육즙이 많은 고기를 프랑스어로 요리하는 법. 좋은 조리기구는 요리사의 성공의 열쇠입니다. 프랑스어 고기 - 음식 준비.

조리법 18.10.2017

조리법

프랑스어 고기는 종종 축제 메뉴에 포함되는 육즙이 많은 두 번째 코스입니다. 이것은 맛뿐만 아니라이 간식의 풍부한 구성과 식욕을 돋우는 외관 때문입니다. 다양한 조리법을 통해 프랑스어로 고기를 정식으로 사용하거나 좋아하는 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

프랑스어 고기의 기본은 갈비, 다진 고기 또는 잘게 썬 고기 일 수 있습니다. 이것은 돼지고기, 닭고기, 쇠고기에 적용됩니다. 요리의 육즙은 고기의 지방 함량이 아니라 추가 재료에 따라 다릅니다. 여기에는 양파, 토마토, 가지, 파인애플 등이 포함됩니다. 또한 필수 구성 요소는 마요네즈 또는 사워 크림 드레싱입니다. 다양한 맛을 위해 고기는 종종 감자와 버섯으로 보충됩니다. 마지막에 접시에 단단한 치즈 또는 가공 치즈를 뿌립니다.

대부분의 경우 프랑스식 고기는 오븐에서 구워지지만 프라이팬이나 슬로우 쿠커에 대한 "빠른" 요리법도 있습니다. 어쨌든 고기가 과도하게 건조되거나 타지 않도록 조리 시간을 정확하게 관찰하는 것이 중요합니다.

이 요리는 일반 접시 또는 부분 조각으로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 삶은 감자 (포함되지 않은 경우), 신선하거나 구운 야채는 반찬으로 좋습니다.

오븐에서 구운 토마토와 함께 프랑스어로 된 고기 사진

그러한 요리는 꽤 많은 시간이 걸리지 만 저녁 식사는 진정한 잔치로 바뀔 것입니다. 마요네즈의 양을 직접 결정하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 접시를 완전히 덮는 것입니다. 자신의 취향에 따라 더 많은 치즈를 가져갈 수도 있습니다.

재료:

돼지고기 700g;
3 토마토;
양파 2개;
치즈 200g;
3 예술. 엘. 식물성 기름;
마요네즈;
소금 후추.

요리 방법:

돼지고기는 씻어서 1cm 두께로 썬다.
각 조각을 폴리에틸렌으로 개별적으로 덮고 양쪽을 잘 치십시오.
소금, 후추, 향신료로 고기를 문질러 맛보십시오.
기름칠 베이킹 시트에 돼지 고기를 한 층으로 배열하십시오.
양파와 토마토를 고리 모양으로 자르고 고기 위에 올려 놓으십시오.
마요네즈로 최상층에 윤활유를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에서 25분 동안 프렌치 찹을 굽습니다.
요리가 끝나면 고기를 오븐에 15분 더 둡니다.

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감자를 곁들인 프랑스식 돼지고기 사진

여주인의 최소한의 시간이 필요한 수제 저녁 식사를위한 본격적인 풍성한 요리. 오븐에서 요리하는 데 약 30-40 분이 걸리지 만 감자 준비에주의를 기울여야합니다. 요리를 맛있게 만들려면 목 안심을 잡고 고기가 신선한 지 조심스럽게 확인하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

돼지고기 800g;
감자 1.5kg;
마요네즈 200ml;
단단한 치즈 150g;
양파 3개;
소금 후추.

요리 방법:

고기를 작은 입방체로 자르고 기름칠 베이킹 시트에 골고루 펴십시오.
이미 베이킹 시트에 있는 돼지고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
고기 위에 마요네즈 100g을 메쉬로 만듭니다.
양파와 감자를 큰 조각으로 자르고 고기 위에 겹겹이 놓습니다.
감자가 준비될 때까지 220도 오븐에서 굽습니다.
요리가 끝나기 5 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

슬로우 쿠커의 쇠고기에서 프랑스어로 된 고기 사진

가장 많은 것 중 하나 간단한 방법프랑스어로 고기를 만드십시오. 모든 재료를 빨리 자르고 슬로우 쿠커에 준비를 맡기면 충분합니다. 소금과 후추로 쇠고기와 감자 층을 맛보십시오. 요리하기 전에 고기를 약간 때릴 수 있습니다.

재료:

쇠고기 400g;
감자 500g;
2 토마토;
양파 1개;
3 예술. 엘. 마요네즈;
단단한 치즈 50g;
소금 후추.

요리 방법:

쇠고기를 작은 조각으로, 감자와 토마토를 원으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.
다용도 냄비에 식물성 기름을 바르고 쇠고기, 양파, 감자, 토마토 순서로 재료를 층으로 놓으십시오.
마요네즈로 최상층에 윤활유를 바르고 치즈를 뿌립니다.
"베이킹" 모드에서 닫힌 뚜껑 아래에서 50분 동안 요리합니다.
요리가 끝나면 "가열" 모드에서 10분 동안 접시를 그대로 두십시오.

파인애플을 곁들인 프랑스 닭고기 사진

흥미롭고 풍부하며 매우 맛있는 요리요리 실험을 좋아하는 사람들을 위해. 버섯은 버섯으로 이상적입니다. 닭고기는 다른 고기로 대체 할 수 있지만 캐서롤은 특히 파인애플과 함께 사용할 때 특히 부드럽습니다.

재료:

치킨 필레 1kg;
감자 1.5kg;
통조림 파인애플 1캔;
양파 500g;
버섯 500g;
단단한 치즈 300g;
마요네즈;
소금 후추.

요리 방법:

양파를 반 고리로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
감자를 3mm 두께로 자르고 양파 위에 절반을 펼칩니다.
고기를 부분으로 자르고, 때리고, 소금과 후추를 치십시오.
감자 위에 갈비를 골고루 펴 바릅니다.
편리한 방법으로 버섯을 갈아서 다음 층으로 덮으십시오.
감자, 소금, 후추를 한 층 더 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.
180도에서 40분간 요리합니다.
파인애플을 잘게 자르고 이미 준비된 접시 위에 올려 놓으십시오.
강판 치즈로 모든 것을 뿌리고 오븐에서 20 분 더 계속 요리하십시오.

버섯을 곁들인 다진 고기로 만든 프랑스어 고기 사진

프랑스 다진 고기는 맛이 갈비보다 결코 열등하지 않습니다. 요리하는 동안 모양을 잃지 않도록 식품 호일로 간단한 틀을 만드는 것으로 충분합니다. 다진 고기의 구성은 무엇이든 될 수 있지만 독립적으로 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

다진 고기 350g;
샴 피뇽 300g;
양파 1개;
3 예술. 엘. 사워 크림;
치즈 100g;
2큰술 엘. 식물성 기름;
소금 후추.

요리 방법:

호일 스트립을 만들고 원으로 굴립니다.
베이킹 시트에 기름을 바르고 준비된 틀을 그 위에 놓습니다.
같은 양의 다진 고기를 각 원과 수준에 붓습니다.
약간의 소금과 후추로 간을 합니다(필요한 경우).
버섯은 조각, 양파 - 반 고리로 자릅니다.
팬에 식물성 기름을 바르고 버섯을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
버섯에 양파를 넣고 볶다가 2-3개 더분.
다진 고기에 양파와 함께 버섯을 붓고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
접시에 단단한 치즈를 뿌리고 180도에서 20분간 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 프랑스어로 고기를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

프랑스어로 된 고기 - 요리는 정말 맛있고 육즙이 많고 향긋합니다. 축제 저녁에 완벽하며 반찬 유무에 관계없이 제공됩니다. 초보자 요리사조차도 그러한 갈비를 요리하는 방법을 알아낼 것이지만 몇 가지 유용한 권장 사항을 사용하는 것이 좋습니다.
마요네즈가 충분히 두꺼우면 고기 위에 펴 바르면 안되며 메쉬를 만들기에 충분합니다.

고기가 건조할수록 마요네즈를 더 많이 사용하는 것이 좋습니다.

빵 껍질이 너무 딱딱하지 않도록 요리가 끝날 때 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

고기를 더 부드럽게 만들려면 좋아하는 향신료와 함께 마요네즈에 미리 담그고 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다.

이 접시의 고기를 너무 얇게 치지 마십시오. 그렇지 않으면 다른 재료 중에서 "손실"될 수 있습니다.

프랑스어로 고기가 풍부하기 때문에 뚜렷한 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 소금과 후추로 충분합니다.

접촉

푸시 클래스

프랑스어로 된 고기 - 어떤 이유로 우리는 감자와 치즈로 겹겹이 익힌 고기를 부릅니다. 소련 이후 공간의 국가를 제외한 전 세계는 요리의 제작자가 Alexei Orlov 백작의 요리사 였기 때문에 "Orlovsky의 고기"또는 오히려 "송아지 Orlov"라고 부릅니다. 그는 송아지 고기, 감자, 양파, 버섯 캐서롤을 치즈와 함께 베샤멜 소스로 구운 요리를 만들었습니다.

이제 프랑스어로 고기라고 부르는 단순화 된 버전에서는 버섯을 거의 먹지 않고 고기는 돼지 고기 또는 쇠고기를 가장 많이 사용하고 소스 대신 마요네즈를 사용합니다.

프랑스어로 된 고기와 러시아어로 된 고기를 비교하고 싶다면 얼마나 많은 프랑스 요리사가 Rus에 살았는지 즉시 이해할 수 있지만 이러한 요리가 어떻게 다른지 실제로 이해하지 못합니다.

프랑스어로 고기를 요리하는 방법 - 단계별 사진이있는 요리법

프랑스 요리의 고기는 매우 간단합니다. 아래 레시피에 표시된 단계를 주의 깊게 따르면 성공할 것입니다. 육즙이 많고 맛있는 고기를 요리합니다. 프랑스어든 러시아어든 상관없습니다.

마요네즈 또는 사워 크림 드레싱을 곁들인 프랑스어 고기

재료:

고기 (돼지 고기) - 600-800g.
단단한 치즈 - 200-300g.
감자 - 4-5개
양파 - 4-5개
신선한 로즈마리
고추
우유 - 300ml.
마요네즈 - 150ml. (1/2컵)
사워 크림 - 150ml.
딸기 - 매자 나무
소금 - 1/3 티스푼
맛볼 후추
조미료 khmelisuneli (1/2 tsp - 사워 크림 조미료 전용)

재료의 모든 매개변수, 그램 및 비율을 정확하게 관찰하려고 하지 마십시오. 양식의 크기에 따라 만드십시오. 더 많거나 적게 추가할 수 있습니다. 전혀 사용할 수 없는 것. 모두 맛볼 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.

요리:

1. 먼저 모든 재료를 준비합니다. 감자와 고기는 씻어야하고 양파는 껍질을 벗겨야한다고 쓰지 않겠습니다. 이미 알고 있습니다.

2. 감자를 얇게 썬다.

4. 고기를 얇게 썬다.

고기를 얇은 판으로 쉽게 자르려면 냉동실에 한 시간 동안 두십시오.

5. 양파를 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 일반적으로 이러한 제품을 함께 구울 준비를 할 때 모든 것을 얇게 잘라야 합니다. 큰 강판에 치즈를 문지릅니다. 모든 재료가 준비되었습니다.

6. 우리는 크기에 맞는 과자 굽는 판을 가져갑니다. 과자 굽는 판이 없으면 매장에서 일회용 호일 몰드를 사면 저렴하고 잘 코팅합니다. 버터. 측면도 코팅하고 거기에 감자를 단일 층으로 놓는 것을 잊지 마십시오. 감자 조각 사이에 간격을 두지 마십시오. 이것은 작은 감자 조각이 유용한 곳입니다.

7. 감자에 소금을 뿌리고 로즈마리를 약간 뿌린다. 나는 강조한다 - 조금. 신선하지 않은 경우 건조를 사용할 수 있습니다.

8. 감자 위에 고기를 한 겹으로 올려주세요.

9. 고기, 후추에 소금을 뿌리고 약간의 매자 나무를 넣습니다. 많은 프랑스 고기 요리법이 있습니다. 이것은 옵션 중 하나입니다. 여기에 잘게 썬 고추를 넣을 수 있지만 씨는 없습니다. 매운걸 좋아하시더라도 아주 조금만 사용하세요.

10. 다음 층에 양파를 놓습니다. 주스를 분비하기 시작할 때 고기가이 주스로 포화되도록 고기에 양파를 뿌립니다. 이것은 고기를 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 소금, 이번에는 양파 층. 일반적으로 각 층을 추가해야 맛이 균일합니다. 과용하지 마시고 소금을 조금 넣어주세요.

11. 이제 양파 층을 감자 층으로 덮습니다. 다시 말하지만 빈 공간을 남기지 않고 완전히 닫으십시오. 감자 끝 부분에 작은 원이 많이 있습니다. 처음 썰기 시작했을 때 사용하세요.

13. 급유할 시간입니다. 기억 하시겠지만 우리는 거친 강판에 치즈를 갈았습니다.

14. 우리는 치즈와 함께 잠들었습니다. 그러한 요리를 준비했다면 치즈 50g을 추가해도 비용이 크게 증가하지는 않지만 맛은 확실히 좋아질 것입니다. 단단한 치즈를 드십시오. 이 요리와 가장 잘 어울립니다. 물론 소프트를 사용할 수 있지만 하드가 더 좋습니다.

15. 채우기 만들기. 마요네즈를 가지고 우유와 섞는다. 두꺼운 크림과 같은 상당히 액체 충전물을 얻어야합니다.

16. 이 혼합물로 치즈 위에 접시를 붓습니다. 드레싱은 양식을 1/3 정도 채워야 합니다.

17. 마요네즈가 마음에 들지 않으면 사워 크림을 우유와 섞고 약간의 홉-선 넬리를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 이 혼합물로 채웁니다.

18. 우리는 두 가지 양식을 만들었습니다. 하나는 마요네즈로 채우고 다른 하나는 사워 크림으로 채우는 작은 것입니다. 우리의 모든 양식은 구울 준비가 되었습니다.

19. 200 °로 예열 된 오븐에 약 1 시간 20 분 ~ 1 시간 30 분 동안 1 시간 이상 넣습니다. 그것은 모두 오븐과 재료에 달려 있습니다. 고기와 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 포크 나 나이프로 구멍을 뚫고 감자를 쉽게 통과하고 빵 껍질이 이미 붉어지면 프랑스 고기가 준비된 것입니다.

20, 우리는 오븐에서 꺼내어 양식을 테이블 위에 놓지 말고 스탠드에 놓고 접시에 부분 조각을 놓고 함께 제공하십시오. 소금에 절인 양배추, 야채, 크랜베리 또는 다른 베리로 장식하십시오. 원하는 소스를 추가로 곁들일 수 있습니다.

21. 여기서는 호일 몰드로 작업하는 것이 얼마나 쉬운지 보여주고 싶습니다. 우리는 모서리의 양쪽에서 모양을 자르고 일반 주방 가위로 쉽게 자릅니다.

22. 그리고 내용물을 쉽게 접시에 담는다.

글쎄, 우리는 모든 것을 마쳤습니다. 이제 테이블에 갈 시간입니다.

맛있게 드세요!

재료:

돼지 고기
검은 후추
고수풀
양파
마요네즈
단단한 치즈

요리:

1. 고기에는 돼지 안심이 옆구리에 지방이 있고 지방을 다듬고 원하는대로 다듬을 수 없습니다. 우리 고기는 약간 두껍기 때문에 한 조각을 세로로 자르고 두 조각으로 나눕니다.

2. 이제 고기를 두드려야합니다. 이것은 두 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다. 특수 망치로 치거나 특수 연화 장치가 있습니다.

연화제는 고기 연화제입니다. 연육제로 가공해도 고기의 구조와 모양이 손상되지 않습니다. 고기 한 조각이 날카로운 칼로 수백 군데를 찔러 부드럽게 만든다. 패스트 푸드, 부드러움과 육즙.

3. 원형 연육제가 더 일반적이지만 48개의 칼이 있는 연육제는 보물에 불과합니다. 10번의 빠른 기록과 480개의 홀을 때린다고 상상해 보십시오. 또한 고기는 구조의 모양과 무결성을 유지합니다. 팬에 고기를 튀길 때 연육제를 사용할 수도 있습니다. 빠르고 매우 맛있습니다. 사진에 구멍이 보이실지 모르겠지만 구멍이 많다고 믿으세요. 그래서 우리는 모든 고기를 사용합니다.

4. 우리가 고기에 머물렀던 것. 계속합시다. 우리는 양식을 가지고 있습니다. 가지고 있지 않은 사람은 상점에서 일회성 양식을 사면 저렴합니다. 유리가 있습니다. 곰팡이에 식물성 기름을 살짝 뿌리고 곰팡이 바닥에 소금을 살짝 뿌립니다. 구타 고기를 형태로 펼칩니다. 조각은 서로 단단히 놓여 있습니다. 각 조각 위에 소금을 뿌립니다. 과용하지 마십시오. 그러나 소금에 절이지 않으면 고기가 신선합니다.

5. 간 후추를 뿌려 약간 더할 수 있습니다. 매운 고추, 매콤한게 좋으면 항상 넣고 약간의 고수를 뿌립니다. 매우 쾌적하고 특이한 맛을냅니다. 마요네즈로 각 고기 조각에 윤활유를 바릅니다. 누군가 마요네즈의 기름진 층을 좋아합니다. 얇은 층으로 기름칠합니다.

6. 모든 고기를 양파로 덮습니다. 양파가 약간 아삭아삭한 느낌을 좋아한다면 양파를 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 중간으로자를 것입니다.

7. 강판에 간 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 우리 고기는 구울 준비가되었습니다.

8. 고기가 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 30-40 분 동안 200 °로 예열 된 오븐에 고기를 보냅니다. 우리 고기는 매우 얇고 잘 두드려서 많은 시간이 필요하지 않습니다.

9. 오븐에서 고기를 꺼냈다. 어쩜 이렇게 이쁘니. 이제 부분 접시에 배열하고 야채와 함께 테이블에 제공하는 것이 남아 있습니다. 장식을 위해 몇 개의 열매를 넣으십시오.

맛있게 드세요!

사진과 함께 오븐 레시피에 감자를 곁들인 프랑스 고기

재료:

고기 - 아무거나
감자,
양파
단단한 치즈,
마요네즈 - 취향껏
소금, 후추 - 취향에 따라
겨자 - 맛보기

일부러 비율을 알려주지 않습니다. 얼마나 필요한지 스스로 결정하십시오. 먼저 고기 한 조각, 절반 또는 양식이있는 사람 수를 파악하십시오. 3 조각이 필요합니다. 그런 다음 양식의 크기를 추정하고 거기에 얼마나 맞을 것입니다. 각각의 제품에 대해서도 각각.

요리:

1. 굵은 강판에 감자를 갈아줍니다. 감자 하나를 갈아서 즉시 강판 덩어리를 물에 넣습니다. 몇 티스푼의 소금을 넣으십시오. 이것은 우리 감자가 검게 변하지 않도록 하기 위한 것입니다.

2. 우리는 특별한 망치로 고기를 때립니다. 그런 망치가 없으면 단순한 망치의 날카로운 끝으로 셀로판을 통해 두드립니다. 조심하세요. 세게 치지 마십시오. 이것은 손톱이 아닙니다.

3. 각 고기에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 각 조각에 겨자를 바르십시오. 매울 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 겨자는 고기에 고소한 맛을줍니다.

4. 양파는 얇게 반 고리 모양으로 썰어 구워준다. 많은 사람들은 구운 양파를 좋아하지 않습니다. 우리는 손으로 양파를 조금 기억하여 빨대로 부서지고 주스를 내기 시작합니다.

5. 우리는 양식에 기름을 바르고 유리에 식물성 기름을 넣고 거기에 넣고 물과 잘 짜낸 감자에서 꺼냅니다. 우리는 감자에 소금을 뿌리지 않고 이미 물에 소금을 뿌렸습니다. 감자에 고기를 올려 놓으십시오. 고기를 완전히 덮도록 고기 위에 양파를 뿌립니다.

6. 중간 강판에 치즈를 별도의 접시에 문질러 마요네즈를 넣습니다. 우리는 섞는다. 따라서 구울 때 치즈는 마른 빵 껍질이 아닙니다. 마요네즈는 치즈를 즉시 갈색으로 만들지 않습니다. 접시는 여전히 날 것이고 치즈는 이미 갈색입니다. 마요네즈를 사용하면 모든 것이 서서히 구워집니다.

7. 치즈를 틀에 넣고 전체 표면에 고르게 펴줍니다. 접시를 구울 준비가되었습니다.

8. 상단 크러스트가 갈색이 될 때까지 30-40 분 동안 180 °로 예열 된 오븐에 넣습니다. 칼이나 포크로 고기를 찔러 확인하십시오. 부드럽습니다. 오븐에서 고기를 꺼내십시오. 40분 동안 그대로 두었다가 오븐을 끄고 10-15분 더 두었습니다. 고기가 준비되었습니다.

정말 맛있는 고기입니다. 부분을 분리하여 서빙 접시에 담습니다. 자, 여기 있어도 되겠습니까? 오히려 시도하십시오.

맛있게 드세요!

단계별 사진과 함께 프랑스 고기 요리법

재료:

감자 - 7-8개
돼지 고기 - 700g.
양파 - 3-4 머리
마늘 - 5쪽
단단한 치즈 - 100-150g.
소금, 후추, 향신료 - 맛보기
머스타드 - 2티스푼
간장 - 2 큰술.
마요네즈
베이 리프 - 2-3 개
로즈마리 - 핀치(선택사항)

요리:

1. 고기를 얇게 저어줍니다. 깊은 컵에 넣고 고기 양념을 뿌린다.

2. 겨자 두 스푼을 넣고 마늘, 후추를 짜서 맛보십시오. 손에 약간의 로즈마리를 갈아주세요. 과용하지 마십시오. 간장 두 스푼을 붓고 손으로 모든 것을 잘 섞습니다. 고기를 뚜껑으로 덮고 재워두기 위해 따로 둡니다. 요리하기 2~3시간 전에 하는 것이 좋다.

3. 감자는 반원 모양으로 얇게 썰어 검게 변하지 않도록 물을 채운다.

4. 양파도 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 항상 양파를 많이 넣습니다. 이것은 고기에 육즙과 풍미를 더합니다.

5. 굵은 강판에 치즈를 문지릅니다.

6. 베이킹 시트를 식물성 기름으로 닦고 감자를 뿌립니다. 바닥을 완전히 덮고 공극이 없도록 배치합니다. 감자에 살짝 소금을 뿌립니다.

7. 다진 양파를 다음 층에 놓고 이미 절인 고기 조각을 그 위에 놓습니다. 다시 가볍게 소금. 향신료를 뿌리고 두 개의 베이 잎을 추가하십시오.

8. 다시 양파를 듬뿍 올려주세요. 감자 층으로 양파를 덮으십시오. 감자에 약간의 소금, 후추.

9. 치즈를 얹습니다. 치즈를 아끼지 마십시오. 이 요리의 주요 재료 중 하나입니다. 마요네즈로 치즈를 얹고 전체 표면에 골고루 뿌립니다.

10. 180도로 예열된 오븐에 40~50분간 넣어주세요. 시간은 오븐의 힘에 따라 다릅니다. 고기가 준비되었습니다.

이 요리를 요리할 때 가장 중요한 것은 고기가 야채 베개로 완전히 덮여 있다는 것입니다. 그런 다음 접시는 육즙이 많고 매우 맛있습니다.

쇠고기 - 500-600g.

양파 - 머리 2개

큰 토마토 - 3개

마요네즈

소금 후추

단단한 치즈

요리:

1. 다진 고기를 비닐봉지에 넣고 두들겨준다.

2. 양파는 얇은 원으로 자르고 토마토도 얇은 원으로 자릅니다.

3. 굵은 강판에 치즈를 문지릅니다.

4. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 다진 고기를 베이킹 시트에 놓습니다. 고기에 약간의 소금과 후추를 바르고 브러시로 마요네즈로 가볍게 기름칠하십시오.

5. 각 고기 위에 양파 링을 놓습니다. 양파를 더 많이 넣습니다. 그것은 고기에 육즙과 풍미를 더할 것입니다.

6. 양파 위에 토마토 서클을 올려 놓습니다. 조각을 완전히 덮도록 하십시오. 토마토에 약간의 소금을 뿌리고 원하는 경우 후추를 뿌릴 수 있습니다.

7. 토마토 위에 마요네즈를 바르고 토마토 위에 골고루 펴 바릅니다.

8. 180도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣었다가 45분 후에 잠시 꺼내 치즈를 뿌린다.

9. 45분 후에 베이킹 시트를 꺼냅니다. 끓인 뜨거운 물을 팬에 붓습니다.

10. 각 조각에 치즈를 뿌린다. 15 분 더 오븐에 보내고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다.

비디오 - 오븐에 넣은 프랑스 고기

비디오 - 프랑스식 패스트 미트

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맛있게 드세요!

접촉

각 주부는 자신의 방식으로 프랑스어로 고기를 준비합니다. 새로운 레시피주니퍼의 밝은 향과 함께.

양파와 함께 오븐에서 프랑스 고기 요리법

대학교 여자 친구의 아버지는 학생 시절 양파 절임과 함께 오븐에서 가장 맛있는 프랑스 스타일 구운 고기를 우리에게 대접했습니다. 엄격하고 항상 바쁜 장군은 때때로 그의 서명 요리로 가족과 손님을 응석했습니다. 그 이후로 나는 그것을 일반적인 방법으로 고기라고 부르고 가족과 친구들을 위해 자주 요리합니다. 이 멋진 요리의 구성 요소는 특히 남성의 취향에 호소합니다.

이 조리법에 따라 조리 된 프랑스 식 고기는 육즙이 많고 부드러 우며 절인 양파는 맛과 향을 더합니다. 이 요리는 빠르고 쉽게 준비되며 그 훌륭한 맛은 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다. 오븐에서 프랑스 고기 단계별 사진레시피.

오븐에서 프랑스어로 고기를 요리하기 위한 제품 세트:

돼지 고기 안심 - 1kg;

양파- 3-4개;

단단한 치즈 - 200g;

식초 - 100g;

설탕 - 1 큰술. 엘.;

소금 - 1 티스푼;

고추의 혼합물 - 1 tsp;

주니퍼 열매 - 4-5 개;

해바라기 유.

"오븐에 넣은 프랑스식 돼지고기" 요리에 대한 단계별 지침:

모든 재료를 준비합니다. 고기는 얼지 않고 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있을 것입니다. 거친 강판에 치즈 창살.

우선, 양파를 피클해야합니다. 고기를 만지는 동안 양파가 준비됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 깊은 그릇에 넣고 물, 식초 100g, 설탕 1 큰술, 소금 반 티스푼에서 매리 네이드를 부으십시오. 매리 네이드는 양파를 완전히 덮어야합니다.

박격포에서 섬세한 바늘 향이 나는 후추와 주니퍼 열매를 갈아줍니다. 이 블루 베리는 돼지 고기의 조미료로 적합하며 로즈마리와 마찬가지로 향과 맛이 풍부합니다. 주니퍼 베리만 더 섬세한 향이 나고 더 좋아합니다. 그러나 로즈마리를 좋아한다면 베리 대신 마른 로즈마리를 갈아서 사용할 수 있습니다.

고기를 1.5cm 두께의 부분 조각으로 자르고 가볍게 치십시오. 스테이크는 상당히 두꺼워야 합니다.

고기 매리 네이드를 준비하십시오. 박격포에 조미료를 넣고 그릇에 소금 1 티스푼을 넣고 해바라기 기름 몇 큰술을 넣고 잘 섞습니다.

이 혼합물로 고기 조각을 양쪽에 갈아서 10 분 동안 눕히십시오. 그 동안 양파를 돌봐주세요. 매리 네이드에서 제거하고 잘 짜야합니다.

기름칠 베이킹 시트에 고기를 놓고 그 위에 절인 양파 공을 얹습니다.

우리는 양파와 함께 고기를 200도까지 예열해야하는 오븐에 보냅니다. 15-20분 후 고기가 튀기 시작하고 양파가 황금색으로 변하면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다.

강판 치즈 공을 양파에 놓고 다시 프랑스 고기를 오븐에 15 분 더 보냅니다. 가장 중요한 것은 오븐에서 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 고기가 건조합니다.

프렌치로 준비한 돼지고기를 접시에 담고 잘게 썬 파를 뿌린다.

많이 드세요! 이제 프랑스어로 고기를 요리하는 방법을 알았습니다.

"French Meat in the Oven" 요리는 Lilia Purgina가 준비했습니다.

오븐에 토마토와 치즈를 곁들인 프랑스 구운 고기

이 축제 요리는 준비가 쉽기 때문에 매우 인기가 있습니다. 특별한 요리 기술이없는 초보 여주인도 쉽게 요리에 대처할 수 있습니다.

많은 사람들이 조리법에서 토마토를 제외하지만이 특정 토마토에 존재하므로 결국 고기가 훨씬 더 맛있습니다.

6인분을 위해 오븐에서 프랑스어로 고기를 요리하기 위한 제품 세트:

돼지고기(목) - 800 gr(6개);

양파 2개;

치즈 - 270 gr.;

토마토 - 3 개;

식물성 기름;

마요네즈;

소금, 향신료, 후추.

"오븐에 치즈와 토마토를 넣은 프랑스 고기"요리에 대한 단계별 지침:

우리는 목 조각을 가져갑니다. 고기가 더 가늘어지면 돼지 고기의 다른 부분을 가져 가십시오. 그리고 나는 목이 있습니다. 타격을 시작하십시오. 팁: 달라 붙는 필름과 나무 망치를 두드리는 것이 가장 좋습니다. 섬유는 그대로 유지되고 부엌에서 전혀 튀지 않습니다. 향신료로 맛을 낸다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 조각 사이에 최소 1cm의 여유 공간이 있도록 절단을 놓습니다.

껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 자르되 너무 두껍지는 않습니다. 서로 나누지 않고 고기 위에 올려 놓습니다.

토마토를 센티미터 두께의 고리로 자르고 양파 위에 놓습니다.

마요네즈로 토마토를 두껍게 윤활하십시오. 물론 접시의 유용성을 높이려면 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있지만 매우 두껍습니다.

우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 브랜드는 파마산, 스위스, 러시아 등 맛에 영향을 미치지 않습니다. 갈비에 치즈를 뿌린다.

모든 것. 접시가 준비되었습니다. 그것은 축제 테이블과 촛불로 조용하고 낭만적인 저녁을 보내기에 완벽합니다.

오븐에서 구운 치즈를 곁들인 프랑스식 돼지고기

Meat a la French는 소고기와 돼지고기로 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 오븐에 넣은 이 프랑스식 돼지고기 레시피는 준비하기 쉽기 때문에 축제 테이블에 이상적입니다.

주된 규칙은 고기에 특별한 가벼움과 부드러움을주는 튀긴 치즈 캡이기 때문에 치즈를 절약하지 않는 것입니다.

이런 접시를 올려놓으면 축제 테이블, 모든 손님들은 당신의 요리 기술에 확실히 감사할 것입니다. 돼지 고기 오븐에서 프랑스어로 된 고기 요리법 자체의 복잡성 수준은 오븐에 어느 쪽에서 접근해야할지 모르는 초보자와 경험이없는 여주인의 힘 안에 있습니다.

오븐에서 프랑스어로 돼지 고기를 요리하기위한 제품 세트 :

고기 500g;

올리브 마요네즈 20ml;

단단한 치즈 50g;

신선한 파 한 무리;

맛볼 식탁 용 소금;

맛볼 갈은 후추;

정제된 해바라기유 10ml;-

약간의 파 (장식용);

하나의 흰색 전구.

오븐 접시에 담긴 프렌치 포크에 대한 단계별 지침:

납작하게 자른 고기를 찬물에 가볍게 푼 고기를 씻으십시오. 다리가 있는 소쿠리를 사용하면 더 편리합니다. 식탁 용 소금과 후추로 고기 조각을 양쪽에 뿌립니다.

우리는 흰 양파를 껍질을 벗기고 시원한 물로 씻고 매우 빨리 고리 모양으로 자릅니다.

베이킹 시트에 실리콘 브러시 또는 손가락으로 식물성 기름을 바릅니다. 고기 갈비를 바닥에 조심스럽게 놓습니다. 임의의 순서로 양파 링을 위에 놓습니다.

고기의 다음 층은 올리브 마요네즈입니다. 고르게 분포되어야하며 일반 포크 또는 브러시로 수행 할 수 있습니다.

거친 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다. 미리 준비한 고기에 치즈 칩을 뿌립니다. 이 레이어는 두꺼워야 합니다.

오븐을 200도로 예열합니다. 고기 조각이 담긴 베이킹 시트를 오븐 안에 넣습니다. 우리는 오븐에서 45 분 동안 프랑스어로 돼지 고기를 요리 한 다음 아름다운 접시에 담습니다.

찬물에 헹군 후 작은 파를 잘게 썬다. 그린 슬라이스 치즈 토핑을 뿌린다. 그녀는 장식뿐만 아니라 준비된 식사, 그러나 또한 그것을 제공합니다.

그게 다야! 오븐에 넣은 프랑스식 돼지고기는 준비가 되어 있고 부드러우며 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋웁니다. 으깬 감자 또는 완두콩, 죽, 파스타와 잘 어울립니다. 당신과 당신의 손님에게 식욕을 돋우십시오!

오븐에 버섯을 넣은 프랑스식 돼지고기

프랑스어로 고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 요리는 맛이 좋으며 가장 중요한 것은 망치는 것이 거의 불가능하다는 것입니다. 가장 인기 있는 것은 물론 돼지고기와 버섯을 사용한 조리법이다. 많은 사람들이 이 뜨거운 요리를 요리하는 것을 좋아합니다. 기호성, 뿐만 아니라 준비 속도 때문입니다. 일반적으로 준비 및 베이킹 과정은 1시간이 소요됩니다.

대부분의 경우 고기는 포르 치니 버섯으로 요리되지만 다른 종 (예 : 샴 피뇽 또는 굴 버섯)이 쉽게 자리를 잡을 수 있습니다. 고기를 고를 때 돼지고기도 빼놓을 수 없다. 칠면조, 쇠고기 또는 닭고기를 성공적으로 사용할 수 있습니다.

6인분의 프랑스어 고기 요리용 제품 세트:

마른 돼지 고기 500g;

단단한 치즈 150g;

가공 치즈 - 2 개;

채소 - 맛보기;

버섯 300g;

식물성 또는 올리브 오일 - 3 큰 스푼;

중간 크기의 양파 2개;

사워 크림 2 큰 스푼;

마늘 3 쪽;

후추와 소금 - 취향에 따라.

"Meat in French" 요리에 대한 단계별 지침:

돼지고기는 2cm 이하의 두께로 조각내어 비닐 봉지에 넣습니다(식품 랩 사용 가능). 그런 다음 특수 망치를 사용하여 고기를 치십시오. 깊은 그릇에 넣고 소금과 후추를 뿌린 다음 약간의 식물성 기름이나 올리브 기름을 넣고 잘 섞습니다.

이제 버섯을 요리해야합니다. 흰색을 사용할 때는 먼저 끓여야하지만 샴 피뇽은 간단히 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 반으로 자르고 코어를 제거한 다음 자르거나 프레스로 부수십시오. 채소와 녹은 치즈를 자릅니다. 양파의 일부를 반 고리 또는 조각으로 자르고 나머지는 입방체로 자릅니다. 그 후 먼저 깍둑 썰기 한 양파를 살짝 볶은 다음 요리하고 다진 버섯, 후추, 소금을 넣습니다. 버섯과 양파가 튀기는 동안 가공 치즈를 사워 크림, 다진 마늘, 강판 치즈, 허브 및 후추와 혼합해야합니다. 결과 혼합물을 익힌 버섯과 섞습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가합니다.

오븐을 켜면 200도까지 가열해야 합니다. 오븐이 예열되는 동안 고기를 굽고 기름을 바르는 형태를 취하십시오. 그런 다음 재료를 다음 순서로 형태로 넣으십시오 : 반 고리로 자른 양파, 고기, 다진 허브, 조리 된 버섯 채우기. 강판 치즈로 모든 것을 얹으십시오. 프랑스식 고기는 치즈가 빵 껍질로 덮일 때까지 오븐에서 30분 동안 구워야 합니다. 당연히 베이킹 시간은 다를 수 있으며 고기, 양과 크기, 스토브의 힘에 따라 다릅니다.

새로운 주말이 다가오고 있는데 가족을 먹일 방법을 모르십니까? 고전적인 프랑스 육류 요리법이 바로 당신에게 필요한 것입니다! 많은 것으로 판명 된 맛있는 요리로 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 고민 할 필요가 없습니다. 추가로 약간의 샐러드와 짜잔-가족이 다시 꽉 찼습니다! 팬에 넣은 프랑스 고기는 첫 번째 또는가 있으면 점심에 가장 잘 어울립니다. 그리고 축제 행사에는 버섯, 감자, 토마토를 곁들인 프랑스 식 쇠고기 고기도 적합합니다.

돼지 고기, 닭고기 또는 다진 고기로 프랑스어로 고기를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리가 육즙이 많고 향긋하며 맛있도록 프랑스어로 고기를 만드는 방법을 아는 것입니다. 고전적인 프랑스 육류 요리법과 마찬가지로 자체 트릭이 있습니다.

물론 그것은 모두 재료 선택에 달려 있으며 소스를 잊지 마십시오. 프랑스 요리사는 상점에서 구입 한 마요네즈를 음식에 추가하지 않으므로 다음과 같이 프랑스어로 고기를 만드는 방법을 알고 싶다면 프랑스, 홈메이드 마요네즈 레시피나 무엇으로 요리할지 꼭 확인하세요. 이러한 추가로 프랑스 고기 요리법은 진정한 왕실이 될 것입니다! 그건 그렇고, 고전 요리의 지방 함량은 매우 낮습니다. 야채와 소스를 사용하면 프랑스 고기의 칼로리 함량은 약 120kcal / 100gr입니다. 동의합니다. 이것은 꽤 많습니다!

물론 가장 일반적인 프랑스 육류 요리법 인 토마토, 버섯, 크림 치즈, 감자 및 마요네즈를 사용하면 칼로리 함량이 약 290-340 kcal / 100 gr로 높아집니다. 그것은 모두 프랑스어로 고기를 만드는 방법과 방법에 달려 있습니다. 마요네즈를 소스로 바꾸고 요리에 대한 진정한 고전 요리법을 요리하면이 요리가 왜 그렇게 불리는 지 이해할 것입니다! 최소 칼로리와 최대 맛. 그러나 먼저 고전적인 프랑스 육류 요리법을 만드는 방법을 알아야 합니다.

오븐에서 프랑스어로 된 고기 : 고전적인 요리법

500g 지방이없는 쇠고기 펄프;

달콤한 양파 5-6 머리;

강판 치즈 1 잔;

홈메이드 마요네즈 소스, 치즈 소스 또는 시판 마요네즈 1컵

건조 허브, 신선한 허브, 향신료 - 맛.

더 이상 야채가 필요하지 않습니다! 진짜 프랑스 고기를 만드는 방법을 알고 싶다면 미리 요리하십시오 수제 마요네즈약간 살찐. 간단합니다 : 노른자 2 ~ 3 개, 레몬 1 개 주스, 한 잔 올리브유그리고 약간의 향신료. 블렌더에서 모든 것을 매우 빠른 속도로 순서대로 섞으십시오 : 주스가 든 노른자, 얇은 흐름과 향신료에 기름을 바르십시오. 그건 그렇고, 전자 레인지의 프랑스 식 고기 또는 팬의 프랑스 식 고기는 오븐보다 나쁘지 않습니다. 전자 레인지 또는 스토브에서 조리 한 프랑스어 고기 요리법과 사진을 사이트에서 볼 수 있습니다. 그러나 조리법은 오븐의 프랑스 고기와 동일합니다. 그래서:

1) 세척하고 건조시킨 고기를 섬유질을 가로질러 얇은 조각(폭 약 1cm 이하)으로 자릅니다.

2) 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 180C에서 오븐을 켭니다.

3) 양파를 껍질을 벗기고 각 머리를 반으로 자르고 반 고리로 자르십시오. 그러나 고기가 요리되는 동안 양파가 타지 않도록 너무 얇게 자르지 마십시오. 고리로 머리를 자르면 더 좋을 것입니다.

4) 요리 망치로 고기를 치십시오. 모든 층이 부드러워 지도록 잘 치십시오. 집에 망치가없고 프랑스 고기 사진과 요리법이 아름다움으로 손짓한다면 칼의 무딘면으로 조각을 치십시오. 작업하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

5) 조각이 준비되면 고기를 베이킹 시트에 놓고 소금, 후추를 뿌린 다음 양파를 (많이) 수제 또는 구입 한 마요네즈로 가볍게 기름칠하고 치즈로 덮습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 접시를 20-25분 동안 그대로 두고 세상의 냄새를 즐기십시오! 시간이 지나면 식사가 준비됩니다!

전자 레인지의 프랑스어 고기도 가장 높은 전력으로 조금 더 빠르게 (약 15 분) 조리됩니다. 집에 마른 허브와 신선한 채소가 있으면 굽기 전에 고기에 직접 마른 허브를 뿌리는 것이 좋지만 서빙 할 때 잘게 썬 채소로 접시를 장식하십시오.

토마토를 곁들인 프랑스어 고기 : 약간의 밝기 추가

토마토로 프랑스어로 고기를 요리하려면 돼지 고기를 먹는 것이 낫고 조금 더 맛있지 만 닭고기 나 다진 고기로 할 수 있습니다. 그래서 토마토로 돼지 고기에서 프랑스어로 고기를 요리하는 방법. 재료:

500g 돼지 고기 펄프 (바람직하게는 지방이 많지 않음);

양파 4개;

신선한 큰 토마토 3개;

강판 치즈 1 잔;

200 gr 마요네즈 (기름기가 많지 않음);

향신료 - 맛.

토마토와 돼지 고기를 곁들인 프랑스어 고기는 매우 간단하게 준비됩니다.

1) 씻어서 말린 고기를 조각 (두께 1cm 이하)으로 자르고 망치로 때리고 후추와 소금을 살짝 뿌립니다.

2) 고기를 종이나 호일로 덮인 베이킹 시트에 틈이 없도록 끝에서 끝까지 놓습니다. 180C에서 오븐을 켜십시오.

3) 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 토마토도 똑같이하십시오. 고기 위에 양파를 놓고 토마토 조각으로 모든 것을 조심스럽게 덮고 마요네즈로 코팅하고 치즈를 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐으로 옮기고 20-25분 동안 요리합니다.

토마토를 곁들인 돼지 고기로 만든 프랑스어 고기가 준비되었습니다. 오븐이 없어도 문제 없습니다! 냄비에 프랑스어로 고기를 만드십시오. 팬에 모든 것을 같은 순서로 넣고 작은 불을 피우고 약 40 분 동안 끓입니다. 요리가 준비되었습니다!

감자를 곁들인 프랑스산 고기

감자로 프랑스어로 고기를 요리하는 방법을 아직 모른다면 레시피를 꼭 읽어보세요! 이것은 지금까지 가장 만족스럽고 맛있는 요리입니다! 그리고 음식에는 마법의 재산: 모든 남자가 그를 좋아합니다. 감자로 프랑스 고기를 요리하고 저녁 식사로 만드는 법을 배우면 당신의 찬사 중 단 한 명도 무관심하지 않을 것입니다! 따라서 재료는 다음과 같습니다.

300g 돼지고기 또는 쇠고기 펄프;

감자의 큰 괴경 2개;

신선한 토마토 2개;

양파 2개;

강판 치즈 1 잔;

수제 마요네즈 1컵;

향신료 - 맛.

고기 망치, 베이킹 시트, 종이 또는 호일과 180C에서 켜진 오븐도 필요합니다. 오븐이 없으면 전자레인지나 프라이팬(기름칠)에 넣어도 맛이 변하지 않습니다. 감자로 프랑스어로 고기를 요리하는 방법:

1) 고기를 헹구고 말리고 1cm 이하의 와셔로 자릅니다. 조각을 치고 소금을 약간 (마요네즈가 소금을 첨가합니다), 후추를 넣고 베이킹 시트 또는 팬에 연속적으로 놓습니다.

2) 야채를 헹구고 양파와 감자를 껍질을 벗기고 모든 것을 가로 조각 (양파 링)으로 자릅니다. 먼저 고기 위에 양파를 얹은 다음 감자를 얹고 그 위에 토마토를 얹습니다. 이제 마요네즈를 바르고 위에 치즈를 덮을 수 있지만 조금 다르게 할 수 있습니다. 치즈 일부를 마요네즈와 섞고이 혼합물로 전체 맛을 부드럽게 덮습니다. 그리고 나머지 치즈를 위에 뿌린다.

이제 오븐에서 베이킹 시트를 30 분 동안, 전자 레인지에서 20 분 동안 (최고 전력에서) 제거하거나 40 분 동안 중간 열에 팬을 두는 것만 남아 있습니다. 시간이 다되면 감자를 곁들인 프랑스 고기가 준비되었습니다!

버섯을 곁들인 프랑스 고기

아무도 버섯을 곁들인 프랑스 고기를 거부할 수 없을 것입니다! 이 독특하고 부드러운 요리는 테이블에 큰 영향을 미치고 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 재료:

고기 (돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기) - 400 gr.;

신선 또는 통조림 버섯 - 400 gr.;

양파 순무 - 2 머리;

신선한 감자 - 2 괴경;

강판 단단한 치즈 - 1.5 컵;

마요네즈 - 1 컵;

레몬 주스 - 1 tsp;

소금, 향신료 - 맛.

얇게 썬 감자로 평소와 같이 레시피를 만들 수 있지만 다음을 시도하십시오.

1) 씻어서 말린 펄프를 와셔로 자르고 두들겨 소금을 조금 뿌립니다. 기름을 바른 과자 굽는 판에 놓으십시오.

2) 감자와 양파는 씻어서 껍질을 벗긴다. 양파는 고리 모양으로 자르고 감자는 굵은 강판에 갈아줍니다.

3) 감자가 어두워지지 않도록 즉시 마요네즈 한 방울과 레몬 주스를 섞습니다.

4) 생 버섯이나 절인 버섯을 조각으로 자릅니다. 이제 모든 것이 간단합니다. 고기에 양파 링을 놓고 그 위에 강판 감자를 뿌린 다음 (부드럽게 바르십시오) 버섯을 바르고 마요네즈로 모든 것을 바르십시오. 위에 치즈를 뿌리고 오븐에 20-25분 동안 넣어주세요. 버섯을 곁들인 프랑스어 고기가 준비되었습니다!

다진 고기를 곁들인 프랑스어 고기

이 조리법은 냄비 요리에 좋습니다. 접시를 요리하는 데 오래 걸리지 않으므로 특히 손님이 이미 문앞에있는 경우 음식을 서비스하십시오. 재료:

300g 조립식 다진 고기;

감자 괴경 3개;

양파 2개;

마요네즈, 치즈, 향신료 - 맛.

다진 고기를 곁들인 프랑스어 고기는 토마토, 버섯을 추가 할 수있는 레시피입니다. 음식은 훌륭하고 항상 손님을 기쁘게합니다. 요리법:

1) 감자와 양파를 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다.

2) 다진 고기, 소금, 후추를 약간 해동하십시오. 기름을 두른 팬이나 과자 굽는 판의 바닥에 감자 조각을 서로 맞대어 놓으십시오. 그런 다음 다진 고기를 그 위에 올려 놓으십시오-양파와 마요네즈로 모든 것을 기름칠하십시오. 치즈를 뿌린 후 팬을 약한 불에 25~30분 정도 올려두거나 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 15~20분 정도 구워주면 좋다. 프라이팬으로 요리하는 경우 음식이 타지 않도록 가끔 확인하십시오.

약간의 국물이나 끓는 물을 넣을 수 있습니다. 다진 고기를 곁들인 프랑스식 고기 레시피에 버섯이나 토마토를 추가할 때 재료도 여러 조각으로 자르고 토마토를 먼저 놓은 다음 양파 위에 버섯을 놓는 것이 좋습니다. 다른 모든 것은 정상입니다.

닭고기를 곁들인 프랑스산 고기

맛있는 음식을 먹고 싶은데 다이어트 중이신가요? 이것은 맛있는 것을 거부하는 이유가 전혀 아닙니다. 식탁에 닭고기를 곁들인 프랑스 고기. 재료:

닭 가슴살 - 2 개;

양파 - 1 머리;

신선한 버섯 - 3-4 개;

무 지방 마요네즈 - 1/2 컵;

강판 단단한 저지방 치즈 - 1/2 컵;

소금, 후추, 많은 신선한 허브.

이 조리법은 프랑스 쇠고기보다 나쁘지 않지만 칼로리가 훨씬 적습니다. 요리법:

1) 닭고기 가슴살헹구고 더 잘 치고 작은 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

2) 필레에 소금과 후추를 약간 뿌린다.

3) 양파 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 가슴에 얹습니다.

4) 신선한 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파 위에 놓습니다. 이제 마요네즈로 모든 것을 (아껴서) 기름칠하고 강판 치즈를 뿌립니다. 요리는 오븐에서 15-20 분 이상 조리되지 않습니다. 항상 뜨겁고 잘게 잘린 신선한 허브를 듬뿍 뿌린 닭고기와 함께 프랑스 스타일로 고기를 제공하십시오.

파인애플을 곁들인 프랑스산 고기

사랑하는 사람을 놀라게 하려면 파인애플로 프랑스식 고기를 요리하세요! 재료:

와셔가있는 통조림 파인애플 1 캔 (신선한 과일 400 gr 섭취 가능);

500g 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기);

양파 머리 2개(중간);

강판 치즈 1.5 컵;

마요네즈 1잔;

향신료 - 맛.

파인애플을 곁들인 프랑스산 고기는 돼지고기와 함께 먹으면 맛이 더 좋지만 다른 고기, 심지어 가금류도 사용할 수 있습니다. 또한 감자나 버섯으로 레시피를 쉽게 보충할 수 있습니다. 요리 준비는 쉽습니다.

1) 펄프를 헹구고 말리고 와셔로 자릅니다. 망치, 가볍게 소금, 후추로 각 조각을 치십시오. 기름을 바르거나 양피지를 깐 과자 굽는 판에 놓으십시오. 180C에서 오븐을 켜십시오.

2) 통조림 식품에서 액체를 배출하고 파인애플 와셔를 제거하고 모든 주스를 배출하십시오. 파인애플이 신선하면 고기처럼 두께가 0.7cm 이하인 조각으로 자릅니다.

3) 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자른 후 고기 위에 얹고 파인애플 와셔를 얹는다. 감자 나 버섯을 추가하면 먼저 고기, 양파와 같이 놓아야합니다. 그들에게 감자, 파인애플, 버섯 조각. 마요네즈로 모든 것을 덮고 치즈를 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에 20-30분 동안 넣고 서빙하세요!
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프랑스 육류 - 프랑스 육류 요리법
곡물을 가로 질러 고기를 조각으로 자릅니다. 특수 망치로 각 조각을 치고 소금과 후추를 치십시오. 양파를 링 또는 하프 링으로 자르는 것이 좋습니다. 생으로 사용하거나 양파를 미리 절일 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 양파를 그릇 (작은 냄비 또는 깊은 접시)에 넣고 식초로 물을 부으십시오. 사과 사이다 식초 또는 와인 식초가 이러한 목적에 가장 적합합니다. 매리 네이드에 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오. 이 용액에 양파를 30분 동안 그대로 둡니다.
많은 셰프들이 요리에 자신만의 풍미를 더했습니다. 누군가는 레이어를 보충하거나 줄이고 누군가는 레이어를 교체합니다. 제품을 자르는 방식이나 요리 자체에 상상력을 발휘하는 경우도 있다. 우리나라의 여러 지역에서 요리에는 "선장에 따른 고기"또는 "집에서 고기"와 같은 고유 한 이름이 있습니다. 글쎄, 프랑스 자체에서 그들은 Bekeoffe라는 다소 유사한 요리를 알고 있지만 배가 포함되어 있기 때문에 고전적이고 정통 요리와 크게 다릅니다. 결과를 아름답고 맛있게 만들려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
감자와 토마토를 곁들인 돼지고기 오븐에서 프랑스식 고기

토마토와 감자를 곁들인 프랑스식 돼지고기
재료:
감자 - 3개;

마요네즈 - 3 큰술;

식물성 기름 - 3 큰술;

돼지 목 펄프 - 300g;

치즈 - 150g;

토마토 - 1개;

흰 양파 - 1 개;

Suneli 홉 - 1/2 tsp (또는 돼지고기용 기타 향신료);

소금-맛보기 (2 핀치).

오븐에서 프랑스어로 고기 요리법:

고기가 부드러워지려면 보통 두들겨 패거나 눈으로 얇게 썰어야 합니다. 신선한 고기는 얇게 자르는 데 상당히 문제가 있기 때문에 잠시 냉동실에 넣은 다음 날카로운 칼로 평평한 판으로 자르십시오.

양파는 아름다운 고리 모양으로 잘라야 합니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 양파 층을 배치하십시오.

양파 링에 고기 조각을 배열하십시오.

소금에 절이고 선넬리 홉 또는 돼지 고기에 좋아하는 다른 향신료로 간을하십시오.

고기 조각을 마요네즈 층으로 덮으십시오. 실리콘 주걱으로 이것을하는 것이 가장 편리합니다.

토마토를 반으로 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다 (고기 위에 고르게 분포시키기 위해).

마요네즈로 덮인 고기 조각에 토마토를 배열하십시오.

감자를 아름다운 얇은 디스크로 자르거나 야채 절단기로 자르면 즉시 소금에 절일 수 있습니다. (감자를 2-3겹으로 쌓을 것이기 때문에 디스크가 더 얇은 것이 중요합니다.)

감자의 첫 번째 층을 고르게 펴고 약간의 마요네즈로 덮습니다.

같은 방식으로 층별로 모든 감자를 조심스럽게 배치하십시오. 숙련 된 요리사는 고기와 감자가 똑같이 잘 굽고 동시에 모든 감자 층이 두드린 고기보다 두껍지 않아야한다고 믿습니다.

고운 강판에 치즈를 갈아주세요.

고기 조각에 치즈를 뿌리고 약 1 시간 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.

그러나 만일을 대비하여 이쑤시개로 고기의 준비 상태를 프랑스어로 확인하십시오. 맛있게 드세요!

프랑스어로 고기를 요리하는 것은 어려운 과정이 아니지만 올바른 요리를 취하고 올바른 안심을 선택하고 레시피의 모든 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 예를 들어 베이킹 시트는 오븐에서 굽기에 적합합니다. 고기의 양이 적으면 벽이 두꺼운 손잡이없이 팬에서 요리 할 수 있습니다. 이 경우 접시는 양쪽에서 잘 구워집니다.
프랑스어로 고기를 요리할 때 재료를 배치하는 특정 순서를 따라야 합니다. 따라서 먼저 고기를 해바라기 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 놓습니다 (조각을 서로 단단히 눌러야 함). 그런 다음 양파. 양파를 미리 절인 경우 고기에 넣기 전에 짜내야합니다. 양파는 거친 강판에 간 치즈의 두꺼운 층으로 덮여 있습니다. 젖은 손으로 치즈를 고르게 펴고 마요네즈를 부어야합니다. 감자를 곁들인 프랑스어 고기는 오븐에서 조리되며 사진이있는 레시피는 아래에서 볼 수 있습니다. 따라서 단순히 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다. 그러나 접시의 양이 베이킹 시트 전체를 채울만큼 크지 않은 경우 특수 두꺼운 벽 형태 또는 손잡이가없는 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 접시는 가능한 한 고르게 구워집니다.
버섯을 곁들인 프랑스 고기

버섯을 곁들인 프랑스식 돼지고기
재료:
필레 돼지 고기 - 400g;

치즈 "러시아어"- 200g;

활 - 1개;

샴 피뇽 - 300g;

마요네즈 - 3 큰술;

후추 - 맛보기;

소금 - 맛.

버섯으로 프랑스어로 고기 요리법 :
흐르는 물에 신선한 샴 피뇽을 붓고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 찬물을 부으십시오.

고기를 자르십시오. 부품의 두께는 1cm이며이 조각은 후추와 소금에 절여야합니다. 베이킹 시트에 슬라이스를 올려 놓으십시오.

샴 피뇽을 물에서 꺼내고 고기 위에 말리십시오.

양파를 반 고리로 자르고 고기 위에 세 번째 층을 놓습니다.

고운 강판에 "러시아"치즈를 자르고 양파를 뿌립니다. 마요네즈로 아낌없이 윤활하십시오.

오븐에서 굽습니다. 팬을 약 40-50분 동안 그대로 두십시오. 멋진 붉게 물든 빵 껍질로 덮으면 접시가 준비됩니다. 맛있게 드세요!

감자, 돼지 고기 또는 파인애플을 사용하여 조리법에 관계없이 프랑스어로 고기를 한 번 이상 요리했다면 내가 설명하는 것이 아닙니다. 항상 밝혀졌습니다! 항상. 그리고 손님이 아무리 변덕스러워도 변함없이 열광적 인 반응을 불러 일으 킵니다. 예, 집은 항상 행복합니다. 특히 맛있는 치즈 크러스트와 맛있는 첨가물이 들어있는 아름다운 부분이 제공 될 때 특히 그렇습니다. 이 요리의 많은 장점 중 하나는 실험 기회입니다. 각 옵션은 재료의 새로운 "레이아웃"입니다.

버섯으로 프랑스어로 고기를 요리하려면 감자 층에 버섯 (예 : 버섯)을 넣으십시오. 버섯을 먼저 튀길 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 로스팅은 느타리버섯, 산양버섯에 적합합니다. 산림 버섯, 또한 먼저 끓인 다음 접시에 추가해야합니다. 감자는 레시피에 포만감과 견고성을 제공하지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 글쎄, 감자없이 요리하고 나를 믿으십시오. 그것 없이는 접시가 당신을 배고프게 만들지 않을 것입니다. 마요네즈 외에 또는 대신 사워 크림과 겨자를 소스로 사용할 수 있습니다. 조미료는 매우 다를 수 있습니다.
오븐에 파인애플을 곁들인 프랑스어 고기

오븐에 파인애플을 곁들인 프랑스 고기-레시피
재료:
돼지 고기 - 300g;

토마토 - 1개;

활 - 1개;

파인애플은 달콤하다. 자신의 주스- 은행 1개

치즈 - 100g;

마요네즈 - 100g;

올리브;

후추 - 맛보기;

소금 - 맛.

오븐에서 파인애플과 함께 프랑스어로 고기 요리법 :
흐르는 물에 신선한 고기를 헹구어 먼지, 혈전을 씻어냅니다. 차가운 소금물에 30분 동안 담가두면 염분과 독소를 제거할 수 있습니다. 그런 다음 수건으로 돼지 고기를 잘 말리고 갈비로 자릅니다. 고기를 가방에 넣고 망치로 양쪽 고기를 두들겨 패십시오. 다음으로 고기에 소금과 향신료를 뿌립니다.

잘 익은 토마토 과일을 헹구고 말리고 원으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 순무를 중간 두께의 고리 모양으로 자릅니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 준비된 고기 갈비를 그 위에 놓습니다. 각 고기 조각에 양파 링을 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.

다음으로 토마토 원의 세 번째 층을 놓습니다.

그리고 그 위에 달콤한 파인애플 링이 있습니다. 마요네즈와 함께 파인애플을 펼치십시오.

이제 강판 치즈로 고기를 뿌리고 파인애플 중앙에 올리브를 넣으십시오.

예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 180도에서 40분 동안 고기를 굽습니다. 맛있게 드세요!

프랑스 레스토랑에서는 일반적으로 건조 프렌치 허브 세트가 사용됩니다. 신 머스타드베이스 또는 베 샤멜 소스와 혼합됩니다. 프랑스어로 고기를 요리하는 많은 요리법이 있습니다: 감자, 버섯, 토마토; 돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기로 만든 프랑스어 고기, 미리 담그거나 넣지 않은 고기. 감자 없이도 할 수 있지만 버섯을 포함하고 소스를 다른 매리 네이드로 바꾸고 이국적인 조미료를 사용해보십시오. 마지막으로 마요네즈도 선택 사항이며 오븐도 있습니다! 그릴 팬이나 벽이 두꺼운 팬, 냄비, 호일, 에어 그릴 및 전자 레인지에서 직접 고기를 구울 수 있습니다.

슬로우 쿠커가 있는 경우 링크를 따라 버섯과 함께 슬로우 쿠커에서 프랑스어로 고기를 요리하십시오. 같은 효과지만 식욕을 돋우는 크런치가 없습니다. 접시를 나눌 때 요리 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 그 목적은 보존을 극대화하는 것입니다. 모습그리고 접시의 구조. 맛있는 프랑스식 고기를 만들기 위해서는 냉동 필레가 아닌 신선한 필레를 섭취하는 것이 중요합니다. 돼지고기를 선택한 경우 허리, 목 또는 돼지고기 햄 한 조각이 적합합니다. 이 부분은 너무 희박하지는 않지만 기름기가 없습니다. 마요네즈와 섞으면 과도한 지방접시는 단순히 먹을 수 없게 될 수 있습니다. 지방이 노란색인 것은 피하고 균일한 색상의 조각을 선택하십시오.
느린 밥솥의 고전적인 프랑스 고기 요리법

슬로우 쿠커의 프랑스 고기 요리법
재료:
돼지 목 - 500g;

활 - 1개;

토마토 - 3개;

당근 - 2개;

단단한 치즈 - 200g;

마요네즈 - 3 큰술;

후추 - 맛보기;

소금 - 맛.

레시피:
돼지고기는 미지근한 물로 잘 헹구고 말립니다. 고기를 얇게 자르고 주방 망치로 치십시오.

돼지고기 한 조각을 마요네즈, 소금, 후추로 잘 펴 바릅니다. 이전에 소량의 식물성 기름으로 윤활 처리 된 멀티 쿠커 바닥에 고기를 놓습니다. 30분 동안 "베이킹" 모드를 켜십시오.

이때 야채를 준비합니다. 당근과 흰 양파는 껍질을 벗기고 당근은 갈아서 양파는 잘게 썬다. 토마토를 얇게 썬다. 또한 고운 강판에 치즈를 갈아줍니다.

30 분 후 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 돼지 고기 조각을 뒤집고 당근, 양파, 다진 토마토를 각각 위에 놓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

30분 동안 "베이킹" 모드를 켜십시오. 프랑스 식 고기가 준비되면 슬로우 쿠커에서 나누어 진 접시에 담습니다. 삶은 감자 또는 구운 감자 및 기타 반찬으로 요리를 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

쇠고기 또는 송아지 고기를 사용할 때 너무 어두운 색의 필레를 사용하지 마십시오. 노란색 지방은 이것이 오래된 동물의 고기임을 분명히 나타냅니다. 등심의 탄력성을 확인할 수 있으며 탄력이 있으면 조각이 좋은 것입니다. 연약한 경우 복용해서는 안됩니다. 집에서 안심은 잘 씻고 냅킨으로 말리고 모든 뼈를 제거해야합니다. 그것은 섬유를 가로 질러 자르고 특수 망치로 때려야합니다. 같은 목적으로 다음을 사용할 수 있습니다. 후면칼. 튀김으로 부엌을 더럽 히지 않으려면 고기를 달라 붙는 필름으로 감쌀 수 있습니다.
고기가 감자와 함께 프랑스어로 조리되면 양파 바로 뒤에 층에 배치됩니다. 감자를 얇게 썰어 겹쳐서 놓는 것이 가장 좋습니다. 치즈와 같은 거친 강판에 감자를 갈 수 있습니다. 프랑스 요리에서는 식물성 기름에 빠르게 튀긴 줄기가있는 씻어서 말린 파슬리가 인기가 있습니다. 물론 어떤 조합의 프로방스 허브도 가능합니다. 겨자, 로즈마리, 바질, 마요라나, 커민, 카다멈으로 요리할 수 있습니다. 칠리를 비롯한 고추는 고기와 아주 잘 어울리고, 마늘은 입맛과 사정에 맞는다. 닭고기로 프렌치 고기를 요리한다면 백리향, 오레가노, 세이지를 사용해 보세요. 그러나 타라곤은 그라탕과 잘 어울리지 만 신선하고 기성품에만 있습니다.
프렌치 치킨

오븐에서 닭고기 프랑스 고기-레시피
재료:
닭고기 (필레) - 800g;

양파 - 1개;

가공 치즈 - 2팩;

마요네즈 - 2 큰 술;

단단한 치즈 - 200g;

식물성 기름 - 2 큰술;

마늘 - 3 정향;

후추 - 맛보기;

소금 - 맛.

프렌치 치킨 레시피:
치킨 필레에서 작은 필레를 분리하십시오. 큰 필레를 2 부분으로 나눕니다 (한 필레에서 고기 3 조각을 가져와야 함). 치킨 키예프처럼 치킨 필레를자를 수 있습니다. 이렇게하려면 책의 페이지처럼 작은 필렛을 열고 큰 필렛 근처에서 고기를 약간 자르지 만 끝까지 자르지 마십시오.

그런 다음 작은 필레의 측면을 따라 고기를 자르고 펼쳐진 책처럼 펼칩니다. 절개가 완전히 되어서는 안됩니다. 고기에서 필름과 지방 조각을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

준비된 치킨 필레를 가방이나 달라 붙는 필름에 넣으십시오. 치킨 필레는 매우 부드럽기 때문에 영화에서 가장 잘 맞습니다. 망치의 평평한 면으로 고기를 두드려야 합니다. 우리는 양쪽에서 고기를 이겼습니다. 치킨 필레는 매우 섬세한 고기이기 때문에 쉽게 두드려야 합니다.

고기에 식물성 기름, 소금, 갈은 후추 및 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 식물성 기름 대신 마요네즈와 향신료를 섞을 수 있습니다.

녹은 치즈를 잘게 썬 마늘, 후추, 소금, 마요네즈 또는 사워 크림과 섞습니다. 원하는 경우 잘게 썬 채소, 칠리 페퍼 또는 향신료를 취향에 추가할 수 있습니다.

녹인 치즈를 나머지 재료와 잘 섞는다. 섬세한 크림 덩어리를 얻어야하며 필요한 경우 맛을 잊지 말고 소금과 향신료를 추가하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다 (고리가 얇을수록 더 좋으며 거의 투명하게 만들 수 있다면 이상적입니다). 기름칠 베이킹 시트에 양파를 놓습니다. 양파는 전체 링으로 서로 옆에 놓거나 베이킹 시트에 무작위로 놓을 수 있습니다.

치킨 필레를 위에 놓습니다. 고기는 구멍이 없도록 서로 단단히 놓아야합니다. 치킨 필레는 여러 층으로 놓을 수 있습니다.

녹인 치즈 소스를 고기 위에 고르게 펴 바릅니다. 녹은 치즈를 너무 두꺼운 층에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 고기 맛이 완전히 막힐 것입니다. 소스 층은 매우 얇아야 합니다.

강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.

180도로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다. 베이킹 과정에서 많은 양의 액체가 나타나므로 증발할 때까지 기다려야 합니다. 여분의 액체가 끓으면 양파가 바닥에서 약간 갈색이되고 치즈가 맛있는 빵 껍질로 구워지면 접시가 준비되었다고 가정 할 수 있습니다. 넓은 베이킹 시트의 오븐에서 감자로 프랑스어로 고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 과도한 액체가 모두 끓을 것입니다. 맛있게 드세요!

프랑스어 고기의 기본은 갈비, 다진 고기 또는 잘게 썬 고기 일 수 있습니다. 이것은 돼지고기, 닭고기, 쇠고기에 적용됩니다. 요리의 육즙은 고기의 지방 함량이 아니라 추가 재료에 따라 다릅니다. 여기에는 양파, 토마토, 가지, 파인애플 등이 포함됩니다. 또한 필수 구성 요소는 마요네즈 또는 사워 크림 드레싱입니다. 다양한 맛을 위해 고기는 종종 감자와 버섯으로 보충됩니다. 마지막에 접시에 단단한 치즈 또는 가공 치즈를 뿌립니다. 대부분의 경우 프랑스식 고기는 오븐에서 구워지지만 프라이팬이나 슬로우 쿠커에 대한 "빠른" 요리법도 있습니다. 어쨌든 고기가 과도하게 건조되거나 타지 않도록 조리 시간을 정확하게 관찰하는 것이 중요합니다.
이 요리는 일반 접시 또는 부분 조각으로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 삶은 감자 (포함되지 않은 경우), 신선하거나 구운 야채는 반찬으로 좋습니다. 맛있는 저녁 식사로 사랑하는 사람을 기쁘게 하거나 멋진 요리로 손님을 놀라게 하는 것은 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 고기를 프랑스어로 요리하고 테이블에 제공하면됩니다. 요리의 대성공과 격찬이 보장됩니다.

다진 고기를 사용한 프랑스 고기 요리법
재료:
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 500g;

감자 - 4개;

활 - 1개;

단단한 치즈 - 200g;

채소 - 무리;

고기 향신료-맛보기;

소금 - 맛.

다진 고기로 프랑스어로 고기 요리법 :
껍질을 벗기고 수돗물로 씻고 말리고 감자 괴경을 얇게 자릅니다. 기름을 두른 팬에 붓고 평평하게 펴줍니다. 가볍게 소금;

다진 고기에 향신료, 후추, 소금을 넣으십시오. 손으로 잘 섞는다.

껍질을 벗긴 양파는 씻어서 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 다진 고기의 전체 표면에 양파를 골고루 펴십시오.

치즈를 갈아서 접시에 넉넉히 뿌립니다. 금형을 40분 동안 넣고 200C로 가열합니다. 완성된 접시를 오븐에 10분 더 보관합니다. 다진 허브를 제거하고 자르고 뿌리고 야채 샐러드와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

다양한 재료로 프랑스어로 고기를 요리하고 손님에게 아름답게 제공하는 방법,이 요리의 역사와 뉘앙스, 최고의 요리법저희 웹사이트에서. 더 친숙하고 저렴한 닭고기 요리가 될 것입니다. 이렇게하려면 치킨 필레를 가져 가야하거나 단순히 치킨을 부분으로자를 수 있습니다. 유사한 캐서롤은 지나치게 자유로운 해석을 보여줍니다. 클래식 레시피쇠고기에서 프랑스어로 된 고기이지만 일반적으로 수제 점심 또는 저녁 식사에 좋은 옵션입니다. 상대적으로 저렴한 비용이 큰 장점이 될 것입니다.
레몬 주스와 버섯을 곁들인 프랑스식 고기

레몬 주스를 곁들인 프랑스 고기
재료:

돼지 목살 - 2kg;

토마토 - 3개;

단단한 치즈 - 100-300g;

레몬 - 1개;

샴 피뇽 - 300g;

마요네즈 - 퍼지기 위해;

소금 - 맛보기;

돼지 고기 향신료 - 맛.

레몬 주스와 버섯을 곁들인 프랑스식 고기 요리법:
사용하기 전에 레몬을 씻은 다음 모든 주스를 짜내십시오.

돼지 고기를 조각으로 자릅니다. 두께는 2-3 센티미터와 같아야합니다.

베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 그 위에 돼지 고기 조각을 올려 놓습니다. 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 레몬 주스를 부으십시오.

씻은 토마토는 고리 모양으로 자른다. 그들의 두께는 반 센티미터 여야하며 고기 위에 올려 놓으십시오.

씻어서 다진 버섯을 다음 층에 넣으십시오.

치즈를 갈아서 마요네즈를 넣으십시오. 중간 밀도의 혼합물을 얻으십시오. 마지막 레이어에 놓으십시오.

베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 그런 다음 오븐에 다시 넣으십시오. 온도 스위치를 약 200도로 설정합니다. 요리하는 데 약 40 분이 소요됩니다. 그런 다음 호일을 제거하고 접시를 10 분 더 굽습니다. 맛있게 드세요!

치킨 필레로 만든 프랑스어 고기는 일반 버전보다 칼로리가 적은 요리이므로 제한된 수량으로 체중을 지켜 보는 사람들에게도 적합합니다. 그것에 큰 추가는 신선한 야채 샐러드와 가벼운 스낵이 될 것입니다. 프랑스어로 된 고기는 요리하기가 매우 편리하고 가장 중요한 것은 매우 맛있습니다. 이러한 이유로 프랑스어로 된 고기는 모든 휴일 잔치와 관련된 요리법입니다.
국내 요리 작가들은 다음과 같은 내용의 이야기를 들려준다. 파리에 도착하면 Orlov 백작을 위해 그라탕이 준비되었습니다 (재료 : 송아지 고기, 버섯, 양파 및 감자-모두 치즈와 베 샤멜 소스로 구운 것). 그리고 그것은 매우 맛있고 아름다웠 기 때문에 조리법은 프랑스어로 확인되었습니다. 그러나 사실 그들은 사실이 요리는 원래 Oryol에서 온 러시아인 우리 것입니다. 그렇다면 치즈, 특히 베샤멜이 어디에서 작용하는지 명확하지 않습니다. 결국, 이러한 재료는 일반적으로 프랑스입니다! 따라서 나는 Orlov 백작의 송아지 고기에 낭만적이고 우아한 이름을 지정할 것을 제안합니다. "프랑스 고기"는 그 요리법을 적어도 한 번 시도해야합니다.

오븐에서 "프랑스 돼지 고기"레시피 비디오.