Opis: War Thunder je vojaška MMO igra naslednje generacije, posvečena...
Še vedno kupujete majonezo v trgovini? Zaman! Če imate doma mešalnik ali blender, ga lahko skuhate sami v eni minuti. ne verjameš? Poskusite in se prepričajte sami.
Za solate in druge jedi doma takoj naredim majonezo z mešalnikom. Recept po korakih Pokazal vam bom danes, uporabljajte ga z veseljem in prihranite denar.
2. korak: Potresite nekaj soli in žlico gorčice. Korak 3: Korak za korakom dodajte olje sobne temperature z vrtenjem lesene žlice, medtem ko se vrti v isto smer, ali izberite mešalnik na srednji hitrosti. Olje postopoma vlivamo v neprekinjeno tanko žico, da dobimo kremasto konsistenco in šele potem, ko je prejšnja količina popolnoma vgrajena.
Če je majoneza preveč kremasta, dodajte žlico limoninega soka ali malo vode. Pazite pa na barvo majoneze, saj bo vsak dodatek vode majonezo posvetlil. Preveč limoninega soka bo dalo pripravku kiselkast okus, zato morate paziti na dodana razmerja in pripravek občasno okusiti. Po pripravi hranimo v zaprtem hladilniku in na primerni temperaturi. Nizka temperatura bo povzročilo rezanje majoneze.
Zakaj je koristno, da to storite sami?
- Prvič, ceneje je kot nakup v trgovini.
- Drugič, vidiš, iz česa kuhaš
Noben praznik ni popoln brez te omake. Ali je to dobro ali slabo, presodite sami. Vendar je bolje, da se ne vključite v njegovo uporabo. Opazili smo, da se prostornina majoneznih kozarcev zmanjšuje. In cena nenehno raste. In ni znano, iz katerih sestavin je bil narejen. Ta članek vam bo pokazal, kako narediti majonezo doma. Recept je nespodobno preprost, ena minuta je dovolj za pripravo celega kozarca goste okusne majoneze.
Ko se majoneza razreže, jo lahko popravimo z dodajanjem gorčice ali limoninega soka. Še en recept za majonezo, ki vam ne more spodleteti, je slavni kuhar Jamie Oliver. Omaka je pripravljena v samo 5 minutah. Skrivnost popolne majoneze je v načinu kuhanja, pa tudi v uporabi dveh vrst olja, pravi slavni kuhar.
V skledo rumenjake z dvema žlicama dijonske gorčice. Nato dodajte olje. Da pa se majoneza ne razreže, jo postopoma dodajamo ob stalnem mešanju. Ko se sestava nekoliko zgosti, dodajte kis, ki bo redek in razbarval emulzijo.
Majoneza v mešalniku
Kako narediti majonezo doma? Recept vas bo prijetno presenetil in navdušil.
Sestavine 
- domače jajce
- 1/3 čajne žličke soli in sladkorja
- Pol čajne žličke gorčice
- 1 žlica 9% kisa (ali limoninega soka)
- Kozarec rastlinskega olja (brez vonja)
- Po želji mleta paprika in sesekljana zelišča
Priprava domače majoneze v 1 minuti
Najbolj znana omaka v Rusiji
Postopoma dodajamo preostanek olja. Na koncu dodajte limonin sok in morsko sol, dobro premešajte. Tako dobljeno majonezo damo v steriliziran kozarec in za en teden shranimo v hladilniku. Kako narediti domačo majonezo po izvirniku francoski recept? Recept za majonezo, ki ne dela napak. Majoneza je hitro kuhana v nekaj sekundah ali v nekaj minutah, če jo drgnemo z žlico.
O izvoru in imenu majoneze
Da, vsebuje veliko maščob, vendar ga ne smete zaužiti v pretiranih količinah. Sestavine francoske majoneze so rumenjaki, olje, limonin sok ali kis, sol in poper. Po drugi strani pa ima vsaka gospodinja ali profesionalni kuhar svojo različico majoneze in jo pripravi tako, kot ji gre najbolje. Za vsak rumenjak cca. 150 ml - največ 200 ml olja. 3 rumenjaki 500 ml olja.
Kako narediti hitro majonezo z navpičnim mešalnikom
Nemogoče je narediti majonezo samo iz rumenjakov brez gorčice.
Priporočljivo je, da uporabite domače jajce, ker izvirni izdelek ni toplotno obdelan. Pred uporabo ga je treba temeljito oprati in posušiti.
Količino začimb in začimb lahko prilagodite po svojem okusu.
Kako narediti majonezo po francoskem receptu?
Videli boste, da bo v 3-4 sekundah majoneza pripravljena! Ni vam treba povzročati mišične mrzlice z mešanjem lesene žlice v skledo in prelivanjem olja. Kako narediti domačo majonezo po izviren recept. Porcije: pribl. 500 ml majoneze. Beli poper se praviloma proizvaja v svetlih omakah. Olje, ki se uporablja za majonezo, je lahko olivno olje ali sončnično olje.
Kako pripraviti majonezo z navpičnim mešalnikom, blenderjem ali procesorjem?
Če ga nimate, lahko uporabite katerega koli Stekleni kozarec 800 ml skozi ustje likalne plošče navpičnega mešalnika. Mora biti zelo vroče, ko ga potrebujemo. Tako izgleda majoneza. Ustavili smo mešalnik in ga potegnili iz posode. Je zelo iskren in kremast. To majonezo shranimo, lahko jo narežemo z nožem in jo postavimo v pozo z zvezdico, ki bo oblikovana kot okras.
Rumenjak previdno namažite, ne da bi poškodovali njegovo celovitost. V nasprotnem primeru ne bo nič delovalo.
Glavna skrivnost je, da ko jajce pokrijete in vklopite kuhinjski pripomoček, ga prvih 30 sekund ne dvigujte z dna kozarca.
mešalnik za majonezo
- V posodo damo dva rumenjaka sobne temperature. Dodamo jim žličko soli, sladkorja in gorčice ter stepamo z mešalnikom do gladkega.
- Začnemo vlivati tanek curek olja brez vonja, približno 300 ml.
- Po zgostitvi dodajte žlico kisa.
Pusta majoneza
- Zelo hitro in uporaben način kuhanje. Navdušeni boste nad njegovim okusom!
- Potrebovali boste kozarec kuhanega belega fižola (lahko ga nadomestite s konzerviranim). Skuhajte ga po vseh pravilih - po namakanju v hladni vodi za en dan. Vodo odlijemo, prilijemo novo in kuhamo do mehkega. Juhe ne odlijemo, če je potrebno, jo lahko razredčimo s pretlačenim fižolom do želene konsistence.
- Fižol damo v skledo in zmeljemo z mešalnikom.
- Dodajte mu rastlinsko olje brez vonja (3-4 žlice). Oljčnega olja je bolje ne uporabljati, dodalo bo grenkobo.
- Čas je, da po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Dodati je treba malo limoninega soka in desertno žlico gorčice.
- Gosta pusta in zdrava omaka je pripravljena v nekaj minutah!
Express - recept za instant omako
Med zgornjimi preizkušenimi recepti boste zagotovo izbrali tistega, ki vam je všeč. Želim vas opozoriti na dejstvo, da rok uporabnosti domačih majoneznih omak ni daljši od dveh dni. Postane jasno, koliko konzervansov je v različici trgovine. Navsezadnje je rok uporabnosti več kot šest mesecev. Želim vam, da z nami kuhate domače naravne jedi. Naročite se na naše novice in kuhajte z nami!
Kako pražiti majonezo z leseno žlico ali s skledo?
Ta majoneza je zelo tanka in okusna, poštena. Limonin sok lepo uravnovesi maščobo v njej in ne pušča vtisa mastne omake. Ima čisto drugačen okus kot majoneza z gorčico. Naj bo svet sol in poper! Če delate majonezo po dedkovi metodi, boste morali opremiti skledo, leseno žlico in zamašek za steklenico z oljem. Nekoč so olje prodajali v steklenicah in vsaka gospodinja je imela pri hiši plutovinast zamašek z utorom, narejenim posebej za steklenico za olje.
anonimen:| 30. december 2016 | 19:40
Če se majoneza ne zgosti, morate še naprej dodajati olje. Zagotovo se bo zgostila, tudi če sestavine niso ravno po receptu.
Olja:| 30. april 2016 | 15:15
ste preskočili korak dodajanja kisa
in kdaj je?
odgovor: Olya, kis dodamo takoj. V prvem odstavku je zapisano, da se vse sestavine takoj zmešajo, razen olja.
Zamašek iz plute je bil "kapalka" olja, ki je omogočal le kapljanje olja v posodo. Rumenjake damo v skledo in jih začnemo pretlačiti ter kapljamo olje. Poleg tega kaplja tudi limonin sok. Na koncu dodamo vrelo vodo in malo premešamo. Začinimo s soljo in belim poprom.
Vroča voda naj naredi majonezo mehkejšo, bolj zračno in manj lepljivo. Poleg tega je tisti, ki lahko reže majonezo. Če tega ne storite, boste morali vzeti drugo skledo in dodati še en svež rumenjak. Začnite mleti rumenjak in ga nakapajte v majonezo. Počasi boste videli, kako rumenjak vnaša majonezo v rez in ga spremeni v gladko in enotno hrano. Zdaj lahko postopoma dodamo še 150 ml olja in žlico limoninega soka.
Sergej:| 22. maj 2015 | 15:06
Vse smo naredili po receptu - stepli z mešalnikom - BILA JE ODLIČNA MAJONEZA. Hvala za recept.
Irina:| 24. marec 2014 | 2:24 dp
najlepša hvala za recept. Zdaj delam samo svojo majonezo.
odgovor: In prav je ;)
anonimen:| 11. april 2013 | 20:15
In mešalnik iz celega jajca ne bo deloval. Na enem forumu sem našel razlage - če celo jajce stepemo z mešalnikom, če rumenjak stepemo z mešalnikom, je dejstvo, da pri stepanju z mešalnikom beljakovine stepemo in ne mešamo kot mešalnik, torej majonezo ne pride ven. V posodo zabijem jajce (zdaj že - 3) + sol + sladkor + gorčica = mešam vseh 20 sekund, nato začnem dodajati olje - za 3 jajca cca 600-700 gramov v tankem curku, ne da bi prekinil mešalnik, pri na koncu 2 žlici. kis 9%, zelo okusno.
Vrnemo na konec in začinimo s soljo in belim poprom. Vzamemo skledo in damo vanjo toliko žličk gorčice, kolikor imamo rumenjakov. Vtrite gorčico in vanjo nakapajte majonezo. 100% bo kontaktiral. Majoneza je rahlo pokvarljiva omaka in jo hranimo čim dlje v hladilniku, v zaprtih pokrovih s pokrovom. To je vsaj 2-3 dni v hladilniku.
Najpogostejše zastrupitve s hrano so zaradi vročih letnih časov! Majoneze ne obožujejo samo Romuni. Po vsem svetu ga tradicionalno postrežejo poleg ocvrtega krompirčka, solat z morskimi sadeži, polnjenih jajc ali sendvičev s tuno ali hladnih zrezkov.
Inna:| 12. januar 2013 | 4:37 dp
Uporabljam tudi blender. Vse izdelke takoj v skledo in v 1 minuti je vse popolnoma stepeno. Rezultat je zelo razveseljiv. Poskusil sem z mešalnikom pa ni šlo.
Elena:| 29. december 2012 | 17:21
Daša hvala za recept in izpolnitev želje po izdelavi.Vendar sem ga delala po receptu Tatjane,stare 57 let.že dolgo.Moj blender ni zelo močan 750W.Možu je bil všeč Še enkrat hvala za vaše spletno mesto.
Majoneza je zelo priljubljena v suženjskih državah, saj je ključna sestavina številnih solat in narezkov. Majonezo lahko razredčimo z malo kisle smetane ali jogurta, lahko kombiniramo z mleto čebulo, česnom, kaprami, vloženimi kumaricami, inčuni, dišavnicami ali paradižnikovo omako.
Solata iz kuhanih jajc - boemska solata - solata iz zelene solate - fižolova pasta s česnom - solata iz cvetače s čebulo ali česnom -. Iz kuhanih in surovih rumenjakov, soli, masla, gorčice in masla. Preprosto, kot so to vedno počele naše mame in babice.
Odgovori: o, dober blender imaš! Mimogrede, moj se ne puha. Vse naredim z mešalnikom. Je pa tudi hitro in enostavno :)
Alyona:| 21. september 2012 | 8:42 dp
Čudovita majoneza, pravkar narejena, prav krasna, zdaj bomo jedli samo njo. Najlepša hvala za recept.
Oluška:| 31. avgust 2012 | 12:31 popoldan
Domača majoneza je eno mojih najljubših kulinaričnih odkritij. Čeprav je visokokalorično, vendar je v primerjavi s trgovino veliko bolj uporabno. Majonezo delam z mešalnikom (ne potopnim, ampak vgrajenim v kombajn). Najpogosteje dodam nekaj strokov česna - izkaže se še bolj okusno.
Majoneza spada v kategorijo hladnih omak, ker je običajno narejena iz surovih rumenjakov. Naučili smo se pripraviti majonezo in kuhana jajčka 🙂. Je emulzija jajc in masla in ima veliko uporab. Izvor te omake ni znan, ni znano, kdo je ustvaril originalni recept.
Nekateri menijo, da ime majoneze izvira iz španskega mesta Mao na otoku Menorca. Na tem otoku delamo omako, podobno današnji majonezi, imenovano salsa magonnaise, ki je postala majoneza. Drugi pravijo, da ime "majonezna omaka" izvira iz imena Carla de Lorena, Duce de Mayenne. Sklicuje se na francosko mesto Bayonne in verjame, da "majoneza" izvira iz "bivola". Kdor koli je ustvaril to čudovito, kremasto in svilnato omako, se mu zahvaljujemo.
Wolverine:| 21. junij 2012 | 12:21 popoldan
Prebral sem članek, sam odkril o prepeličjih jajcih in salmonelozi! Hvala vam.
O majonezi: Na skodelico masla sem uporabila 10 prepeličjih jajc. Stepajte približno 5 minut - ni znakov zgoščevanja. Mogoče sem zgodaj obupal! :-)
Odgovori: Vsekakor zgodaj! Treba je bilo nadaljevati, vsaj 10 minut Očitno je bila napaka ravno v tem.
Kaj potrebujemo za klasičen recept za majonezo
Klasičen recept za majonezo iz kuhanih in surovih rumenjakov, soli, masla, gorčice in masla. Preprosto, kot so to vedno počele naše mame in babice.
Kako narediti klasičen recept za majonezo v videu, ki si ga lahko ogledate tukaj
Receptov je veliko, vsak da olja, kolikor mu paše.Trdo skuhamo jajca: damo jih v mrzlo vodo, da so prekrita in kuhamo 5 minut od trenutka, ko zavrejo. Zalijemo z vrelo vodo in damo v hladno vodo, da se hitro ohladi. Olupite jajca in odstavite rumenjak. V večjo skledo dodamo kuhane rumenjake, surove rumenjake, gorčico in sol. Z navpičnim mešalnikom mešajte, dokler ni vse homogena pasta, brez lukenj. Če nimate pokončnega mešalnika, kuhan rumenjak razdrobite z vilicami.
Wolverine:| 21. junij 2012 | 5:10 zjutraj
Dober večer! Povej mi, kaj je moja napaka? Majoneza se NE zgosti! Piščančja jajca Bal sem se jih odložiti - zamenjal sem jih s prepeličjimi. Namesto navadnega kisa sem dodala jabolčni kis. Vse ostalo je bilo narejeno točno po receptu. Poskusil sem v dveh različicah: 1) z beljaki in rumenjaki 2) samo z rumenjaki. V obeh primerih sem olje vlivala v tankem curku, mešalo se je z ostalimi sestavinami, vendar je masa ostala tekoča, ne glede na to, koliko sem jo stepala. Mogoče so problem prepeličja jajčka oz jabolčni kis? Zelo bi vam bil hvaležen za vašo pomoč!
Dobro premešamo z oljem in postopoma dodajamo olje, vsakič močno premešamo. Ne vlijte veliko olja naenkrat, da ne razrežete majoneze. Vidite, kako se že začenja vezati 🙂. Ko je maslo končano, je majoneza zelo dobro povezana in močna.
Zdaj dodajte limonin sok po okusu. Odvisno od tega, kaj želite narediti z majonezo, naj bo bolj ali manj kisla. Ko dodamo limonin sok, bo majoneza bela in redka. Dodamo malo kisa, popra. Vse je na sobni temperaturi, zato jih pustite 1 uro na mizi. Če je nekaj hladnejše kot toplejše, bo majoneza odrezana.
Odgovori: Zdravo! Naj vam priporočim branje o surovih jajcih in salmonelozi. Upam, da boste po branju tako previdni s surovimi prepeličjimi jajci kot s piščančjimi. To pomeni, da se lahko uporabljata oba, vendar je treba upoštevati določene varnostne ukrepe.
Zdaj pa majoneza. Koliko minut si ga premagal? V komentarjih k temu receptu je bilo razloženo, da je najpogostejša napaka tistih, ki šele začenjajo pripravljati majonezo, premalo časa za kuhanje. Če sem iskren, še nikoli nisem naredil majoneze s prepeličjimi jajci. Toda na roko potrebujejo približno 6 kosov na kozarec olja. Koliko jajc ste uporabili? Po receptu potrebujete 2 piščanca, vendar bi moralo biti število prepelic očitno več. In o kisu: ne bi priporočal njegove uporabe, saj daje okus majonezi in bo vsaj nenavadno dišal.
recept za avokadovo majonezo
Ko ste stepli majonezo, postavite skledo na servirno mizo na mizi in ne zdrsnite več. Gibanje je v nekem smislu močno. Če se majoneza razreže, je to enostavno popraviti: v skledo dajte surov rumenjak in dodajte nekaj majoneze. Ali pa odstavite 2 žlici sesekljane majoneze, po malem dodajte žlico vrele vode, nato dodajte preostalo majonezo.
Ta majoneza je obstojna, uporabljamo jo tako v notranjih prostorih kot v solatah, sendvičih, raznih mesnih izdelkih, ribah, zelenjavi, pa tudi za dekoracijo. Ne pozabite na glavno sestavino. Eksplodirajte ljubezen in kanček prijaznosti 🙂. Tudi če bi že vstopili v božič, se pravoslavni kristjani ne bi smeli odreči enemu najboljših okusov sezonske solate: majonezi.
Terra_ra:| 20. maj 2012 | 16:44
Majonezo delam na rumenjakih po receptu iz knjige Okusna in zdrava hrana. Imam belo in industrijsko konsistenco, po dodajanju vode postane, pred tem pa je rumenkasto voskasta.
Odgovori: Dobim tudi rumenkasto barvo, sploh če uporabim domača jajčka. Očitno je majoneza, kupljena v trgovini, posebej razjasnjena.
Spletno mesto vam predstavlja tri preprost recept sklede v pločevinkah s sestavinami, ki jih imate na dosegu roke in ne obremenjujejo vašega nakupovalnega proračuna. Dve skodelici vode Dve žlici moke 4-5 žlic olivnega olja Limonin sok Malo hladne vode Sol in poper. Priprava: Moko stresemo v toplo vodo in neprestano mešamo, dokler ne nastane gosta krema. Po ohlajanju zmešajte z mešalnikom, rahlo solite in izmenično dodajte limonino olje in limonin sok.
Spotoma dodamo malo hladne vode. Na koncu pride do soli in popra. Tri žlice gorčice 100 ml olja. . Priprava: gorčico razredčimo z malo kisa, nato postopoma dodajamo olje, nenehno vtiramo. V to omako lahko dodate žličko sladkorja.
Ollie:| 25. april 2012 | 4:20 zjutraj
Domača majoneza je čudovita zadeva!Lenine težave pa se mi zdi, da enostavno še ni prišla do faze priprave majoneze, ko se ta začne gostiti. Pogosta napaka začetniki. Vse se zdi logično: "Nalil sem malo več olja, pa je tako tekoče, in če nalijem še več tekočine, bo postalo še tanjše, zakaj prenašati olje?" Toda paradoks majoneze je v tem, da več olja kot vlijete, bolj gosta postane. Tudi začetnike pogosto zavede izjava, da je majoneza stepena v 1-2 minutah. Različni mešalniki imajo različne hitrosti in s tem tudi hitrost priprave majoneze. Še nikoli mi ni uspelo narediti majoneze v parih minutah, tukaj v 7-8, prosim (govorim o majonezi iz celega jajca, le z rumenjaki še nikoli nisem kuhala). In dalje. Če kuhate majonezo ne na rumenjakih, ampak na celem jajcu, potem preden začnete dodajati olje, morate jajce zelo temeljito pretepati s soljo, da postane popolnoma homogeno in šele nato začnite vlivati olje, najprej malo, potem brez obotavljanja. Kar zadeva rok trajanja pripravljene majoneze v hladilniku, sem kot zelo radovedna oseba (sram me je na tem mestu) naredila poskus in na podlagi rezultatov tega lahko rečem: majoneza je pomenila 10 dni brez kakršne koli škode na sebi, niti razslojevanja, niti tujih vonjav, no, z eno besedo, nobenih sprememb (morda je postalo nekoliko manj gosto, a morda se mi je zdelo). Poleg tega je moj pohlep presegel mojo radovednost in majoneza je bila uporabljena za predvideni namen. Jamčim pa za 10 dni, čeprav mislim, da bi stala dlje: olje je dokaj dober konzervans.. Predvidevam pa, da je rok trajanja majoneze odvisen tudi od temperature, na kateri je shranjena. Temperatura mojega hladilnika je 5 stopinj. Srečno vsem!
Odgovori: hvala za odličen dodatek k temi! Imam tudi majonezo, tiho je vredno teden dni. Nisem poskusil znova - pojedel.
Chansy:| 15. april 2012 | 14:02
Hvala za recept, izkazalo se je. Samo zdaj me je strah dati v hrano, saj. surovo jajce, čeprav sem ga kupil doma v hramu.
Tatjana:| 4. april 2012 | 7:45 zjutraj
Hvala za odlično stran.
Drage hostese! Stara sem 57 let in 35 let od tega delam majonezo sama. In na moč 3 minute. Nekoč sva z mamo imela sovjetski mešalnik z visokohitrostno gredjo "Voskhod" proizvodnje Rostov, zdaj pa imam potopno rjavo (mimogrede, v opisu je imel moj recept za maonezo ).
Sestavine so torej:
1. rafinirano sončnično olje (!) - 1 kozarec,
2.jajce - 1 kos,
3. sol - 0,5 čajne žličke,
4.ahar - 1 čajna žlička brez tobogana,
5. Pripravljena gorčica - 1 čajna žlička,
6. Kis 6% - 1 desertna žlica,
7. voda - 2-3 žlice.
Kuhanje:
1. Vzamemo kozarec ali posodo s prostornino več kot 0,5 litra s širokim vratom, tako da lahko skozi potopni mešalnik.
2. Vanjo naložimo vse v razsutem stanju.
3. blender potopimo do samega dna (pazimo, da kozarec držimo z roko, sicer se zelo vrti) in ga vključimo na najvišjo hitrost, turbo je bolje.
4. Ko je na dnu vse skupaj stepeno v belo emulzijo (sekund 5), začnemo mešalnik počasi dvigovati in s tem v postopek vključimo plast olja. Mešalnik dvignite na vrh, spustite in večkrat dvignite v kozarec.
To je vse.
In potem lahko spremenite sestavo po lastni presoji, olivno olje, rumenjak, brez soli (za sadne solate), limonin sok, suha gorčica itd.
Imam odrasle hčere in vsaka od njih ve, kako narediti majonezo od 8.
Srečno punce.
Odgovori: Hvala!
Lena:| 28. marec 2012 | 16:38
ne glede na to, kolikokrat sem poskušal narediti majonezo z beljakovinami - nikoli ni uspelo, samo vrgel sem izdelke, izkazalo se je, da je grda rumeno-nerazumljiva tekočina, z groznim vonjem, vendar je bolje, da ne okusite
vendar brez beljakovin, samo rumenjaki - popolno, zgosti se dobesedno v minuti, več olja vlijem - bolj gosto, in česa nisem dodal, je bilo vse: in vse možne začimbe, zelišča in česen, pa kumare in še cel kup
torej, hostese, razložite mi: kje se zapletam z dodajanjem beljakovin, sicer včasih hočem snežno belo majonezo, a ne!
Odgovori: Se ne zmeša v gladko emulzijo? Kaj uporabljate in kakšno olje uporabljate? Pri beljakih je treba biti zelo previden: olje vlijemo v zelo tankem curku, dobesedno po kapljicah, in stepamo, ne da bi se ustavili. Potem bi moralo vse uspeti. Takoj kuham z beljakovinami in sem zadovoljna z rezultatom. Ne bo snežno bela, kot kisla smetana, saj poleg rumenjakov daje barvo tudi gorčica.
Lena: Komaj nalivam, stepam dolgo in neprenehoma - nikakor !!!(((Ja. Stepam z mešalnikom, poskusila sem na vseh obratih, rafinirano olje "oleina"
Odgovori: Jajca in rastlinsko olje OBVEZNO stepite v gladko emulzijo. To je mogoče storiti celo z vilicami, le za daljši čas. Lahko samo sumim, da je razlog v kakovosti izdelkov. Morda je gorčici, kisu ali samemu olju dodan kakšen stabilizator, ki prepreči ta proces.
Maša Mironova:| 1. februar 2012 | 5:38 dp
Rezultati eksperimenta: človek je naredil majonezo sam!!! Od okusa sem šel v lahkotno ekstazo - zelo podoben okusu otroštva, majoneza v kozarcih. Naredil sem sled pod krznenim plaščem - ni vam ga treba stisniti kot pol pakiranja, kupljenega v trgovini, da bi ga nekako namazali, tri žličke na plast - in super! Toda človek tega ni cenil. Pomežiknil sem z očmi in se ponudil, da brskam po internetu in iščem druge recepte, kdo vam ne dovoli kuhati vsak teden na nov način? Menda je človeka zanesla teorija o majonezi!!!
Maša Mironova:| 28. januar 2012 | 10:41 zjutraj
Daša, je gorčica v prahu ali že kuhana?
Odgovori: pripravljena, navadna v kozarcih.
anonimen:| 28. december 2011 | 23:20
Ja, ampak industrijska majoneza je toplotno obdelana, tukaj pa jo imate surovo! jajce! Strah me je jesti.
Odgovori: Jajca kupujem od preverjenih proizvajalcev in nikoli na trgu ali iz rok. Gledam rok uporabnosti in pogoje shranjevanja. Nikoli v vseh letih nisem imel težav.
Svetlana:| 22. december 2011 | 19:48
No, hvala! Tako sem vesel, da sem danes slučajno naletel na vaše spletno mesto! in tako pravočasno :-) pa tudi moj mož je majonezo, kljub vsem mojim nagovarjanjem :-)
Daša:| 16. november 2011 | 18:34
Približno 5 dni, samo hranite v tesno zaprti posodi.
Kaseta:| 16. november 2011 | 13:27
koliko časa se hrani v hladilniku?
