裁きの罪は、当然ながら最も魂を破壊する罪の一つと考えられています...
今では、パン焼き機のような技術進歩の奇跡が起こっています...
キノコのぬいぐるみは、シンプルで美味しく印象的な料理です。
温かいままでも、冷たいスナックとしてもお使いいただけます。
すべては使用する詰め物に依存し、膨大な数のオプションがあります。
チーズだけは変わりません。
それによってのみ、シャンピニオンは調和して完全に見えます。
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン - 一般的な調理原理
詰め物には、閉じた半円形のキャップのみが使用されます。 大きさが近い、大きなキノコを選ぶのが最善です。 足を取り除き、エラとキノコの果肉の一部を取り除いて、より多くの餡を入れることができます。 通常、廃棄物は捨てられず、粉砕されてひき肉に加えられます。
ハードチーズがよく使われます。 フィリングに加えてふりかけるために使用されます。 ただし、帽子をかぶるために、加工品であるフェタチーズを使用することもできます。 見た目も美しくありませんが、おいしいことがわかります。
みじん切りにしたキノコに加えられるもの:
玉ねぎ、にんにく、にんじん。
ゆでたシリアル（米、そば）。
肉、鶏肉、ベーコン。
ソーセージ;
ソース（マヨネーズ、サワークリーム、ケチャップ）;
野菜、さまざまなスパイス。
これらの材料を事前に準備するかどうかはレシピによって異なります。 製品によっては熱処理が必要な場合があります。
解放されたキャップにひき肉を詰め、チーズをふりかけ、油を塗った型に置きます。 互いに触れ合い、支え合うことが望ましい。 詰めたキャップは15〜30分間焼きます。 正確な時間は、詰め物の種類とキノコの大きさによって異なります。 温度を高く設定する必要はありません。 180〜190度で十分です。
オーブンでチーズとサワークリームを詰めたシャンピニオン
オーブンでチーズを詰めた最も簡単なシャンピニオンのレシピ。 同時に、この料理はエレガントに見え、お祝いのテーブルでも適切な場所を占めます。
材料
大きなキノコ300g。
チーズ80g。
玉ねぎ1個。
油大さじ1。
サワークリーム スプーン2杯。
スパイス、パセリ。
準備
1. キノコを洗います。 茎を慎重に取り外し、キャップから果肉の一部をすくい出します。 ブランクはすぐにグラタン皿に移すことができますが、これを行う前にグリースを塗ることを忘れないでください。
2.玉ねぎを細かく刻みます。
3. 油を敷いたフライパンに移し、炒めます。
4. キノコの軸を切ります。 玉ねぎを加えて一緒に炒めます。
5. ボウルに粉チーズの半分とサワークリームを入れて混ぜ、そこに揚げたキノコを加えます。
6. 混合物にスパイスとハーブを加えて味付けします。 キャップは新鮮なので、少し強めに塩を加えます。
7. 空白を詰め物で埋めます。
8. 残りのチーズをひとつまみ置きます。これもすりおろす必要があります。
9. オーブンに入れます。 温度 180、調理時間 15 ～ 25 分（帽子のサイズに応じて）。
オーブンでチーズとトマトを詰めたシャンピニオン
オプション おいしいキノコ素晴らしい詰め物付き。 新鮮なトマトは、ひき肉に素晴らしい味とジューシーさを与えます。
材料
キノコ10個。
トマト 1個。
チーズ100g。
油大さじ2。
マヨネーズ大さじ2。
準備
1. ステムからキャップを外します。
2. 足を立方体に切り、油で揚げ、しばらく冷まします。
3. トマトを立方体に切り、揚げたキノコに加えます。
4. マヨネーズと塩で味を調えます。 ニンニク、ハーブ、コショウがよく合います。お好みの味付けにしてください。 かき混ぜる。
5. 先に空にしたキャップに詰め物を充填し、金型に移します。
6. チーズを粗くおろす。 すべての大文字の間に配分します。 製品が落ちないように押し下げてください。
7. 皿を焼きに送ります。 このプロセスには約 20 分かかります。
シャンピニオンをチーズと卵でオーブンで詰めたもの
これらのキノコを準備するには、ゆで卵を茹でます。 マヨネーズとサワークリームの両方をフィリングに加えることもできます。
材料
シャンピニオン700g。
玉ねぎ1個。
ゆで卵4個。
油、香辛料。
サワークリーム、マヨネーズ 80ml
チーズ150g。
準備
1. 帽子から不要なものをすべて取り除きます。 脚を任意の形状に切断しますが、 大きいサイズ.
2. 玉ねぎをみじん切りにし、油を敷いたフライパンに入れます。 揚げ始めます。
3. 2分後、キノコを加えます。 半分調理されるまで炒めます。 ボウルに移し、詰め物を冷まします。
4. この間にゆで卵の皮をむき、立方体に切ります。 キノコに移します。
5. 粉チーズの半分を加え、残りの製品も刻んで脇に置きます。 仕上げ塗装として使用させていただきます。
6. ひき肉に塩、コショウ、マヨネーズを加えて混ぜます。
7. 準備したキャップを満たし、ベーキング容器に置きます。
8. 取っておいたチーズを上に振りかけます。 完了するまで焼きます。
シャンピニオンを詰めてチーズとご飯をオーブンで焼く
シリアルを詰めたボリュームたっぷりの料理のバリエーション。 長めのお米を使うとより美味しくなります。 未精製のシリアルを摂取すると、より健康になります。
材料
シャンピニオン400g。
チーズ120g。
米50グラム。
タマネギ;
ニンジン;
油、香辛料。
サワークリーム スプーン2杯。
ニンニク 1片。
準備
1. フライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。 お好みの方法でカットしてください。
2. マッシュルームのヘタとカサの不要な部分を切ります。 野菜に加え、半分火が通るまで炒めます。 いいね。
3.お米を茹でて水を切ります。 キノコに移します。
4. ライスフィリングをサワークリームとニンニクで味付けします。 お好みでハーブ、コショウ、塩を加えてください。
5. チーズをすりおろし、3分の1をキノコに加えます。 ひき肉の材料を合わせていきます。
6. 空のキャップに米餡を詰めます。
7. マッシュルームの上に粉チーズを置きます。 すべての製品を均等に分配します。
8. あとは、油を塗った型に帽子を置き、準備が整うまで 15 分間焼きます。
チーズと鶏肉を詰めたシャンピニオンをオーブンで焼く
おいしいキノコと鶏肉のバリエーション。 チーズを添えてオーブンで焼いたシャンピニオンには、もも肉のトリミングを使用するのが最適です。 胸肉からフィレを取り除くと、料理が少しパサつくことがあります。
材料
鶏肉150g。
タマネギの頭。
キノコ600g。
チーズ120g。
オイル25ml;
マヨネーズ50ml。
準備
1. 鶏肉を0.5センチ角に切ります。
2. 玉ねぎも小さな立方体に切ります。
3. 果肉の一部を含む茎をキャップから取り除きます。 ナイフで切り刻みます。
4. 加熱した油に玉ねぎ、鶏肉、キノコを2分おきに入れます。 材料をさらに2分間一緒に炒め、スパイスで味付けし、冷まします。
5. 餡にマヨネーズを加えて混ぜます。 必要に応じて、ニンニクやハーブを加えます。
6. マッシュルームのキャップに中身を詰め、指で中身を押します。
7. チーズを上に置きます。 すりおろす必要はなく、キャップの数に合わせて切り分けてください。
8. 20〜25分間焼き、シャンピニオンの準備ができているかを確認します。
チーズと肉を詰めたシャンピニオンをオーブンで焼く
これらのキノコにはひき肉が必要です。 抜いた足は入れなくても大丈夫ですが、置き場所がない場合は詰め物に入れてください。 この料理は、詰め物の材料を事前に揚げる必要がないという点で、これまでのレシピとは異なります。
材料
同じサイズのキノコ 15 個。
ひき肉200g。
チーズ100g。
タマネギの頭。
サワークリームのスプーン。
トマトペーストのスプーン。
塩とコショウ。
バターのスプーン。
準備
1.玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉に加えます。
2. 塩、コショウを加え、すぐにトマトペーストとサワークリームを加えます。
3. チーズを粗くすりおろし、肉フィリングにも加えます。
4. シャンピニオンの足を置く場所がない場合は、それらも切り刻んで、詰め物の混合物に加えます。
5. フィリングをよくかき混ぜます。
6. 準備したキャップを充填します。
7. 適切なサイズの型にグリースを塗り、マッシュルームのキャップに詰め物を置きます。
8. オーブンに入れます。
9. ひき肉を生で使用するため、シャンピニオンキャップが焼き上がるまでに約30分かかります。 すぐに温度を200℃に設定します。
チーズとハムを詰めたシャンピニオンをオーブンで焼く
この料理には、ハムだけでなく、ソーセージ、フランクフルト、ソーセージも使用できます。 ニンニクはお好みで、加える必要はありません。
材料
シャンピニオン10個。
ハム100g。
チーズ100g。
ニンニク 2片。
ピーマン 1個。
油大さじ2。
マヨネーズ大さじ2。
準備
1. シャンピニオンを洗います。 傘から茎と果肉の一部を切り取ります。 マッシュルームの部分を茎ごと細かく切り、油で軽く炒めます。
2. マッシュルームにハム、粉チーズ、マヨネーズを加え、にんにく、塩で味を調えます。 お好みに合わせてスパイスをお選びください。
3. カット ピーマン小さな立方体にし、芯と種を取り除きます。 コショウの代わりにトマトを同じ方法で使用できますが、あまりジューシーではありません。 コショウを詰め物に加えます。 すべてをよくかき混ぜます。
4.キャップに詰めて、詰め物が落ちないように山盛りにしてください。
5. 天板または油を塗った型に置きます。
6. 焼き上がるまで焼き、新鮮な野菜やハーブを添えます。
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン - 役立つヒントとコツ
ナイフでシャンピニオンのヘタを取り除くと、キャップが非常に損傷しやすくなります。 これを防ぐには、ティースプーンを使用します。 キノコのエラ洗いや果肉の一部を取り除くのにも便利です。
シャンピニオンは、他の材料を加えずにチーズだけで詰めることができます。 製品を細長く切り、傘と茎と一緒にキノコの穴に置き、できれば内側に塩を加えます。 ホイルで焼くか、型に入れて焼きます。
通常、帽子の中材が必要以上に多くなってしまいます。 しかし、これはまったく問題ありません。 シャンピニオンの隣に、ひき肉を詰めた小さなトマトまたはピーマンを置くことができます。 ほぼ同じ時間で炊き上がります。
切り取った脚が詰め物に必要ない場合は、カツレツ用のひき肉、野菜のシチュー、スープなど、他の料理に追加できます。 オンの場合 現時点で他に何も準備していない場合は、冷凍庫に入れてください。
2015 年 5 月 23 日まで
この記事はキノコ料理の愛好家に捧げられています。 キノコには非常に多くの種類があり、煮たり、揚げたり、漬けたり、さらには生で食べるなど、さまざまな方法で調理できます。 主婦なら誰でも見つけられるいくつかの材料を加えて、オーブンでキノコを調理するための優れたレシピを紹介します。 この料理は簡単ですぐに準備できます。 キノコはジューシーで肉厚になります、主なことはそれらを乾燥させないことです。 したがって、オーブンで費やす時間を観察する必要があります。
この料理を作る利点は、調理が非常に早く、材料がほとんどすべての冷蔵庫 (冷凍庫) にあることです。 鶏肉を使用する場合、チーズの含有量が少ないにもかかわらず、この料理は食事療法と見なすことができます。
材料
- 新鮮なキノコ(シャンピニオン) - 1kg
- 鶏もも肉（または他の肉） - 1個。
- マヨネーズ - 大さじ3。 l.
- 鶏卵 - 1個
- チーズ - 150g
- 玉ねぎ - 1個
- 植物油 - 大さじ2 l.
家庭での段階的な調理プロセス
「キノコの肉詰め」の作り方のコツ
- オーブンでキノコを調理するには、新鮮なだけでなく、冷凍のシャンピニオンも使用できます。 冷凍キノコを使うとオーブンで焼く時間が5分短縮されます。
- （このレシピのように）丸ごと焼いたキノコを準備する場合は、同じサイズのキノコを使用することをお勧めします。 第一に、キノコが均等に揚げられるように、第二に、この形でテーブルに提供されると、料理がより有利に見えるようになります。
- 料理に必要な材料を説明して、肉は原則として必要に応じてどのような種類でもよいと書きました。 それでも、鶏もも肉かフィレ肉を食べることをお勧めします。 牛肉と違って鶏肉はとても柔らかいです。 そして豚肉と比較すると、脂肪分が少ない鶏肉の方が勝ります。 それでも豚肉や牛肉の重い詰め物を好む場合は、そのような肉は鶏肉よりも長く揚げる必要があることに注意してください。
- マヨネーズは特にキノコとよく合うので、サワークリームに簡単に置き換えることができます。
- キノコを乾燥させないことが非常に重要です。 パサパサしてカリカリしているよりも、少し硬めの方が美味しいです。 キノコをオーブンで加熱しすぎると、少し苦い味がします。
詰めたキノコをベイクドポテトまたはマッシュポテト、または新鮮な野菜のサラダと一緒に食べるのが最適です。 - 料理に酸味を加えたい場合は、オーブンに入れる前に、詰めたキノコの傘に少量のレモン汁を振りかけます。
- キノコをさらにジューシーにするには、角切りトマトを 1 個加えます。 ただし、その前に、キノコが漏れないように余分なジュースを取り除きます。
- 提供する前に キノコの傘パセリ、タマネギ、ディルを振りかけることができます。 これらのキノコは、あなたの家の美食家やあなたの家に来るすべての人を喜ばせるでしょう。
オーブンで焼いた丸ごとのシャンピニオンはとても香りが良く、ジューシーでおいしいです。 風味の豊かさが保たれており、大きな標本を採取すると、キノコの肉をより彷彿とさせますが、よりカリカリで弾力性のある一貫性のみが得られます。
シャンピニオンはオーブンで180度で25分間焼きます。
レシピ 1: オーブンで丸ごと焼いた最もシンプルなシャンピニオン
- キノコ - シャンピニオン - 大きな部分 4 ～ 6 個
- バター - オプション
レシピ2：シャンピニオンマッシュルームのマリネを丸ごとオーブンで焼く方法
シャンピニオンはオーブンでさまざまな方法で焼くことができます。 今日は作業を簡素化し、シャンピニオンを丸ごとベーキングシートに置くだけで焼きましたが、最初にマリネしました。
マリネの古典的な方法はマヨネーズです。 でも今日交換します おいしいソース「タルタロス」。 あらゆる種類のスパイスを使用できますが、必要に応じて、キノコやチキン味のストックキューブを使用することもできます。 ただし、これはまったく必要ありません。
- シャンピニオン – 1 kg
- タルタルソース - 100グラム
- ナツメグ – 小さじ0.5
- コリアンダー – 小さじ1
- 塩 - 適量
- 挽きたての胡椒混合物
- 挽きたての黒胡椒
キノコを流水でよく洗い、必要に応じて傘をきれいにすることができます。
次に、キノコをマリネする皿に置き、タルタルソースとすべてのスパイス（ナツメグ、コリアンダー、塩、挽きたてのコショウと挽きたての黒コショウの混合物）を加えます。
キノコとスパイスが均一になるまでかき混ぜ、30分間マリネします。 キノコをマリネに浸す時間を長くしても、味はさらに良くなります。
次に、キノコをベーキングシートの上に置きます。 何かで潤滑する必要はありません。 シャンピニオンを180度に予熱したオーブンに20〜25分間入れます。 きのこが乾燥しないように時間に注意してください。 ベーキングシート上に液体が形成され始めたら、この時点からキノコを15分以内で焼きます。
きのこは温かいまま食べるのがおすすめですが、冷めても美味しいです。
レシピ 3: シャンピニオンを丸ごとチーズと一緒にオーブンで焼く
- シャンピニオン - 400g。
- マヨネーズ – 150g。
- チーズ – 200g。
- 塩（お好みで）
- 黒胡椒 モル。 – ピンチ
- マヨネーズにコショウ、塩を加えてミキサーでよく混ぜます。
- チーズを細かいおろし金ですりおろします。
- マッシュルームを洗い、ソースをたっぷりと塗り、植物油を塗った天板の上に脚を上にして置きます。
- 200度に予熱したオーブンに入れます。 10〜12分間
- 時間が経過したら、オーブンの電源を切り、皿にチーズをふりかけ、チーズが少し溶けるまでオーブンに2分間放置します。
- 料理を取り出します。 準備ができて！
レシピ 4: オーブンでシャンピニオンを丸ごと焼く (ジェイミー・オリバーの写真付き)
- シャンピニオン - 10個
- 唐辛子 - 1〜1.5 cm片
- 皮をむいた大きめのニンニク - 1片
- 新鮮なパセリ - 大さじ2〜3。 l.
- 塩 - 適量
- レモン汁 - 大さじ1。 l.
- オリーブオイル - 大さじ3。 l.
- ハードチーズ - 30 g
1. 唐辛子を細かく刻み、にんにくをプレス機で絞ります。
2. 刻んだパセリとレモン汁をオリーブオイルと一緒に加えます。
3. 洗って乾燥させたシャンピニオンをこの混合物でこすり、30分間放置します。
4. チーズを立方体に切り、キノコの傘の中にランダムに置きます。
5. 200度のオーブンで15〜20分間焼きます。
レシピ 5: シャンピニオンを丸ごとオーブンで焼き、詰め物を入れる
シャンピニオンはオーブンで約30分間焼きます。その準備には何も変わりません。
- ベーコン – 100g。
- シャンピニオン – 250g。
- 玉ねぎ – 1個
- チーズ – 150g。
- バター – 大さじ2
- ローズマリー – 香り付け用の小枝 1～2 本
- キノコを次のように切ります。キャップを一方向に、脚をもう一方の方向に切ります。
- 玉ねぎ、ベーコン、キノコの足を鋭い包丁で細かく刻みます。
- バターを入れたフライパンで玉ねぎを透明になるまで3～5分炒めます。 指定された時間が経過したら、みじん切りにしたキノコの茎を加え、さらに5〜7分間炒めます。
- 別のフライパンでベーコンを乾くまで炒め、出てくる液体ラードを取り除きます。 炒めた後、玉ねぎを加えます。
- ベーキングシートを用意し、オーブンを200度に予熱し、準備したフィリングをキャップに詰め、約15〜20分間焼きます。
レシピ 6: シャンピニオン丸ごとオーブンでニンニクとハーブと一緒に焼く
それらを準備するには、植物油、新鮮なハーブ、塩を少しだけ加えるだけで十分です。その結果、美味しくて香りが良く、非常に食欲をそそる料理ができあがります。 丸ごと焼いたキノコはとても魅力的で、どんな料理も飾ります。 お祝いのテーブル!
- • 中型シャンピニオン 10～12個
- • ニンニク 3～4個
- • 植物油 大さじ5～6
- • グリーン
この前菜を準備するには、中くらいの大きさのキノコを使うのが最善です。 大きいものは適切に浸すことができず、小さいものは乾燥しすぎます。
ガーリックプレスを通してシャンピニオンにニンニクを数片絞り、刻んだハーブ、植物油、塩を加え、すべての材料を混ぜて数時間放置します。
指定された時間が経過したら、詰め物の薄い層を慎重に剥がし、180度に予熱したオーブンにシャンピニオンを置きます。 いい香りが漂ってきたら 揚げキノコ、オーブンの電源を切る必要がありますが、さらに5〜7分間キノコ自体を取り出さないでください：望ましい状態に達するまで待ちます。
レシピ6：マヨネーズを添えた丸ごとシャンピニオンをオーブンで焼く
これらのキノコは非常に早く調理され、常に美味しくてジューシーになります。 このレシピはオーブンとグリルの両方に適しています。 豊かな香りのおかげで、友人や家族全員がそのような料理に満足するだけでなく、ランチやディナーから真のエクスタシーを体験するでしょう。
- 中～大型シャンピニオン丸ごと 1.2～1.5キログラム
- マヨネーズ 大さじ3～4
- 塩 小さじ1/2
- 挽いた黒胡椒味わう
- キノコ用調味料味わう
- 中くらいの大きさのニンニククローブ 2～3
- 新鮮なパセリ味わう
シャンピニオンの準備。
シャンピニオンを深いボウルに置き、液体がコンポーネントを完全に覆うように通常の冷水を注ぎます。 キノコをそのままにして5分間注入します。
決められた時間が経過したら、キノコを流水でよく洗い、まな板の上に置きます。 ナイフを使用して、シャンピニオンの帽子と脚の粗い部分を取り除きます。 キノコを別の清潔な深いボウルに移し、しばらく放置します。
ニンニクの準備。
にんにくをまな板の上に置き、包丁の先で軽く押します。 次に、清潔な手でクローブから殻を取り除き、流水で洗います。 
ガーリックプレスを使用して、まな板の上でコンポーネントを直接刻み、すぐに空の受け皿にニンニクを注ぎます。
パセリを準備します。
パセリを流水ですすぎ、余分な液体を振り落とし、まな板の上に置きます。 注意：シャンピニオンを準備するには、通常、真ん中の房の半分を使用します。そうすると、初夏を思い出させる興味深い香りと独自の風味が料理に加わります。 ナイフを使って野菜を細かく刻み、清潔な受け皿に注ぎます。 重要: パセリは、マッシュルームのロースト中と調理後の両方に追加できます。 私は実際には両方のオプションを使用します。
マリネを準備します。
深めのボウルにマヨネーズを入れ、塩、黒コショウを加えてキノコ調味料で味を調えます。 ニンニクや、必要に応じて細かく刻んだハーブも加えます。 大さじを使用して、均一な塊が形成されるまですべてを完全に混ぜます。 以上です、マリネの準備ができました！
シャンピニオンをマリネします。
マリネをシャンピニオンの入ったボウルに注ぎ、清潔な手ですべてをよく混ぜます。 注意：キノコの傘を傷つける可能性があるため、この操作には大さじを使用しないことをお勧めします。 木のヘラは先が尖っていなくて丸いので、使用できるのは木製のヘラだけです。 次に、鍋の蓋で容器を覆い（対角線がボウルの縁とほぼ同じになるようにします）、冷蔵庫に入れてしばらく浸します。 2～3時間。 原則として、マリネ時間は次のように短縮できます。 30～60分、しかし、そうするとシャンピニオンはそれほどジューシーで美味しくなくなります。
シャンピニオンをマヨネーズでオーブンで調理します。
大さじを使用して、マリネしたシャンピニオンをスリーブに入れ、特別な糸でしっかりと閉じます。 その間にオーブンのスイッチを入れ、所定の温度に予熱します 200℃。 この後、スリーブを縫い目を上にして天板に置き、その上に置きます 中級オーブンに入れます。 焼き時間の目安 30～40分、しかし、各主婦のオーブンで料理の調理方法が異なるため、すべてが相対的なものであり、プロセス自体の期間も異なります。 割り当てられた時間が経過したら、オーブンミットを使用して容器を取り出し、スリーブを慎重に開きます。 キノコをオーブンに戻し、きつね色になるまで焼きます。 最後に、オーブンの電源を切り、天板を取り出し、皿が少し冷めるまで脇に置いておきます。
木製のスパチュラを使用して、シャンピニオンを特別な皿に置き、ディナーテーブルに盛り付けます。 注意：マリネードにみじん切りのパセリを加えなかった場合は、キノコにハーブを振りかけて、新鮮な香りで飽和させます。 この料理の付け合わせとして最適です。 茹でたパスタ, マッシュポテト、新鮮な野菜のサラダ、ライス、または そば粥。 このようなキノコの利点は、食べ応えがあるため、肉なしでも食べることができることです。
レシピ 7: シャンピニオンを串に刺し、オーブンで丸ごと焼きます
シャンピニオン – 1 kg
マヨネーズ – 100グラム
醤油 – 大さじ4
すりおろし生姜 - 小さじ0.5
キノコ用調味料 – 小さじ1
クメリ・スネリ調味料 - 小さじ0.5
唐辛子 – 小さじ1/4
塩 - 適量
1. まず、キノコの数に適した深くて大きな容器を選択する必要があります。 マヨネーズと醤油を注ぎ、すり生姜、唐辛子、キノコ調味料、「クメリ・スネリ」を加え、塩で味を調えます。 
2. マリネをよく混ぜて、すべてのスパイスが互いになじむように浸しておきます。 
3. その間にキノコを準備します。 流水で洗い、ペーパータオルでよく乾かします。 必要に応じて、シャンピニオンから皮を取り除くことができます。これは非常に簡単です。 ただし、残しておいても、完成した料理の味には影響しません。 
4. シャンピニオンをマリネと一緒にボウルに入れ、各キノコがソースで覆われるようによく混ぜます。 
5. シャンピニオンをラップで包み、30 分間マリネします。 キノコは肉とは異なり、長時間マリネする必要はありません。時間が限られている場合は、15分もあれば十分です。 
6. 次に、シャンピニオンを 1 つずつ木の串に、互いにしっかりと近づけて取り付け始めます。 天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20～25分焼きます。 
本格的なバーベキューの煙が足りない場合は、バーベキューを調理しているときに「液体の煙」を注ぐことができます。 または、調理中にハンノキの小さな削りくずをフライパンに入れてオーブンに入れます。 そうすれば、森林火災の香りが確実にバーベキューに提供されます。
完成したシャンピニオンを串に刺してテーブルに提供します。 
レシピ 8: シャンピニオンを丸ごとチーズとフィリングを添えてオーブンで焼いた
私はここ数年、ほぼすべての休日にこの前菜を作っています。 オーブンでチーズを使ったシャンピニオンを準備するという簡単さと材料の入手しやすさは魅力的です。 さらに、このデザインのキノコには独自の特性があります。冷却すると味が変わります。 温かいうちは別皿として、冷めると絶品おつまみになります。
オンの場合 新年の食卓強いアルコール飲料の存在が計画されている場合、チーズ入りシャンピニオンが最初に販売されるものの1つになることを保証します。 事前に作ってラップで覆い、冷蔵庫で1〜2日保存できます。
シャンピニオン - 450 g。
ハードチーズ - 100 g。
ニンニク - 3片。
マヨネーズ - 大さじ3。
バター - 20 g。
調理器具と調理器具：おろし金、ナイフ、グラタン皿、皿。
シャンピニオンを洗い流します。 キノコの茎をできるだけ傘の近くで切ります。 キノコをグラタン皿に置きます。 焼いている間にキノコに含まれる水分のかなりの部分が失われ、サイズが小さくなるため、より密に広げる必要があります。 
それぞれのキャップにバターの小片を入れます（キノコがより柔らかくなります）。
キノコの詰め物を作ります。 
これを行うには、チーズを細かいおろし金ですりおろし、砕いたニンニクとマヨネーズと混ぜます。
マヨネーズは詰め物の増粘剤として機能します。マヨネーズを使用すると、キノコがより密に詰められるため、より美味しくなります。 しかし、チーズ入りシャンピニオンがダイエットの最盛期にオーブンで調理される場合、マヨネーズと バター除外することができます。 
シャンピニオンにフィリングを詰めます。
チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。 うちのオーブンでは180度で20分くらいかかります。 
これで前菜の完成です。温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。 私は通常、冷めるまで待ってから初めて提供します。私はオーブンでチーズと一緒に焼いた冷たいシャンピニオンの味の方が好きです。
オーブンで詰めたシャンピニオンは、美味しくて珍しい前菜です。 お祝いのテーブルやビュッフェでお召し上がりいただけます。 ベーキング中にキノコが小さくなるため、キャップの大きな大きなキノコからこの前菜を準備することをお勧めします。 キノコの詰め物はとてもジューシーで、温かくても冷たくしても食べられます。 調理後にキノコが黒くなるのを防ぎ、黄金色に保つために、キノコの傘を剥かなければなりません。
シャンピニオンには野菜、肉、鶏肉、チーズ、その他のひき肉を詰めることができます。 基本的にはキャップのみ詰めて、足は他の料理の下ごしらえに使います。
オーブンで詰めたキノコ - 肉詰めのシャンピニオン
調理時間 – 60分。
摂取量 – 15 個。
肉詰めシャンピニオンの材料:
- 1. シャンピニオン 15 個。
- 2. ひき肉200グラム。
- 3. 玉ねぎ 半分。
- 4. 大さじ3 l. サワークリーム。
- 5. 大さじ4 l. トマト
- 6. 大さじ1 l. マヨネーズ。
- 7. 大さじ4 l. チーズ。
- 8. 塩、スパイス、コショウ。
肉詰めシャンピニオンの準備
玉ねぎの半分は皮をむき、小さく切る必要があります。 キノコの傘はひき肉の型として機能します。 慎重にカットする必要があります。 チーズは粗いおろし金ですりおろします。
容器にみじん切りにした玉ねぎとひき肉を混ぜます。 そこに塩、こしょうを加えてさらに混ぜます。
帽子にスパイスを振りかけます。 ローズマリー、ナツメグ、バジル、タイム、カレー、パセリなどを使用できます。キャップにひき肉を慎重に詰めます。
帽子をグラタン皿に置き、チーズを振りかけます。
次に、ソースを準備する必要があります。 サワークリームにマヨネーズとトマトを混ぜたものです。 成分はよく混合する必要があります。 ソースは多すぎてキノコの半分しか隠れないようにしてください。 このソースを帽子の上にかけます。
オーブンは200度に予熱しておく必要があります。 キノコを30分間焼きます。
この前菜は、チーズとソースが固まるまで温かい状態で提供することをお勧めします。
この料理の具体的なヒント
- 1. きのこはかさの大きいものが詰めやすく、きのこの旨みが感じられるものを選びます。 みじん切りにしたキノコの茎を、ひき肉と一緒に小さな傘に加えます。
- 2. キノコは新鮮なものを使用する必要があります。 これを確認するには、キャップの下の縁が白くなければなりません。
- 3. マッシュルームの詰め物は、豚肉、牛肉、鶏肉などのひき肉から作ることができ、いくつかを混ぜることもできます。 あまり脂っこくない方が良いです。
- 4. ソースを選ぶときは、サワークリームとトマトのソースはクリーミーな味わいで、マヨネーズを加えるとスパイシーになることに注意してください。 トマトは甘いものに置き換えることができます トマトペーストまたはマイルドなトマトケチャップ。
この料理は温かくても冷たくしても食べられます。 おやつにも最適ですが、ランチやディナーにも食べられます。 この料理は家族全員に大きな喜びをもたらすでしょう。
食事の数 – 4。
チーズとクラッカーを詰めたシャンピニオンの材料:
- 1. 小さなシャンピニオン 8 個または大きなシャンピニオン 4 個。
- 2. いくつかの芸術。 l. パン粉。
- 3. チーズ 50 グラム。
- 4. 大さじ数杯。 l. オリーブ油。
- 5. ニンニク 1片。
- 6. ローズマリー。
- 7. 塩。
チーズとクラッカーを詰めたシャンピニオンの準備
ニンニクの皮をむき、プレス機を使って絞る必要があります。 塩とスパイスを加えてよく混ぜます。 麺棒やミキサーを使って、古くなったパンや乾燥したパンをパン粉にします。 パン粉をニンニクに加える必要があります。
調理する前に、キノコをきれいにし、茎を取り除く必要があります。 それらを粉砕して残りの成分に加える必要があります。 チーズを細かいおろし金ですりおろして混ぜます。 出来上がった詰め物をキノコの傘に詰めます。
詰めたキャップは、精製油を塗ったベーキングシートの上に置く必要があります。 キノコにも少量の油を注ぎます。 オーブンを200℃に予熱し、キノコを約20分間放置します。
仕える 出来上がった料理熱くても冷たくても構いません。
ちょっとしたメモ
1. オリーブオイルの代わりに、他の無臭のオイルを使用できます。
2. 味のしっかりしたチーズを使うのがおすすめです。
3. ローズマリーは乾燥させても生でも使用できます。
4. クラッカーは既製品でも購入できますが、添加物が入っていないものでなければなりません。
調理時間 – 30分。
食事の数 – 4。
シャンピニオンのエビ詰めの材料：
- 1. 小さなシャンピニオン 8 個または大きなシャンピニオン 4 個。
- 2. 小さなエビ 16 匹。
- 3. ニンニク 1片。
- 4. チーズ 100 グラム。
- 5. 玉ねぎ 1個。
- 6.ディル。
- 7. 塩、こしょうをする。
- 8.バター。
シャンピニオンのエビの詰め物を調理する
エビはまず茹でて皮をむき、冷まします。 既製のエビを使用できます。 キノコをきれいにし、茎を取り除く必要があります。 キャップの中にエビを数匹入れますが、詰める余地があるようにします。
キノコの脚は細かく刻んで詰め物に使用したり、別の料理のために取っておくことができます。 玉ねぎを細かく切り、チーズを細かいおろし金ですりおろします。
みじん切りの玉ねぎを炒め、プレス機で絞り出したニンニクを加えます。 すべてにハーブを振りかけます。 材料は7分間揚げる必要があります。
詰め物を冷やし、塩、コショウをし、チーズを振りかける必要があります。 すべてをよく混ぜます。 出来上がったフィリングをキャップに詰め、その上に残りのチーズを加えます。
詰めたキノコを天板に置き、200℃のオーブンで15分間焼きます。
完成した前菜には白ワインを合わせることができます。
2016 年 4 月 25 日 3820
ぬいぐるみのシャンピニオンがテーブルを飾り、完璧な味で喜ばれます。 チーズフィリング、ひき肉、エビなどを詰めることもできます。 この料理はユニークで、あらゆる好みにぴったりです。
夕方に友達が来る前、何も準備していないとき、または誕生日のテーブルのために、誕生日の男の子は料理の新鮮なアイデアを必要としています。キノコは完璧に機能します。 詰め物を入れて焼いたキノコの形の前菜は間違いなく おいしい料理、そのような場合に欠かせないものになります。
キノコ料理は本当に美味しいです。 肉を食べる人もベジタリアンも、適切な具材レシピを選択できます。 きのこ好きの方はもちろん、きのこに懐疑的な方にも、 新しいアイデアきっと気に入っていただけるでしょう。
詰め方は無数にあります。 それでも、注目できるレシピがいくつかあります。
チーズを詰めてオーブンで焼いたシャンピニオンのレシピ
ほとんどの場合、キノコはチーズとサワークリームを詰めて焼きます。 稲妻のように素早く調理し、同じ速度で食べます。 同時に、この料理は非常に手頃な価格です。
材料：
- シャンピニオン - 500グラム;
- ハードチーズ - 100グラム;
- フライ用玉ねぎ - 1個。 （または大きな頭の半分）。
- 植物油 - 大さじ2 l.;
- サワークリーム - 大さじ1。 l.;
- スパイス - 塩、コショウ、マジョラム。
女主人のおもてなしにはゲスト全員が満足するでしょう。 そして、そのようなスナックはおそらくあなたの家で頻繁に起こるようになるでしょう。
オーブンでひき肉を詰めたシャンピニオン
ひき肉を使ってこの料理を作るのも問題ありません。 満足感のある料理になりますが、肉は低脂肪のひき肉を使用する必要があります。 このレシピの脂っこい肉はキノコをダメにするだけです。 ひき肉はカロリーが高いので、完全に独立した料理として食卓に並べることができます。
- 300グラム ひき肉。
- 大きなキノコが10個か12個。
- ニンニクのクローブ。
- 中型の球根。
- すりおろした クリームチーズ- スプーン2杯。
- 塩、香辛料。
- 緑。
天板の上でオーブンで焼きます。 したがって、オーブンを200℃に予熱することを忘れないでください。 次に、
- 最初の段階も同じです。 キノコを洗ってきれいにします。 植物油を塗ったシートの上にキャップを置きます。
- 揚げ始めましょう。 別にひき肉を炒めて冷ましておきます。 このとき、玉ねぎをニンニクと調味料と一緒に炒めます。
- 玉ねぎをひき肉と混ぜます。
- 少量のカレー、バジル、またはその他の好みの味の調味料をキャップに振りかけます。
- マッシュルームに詰め物をしてオーブンに15分間入れます。
- 15分後に取り出し、チーズをふりかけ、オーブンに戻してさらに10分焼きます。
オーブンが熱くなると、料理が早く完成する可能性があります。 確かに、 ひき肉準備にはもっと時間がかかります。 しかし、やりすぎないでください。 結局のところ、キノコはすぐに炒められます。 出来上がりの匂いを感じたらすぐに取り出してください。
鶏肉とシャンピニオンの詰め物をオーブンで焼く
鶏肉のレシピは前の 2 つとあまり変わりません。 ただし、味は全く違います。 ご覧のとおり、キノコの詰め物は非常に便利です。 具材を変えると、すでにテーブルに別の料理が置かれていると考えることができます。 これらのシャンピニオンを準備するには、スーパーマーケットから良質で新鮮な鶏の切り身を用意します。
材料：
- チキンフィレ - 250〜300グラム。
- シャンピニオン15個。
- ハードチーズ - 100グラム。
- フェタチーズ-100グラム;
- タマネギ – 1;
- 精製油;
- サワークリーム - 30グラム。
- スパイス。
もうすぐです。
- 上記の方法でキノコを準備します。 オーブンを予熱します。
- 鶏の切り身を肉挽き器で蒸留するのが便利です。
- フェタチーズ、マッシュルームの茎、玉ねぎをみじん切りにする。 これらすべての材料を細切り鶏肉と一緒にサワークリームで炒めます。 刻んだ脚とチーズを少し後で加えてください。 鶏ひき肉すでに約15分間揚げられています。
- 完成した半製品を削りくずチーズで飾り、オーブンに25分間入れます。
ただし、この焼き時間は180度の温度を想定して設計されています。 200 度では時間を短縮する必要があります。
チキンフィリングを使ったこのレシピは、サワークリームなしでも試してみる価値があります。 または、代わりに独自のものを用意します サワークリームソース。 キッチンに関する多かれ少なかれ知識がある人であれば、料理の実験はいつでも受け入れられます。
鶏肉と一緒にキノコを準備する別の方法もできます。 フィレをミンチに挽く代わりに、鶏肉を立方体に切ります。 こうすることで鶏肉がジューシーになります。 別のレシピを紹介しましょう。
材料：
- シャンピニオン - 700グラム;
- フィレ - 500グラム;
- ニンジン – 1;
- タマネギ - 2;
- チーズ – 200グラム;
- ひまわり油;
- 塩;
- ブラック＆オールスパイス（グラインド）。
この調理方法の違いは、フィレ肉を別々に揚げることです。 キノコ、玉ねぎ、ニンジンと一緒に炒めるよりも、弱火で長く保つ必要があります。
次に、各部分を別々に帽子に置き、挽いたコショウを振りかけ、少し冷やしたフライを加えます。
キノコの量、つまり他の具材の量はこちらの方が若干多めです。 これは、ゲストが 30 分以上滞在しても十分であることを意味します。
シャンピニオンと野菜
夜寝る前でも安心して野菜を使った料理を食べることができます。 この低カロリーのおやつは、間違いなくコレステロールのない健康食品の愛好家にアピールするでしょう。 この形式では、この料理は、何らかの理由でダイエット中の人やベジタリアンにも適しています。
準備には次のように使用されます。
- ニンジン - 4個（または3個、ただしそれ以上）。
- シャンピニオン – 900グラム。
- 玉ねぎ – 2個。
- 新鮮なネギの羽。
- 良質のチーズ。
- バター – 60グラム;
- 好みの調味料。
- 植物油。
- あらゆる野菜。
玉ねぎ、にんじん、そしてすでに明らかなように、キノコの茎が揚げ物に使用されます。 マジョラム、カレー、フェンネル、オレガノなど、野菜用のスパイスはどれも適しています。
選ぶときは、経験と自分の嗅覚だけを頼りに選ぶ必要があります。
マッシュルームの底にバターをひとかけら置きます。 その後、準備した他の材料をすべて焼きます。
シャンピニオンのシーフード詰め
キノコをエビと一緒にオーブンで調理するのはこれ以上に簡単なことではありません。
材料：
- エビ 10 匹。
- キノコ10個。
- エダムチーズ。
- クリーム – 50グラム（必然的に脂肪）;
- 緑を入れることができます。
その後、すべてが同じように起こります。 各キノコ、フライドチーズ、そしてその上に大きなエビが1尾あります。 魚介類は事前に解凍するだけで済みます。 茹でる必要はありません。 エビはオーブンで焼いてから20分以内に完全に調理されます。
料理は熟練した手で作られるとより美味しくなります。 料理の経験はやはり影響します。 でも、私たちが料理の秘密を共有すれば、あなたも料理するでしょう シャンピニオンのぬいぐるみ熟練した料理人と同じくらい上手です。
- キノコは新鮮なものをとらなければなりません。 確認するには、キノコの内部を見てください。 底部の縁が黒い斑点がなく真っ白であれば、すべて問題ありません。 購入可能です。
- シャンピニオンの脚を玉ねぎと一緒に炒めるときは、キノコの汁がすべてなくなり、茶色になり始めるまで待ちます。 そうして初めて弓を投げます。
- 大きなキノコを詰める方が便利です。 しかし、あるものは大きく、他のものは小さいということは適していません。 ほぼ同じサイズのピースをいくつか選択します。
- キノコを加熱しすぎる必要はありません。 そのままでは柔らかく、数分で調理できます。
- シャンピニオンのマリネを使うと美味しいですよ。
- まろやかなトマトケチャップがきのこによく合います。 サワークリームやマヨネーズをベースにしたソースが適しています。
一年中いつでも調理できる便利な料理です。 結局のところ、キノコは夏でも冬でもスーパーマーケットに並ぶのは珍しいことではありません。 これは明らかな利点です。
休日のホステスが何を選んだとしても、焼きキノコのレシピはゲストから賞賛されるでしょう。 結局のところ、この前菜は、オーブンから出したばかりの温かい状態でも、冷めた状態でも、とても美味しくいただけます。
