Plăcintă cu banane cu ciocolată: rețetă. Cea mai delicioasă plăcintă cu banane cu ciocolată: rețete pas cu pas Plăcintă cu banane cu ciocolată

În primul rând, pregătim toate ingredientele necesare plăcintei noastre cu banane cu ciocolată: ouă, banane, făină, zahăr, pudră de cacao, zahăr vanilat, sare, praf de copt și o bucată mică. unt. Spălați ouăle și bananele în apă caldă.

Luați un bol adânc, spargeți ouăle în el, adăugați zahăr, zahăr vanilat, jumătate de linguriță de sare și o linguriță de praf de copt în ouă. Bateți totul bine cu un tel. Dacă doriți, puteți folosi un mixer, atunci tortul va deveni mai aerisit.

Apoi, turnați cu grijă cacao în amestecul nostru și începeți să o amestecați încet. Puteți folosi un tel pentru asta, dar, sincer să fiu, mi se pare mult mai convenabil să o faceți cu o furculiță. Fii pregătit să amesteci cu grijă, deoarece cacao tinde să se împrăștie peste tot.

Cand cacaoa este amestecata, adaugam faina si framantam aluatul. Va fi bine daca cerneti faina printr-o sita obisnuita sau o cana de sita speciala, prajitura va iesi mai pufoasa. Dar dacă nu ai timp suplimentar, acest pas nu este necesar.

Aceasta este consistența pe care ar trebui să o aibă aluatul nostru, similară cu consistența laptelui condensat.

Acum adăugați bananele noastre tocate în aluat și amestecați-le cu mare grijă în aluat folosind o lingură. Este important să faceți acest lucru cu atenție pentru ca feliile de banană să-și păstreze integritatea și să nu se transforme în piure.

Pentru a coace această plăcintă, folosesc o tavă rotundă de sticlă și o ung cu o bucată de unt. Dacă folosiți o tavă specială cu un strat antiaderent, nu trebuie să o ungeți cu ulei, acest lucru se face astfel încât prăjitura să fie îndepărtată ușor din tavă și să nu se ardă.

Apoi turnați aluatul nostru cu umplutură de banane în formă și distribuiți-l uniform pe toată forma. Plăcinta se pune în cuptorul preîncălzit la +190°C pentru aproximativ 45 de minute. Timpul de preparare poate varia din cauza... Diferite cuptoare se coace diferit, așa că verificăm starea de pregătire cu o scobitoare (sau un chibrit): o lipim în mijlocul plăcintei și o scoatem, dacă este uscată, plăcinta este gata; , placinta trebuie tinuta in continuare la cuptor.

Acum scoateți plăcinta din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin la temperatura camerei, tăiați bucăți și serviți. Puteți decora cu banane, stropiți cu zahăr pudră sau chiar acoperiți cu glazură de ciocolată. Această plăcintă este foarte gustoasă ca o gustare cu ceai sau cafea. Poftă bună!

Plăcintă cu banane și ciocolată de casă poate fi făcută în cel mai scurt timp folosind ingrediente minime. Placinta cu umplutura de ciocolata si banane este foarte simpla, dar originala. In ciuda usorului si gătit rapid, desertul are o aroma de neegalat si calități gustative. O combinație reușită de cacao și banană nu vă va permite să vă smulgeți de procesul de gustare a acestei delicatese. Atât copiii, cât și adulții îl vor adora și pot înlocui cu ușurință orice dulciuri cumpărate din magazin de pe masă.

Reteta de rulada cu umplutura delicata

Plăcintele de ciocolată sunt foarte gustoase și aromate. Toate rețetele de gătit au avantajele și dezavantajele lor. Există mai multe moduri de a pregăti plăcinta cu banane cu ciocolată. Printre cele mai bune retete Există o opțiune cu aluat foietaj în cuptor, precum și utilizarea unui multicooker. În plus, unele gospodine pregătesc un desert slab de ciocolată, înlocuind ingredientele principale cu analogii lor.

Reteta de rulada cu crema de ciocolata, care foloseste banane coapte, se dovedeste incredibil de suculenta, aromata si gustoasa. Nu este nimic complicat în pregătire, așa că orice gospodină se poate descurca. Placinta cu foietaj cu ciocolata se face dupa reteta descrisa mai jos.

Ingrediente pentru desert cu banane:

• zahăr - 60 de grame;
• banane – 2 buc.;
• cacao pudră – 2 linguri (sau ciocolată) – 50 grame;
• zahăr pudră - 1 lingură. l.;
• ulei de floarea soarelui - 20 de grame;
• aluat foietaj – 2 foi;
• amidon - 20 de grame.

Cum să se pregătească tort stratificat cu banane si ciocolata:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare. Rețeta plăcintei indică acele componente fără de care această delicatesă nu poate fi preparată.
2. Dacă aluatul foietaj este înghețat, este mai bine să îl scoateți din congelator în avans. În timp ce se dezgheță, puteți pregăti umplutura de banane cu o componentă de ciocolată. Reteta este foarte simpla, fara pretentii. Vă puteți bucura de această plăcintă în perioada postului creștin. Cert este că toate componentele sunt considerate slabe și sunt permise pentru consum în această perioadă. În plus, tortul stratificat cu umplutură de ciocolată este ușor cofetărie, care nu suprasolicita stomacul.
3. Apoi, adăugați banana tăiată cubulețe în vasul blenderului. Apoi se adaugă acolo zahăr, unt, cacao. În loc de acestea din urmă, puteți folosi ciocolată neagră. Totul este bătut până la o consistență omogenă. Avand in vedere ca umplutura va fi slaba, nu este indicat sa folositi ciocolata cu lapte.
4. Aluatul foietaj nu trebuie să se dezghete pentru o perioadă lungă de timp;
5. După ce ați pregătit umplutura, adăugați o lingură de amidon. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Foetajetele slabe nu trebuie expuse la o temperatură prea ridicată.
6. Aluatul se intinde usor pe masa cu un sucitor. Tăieturile se fac pe ambele părți, de-a lungul marginilor, iar mijlocul dreptunghiular rămâne solid.
7. Umplutura se pune la mijloc, marginile sunt indoite pe ambele parti, se obtine un fel de impletitura impletita.
8. Deserturile de post nu presupun folosirea ouălor. Cu toate acestea, împletiturile de banane vor deveni foarte frumoase și crocante dacă suprafața este unsă cu gălbenuș bătut. Se da la cuptor pentru 20 de minute.
9. Răciți delicatesa finită și serviți cu ceai.

După cum puteți vedea, rețeta de desert este foarte simplă, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Placinta va atrage atât membrii gospodăriei, cât și oaspeții, pentru că este foarte gustoasă și originală.

Tehnologie pentru prepararea desertului de ciocolată într-un aragaz lent

Iubitorii de copt vor aprecia plăcinta cu ciocolată cu banane preparată într-un aragaz lentă. Se dovedește suculent, aromat, gustos. Pentru ca delicatesa sa fie mai delicata la gust, poti folosi banane putin coapte.

Pentru plăcinta cu banane cu ciocolată în aragazul lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte – 55 mililitri;
• ulei vegetal - ½ linguriță;
• zahăr - 150 de grame;
• făină - 1 lingură;
• ouă – 3 buc.;
• ciocolată neagră – 115 grame;
• cacao - 5 linguri;
• banane – 2 buc.;
• pulbere - 2 linguri. l.;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingurita.

Tehnologia de gatit:

1. Amestecați cacao, praful de copt și făina într-un castron.
2. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. Se amestecă cu zahărul, se bat în spumă folosind un blender sau mixer.
3. În timp ce amestecați, adăugați bucățele de banană puțin câte puțin în blender. Apoi, amestecați totul cu lapte și unt.
4. Se rade ciocolata pe razatoarea fina.
5. Separat, batem cele doua albusuri intr-o spuma tare si le adaugam in aluat impreuna cu ciocolata.
6. Ungeți recipientul multicooker cu unt și turnați aluatul în el.
7. Setați modul „Coacere” pentru douăzeci de minute.
8. Răciți plăcinta finită pe un suport special. Apoi se rastoarna pe o farfurie, se presara generos cu pudra si se serveste.

Astfel, pregătirea atât a unei plăcinte slabe cu banane-ciocolată, cât și a unui răsfăț într-un aragaz lent este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, utilizați cele de mai sus retete pas cu pas preparate. Poftă bună!

Placinta de ciocolata cu banane va atrage atat copii cat si adulti. Combinația ingredientelor în cauză conferă desertului un gust și o aromă unice. Această rețetă de prăjitură cu ciocolată cu banane este destul de ușor de făcut. Se poate gati atat in cuptor, cat si in slow cooker.

Reteta de tort cu banane cu ciocolata

Plăcinta cu banane cu ciocolată este un fel de mâncare ideal pentru cei care nu au prea mult timp la dispoziție să facă o prăjitură, dar vor să surprindă oaspeții cu un desert neobișnuit, cu un gust original. Plăcintă cu banane cu cacao, coaptă la cuptor, are o textură suculentă și o aromă uimitoare.

Ingrediente

Pentru a face prăjitura cu ciocolată cu banane veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 260 g faina;
• zahăr și cacao - câteva pahare, respectiv 80 g;
• câteva banane de mărime medie;
• unt - 15 g;
• lingurițe de praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 3 oua;
• lapte - o jumătate de cană;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• 1 lingura. apă fiartă răcită;
• 120 ml ulei vegetal;
• o treime dintr-un pahar de smântână;
• 230 g ciocolată neagră;
• punga de vanilie

Cum se prepară un fel de mâncare pas cu pas

Pași pentru a face un tort cu ciocolată cu banane:

1. Mai întâi trebuie să combinați făina cu cacao, zahăr și praful de copt. Adăugați sare la amestecul rezultat.
2. Apoi, piurezi bananele coapte cu o furculiță.
3. Intr-un castron separat, bate ouale, apoi adauga uleiul, vanilia, bananele, apa si laptele. Amestecați bine produsele.
4. Apoi amestecați bine masa rezultată cu amestecul în vrac într-un castron mare. Frământați aluatul folosind un tel sau un mixer.
5. Turnați amestecul de plăcintă în formă și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
6. Când desertul este gata, se recomandă să-l scoateți din cuptor si misto.
7. Pentru glazura, topim ciocolata, adaugam untul si smantana, amestecam ingredientele pana se omogenizeaza.
8. Cand este gata, lasa amestecul de ciocolata la racit 5 minute, apoi bate.

La sfârșitul producției, turnați glazura peste produsul aromat aluat. Se ia în considerare felul de mâncare pregătit reteta clasica prăjitură de ciocolată cu banane.

Reteta de placinta cu banane cu ciocolata in slow cooker este considerata destul de simpla orice gospodina poate pregati acest desert. Iubitorii de preparate dulci pot fi mulțumiți și de aluatul foietaj (tort în straturi) cu ciocolată și banană, care poate fi făcut din aluat gata preparat.

Componente:

• 3 banane;
• o pereche de ouă;
• un sfert de cană de ulei vegetal;
• un pahar de faina;
• lingurițe de zahăr vanilat;
• un cuplu de l mari. cacao;
• praf de copt și zahăr - 1 linguriță și, respectiv, jumătate de pahar.

Etape de fabricatie:

1. Pentru început, se recomandă să bateți ouăle, apoi să adăugați bucățile de banană.
2. Apoi, piurezi bananele cu o furculiță și turnați uleiul, apoi amestecați ingredientele.
3. Într-un castron separat, combinați făina cu zahărul obișnuit și vanilat, praful de copt și cacao.
4. Turnați amestecul rezultat în amestecul de banane-ou și amestecați.
5. Se toarnă aluatul finit într-un bol multicooker, ușor acoperit cu ulei.
6. Coaceți desertul într-o tehnică închisă, setând modul „Coacere” și cronometrul la 60 de minute.
7. Când este gata, deschideți capacul și lăsați desertul să se răcească puțin.

Transferați tortul răcit cu banane-ciocolată pe o farfurie și împărțiți-l în porții.

Video cu prepararea unui tort cu banane cu ciocolată

httpss://youtu.be/xznhxdLwHpw

Plăcintă cu cremă de banane cu ciocolată

Plăcinta cu ciocolată cu banane este considerată una dintre cele mai delicioase produse de copt, iar decorațiunile cu cremă o fac cea mai delicioasă. Se poate servi și prăjitura cu banane cu ciocolată masa festivași folosiți ca desert obișnuit.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 150 g fiecare de smantana si zahar;
• 3 banane;
• 80 g cacao;
• 0,1 unt;
• punga de vanilie;
• 260 g faina;
• lingurițe de praf de copt.

Etape de fabricatie:

1. Mai întâi bateți ouăle, apoi adăugați zahăr granulat (100 g) și smântână (90 g). Bateți ingredientele cu un tel până când ingredientul vrac este complet dizolvat.
2. Apoi, topiți untul, apoi adăugați-l în amestecul de ou-smântână și amestecați.
3. Se adauga apoi faina cu praful de copt si cacao, se amesteca din nou produsele.
4. Într-un alt castron, transformați 2 banane într-o pastă folosind o furculiță, apoi adăugați în aluat și amestecați.
5. Ungeți ușor tava de copt cu unt și stropiți cu făină, apoi turnați în ea aluatul frământat.
6. Pune aluatul de plăcintă într-un cuptor bine încălzit.
7. Se coace o jumătate de oră la 200 de grade.
8. În acest moment, puteți începe să faceți smântâna pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați bine smântâna rămasă și zahărul.
9. Cand desertul este gata, se scoate din cuptor, se raceste si apoi se toarna smantana.
10. Distribuiți 1 felie de banană uniform deasupra.
11. Lăsați plăcinta timp de 1 - 2 ore. În acest timp, va avea timp să se îmbibe.

Împărțiți desertul de banane pregătit în porții.

Această rețetă de plăcintă cu banane cu ciocolată este originală datorită faptului că se prepară din două straturi cu adaos de bile de caș. Pe un strat de plăcintă se adaugă bucăți de banană, celălalt se amestecă cu bucăți de ciocolată, iar al treilea sunt bile din masă de caș.

Pentru a face această plăcintă cu banane cu ciocolată, veți avea nevoie de câteva ingrediente.

Pentru baza:

• 260 g faina;
• 4 oua;
• o treime dintr-un pahar de zahăr;
• 1 proteină;
• 150 g smantana;
• 0,2 kg unt;
• 50 ml lapte sau apă fiartă răcită;
• 100 g ciocolată
• lingurițe de sifon;
• punga de vanilie

Pentru bile de caș:

• 0,2 kg brânză de vaci;
• o treime dintr-un pahar de zahăr granulat;
• gălbenuş.

Pentru crema:

• 200 ml crema bogata in grasimi;
• suc de 1 portocala.

Reteta de gatit:

1. În primul rând, măcinați brânza de vaci cu zahăr și gălbenuș până se formează o masă omogenă.
2. Din masa rezultată se formează bile mici și se pun la congelator.
3. În acest moment, puteți începe să frământați aluatul pentru aceasta trebuie să bateți ouăle cu zahăr, alb, adăugând treptat untul, vanilia, praful de copt și făina.
4. Se zdrobesc bananele cu o furculiță și se adaugă în aluat, se amestecă bine.
5. Împărțiți amestecul amestecat în jumătate.
6. Adăugați ciocolată într-una dintre părți, ruptă în bucăți mici și amestecată cu lapte sau apă.
7. Pune o bucată de pergament unsă într-un recipient pentru copt.
8. Apoi, distribuiți uniform pe suprafața formei un strat de aluat neamestecat cu masa de ciocolată.
9. Apoi turnați cu grijă aluatul de ciocolată.
10. Puneți bile de brânză de vaci deasupra și „apăsați” cu grijă în bază.
11. Pune aluatul de plăcintă în cuptorul preîncălzit.
12. Coaceți timp de 45 de minute.
13. După ce timpul a trecut, desertul trebuie răcit.
14. Apoi, bate frisca cu suc natural de portocale.
15. Apoi, ar trebui să decorezi tortul finit folosind crema rezultată, întinzând-o pe părțile laterale și pe suprafața prăjiturii. Puteți folosi o pungă de patiserie pentru asta.
16. Puteti presara usor cacao deasupra desertului si se raceste.

Înainte de servire, se recomandă împărțirea plăcintei cu banane și ciocolată în porții.

Bananele pentru copt trebuie achiziționate coapte, fără deteriorare sau pete negre. Acest fruct se potrivește bine cu multe produse: ciocolată, cacao, zmeură, căpșuni, fulgi de cocos, vanilie, smantana, lapte condensat.

Pentru a face plăcintă cu ciocolată cu banane, nu adăugați bucăți întregi de fructe în aluat, se recomandă să pisați bananele cu o furculiță. Acest desert se dovedește aerisit și ușor umed.

Dacă nu există ciocolată atunci când faceți o plăcintă cu banane, o puteți înlocui cu cacao, care nu va strica gustul prăjiturii.

Pentru a face o plăcintă cu banane din aluat foietaj, puteți folosi pastă de ciocolată, care poate fi coaptă fie la cuptor, fie într-un aragaz lent.

Ingrediente

• 6 banane;
• 3 oua;
• 120 ml ulei vegetal;
• 100 g zahăr alb;
• 1 lingura scortisoara macinata;
• 250 g faina;
• 1–1½ linguriță de praf de copt;
• 115 g unt;
• 200 g zahăr brun.

Pregătirea

Folosind o furculiță, faceți piure 4 banane. Adăugați ouăle, uleiul vegetal, zahărul și scorțișoara și amestecați bine. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam din nou bine pana se omogenizeaza.

Topiți untul într-o cratiță la foc moderat. Se dizolvă zahărul brun în el. Creșteți puțin căldura și gătiți, amestecând, până când amestecul începe să clocotească.

Se toarnă caramelul într-o tavă de 23 x 23 cm. Tăiați bananele rămase în felii și puneți deasupra caramelului. Întindeți aluatul deasupra. Coaceți plăcinta la 180°C timp de 40-50 de minute. Se răcește și se răstoarnă pe o farfurie de servire.

Ingrediente

Pentru test:

• 1 ou;
• un praf de sare;
• 1 lingura zahar;
• un praf de vanilina;
• 200 g faina.

Pentru umplutura:

• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• 150 g smantana;
• 150 g;
• 2 linguri faina;
• 2 banane.

Pregătirea

Bateți oul, sarea, zahărul și vanilina. Adăugați untul înmuiat și amestecați bine. Adăugați făina, amestecați bine cu o furculiță și frământați aluatul cu mâinile.

Acum începeți să umpleți. Bateți oul, zahărul și smântâna. Adauga branza de vaci si faina si amesteca pana se omogenizeaza. Dacă brânza de vaci este prea uscată, măcinați-o în avans printr-o sită.

Se unge cu unt o forma de 22 cm diametrul aluatul se intinde pe fundul si lateralele formei. Tăiați bananele felii, puneți pe aluat și umpleți cu amestecul de caș. Coaceți plăcinta la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.

3. Shortcake cu banane si crema

Ingrediente

Pentru test:

• 160 g faina;
• ½ lingurita sare;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 60 g unt;
• 60 ml apă.

Pentru umplutură, cremă și decor:

• 6 gălbenușuri de ou;
• 100 g zahăr;
• 30 g amidon de porumb;
• ½ lingurita sare;
• 360 ml lapte;
• un praf de vanilina;
• 300 g smantana pentru frisca;
• 4½ banane;
• 3 linguri de zahar pudra.

Pregătirea

Se amestecă făina, sarea și uleiul vegetal. Se adaugă bucăți de unt rece și se pasează în firimituri. Se toarnă apă și se frământă aluatul. Formați o minge, apăsați-o puțin, înveliți-o și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Întindeți aluatul într-un strat rotund și distribuiți-l pe fundul și pe părțile laterale ale unei forme cu diametrul de 23 cm Faceți mai multe înțepături în aluat cu o furculiță și presărați fasole uscată deasupra. O astfel de încărcare este necesară pentru ca tortul să nu se umfle. Se coace la 190°C aproximativ 35 de minute până se rumenesc.

Într-o cratiță mică, bateți gălbenușurile, zahărul, amidonul și sarea. Aduceți laptele la fiert și turnați treptat în ouă, amestecând continuu. Adăugați vanilie. Amestecând, fierbeți la foc moderat până când crema se îngroașă.

Măcinați crema printr-o sită într-un recipient termorezistent. Acoperiți suprafața cremei cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. Apoi adăugați 120 g de smântână, bătută într-o spumă pufoasă, și amestecați.

Tăiați bananele felii și puneți câteva pe crusta răcită. Deasupra se intinde jumatate de crema, se intinde aproape toate bananele ramase si se acopera cu cealalta jumatate de crema.

Bateți smântâna rămasă și zahărul pudră până devine cremoasă. Puneți amestecul într-o pungă și formați rozete deosebite în jurul marginilor plăcintei. Decorați centrul plăcintei cu felii de banană și acoperiți cu frișcă. Răciți plăcinta înainte de a o feli.

Ingrediente

Pentru plăcintă:

• 250 g faina;
• 3 lingurite;
• 1 lingurita sare;
• 3 banane coapte;
• 250 g zahăr;
• un praf de vanilina;
• 2 oua;
• 240 ml lapte.

Pentru firimituri de nisip și glazură:

• 250 g zahăr brun;
• 250 g faina;
• 200 g unt;
• 120 g zahăr pudră;
• 1-2 linguri de lapte.

Pregătirea

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un recipient separat, zdrobiți bananele cu o furculiță și amestecați cu untul. Adăugați zahărul, vanilia și ouăle și amestecați bine. Adăugați amestecul de făină, turnați laptele și amestecați bine din nou.

Într-un alt castron, măcinați zahărul brun, făina și untul în firimituri. Ungeți o tavă de copt de 33 x 23 cm Puneți jumătate din aluat în ea, presărați o treime cu pesmet, întindeți cealaltă jumătate de aluat deasupra și stropiți cu pesmetul rămas.

Coaceți plăcinta timp de 50-55 de minute la 180°C. Bateți zahărul pudră și laptele și turnați glazura peste prăjitura puțin răcită.

Ingrediente

• 2 oua;
• 100 g zahăr brun;
• 100 g zahăr alb;
• 60 ml ulei vegetal + putin pentru uns;
• 60 g smantana;
• un praf de vanilina;
• 2 banane coapte;
• 125 g + 3 linguri faina;
• ½ linguriță praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• un praf de sare;
• 115 g.

Pregătirea

Bateți 1 ou, zahărul brun, 50 g zahăr alb, untul, smântâna și vanilia. Adăugați bananele, piureate cu o furculiță și amestecați. Adăugați 125 g de făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sare și amestecați din nou bine.

Bateți cu un mixer crema de branza, 50 g zahar alb, 1 ou si 3 linguri faina. Ungeți o tavă de 23 x 12 cm cu unt.

Puneți ⅔ din aluat în tavă. Întindeți amestecul de smântână deasupra și acoperiți cu grijă cu aluatul rămas. Se coace aproximativ 50 de minute la 180°C. Răciți plăcinta înainte de a o feli.

Ingrediente

• 3 oua;
• 150 g zahăr;
• 140 g smantana;
• 100 g unt + putin pentru uns;
• 250 g faina + putina pentru stropire;
• 1 lingurita praf de copt;
• 3 banane;
• un praf de vanilina;
• câteva felii.

Pregătirea

Bate ouale, 100 g zahar si 80 g smantana pana se omogenizeaza. Adăugați untul topit și amestecați. Adaugam faina cernuta si praful de copt si amestecam din nou.

Tăiați 2 banane în cuburi mici, adăugați în aluat și amestecați. Se unge cu unt o tava de 20 x 15 cm si se presara cu faina. Intindem aluatul in tava si coacem aproximativ 30 de minute la 200°C.

Cu ajutorul unui mixer, bateți zahărul rămas, smântâna, banana și vanilia până la omogenizare. Ungeți plăcinta răcită cu smântână și stropiți cu ciocolată rasă.

Ingrediente

• 3 banane coapte;
• 2 oua;
• 140 g grecesc;
• 115 g miere lichidă;
• un praf de vanilina;
• 1 lingurita de sifon;
• 115 g faina;
• 50 g cacao pudră;
• 80 g chipsuri de ciocolată;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Se zdrobesc bananele cu o furculiță. Adăugați ouăle, iaurtul, mierea, vanilina, sifonul și amestecați bine. Adaugati faina si pudra de cacao si framantati aluatul. Adăugați fulgi de ciocolată și amestecați din nou.

Ungeți o tavă de copt de 23 x 12 cm cu unt. Puneți aluatul în ea și neteziți-l. Coaceți plăcinta la 180°C timp de aproximativ 45 de minute. Se răcește ușor înainte de servire.

Ingrediente

Pentru plăcintă:

• 115 g unt;
• 150 g zahăr alb;
• 100 g zahăr brun;
• 2 oua;
• 60 ml lapte;
• un praf de vanilina;
• 250 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• 1 lingurita scortisoara macinata;
• ¼ linguriță sare;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• 3 banane coapte;
• ½ morcov mic;
• 30 g nuci pecan (poate fi inlocuite cu nuci);
• putin ulei vegetal.

Pentru crema:

• 220 g crema de branza;
• 220 g unt;
• un praf de vanilina;
• ¼ linguriță sare;
• 60 g zahăr pudră;
• nuci pecan (poate fi înlocuite cu nuci) - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul și amestecați-l cu zahărul alb și brun. Adăugați ouăle, laptele și vanilia și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, sarea si nucsoara si amestecati pana se omogenizeaza.

Se macină bananele într-un piure cu o furculiță, se rad morcovii pe o răzătoare grosieră și se toacă nucile. Adăugați aceste ingrediente în aluat și amestecați bine din nou.

Ungeți cu unt o tavă de 23 x 12 cm. Tapetați-o cu pergament, astfel încât să depășească ambele părți. Acest lucru vă va face mai ușor să îndepărtați plăcinta. Se pune aluatul si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1 ora.

Cu ajutorul unui mixer, bate crema de branza si untul. Adaugam vanilia, sarea si zaharul pudra si batem din nou pana devine cremos. Ungeți plăcinta răcită cu smântână și decorați cu nuci.

Ingrediente

• 4 oua;
• 150 g margarină;
• un praf de vanilina;
• 7 linguri zahar;
• 240 g faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• 1 lamaie;
• 4 banane;
• 200 g smantana;
• 20 g budincă uscată de vanilie.

Pregătirea

Pentru aluat, amestecați 1 ou, margarina, vanilina, 2 linguri de zahăr, făina și praful de copt. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.

Ingrediente

• 250 g;
• 6 banane;
• 115 g unt + ceva pentru uns;
• 200 g zahăr brun;
• un praf de vanilina;
• 1 lingurita scortisoara.

Pregătirea

Întindeți aluatul. Atașați o matriță rotundă cu diametrul de 20 cm și decupați un cerc. Faceți multe găuri în aluat cu o furculiță.

Tăiați capetele bananelor. Tăiați 2 banane în jumătate în cruce.

Pune untul într-o cratiță sau o cratiță largă și se topește la foc mediu. Adăugați zahăr și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute până când caramelul este omogen. Se adauga vanilia si scortisoara si se amesteca.

Pune bananele în caramel într-un singur strat. Gatiti cateva minute pentru a se inmuia. La jumătatea gătitului, întoarceți bananele până când sunt complet acoperite cu caramel.

Ungeți o formă cu diametrul de 20 cm cu unt Așezați acolo bananele în cerc într-un singur strat. Dacă există spații goale în partea de jos a cratiței, tăiați din nou jumătățile de banane în jumătate și completați golurile.

Se toarnă caramelul rămas peste banane și se acoperă cu un strat de aluat. Folosește o furculiță pentru a îndoi ușor marginile aluatului spre interior. Coaceți la 190°C aproximativ 30 de minute până se rumenesc. Răciți tortul și răsturnați-l pe o farfurie de servire.

Coacerea bananelor este o secțiune specială din cartea mea de bucate. Piureul de banane adaugă o lejeritate excepțională caserolei cu brânză de vaci, delicatețe la brioșe și o aromă suplimentară la prăjiturile cu fulgi de ovăz.

Astăzi vă propun o rețetă pe care o ador pentru simplitatea ei de execuție și pentru laturile lucioase de ciocolată ale produsului finit plăcinta arată foarte solidă.

Ce ai nevoie:

• 400 g faina
• 100 g unt
• 500 g banane decojite ( aproximativ 4 banane de marime medie)
• 100 ml lapte
• 3 oua
• 1 plic zahar vanilat (8 g)
• 1 pachet praf de copt (10 g)
• 100 g ciocolată neagră
• 100 g alune
• 250 g zahăr
• 8-10 linguri. l. dulceata de caise

Ce să fac:
Măcinați alunele într-un blender în bucăți mici. Topiți untul. Separam galbenusurile de albusuri. Se bat galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga untul si se bat din nou.

Faceți piure de banane din lapte și pulpă de banane.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne peste amestecul de unt. Frământați aluatul folosind accesoriul pentru aluat aluat praf. Adăugați piure de banane în aluat și bateți totul împreună folosind accesorii pentru biscuiți.

Bateți albusurile într-o spumă tare și amestecați cu grijă în aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180C.

Ungeți forma coroanei cu ulei vegetal. Se pune aluatul in tava si se coace in mijlocul cuptorului pentru 1 ora si 15 minute. Se mai lasa la cuptorul oprit inca 10-15 minute.

Transferați biscuitul finit pe o farfurie.

Încinge dulceața de caise la foc mic. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți partea superioară, interioară și laterală a prăjiturii cu gem.

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Asigurați-vă că apa nu intră sub nicio formă în ciocolată. Intindeti ciocolata topita peste dulceata de caise. Ciocolata va dura aproximativ o oră să se întărească.

Acest tort este grozav pentru decor. În timp ce ciocolata nu s-a întărit, puteți așeza diverse modele de nuci și fructe confiate care se potrivesc cu ocazia. Tortul arată pur și simplu uimitor, cu lumânări ardând pe el în cerc.

Ilustrații: Elena Ilyina

Elena Ilyina:
„În familia mea, șefa coacerii era bunica mea - știa să coacă plăcinte „ca la sat”: un număr mare de plăcinte și prăjituri cu brânză cu diferite umpluturi dintr-o cantitate mare de aluat. Mama a copt rar și a fost un clasic sovietic: prăjitură cu miere, nuci cu lapte condensat fiert, fursecuri cu maioneză, tuburi de marmeladă. Experimentele cu laptele de pasăre, după cum îmi amintesc acum, nu au avut succes. După părerea mea, coacerea este o pură plăcere: de la mirosurile de mirodenii, de la căderea de zăpadă a făinii ce se cerne într-un castron, de la bătut unt și zahăr - de la galben la alb, de la transformarea albușurilor subțiri, discrete în alb lucios. vârfuri, din viața secretă a aluatului, foșnet și sunete complete, din mirosul cald aluat de drojdie, ceea ce este atât de frumos să te întorci la locul său și să vezi cum se întoarce cu insistență...

Când trebuie să-mi organizez gândurile și ideile, coac prăjituri care sunt decupate cu forme de prăjituri. Când nu am putut face față următorului dispozitiv tehnic, scot fierul de vafe - îmi ascultă mereu. Când trebuie să mă calmez intern, coac brioșe. Intră în chef de vacanță - prăjituri. Este un fel de terapie de coacere.”

Rețete de Elena Ilyina:

Tort cu lingonberries

Să ne unim forțele și să evocăm iarna - în liniștea dimineții de duminică vom coace un picant cupcake cu lingonberries. Acest tort este foarte usor pentru ca dubleaza aluatul. ...