어린이를위한 건강한 식단을위한 순무의 이점.

사랑하는 엄마 아빠,
오늘 우리는 귀하가 의사에게 질문한 질문에 대한 답변을 게시합니다. Tatyana Yuryevna는 전문가의 관점에서 적절한 아기 영양에 대해 이야기하고, 새로운 질문이 있는 경우 댓글에 남길 수 있습니다. 일주일에 한 번(수요일) 의사의 질문과 함께 질문을 게시하려고 노력할 것입니다. 답변.

제 질문은 이것입니다. 어린이(2세)가 이미 공용 테이블로 전환하고 충분한 시간 동안 다양한 음식을 먹었다면 알레르겐을 계산하는 방법은 무엇입니까? 초신성_1980

대답:어린이에게 가장 자주 알레르기를 일으키는 특정 범위의 식품이 있습니다. 알레르겐은 동물성 제품일 수도 있고 식물 기원!
다음은 가장 흔한 식품 알레르기 항원 목록입니다.
동물성 단백질: 우유, 계란, 생선, 해산물;
곡물: 밀, 보리, 호밀, 귀리, 옥수수, 쌀, 수수, 기장, 갈대, 대나무;
콩류: 콩, 대두, 렌즈콩, 완두콩, 땅콩, 루핀;
우산: 딜, 파슬리, 셀러리, 당근, 양파;
밤색: 감자, 토마토, 가지, 빨강 및 피망, 커피;
호박: 호박, 오이, 멜론, 수박, 호박;
감귤류: 오렌지, 귤, 레몬, 라임;
십자화과: 겨자, 양배추(흰색, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물), 순무, 무, 양 고추 냉이; 복합 재료: 양상추, 치커리, 아티초크, 해바라기, 배;
메밀: 메밀, 대황;
연무: 사탕무, 시금치;
헤더: 크랜베리, 링곤베리, 블루베리;
장미꽃: 배, 사과, 자두, 복숭아, 살구, 딸기, 딸기, 아몬드;
백합: 아스파라거스, 양파, 마늘.

잠재적 알레르겐 목록은 매우 광범위합니다! "음식 알레르기"와 같은 것이 있음을 명확히 할 필요가 있습니다. 그러면 증상이 뚜렷하고, 아이는 각각 거의 견딜 수 없으며, 아무것도 먹지 않으며, 그러한 어린이는 치료되고, 깊은 가수 분해물로 옮겨지고, 연구가 수행됩니다. 알레르겐을 식별하는 것을 목표로하지 않고이 알레르기의 출현을 제공하는 신체의 특정 단백질과 치료는 주로 알레르겐이 아닌 알레르기 출현의 메커니즘에 관한 것입니다. 물론 다이어트는 제외! 어떤 어머니도 놓치지 않을 그러한 징후가 관찰되면 의사에게 갈 필요가 있습니다!
특정 제품에 알레르기가 있는 경우 찾는 것이 어렵지 않습니다. 잠재적인 알레르기 항원 목록이 이에 유용할 것입니다.
이 제품은 식사 후 아이를 관찰함으로써 과민증이 있는지 여부를 알 수 있습니다. 그런데 이것이 항상 진정한 알레르기는 아닙니다!).
등록된 어린이 식품 알레르기 사례의 절반 이상이 우유 단백질에 대한 과민성과 관련되어 있음을 유의해야 합니다. 닭고기 달걀그리고 물고기. 그러나 이것이 귀하의 자녀가 이러한 제품으로 인해 알레르기가 있다는 것을 의미하지는 않으며, 더욱이 식품을 식단에서 완전히 배제해서는 안됩니다! 음식 알레르기가 심하게 나타나는 각 어린이는 개별 접근 방식과 전문가의 제거 식단 준비가 필요합니다.

어린이는 몇 살에 버섯, 가지, 새우, 견과류를 줄 수 있습니다.고맙습니다! malina_ezhevika

대답: 36개월부터 견과류와 생선(3세 이상은 땅콩), 가지는 6개월 이상 아동의 경우 야채 퓌레의 일부로 허용되지만 보충 식품을 시작하기 위한 단일 구성 요리로는 허용되지 않습니다. 즉, 가지 야채 퓌레로 보완 식품을 시작하는 것은 바람직하지 않습니다. 버섯, 새우는 나중에 아이들에게 소개하기 시작하는 것이 좋습니다 2~3년.

어린이 케 피어 (예 : Agusha)는 일반 "성인"케 피어와 어떻게 다릅니 까? 언제 아이에게 줄 수 있습니까? 어린이 (1 세)에게 일반 코티지 치즈를 줄 수 있습니까? 그리고 어떤 양으로? 나는 최근에 삶은 비트와 흰 양배추를 우리 아이의 식단에 도입했습니다. 순무에 들어가겠습니다. 내가 모든 일을 제대로 하고 있습니까? 질투하는

대답: 8개월 이후부터는 케피어 및 기타 적응되지 않은 발효유 음료를 도입하는 것이 좋습니다. 어린이 케 피어의 자세한 구성과 "성인"과의 차이점에 관해서는이 제품 제조업체의 전문가에게 직접 문의하는 것이 좋습니다! 1 세 이상의 어린이 영양을 위해 전문 유제품을 사용하는 것이 좋습니다. 산업 생산품천연 원료로 만들어졌습니다(하루 400-500ml 이하). 우유, 케 피어, 요구르트는 매일 어린이의 식단에 포함되어야하며 코티지 치즈, 크림, 사워 크림, 치즈는 1-2 일 안에 포함되어야합니다. 그러나 그에 상응하여 더 많은 수로. 식료품점이나 시장에서 구입한 코티지 치즈는 캐서롤, 치즈 케이크, 만두를 만드는 데 사용해야 합니다.
야채 입력에 관해서는 모든 것을 올바르게하고 있습니다.

에 직면하다 다른 점전망. 우리 의사들은 일반적으로 모유 수유 전에 보완 식품(병)을 제공하고 빠르면 6-7-8개월에 1-2회 수유를 보완 식품으로 교체할 것을 권장합니다. 외국 엄마들은 모유량을 유지하기 위해 모유 수유 후나 모유 수유 사이에 영양 보충을 하라고 하고, 보완 식품은 새로운 맛을 보여주기 위해서만 사용하고 따라서 소량으로 먹이는 것을 권장한다고 합니다. 최대 9-10 개월 동안 수유를위한 대체품. 가지 않습니다. 이에 대한 귀하의 견해는 무엇이며 왜 그렇게 다른 권고를 하십니까? 호크리스 소프키나 닌카프레그

대답: 건강한(!!!) 모유수유아를 위한 영양보충식품도 함께 소개합니다. 5.5-6개월 4.5-5개월 동안 인공(혼합) 수유 중인 사람. 주로 에너지 비용을 보충하기 위해! 아이는 빠르게 성장하고 새로운 기술을 습득하므로 다양한 영양소에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 점점 더 많은 새로운 식품을 출시함으로써 우리는 더 이상 모유(또는 인공) 수유만으로는 충분하지 않은 단백질, 탄수화물, 지방, 미량 원소 및 비타민을 아동의 몸에 제공합니다. 그리고 어떤 식 으로든 새로운 취향을 보여주지 않습니다!
우리의 권장 사항에 따르면 보완 식품을 도입할 때 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 아이가 건강할 때 모든 신제품이 소개됩니다.
- 더운 날씨와 예방 접종 중에는 보완 식품이 도입되지 않습니다.
- 모유 수유 전에 보충 식품을 어린이에게 제공해야 합니다(어린이는 이미 모유 맛에 익숙하고 "오래된" 경우 "새로운 시도"를 거부하기 때문에).
- 숟가락에서 두 번째 수유시 (낮 동안에 편협한 징후의 발달을 추적 할 수 있기 때문에 이것은 신제품 도입의 최적의 시작입니다).
신제품은 내성을 고려하여 소량으로 점진적으로 도입됩니다.
새로운 유형의 식품은 단일 성분 제품으로 시작해야 합니다(예: 야채 퓌레인 경우 호박으로 시작).

점차적으로 수유 중 하나를 보완 식품으로 대체하지 않으면 자녀에게 연령에 필요한 충분한 물질을 제공 할 수 없습니다. 이러한 권장 사항의 대부분은 국제적입니다.

1) 베이비 쥬스(물로 희석해도)에 대해 어떻게 생각하십니까?
2) 어린이 가게에서 구입 한 어린이 코티지 치즈 (예 : "테마")를 줄 수 있습니까, 아니면 kefir에서 직접 만드는 것이 더 낫습니까?
3) 상자에서 나온 유제품 죽을 또는 직접 요리합니까? 뭐가 더 나아? 제대로 요리하는 법.
4) 6개월부터 영유아에게 해로운 음식은? 1년까지? 1 년까지의 어린이 식단에 무엇이 있어야합니까?
5) 8개월부터 아이들에게 레드캐비어를 먹인다는 권고가 어디에서 나온 것인지, 나에게 해로운 것 같다. 귀하의 의견은 무엇이며 소아과 의사에게 이것을 원하지 않는다고 설명하는 방법은 무엇입니까?
6) 아이에게 어떤 고기와 어떤 생선을 주는 것이 좋을까요? 어떤 형태로든? 닌카프레그 팬지

대답: 현재로서는 어린이의 조화로운 성장과 발달을 위한 식단의 안전성과 최적의 균형은 상업적으로 생산된 보완 식품을 사용해야만 달성될 수 있음을 인식해야 합니다. 대부분의 경우 보완 식품의 자체 준비는 필요한 영양소, 특히 미량 요소 및 비타민, 미생물 학적 순도 및 독소 부재를 어린이에게 완전히 제공 할 수 없습니다. 죽을 사든 집에서 요리하든 상관없이 1-1.5세 어린이용 죽을 물이나 적합한 분유 또는 모유로 준비해야 한다는 것을 기억해야 합니다.
주스는 현재 에너지 집약적인 보완 식품으로 간주되지 않습니다. 그들은 보완 제품으로 물로 희석하여 6 개월 이상의 어린이에게 주어질 수 있습니다.
1 년까지 각 어린이의 식단에는 다음이 포함되어야합니다.
1. 과일과 채소를 기본으로 한 요리: 과일, 베리, 야채 퓌레, 과일, 야채 주스.
2. 곡물을 기본으로 한 제품 및 요리: 곡물, 빵, 크래커, 쿠키.
3. 유제품, 코티지 치즈.
4. 고기.
이들은 식단에 도입되어야 하는 주요 보완 식품입니다. 건강한 아이나이에 따라 단계적으로.
고기 요리에서 토끼 고기, 칠면조 고기로 시작하는 것이 바람직하며 살코기 또는 송아지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기, 살코기 돼지 고기 및 양고기가 허용됩니다. 또한 고기 부산물은 메뉴에 포함되어야 합니다: 신장, 혀, 심장, 간. 예를 들어, 1세의 어린이는 하루에 약 60-70g의 고기가 필요합니다. 어린이 2.5-5년은 120g을 권장합니다. 1~3세 어린이는 25~30g의 생선이 필요합니다. 바다 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 강물고기저지방 품종(퍼치, 대구, 헤이크, 농어, 나바가). 피쉬 캐비어는 단백질, 지방, 지용성 비타민 A, D가 풍부하지만 염분이 많이 함유되어 있으므로 어린이들에게 조금씩 자주, 드물게 주어야 합니다. 그리고 1.5세 이후의 어린이에게만 해당됩니다.
주중에는 아이가 요리를 할 수 있습니다. 4-5일고기 요리(각 100-130g) 및 생선(70-100g)에서 2-3일. 고기와 생선을 같은 날 제공하면 그 양을 줄입니다. 당연히 제품의 스팀가공이나 찌는 것이 바람직합니다.

어린이 요리에는 다음을 사용해서는 안됩니다.
- 지방이 많은 육류, 가금류
수소화 식물성 지방을 첨가한 버터 및 사워 크림;
요리 지방, 돼지고기 또는 양고기 지방, 기타 내화성 지방;
가공 치즈;
마가린(베이커리 및 밀가루 제과 제품의 일부로만 가능);
- 생 훈제 고기 미식 제품 및 소시지
- 농축 우유 (한 달에 1 번 이상 코티지 치즈와 밀가루 요리와 함께 소스로 사용할 수 있음)
- 기름에 튀긴 제품, 제품(패티, 도넛 등)
- 소금에 절인 생선 및 피클 (2 주에 1 번 이하)
- 땅콩 및 땅콩 함유 제품
- 천연 커피 및 카페인, 기타 각성제, 알코올 함유 제품
겨자, 양 고추 냉이, 고추 및 기타 매운 향신료;
마요네즈, 케첩, 통조림 스낵, 절인 야채 및 과일, 뼈 국물을 포함한 식품 방부제;

아이가 하루에 얼마나 많은 케피어를 먹을 수 있습니까? 아이는 케 피어와 천연 요구르트의 팬입니까? (그는 1.3이다) danon_vax

대답: 1 세 이상의 어린이 영양을 위해 천연 원료로 만든 전문 산업 유제품을 사용하는 것이 좋습니다 (하루 400-500 ml 이하). 우유, 케 피어, 요구르트는 어린이의 매일 식단에 포함되어야합니다. 아침에 더 좋습니다(17:00까지).

자세한 답변을 주신 Tatyana Yuryevna에게 감사드리며 이 정보가 도움이 되기를 바랍니다! 의사에게 개인적으로 감사를 표하고 싶다면 의견을 작성할 수 있습니다. Tatyana Yuryevna가 확실히 읽을 것입니다! ;)

감자가 출현하기 전에 순무는 러시아의 주요 식품 중 하나였습니다. 삶은, 구운, 채워진, 튀긴 것입니다. 순무는 몸에 쉽게 흡수되어 식이 및 이유식에 사용됩니다. 뿌리 작물에는 비타민 A, B1, C, 칼슘, 숙신산장기간 보관하는 동안 품질을 유지합니다.

샐러드

순무 샐러드는 메인 코스에 훌륭하게 추가되며 다이어트를 하는 사람들에게 유용합니다.

사워 크림에 순무 샐러드

재료:

• 순무 180g;
• 치즈 100g;
• 사워 크림 120g;
• 상추 잎 60g;
• 푸성귀;
• 맛에 소금.

모든 것을 얇은 조각으로 자르거나 창살, 소금, 사워 크림 반을 넣고 저어주고 슬라이드를 놓고 나머지 사워 크림을 부어 딜 (파슬리)을 뿌립니다.

사과 샐러드

재료:

• 순무와 사과 125g;
• 사워 크림 150g;
• 통조림 완두콩과 당근 60g;
• 상추 잎 40g;
• 맛에 소금.

순무, 당근, 사과를 얇은 조각으로 자르고 섞고 사워 크림의 절반으로 간을 한 다음 슬라이드에 넣고 남은 사워 크림을 붓고 완두콩을 뿌리고 상추 잎으로 장식하십시오.

생 야채 샐러드

재료:

• 당근과 순무 100g;
• 셀러리와 그린 샐러드 40g;
• 토마토 120g;
• 오이 100g;
• 절인 양배추 80g;
• 마요네즈 150g;
• 소금과 설탕 맛;
• 푸성귀.

당근, 순무, 셀러리 뿌리를 얇은 조각으로 자르고 절인 양배추 샐러드와 섞고 소금, 마요네즈로 간을하고 설탕을 넣으십시오. 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣고 신선한 오이, 토마토, 양상추로 장식하십시오.

여름 샐러드

재료:

• 순무, 감자, 양배추, 당근 100g;
• 신선한 오이와 무 150g;
• 파와 양상추 50g;
• 삶은 계란 120g;
• 마요네즈 150g;
• 소금, 후추 맛.

순무, 감자, 당근, 계란을 끓입니다. 샐러드 그릇의 중간에 얇게 썬 상추를 슬라이드에 넣고 그 주위에 야채 : 오이, 무, 삶은 감자, 당근, 순무, 원으로 자르기, 파, 아스파라거스 - 조각. 샐러드 중앙에 삶은 계란 원을 놓고 상추 잎으로 장식하십시오. 서빙하기 전에 야채에 소금과 후추를 뿌린다. 언덕 주변의 샐러드 위에 마요네즈를 붓고 허브를 뿌립니다.

고기 샐러드

재료:

• 완성된 고기 150g;
• 감자, 순무, 오이 100g;
• 양상추 50g;
• 계란 2개;
• 마요네즈 100g.

감자, 순무, 계란을 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 또한 고기, 오이, 상추를 조각으로 자릅니다. 모든 제품을 섞고 마요네즈로 양념하십시오.

첫 식사

이러한 요리는 푸짐한 점심과 이유식에 적합합니다.

농민 수프

재료:

• 양배추, 감자, 순무 150g;
• 당근 50g;
• 하나의 토마토;
• 버터와 사워 크림 50g;
• 중간 양파 1개;
• 1 파슬리 뿌리;
• 푸성귀;
• 맛에 소금.

파슬리 뿌리를 조각으로 자르고 양배추, 감자, 순무, 양파를 입방체로 자릅니다. 뿌리와 토마토를 볶습니다. 감자와 순무를 15분간 삶고 갈색 토마토와 파슬리 뿌리를 섞어 5분간 끓입니다. 소금. 사워 크림과 잘게 잘린 허브와 함께 제공하십시오.

버섯 국물을 곁들인 야채 수프

재료:

• 감자와 순무 200g;
• 당근, 완두콩, 설익은 콩 100g;
• 중간 크기의 토마토 2개;
• 돼지 지방 15g;
• 버섯 국물 400g;
• 돼지고기;
• 1 파슬리 뿌리;
• 맛에 소금;
• 푸성귀.

양파, 당근, 파슬리는 스트립으로 자르고 지방으로 볶고 감자와 순무는 스트립으로, 토마토는 조각으로 자릅니다. 준비중 버섯 국물고기, 감자, 순무, 콩을 넣고 20-25분 동안 요리하고 완두콩, 10분 더 끓여서 갈색 채소, 토마토를 부어 끓입니다. 서빙할 때 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

호박 수프

재료:

• 껍질을 벗긴 중간 크기 순무 2개;
• 호박 750g;
• 2개의 달콤한 사과, 샬롯, 양파;
• 마늘 2쪽;
• 1 회향 뿌리;
• 세이지, 올리브유, 야채 국물;
• 쌀가루;
• 소금, 후추 맛.

호박, 사과, 순무를 작은 입방체로 자릅니다. 양파, 회향, 샬롯 - 반 고리, 마늘 - 꽃잎. 냄비에 올리브유를 두르고 볶는다 양파, 다음 샬롯, 나중에 회향과 마늘을 추가합니다. 몇 분 후에 순무와 호박을 넣으십시오. 그런 다음 사과와 세이지 잎을 넣고 5분간 끓입니다. 시간이 지나면 육수 4분의 3을 붓고 쌀을 넣고 20분간 끓인다. 그런 다음 모든 야채를 가져 와서 믹서기에 넣고 그 전에 샐비어 잎을 제거하십시오. 소금 후추.

야채 오크로시카

재료:

• 빵 크 바스 1.5 리터;
• 감자, 순무, 당근 200g;
• 중간 크기의 오이 1개와 양파;
• 계란 2개;
• 무;
• 사워 크림 또는 마요네즈 40%;
• 푸성귀;
• 소금, 겨자 맛.

껍질에 감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 순무, 당근, 계란을 따로 껍질을 벗기고 끓입니다. 감자, 당근, 순무, 무를 작은 조각으로 자릅니다. 양파, 소금을 자르고 주스가 나타날 때까지 갈아서십시오. 계란을 자르고 사워 크림, 허브 및 겨자와 섞습니다. 모든 재료를 섞고 크 바스를 섞어 붓습니다. 맛에 소금.

리볼리타

재료:

• 중간 순무 2개;
• 자체 주스에 토마토 400g;
• 어린 양배추 300g;
• 빵 껍질이없는 오래된 빵 200g;
• 콩과 아스파라거스 250g;
• 중간 크기의 당근과 양파 2개;
• 3 셀러리;
• 마늘 3쪽;
• 올리브 오일 100g;
• 프로방스 허브, 소금 맛.

콩을 12시간 동안 불린 다음 삶아서 물의 절반을 버립니다. 순무, 셀러리, 당근을 입방체로, 마늘을 조각으로 자릅니다. 냄비에 올리브 오일을 붓고 야채를 가열하고 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토, 허브를 넣고 5분 더 끓입니다. 콩을 물에 넣고 끓입니다. 배추와 빵을 썰어 그릇에 담는다. 종기. 수프가 너무 걸쭉하면 끓는 물을 넣고 30분 동안 끓입니다. 소금.

재료:

• 순무 400g;
• 기름 80g;
• 하나의 전구;
• 밀가루 한 숟가락;
• 우유 또는 크림 한 잔;
• 맛에 소금.

껍질을 벗긴 순무를 삶아 조각으로 자릅니다. 소스의 경우 깍둑 썬 양파를 버터에 투명해질 때까지 볶고 밀가루 한 숟가락을 넣고 밀가루를 3-4 분 동안 볶고 우유 한 잔을 부어 끓여서 몇 분 동안 끊임없이 저어주고 순무를 넣고, 소금. 약한 불에서 10분간 끓입니다.

닭고기 국물에 생선을 넣은 순무

재료:

• 순무 400g;
• 당근 200g;
• 양파 150g;
• 올리브 오일 125g;
• 닭고기 국물 500g;
• 뼈가없는 신선한 생선 500g;
• 소금, 후추 맛.

양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶고 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 3 분 더 볶습니다. 껍질을 벗기고 야채와 함께 큰 입방체로 4 분간 자르고 국물에 부어 생선을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

소스에 조린 순무

재료:

• 순무 200g;
• 버터 15g;
• 고기 국물 70g;
• 설탕 5g;
• 맛에 소금.
• 소스:
• 고기 국물 150g;
• 버터와 밀가루 50g;
• 맛에 소금.

순무를 조각으로 자르고 기름에 튀기고 국물에 부어 10 분 동안 저열로 끓입니다. 소스의 경우 밀가루로 버터를 볶고 고기 국물을 넣고 15-20분 동안 천천히 끓입니다. 순무를 소스와 섞고 설탕과 소금으로 간을 합니다.

순무와 당근을 곁들인 고기

재료:

• 양고기 700g;
• 4개의 큰 양파;
• 작은 당근 1개;
• 순무 250g;
• 버터 100g;
• 꼬리 지방 또는 해바라기 기름 150g;
• 바질 30g;
• 마늘 한 머리;
• 베이 리프;
• 소금, 후추 맛.

준비된 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 갈비뼈를 가져가는 것이 좋습니다. 꼬리 기름이나 식물성 기름에 튀기고 두꺼운 그릇에 담고 다진 양파, 후추를 뿌리고 아주 약한 불에 올려주세요. 2.5-3시간. 필요한 경우 물을 추가합니다. 당근과 순무를 입방체로 자르고 뚱뚱한 꼬리 지방을 볶고 준비 40-45 분 전에 고기에 첨가하십시오. 프라이팬에 버터를 데우고 다진 마늘을 넣고 다진 고기에 기름을 붓습니다. 고기를 7-10분 더 끓이고 바질과 베이 리프, 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

달콤한 요리

달콤한 순무 요리는 아이들에게 맛있고 건강합니다.

코티지 치즈 캐서롤

재료:

• 순무 200g;
• 코티지 치즈 120g;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 양질의 거친 밀가루와 설탕 15g;
• 계란 2개;
• 버터 20g;
• 사워 크림 50g;
• 빵 부스러기.

소량의 물에 순무를 조각으로 자르고 수중 믹서기로 자르고 강판 당근을 넣고 가열하고 얇은 스트림으로 덮습니다. 양질의 거친 밀가루, 완전히 저어줍니다. 압착 코티지 치즈를 체로 문지르고 순무와 결합하고 계란, 설탕을 넣고 섞고 냄비에 넣고 굽습니다. 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

달콤한 샐러드

재료:

• 각 순무, 사과, 배 1개;
• 반 레몬;
• 호박과 키위 200g;
• 설탕 1큰술.

과일과 순무를 얇은 조각이나 입방체로 자르고 레몬 주스를 부어 섞습니다. 요구르트, 휘핑 크림 또는 꿀로 샐러드를 부으십시오.

푸딩

재료:

• 순무 450g;
• 우유 150g;
• 양질의 거친 밀가루와 버터 50g;
• 계란 1개;
• 꿀 30g과 흰색 크래커 가루;
• 사워 크림 100g;
• 맛에 소금.

껍질을 벗긴 순무를 자르고 소량의 물에 담그고 물을 빼고 잠수정 믹서기로 자른다. 우유에 두꺼운 죽을 삶아 꿀, 버터, 달걀 노른자, 소금을 넣고 당근과 섞는다. 믹서로 달걀 흰자를 치고 당근과 조심스럽게 결합하고 섞습니다. 양식에 그리스를 바르십시오 버터, 빵가루를 뿌린다. 푸딩을 틀에 넣고 오븐에 굽는다. 사워 크림을 별도로 제공하십시오.

사과와 순무

이제 캐서린 대왕의 통치 이전에도 러시아에 감자가 없었을 때를 상상하기가 어렵습니다. 그런 다음 러시아에서는 주로 순무를 준비했습니다. 야채는 매우 유용하지만 과도하게 잊혀졌습니다. 이 겸손한 제품은 많은 것을 할 수 있으며 이전에 사용되었던 이유를 알려 드리겠습니다. 전통 의학그 사용이 엄격히 금지 된 어린이의 건강에 미치는 영향과 맛있고 건강한 요리를 요리하는 방법.

유용한 순무는 무엇입니까

독감이 유행하는 동안 우리는 차와 함께 레몬을 마시고 오렌지를 먹도록 권장됩니다. 그리고 순무로 요리하는 것을 추천하는 사람은 거의 없으며 실제로 인기 있는 감귤류나 양배추보다 훨씬 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 인 함량 측면에서 이 뿌리 작물은 무가 있는 무보다 우수합니다. 순무는 가장 중요한 인간의 몸비타민과 미네랄, 암세포를 억제하고 혈당 수치를 낮추는 것으로 알려진 물질인 글루코라파닌도 함유하고 있습니다.

철분과 함께 비타민 B1, B2 및 B5의 조합은 적혈구 생성에 기여합니다. 순무를 정기적으로 사용하면 어린이의 빈혈 가능성이 최소화됩니다. 칼륨과 마그네슘은 심장을 지원하고 인은 뇌 활동을 향상시킵니다. 유황의 존재로 인해 뿌리 작물은 전염성 및 피부 질환, 호흡기 문제로 상태를 개선합니다. 다른 유익한 기능순무:

• 다량의 섬유질을 함유하고 있어 장의 운동성을 자극합니다.
• 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 물 - 소금 대사를 정상화합니다 - 통풍 치료에 매우 효과적입니다.
• 뚜렷한 방부 효과가 있으며 통증을 줄이고 상처 치유를 가속화합니다.
• 요오드 결핍 예방;
• 뼈, 손톱 및 머리카락 강화 - 마그네슘 함량이 높기 때문에 순무는 발달에 중요한 칼슘 흡수를 증가시킵니다.
• 곰팡이 피부 병변의 가능성을 줄입니다.
• 담즙 생성을 증가시켜 담석의 위험을 줄입니다.
• 순무에 존재하는 리소자임으로 인해 신체가 미생물에 저항하도록 도와줍니다. 이 뿌리 작물은 점막에 영향을 미치는 질병에 특히 효과적입니다.

체중 감량에 이상적인 저칼로리 제품. 순무는 적당한 양의 강장제로 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 그것의 주스는 목구멍과 천식의 질병에 표시됩니다.

민간 요법의 순무

순무의 달인은 수면 부족과 심장 두근 거림이있는 어린이에게 유용합니다. 아기가 변비에 걸리기 쉽고 천식이나 기관지염으로 고통받는 경우 도움이 될 것입니다. 준비 : 강판 순무 1-2 큰술에 끓는 물 200ml를 부어 15 분 동안 요리하고 물기를 뺍니다. 하루 3-4회 25-50ml씩 마신다.

다른 치유법도 인기가 있습니다.

• 각기병과 함께 순무 주스를 마시십시오. 특히이 조언은 신체가 비타민 부족으로 고통받는 겨울과 봄이 끝날 때 관련이 있습니다.
• 감기와 독감의 경우 - 시럽을 끓이거나 자르십시오. 윗 부분순무, 코어를 제거하고 거기에 꿀 한 스푼을 넣고 (알레르기가있는 경우 설탕으로 교체하십시오) 야채가 주스를 시작할 때까지 기다렸다가 하루에 3-4 번 1-2 티스푼을 마 십니다.
• 동상에서 - 순무를 창살, 거위 지방과 2 : 1의 비율로 혼합하고 동상 부위에 그리스를 바르십시오.
• 쉰 목소리와 보컬 장치 문제 - 순무 삶기, 자르기, 각각 2 테이블 사용. 먹기 전에 따뜻한 숟가락;
• 수면 장애가있는 경우 신선한 순무 (3 큰술)를 갈아서 끓는 물 200ml를 부어 10 분 동안 끓인 다음 배수하고 케이크를 짜내고 취침 전에 마신다.
• 타박상과 타박상 - 삶은 순무 조각을 붙이고 셀로판으로 덮고 수정하십시오.

치통을 줄이려면 순무 주스로 하루에 최대 3번 입을 헹굽니다. 잇몸에서 피가 나면 믹서기 (2 큰술)로 순무를 갈아서 갈아서 끓는 물 100ml를 부어 8-10 분 동안 약한 불로 요리 한 다음 1 시간 동안 주장하고 배수해야합니다. 하루에 2-4번 헹굽니다.

순무와의 친분 : 몇 살에

최소한의 양으로 순무는 주로 수프의 구성 요소로 삶은 / 구운 형태로 6-7 개월의 아기에게 제공 될 수 있습니다. 처음으로 접시에 작은 조각을 추가하고 아이가 그것에 어떻게 반응하는지 보십시오. 점차적으로 순무의 일부를 50g으로 늘릴 수 있습니다.

나중에 아기가 신제품에 익숙해지면 호박, 양배추, 당근 및 기타 재료와 같은 야채 퓌레에 뿌리 채소를 추가하십시오. 순무는 달콤한 것을 포함한 곡물과 잘 어울립니다. 아이가이 야채로 요리를 단호하게 거부하면 주장하지 말고 1-2 주 안에 제공하려고 시도하십시오. 아마도 다음에 그는 즐겁게 먹을 것입니다.

아이들을 위한 순무 요리

순무와 야채 수프

제품 : 순무 250g, 감자 200g, 양배추 150g (브로콜리, 콜리 플라워, 흰 양배추), 당근 - 50g, 양파 - 원하는 경우 머리 1개로 충분하고 소금과 허브 맛.

야채를 삶아 블렌더 용기에 넣고 균일 한 덩어리로 갈아서 국물로 희석하여 원하는 일관성을 얻고 허브로 맛을 낸다. 서빙하기 전에 원하는 온도로 재가열하십시오.

순무 퓌레

1 작은 순무를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 삶은 (바람직하게는 찐) 믹서기로 갈아서 갈아냅니다. 버터를 채우거나 모유(작은 것들을 위해). 마찬가지로 아이들은 호박, 일반 및 콜리 플라워, 당근, 호박 및 기타 야채와 함께 퓨레를 준비 할 수 있습니다.

말린 살구와 사과를 곁들인 순무

제품: 작은 순무, 우유 200-250ml, 말린 살구 20-30g, 사과 조각 몇 개.

순무를 껍질을 벗기고 자르고 예열 된 우유에 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 말린 살구에 끓는 물을 붓고 15분 후 물기를 빼고 과일을 말리고 잘게 썬다. 사과를 씻고 껍질을 제거하고 잘게 자르고 살구와 함께 준비가 끝나면 순무에 추가하십시오. 체를 통해 덩어리를 갈아서 버터로 맛을 낸다.

순무 샐러드

제품 : 작은 순무, 녹색 무, 중간 크기의 당근, 채소 - 맛보기. 소스 용 : 올리브 또는 해바라기 기름 - 2-3 테이블. 숟가락, 약간의 겨자, 레몬 주스 - 1/2 작은 술, 맛에 소금.

야채를 씻고 껍질을 벗기고 강판에 담그십시오. 소스 재료를 섞으십시오 - 얇은 균질 덩어리를 얻어야합니다. 야채를 섞고 허브를 넣고 소스로 간을 합니다. 주스가 방출될 수 있도록 서빙하기 전에 15분 동안 그대로 두십시오.

예방 대책

누구나 순무를 먹을 수 있습니까? 금기 사항이 있지만 거의 없습니다.

• 악화 기간 동안의 위염;
• 소화성 궤양 - 위와 십이지장 궤양 12개;
• 대장염 및 위장염을 포함한 소화 문제;
• 신장이나 간 문제 - 의사와상의해야합니다.

어린이의 순무에 대한 알레르기는 극히 드물지만 여전히주의를 잊어서는 안됩니다. 그리고 물론 상당한 양의이 뿌리 작물은 해로울 것이며 모든 것이 적당히 좋습니다!

많은 주부들은 순무가 얼마나 맛있고 건강한지 상상할 수 없습니다. 이 기사에서는 멋진 단계별 요리법을 공유하기 때문에 순무를 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 배웁니다.

고려하다 특별한 방법특별한 순무 냄비를 사용하는 요리. 먼저 야채를 삶은 다음 숟가락으로 내부 펄프를 제거합니다.

냄비 벽의 두께는 약 1.5센티미터입니다. 예비 단계가 끝나면 냄비에 다진 고기가 채워집니다. 나는 먹거리를 실험하는 것을 좋아합니다. 나는 달콤한 죽, 버섯 및 고기 성분을 사용합니다. 나는 고기를 먹지만 버섯 중에서는 굴 버섯을 더 좋아합니다.

버섯이 든 냄비에 순무

선택한 충전물에 관계없이 천연 냄비에 담긴 접시는 매우 향긋합니다. 아래에서 버섯 사용과 관련된 조리법을 찾을 수 있습니다.

재료:

• 산림 버섯 - 300g.
• 양파 - 2 개
• 해바라기 기름 - 30ml.
• 토마토 소스날카로운 - 125 ml.
• 소금과 향신료.

단계별 요리:

1. 버섯을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 다진 양파와 섞습니다.
2. 덩어리를 팬에 보내고 향신료로 맛을 내고 버섯에서 액체가 증발하고 갈색이 될 때까지 저열로 볶습니다.
3. 결과 로스트를 다진 순무 펄프와 섞고 냄비에 결과물을 채 웁니다.
4. 틀에 채운 천연 냄비를 넣고 토마토 소스를 붓는다.
5. 접시를 190-200도에서 1/4 시간 동안 오븐에 보내야합니다. 호일 아래에서 굽습니다.

토마토 소스가 마음에 들지 않으면 우유 기반 소스로 자유롭게 대체하십시오. 결과는 다른 맛입니다.

슬로우 쿠커에서 순무 만들기 레시피

순무는 비타민, 카로틴, 섬유질 및 무기염이 풍부합니다. 야채에 당분이 많이 들어있지만 칼로리가 높다고 할 수는 없습니다.

인체는 뿌리 작물을 완벽하게 흡수합니다. 그는 반대한다 염증 과정, 통증 완화, 이뇨 효과가 있습니다. 영양사는 체중 감량을 원하는 사람들이 식단에 이 야채를 포함할 것을 권장합니다.

옛날에 순무는 과자 대신 소년을 만드는 데 사용되었습니다. 야채는 퓌레와 반찬에도 적합합니다. 속을 채우고 굽고 심지어 조림까지 합니다. 슬로우 쿠커로 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 순무 - 1 개
• 다진 고기.
• 계란 - 1 개
• 양파 - 1 머리.
• 단단한 치즈 - 100g.
• 소금, 향신료.

단계별 요리:

1. 얇고 날카로운 칼로 순무의 껍질을 조심스럽게 제거하십시오.
2. 슬로우 쿠커를 켜고 "수프" 모드를 활성화하고 소량의 식염으로 물에 익을 때까지 야채를 끓입니다. 뿌리 작물의 준비 정도는 포크로 피어싱하여 확인하는 것이 좋습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 계란과 다진 고기를 섞습니다. 그것은 소금에 남아 철저히 혼합됩니다.
4. 삶은 야채에서 코어를 제거하고 결과 컵에 충전물을 채우십시오.
5. 멀티 쿠커의 용기에 약간의 기름을 붓고 공작물을 배치하십시오. "베이킹"모드에서 약 1 시간 동안 요리를 요리하십시오.
6. 요리가 끝나기 1/4 시간 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

비디오 레시피

서빙하기 전에 다진 허브로 치료를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 슬로우쿠커로 조리한 순무는 이 발효유 제품과 잘 어울립니다.

아이에게 맛있는 순무 요리법 - 3 가지 요리법

아이들에게 딱 좋은 레시피 3가지를 소개할게요. 하나하나가 훌륭하고 독특합니다. 최상의 옵션을 선택하려면 모두 요리하는 것이 좋습니다.

사워 크림이 든 순무

재료:

• 순무 - 150g.
• 사워 크림 - 50ml.
• 양파 - 20g.
• 채소 - 1 묶음.

요리:

1. 주재료를 부드럽게 껍질을 벗기고 틀에 넣고 물을 넣고 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽는다.
2. 베이킹 시트를 꺼내 뿌리 작물을 자르고 다진 양파와 사워 크림과 섞습니다.
3. 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 빵 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

아이들은 이 대접에 감사할 것입니다. 아이가 야채를 좋아하지 않는다면 두 번째 조리법에주의하십시오.

순무의 이점은 부모가 자녀의 식단에 고형식을 도입할 계획을 시작할 때 생각나는 것은 거의 없습니다. 아기에게 줄 수 있는 야채 목록을 이미 작성하기 시작했다면 어린이를 위한 순무의 이점이 상상하는 것보다 훨씬 크다는 점을 고려해야 합니다. 이 기사에서는 자녀의 건강한 발달을 위해 순무로 무엇을 요리할 수 있는지 알아봅니다.

순무 란 무엇입니까?

순무는 온대 지방에서 자라는 뿌리 채소입니다. 순무 뿌리는 야채, 샐러드 및 기타 요리의 일반적인 재료입니다. 그러나 뿌리 위의 채소는 훨씬 더 영양가가 높습니다. 뿌리에 비해 항산화제, 비타민 및 미네랄의 실제 저장고인 순무 잎입니다.

순무의 영양학적 이점:

순무는 매우 영양가가 높은 채소입니다. 다음은 순무의 이점과 많은 영양상의 이점에 대한 간략한 설명입니다.

• 순무 뿌리는 풍부한 소스입니다.
• 순무 녹색 잎은 비타민 A, C, K, 칼슘 및 엽산이 풍부합니다. 그들은 또한 루테인(3)이 높습니다.
• 순무 100g에는 에너지 28kcal, 단백질 0.90g, 지방 지질 0.10g, 탄수화물 6.43g, 섬유질 1.8g, 설탕 3.80g이 들어 있습니다. 순무에는 비타민 A, B-6, B 12, C, D, E, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산(4)이 포함되어 있습니다.

어린 아이들을 위한 순무의 이점

생후 6-7개월에 아기의 식단에 순무를 도입하는 것이 가장 좋습니다. 이때까지 그는 일반적으로 단단한 음식에 익숙합니다. 순무는 이 나이에 자녀의 성장과 발달에 중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

• 순무에서 발견되는 탄수화물은 유아의 변비나 장의 불편함을 예방하는 데 도움이 됩니다. 순무의 장점은 정상적인 성능을 보장한다는 것입니다. 소화 시스템당신의 아이.
• 비타민 C는 자녀의 면역 체계를 구축하고 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한 아이가 음식에서 철분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
• 순무의 철분은 아기의 두뇌 발달에 도움이 됩니다.
• 순무의 아연은 어린이의 뇌와 면역 체계 기능의 효율성을 높입니다.

순무 섭취의 부작용

자주는 아니지만 때로는 순무를 섭취하면 어린이에게 가스가 형성 될 수 있습니다.

이 경우 아이는 이유없이 갑자기 울고 복부 불편 함을 느끼고 헛배 부름을 겪을 수 있습니다. 순무를 점차적으로 도입하고 자녀가 그것에 어떻게 반응하는지 관찰하는 것이 가장 좋습니다. 불편 함이 없으면 순무를 계속 줄 수 있습니다. 순무가 어떻게 든 아이의 상태에 부정적인 영향을 미치는 것 같으면 사용을 중단하고 의사와 상담하십시오.

순무가 음식 알레르기를 일으킬 수 있습니까?

가족에게 음식 알레르기의 병력이 있는 경우 자녀도 이에 걸리기 쉬울 수 있습니다. 이 경우 순무를 투여하기 전에 의사의 조언을 받으십시오. 순무 음식 알레르기 증상에는 재채기, 기침, 콧물 또는 가려움증이 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 순무 제공을 중단하고 의사에게 문의하십시오.

아이를 위해 순무를 요리하는 법

아기에게 순무를 먹이기 전에 소아과 의사와 상의하십시오. 때때로 쓴맛이 나는 큰 순무보다 단맛이 더 좋은 작고 둥근 순무를 선택하십시오. 순무는 씻어서 껍질을 벗기고 압력솥에 물을 넣고 끓인다. 식힌 후 순무를 으깨거나 작은 조각으로 잘라 아이가 더 쉽게 먹을 수 있습니다. 아기가 맛을 즐기는 법을 배우면 순무를 다른 이유식에 추가할 수도 있습니다.

당신 자신은 이러한 뿌리 채소를 좋아하지 않을 수도 있지만 순무의 이점에 대해 기억하고 순무가 아기를 위한 "슈퍼 푸드"라는 것을 이해해야 합니다. 이 건강한 야채를 자녀의 식단에 도입하는 방법을 알아보려면 의사와 상의하십시오.

자녀가 순무를 좋아한다면 여기에서 경험을 공유하십시오.