오븐에서 감자로 연어를 요리하는 법. 오븐에 연어 - 사진이있는 요리법. 소스와 함께 맛있는 구운 연어를 요리하는 법.

아침, 점심, 저녁 또는 축제 테이블을 위한 식욕을 돋우고 만족스럽고 향기로운 식사를 찾고 계십니까? 그 다음에 오븐에 감자와 연어사랑하는 가족과 손님의 마음과 배를 사로잡을 완벽한 작품이 될 수 있습니다! 준비 중 이 기적아주 간단합니다. 일반 제품에서 1시간 정도면, 결국 메인 뜨끈한 요리와 반찬이 모두 나옵니다!

오븐에서 감자로 연어 요리 재료 :

주요 상품:

1. 신선한 연어 300~400g(스테이크 2~3개)
2. 감자 3~4개(대)
3. 마늘 3-4개의 이빨(대)
4. 버터 50-60g
5. 레몬 1/2개
6. 식물성 기름 3큰술
7. 정제수 1컵(용량 200밀리리터)

향료:

1. 말린 딜 취향과 취향에 따라
2. 말린 파슬리 취향과 취향에 따라
3. 파프리카 취향과 취향에 따라
4. 오레가노(건조) 취향과 취향에 따라
5. 백리향 취향과 취향에 따라
6. 맛에 소금
7. 맛에 검은 후추

제품이 적합하지 않습니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!

목록:

식칼 - 2개, 도마 - 2개, 키친타올, 오븐, 스푼, 유리(용량 200ml), 붙지 않거나 내열되는 베이킹 접시, 베이킹솔, 알루미늄 호일, 주방장갑, 주방용 주걱, 서빙 접시 .

오븐에서 감자로 연어 요리하기:

1단계: 생선을 준비합니다.

우선, 우리는 비늘이없는 신선한 연어 스테이크를 가지고 흐르는 찬물에서 철저히 씻고 종이 키친 타월로 말리고 날카로운 칼로 각각을 2 부분으로 나누고 능선 조각을 제거합니다. 그런 다음 우리는 반 레몬의 주스를 ​​손으로 생선에 짜내고 소금, 후추로 맛을 내기 위해 문질러 깊은 그릇에 옮기고 식물성 기름 한 스푼을 부어서 그대로 두십시오. 15~20분마리네이드.

2단계: 야채와 기타 재료를 준비합니다.

그 동안 오븐을 섭씨 200도로 예열하고 베이킹 브러시를 사용하여 달라붙지 않거나 내열성이 있는 큰 베이킹 접시에 남은 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 깨끗한 칼을 사용하여 레시피에 표시된 모든 야채를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 종이 키친 타월로 말린 다음 도마에 차례로 올려 자릅니다. 감자를 고리나 조각으로 자른다 두께 1-1.5cm, 마늘도 같은 방법으로 썰지만 조금 더 얇게 썰어주세요. 3~4mm. 이제 나머지 필요한 재료를 조리대에 놓고 다음 단계로 진행합니다.

3단계: 베이킹할 음식을 준비합니다.

우리는 다진 감자를 준비된 형태의 바닥에 깔고 다진 마늘 반을 예술적 엉망으로 뿌립니다. 소금, 간 후추, 말린 파슬리, 딜, 파프리카, 오레가노, 백리향으로 맛을 내기 위해 이러한 재료를 간하십시오.

야채 위에 절인 연어를 얹고 각 조각에 버터 두 조각을 뿌립니다.

우리는 남은 마늘과 조리법에 표시된 모든 향신료의 추가 부분으로 생선을 부수고 계속 진행합니다.

4단계: 오븐에서 감자와 함께 연어를 굽습니다.

생선과 감자가 든 형태에 정제수 한 컵을 붓고 틈이 없도록 알루미늄 식품 호일로 조입니다. 다음으로, 우리는 결과 구조를 가열된 원하는 온도오븐에 넣고 거기에 두십시오. 방해받지 않고 30분. 이 시간이 지나면 호일을 제거하고 거의 완성된 요리를 다른 시간 동안 오븐에 보관합니다. 10-12분 또는 연어와 감자의 표면이 살짝 갈색이 될 때까지.

음식이 완성되자마자 손에 주방장갑을 끼고 미리 조리대 위에 올려놓은 도마 위에 형태를 재정렬하고 2~3분 정도 요리의 걸작을 살짝 식히면 더 이상 버티기가 어려울 것 같고, 이 기적에는 단순히 신성한 냄새가 있기 때문입니다. 그런 다음 우리는 부엌 주걱으로 자신을 무장하고 접시에 생선과 감자를 부분적으로 놓고 맛을 봅니다!

5단계: 오븐에서 연어와 감자를 함께 제공합니다.

오븐에 감자와 연어 - 완벽의 높이! 요리 후이 요리는 접시에 부분적으로 분배되며 원하는 경우 신선한 야채 샐러드, 매리 네이드, 피클, 토마토, 크림 또는 사워 크림을 기본으로 한 소스로 보충됩니다.

또한이 요리와 함께 참깨 빵, 피타 빵 또는 일반 수제 빵을 테이블에 올려 놓을 수 있습니다. 맛있고 간단한 음식을 즐겨보세요!
맛있게 드세요!

이 요리에 완벽한 소스는 사워 크림입니다. 그것을 만드는 것은 매우 간단합니다. 작은 그릇에 잘게 잘린 채소를 균질 한 일관성, 언론을 통해 짜낸 두 개의 마늘 정향, 약간의 딸기, 소금 및 사워 크림-향기로운 혼합물이 준비되었습니다.

원하는 경우 감자와 마늘에 다진 고추, 가지, 호박 및 토마토 링을 추가할 수 있지만 이러한 야채는 매우 육즙이 많으므로 금형에 절반의 물을 부어야 합니다.

종종 30분의 베이킹 후 실질적으로 준비된 접시에 고융점 단단한 치즈를 뿌리고 미세, 중간 또는 거친 강판으로 잘게 자르고 생선과 감자로 남은 시간 동안 갈색으로 만듭니다.

물의 대안은 드라이 화이트 와인이나 고기 또는 야채 국물입니다.

조리법에 표시된 향신료는 기본이 아니며 생선 요리에 적합한 향신료와 말린 허브의 혼합물을 사용할 수 있습니다.

붉은 생선은 다양한 방법으로 준비되지만 이 기사에서는 오븐에서 연어를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 오븐에서이 물고기로 준비한 요리 걸작은 매우 유용합니다. 영양사는 인체가 비타민 결핍으로 가장 고통받는 겨울에 사용하는 것이 좋습니다.

당연히 거의 모든 제품에 존재합니다. 휴일 테이블, 스테이크나 필레를 준비하는 것은 오븐에서 거위처럼 간단하기 때문입니다. 많은 사람들이 연어의 맛을 알고 있기 때문에 소개가 필요하지 않습니다. 붉은 물고기의 종합적인 이점에 관해서는 오랫동안 입증되었습니다.

크림 연어 요리법

스토브에 오래 서 있는 것이 지겹습니까? 맛과 향을 동시에 겸비한 요리를 빠르게 준비하고 싶으신가요? 오븐에서 연어를 크림에 담그는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 일반적으로 빨리 준비되지만 맛있습니다.

재료:

• 연어 - 1kg.
• 크림 - 250ml.
• 단단한 치즈 - 50g.
• 버터 - 1 큰술. 숟가락.
• 딜, 후추, 소금.

단계별 요리:

1. 나는 베이킹 접시에 기름을 넉넉히 바르고 생선 조각 (스테이크 또는 필레), 소금 및 후추를 뿌립니다.
2. 강판 치즈와 다진 딜을 뿌립니다. 나는 모든 것을 크림으로 채 웁니다.
3. 나는 약 1/4 시간 동안 양식을 오븐에 보냅니다. 온도는 200도입니다.

비디오 레시피

더 쉬운 조리법을 찾으려고하면 아무 것도 나오지 않습니다. 크림에 구운 연어는 신성한 맛이 있습니다. 그 향은 말로 표현이 불가능합니다. 구운 토끼 냄새만 비교해보세요.

야채 베개에 연어 요리하기

멋진 붉은 물고기가 요리됩니다 다른 방법들집에서. 야채 베개에 연어 필레를 요리하는 것에 대해 이야기합시다. 요리는 절묘한 맛, 맛있는 향기가 있으며 신년 메뉴에 이상적입니다.

재료:

• 연어 - 500g.
• 당근 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 양파 - 1 머리.
• 피망- 1 PC.
• 마늘 - 2 정향.
• 간장 - 3 큰술. 엘.
• 마른 화이트 와인 - 1 잔.
• 향신료, 소금, 파슬리.

요리:

1. 먼저 생선 전체에서 껍질을 제거합니다. 그런 다음 핀셋이나 손을 사용하여 필렛에서 뼈를 제거합니다. 나는 연어 스테이크를 향신료와 소금으로 간을 합니다.
2. 마늘, 파슬리, 양파, 피망 반 개를 잘게 썬다. 나는 호박과 당근을 고리로 자르고 후추의 후반부를 스트립으로 자릅니다.
3. 나는 다진 야채와 허브를 그릇, 소금, 소스 및 와인에 보냅니다. 나는 조금 추가 올리브유그리고 모든 것을 잘 섞는다. 그것은 훌륭한 마리 네이드를 만듭니다.
4. 나는 베이킹 접시 바닥에 호일을 깔았다. 그 후, 나는 층으로 야채를 배치합니다. 먼저 호박, 다음으로 당근, 마지막으로 피망. 동시에 야채 베개의 크기가 생선 조각의 크기와 일치하는지 확인합니다. 나는 매리 네이드로 각 레이어를 양념합니다.
5. 나는 야채 위에 연어를 뿌리고 매리 네이드로 간을 한 다음 호일을 봉투에 싸십시오. 베이킹하는 동안 액체가 새지 않도록 모든 가장자리를 단단히 밀봉합니다. 나는 물고기 조각만큼 많은 봉투를 만듭니다.
6. 나는 10 분 동안 오븐에 봉투와 함께 양식을 보냅니다. 최적의 온도베이킹 - 180도.

야채가 든 연어는 빨리 준비되며 많은 노력이 필요하지 않습니다. 동시에 접시는 모든 테이블의 장식이 될 것입니다.

감자와 버섯을 곁들인 맛있는 연어

나는 모든 요리사와 마찬가지로 나만의 비법이 있습니다. 그리고 감자와 버섯이 든 연어 중 하나를 요리하는 요리법을 알려 드리겠습니다. 동의합니다. 놀랍게 들리지만 맛은 ... 일반적으로 가자.

재료:

• 연어 - 400g.
• 감자 - 500g.
• 버섯 - 200g.
• 양파 - 1 머리.
• 달콤한 고추 - 1 개
• 마요네즈, 레몬, 후추, 소금.

요리:

1. 나는 감자를 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 나는 반쯤 익을 때까지 해바라기 기름에 양파와 버섯을 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 감자와 섞습니다.
3. 나는 오븐에서 베이킹 접시를 가열하고 기름을 바릅니다. 나는 버섯과 함께 감자와 양파를 뿌린다.
4. 나는 달콤한 고추를 조각으로 자르고 감자 위에 뿌립니다. 나는 마요네즈로 모든 것을 관대하게 기름칠합니다.
5. 나는 연어를 부분 스테이크로 자르고 씻고 소금과 후추를 뿌리고 레몬 주스를 붓습니다.
6. 나는 감자에 조각을 뿌리고 마요네즈로 기름칠합니다. 각 슬라이스 위에 레몬 조각을 놓습니다.
7. 나는 내용물과 함께 베이킹 시트를 오븐에 보내고 180도 온도에서 30 분 동안 굽습니다.

버섯과 연어 메달

감자와 버섯 요리법은 가족 잔치를 위한 맛있고 만족스러운 간식을 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이 됩니다.

두부 크림으로 연어 요리하기

재료:

• 연어 - 2 조각.
• 레몬 - 0.25 개
• 올리브 오일 - 35g.
• 요구르트 - 125ml.
• 코티지 치즈 - 200g.
• 향신료, 허브.

요리:

1. 큰 그릇에 레몬 주스를 짜내고 향신료와 올리브 오일을 넣으십시오.
2. 나는 결과 혼합물로 생선 조각을 문질러 호일로 덮인 베이킹 시트에 보냅니다. 나는 항상 호일을 두 겹으로 덮습니다. 나는 생선을 사방에 호일로 덮습니다. 특히 통째로 요리할 때는 더욱 그렇습니다.
3. 나는 틀을 오븐에 20분 동안 넣었다. 나는 200도에서 요리한다.
4. 굽는 동안 크림치즈를 준비해주세요. 이렇게하려면 녹색을 잘게 자릅니다. 소금 코티지 치즈, 포크로 반죽하고 다진 허브와 요구르트와 섞습니다.
5. 나는 크림과 함께 완성된 간식을 테이블 위에 서빙한다.

코티지 치즈 크림으로 연어를 요리하는 것은 매우 간단한 문제입니다. 잠시 시간을 내어 가족과 함께 이 요리를 즐겨보세요. 모두가 좋아할 것입니다.

호일에 연어

호일 접시는 매우 빨리 요리됩니다. 나는 마요네즈나 사워 크림을 넣지 않는다. 모든 것이 준비되어 있습니다. 자신의 주스해바라기 기름과 향신료를 첨가하여.

재료:

• 연어 - 2 조각.
• 양파 - 2 개의 중간 머리.
• 신선한 토마토 - 2 개.
• 생선 조미료.
• 지상 후추, 카 다몬, 소금 및 베이 리프.

요리:

1. 신선한 연어 필레에 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 나는 양파와 토마토를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 나는 호일로 팬 바닥을 덮습니다. 나는 가장자리를 약간 들어 오목한 부분을 만듭니다. 나는 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 향신료로 생선을 뿌립니다.
4. 나는 위에 약간의 양파 링을 펼치고 약간의 후추와 소금을 첨가합니다.
5. 양파 위에 나는 링으로 자른 토마토를 펴고 향신료를 뿌린다. 나는 호일의 가장자리를 고정합니다.
6. 나는 그것을 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 최적의 베이킹 온도는 200도입니다.

한 가지 미식가 요리법을 공유하겠습니다. 비밀은 생선과 함께 제공되는 소스에 있습니다. 올바른 소스 만이 호일로 요리 된 음식의 맛을 강조합니다.

재료:

• 연어 - 1kg.
• 레몬 - 1.5 개.
• 생선 향신료.
• 파, 소금 및 딜.

소스:

• 뚱뚱한 사워 크림 - 150ml.
• 두꺼운 마요네즈 - 150ml.
• 신선한 오이 - 1 개
• 계란 - 2 개
• 겨자, 후추, 양파, 딜, 소금.

요리:

1. 나는 중간 크기의 생선 필레를 4 개의 스테이크로 자르고 소금과 향신료로 간을합니다. 일부 향신료에는 소금이 있으므로 소금을 추가하지 마십시오.
2. 나는 레몬 링을 자르고 딜을 두 부분으로 씻었습니다. 나는 베이킹 시트에 기름을 붓고 레몬 조각과 딜을 바닥에 놓습니다. 나는 물고기를 위에 놓고 레몬 주스를 뿌리고 나머지 딜과 레몬을 뿌립니다. 나는 호일로 베이킹 접시의 가장자리를 밀봉하고 베이킹 시트를 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
3. 시간이 지나면 베이킹 시트를 냉장고에서 오븐으로 옮기고 200도까지 가열합니다. 잠시 후 거품 소리가 들립니다. 그 직후에 불을 낮추고 30분간 굽는다.
4. 소스를 만들고 있습니다. 계란을 삶아 잘게 자릅니다. 나는 오이를 강판에 통과시키고 양파를 딜로 자릅니다.
5. 큰 그릇에 사워 크림과 마요네즈를 섞고 계란, 겨자, 오이, 양파, 딜을 넣고 모든 것을 섞고 소금과 후추를 섞습니다.
6. 나는 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 접시에 내용물을 펼치고 레몬 반 고리와 파로 장식합니다. 소스를 곁들여 먹습니다.

이 요리 걸작을 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 결과적으로 칼로리는 거의 없지만 대접은 감히 봉사하는 사람에게 충격을 줄 것입니다.

치즈 크러스트 아래 연어 요리법

치즈 크러스트 아래 연어를 준비하는 것은 쉽고 빠릅니다. 이 방법으로 구운 생선은 낭만적인 저녁 식사나 축제 테이블을 위한 멋진 장식이 될 것입니다.

재료:

• 연어 - 2 조각.
• 치즈 - 150g.
• 레몬 - 1 개
• 마요네즈 - 200g.
• 생선 조미료, 식물성 기름, 소금.

요리:

1. 나는 생선 조각을 반으로 자르고 뼈를 제거합니다.
2. 나는 레몬 주스와 함께 조미료, 소금, 물을 뿌리고 피부를 아래로 하여 베이킹 시트에 펼칩니다. 베이킹 시트에 종이를 놓고 기름을 바르십시오.
3. 나는 치즈를 강판에 통과시키고 마요네즈와 결합합니다. 나는 결과 치즈 덩어리를 물고기 위에 뿌렸습니다.
4. 나는 약 25 분 동안 200도까지 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다.
5. 나는 레몬, 올리브 및 캐비아의 반 고리로 구운 조각을 장식합니다. 감자 또는 밥과 함께 제공하십시오.

전체적으로 요리 준비는 40분을 넘지 않습니다. 예상치 못한 손님이라도 당신을 놀라게 할 수는 없습니다.

연어가 왕족 물고기로 여겨지는 것은 아무 것도 아닙니다. 연어에서 준비한 요리의 향기가 세상의 모든 것을 잊게 만들기 때문입니다.

연어보다 더 부드러운 생선은 없으며, 구운 요리의 식욕을 돋우는 한 조각을 맛보자마자 바로 알 수 있습니다. 예, 그렇습니다. 연어가 외부와 내부 모두에서 튀겨지는 것은 오븐에서 모든 유용한 미네랄, 비타민 및 산을 유지하면서 육즙이 많고 맛있고 비교할 수 없는 상태로 남아 있습니다!

유명 셰프들 사이에서 연어를 쓰면 절대 상할 수 없다는 말이 괜히 있는게 아니다. 다른 종류가공 - 그러한 물고기는 신선해도 좋습니다. 그러나 구운 연어는 인기 있는 요리 중에서 정말 좋아하는 음식이며, 어떤 종류의 서빙과 함께든 모든 축하 행사, 낭만적인 tête-à-tête 또는 가족 저녁 식사를 위한 윈-윈 옵션입니다.

그러나 오븐에서 왕실 생선을 요리하는 모든 요리법이 동일하다고 생각하지 마십시오! 그들 각각을 스스로 반복하려고 시도하면 후속 요리 중에이 물고기의 고기가 새로운 놀라운 맛을 얻는다는 것을 확신하게 될 것입니다.

조리법 1: 오븐에서 호일에 구운 연어

이 방법으로 준비된 연어는 육즙이 많고 부드러운 살을 유지합니다. 굽는 동안 나오는 생선 수프는 연어 한 조각에 스며들어 속부터 찐다. 호일은 베이킹하는 동안 추가하는 향신료의 모든 향을 유지하고 요리된 요리를 포화시킵니다.

필수 성분:

1 그다지 크지 않은 연어;

0.5개 레몬

조미료 "프로방스 허브" 2-3 핀치;

셀러리 또는 파슬리 채소;

소금과 후추 2-3꼬집;

1큰술 해바라기 유.

요리 방법:

비늘과 지느러미와 함께 연어의 내장을 제거하십시오. 깨끗이 씻은 사체를 물에 깨끗이 헹굽니다.

끓는 물로 레몬을 데우고 감귤을 조각으로 자릅니다. 씻은 채소를 칼로 굵게 자릅니다.

준비된 생선에 향신료를 넣고 갈아서 레몬 조각과 채소를 넣으십시오. 그것에 프로방스 허브를 추가하십시오.

호일에 무취 해바라기 기름을 붓고 그 위에 생선을 놓습니다. 연어를 호일로 싸서 180C 오븐에서 28~30분 정도 굽는다. 삶은 생선 요리와 함께 감자 또는 쌀 반찬을 제공하고 화이트 와인 한 잔을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

레시피 2: 오븐에서 구운 연어 스테이크

오븐에서 신선한 연어를 요리하는 가장 이상적인 옵션은 스테이크를 굽는 것입니다. 이것은 즉시 부분의 크기를 결정합니다. 필요한 금액모든 손님이나 가족 구성원이 군침이 도는 향긋한 구운 스테이크를 맛볼 수 있습니다. 연어를 비례 부분으로 자르면 오븐에서 야채를 구울 수 있습니다!

필수 성분:

2-3 연어 스테이크 또는 전체 생선 시체;

버터 50g;

2개의 큰 감자;

2 양파;

당근 2개;

2 토마토;

0.5 레몬;

채소와 소금, 후추 맛.

요리 방법:

이미 자른 냉동 연어 스테이크를 구입했다면 해동만 하면 됩니다. 그러나 전체 물고기 시체에서 스테이크를 자르는 것과 동시에 각 조각의 크기를 직접 결정하는 것이 훨씬 경제적입니다! 칼로 피부를 긁어 비늘을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

준비한 스테이크를 깨끗이 헹구고 감귤 반쪽에서 레몬즙을 짜주세요. 소금과 후추로 문지르고 약 10-15분 동안 담그십시오. 연어 살이 매우 부드럽고 매리 네이드를 빠르게 흡수하기 때문에 더 이상 필요하지 않습니다.

이 시간 동안 야채를 껍질을 벗기고 물에 헹굽니다. 감자, 당근, 토마토, 양파를 고리로 자르고 채소를 자릅니다.

호일에 기름을 바르고 그 위에 감자 링을 놓으십시오. 그런 다음 감자에 절인 향기로운 연어 스테이크를 넣으십시오.

호일을 감싸고 180-200C의 오븐에서 약 25분 동안 생선의 각 부분을 굽습니다.

요리가 굽는 동안 - 테이블을 놓고 마른 화이트 와인 한 병을 여십시오 - 부드러운 연어 펄프와 함께 듀엣으로 완벽하게 연주됩니다.

레시피 3: 오븐에서 구운 치즈와 연어

나른하고 황금빛 치즈 크러스트가 매리 네이드에 담그고 입술에서 녹는 향긋하고 부드러운 분홍색 살을 숨기기 때문에 세계에서 그런 생선 요리보다 더 맛있는 것은 없습니다! 사랑하는 사람을 정복하기로 결정한 후 오븐의 치즈 아래 그를 위해 연어를 구우십시오. 맛에 대한 놀라움에는 한계가 없습니다!

필수 성분:

연어 300-400g;

0.5개 레몬

단단한 치즈 150-200g;

2-3 큰술 마요네즈;

소금과 후추 맛.

요리 방법:

연어는 먼저 해동하고 비늘을 제거해야 합니다. 그런 다음 부분 조각이나 스테이크로 자릅니다. 중요한 것은 조각들이 큰 크기, 베이킹 과정에서 물고기가 질량의 40%를 잃기 때문입니다.

준비된 조각을 물로 헹구고 레몬 반에서 짜낸 레몬 주스를 넉넉히 붓습니다. 소금과 후추로 생선을 문지릅니다. 고기가 매리 네이드에 제대로 스며들도록 몇 분 동안 기다리십시오.

이때 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 더 빨리 녹고 물고기를 균일 한 층으로 덮습니다.

양쪽에 마요네즈로 연어 조각을 윤활하고 베이킹 시트에 놓습니다. 그 위에 치즈 코트를 덮고 180-200C에서 20-25분 동안 오븐에 넣습니다. 향기를보십시오-당신의 요리가 거의 준비되었다고 말할 사람은 바로 그 사람입니다. 모든 반찬과 함께 치즈 아래 연어를 제공하고 신선한 허브 장식으로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

조리법 4 : 감자와 함께 오븐에서 구운 연어

감자가 든 연어는 점심이나 저녁 식사에 이상적인 옵션입니다. 왜냐하면 그러한 유명한 물고기의 전체 맛을 완벽하게 드러내는 감자이기 때문입니다. 이 재료들은 요리하는 데 거의 같은 시간이 걸리므로 오븐에서 함께 굽는 것이 가장 쉽습니다. 그리고 잘게 잘린 매운 허브로 요리에 맛을 낸다면 식사는 축제적이고 잊을 수없는 것이 될 것입니다!

필수 성분:

300-400 연어 필레;

감자 0.5kg;

버터 30-50g;

1-2 큰술. 내가 간장;

소금과 후추 맛.

요리 방법:

연어 필레를 물로 헹구고 필요한 경우 미리 해동하십시오. 생선 조각을 간장에 10분간 담그고 소금, 후추로 간을 합니다.

이때 감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 당신에게 맞는 방법으로 자르십시오. 채소를 씻고 자릅니다.

생선을위한 베개를 형성하도록 베이킹 슬리브에 감자를 놓고 그 위에 절인 연어 조각을 다진 허브로 아낌없이 뿌립니다. 180-200C에서 접시가 약 20-25분 동안 시들게 될 오븐에 가기 전에 가방을 밀봉하고 조심스럽게 묶습니다.

식욕을 돋우는 육즙이 많은 크러스트를 얻으려면 요리하기 10 분 전에 가위로 조심스럽게 가방을 자르고 약간 엽니 다.

레몬 조각으로 장식된 완성된 진미를 제공합니다.

레시피 5: 야채와 함께 오븐에서 구운 연어

야채를 곁들인 구운 연어는 훌륭한 맛과 향을 한 접시에 담았습니다. 당신은 완벽하게 요리된 식사의 즐거움을 더 오래 연장하고 싶기 때문에 가족이 확실히 더 많이 요구할 것이기 때문에 몇 인분을 더 요리하십시오!

필수 성분:

3-4 연어 스테이크;

2 토마토;

2 양파;

녹색과 소금과 후추 맛.

요리 방법:

연어 스테이크의 개수는 손님이나 친척의 수에 ​​따라 선택하세요. 생선 조각을 헹구고 식물성 기름으로 미리 코팅 된 호일에 놓습니다.

소금과 후추. 레몬 주스를 붓습니다. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 조각이나 원으로 자릅니다. 생선 위에 야채를 놓으십시오. 야채 선택은 귀하에게 달려 있습니다. 감자와 콩을 모두 추가할 수 있습니다.

호일을 감싸고 오븐에서 200C에서 20분 동안 접시를 굽습니다. 야채가 든 연어는 차갑거나 뜨겁고 특히 매운 허브와 함께 어떤 형태로든 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

연어 필레는 매우 부드럽고 맛있습니다. 최근에 나는 푸짐하고 맛있는 저녁 식사, 감자, 크림, 치즈를 곁들인 구운 연어로 가족을 망쳤습니다. 그것은 매우 맛있었습니다! 연어와 함께 맛있는 구운 감자를 요리하려면 다음이 필요합니다. 1.5시간, 베이킹용 금형. 곰팡이 대신 큰 베이킹 접시를 사용할 수 있으며 냄비에 감자로 구운 연어를 만들 수도 있습니다. 시도해보십시오. 또한 매우 맛있습니다.

감자로 구운 연어를 요리하는 법

우선 감자로 오븐에서 연어를 요리하는 데 필요한 모든 제품을 준비합시다. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 잘 씻고 작은 조각으로 자릅니다.



껍질을 벗긴 당근은 얇은 조각으로 잘립니다.



중간 크기의 양파를 작은 입방체로 자릅니다.



우리는 연어 필레를 청소하고 물로 잘 헹구고 말립니다. 그런 다음 베이킹 접시에 들어갈 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.



강판으로 단단한 치즈를 창살.



바닥이 두꺼운 프라이팬에 식용유를 잘 두르고 양파와 당근을 투명해질 때까지 볶는다.



그런 다음 감자 조각을 놓습니다.



모든 야채를 함께 볶습니다.



나는 연어를 굽는 것을 추천하지 않는다 생 야채. 그런 야채는 생선에 비해 꽤 오랫동안 구울 것입니다. 연어는 매우 섬세한 생선이며 매우 빨리 익기 때문에 야채가 준비될 때쯤이면 생선이 건조해질 것입니다.



이제 베이킹 접시를 가져 가자. 감자와 함께 연어를 작은 틀로 나누어 구운 다음 테이블과 하나의 큰 형태로 제공할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 선택한 감자로 연어를 굽는 형태는 중요하지 않으며 제품 배치 순서는 동일합니다. 먼저 튀긴 감자를 야채와 함께 넣습니다.



감자 위에 연어 조각을 놓습니다.



그런 다음 크림, 생선에 향신료, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 크림은 연어의 맛을 완벽하게 강조합니다. 그리고 베이킹 과정에서 크림, 생선 주스 및 향신료가 맛있는 소스로 바뀝니다.



야채, 생선이 든 감자와 같은 순서로 다음 층을 배치하십시오. 이제 차가운 끓인 물을 넣으십시오. 물은 금형의 1/3을 채워야 합니다. 우리는 강판 치즈로 잠들고 백리향 장식을 넣고 15-20 분 동안 180 °C로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 우리는 감자로 접시의 준비 상태를 확인합니다. 부드러워지고 칼로 쉽게 뚫리면 오븐에서 감자와 크림으로 구운 연어를 꺼냅니다.
구운 감자와 연어의 마지막 사진



감자, 크림, 치즈를 곁들인 구운 연어는 뜨겁게 맛있습니다. 따라서 완성된 요리는 오븐에서 꺼내자마자 식탁에 올려야 합니다.

전 세계적으로 연어 고기는 높은 평가를 받고 있습니다. 맛의 자질. 이 물고기는 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 향이납니다. 하지만 그녀를 무시할 수는 없다. 화학적 구성 요소. 연어는 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 이 유형의 연어에는 100g - 15g이 들어 있습니다. 쉽게 소화되는 지방과 20 gr. 단백질. 그것은 충분한 양의 불포화 산과 회분 물질을 함유하고 있습니다. 흥미롭게도 연어에는 탄수화물이 없습니다. 그러나 B, A, E, C, D, PP 그룹의 비타민은 충분한 양으로 함유되어 있습니다. 인, 칼륨, 나트륨, 염소, 철, 마그네슘과 같은 미량 원소 세트도 인상적입니다. 이 목록은 계속됩니다.

그러나 물론 다른 유형의 생선에 비해 연어의 장점은 오메가-3 함량이 높다는 것입니다. 지방산필수적인 인간의 몸. 정기적으로 연어를 먹는 사람들은 높은 혈중 콜레스테롤에 문제가 없습니다. 오메가 -3는 혈관 벽을 강화하는 데 도움이되며 더 탄력있게됩니다. 따라서, 신경계더 잘 작동하면 뇌졸중의 위험이 줄어듭니다. 기억이 더 명확해지고 정신 상태가 더 안정적입니다.

연구에 따르면 연어 고기의 더 중요한 특성이 나타났습니다. 주간 메뉴에 포함하면 면역 체계가 강화됩니다. 그 사람은 더 스트레스에 강해질 것입니다. 우울증이 사라지고 몸의 색조가 증가합니다. 발생 확률 종양학 질환세 번 떨어집니다.

사실, 연어는 다소 기름진 생선이라는 점에 유의해야 합니다. 총 중량의 최대 47%의 지방을 함유하고 있습니다. 그래서 저칼로리라고 할 수 없습니다. 오븐에서 구운 연어의 칼로리 함량은 166kcal입니다. 그러나 동시에 매우 적합합니다. 다이어트 식품. 연어는 다른 종류의 고기를 대체할 수 있습니다. 또한 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 가속화합니다.

오븐에서 구운 연어 스테이크

호일에 구운 생선은 진정한 진미입니다. 이 준비 방법은 접시에 특별한 자연 맛을줍니다. 동시에 오븐에서 구운 연어 조각은 요리 과정에서 방출되는 주스로 잘 포화됩니다. 그녀는 부드러워집니다. 모든 비타민과 영양소가 그 안에 남아있는 것이 중요합니다. 그리고 향신료와 결합하면 그 맛이 더 강해집니다. 이 요리를 준비하려면 다음 재료를 준비하십시오.

• 연어 스테이크;
• 신선한 마늘 - 중간 크기의 정향 3개;
• 반 레몬;
• 녹색 딜의 무리;
• 올리브유;
• 치즈 - 200g;
• 소금.

흐르는 찬물에 스테이크를 잘 씻으십시오. 그런 다음 종이 타월로 닦아내십시오. 접시에 담고 마리네이드를 시작합니다. 레몬 반 개에서 주스를 짜서 스테이크 위에 붓습니다. 소금과 다진 마늘을 양쪽에 뿌립니다. 다음으로 펄프가 향신료와 레몬으로 포화되도록 냉장고에 한 시간 동안 넣으십시오.

시간이 지나면 꺼내십시오. 다음으로 다음과 같이 진행하고 호일을 잡고 두 층으로 접습니다. 스테이크를 중앙에 놓고 호일의 가장자리를 들어 올려 벽을 만듭니다. 그들은 물고기보다 높아야합니다. 이것이 우리가 각 조각에 대한 금형을 만드는 방법입니다. 오븐을 200도로 예열하고 생선을 30분 동안 거기에 보내십시오.

시간을 기다린 후 연어를 꺼냅니다. 딜과 강판 치즈로 각 조각을 뿌립니다. 그리고 다시 스테이크를 오븐에 5분 더 넣습니다. 결과는 맛있는 마늘 향이 나는 오븐에서 구운 육즙이 많은 연어입니다. 곰팡이를 꺼낼 때 조심해야합니다. 그렇지 않으면 주스로 화상을 입을 수 있습니다. 치즈는 요리가 끝나기 몇 분 전에 추가하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 퍼지고 타게됩니다.

오븐에서 구운 연어 필레

저녁 식사에서 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 다음에서 멋진 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 맛있는 생선. 그리고 아시다시피 오븐에서 맛있게 구운 연어보다 더 향기롭고 부드러운 것은 없습니다. 동시에 쉽고 빠르게 준비됩니다. 오븐에서 생선을 구우려면 다음 재료가 필요합니다.

• 연어 필레;
• 양파 1개;
• 마요네즈 - 200gr.;
• 사워 크림 (지방이 아님) - 200 gr.;
• 단단한 치즈;
• 버터;
• 소금.

생선 필레를 해동하고 흐르는 물에 헹굽니다. 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 필레 위에 고운 소금을 뿌립니다.

양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 우리는 조금 추가합니다. 깊은 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다. 거친 강판에 세 개의 치즈. 이제 모든 재료가 준비되었습니다. 우리는 물고기로 돌아갑니다. 그 위에 튀긴 양파를 넣고 마요네즈가 든 사워 크림을 얹으십시오. 조각 전체에 퍼져야 합니다. 결론은 치즈를 살짝 넣고 도톰하게 뿌린다.

오븐을 200도로 예열하고 연어가 든 베이킹 시트를 놓습니다. 30분 이상 굽지 않습니다. 접시의 준비 상태는 위에 갈색 빵 껍질로 표시됩니다.

크림 오븐에 구운 연어

연어 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 이 물고기는 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그녀의 필레는 쉽게 소화되며 스트레스를 피하고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다. 크림과 함께 오븐에서 구운 연어 요리법은 매우 간단하며 요리가 맛있습니다. 생선 조각은 말 그대로 입에서 녹습니다. 크림으로 연어를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 연어 스테이크;
• 크림 - 200ml;
• 갈은 후추;
• 딜 그린;
• 반 레몬;
• 소금.

먼저 소스를 만듭니다. 크림을 그릇에 붓습니다. 딜 또는 파슬리 채소는 씻어서 잘게 썬다. 크림과 후추와 섞는다. 이제 스테이크를 먹자. 우리는 그들을 씻고 말립니다. 접시에 놓으십시오. 그 위에 레몬 반 개 주스를 뿌립니다. 소금.

생선을 부드럽고 향기롭게 만들려면 누워서 마리네이드해야 합니다. 이렇게하려면 냉장고에서 한 시간 동안 스테이크와 함께 접시를 제거하십시오. 이때 베이킹 요리를 준비합니다. 기성품 양식이 있으면 훌륭합니다. 아무 것도 없으면 중요하지 않습니다. 호일로 만들 수 있습니다. 호일 조각을 자르고 반으로 접으십시오. 이제 스테이크 지름에 가까운 지름의 머그 또는 유리를 가져갑니다. 호일 중앙에 놓고 끝을 감싸서 측면을 만듭니다. 모든 양식이 준비되었습니다. 우리는 냉장고에서 연어를 꺼내 준비된 접시에 각 스테이크를 넣습니다. 그 위에 크림을 올려주세요. 그리고 200도로 예열된 오븐에 30분간 구워주세요. 오븐에서 구운 기성품 연어 조각은 호일로 만든 몰드에 직접 제공될 수 있습니다. 레몬 조각으로 장식할 수 있습니다. 이 요리에는 반찬이 필요하지 않습니다.

소매에있는 오븐에서 구운 전체 연어

오븐에서 구운 연어 전체는 의심 할 여지없이 건강하고 맛있는 요리입니다. 그리고 준비에 최소한의 노력이 든다고 생각하면이 조리법이 거의 완벽하다는 것이 밝혀졌습니다. 맛있는 연어는 레몬과 로즈마리 작은 가지와 같은 고전적인 생선 보충제로 만들어집니다. 소매에 구운 생선은 항상 향기롭고 부드럽습니다. 그것을 망치는 것은 불가능하지만 준비 자체는 15 분도 걸리지 않습니다. 따라서 소매에서 연어를 요리하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 연어 - 무게가 약 1.5kg인 물고기 1마리;
• 말린 로즈마리가 아닌 신선한 로즈마리 한 줄기;
• 반 레몬;
• 드라이 화이트 와인.
• 검은 후추와 고운 소금.

갓 얼린 생선은 해동해야 합니다. 전체 길이를 따라 양쪽에 깊은 노치를 만드십시오. 물론 물고기는 조각으로 자를 수 있지만 보기에는 준비된 식사더 이상 동일하지 않습니다. 전체 생선을 요리하는 경우 내부를 헹구어야하며 특히 능선 근처의 어두운 부분을 조심스럽게 청소해야합니다. 연어를 종이 타월로 닦으십시오. 그릇에 담고 소금과 후추로 잘 간을 합니다. 빨강, 검정, 딸기 등 모든 고추가 가능합니다.

소매를 가져 가라. 클립의 한쪽에 고리를 걸어주세요. 연어를 가방에 옮깁니다. 이제 양념을 넣어 볼까요? 로즈마리를 씻고 잎을 따십시오. 물고기의 표면 전체에 놓으십시오. 잎은 연어 위뿐만 아니라 연어 아래에도 있어야 합니다. 이제 레몬 차례입니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 또한 물고기 전체에 퍼뜨립니다. 연어 안에 두 조각을 넣어야 한다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 마지막 터치 - 50mm의 화이트 와인을 가방에 붓습니다. 이제 패키지의 두 번째 끝에 클립을 고정하고 연어를 누워서 담그십시오. 가방을 오븐에 넣기 전에 이쑤시개로 상단에 몇 개의 구멍을 뚫습니다. 이것은 요리 중에 증기가 빠져나가도록 하기 위해 필요합니다. 우리는 약 60 분 동안 200 도의 온도에서 생선을 굽습니다.

오븐에 구운 연어

아마 속을 채운 생선보다 더 맛있는 요리는 없을 것입니다. 독특한 향과 식욕을 돋우는 모양이 있습니다. 위의 모든 것 외에도 채워진 연어도 믿을 수 없을만큼 부드럽다는 것을 추가 할 수 있습니다. 그러한 독창적 인 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 갓 냉동 연어 - 1.5 ~ 2kg의 물고기 1마리;
• 중간 크기의 당근 - 4개;
• 양파 - 3개;
• 해바라기 유;
• 후추, 소금;
• 무지방 마요네즈 - 200 gr.;
• 단단한 치즈 - 200g

장식용: 올리브, 레몬, 채소(모든 것).

요리를 준비하려면 갓 얼린 연어 한 마리를 가져오세요. 그녀의 배를 자르고 꼬리부터 조심스럽게 피부를 제거하십시오. 이것은 약간의 경험과 많은 인내가 필요합니다. 필렛에서 골격을 제거하고 가능한 경우 모든 뼈를 제거합니다. 그러나 고기에 뼈가 몇 개 남아 있으면 무섭지 않습니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 프라이팬을 가지고 해바라기 기름을 데우십시오. 양파는 반 고리로 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 문지르는 것이 좋으며 스트립으로 잘게 자를 수도 있습니다. 그것은 선호의 문제입니다. 기름에 당근과 함께 양파를 볶습니다.

생선 펄프와 치즈를 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 함께 통과시킵니다. 양파와 당근과 함께 그릇에 섞는다. 결과 다진 고기는 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 향신료로 도취되지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 생선의 향기와 맛을 죽일 수 있습니다. 이제 우리는 피부를 가져 와서 배치합니다. 중간에 소를 넣고 끝을 함께 꿰매십시오. 접시가 맛있을뿐만 아니라 아름답게 밝혀지는 것이 중요하다면 물고기의 꼬리와 머리를 피부에 꿰매십시오. 우리는 먼저 호일을 펼친 베이킹 시트에서 저어줍니다.

이제 소스를 만들어 볼까요? 마요네즈를 그릇에 붓습니다. 우리는 수류탄을 가지고 손에 강하게 쥐어 짜냅니다. 우리는 내부의 곡물이 터지도록 반죽합니다. 그 후 우리는 작은 절개를하고 마요네즈가 든 그릇에 주스를 짜냅니다. 우리는 모든 것을 균질 한 덩어리로 혼합합니다. 이 소스로 속을 채운 생선을 위와 옆면에 바르십시오.

연어를 200도의 오븐에서 약 45분간 굽는다. 준비되면 접시에 담고 레몬 조각과 올리브로 장식하십시오. 위에 허브를 뿌립니다.