitno obhajanje evharistije na te dni. Čeprav je na drugih območjih obstajala druga praksa neevharističnih srečanj, o kateri govori Evzebij iz Cezareje († 339): »V Aleksandriji se v sredo in petek bere Sveto pismo in ga učitelji razlagajo, tu pa vse, kar se nanaša na srečanje, traja mesto, z izjemo daritve Tine."

Od prostovoljnega do obveznega

V Didahi ne najdemo navedbe o tem, ali je bil takratni sredin in petkov post obvezen za vse vernike ali pa prostovoljna pobožna navada, ki so se je držali le nekateri kristjani.

Videli smo, da je bil položaj farizejev osebna izbira in verjetno je enak pristop prevladoval v prvi Cerkvi. Tako v Severni Afriki Tertulijan pravi, da »lahko opazujete (hitro) po lastni presoji«. Še več, krivoverci montanisti so bili obtoženi, da je postala splošno zavezujoča.

Vendar pa postopoma, zlasti na vzhodu, postopoma narašča stopnja obvezne narave tega običaja. V »Hipolitovih kanonih« (IV. stoletje) beremo naslednje navodilo o postu: »Posti vključujejo sredo, petek in binkošti. Kdor bo upošteval druge dneve poleg teh, bo prejel nagrado. Kdor se jim, razen zaradi bolezni ali potrebe, izmika, krši pravilo in se upira Bogu, ki se je postil za nas.« Zadnja točka v tem procesu je bila postavljena z "Apostolskimi pravili" (konec 4. - začetek 5. stoletja):

»Če se škof, ali prezbiter, ali diakon, ali subdiakon, ali bralec, ali pevec ne posti na svete binkošti pred veliko nočjo, ali v sredo ali v petek, razen zaradi ovire telesne slabosti, naj naj bo odstavljen, če pa je laik: naj bo izobčen"

Iz besed sv. Epifanija Ciprskega kaže, da se post v sredo in petek v času binkošti ni držal, kar je v nasprotju s praznično naravo teh dni: »Skozi vse leto se v Sveti katoliški Cerkvi postijo, in sicer v sredo in petek. do devete ure, z izjemo le celih binkošti, med katerimi ni predpisano niti klečanje niti post.« Vendar pa je samostanska praksa postopoma spremenila to tradicijo in pustila le nekaj "trdnih" tednov v letu.

Dolg proces recepcije judovske prakse in njene preobrazbe v novo krščansko tradicijo se je torej končal s teološkim premislekom in nazadnje s kanonizacijo srede in petka.

Sredstvo ali cilj?

Ob pogledu na sredin in petkov post v današnjem cerkvenem življenju so besede sv. Ephraim Sirina: »Kristjan se mora postiti, da bi zbistril um, vzbudil in razvil občutke ter spodbudil voljo k dobri dejavnosti. Te tri človekove sposobnosti zasenčimo in potlačimo najbolj s prenajedanjem, pijančevanjem in skrbmi vsakdanjega življenja, s tem pa odpademo od vira življenja – Boga ter zapademo v pokvarjenost in nečimrnost, sprevržemo in oskrunimo podobo Boga v sami.”

Res, v sredo in petek se lahko nasitite postnega krompirja, napijete postne vodke in še enkrat cel večer preživite pred postno televizijo - navsezadnje naš Tipikon ničesar od tega ne prepoveduje! Formalno bodo navodila posta izpolnjena, njegov cilj pa ne bo dosežen.

Spominjanje v krščanstvu ni košček koledarja s to ali ono obletnico, ampak sodelovanje pri dogodkih svete zgodovine, ki jih je nekoč ustvaril Bog in ki jih je treba uresničiti v našem življenju.

Vsakih sedem dni se nam ponudi globoka teološka shema za posvečenje vsakdanjega življenja, ki nas vodi do najvišja točka sveta zgodovina - Kristusovo križanje in vstajenje.

In če se ne odražajo v naši duši, v naših »malih Cerkvah« – družinah, v naših odnosih z drugimi, potem ni bistvene razlike med nami, ki v sredo in petek ne jemo »nekošer« mesa in mlečnih izdelkov. , tisti, ki veliko jedo, pa je pred stoletji v daljni Palestini vsak ponedeljek in četrtek preživel v popolni abstinenci od hrane.

Post v sredo in petek je vzpostavljen v spomin na dva dogodka: aretacijo in mučenje Kristusa ter usmrtitev Odrešenika s križanjem. Pravoslavni cerkveni postovi - od velikega, najdaljšega in najtežjega, do enodnevnih postov - so neposredno povezani z nepozabni dogodkiživljenje Jezusa Kristusa. Jih je torej treba dosledno upoštevati?

Post v sredo in petek je ena od tradicij pravoslavne cerkve

Vsak pravoslavni kristjan se mora vsak teden postiti dva dni, z izjemo neprekinjenih tednov (na primer veliki teden) ali primerov, ko je spovednik dovolil odpustek - bodisi v primeru bolezni ali zaradi drugih okoliščin - na primer dolgo poslovno potovanje, med katerim bo nemogoče strogo upoštevati krščanske kanone.

Oba tedenska postna dneva sta bila ustanovljena v čast dogodkov iz zemeljskega življenja našega Gospoda Jezusa Kristusa.

V sredo se verniki spominjajo grozen dogodek aretacija in tortura (podvrženost mučenju in usmrtitvi), v petek pa častijo pasijon (muke) in ponižujočo Jezusovo usmrtitev s križanjem.

Treba je opozoriti, da je vsak od teh postov, čeprav najkrajši možni (enodnevni), precej strog in obvezen za strogo izpolnjevanje, na kar so večkrat opozarjali asketi vseh stoletij krščanstva.

Na primer sveti Atanazij Veliki in sv. Serafim Sarovski je trdil, da oseba, ki si v žalostnih dneh dovoli jesti ne-postno hrano, močno greši in se s temi grehi tako rekoč pridruži današnjim Kristusovim krvnikom.

Post v sredo in petek je vedno veljal za usodnega za vse: spoštovanje sprejetega zakona je priložnost za vsakogar, da reši svojo dušo. Upoštevanje posta v teh dneh je priznano za tako pomembno, da je zanj ustanovljen celo poseben (69.) apostolski kanon, ki se glasi: »Če kdo, škof, ali prezbiter, ali diakon, ali bralec, oz. pevec, se ne posti na svete binkošti pred veliko nočjo, niti v sredo niti v petek, razen ovire zaradi telesne slabosti, naj se izloči. Če je laik: naj bo izobčen.”

Zakaj bi se postili v sredo in petek?

Duhovščina že dva tisoč let opominja in razlaga svoji čredi, zakaj je izjemno pomembno, da se verniki postijo v sredo in petek. Da, sschmch. Peter iz Aleksandrije, ki je sestavil Pravilo kesanja, nas v 15. odstavku spominja: »Postiti se moramo v sredo zaradi zbora, ki so ga Judje sestavili o Gospodovem izročilu, in v petek, ker je ta dan trpel zaradi nas.”

Besede evangelija nas opominjajo na nujnost upoštevanja cerkvenih predpisov o postu v teh dneh. Apostol Marko (14,1) pripoveduje: »Čez dva dni je bil praznik pashe in nekvašenih kruhov. In véliki duhovniki in pismouki so iskali, kako bi ga z zvijačo prijeli in ubili.”

Sveti asketi so pojasnili, da post ni toliko omejevanje v naboru izdelkov in krepitev molitveno pravilo, ampak tudi deliti usmiljenje ubogim, pomagati vsem okoli in se truditi ravnati tako, da po besedah ​​svetih očetov »ne križate Kristusa s svojimi grehi«.

Ne smemo pozabiti, da se cerkveni dan ne začne ob polnoči, ampak od začetka večernice prejšnjega dne. Ura se lahko v različnih cerkvah razlikuje (med 16. in 20. uro), vendar začetek bogoslužja pomeni začetek novega cerkvenega dne.

V skladu s tem se mora post začeti sinhrono, v skladu z urnikom bogoslužij vaše župnijske cerkve.

Pravoslavni kristjan, ki gre na večernico, vzame običajno, hitro hrano, po vrnitvi po bogoslužju pa ima pravico jesti samo pusto hrano, dokler se ne začne obed. večerna služba naslednji dan. To pomeni, da se sredin post začne v torek ob 17. uri in konča v sredo ob 17. uri. Od trenutka konca večernic se po cerkvenem štetju začne četrtek, čeprav je do koledarskega nastopa novega dne ostalo še nekaj ur.