Ribiški obrat. Proizvodnja ribje moke za živalsko krmo Tehnologija pridobivanja ribje moke

Kmetijstvo je glavna industrija, kjer se uporablja ribja moka. Kot dragocena sestavina živalske krme je hranila, vitamini in elementi v sledovih pomagajo pospešiti rast in razvoj prašičev, krav in ptic. Za vrtnarje in vrtnarje je gnojilo iz odpadkov mehkih tkiv, kosti in školjk prebivalcev morij in oceanov nepogrešljivo orodje pri gojenju različnih poljščin.

Ribja moka je bogat vir vitaminov in mineralov.

Kvalitativna in kvantitativna sestava

Ribja moka - snov v obliki prahu ali zrnc, pridobljena s sušenjem in mletjem odpadkov predelave rib, pa tudi iz ostankov rezanja. morski sesalci in morski sadeži. Iz šestih ton mišic, kosti in maščobnega tkiva dobimo približno eno tono končnega izdelka, katerega kakovost je odvisna od sestave surovine. Običajno je to sardon, pollak, iverka, sled, skuša, sardela, kitovo meso, plavutonožci in raki. Moka z masnim deležem maščobe več kot 8% nujno vsebuje stabilizacijske dodatke antioksidanta etoksikvina.

Pravzaprav je ribja moka ostanki rib in drugih rib, zmleta do stanja moke. morsko življenje

Izdelki izdelani v Ruska federacija, morajo izpolnjevati zahteve GOST 2116–2000 "Krmna moka iz rib, morskih sesalcev, rakov in nevretenčarjev". Za raziskave se vzamejo vzorci iz več serij z različnimi časi izdelave. To vam omogoča, da ugotovite kršitve, še preden gredo v prodajo.

Kemična sestava izdelka je podana v tabeli:

Glavni pokazatelj kakovosti ribje kostne moke je vsebnost maščobe. Pravilno ravnovesje maščob v telesu spodbuja nastajanje protiteles, ki se borijo proti patogenim mikrobom. Beljakovine so viri lahko prebavljivih beljakovin, ki se prebavijo 95%. Moka vsebuje beljakovine in aminokisline, je bogata z vitamini A, B, D, E, vsebuje kalcij, fosfor, železo, jod in uspešno dopolnjuje sestavine. rastlinskega izvora v krmni mešanici.

Kalcij je odgovoren za tvorbo kostnega tkiva, fosfor pospešuje rast, jod je nujen Ščitnica. Vitamin A sodeluje pri redoks procesih pri nastajanju novih celic. Vitamini B so odgovorni za delovanje živčnega in srčno-žilnega sistema Vitamin D spodbuja absorpcijo fosforja. Številne aminokisline, kot so cistin, metionin, lizin in treonin, sodelujejo pri izgradnji mišičnih vlaken. Polinenasičene kisline so odgovorne za proizvodnjo progesterona, ki ugodno vpliva na reproduktivne sposobnosti.

Tehnologija izdelave izdelka

Proizvodnja ribje moke je eno od pomembnih področij predelave rib v Sloveniji nacionalno gospodarstvo. Na svetu se letno proizvede od 5 do 7 milijonov ton tega potrebnega izdelka, ki se proizvaja na enega od dveh glavnih načinov:

1. Komercialno. Postopek se izvaja neposredno na ladji iz ulova. Vzamejo se nezamrznjene ribe in odpadki iz njihovega rezanja. Surovine niso najbolj selektivne, vendar je kakovost takega izdelka veliko višja, saj v sestavi ni kemičnih dodatkov. Glavna pomanjkljivost je vsebnost v končni moki od 2 do 5% nečistoč peska, ki vstopajo v mrežo.
2. primorsko. Ribe, ujete in zamrznjene med ribolovom, predelajo v posebnih obratih že na kopnem. To je bolj učinkovito glede na povprečno dnevno predelavo surovin, vendar je glavna pomanjkljivost prisotnost tujih kemičnih komponent. Največja možna vsebnost beljakovin je približno 70%, vendar v resnici te vrednosti redko najdemo.

Obstaja nekaj znanih metod za proizvodnjo ribje moke: predelava ribjih odpadkov neposredno na ladji in predelava na kopnem

Tehnologija izdelave se skozi leta ni bistveno spremenila in poteka v več fazah:

1. Čiščenje ribje mase pred ostanki in umazanijo. Za odstranjevanje kovinskih nečistoč se uporabljajo posebne naprave.
2. Mletje surovin. Rezalniki in drobilniki rib različne oblike olajšajo izločanje maščobe in vode. Nastali fragmenti so zlahka izpostavljeni visokim temperaturam.
3. Kuhanje. Zdrobljene surovine se naložijo v ogrevane bobne, opremljene z mešalnimi rezili, in obdelujejo približno 30 minut, dokler ne dobimo viskozne poltekoče mase.
4. Stiskanje. Uporaba naprav različnih izvedb vam omogoča, da kuhano sestavo razdelite na maščobne, vodne in beljakovinske komponente. Dobimo kašo z vsebnostjo vlage približno 50 %, tekočino, ki vsebuje maščobo, pa zberemo, da dobimo ribje olje.

Dovolj za dolgo časa postopek in tehnologija proizvodnje ribje moke se ne spreminjata

1. Sušenje. Obstajata dva načina za odstranjevanje vlage iz kaše: ogenj in para. V prvem primeru nastala moka postane črna, ker pod vplivom dimnih plinov beljakovina izgori. Pri obdelavi z vročo paro se doseže višja kakovost: beljakovinske rezerve se praktično ne izgubijo, sam proces pa je povezan s stroški energije in poveča stroške proizvodnje.
2. Mletje posušenega mletega mesa. Maso zmeljemo v rotacijskih drobilnikih in presejemo. Velikost zrn je odvisna od vlažnosti.
3. Pakiranje v zabojniku. Za tehtanje se uporabljajo elektronske ali mehanske tehtnice, za pakiranje pa vrečke iz blaga, polipropilena, večslojnega papirja, jutanih vlaken, vrečke iz polimerni materiali ali posebne posode.

Proizvodna tehnologija je preprosta, vendar jo je doma težko izvajati, ker je potrebna posebna oprema: stiskalnice, sušilniki, transporterji, drobilniki. To vpliva na kakovost in ceno končnega izdelka.

Pregled svetovnega trga

Moko proizvajajo v različnih količinah skoraj vse države, ki mejijo na morje ali ocean. Njo videz kakovost pa je odvisna od vrste favne v posameznem ribolovnem območju. Čile na primer kot surovino uporablja šure in sardone, Japonska pa sardele. Peru, Mavretanija, Tajska in Maroko veljajo za največje proizvajalke na svetu.

Prvo mesto na lestvici pripada Peruju. Ko pa poskušamo analizirati, zakaj količina izdelkov iz moke, proizvedenih v tej državi (več kot milijon ton), letno presega ulov živih rib, se pojavljajo številna vprašanja o uporabi kemičnih dodatkov. Na drugem mestu je Mavretanija, ki pri predelavi različnih vrst rib doseže od 62 do 67 % beljakovin.

Ribja moka se proizvaja v vseh državah, kjer je dostop do morja ali oceana

Uvožena moka je draga, zato so ruski kmetje vedno bolj nagnjeni k nakupu izdelkov domačih proizvajalcev. Njegova cena je nižja, kakovost pa praktično ni slabša od čilskih in perujskih kolegov.

Aplikacija za potrebe živine

Produkt predelave ribjih odpadkov je našel široko razširjenost v različnih vejah kmetijstva. Njegova uporaba pri gojenju krzna izboljša potrošniške lastnosti krzna kuncev in nutrije. Ribja krmna moka se je izkazala na farmah za vzrejo prašičev, krav, piščancev, prepelic in drugih ptic.

Pri hranjenju živali Bodi pozoren na naslednje lastnosti izdelek:

1. Spojina. Prava moka vsebuje kalcij, fosfor in sol. Zaradi prisotnosti perja, mesnih in kostnih odpadkov, sojine moke, sečnine je neuporabno upoštevati priporočene odmerke.
2. Svežina. Pri skladiščenju v vročih neprezračenih skladiščih ali na odprtem soncu pride do oksidacijske reakcije maščob, kar dokazuje vonj po žarki stari maščobi. Tak izdelek je prepovedan za uporabo, ker povzroča nepopravljive spremembe v prebavilih in se konča s smrtjo.

Pri uporabi v perutninski industriji ribja moka omogoča piščancem, da hitro rastejo, pridobijo težo in podpirajo tudi imuniteto. V prehrani piščancev je dodatek od 5 do 10%, odraslih ptic - od 2 do 5%. Piščanci pogosteje nesjo in bolje prebavljajo hrano, jajca pa postanejo bolj hranljiva. Zdravi brojlerji dobro pridobijo težo. Pomembno je uravnotežiti prehrano in drastično zmanjšati število dodatkov 2 tedna pred zakolom, sicer piščančje meso in jajca pridobijo poseben okus in vonj.

Ribja moka je nujna sestavina krmnih mešanic v živinoreji, ki vpliva na pravilen in popoln razvoj živine in ptic.

Učinek uporabe v prašičereji se izraža v izboljšanju apetita in imunosti živine. Za pujske se priporočajo prehranska dopolnila od 5 do 15%, za odrasle - od 2 do 4%. Svinje povečajo plodnost in preživetje potomcev, merjasci postanejo produktivnejši, pujski z mladicami pa se hitreje razvijajo in pridobivajo na teži. Sveži ribji odpadki se uporabljajo tudi kot krma, 2 meseca pred zakolom pa so izključeni iz menija.

Ribja kostna moka je uporabna za govedo na vseh stopnjah razvoja. Delež v krmi telet in mladih živali se giblje od 3 do 7%, odraslih živali - od 1 do 3%. Vsakodnevni dodatki k prehrani brejih krav povečajo plodnost, izboljšajo zdravje potomcev, izboljšajo kakovost mleka, teleta dobro rastejo. Mesne pasme se hitro razvijajo in pridobivajo na teži, imajo cvetoče zdravje in dobro prebavo. Gobies-proizvajalci so plodni in odporni, imajo močno imuniteto. 2 meseca pred zakolom se uporaba dodatka ustavi.

Domače mačke in psi radi uživajo ribjo moko kot del že pripravljenih krmnih mešanic, navodila za odmerjanje pa proizvajalec navede na embalaži. Ugoden učinek na imuniteto in razvoj, krepitev kosti in mišic, izboljšanje kakovosti volne je dosežen zaradi visoke vsebnosti maščob, vitaminov in aminokislin.

Uporaba v rastlinski pridelavi

Uporaba ribje moke v vrtovih in sadovnjakih blagodejno vpliva na sestavo tal, poveča produktivnost in izboljša kakovost zelenjave in sadja. Gnojilo pospešuje procese celične presnove in med rastno sezono dopolnjuje izgubo dušika in fosforja. Nanos je možen tudi en ali dva tedna po koncu žetve, nato se prašek ali zrnca enakomerno raztresejo po površini pred prekopavanjem.

Menijo, da obrok iz ribjih kosti vsebuje več fosforja in iz mehkih delov - dušika. Vse uporabne sestavine bodo ostale v tleh do pomladi in bodo ob sajenju naslednje leto postale gnojilo za pridelke. Lastnosti moke se izboljšajo, če se uporablja skupaj z lesnim pepelom in nitroamofosko. To gnojilo je uporabno za pridelke nočne senke, katerih pridelek se takoj odzove na pomanjkanje fosforja v tleh.

Ribja moka se uporablja tudi v rastlinski pridelavi kot gnojilo za zemljo.

Pri uporabi ribje kostne moke za krmljenje različnih vrtnarskih pridelkov sledite preprostim pravilom:

1. Krompir. Gnojilo se nanese na tla teden dni pred načrtovanim sajenjem semenskega materiala. Poraba je 100 g na 1 m2. površinski meter.
2. Paradižnik. V procesu sajenja sadik se v vsako luknjo položi do 40 g moke. Za povečanje učinka je priporočljivo dodati več ptičjih iztrebkov.
3. sadno ali okrasno drevje. Hranjenje se uporablja za odrasle rastline s pogostostjo 1-krat v 3 letih in z odmerkom do 200 g gnojila na 1 kvadratni meter. meter površine debelnega kroga.
4. Jagode. Zgodaj spomladi 100 g moke na 1 kvadratni meter. meter nasada, pri presajanju grmovja in razmnoževanju s potaknjenci pa se poraba zmanjša na 50 g na jamico. Poleg tega se uporabljajo ptičji iztrebki.
5. Čebulice in rože. Gnojeno v spomladansko obdobje s hitrostjo 50 g moke na 1 kvadratni meter. merilnik tal. Trajnice se dobro odzivajo na takšno gnojenje, pri sajenju letnih pridelkov pa se prinesejo za kopanje.

Upoštevati je treba pravilna razmerja gnojila določene vrste rastline

Gnojilo na osnovi ribje kostne moke je zelo primerno za rahljanje černozema, ilovice in apnenčastih tal. Indikacija za uporabo je pomanjkanje fosforja in kalcijevih spojin. Zato pred začetkom dognojevanja opravimo analizo tal, da ugotovimo stopnjo kislosti in sestavo makrohranil.

Presežek hranil je kontraindiciran na enak način kot pomanjkanje in negativno vpliva na kakovost in količino pridelka. Na glinastih in močvirnih tleh, pa tudi v peščenih tleh, koreninski sistem rastlin slabo absorbira moko, zato je njena uporaba neuporabna.

Osnovna pravila shranjevanja

Zloženke vrečk ali posod z ribjo kostno moko hranimo v dobro prezračevanih prostorih, ki so bili tretirani proti škodljivcem. Skladišča ščitijo pred sončni žarki, negativni učinki vlage in toplote. Rok uporabnosti priporočajo proizvajalci in je:

• 1 leto - za izdelke z vsebnostjo maščobe manj kot 14%;
• 6 mesecev - za moko z vsebnostjo maščobe več kot 14% in vsebnostjo vode največ 8%.

S podaljševanjem časa skladiščenja se lastnosti izdelka poslabšajo. Torej se v enem mesecu v normalnih pogojih količina beljakovin zmanjša za 12%. Pri vzdrževanju negativnih temperatur so izgube beljakovin minimalne, vendar se obstojnost prahu znatno zmanjša. Surova maščoba se oksidira, njen masni delež se zmanjša za tretjino in to služi glavni razlog izguba kakovosti izdelka.

Za pravilno shranjevanje upoštevati je treba ribjo moko temperaturni režim in spremljajte notranjo vlažnost

V skladiščih je treba vzdrževati optimalno vlažnost od 60 do 70%. V vlažnih, neprezračenih skladiščih je moka aktivno nasičena z vodno paro, v preveč suhih skladiščih pa jih, nasprotno, oddaja. pri visoka vlažnost in temperature se vitamini uničijo in zaradi medsebojnega delovanja komponent proste maščobna kislina, peroksidne spojine in amoniak. Te nezaželene kemične reakcije spremenijo zdravo moko v škodljivo in celo nevarno snov, zato izdelek ni predmet dolgoročnega skladiščenja.

Proizvodnja ribje krmne moke je pomembno in donosno področje ribje predelovalne industrije. Povpraševanje po ribji moki je stalno visoko. V velikih količinah se uporablja v kmetijstvu (živinoreja, perutnina), v kemični in farmacevtski industriji. Posebej pomembna je za umetno vzrejo rib (dokazano je, da se lipidna sestava ribjega tkiva kopira iz krme). Razvoj teh panog zagotavlja stabilnost trga ribje moke. Vodstvo pripada Peruju in Čilu. 10 držav predstavlja 76 % svetovne proizvodnje. Prvo mesto zaseda Peru - 29%. Ta država kot surovino uporablja precej mastne ribe (sardone). Drugo mesto zaseda Čile - 14% (sardoni in šuri). Sledijo Tajska, ZDA (menhaden in saj), Japonska, Norveška, Danska in Islandija (kapelan, slanik, sinji mol). Naša država predstavlja približno 1,5% svetovne proizvodnje.

Približno tretjina proizvodov predelave ribjih odpadkov, proizvedenih v Rusiji, gre v tujino. Hkrati pa zahteve kmetijstva po krmi z ribjimi dodatki niso zadovoljene: potreba po visokokakovostnih surovinah v krmni industriji je nekajkrat večja od ponudbe. Pojavlja se paradoksalna situacija: večina virov, ki jih je mogoče predelati lokalno, se pošlje v tujino, približno 50% ribje moke pa se uvozi.

Zahteve za uporabo v formulaciji krme

Ribja krmna moka je dragocena sestavina za proizvodnjo živalske krme. Njegovo kakovost dokazuje količina surovih beljakovin v končnem izdelku. Več beljakovin, boljši je izdelek. V sestavi moke za živalsko krmo (po GOST 2116–2000) mora biti vsebnost beljakovin najmanj 50%. To raven je mogoče doseči s predelavo majhnih rib in odpadkov. Za pridobitev 60 - 65% se kot surovine uporabljajo ribe, majhne kozice in raki. Za visokokakovosten izdelek z vsebnostjo beljakovin 70 - 78% se bela riba ne uporablja kot surovina. dragocene pasme. Poleg beljakovin sestava vsebuje maščobe (6-9%) - vir vitamina omega-3, 6. Z višjo vsebnostjo maščob se rok uporabnosti izdelka zmanjša. Bolj mastna kot je vrsta rib, ki se uporablja kot surovina, težje jo je predelati. Perujski in čilski moki so dodani antioksidanti, saj. inčuni so mastne ribe in prenašajo moko na velike razdalje.

Cena ribje moke je neposredno odvisna od količine beljakovin. Težava domačih proizvajalcev je uporaba stare, še sovjetske opreme. Komaj dosega prag norme - 50%, tudi z uporabo visokokakovostnih surovin, kot je pollak, medtem ko v Peruju na sodobni opremi iz rib nižje kakovosti proizvajajo moko s 65% beljakovin. Še večjo težavo predstavljajo mastne ribe, na primer losos. Skladno s tem so naši proizvajalci tako glede kakovosti kot cene slabši od svetovnih voditeljev. Včasih proizvajalci uporabljajo reciklirane glave, repe in plavuti, da bi znižali ceno. S tem se znatno znižajo stroški proizvodnje, močno pa se zmanjša tudi vsebnost beljakovin. Uporaba nadomestkov rastlinskih beljakovin proizvajalcem krme ne ustreza veliko - pripravljeni so plačati visoko ceno za visokokakovostne surovine, ki ne potrebujejo nadaljnjega razvoja. Dogaja se, da brezvestni proizvajalci nadomestijo pomanjkanje beljakovin z uvedbo snovi, ki vsebujejo dušik, kot so sečnina ali amonijeve soli. Pri pticah in živalih lahko takšni dodatki povzročijo zastrupitev z amoniakom, zato strokovnjaki svetujejo dodatno preverjanje kakovosti ribje moke.

Metode in postopek izdelave

V bistvu tehnologija proizvodnje ribje moke vključuje več stopenj: vrenje, odstranjevanje odvečne tekočine in maščobe s stiskalnico, sušenje in mletje. Uporaba specializiranih agregatnih enot omogoča stabilizacijo sestave in zagotavlja nadzor kakovosti.

Obstajajo tudi drugi načini proizvodnje, kot je direktno sušenje v vakuumu. Uporablja se predvsem v prisotnosti surovin iz ribjih sort z nizko vsebnostjo maščob. Izkazalo se je visokokakovosten končni izdelek. Pomanjkljivost je visoka vsebnost maščobe v moki. Z veliko maščobe (nad 18%) se moka ne skladišči dolgo, zato se sestavi ribje moke dodajo antioksidanti.

Možnosti razvoja trga

ruski podjetniki vredno je spremeniti odnos do odpadkov ribiške industrije. Na trgu se zdaj ustvarjajo ugodni pogoji za razvoj tega posla. Poraba ribje moke na svetu - več kot 5 milijonov ton na leto (glede na Mednarodna organizacija IFFO).

Po mnenju svetovnih strokovnjakov bodo stroški ribje moke rasli. Eden najpomembnejših razlogov je bil padec proizvodnje v Peruju in Čilu. Zaradi dotoka toplega toka v ribolovna območja se je število rib močno zmanjšalo. Neugodno je vplivala rast cen energentov. Pomembna je tudi rast potrošnje na Kitajskem. Stalno povpraševanje po perutninskih in živinorejskih izdelkih, hitra rast ribogojstva v umetnih rezervoarjih kažejo, da se bo povečal tudi trg.

Ocena priložnosti za mala podjetja

Prednosti:

• visoko povpraševanje po kakovostnih izdelkih;
• nizka raven konkurence.

Prihajajoči izzivi:

• največji problem lahko pride do pomanjkanja surovin: skoraj vse surovine se izvozijo v tujino. Za redno dobavo potrebnih surovin je priporočljivo skleniti pogodbe z več dobavitelji hkrati. Če je to nalogo mogoče dokončati - donosen posel zajamčeno;
• prav tako je treba izračunati stroške električne energije ob upoštevanju značilnosti kupljene opreme, ker proizvodni proces je energetsko intenziven.

Poslovni načrt za proizvodnjo ribje moke je zgrajen ob upoštevanju naslednjega:

• minimalna začetna naložba od 1,5 milijona rubljev;
• zapletenost ustanovitve podjetja - 6 od 10.

Če želite odpreti mini tovarno za proizvodnjo ribje moke, boste potrebovali ločeno sobo do 200 kvadratnih metrov. m (skladišče, glavna proizvodnja in prostori za osebje). Potreben priključek: na elektriko, kanalizacijo, prezračevanje in vodovod. Vnaprej je vredno razmisliti o načinih vzdrževanja določene vlažnosti v skladišču. Moka je v tem pogledu muhast izdelek, lahko izgubi svoj tržni videz, če je nepravilno shranjena. Pri prodaji v moki ne sme biti grudic in plesni.

Stroški linije za proizvodnjo ribje moke z nizko zmogljivostjo se gibljejo od 800.000 rubljev do 1,5 milijona rubljev. Na začetni fazi dovolj je, da vodite eno tako vrstico. Na trgu je veliko ponudb. Najcenejši modeli so sestavljeni iz 3 komponent: mlinčka, črpalke in sušilne enote. Uporablja se za proizvodnjo moke iz surovin z nizko vsebnostjo maščob (manj kot 5%). Ta mini linija je na voljo v dveh različicah. Prvi deluje na elektriko, drugi na elektriko in paro. Proizvodni proces je izjemno enostaven. Surovine se naložijo v mlinček. Ko masa postane homogena, jo s pomočjo črpalke prenesemo v sušilni blok. Ko je sušilni stroj poln, se sekljalnik in črpalka izključita. V 1-1,5 urah se masa pari, nato se mešalnik-parnik ustavi, sproščena voda in maščoba se izsušita iz njega. Zadnja faza je sušenje izdelka do vsebnosti vlage 9-10%.

Linijski set ne predvideva uporabe polnilnice, saj pakiranje je možno ročno z uporabo dozirnih naprav. Vendar je postopek delovno intenziven. Če sredstva dopuščajo, je bolje uporabiti celotne modele ali kupiti cenejšo kitajsko linijo.

Nakup opreme za proizvodnjo ribje moke ne bo problem. Modeli so različni, odvisno od obsega predelave: 750 kg, 5, 10, 60, 120 in 300 ton na dan. Na trgu so ruski, ukrajinski, kitajski in drugi proizvajalci. Cena opreme za proizvodnjo ribje moke srednjega in velikega volumna nalaganja je večinoma po dogovoru in je odvisna od količine predelanih proizvodov. Na primer, obrat za ribjo moko srednje tonaže za 5 ton bo stal približno 60.000 USD na linijo. Kitajska oprema je cenejša.

Prodaja ribje moke se izvaja v pakiranjih različnih velikosti, od 500 g, v povprečju pa je teža vrečke 30-40 kg.

Povečanje energetske intenzivnosti proizvodnje, povezano z naraščajočimi cenami energije, lahko postane odvračilo za domače proizvajalce. Uporaba energetsko učinkovite opreme in uvajanje novih tehnologij je ključ do zmage v konkurenci na trgu predelave rib.

Ker danes obstajajo težave pri poslovanju s tujimi partnerji v kmetijstvu, se je domača proizvodnja začela aktivno razvijati. To je odlična priložnost za naše podjetnike, da zaženejo uspešne tovarne, ki proizvajajo izdelke po povpraševanju.

Če se želite ukvarjati s kakšno dejavnostjo, lahko razmislite o nakupu potrebna oprema za proizvodnjo ribje moke za dobavo kmetijskih zemljišč s tem proizvodom.

Sama ribja moka velja za dragoceno sestavino za široko paleto krme, ki se uporablja za vzrejo perutnine in živine. Ta sestavina je dodana v zadostnih količinah glavni krmi živali, da ji zagotovi veliko hranilnih sestavin za spodbujanje zdrave rasti.

Značilnosti izbrane smeri

V naši državi je zelo malo podjetij, ki proizvajajo ribjo moko. Razlog je v težavah pri pridobivanju potrebnih surovin za proizvodnjo. A to je bilo, preden so se začele težave s tujimi podjetji, saj so bile prej vse dobave usmerjene posebej k njim. Zdaj sploh ni težko skleniti več dogovorov z dobavitelji, da bi zagotovili nemoten pretok surovin za proizvodnjo. In ob upoštevanju majhne konkurence vam bo to omogočilo, da hitro ustanovite svoje donosno podjetje.

Upoštevajte tudi, da se skoraj polovica teh izdelkov takoj pošlje v tujino. In to vodi v dejstvo, da morajo naši ljudje, ki se odločijo za nakup takšne moke, plačati veliko več za tuj izdelek, ki so ga ustvarili naši proizvajalci. In če je na trgu proizvajalec z nizkimi stroški za izdelek, potem bodo vsi kmetje od njega z velikim veseljem kupili tak izdelek. Torej je učinkovitost takšnega poslovanja očitna.

Dobičkonosnost takšnega posla je dosežena zaradi visokih stroškov samega izdelka zaradi njegovih dragocenih lastnosti. Če ponudite ribjo moko kmetom, ki se z njo še niso srečali, lahko opazite takšne pozitivne lastnosti, kot so:

• prisotnost beljakovin
• nasičene maščobne kisline;
• elementi v sledovih;
• veliko vitaminov.

Na začetni stopnji, da bi zmanjšali stroške nakupa opreme, je najbolje razmisliti o poslovnem načrtu za proizvodnjo ribje moke z odprtjem majhnega podjetja. To bo odpravilo izpade linije in depozite končnih izdelkov na zalogi.

Postopek izdelave izdelka

Kot ste že razumeli iz imena samega izdelka, bo celoten proces okoli ribjih surovin. Vendar ne mislite, da se za proizvodnjo uporabljajo samo trupi. To so lahko ribje drobovine, kosti in različni drugi odpadki ribiških podjetij.

Ob upoštevanju dobra vrednost končnih izdelkov, številne ribarnice imajo celo lastne majhne delavnice za ustvarjanje moke, tako da lahko s tem pridobite dodaten dobiček in hkrati naredite proizvodnjo brez odpadkov.

Kar zadeva sam proces proizvodnje ribje moke, je celotna faza sestavljena iz naslednjih točk:

1. Surovine se očistijo iz različnih ostankov, kot je na primer umazanija.
2. Brušenje je v teku.
3. Vsa ta mešanica je kuhana.
4. Zmelje se v mleto meso.
5. Dehidriran.
6. Sušenje.
7. Zmelje se v moko.
8. Zapakirano.

Ugotavljamo tudi, da v končnem rezultatu ribja moka ni edini izdelek, ki ga dobimo na izhodu s tekočega traku. Ko pride do procesa dehidracije, se izkaže tako dragocen izdelek, kot je maščoba. Lahko se prodaja tudi kmetijam kot dodatek krmi za živali.

Oprema za delavnice

Ta strošek običajno vključuje naslednje komponente, ki jih je treba vključiti tudi v poslovni načrt za proizvodnjo ribje moke:

• mlinček;
• bunkerji za surovine drugačna oblika(nepredelane surovine, mleto meso in končni izdelki);
• rezervoar za sušenje;
• pakiranje.

Seveda lahko malo prihranite, ne da bi kupili polnilni stroj, naredili takšno operacijo z lastnimi rokami in za to uporabili razpršilnik. Morali pa boste zaposliti osebje, saj sam proces zahteva veliko dela in časa. Če želite prihraniti pri opremi, potem lahko razmislite o nakupu kitajske različice, ki je veliko cenejša od domačih in tujih ponudb.

Izbira prostorov za delavnico

Za opremljanje proizvodnje boste potrebovali površino najmanj 100 kvadratnih metrov, po možnosti vseh 200. V tej sobi ne bo le oprema, temveč tudi skladišče s prostori za delovno osebje.

Glavna stvar, ki jo je treba opozoriti, je, da izdelek ne velja za živilo, zato ni posebnih točk glede zahtev glede njegove vsebine, da bi imeli nadzorni organi zahtevke proti vam. Glavna stvar je, da ima prostor dobro prezračevanje, kanalizacijo, elektriko z vodo in podobno. Da pa končni izdelek med skladiščenjem v skladišču ne bi izgubil predstavitve, boste morali resno pristopiti k vprašanju pogojev pridržanja.

Donosnost proizvodnje ribje moke

Pod pogojem, da vam je uspelo vzpostaviti prodajo, bo ta vrsta poslovanja kmalu začela ustvarjati dober dohodek. Najbolje je razmisliti o možnosti sklenitve pogodb za dobavo končnih izdelkov v razsutem stanju. To pa je mogoče doseči, če se lahko uveljavite kot zanesljiv partner, ki zagotavlja stalno visokokakovostne izdelke, saj lahko veleprodajni kupci sodelujejo le z zaupanja vrednimi podjetniki.

Vsekakor je priljubljenost in povpraševanje po tem izdelku na visoki ravni in prodaja ne bi smela predstavljati težav. Najbolje pa je na začetku staviti lokalni prebivalci, ki se nahajajo v bližini vašega podjetja, šele nato vstopite na širši trg in povečajte proizvodnjo.

V povprečju je cena ribje moke na veleprodajnem trgu danes 50 rubljev na 1 kg. In stroški proizvodnje 1 kg so približno 20 rubljev. Če upoštevamo možnost, da je treba za nakup celotne opreme in druge stroške porabiti približno 1.500.000 rubljev, se bodo te naložbe izplačale v približno eni sezoni obratovanja tovarne. Toda k temu vprašanju je treba pristopiti pravilno.

Področje kmetijstva se zaradi zapletenih odnosov s tujimi partnerji danes aktivno razvija. In to daje podjetnikom odlične možnosti, da se z lansiranjem razvijajo v tej smeri proizvodna podjetja za proizvodnjo izdelkov, po katerih je tukaj povpraševanje. In če je prišla odločitev o odprtju podjetja v tej posebni niši, potem bi morali razmisliti o nakupu opreme za proizvodnjo ribje moke in začeti dobavljati dragoceno komponento na trg. Ribja moka je ena najdragocenejših (in zato dragih) sestavin v vsaki krmni mešanici za živino in perutnino. Prah, pridobljen med predelavo, se zmeša z glavnino krme, da ji da posebne hranilne lastnosti.

Naše poslovno vrednotenje:

Začetne naložbe - od 1.500.000 rubljev.

Zasičenost trga je nizka.

Zahtevnost ustanovitve podjetja je 6/10.

In kljub dejstvu, da je postopek pridobivanja končnih izdelkov, zahvaljujoč popolnoma avtomatizirani opremi, precej preprost, bi moral podjetnik izdelati poslovni načrt za proizvodnjo ribje moke. Tako boste v prihodnje veliko lažje poslovali ob upoštevanju stroškov poslovanja in prejetih prihodkov. Kaj je tukaj vredno upoštevati?

Obeti in problemi usmeritve

V Rusiji je zelo malo podjetij, ki proizvajajo ribjo moko. In to predvsem zaradi težav pri dobavi surovin. Dejstvo je, da jih veliko pošiljajo v tujino. In tukaj je eden od izhodov sklenitev pogodb o rednih dobavah surovin, ki zadostujejo za predelavo, z več dobavitelji hkrati. In potem lahko z minimalno konkurenco na trgu začnete dokaj donosen posel.

Tretjina ribje moke, proizvedene v Rusiji, se proda tujim kupcem. In izkazalo se je, da naši rojaki, ki preplačajo znaten znesek, kupijo ruski izdelek v tujini. In marsikateri kmet ga bo z veseljem kupil pri lokalnem proizvajalcu. Ogromen prodajni trg je glavna prednost te smeri.

Proizvodnja ribje krmne moke velja za donosen posel zaradi precej visoke cene tega dodatka. In to zaradi lastnosti, ki jih ima. Če svojim potencialnim strankam ponudite končne izdelke, se lahko pritožite ravno na njihovo vrednost za živali.

Sestava ribje moke je naslednja:

• beljakovine,
• nenasičene maščobne kisline
• vitamini,
• elementi v sledovih.

Da bi zmanjšali stroške ustanovitve podjetja in zmanjšali finančna tveganja, je bolje, če je organizirano podjetje z majhno zmogljivostjo. Tako mini linija ne bo mirovala zaradi prekinitev dobave surovin, sproščeni izdelki pa ne bodo zastareli v skladiščih.

Tehnologija ribje moke

Mini obrat za proizvodnjo ribje moke bo v svojih stenah predeloval ribje surovine. In to so lahko ne le cela trupla, ampak tudi odpadki iz ribjepredelovalnih podjetij - kosti, kože, drobovina.

Glede na to, da je mogoče celo predelati ribjo moko, številne ribje tovarne opremijo ločeno delavnico s posebno opremo, da bi pridobile dodaten dohodek od prodaje dragocenega krmnega dodatka. Izkazalo se je, da lahko podjetja za predelavo rib postanejo popolnoma brez odpadkov.

Ista tehnologija za proizvodnjo ribje moke je naslednja:

• Čiščenje surovin iz tujih vključkov (smeti, umazanija).
• Mletje surovin.
• Kuhanje ribjih surovin.
• Ponovno mletje kuhanih surovin v mleto meso.
• Dehidracija mletih rib.
• Sušenje mletih rib.
• Končno mletje nastalega izdelka v moko.
• Pakiranje ribje moke v zabojniku.

In krmna moka za ribe ni edini izdelek, ki ga lahko pridobimo v procesu predelave surovin. Po dehidraciji mletih rib voda in maščoba ostaneta v rezervoarjih. Prav druga komponenta je dragocena – lahko jo kmetom tudi prodajajo kot uporaben krmni dodatek. Toda pridobivanje medicinskega ribjega olja v stenah mini delavnice verjetno ne bo uspelo, saj bo tukaj potrebna še ena proizvodna linija za čiščenje tehničnega izdelka.

Tehnična opremljenost delavnice

Ta industrija se danes aktivno razvija, zato je na trgu veliko vrst strojev in naprav za pridobivanje kakovostnega izdelka. In cena opreme za proizvodnjo ribje moke bo odvisna od njegove zmogljivosti in stopnje konfiguracije. V povprečju je lahko majhna delavnica popolnoma opremljena s stroji za 800.000-1.500.000 rubljev.

Proizvodna linija za pridobivanje ribje moke in tehničnega ribjega olja

Celotna linija za proizvodnjo ribje moke je opremljena z naslednjimi stroji:

• Bunkerji za surovine, mleto meso in končne izdelke.
• Sekalnik.
• Posoda za sušenje.
• Stroj za pakiranje.

Za zmanjšanje stroškov tehnična oprema tovarni, lahko kupite linijo brez polnilnega stroja in delo opravite ročno z dozirniki. Toda ta metoda je zelo delovno intenzivna in bo trajalo več časa, da dobite končni izdelek. Če želite prihraniti denar, je bolje kupiti opremo za kitajsko ribjo moko - stane veliko manj kot isti ruski ali evropski stroji.

Zahteve za proizvodni obrat

Za postavitev majhnega daljnovoda bo potrebna ločena zgradba s površino 100-200 m 2. V njem ne bo le sama delavnica, temveč tudi skladišča za shranjevanje končnih izdelkov in prostori za osebje.

Na izhodu bomo prejeli neživilski izdelek, zato nadzorni organi za proizvodno delavnico ne bodo posebej strogi. Mora pa biti prezračevanje, voda, elektrika, kanalizacija. Vendar je treba navesti kazalnike temperature in vlažnosti v skladišču končnih izdelkov Posebna pozornost, saj lahko pri shranjevanju moke v neprimernih pogojih izgubi svoje lastnosti in videz.

Donosnost načrtovanega posla

Prodaja ribje moke, če bodo vzpostavljene prodajne poti, bo podjetniku zelo kmalu začela prinašati visoke prihodke. In to lahko olajšajo pogodbe o veleprodajni prodaji končnega izdelka. Toda velike stranke raje sodelujejo z dokazanimi proizvajalci, zato je na samem začetku svojih dejavnosti bolje certificirati izdelke, pridobljene v stenah tovarne.

Uporaba ribje moke je precej široka - s trženjem ne bi smelo biti težav. Vendar je malo verjetno, da bo mogoče takoj vstopiti na regionalni prodajni trg - sprva je vredno staviti na lokalne kupce.

Povprečna veleprodajna cena ribje moke na ruskem trgu je ≈35-60 rubljev/kg. Hkrati so stroški proizvodnje veliko nižji - 15-40 rubljev / kg. In tudi ob upoštevanju dejstva, da bo podjetnik za ustanovitev podjetja potreboval najmanj 1.500.000 rubljev. (oprema delavnice, nakup surovin, priprava prostorov za delo), se lahko vsi stroški pri tako visokih stroških izdelkov izplačajo v samo 1 sezoni.

• Dobavitelj Techno-T
• Kontaktna oseba Valentin
• Naslov Ukrajina, Nižin
• Telefon +380681945008
• E-pošta Prikaži
• Skype Show

Obrat za ribjo moko - komplet opreme za predelavo: drobljenje, vrenje, stiskanje, sušenje, drobljenje posušenega kruha, pakiranje rib, piščanca, mesa, kostnih odpadkov v dragoceno krmo, krmni dodatek. Produktivnost kompleksov je od 2 do 120 ton surovin na dan. Donos moke iz ribjih odpadkov je 16-23%. Varilnica in sušilnik delujeta na paro. Dehidracija in razmaščevanje kuhanih surovin zagotavlja nizke stroške prenosa toplote, visokokakovostno maščobo. 30 let proizvodnih izkušenj. industrijski pristop. Certificiranje opreme v skladu z zahtevami EU. Dostava v Rusko federacijo iz Belgoroda za rublje. Proizvodnja v Ukrajini.

 

Namestitev izvaja naslednje tehnološke operacije:

• dozirano dovajanje surovin v pivovarno,
• kuhanje surovin,
• stiskanje juhe in maščobe,
• sušenje pulpe (pridobivanje polizdelka krmne sušilne moke),
• selekcija železovih primesi iz sušilnika,
• mletje sušilnika v moko,
• prevoz moke za pakiranje;
• zbiranje in usedanje očiščene juhe.

  Prednosti predlagane namestitve:

  Hitra namestitev in zahteva minimalen prostor posebnost namestitev masti.

  Zasnovan je kompaktno, da se prilega tako na ladjo kot na kopno, medtem ko naša namestitev zahteva veliko manj prostora kot instalacije drugih proizvajalcev.

  Poraba električne energije in pare je manjša kot pri drugih napravah, saj je število prometnih povezav med enotami minimalno.

  Manjša teža oljnarne v primerjavi z drugimi proizvajalci.

  Veliko udobje pri vzdrževanju, saj so glavne enote nameščene v enem bloku, tako da namestitev izvaja ena oseba.

  Manjše toplotne izgube pri prenosu predelanih surovin med enotami.

  Zahvaljujoč uporabi vijačnih stiskalnic in rotacijskih sušilnikov je dosežena enostavna zasnova, hkrati pa njihova visoka zanesljivost, kar je v našem času, ko se je na trgu pojavilo veliko naprav, katerih kakovost je zelo pomembna, zelo pomembna. nizka.

  Visoka stopnja dehidracije kuhane mase zagotavlja nizke obremenitve sušilnika, kar omogoča zmanjšanje njegove velikosti in količine porabljene pare in električne energije

  PKF Techno-T izdeluje in ponuja v odkup oljnice in ribje moke: URM-5 (od 2 do 5 ton ribjih surovin/dan), URM-10 (od 5 do 10 ton ribjih surovin/dan), URM -60 (do 60 t/s), URM-80 (do 80 t/s), URM-120 (do 120 t/s) in več.

Tukaj navedeni opisi specifikacije, cene so informativne narave in niso javna ponudba po čl. 437 (2) Civilnega zakonika Ruske federacije.