Opis: War Thunder je vojaška MMO igra naslednje generacije, posvečena...
Rdeča riba soljenega lososa (losos, postrv, losos, rožnati losos) je dragocen hranljiv izdelek, značilna jed praznične mize s prigrizki. Je uporaben, prijetnega videza in nežnega okusa. Vendar pa končano soljene ribe, ki ga je zdaj mogoče kupiti v kateri koli trgovini, se ne more primerjati z doma nasoljeno ribo. Recept za soljenje lososa, o katerem bom govoril, je zelo preprost in ne traja veliko časa. Vsekakor ga uporabite – ne bo vam žal!
Boste potrebovali:
- drobna sol 1-2 žlički
- sladkor v prahu 1 žlička
- limonin sok 1 žlica
Če imate velika družina, potem je najbolj donosno kupiti sveže ribe, ki tehtajo 5-6 kg. Pri rezanju boste dobili nekaj jušnih kompletov, iz katerih lahko kuhate okusno, več zrezki, ki lahkoali kuhati. Poleg tega iz takih velika riba Za kisanje lahko odrežete odličen kos. Del vsega tega se običajno pošlje v zamrzovalnik, na splošno se kljub velikim enkratnim stroškom izkaže za precej ekonomično in užitek se lahko raztegne dolgo časa. Res je, da moraš "napihniti" - vonj, luske, škrge, uničeno manikuro, zato to delo običajno zaupam možu, on odlično opravi delo z rezanjem.
Če ne iščete prihrankov, potem je za soljenje lažje kupiti že narezan ribji file - dražji je, vendar vam ga ni treba niti očistiti, samo sperite ga s hladno vodo. Tukaj je tako čudovit file, ki tehta 1 kg iz majhne ribe.
Korak za korakom foto recept:
Torej, filete sperite s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo, odrežite ostanke rebrnih kosti.
Imam file, ki tehta 1 kg. Razdelila sem ga na 4 dele - 3 bom kisala, iz repa pa skuhala
Običajno en tak kos ribe tehta 250 gr vzemi 1 čajna žlička sol, vendar imam raje bolj slano različico in vzamem 2 žlički- eksperimentirajte in izberite tisto, kar vam je najbolj všeč. Sladkor v prahu bo zmehčal limonin sok, vse skupaj pa: sol, prah in limonin sok so odličen konzervans.
mešati sol in sladkor v prahu. iztisniti limona sok.
Z mešanico potresemo ribe. sol in sladkor v prahu.
Lahko se rahlo podrgne s prsti.
Ribo obrnite in jo na drugi strani potresite s soljo in prahom. Potresemo po rezu s stranic.
Ribe postavite v stekleno ali emajlirano posodo, prelijte vsak kos limonin sok.
Posodo pokrijte folija in odnesi v hladilniku 12 ur.
Po 12 urah - če soljeno zvečer, potem zjutraj obrnite ribo, ponovno tesno pokrijte s prozorno folijo in ohladite še 12 ur. En dan je dovolj, da se ribe nasolijo.
Kot lahko vidite, je precej preprosto, ribe pa se izkažejo za neverjetne!
Na ta način lahko vložite vse ribe iz družine lososov (losos, postrv, losos, rožnati losos). Ne zanikajte si te dragocene ribe, ne le po okusu. Losos vsebuje veliko omega-3 maščobne kisline, katerih redna uporaba zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Samo 100 gramov te ribe zagotavlja človeku dnevni vnos vitamina D in melatonina, ki je pomemben za zdravje kože in normalen spanec.
Ko je riba nasoljena, vse skupaj narežem, da si ne umažem še enkrat noža, deske in seveda rok - narežem na tanke rezine in jih razporedim v posodice, ki so priročne za shranjevanje. v hladilniku. Nekatere dele je mogoče zamrzniti. Bolje je rezati poševno, potem boste tudi iz tankega fileja dobili široke rezine.
Nasvet:pri rezanju soljene ribe se bodo izkazale enakomerne in tanke rezine, če jo malo držite v zamrzovalniku, da se strdi.
Ribe vedno dišijo posebej, zato za shranjevanje uporabite plastične kozarce za maslo, kislo smetano ali sir, nato pa jih lahko kar zavržete. .
To je vse. Kot lahko vidite, nič zapletenega.
Solimo lososa doma!
Dober tek!
Kako vložiti lososa doma. Kratek recept.
Boste potrebovali:
- losos (postrv, losos, roza losos) 250 gr
- drobna sol 1-2 žlički
- sladkor v prahu 1 žlička
- limonin sok 1 žlica
Fileje sperite s hladno vodo, osušite s papirnatimi brisačkami, odrežite preostale rebrne kosti.
Zmešajte sol in sladkor v prahu, z mešanico potresite ribe.
Ribe položite v stekleno ali emajlirano posodo, vsak kos prelijte z limoninim sokom.
Posodo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 12 ur.
Po 12 urah ribo obrnemo, ponovno tesno pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za nadaljnjih 12 ur. En dan je dovolj, da se ribe nasolijo.
V stiku z
Obstajajo dobrote, ki niso predmet mode in pozabe, brez katerih si ni mogoče predstavljati praznične mize, ki so znak praznika. Govorimo o lososu, ki pooseblja elitno poslastico, zato vam bodo naši recepti, kako hitro in okusno vložiti lososa doma, omogočili, da se razvajate ob delavnikih. Veličasten, neprimerljiv okus in videz, univerzalna kombinacija z drugimi izdelki - vse naredi ta delikatesni izdelek kraljevski!
Nakupovanje soljeni losos v trgovini ne moremo biti prepričani o visoki kakovosti izdelka, saj poznamo trike prodajalcev ali proizvajalcev. In zakaj kupovati končni izdelek, če se lahko naučimo principov soljenja lososa in ga solimo doma – v lastni kuhinji?
Solimo lososa doma
Obstajata dve tehnologiji domačega soljenja rdečih rib:
- Suhi ambasador
- Soljenje v slanici
Oglejmo si recepte za soljenje in ugotovimo, kako pravilno in okusno soliti ribe lososa. Je preprosto in hitro, še posebej, če ste kupili kakovosten sveže zamrznjen izdelek. Sveže ali ohlajeno lososova riba je mogoče videti naprodaj samo v mestih in krajih na obali Atlantskega oceana ali rekah, jezerih tega oceanskega bazena.
Recepti za suhi soljeni losos
Klasična mešanica za suho vlaganje vključuje enako količino granuliranega sladkorja in grobe soli. In že to mešanico lahko obogatimo z zelišči, začimbami in začimbami. Izkušnje pridejo po 2-3 kumaricah lososa in so sestavljene iz sestavljanja lastnega recepta za soljene ribe. V povprečju kilogram rib zahteva 4 žlice. žlice mešanice za vlaganje. Koliko soljenega lososa v suhi mešanici? Odvisno od recepta, reza ribe in temperaturni režim soljenje.
Kako soliti lososa - recept za suho soljenje s koprom
Sestavine
- - 4 stvari. + -
- - 3 žlice. l. + -
- - 3 žlice. l. + -
- - 100 g + -
Kuhanje
- Zrezke operemo, potopimo v vodo s prtički. Vsak zrezek prerežemo vzdolž grebena, pri čemer ohranimo celovitost kože. Odstranimo greben in s kulinarično pinceto izvlečemo kosti.
- Mešanico za vlaganje pripravimo tako, da preprosto zmešamo sol in sladkor. S to sestavo skrbno namažemo zrezke.
- Dno emajlirane sklede pokrijemo z vejicami kopra (1/3 predpisane količine), na koper položimo 2 zrezka s kožo navzdol. Pokrijemo jih z naslednjo porcijo kopra (samo vejice!). Zrezke pod kropom obložimo s preostalimi kosi ribje kože. Dobimo tak ribji sendvič s koprom!
- Na vrh "sendvičev" spet položimo koper, pokrijemo z ravno ploščo premera, ki je manjši od premera sklede, in položimo obremenitev.
- Sol v kuhinji ure 6-8, nato pa soljenje še za nekaj dni prestavite v hladilnik.
Recept za suho soljenje št. 2 - za lososove trebuhe
Poglejmo, kako soliti lososove trebuhe doma. Za njihovega veleposlanika obstajajo določena pravila:
Torej, kako sami nasoliti lososove trebuhe? Potrebovali bomo približno 300 g želodcev, 2 žlici. groba sol in 1 žlica. Sahara.
Očiščene in oprane trebuščke osušimo na papirnati brisači, damo v skledo in potresemo z mešanico soli in sladkorja po receptu. Premešamo, pokrijemo s krožnikom in pustimo v kuhinji, da se soli za 2 ure.
Če ste solili zvečer in želite želodčke pustiti v soli celo noč, dodajte 1 žlico soli. žlico, da se izdelek ne presoli. Popolnoma enak recept uporabite za soljenje lososovih grebenov – ne boste zgrešili! Okusno in poceni!
Recept za suho soljenje št. 3 - z začimbami in limono
Sestavine
- Lososov file - 600-700 g
- Mešanica soli in sladkorja - po 2 žlici.
- Limona - 1 sadje
- Mleta piment - po okusu
- Lovorjev list zlomljen - 2 lista
- koper
- Peteršilj
Kuhanje
- Pripravimo zmes za vlaganje: zmešamo sol, mlet piment, sladkor, sesekljan koper in peteršilj, nadrobljen lovorov list.
- Mešanico za vlaganje razporedimo v skledo, nanjo položimo na velike kose narezan ribji file in zmes previdno vtremo v ribja vlakna. Potresemo z različne stranke koščki limoninega soka. Plod limone lahko tudi narežete na kolobarje in obložite vsak file.
- Zapremo z ravno ploščo manjšega premera in jo damo pod tlačenje. Za en dan postavimo na hladno (ali na balkon ali v hladilnik).
- Čez dan nastane slanica, ki jo je treba odcediti, vse začimbe pa postrgamo z nožem in obrišemo s kuharsko krpo. Soljeni losos je pripravljen!
Recept je dober, ker vodka razgrajuje maščobe, zaradi česar so vlakna gosta in elastična. Poleg tega je vodka zanesljiva raztopina za razkuževanje, ribe pa so nasoljene hitro in enakomerno.
Za suho mešanico za vlaganje zmešajte 2 žlici. groba sol in 1,5 žlice. kristalni sladkor. File rdeče ribe poškropite z mešanico za vlaganje in ga dodatno podrgnite z rokami. Na koncu ribe poškropite z vodko (30 ml je dovolj). Po 8-10 urah rahlo soljeni losos kar prosi, da se uleže na kos kruha!
Ta način soljenja lososa je enako dober kot suho soljenje. Na splošno se zahtevana količina sladkorja in kuhinjske soli ne spremeni. Edina razlika je v tem, da ribjih kosov ne natremo s suho mešanico, ampak jih prelijemo s slanico sobne temperature.
Slani losos - hiter recept
Odličen recept za soljenje lososovih rib v samo 2 urah!
Kumarica za lososa: 2 žlici. morska sol, 2 žlici. granulirani sladkor in pol litra vode. Vodo je treba zavreti, v njej raztopiti sol in sladkor, počakati na sekundarno vrenje in jo izklopiti. Po ohlajanju filtriramo slanico in jo napolnimo z rdečimi ribami. Po 2 urah ga preložimo na krožnik, odstranimo slanico s prtičkom in narežemo na tanke rezine. Lepo zložimo na krožnik in postrežemo, okrasimo s primerno zelenjavo ali zelišči.
Rahlo nasoljen losos - recept za takojšnje soljenje
Recept je primeren za hitra hrana prigrizki, ko preprosto ni časa za zapleten recept!
Zamrznjene ribe (brez odmrzovanja) narežemo na tanke rezine. Priprava močne slanice: 5-6 žlic. soli raztopimo v 1 litru hladne vrele vode. Dobimo zelo močno fiziološko raztopino. Njegovo nasičenost lahko preverite s kosom surovega olupljenega krompirja: če priplava na površino slanice, lahko njegova koncentracija ribe hitro soli.
Ribje rezine potopite v slanico za 10 minut. Nato jih vzemite ven in s papirnatimi brisačkami odstranite slano vlago z njihove površine. Damo v plastično posodo za hrano, prelijemo z rafiniranim sončničnim oljem in pustimo na hladnem 40-50 minut. pripravljena! Postrežemo na krožniku, obloženem z vloženo čebulo in limoninimi kolobarji.
Losos je riba iz družine lososov. Ima precej impresivno velikost. Velik posameznik lahko doseže dva metra dolžine. Teža takšne ribe se giblje od trideset do petdeset kilogramov. Losos (ali atlantski losos) živi v povprečju štirinajst let. Vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih in vitaminov, ki se med toplotno obdelavo ali zamrzovanjem lahko uničijo. Zato mnoge gospodinje to ribo raje solijo. O tem, kako soljeni losos pripravimo doma, bomo razpravljali v tem članku.
Izbor rib
Pri izbiri lososa morate biti pozorni na videz posameznika. Luske sveže ribe so elastične, gladke in sijoče, oči so prozorne. Poleg tega mora iz lososa izhajati prijetna aroma. Ko govorimo o tem, kako pravilno kisati rdeče ribe doma, je treba omeniti, da se za to običajno uporablja hrbet. Odlični pa so tudi zrezki, želodci, razni obrezki. Toda soljenje glave lososa ni vredno - bolje je, da ga pustite v ušesu. V tem članku bodo opisani različni načini soljenja rdečih rib.
redčenje
Ribe je treba pred kuhanjem zmleti. Za to fit dolgo in širok nož. Orodje mora biti daljše od razdalje od hrbta lososa do njegovega trebuha. Zdaj lahko nadaljujete s postopnim rezanjem rib.
- Najprej je treba trup sprati v hladni vodi in nato obrisati do suhega.
- Nato ji mora odrezati glavo in škrge.
- Po tem je treba ribe razrezati vzdolž hrbtenice na dva dela.
- Nato je treba lososu odrezati greben in s pinceto odstraniti preostala rebra. To je treba storiti previdno, saj ima greben zelo ostre izbokline, ki jih je enostavno rezati ali prebosti.
- Nato lahko z rib odstranite kožo skupaj z luskami.
Filet za soljenje je pripravljen. Če želite, lahko odstranite trebuh. Nekateri menijo, da je ta del trupa preveč masten. Zdaj lahko začnete govoriti o tem, kako pravilno soliti lososa doma.
Metode kuhanja
Rdeče ribe lahko solimo na tri različne načine: mokro, suho in mešano.
- Mokra pot. V tem primeru se losos hrani v marinadi z dodatkom soli. Tako se ribe predelujejo v podjetjih.
- Suha pot. Trup lososa se podrgne s soljo in začimbami. To je najbolj priljubljena možnost za soljenje izdelka. Primeren je za ljubitelje rahlo nasoljenih rdečih rib.
- Mešani način. Vključuje zapleteno tehnologijo za pripravo izdelka. Ta metoda v tem članku ne bo predstavljena.
Ne smemo pozabiti, da je vedno zagotovljeno strogo upoštevanje vseh pogojev za ustvarjanje jedi dober rezultat. Hkrati ni pomembno, zakaj morate vložiti lososa: za suši, za pivo ali samo za pogostitev. Pred kuhanjem morate natančno preučiti recept in ga natančno upoštevati.
Kako soliti file
Losos, soljen doma, je pripravljen precej preprosto. Nekatere gospodinje ga popolnoma prekrijejo s soljo. Losos je znan po vsebnosti maščobe in sočnosti, zato je takšne ribe nemogoče presoliti. V vsakem primeru bo njeno meso absorbiralo samo zahtevani znesek sol. Recept za soljenje lososa doma, opisan spodaj, vključuje postopno izvajanje naslednjih korakov:
Tako se pripravi soljeni losos doma. Nato se boste naučili še nekaj receptov za soljenje te okusne ribe.
Kako posoliti zrezek
Suha metoda soljenja lososa je bila opisana zgoraj. Toda zrezek je bolje kuhati v slanici.
Sestavine:
- kis - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- sol - 3-4 žlice brez tobogana;
- voda - 1 liter;
- začimbe (koriander, piment, lovorjev list) - po okusu.
Način kuhanja:
Izkazalo se je zelo okusen losos, soljen doma. Korak za korakom recept za kuhanje jedi bo hitro obvladal tudi gostiteljico začetnico.
Kako soliti lososa v kosih
Verjetno je edina resna pomanjkljivost lososa njegova visoka cena. Vsaka družina si ne more privoščiti nakupa in popolne soli takšnih rib. Na srečo se rezine lososa (tako imenovani obrezki) prodajajo v trgovinah in na tržnicah. Odlični so tudi za kuhanje. Tako soljenje lososa doma bo trajalo kar nekaj časa. Hitri recept kuhanje kaže, da bodo ribe pripravljene za uživanje v samo nekaj urah.
Sestavine:
- ribe (kosi) - 1 kilogram;
- sladkor - 1 žlica;
- sol - 2 žlici.
Način kuhanja:
Kose fileta je treba posuti z mešanico sladkorja in soli, dati v posodo, pritisniti z zatiranjem in hladiti tri do štiri ure. Po tem lahko soljeni losos, kuhan doma, postrežemo za mizo.
Kako soliti trebuhe in hrbtenico
Prednost teh ribjih delov je, da se kuhajo takoj. Trebuh in grebeni lososa v slani obliki bodo odličen prigrizek za pivo. Kuhajo se tudi suhe.
Sestavine:
- trebuhi in grebeni - 1 kilogram;
- sol - 2 žlici;
- sladkor - 1 žlica.
Način kuhanja:
Dele rdeče ribe prelijemo z mešanico soli in sladkorja, nato tesno zapakiramo v posodo in za nekaj ur postavimo v hladilnik. Jed je pripravljena!
Zdaj veste, kako pravilno kisati rdeče ribe doma. Tudi trebuh in hrbtenica atlantskega lososa sta primerna za ta namen.
Soljenje s sladkorjem in začimbami. Sestavine
Zdaj bomo govorili o tem, kako soliti lososa in postrvi doma s sladkorjem in različnimi začimbami. Če želite to narediti, pripravite naslednje sestavine:
- file rdeče ribe (postrv ali losos) - 1 kilogram;
- limonin sok - 1 žlica;
- koper - 1 veja;
- sladkor - 2 žlici;
- sveže mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- sol - 5 žlic;
- lovorjev list - 3 kosi;
- peteršilj - 1 veja.
Soljenje s sladkorjem in začimbami. Način kuhanja
- Najprej morate pripraviti mešanico za vlaganje. Če želite to narediti, zmešajte poper, sol in sladkor.
- Nato je treba obe polovici fileja naribati s to sestavo.
- Nato morate kos ribje kože položiti v emajlirano ali plastično posodo.
- Po tem je potrebno rdeče meso pokriti s sesekljanimi zelišči in lovorjevimi listi.
- Sedaj izdelke potresemo s preostalo mešanico za vlaganje in pokapljamo z limoninim sokom. Namesto tega lahko uporabite konjak ali rdeče vino.
- Na koncu damo v posodo še drugo polovico fileja s kožo navzgor.
Recept za soljenje lososa doma vključuje drugačen čas kuhanje. V povprečju zori v hladilniku dva dni. Vendar pa lahko ljubitelji soljene ribe uživajo v enem dnevu. Če potrebujete bolj slano možnost (na primer s pivom), lahko lososa ali postrvi hranite v marinadi dlje. Vendar je treba zapomniti, da je treba ribo vsakih dvanajst ur obrniti, tako da spodnji in zgornji kosi fileja zamenjajo mesto.
Nato soljeni losos, kuhan doma, vzamemo iz hladilnika in obrišemo z brisačo. Nato ga je treba razrezati na koščke in postreči k mizi. Lahko ga tudi shranite v čisto posodo in na hladnem.
Zdaj veste, kako pravilno soliti lososa doma. Ta izjemno zdrav in okusen izdelek bo vašo prehrano naredil bolj uravnoteženo in hranljivo. Dober tek!
Slani losos je riba, ki jo lahko uživamo kot samostojno jed, oz
dodajte solatam, zvitkom, sušiju in pecivu. Ne smemo pozabiti, da uživanje rdečih rib izboljša učinkovitost. srčno-žilnega sistema, povečuje učinkovitost, obnavlja fizično stanje osebe.
Če sami solite ribe, se boste prepričali, da ji niso dodani konzervansi in barvila. Takega lososa lahko dajemo tudi otrokom. Iz domačega lososa lahko naredite okusne sendviče, z njim lahko kuhate solate, slastni prigrizki, tartlete.
Mnogim gospodinjam se zdi, da je kuhanje rib zapleten in dolgotrajen proces, zato se vsi ne odločijo za takšen "podvig". Pravzaprav soljenje lososa ali postrvi ne zahteva veliko časa in truda. Glavna stvar je kupiti kakovosten izdelek, ki ni bil izpostavljen večkratnemu zamrzovanju. Losos je bolje kupiti v specializiranih trgovinah, kjer ne morete skrbeti za kakovost rib.
V tem receptu vam bomo povedali, kako pravilno kisati lososa doma, filete lososa bomo kisali na majhne koščke. Rok soljenja lososa je 2 dni.
Kako kuhati soljeni losos doma
Ribo operemo, osušimo in s tankim ostrim nožem narežemo na kose debeline 1,5-2 centimetra. 
Pripravite jedi za soljenje lososa. Če želite to narediti, je bolje, da vzamete tesno zaprto plastično posodo za hrano, glineno ali stekleno posodo s pokrovom. 
Zmešajte sol, sladkor in poper. Če ne marate začinjenih rib, jih marinirajte samo s sladkorjem in soljo.
Na dno suhe in čiste posode, v kateri bomo solili postrv, nasujemo sol in sladkor, na vrh položimo koščke rib. Postopek večkrat ponovite. Zadnjo plast potresemo z mešanico začimb, tesno zapremo pokrov in postavimo v klet ali hladilnik za 1-2 dni. Zdaj lahko jeste naše ribe, verjamemo, da bodo vsi vaši družinski člani navdušeni nad nežno in okusno ribo. 
Nasveti za pravilno soljenje lososa:
1. Količino soli lahko prilagodite glede na vaše želje po okusu.
2. Da bi bili kosi rdeče ribe gosti in lepi, je bolje, da pred kuhanjem ne odstranite kože na fileju.
3. Doma lahko kisate tudi lososa in cel trup. Če želite to narediti, ga morate stehtati, izračunati potrebno količino začimb, potresti z začimbami na vseh straneh in postaviti na hladno mesto. Za pripravo takšne ribe bo potrebno več časa - od 3 do 5 dni. 
Ambasador lososa doma lahko pripravi skoraj vsaka gospodinja. Če želite to narediti, morate le kupiti sveže ribe in jih pravilno narezati.
splošne informacije
Preden vam povem, kako se ambasador lososa izvaja doma, bi morali povedati, zakaj je to sploh potrebno.
Losos je zelo mastna in hranljiva rdeča riba, ki se pogosto uporablja v pečenih jedeh, pitah, pa tudi v kitajskih zvitkih in sušiju. Vendar je treba opozoriti, da se tak izdelek dobro uporablja tudi za ustvarjanje okusnih prazničnih prigrizkov. Toda v tem primeru je treba ribe najprej nasoliti.
Trenutno se ambasador lososa doma izvaja na tri različne načine:
- mokro;
- suho;
- mešano.
Oglejmo si vse te možnosti podrobneje.
Suhi soljeni losos doma (recept po korakih)
Večina gospodinj raje soli rdeče ribe z največ na preprost način. Zagotavlja običajen prah živilskega izdelka ali Za to lososa sploh ni treba rezati na fileje. Dovolj je le, da zarežete po trebuhu. Ampak najprej. 
Torej, za 1 kg svežih rib potrebujemo:
- kuhinjska sol ali jodirana - 3 velike žlice;
- beli sladkor - majhna žlička;
- poljubno - 1 vrečka.
Priprava izdelka
Pred soljenjem lososa doma (fotografija prigrizka najdete v tem članku), ga je treba temeljito oprati, odstraniti drobovje, odrezati glavo in plavuti. Mimogrede, zadnjih komponent ni priporočljivo zavreči. Navsezadnje lahko naredijo odlično uho.
Če ne želite soliti lososa doma v celoti, je priporočljivo, da ga narežete na zrezke, debele največ tri centimetre.
postopek soljenja
Med pripravo takšne predjedi se ne smete bati soljenja rdečih rib. Konec koncev je zelo masten in sočen, zato vase nikoli ne bo vzel odvečne soli.
Tako je treba vse omenjene začimbe zmešati v eni skledi, nato pa jih z vseh strani natreti s koščki lososa. Po tem je treba izdelek zaviti z bombažnim prtičkom in dati v plastično vrečko. V tej obliki ga je treba hraniti v hladilniku cel dan. 
Postrezite kar na mizo
Zdaj veste, kako je losos soljen doma v velikih kosih. Po enem dnevu je treba ribe odstraniti iz vrečke in osvoboditi prtička. Če na izdelku ostanejo netopljeni kristali, jih lahko odstranite z nožem. V prihodnosti ga je treba narezati na tanke rezine in postreči k mizi skupaj z rezinami limone in štruco sendviča.
Ambasador lososa doma v slanici
Pripravljen na ta način ima manj elastično in gosto strukturo ter bolj pikanten okus kot suho soljeni losos. Zato mora biti izbira enega ali drugega recepta za soljenje po lastni presoji.
Kot v prejšnjem primeru lahko rdeče ribe solimo kot celoto, če je majhna, pa tudi v obliki zrezkov. 
Katere sestavine so torej potrebne za soljenje lososa doma? Recept za to predjed vključuje:
- pitna voda (1 l);
- kuhinjska sol (4 velike žlice brez tobogana);
- beli sladkor (majhna žlica);
- naravni kis 9% (velika žlica).
Priprava rib
Losos za takšen prigrizek je treba obdelati na popolnoma enak način kot v prejšnjem receptu. Če je majhen, je bolje, da ga kisamo celega. Sicer je priporočljivo ribo narezati na zrezke debeline 2 centimetra.
Priprava slanice
Preden doma solite lososa v velikih kosih, naredite dišečo slanico. Če želite to narediti, v ponev nalijte pitno vodo in jo zavrite, dodajte sladkor in sol. Po želji lahko tekočini dodamo piment in lovorov list.
Po vseh opisanih dejanjih je treba slanico odstraniti s štedilnika in ji dodati naravni kis.
Solite rdeče ribe
Po čakanju, da se začinjena slanica popolnoma ohladi, jo je treba filtrirati in preliti pripravljene ribje zrezke. Od zgoraj je zaželeno, da izdelek pritisnete z nečim, da ne plava na površje. V tej obliki je priporočljivo poslati lososa v hladilnik in ga hraniti približno dva dni. Če ste neznosni, potem lahko že naslednji dan vzamete vzorec iz malice. V tem primeru boste dobili rahlo soljene rdeče ribe.
Kako se podati na praznično mizo?
Ko je losos nasoljen, ga je treba odstraniti iz slanice in obrisati z debelo papirnato brisačo. Nato ga je treba narezati na majhne rezine in položiti na kos štruce sendviča, ki ga je priporočljivo vnaprej namazati z mehkim maslom. 
Solite rdeče ribe z začimbami in limono
Mešano soljenje lososa vključuje uporabo prve in nato druge metode. Zaradi te kombinacije boste dobili zelo nežno in okusne ribe, ki ga lahko varno uporabimo za pripravo prigrizkov.
Vendar je treba opozoriti, da obstaja še en način soljenja lososa. Vključuje uporabo limone in različnih začimb. Razmislimo o tem podrobneje.
Torej, potrebujemo:
- majhna limona - ½ sadja;
- beli sladkor - 2 majhni žlici;
- kuhinjska sol - 5 velikih žlic;
- posušena kumina - desertna žlica;
- koriander - desertna žlica;
- mleti črni poper - desertna žlica;
- lavrushka - 2 lista;
- koper in svež peteršilj - na veji.
Priprava rdečih rib
Za takšno soljenje je bolje kupiti velikega lososa, saj potrebujemo le velike zrezke. Lahko pa jih kupite že predelane. Čeprav vas bo cela riba stala veliko manj.
Solimo lososa doma
Ko je rdeča riba kupljena in predelana, morate takoj nadaljevati z njenim soljenjem. Če želite to narediti, zmešajte beli sladkor, posušeno kumino, koriander in mleti črni poper. Nato z dobljeno mešanico natremo vse ribje zrezke in jih damo v posodo s pokrovom. Ribe potresemo z limoninim sokom, razporedimo pa tudi zlomljene liste peteršilja in vejice svežega kopra in peteršilja. 
V tej obliki je treba lososa tesno zapreti s pokrovom in pustiti pri sobni temperaturi 12 ur. V prihodnosti je treba izdelek odstraniti v hladilniku. Priporočljivo je, da ga držite še pol dneva.
Kako naj se postreže?
Ko je losos popolnoma nasoljen in absorbira vse arome začimb, ga je treba odstraniti iz posode in narezati na koščke. Postrezite tako okusen in dišeč izdelek praznična miza priporočljivo skupaj z rezinami sendvič štruce ali tartleti.
Mimogrede, ambasador lososa doma z vodko se izvaja na popolnoma enak način kot v predstavljenem receptu. Toda v tem primeru je treba limonin sok nadomestiti s štirideset stopinjsko alkoholno pijačo.
Če povzamem
Nič ni lažjega kot vlaganje rdečih rib doma. Z zgornjimi recepti ne boste nikoli več kupili dragega slanega prigrizka v trgovini. Navsezadnje lahko to storite sami, z uporabo samo različnih začimb in začimb.
