ヴィトゥス・ベーリングの第二次カムチャツカ遠征の歴史を読んでいて気づいたのですが…
国旗の歴史は、さまざまな方法で学ぶのに興味深いものです。 したがって、あなたはおそらく...
朝食、ランチ、ディナー、または休日のテーブルに、食欲をそそる、満足のいく、香り豊かな料理をお探しですか? それから サーモンとポテトのオーブン焼きあなたの愛する家族やゲストの心とお腹を征服する完璧な作品になることができます。 準備をする この奇跡非常に簡単で、一般的な製品から約1時間で、最終的にはメインの温かい料理と副菜の両方が完成します。
サーモンとジャガイモをオーブンで調理するための材料:
主な製品：
- 生サーモン 300～400グラム（ステーキ2～3枚）
- じゃがいも 3～4個（大）
- ニンニク 歯 3 ～ 4 本 (大)
- バター 50～60グラム
- レモン 1/2個
- 植物油大さじ3
- 精製水 1カップ（容量200ミリリットル）
スパイス：
- 乾燥ディル 好みや欲望に応じて
- 乾燥パセリ 好みや欲望に応じて
- パプリカ 好みや欲望に応じて
- オレガノ（乾燥） 好みや欲望に応じて
- タイム 好みや欲望に応じて
- 塩味をお好みで
- 黒胡椒 適量
製品が適切ではありませんか? 他のレシピから類似したレシピを選択してください。
在庫：
包丁 - 2本、まな板 - 2枚、キッチンペーパー、オーブン、大さじ、グラス（容量200ミリリットル）、焦げ付き防止または耐熱性のグラタン皿、ベーキングブラシ、アルミホイル、オーブンミット、キッチンヘラ、部分プレートも
サーモンとジャガイモをオーブンで調理します。
ステップ1：魚を準備します。
まず、鱗のない新鮮なサーモンステーキを用意し、冷たい流水でよく洗い、キッチンペーパーで乾かし、鋭利なナイフを使ってそれぞれを2つの部分に分け、尾根の部分を取り除きます。 次に、レモン半分の果汁を手で魚の上に絞り、塩と挽いた黒コショウで味を調え、深いボウルに移し、大さじ1杯の植物油を注ぎ、しばらく放置します。 15～20分マリネする。ステップ2：野菜やその他の材料を準備します。
その間に、オーブンを摂氏200度に予熱し、ベーキングブラシを使用して、焦げ付き防止またはオーブン対応の大きなグラタン皿に残りの植物油を塗ります。 この後、きれいな包丁を使って、レシピに指定されているすべての野菜の皮をむき、水で洗い、キッチンペーパーで乾かし、1つずつまな板に置き、切ります。 ジャガイモを輪切りまたはスライスに切ります 厚さ1～1.5センチメートルにんにくも同様にみじん切りしますが、少し薄めに切ります。 3～4ミリメートル。 次に、残りの必要な材料をカウンタートップに置き、次のステップに進みます。
ステップ 3: ベーキング用の食品を準備します。
準備した鍋の底に刻んだジャガイモを置き、その上に刻んだニンニクの半分を芸術的に乱雑に散らします。 これらの材料を塩、挽いた黒胡椒、乾燥パセリ、ディル、パプリカ、オレガノ、タイムで味付けします。
マリネしたサーモンを野菜の上に広げ、それぞれの部分にバターのスライスを数枚置きます。
残りのニンニクと、レシピで指定されているすべてのスパイスの追加部分で魚を粉砕し、次に進みます。
ステップ4：サーモンとジャガイモをオーブンで焼きます。
魚とジャガイモが入った型に精製水をコップ1杯注ぎ、隙間のないように食品用アルミホイルで覆います。 次に、得られた構造を予熱した容器に置きます。 希望の温度オーブンでそのままにしておきます 邪魔されずに30分間。 この時間が経過したら、ホイルを取り外し、ほぼ完成した皿をオーブンに入れて別の料理のために保管します。 10〜12分、またはサーモンとジャガイモの表面が軽く茶色になるまで.
食べ物の準備が完了したらすぐに、オーブンミットを手に置き、あらかじめカウンタートップに置いてあったまな板の上に鍋を移動し、傑作料理を2〜3分間少し冷まします。おそらくそれを放置するのは不可能です。この奇跡の香りはまさに神聖なものだからです。 それから、キッチンヘラで武装し、魚とジャガイモを皿に少しずつ置き、試食してみます。
ステップ5：オーブンでサーモンとジャガイモを盛り付けます。
サーモンとジャガイモをオーブンで焼くと完成度の高さ！ 調理後、この料理は皿に少しずつ分配され、必要に応じて、新鮮な野菜サラダ、マリネ、ピクルス、トマトベースのソース、クリームまたはサワークリームが追加されます。
また、この料理と一緒に、ゴマ入りのパン、ピタパン、または通常の自家製パンをテーブルに置くこともできます。 美味しくてシンプルな料理を楽しんでください！
食欲旺盛！
この料理に最適なソースはサワークリームです。 作り方はとても簡単で、細かく刻んだハーブ、プレス機で絞ったニンニク数片、少量のオールスパイス、塩、サワークリームを小さなボウルに入れて滑らかになるまで振るだけで、香り豊かな混合物の完成です。
必要に応じて、刻んだジャガイモとニンニクを追加できます ピーマン、ナス、ズッキーニ、トマトの輪切りですが、これらの野菜はとてもジューシーなので、型に半分の量の水を注ぐ必要があります。
非常に多くの場合、30 分間焼いた後、ほぼ完成した料理に、細かい、中程度、または粗いおろし金で刻んだ高融点のハードチーズを振りかけ、残りの時間で魚とジャガイモを加えて焦げ目をつけます。
水の代わりに、辛口の白ワイン、肉や野菜のスープを使用できます。
レシピに記載されているスパイスは必須ではありません。魚料理に適したスパイスや乾燥ハーブを任意に組み合わせて使用できます。
赤魚にはさまざまな調理方法がありますが、この記事ではサーモンをオーブンで調理する方法を説明します。 この魚からオーブンで調理された料理の傑作は非常に健康的です。 栄養士は、人体がビタミン不足に最も悩まされる冬に摂取することを推奨しています。
ほぼすべての環境に存在することは驚くべきことではありません。 お祝いのテーブルステーキやフィレ肉を準備するのは、ガチョウをオーブンで調理するのと同じくらい簡単だからです。 サーモンの味は多くの人が知っているので、説明する必要はありません。 赤魚の総合的な利点については、長い間証明されてきました。
サーモンのクリーム煮のレシピ
長時間ストーブの前に立つことにうんざりしていませんか？ 美味しくて香り高い料理を手早く作りたいと思いませんか？ サーモンのクリーム煮をオーブンで調理するのに30分もかかりません。 基本的には調理が早くて美味しく仕上がります。
材料：
- サーモン – 1kg。
- クリーム – 250ml。
- ハードチーズ – 50 g。
- バター – 大さじ1 スプーン。
- ディル、コショウ、塩。
段階的な準備:
- グラタン皿に油をたっぷりと塗り、魚（ステーキまたはフィレ）、塩、コショウを並べます。
- 粉チーズと刻んだディルを振りかけます。 全体にクリームを詰めていきます。
- フォームをオーブンに約15分送ります。 温度 – 200度。
動画レシピ
もっと簡単なレシピを見つけようとしても、何もうまくいきません。 サーモンのクリーム煮は神々しい味わいです。 香りに関しては、言葉で説明するのは不可能です。 比較できるのはウサギを焼いた匂いだけです。
野菜の上でサーモンを調理する
素晴らしい赤魚が用意されました さまざまな方法で自宅で。 野菜のベッドで鮭の切り身を調理する方法について話しましょう。 上品な味と香りがあり、お正月のメニューにぴったりです。
材料：
- サーモン – 500 g。
- ニンジン – 1個
- ズッキーニ – 1個
- タマネギ - 1個。
- ピーマン– 1個
- ニンニク – 2片。
- 醤油 – 大さじ3 l.
- 辛口白ワイン – グラス1杯。
- スパイス、塩、パセリ。
準備：
- まずは魚の皮を丸ごと取り除きます。 この後、ピンセットを使ったり、手を使って切り身から骨を取り除きます。 サーモンステーキをスパイスと塩で味付けします。
- ニンニク、パセリ、タマネギ、ピーマン半分を細かく刻みます。 ズッキーニとニンジンを輪切りにし、ピーマンの残りの半分を細切りにします。
- 切った野菜とハーブをボウルに入れ、塩を加え、ソースとワインを注ぎます。 少し追加します オリーブ油すべてをよく混ぜます。 素晴らしいマリネが出来上がります。
- グラタン皿の底にホイルを置きます。 この後、野菜を層状に並べていきます。 まずズッキーニ、次にニンジン、最後にピーマンです。 同時に、野菜枕のサイズが魚の切り身の大きさと一致していることを確認します。 各層をマリネで味付けします。
- サーモンを野菜の上に置き、マリネで味付けし、ホイルで包んで封筒に入れます。 焼成中に液体が漏れないように、すべての端をしっかりとシールします。 魚の数だけ封筒を作ります。
- 封筒を入れたパンをオーブンに10分間入れます。 最適な温度ベーキング - 180度。
サーモンと野菜はすぐに調理でき、それほど手間はかかりません。 同時に、この皿はどんなテーブルの装飾にも簡単に役立ちます。
おいしいサーモンとジャガイモとキノコの添え
他のシェフと同じように、私にも独自の秘密の料理があります。 そして、そのうちの1つであるサーモンとジャガイモとキノコを調理するためのレシピを共有します。 同意します、それは素晴らしく聞こえますが、味は...それでは、行きましょう。
材料：
- サーモン – 400 g。
- ジャガイモ – 500 g。
- キノコ – 200 g。
- タマネギ - 1個。
- ピーマン – 1個
- マヨネーズ、レモン、コショウ、塩。
準備：
- ジャガイモの皮をむき、半分調理されるまで調理します。 キノコを洗って小さく切ります。
- 玉ねぎとキノコをひまわり油で半分火が通るまで5分間炒めます。 その後ジャガイモと混ぜていきます。
- グラタン皿をオーブンで加熱し、油を塗ります。 ジャガイモと玉ねぎをキノコと一緒に広げました。
- ピーマンをスライスしてジャガイモの上に置きます。 私はすべてにマヨネーズをたっぷりと塗ります。
- サーモンを切り分けて洗い、塩、コショウをふり、レモン汁を注ぎます。
- ポテトの上にピースを置き、マヨネーズを塗ります。 それぞれのピースの上にレモンリングを置きました。
- 天板と中身をオーブンに入れ、180度で30分焼きます。
サーモンのメダリオンとキノコ添え
ジャガイモとキノコを使ったレシピは、家族のごちそうのために美味しくて満足のいく食事を手早く簡単に準備するのに役立ちます。
サーモンのカードクリーム添え
材料：
- サーモン – 2切れ。
- レモン – 0.25個
- オリーブオイル – 35g。
- ヨーグルト – 125ml。
- カッテージチーズ – 200 g。
- スパイス、ハーブ。
準備：
- 大きめのボウルにレモン汁を絞り、スパイスとオリーブオイルを加えます。
- 得られた混合物を魚の切り身の上にこすりつけ、ホイルを敷いたベーキングシートの上に置きます。 私はいつもホイルを2層で覆います。 特に丸ごと焼く場合は、魚の四方をホイルで覆います。
- 型をオーブンに20分間入れました。 200度の温度で調理します。
- 焼いている間にカードクリームを作ります。 これを行うには、野菜を細かく刻みます。 カッテージチーズに塩を加え、フォークで潰し、刻んだハーブとヨーグルトと混ぜます。
- 完成したおやつをクリームと一緒にテーブルに提供します。
サーモンをカードクリームで調理するのはとても簡単です。 ご家族にこの料理をぜひご賞味ください。 誰もが気に入るでしょう。
サーモンのホイル焼き
ホイルの料理は非常に早く調理されます。 マヨネーズやサワークリームは入れません。 すべてが準備されています 自分のジュースひまわり油とスパイスを加えたもの。
材料：
- サーモン – 2切れ。
- 玉ねぎ - 中くらいの頭2個。
- フレッシュトマト – 2個
- 魚の調味料。
- 挽いたコショウ、カルダモン、塩、月桂樹の葉。
準備：
- 新鮮な鮭の切り身に塩、コショウを振ります。
- 玉ねぎとトマトを薄い輪切りにします。
- 天板の底をホイルで覆います。 エッジを少し持ち上げてくぼみを作ります。 底に少量の植物油を注ぎ、スパイスを入れた魚を並べます。
- オニオンリングを上に置き、コショウと塩を少々加えます。
- 玉ねぎの上に輪切りにしたトマトを置き、スパイスをふりかける。 ホイルの端をシールします。
- オーブンに30分入れました。 最適な焼き温度は200度です。
おいしい料理のレシピを 1 つ紹介します。 その秘密は魚と添えられたタレにあります。 適切なソースだけが、ホイルで調理された食品の味を際立たせます。
材料：
- サーモン – 1kg。
- レモン – 1.5個
- 魚のスパイス。
- ネギ、塩、ディル。
ソース:
- ファットサワークリーム – 150 ml。
- 濃厚マヨネーズ – 150ml。
- 新鮮なキュウリ – 1本
- 卵 – 2個
- マスタード、コショウ、タマネギ、ディル、塩。
準備：
- 中くらいの大きさの魚の切り身を4枚のステーキに切り、塩を加え、スパイスで味付けします。 一部のスパイスには塩が含まれていますが、その場合は塩を加えないでください。
- 輪切りにしたレモンと洗ったディルを2つに分けます。 天板に油を注ぎ、レモンのスライスとディルを底に置きます。 魚を上に置き、レモン汁をふりかけ、残りのディルとレモンを広げます。 グラタン皿の端をホイルで密閉し、ベーキングシートを冷蔵庫に数時間置きます。
- 時間が経過したら、ベーキングシートを冷蔵庫から200度に予熱したオーブンに移します。 しばらくすると、泡が聞こえるようになります。 この後すぐに火を弱めて30分焼きます。
- ソースを準備中です。 私は卵を茹でて細かく刻みます。 キュウリをおろし金に通し、タマネギとディルをみじん切りにします。
- 大きなボウルにサワークリームとマヨネーズを入れ、卵、マスタード、キュウリ、玉ねぎ、ディルを加え、すべてを混ぜ合わせ、塩、コショウします。
- オーブンから天板を取り出し、中身を皿に置き、レモンのハーフリングとネギを飾ります。 ソースをつけてお召し上がりください。
この料理の傑作を準備するのに複雑なことは何もありません。 結果としては、カロリーはほとんどありませんが、このおやつは誰にでも提供するとショックを受けるでしょう。
サーモンとチーズの皮を添えたレシピ
サーモンをチーズの皮の下で調理するのは簡単で手早くできます。 このようにして焼いた魚は素晴らしい装飾になります。 ロマンチックなディナーまたは休日のテーブル。
材料：
- サーモン – 2切れ。
- チーズ – 150g。
- レモン – 1個
- マヨネーズ – 200 g。
- 魚の調味料、植物油、塩。
準備：
- 魚を半分に切り、骨を取り除きます。
- 調味料、塩をふりかけ、レモン汁を注ぎ、皮側を下にして天板に置きます。 まず天板に紙を置き、油を塗ります。
- チーズをおろし金に通してマヨネーズと混ぜます。 得られたチーズの塊を魚の上に広げます。
- ベーキングシートを200度に予熱したオーブンに約25分間入れます。
- 焼き上がった部分をレモンのハーフリング、オリーブ、キャビアで飾ります。 ジャガイモやご飯と一緒にテーブルに出します。
料理を準備するのに合計40分もかかりません。 突然のゲストにも驚かされません。
サーモンが王室の魚と考えられているのも当然です。サーモンから作られた料理の香りは、世界のすべてを忘れさせてくれるからです。
サーモンほど柔らかい魚はありません。焼きたての美味しそうな一品を食べればすぐにそれがわかります。 はい、はい、オーブンでサーモンを外側と内側の両方で揚げ、有益なミネラル、ビタミン、酸をすべて保存し、ジューシーで美味しく比類のないものに保ちます。
有名なシェフの間で、サーモンを使用しても絶対にダメになることはできないという格言があるのは当然のことです。 さまざまな種類加工 - そのような魚は新鮮でも良いです。 しかし、ベイクドサーモンは人気料理の中でも本当に人気があり、どのように提供されるにせよ、あらゆるお祝い、ロマンチックなテテアテテ、または家族とのディナーに双方にとって有利なオプションです。
しかし、キングフィッシュをオーブンで調理するレシピがすべて同じだとは思わないでください。 それぞれを自分で繰り返してみると、その後の調理により、この魚の肉が新たな驚くべき味を獲得することが確信できるでしょう。
レシピ1：サーモンをオーブンでホイル焼きする
このようにして調理されたサーモンは、ジューシーで柔らかい身を保ちます。 焼いている間に出た魚の出汁が鮭の一枚一枚に染み込み、内側から蒸し焼きにします。 ホイルは、ベーキング中に追加したスパイスの香りをすべて保持し、準備された料理をそれらで飽和させます。
必要な材料:
あまり大きくないサーモン 1 匹。
0.5個 レモン;
エルブ・ド・プロヴァンス調味料 2～3つまみ。
セロリまたはパセリの葉。
塩とコショウ 2～3 つまみ。
大さじ1 ひまわり油。
調理方法：
鮭の内臓を鱗とヒレごと取り除きます。 きれいになった枝肉を水でよく洗います。
レモンを熱湯で火傷し、柑橘類をスライスします。 洗った野菜をナイフで粗く刻みます。
準備した魚をスパイスでこすり、レモンのスライスとハーブを中に置きます。 そこにプロヴァンスのハーブを加えます。
無臭のひまわり油をホイルに注ぎ、その上に魚を置きます。 鮭をホイルに包み、180℃のオーブンで28〜30分焼きます。 準備した魚料理にジャガイモまたは米のおかずを添えて、白ワインを加えることを忘れないでください。
レシピ2：サーモンステーキのオーブン焼き
ほとんど 理想的なオプション新鮮なサーモンをオーブンで調理し、そこからステーキを焼きます。 この場合、各部分のサイズとその量は、 必要な数量ゲストやご家族全員が、自分だけのおいしい香りのグリルステーキをお召し上がりいただけます。 サーモンを適当な大きさに切ると、一緒にオーブンで野菜を焼くことができます。
必要な材料:
サーモンステーキ2～3枚または魚の枝肉丸ごと1枚。
バター50g。
大きなジャガイモ2個。
玉ねぎ2個。
ニンジン2本。
トマト2個。
レモン0.5個。
野菜と塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
すでにスライスされたサーモンステーキを冷凍で購入した場合は、解凍するだけで済みます。 しかし、丸ごとの魚の枝肉からステーキをカットする方がはるかに経済的であり、同時に各部分のサイズを自分で決めることができます。 必ずナイフを皮膚に当てて鱗を取り除いてください。
準備したステーキをよく洗い、柑橘類の半分からレモン汁を絞ります。 塩とコショウでこすり、約10〜15分間マリネします。サーモンの肉は非常に柔らかく、マリネをすぐに吸収するため、それ以上は必要ありません。
この間に野菜の皮をむき、水にさらします。 ジャガイモ、ニンジン、トマト、タマネギを輪切りにし、野菜をみじん切りにします。
ホイルに油を塗り、その上にポテトリングを置きます。 次に、マリネした香り豊かなサーモンステーキをジャガイモの上に置きます。
ホイルを包み、魚の各部分を180〜200℃のオーブンで約25分間焼きます。
料理を焼いている間にテーブルをセットし、辛口白ワインのボトルを開けてください。柔らかいサーモンの身と完璧に調和します。
レシピ3：サーモンとチーズのオーブン焼き
この世でこのような魚料理ほどおいしいものはありません。なぜなら、気の抜けた金色のチーズ生地が、マリネに浸して唇の上でとろけるサーモンの香り豊かで繊細なピンク色の身を隠しているからです。 あなたの愛する人を征服すると決めたら、必ずオーブンでサーモンとチーズを焼いてください。そうすれば彼の味への驚きは際限がないでしょう！
必要な材料:
サーモン 300〜400 g。
0.5個 レモン;
ハードチーズ 150〜200 g。
大さじ2〜3 マヨネーズ;
塩とコショウで味を調えます。
調理方法：
サーモンはまず解凍して鱗を取る必要があります。 次に、それを部分またはステーキに切ります。 主なことは、ピースが 大きいサイズ, 魚は焼いている間に重量の40％を失うからです。
準備したものを水で洗い、レモン半分から絞ったレモン汁をたっぷりと振りかけます。 魚を塩、こしょうでこすります。 果肉にマリネが完全に浸透するまで数分間待ちます。
このとき、ハードチーズを細かいおろし金ですりおろします。より早く溶けて、魚を均一な層で覆います。
サーモンの両面にマヨネーズを塗り、天板に置きます。 上にチーズの「コート」をかぶせ、180～200℃のオーブンに20～25分間入れます。 香りをたどると、料理がもうすぐ完成することがわかります。 チーズの下にサーモンを添えて、お好みのおかずを添えてください。新鮮なハーブの小枝を飾ることを忘れないでください。
レシピ 4: サーモンとジャガイモのオーブン焼き
ジャガイモはこのような有名な魚の味を最大限に引き出す最良の方法であるため、サーモンとジャガイモはランチまたはディナーに理想的な選択肢です。 これらの材料は調理にほぼ同じ時間がかかるため、最も簡単な方法はオーブンで一緒に焼くことです。 さらに、スパイシーなハーブのみじん切りで味付けすると、お祝いのような忘れられない食事になります。
必要な材料:
サーモンの切り身300〜400枚。
ジャガイモ0.5kg。
バター30〜50g。
大さじ1〜2 l 醤油。
塩とコショウで味を調えます。
調理方法：
鮭の切り身を水ですすぎ、必要に応じて最初に解凍します。 魚を醤油に10分ほど漬け込み、塩、こしょうをふる。
このとき、ジャガイモの皮をむき、洗います。 自分に合った切り方でカットしてください。 野菜を洗って刻みます。
ジャガイモを魚の枕になるようにベーキングスリーブに置き、その上に刻んだハーブをたっぷりとふりかけたサーモンのマリネを置きます。 オーブンに入れる前に袋を密封し、慎重に結びます。オーブンで皿は180〜200℃で約20〜25分間煮ます。
食欲をそそるジューシーな生地を作るには、調理する10分前に袋をハサミで慎重に切り、少し開けます。
完成した珍味をレモンスライスで飾ります。
レシピ5：サーモンと野菜のオーブン焼き
焼きサーモンと野菜は、さまざまな味と香りを一皿に集めた素晴らしい料理です。 完璧に調理された料理をもっと長く楽しみたいと思っているので、家族は間違いなくもっと食べたいと思うでしょうから、さらに数回分を準備してください。
必要な材料:
サーモンステーキ 3～4枚。
トマト2個。
玉ねぎ2個。
野菜と塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
ゲストやご親族の人数に応じてサーモンステーキの枚数をお選びください。 魚の切り身を洗い、植物油を塗ったホイルの上に置きます。
魚に塩、コショウをします。 レモン汁をふりかけます。 野菜の皮をむいて洗い、スライスまたは円形に切ります。 魚の上に野菜を乗せます。 野菜の選択はあなた次第です - ジャガイモや豆を加えることもできます。
ホイルを包み、200℃のオーブンで20分間焼きます。 サーモンと野菜は、冷製でも温製でも、特にスパイシーなハーブと組み合わせると、どんな形でも信じられないほどおいしいです。
鮭の切り身はとても柔らかくて美味しいです。 最近、私はボリュームのあるおいしい夕食、ジャガイモ、クリーム、チーズを添えた焼きサーモンで家族を甘やかしました。 とても美味しく出来上がりました！ サーモンを使ったおいしいベイクドポテトを準備するには、次のものが必要です。 1.5時間、グラタン皿。 型の代わりに、大きなグラタン皿を使用することもできます。鍋にジャガイモを入れて焼きサーモンを作ることもできます。試してみてください。これも非常においしいことがわかります。
焼き鮭とジャガイモの作り方
まず、サーモンをジャガイモと一緒にオーブンで調理するために必要なすべての製品を準備しましょう。 ジャガイモの皮をむき、よく洗い、小さなスライスに切ります。 
皮をむいたニンジンを細い千切りにします。 
中くらいの玉ねぎを小さな立方体に切ります。 
鮭の切り身をきれいにし、水でよく洗い、乾燥させます。 次に、グラタン皿に収まるように小さく切ります。 
ハードチーズをおろし金ですりおろします。 
底の厚いフライパンにサラダ油をよく熱し、玉ねぎ、にんじんを透明になるまで炒めます。 
次にジャガイモの部分を並べます。 
すべての野菜を一緒に炒めます。 
鮭を焼くことはお勧めしません 生野菜。 これらの野菜は魚に比べて焼くのにかなり時間がかかります。 鮭はとても柔らかくてすぐに火が通るので、野菜の準備が整うまでに魚がパサパサになってしまいます。 
グラタン皿を用意してください。 ここで注目すべき点は、サーモンとジャガイモは小さな型に分けて焼いて盛り付けることも、1 つの大きな型に入れることもできるということです。 サーモンとジャガイモを焼くためにどのような形を選択しても、製品を並べる順序は同じです。 まずはフライドポテトと野菜を加えます。 
サーモンの切り身をジャガイモの上に置きます。 
次に、魚にクリーム、スパイス、塩を加えて味を調えます。 クリームがサーモンの旨みをしっかり引き立てます。 焼く過程で、クリーム、魚汁、スパイスがおいしいソースに変わります。 
次の層を順番にレイアウトします：ジャガイモと野菜、魚。 今度は冷たい沸騰したお湯を注ぎます。 型の1/3まで水が入るようにします。 粉チーズを上に振りかけ、タイムの小枝を加え、180℃に予熱したオーブンで15～20分間焼きます。 ジャガイモが柔らかくなり、ナイフで簡単に刺せるかどうかを確認して、料理の準備ができているかどうかを確認し、ジャガイモとクリームを添えて焼いたサーモンをオーブンから取り出します。
ベイクドポテトとサーモンの最後の写真 
ジャガイモ、クリーム、チーズを添えて焼いたサーモンは、熱々でとてもおいしいです。 したがって、完成した料理をオーブンから取り出したらすぐに提供する必要があります。
サーモンの肉は世界中でその価値の高さから珍重されています。 味の性質。 この魚は信じられないほど美味しく、柔らかく、香りが良いです。 しかし、彼女を無視することはできません 化学組成。 鮭にはミネラルやビタミンが豊富に含まれています。 この種類の鮭には100グラムあたり15グラムが含まれています。 消化しやすい脂肪と20グラム。 タンパク質。 十分な量の不飽和酸と灰物質が含まれています。 興味深いことに、サーモンには炭水化物が含まれていません。 しかし、ビタミンB、A、E、C、D、PPが十分な量で含まれています。 リン、カリウム、ナトリウム、塩素、鉄、マグネシウムといった微量元素のセットも印象的です。 このリストは延々と続きます。
しかし、もちろん、サーモンの他の種類の魚に対する利点は、オメガ 3 物質の含有量が高いことです。 脂肪酸にとって不可欠な 人体。 サーモンを定期的に食べる人は、血中コレステロールが高いという問題はありません。 オメガ 3 は血管壁を強化し、弾力性を高めます。 その結果、 神経系働きが良くなり、脳卒中のリスクが軽減されます。 記憶が鮮明になり、精神状態が安定します。
研究により、サケ肉のさらに重要な特性が示されました。 毎週のメニューに取り入れると免疫力が高まります。 その人はよりストレスに強くなるでしょう。 憂鬱な気分が消え、体の緊張が高まります。 発生確率 腫瘍性疾患 3倍に減ります。
確かに、公平を期すために、サーモンはかなり脂肪の多い魚であることに注意する必要があります。 総重量の最大47%の脂肪が含まれています。 したがって、低カロリーとは言えません。 オーブンで焼いた鮭のカロリーは166kcalです。 しかし同時に、それは非常に適しています 食事栄養。 サーモンは他の種類の肉の代わりに使用できます。 さらに、体の代謝プロセスを改善し、促進します。
オーブンで焼いたサーモンステーキ
魚のホイル焼きは本当においしいです。 この調理法により、料理に特別な自然の味が与えられます。 同時に、オーブンで一片に焼いたサーモンは、調理プロセス中に放出されるジュースによく浸されます。 彼女は優しくなる。 すべてのビタミンと栄養素がそこに残ることが重要です。 そして、スパイスと組み合わせると、その味はさらに強くなります。 この料理を準備するには、次の材料を用意します。
- サーモンステーキ;
- 新鮮なニンニク - 中くらいのクローブ 3 個。
- レモン半分。
- ディルの束。
- オリーブ油;
- チーズ – 200グラム;
- 塩。
ステーキを冷たい流水でよく洗います。 この後、ペーパータオルで拭きます。 お皿に盛り付けてマリネを始めます。 レモン半分から果汁を絞り、ステーキの上に注ぎます。 両面に塩と潰したニンニクをまぶします。 次に、果肉にスパイスとレモンが浸透するように、冷蔵庫に1時間入れます。
時間が経ったら取り出してください。 次に、次のように進み、ホイルを取り、2つの層に折ります。 ステーキを中央に置き、ホイルの端を持ち上げて壁を形成します。 彼らは魚よりも背が高いはずです。 こうして一つ一つの作品の型を作っていきます。 オーブンを200度に予熱し、魚をそこに30分間送ります。
待ち時間が経ったらサーモンを取り出します。 各ピースにディルと粉チーズを振りかけます。 そしてステーキをオーブンに戻してさらに5分間焼きます。 オーブンで焼くと、ニンニクの心地よい香りが漂うジューシーなサーモンが出来上がります。 型を外すときは、汁で火傷する可能性があるので注意してください。 チーズは調理終了の数分前に加えることが重要です。そうしないとチーズが広がり焦げてしまいます。
鮭の切り身をオーブンで焼きました
あなた自身とあなたの愛する人を夕食に喜ばせるために、から素晴らしい料理を準備することができます。 おいしい魚。 ご存知のように、オーブンで美味しく焼いたサーモンほど香りが良くて柔らかいものはありません。 同時に、簡単かつ迅速に準備できます。 オーブンで魚を焼くには、次の材料が必要です。
- サーモンフィレ。
- 玉ねぎ1個。
- マヨネーズ – 200グラム;
- サワークリーム（脂肪ではない） – 200グラム;
- ハードチーズ;
- バター;
- 塩。
魚の切り身を解凍し、流水で洗います。 植物油を塗った天板の上に置きます。 フィレの上に細かい塩を振りかけます。
玉ねぎを半分の輪切りにし、フライパンで黄金色になるまで炒めます。 塩を少し加えます。 深いボウルにマヨネーズとサワークリームを入れて混ぜます。 粗いおろし金の上に 3 つのチーズ。 これですべての材料が準備できました。 魚の話に戻りましょう。 その上にフライドオニオンを置き、その上にサワークリームとマヨネーズを置きます。 それが作品全体に広がるはずです。 最後に塩少々を加え、チーズをたっぷりとふりかけます。
オーブンを200度に予熱し、サーモンを敷いた天板を置きます。 焼き時間は30分以内です。 料理の準備ができていることは、上部の茶色の皮で示されます。
サーモンのオーブンでクリーム焼き
鮭を調理するレシピはたくさんあります。 この魚は美味しくて香りが良いだけでなく、非常に健康的でもあります。 切り身は消化しやすく、ストレスを避け、体力を回復するのに役立ちます。 クリームを添えてオーブンで焼いたサーモンのレシピは非常に簡単で、美味しく仕上がります。 魚の切り身は文字通り口の中でとろけます。 サーモンのクリーム煮を準備するには、次の材料を用意する必要があります。
- サーモンステーキ;
- クリーム – 200ml;
- 挽いた黒コショウ;
- ディルグリーン。
- レモン半分。
- 塩。
まずはソースを作ります。 クリームをボウルに注ぎます。 ディルまたはパセリを洗ってみじん切りします。 クリームとコショウを混ぜます。 さあ、ステーキを食べましょう。 洗って乾燥させます。 皿に置きます。 その上にレモン半分の果汁を注ぎます。 塩。
魚を柔らかく風味豊かにするには、寝かせてマリネする必要があります。 これを行うには、ステーキの入ったプレートを冷蔵庫に1時間入れます。 このとき焼き型を用意します。 既製のフォームがあれば、それは素晴らしいことです。 何もなくても問題ありません。ホイルで作ることができます。 ホイルを切り、半分に折ります。 次に、ステーキの直径に近い直径のマグカップまたはグラスを用意します。 ホイルの中央に置き、端を巻きつけて側面を作ります。 すべてのフォームの準備が整いました。 冷蔵庫からサーモンを取り出し、用意したフライパンに各ステーキを置きます。 その上にクリームを詰めます。 そして200度に予熱したオーブンに30分入れます。 オーブンで焼いたサーモンの切り身を、ホイルで作った型に直接盛り付けることができます。 レモンスライスで飾ることもできます。 この料理には副菜は必要ありません。
袖に入れてオーブンで丸ごと焼いたサーモン
丸ごとオーブンで焼いたサーモンは間違いなく健康的でおいしい料理です。 そして、それを準備するのに最小限の労力が必要であることを考慮すると、このレシピはほぼ理想的であることがわかります。 おいしいサーモン古典的な魚の添加物、レモンとローズマリーの小枝を作ります。 袖で焼いた魚はいつも香りが良くて柔らかいです。 台無しにすることは不可能ですし、準備自体は 15 分もかかりません。 したがって、サーモンを袖で調理するには、次の材料を用意する必要があります。
- サーモン – 1尾（重さ約1.5kg）
- 乾燥させていない新鮮なローズマリーの小枝 1 本。
- レモン半分。
- 辛口の白ワイン。
- 黒胡椒と上質な塩。
新鮮に冷凍された魚は解凍する必要があります。 両側に全長に沿って深い切り込みを入れます。 もちろん、魚を切り分けることもできますが、見た目は 既製の料理もう同じではなくなります。 魚を丸ごと調理する場合は、魚の内側を洗い、特に尾根近くの黒い部分を注意深く洗うことが重要です。 ペーパータオルでサーモンの水分を拭き取ります。 ボウルに入れ、塩、こしょうでよく味を調えます。 赤、黒、オールスパイスなど、どんな胡椒でも大丈夫です。
袖を取ります。 片側にクランプを取り付けます。 鮭を袋に移します。 では、スパイスを加えてみましょう。 ローズマリーを洗い、葉をちぎります。 それらを魚の表面全体に置きます。 葉はサーモンの上だけでなく、下にもある必要があります。 今度はレモンの番です。 薄いスライスに切ります。 そして、それを魚全体にも広げました。 サーモンの中に数枚のスライスを入れる必要があることを忘れないでください。 そして最後の仕上げとして、白ワインを50mmほどバッグに注ぎます。 次に、袋のもう一方の端にクランプを取り付け、サーモンを寝かせてマリネします。 オーブンに入れる前に、袋の上部につまようじでいくつかの穴を開けます。 これは調理中に蒸気を逃がすために必要です。 魚を200度のオーブンで60分ほど焼きます。
オーブンで焼いた鮭のぬいぐるみ
魚のぬいぐるみほどおいしい料理はないかもしれません。 独特の香りと食欲をそそる見た目が特徴です。 上記すべてに加えて、サーモンの詰め物も信じられないほど柔らかくなることがわかります。 これを調理するには オリジナル料理、次のものが必要になります。
- 新鮮な冷凍サーモン – 1.5 ～ 2 kg の魚 1 匹。
- 中くらいのニンジン - 4本。
- 玉ねぎ – 3個。
- ひまわり油;
- コショウ、塩;
- 低脂肪マヨネーズ – 200グラム;
- ハードチーズ – 200グラム
装飾用：オリーブ、レモン、ハーブ（何でも）。
料理を準備するには、新鮮な冷凍サーモンを1匹用意します。 腹を切り、尻尾から丁寧に皮を取り除きます。 これにはある程度の経験と多くの忍耐が必要です。 中骨を取り除き、可能であればフィレからすべての骨を取り除きます。 しかし、肉に骨がいくつか残っていたとしても、それは大した問題ではありません。
玉ねぎとにんじんの皮をむきます。 フライパンを用意し、ひまわり油を入れて熱します。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 にんじんは粗いおろし金ですりおろすのが良いですが、細かく千切りにすることもできます。 それは好みの問題です。 玉ねぎとにんじんを油で炒めます。
魚の身とチーズを細かく切り、一緒に肉挽き器に通します。 ボウルに玉ねぎとにんじんを入れて混ぜます。 得られたひき肉は塩とコショウをする必要があります。 スパイスをあまり使わないほうがいいです。そうしないと、魚の香りや味が台無しになってしまいます。 次に、皮膚を取り出して配置します。 ひき肉を真ん中に置き、両端を縫い合わせます。 料理がおいしいだけでなく美しいことが重要である場合は、魚の尾と頭を皮膚に縫い付けます。 それをベーキングシートの上に置き、その上に最初にホイルを広げます。
さあ、ソースを作りましょう。 ボウルにマヨネーズを注ぎます。 ザクロを手に取り、手にしっかりと握ります。 中の粒が弾けるように捏ねます。 この後、それに小さな切り込みを入れ、そこからジュースを絞り、マヨネーズを入れたボウルに入れます。 すべてを均一な塊に混合します。 魚の詰め物の上部と側面にこのソースを塗ります。
サーモンを200度のオーブンで約45分間焼きます。 準備ができたら、皿に置き、レモンのスライスとオリーブを飾ります。 上にハーブを振りかけます。
