ニンジンとレーズンの入った四旬節クッキー。レシピ: 四旬節にんじんクッキー - レーズン入り

レシピ 27.07.2024

レシピ

鮮やかなオレンジ色のクッキーは、気分も食欲も高めてくれます。私の言うことが信じられないなら、提案されているレシピの 1 つを使って、自分でキャロットクッキーを焼いてみてください。

この珍味ではニンジンの味はまったく感じられません。焼き上がりは香ばしく柔らかく、日持ちしません。ニンジンはクッキーの生地の構造、味、外観を改善します。にんじんと甘い料理に共通点は何もないと思ったら大間違いです。砂糖が希少で高価な製品だった遠い昔、甘いデザートを作るために使われていました。甘いパイ、キャロットケーキ、クッキーをニンジンから焼きました。

砂糖は今では自由に買えるようになりましたが、だからといってキャロットケーキの味が薄れたわけではなく、店で買えるさまざまなクッキーに取って代わられ、少し忘れ去られただけなのです。提案されたレシピをぜひ試してみて、自分の目で確かめてください。

シンプルなキャロットクッキー

これは、キャロットクッキーの風味を味わうために作ることができる最も簡単なレシピです。風味を加えるために、オレンジ、レモン、またはバニリンの皮を生地に加えるのが好きな人もいます。

味情報クッキー

材料

にんじん – 大さじ1;
砂糖 – 150 g;
バター – 100 g;
ベーキングパウダー – 小さじ1
小麦粉 - 約350g。

おいしいキャロットクッキーの作り方

柔らかいバターと砂糖を滑らかになるまで挽きます。

ニンジンを肉挽き機または細かいおろし金の上に3回通し、油に加えます。ジューサーに残ったニンジンの果肉には、大さじ2～3杯のニンジンジュースを加えて使うことができます。

ニンジンを油混合物と混ぜます。ナイフの先端にバニリンを加えるか、小さじ1杯のレモンの皮を加えます。

ベーキングパウダーを小麦粉と混ぜます。ニンジンに小麦粉を加えます。

プラスチック生地をこねます。濡れた手でボールを作り、油を塗った天板の上に置きます。オーブンのスイッチを入れて温めます。

クッキーを180度で約25分間焼きます（オーブンを使用してください）。おいしいクッキーと紅茶、ジュース、ヨーグルトなどのドリンクをご用意しております。

オートミールとホワイトチョコレートのキャロットクッキー

クッキーは柔らかく、風通しがよく、もろく、生地に溶けたチョコレートから小さな穴が開きます。柑橘系の心地よい香りとクリーミーな味わいにとても満足しています。

材料：

砂糖 – 100 g;
サワークリーム – 50ml;
オーツ麦フレーク – 50 g;
オレンジの皮 - 大さじ1 l.;
ホワイトチョコレート – 60g;
バター – 100 g;
小麦粉 - 約240g;
ベーキングパウダー – 小さじ0.5;
ニンジン – 80 g。

準備：

にんじんを細かいおろし金ですりおろし、オレンジの皮と混ぜます。果汁が出てくるまでしばらく放置する必要があります。にんじんを手で持ちながら、余分なジュースをすべてグラスに注ぎます。生地には必要ありません。
乾燥した材料と湿った材料を別々に混合します。ブレンダーで粉砕したフレーク、ベーキングパウダー、すりおろしたチョコレートを小麦粉に加えます。
砂糖と柔らかいバターをふわふわになるまで5分間混ぜて、クッキーが風通しの良いものになるようにします。サワークリーム、バニリン、ニンジンを加えます。
生地の乾燥した成分と湿った成分を組み合わせてこね、冷蔵庫に1時間入れます。生地はとても柔らかく手に吸い付きますが、冷蔵庫で冷やすと扱いやすくなります。
油を塗った食品用ホイルまたは紙で覆われたシートの上に、クルミほどの大きさの小さなボールにクッキーを置きます。 180度のオーブンで15分ほど焼きます。オートミールとチョコレートが入ったキャロットクッキーの出来上がりは香りでわかります。お茶を淹れてゲストを招くこともできます。
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レーズン入り四旬節ニンジンクッキー

利点と味の完璧な組み合わせにより、このレシピは多くの健康的な食事愛好家に人気があります。四旬節にんじんクッキーは蜂蜜のような香りがあり、店のオートミール焼き菓子よりもはるかに早く食べられます。このデザートはバターと卵を含まないため、四旬節中に準備したり、退屈なオートミールの代わりに簡単な朝食として準備したりできます。

材料：

オーツ麦フレーク – 170 g;
ベーキングパウダー – 小さじ1
レーズンとクルミ – 100 g;
ニンジン – 160 g;
塩 – 小さじ0.25;
植物油 – 60 ml;
小麦粉 – 大さじ1.25;
蜂蜜 - 大さじ7 l.

準備：

にんじんを細かいおろし金ですりおろし、蜂蜜、レーズン、フライパンで揚げたクルミ、精製植物油と混ぜます。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーおよびフレークを混ぜます。小さなオートミールフレークNo.2を取るか、少し粉砕することをお勧めします。
生地をこねて、両方の部分を均一な塊にまとめます。
油を塗った紙を敷いた準備したベーキングシートの上に小さなクッキーを置きます。
温めたオーブンに入れて180度で25分ほど焼きます。おいしいキャロットクッキーを温かいミルクと一緒にお召し上がりください。

カッテージチーズ入りキャロットクッキー

このレシピは若い母親にとって興味深いでしょう。ニンジンとカッテージチーズから、チーズケーキ、キャセロール、ケーキ、クッキーなど、子供向けに多くの美味しくて健康的なおやつを作ることができます。

材料：

カッテージチーズ – 300 g;
バター – 120 g;
サワークリーム – 大さじ2。
小麦粉 – 200 g;
塩 - ひとつまみ。
ニンジン – 240 g;
砂糖 – 200 g;
卵 - 2個。
ベーキングパウダー – 小さじ1
レーズン、ドライアプリコットまたはプルーン – 100 g。

準備：

細かいおろし金の上にニンジン3本。バターを湯煎で溶かします。
卵を溶き、砂糖を加えます。黒砂糖がある場合は、少し減らしても構いません。
にんじん、カッテージチーズの半量、卵と砂糖、バター、ふるった小麦粉とベーキングパウダー、塩を混ぜます。風味のためにバニラを少し加えることができます。
油紙を敷いた天板にクッキーをスプーンで置きます。必要に応じて、レーズンやドライアプリコットやプルーンを上に飾ります。
クッキーを熱いオーブンに入れ、200度で端が茶色になるまで約40分間焼きます。
次に、クッキー用のレイヤーを作成しましょう。ミキサーを使用して、残りの量のカッテージチーズ、カッテージチーズ、小さじ1杯の砂糖を混ぜます。
完成したクッキーにカード混合物を塗り、写真のようなクッキーを作ります。
香り豊かなバラ色のペストリーを牛乳、紅茶、ジュースと一緒に朝食や午後のおやつにお召し上がりください。

ジャム入りキャロットクッキー

このペストリーは、ジャムを添えたショートブレッドベーグルを彷彿とさせます。好きなら、リンゴジャムを添えたキャロットクッキーもきっと気に入るでしょう。リンゴジャムの代わりに濃厚アプリコットジャムを入れたり、練乳を煮て煎ったくるみを入れたりしてもいいですね。

材料：

大きなニンジン - 2個。
マーガリンまたはバター – 200 g;
濃厚なリンゴジャム – 1 b。
植物油 – 小さじ1
卵 - 2個。
砂糖 – 220 g;
小麦粉 - 約700g;
ベーキングパウダー - 小さじ2

準備：

皮をむいた生のニンジンを細かいおろし金ですりおろします。粗くすりおろすこともできますが、その場合、生地は均一ではなくなり、オレンジ色のニンジンの部分が入ってしまいます。
バターまたはマーガリンを湯煎で溶かし、冷ましておきます。
泡が立つまで卵を泡立て、砂糖を加えます。風味を加えるために、ナイフの先にバニリンを付けることができます。
にんじん、砂糖と卵の塊、溶かしたバターを混ぜます。
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜ、にんじんや他の材料を加えます。
手にくっつかない柔らかな生地にこねます。
生地を直径5～6cmの小さな平たいケーキ状に伸ばします。それぞれの真ん中に小さじ1杯のリンゴジャムを置きます。
フラットブレッドを半分に折って団子を作り、端に花びらのような切り込みを入れます。
用意しておいた天板にクッキーを置き、熱いオーブンに入れます。 200度のオーブンで25分ほど焼きます。冷めたら、美しい皿に移し、粉砂糖をふりかけ、家族をお茶に招待します。

お食事をお楽しみください！

スイーツは、特に新鮮な果物や野菜を使って作ると健康的になります。すりおろしたニンジンは、レーズン、シナモン、ナッツ、その他の健康的な材料を加えることができる優れた生地を作ります。焼き菓子にはバターや砂糖を入れすぎないように注意してください。新鮮なキャロットクッキーは離乳食やダイエット食にも適しています。

ダイエットキャロットクッキー：ビデオレシピ

キャロットレーズンクッキー

必要なものは次のとおりです。 - 大きな新鮮なニンジン 2 本。 - 卵2個。 - 高級小麦粉 300 g; - 砂糖0.5カップ; - 種なしレーズン 0.25カップ; - 濃厚な脂肪サワークリーム100 g。 - 塩小さじ0.25; - バニラシュガー小さじ1; - ベーキングパウダー小さじ1。

ジューシーで甘いニンジンを選ぶと、クッキーがより美味しくなります。

種なしレーズンを洗い、熱湯を注ぎます。 15分後、水を切り、レーズンを乾燥させます。ニンジンはよく洗い、皮をむき、すりおろす。サワークリームを砂糖、塩、バニラシュガーと混ぜ、卵を加えます。すりおろしたニンジンを混合物に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。ニンジンとサワークリームの混合物に小麦粉を少しずつ注ぎ、レーズンを加えて混ぜます。生地が流動的すぎる場合は、小麦粉を追加します。

打ち粉をした台の上で生地を伸ばし、切り込みを入れた円形に切り抜き、油を塗ったベーキングシートの上にクッキーを置きます。 200度に予熱したオーブンで心地よい黄金色になるまで焼きます。熱いクッキーを天板から取り出し、台の上で冷まします。完成品には粉砂糖を軽く振りかけることができます。

ナッツ入りキャロットクッキー

このレシピに従って焼いたクッキーは甘さ控えめです。濃厚な味わいがお好みの場合は、粉砂糖の量を増やしてください。必要になるだろう：

中くらいの大きさのニンジン6本。 - 粉砂糖 0.5カップ; - バター大さじ5; - 小麦粉 2カップ; - ヘーゼルナッツ粒0.5カップ; - 0.5 オレンジ; - 塩小さじ0.25; - ソーダ小さじ0.5; - 卵1個。

ヘーゼルナッツはローストアーモンドやカシューナッツでも代用可能です

ニンジンはよく洗い、皮をむき、すりおろす。ヘーゼルナッツを熱湯でやけどし、皮を取り除き、粒を乳鉢で粗く砕きます。バターを溶かします。オレンジの皮を切り取り、果汁を絞ります。

深いボウルに、すりおろしたにんじん、粉砂糖、塩、重曹、溶かしバター、小さじ1杯のオレンジの皮、果汁を入れて混ぜます。ふるった小麦粉を少しずつ加え、ベタつかず適度に硬い生地をこねます。ボール状にまとめてラップに包み、冷蔵庫で保存します。

30分後、打ち粉をした台の上で生地を薄い層に伸ばします。型を使って様々な形を切り出します。油を塗ったシートの上に置きます。卵を溶き、クッキーに刷毛で塗ります。製品に刻んだナッツを振りかけ、180度に予熱したオーブンに入れます。デザートを30分ほど焼き、台の上で冷ましてお召し上がりください。

我が家のファミリーメニューには、ほぼ週に一度、あるいはそれ以上の頻度で、ある種のキャロットクッキーが登場します。私も夫も娘も気に入っているので、息子たちが遊びに来るときは、クッキーがもっと早くなくなってしまいます。親戚、友人、知人は、私がニンジンクッキーの袋を持って会議に来ることを気にしません。私はすでに人参焼きを連想し始めています...

さらに、レーズン入りのキャロットクッキーとサワークリームを用意します。にんじんは、ジューサーまたはすりおろした後、果肉の形で生の生地に入ります。ケーキは生でも冷凍でも構いません。いつもは冷凍してるけど、捨てるのはもったいないし、冷凍しておいたほうが… 材料の人参のジューシーさによって、生地に入れる小麦粉の量が変わります。

サワークリームで作られたキャロットクッキーは、バター生地で作られたより砂っぽいバージョンとは異なり、柔らかくなるため、組成物にレーズンを入れるのが非常に適切です。レーズンに加えて、バニラ、シナモン、柑橘類の皮などのスパイスを使って、シンプルな生地に変化を加えることができます。

サワークリームキャロット＆レーズンクッキーの場合は、レシピリストに従って材料を準備します。

レーズンはよく洗い、水に浸して柔らかくしておきます。ケーキがない場合はにんじんを細かくおろす必要があり、ケーキが冷凍されている場合は解凍する必要があります。

みじん切りにしたニンジンと砂糖、サワークリームを合わせて混ぜます。

ベーキングパウダーとバニラを混ぜた小麦粉を少しずつ加えます。

生地をあまりこねる必要はありません。重要なのは、すべての材料を均一に混ぜることです。準備して乾燥させたレーズンをニンジン生地に加えます。

にんじん生地を1〜1.5 cmの厚さの層に伸ばし、たとえば三角形の形にクッキー片に切ります。

油を塗ったベーキングシートまたはベーキングペーパーの上にキャロットクッキー生地を置き、170〜180度に予熱したオーブンで約20分間焼きます。

キャロットレーズンクッキーの完成です。

柔らかくて、香りが良くて、とても美味しくて、とても健康的です...

明るく香り豊かなキャロットクッキーは、子供から大人までおいしくて健康的なおやつです。焼き菓子は柔らかくもろくなり、組成物中のニンジンはまったく目立ちません。提案されたレシピのいずれかを使用して、毎日のデザートや休日のテーブルのおやつを準備できます。

このレシピの珍味は最小限の材料セットから作られています。ニンジンが十分に甘い場合は、生地に砂糖を加える必要はありません。 1歳未満の赤ちゃんでも、このような健康的なデザートを食べることができます。

必要なコンポーネント:

生のニンジン400g。
ふるいにかけた小麦粉300g。
スイートバター80g。
グラニュー糖 80g;
バニラシュガー20g;
ベーキングパウダー 5 g;
塩2g。

調理手順。

バターはあらかじめ室温で柔らかくしておく。
すべての粒が分散するまで、溶かしたバターをフォークで粉砕します。
皮をむいたニンジンを細かいおろし金ですりおろし、甘いバターと混ぜます。
塩、バニラシュガー、ベーキングパウダーを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。
小麦粉を加え、鮮やかなオレンジ色の生地をこねます。粘性があり、手に少しベタつくはずです。
生地をクルミほどの大きさのボール状にします。
これらをクッキングシートを敷いた天板の上に置き、180℃に予熱したオーブンに入れます。 22分間焼きます。

ヒント：非常にジューシーなニンジンを使用する場合は、より多くの小麦粉を摂取する必要があります（根菜400 g、小麦粉400 g）。

レーズンを使った調理オプション

これらのクッキーはサワークリームと混ぜられているので、より柔らかくなり、レーズンが焼き菓子にオリジナルの味を与えます。

必須：

小麦粉250g。
ニンジン250g。
液体サワークリーム100ml。
砂糖60g。
レーズン 40g;
ベーキングパウダー 3 g;
バニリン1個。

調理工程。

レーズンは洗って水に1時間浸して柔らかくします。
にんじんに砂糖とサワークリームを加えて混ぜます。
小麦粉、バニリン、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、主塊に少しずつ注ぎます。
すべての成分を滑らかになるまで混合します。生地を長時間こねる必要はありません。
レーズンをナプキンの上で乾燥させ、生地に加えます。
得られたニンジンベースを、薄すぎないケーキ（厚さ約1.5 cm）に延ばします。
生地を等しい三角形に切ります。
レーズン入りのクッキーをベーキングペーパーの上に置き、180℃で20分間焼きます。

オートミール入りキャロットクッキー

にんじんとオートミールを使ったサクサクでヘルシーなクッキーはダイエット中でもお楽しみいただけます。

化合物:

小麦粉160g。
オートミール160g。
ニンジン200g。
砂糖60g。
蜂蜜40g。
ソーダ3g;
オリーブオイル60ml。

ステップバイステップのレシピ。

ニンジンを細かくすりおろし、オリーブオイルと少し温めたハチミツと混ぜます。
オートミールを加えます。塊を完全に混合し、フレークが柔らかくなるように30分間放置します。
次に小麦粉とソーダを加えて明るい生地をこねます。少しベタつくはずです。
生地から小さな部分を切り出し、ボールに丸めます。
砂糖を皿に注ぎ、その中で各部分を丸めます。
クッキーをベーキングペーパーの上に並べ、180℃に予熱したオーブンに20分間入れます。

カードとニンジンの珍味

食事の間や運動後のおやつに最適なクッキーです。小さなお子様にもぴったりのデザートになります。

必要な製品:

生のニンジン200g。
中脂肪カッテージチーズ 180 g;
米粉300g。
卵2個。
蜂蜜40g。
砂糖40g。

調理技術。

ニンジンは最高級のおろし金で刻まれます。
卵、カッテージチーズ、蜂蜜を加えます。よくかき混ぜ。
米粉を何回かに分けて加えます。それがない場合は、同じ量の米をミキサーで高速で挽くことができます。
得られた組成物を室温で１時間放置する。
注入された生地から任意の形状のブランクが成形されます。
カードとニンジンのクッキーを180℃のオーブンで約20分間焼きます。

キャロットケーキからクッキーを作る方法は？

ジュースを作った後、ジューサーはパルプを生成しますが、これはほとんどの場合廃棄されます。ただし、この製品に基づいて、香りが良く、低カロリーで健康的なクッキーを作ることができます。冷凍パルプも調製に適しています。

必要になるだろう：

キャロットケーキ150g。
オレンジ半分。
バター100g。
小麦粉400g。
砂糖120g。
塩とソーダ各3g。

調理手順。

乾燥した果肉をオレンジ半分の果汁に浸します。
オレンジの皮を20g加えます。
バターを立方体に切り、テーブルの上に置いて柔らかくし、砂糖を加えてすりつぶします。
にんじんに甘いバターを合わせました。
ソーダ、塩、小麦粉を加えます。柔らかい生地をこねます。
ケーキを1.5cmの厚さに伸ばし、型を使ってフィギュアを抜きます。
キャロットケーキクッキーを紙を敷いた天板に置き、170℃に予熱したオーブンに25分間置きます。

断食中の人のためのレシピ

クッキーを作るためのこのオプションは、四旬節中でもお菓子をあきらめることができない人に適しています。

珍しいレシピにもかかわらず、焼き菓子は柔らかく、もろく、長い間古くなりません。

必要な材料:

ニンジン250g。
砂糖100g。
バニラ 1g;
塩2g;
植物油60ml。
小麦粉240g。
片栗粉80g。
ベーキングパウダー5g。

調理段階。

ニンジンをすりおろし、バニリン、塩、砂糖と混ぜ、油を注ぎます。
小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーを徐々に加えます。
この混合物を、厚くて少し粘着性のある生地が得られるまで手で混ぜます。
底から小さなボールを作り、ベーキングシートを敷いたシートの上に置き、オーブンに置きます。レンテンクッキーは180℃で約20分間焼きます。

化合物:

卵2個。
ニンジン300g。
砂糖150g。
マーガリン200g。
小麦粉300g。
ソーダ5g;
リンゴジャム100g。
植物油20ml。

調理工程。

マーガリンを水浴で溶かし、その後冷却します。
根菜はおろし金ですりつぶします。
卵に砂糖をまぶして溶きます。
すべての製品を合わせて、滑らかになるまで撹拌します。
得られた組成物にソーダを加え、小麦粉を徐々に加えます。
生地は固すぎず、でもトロトロすぎず。
小さな平らなケーキを伸ばします。
各ピースの中央にスプーン半分のジャムを置きます。
フラットブレッドの端は団子のようにベタベタしています。製品の縫い目に沿ってナイフで横方向のカットが行われます。
油を塗った天板にクッキーを置き、190℃で15分間焼きます。

プルーンを加えて

「サプライズのある」ヘルシークッキーは、大人も子どももきっと気に入るはず。

材料：

ニンジン250g。
バター100g。
砂糖100g。
小麦粉350g。
ベーキングパウダー10g。
プルーン10個。

調理段階。

室温で柔らかくしたバターを砂糖と一緒にフォークでこすります。
すりおろしたニンジンを加えます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
必要に応じて小麦粉を加え、生地を手でこねます。
生地から小さな部分をつまみ、指で平らにし、プルーン半分を中に入れてボール状に丸めます。
半製品はベーキングシート上に配置され、それらの間に十分な距離が保たれます。
フィリングを入れたクッキーは180度で約25分間焼きます。

キャロットクッキーは、温かいまま、またはお茶、ジュース、牛乳と一緒に冷たくしてお召し上がりいただけます。食べるときは、粉砂糖や砕いたナッツをふりかけることができます。

今日は、バターや砂糖を使わずに、全粒粉とオートミールで作った、シンプルで健康的でおいしいごちそう、赤身のベジタリアンキャロットクッキーを作ることを提案します。ニンジン、バナナ、リンゴ、レーズンを加えることで、これらのクッキーにおいしいフルーティな風味と自然な甘みが加わり、砂糖やその他の天然甘味料や人工甘味料を加えずに作ることができます。同時に、果物のジューシーさと組成物中の少量のリンゴジュースにより、バター、卵、乳製品を使用せずに生地を準備することができます。果物と野菜が豊富に含まれているため、クッキーは軽く、柔らかく、ジューシーで、室温で最大 5 日間保存できます。それを試してみてください！

準備するには、リストに記載されている材料が必要です。