Kako začiniti govejo juho. Posvečeno gurmanom: kaj še skuhati okusno juho z govedino? Grahova juha "Naristy".

Juhe na osnovi govedine in goveje juhe so pri nas že stoletja ljubljene in priljubljene. Kuhate jih lahko v najrazličnejših različicah - lahko je tako boršč kot kisla kumarica, kot pire juha ali bolj tradicionalna juha. Obstaja veliko možnosti in v tem članku bomo govorili o najbolj zanimivih.

V tem članku ne bomo govorili o pripravi boršča ali drugih tradicionalnih juh z govedino - o njih je bilo že veliko povedanega. Z govedino lahko skuhate veliko drugih juh, ne tradicionalnih, a nič manj okusnih. Ker ima govedina izrazit okus, se vse juhe z njo izkažejo za zelo bogate in okusne, še posebej, če zanje izberete temno rdečo govedino s tankimi madeži kremasto bele maščobe - najboljši način meso primerno za juhe. Lahko je členek, prsi ali prsi, ki so najprimernejši za številne juhe, vključno z na primer kharčo.

Goveje juhe niso samo znane in okusne, ampak tudi zelo zadovoljive: vsebujejo veliko beljakovin. Poleg tega so te juhe koristne zaradi vsebnosti vitaminov B, cinka, železa in drugih koristnih snovi.

Torej, ne boršč, ne kumarica, ne kharčo - o kakšnih juhah bomo govorili? O najbolj različnih in najbolj okusnih!

Recept 1: Goveja juha z rezanci in stročjim fižolom

Fotografija: control1tv.ru

Potrebovali boste: 500 g govejih reber in stročjega fižola, 200 g drobnih rezancev, jušne kosti, zelišča, čebulo, zeleno čebulo, česen, peteršilj, poper, sol.

Kako kuhati govejo juho z rezanci s fižolom. Zavremo slano vodo, vanjo damo olupljeno čebulo in druge dišavne dodatke za juho po okusu ter oprane jušne kosti in rebra. Meso kuhamo 2 uri na majhnem ognju, pri čemer v prvih 15 minutah odstranimo peno. Fižol posebej kuhamo v slanem kropu 15 minut, ga osušimo, enako naredimo z rezanci, le da jih kuhamo 4 minute, posušimo tudi. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Juhi odstranimo kosti, olupimo meso z reber in ga skupaj z rezanci in fižolom vrnemo v juho. V juho damo še česen, sesekljana zelišča, začimbe po okusu, peteršilj, zavremo in ugasnemo ogenj.

No, z naslednjo juho lahko varno presenetite ljubljene in goste. Ima zelo zanimivo sestavo izdelkov, čeprav precej preprosto in cenovno dostopno.

Drugi recept: Goveja juha z lečo in gobami

Potrebovali boste: 400 g govedine, 100 g suhih gob in leče, 40 g parmezana, 2 zrna popra, stroka česna, paradižnik in suhe slive, 1 lovorov list, poper v zrnu, nageljnove žbice in čebulo, 2 žlici. peteršilj ali koper, 1 žlica. paradižnikova pasta, poper, sol.

Kako kuhati juho z govedino in lečo. Meso skuhajte v slani vodi, dodajte poper, lovorjev list, nageljnove žbice, stroke česna in celo čebulo, precedite končno juho in iz nje odstranite vse izdelke. Lečo skuhajte ločeno do kuhanja. V vrelo juho dajte sesekljano meso, suhe slive in suhe gobe, kuhajte, dokler gobe niso pripravljene, odstranite suhe slive, dajte sesekljan paradižnik (brez kože), pa tudi suh peteršilj in kuhano lečo, kuhajte 10-15 minut, nato juho začinite s paradižnikovo pasto. Naribajte parmezan, ga dajte v pripravljeno juho, pred serviranjem potresite z zelišči.

Preprosta, a zelo zanimiva juha, ki bo navdušila vse ljubitelje bogatih juh z bogatim svetlim okusom. Če še vedno želite nekaj zanimivega, a preprostejšega, bodite pozorni na naslednjo juho.

Tretji recept: Goveja juha s prosom

Potrebovali boste: 500 g govejega mesa, 3 litre vode, 3 gomolje krompirja, 2 čebuli, 1-2 korenčka, 1-1,5 skodelice prosa, 3 žlice. maslo, zelišča, poper, sol.

Kako kuhati juho z govedino in proso. Proso prepražimo v suhi ponvi, nato ohladimo in večkrat splaknemo s tekočo vodo. Meso drobno nasekljamo, damo v ponev z vročim oljem, prepražimo, dodamo sesekljan krompir, naribano ali sesekljano korenje, vse skupaj med mešanjem pražimo približno 10 minut, nato jedi zalijemo z vodo, solimo in kuhamo 20 minut na nizki temperaturi. segrejemo, dodamo proso in juho kuhamo do konca. Pred serviranjem juho začinimo s sesekljanimi zelišči in mletim poprom.

No, naslednja različica goveje juhe je še bolj zanimiva - to je sirova juha!

Četrti recept: sirova juha z govedino

Fotografija: villaanna.com.ru

Potrebovali boste: 1,5 l goveje juhe, 500 g kuhanega govejega jezika, 150 g trdega sira, 2 skodelici mleka, 1 čebula, 2 žlici. paradižnikova pasta, maslo in moka, 1 žlica. gorčica, mleti črni poper, sol.

Kako kuhati sirovo juho z govedino. Čebulo sesekljamo in prepražimo na maslu, postopoma dodajamo moko, med mešanjem vse skupaj segrejemo. Dajte v ponev v juho, kuhajte 10 minut, prelijte z mlekom, dodajte nariban sir, gorčico in paradižnikovo pasto, kuhajte 15 minut. Jezik narežemo na kocke, pomočimo v juho, popopramo in solimo, kuhamo še 10 minut na majhnem ognju in postrežemo.

Naslednja juha je goveja s poletno zelenjavo, zato se imenuje "poletna".

Peti recept: Poletna goveja juha

Potrebovali boste: 600 g govejega mesa s kostmi, 3 litre vode, 10 grahov pimenta, 3 jajca, 1 šopek kislice, korenje, čebulo, koren peteršilja in lovorov list, ¼ korenine pora in zelene, 3 žlice. kisla smetana, 1 žlica. rastlinsko olje in moko, sol.

Kako kuhati poletno juho z govedino. Oprano meso prelijemo z vodo, dodamo začimbe in korenine, juho zavremo, nato precedimo. Meso odrežite s kosti in ga vrnite v juho. Kislice preberemo, odrežemo stebla, liste operemo, nasekljamo in stresemo v vrelo juho, pustimo vreti 5 minut, nato juho začinimo z na maslu prepraženo moko. Jajca trdo skuhamo, vsako narežemo na 4 dele, v krožnik damo po 2 kosa, zalijemo s kislico, začinimo s kislo smetano in postrežemo s kuhanim krompirjem.

Zadnji recept, o katerem bomo govorili, je orientalska juha, ki je pripravljena z začimbami in rižem.

Šesti recept: orientalska goveja juha

Potrebovali boste: 200 g govedine, 100 g riža, 20 g paradižnikove mezge, 3 gomolje krompirja, po 1 korenček in čebulo, ½ žličke. paprika, ¼ žličke kumina, olivno olje, sol.

Kako kuhati orientalsko govejo juho. Čebulo, korenček in meso sesekljamo, skupaj prepražimo na olju, da porjavi, začinimo s paradižnikovo mezgo. Ocvrte damo v vrelo vodo, juho začinimo s kumino, papriko, soljo. Riž oplaknite, dajte v juho, kuhajte 5 minut, nato pa v juho dajte narezan krompir in kuhajte, dokler jed ni pripravljena.

Juhe z govedino so lahko zelo različne. Skuhajte jih s svojo najljubšo hrano in uživajte v čudovitem okusu in prednostih tako čudovitih!

Sledite avtorju

Juha iz goveje juhe bo koristna tako za enoletnega otroka kot za odraslega, ki doživlja fizični ali intelektualni stres. Precej težko je doseči zadovoljivo večerjo brez jedi iz mesa in juhe. Zato so tople jedi iz govejega mesa nepogrešljive na mizi.

Kuhanje goveje juhe je zelo preprosto, čeprav ne hitro. Dovolj je počakati, da meso zavre, ga vzeti ven, meso in ponev dobro oplakniti. Med kuhanjem zalijemo z vodo, solimo in odstranjujemo peno. V juho lahko dodate majhno čebulo in korenje. Za okus lahko dodate tudi poper v zrnu in lovorjev list. Ko je juha kuhana, je treba čebulo in korenje, lovorjev list in papriko izvleči. Juho lahko precedimo.

Obstajajo recepti za vroče jedi v mesni juhi v ruski, kitajski, vietnamski, italijanski kuhinji in mnogih drugih. Spoznajmo najbolj priljubljene in znane od teh jedi.

Krompirjeva juha z govejo juho je precej preprosta za pripravo, čeprav je vrstni red priprave izdelkov nekoliko nenavaden. Kljub nenavadnemu algoritmu in zaporedju priprave recepta je juha okusna. Izkazalo se je zadovoljivo. In okus je povsem v skladu s tradicijo ruske kuhinje.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• krompir - 1 kos .;
• korenček - 2 kos .;
• sladka paprika - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• por - 150 g;
• zelje - ¼ kos .;
• olje - 2 žlički;
• zelenice - po okusu.

Kuhanje:

Začnemo kuhati juho s čudovitim rezom zelenjave. Ničesar vam ni treba ribati - vse bomo narezali. Najprej sesekljamo por. Nato narežemo korenje na tanke rezine, papriko in česen.

Sedaj vzamemo kotel in v njem na olju prepražimo čebulo. Čebuli dodamo česen, korenje in papriko.

Po dušitvi v kotel prilijemo vodo in damo meso kuhat. Sol, poper in lovorjev list - po okusu.

Medtem ko se meso kuha, narežemo krompir na kocke, zelje pa na tanke trakove.

Ko je meso pripravljeno, ga ohladimo in narežemo na majhne koščke. Pošljemo nazaj v juho.

Dodamo krompir in zelje. Po 20 minutah - krompir in zelje bosta kuhana.

Evo, juha je pripravljena! Dodajte zelenjavo in postrezite s črnim kruhom in majonezo.

Grahova juha je krepka in poceni jed. Grah se ne kuha hitro. Včasih kuhanje traja približno dve uri. Priporočljivo je predhodno namakanje sesekljanega graha - to bo močno poenostavilo in pospešilo postopek kuhanja. Se pa zgodi, da se grah hitreje skuha. Odvisno od sorte.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• krompir - 400 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• grah - 1 skodelica;
• sol, poper, lovorjev list - po okusu;
• zelenice - po okusu.

Kuhanje:

Govedina naj se kuha približno eno uro. Medtem ko se meso kuha, v vodo namočimo grah. Tako se bo kuhalo veliko hitreje.

Naredimo passerovko: narežemo čebulo, korenje in zeleno ter prepražimo v rastlinskem olju.

Ko se meso začne ločiti od kosti, je juha pripravljena. Dodati mu morate grah, krompir in pasivacijo. Morda boste morali juhi dodati vodo. Ko se grah zmehča in razkuha, je juha pripravljena.

Okrogel riž se dobro obnese za riževo juho z govejo juho. Od zelenja je primerna kombinacija s koprom in peteršiljem. Dodate lahko poljubne začimbe.

Sestavine:

• goveje meso - 0,5 kg;
• krompir - 2-3 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• riž - 1 skodelica;
• olje, za cvrtje;
• lovorjev list, sol, poper - po okusu;
• zelenje.

Kuhanje:

Pustimo, da goveja juha zavre. Ko je juha pripravljena, vzamemo meso in ga ohladimo.

Opran riž pošljemo v juho.

Ko je riž pripravljen, damo v juho narezan krompir.

Čebulo in korenček drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi.

Sesekljano meso in popečeno damo v juho. Zdaj pustite, da se juha kuha in namoči. Lahko postrežete k mizi!

Za ta recept je primeren konzerviran fižol v paradižniku. V juho lahko zakuhamo beli fižol, med dušenjem dodamo paradižnikovo mezgo.

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• krompir - 500 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• kozarec fižola v paradižniku - 1 kos;
• rastlinsko olje, za praženje;
• sol, poper, lovorjev list - po okusu.

Kuhanje:

Čebulo narežemo in prepražimo na olju, kar v loncu na pritisk. Ko čebula pobeli, z njo prepražimo korenje.

V lonec na pritisk nalijemo vodo. V ponev damo: olupljen, na kocke narezan krompir, meso, fižol v paradižniku. Dodamo začimbe in sol. Kuhajte, dokler se pokrov lonca na pritisk ne odpre.

Ko se pokrov odpre, meso vzamemo ven, narežemo in vrnemo v juho. Ko se rahlo ohladi, ga lahko vlijemo v krožnike.

Ajdove juhe se hitro skuhajo. Za nabrekanje ajda potrebuje 10-krat manj časa kot grah ali fižol. Zato ima ta vrsta juhe vedno pravo mesto v kuharski knjigi gostiteljice.

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• ajda - 200 g;
• krompir - 500 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• lovorjev list, sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

Meso operemo in kuhamo juho. Goveje meso morate soliti na samem koncu kuhanja - po približno 1 uri.

Medtem ko se juha kuha - narežite čebulo in korenje, prepražite. Dodajte v juho.

Krompir narežemo na kocke in ga pošljemo v juho.

Nato oprano ajdo pošljemo v juho. Ko je ajda pripravljena, v juho damo začimbe in zelišča ter pustimo, da se juha kuha.

Tudi zelo mlad kuhar lahko skuha takšno juho. Če je otrok zrasel tik nad štedilnikom, bo lahko skuhal to juho.

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• majhni rezanci - 1 skodelica;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• lovorjev list, sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

Mesu v ponvi nalijemo vodo. Juho damo vreti. Mesu dodamo sol, poper, olupljeno čebulo in korenje. Ko se zelenjava zmehča, jo je treba izvleči. Še naprej kuhamo juho, dokler meso ni pripravljeno. Pripravljenost je enostavno preveriti - goveje meso se bo zlahka ločilo od kosti. Končano meso vzamemo, ohladimo, narežemo na kocke in vrnemo v juho.

Zdaj rezance stresemo v juho. Kuhamo pet minut. Nato v juho damo zelenje, juho zapremo s pokrovom in pustimo, da se kuha.

Takšna juha je lahko ena prvih jedi, pri kateri se otrok nauči osnov kuhanja!

Pri slovanskih narodih je v zadnje čase Kitajska kuhinja je postala priljubljena. Kljub razlikam v kulturah in tradicionalnih izdelkih so mnogi znali ceniti kitajske jedi. Juha na goveji juhi z rezanci - lepo popestri vašo prehrano.

Sestavine:

• kitajski rezanci - 250 g;
• goveja juha - 1 l;
• goveje meso - 300 g;
• gobe - 200 g;
• čebula - 1 kos .;
• kitajsko zelje - 2 kosi;
• šalotka - 1 kos .;
• sojina omaka - 50 g;
• ingver, sol, poper, bazilika - po okusu;
• rastlinsko olje;

Kuhanje:

Kuhanje goveje juhe. Na koncu kuhanja juhi dodamo nariban ingver in sojino omako.

Med pripravo juhe skuhamo kitajske rezance.

Rezance odstavite in nadaljujte z obdelavo zelenjave. Narežemo zelje, čebulo in gobe. Čebulo in gobe prepražimo v ponvi in ​​pošljemo v juho. Kitajsko zelje spečemo posebej. Ko je zelje praženo, ga je treba dodati v juho.

Zdaj končano meso narežemo na tanke rezine in vrnemo v ponev.

Za serviranje kuhane rezance razdelimo v posodice in jih prelijemo z juho. Začimbe dodamo po okusu, odvisno od želja.

Tradicionalna kavkaška jed, ki je pripravljena na goveji juhi in iz znanih, lahko dostopnih izdelkov.

Sestavine:

• goveja juha - 1,5 l;
• krompir - 400 g;
• adjika - 300 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• riž - 1 skodelica
• česen - 2 stroka;

Kuhanje:

V končni juhi pošljemo na kocke narezan krompir, korenje in čebulo.

Ko je bil krompir kuhan in mehak, je bil čas za riž. Zdaj ga dodajte v juho.

Po rižu v ponev damo začinjeno adjiko in stisnemo česen.

Čisto na koncu dodajte zelenje in začnite okušati izdelek!

Ječmen je žito, ki je zelo primerno za malo popestritev prehrane. Ječmenove kaše nimajo vsi radi, a ješprenj se v juhi čuti povsem drugače.

Sestavine:

• goveje meso - 1,5 kg;
• čebula - 3 kos.
• korenje - 3 kosi;
• koren zelene - 4 kosi;
• ječmen - 1,5 skodelice;
• paradižnikova pasta - 5 žlic;
• česen - 5 strokov;
• sol, poper, lovorjev list, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

V ločenih posodah dajte meso na juho in ječmen, da se kuha.

Pojdimo na mimoidoče. Korenje, čebulo in zeleno olupimo in drobno sesekljamo. Fry v ponvi, v rastlinskem olju. V ponev damo paradižnikovo pasto in z njo namočimo zelenjavo.

V tem času bo ječmen že kuhan. Dodajte ga v juho. Česen stisnite v skledo. Nato v ponev vržemo pasovko.

Meso iz juhe na drobno nasekljamo in vrnemo v lonec k juhi. Na majhnem ognju juho malo prepražimo. In vse je pripravljeno!

Pripravo boršča na goveji juhi lahko znatno pospešimo, če naribamo korenje in peso. Ampak, "rezan" boršč ima popolnoma drugačen, prefinjen okus in videz. Poskusite narezati korenje in peso na tanke trakove in videli boste, da bo vaš trud upravičen.

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• čebula - 1 kos .;
• korenček - 2 kos .;
• zelje - ½ glave;
• pesa - 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. žlice;
• česen - 2 stroka;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• kis - 1 žlica. žlica;
• zelenice - po okusu,
• rastlinsko olje, za cvrtje;
• sol, poper, lovorjev list.

Kuhanje:

Na prvi stopnji govejo juho zavremo.

Medtem ko je juha pripravljena, lahko narežete zelenjavo. Krompir narežemo na kocke in pustimo v vodi. Korenje in peso narežemo na tanke, čiste trakove. Ohrovt narežemo na tanke trakove. Ne nazadnje narežemo čebulo.

Na segreto ponev položite čebulo. Mešajte, dokler ne postane prozorno. Nanj sem položila korenček. Zdaj lahko to pasovko pošljete v juho.

Posebej popečemo peso. Najprej ga popečemo na olju. Nato dodajte malo vode (2 žlici), kis in sladkor. To bo boršču dalo lepo in okusno barvo. Kis bo izhlapel in ga lahko dodamo omako iz rdeče pese, paradižnikove mezge in česna. Sedaj vsebino ponve vlijemo v juho.

Meso vzamemo ven, ga zmeljemo in vrnemo v ponev.

Krompir damo v juho. Solimo in popramo. Kuhamo deset minut.

Ohrovt pretlačimo z rokami, pazimo, da je krompir že mehak in zelje stresemo v ponev. Na tej stopnji boste morda morali dodati majhno količino vode. V 15 minutah je boršč pripravljen!

To ukrajinsko jed postrezite z zelišči, kislo smetano, črnim kruhom ali tradicionalnimi česnovimi krofi.

Zanimiva italijanska jed, ki je trdno vstopila v kuhinjo vseh narodov sveta. Tukaj natančen opis pripravi te slavne juhe.

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• krompir - 400 g;
• čebula - 2 kos .;
• svež paradižnik - 1 kos:
• bolgarski poper- 1 kos;
• kozarec paradižnika lastni sok;
• zelena, koper, zelena čebula;
• sol, poper, začimbe po okusu.

Kuhanje:

Kuhamo govejo juho. Dodamo mu drobno sesekljano čebulo in zeleno. Čebulo je treba najprej prepražiti.

V juho damo na kocke narezan krompir.

Odstranite kožo s paradižnika. Drobno sesekljajte in pošljite v juho.

Zdaj morate v juho narezati papriko.

Meso vzamemo ven, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Pustite meso iz lonca!

Okusimo sol in juho dodamo začimbe, sol in poper po okusu. V lonec stisnite česen.

Zdaj bi morali dobiti lovorjev list in preskočiti juho skozi mešalnik.

Meso vrnemo v ponev in na majhnem ognju dušimo pet minut.

Gazpačo juha je pripravljena. Ne pozabite, da se tradicionalno jedo hladno.

Govejo jušno juho s cmoki je zelo zabavno pripraviti z malimi pomočniki v kuhinji. Verjetno se vsi otroci radi potikajo z moko. Zelo je razburljivo.

Sestavine:

• goveje meso - 600 g;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• krompir - 3 kosi;
• jajce - 1 kos .;
• moka, za cmoke;
• olje, za cvrtje;
• sol, poper, lovorjev list.

Kuhanje:

Zavremo govejo juho, iz nje vzamemo meso.

Čebulo narežemo. Tri korenje na fino Rende. Na olju prepražimo čebulo in korenje.

V juho dajte narezan krompir.

Jajce razbijemo v skodelico, solimo in dodamo moko. Testo ne sme biti tesno. Malo gostejši od kisle smetane. Cmoke sedaj z žličko polagamo v vrelo juho.

Ko cmoki nekaj minut vrejo, juhi dodamo prežganje. Zdaj dodajte sol, poper, lovorjev list. Juho lahko izklopimo.

V pravo juho vrnemo sesekljano meso. Čas je, da ga damo na mizo!

S tako minimalnim naborom izdelkov dobite precej okusno, zadovoljivo in proračunsko juho.

Sestavine:

• goveja juha - 0,5 l;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• olje;
• gobe - 500 g.

Kuhanje:

Kuhanje goveje juhe. Iz njega vzamemo meso in pustimo, da se ohladi.

Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Čebuli dodamo gobe. Ko tekočina iz gob izhlapi, jih solimo in popramo. Pražimo še 5 minut, da se gobe okusijo.

V juho dodajte pasovko.

Tja damo tudi na trakove narezano korenje.

Takoj, ko korenje postane mehko, nadaljujemo z obrokom. Dober tek!

Zelenjavna juha z govejo juho je dobra za tiste, ki pazite na svojo težo. Zelo zadovoljiva in nizkokalorična jed zaradi zamenjave žitaric z zelenjavo.

Sestavine:

• goveje meso - 1 kg;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• paprika - 1 kos .;
• paradižnik - 3 kosi;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, lovorjev list.

Kuhanje:

Govedino skuhajte. Meso vzamemo ven, ohladimo. Juho pustimo na štedilniku.

Krompir narežemo na kocke in ga pošljemo v ponev z juho.

Narežemo čebulo, korenje, papriko. Postavite na vročo ponev z rastlinskim oljem. Fry.

Sedaj v omako dodamo sesekljan paradižnik.

Po tem v juho razporedimo pasovko.

Meso narežemo in vrnemo v juho.

V ponev dajte sol, poper, zelišča in lovorov list ter uživajte v sveži juhi!

Rassolnik se najbolje kombinira z rižem. V nekaterih različicah tega recepta najdemo biserni ječmen (namesto riža). Toda riž je bolj znan širšemu krogu potrošnikov toplih jedi. Zato se bomo osredotočili na riževe kumarice.

Sestavine:

• govedina 1 kg;
• krompir - 400 g;
• riž - 1 skodelica;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• vložene kumare - 5 kosov;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, - lovorjev list.

Kuhanje:

V končni juhi pošljemo kuhati riž.

Pomembno! Krompirja ne dajajte v kislo kumarico, preden je riž kuhan! V nasprotnem primeru bo krompir ostal surov.

Ko je riž pripravljen, dajte krompir v kumarico.

Čebulo in korenček drobno nasekljamo in prepražimo na olju.

Vložene kumare narežemo in damo v pasovko. Po cvrtju pošljite v juho.

Meso narežemo, vrnemo v juho.

Zdaj, ko je kumarica pripravljena, jo poskusimo na sol. To juho je treba soliti čisto na koncu kuhanja, saj so kisle kumarice drugačne - juho zlahka presolimo. Evo, zdaj je končano!

Juhe iz govejega mesa na kosti so zelo nasitne, bogate, zdrave. Za to juho je bolje vzeti rebra. Juha je pripravljena povsem preprosto, poleg tega, da se meso razkuha, pa je tudi hitra. Glavna zelenjava za pripravo juhe je čebula, korenje in krompir, dodala pa sem tudi koren zelene. Zelena ima nekoliko specifičen okus, zato jo je treba malo dodati.

Kosti dobro oplaknemo in prelijemo s hladno vodo. To je potrebno, da se med kuhanjem več prenese v juho. hranila. Dajte kuhat. Ko se pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami. Juho še precedim. Čas vrenja juhe je približno eno uro na majhnem ognju. Nato je treba meso osvoboditi kosti in vrniti v juho.

Čebulo in koren zelene narežemo na kocke, korenje naribamo. V skoraj pripravljeno juho dodajte zelenjavo in kuhajte približno 20 minut, ne pozabite soliti.

Krompir narežemo na kocke.

Krompir potopite v vrelo juho in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Končni juhi dodajte poper, hmelj suneli, suhi peteršilj, lovorjev list. Naj zavre. Pustite, da se juha kuha 30 minut.

Juha iz govejih kosti je pripravljena. Pred serviranjem meso narežemo na porcije. Juho nalijemo v skledo, damo kos mesa. Za kosilo postrezite krepko juho.

Še fotka goveje juhe na kosti.

Dober tek!

Fižolova juha (2) V govejo juho zakuhamo na kocke narezano korenje in dodamo sesekljan paradižnik. Če uporabljate fižol iz pločevinke, ga sperite in dodajte juhi. Če je fižol posušen, ga najprej namočimo v hladno vodo...Potrebovali boste: beli fižol - 1/2 skodelice, barvni fižol - 1/2 skodelice, goveja juha - 2-3 skodelice, korenje - 1 kos, paradižnik - 1 kos, rženi krekerji - 1 pest

Boršč iz Campbella (goveja juha) 1. Campbell's Home Classic Broth vlijte v ponev, dodajte 750 ml vode in zavrite. 2. Peso operemo, olupimo, narežemo na tanke trakove. Peso dušimo v rastlinskem olju z dodatkom paradižnikove mezge in ...Potrebovali boste: govejo juho Campbella "Home Classic" - 1 paket (375 ml), rdeča pesa - 1 kos, paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, belo zelje - 100 g, krompir - 1 kos.

Česnova juha Pozdravljen od Don Christopherja Drobno sesekljan česen in zelišča rahlo prepražimo v globoki ponvi. Nato dodamo moko in pražimo, dokler moka ne dobi zlate barve. Nato v mešanico vlijemo vročo juho, dodamo mlet poper. Juha se kuha...Potrebovali boste: mleti črni poper - 1/4 čajne žličke, rdeča goveja juha (lahko iz kock) - 1 l, zelenjava (peteršilj, zelena, koper, bazilika, origano itd.) - 2 žlici. žlice, moka - 1 žlica. žlica, česen - 4 veliki stroki, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, rumenjaki...

Juha iz piščančjih jeter Zmešajte piščančjo in govejo juho ter zavrite. Dodamo opran riž in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. V ponvi segrejemo olje. Dodamo olupljen in drobno narezan česen in čebulo. Pečenka v&nb...Potrebovali boste: piščančja juha - 2 skodelici in goveja - 1 skodelica, čebula - 1 glava, česen - 1 strok, rastlinsko olje - 2 čajni žlički, riž - 4 žlice. žlice, piščančja jetra - 120 g, peteršilj, mleti črni poper, sol po okusu

Bučna juha Bučo olupimo, prerežemo, odstranimo semena, narežemo na kocke 2x2 cm, potresemo s soljo, pustimo 1 uro v cedilu. Stroke paprike prerežite na pol, odstranite pecelj s semeni in belo kašo, narežite na tanke dolge trakove. Osnove življenjske varnosti ...Potrebovali boste: bučo - 800 g, čebulo - 2 glavi, sladko rdečo in zeleno papriko - po 1 strok, rastlinsko olje - 5 žlic. žlice, mleti črni poper - 1/4 čajne žličke, mleta paprika - 1 žlica. žlica, goveja juha - 1,5 l, sesekljana bazilika - 2 žlički, gr...

Dišeča paradižnikova juha z lečo (2 možnosti, pusto in ne) Čebulo drobno nasekljamo, zeleno na tanke trakove, čili pa zelo drobno sesekljamo. Pražimo v ponvi 3 minute z dodatkom oljčnega olja. Nato dodamo zelo drobno narezano korenje in vse skupaj pražimo še 3 minute. Sedaj dodamo paradižnik skupaj z...Potrebovali boste: - 1 skodelico (200 ml) rdeče leče - 1 pločevinko (400 g) paradižnika v lastnem soku - 1 steblo zelene - 1 čebulo - 1/2 čilija - 1 korenček - olivno olje 2 žlici. za cvrtje zelenjave, Za pusto različico bomo skuhali zelenjavna juha: - loki ...

Mediteranska juha s pečeno zelenjavo Pečico segrejte na 190 C Večji model namažite z oljem, vanj položite vso zelenjavo, dodajte malo soli in popra. Zelenjavo pečemo nepokrito približno 35 minut, odstranimo, ohladimo, papriko olupimo. Vso zelenjavo poljubno narežemo. Možno je tako na velike kose kot tudi sesati ...Potrebovali boste: 3 žlice olivnega olja, 700 g pelatov, narezanih na polovice, 3 rumene paprike, narezane na polovice in brez semen, 3 bučke, prerezane po dolžini, 1 manjši jajčevec, narezan po dolžini, 4 stroke česna, polovičke , 2 čebulici, narezani...

Hranljiva juha z govejo juho V ponev s hladno vodo dajte meso, lovorjev list, črni poper, en korenček in olupljeno celo čebulo. Pustimo, da zavre, odstranimo peno. Na srednjem ognju kuhamo eno uro. Naprej počasi 1 uro. Odstranite z ognja, juho precedite skozi sito. Mesni narezek...Potrebovali boste: meso s kostmi (govedina) - 400 gr., korenje - 3 kosi, čebula - 2 kosi, zelena čebula - nekaj perja, krompir - 4 kosi, rezanci z zvezdico - 2 žlici, lovorjev list - 2 kos., črni poper v zrnju - 4-6 kos., sol, poper po okusu

cvetačna juha narežemo cvetačo, krompir, korenje, zalijemo z vodo in pustimo vreti, dokler se zelenjava ne zmehča, na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo paradižnik narezan na kocke in dušimo.zelenjavi dodamo 1 žlico kečapa, vodo odlijemo, v kateri so...Potrebovali boste: cvetača - pol glave zelja, krompir - 2 kosi, korenje, paradižnik - 4 (majhna ali 2 velika), čebula - 2 kosi, goveja juha, česen - 3 stroki, goveje in hrbtno prekajene prsi - nekaj rezine, olivno maslo, kečap, kisla smetana, zelišča

čebulna juha Potrebno bo veliko litoželezna ponev emajlirana notranjost je obvezna. Pravzaprav juha, sestavljena samo iz čebule, ne bi smela biti okusna in samo po natančnem receptu bo mogoče iz preproste čebule narediti mojstrovino. Pomen vseh manipulacij (za radovednost...Potrebno: 2 kg. Čebula, 100 gr. maslo, 1,5 litra piščančje ali goveje juhe, 1 kozarec belega vina (ali pol kozarca suhega šerija in pol kozarca suhega belega vina), 150 gr. Gruyère sir, 6-8 kosov bagete (na porcijo), 1,5 žličke...

• goveje meso na kosti - 500 g;
• riž - 0,5 st.;
• krompir - 5 kosov;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 0,5 kos .;
• paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;

Način kuhanja

1. Kuhamo govedino.
2. Ko je meso kuhano, ga vzamemo ven, preostalo juho pa zavremo.
3. Krompir narežemo na majhne kocke.
4. Meso ločimo od nepotrebne maščobe in kosti.
5. Nato pošljemo krompir, da se kuha v vreli vodi skupaj z riževimi kosmiči.
6. Po ponovnem vrenju juhe nekoliko zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
7. Sedaj pa pripravimo pečenko. Drobno nasekljajte polovico čebule in prepražite do zlato rjave barve v rastlinskem olju.
8. Nato čebuli dodamo naribano korenje, dodamo žlico paradižnikove mezge in rahlo prepražimo.
9. Končano cvrtje damo v ponev z juho, solimo, po želji začinimo z začimbami. Nato ugasnite ogenj in juho pustite 5 minut.

Naša čudovita jed je pripravljena. Dodamo govedino, jo okrasimo s sesekljanim koprom in postrežemo. Dober apetit! Da se goveje kosti dobro skuhajo, jih morate preliti s hladno vodo, postaviti ponev na ogenj, soliti in kuhati v za 1,5 ure. Hkrati ne pozabite odstraniti pene.