닭고기로 채워진 샴 피뇽 버섯을 요리하는 방법. 오븐에서 굽습니다. 새우로 채워진 샴 피뇽 요리하는 법.

박제 버섯은 어떤 경우에도 테이블을 장식할 매우 맛있고 우아한 요리입니다. 일상 메뉴에 있을 수도 있지만 특히 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않기 때문입니다. 캡의 특수 구조로 인해 샴 피뇽 만 채우기에 적합합니다. 채우는 것이 훨씬 쉽기 때문에 큰 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다.

박제 버섯 - 음식 준비

속을 채운 버섯을 준비하려면 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 껍질을 벗기고 줄기를 잘라냅니다. 일부 요리법에서는 충전물에 버섯 다리를 사용해야하며, 충전물에 포함되지 않은 경우 양파와 함께 튀겨서 고기 또는 감자와 함께 제공 할 수 있습니다.

박제 - 요리 준비

속을 채운 버섯을 준비할 때는 오븐에 굽기 위한 베이킹 트레이와 속을 튀기기 위한 프라이팬이 필요합니다.

박제 - 최고의 요리법

레시피 1: 햄과 치즈를 곁들인 버섯

이 조리법을 사용하면 맛있고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 푸짐한 간식, 어린 미식가들은 작은 크기의 식욕을 돋우는 요리를 좋아하기 때문에 어른과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 게다가 햄, 버섯, 치즈의 조합은 아이들이 가장 좋아하는 피자를 떠올리게 할 것입니다.

재료

15개 큰 신선한 샴 피뇽
중간 양파 1개
치즈 100g
햄 또는 훈제 닭고기 100g
버터 50-100g
튀김용 식물성 기름이나 올리브유
테이블 2개. 빵가루 숟가락
채소, 소금, 후추 (맛에 따라)

조리방법

흐르는 찬물로 버섯을 철저히 헹구고 줄기를 자릅니다. 미리 기름칠된 베이킹 시트에 뚜껑을 놓습니다. 버터. 각 버섯 안에 버터 조각(약 반 티스푼)을 넣습니다. 오븐을 220도까지 예열하고 거기에 버섯이 담긴 베이킹 트레이를 놓습니다. 요리하는 동안(10~15분) 속 재료를 준비합니다. 이렇게 하려면 버섯 줄기, 햄, 양파. 야채를 조금 붓거나 올리브유, 불을 중간으로 줄이고 양파를 추가합니다. 투명해지면 다진 버섯 줄기와 햄을 넣고 계속 저으면서 5~7분간 볶습니다. 그런 다음 오븐에서 뚜껑이 달린 베이킹 시트를 꺼내고 각 뚜껑 안에 충전재를 티스푼씩 넣습니다. 치즈를 잘게 갈아서 빵가루와 섞은 다음 각 뚜껑에 조금씩 넣습니다. 오븐에 넣고 7~10분 더 구워주세요. 다음으로, 뚜껑을 제거하고 접시에 놓고 허브로 장식한 후 즉시 제공합니다.

레시피 2: 코티지 치즈로 채워진 버섯

이건 정말 대단해요 맛있는 요리, 코티지 치즈를 사용하여 특별한 경쾌함을 부여합니다. 덕분에 진미는 크림 같은 맛을 얻고 풍부한 녹색이 신선함과 풍미를 더할 것입니다.

재료

신선한 샴 피뇽 500g
코티지 치즈 150g
버터 75g
계란 2개
토마토 2개
허브와 소금(맛에 따라)

조리방법

샴피뇽을 찬물로 깨끗이 헹구고 줄기를 잘라냅니다. 냄비에 뚜껑을 놓고 버터를 듬뿍 바르고 중간 불에 12-15분 동안 두세요. 버섯 줄기를 잘게 자르고 다른 프라이팬에 센 불로 10분간 볶습니다. 코티지 치즈를 체에 문지르고 버섯 줄기와 날달걀을 넣고 소금과 허브로 치십시오. 결과 충전물을 완전히 섞고 버섯 뚜껑을 채 웁니다. 위에 버터 조각을 놓습니다 (약 반 티스푼). 5-7 분 동안 180-200 도로 예열 된 오븐에 넣고 서빙하기 전에 각 뚜껑을 토마토 조각으로 장식하십시오.

레시피 3: 새우로 속을 채운 샴피뇽

이 특이한 요리법은 해산물 요리를 선호하는 사람들을 위한 것입니다. 그것에 대한 이상적인 보완은 드라이 화이트 와인 한 잔입니다.

재료

크고 신선한 샴피뇽 20조각
껍질을 벗긴 새우 200-250g
잘게 간 파마산 치즈 6테이블스푼
마늘 1-2쪽
테이블 1개 마데이라의 숟가락
1 큰술. 올리브 오일 한 스푼
우스터셔 소스 1티스푼
버터 75g
후추(맛에 따라)
소금(맛에 따라)
채소 (맛에 따라)

조리방법

새우를 소금물에 삶아주세요(2~3분 이내, 그렇지 않으면 맛이 사라집니다). 버섯을 씻고 줄기를 잘라냅니다. 베이킹 시트에 버터를 바르고 그 위에 버섯 뚜껑을 얹은 다음 각각에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 200~220도로 예열된 오븐에 넣고 10~15분간 굽습니다. 새우를 잘게 다지고 마늘과 섞어 분쇄기에 통과시킵니다. 별도의 용기에 기름, 우스터 소스, 마데이라를 섞어 새우 위에 붓고 저어줍니다. 그런 다음 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 각 뚜껑에 새우 1티스푼을 넣고 강판에 간 파마산 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣어 5-7분 동안 굽습니다. 잘게 다진 허브를 넉넉하게 뿌려 뜨겁게 제공하십시오.

1. 에 버섯 모자오븐에서 구겨지지 마십시오. 각각에 작은 버터 조각을 넣어야합니다.

2. 접시에 치즈를 뿌리고 오븐에 넣은 후 접시를주의 깊게 관찰하고 치즈가 갈색으로 변하기 시작하면 즉시 꺼내야합니다. 그 순간을 놓치면 접시가 말라 버릴 것입니다.

3. 서빙 박제 버섯뜨거울수록 좋지만 접시가 약간 식으면 여전히 매우 맛있습니다.

속을 채운 샴피뇽은 맛있고 만족스러우며 동시에 모든 테이블을 장식할 저칼로리 스낵입니다. 속재료도 다양해서 나만의 요리를 만들 수 있어요

속을 채운 음식은 휴일 테이블에서 가장 좋아하는 전채 요리 중 하나입니다. 이 요리는 준비하기 쉽기 때문에 많은 주부들이 좋아합니다. 채우기에 대해 생각할 때 이 버섯은 많은 제품과 결합될 수 있기 때문에 상상력을 안전하게 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 속을 채운 버섯은 육식을 하는 사람과 채식주의자 모두를 위해 준비할 수 있다는 것입니다.

식품 선택 및 준비에 대한 일반 규칙

요리가 성공하고 동시에 축제 테이블에서 멋지게 보이려면 다음이 필요합니다. 특별한 관심제품 선택에 주의하세요. 선택할 때 각 버섯을 신중하게 고려하십시오. 반점이나 주름이 없어야 하며, 버섯의 질감이 단단하고 부패한 흔적이 없어야 합니다. 물론 같은 크기의 버섯을 채우는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 고르게 구워지고 테이블 위에서도 심미적으로 보기 좋아 보일 것입니다.

가장 경험이 부족한 주부라도 박제 샴 피뇽을 준비 할 수 있으며 가장 중요한 것은 기본 규칙을 준수하는 것입니다.

1. 버섯을 구울 때 오븐 온도는 180도 여야합니다.
2. 베이킹 시간은 충전물에 따라 달라집니다(15~40분).
3. 치즈는 빼놓을 수 없는 재료로 주로 단단한 치즈를 사용하지만 원할 경우 가공치즈도 사용할 수 있다.
4. 충전물은 매우 다양할 수 있습니다(다진 고기, 해산물, 야채, 생선, 시리얼).
5. 대부분이 요리는 소스와 함께 제공됩니다 (마요네즈, 사워 크림, 케첩 일 수 있음).

오븐에 치즈를 넣은 채워진 샴 피뇽

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

요리를 시작합시다 :

베이킹 시간은 최대 25분이 소요됩니다. 요리가 끝나기 5분 전에 버섯에 남은 강판 치즈를 뿌립니다. 아름다운 접시에 담긴 테이블 위에 전채를 제공하고 뜨거운 버섯 위에 다진 허브를 뿌립니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 샴 피뇽

그러한 요리를 준비하는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다. 영양이 풍부하고 향긋하며 휴일 테이블에서 매우 조화롭게 보입니다. 가장 중요한 것은 지방이 많은 다진 고기를 사지 않는 것입니다. 버섯의 맛을 망칠 수 있습니다.

조리 시간은 35~40분입니다.

이 요리 100g에는 184kcal이 들어 있습니다.

요리를 시작합시다 :

1. 먼저, 오븐을 180도로 켜서 예열하세요.
2. 버섯을 깨끗이 씻어서 먼지와 때를 제거하고 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다.
3. 가열된 프라이팬에 넣고 다진 고기를 볶습니다.
4. 별도의 냄비에 마늘과 양념으로 양파를 볶습니다.
5. 다진 고기가 조금 식었을 때 튀긴 양파를 넣고 버섯을 채우기 시작합니다.
6. 베이킹 시트나 틀을 특수 종이로 덮고 그 위에 채워진 뚜껑을 놓습니다.
7. 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽고, 강판 치즈를 뿌리고 5~6분간 더 굽습니다.

버섯은 다진 고기보다 빨리 익기 때문에 스토브를 떠나지 마십시오. 따라서 정기적으로 요리 준비 상태를 확인하십시오. 이 애피타이저를 ​​양상추와 함께 접시에 담으세요.

오븐에 닭고기와 치즈를 넣은 샴 피뇽 요리법

닭고기를 곁들인 식욕을 돋우는 버섯은 명절 테이블과 저녁 식탁 모두에 훌륭한 전채입니다. 빨리 준비하고 즉시 먹습니다. 가장 중요한 것은 모든 여성을 기쁘게 할 수밖에없는 준비의 용이성입니다.

필요한 것:

조리 시간은 최대 45분입니다.

이 요리의 칼로리 함량은 100g 당 154kcal입니다.

요리를 시작합시다 :

1. 버섯을 씻고 청소하십시오. 다리를 자르십시오.
2. 치킨 필레를 잘게 자르거나 믹서기로 갈아주세요.
3. 양파, 치즈, 버섯 줄기를 큐브(소형)로 만듭니다.
4. 예열된 프라이팬에 잘게 썬 닭고기, 양파, 버섯 다리를 넣습니다. 사워 크림을 붓고 10분간 끓입니다. 그런 다음 페타 치즈를 추가합니다. 10~15분 더 계속 끓입니다.
5. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 각각의 채워진 뚜껑에 뿌립니다.
6. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 버섯을 오븐에 넣으세요. 20분이면 충분합니다.

이 요리는 사워 크림 없이도 준비할 수 있습니다. 그런 다음 모든 재료를 짜내고 버섯 뚜껑을 채우면됩니다. 전채요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

오븐에 토마토, 사워 크림, 치즈를 넣은 샴 피뇽

모든 손님을 즐겁게 해줄 맛있고 따뜻한 애피타이저입니다. 토마토, 사워 크림, 치즈로 채워진 샴 피뇽은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

필요한 것:

조리 시간은 35~40분 정도 소요됩니다.

100g 당 접시의 칼로리 함량은 최대 143kcal입니다.

요리를 시작합시다 :

1. 버섯을 철저히 씻고 줄기를 자릅니다.
2. 잘게 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 스토브를 끄고 식히십시오.
3. 토마토를 작은 입방체로 자르고 튀긴 버섯에 추가하십시오.
4. 결과 충전물에 다진 마늘, 소금, 조미료 및 사워 크림을 추가하십시오. 젓다;
5. 버섯 뚜껑을 채우고 베이킹 접시에 넣으세요.
6. 치즈를 갈아서 충전물 위에 뿌려야합니다.
7. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 완전히 익을 때까지 약 20분 정도 소요됩니다.

요리가 준비되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 안심하십시오. 속재료에 고기가 없더라도 애피타이저는 수요가 많을 것입니다.

오븐에서 단단한 치즈와 햄으로 버섯 요리하기

이 전채를 준비하려면 햄뿐만 아니라 소시지 또는 삶은 소시지도 사용할 수 있습니다. 요리는 빠르고 쉽게 준비됩니다.

필요한 제품:

요리 과정은 약 40분 정도 소요됩니다.

이 요리의 100g 당 칼로리 함량은 최대 205kcal입니다.

준비 과정을 시작해 보겠습니다.

1. 흐르는 물에 버섯을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 표고버섯은 줄기를 잘라내고 다져서 볶아주세요. 열을 제거하지 마십시오.
2. 튀긴 버섯 다리에 잘게 썬 햄, 마요네즈, 마늘, 강판 치즈를 추가합니다. 3~4분 더 요리를 계속하세요.
3. 결과 덩어리로 샴 피뇽 뚜껑을 채우십시오.
4. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 채워진 버섯 뚜껑을 조심스럽게 놓습니다.
5. 오븐에 15분 동안 넣어두세요.

원하는 경우 베이킹 후 버섯을 딜이나 파슬리로 장식할 수 있습니다. 이것은 당신에게 봄 분위기와 특별한 향기를 줄 것입니다. 이 요리를 야채 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

치즈와 쌀을 사용한 레시피

속을 채운 버섯에 치즈와 밥이 가득 들어있고 맛있는 간식. 별도의 요리로 제공될 수도 있습니다.

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

조리 시간은 약 50분 정도 소요됩니다.

이 요리의 100g당 칼로리 함량은 198kcal입니다.

요리 과정을 시작합시다:

1. 흐르는 물에 버섯을 씻고 줄기를 자릅니다.
2. 그런 다음 양파와 버섯 줄기를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 볶습니다.
3. 황금색이 나타나면 즉시 불을 끄십시오.
4. 흐르는 물에 쌀을 씻고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 볶은 양파와 버섯에 넣고 섞어주세요. 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료를 추가하세요.
6. 우리는 샴 피뇽 모자를 채 웁니다. 굵은 강판에 치즈 3개를 넣고 각 뚜껑 위에 뿌립니다.
7. 190도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 구워주세요.

서빙하기 전에 허브를 뿌립니다. 요리는 조림이나 신선한 야채와 잘 어울립니다.

주방에서의 경험은 매우 중요합니다. 요리는 전문가가 준비하면 항상 성공적이고 매우 맛있습니다. 따라서 모든 것이 문제없이 진행되려면 기본 권장 사항과 요리 비법을 알아야합니다.

따라서 숙련된 요리사의 조언은 다음과 같습니다.

1. 조리법에 버섯과 양파를 튀겨야 하는 경우 먼저 버섯의 육즙이 모두 끓을 때까지 버섯을 볶습니다. 그런 다음에야 양파를 추가하면 됩니다.
2. 절인 버섯은 먹거리로 사용할 수도 있습니다. 이 권장 사항은 겨울에 자주 사용됩니다.
3. 버섯을 너무 익히지 마십시오. 그들은 아주 빨리 요리하기 때문에 이 과정에는 "눈과 눈"이 필요합니다.
4. 단단한 치즈는 페타 치즈나 가공 치즈로 대체 가능합니다. 맛도 덜하지 않고 황금빛 갈색 빵 껍질도 없을 것입니다.

요리를 개선하는 데 도움이 되는 몇 가지 주요 비밀도 있습니다. 그들에 대해 알아봅시다.

1. 같은 크기의 모자를 채워서 요리하는 것이 편리합니다. 따라서 같은 크기의 버섯을 선택하십시오.
2. 조리법과 준비 방법에 따라 샴 피뇽을 삶고, 절이고, 심지어 튀길 수도 있습니다.
3. 항상 요리 과정을 모니터링하십시오. 정확한 양의 재료를 사용하고 레시피에서 요구하는 것보다 오래 굽지 마십시오.

채워진 샴 피뇽은 일년 중 언제든지 준비 할 수 있습니다. 신선한 버섯이 없으면 절인 버섯을 사용할 수 있기 때문입니다. 이것은 요리의 가장 중요한 장점 중 하나입니다. 구운 버섯에 대한 이러한 요리법은 모두 "팬"을 찾을 것입니다.

2015년 5월 23일까지

이 기사는 버섯 요리를 좋아하는 사람들에게 바칩니다. 다양한 종류의 버섯이 있으며 조림, 튀김, 절임, 생으로 먹는 등 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 모든 주부들이 찾을 수 있는 몇 가지 재료를 추가하여 오븐에서 버섯을 요리하는 훌륭한 요리법을 여러분과 공유하겠습니다. 요리는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 버섯은 육즙이 많고 고기가 많으며 가장 중요한 것은 건조시키지 않는 것입니다. 따라서 오븐에서 보내는 시간을 관찰하는 것이 필요합니다.

이 요리를 준비할 때의 장점은 요리가 매우 빨리 이루어지고 재료를 거의 모든 냉장고(냉동고)에서 찾을 수 있다는 것입니다. 닭고기를 사용하는 경우 치즈 함량이 적음에도 불구하고이 요리는식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

재료

• 신선한 버섯 (샴 피뇽) - 1 kg
• 닭다리 (또는 다른 고기) - 1 개
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 치즈 - 150g
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

집에서 단계별 요리 과정

"속이 채워진 버섯 모자" 준비에 대한 권장 사항

1. 오븐에서 버섯을 요리하려면 신선한 샴 피뇽뿐만 아니라 냉동 샴 피뇽도 사용할 수 있습니다. 냉동 버섯을 사용하면 오븐에 구울 때 5분을 절약할 수 있습니다.
2. 전체 구운 버섯을 준비하는 경우(이 조리법에서와 같이) 같은 크기의 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 첫째, 버섯이 고르게 튀겨 지도록하고 둘째, 이런 형태로 테이블에 제공하면 요리가 더 유리해 보일 것입니다.
3. 요리에 필요한 재료를 설명하면서 고기는 원칙적으로 원하는 모든 종류가 될 수 있다고 썼습니다. 하지만 그래도 닭다리 나 필레를 먹는 것이 좋습니다. 쇠고기와 달리 닭고기는 훨씬 부드럽습니다. 그리고 돼지고기와 비교할 때 지방이 부족하기 때문에 닭고기가 승리합니다. 여전히 돼지고기나 쇠고기를 더 많이 채우고 싶다면 닭고기보다 고기를 더 오래 튀겨야 한다는 점을 명심하세요.
4. 특히 마요네즈는 버섯과 잘 어울리기 때문에 사워 크림으로 쉽게 대체할 수 있습니다.
5. 버섯을 건조시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 건조하고 바삭바삭한 것보다 조금 딱딱한 것이 더 좋습니다. 버섯을 오븐에서 너무 익히면 약간 쓴 맛이 납니다.
   구운 감자 또는 으깬 감자와 신선한 야채 샐러드를 곁들인 박제 버섯을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
6. 요리에 신맛을 더하고 싶다면 오븐에 넣기 전에 속을 채운 버섯 뚜껑에 소량의 레몬즙을 뿌립니다.
7. 버섯을 더 맛있게 만들려면 잘게 썬 토마토 하나를 채우십시오. 그러나 그 전에 버섯이 새지 않도록 과도한 주스를 제거하십시오.
8. 서빙하기 전에 버섯 뚜껑에 파슬리, 양파 또는 딜을 뿌릴 수 있습니다. 이 버섯은 집의 미식가와 집에 오는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

오븐에 치즈를 넣은 채워진 샴 피뇽- 준비하기가 어렵지 않지만 축제 및 일상 테이블을위한 매우 맛있는 버섯 전채입니다. 그런 버섯을 준비한 후 축제 테이블, 당신은 잘못되지 않을 것입니다. 그들은 테이블을 떠나는 첫 번째 사람 중 하나가 될 것이기 때문입니다. 샴피뇽과 치즈의 조합이 얼마나 조화로운지 이야기하는 것조차 가치가 없다고 생각합니다. 그 조합은 많은 요리에서 찾을 수 있기 때문입니다.

닭고기를 곁들인 샴 피뇽 줄리엔, 프랑스 고기, 버섯과 치즈 더미, 프랑스에 대해서만 기억하면됩니다. 버섯 스프버섯과 치즈와 함께.

치즈로 속을 채운 오븐에서 구운 샴피뇽은 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 모든 조리법은 재료 세트, 즉 다양한 기술 프로세스보다는 충전재의 구성이 서로 다릅니다.

조리법 자체에서 이 스낵을 채우는 주요 성분이 치즈라는 것이 분명해졌습니다.

오븐에 치즈를 넣은 박제 샴 피뇽 요리법제가 여러분에게 제공하고 싶은 는 준비가 간단하고 맛있고 축제적일 뿐만 아니라 비용 측면에서도 상당히 저렴할 것입니다.

치즈로 채워진 샴 피뇽을 준비하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 다른 유형치즈 대부분의 조리법에는 경질 치즈나 가공 치즈가 사용됩니다. 이 두 종류의 치즈는 가장 인기 있고 저렴하며 접근하기 쉽습니다. 따라서 인기. 하지만 이러한 치즈 외에도 부드러운 치즈와 절인 치즈를 사용하여 치즈로 채워진 샴 피뇽을 준비할 수 있습니다. 브리, 카망베르, 고다, 모짜렐라, 고르곤졸라, 도르블루, 파마산 등을 속재료로 사용하면 요리의 절묘한 맛을 얻을 수 있습니다. 자, 오늘의 레시피는 많은 분들이 좋아하는 가공치즈를 사용하겠습니다. 어쨌든 위의 치즈 중 하나를 대신 사용하고 레시피를 따를 수 있습니다.

이제 레시피로 넘어가 요리 방법을 살펴 보겠습니다. 박제 샴 피뇽사진과 함께 단계별로 치즈와 함께.

재료:

• 샴피뇽
• 가공 치즈
• 마늘
• 마요네즈
• 딜
• 해바라기 유

오븐에 치즈를 넣은 샴 피뇽 - 레시피

구운 박제 샴 피뇽 요리는 준비부터 시작됩니다. 칼을 사용하여 버섯 줄기에 남아 있는 흙을 제거합니다. 다음으로 버섯을 씻으십시오.

다리를 자르십시오. 날카로운 칼로 잘게 잘라주세요.

다진 샴피뇽 다리를 프라이팬에 넣습니다. 식물성 기름에 10분간 볶습니다. 스토브에서 꺼내어 식혀주세요.

내 경우처럼 중간 강판이나 굵은 강판에 가공 치즈를 갈아주세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 프레스를 통해 마늘을 치즈에 밀어 넣습니다.

딜을 잘게 자릅니다.

마늘처럼 치즈에 추가하십시오.

이미 식힌 튀긴 샴 피뇽을 놓습니다.

오븐에 치즈를 넣은 속을 채운 샴피뇽을 준비하려면 소금을 넣고 마요네즈로 간을 하세요.

잘 섞다.

이제 채우기와 샴 피뇽이 준비되었으며 채우기를 시작할 수 있습니다. 티스푼을 사용하여 버섯 뚜껑에 치즈 충전재를 채웁니다. 굽는 동안 충전물의 양이 약간 줄어들기 때문에 버섯을 많이 채우십시오. 오븐을 170C로 예열하세요. 금형에 기름을 바릅니다. 그 위에 버섯을 올려주세요.

속을 채운 샴피뇽을 치즈와 함께 오븐에 넣어 15분 동안 굽습니다. 이번 시간이면 충분해요 오븐에 치즈로 채워진 샴 피뇽준비되었다.

완성 된 요리를 뜨거운 전채 요리로 제공하십시오. 식힌 후에도 버섯의 맛이 떨어지지 않습니다. 맛있게 드세요

오븐에 치즈로 채워진 샴 피뇽. 사진

속을 채운 샴피뇽은 프랑스식 채리엔느와 비슷하게 메인 코스 전에 먹는 뜨거운 전채 요리입니다. 휴일 테이블에 이상적인 추가 기능은 다음과 같습니다. 기쁜 놀람가족 저녁 식사를 위해. 오븐에서 채워진 샴 피뇽을 요리하는 방법에 대해 논의합시다.

오븐에 구운 속을 채운 샴피뇽은 육즙과 모양을 유지합니다. 채우기에는 다진 고기, 치즈, 마늘, 닭고기가 사용됩니다. 오븐에 구우면 속재료의 풍미가 고스란히 드러나고, 버섯즙이 이를 돋보이게 하여 복잡하고 풍부하게 만들어줍니다. 원래의 방식봉사는 축제 분위기를 조성합니다. 다음은 입증된 먹거리 요리법입니다. 준비를 위해서는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 제품이 필요합니다.

박제 샴 피뇽의 칼로리 함량

샴 피뇽 버섯은 저칼로리 단백질 제품이지만 충전재를 추가하면 요리의 에너지 가치가 높아집니다.

평균값 영양가 100g의 박제 샴 피뇽이 표에 표시되어 있습니다.

박제 샴 피뇽의 고전적인 요리법

클래식 레시피– 모든 요리의 즐거움을 위한 출발점입니다. 원하는 만큼 복잡하게 만들고 새로운 향신료와 재료를 추가할 수 있지만 기본 준비 단계는 변경되지 않습니다. 샴 피뇽을 채우는 고전적인 요리법은 균형 잡힌 맛입니다.

재료:

• 신선한 대형 샴 피뇽 – 12 개;
• 단단한 치즈(“네덜란드”, “러시아”) – 130g;
• 양파 – 1 개;
• 빵 부스러기 – 2 큰술. 엘.;
• 흰 후추, 소금 맛.

단계별 준비:

1. 오븐을 180도까지 예열하세요.
2. 버섯을 씻어서 검게 변한 부분을 긁어낸 후 수건으로 말립니다.
3. 버섯 줄기와 양파를 0.5cm 이하로 자르고 구멍이 가장 작은 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.
4. 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 향신료와 버섯 다리를 추가하고 3분간 볶으면서 계속 저어줍니다. 빵가루와 치즈 반을 넣고 잘 섞으세요.
5. 샴피뇽 뚜껑을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 흩뿌려 그 사이의 거리가 최소 1.5cm가 되도록 합니다.
6. 뚜껑을 채우고 남은 치즈로 위에 "뚜껑"을 만듭니다.
7. 팬을 오븐에 15분 동안 넣습니다.

비디오 레시피

다진 고기로 채워진 샴 피뇽

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽은 영양가가 높으며 종종 메인 요리로 제공됩니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 10 개;
• 다진 고기(칠면조 고기, 돼지고기 또는 돼지고기와 쇠고기 혼합) – 100g
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 버터 – 35g;
• 다진 고기를 위한 만능 조미료, 소금, 장식용 파슬리.

준비:

1. 버섯을 씻으십시오. 양파와 버섯 다리를 0.5cm 크기로 자르고 식물성 기름에 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 버터와 버섯 다리를 추가합니다. 4분간 볶습니다. 별도의 접시에 담습니다.
2. 샴피뇽 뚜껑 안쪽에 소금을 뿌리고 팬에 남은 기름에 통째로 양면을 1분간 볶습니다.
3. 볼록한면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 캡을 놓습니다.
4. 다진 고기, 양파, 계란, 양념, 소금을 넣고 다리를 섞습니다. 다진 고기가 소고기라면 프라이팬에 색이 균일해질 때까지 볶아주세요.
5. 충전물을 캡에 단단히 포장하십시오. 180도 오븐에서 25분 동안 샴피뇽을 굽습니다.
6. 차갑게 서빙하는 것이 바람직합니다. 채소로 장식하십시오.

비디오 요리

치즈와 마늘을 사용한 레시피

치즈를 곁들인 샴 피뇽은 칼로리가 상당히 높고 맛이 섬세하기 때문에 축제 잔치에서 알코올 음료와 함께 제공되도록 만들어졌습니다. 이러한 이유로 아래 레시피는 다양한 재료를 위해 고안되었습니다.

재료:

• 신선한 대형 샴 피뇽 – 450g;
• 단단한 치즈(“네덜란드”, “러시아”, “에멘탈”) – 150g;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 4쪽
• 약간 크림 같은 – 25g;
• 맛볼 향신료 (바람직하게는 소금, 백후추).