カーリーショートブレッドパイ。 パイ「カーリー」ジャム添え

ステップバイステップのレシピジャム、ナッツ、チョコレートを添えた「カーリー」パイを準備する

2018-05-21 エカテリーナ・ライファール

学年
レシピ

19046

時間
(分)

部分
(人)

100グラムで 既製の料理

5グラム

14グラム

炭水化物

50グラム

320kcal。

オプション 1: ジャムを添えた「カーリー」パイの古典的なレシピ

すりおろしたパイは、私たちの多くが子供の頃から慣れ親しんでいるごちそうです。 最も困難な時期でも、食料庫に保管されていたジャムから準備されました。 繊細でほろほろとした生地は、さまざまなベリーやフルーツとの相性が抜群です。 焼き菓子はとても香りが良くて美味しいです。 通常、パイは小さな正方形にカットされ、クッキーのように食べられました。

材料:

• 小麦粉 - 600 g;
• 卵2個。
• 砂糖 - 200 g;
• バター - 200 g;
• ジャム - 250 g;
• 重曹またはベーキングパウダー。

ジャム入り「カーリー」パイの段階的なレシピ

バターを湯煎または電子レンジで溶かします。 この製品の代わりにマーガリンを使用しても味に大きな影響はありません。 でも高品質 バター体にとってはるかに健康的です。

大きなボウルに砂糖を入れ、塩をひとつまみ、必要に応じてバニラを少し加えます。 卵2個を割り入れ、すべての材料をよく混ぜます。

ギーが少し冷めたら、溶き卵と砂糖を加えて混ぜます。 泡立て器でもう一度混ぜたり、ミキサーを使用したりできます。

ふるった小麦粉と重曹またはベーキングパウダーを混ぜます。 混合物をバターと卵の入ったボウルに徐々に注ぎ、かき混ぜることを忘れないでください。

生地が均一になったら、片方をもう片方より大きくして 2 つの部分に切ります。 小さな部分を冷凍庫に1時間入れます。 生地の大部分を冷蔵庫に入れておきます。

濃厚なジャムの瓶を開けます。 パイは、スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなどのベリージャムと合わせると最高に美味しくなります。 瓶の中の液体が多すぎないように注意してください。そうしないと、ケーキの形が崩れてしまいます。

金型にグリースを塗ります オリーブ油または羊皮紙を敷きます。 生地の大部分を上に置き、平らにし、側面を作ります。 麺棒を使うこともできますが、ショートブレッド生地は麺棒を使わなくてもうまくこねられます。

オーブンを200°でオンにします。 同時に生地の底に餡を広げます。 次に、今まで冷凍庫にあった2番目の部分をすりおろします。 クラムをパイの上に均等に広げます。 きつね色になるまで焼きます。通常は 30 ～ 40 分で十分です。

パイを美味しくするには、材料の選択に責任を持って取り組む必要があります。 バター（マーガリン）の風味が生地に感じられるので、最高品質のものを購入してください。 小麦粉にグルテンが多すぎてはなりません。そうしないと、焼き菓子が硬くなってしまう可能性があります。 生地に十分な砂糖を加えないと、思ったほど崩れにくくなります。

オプション 2: ジャム入り「カーリー」パイの簡単なレシピ

このおいしいパイの生地は、サワークリームのおかげですぐに準備できます。 クランブル用に少量を冷凍するだけで済みます。完了には 20 分もかかりません。 桃やアプリコットのジャムを使ったこのレシピをお試しください。

材料:

• バター - 100 g;
• 卵2個。
• ベーキングパウダー;
• サワークリーム - 30 g;
• ジャム - 70 g;
• 小麦粉 - 400 g;
• 砂糖 - 100 g。

ジャム入り「カーリー」パイを手早く作る方法

バターを小さな立方体に切ります。 卵を泡立て器で混ぜ、砂糖を少しずつ加えます。

小麦粉をふるいにかけます。 溶き卵と混ぜ、サワークリームと柔らかいバターを加えます。 よく混ぜると、生地は液体で均一になります。 ベーキングパウダーを加えます。

生地の一部を切り離し、冷凍庫に20〜30分間入れます。 この時点で、オーブンを180°に予熱しておくことができます。

油を塗った型に生地の半分を流し込みます。 上にジャムを広げ、詰め物にシナモンを振りかけることができます。 残りの生地を詰めます。

冷凍生地をすりおろし、パン粉をパイの上に振りかけます。 オーブンに30分入れます。

ケーキを型から外してカットする前に、ケーキを冷ます必要があることに注意してください。 ショートブレッドの生地は非常に早くこねなければなりません。そうしないと崩れ始めます。 キッチンの温度を20度以内に保つことも重要です。

オプション 3: ジャムとベリーを添えた「カーリー」パイ

このレシピは、ジャムだけでなく、新鮮なベリーまたは冷凍ベリーも詰め物に加えるという点で他のレシピとは異なります。 そのおかげで味がより濃厚になり、のどかな夏の日を思い出させます。 パイの「カール」をさらに美しくするために、生地をミートグラインダーでねじります。

材料:

• バター - 250 g;
• 卵2個。
• サワークリーム - 20 g;
• 砂糖 - 100 g;
• 小麦粉 - 600 g;
• 塩 ひとつまみ、ベーキングパウダー。
• イチゴジャム - 100 g;
• ベリー、粉砂糖。

ステップバイステップのレシピ

卵を砂糖で溶きます。 そこに塩、サワークリーム、柔らかくしたバターをひとつまみ加えます。

ミキサーを使用して、生地混合物を混ぜ続けます。 混合物にベーキングパウダーまたは重曹を加えます。

ふるった小麦粉を残りの材料に加え、手またはミキサーで生地をこねます。 小麦粉をまぶした台に移し、よくこねます。 2 つの等しくない部分に分割します。

油を塗ったベーキングシートの上に大きな生地を置きます。 その上にジャムとフレッシュベリーを塗ります。 残りの生地をナイフを使わずに肉挽き器でひねり、フィリングの上に置きます。

パイに牛乳を刷毛で塗り、粉砂糖をふりかけます。 オーブンに入れて180度で30分焼きます。

パイは数種類のベリーと一緒に食べると最高に美味しいです。 たとえば、充填に使用します。 いちごジャム新鮮なラズベリーや赤スグリ。 酸っぱいベリーと甘いベリーが特によく合います。

オプション 4: ジャムとピーナッツを添えた「カーリー」パイ

このレシピでは砂糖の使用量を最小限に抑えています。 ピーナッツのおかげで、焼き菓子はおいしいだけでなく健康にもなります。

材料:

• 小麦粉 - 200 g;
• ピーナッツ - 70 g;
• ジャム - 80 g;
• マーガリン - 150 g;
• 砂糖 - 20 g;
• 塩、ベーキングパウダー。

料理の仕方

小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。 すべての材料をブレンダーボウルに注ぎます。

マーガリンを細かく刻み、小麦粉に加えます。 生地をブレンダーで混ぜます。

生地をボウルから取り出し、手でこね続けます。

ベーキングシートにベーキングペーパーを敷きます。 その上に生地の2/3を乗せ、ジャムをたっぷりと塗ります。

皮をむいたピーナッツをブレンダーで粉砕します。 それをケーキのベースの上に振りかけ、その上に生地の少量をこすり付けます。 180度で35分焼きます。 熱々のパイを四角くカットしてオリジナルクッキーが作れます。

ピーナッツの代わりに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、または クルミ。 餡本来の味や食感を得るために、それらを混ぜ合わせることもあります。 焼き菓子をさらに香り豊かにするために、生地に少量のバニラ、シナモン、レモンの皮を加えます。

オプション 5: ケーキパイ「カーリー」チョコレートとジャム添え

このパイは簡単にケーキと呼ぶことができます。 彼の「カール」はカラフルでとても食欲をそそります。 クリームはジューシーさをプラスし、カラントジャムとよく合います。 このような素晴らしい料理は、すべてのキッチンにある手頃な価格の製品から簡単に準備できることは注目に値します。

材料:

• 小麦粉 - 500 g;
• マーガリン - 250 g;
• 卵4個。
• ココアパウダー - 20 g;
• ジャム - 100 g;
• 砂糖 - 40 g;
• ソーダ、レモン汁、または酢。

ステップバイステップのレシピ

卵を割り、白身と黄身を分けます。 生地を作る間、冷蔵庫に入れておきます。

深いボウルにマーガリンと小麦粉を入れて粉々にします。 ソーダを抑えて、得られた混合物に加えます。 そこに卵黄を注ぎ、軽く混ぜます。

生地を3つに分け、そのうちの1つにココアを加えます。 準備したものをすべて冷蔵庫に入れます。

ミキサーを使用して白身に砂糖を加えます。 オーブンを190度に温めます。

油を塗ったベーキングシートの底に白い生地を1枚置きます。 小さな側面を形成します。 クラストにスグリジャムを塗ります。

生地の残りの2つの部分をすりおろします。 ジャムの上にチョコチップを置き、泡立てた卵白を刷毛で塗ります。 その上に明るい色の「カール」を振りかけます。 パイを1時間焼きます。

調理プロセスに創造的にアプローチすれば、最も普通の料理をオリジナルのおいしいデザートに変えることができます。 試してみることを恐れないでください。あなたのパイはきっと家族や友人を喜ばせるでしょう。

良い一日を！ 今日は、とても美味しくてとてもシンプルなパイを紹介したいと思います。これは非常に素早く作られ、同時にその準備に安価な材料が使用されます。 たとえば、予期せぬゲストの到着に備えて、お茶の準備を手早く準備すると同時に、おいしい自家製ペストリーでゲストを驚かせたり喜ばせたりする必要がある場合は、次のようになります。 ショートブレッドパイそれだけで効果があるかもしれません。

それで、私があなたに興味を持ったら、「カーリー」または「カーリー」という名前のパイを作り始めることができます。どちらでもお好みです。 この名前のさまざまな解釈に出会ってきましたが、本質と味は変わりません。 そしてこのパイを作るには:

1. まず、最も一般的なショートブレッド生地を準備する必要があります。そのためには、次の手順を実行します。

a) 2つ 鶏の卵そしてすべて細かく刻んだマーガリン（もちろん、マーガリンはさらに節約するためにここで使用しましたが、マーガリンを使用してもパイはまだ非常においしいことがわかりますが、このパイをバターで調理すると、控えめに言ってもその味は単に素晴らしいものになります） ）、ショートブレッド生地を準備するカップに置きます

b) これらの材料にグラニュー糖、小さじ1杯のベーキングパウダーを加えます（手元にない場合は、酢で割ったティーソーダを加えてもいいです。これは原則として生地用のベーキングパウダーです）。

c) さらにバニリンを加え、すべての成分をよく混ぜます。

d) 次に、この混合物に小麦粉を加え、通常のショートブレッド生地をこねます。 触ると柔らかく、かなり弾力があるはずです。

2. その後、この生地を2つの等しくない部分に分割する必要があります。 そのうちの1つ（小さい方）を冷凍庫に入れて固めます。そうすれば、おろすのが簡単になります。まさに「カール」を準備するためにそれが必要になります。

3. 生地の残りの大部分は、麺棒を使用してシートの形に薄い層に伸ばす必要があります。その上でパイを焼き、生地が傷つかないようにフォークで多くの場所に穴をあけます。焼成中に反る。 はい、調理後の生地をクッキングシートから簡単に分離し、この紙上のシートに移すのがはるかに簡単になるため、ベーキングのためにクッキングシート上で伸ばすのが最善です。 その後、生地のこの部分をオーブンで180度の温度で10分間乾燥させてから冷ます必要があります。

4. この乾燥した生地の上に、お好みのジャムを置きます。 このパイにはカシスジャムを使いました。 はい、ベリー バスケット カップケーキの私のレシピのように、ジャムは濃厚である必要があります。「ベリー バスケット」は市販のものとよく似ていますが、形状が異なるだけです。 この方法でジャムを準備しない場合は、ジャムを広げる前に、粘度が高くなるまでデンプンと混ぜる必要があります。 これは調理中にジャムが広がらないようにするために必要です。

5.さて、冷凍庫で少し冷やして固めた生地を粗いおろし金ですりおろし、その上にこのジャムを振りかける必要があります。 パイを180度のオーブンで20分間、完全に火が通るまで焼きます。

6. この間に、オレンジの皮のすりつぶし、シナモンのすりつぶし、粉砂糖を混ぜてトッピングを準備します。焼き上がったパイの上にふりかけて飾ります。

7. パイの上部を新鮮なベリーや缶詰のベリー（入手可能）で飾り、小分けして紅茶やコーヒーと一緒に食べることもできます。

そしていつものように、楽しいお茶会と創造的な料理の成功を祈っています。

調理時間: PT00H40M 40分

カーリーパイ- これはおいしいペストリーです 面白い名前。 この珍味は非常に簡単かつ迅速に調理されます。 このパイの1層または2層はすりおろした生地で構成されており、それらの間に甘い層があります。 ほとんどの場合、詰め物として使用されます。 自家製ジャムまたはカッテージチーズ。

古典的なレシピ

それで、カーリーを調理する方法 このために、主婦は次のものが必要になります。

1. 小麦粉 - 500 g。
2. マーガリン、できればクリーム状 - 250 g。
3. ジャム、できれば酸っぱい - 500 g。
4. グラニュー糖 - 200 g以下。
5. 卵1個。
6. ソーダ（ベーキングパウダーで代用可能） - 小さじ0.5〜1。
7. レモン汁または酢 - 小さじ0.5。

あなたの注意を向けて提示された巻き毛は、もろくて香りがよいことがわかります。 主なことは生地を正しくこねることです。 これを行うには、深い容器に卵を入れ、砂糖を加えます。 コンポーネントはよく研磨する必要があります。 マーガリンは調理前に軽く冷凍することをお勧めします。 この後、製品を簡単におろすことができます。 砕いたマーガリンを卵と砂糖の混合物と混ぜます。

ベーキングパウダーを混合物に加えるか、あらかじめレモン汁か酢で溶かした重曹を加えます。 これで、ふるいにかけた小麦粉を注意深く加えて、しっかりとこねることができますが、 弾力のある生地.

ケーキの成形と焼き方

ジャムがおいしいだけでなく食欲をそそるには、正しく形成する必要があります。 生地を2つの等しい部分に分割し、2つのボールに丸めてから冷凍庫に入れ、最初にラップで包みます。

オーブンは200℃まで加熱できるよう、事前に電源を入れておく必要があります。 天板または天板にクッキングシートを敷きます。 ここでは、生地の一部をすりおろしてから、注意深く滑らかにする必要があります。 ジャムを最初の層に置き、均等に広げます。 すべてを、同じくすりおろした生地の2番目の部分で上に覆う必要があります。

パイを乗せたベーキングトレイをオーブンに入れます。 デザートは40分間焼きます。 カーリージャムパイの準備ができたら、オーブンの電源を切り、オーブンを開けます。 焼き菓子はその中で冷めるはずです。

ジャム入りバニラカーリーパイ：写真付きレシピ

このデザートを準備するには、次のものが必要です。

1. 卵2個。
2. 小麦粉650g。
3. ジャム - 好みで。
4. グラニュー糖200g。
5. バターまたはマーガリン 200g。
6. 塩、バニリン、ソーダをひとつまみ。
7. ジャガイモのでんぷん。

生地の準備工程

これは最も重要なものの 1 つです 簡単なレシピこのような焼き菓子を準備しています。 生地をこねるには、砂糖、卵、マーガリンを深い容器に入れて混ぜます。 必要に応じて、最後のコンポーネントをバターに置き換えることもできます。 混合物をより均一にするために、混合物をよく粉砕する必要があります。

小麦粉をふるいにかけ、ソーダ、バニリン、塩と混ぜることをお勧めします。 この混合物は砂糖とマーガリンの塊と注意深く組み合わせる必要があります。 すべてをよく混ぜます。 その結果、弾力性のある柔らかい生地が得られるはずです。 いくつかの部分に分けてビニール袋に入れて冷凍庫に入れます。

焼き方

200℃以下の温度でベーキングシート上でカーリーを焼くのが良いです。 容器はクッキングシートで覆う必要があります。 生地の最初の部分を伸ばす必要があります。 層の寸法はベーキングシートの寸法と一致する必要があります。 この後、生地を紙に移し、フォークで穴を開ける必要があります。 ベーキングシートを予熱したオーブンに入れて10分間焼きます。

最初の層の上にジャムの層を置き、すべてにでんぷんを振りかける必要があります。 そうしないと、焼き菓子がべたべたになってしまいます。 これらすべてを生地で覆う必要があります。 粗いおろし金ですりおろして均等に分配することをお勧めします。 ワークピースをオーブンに入れ、黄金色になるまで焼きます。

準備が簡単で、とても美味しくて、毎回違う - それがすべてです パイカーリーご自宅でジャムと一緒にいただくと、ご家族やご友人とお茶をするのに最適です。

ジャムを添えてカーリーパイを作るこのレシピは、どんなベリーやフルーツにも適しているのでおすすめです。 サクサクでとても食欲をそそる生地は、 シンプルなデザート。 さらに、彼のために、 外観子供たちは彼をとても愛しています。

12人分の材料:

• 卵 - 1～2個
• 砂糖 - 150～200グラム
• マーガリン - 200グラム
• ソーダ 1つまみ
• 塩 - ひとつまみ
• バニリン - 1ピンチ
• でんぷん - 大さじ1 スプーン
• 小麦粉 - 600〜650グラム
• ジャム - 好みに応じて

段階的な準備:

1. 生地は本当に最もシンプルなものの1つです。 深いボウルにマーガリン（ジャム入り「カーリー」パイを作るレシピでバターを使用することもできます）、砂糖、卵を混ぜる必要があります。
2. 混合物を滑らかになるまで粉砕します。 次に、ソーダ、塩、バニラでふるいにかけた小麦粉を徐々に加えます。
3. 最終的には柔らかく、かなり弾力のある生地になります。 2 つの等しくない部分に分割する必要があります。 小さい方はビニール袋に入れて冷凍庫へ。
4. 大きめの生地を伸ばして天板に置く場合は、最初にクッキングシートをかぶせることもできますが、生地はまったくくっつきません。 フォークで小さな穴を開け、生地を予熱したオーブンに入れます。
5. ケーキが少し乾くまで約10〜12分間焼くだけで十分です。
6. ベースが少し冷めたら、お好みのジャムを表面に塗ります。
7. 自宅でジャム入りの「カーリー」パイがべたべたになるのを防ぐために、上にでんぷんを振りかけることができます。 ジャムが濃い場合は、ジャムなしでも大丈夫です。
8. 生地を冷凍庫から取り出します。 中程度または細かいおろし金ですりおろし、得られたパン粉を上に振りかけます。 パイをオーブンに戻し、きつね色になるまで焼きます。

これが成功したレシピの意味です。

材料：

• 鶏の卵 2個
• 小麦粉3杯
• マーガリンまたはバター 200グラム
• 砂糖1杯
• ナイフの先に少しバニリンが付いている
• ベーキングパウダー 小さじ1
• ジャム 200グラム

準備：

1. マーガリンまたはバターを湯煎で溶かします。 冷ましてください。 オーブンを200度に予熱します。
2. ボウルに砂糖を入れ、溶かしたバターとバニラを加え、卵を割り、すべてをよく混ぜます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ボウルに入れた混合物に徐々に加え始めます。 硬い生地をこねて、不均等な2つの部分に分けます。
4. 小さい部分を冷凍庫に1時間入れます。
5. 次に、2番目の部分をベーキングシート上に均等に広げ、その上にジャムの層を置きます。 スプーンで丁寧に滑らかにしていきます。
6. この後、生地の2番目の部分を冷凍庫から取り出し、粗いおろし金ですりおろしてジャムの上に乗せます。 ベーキングシートをオーブンに20分間置きます。
7. 時間が経過したら、ショートブレッドパイをオーブンから取り出し、温かいままテーブルにお召し上がりください。 続きを読む：

材料：

• 卵 2個
• 砂糖 1カップ
• バター 200g
• 消炭酸ソーダ 小さじ5
• バニリン 1袋（1.5g）
• 小麦粉 3カップ
• 大さじ5 でんぷんのスプーン
• 濃厚なジャムまたは詰め物用のジャム
• ふりかけ用の粉砂糖

準備：

1. 柔らかくしたバターを砂糖、卵、バニリン、消炭酸ソーダと混ぜます。
2. よく研ぎます。
3. 小麦粉を加えます。
4. 柔らかい生地をこねます。
5. それを 2 つの等しくない部分に分割します。
6. 小さい方は冷凍庫に入れておきます。
7. 生地の残りの部分をベーキングペーパーの上で長方形の層に伸ばし、フォークで穴をあけます。
8. 生地が入った紙を天板に移す
9. その後、予熱したオーブンに入れ、200度で10分間焼きます。
10. いいね。
11. 濃厚なジャムやマーマレードを生地の上に置き、平らにならします
12. 焼くときにジャムが広がるのを防ぐために、上に片栗粉をまぶします。
13. 生地の2番目の部分を粗いおろし金ですりおろし、詰め物の上に置きます。
14. パイをオーブンに戻し、180〜200度で20分間焼きます。
15. 完成したケーキの上部に粉砂糖を振りかけます。

お茶をお楽しみください！

親愛なる読者とサイトゲストの皆さん、こんにちは！ 過去に掲載したコラムで、次回はジャム入りパイのレシピを掲載すると約束しました。 ショートクラストペストリー。 そこで今日のエピソードでは、ショートクラスト生地のジャムを添えておいしいカーリーパイを焼く方法をお話したいと思います。

次の材料が必要です。

1) 鶏卵 – 2個

2）小麦粉 – 大さじ3。

3) マーガリンまたはバター – 200 gr。

4) 砂糖 – 大さじ1

5) バニラシュガー

6) ベーキングパウダー – 小さじ1

7) ジャム – 200グラム

お好みのジャムを使用できます。 カシスジャムを使いました。

したがって、最初にマーガリンまたはバターをスライスする必要があります。 このケーキを焼くのにバターを使いました。 バターを溶かします。 湯煎で溶かすこともできますが、今回は電子レンジを使用しました。

溶かしたバターを冷まします。

別のボウルに砂糖を入れ、溶かしたバターとバニラを注ぎ、卵を割り、すべてをよく混ぜます。

得られた塊に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

この後、硬い生地をこねます（生地が手にくっつかないようにします）。

生地の上にジャムの層を置きます。

スプーンで丁寧に滑らかにしていきます。

この後、生地の残りの部分を冷凍庫から取り出し、粗いおろし金ですりおろしてジャムの上に乗せます。

時間が経過したら、オーブンからパイを取り出し、パイを冷まします。

パイが冷めたら、簡単に切って、ショートブレッド生地があるかどうかを確認できます))。

今日の「ショートクラストのペストリージャムを添えたカーリーパイ」のエピソードの最後に、私の場合はすべての材料が正しく選択されたことに注目したいと思います。 ショートクラスト生地で作ったジャムを添えたカーリーパイはとても美味しく、家族も大喜びでした。 私もあなたにも同じことを願っています！ 試してみてください！ 焼く！ 実験！ 楽しいお茶会になりますように！