Korak za korakom recept za kodrasto pito z marmelado. Naribana pita ali kodrasti piškoti

zdravje 27.06.2020

zdravje

Kodrasta pita je prava najdba tako za izkušene gospodinje kot za tiste, ki so se šele začele učiti osnov domače kuhinje. Ima ogromno nesporne prednosti. Prvič, takšnega testa je preprosto nemogoče pokvariti. Tudi rahlo odstopanje od recepta in uporaba razmerij "na oko" ne povzroči bistvene škode. Vedno se izkaže za kodraste. Drugič, hraniti ga je mogoče precej dolgo, ne da bi zastarel. Primerno ga je vzeti na dolga potovanja in sprehode. Raznolikost nadevov, ki so idealni za to sladico, odpira ogromno prostora za improvizacijo. To poslastico lahko vsakič pripravite na nov način, po istem receptu.

Če še nikoli niste naredili kodrastih las, vam bo fotografija po korakih (v pečici) pomagala razumeti vse nianse postopka. Prvič poskusite dosledno upoštevati vsa priporočila in izmerite določeno količino izdelkov. V prihodnje boste to poslastico samozavestno pripravljali, ne da bi sploh pogledali kuharsko knjigo. In rezultat bo vedno navdušil vas in vaše goste.

Izdelki za testo

Poskusite ohraniti vse komponente pri isti temperaturi. Le pred časom jih vzemite iz hladilnika in nekaj časa pustite na pultu. Kodrasta pita je narejena iz preprostih sestavin. Boste potrebovali:

Jajce - 1 kos.
Pekovska margarina - 200 g.
Granulirani sladkor - 200 g.
Soda - ščepec na konici čajne žličke.
Moka - 600 g.
Vanilin - 0,5 tsp.

Lahko se tudi uporablja maslo. Toda to ne vpliva na okus in plastičnost testa. Margarina je cenejša od naravnega masla. Vendar nekateri iz nekega razloga ne jedo tega izdelka. Če menite, da je maslo boljša možnost, ga lahko uporabite za testo. Deleži izdelkov v tem primeru so enaki.

Izdelava preprostega testa

V skledi zmešajte jajca in sladkor, rahlo stepajte. Dodamo stopljeno margarino, dobro premešamo. Masa bo videti kot suspenzija majhnih kosmičev. Dodamo vanilijo in sodo bikarbono, nato pa po delih med stalnim mešanjem dodajamo moko. Zelo hitro se bo testo začelo zlahka sestavljati v kepo, ki jo lahko dobro pregnetemo z rokami. Pregnetemo ga, zavijemo v prozorno folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Sesekljano testo

Testo lahko pripravite malo drugače. Margarino ali maslo je treba hraniti v zamrzovalniku. Ko maščobna podlaga strdi, jo stresemo v skledo z moko. Nato dodajte jajce, sladkor in preostale sestavine. Končano testo je treba pol ure pred začetkom oblikovanja hraniti v hladilniku, fotografija vam bo pomagala razumeti, kako poteka postopek.

Polnjenje

Najpogostejša možnost je marmelada iz jagodičja in sadja. Bolje je uporabiti nekaj debelega, da se ne razširi. Če pa ste vzeli kalup z majhno stranjo, bo ustrezala popolnoma katera koli vaša najljubša marmelada. Poleti lahko za nadev kodraste pite uporabite tudi sveže sadje. Vendar je bolje, da jih predhodno skuhate v sladkornem sirupu ali karamelizirate - tako bo pita okusnejša. To testo se odlično poda k marmeladi.

Oblikovanje torte

Navedena količina izdelkov je dovolj za kodrasto pito precej impresivne velikosti. Pripravite obrazec. Biti mora čista in suha. Številne gospodinje, ki so poskusile recept, svetujejo, da ga ne mažete z maščobo, saj testo že vsebuje dovolj masla ali margarine. Ohlajeno kepo razdelimo na dva enaka dela. Eno od njih takoj postavite nazaj v hladilnik, drugo pa oblikujte v ravno torto. Sploščite ga, dokler ga ne raztegnete na želeno velikost. Lahko uporabite valjar. Testo razporedite po pekaču in poskušajte oblikovati enakomerne stranice. Odrežite presežek, da ustvarite gladek rob. Prav vam bodo prišli tudi narezani kosi.

Testo lahko z vilicami na več mestih prebodemo, da se pecivo ne napihne. Razdelimo marmelado. Plast nadeva mora biti približno 0,5 cm, če uporabljate marmelado ali konzerve z veliko količino sirupa, zdrobite njeno površino s škrobom - potrebovali boste približno žlico. Odstranite preostanek testa in oblikujte zgornjo kodrasto skorjo.

Zakaj je pita skodrana?

Kot morda ugibate, je vrh pite dal ime. Obstaja veliko načinov za oblikovanje teh peciv. Če želite vse narediti na hitro, samo natrgajte testo na majhne koščke in razporedite po površini. lahko pomaga oblikovati čudovito pito z zavito marmelado.

Recept po korakih s fotografijami dokazuje, da lahko uporabite običajno grobo strgalo. Zamrznjeno testo je popolnoma podrgnjeno v enakomerne trakove. Pustite jih naključno ležati na površini, ne zmečkajte jih na vrhu, potem boste dobili zelo učinkovite "kodre". Druga lepa, a bolj delovno intenzivna metoda vključuje uporabo mlinčka za meso. Testo obrnemo in nastale "testenine" enakomerno razporedimo po površini marmelade. Vse kar ostane je, da segrejemo pečico na 180 o C in spečemo našo kodrasto pito z marmelado, dokler ni pripravljena.

Recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti zapletenost postopka. In hitro boste obvladali to preprosto, a zelo okusno jed.

Recepti po korakih za pripravo pite "Curly" z marmelado, orehi in čokolado

2018-05-21 Ekaterina Lyfar

Ocena
recept

19046

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih že pripravljena jed

5 gr.

14 gr.

Ogljikovi hidrati

50 gr.

320 kcal.

Možnost 1: Klasični recept za "Curly" pito z marmelado

Naribana pita je poslastica, ki jo mnogi poznamo že od otroštva. Iz marmelade, shranjene v shrambi, so jo pripravljali tudi v najtežjih časih. Nežno in drobljivo testo se odlično ujema z različnimi jagodami in sadjem. Pecivo je okusno in zelo dišeče. Ponavadi je bila pita razrezana na majhne kvadrate, ki so jih lahko jedli kot piškote.

Sestavine:

Moka - 600 g;
2 jajci;
Sladkor - 200 g;
Maslo - 200 g;
Jam - 250 g;
Soda bikarbona ali pecilni prašek.

Korak za korakom recept za "Curly" pito z marmelado

Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Namesto tega izdelka lahko uporabite margarino, to ne bo bistveno vplivalo na okus. Kakovostno maslo pa je veliko bolj zdravo za telo.

V večjo skledo damo sladkor, dodamo ščepec soli in po želji malo vanilije. Vmešajte dve jajci in vse sestavine temeljito premešajte.

Ko se ghee nekoliko ohladi, ga zmešajte s stepenimi jajci in sladkorjem. Ponovno premešamo z metlico, lahko z mešalnikom.

Presejano moko zmešamo s sodo bikarbono ali pecilnim praškom. Dobljeno mešanico postopoma vlijte v skledo z maslom in jajci, ne pozabite mešati.

Ko testo postane homogeno, ga razrežemo na dva dela, od katerih bo eden večji od drugega. Majhen kos postavite v zamrzovalnik za eno uro. Večino testa pustimo v hladilniku.

Odprite kozarec goste marmelade. Pita je najbolj okusna z marmelado iz jagodičja – ribeza, borovnic, malin ali jagod. Pazimo, da v kozarcu ni preveč tekočine, sicer bo torta izgubila obliko.

Namastite model olivno olje ali obložite s pergamentom. Večji del testa položite na vrh, ga zgladite in naredite stranice. Za to lahko uporabite valjar, vendar se krhko testo dobro gnete brez njega.

Pečico prižgemo na 200°. Hkrati na dno testa namažemo nadev. Nato po vrhu naribamo drugi kos, ki je bil do sedaj v zamrzovalniku. Drobtine enakomerno razporedite po piti. Pečemo do zlato rjave barve, običajno je dovolj 30-40 minut.

Da bo pita okusna, morate k izbiri sestavin pristopiti odgovorno. V testu se bo čutil okus po maslu (margarini), zato kupujte samo najkakovostnejše izdelke. V moki ne sme biti preveč glutena, sicer lahko pecivo postane trdo. Če testu ne dodamo dovolj sladkorja, ne bo tako drobljivo, kot bi moralo biti.

Možnost 2: hiter recept za "Curly" pito z marmelado

Testo za to slastno pito lahko hitro pripravimo zahvaljujoč kisli smetani. Zamrzniti boste morali le majhno porcijo za crumble, kar naj ne traja več kot 20 minut. Preizkusite ta recept z breskovo ali marelično marmelado.

Sestavine:

Maslo - 100 g;
Dve jajci;
Pecilni prašek;
Kisla smetana - 30 g;
Jam - 70 g;
Moka - 400 g;
Sladkor - 100 g.

Kako hitro narediti "Curly" pito z marmelado

Maslo narežemo na majhne kocke. Jajca stepemo z metlico, postopoma dodajamo sladkor.

Moko presejemo. Združite ga s stepenimi jajci, dodajte kislo smetano in mehko maslo. Dobro premešamo, testo mora biti tekoče in homogeno. Dodamo pecilni prašek.

Od testa ločimo majhen del in ga postavimo v zamrzovalnik za 20-30 minut. V tem času lahko že segrejete pečico na 180°.

Polovico testa vlijemo v pomaščen pekač. Po vrhu namažemo z marmelado, nadev lahko potresemo s cimetom. Nadevamo s preostalim testom.

Zamrznjeno testo naribamo in pito potresemo z drobtinami. Postavite v pečico za pol ure.

Ne pozabite, da se mora torta ohladiti, preden jo lahko vzamete iz modela in razrežete. Krhko testo je treba gnetiti zelo hitro, sicer se bo začelo drobiti. Prav tako je pomembno vzdrževati temperaturo v kuhinji znotraj 20°.

Možnost 3: "Curly" pita z marmelado in jagodami

Ta recept se od drugih razlikuje po tem, da se v nadev ne doda samo marmelada, temveč tudi sveže ali zamrznjene jagode. Zahvaljujoč temu postane okus bogatejši, spominja na brezskrbne poletne dni. Testo zvijemo skozi mlin za meso, da postanejo "kodri" pite še lepši.

Sestavine:

Maslo - 250 g;
2 jajci;
Kisla smetana - 20 g;
Sladkor - 100 g;
Moka - 600 g;
Ščepec soli, pecilni prašek;
Jagodna marmelada - 100 g;
Jagode, sladkor v prahu.

Recept po korakih

Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo jim ščepec soli, kislo smetano in zmehčano maslo.

Z mešalnikom nadaljujte z mešanjem zmesi za testo. Zmesi dodajte pecilni prašek ali sodo bikarbono.

Preostalim sestavinam dodamo presejano moko in z rokami ali mešalnikom zgnetemo testo. Prestavimo ga na mizo, posuto z moko, in dobro pregnetemo. Razdelite na dva neenaka dela.

Velik kos testa položimo na pomaščen pekač. Po vrhu namažemo marmelado in sveže jagode. Preostalo testo zvijte skozi mlinček za meso brez noža in položite na vrh nadeva.

Pito namažemo z mlekom in potresemo s sladkorjem v prahu. Postavimo v pečico, segreto na 180°, za pol ure.

Pita je najbolj okusna z več vrstami jagodičevja. Na primer, za nadev uporabite jagodno marmelado in sveže maline ali rdeči ribez. Kisle in sladke jagode se še posebej dobro kombinirajo.

Možnost 4: "Curly" pita z marmelado in arašidi

Ta recept uporablja minimalno količino sladkorja. Zahvaljujoč arašidom pecivo postane ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Sestavine:

Moka - 200 g;
Arašidi - 70 g;
Jam - 80 g;
Margarina - 150 g;
Sladkor - 20 g;
Sol, pecilni prašek.

Kako kuhati

Zmešamo moko, sladkor, sol in pecilni prašek. Vse sestavine vlijemo v posodo mešalnika.

Margarino nasekljamo na koščke in jo dodamo moki. Testo zmešajte z mešalnikom.

Testo vzamemo iz posode in ga gnetemo naprej z rokami.

Pekač obložite s peki papirjem. Na vrh položimo 2/3 testa in izdatno namažemo z marmelado.

Olupljene arašide zmeljemo v blenderju. Potresemo ga po tortni podlagi in po vrhu podrgnemo majhen del testa. Pečemo 35 minut na 180°. Vročo pito lahko narežete na kvadratke in tako naredite originalen piškot.

Namesto arašidov lahko uporabite mandlje, lešnike oz orehi. Včasih jih pomešamo med seboj, da dobimo izviren okus in teksturo nadeva. Da bo pečenka še bolj dišala, testu dodamo malo vanilje, cimeta in limonine lupinice.

Možnost 5: torta-pita "Curly" s čokolado in marmelado

To pito lahko zlahka imenujemo torta. Njegovi "kodri" so pisani in zelo privlačni. Krema doda sočnost in se odlično poda k ribezovi marmeladi. Omeniti velja, da je tako neverjetno jed enostavno pripraviti iz cenovno dostopnih izdelkov, ki jih najdemo v vsaki kuhinji.

Sestavine:

Moka - 500 g;
Margarina - 250 g;
4 jajca;
Kakav v prahu - 20 g;
Jam - 100 g;
Sladkor - 40 g;
Soda, limonin sok ali kis.

Recept po korakih

Jajca razbijemo, beljake ločimo od rumenjakov. Postavite jih v hladilnik, medtem ko delate testo.

V globoki skledi zdrobimo margarino in moko v drobtine. Ugasnite sodo in jo dodajte v nastalo mešanico. Tam vlijemo rumenjake in nežno premešamo.

Testo razdelite na tri dele, v enega dodajte kakav. Vse pripravke postavite v hladilnik.

Z mešalnikom stepemo beljake s sladkorjem. Pečico prižgemo na 190 stopinj.

Na dno pomaščenega pekača položimo en kos belega testa. Oblikujte majhne stranice. Na skorjo namažemo ribezovo marmelado.

Preostala dva dela testa naribamo. Na marmelado položimo koščke čokolade in premažemo s stepenim beljakom. Na vrhu nalijte svetle "kodre". Pito pečemo eno uro.

Najbolj običajno jed lahko spremenite v izvirno, okusno sladico, če kreativno pristopite k procesu kuhanja. Ne bojte se eksperimentirati in vaša pita bo zagotovo navdušila vašo družino in prijatelje.

Dober dan tebi! Danes vam želim predstaviti zelo okusno in zelo preprosto pito, ki je narejena zelo hitro, hkrati pa so za njeno pripravo uporabljene poceni sestavine. In če morate na primer zelo hitro pripraviti nekaj za čaj, za nepričakovan prihod gostov in jih hkrati presenetiti in razveseliti s slastnim domačim pecivom, potem je ta pita iz krhkega peciva lahko prav taka poslastica-poslastica. ki bo kos tej nalogi.

Torej, če sem vas navdušil, se lahko lotimo priprave pite z imenom "Curly" ali "Curly", kar vam je ljubše. Zasledila sem različne interpretacije tega imena, vendar se bistvo in okus ne spreminjata. In za pripravo te pite:

1. Najprej morate pripraviti najpogostejše krhko testo in za to:

a) dva piščančja jajca in vse na drobno narezano margarino (margarino sem seveda uporabila tukaj zaradi še večjega prihranka, čeprav z njo pita še vedno izpade zelo okusna, če pa to pito spečete z maslom, postane njen okus milo rečeno veličasten ), damo v skodelico, kjer bomo pripravili krhko testo

b) tem sestavinam dodajte granulirani sladkor, eno čajno žličko pecilnega praška (če ga kdo nima pri roki, lahko dodate sodo, gašeno s kisom - to je načeloma pecilni prašek za testo)

c) dodajte več vanilina in vse sestavine temeljito premešajte.

d) tej mešanici dodajte pšenično moko in zamesite običajno krhko testo. Na dotik mora biti mehak in precej elastičen.

2. Nato bomo morali to nastalo testo razdeliti na dva neenaka dela. Enega od njih (ki je manjši) damo v zamrzovalnik, da se strdi, da ga bomo lažje ribali – potrebovali ga bomo za pripravo tistih samih “kodrov”.

3. Preostalo večino testa bomo morali z valjarjem razvaljati na tanko v obliki lista, na katerem bomo pekli pito in ga na več mestih prebosti z vilicami, da se testo ne zvijajo med peko. Da, najbolje je, da za peko razvaljate na pergamentnem papirju, saj bo testo po kuhanju enostavno ločiti od njega in ga veliko lažje prenesti na list na tem papirju. Nato je treba ta del testa deset minut sušiti v pečici pri temperaturi sto osemdeset stopinj in nato ohladiti.

4. Na to posušeno testo naložimo marmelado, katero vam je najbolj všeč. Za to pito sem uporabila marmelado iz črnega ribeza. Da, marmelada mora biti gosta, kot v mojem receptu za kolaček Berry Basket - "Berry Baskets" so zelo podobni tistim iz trgovine, razlikujejo se le po obliki. Če marmelade ne pripravite na ta način, jo morate pred polaganjem marmelade zmešati s škrobom, dokler ni gosta. To je potrebno, da se marmelada med kuhanjem ne razširi.

5. No, zdaj morate testo naribati na grobem ribežu, predhodno ohlajenem in strjenem v zamrzovalniku, po vrhu potresemo to marmelado. Našo pito pečemo v pečici pri temperaturi sto osemdeset stopinj dvajset minut, dokler ni popolnoma kuhana.

6. V tem času pripravimo preliv tako, da zmešamo mleto pomarančno lupinico, mleti cimet in sladkor v prahu, ki ga bomo po peki posuli po vrhu naše pite za dekoracijo.

7. Vrh pite lahko okrasite tudi s svežimi ali konzerviranimi jagodami (ki so na voljo) in, razrezane na porcije, postrezite s čajem ali kavo.

In kot ponavadi vam želim prijetno čajanko in ustvarjalni kulinarični uspeh!

Čas kuhanja: PT00H40M 40 min.

Kodrasta pita je prava najdba tako za izkušene gospodinje kot za tiste, ki so se šele začele učiti osnov domače kuhinje. Ima ogromno nespornih prednosti. Prvič, takšnega testa je preprosto nemogoče pokvariti. Tudi rahlo odstopanje od recepta in uporaba razmerij "na oko" ne povzroči bistvene škode. Curly pita z marmelado se vedno izkaže. Drugič, hraniti ga je mogoče precej dolgo, ne da bi zastarel. Primerno ga je vzeti na dolga potovanja in sprehode. Raznolikost nadevov, ki so idealni za to sladico, odpira ogromno prostora za improvizacijo. To poslastico lahko vsakič pripravite na nov način, po istem receptu.

Če še nikoli niste naredili kodraste pite z marmelado, vam bo recept po korakih s fotografijami (v pečici) pomagal razumeti vse nianse postopka. Prvič poskusite dosledno upoštevati vsa priporočila in izmerite določeno količino izdelkov. V prihodnje boste to poslastico samozavestno pripravljali, ne da bi sploh pogledali kuharsko knjigo. In rezultat bo vedno navdušil vas in vaše goste.

Izdelki za testo

Poskusite ohraniti vse komponente pri isti temperaturi. Le pred časom jih vzemite iz hladilnika in nekaj časa pustite na pultu. Kodrasta pita je narejena iz preprostih sestavin. Boste potrebovali:

Jajce - 1 kos.
Pekovska margarina - 200 g.
Granulirani sladkor - 200 g.
Soda - ščepec na konici čajne žličke.
Moka - 600 g.
Vanilin - 0,5 tsp.

Uporabite lahko tudi maslo. Toda to ne vpliva na okus in plastičnost testa. Margarina je cenejša od naravnega masla. Vendar nekateri iz nekega razloga ne jedo tega izdelka. Če menite, da je maslo boljša možnost, ga lahko uporabite za testo. Deleži izdelkov v tem primeru so enaki.

Izdelava preprostega testa

Sesekljano testo

Testo lahko pripravite malo drugače. Margarino ali maslo je treba hraniti v zamrzovalniku. Ko maščobna podlaga strdi, jo stresemo v skledo z moko. Nato dodajte jajca, sladkor in ostale sestavine. Končano testo je treba tudi pol ure hraniti v hladilniku, preden začnete oblikovati naribano pito z marmelado. Recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti, kako poteka postopek.

Oblikovanje torte

Testo lahko z vilicami na več mestih prebodemo, da se pecivo ne napihne. Razdelimo marmelado. Plast nadeva naj bo približno 0,5 cm, če uporabljate marmelado ali konzervo z veliko sirupa, jo potresite s škrobom - potrebovali boste približno žlico. Odstranite preostanek testa in oblikujte zgornjo kodrasto skorjo.

Zakaj je pita skodrana?

Kot morda ugibate, je vrh pite dal ime. Obstaja veliko načinov za oblikovanje teh peciv. Če želite vse narediti na hitro, samo natrgajte testo na majhne koščke in razporedite po površini. Kuhinjski pripomočki lahko pomagajo oblikovati čudovito pito z kodrasto marmelado.

Recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti zapletenost postopka. In hitro boste obvladali to preprosto, a zelo okusno jed.

Dragi prijatelji! Danes je na našem jedilniku med drugimi najbolj priljubljena pita iz krhkega testa - kodrasta pita z marmelado (recept je priložen).

Krhko testo je testo iz margarine (masla), sladkorja in moke. Včasih se dodajo jajca, kisla smetana, soda bikarbona, kakav v prahu, začimbe in oreščki. Iz tega testa se pečejo piškoti, pecivo, torte, nadev in podlage za pite. Tartlete in odprte pite (quiche, tart) pripravimo iz nesladkanega testa, ki ga nato dopolnimo s slanim nadevom.

Testo so zaradi krhkosti poimenovali krhko pecivo. Izdelki iz krhkega testa so lahki in zračni, dolgo ne zastarajo in se odlično prepojijo s kremami in marmelado. Poleg tega ne zahtevajo velikih materialnih stroškov in dolgo časa za njihovo proizvodnjo.

Krhko testo so prvič uporabili v 12. stoletju v Veliki Britaniji in na Škotskem. Iz ostankov krušnega testa so spekli tako imenovane piškote. V preostalo krušno testo so dodali sladkor, ga razvaljali v plasti in zapekli v pečici, da so postali ocvirki. Kasneje so temu testu začeli dodajati maslo, izdelek je takoj postal zelo drag, zunaj možnosti navadnih ljudi. To dobroto so si lahko privoščili le ob večjih praznikih.

Dandanes izdelki iz krhkega testa niso izgubili svoje priljubljenosti. Krhki, hrustljavi, topeči se v ustih, z najrazličnejšimi nadevi in dodatki. Pojeste jih lahko veliko, ne da bi razmišljali o posledicah za vašo postavo.

In dalje. Po potrebi lahko krhko testo pripravite za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, ga morate gnetiti, nato pa ga zaviti v film za hrano in postaviti na hladno. Testo lahko hranimo v hladilniku 1 teden, v zamrzovalniku pa do 2 meseca. Pred prihodom gostov pripravljeno testo Piškote ali pito s poljubnim nadevom boste morali odmrzniti, razviti in speči. Zelo udobno!

Za gnetenje krhkega testa lahko uporabite enega od treh načinov: sesekljajte ga z nožem, stepite z mešalnikom ali drgnite z rokami. Da bi dobili "pravilno" testo (drobovito in rahlo plasteno), ne pozabite na dve pomembni pravili:

Ne gnetite testa dolgo časa;
Po gnetenju obvezno hranite na hladnem.

Vsak nadev za pite iz krhkega peciva je primeren. To so zamrznjene jagode in sadje, marmelada, marmelada ali konzerve. Poleg tega je bolje uporabiti surovo marmelado (jagode, prepletene s sladkorjem). V tem primeru bo pita najbolj dišeča in bogata z vitamini. Prašek ali lupina citrusov prav tako prijetno popestrita okus pite.

Nadevu za pite se včasih dodaja posebej pripravljena skutna masa, jabolčna kaša, oreščki ali nadev (smetana).

Kodrastost pite iz krhkega peciva daje plast testa, prevlečena skozi strgalo z velikimi luknjami. Praviloma se na vrh nadeva položijo kodri testa in pita se izkaže z kodri - kodrastimi. Včasih se takšne pite imenujejo "naribane".

Neobvezno pite iz krhkega peciva Lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali oreščki, prelijemo s stopljeno čokolado. Vse je odvisno od vaše domišljije. Ali pa vam ga ni treba okrasiti. Kodrasta pita je sladka, okusna in celo zabavna!

Sestavine:

Margarina (maslo) - 200 gramov;
Jajce - 1 kos;
Pšenična moka - 3 skodelice;
Granulirani sladkor - 1 kozarec;
Vaniljev sladkor - 10 gramov (pol vrečke);
Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
Jam - 200 gramov (približno).

Margarino je treba stopiti do tekočine. Če želite to narediti, lahko uporabite mikrovalovno pečico ali vodno kopel. Nato stopljeno margarino ohladimo, da ni vroča.

Dodajte sladkor, jajce, vanilin, vse premešajte. Merimo zahtevani znesek moko in jo zmešamo z Soda bikarbona. Nato v pripravljeno mešanico sladkorja, margarine, jajc in vanilina postopoma dodajamo moko in sodo. Izdelava trdega testa. Vendar ne gnetite dolgo, krhko testo tega ne mara.

Pripravljeno testo je treba razdeliti na dva neenaka dela. Manjši del testa pustimo v zamrzovalniku vsaj 60 minut. Večino položimo na pekač, lahko ga obložimo s peki papirjem. Iz testa naredimo majhne stranice.

Marmelado enakomerno razporedite po plast testa. Po potrebi površino zgladimo z žlico. Sva imela marelično marmelado, precej debela. Iz pite ni šlo, kljub temu, da so vanjo dali kar veliko nadeva, veliko več od 200 gramov, navedenih v receptu.