鶏の内部構造。ニワトリの生殖器官: 解剖学と生理学ニワトリの生殖器官の解剖学的説明

ロシア語に関するクイズ 1 年生、2 年生、3 年生、4 年生向けのロシア語に関する興味深い質問... 21.08.2024

チャーチャー

他の脊椎動物と比較して、鳥の体の解剖学的および生理学には、主に飛行を容易にするために多くの異常な適応を示すいくつかの特徴があります。

骨格は非常に軽い骨で構成されています。呼吸器系につながる大きな空気腔（空気腔と呼ばれます）を持っています。成人の頭蓋骨は癒合しており、頭蓋縫合は見られません。眼窩は大きく、骨隔壁によって分離されています。脊椎には頸部、胸部、腰部、尾部のセクションがあり、首の椎骨の数は大きく異なり、特に柔軟性がありますが、胸椎では動きが減少し、その後の脊椎のセクションでは動きがなくなります。骨盤の椎骨は融合して複雑な仙骨を形成します。飛べない鳥を除いて、肋骨は平らで、飛翔筋は胸骨に付着しています。前肢は翼に変形します。

爬虫類と同様、鳥の腎臓は血液から窒素含有老廃物を抽出し、尿素やアンモニアの代わりに尿酸として尿管を通って腸に排泄します。鳥類には膀胱や外尿道がなく、（ダチョウを除いて）尿酸は半固形廃棄物として糞便中に体外に排泄されます。しかし、ハチドリなどの鳥は、窒素含有廃棄物のほとんどをアンモニアとして排泄します。さらに、哺乳類のようなクレアチニンではなくクレアチンを分泌します。この物質は、腸からの排出物と同様に、総排出腔を通って鳥の外へ排出されます。総排出腔の開口部は多目的に使用できます。糞便はそこから排泄され、ほとんどの鳥はそこから交尾し、雌はそこから卵を産みます。走動物（キウイを除く）、アンセリ目（スクリーマーを除く）、およびガリ目目の原始的な形態（ただしクラックスで完全に発達）のオスには陰茎がありますが、これはネオパラチン類には決して存在しません。長さは精子の数に関係すると考えられています。交尾していないときは、排出口のすぐ内側にある総排泄腔の直腸管区画に隠れています。鳥の消化器系は独特で、胃には歯の欠如を補うために食物を粉砕するための石が入っています。ほとんどの鳥は、飛行を容易にする高速消化に高度に適応しています。妊娠中に余分なエネルギーを得るために、腸からのタンパク質を含む体の多くの部分からのタンパク質を利用することに適応している人もいます。

彼らは、すべての動物グループの中で最も複雑な呼吸器系を持っています。吸入すると、新鮮な空気の 75% が肺を迂回して後気嚢に直接流れ込みます。後気嚢は肺から伸び、骨の空隙につながって空気で満たされます。残りの 25% の空気は肺に直接入ります。鳥が息を吐き出すと、この空気は肺から出て、同時に後気嚢から蓄えられた新鮮な空気が肺を通過します。したがって、鳥の肺には、吸入時と呼気時の両方で新鮮な空気が常に流れ込みます。音は、気管の下端から放射状に広がるいくつかの鼓膜を含む筋肉室である瘻孔によって生成され、一部の種では細長くなり、発声量と鳥のサイズの認識が増大します。鳥の心臓は、哺乳類の心臓と同様に 4 つの部屋で構成されています。鳥類では、心臓から血液を受け取る主要な動脈は右大動脈弓から来ます。下大静脈は、腎門脈系を使用して四肢から血液を受け取ります。哺乳類とは異なり、鳥類の循環赤血球は核を保持しています。

神経系は鳥の大きさに比べて大きいです。脳の最も発達した部分は飛行機能を制御する部分であり、小脳は動きを調整し、大脳は行動パターン、ナビゲーション、交尾、巣作りを制御します。キウイやハゲワシなどの例外を除いて、ほとんどの鳥は嗅覚が鈍くなっています。鳥の視覚は通常よく発達しています。水鳥は特別な柔軟なレンズを持っており、空気中や水中をはっきりと見ることができます。鳥の目は紫外線をよく吸収します。鳥のまぶたはまばたきするときに使われません。目は瞬膜、つまり水平方向に動く第 3 まぶたによって潤滑されています。瞬膜は目を覆い、多くの水鳥ではコンタクトレンズの役割も果たします。カワウなどの例外はありますが、ほとんどの鳥は目で動くことができません。頭の側面に目がある鳥は広い視野を持っていますが、のように頭の前面に目がある鳥は両眼視機能があり、被写界深度を判断できます。鳥の耳には外羽根がなく、羽毛で覆われていますが、ダチョウなど一部の鳥では、これらの羽根が耳のような房を形成しています。内耳には蝸牛がありますが、哺乳類のようならせん状ではありません。

いくつかの種は捕食者に対して化学防御を使用する可能性があります。攻撃者に対して不快な油を吐き出すものもあり、ニューギニア産のクロウタドリの一部の種は、皮膚や羽毛に強力な神経毒を持っています。

染色体。

鳥にはオスとメスの 2 つの性別があります。鳥の性別は、哺乳類の体内に存在する X 染色体と Y 染色体ではなく、Z 染色体と W 性染色体によって決まります。鳥の雄は 2 つの Z 染色体 (ZZ) を持ち、雌の鳥は W 染色体と Z 染色体 (WZ) を持ちます。

ほとんどすべての鳥類では、個体の性別は受精時に決定されます。しかし、ある最近の研究では、セックスは気温の影響を受ける可能性があることが示唆されています。

家禽を飼育する際に鶏の解剖学的構造、骨格構造、臓器の機能の特殊性を知ることは、屠殺と加工の正しいプロセスに役立ちます。この知識は、家禽のあらゆる種類の病気の治療に役立ちます。ニワトリの構造には、他の鳥とは異なる特徴があります。

ニワトリの解剖学的構造は、鳥だけが持つ特定の器官を持っているという点で哺乳類とは異なります。家禽の体のさまざまな部分には、特定の機能的特徴があります。内臓はいくつかのシステムで表されます。

消化器系

産卵鶏の食物消化システムは、未加工の食物を受け入れるくちばしから始まります。胃や腸を通過した後、未消化の残留物は総排出腔から排泄されます。

作物では、食物が湿って加工されます。ニワトリには歯がないので、食べ物はくちばしでのみ処理されます。

食物の消化プロセス:

食道を通過した後、食べ物は鳥の胃に到達します。ここでは胃液の影響を受けます。食べ物には発酵が起こります。それをきれいにするために、産卵鶏は小さな石を飲み込みます。死骸を処理するとき、それらは胃の中で見つかります。
その後、食物は鶏の小腸に送られます。この部門では、有益な化合物が食物から吸収されます。
得られた塊は大腸に送られます。ここが糞便が形成される場所です。

興味深いことに、鶏の腸の長さは180cmに達し、これは鳥の体の6倍です。しかし、食べ物はすぐに消化されるため、産卵鶏は常に食べ物を探しています。

呼吸器系

呼吸器を考慮せずに家禽の構造を詳細に記述することは不可能です。空気は鼻孔から始まり、そこを通って喉頭に入り、気管を通って気管支に送られます。

気管が分岐する箇所には、下部喉頭があります。音作りの役割を果たします。気管支は、産卵鶏の胴体にある多くの気嚢と接触しています。

それらは熱とガス交換を担当します。鳥の肺は根本的に変化しません。

重要: 鶏の内臓は、鳥自体と同様に急速に成長するため、小さな農場でも大規模な農場でも飼育することが有益です。

神経質

農場の鳥はよく発達した神経プロセスを持っています。このシステムには、脊髄と脳に加えて、神経インパルスを伝達するプロセスのネットワークが含まれます。

後者は、死後数分で鶏の体を通過します。これは、鳥が頭を切り落としても走り回る能力を説明しています。

特徴:

ニワトリの脳は、小脳、前脳、中脳、間脳で構成されています。これらの領域は人間の領域と相同です。つまり、それらは相互に同じ位置にあり、同じ機能を担当します。
半球は小さく、その中には畳み込みがほとんどありません。彼らの機能は本能の制御と方向転換です。
小脳は運動機能を担当します。

産卵鶏の脳の写真では、これらの解剖学的領域を区別するのは簡単です。

排泄物

鶏の排泄システムの特徴:

それは総排出腔に開口する大きな腎臓で構成されています。これらの臓器の働きの結果として、尿酸が放出されます。
ニワトリの構造には膀胱がありません。
鳥は定期的な排便を行っているため、飛行するために体重を軽くすることができます。

排泄システムのこれらの機能のおかげで、鳥はすぐに体重が増えます。

鶏肉を開くと断面が確認できます。

血

産卵鶏では、それは4つの部屋と互いに分離された2つの血液循環サークルを備えた心臓によって表されます。

肺循環:

静脈血は右心房に蓄積します。
心臓の収縮の結果、右心室に入ります。
血液は肺動脈を出て肺に行き、そこで酸素を供給されます。
この後、左心房に到達します。

大きな円:

その起点は左心室にあります。
その後、血液は大動脈に送られます。
酸素で飽和した後、酸素は最も小さな血管を通って臓器に輸送されます。

鶏の心臓は大きなストレスにさらされています。家禽は血圧が高く、心拍数が速くなります (170 ～ 460 拍/分)。これは、代謝の促進と体温の上昇（41〜42度）によるものです。

生殖

鳥は受精卵を産んで繁殖します。その後、孵化してひよこになります。オンドリには対称的な生殖器官である精巣があります。

それらは精管に入り、精嚢に流れ込みます。ここで精子が作られます。

鶏の体は、卵を産むのに最適な方法で設計されています。

妊娠プロセス:

胚は卵巣から顔管に送られます。それが経過すると、タンパク質が蓄積されます。
4 時間後、卵は形を整え、鶏の卵管に入ります。ここでその殻が形成されます。
殻の成長は約1日続きます。
卵子は総排出腔を通って出てきます。

重要: 男性には生殖器がありません。卵は、雄鶏と産卵鶏の総排出腔が接触した後に受精します。卵は鳥の体内で最短で 12 時間、最長で 48 時間かけて形成されます。

生殖器は卵管と左卵巣に代表されます。右側は加齢とともに萎縮していきます。卵子は左卵巣で産生されます。

卵管は長さ 35 ～ 86 cm の長い管に似ており、交尾の瞬間から受精まで精子を保管します。ここで卵の形成が起こります。

女性の卵管は 5 つの部分で構成されています。

漏斗は上部に配置され、腹部に開きます。
タンパク質部分の長さは最大37cmで、卵黄がそこを通過するとタンパク質が生成されます。
峡部はタンパク質部分と漏斗を接続します。
子宮。これは筋肉器官の名前であり、殻が形成される卵管の広い領域です。
膣の長さは5cmに達します。

産卵鶏の生殖システムは人間の生殖システムに似ていますが、受精パターンがより単純です。

成長の特徴

古代の爬虫類は鳥類や哺乳類の祖先でした。産卵鶏の足を注意深く観察すると、遠位部分に鱗があることがはっきりとわかります。それらは遠い「親戚」から受け継いだものです。

鳥の特徴:

鳥は強い飛行能力を持っています。この特徴が鶏の構造を決定します。
大腸の長さが短いため、食べ物はより早く消化されます。
鳥の代謝率は人間の50倍です。
甲状腺腫およびカリーナの存在。

他の側面では、この鳥は他の種と構造が似ています。

ニワトリの骨格は最初の 60 日間で急速に発達します。この期間中に、ニワトリは成体の体重の 70% を増加します。骨の成長は生後130日目までに遅くなります。

鳥の骨格的特徴は、飛行能力によって決まります。

骨は成人の質量の10％を占めます。
脊椎には空気洞があります。それらのおかげで、骨は軽くなります。
骨髄は体重の2％を占めます。人間では4.5%に相当します。

鳥類のこれらの成長特徴は、鳥類を哺乳類と区別します。

骨格構造

鶏は中空の骨がたくさんありますが、めったに短時間しか飛べません。鶏の骨格は、品種に関係なく、よく飛ぶ鳥の骨格に似ています。

重要: 鶏の解剖学的構造は、雄鶏の体の構造とは異なります。産卵鶏には髄骨があり、これが甲羅の形状に影響します。

産卵鶏の骨格構造のその他の特徴:

頭蓋骨には 10 個の骨が含まれています。
大きな翼は、鎖骨、烏口骨、肩甲骨、および翼の可動部分によって表されます。
ニワトリの頸椎には 13 ～ 14 の部分があります。
胸部ゾーンには 7 つの要素が含まれています。
尾部は5〜6個の椎骨で表されます。

鳥類の胸部には竜骨があります。これは、最大の胸筋の付着点として機能する突起です。触診して鶏肉の太さを評価するのが簡単です。

前肢は翼で表現されています。産卵鶏の足には4本の指があります。雄鶏には拍車があります。脚は、脛骨、足根骨（つま先と脛骨の間に位置）、および大腿骨で構成されています。これらの鶏の体の部分は非常に価値があります。

病気の治療、屠殺、加工のために鳥の解剖学的構造を知ることは重要です。産卵鶏の重要な機能を理解することで、養鶏業者は最適な卵の生産と成長を達成することができます。

鶏の内臓も肉と同様に貴重な農産物です。

家畜のさまざまな病気に即座に気づき、食肉の屠殺や加工の際にこの知識を応用するには、すべての初心者養鶏農家と経験豊富な農家に鶏の構造を理解させる必要があります。さらに、鶏の解剖学的構造を理解することは、卵の生産と若い動物の成長を改善したい人にとって役立ちます。

鶏の内臓と枝肉自体はさまざまな食品の原料となり、一般の消費者の間で非常に人気があります。

この資料は、鳥の体内で機能する身体システムを調査し、活動と内部プロセスの一般的な説明を提供します。

鳥の解剖学的構造の主な特徴は、内部が空である骨です。これは、他のすべての鳥と同様に、理論的にはニワトリも飛ぶことができますが、実際にはこれが定期的に行われていないという事実によって説明されます。ニワトリの身長は一時的かつ頻繁に上昇しますが、同時にその骨格系はこの点で非常に活発なニワトリに似ています。空気洞のおかげで、骨の重量は減少します。

最初の 2 か月間でニワトリの骨格の主な成長が起こり、これは個体が生後 6 か月に達するまで続きます。体重の大部分 (最大 70%) も最初の 60 日間に増加します。

骨格系の総重量が総質量の 10 分の 1 を超えることはほとんどありません。

ニワトリの骨格の2番目の特徴は、歯がないことです。それらは密なくちばしに置き換えられますが、これは標準的な角質のプロセスです。これがニワトリと人間、そして哺乳類の違いです。

また、動物と人間は鶏に比べて骨髄量が増加しており (全体の約 5%)、骨髄は体重の 2% を占めます。

鳥類や哺乳類の祖先は恐竜の時代に生きていた爬虫類だったと考えられています。産卵鶏の外観を注意深く観察すると、絶滅したグループの生き物の特徴である特徴的な鱗が足にあることに気づくでしょう。

鳥の内部構造は単純です

骨格系

骨格系は頭、体幹、四肢を組み合わせたものです。ボリュームのある体の背景に対して頭が不釣り合いに見えることがありますが、これは骨格の特徴です。

頸部領域には13または14個の椎骨が含まれ、胸部領域には7個の椎骨が含まれ、尾部は5〜6個の可動椎骨部分で構成されます。胸椎にはキールと呼ばれる特定のコンポーネントがあります。ニワトリの体の中で最も大きな胸筋がそれに付着しており、鳥の太さを評価するときに簡単に感じることができます。

烏口骨システム。
肩甲骨領域。
鎖骨。
自由で、橈骨、上腕骨、尺骨などのいくつかの部分を組み合わせた翼の領域。

手羽先は頻繁に飛行機に乗るほどの機能は果たさないが、それでも必要である
翼は前肢であり、次のものが含まれます。

鶏の足は後ろから見ると爪のある足です。雄鶏にはさらに拍車などの構造があります。足は骨盤領域と密接に接触しており、すね、脛骨、脛骨、大腿骨、および一般に足根と呼ばれる体の部分が含まれます。後者は指と足首の間にあります。ほとんどのニワトリの足の指は 4 本ですが、それより多い鶏もあります。

成長中の若い産卵鶏には髄骨がありますが、これは雄鶏の特徴ではありません。それは卵の周りの殻の形成に関与しており、思春期に機能し始めます。

骨の特徴

鶏の骨には主に次の微量元素が含まれています：カルシウム、リン（それぞれ99％と90％ - 家禽の骨は貯蔵庫です）。さらに、それらは互いに緊密に絡み合った薄いコラーゲン線維要素を含んでいます。ニワトリの骨格は人間の骨格と同じくらい信頼できますが、これはその構造上の特徴によるものです。

家禽がビタミン D を摂取することは重要です。これにより、鶏の骨格が適切な形と状態になります。ビタミン欠乏症によりカルシウムが吸収されなくなると、卵の殻が柔らかくなったり、完全に形成されなくなったりします。

「日光ビタミン」の欠乏の極端な段階は、産卵の停止に現れます。

細胞の代謝について話している場合、カルシウムも欠乏した形で現れます。特徴的な兆候は、骨粗鬆症、筋力低下、および麻痺を含む関連疾患です。鳥を治すには、鳥を地面に植え、栄養補助食品としてカルシウムを与える必要があります。

鶏の体には2種類の骨があります。

表 1. 鶏ガラの種類

鶏の首と脊柱は非常に柔軟であると言わなければなりません。後者には 39 個の骨要素が含まれます。そして首はどこにいても食べ物を探すのに十分な長さです。

このシステムの中で最大の骨は胸骨で、体の半分を覆っています。翼は特別な筋肉によって胸骨に取り付けられています。

産卵鶏や雄鶏の脚は、人間の脚と構造が似ています。唯一の違いは、人間の股関節が背骨と密接につながっていることです。このおかげで、しっかりとしっかりと取り付けられています。この姿勢は強力な筋肉のコルセットを強化します。

国産鶏の内部構造

哺乳類に関連する通常の図式と比較して、ニワトリの解剖学的構造には多くの特有の特徴があります。

消化管

食べ物は鳥のくちばしに入ります。運動の中間リンクは甲状腺腫であり、消化器系の最後のセクションは総排出腔です。

鳥には歯がないので、鳥はくちばしに食べ物をくわえて飲み込みますが、これは一次発酵に必要です。これは、歯が骨格構造を圧迫し、鳥の構造がよりかさばるという事実によるものです。

作物は、栄養塊が蓄積する「停止点」であり、そこから胃に入り、腺部分と筋肉部分での消化のために徐々に前進します。

鶏の食道は長い筋肉の管です。食べ物の粒子がそれに沿って移動する間、それらは発酵せず、ジュースの影響を受けません。胃の腺部分では消化に必要な酸や酵素が分泌されるため、消化が始まります。

胃で消化された後、食物は十二指腸に入ります。次に、得られた塊が薄い部分にさらに進みます。どちらの場合も吸収され始め、臓器やシステムにビタミンや微量元素による完全な栄養を提供します。未処理の残留物は総排泄腔を通って糞便の形で環境に入ります。大腸はタイムリーな排便を担当します。

鶏の消化は速いです。唯一の例外は穀物の粗い部分で、消化に時間がかかる場合があります。

興味深い事実は、鶏の腸の長さは180センチメートルであるということです。この数値は、身体の同じ数値の 6 倍です。消化が速いという事実により、産卵鶏は永遠に食物を探し続けます。

一般に、幼鳥は約 4 時間で餌を消化します。産卵が観察されると、このプロセスには 8 時間かかり、雛鶏は 12 時間かけて栄養を消化して吸収します。

呼吸器系

普通の鳥は飛んでいるとき、大量の酸素を消費します。これは呼吸器系の特殊な構造によるものです。鶏も例外ではありませんが、例外的に空を飛ぶことがあります。最初のリンクは鼻の穴です。内部に入った後、空気は鼻腔を通過し、次に喉頭部分に沿って、最後に気管に入り、流れに分かれて気管支に進みます。

気管がいくつかの部分に分かれているこの場所で、ニワトリを含む各鳥の特徴的な音声「伴奏」が形成されます。

家畜のニワトリを含む鳥類では、気管支が肺の外に続き、体内に直接位置する気嚢にしっかりと接続されていることは注目に値します。この特性により、彼らは数百万年前に絶滅した古代の爬虫類と結びつきます。科学者らによると、恐竜は同様の気嚢を使って呼吸しており、吸い込んだ空気の最大75％がそこに溜まることができたという。

鶏の肺は、哺乳類のように伸びる能力がないため、呼吸しても体積がほとんど変化しません。鳥の体のこのシステムには弁がありません。内部で起こるあらゆる動きは熱力学法則の影響を受けます。呼吸器の追加機能には、体温調節とガス交換があります。

循環器官

鶏の循環系には次の臓器が含まれます。

4つの部屋を持つ心臓システム。
肺循環系。
全身循環系。

両方のサークルが切断されています。これは、静脈血が常に動脈血とは別に血管内を移動することを意味します。最初のものは心房と呼ばれる心筋の右側に集まり、次に右側の心室に入ります。濃縮された血液は肺を通って左心房に流れ込みます。したがって、小さな円を描くように動きます。

大きな円運動については、次のようになります。

循環系のこの部分は心臓の左側、つまり心室から始まります。
次に、大動脈から、小さな血管のネットワークを介して、血液流体が臓器やシステムに供給されます。

鶏の心筋は、全体を鳥の大きさと比較するとかなり大きいです。外観的には非対称です。これは、左側がより多くの血液を送り出す臓器の機能的な働きによるものです。

ニワトリでは心拍数や血圧が高いのは正常であると考えられています。このおかげで、鶏の体は代謝が速く、体温も高いのです。

表 2. 心拍数と体温の基準

鶏の排泄器官

排泄系は、主要な臓器を総排出腔に接続する尿管と同様に、一対の腎臓を組み合わせています。このようにして尿が排出されます。

鳥には人間や動物のような膀胱がありません。体を飽和させた水は処理され、総排出腔に直接排出されます。

これは、鶏の尿の異常な外観に関連しています。厚みがあり、どろどろした物質に似ています。鶏の液体分泌物と糞便を区別するのはそれほど簡単ではありません。さらに、ニワトリは哺乳類よりもはるかに頻繁に排尿し、排尿は便と同じくらい頻繁に行われます。

自然は、体から体液を除去し、糞便を形成するための独自のシステムなどを通じて、鳥に動きやすさを提供してきました。

生殖器官および生殖システム

他の鳥と同様に、ニワトリは卵を産んで孵化させて繁殖します。彼らの体はこれに完全に適応しています。

オスは腎臓の近くにある精巣の助けを借りてメスを受精させます。繁殖期には、そこから精子が精管を通ってニワトリの体内に入ります。ニワトリには外生殖器がありません。このプロセスは総排出腔が接触すると直接起こります。

繁殖期には、精巣はより印象的な大きさに達します。

メスの場合、正常に発達しているのは左の卵巣だけです。右側は鶏が成鳥になるまでに萎縮します。鶏の精巣と同様に、腎臓の領域に位置しています。その後、左卵管に入ります。ニワトリの生殖器系の構造は、拡張された漏斗によって完成されます。次に、それはねじれた厚い壁のパイプに変わり、総排出腔への出口があります。

卵は、人間や哺乳類の卵と同様、卵巣の中に現れます。生殖の特徴は、左側の卵巣のみがこの機能を持っていることです。卵は、妊娠と雛の誕生の過程に必要な必須栄養素がすべて含まれているため、非常に貴重な製品です。

卵管はその構造上いくつかのセクションに分かれています。最初のものは卵管で、次に子宮です。多くの点で、このシステムは人間や動物の生殖システムに似ています。卵管の長さは35〜86センチメートルです。

産卵が集中的かつ長時間起こると、卵巣は即座に反応し、外部からは10倍の大きさになります。

ニワトリの子孫誕生のパターンは、人間や動物に比べてより原始的です。

卵子が卵管に放出されてから、半日から2日ほどかかります。卵管は別の重要な機能を果たします - 卵子自体がその中で形成されます。

繁殖計画は次のとおりです。

本物の卵子になる前に、胚は卵巣から移動し、徐々にタンパク質を蓄積します。
そして4時間後、卵子は通常の形になり、卵管に入ります。ここでは、卵の密な殻の外観が発生します。これは 24 時間以内に発生します。

鶏の赤ちゃんは、生まれてすぐに独立して動くことができ、立ち上がることができます。

交尾が行われると、雌鳥は雄鶏の精子を卵管のポケットに蓄え、必要に応じてそこから取り出すことができます。精子の生存期間は1ヶ月です。指定された期間内に卵子を受精させるために使用できます。

神経系の器官

鶏には脳と脊髄があります。彼らの神経系には、神経インパルスが体全体に伝わることを可能にする特別なプロセスと繊維も含まれています。

ニワトリの体は、鳥の死後しばらくの間、神経インパルスが内臓やシステムを通過できるように設計されています。

脳では、このシステムは前部、中間部、中央部および小脳によって表されます。鶏の半球の大きさはそれほど大きくありません。彼らは、鳥の基本的な本能を実行するだけでなく、空間内での方向を決定する責任を負います。小脳では、インパルスが適切に処理され、協調的な動きに変わります。

興味深い特徴は、脳の各部分が人間と同じように相互に相対的に配置されていることです。半球の畳み込み数が最小限であるにもかかわらず、それらの機能も同一です。

結論

鶏は経済と生産の面で重要な対象です。家禽の肉は非常に人気がありますが、家禽の体のシステムがどのように機能し、それがパフォーマンスにどのように影響するかを理解している人はほとんどいません。これを行うには、内部構造に関する知識を広げ、解剖学的構成要素をもう少し深く掘り下げる必要があります。

ビデオ - 鶏の卵がどのように形成されるか

ビデオ - 鶏を開く

導入

鳥類は走鳥類と竜骨類に分けられます。後者には、アンセリ目とガリニ目が含まれます。
鳥のクラスの代表者の体の構造は、飛行への適応である動きの特異性に関連しています。たとえば、胸部四肢の構造の変化、ほとんどの臓器系の軽量化、羽毛の存在、大きな気嚢の存在などです。

スケルトン。
鳥の骨格は、構造的特徴だけでなく、空気の骨（つまり、空洞を含む）により特に軽いです。脊柱は、哺乳類と同様に、頸部、胸部、腰部、仙骨部、尾部で表されます。
頸部は哺乳類よりも多くの椎骨（ニワトリ 13 ～ 14、アヒル 14 ～ 15、白鳥 23 ～ 25、ガチョウ 17 ～ 18、ダチョウ 18 ～ 20）で表され、S 字型をしています。棘突起はあまり発達していない、または完全に欠如しており、腹側の隆起は明確で、尾側に向いた肋骨の基礎が横突起に見られます。横横孔は頸管を形成し、動脈、静脈、交感神経が通過します。椎体は鞍型関節によって軟骨層に接続されており、これにより頸椎の高い可動性が確保されています。
胸部は 7 つ（鶏）または 9 つ（アヒルとガチョウ）のセクションで形成されます。 2番目から5番目の椎骨は単一の全体に融合します。鳥の最初の 1 ～ 3 個の肋骨は胸骨です。胸骨まで届かない。完全な肋骨はそれぞれ、椎骨部分と胸骨部分に分かれています。肋骨の椎骨部分は鉤状突起 (processus uncinatus) に沿って運ばれ、鉤状突起は尾側に向けられ、後続の肋骨と結合し、胸部に強度を与えます。椎骨セクションの下端は、ほぼ直角に位置する関節を介して胸骨セクションに接続されています。胸骨は非常に強く発達しており、その内面は凹面であり、その外面は凸面であり、矢状面に巨大な竜骨、または胸骨稜（carina s. crista sterni）があります。胸筋がそれに取り付けられており、そのおかげで飛行が行われます。走る鳥には紋章がありません。胸骨の後端には、種によって長さが異なる一対の切痕があります。
骨盤領域は、1 つの腰仙骨に融合する 11 ～ 14 のセグメントで構成されます。
尾部は5個（ニワトリ）または7個（アヒル、ガチョウ）の椎骨で構成されており、尾骨または尾骨が最後に取り付けられていますが、操縦翼が強化されています。
鳥の頭蓋骨は顔面と脳の部分で構成されています。脳の部分は初期に融合した骨で構成されています。後頭骨には環椎との関節接合のための後頭結節が 1 つだけあり、蝶形骨には側頭翼のみがあり、側頭骨では錐体骨と鱗が融合しています。頭頂間骨は存在しません。迷路が発達していない篩骨。眼窩は広くて深く、眼窩間の骨プレートによって互いに分離されています。
頭蓋骨の顔の部分はより複雑ですが、その体積は比較的小さいです。その軽さは、歯がないことと、脳に関連して可動する全体の形成に融合した上顎の特別な構造によって確保されています。下顎の骨は、頭蓋骨 (歯骨 - 歯骨) と尾骨 (関節骨 - 関節骨) の 2 つの部分で構成されます。顎関節の内側には四角い骨（os quadratum）があり、複雑な顎関節と頭蓋骨の可動骨系が口腔を大きく開く機構を作り上げています。

胸肢は哺乳類に比べて大きく変化しており、翼と呼ばれます。肩甲帯は肩甲骨、鎖骨、烏口骨で表されます。このおかげで、鳥は飛ぶときに翼の自由部分を大きく強く振ることができます。肩甲骨には肩甲軟骨がなく、狭い板のように見えます。烏口骨 (os coracoideum) は最も強力で、肩甲骨、上腕骨、鎖骨につながっています。鎖骨は遠位の骨によって癒合し、フォークまたはアーチ (フルラ) を形成します。上腕骨翼の内側表面には、骨の空気腔（気孔）につながる空気開口部があります。尺骨は橈骨よりも発達しており、それらの間にはかなりの骨間スペースがあります。手の骨が減ってしまいます。手首は手根骨と尺骨で表されます。中手骨は 3 つの部分に縮小され、1 つの構造に融合され、そこに手根の遠位列が取り付けられます。指の指節骨は縮小されており、2つの指骨を持つ薬指のみが明確に保存されています。
腸骨は腰仙骨領域と融合し、胸肢の最後の肋骨の端まで伸びています。恥骨は互いに融合しておらず、骨盤腔の腹壁は筋肉、結合組織、皮膚で構成されています。大腿骨は脛骨よりも短く、転子が 1 つあります。骨の本体は背側に湾曲しています。脛骨は長く、近位足根骨が遠位部分と融合して脛骨足根骨を形成します。腓骨は大幅に縮小し、脛骨と融合します。足根骨は第 2、第 3、および第 4 中足骨と融合し、足根中足骨関節または足根骨を形成します。第一中足骨は小さく、第一趾と関節を形成します。それに隣接して、雄鶏にはカルカリンプロセスがあります。指の骨格には 4 本の光線があります。指骨の数と大きさは種によって異なります。
筋肉組織。
飛べない鳥や飛ぶのが困難な鳥（ニワトリなど）では、筋肉は青白く、赤い血管が少なく、ミオグロビンも少なく、解糖酵素が優勢であるため、収縮は早いですが、疲労はすぐに始まります。
皮膚の筋肉はよく発達しており、一部は羽毛鞘で終わっています。顔の筋肉はありませんが、咀嚼筋はよく発達しています。胸椎と腰椎の背筋は、これらの部分が動かないため、あまり発達していません。腹筋は薄くて弱い層で表されます。鳥の首の筋肉はよく発達し、分化しています。翼と骨盤の四肢の筋肉は非常に複雑で、特に大腿部の筋肉は巨大です。
皮膚とその派生物。
鳥の皮膚は表皮、皮膚の基部、皮下層で構成されています。皮膚には汗腺や皮脂腺がなく、表皮は常に剥がれ落ちます。最後の仙椎の上には尾骨腺 (尿腺腺) があり、皮脂腺のように機能し、(くちばしを使用して) 羽のカバーを潤滑する役割を果たします。羽毛は飛行中、体温調節、接触、保護、性的変形のために非常に重要です。家禽では、輪郭（外皮）羽、糸状羽、羽毛羽、および房羽があります。
鳥の脱皮は、幼若期（一生に一度）と季節性（年に一度）です。脱皮期間中、家禽の卵の生産は停止します。
消化器官。
鳥の中咽頭は口腔と咽頭から構成されます。口腔には歯、歯茎、頬、唇がありません。顎は角質の鞘、つまり下顎と下顎で構成されるくちばしで覆われています。
食道は広い内腔を持ち、甲状腺腫（イングラグ）に通じています。ニワトリでは、胸部領域への入り口の前に、右側の食道の片側の突出が現れます。その中で固体栄養物質の蓄積と浸軟が起こります。
胃は腺部分と筋肉部分で構成されています。腺部分は食道の続きとして肝臓の葉の間に位置しており、腺が含まれています。先細りになると、筋肉質で、肉食動物ではより顕著で、丸い大きな部分になります。その壁は平滑筋組織の 4 つの大きな筋肉によって形成されています。外側表面には光沢のある白い腱鏡が見えます。この部分は機能的に甲状腺腫と相関しています。多くの鳥類の砂肝の管状腺は、表皮を形成します。これは硬いケラチンの殻で、食物を機械的に処理する (粉砕する) のにも役立ちます。
十二指腸は胃の筋肉部分の頭蓋端の右側から出てループを形成し、その膝の間に膵臓が位置し、膵臓十二指腸靱帯によって固定されています。この腺には2つ（アヒル、ガチョウ）または3つ（ニワトリ）の葉があり、そこから対応する数の管が生じます。
次に空腸があり、長さは約1メートルです。ニワトリの腸壁には、小さな憩室の形で以前の卵黄嚢の残骸があります。ニワトリの 50% ではそれは見えませんが、ほとんどのガチョウやアヒルではそれが持続します。回腸は左右の盲腸の間にあり、大腸で終わります。
鳥類の肝臓は比較的大きく、2 つの葉に分かれており、ファルシ状靱帯によって所定の位置に保持されています。ほとんどの鳥の右葉には胆嚢があります。肝管は左葉から始まり、右葉から胆嚢に入り、そこから胆嚢管が十二指腸に入ります。
大腸は粘膜のひだによって小腸から隔てられており、その後ろには2つの盲腸があります。脊椎のさらに下には直腸があり、総排出腔に流れ込みます。
総排出腔は消化管の最後の部分です。 2 つのひだによって、頭蓋 (coprodeum)、中間 (urodeum)、および最終 (proctodeum) の 3 つのセクションに分かれています。生殖器の尿管と排泄路は中央部分に開いています。排便と排泄は、腸壁の筋肉と気嚢の圧力の助けを借りて同時に行われます。

呼吸器官。
鳥類の肺には哺乳類のような肺胞はなく、端で背気管支と腹気管支につながった何百万もの細い傍気管支で構成されています。毛細血管が各気管支傍に沿って走っています。気管支周囲の血液と気管支傍の空気は反対方向に移動します。ガス交換は空気中のバリアを介して発生します
鳥の呼吸器には、そのライフスタイルにより、飛行中に呼吸器の換気を可能にするいくつかの特徴的な機能があります。
1）鼻腔の構造が単純であること。
2）歌う喉頭の存在。
3）胸部の小さな体積を占める肺の独特な構造。
4) 気嚢の複雑な発達。
鼻腔は中隔によって 2 つの半分に分割され、それぞれに上鼻甲介と下鼻甲介が含まれています。篩骨の迷路はありません。鼻腔は亀裂を介して眼窩下腔と通じており、その壁には鼻涙管が通っています。
鳥類では、上部の頭蓋喉頭と下部の音声（歌う）喉頭が分岐領域にあります。歌う喉頭は、ドラム、半月膜を備えた橋、鼓膜（外側と内側）の部分で構成されています。喉頭の入り口は、喉頭蓋の代わりとなる粘膜のひだで覆われています。
首の気管は脊椎の腹側にあり、鎖骨の間の胸腔に入ります。気管輪はしっかりしています。分岐点は心臓の基部の上にあります。
肺は淡いピンク色で、特殊な構造をしています。肺組織では、ガス交換は毛細血管の壁を通して起こります。主な気管支は肺を通過し、気嚢で終わります。息を吸うと、空気が肺に入り、胸部と腹部の嚢を満たします。息を吐くと、これらの嚢からの空気が肺を通って頸部および鎖骨下の嚢に入ります。肺の胸膜腔には、肺の表面を胸壁に接続する結合組織の細い繊維があります。気管支にも 6 種類あります: 主気管支、二次気管支 (壁に軟骨がない)、外気管支 (気嚢に入る)、回帰性嚢気管支 (肺に戻る)、気管内内 (背側および側方の内側に向かう)肺）、傍気管支（肺の呼吸器部分から分岐している）。空気を含む多数の気管支が気嚢に開口し、粘膜の突起で表され、漿液膜でしっかりと覆われています。彼らは骨を貫通する枝を出します（頭蓋骨を除く）。両方の肺にはそのうちの 9 つがあります: 鎖骨間 (対になっていない) 嚢 (鎖骨間嚢)、頸部 (頸椎嚢)、頭側胸部および尾側胸部、または中間の胸部嚢 (胸部頭蓋嚢および尾部嚢)、腹部嚢 (腹部嚢)。バッグは追加の空気の貯蔵庫として機能し、呼吸そのものも改善します。鳥は吸うときだけでなく吐くときにも酸素を受け取り、代謝レベルが大幅に向上します。また、飛行中は鎖骨間嚢の腋窩憩室がふいごの役割を果たし、胸部の動きを置き換えます。また、泳ぐときに音を立てて総排出腔を空にする役割も果たしており、非常に重要なことに、飛行中の過熱から体を保護します。

泌尿器。
鳥類の排泄器官のシステムは哺乳類よりも著しく単純です。腎臓には腎杯や骨盤がなく、排尿ゾーンと排泄ゾーンの明確な区別さえありません。それらは腰仙骨と腸骨の腹側のくぼみにあります。尿細管は腎臓の腹側（内側）端に近づき、短い枝に結合し、尿管に通じます。尿管は内側端に沿って後方に通過し、総排出腔の中央部分に開きます。鳥には膀胱がありません。

男性の生殖器。
精巣は豆型または卵型で、その大きさは性周期によって異なります。短い腸間膜によって腹腔内に固定されています。内側表面には小さな付属物があります。精管は蛇行して総排泄腔の中央部につながり、そこで雄鶏の小さな乳頭で開きます。ドレイクには外性器の類似物があります。鳥類には副生殖腺がありません。
女性の生殖器。
右卵巣は胚の発育中に縮小します。卵巣の深層はディープゾーンです。年齢とともに、卵胞が成熟するため、卵巣はますますしこりになっていきます。卵は不均一に成長し、最も成熟した卵は漿膜の茎状の成長物の上に垂れ下がります。卵が出現した後、中空のカップ（萼）がしばらく茎に残ります。
卵管は、漏斗 (漏斗)、タンパク質部分、峡部 (峡部)、鳥の子宮、および総排出腔の中央部分に開いている膣で構成されています。卵管を通過する過程で、タンパク質性の殻、次に革状の殻、そして最後に石灰質の殻が形成されます。

血液とリンパの循環系。
鳥の心臓は4つの部屋からなり、右半分と左半分に完全に分かれています。右心室には乳頭筋がありません。房室開口部には、この開口部の弁として機能する二重の筋肉プレートがあります。
右大動脈弓は保存されます。もう1つの特徴は、2つの頭蓋大静脈の存在です。
リンパ節はまれで、頸静脈の端にある胸の入り口と背骨の上の腰部の 2 か所にあります。総排出腔の背側にはファブリキウス嚢という器官があり、この器官は成鳥（生後8～9か月以降）では著しく減少しますが、若鳥では正常に機能します。ファブリキウス嚢はリンパ球と好酸性白血球を生成します。
脾臓は小さくて丸い形をしており、胃の右側にあります。

内分泌装置。
下垂体、松果体、甲状腺、副甲状腺、胸腺、副腎、最後気管支腺が代表的です。

神経系。
延髄は強く凸状になっています。
小脳は、よく発達した虫体と小さな葉で構成されています。
中脳は、明確に定義された丘と広い空洞で構成されています。間脳には小さな視覚結節があります。
大きな半球は、畳み込みや亀裂がないという事実によって特徴付けられます（シルビウスを除く）。脳梁はなく、アンモニア角もなく、側脳室は広い。すべての脳神経が存在しますが、顔面筋やその他の筋肉が未発達なため、一部の脳神経は十分に発達していません。

感覚器官。
眼球は比較的大きいです。強膜には、角膜への移行部で骨化した軟骨板と、視神経の出口部位の骨組織が含まれています。視神経の出口近くの脈絡膜には、くさび形の突起の形をした隆起があり、その頂点は水晶体嚢に取り付けられています。下まぶたには軟骨板があります。第三まぶたが発達しています。涙腺は小さく、排泄管が 1 つあります。眼窩と眼窩周囲の間にはハーダー腺があります。

外耳には耳介がなく、入り口の穴は皮膚と羽毛のひだで覆われています。鼓膜は骨リングに取り付けられています。中耳には耳の骨が 1 つだけあります - 柱です。蝸牛には、聴覚乳頭 (皮質器官に類似) が含まれています。

嗅覚分析器は、背甲介の細胞によって表されます。舌には味蕾がありません。ニワトリの舌の粘膜には味終末があり、アヒルやガチョウには味蕾があります。ひよこはより多くの味蕾を持っています。
皮膚分析器は、皮膚の自由神経終末によって表されます。特に嘴と頭皮の境目のセロームに多く存在します。アヒルやガチョウのランフォテカ板や、くちばしの表面を覆うセレにも多く存在します。

獣医師アルテム・アルカディエヴィッチ・カザコフ

家禽の体の構造の特徴

農耕鳥の骨格には、空気で満たされた空隙が含まれていることが多く、軽量になっています。鳥類では、体と尾の骨格（頸部、胸部、腰仙骨、尾部）、頭蓋骨または頭の骨格、および四肢の骨格が区別されます。頸椎はニワトリでは13～14個、アヒルでは14～15個、ガチョウでは17～18個の椎骨で構成されています。胸部はニワトリでは7節、アヒルやガチョウでは9節で構成されており、第7胸椎は腰仙部と固定的に結合しています（図）。

I - 切歯の骨。 2 - 鼻の開口部。 3-鼻の骨。 4 - 涙骨。 5 - 篩骨の垂直プレート。 6 - 歯骨。 7 - 口蓋骨。 8 - 四角頬骨。 9 - 翼突骨。 10 - 関節骨。

II - 四角い骨。 12 - 鼓膜の骨。 13 - アトラス。 14 - 頸椎。 15 - 胸椎。 16 - ブレード。 17 - 腸骨。 18 - 尾椎。 19 - パイゴスタイル; 20 - 坐骨。 21 - 恥骨。 22 - 坐骨孔。 23 - ロックされた穴。 24 - 大腿骨。 25 - 膝蓋骨。 26-27 - 腓骨と脛骨。 28 - 中足骨。 29 - 第一中足骨。 30 - 最初の指。 31-32-33 - 2番目、3番目、4番目の指。 34 - 胸骨稜（キール）。 35 - 胸骨。 36-37-38 - 胸骨の中央、側方、肋骨の突起。 39-40 - 肋骨の胸骨および椎骨部分。 41 - 鉤状プロセス。 42 - 鎖骨。 43 - カラコイド。 44 - 上腕骨。 45-46 - 橈骨と尺骨。 47と48 - 手根骨と尺骨の骨。 49 - 第三の中手骨。 50、51、52 - 2番目、3番目、4番目の指。

胸骨は細長く、その表面にはキールと呼ばれる隆起があります。腰仙骨領域は、腰椎と仙椎がしっかりと融合しているため、モノリスで表されます。ニワトリの尾部は 5 ～ 6 個、アヒルやガチョウでは 7 個の脊椎で構成されています。彼らはある程度の機動力を持っています。

胸部四肢の骨格は、狭い肩甲骨、烏口骨、鎖骨、および自由翼の骨格（上腕骨、橈骨、尺骨、2つの手根骨、中手骨、指の骨）で構成されています。骨盤四肢の骨格は、腰仙骨と融合し、腸骨、坐骨、恥骨で構成される骨盤帯で構成されています。自由骨盤肢は、大腿骨、脛骨、脛骨、腓骨で構成されます。成鳥には足根骨はありませんが、第 2、第 3、第 4 中足骨の骨が融合して、足根骨、つまり走行骨を形成します。オンドリは足根骨のシックな端にプシュア突起を持っています。骨盤肢は 4 本の指で終わり、第 1 指は後方を向き、第 2、第 3、および第 4 指は前方を指し、それぞれ 3 つ、4 つ、および 5 つの指骨を持ちます。

鳥は恒温動物ですが、その構造には依然として多くの特異性があります。したがって、鳥の頭には、くちばし、とさか、イヤリング、そして場合によってはとさか、もみあげ、ひげが装備されています（図9）。

1 - 櫛; 2 - 鼻孔。 3 - くちばし。 4 - イヤリング。 5 - 首の前の羽? 6 - 胸。 7 - 肩翼の羽。 8 - すねの羽。 9 - 爪。 10 - 指。 11 - 中足骨。 12 - ソール。 13 - 拍車。 14 - かかと。 15 - 翼の隠れ家。 16 - 一次風切羽。 17 - クフルプとコッヘン。 18 - 二次風切羽。 19 - 小さな三つ編み。 20 - 尾羽。 21 - 大きな三つ編み。 22-23 - 尾翼の隠蔽。 24 - 尾の付け根。 25 - 腰部の隠れ家。 26 - 戻る。 27 - 肩隠し。 28 - 首の付け根。 29 - ネックカバー。 30 - 首。 31 - 耳たぶ。 32 - 顔。 33 - 耳。 34 - 目。

七面鳥の特別な特徴は、頭と首の上部にサンゴと呼ばれる皮膚の成長物が存在することです。アヒルやガチョウには水かきのある足やその他の構造上の特徴があります。

骨格全体は筋肉で覆われています。筋肉は骨に付着し、骨を動かします。このタイプの筋肉は骨格筋と呼ばれます。作業中、筋肉は収縮したり弛緩したり、形や長さが変化します。活動の性質と実行する仕事に応じて、筋肉は屈曲と伸展、上昇と下降、内転と外転、ロック（括約筋）、回転などに分類されます。筋肉系の働きは多くの場合、次の原理に基づいて構築されます。敵対関係の。したがって、手足の背面に屈筋がある場合、手足の前面にも伸筋があります。それらの働きは厳密に同期されており、屈筋が収縮すると、同時に伸筋も弛緩します。合計すると、体には最大 200 ～ 250 個のペアになった筋肉と、いくつかのペアになっていない筋肉が存在します。骨格筋と靱帯、筋鞘、血管、神経、骨の組み合わせによって動物の肉が形成されます。

独特の 家禽の筋肉組織。足の赤い筋肉と翼や胸の白い筋肉に分かれます。筋線維の赤い色はミオグロビンというタンパク質によって与えられます。これらの筋肉は色だけでなく疲労度も異なります。したがって、白い筋線維は強いですが、赤い筋線維よりも早く疲労します。一方、赤い筋線維はそれほど強力ではありませんが、白い筋線維よりも遅く疲労します。枝肉の重量との関係で、ニワトリの筋肉組織は42〜45％、アヒルでは40〜43％、ガチョウでは48〜50％、七面鳥では52〜54％です。鳥には特別な装置があります。長い腱紐の助けを借りて、鳥が木の枝に座っている間、足の指はロックされます。この適応は、細い筋肉としての骨盤癒合から始まり、すぐに長い腱に成長します。腱は膝蓋骨を通過し、脚の後ろに移動し、つま先を曲げる腱と融合します。鳥が枝に座ると、体の重さの影響で膝と足首の中足骨関節が曲がり、曲がった指が固定されます。

皮膚は鳥を多くの刺激物への曝露から保護し、保護する殻です。さらに、これは換気装置であり、二酸化炭素、多くの塩分、代謝産物、水分を身体から部分的に除去します。皮膚は 3 つの層で構成されています: 皮膚の外側を覆う表皮 (または表皮)、密な結合組織で表される皮膚の基部 (または皮膚自体)、および動物の皮膚と皮膚を接続する皮下層です。その筋肉。皮下層は疎性結合組織でできています。

反芻動物の爪、果肉、ひづめ、ひづめ、角は皮膚の派生物です。皮膚の形成には、皮脂腺、まぶたおよび包皮の腺、ならびに皮脂腺よりも皮膚の奥にある汗腺も含まれます。馬と羊では、これらの汗腺は皮膚全体に均一に存在し、牛ではより多くの汗腺が頭部にあり、体の表面全体には比較的少数の汗腺があります。手足の柔らかい部分にあります。猫の汗腺は手足の柔らかい部分にのみ存在します。

I. ペトルヒン「在宅獣医」