쇠고기 수프의 간을 맞추는 방법. 미식가에게 바칩니다. 쇠고기로 맛있는 수프를 요리하는 것 외에 무엇이 있습니까? 완두콩 수프 "Naristy".

조리법 14.11.2017

조리법

쇠고기와 쇠고기 국물을 기본으로 한 수프는 수세기 동안 우리나라에서 사랑 받고 인기를 얻었습니다. 다양한 변형으로 요리할 수 있습니다. 보르시와 피클, 퓌레 수프 또는 보다 전통적인 수프가 될 수 있습니다. 많은 옵션이 있으며이 기사에서 가장 흥미로운 옵션에 대해 이야기하겠습니다.

우리는이 기사에서 쇠고기로 보르시 또는 기타 전통 수프를 준비하는 것에 대해 이야기하지 않을 것입니다. 이미 많은 이야기가 있습니다. 쇠고기를 사용하면 전통적이지 않지만 덜 맛있는 다른 많은 수프를 요리 할 수 있습니다. 쇠고기에는 뚜렷한 맛이 있기 때문에 특히 크림 같은 흰색 지방의 얇은 패치가있는 진한 붉은 쇠고기를 선택하는 경우 쇠고기와 함께하는 모든 수프는 매우 풍부하고 식욕을 돋 웁니다. 가장 좋은 방법수프에 적합한 고기. 그것은 예를 들어 kharcho를 포함한 많은 수프에 선호되는 너클, 양지머리 또는 양지머리가 될 수 있습니다.

쇠고기 수프는 친숙하고 맛있을뿐만 아니라 매우 만족합니다. 단백질이 많이 있습니다. 또한이 수프는 B 비타민, 아연, 철 및 기타 유용한 물질의 함량으로 인해 유용합니다.

그래서, borsch가 아니라 피클이 아니라 kharcho가 아닙니다. 어떤 종류의 수프에 대해 이야기 할 것입니까? 가장 다양하고 가장 맛있는 것에 대해!

레시피 1: 국수와 녹두를 곁들인 쇠고기 수프

사진: control1tv.ru

쇠고기 갈비뼈와 강낭콩 500g, 작은 국수 200g, 수프 뼈, 허브, 양파, 파, 마늘, 파슬리, 후추, 소금이 필요합니다.

콩으로 쇠고기 국수 스프를 요리하는 법. 소금에 절인 물을 끓여서 껍질을 벗긴 양파와 국물에 맛을 내기위한 기타 향기로운 첨가제, 씻은 수프 뼈와 갈비를 넣으십시오. 약한 불에서 2시간 동안 고기를 삶아 처음 15분 동안 거품을 제거합니다. 콩은 따로 소금물에 15분 삶아 말리고 면도 똑같이 하되 4분 삶아 건진다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 수프에서 뼈를 제거하고 갈비에서 고기를 껍질을 벗기고 국수, 콩과 함께 수프에 다시 넣으십시오. 또한 마늘, 다진 허브, 취향에 따라 향신료, 파슬리를 수프에 넣고 끓여서 열을 끕니다.

글쎄, 다음 수프로 사랑하는 사람과 손님을 안전하게 놀라게 할 수 있습니다. 그는 매우 간단하고 저렴하지만 매우 흥미로운 제품 구성을 가지고 있습니다.

레시피 2: 렌즈콩과 버섯을 곁들인 쇠고기 수프

쇠고기 400g, 마른 버섯과 렌즈콩 100g, 파마산 치즈 40g, 후추 2개, 마늘 정향, 토마토와 자두, 월계수 잎 1개, 후추, 정향과 양파, 2 tbsp. 파슬리 또는 딜, 1 큰술. 토마토 페이스트, 후추, 소금.

쇠고기와 렌즈 콩으로 수프를 요리하는 법. 소금물에 고기를 삶아 후추, 베이 리프, 정향, 마늘 정향 및 전체 양파를 넣고 완성 된 국물을 긴장시키고 모든 제품을 제거하십시오. 렌즈콩은 따로 익을 때까지 끓입니다. 다진 고기, 자두 및 마른 버섯을 끓는 국물에 넣고 버섯이 준비 될 때까지 끓이고 자두를 제거하고 다진 토마토 (피부 제외)와 마른 파슬리와 요리 된 렌즈 콩을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 수프를 토마토 페이스트로 맛을 냅니다. 파마산 치즈를 갈아서 완성 된 수프에 넣고 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

풍부하고 밝은 맛의 풍부한 수프를 좋아하는 모든 사람을 사로 잡을 간단하지만 매우 흥미로운 수프입니다. 여전히 흥미롭지 만 더 간단한 것을 원한다면 다음 수프에주의하십시오.

레시피 3: 기장을 곁들인 쇠고기 수프

쇠고기 500g, 물 3리터, 감자 괴경 3개, 양파 2개, 당근 1-2개, 기장 1-1.5컵, 3큰술. 버터, 허브, 후추, 소금.

쇠고기와 기장으로 수프를 요리하는 법. 마른 프라이팬에 기장을 볶은 다음 식힌 다음 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 고기를 곱게 다져 뜨거운 기름을 두른 팬에 넣고 볶다가 다진 감자, 강판 또는 다진 당근을 넣고 10분 정도 함께 볶다가 음식에 물을 붓고 소금을 넣고 약한 불에서 20분간 끓인다. 열을 가하고 기장을 넣고 수프를 완성할 때까지 끓입니다. 서빙하기 전에 다진 허브와 갈은 후추로 수프를 맛보십시오.

글쎄, 다음 버전의 쇠고기 수프는 훨씬 더 흥미 롭습니다. 이것은 치즈 수프입니다!

레시피 4: 쇠고기를 곁들인 치즈 수프

사진: Villaanna.com.ru

다음이 필요합니다. 쇠고기 국물 1.5l, 삶은 쇠고기 혀 500g, 단단한 치즈 150g, 우유 2컵, 양파 1개, 2큰술. 토마토 페이스트, 버터 및 밀가루, 1 큰술. 겨자, 갈은 후추, 소금.

쇠고기로 치즈 수프를 요리하는 법. 양파를 자르고 버터에 볶고 밀가루를 점차적으로 넣고 저어주면서 모든 것을 데우십시오. 국물에 스튜 냄비를 넣고 10 분 동안 끓인 다음 우유를 부어 강판 치즈, 겨자, 토마토 페이스트를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 혀를 입방체로 자르고 수프, 후추, 소금에 담그고 약한 불에서 10분 더 끓여서 드십시오.

다음 수프는 여름 야채와 함께 쇠고기로 만들어지기 때문에 "여름"이라고합니다.

레시피 5: 여름 쇠고기 수프

뼈에 쇠고기 600g, 물 3리터, 피망 완두콩 10개, 계란 3개, 밤색 1 묶음, 당근, 양파, 파슬리 뿌리 및 월계수 잎, 부추와 셀러리 뿌리 ¼, 3 tbsp. 사워 크림, 1 큰술. 식물성 기름과 밀가루, 소금.

쇠고기로 여름 수프를 요리하는 법. 씻은 고기에 물을 붓고 향신료와 뿌리를 넣고 국물을 끓인 다음 걸러냅니다. 뼈에서 고기를 자르고 다시 국물에 넣으십시오. 밤색은 분류하고, 줄기를 자르고, 잎을 씻고, 썰어 끓는 육수에 넣고 5분간 끓인 다음, 버터에 볶은 밀가루로 국물을 간을 한다. 삶은 달걀을 4등분하고 각 접시에 2개씩 넣고 밤색 수프를 붓고 사워 크림으로 간을 하고 삶은 감자와 함께 제공합니다.

마지막으로 이야기할 레시피는 향신료와 쌀로 준비한 한식 스프입니다.

레시피 6: 오리엔탈 비프 수프

필요한 재료: 쇠고기 200g, 쌀 100g, 토마토 페이스트 20g, 감자 괴경 3개, 당근과 양파 각각 1개, ½작은술. 파프리카, ¼티스푼 커민, 올리브유, 소금.

동양 쇠고기 수프를 요리하는 방법. 양파, 당근, 고기를 다져 기름에 갈색이 될 때까지 볶고 토마토 페이스트로 간을 한다. 끓는 물에 튀긴 음식을 넣고 커민, 파프리카, 소금으로 수프를 간을하십시오. 쌀을 헹구고 국물을 넣고 5분간 끓인 다음 다진 감자를 국물에 넣고 음식이 준비될 때까지 끓입니다.

쇠고기 수프는 매우 다를 수 있습니다. 좋아하는 음식과 함께 요리하고 그러한 훌륭한 음식의 놀라운 맛과 이점을 즐기십시오!

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육수 스프는 육체적 또는 지적 스트레스를 경험하는 한 살짜리 어린이와 성인 모두에게 유용합니다. 고기와 국물없이 만족스러운 저녁 식사를하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 쇠고기 기반의 따뜻한 요리는 식탁에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

쇠고기 국물 요리는 빠르지는 않지만 매우 간단합니다. 고기가 끓을 때까지 기다렸다가 꺼내고 고기와 팬을 잘 헹구면 충분합니다. 물, 소금을 부어 요리하는 동안 거품을 제거하십시오. 국물에 작은 양파와 당근을 추가할 수 있습니다. 또한 맛을 위해 후추와 베이 리프를 추가할 수 있습니다. 국물이 끓으면 양파와 당근, 월계수 잎과 고추를 꺼내야 합니다. 국물은 긴장 될 수 있습니다.

러시아, 중국, 베트남, 이탈리아 요리 및 기타 여러 요리의 고기 국물에 뜨거운 요리를 위한 요리법이 있습니다. 이 요리 중 가장 인기 있고 유명한 요리에 대해 알아 봅시다.

쇠고기 국물을 곁들인 감자 수프는 준비하기가 매우 간단하지만 제품 준비 순서가 다소 이례적입니다. 특이한 알고리즘과 조리법 준비 순서에도 불구하고 수프는 맛있습니다. 만족스럽게 나옵니다. 그리고 맛은 러시아 요리의 전통과 매우 일치합니다.

재료:

쇠고기 - 0.5kg;
감자 - 1 개;
당근 - 2 개;
달콤한 고추 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
부추 - 150g;
양배추 - ¼ 개;
기름 - 2 티스푼;
채소 - 맛.

요리:

우리는 아름다운 야채 조각으로 수프 요리를 시작합니다. 아무것도 갈 필요가 없습니다. 우리는 모든 것을 잘라낼 것입니다. 먼저 부추를 썰어주세요. 그런 다음 당근을 얇은 조각, 달콤한 고추 및 마늘로 자릅니다.

이제 우리는 가마솥을 가져 와서 기름으로 양파를 볶습니다. 양파에 마늘, 당근, 고추를 넣습니다.

볶은 후 가마솥에 물을 붓고 고기를 익혀주세요. 소금, 후추 및 베이 리프 - 맛.

고기가 요리되는 동안 감자를 입방체로 자르고 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다.

고기가 준비되면 식히고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 그것을 수프에 다시 보냅니다.

감자와 양배추를 넣으십시오. 20분 후 - 감자와 양배추가 요리됩니다.

자, 수프가 준비되었습니다! 채소를 추가하고 검은 빵과 마요네즈와 함께 제공하십시오.

완두콩 수프는 푸짐하고 저렴한 요리입니다. 완두콩은 빨리 익히지 않습니다. 때로는 요리하는 데 약 2 시간이 걸립니다. 다진 완두콩을 미리 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리 절차가 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다. 그러나 완두콩이 더 빨리 요리됩니다. 그것은 다양성에 달려 있습니다.

재료:

쇠고기 - 0.5kg;
감자 - 400g;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
완두콩 - 1 컵;
소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기;
채소 - 맛.

요리:

쇠고기를 약 1시간 동안 재워둡니다. 고기가 익는 동안 완두콩을 물에 불려주세요. 그래서 훨씬 빨리 익습니다.

우리는 passerovka를 만듭니다. 양파, 당근, 채소를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

고기가 뼈에서 분리되기 시작하면 국물이 준비된 것입니다. 완두콩, 감자 및 패시베이션을 추가해야합니다. 수프에 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 완두콩이 부드러워지고 끓으면 수프가 준비됩니다.

둥근 밥은 쇠고기 육수를 곁들인 쌀국수에 잘 어울립니다. 녹지에서 딜과 파슬리의 조합이 적절합니다. 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 - 0.5kg;
감자 - 2-3 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
쌀 - 1 컵;
튀김 용 기름;
베이 리프, 소금, 후추-맛보기;
푸성귀.

요리:

소고기 육수를 끓여주세요. 국물이 준비되면 고기를 꺼내서 식힙니다.

우리는 씻은 쌀을 국물에 보냅니다.

밥이 완성되면 깍둑 썬 감자를 국물에 넣습니다.

양파와 당근을 잘게 썰어 프라이팬에 볶는다.

다진 고기와 갈변, 수프에 넣습니다. 이제 수프를 끓여서 담그십시오. 당신은 테이블에 봉사 할 수 있습니다!

이 조리법에는 토마토 통조림 콩이 적합합니다. 수프에 흰 콩을 넣고 볶는 동안 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 -1kg;
감자 - 500g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
토마토에 담긴 콩 한 병 - 1 개;
볶음용 식물성 기름;
소금, 후추, 베이 리프 - 맛.

요리:

우리는 양파를 자르고 압력솥에서 바로 기름에 볶습니다. 양파가 하얗게 변하면 당근도 함께 볶는다.

압력솥에 물을 붓습니다. 냄비에 넣으십시오 : 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자, 고기, 토마토 콩. 향신료와 소금을 넣으십시오. 압력솥 뚜껑이 열릴 때까지 끓입니다.

뚜껑이 열리면 고기를 꺼내서 잘게 썰어 국물에 담는다. 약간 식힌 후 접시에 부을 수 있습니다.

메밀국은 빨리 익습니다. 붓기에는 메밀이 완두콩이나 콩보다 10 배 적은 시간이 필요합니다. 따라서 이러한 유형의 수프는 항상 안주인의 요리책에서 정당한 위치를 차지합니다.

재료:

쇠고기 - 700g;
메밀 - 200g;
감자 - 500g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
베이 리프, 소금, 후추 - 맛.

요리:

우리는 고기를 씻고 국물을 끓입니다. 약 1 시간 후에 요리가 끝날 때 쇠고기를 소금에 절여야합니다.

국물이 요리되는 동안 양파와 당근을 자르고 볶습니다. 국물에 추가하십시오.

우리는 감자를 입방체로 자르고 국물에 보냅니다.

다음으로 씻은 메밀을 수프에 보냅니다. 메밀이 익으면 육수에 양념과 허브를 넣고 육수를 낸다.

아주 어린 요리사조차도 그러한 수프를 요리 할 수 있습니다. 아이가 스토브 바로 위에서 자라면 이 수프를 요리할 수 있을 것입니다.

재료:

쇠고기 - 1kg;
작은 국수 - 1 컵;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
베이 리프, 소금 후추 - 맛.

요리:

냄비에 고기에 물을 붓습니다. 우리는 국물을 끓입니다. 고기에 소금, 후추, 껍질을 벗긴 양파, 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워지면 꺼내야합니다. 고기가 준비 될 때까지 국물을 계속 요리합니다. 준비 상태를 확인하기 쉽습니다. 쇠고기가 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 우리는 완성 된 고기를 꺼내 식히고 입방체로 자르고 국물로 돌아갑니다.

이제 국수를 수프에 붓습니다. 우리는 5분 동안 요리합니다. 그런 다음 수프에 채소를 넣고 뚜껑으로 수프를 닫고 양조합니다.

이러한 수프는 어린이가 요리의 기초를 배우는 첫 번째 코스 중 하나가 될 수 있습니다!

슬라브 민족 중에서 최근중국 요리가 대중화되었습니다. 문화와 전통 제품의 차이에도 불구하고 많은 사람들이 중국 요리를 감상할 수 있었습니다. 국수를 곁들인 쇠고기 국물 수프 - 식단을 아름답게 다양화합니다.

재료:

중국 국수 - 250g;
쇠고기 국물 - 1 l;
쇠고기 - 300g;
버섯 - 200g;
양파 - 1 개;
배추 - 2개;
샬롯 - 1 개;
간장 - 50g;
생강, 소금, 후추, 바질 - 맛보기;
식물성 기름;

요리:

쇠고기 국물 요리. 요리가 끝나면 간 생강과 간장을 국물에 넣으십시오.

국물을 준비하는 동안 중국 국수를 요리하십시오.

국수를 따로 보관하고 야채 가공을 진행하십시오. 우리는 양배추, 양파, 버섯을 자릅니다. 양파와 버섯은 냄비에 튀겨 국물에 보내집니다. 배추는 따로 구워주세요. 양배추가 튀겨지면 국물에 추가해야합니다.

이제 완성 된 고기를 얇은 조각으로 자르고 팬으로 돌아갑니다.

서빙하려면 삶은 국수를 그릇에 나누고 국물을 붓습니다. 취향에 따라 향신료를 추가합니다.

쇠고기 국물과 친숙하고 쉽게 접근할 수 있는 제품으로 준비되는 전통적인 백인 요리입니다.

재료:

쇠고기 국물 - 1.5 l;
감자 - 400g;
adjika - 300g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
쌀 - 1컵
마늘 - 2 정향;

요리:

완성 된 국물에서 우리는 깍둑 썬 감자, 당근, 양파를 보냅니다.

감자가 익고 부드러워지면 밥을 먹을 차례입니다. 이제 수프에 추가하십시오.

밥을 먹고 난 뒤에 매운 아지카를 냄비에 넣고 마늘을 짠다.

마지막에 채소를 넣고 시식 시작!

보리는 다이어트에 조금이나마 다변화하기 좋은 곡물이다. 모든 사람이 보리죽을 좋아하는 것은 아니지만, 보리가 국물에서 느끼는 느낌은 완전히 다릅니다.

재료:

쇠고기 - 1.5kg;
양파 - 3 개
당근 - 3 개;
셀러리 뿌리 - 4 개;
보리 - 1.5 컵;
토마토 페이스트 - 5 큰 술;
마늘 - 5 정향;
소금, 후추, 베이 리프, 향신료 - 맛.

요리:

별도의 팬에 육수에 고기를 담고 보리쌀을 올려 익혀줍니다.

지나가도록 합시다. 당근, 양파, 셀러리는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 냄비에 볶습니다. 냄비에 토마토 페이스트를 넣고 야채를 담그십시오.

이때쯤이면 보리가 이미 익었을 것입니다. 국물에 넣습니다. 마늘을 그릇에 짜십시오. 다음으로 우리는 passerovka를 팬에 던집니다.

육수에서 고기를 잘게 자르고 수프와 함께 냄비에 다시 넣습니다. 약한 불에서 국물을 조금 적셔주세요. 그리고 모든 것이 준비되었습니다!

당근과 사탕무가 강판에 있으면 쇠고기 국물에 보르시 준비가 크게 가속화 될 수 있습니다. 하지만 '컷' 보르쉬는 완전히 다른 세련된 맛과 모습. 당근과 사탕무를 얇은 조각으로 자르면 노력이 정당하다는 것을 알게 될 것입니다.

재료:

쇠고기 - 1kg;
감자 - 0.5kg;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
양배추 - ½ 머리;
사탕무 - 1 개;
토마토 페이스트 - 3 큰술. 숟가락;
마늘 - 2 정향;
설탕 - 1 큰술. 숟가락;
식초 - 1 큰술. 숟가락;
채소 - 맛보기,
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추, 베이 리프.

요리:

첫 번째 단계에서 우리는 쇠고기 육수를 끓입니다.

국물이 준비되는 동안 야채를자를 수 있습니다. 우리는 감자를 입방체로 자르고 물에 둡니다. 당근과 비트를 얇고 깔끔한 스트립으로 자릅니다. 우리는 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 마지막으로 양파를 썰어줍니다.

달궈진 프라이팬에 양파를 올려주세요. 투명해질 때까지 저어줍니다. 나는 그 위에 당근을 넣었다. 이제이 passerovka를 국물에 보낼 수 있습니다.

비트는 따로 구워주세요. 먼저 기름에 튀겨줍니다. 그런 다음 약간의 물(2큰술), 식초, 설탕을 넣으십시오. 이것은 보르시에게 아름답고 식욕을 돋우는 색상을 줄 것입니다. 식초가 증발하여 비트 뿌리 볶음, 토마토 페이스트 및 마늘에 첨가할 수 있습니다. 이제 냄비의 내용물을 수프에 붓습니다.

우리는 고기를 꺼내 갈아서 팬에 되돌립니다.

우리는 수프에 감자를 넣습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 10분 동안 요리합니다.

우리는 손으로 양배추를 부수고 감자가 이미 부드러운지 확인하고 양배추를 팬에 붓습니다. 이 단계에서 소량의 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 15분이면 보르시가 완성됩니다!

허브, 사워 크림, 검은 빵 또는 전통 마늘 도넛과 함께 이 우크라이나 요리를 제공하십시오.

전 세계 모든 사람들의 요리에 확고하게 들어간 흥미로운 이탈리아 요리. 여기 상세 설명이 유명한 수프를 만들고 있습니다.

재료:

쇠고기 - 1kg;
감자 - 400g;
양파 - 2 개;
신선한 토마토 - 1개:
피망- 1 PC.;
토마토 병 자신의 주스;
셀러리, 딜, 파;
소금, 후추, 향료 맛.

요리:

우리는 쇠고기 국물을 요리합니다. 거기에 잘게 썬 양파와 샐러리를 넣습니다. 양파를 먼저 볶아야 합니다.

국물, 깍둑 썬 감자를 넣으십시오.

토마토에서 피부를 제거하십시오. 잘게 자르고 국물에 보냅니다.

이제 수프에 피망을 잘라야합니다.

우리는 고기를 꺼내 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에서 고기를 남겨주세요!

우리는 소금을 맛보고 맛을 내기 위해 향신료, 소금 및 후추로 수프를 공급합니다. 냄비에 마늘을 짜십시오.

이제 베이 리프를 가져와 믹서기를 통해 수프를 건너 뜁니다.

고기를 냄비에 다시 넣고 약한 불에서 5분간 끓입니다.

가스파초 스프가 완성되었습니다. 전통적으로 차갑게 먹는다는 것을 잊지 마십시오.

쇠고기 육수 만두 수프는 부엌에서 작은 도우미와 함께 만드는 많은 재미입니다. 아마 모든 아이들은 밀가루를 만지는 것을 좋아할 것입니다. 매우 흥미진진합니다.

재료:

쇠고기 - 600g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
감자 - 3 개;
계란 - 1 개;
만두용 밀가루;
튀김 용 기름;
소금, 후추, 베이 리프.

요리:

쇠고기 국물을 끓여서 고기를 꺼냅니다.

우리는 양파를 자릅니다. 좋은 강판에 3 개의 당근입니다. 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

다진 감자를 국물에 넣으십시오.

계란을 컵에 깨고 소금을 넣고 계란에 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 단단하지 않아야 합니다. 사워 크림보다 약간 두껍습니다. 이제 끓는 국물에 티스푼으로 만두를 넣으십시오.

만두가 몇 분 동안 끓으면 국물에 소테를 추가하십시오. 이제 소금, 후추, 베이 리프를 넣으십시오. 수프를 끌 수 있습니다.

진짜 수프에 다진 고기를 반환하십시오. 이제 테이블로 가져올 시간입니다!

이러한 최소한의 제품 세트로 다소 맛있고 만족스럽고 저렴한 수프를 얻을 수 있습니다.

재료:

쇠고기 국물 - 0.5 l;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
기름;
버섯 - 500g.

요리:

쇠고기 국물 요리. 고기를 꺼내서 식혀주세요.

양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 양파에 버섯을 넣으십시오. 버섯의 액체가 증발하면 소금과 후추. 버섯 맛을 내기 위해 5 분 더 볶습니다.

국물에 passerovka를 추가하십시오.

우리는 또한 거기에 스트립으로 자른 당근을 넣습니다.

당근이 부드러워지면 식사를 진행합니다. 맛있게 드세요!

쇠고기 육수를 곁들인 야채 수프는 체중 관리에 좋습니다. 시리얼을 야채로 대체하여 매우 만족스럽고 칼로리가 낮은 요리.

재료:

쇠고기 - 1kg;
감자 - 4 개;
양파 - 2 개;
당근 - 1 개;
피망 - 1 개;
토마토 - 3 개;
식물성 기름;
소금, 후추, 베이 리프.

요리:

쇠고기를 끓입니다. 우리는 고기를 꺼냅니다. 우리는 스토브에 국물을 남깁니다.

우리는 감자를 입방체로 자르고 국물과 함께 팬에 보냅니다.

우리는 양파, 당근, 피망을 자릅니다. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 두십시오. 튀김.

이제 다진 토마토를 볶음에 넣습니다.

그 후, 우리는 수프에 passerovka를 뿌립니다.

우리는 고기를 자르고 국물에 다시 넣습니다.

냄비에 소금, 후추, 허브, 월계수 잎을 넣고 신선한 수프를 즐겨보세요!

Rassolnik은 쌀과 가장 잘 어울립니다. 이 조리법의 일부 버전에서는 쌀 대신 진주 보리가 있습니다. 그러나 쌀은 더 넓은 범위의 뜨거운 음식 소비자에게 더 친숙합니다. 따라서 우리는 쌀 절임에 중점을 둘 것입니다.

재료:

쇠고기 1kg;
감자 - 400g;
쌀 - 1 컵;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
절인 오이 - 5 개;
식물성 기름;
소금, 후추, - 베이 리프.

요리:

완성 된 국물에서 우리는 쌀을 보내 요리합니다.

중요한! 밥이 끓기 전에 장아찌에 감자를 넣지 마세요! 그렇지 않으면 감자가 날 것입니다.

밥이 완성되면 감자를 장아찌에 담는다.

양파와 당근을 잘게 썰어 기름에 볶는다.

우리는 절인 오이를 자르고 passerovka를 넣습니다. 튀김 후 국물에 보냅니다.

고기를 자르고 국물로 돌아갑니다.

이제 피클이 준비되었으므로 소금으로 시도해 봅니다. 이 수프는 피클이 다르기 때문에 요리가 끝날 때 소금에 절여야합니다. 수프는 과염하기 쉽습니다. 자, 이제 끝났습니다!

뼈에 붙은 쇠고기 수프는 매우 만족스럽고 풍부하며 건강합니다. 이 수프의 경우 갈비를 먹는 것이 좋습니다. 수프는 아주 간단하게 준비되며, 고기를 끓이는 것 외에도 신속합니다. 수프를 만드는 주요 야채는 양파, 당근, 감자이지만 셀러리 뿌리도 추가했습니다. 샐러리는 약간 특이한 맛이 나므로 조금 넣어야 한다.

뼈를 잘 헹구고 찬물을 붓습니다. 이것은 요리하는 동안 국물에 더 많이 옮겨지기 위해 필요합니다. 영양소. 요리에 넣어. 거품이 나타나면 슬롯 스푼으로 제거하십시오. 나는 여전히 국물을 짜내고 있습니다. 국물이 끓는 시간은 약한 불에서 1시간 정도입니다. 그런 다음 고기를 뼈에서 꺼내 국물로 돌려 보내야합니다.

양파와 셀러리 뿌리를 깍둑썰기하고 당근을 갈아주세요. 거의 준비된 국물에 야채를 넣고 약 20 분 동안 요리하고 소금을 잊지 마십시오.

감자를 입방체로 자릅니다.

끓는 육수에 감자를 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

완성된 수프에 후추, 수넬리 홉, 마른 파슬리, 월계수 잎을 추가합니다. 끓인다. 수프를 30분 동안 끓입니다.

쇠고기 뼈 수프가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 고기를 부분으로 자릅니다. 수프를 그릇에 붓고 고기 한 조각을 넣으십시오. 점심으로 푸짐한 수프를 제공합니다.

뼈에 쇠고기 수프의 또 다른 사진입니다.

맛있게 드세요!

콩 수프 (2) 쇠고기 국물에 큐브로 자른 당근을 삶아 다진 토마토를 넣으십시오. 통조림 콩을 사용하는 경우 헹구고 수프에 추가하십시오. 콩이 말랐으면 먼저 찬물에 담가두세요...필요한 것: 흰 콩 - 1/2컵, 착색된 콩 - 1/2컵, 쇠고기 국물 - 2-3컵, 당근 - 1개, 토마토 - 1개, 호밀 크래커 - 1줌

Campbell의 보르쉬(쇠고기 육수) 1. 캠벨스 홈 클래식 국물을 냄비에 붓고 물 750ml를 넣고 끓입니다. 2. 사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토 페이스트 및 를 첨가하여 식물성 기름에 비트를 스튜...필요한 것: Campbell의 "Home Classic" 쇠고기 국물 - 1팩(375ml), 비트 뿌리 - 1개, 토마토 페이스트 - 1큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 흰 양배추 - 100g, 감자 - 1 개

Don Christopher의 마늘 수프 Hello 잘게 다진 마늘과 허브를 깊은 프라이팬에 살짝 볶습니다. 그런 다음 밀가루가 황금빛 색조를 얻을 때까지 밀가루를 넣고 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 국물을 혼합물에 붓고 갈은 후추를 넣습니다. 국물이 끓고 있습니다...갈은 후추 - 1/4 티스푼, 붉은 쇠고기 국물 (큐브에서 만들 수 있음) - 1 리터, 채소 (파슬리, 셀러리, 딜, 바질, 오레가노 등) - 2 큰술. 숟가락, 밀가루 - 1 큰술. 숟가락, 마늘 - 4 큰 정향, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 계란 노른자...

닭 간 수프 닭고기와 쇠고기 육수를 섞어 끓입니다. 씻은 쌀을 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다. 프라이팬에 기름을 두릅니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘과 양파를 넣습니다. 로스트인&앤비...닭고기 국물 - 2 컵, 쇠고기 - 1 컵, 양파 - 머리 1 개, 마늘 - 정향 1 개, 식물성 기름 - 2 티스푼, 쌀 - 4 큰술. 숟가락, 닭 간 - 120g, 파슬리, 갈은 후추, 소금 맛

호박 수프 호박을 껍질을 벗기고 자르고 씨를 제거하고 2x2cm 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 소쿠리에 1 시간 동안 두십시오. 고추 꼬투리를 반으로 자르고 씨앗과 흰색 펄프로 줄기를 제거하고 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 생활안전의 기본...호박 - 800g, 양파 - 2 개의 머리, 달콤한 빨강 및 피망 - 각각 1 꼬투리, 식물성 기름 - 5 큰술이 필요합니다. 숟가락, 갈은 후추 - 1/4 작은 술, 갈은 파프리카 - 1 큰술. 숟가락, 쇠고기 국물 - 1.5 l, 다진 바질 - 2 작은 술, gr...

렌즈콩을 곁들인 향긋한 토마토 수프 양파, 셀러리는 가늘게 썰고 칠리페퍼는 아주 곱게 다진다. 올리브유를 두른 팬에 3분간 볶는다. 그런 다음 아주 얇게 썬 당근을 넣고 함께 3분 더 볶습니다. 이제 토마토도 같이 넣어주세요...다음이 필요합니다. - 붉은 렌즈콩 1컵(200ml) - 자체 주스를 넣은 토마토 캔(400g) - 셀러리 줄기 1개 - 양파 1개 - 칠리 페퍼 1/2개 - 당근 1개 - 올리브 오일 2테이블스푼 . 야채 튀김을 위해, 마른 버전을 위해, 우리는 요리할 것입니다 야채 국물: - 활...

구운 야채를 곁들인 지중해식 수프 오븐을 190C로 예열하십시오.큰 형태에 기름을 바르고 모든 야채를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 뚜껑을 덮지 않은 야채를 약 35분 동안 굽고, 고추를 제거하고 식힌 다음 껍질을 벗깁니다. 원하는대로 모든 야채를 자르십시오. 큰 조각으로 할 수 있고 빨아 먹는 것이 가능합니다 ...준비물: 올리브 오일 3테이블스푼, 껍질을 벗긴 토마토 700g, 반으로 자르기, 노란색 피망 3개, 반으로 자르고 씨 없이, 애호박 3개, 세로로 자르기, 작은 가지 1개, 세로로 자르기, 마늘 4쪽, 반 , 전구 2개, 절단...

쇠고기 육수를 곁들인 영양 수프 고기, 월계수잎, 후추, 당근 1개, 껍질을 벗긴 통 양파를 냄비에 넣고 찬물을 붓는다. 끓여서 거품을 제거하십시오. 한 시간 동안 중불로 요리하십시오. 천천히 1시간 더. 열에서 제거하고 체를 통해 국물을 걸러냅니다. 고기 컷...뼈가있는 고기 (쇠고기) - 400 gr, 당근 - 3 개, 양파 - 2 개, 파 - 깃털 몇 개, 감자 - 4 개, 별표 국수 - 2 큰술, 베이 리프 - 2 개, 곡물의 후추 - 4-6 개, 소금, 후추 맛

콜리 플라워 스프 콜리플라워, 감자, 당근을 썰어 물을 붓고 야채가 부드러워질 때까지 끓이다가 올리브유에 양파, 마늘을 볶다가 토마토를 넣고 깍둑썰기한 후 끓이다가 야채에서 케첩 1큰술을 넣고 물을 뺀다. 그들이 ...준비물: 콜리플라워 - 양배추 반쪽, 감자 - 2개, 당근, 토마토 - 4개(작거나 큰 2개), 양파 - 2개, 쇠고기 국물, 마늘 - 정향 3개, 쇠고기 및 훈제 가슴살 - 약간 슬라이스, 올리브 버터, 케첩, 사워 크림, 허브

양파 수프 그것은 큰 걸릴 것입니다 주철 팬내부에 에나멜 처리는 필수입니다. 사실 양파로만 이루어진 수프는 맛이 없을 수 있고, 정확한 레시피만 따르면 간단한 양파로도 걸작을 만들 수 있다. 모든 조작의 의미(호기심용...필요량: 2kg. 양파, 100g 버터, 닭고기 또는 쇠고기 국물 1.5리터, 화이트 와인 1잔(또는 드라이 셰리 반 잔과 드라이 화이트 와인 반 잔), 150gr. 그뤼에르 치즈, 바게트 조각 6-8개(1인분 기준), 1.5작은술...