Kodrasta pita iz krhkega peciva. Pita "Curly" z marmelado

Recepti po korakih kuhanje "Curly" pita z marmelado, orehi in čokolado

2018-05-21 Ekaterina Lyfar

Ocena
recept

19046

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih pripravljen obrok

5 gr.

14 gr.

ogljikovi hidrati

50 gr.

320 kcal.

1. možnost: klasičen recept za kodrasto pito z marmelado

Naribana pita je poslastica, ki jo mnogi poznamo že od otroštva. Iz marmelade, shranjene v shrambi, so jo pripravljali tudi v najtežjih časih. Nežno in drobljivo testo je idealno kombinirano z različnimi jagodami in sadjem. Kruh je okusen in zelo okusen. Običajno je bila torta razrezana na majhne kvadrate, ki so jih lahko jedli kot piškote.

Sestavine:

• Moka - 600 g;
• 2 jajci;
• Sladkor - 200 g;
• Maslo - 200 g;
• Jam - 250 g;
• Soda ali pecilni prašek.

Korak za korakom recept za kodrasto pito z marmelado

Maslo raztopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Namesto tega izdelka lahko vzamete margarino, to ne bo bistveno vplivalo na okus. Ampak kakovost maslo veliko bolj zdravo za telo.

V večjo skledo stresemo sladkor, dodamo ščepec soli in po želji malo vanilina. Tam stepite dve jajci, vse sestavine temeljito premešajte.

Ko se stopljeno maslo nekoliko ohladi, ga zmešamo s stepenimi jajci in sladkorjem. Ponovno premešamo z metlico, lahko z mešalnikom.

Presejano moko zmešamo s sodo ali pecilnim praškom. Dobljeno zmes postopoma vlijemo v skledo z maslom in jajci, ne pozabimo premešati.

Ko testo postane homogeno, ga razrežemo na dva dela, od katerih bo eden večji od drugega. Pošljite majhen kos v zamrzovalnik za eno uro. Večino testa pustimo v hladilniku.

Odprite kozarec goste marmelade. Najbolj okusna pita se dobi z marmelado iz jagod - ribeza, borovnic, malin ali jagod. Pazimo, da v kozarcu ni preveč tekočine, sicer bo torta izgubila obliko.

Namastite model olivno olje ali obložite s pergamentom. Večino testa položite na vrh, poravnajte, naredite stranice. Za to lahko uporabite valjar, vendar se krhko testo dobro gnete brez njega.

Pečico prižgemo na 200°. Vzporedno s tem na dno testa namažemo nadev. Nato na vrh naribamo drugi kos, ki je bil do tedaj v zamrzovalniku. Drobtine enakomerno razporedite po piti. Pečemo do zlato rjave barve, običajno 30-40 minut.

Da bi bila torta okusna, je treba k izbiri sestavin pristopiti z vso odgovornostjo. V testu se bo čutil okus po maslu (margarini), zato kupujte samo najkakovostnejše izdelke. V moki ne sme biti preveč glutena, sicer se lahko peka izkaže za ostro. Če testu dodamo premalo sladkorja, ne bo tako drobljivo, kot bi moralo biti.

Možnost 2: hiter recept za kodrasto pito z marmelado

Testo za to slastno pito lahko hitro pripravimo zahvaljujoč kisli smetani. Zamrzniti boste morali le majhno porcijo za crumble, kar naj ne traja več kot 20 minut. Preizkusite ta recept z breskovo ali marelično marmelado.

Sestavine:

• Olje - 100 g;
• Dve jajci;
• Pecilni prašek;
• Kisla smetana - 30 g;
• Jam - 70 g;
• Moka - 400 g;
• Sladkor - 100 g.

Kako hitro kuhati pito "Curly" z marmelado

Maslo narežemo na majhne kocke. Jajca stepemo z metlico, postopoma dodajamo sladkor.

Moko presejemo. Združite ga s stepenimi jajci, dodajte kislo smetano in mehko maslo. Dobro premešamo, testo mora biti tekoče in homogeno. Dodamo pecilni prašek.

Ločite majhen del testa, ga pošljite v zamrzovalnik za 20-30 minut. V tem času lahko že segrejete pečico na 180 °.

Polovico testa vlijemo v pomaščen pekač. Nanj namažemo marmelado, nadev lahko potresemo s cimetom. Vlijemo preostalo maso.

Zamrznjeno testo naribamo, pito potresemo z drobtinami. Pošljite v pečico za pol ure.

Ne pozabite, da se mora torta ohladiti, šele po tem jo lahko vzamete iz modela in razrežete. Krhko testo je treba gnetiti zelo hitro, sicer se bo začelo drobiti. Prav tako je pomembno vzdrževati temperaturo v kuhinji znotraj 20 °.

Možnost 3: "Curly" pita z marmelado in jagodami

Ta recept se od drugih razlikuje po tem, da se v nadev ne doda samo marmelada, temveč tudi sveže ali zamrznjene jagode. Zahvaljujoč temu postane okus bolj nasičen, spominja na brezskrbne poletne dni. Testo zvijemo skozi mlin za meso, da postanejo "kodri" pite še lepši.

Sestavine:

• Maslo - 250 g;
• 2 jajci;
• Kisla smetana - 20 g;
• Sladkor - 100 g;
• Moka - 600 g;
• Ščepec soli, pecilni prašek;
• Jagodna marmelada - 100 g;
• Jagode, sladkor v prahu.

Recept po korakih

Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo jim ščepec soli, kislo smetano in zmehčano maslo.

Nadaljujte z mešanjem testa z mešalnikom. Mešanici dodajte pecilni prašek ali gašeno sodo.

Presejano moko vlijemo k ostalim sestavinam, z rokami ali z mešalnikom zgnetemo testo. Prestavimo ga na pomokano desko in dobro pregnetemo. Razdelite na dva neenaka dela.

Velik kos testa prestavimo na pomaščen pekač. Po vrhu namažemo marmelado in sveže jagode. Preostalo testo zavrtite skozi mlinček za meso brez noža, ga položite na vrh nadeva.

Torto namažite z mlekom, potresite s sladkorjem v prahu. Pošljite v pečico za pol ure, da se peče pri 180 °.

Najbolj okusna je pita z več vrstami jagod. Na primer, za nadev uporabite jagodno marmelado in sveže maline ali rdeči ribez. Kisle in sladke jagode se še posebej dobro kombinirajo.

Možnost 4: pita "Curly" z marmelado in arašidi

Ta recept uporablja minimalno količino sladkorja. Zahvaljujoč arašidom pečenje postane ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Sestavine:

• Moka - 200 g;
• Arašidi - 70 g;
• Jam - 80 g;
• Margarina - 150 g;
• Sladkor - 20 g;
• Sol, pecilni prašek.

Kako kuhati

Zmešamo moko, sladkor, sol in pecilni prašek. Vse sestavine stresite v posodo mešalnika.

Margarino nasekljamo na koščke, dodamo k moki. Z mešalnikom zgnetite testo.

Testo vzamemo iz sklede in ga z rokami gnetemo naprej.

Pekač obložite s peki papirjem. Po vrhu namažemo 2/3 testa, izdatno namažemo z marmelado.

Olupljene arašide zmeljemo v blenderju. Z njim potresemo podlago za torto, po vrhu podrgnemo majhen del testa. Pečemo 35 minut na 180°. Vroče pecivo lahko razrežete na kvadrate in tako naredite originalne piškote.

Namesto arašidov lahko uporabite mandlje, lešnike oz orehi. Včasih jih pomešamo med seboj, da dobimo izviren okus in teksturo nadeva. Za še večji okus testu dodajte nekaj vanilije, cimeta in limonine lupinice.

Možnost 5: Torta-pita "Curly" s čokolado in marmelado

Takšno pito lahko varno imenujemo torta. Njegovi "kodri" so pisani in zelo privlačni. Krema daje sočnost, odlično se poda k ribezovi marmeladi. Omeniti velja, da je tako neverjetno jed enostavno pripraviti iz cenovno dostopnih izdelkov, ki so v vsaki kuhinji.

Sestavine:

• Moka - 500 g;
• Margarina - 250 g;
• 4 jajca;
• Kakav v prahu - 20 g;
• Jam - 100 g;
• Sladkor - 40 g;
• Soda bikarbona, limonin sok ali kis.

Recept po korakih

Jajca razbijemo, ločimo beljake od rumenjakov. Postavite jih v hladilnik, medtem ko delate testo.

V globoki skledi zdrobimo margarino z moko v drobtine. Ugasnite sodo, jo dodajte v nastalo mešanico. Tam vlijemo rumenjake, nežno premešamo.

Testo razdelite na tri dele, v enega dodajte kakav. Vse praznine postavite v hladilnik.

Beljake z mešalnikom stepemo s sladkorjem. Pečico prižgemo na 190 stopinj.

En kos belega testa položimo na dno pomaščenega pekača. Oblikujte majhne obrobe. Na torto damo ribezovo marmelado.

Preostala dva dela testa naribamo. Na marmelado položite koščke čokolade, namažite s stepenimi beljakovinami. Na vrh potresemo svetle "kodre". Pito pečemo eno uro.

Iz najbolj navadne jedi lahko naredite izvirno gurmansko sladico, če kreativno pristopite k procesu kuhanja. Ne bojte se eksperimentirati in vaša torta bo zagotovo navdušila ljubljene in prijatelje.

Dober dan tebi! Danes vam želim predstaviti zelo okusno in zelo preprosto pito, ki je narejena zelo hitro, hkrati pa so za njeno pripravo uporabljene poceni sestavine. In če morate na primer na hitro pripraviti nekaj za čaj, za nepričakovan prihod gostov in jih hkrati presenetiti in razveseliti s slastnim domačim pecivom, potem je lahko ta pita iz krhkega peciva prav taka poslastica, da bo kos tej nalogi.

Torej, če sem vas zaintrigirala, potem se lahko lotimo priprave pite "Curly" ali "Curly", kakor želite. Srečal sem različne interpretacije tega imena, vendar se bistvo in okus tega ne spremenita. In za pripravo te pite:

1. Najprej morate pripraviti najbolj navadno krhko pecivo in za to:

a) dva piščančja jajca in vso na drobno narezano margarino (margarino, seveda, tukaj sem uporabila margarino za še večji prihranek, čeprav je pita še vedno zelo okusna z njo, če pa to pito skuhate na maslu, postane njen okus na splošno naravnost odličen, da milo rečeno ), damo v skodelico, kjer bomo pripravljali naše krhko testo

b) tem sestavinam dodajte granulirani sladkor, eno čajno žličko pecilnega praška (če ga kdo nima pri roki, lahko dodate sodo, gašeno s kisom - to je načeloma pecilni prašek za testo)

c) dodajte več vanilina in vse sestavine temeljito premešajte.

d) tej zmesi dodamo še pšenični zdrob in zamesimo običajno krhko testo. Na dotik mora biti mehak in precej elastičen.

2. Potem ko moramo to nastalo testo razdeliti na dva neenaka dela. enega (ki je manjši) damo v zmrzovalnik, da se strdi, da ga bomo lažje ribali - potrebovali ga bomo za pripravo tistih samih "kodrov".

3. Preostalo večino testa bomo morali z valjarjem razvaljati na tanko v obliki plošče, na kateri bomo pekli torto in jo na več mestih prebosti z vilicami, da se testo ne bo razpokalo. zvijajo med peko. Da, najbolje je, da za peko razvaljate na pergamentnem papirju, saj bo testo po kuhanju enostavno ločiti od njega in ga veliko lažje prenesti na list na tem papirju. Potem ko morate ta del testa sušiti v pečici deset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj in ga nato ohladiti.

4. Na to posušeno testo razporedite marmelado, ki vam je najbolj všeč. Za to torto sem uporabila marmelado iz črnega ribeza. Da, marmelada mora biti gosta, kot na primer v mojem receptu Cupcake "Jagodna košarica" ​​- "Jagodne košarice" so zelo podobne tistim iz trgovine, razlikujejo se le po obliki. Če marmelade ne kuhate na ta način, jo pred polaganjem marmelade zmešajte s škrobom, dokler ni gosta. To je potrebno, da se marmelada med kuhanjem ne razširi.

5. No, zdaj morate naribano testo na grobo Rende, predhodno ohlajeno in rahlo strjeno v zamrzovalniku, po vrhu potresemo to marmelado. Našo torto pečemo v pečici pri temperaturi sto osemdeset stopinj dvajset minut, dokler ni popolnoma kuhana.

6. V tem času pripravimo preliv tako, da zmešamo mleto pomarančno lupinico, mleti cimet in sladkor v prahu, ki ga bomo po končani peki posuli po vrhu naše torte.

7. Torto lahko okrasite tudi na vrhu s svežimi ali konzerviranimi jagodami (ki so na voljo) in jo razrežite na porcije in postrezite s čajem ali kavo za mizo.

In kot ponavadi vam želim prijetno čajanko in ustvarjalni kulinarični uspeh!

Čas kuhanja: PT00H40M 40 min.

Kodrasta pita je okusno pecivo z zanimivo ime. Priprava takšne dobrote je precej preprosta in hitra. Ena ali dve plasti te torte sta sestavljeni iz naribanega testa, med njima pa je sladka plast. Najpogosteje se uporablja kot nadev domača marmelada ali skuto.

Klasičen recept

Torej, kako kuhati curly Za to bodo hostese potrebovale:

1. Pšenična moka - 500 g.
2. Margarina, po možnosti kremasta - 250 g.
3. Jam, po možnosti s kislostjo - 500 g.
4. Pesek sladkorja - ne več kot 200 g.
5. 1 jajce.
6. Soda (lahko jo nadomestite s pecilnim praškom) - 0,5-1 tsp.
7. Limonin sok ali kis - 0,5 tsp.

Curly, ki je predstavljen vaši pozornosti, se izkaže za drobljivo in dišeče. Glavna stvar je pravilno gnetiti testo. Če želite to narediti, morate jajce potisniti v globoko posodo in dodati sladkor. Komponente je treba dobro podrgniti. Margarino pred kuhanjem zamrznite. Po tem lahko izdelek enostavno naribate. Zdrobljeno margarino zmešamo z jajčno-sladkorno mešanico.

V maso vlijemo pecilni prašek ali dodamo sodo, ki smo jo predhodno pogasili z limoninim sokom ali kisom. Zdaj lahko previdno vnesete presejano moko in nato zamesite gosto, vendar elastično testo.

Oblikovanje in peka torte

Da bi bila marmelada ne le okusna, ampak tudi okusna, jo je treba pravilno oblikovati. Testo je treba razdeliti na dva enaka dela, zviti dve krogli in nato dati v zamrzovalnik, predhodno zaviti s filmom za hrano.

Pečico je treba vklopiti vnaprej, da se lahko segreje na 200 ° C. Pekač ali pekač je treba prekriti s pergamentom. Tukaj morate naribati en del testa in ga nato nežno poravnati. Na prvo plast damo marmelado in jo enakomerno porazdelimo. Od zgoraj je treba vse zapreti z drugim delom testa, prav tako naribanim.

Pekač s pito je treba postaviti v pečico. Sladica naj se peče 40 minut. Ko je kodrasta pita z marmelado pripravljena, je treba pečico izklopiti in odpreti. Peka naj se v njej ohladi.

Vanilijeva kodrasta pita z marmelado: recept s fotografijo

Za pripravo takšne sladice boste potrebovali:

1. 2 jajci.
2. 650 g moke.
3. Jam - po okusu.
4. 200 g sladkornega peska.
5. 200 g masla ali margarine.
6. Ščepec soli, vanilije in sode.
7. Krompirjev škrob.

Postopek priprave testa

To je eden izmed najbolj preprosti recepti izdelava takega peciva. Za gnetenje testa zmešajte sladkor, jajca in margarino v globoki posodi. Zadnjo komponento po želji lahko nadomestimo z maslom. Zmes je treba dobro zdrgniti, da postane bolj homogena.

Priporočljivo je, da moko presejemo in zmešamo s sodo, vanilijo in soljo. To mešanico je treba skrbno združiti z maso sladkorja in margarine. Vse skupaj dobro premešamo. Rezultat mora biti elastično, mehko testo. Razdeliti ga je treba na več delov, razstaviti v plastične vrečke in nato dati v zamrzovalnik.

Kako pečemo

Curly je najbolje peči na pekaču pri temperaturi, ki ni višja od 200 ° C. Posoda mora biti obložena s pergamentnim papirjem. Prvi del testa je treba razvaljati. Dimenzije plasti naj ustrezajo dimenzijam pekača. Po tem je treba testo prenesti na papir in preluknjati z vilicami. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 10 minut.

Na vrh prve plasti morate položiti plast marmelade in vse potresti s škrobom. V nasprotnem primeru bo torta izšla mokra. Vse to je treba zapreti s testom. Priporočljivo je, da ga naribate na grobem ribežu in enakomerno porazdelite. Obdelovanec je treba postaviti v pečico in peči, dokler se ne pojavi zlati odtenek.

Enostaven za pripravo, zelo okusen in vsakič drugačen – to je vse Pie Curly z marmelado doma, ki bo odlična možnost za pitje čaja z družino ali prijatelji.

Ta recept za kodrasto pito z marmelado je dober, ker je primeren za vse jagode ali sadje. Hrustljavo in zelo okusno testo bo odlična osnova za preprosto sladico. Še več, za njegovo videz otroci ga imajo zelo radi.

Sestavine za dvanajst obrokov:

• Jajca - 1-2 kos
• Sladkor - 150-200 gramov
• Margarina - 200 gramov
• Soda - 1 ščepec
• Sol - 1 ščepec
• Vanilin - 1 ščepec
• Škrob - 1 Art. žlica
• Moka - 600-650 gramov
• Jam - po okusu

Priprava po korakih:

1. Testo je res eno najlažjih. V globoki skledi morate združiti margarino (maslo lahko uporabite tudi v receptu za pripravo kodraste pite z marmelado), sladkor in jajca.
2. Maso zmeljemo do gladkega. Nato postopoma dodajamo moko, presejano s sodo, soljo in vanilijo.
3. Končni rezultat bo mehko, dokaj elastično testo. Razdeliti ga je treba na dva neenaka dela. Manjšega pošljite v plastično vrečko in v zamrzovalnik.
4. Tisto, ki je bolj razvaljano in položite na pekač, ga lahko predhodno obložite s pergamentom, vendar testo absolutno ni lepljivo. Z vilicami naredite majhne luknje in testo pošljite v predhodno ogreto pečico.
5. Dovolj je, da ga pečemo približno 10-12 minut, da se torta malo posuši.
6. Ko se podlaga nekoliko ohladi, lahko po površini namažemo poljubno marmelado po okusu.
7. Da kodrasta pita z marmelado doma ni mokra, lahko po vrhu potresete škrob. Če je marmelada gosta, potem lahko brez nje.
8. Iz zamrzovalnika vzamemo kos testa. Naribajte na srednjem ali finem strgalu, na vrhu pa potresite nastalo drobtino. Pošljite pito nazaj v pečico in pecite do zlato rjave barve.

To pomeni dober recept!

Sestavine:

• Dve piščančji jajci
• Tri kozarce moke
• 200 gramov margarine ali masla
• En kozarec sladkorja
• Malo vanilina na konici noža
• Ena čajna žlička pecilnega praška
• 200 gramov marmelade

Kuhanje:

1. V vodni kopeli stopite margarino ali maslo. Ohladimo. Pečico postavimo, da se segreje na 200 stopinj.
2. V skledo vlijemo sladkor, vanj vlijemo stopljeno maslo, vanilin, razbijemo jajca in vse dobro premešamo.
3. Pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom in jo začnemo postopoma vnašati v maso, ki jo dobimo v skledi. Testo pregnetemo in ga razdelimo na dva neenaka dela.
4. Del, ki bo manjši, damo za eno uro v zamrzovalnik.
5. Sedaj drugi del enakomerno razporedimo po pekaču in nanj položimo plast marmelade. Nežno ga sploščite z žlico.
6. Nato iz zamrzovalnika vzamemo drugi del testa in ga skozi grobo strgalo vtremo v marmelade. Pekač postavimo v pečico za 20 minut.
7. Po pretečenem času pito iz krhkega testa vzamemo iz pečice in še toplo postrežemo k mizi. Preberi več:

Sestavine:

• 2 jajci
• 1 skodelica sladkorja
• 200 g masla
• 5 žličk gašene sode
• 1 vrečka (1,5 g) vanilina
• 3 skodelice moke
• 5 st. žlice škroba
• gosta marmelada ali marmelada za nadev
• sladkor v prahu za posipanje

Kuhanje:

1. Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem, jajci, vanilijo in gašeno sodo.
2. Dobro vtrite.
3. Vlijemo moko.
4. Zamesimo mehko testo.
5. Razdelite ga na dva neenaka dela.
6. Manjšega postavite v zamrzovalnik.
7. Drugi del testa razvaljamo v pravokotno plast na peki papirju, prebodemo z vilicami.
8. Papir s testom prestavimo na pekač
9. Nato damo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 10 minut.
10. Pomiri se.
11. Na torto damo gosto marmelado ali marmelado, zgladimo
12. Po vrhu potresemo škrob, da se marmelada med peko ne razleze.
13. Čez nadev naribamo drugi del testa na grobem strgalu.
14. Pito damo nazaj v pečico in pečemo 20 minut pri 180-200 stopinjah.
15. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu

Vesel čaj!

Pozdravljeni, dragi bralci in obiskovalci spletnega mesta! V enem od prejšnjih naslovov sem ga objavila, takrat sem vam obljubila, da bo naslednjič recept za pito z marmelado iz krhkega testa. Zato vam v današnji številki želim povedati, kako speči zelo okusno kodrasto pito z marmelado iz krhkega testa!

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

1) piščančje jajce - 2 kos.

2) moka - 3 žlice.

3) margarina ali maslo - 200 gr.

4) sladkor - 1 žlica.

5) vanilijev sladkor

6) pecilni prašek za testo - 1 žlička.

7) marmelada - 200 gr.

Uporabite lahko poljubno marmelado. Jaz sem uporabila marmelado iz črnega ribeza.

Torej, najprej morate margarino ali maslo zdrobiti na rezine. Za to torto sem uporabila maslo. Maslo raztopimo. Lahko stopite v vodni kopeli, vendar sem za ta namen uporabil mikrovalovno pečico.

Zdaj ohladite stopljeno maslo.

V ločeno posodo vlijemo sladkor, vanj vlijemo stopljeno maslo, vanilin, razbijemo jajca in vse dobro premešamo.

V nastalo maso dodamo moko, pecilni prašek.

Po tem gnetite strmo testo (testo se ne sme lepiti na roke).

Na testo damo plast marmelade.

Nežno ga sploščite z žlico.

Nato iz zamrzovalnika vzamemo drugi del testa in ga skozi grobo strgalo natremo na marmelado.

Po pretečenem času pecivo vzamemo iz pečice in pustimo, da se kolač ohladi.

Ko se torta ohladi, jo lahko enostavno razrežete in preverite, ali ste dobili krhko testo)).

Na koncu današnje epizode kodrasta pita z marmelado iz krhkega testa« Rad bi poudaril, da so bile v mojem primeru vse sestavine pravilno izbrane. Kodrasta pita z marmelado iz krhkega testa je bila odličnega okusa in je navdušila moje domače. Kaj si želite! Poskusite! Peci! Eksperimentirajte! Želim vam prijeten čaj!