Kako narediti marelično marmelado. Rezine domače marelične marmelade

Pravijo, da se da marmelado narediti tudi sanjsko, če ji dodamo sadje in sladkor. Danes bomo na novo interpretirali slavni aforizem. Imamo krasne marelice in delali bomo sanjsko marmelado - izjemno okusno marmelado iz marelic brez pečk.

Na veselje sladkosnedov se bomo postopka lotili kreativno in pripravili marelično marmelado na različne načine. In v slabem zimskem vremenu ali jesenski sneži bomo oranžno poletje odprli v steklenem kozarcu in spili čaj. In počutili se bomo prijetno in toplo.

Pripravili vam bomo tudi popolnoma edinstveno marelično marmelado, za katero vas bodo nosili v naročju. Vas zanima? Potem pa se lotimo posla.

Za trenutek si predstavljajte. Odprli ste kozarec marelične marmelade. V jantarju in prozoren med cele, elastične rezine marelice pečejo. Vzamete žlico, poskusite, zaprete oči od užitka - kako okusno! Prijetna, sladko-kiselkasta cvetica z neverjetno aromo.

To je okusna jed, ki jo bomo pripravili. Kaj moramo storiti za to? Najprej izberite pravo sadje.

1. Marelice je treba izbrati ne prezrele. Rekel bi celo prezeleno.
2. Sorta je potrebna, da se semena zlahka ločijo.

Ne bojte se besede "prekomerno ozelenitev" - med postopkom se bodo pojavile, sladkor in temperatura bosta opravila svoje plemenito delo. Toda rezine bodo trdne in ne bodo razpadle na vlakna.

Pripravite preprost nabor sestavin

• En kilogram marelic
• En kilogram granuliranega sladkorja.

Posebej je navedla količino, iz katere izhaja, da so razmerja ena proti ena. Toliko sadja imate, toliko sladkorja potrebujete. Izmerim marelice brez pečk.

Začnimo postopek

Marmelada se izkaže za viskozno in bogato. Če ima kdo rad tekoči nektar, lahko v prvih petih minutah doda malo vode. Vendar ne več kot 300 ml, sicer boste dobili kompot, ne marmelado.

Kaj se zgodi, če imate sočno in zrelo sadje? Marmelada bo okusna - marelice je težko pokvariti. Toda rezine bodo zavrele in se ločile, tako da ne boste dobili prozornega zdravila. Mogoče bi bilo bolje narediti marmelado iz takih sadežev?

Premisli.

Recept za marelično marmelado z jedrci "Tsarskoe"

No, to je pa prava poslastica. Že kraljevsko ime namiguje na prefinjen okus. Zakaj se ne bi tudi mi počutili kot kraljevi?

Potrebovali bomo pomočnike v obliki kuhinjske deske, kladiva, lesene žlice ali svinčnika.

Priprava sestavin

• Čvrste, ne prezrele marelice – malo več kot kilogram (1,1 kg)
• Sladkor - 1 kilogram
• Voda 250 ml.
• Jedilna žlica limoninega soka.

Priprava marmelade

1. Marelice je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo.
2. Odstranite semena, da sadje ostane nedotaknjeno. To je treba storiti z leseno žlico ali navadnim svinčnikom. Vstavite svinčnik na mesto, kjer je bil rep. Z rokami držite marelico in s krožnimi gibi potisnite svinčnik naprej. Kost bo zlahka in brez težav izskočila na drugi strani.
3. Zdaj morate jedrca odstraniti iz koščice. Tukaj nam bo pomagalo kladivo. To je treba storiti previdno, da ne zdrobimo neprecenljivega jedra - vrhunca marmelade.
4. V marelico vstavite jedrca. Tako pripravljeno sadje damo v suho ponev.
5. Pripravimo sirup. Če želite to narediti, v ponev stresite sladkor, dodajte vodo in limonin sok.
6. Kuhajte na majhnem ognju. Sladkor naj se raztopi in sirup dobro povre.
7. Marelice prelijemo z vročim sirupom.
8. Marmelado pristavimo na ogenj in zavremo.
9. Posnemite peno, odstranite z ognja in pustite 10-12 ur. V tem času se marmelada ne bo samo ohladila, ampak bodo marelice nasičene s sirupom.
10. To morate storiti še dvakrat. Postavite na ogenj, zavrite, odstranite peno in odstavite. Izkazalo se je, da marmelado kuhamo trikrat z intervalom 10-12 ur.
11. Vročo marmelado vlijemo v pripravljene sterilne kozarce in zapremo z železnim pokrovom.

Mojstrovina je pripravljena. Lahko si ponosen nanj.

Obvezno pripravite kraljevo marmelado. Porabili boste malo več časa, vendar se vam bo obrestovalo s hvaležnostjo gospodinjstva in navdušenimi ocenami gostov. To je kot lepota, ki zahteva določene žrtve.

Rad bi dodal, da se ne smete bati nukleolov. Toplotna obdelava jih bo naredila popolnoma neškodljive. In tako okusna hrana ne bo trajala dolgo.

Marelična marmelada brez kuhanja

Čudovit recept za okusno marmelado, kjer so rezine cele in na gosto - ena proti ena. Lahko pa ustvarite iluzijo celega sadeža tako, da odstranite seme. Ne bomo ga kuhali. Varnost pa bomo zagotovili s sterilizacijo.

Potrebovali bomo sadje, ki je zrelo, vendar gosto in trdo. Kar se tiče količine, je to bolj stvar zrkla. V tem primeru je pomembno poznati razmerja sirupa. Da pa približno vemo, od česa začeti, pripravimo naslednji nabor izdelkov.

• Kilogram zrelih marelic
• Kilogram sladkorja
• Pol kozarca vode za sirup.

Pred kuhanjem pripravite kozarce in pokrove. Biti morajo ne samo čisti, ampak tudi preliti z vročo paro.

Pripravite se delovnem mestu: Postavimo posodo s sladkorjem in čajno žličko, krožnik za semena in pripravljene kozarce.

Postopek kuhanja

1. Marelice operemo in osušimo z brisačo.
2. Delamo z vsako marelico posebej. Z rokami odstranimo seme, plod pa ostane nedotaknjen, torej ga ne delimo na rezine.
3. Namesto da marelici odstranimo koščico, dodamo žličko sladkorja in sadež položimo v sterilni kozarec. Kozarec lahko napolnite na preprostejši način. Sadje razdelite na rezine, jih položite v kozarce in potresite s sladkorjem, po plasteh, tj.
4. Ko napolnite kozarec do roba, ga za nekaj časa odstavite.
5. V ponvi skuhajte sirup: pol kozarca vode za kozarec sladkorja.
6. Sirup mora dobro povreti in sladkor se popolnoma raztopi.
7. Kozarec sadja napolnite z vročim sirupom in sterilizirajte 30-35 minut.

Marmelada daje vtis marelice lastni sok. To je, no, zelo okusno!

Recept za marmelado iz marelic, zvitih v mlinčku za meso z limonami in pomarančami. Brez kuhanja ali sterilizacije

Prišel je čas, da odpremo zastor nad obljubljenimi spletkami. Pripravili bomo marmelado brez toplotne obdelave, ki bo ohranila vse blagodejne lastnosti marelic. In dodajanje pomaranče in limone bo obogatilo okus končnega izdelka. Ne marmelada, ampak čisti vitamin C in drugi podobni. Kuha se hitro, tudi nekakšen petminutni obrok.

To marmelado je treba shraniti v zamrzovalniku. Plastične posode za hrano so kot nalašč za to, enako stekleni kozarci z najlonsko prevleko.

V procesu boste potrebovali mlin za meso in globoko posodo za mešanje sestavin.

Set sestavin

• Dva kilograma marelic (okusne, zrele, sočne)
• Sladkor 3 kilograme
• Dve srednji limoni
• Tri srednje velike pomaranče.

Kuhanje kulinaričnega čudeža

Kljub temu, da je marmelada shranjena na nizki temperaturi, je odlično razrezana v trenutku, ko jo vzamete za uživanje. S palačinkami, s palačinkami, z ovsenimi kosmiči, za takšno marmelado ni cene. Presodite sami, med hladna zima, na mizi imate sveže marelice. Torej, priporočam!

Na koncu bi rad povedal, da je marmelada naša nacionalna tradicija, del ruske duše. In kljub obilici sladkarij v trgovinah, še vedno naredimo zalogo domačih marmelad za zimo in jih ne prenehamo oboževati. In delamo prav.

poletje - super čas za pripravo domačih konzerv. Predvsem prinaša veselje zimski čas marmelada. Ne navdušuje le okusa, ampak tudi napolni naše telo s koristnimi snovmi in elementi, ki so v zimsko obdobje zelo pogrešan. Marelice so odlične za pripravo marmelad in konzerv.

Marelica jih ima veliko uporabne lastnosti, ki blagodejno vplivajo na delovanje telesa. Marelična marmelada vsebuje veliko koristnih elementov in vitaminov, med katerimi so glavni kalcij, kalij, železo, vitamin A, PP, pa tudi vitamini B. Marelično marmelado je priporočljivo jemati pri težavah:

• s srčno-žilnim sistemom;
• za hipertenzijo;
• slabokrvnost
• pomanjkanje vitamina.

Med njegovo uporabo se izboljša možganska aktivnost, obnovi se moč, poveča imuniteta, odstranijo se soli in izginejo težave z zaprtjem. Kalorična vsebnost marelične marmelade je 245 kcal na 100 g. izdelek.

Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade, uporabite pa lahko tako cele sadeže kot polovice. Oglejmo si najbolj priljubljene.

Marelična marmelada - korak za korakom okusen fotografski recept za marelično marmelado za zimo

V vsakem kulinarični recept ima svoje skrivnosti. V zvezi s tem morate biti pozorni na sorto marelic. Marmelada bo še posebej okusna, če izberete majhne okrogle sadeže, ki jih navadno imenujemo divje sadje.

Naj bodo celo nekoliko prezrele. Vseeno se ne bodo raztopili v splošni masi in se spremenili v grdo zmešnjavo. Ker marmelada ni pripravljena na tradicionalen način: ne stoji dolgo na ognju. Bodo pa okrogle, mehke marelice hitreje spustile sok. In imajo boljši okus kot njihovi dražji kolegi.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 17 ur 0 minut

Količina: 1 porcija

Sestavine

• Marelice: 1 kg
• Sladkor: 400 g
• Želatina: 2 žlici. l. nepopolna

Navodila za kuhanje

Kako pripraviti marelično marmelado brez koščic

Spoznavanje marelične marmelade bomo začeli od samega začetka preprost način, ki je enako primeren za vsako sorto marelice.

Kaj boste potrebovali za to:

• sladkor - 2 kg;
• marelice - 2 kg.

Recept po korakih:

1. V večji posodi temeljito operemo marelice in jim odstranimo pečke.
2. Ko prejmete olupljeno marelično kašo, jo zmešajte z granuliranim sladkorjem. Pri ne zelo sladkih marelicah lahko količino sladkorja povečamo. Pripravljeno mešanico pustite 2-3 ure.
3. Preidimo na pripravo marmelade. Zmes postavimo na ogenj in kuhamo v dveh fazah po 30 minut. To je potrebno zaradi gostote lupine marelice, ki dlje vre. Ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti.
4. Končni rezultat bo marmelada z majhnimi koščki. Če želite marmelado skuhati do gladkega, jo morate pustiti na majhnem ognju še 20 minut.

Marelična marmelada s koščicami - recept korak za korakom

Najlažje je pripraviti marmelado s semeni, ki zahteva minimalno časa.

Boste potrebovali:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 700 g;
• voda - 2 žlici.

Priprava marmelade:

1. Sadje dobro sperite.
2. Medtem ko se marelice malo sušijo, skuhamo sirup. Za pripravo zavrite vodo in dodajte sladkor, kuhajte, dokler se ne raztopi.
3. V pripravljen sirup damo marelice in med rednim mešanjem in snemanjem pene kuhamo 20 minut.
4. Izklopite marmelado in pustite stati 12 ur.
5. Po pretečenem času marmelado ponovno pristavimo na štedilnik in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Rezine marelične marmelade

Ta marmelada ni samo okusna, ampak tudi lepa. Uporablja marelice z gosto strukturo ali rahlo nezrele.

Boste potrebovali:

• marelice - 2 kg;
• sladkor - 3 kg;
• voda - 3 žlice.

Tehnologija izdelave marmelade

1. Marelice je treba oprati in posušiti.
2. Razstavite jih na rezine, odstranite semena.
3. Rezine položite v emajlirano ponev.
4. V ločeni posodi morate skuhati sirup z vodo in sladkorjem v skladu z razmerji v receptu. Sirup kuhamo, dokler se granulirani sladkor ne raztopi.
5. Zložene marelice prelijemo s pripravljenim, vročim sirupom. Sirup mora pokriti vse rezine, zato posodo večkrat pretresite. Mešanje z žlico ni priporočljivo.
6. Za infundiranje marmelade pustite 12 ur.
7. Po prvi infuziji morate sirup odcediti, ponovno zavreti, preliti marelice in pustiti 10–12 ur.
8. Tretjič po vlivanju vročega sirupa je treba posodo postaviti na majhen ogenj.
9. Ob stalnem mešanju se marelice kuhajo eno uro. Končni rezultat bo čudovite zlate barve. Previdno morate mešati z vrtljivimi gibi, pri čemer poskušate ne pokvariti strukture in oblike rezin marelic.

Marelična marmelada - okusen recept

Že samo ime marelična marmelada postane lačen. Še posebej ga imajo otroci radi. Za pripravo je priporočljivo uporabiti prezrelo sadje ali sorte z zelo mehko strukturo.

Boste potrebovali:

• marelice - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• citronska kislina - 1/4 žličke.

Priprava marmelade:

1. Marelice dobro operemo in jim odstranimo pečke.
2. Pripravljene rezine zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
3. Marelično mešanico damo v ponev, dodamo sladkor in pustimo mešanico stati eno uro.
4. Ponev postavite na majhen ogenj in mešanico zavrite. Da sladkor ne začne goreti, je treba maso nenehno mešati.
5. Po vrenju dodajte mešanici citronska kislina in kuhamo toliko časa, da dobimo gosto marmelado. Gostota zmesi je odvisna od vaše želje.

Zelo preprost petminutni recept za marelično marmelado

Petminutna marmelada recept je najboljša možnost ko ni dovolj časa za predelavo sadja. Za pripravo potrebujete:

• sladkor - 4 skodelice;
• marelice - 1 kg.

Tehnologija kuhanja:

1. Marelice najprej operemo in jim odstranimo pečke.
2. Rezine položite v ponev, jih potresite s sladkorjem in pustite stati 12 ur.
3. Po preteku časa zavrite na močnem ognju in ne pozabite redno mešati.
4. Mešanico kuhajte 5 minut, pri čemer posnamete morebitno peno, ki sproti nastaja.

Marelična marmelada z jedrci

Marelična marmelada z jedrci se popularno imenuje "kraljevska" ali "kraljevska". Za pripravo boste potrebovali:

• marelice - 3 kg;
• granulirani sladkor - 3 kg.

Navodila po korakih:

1. Marelice dobro operemo in damo na suho.
2. Po pripravi sadja nadaljujemo z lupljenjem. Ko delite marelice na pol, morate odstraniti koščice, kar bo koristno med kuhanjem.
3. Polovice položimo v posodo, jih potresemo s sladkorjem in ponev odstavimo za 2-3 ure, da sadeži spustijo sok.
4. V tem času lahko naredite kosti. Če jih zlomite s kladivom, morate iz njih izvleči nukleole.
5. Po 2-3 urah posodo z rezinami postavite na majhen ogenj. Trajanje kuhanja marmelade je odvisno od želenega rezultata. Za tekočo konsistenco je dovolj 10 minut, za gostejšo konsistenco – približno 20 minut.
6. Po končanem procesu kuhanja ponev odstavimo za 12 ur, po preteku tega časa postopek ponovimo še dvakrat. In šele zadnjič dodajte jedrca semen in kuhajte 5 minut.

Da bi dobili okusno marmelado, morate upoštevati številne nasvete.

1. Priporočljivo je kuhati marelično marmelado brez pečk, saj semena med dolgotrajnim skladiščenjem začnejo sproščati škodljive snovi, ki lahko škodijo zdravju ljudi.
2. Posoda za marmelado mora biti kratka in široka, da je mešanica priročna.
3. Da bodo marelice pri odstranjevanju pečk ostale cele, morate uporabiti palico, ki bo izrinila koščico.
4. Pred kuhanjem marelic jih je treba pustiti, da sedijo s sladkorjem. Spustile bodo sok, zaradi česar bo marmelada bolj sočna.

Veselimo se vaših komentarjev in ocen - to je za nas zelo pomembno!

Ta recept mi ​​je povedal prijatelj. Prej nisem imel pojma, da je mogoče poleg marelic konzervirati tudi orehe za zimo. Ta marmelada se odlično poda k čaju in sendvičem. maslo.

Orehi v marelični marmeladi so tako okusni, da najprej poberem vse oreščke iz kozarca, nato pa začnem jesti samo marmelado. Zato izbiram sestavine po načelu »več oreščkov, bolje je«.

Tukaj je seznam najmanjše količine sestavin:

– 1 kg marelic (izkoščičenih)
- 300 g oluščenih orehov (ali 1 kg neoluščenih)
- 600 g sladkorja

Naredila sem marmelado za 8 kg marelic. Posredujem fotografije sestavin “v malem”.

Čas kuhanja: 4-5 ur (brez odmorov pri kuhanju - 2-3 dni)
Zahtevnost: srednja

Marelicam odstranim pečke. Tokrat sem imel srečo - kost se je zlahka odlepila.

Sadje potresem s sladkorjem.

premešam. Pustim nekaj ur, da marelice spustijo sok. Tokrat sem ga pustila čez noč.

Na majhnem ognju zavremo in pustimo vreti 10-15 minut. Pustil sem stati nekaj ur. Ponovno zavrem in malo pokuham.

In ta postopek ponovim že tretjič. Plodovi so bili rahlo zelenkasti, z gosto kašo, tako da so polovice marelic brez posebnega truda ostale cele in se niso razkuhale.

luščenje zahtevani znesek oreški

Tako pospravljam vse svoje lanske zaloge oreščkov in pripravljam shrambo za novo letino.

Zelo velike kose jedrc prelomim na pol.

Četrtič zavrem marmelado in dodam jedrca orehov.
premešam. To je zadnji zvarek.

Marmelada vre približno 20 minut skupaj z orehi.

Vročega vlijem v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo. Marmelada mora še odležati, da se orehi dobro prepojijo z mareličnim sirupom.

Zato se boste morali veseliti zime ali pa poiskati drug izgovor za uživanje v tako neverjetni sladici.

Marelična marmelada s kivijem

To je najbolj nenavaden recept za pripravo marelične marmelade, ki ima izviren in zelo prijeten okus.

spojina:
- 450 gramov kivija,
- 1,3 kilograma marelic,
- 130 gramov žganja,
- želatina,
- nekaj žlic citronske kisline,
- 1,6 kg sladkorja,

Priprava:
Kivi in ​​marelice je treba olupiti in odstraniti koščico. Marelice in kivi narežemo na enako velike koščke, nato pa sadje potresemo s sladkorjem, tako da so popolnoma pokriti z njim, dodamo malo citronske kisline in postavimo na ogenj, da se kuha. Zmes popolnoma zavremo in marmelado med ves čas mešanjem kuhamo še deset minut. Malo želatine raztopimo v vodi in vlijemo v marmelado ter še enkrat zavremo. Ko je marelična marmelada popolnoma pripravljena, jo odstavimo s štedilnika, dodamo žganje, vse premešamo in damo v vnaprej pripravljene kozarce.

Najlažji za pripravo recept za marelično marmelado ki je podan spodaj, ne zahteva posebnih veščin in znanja.
Za pripravo boste potrebovali:
- 1 kg zrelih in sočnih marelic;
- 1,4 kg granuliranega sladkorja;
- 3 g citronske kisline;
- 0,5 l. vodo.

Dišeče marelice temeljito operemo in z lesenim zobotrebcem (ali leseno buciko) na več mestih prebodemo. Nato pripravljeno sadje za eno minuto damo v vrelo vodo, nato pa jih hitro ohladimo. Majhne marelice lahko skuhamo cele, velike sadeže je treba vnaprej razdeliti na pol vzdolž utora in odstraniti koščico.

Marelice prelijemo s predhodno pripravljenim sladkornim sirupom in kuhamo v več korakih: sadje s semeni - v 3-4 korakih v presledkih, brez semen - v 2 korakih.
Med pripravo marmelade je priporočljivo dodati citronsko kislino, da kasneje poslastica ne postane sladkana in izgubi okusa.

Drug priljubljen recept za marelično marmelado bo zahteval:

1 kg zrelega sadja;
- 1 kg sladkorja;
- 0,5 čajne žličke citronske kisline.

Dišeče zrele marelice je treba sortirati, temeljito oprati v tekoči vodi, posušiti na prtičku, odstraniti koščice in razdeliti na dele vzdolž utora. Nato polovičke sadja položimo na dno posode za kuhanje s širokimi in nizkimi stranicami s skodelicami navzgor in jih potresemo s kristalnim sladkorjem, tako da so vse polovice napolnjene s sladkorjem. Nato položite drugo plast marelic in ponovno potresite s sladkorjem. Tako počnite, dokler ni vse sadje v posodi za kuhanje. Po končanem delu je treba posodo z marelicami, posuto s sladkorjem, pustiti en dan.

Nato posodo z marelicami postavimo na ogenj in ob nežnem mešanju raztopimo sladkor, ki ostane na površini. Na majhnem ognju marmelado zavremo in pri tem nenehno odstranjujemo peno, ki se pojavi. Približno pol ure preden marmelado odstavite z ognja, ji dodajte citronsko kislino in dobro premešajte.

Nenavadna marelična marmelada z ingverjem, mandlji in korenjem

Za to lepo, nenavadno in zelo okusno marmelado boste potrebovali 100 gramov olupljenega in naribanega korenja, 600 gramov svežih marelic, 5 centimetrov velik nariban košček ingverja, 400 gramov sladkorja v prahu, sok ene limone, 50 gramov sesekljanih mandljev.

Naribano korenje damo v ponev in prilijemo 300 ml vode, zavremo in nato dušimo, dokler se korenje ne zmehča. Marelice prerežemo na pol, odstranimo koščico in dodamo kuhanemu korenju. Vse skupaj med občasnim mešanjem kuhamo približno 5 minut. Dodamo ingver, sladkor v prahu in limonin sok. Marmelado zavremo in kuhamo še 10-15 minut. V vročo marmelado položite mandlje. Pustimo, da se nekoliko ohladi in damo v sterilizirane kozarce.

Če imate radi sladke sladice iz zrelega sadja, upoštevajte naše recepte. Priprava marelične marmelade z rezinami ni tako preprosta naloga, kot se morda zdi na prvi pogled. Nepravilna tehnologija bo pripeljala do dejstva, da se sadje vre in spremeni v homogeno maso. Zato pozorno preberite naše nasvete in priporočila ter nato ponovite vse korake v pravilnem zaporedju.

Marelična marmelada s pomarančo

Kombinacija sladkih zrelih sadežev daje nenavadno prijeten okus. Svetla barva vaše najljubše poslastice vas bo spomnil na vroče poletne dni in vam bo zagotovo dvignil razpoloženje tudi na najbolj turoben dan.

Sestavine:

• marelice - en kilogram;
• oranžna;
• granulirani sladkor - kilogram;
• voda - 200 ml.

Za ta recept boste potrebovali nezrelo zelenkasto sadje. Mehko sočno sadje hitro zavre in se hitro spremeni v "kašo".

Kako pripraviti okusno marelično marmelado? Recept po korakih s fotografijami vam bo pomagal rešiti težavo.

Najprej izberite sadeže, nato jih dobro operite pod hladno vodo, odstranite semena in vsakega prerežite na pol. Po želji lahko polovice še enkrat prerežete. Koščke položite v globoko ponev. Olupite, iztisnite sok, nato pa tekočino precedite.

Iz vode in sladkorja skuhamo sirup, ki ga pustimo vreti na štedilniku pet minut. Čisto na koncu dodajte pomarančni sok. Sirup odstavimo s štedilnika, ga previdno vlijemo v marelice in počakamo, da se tekočina ohladi. Dobljeni poparek vrnemo nazaj v ponev, ponovno zavremo in z njim ponovno prelijemo sadje.

Ko se sirup in marelice ohladijo na sobno temperaturo, jih je treba zavreti in nekaj minut kuhati na majhnem ognju. Nato marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in zapremo. Posode ne pozabite obrniti in pokriti s toplo odejo. Naslednji dan lahko marmelado prenesemo v shrambo ali drug prostor, primeren za shranjevanje.

Končano sladico lahko uporabimo za pripravo sladkih pit s sadnim nadevom ali pa jo preprosto postrežemo s toplimi napitki.

Jam "Pet minut"

Sladica je dobila ime po nenavadnem, nežnem načinu priprave. Nato vam bomo podrobno povedali, kako narediti marmelado z marelicami za zimo.

Sestavine:

• marelice brez koščic - 700 gramov;
• sladkor - 700 gramov;
• voda - 250 ml.

Marmelada z rezinami marelic "Pyatiminutka" je pripravljena v več fazah.

Izberite čvrste sadeže, jih operite, prerežite na pol in odstranite semena. Meso pokrijte z granuliranim sladkorjem in pustite nekaj časa pri miru. Posodo s sadjem občasno pretresite, vendar ne mešajte.

Marelice po obdelavi stehtajte na kuhinjski tehtnici. Idealno razmerje sadja in sladkorja je 1:1.

Po eni uri lahko plodove napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik. Ko marmelada zavre, zmanjšamo ogenj in priboljšek kuhamo še pet minut. Ohladite izdelek in ga nato ponovno zavrite. Postopek ponovite še enkrat.

Po tretjem kuhanju sladico naložimo v čiste kozarce in pokrijemo s prekuhanimi pokrovi.

Marelična marmelada z dodanimi pečkami

Nenavaden način priprave sladice vam bo pomagal doseči izviren okus. Prepričani smo, da boste cenili sladko marelično marmelado. Rezine v dišečem sirupu so odlična družba sveže skuhanemu čaju ali drugemu toplemu napitku.

Sestavine:

• marelična kaša - en kilogram;
• sladkor - en kilogram;
• voda - en kozarec.

Priprava v rezinah je precej preprosta, vendar ima recept svoje značilnosti. Zato pred začetkom kuhanja natančno preberite naša navodila.

Sadje predelamo in razrežemo na štiri dele. Sesekljajte semena in jim odstranite mehko sredico. Sladkor zmešajte s čisto vodo.

Svetel okus te sladice je neposredno odvisen od semen, ki jih bomo uporabili med kuhanjem. Zato je bolje, da jedrca razpolovite ali zdrobite na majhne koščke.

Marelice in koščice damo v globoko ponev, nato pa jih prelijemo s sirupom. Ponev postavite na ogenj in njeno vsebino zavrite. Po tem sirup vlijemo v ločeno posodo in ohladimo izdelke. Ta korak je potreben za zagotovitev, da rezine ostanejo nedotaknjene in se ne razkuhajo.

Ta postopek ponovite še dvakrat. Zadnje vrenje naj traja dlje - približno deset ali petnajst minut. Končano poslastico vlijemo v sterilizirano posodo in zvijemo.

Veseli bomo, če boste uživali v marelični marmeladi v rezinah. Recepti, zbrani na tej strani, vam bodo pomagali pripraviti majhno zalogo okusnih dobrot za zimo. Čudovita dišeča poslastica bo razveselila vašo družino v mračnem zimskem večeru in obudila spomine na svetle sončne dni.

Video recept za poljsko marelično marmelado

Svetlo marelično marmelado ljubijo mnogi. Marelice lahko za zimo nabiramo na pol, cele, skuhamo gosto marmelado ali rezine.

Tvoja marelično marmelado spremenite, če dodate različne oreščke, meto, pomaranče ali limone. Pozimi se marmelada uporablja za pripravo pit, žemljic ali kot dišeča, sladka sladica za čaj.

Preverjeno recepti za marelično marmelado za vašo pozornost. 5 preprostih receptov za pripravo: marmelada iz polovic marelic, gosta marmelada, marelice z orehi, marelična marmelada s pomarančami, marelična marmelada s koščicami.

Dobili boste dišeče marelice na pol, pitje čaja s takšno sladico pozimi je čudovita poslastica.

Sestavine: marelice brez koščic 1,2 kg, sladkor 1,2 kg.

Recept

Marelice preberite, odstranite gnilo in poškodovano sadje. Marelice operemo v vodi. Marelice z nožem prerežemo na pol in jim previdno odstranimo pečke, da ostanejo polovice cele.

Polpete položimo v lonec in potresemo s sladkorjem. Marelice pustimo 8-10 ur, da spustijo sok.

Marelice pristavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut. Posnemite morebitno peno, ki nastane. Vnaprej operite in sterilizirajte kozarce in pokrove.

pripravljena polovičke marelične marmelade dajte v kozarce in zavijte pokrove, shranite na hladnem. Ni potrebe po pokrivanju. Dobila sem 1,5 litra sladke marelične marmelade.

Marmelado je zelo enostavno pripraviti, na koncu pa boste dobili zelo okusno, gosto in dišečo marmelado.

Sestavine: marelice brez koščic 1,2 kg, sladkor 600 g.

Recept

Marelice operemo, jim odstranimo pečke tako, da jih prerežemo na polovice ali prelomimo z rokami. Izkoščičene marelice damo v skledo in jih potresemo s sladkorjem. Dobro premešamo in damo marelice in sladkor v ponev za pripravo marmelade.

Ponev postavimo na majhen ogenj in zavremo. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut, če se pojavi pena, odstranimo. Marmelado občasno premešamo. Po pretečenem času ugasnemo ogenj in pustimo, da se marelična marmelada ohladi na sobno temperaturo.

Ponovite postopek kuhanja 15 minut in ohlajanja še 2x. Če boste marmelado kuhali dlje, bo postala podobna marmeladi.

Končano marelično marmelado damo v sterilizirane kozarce in zavijemo pokrove. Iz te količine sestavin sta nastala 2 pollitrska kozarca dišeče goste marelične marmelade.

Dodatek orehov bo marmeladi dodal poseben okus in aromo.

Sestavine: marelice brez koščic 1,5 kg, sladkor 1 kg, orehi olupljeni 150 g.

Recept

Marelice operemo in jim odstranimo pečke. Marelice potresemo s sladkorjem in premešamo.

Postavimo na ogenj, zavremo in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se izcedi sok (meni je vzelo 15 minut). Nenehno snemajte peno.

Marmeladi dodamo orehe, premešamo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.

Vnaprej pripravite kozarce in pokrove, operite in sterilizirajte. Pripravljeno marelično marmelado z orehi nalijemo v kozarce in zavijemo pokrovčke.

Iz teh sestavin so nastali 3 pollitrski kozarci aromatične marmelade.

Video - Marelična marmelada - zelo okusna in preprosta

Zelo aromatična in okusna marmelada iz marelic in pomaranč. Ta marmelada ima aromo citrusov s posebno nežnim okusom.

Sestavine: marelice brez koščic 1,6 kg, sladkor 800 g, pomaranče 400-500 g.

Recept

Marelice operemo, odstranimo pečke, potresemo s sladkorjem in premešamo. Pomaranče operemo in narežemo na pol kolobarje. Pomaranče in marelice zmešajte s sladkorjem.

Ponev pristavimo na ogenj, kuhamo na majhnem ognju, pri čemer posnamemo peno. Po vrenju kuhamo 25-30 minut, dokler pena popolnoma ne preneha nastajati.

Sterilizirajte kozarce in pokrove. Končano marmelado nalijte v kozarce in zavijte pokrove.

Izkazalo se je 1 litrski in 2 pollitrska kozarca aromatične marmelade.

Okusna poslastica je marmelada iz mareličnih koščic, ki ima okus po oreščkih. Otroci obožujejo to marmelado, ki lahko nadomesti sladkarije. Jedro, ki je znotraj marelice, se med kuhanjem namoči v sirup - izkaže se zelo okusno.

Sestavine: marelice 1 kg, sladkor 1 kg, voda 100 ml.

Recept

Za marmelado pripravimo velike in goste marelice s sladkimi koščicami. Marelice operemo in jim odstranimo pečke. Da marelice ostanejo cele, sadež primemo s prsti in z leseno palčko ali podobnim predmetom izrinemo koščico.

S kladivom razbijte semena in odstranite jedrca v njih.

Iz sladkorja in vode skuhajte sirup. Marelice prelijemo z vrelim sirupom. Ko se popolnoma ohladi, sirup odcedite in po segrevanju sirupa ponovno prelijte marelice.

Ponovite postopek na splošno 3-4 krat. Marelic ne kuhamo. Pripravljeno marelično marmelado s koščicami nalijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo pokrove. Marmelado hranite na hladnem.

Odličen nadev za zavitke, pite in piškote. Dišeča in okusna marelična marmelada je pripravljena zelo preprosto.

Sestavine: marelice 2 kg, sladkor 700 g, voda 50 ml.

Recept

Marelice operemo in jim odstranimo pečke. Prelijemo v ponev z debelim dnom, dodamo vodo in pokrijemo s pokrovom. Postavite na ogenj 10-15 minut, da se zmehča.

Ponev odstavimo s štedilnika, z blenderjem zmeljemo v homogeno maso, lahko tudi pretlačimo skozi kovinsko cedilo, a to traja precej časa, a rezultat je enak.

Dodamo sladkor, premešamo in postavimo na ogenj. Če so vaše marelice kisle, lahko dodate več sladkorja. Po vrenju kuhajte 30-40 minut, dokler se marmelada malo ne zgosti. Posnamemo peno, ki se pojavi med kuhanjem, in občasno premešamo. Čas kuhanja je odvisen od sorte marelice.

Medtem ko se marmelada kuha, pripravimo kozarce in pokrove: operemo in steriliziramo.

Končano marelično marmelado nalijte v kozarce in zavijte pokrove, kozarce obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Video - Marelična marmelada z orehi

To so najbolj priljubljeni recepti za marelično marmelado za zimo, ki smo jih delili z vami in vam bodo vedno na dosegu roke.