어린이를위한 건강한 식단을위한 순무의 이점. 버섯 육수를 곁들인 야채 수프. 소스에 조린 순무.

이제 캐서린 대왕의 통치 이전에도 러시아에 감자가 없었을 때를 상상하기가 어렵습니다. 그런 다음 러시아에서는 주로 순무를 준비했습니다. 야채는 매우 유용하지만 과도하게 잊혀졌습니다. 이 겸손한 제품은 많은 것을 할 수 있으며 이전에 사용되었던 이유를 알려 드리겠습니다. 민간 요법그 사용이 엄격히 금지 된 어린이의 건강에 미치는 영향과 맛있고 건강한 요리를 요리하는 방법.

유용한 순무는 무엇입니까

독감이 유행하는 동안 우리는 차와 함께 레몬을 마시고 오렌지를 먹도록 권장됩니다. 그리고 순무로 요리하는 것을 추천하는 사람은 거의 없으며 실제로 인기 있는 감귤류나 양배추보다 훨씬 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 인 함량 측면에서 이 뿌리 작물은 무가 있는 무보다 우수합니다. 순무는 가장 중요한 인간의 몸비타민과 미네랄, 암세포를 억제하고 혈당 수치를 낮추는 것으로 알려진 물질인 글루코라파닌도 함유하고 있습니다.

철분과 함께 비타민 B1, B2 및 B5의 조합은 적혈구 생성에 기여합니다. 순무를 정기적으로 사용하면 어린이의 빈혈 가능성이 최소화됩니다. 칼륨과 마그네슘은 심장을 지원하고 인은 뇌 활동을 향상시킵니다. 유황의 존재로 인해 뿌리 작물은 전염성 및 피부 질환, 호흡기 문제로 상태를 개선합니다. 다른 유익한 기능순무:

• 다량의 섬유질을 함유하고 있어 장의 운동성을 자극합니다.
• 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 물 - 소금 대사를 정상화합니다 - 통풍 치료에 매우 효과적입니다.
• 뚜렷한 방부 효과가 있으며 통증을 줄이고 상처 치유를 가속화합니다.
• 요오드 결핍 예방;
• 뼈, 손톱 및 머리카락 강화 - 마그네슘 함량이 높기 때문에 순무는 발달에 중요한 칼슘 흡수를 증가시킵니다.
• 곰팡이 피부 병변의 가능성을 줄입니다.
• 담즙 생성을 증가시켜 담석의 위험을 줄입니다.
• 순무에 존재하는 리소자임으로 인해 신체가 미생물에 저항하도록 도와줍니다. 이 뿌리 작물은 점막에 영향을 미치는 질병에 특히 효과적입니다.

체중 감량에 이상적인 저칼로리 제품. 순무는 적당한 양의 강장제로 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 그것의 주스는 목구멍과 천식의 질병에 표시됩니다.

민간 요법의 순무

순무의 달인은 수면 부족과 심장 두근 거림이있는 어린이에게 유용합니다. 아기가 변비에 걸리기 쉽고 천식이나 기관지염으로 고통받는 경우 도움이 될 것입니다. 준비 : 강판 순무 1-2 큰술에 끓는 물 200ml를 부어 15 분 동안 요리하고 물기를 뺍니다. 하루 3-4회 25-50ml씩 마신다.

다른 치유법도 인기가 있습니다.

• 각기병과 함께 순무 주스를 마시십시오. 특히이 조언은 신체가 비타민 부족으로 고통받는 겨울과 봄이 끝날 때 관련이 있습니다.
• 감기와 독감의 경우 - 시럽을 끓이거나 자르십시오. 윗 부분순무, 코어를 제거하고 거기에 꿀 한 스푼을 넣고 (알레르기가있는 경우 설탕으로 교체하십시오) 야채가 주스를 시작할 때까지 기다렸다가 하루에 3-4 번 1-2 티스푼을 마 십니다.
• 동상에서 - 순무를 창살, 거위 지방과 2 : 1의 비율로 혼합하고 동상 부위에 그리스를 바르십시오.
• 쉰 목소리와 보컬 장치 문제 - 순무 삶기, 자르기, 각각 2 테이블 사용. 먹기 전에 따뜻한 숟가락;
• 수면 장애가있는 경우 신선한 순무 (3 큰술)를 갈아서 끓는 물 200ml를 부어 10 분 동안 끓인 다음 배수하고 케이크를 짜내고 취침 전에 마신다.
• 타박상과 타박상 - 삶은 순무 조각을 붙이고 셀로판으로 덮고 수정하십시오.

치통을 줄이려면 순무 주스로 하루에 최대 3번 입을 헹굽니다. 잇몸에서 피가 나면 믹서기 (2 큰술)로 순무를 갈아서 갈아서 끓는 물 100ml를 부어 8-10 분 동안 약한 불로 요리 한 다음 1 시간 동안 주장하고 배수해야합니다. 하루에 2-4번 헹굽니다.

순무와의 친분 : 몇 살 때

최소한의 양으로 순무는 주로 수프의 구성 요소로 삶은 / 구운 형태로 6-7 개월의 아기에게 제공 될 수 있습니다. 처음으로 접시에 작은 조각을 추가하고 아이가 그것에 어떻게 반응하는지 보십시오. 점차적으로 순무의 일부를 50g으로 늘릴 수 있습니다.

나중에 아기가 신제품에 익숙해지면 호박, 양배추, 당근 및 기타 재료와 같은 야채 퓌레에 뿌리 채소를 추가하십시오. 순무는 달콤한 것을 포함한 곡물과 잘 어울립니다. 아이가이 야채로 요리를 단호하게 거부하면 주장하지 말고 1-2 주 안에 제공하려고 시도하십시오. 아마도 다음에 그는 즐겁게 먹을 것입니다.

아이들을 위한 순무 요리

순무와 야채 수프

제품: 순무 250g, 감자 200g, 양배추 150g(브로콜리, 콜리플라워, 흰 양배추), 당근 - 50g, 양파- 선택사항, 머리 1개로 충분합니다. 소금과 허브는 취향에 따라 주세요.

야채를 삶아 블렌더 용기에 넣고 균일 한 덩어리로 갈아서 국물로 희석하여 원하는 일관성을 얻고 허브로 맛을 낸다. 서빙하기 전에 원하는 온도로 재가열하십시오.

순무 퓌레

1 작은 순무를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 삶은 (바람직하게는 찐) 믹서기로 갈아서 갈아냅니다. 연료 보급 - 버터또는 모유(가장 작은 경우). 마찬가지로 아이들은 호박, 일반 및 콜리 플라워, 당근, 호박 및 기타 야채와 함께 퓨레를 준비 할 수 있습니다.

말린 살구와 사과를 곁들인 순무

제품: 작은 순무, 우유 200-250ml, 말린 살구 20-30g, 사과 조각 몇 개.

순무를 껍질을 벗기고 자르고 예열 된 우유에 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 말린 살구에 끓는 물을 붓고 15분 후 물기를 빼고 과일을 말리고 잘게 썬다. 사과를 씻고 껍질을 제거하고 잘게 자르고 살구와 함께 준비가 끝나면 순무에 추가하십시오. 체를 통해 덩어리를 갈아서 버터로 맛을 낸다.

순무 샐러드

제품 : 작은 순무, 녹색 무, 중간 크기의 당근, 채소 - 맛보기. 소스 용 : 올리브 또는 해바라기 기름 - 2-3 테이블. 숟가락, 약간의 겨자, 레몬 주스 - 1/2 작은 술, 맛에 소금.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 소스 재료를 섞으십시오 - 얇은 균질 덩어리를 얻어야합니다. 야채를 섞고 허브를 넣고 소스로 간을 합니다. 주스가 방출될 수 있도록 서빙하기 전에 15분 동안 그대로 두십시오.

예방 대책

누구나 순무를 먹을 수 있습니까? 금기 사항이 있지만 거의 없습니다.

• 악화 기간 동안의 위염;
• 소화성 궤양 - 위와 십이지장 궤양 12개;
• 대장염 및 위장염을 포함한 소화 문제;
• 신장이나 간 문제 - 의사와상의해야합니다.

어린이의 순무에 대한 알레르기는 극히 드물지만 여전히주의를 잊어서는 안됩니다. 그리고 물론 상당한 양의이 뿌리 작물은 해로울 것이며 모든 것이 적당히 좋습니다!

사랑하는 엄마 아빠,
오늘 우리는 귀하가 의사에게 질문한 질문에 대한 답변을 게시합니다. Tatyana Yuryevna는 전문가의 관점에서 적절한 아기 영양에 대해 이야기하고, 새로운 질문이 있는 경우 댓글에 남길 수 있습니다. 일주일에 한 번(수요일) 의사의 질문과 함께 질문을 게시하려고 노력할 것입니다. 답변.

제 질문은 이것입니다. 어린이(2세)가 이미 공용 테이블로 전환하고 충분한 시간 동안 다양한 음식을 먹었다면 알레르겐을 계산하는 방법은 무엇입니까? 초신성_1980

대답:어린이에게 가장 자주 알레르기를 일으키는 특정 범위의 식품이 있습니다. 알레르겐은 동물성 제품일 수도 있고 식물 기원!
다음은 가장 흔한 식품 알레르기 항원 목록입니다.
동물성 단백질: 우유, 계란, 생선, 해산물;
곡물: 밀, 보리, 호밀, 귀리, 옥수수, 쌀, 수수, 기장, 갈대, 대나무;
콩류: 콩, 대두, 렌즈콩, 완두콩, 땅콩, 루핀;
우산: 딜, 파슬리, 셀러리, 당근, 양파;
밤색: 감자, 토마토, 가지, 빨강 및 피망, 커피;
호박: 호박, 오이, 멜론, 수박, 호박;
감귤류: 오렌지, 귤, 레몬, 라임;
십자화과: 겨자, 양배추(흰색, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물), 순무, 무, 양 고추 냉이; 복합 재료: 양상추, 치커리, 아티초크, 해바라기, 배;
메밀: 메밀, 대황;
연무: 사탕무, 시금치;
헤더: 크랜베리, 링곤베리, 블루베리;
장미꽃: 배, 사과, 자두, 복숭아, 살구, 딸기, 딸기, 아몬드;
백합: 아스파라거스, 양파, 마늘.

잠재적 알레르겐 목록은 매우 광범위합니다! "음식 알레르기"와 같은 것이 있음을 명확히 할 필요가 있습니다. 그러면 증상이 뚜렷하고, 아이는 각각 거의 견딜 수 없으며, 아무것도 먹지 않으며, 그러한 어린이는 치료되고, 깊은 가수 분해물로 옮겨지고, 연구가 수행됩니다. 알레르겐을 식별하는 것을 목표로하지 않고이 알레르기의 출현을 제공하는 신체의 특정 단백질과 치료는 주로 알레르겐이 아닌 알레르기 출현의 메커니즘에 관한 것입니다. 물론 다이어트는 제외! 어떤 어머니도 놓치지 않을 그러한 징후가 관찰되면 의사에게 갈 필요가 있습니다!
특정 제품에 알레르기가 있는 경우 찾는 것이 어렵지 않습니다. 잠재적인 알레르기 항원 목록이 이에 유용할 것입니다.
이 제품은 식사 후 아이를 관찰함으로써 과민증이 있는지 여부를 알 수 있습니다. 그런데 이것이 항상 진정한 알레르기는 아닙니다!).
등록된 어린이 식품 알레르기 사례의 절반 이상이 우유 단백질에 대한 과민성과 관련되어 있음을 유의해야 합니다. 닭고기 달걀그리고 물고기. 그러나 이것이 귀하의 자녀가 이러한 제품으로 인해 알레르기가 있다는 것을 의미하지는 않으며, 더욱이 식품을 식단에서 완전히 배제해서는 안됩니다! 음식 알레르기가 심하게 나타나는 각 어린이는 개별 접근 방식과 전문가의 제거 식단 준비가 필요합니다.

어린이는 몇 살에 버섯, 가지, 새우, 견과류를 줄 수 있습니다.고맙습니다! malina_ezhevika

대답: 36개월부터 견과류와 생선(3세 이상은 땅콩), 가지는 6개월 이상 아동의 경우 야채 퓌레의 일부로 허용되지만 보충 식품을 시작하기 위한 단일 구성 요리로는 허용되지 않습니다. 즉, 가지 야채 퓌레로 보완 식품을 시작하는 것은 바람직하지 않습니다. 버섯, 새우는 2-3 년 후에 어린이에게 가장 잘 소개됩니다.

어린이 케 피어 (예 : Agusha)는 일반 "성인"케 피어와 어떻게 다릅니 까? 언제 아이에게 줄 수 있습니까? 어린이 (1 세)에게 일반 코티지 치즈를 줄 수 있습니까? 그리고 어떤 양으로? 나는 최근에 삶은 비트와 흰 양배추를 우리 아이의 식단에 도입했습니다. 순무에 들어가겠습니다. 내가 모든 일을 제대로 하고 있습니까? 질투하는

대답: 8개월 이후부터는 케피어 및 기타 적응되지 않은 발효유 음료를 도입하는 것이 좋습니다. 어린이 케 피어의 자세한 구성과 "성인"과의 차이점에 관해서는이 제품 제조업체의 전문가에게 직접 문의하는 것이 좋습니다! 1 세 이상의 어린이 영양을 위해 전문 유제품을 사용하는 것이 좋습니다. 산업 생산품천연 원료로 만들어졌습니다(하루 400-500ml 이하). 우유, 케 피어, 요구르트는 매일 어린이의 식단에 포함되어야하며 코티지 치즈, 크림, 사워 크림, 치즈는 1-2 일 안에 포함되어야합니다. 그러나 그에 상응하여 더 많은 수로. 식료품점이나 시장에서 구입한 코티지 치즈는 캐서롤, 치즈 케이크, 만두를 만드는 데 사용해야 합니다.
야채 입력에 관해서는 모든 것을 올바르게하고 있습니다.

에 직면하다 다른 점전망. 저희 의사들은 일반적으로 모유 수유 전(병) 보충 식품을 제공하고 빠르면 6-7-8개월 내에 1-2회 수유를 보충 식품으로 대체할 것을 권장합니다. 외국 엄마들은 볼륨을 유지하기 위해 유방 전후 또는 사이에 보완 식품을 제공하는 것이 좋습니다. 모유, 그리고 새로운 맛을 보여주기 위해서만 보완 식품을 사용하고 그에 따라 소량으로 제공하십시오. 우리는 최대 9-10 개월 동안 먹이를 대체하는 것에 대해 이야기하지 않습니다. 이에 대한 귀하의 견해는 무엇이며 왜 그렇게 다른 권고를 하십니까? 호크리스 소프키나 닌카프레그

대답: 건강한(!!!) 모유수유아는 5.5~6개월, 인공(혼합)수유는 4.5~5개월부터 보충식품 도입을 권장합니다. 주로 에너지 비용을 보충하기 위해! 아이는 빠르게 성장하고 새로운 기술을 습득하므로 다양한 영양소에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 점점 더 많은 새로운 식품을 출시함으로써 우리는 더 이상 모유(또는 인공) 수유만으로는 충분하지 않은 단백질, 탄수화물, 지방, 미량 원소 및 비타민을 아동의 몸에 제공합니다. 그리고 어떤 식 으로든 새로운 취향을 보여주지 않습니다!
우리의 권장 사항에 따르면 보완 식품을 도입할 때 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 아이가 건강할 때 모든 신제품이 소개됩니다.
- 더운 날씨와 예방 접종 중에는 보완 식품이 도입되지 않습니다.
- 모유 수유 전에 보충 식품을 어린이에게 제공해야 합니다(어린이는 이미 모유 맛에 익숙하고 "오래된" 경우 "새로운 시도"를 거부하기 때문에).
- 숟가락에서 두 번째 수유시 (낮 동안에 편협한 징후의 발달을 추적 할 수 있기 때문에 이것은 신제품 도입의 최적의 시작입니다).
신제품은 내성을 고려하여 소량으로 점진적으로 도입됩니다.
새로운 유형의 식품은 단일 성분 제품으로 시작해야 합니다(예: 야채 퓌레인 경우 호박으로 시작).

점차적으로 수유 중 하나를 보완 식품으로 대체하지 않으면 자녀에게 연령에 필요한 충분한 물질을 제공 할 수 없습니다. 이러한 권장 사항의 대부분은 국제적입니다.

1) 베이비 쥬스(물로 희석해도)에 대해 어떻게 생각하십니까?
2) 어린이 가게에서 구입 한 어린이 코티지 치즈 (예 : "테마")를 줄 수 있습니까, 아니면 kefir에서 직접 만드는 것이 더 낫습니까?
3) 상자에서 나온 유제품 죽을 또는 직접 요리합니까? 뭐가 더 나아? 제대로 요리하는 법.
4) 6개월부터 영유아에게 해로운 음식은? 1년까지? 1 년까지의 어린이 식단에 무엇이 있어야합니까?
5) 8개월부터 아이들에게 레드캐비어를 먹인다는 권고가 어디에서 나온 것인지, 나에게 해로운 것 같다. 귀하의 의견은 무엇이며 소아과 의사에게 이것을 원하지 않는다고 설명하는 방법은 무엇입니까?
6) 아이에게 어떤 고기와 어떤 생선을 주는 것이 좋을까요? 어떤 형태로든? 닌카프레그 팬지

대답: 현재로서는 어린이의 조화로운 성장과 발달을 위한 식단의 안전성과 최적의 균형은 상업적으로 생산된 보완 식품을 사용해야만 달성될 수 있음을 인식해야 합니다. 대부분의 경우 보완 식품의 자체 준비는 필요한 영양소, 특히 미량 요소 및 비타민, 미생물 학적 순도 및 독소 부재를 어린이에게 완전히 제공 할 수 없습니다. 죽을 사든 집에서 요리하든 상관없이 1-1.5세 어린이용 죽을 물이나 적합한 분유 또는 모유로 준비해야 한다는 것을 기억해야 합니다.
주스는 현재 에너지 집약적인 보완 식품으로 간주되지 않습니다. 그들은 보완 제품으로 물로 희석하여 6 개월 이상의 어린이에게 주어질 수 있습니다.
1 년까지 각 어린이의 식단에는 다음이 포함되어야합니다.
1. 과일과 채소를 기본으로 한 요리: 과일, 베리, 야채 퓌레, 과일, 야채 주스.
2. 곡물을 기본으로 한 제품 및 요리: 곡물, 빵, 크래커, 쿠키.
3. 유제품, 코티지 치즈.
4. 고기.
이들은 식단에 도입되어야 하는 주요 보완 식품입니다. 건강한 아이나이에 따라 단계적으로.
고기 요리에서 토끼 고기, 칠면조 고기로 시작하는 것이 바람직하며 살코기 또는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기, 살코기 돼지 고기 및 양고기가 허용됩니다. 또한 고기 부산물은 메뉴에 포함되어야 합니다: 신장, 혀, 심장, 간. 예를 들어, 1세의 어린이는 하루에 약 60-70g의 고기가 필요합니다. 2.5-5세 어린이는 120g을 권장합니다. 1~3세 어린이는 25~30g의 생선이 필요합니다. 바다 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 강물고기저지방 품종(퍼치, 대구, 헤이크, 농어, 나바가). 피쉬 캐비어는 단백질, 지방, 지용성 비타민 A, D가 풍부하지만 염분이 많이 함유되어 있으므로 어린이들에게 조금씩 자주, 드물게 주어야 합니다. 그리고 1.5세 이후의 어린이에게만 해당됩니다.
주중에는 어린이가 4~5일분의 고기 요리(100~130g)와 2~3일의 생선 요리(70~100g)를 요리할 수 있습니다. 고기와 생선을 같은 날 제공하면 그 양을 줄입니다. 당연히 제품의 스팀가공이나 찌는 것이 바람직합니다.

어린이 요리에는 다음을 사용해서는 안됩니다.
- 지방이 많은 육류, 가금류
수소화 식물성 지방을 첨가한 버터 및 사워 크림;
요리 지방, 돼지고기 또는 양고기 지방, 기타 내화성 지방;
가공 치즈;
마가린(베이커리 및 밀가루 제과 제품의 일부로만 가능);
- 생 훈제 고기 미식 제품 및 소시지
- 농축 우유 (한 달에 1 번 이상 코티지 치즈와 밀가루 요리와 함께 소스로 사용할 수 있음)
- 기름에 튀긴 제품, 제품(패티, 도넛 등)
- 소금에 절인 생선 및 피클 (2 주에 1 번 이하)
- 땅콩 및 땅콩 함유 제품
- 천연 커피 및 카페인, 기타 각성제, 알코올 함유 제품
겨자, 양 고추 냉이, 고추 및 기타 매운 향신료;
마요네즈, 케첩, 통조림 스낵, 절인 야채 및 과일, 뼈 국물을 포함한 식품 방부제;

아이가 하루에 얼마나 많은 케피어를 먹을 수 있습니까? 아이는 케 피어와 천연 요구르트의 팬입니까? (그는 1.3이다) danon_vax

대답: 1 세 이상의 어린이 영양을 위해 천연 원료로 만든 특수 산업용 유제품을 사용하는 것이 좋습니다 (하루 400-500 ml 이하). 우유, 케 피어, 요구르트는 어린이의 매일 식단에 포함되어야합니다. 아침에 더 좋습니다(17:00까지).

자세한 답변을 주신 Tatyana Yuryevna에게 감사드리며 이 정보가 도움이 되기를 바랍니다! 의사에게 개인적으로 감사를 표하고 싶다면 의견을 작성할 수 있습니다. Tatyana Yuryevna가 확실히 읽을 것입니다! ;)