芽キャベツ。 芽キャベツ。

世界は芽キャベツの出現をベルギー人のおかげです。 今では、この素晴らしい野菜なしでは私たちの食生活は考えられません。 一口サイズの小さなキャベツは、皿に盛り付けても美しく、とても食欲をそそります。

人々は芽キャベツの有益な特性について長い間知っており、さまざまな料理の準備にそれらを使用して大きな成功を収めてきました。 生で食べたり、他の野菜と一緒に焼いたり、茹でたりすることができます おいしいスープ、肉、鶏肉、魚の付け合わせとして役立ちます。 芽キャベツはキリスト教の宗教的な断食が行われる日の四旬節の食べ物です。

医師らは、芽キャベツを定期的に摂取するとがん細胞の発生が抑制されると考えています。 キャベツは体の形成に有益な効果があるため、妊婦に役立ちます 神経系赤ちゃん。

芽キャベツは食事の栄養補給に最適です。 低カロリーなので、太る心配なくキャベツを食べることができます。 芽キャベツは離乳食に重宝します。 野菜には健康に必要なビタミンが豊富に含まれています 適切な発達子供の体はよく吸収され、魅力的な外観をしています。

芽キャベツを使ったレシピ

芽キャベツを使って美味しく作るレシピをご紹介します。 健康的な料理。 このレシピに従って調理された食品は、スポーツに携わる人々に食事を与えたり、単に通常のメニューを多様化するために、さまざまな目的に使用できます。

芽キャベツを副菜として調理する方法

芽キャベツを副菜として準備するためのおいしい簡単なレシピを提供します。 肉、魚、鶏肉を調理したもの 芽キャベツこのレシピを使えば、驚くほど幅広い味わいが楽しめます。 満足感はありますが、キャベツが入っていても余分なカロリーはかかりません。

1. 芽キャベツは洗って乾燥させて水分を取り除きます。 キャベツの小さな玉をそれぞれ4等分に切ります。
2. キャベツを植物油で軽く炒める 茶色。 塩を加えます。 キャベツにはたっぷりのハーブとローストしたナッツがまぶされています。

この料理は肉の付け合わせの野菜として最適です。 このレシピに従って準備された芽キャベツは、別の野菜料理として安全に提供できます。 試してみてください、とてもおいしいです！

トラウトのステーキ、芽キャベツ添え、ヨーグルトトッピング

芽キャベツと魚 - 良い組み合わせ製品。 脂ののった魚（マス、サーモン、ピンクサーモン、サーモン、スズキ、タラ）と芽キャベツの組み合わせは特に美味しいです。 これらの製品を使った料理は満足感があり、胃にもたれが残りません。 脂肪の多い魚に含まれるオメガ3は非常に有益です。 正しく食べて健康になりたい人は、脂肪の多い魚を食事に取り入れるべきです。

芽キャベツは素晴らしい栄養価を持ち、低カロリーです。 キャベツと魚の組み合わせは、料理の有益な特性を高め、減量に推奨されます。 芽キャベツとヨーグルトをトッピングしたトラウトステーキのレシピをご紹介します。

材料：

• トラウトステーキ - 2枚。
• 芽キャベツ - 500 g;
• ねぎ - 小さな束。
• ディル、パセリ、バジル - 小さな束。
• すりおろしたホースラディッシュ - 小さじ3。 スプーン。
• レモン汁 - 大さじ2。 スプーン。
• ナチュラルヨーグルト 脂肪1％ - 100 g;
• オリーブオイル - 大さじ2 スプーン。
• 挽いた黒胡椒。
• 塩。

準備

1. コーティングされたトラウトステーキのポーション オリーブ油。 塩を加え、黒胡椒で味を調えます。
2. 魚の切り身をグリルパンで片面5〜7分間揚げます。
3. 芽キャベツは塩茹でします。 キャベツは1玉ずつ半分に切ります。
4. ヨーグルトでフィリングを準備します。 ボウルにヨーグルト、すりおろしわさび、輪切りのレモン汁を入れて混ぜます。
5. 玉ねぎと野菜をみじん切りにします。 ヨーグルトと混ぜます。 塩を加えます。
6. 皿にマスのステーキと芽キャベツを置き、ヨーグルトをトッピングします。

芽キャベツの野菜シチュー

野菜が多すぎるということはありません。 野菜同士を組み合わせるのはとても健康的で、健康食品と言えます。 野菜の組み合わせを自由に試してみましょう さまざまな料理。 栄養士は、減量のためにさまざまな野菜の組み合わせを食事に取り入れることを推奨しています。

ぜひ多様化してください。 野菜メニュー。 この秋野菜のシチューのレシピは、体重を減らしている人やダイエット中のすべての人に魅力的です。

材料：

• カボチャ - 300 g;
• 芽キャベツ - 300 g;
• タマネギ - 1個;
• ニンジン - 1個;
• 植物油;
• 塩。

準備

1. かぼちゃは立方体に切ります。
2. みじん切りにしたカボチャと芽キャベツの頭を塩水に入れます。 5分間煮ます。
3. 穴あきスプーンで野菜を取り出し、ザルに入れて水気を切ります。
4. 芽キャベツの頭を半分に切ります。
5. 玉ねぎを半分の輪に切り、植物油で透明になるまで炒めます。
6. にんじんは細切りにし、玉ねぎと一緒に炒めます。 かぼちゃを加えます。 揚げ続けます。
7. 最後に芽キャベツの半分を加え、他の野菜と一緒に野菜混合物をかき混ぜながら炒めます。
8. 少量の水と塩を加えます。 火を弱め、野菜シチューを火が通るまで煮ます。

芽キャベツのクリーム添え

卵とクリームを混ぜて焼いた軽い食べ物で、一日の活力とエネルギーを高めてくれます。 このレシピを使って朝食に芽キャベツを準備し、この料理から得られる恩恵と楽しみを味わってください。

材料：

• 芽キャベツ - 300 g;
• 卵 - 2個;
• クリーム - 100ml;
• バター - 大さじ2 スプーン。
• ハードチーズ - 30 g;
• パセリ、ディル - 数本の枝。
• 塩。

準備

1. 芽キャベツを塩水で半分火が通るまで茹でます。
2. 半分に切り、バターで美しい黄金色になるまで揚げます。
3. 生クリームと卵を混ぜ、塩を加えて味を調えます。
4. グラタン皿に油を塗る バター。 炒めたキャベツを型に入れ、卵とクリームを混ぜたものを流し込みます。
5. 完成するまでオーブンで焼きます。 粉チーズと刻んだハーブを振りかけます。

芽キャベツのニンニク添え

風味豊かで香り豊かな、独特の味わいの一品です。 独立した料理として、または肉や魚のおいしい野菜のおかずとして使用できます。

材料：

• 芽キャベツ - 500 g;
• ニンニク - 2〜3クローブ;
• オリーブオイル - 大さじ3 スプーン。
• レモン汁 - 小さじ1。 スプーン;
• バジル - 数枚の葉。
• 塩;
• 挽いた黒コショウ。

準備

1. キャベツの頭を塩水で半分火が通るまで茹でます。
2. キャベツを1玉ずつ4等分に切ります。
3. 耐火皿にオリーブオイルを塗り、キャベツを並べます。
4. ニンニクをみじん切りにします。 キャベツの四分の一をニンニク、レモン汁、オリーブオイルと混ぜます。 コショウ、塩を加えてよく混ぜます。
5. 200度のオーブンで20分焼きます。 オーブンを開け、キャベツをかき混ぜ、キャベツが茶色になってカリカリになるまでさらに10分間焼きます。
6. 芽キャベツとニンニクの葉を添えて。

芽キャベツのパイ

最後にレシピをご紹介します おいしいパイ。 このレシピに従って作った焼き菓子に子供たちは大喜びです。 ランチに芽キャベツのパイをスライスしてスープと一緒に食べると、食事にバリエーションが加わります。 美味しくて胃に負担がかかりません。

生地の材料:

• 小麦粉 - 300〜350 g。
• ケフィア - 150 ml;
• 卵 - 1個。
• バター - 125 g;
• 塩;
• 挽いた黒コショウ。

詰め物の材料：

• 芽キャベツ - 400 g;
• 卵 - 3個;
• ハードチーズ - 150 g;
• 牛乳 - 1/3カップ;
• パセリ、ディル - 小さな束。
• 塩。

準備

1. 小麦粉250g、柔らかくしたバター、卵を混ぜます。 塩をひとつまみ加えます。
2. ケフィアを注ぎ、残りの小麦粉を少しずつ加えます。 生地が手にくっついたり、固すぎたりしないようにしてください。
3. 生地を冷蔵庫に30分間置きます。
4. キャベツを塩水に浸して茹でます。 半分調理されるまで調理します。 非常に小さなキャベツの頭がパイに適しています。 切り分けずに丸ごと詰めるのに使用されます。 キャベツの頭が大きい場合は、4等分に切る必要があります。
5. 卵を牛乳で溶きます。 味をみて塩、コショウを加えます。 粗くおろしたチーズとパセリをディルと一緒に加えます。
6. グラタン皿には油が塗られています。 生地を伸ばして型に詰めます。
7. 生地の上にキャベツを置き、卵と牛乳を注ぎます。 パイは200度で完成するまで焼きます。

マスと芽キャベツのサラダの蒸し動画

芽キャベツは野菜愛好家や愛好家にとってまさに逸品です 健康的なイメージ人生。 キャベツの小さな一粒一粒は、ビタミンやミネラルの複雑なセットが入った胸のように、人々に健康、活力、長寿を与えます。 かわいい小さなキャベツを使ったスープ、サラダ、野菜のシチューは見た目も美しく、とてもおいしいです。

芽キャベツの調理方法

人々はナッツほどの大きさのキャベツの頭を使った野菜料理をたくさん考案してきました。 どの国にもレシピがある 注目に値する主婦たち。 もちろん、キャベツは病気に強いのでどこでも育ちます。 低温春の霜を恐れません。 暑い夏も怖くありません。日長植物なので、太陽に優しく、暑さによく反応します。水やりだけで十分です。 この野菜には注目すべき特性があります。土壌の状態に関係なく、キャベツの頭に硝酸塩の蓄積が最小限に抑えられます。 これにより、キャベツを茹でても生でも食べることができ、後で使用するために自由に冷凍できます。

美味しい芽キャベツを調理するのは難しくありません。 淡緑色の頭は白キャベツの仲間の小型版で、繊細です。 他の野菜との相性も良く、肉の旨みを際立たせ、卵料理との相性も抜群です。 長時間の熱処理を必要とせず、すぐに煮たり、揚げたり、茹でたりします。 いる 湿気を好む植物、この品種のキャベツは頭に液体が蓄積し、長期保存後もジューシーなままです。

芽キャベツをオーブンで調理する方法

完成した料理の野菜は、メインメロディーを奏でたり、味の背景として機能したり、肉、魚、卵料理に陰影を付けたり、引き立てたりすることができます。 オーブンで焼いた芽キャベツは両方の役割をうまく果たします。 小さな頭がたっぷりとチーズやクリームソースで覆われた野菜キャセロールは、低カロリーで体重を気にする人を喜ばせます。 肉やひき肉と一緒に焼いた野菜ミックスの一部である芽キャベツのボールは、とてもおいしいだけでなく、見た目も美しいです。

芽キャベツ - フライパンのレシピ

長くて複雑な料理が苦手な忙しい主婦にとって、この野菜はとてもおいしいです。 芽キャベツはフライパンですぐに調理できます。 スクランブルエッグ、オムレツ、野菜の煮込みなどによく合います。 頭は丸ごと油で揚げるか、2つまたは4つの部分に切り、パン粉をつけたり、バッター液で調理したりできます。 あなたが選んだ料理レシピはどれも簡単で、 出来上がった料理- 美味しくて健康的。

スロークッカーで芽キャベツを調理する方法

家庭用キッチン家電は生活をもっと楽にしてくれます 現代人。 芽キャベツをスロークッカーで調理すると、製品の有益な特性を維持し、その複雑な生態を可能な限り維持しながら、数分かかります。 化学組成。 ダブルボイラー機能を備えたマルチクッカーはこれに特に適しています。 これを使えば、キャベツの頭を茹でたり、蒸したり、煮込んだり、焼いたり、想像力の赴くままに調理することができます。

冷凍芽キャベツの作り方

芽キャベツを冷凍保存できるのは嬉しいですね。 食事用の料理ビタミン野菜からできる 一年中、季節を問わず。 自宅では、キャベツの頭を個別に、または野菜混合物の一部として準備できます。 冷凍芽キャベツを使って何を料理するか悩む必要はありません。 新鮮なキャベツの頭を使いたい場所に適しています。

芽キャベツ料理

このキャベツの品種は地中海諸国で積極的に栽培されているため、地中海諸国でその準備に関するヒントを探す必要があります。 芽キャベツを使ったおいしいレシピは、イタリア、スペイン、ギリシャで数多く考案されました。 フランス人やドイツ在住者はおかずとして積極的に利用しています。 野菜料理を準備する さまざまな国お子様のために、一緒に探検してください 郷土料理。 野菜料理は「ある種のキャベツ」ではなく、遠く離れた神秘的な国の突飛な海外料理にしましょう。

芽キャベツのサラダ

• 調理時間：10〜15分。
• 用途：サラダ、夕食用。
• 料理: ヨーロッパ料理。

芽キャベツとリンゴのシンプルなサラダは、ロシア料理の伝統と非常によく一致しています。 キャベツボールは短冊状に切り、青リンゴは薄い立方体に切ります。 キャベツやリンゴの量はお好みで変えてください。 サラダは、体重を正常化したい人にとっては天の恵みです。 サワークリームの代わりに自家製ヨーグルトを使えば、夕食にも食べられます。 この料理は低カロリーなだけでなく、タンパク質、脂肪、炭水化物 (BJU) の理想的なバランスを持っています。

材料：

• 芽キャベツ – 300 g;
• 青リンゴ - 1〜2個。
• パセリ – 小さな束 1 個。
• 低脂肪サワークリームまたはヨーグルト – 1/2カップ;
• 塩、黒胡椒。

調理方法：

1. 芽キャベツは調理する前に洗います。 リンゴの皮をむきます。 青菜を流水でよく洗い、乾燥させます。
2. キャベツとリンゴを細切りにして混ぜます。 細かく刻んだハーブを加えます。
3. サラダに塩を加え、コショウで味付けすることを忘れないでください。
4. サワークリームまたは無糖の自家製ヨーグルトで味付けします。

芽キャベツのスープ

• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

クリームスープとピューレスープは最近ロシア料理に取り入れられていますが、ヨーロッパでは伝統的で人気があります。 軽くて柔らかく、種類が豊富で、美味しく、美しく、同胞の心と胃袋を魅了します。 クリーミーな芽キャベツのスープはとても早く調理できます。 卵と白いクルトンが添えられ、ハーブの小枝が添えられます。 野菜を食べるのを嫌がる子供にこのスープを提供すると、彼の食欲に驚かれるでしょう。

材料：

• 芽キャベツ – 600 g;
• 玉ねぎ（大） – 1個;
• ジャガイモ（大） – 2個。
• 任意の脂肪含有量のクリーム – 100 ml;
• バター – 大さじ1 l.;
• 塩、ナツメグ、コショウ。

調理方法：

1. 玉ねぎを半分の輪に切り、底の厚い鍋またはマルチクッカーボウルにバターを入れて炒めます。
2. 揚げた玉ねぎの上に1リットルの熱湯を注ぎます。 切った野菜を沸騰したお湯に入れます。 ジャガイモの準備が整うまで煮ます。 クリームを加えます。
3. 混合物をブレンダーボウルに入れてピューレにし、ピューレを沸騰させます。 塩を加え、スパイスを加えます。 スープにクルトンとゆで卵半分を添えます。

冬に向けて芽キャベツ

• 調理時間：25〜30分。
• 分量：3～4人分。
• 料理のカロリー量：44kcal（100gあたり）。
• 目的: ファーストコース、子供向け、 ダイエット食品.
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

ミニスプラウトを自分で栽培する場合は、必ず冷凍してください。 これ 最良の方法乏しい冬の食事をビタミンとミネラルで満たしましょう。 ただし、収穫量が多く、何か新しいものが必要な場合は、キャベツの頭をピクルスにしてみてください。 冬に向けた最も簡単な芽キャベツのレシピを以下に説明します。 キャベツ、少し茎のあるセロリ、 ピーマンそして思慮深いマリネ - これらはおいしい前菜の構成要素です。

材料：

• 赤ピーマン – 1個;
• 葉柄セロリ – 2〜3本の茎。
• 粗塩 – 小さじ1
• 砂糖 – 小さじ2
• 酢 (9%) – 小さじ3
• 黒コショウ、オールスパイス、クローブスター - 5〜7個。
• 月桂樹の葉、ニンニク - オプション。

調理方法：

1. 沸騰したお湯にキャベツを入れて5分ほど煮ます。 最後に、細切りにしたピーマンを加えます。 スープを排出します。
2. 熱いキャベツの頭を滅菌瓶に入れ、沸騰したマリネをその上に注ぎます。
3. マリネの場合は、1リットルの水を沸騰させ、塩、砂糖を溶かし、スパイスを加えます。 塩水を3分間沸騰させます。 酢を加えて火から下ろします。
4. 沸騰した混合物を野菜の上に注ぎ、瓶をしっかりと閉めます。 スナックは地下室または冷蔵庫に保管してください。

オーブンで焼いた芽キャベツ

• 分量：5～6人分。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

食物繊維が豊富な食材はキャベツだけ、野菜を美味しく調理できないと思っている方は、ぜひこの料理を試してみてください。 耐熱性のある形で作られた芽キャベツをチーズ、ベーコン、アーモンドと一緒に焼き上げた料理は、ベテランの美食家も夢中にさせません。 新鮮または冷凍のキャベツの頭から作ることができます。 適切に準備されたキャセロールには、驚くほど美しいクリスピーチーズとアーモンドの皮が付いています。

材料：

• 芽キャベツ 0.7〜0.8kg。
• ベーコン – 120-150 g;
• ハードチーズ – 120 g;
• 卵 - 3個。
• サワークリーム – 200 g;
• アーモンド（花びらの状態） – 40 g;
• 塩、コショウ、ナツメグ。

調理方法：

1. 洗ったキャベツボールを塩水で5分間茹でます。
2. 耐熱容器に油を塗り、キャベツを1段（全頭または半分）に並べます。
3. ベーコンを立方体に切ります。 製品にラード以上の肉が含まれていれば良いです。 それをキャベツの頭に加えて、フォームの領域全体に均等に分配する必要があります。
4. 充填を開始します。 卵、サワークリーム、粉チーズの3分の2を混ぜます。 少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。
5. 混合物をキャベツとベーコンの上にそっと注ぎます。 残りのチーズ（約40グラム）とアーモンドを上に振りかけます。
6. 残っているのは、予熱したオーブンできつね色になるまで焼くだけです（これには約20分かかります）。

芽キャベツと鶏肉

• 調理時間：45〜50分。
• 料理のカロリー量：89kcal（100gあたり）。
• 目的: ランチ、2 番目のコース。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

前のレシピにチキンフィレを追加すると、眠気や胃もたれを引き起こさないように適度に軽く、同時に完全に満腹感があり、力強さと活力を与えるバランスの取れたランチ料理が得られます。 芽キャベツを添えた鶏肉をオーブンで焼くと、柔らかくて口の中でとろけます。焼いている間にできる金色の皮が、信じられないほど食欲をそそります。

材料：

• 芽キャベツ – 0.3 kg;
• 鶏の切り身 – 0.5kg;
• 牛乳 – 300ml;
• バター – 30 g;
• 小麦粉 – 30 g;
• ハードチーズ – 50 g;
• 塩、コショウ

調理方法：

1. 切り身を沸騰したお湯に入れ、20〜25分間茹でます。 取り出して冷まします。
2. 準備したキャベツに熱湯を注ぎ、10〜15分間茹でます。 ペーパータオルの上で軽くたたくように水分を拭き取り、少し冷まします。
3. ソースを作らなければなりません。 小麦粉に少量の牛乳を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜ、300ml全体を徐々に注ぎます。 混合物に油を加え、絶えずかき混ぜながら調理を開始します。 塩とコショウを加えるのを忘れないでください。 調理時間は3分もかかりません。
4. キャベツの頭を準備し（大きいものは2つの部分に分けます）、鶏肉は大きな立方体に切ります。 おろし金の目の細かい面でチーズをおろします。
5. キャベツボールと鶏肉を混ぜたものを型の底に置き、ソースを注ぎ、チーズを振りかけます。 きれいな生地が形成されるまでオーブンで皿を焼く必要があります。

韓国芽キャベツのレシピ

• 調理時間：20〜30分（マリネ時間を除く）。
• 分量：6～8人分。
• 料理のカロリー量：58kcal（100gあたり）。
• 用途：サラダ、野菜の冷製前菜。
• 料理：オリエンタル。
• 準備の難易度：簡単。

韓国風に調理した野菜は、特に冬になると非常に人気があります。 料理サイトには、韓国の調味料を使ったカラフルなサラダの写真付きレシピがたくさん掲載されている。 スーパーマーケットや市場では、そのようなスナックを扱う特別な小売スペースが割り当てられています。 家庭で作る韓国風芽キャベツも美味しいです。 とても美味しくて美しいので、韓国サラダの人気のリーダーであるニンジンやビーツにずっと前に取って代わられるはずでした。 一度作ったら、あなたもピリ辛ミニキャベツの熱烈なファンになるでしょう。

材料：

• 芽キャベツ – 450 g;
• ニンジン – 450 g;
• 酢（9％） – 大さじ3 l.;
• 砂糖 – 大さじ2 l.;
• 塩 – 大さじ1 l.;
• オリーブオイル – 大さじ4 l.;
• ニンニク - 1個。
• 挽いたコショウの混合物 - 小さじ0.5。

調理方法：

1. キャベツの頭を沸騰したお湯に入れ、蓋を閉め、火を入れずに5〜10分間放置します。
2. 皮をむいたニンジンを特別なおろし金ですりつぶします。 そこにプレス機を通したニンニクを加えます。
3. 塩、砂糖、コショウ、油、酢を瓶に入れて混ぜます。 50mlの水を加えます。 瓶を激しく振って内容物をかき混ぜます。
4. 野菜を混ぜ合わせ、マリネをその上に注ぎ、小さな蓋で押さえて冷蔵庫で1日以上保存します。

芽キャベツの衣 - レシピ

• 調理時間：30分。
• 分量：2～3人分。
• 料理のカロリー量：56kcal（100gあたり）。
• 目的: 朝食、2 番目のコース。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

素晴らしい ステップバイステップのレシピフライパンで芽キャベツを調理することは、野菜の煮物や揚げ物が好きな人にとって魅力的です。 衣をつけて揚げた芽キャベツは特にご飯とよく合います。 マッシュポテト肉料理の複雑な付け合わせとして。 特に低カロリーダイエットをしている人にとっては、それだけで食事としても使えます。 こびりつきにくいフライパンを使えばヘルシーに仕上がります。

材料：

• 芽キャベツ – 400 g;
• 卵 - 3個。
• でんぷん - 大さじ2 l.;
• サワークリーム – 小さじ1
• 植物油 - 50 ml;
• 塩、コショウ

調理方法：

1. キャベツの頭を茹でます。 新鮮な沸騰は最大10分間、冷凍 - 15〜20分間。 冷まして、ペーパータオルの上で乾かします。
2. 卵白とサワークリームをミキサーで混ぜます。
3. 卵黄とでんぷんを別々に混ぜ、塩とコショウを加えます。 混合物の2つの部分を合わせて、スプーンで穏やかにかき混ぜます。
4. それぞれの頭をバッター液に浸し、フライパンで黄金色になるまで四方を焼きます。

芽キャベツのインスタントポット漬け

• 調理時間：15分。
• 摂取量: 0.5 リットル瓶 2 個分。
• 料理のカロリー量：68kcal（100gあたり）。
• 目的：冬の準備。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

で調理できるおやつ 簡単な修正新鮮または冷凍の小さなキャベツの芽から芽キャベツのピクルス。 準備には 15 分もかかりません。 冷めてから2～3時間で食べられますが、野菜の魅力は1～2日経つと出てきます。 冷凍キャベツボールは解凍する必要がありません。

材料：

• 芽キャベツ – 0.5 kg;
• ニンジン - 1〜2本。
• 塩 – 大さじ1 l.;
• 砂糖 – 大さじ1 l.;
• 酢（9％） – 大さじ2 l.;
• 植物油 – 大さじ3 l.

調理方法：

1. キャベツを水で5分間茹でます（冷凍-10）。 みじん切りにしたにんじんを加えてひと煮立ちさせ、ザルにあげて野菜を切ります。
2. 塩と砂糖の溶解を監視しながら、マリネードのすべての成分を沸騰させます。
3. 温野菜を瓶に入れ、沸騰したマリネを注ぎ、冷まして冷蔵庫に入れます。 冬の間は丸めて隠しておくこともできます。

芽キャベツのキノコ添え – レシピ

• 分量：3人分。
• 料理のカロリー量：72kcal（100gあたり）。
• 目的: 2 番目のコース、ディナー。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

芽キャベツとキノコは、軽くておいしい、健康的なランチに最適です。 冷凍品でも大丈夫ですが、生のキャベツは特に柔らかいです。 ブリュッセルの穂を購入するときは、上部の葉の鮮度に注目してください。 商品 外観この野菜は品質が保証されています。 この料理には、シャンピニオンまたはヒラタケ、玉ねぎ、ニンニクが必要です。

材料：

• 芽キャベツ – 500 g;
• シャンピニオン – 300 g;
• 玉ねぎ – 1個;
• ニンニク – 2片。
• 植物油 - 大さじ4〜5。 l.;
• 塩、コショウ、ハーブ、レモン汁。

調理方法：

1. キャベツボールは塩湯で5～10分茹でて取り出し、2～4等分に切ります。
2. キノコと玉ねぎを水分がなくなるまで炒めます。 キャベツと潰したニンニクを加えます。 塩を加え、コショウで味付けします。 必要に応じて、50〜100mlの水を加えて10分間煮ます。
3. ハーブとレモン汁を加えます。 1分後、火を止めて温かいうちにお召し上がりください。

芽キャベツ入りオムレツ

• 調理時間：25分。
• 分量：2人分。
• 料理のカロリー量：83kcal（100gあたり）。
• 用途：朝食、夕食に。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 準備の難易度：簡単。

簡単な朝食が必要な場合は、このレシピに注目してください。 基本的なものであり、最小限の製品が含まれています。 必要に応じて、ピーマン、トマト、キノコ、 インゲン– 好きなものを何でも。 芽キャベツ入りのオムレツは、蓋をしたフライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。

材料：

• 芽キャベツ – 220-250 g;
• 卵 - 2個。
• 牛乳 – 50ml;
• オリーブオイル – 大さじ1 l.;
• 塩、コショウ、ハーブ。

調理方法：

1. 4等分したブリュッセルボールを油でさっと揚げ、牛乳と卵を軽く混ぜ合わせたものを注ぎます。
2. 鍋に蓋をして弱火で5～7分ほど煮ます。 提供するときは、皿にハーブを振りかけます。

芽キャベツを冷凍する方法

この素晴らしいキャベツを自分で栽培する場合は、さまざまな品種の中から早く熟すものを選んでください。 植物は長期間成長し、段階的に収穫できます。 直径 3 ～ 4 cm に達した下部の頭部を取り外して凍結し、上部の頭部を成長させ続けます。 冬に芽キャベツを冷凍する前に、塩水で5〜7分間茹でてください。 余分な水分を取り除きます。 マイナス20度以下の温度でトレイ上のヘッドを凍結し、後で袋に入れて保管します。

ビデオ: 芽キャベツとベーコン

芽キャベツは私たちのテーブルに頻繁に登場するわけではありません。 多くの主婦は、その固有の苦味を恐れて、この野菜をいじることを恐れています。 さらに、冷凍芽キャベツの調理方法は完全には明らかではありません。 しかし、私たちの店では、この形で見つかることがよくあります。 しかし、心配する必要はありません。 この記事では、あなたの疑問をすべて払拭しようとします。

経験の浅い主婦は、冷凍キャベツを沸騰したお湯に長く入れておこうとします。 こうすることでより正確に火が通り、途中で生のままにならないようです。 しかし実際には、長時間の熱処理によって野菜に含まれるビタミンが破壊されないように、野菜を長時間「熱いお風呂」に入れる必要はありません。 沸騰したお湯、少量の塩、10〜15分 - そして緑色の頭はザルに投げ込むことができます。

1. 新鮮な芽キャベツを沸騰したお湯に入れることをお勧めします。 冷凍キャベツをすぐに鍋に入れ、頭をすべてかぶるくらいの水を加えます。
2. 水に塩を加えて鍋を火にかけます。
3. 沸騰するのを待ち、キャベツをさらに10〜12分間火の上に置きます。
4. 沸騰したお湯を慎重に捨て、冷水を野菜の上に注ぎます。
5. それでも疑問がある場合は、穴あきスプーンを使って、沸騰したお湯から大きめのキャベツ 1 個を取り出してみてください。 切り開いて、芯の準備ができているかどうかを確認します。

茹でた芽キャベツは、ほぼすべての食事のメニューに含めることができます。 たとえば、野菜を大量に摂取することなどが挙げられます。

冷凍芽キャベツを電子レンジで

電子レンジを使用すると状況はさらに簡単になります。 さて、このオーブンには解凍という便利な機能が付いているのですが、 この場合まったく必要ありません。

1. 折り畳み 必要な数量ボウルにキャベツ。
2. 1/4カップの水を注ぎます。
3. フルパワーで5〜6分間調理します。
4. 電子レンジのドアを開け、キャベツに塩と必要な調味料を加えます。 さらに5〜6分間かき混ぜて調理します。
5. 同じ方法でチェックします。キャベツを1個取り出します。 彼らはそれを切りました。 キャベツが均等に調理されていることを確認してください。
6. 水を切り、キャベツを2〜3分放置して食べ始めます。

電子レンジで調理したり、できれば蒸したりすると、芽キャベツは消化管の病気に苦しむ人々の食生活を快適に多様化させます。 、胃炎や潰瘍の場合は、このビタミンキャベツを食べることができますが、加熱処理後にのみ食べられます。

冷凍芽キャベツをフライパンで調理する方法は？

このシンプルさと おいしい料理必要なものは次のとおりです。

• 冷凍芽キャベツ 300 g。
• サワークリーム100ml;
• すりおろしたチーズを味わう。
• 塩とスパイス。
• 必要に応じて、肉のスープを100ml使用できますが、このレシピでは簡単に水に置き換えることができます。

芽キャベツをフライパンに入れ、時々芽キャベツをかき混ぜながら8分間炒めます。 サワークリームをスープまたは水、塩、コショウと混ぜます。 液体ソースを芽キャベツの上に注ぎます。 鍋をコンロから外し、180度に予熱したオーブンに入れます。 15分ほど待って、皿に粉チーズをふりかけ、軽くかき混ぜます。 オーブンのドアを閉めて、キャベツをさらに10分間調理します。 美味しくて健康的でとても簡単なディナーが完成しました。

冷凍芽キャベツをおかずに調理する方法は？

必要なものは次のとおりです。

• 芽キャベツ 300〜400 g。
• 大さじ2〜3 l. バター;
• ニンニク;
• 塩、コショウ、ナツメグ。

鍋にキャベツを入れ、水、塩を加えて火にかける。 沸騰させて8分待ち、水を切ります。 フライパンにバターを溶かします。 キャベツの頭を半分に切り、油と塩を入れ、スパイスを加えます。 野菜が少し茶色になるまで待ちます - 素敵な濃い黄金色の皮が現れるはずです。 火を止め、ニンニクを細かく刻み、完成した皿に振りかけます。 香り豊かなおかずをテーブルに出すことができます。

芽キャベツを苦くせずに調理する方法は？

1. キャベツの不快な後味を取り除く最も確実な方法は、調理時に水1リットルに対して少量の砂糖（文字通り小さじ3分の1）と小さじ1杯の酢を加えることです。
2. 最も簡単な方法は、調味料、ホットニンニク、新鮮なニンニクでわずかに苦い色合いを克服することです。ちなみに、これは減量を促進します。 または、強い心地よい香りと味を持つハーブやスパイス。
3. 最後に、このビデオのアドバイスを聞いてください。

冷凍芽キャベツは以下から生産されます。 野菜作物アブラナ科（アブラナ科）。 この品種は、小さなジューシーな頭（猫）が付いたキャベツの幹で、生、缶詰、冷凍で食べられ、そこから多種多様なおいしい料理が調理されます。 キャベツの名前は、ブリュッセルに住むベルギーの野菜栽培者に敬意を表して付けられました。 芽キャベツの登場の歴史は長いため、世界中で知られ愛されており、ロシアも例外ではありません。 冷凍芽キャベツは料理に広く使われており、人体に必要なビタミン、マクロおよびマイクロ要素が豊富な栄養製品です。

栄養価と化学成分

冷凍芽キャベツには、ヒトのタンパク質の形成に直接関与する遊離アミノ酸が含まれています。 また、繊維、ビタミンA、C、PP、B2、B1、B6、B9、ヨウ素、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などの化学組成も豊富に含まれています。

冷凍芽キャベツ100gには次のものが含まれています。

• タンパク質 – 4.5。
• 脂肪 – 0.5。
• 炭水化物 – 8.4。
• カロリー – 36。

この種類のキャベツは葉酸の供給源です。 高いおかげで 栄養の質芽キャベツはナッツの風味があり、世界中の美食家から高く評価されています。

有用な特性と使用上の禁忌

利点：

• 芽キャベツを食べると、それに含まれるビタミンBのおかげでうつ病を予防し、若さを維持することができます。
• 葉酸は先天性欠損症の軽減に役立つため、妊娠中に芽キャベツが強く推奨されます。
• 芽キャベツが良いのは 心血管系、悪玉コレステロールのレベルを下げます。
• この種類のキャベツにはゼアキサンチンとルテインが含まれており、視力に良い（網膜損傷を防ぐ）。
• 芽キャベツに大量に含まれるベータカロテンは、喘息、肺気腫、ウイルス感染のリスクを軽減します。
• ビタミンKは脳機能に有益な効果をもたらし、アルツハイマー病を予防します。
• 芽キャベツには、乳がんを予防するインドール-3-カルビノールと、他のがんを予防するイソチオシアネートが含まれています。
• この種類のキャベツを食べると、食物繊維が豊富に含まれているため便秘が予防され、胸やけが緩和され、消化プロセスが改善されます。

危害：

• 業務関連の病気を患っている人 甲状腺、このキャベツの摂取を制限する必要があります（存在するガイトロゲンが甲状腺ホルモンの機能を抑制するため、甲状腺機能低下症が発症する可能性があります）。
• 過敏性腸症候群の人は、芽キャベツの摂取も制限する必要があります（フルクタンはガス生成を増加させます）。
• 胃液の酸性度が高い人もキャベツの摂取を制限する必要があります。

こちらもお読みください:

調理中の冷凍芽キャベツ

冷凍芽キャベツは、さまざまな料理の準備に使用されます。 揚げたり、茹でたり、煮込んだり、ベシャメルソースやナツメグ、ナッツを添えたり、ピューレやキャセロールなどの形で提供されます。

キャベツに含まれるすべての利点を維持するには、猫を10分間（それ以上）調理することが非常に重要です。 茹でたキャベツの頭（猫）は、肉や魚のサラダ、メインコース、スープ、キャベツのスープの準備に使用されます。 このタイプのキャベツはでんぷんを含まないため、さまざまな食品と組み合わせることができます。 芽キャベツは非常に独創的で魅力的な外観と形をしているため、休日の料理を飾るためによく使用されます。

冷凍芽キャベツを準備するには、解凍する必要はありません。沸騰した塩水（できれば蒸した）に10分以内投入するだけです。

冷凍芽キャベツの作り方レシピ

芽キャベツと鶏肉とチーズ。

材料：

• ハードチーズ 120g;
• 茹でた鶏胸肉 1枚。
• サワークリーム 200ml;
• 玉ねぎ2個。
• 植物油50ml;
• プロヴァンスハーブ、塩、黒コショウで味を調えます。

準備：

1. 冷凍芽キャベツを沸騰したお湯に加えて7分間茹で、水を切ります。
2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、植物油で黄金色になるまで炒めます。
3. ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れて混ぜ、みじん切りにする 鶏の胸肉、塩、調味料、サワークリーム。
4. バターを塗ったグラタン皿に置き、その上に粉チーズを振りかけます。
5. 200℃のオーブンで20分焼きます。 温かいままお召し上がりください。

サラダはオリジナルです。

材料：

• 冷凍芽キャベツ 400g。
• 味に塩。
• ソースの場合は次のようにします。
• 植物油50ml;
• 砂糖大さじ1。
• レモン半分のジュース。
• 味に塩、ディル、コリアンダー。
• 刻んだクルミ大さじ2。

準備：

1. 芽キャベツは塩を加えた熱湯で10分ほど茹で、ザルにあげて水気を切ります。
2. 砂糖にレモン汁と塩を加えて混ぜます。 最後に、植物油を細い流れで少しずつ加え、すべてを泡立てます。
3. 準備したソースをキャベツの上に注ぎ、刻んだナッツとハーブを振りかけます。

芽キャベツを食べることに禁忌がない場合は、健康的で美味しく栄養価の高い野菜を食事に必ず取り入れてください。

新鮮な芽キャベツは約数分間調理する必要があります。 冷凍芽キャベツ - -。
芽キャベツを蒸し器で25分間蒸します。 スロークッカーの「シチュー」モードで芽キャベツを12分間調理します。

芽キャベツの調理方法

1. キャベツは冷凍の場合は解凍しないでください。 新鮮な場合はヘタから外し、黒ずみや黄色い葉を取り除いてから洗います。
2. 鍋にキャベツを入れ、水をキャベツがかぶるくらい加えて強火にかける。
3. 冷凍芽キャベツを12分間茹でた後、新鮮な状態で5〜7分間調理します。
4. キャベツの焼き加減を確認します。フォークで穴をあけると柔らかくなるはずです。
5. キャベツをザルに入れ、水を切り、芽キャベツを調理します。

芽キャベツを電子レンジで調理する方法

1. 生または冷凍の芽キャベツ 400 グラムを電子レンジ対応のボウルに入れます。
2. コップ4分の1の水をボウルに注ぎ、電子レンジに入れます。
3. 電子レンジを800Wに設定し、時間を5分に設定します。
4. 最初の段階の終わりに、芽キャベツに塩、コショウを加えてかき混ぜます。
5. 芽キャベツを電子レンジに戻し、さらに5分間加熱します。

芽キャベツを簡単に冷凍する方法

2. 皿またはトレイにキャベツを1段に置き、キャベツがすべて置かれるまでさらにもう1枚の皿を上に置きます。
3. キャベツが凍ったら、袋に入れて冷蔵庫に戻します。キャベツがぼろぼろになります。後で袋全体を解凍しなくても、必要な量のキャベツを正確に量ることができます。
冷凍芽キャベツを15分間茹でた後、この方法で調理します。

芽キャベツを美味しく冷凍する方法

1. 芽キャベツの頭を茎から取り除き、黄色い葉を取り除き、洗います。
2. 鍋にキャベツを入れ、水をキャベツがかぶるくらい加えて強火にかける。
3. レモン（芽キャベツ 1 kg あたりレモン半分）をスライスし、水に置きます。
4. 沸騰したら火を弱め、芽キャベツを5分間煮ます。
5. キャベツをザルに入れ、振って余分な水分を切ります。
6. キャベツは布巾の上に置いて冷まし、冷凍庫に入れて凍らせ、袋に入れて保存します。

冷凍芽キャベツを10分間茹でた後、この方法で調理します。

芽キャベツの衣

製品
400グラム 冷凍または生の芽キャベツ
卵 - 3個 （タンパク質が必要です）
小麦粉 - 大さじ3〜4
サワークリーム - 小さじ1

芽キャベツを衣で調理する:
芽キャベツを調理し、冷まして少し乾燥させます。 白身、小麦粉、サワークリームを泡立てます - キャベツから流れ出ないように、かなり濃厚な混合物を得る必要があります。 キャベツを生地に浸し、フライパンに入れて中火にかけ、定期的に返します。 揚げ時間はわずか7分。