かがんだ魚。魚テシャとは何ですか？色々な料理に使える腹です。

ダイエット 25.08.2019

チャーチャー

魚、または魚の可食部分は、タンパク質含有量において肉に劣りません。また、脳の機能に必要な多価不飽和オメガ 3 酸が 86% を占める脂肪、ビタミン A、D、E、微量元素も含まれています。製品の組成はその種類によって決まります。淡水魚と海の魚があり、白身魚、赤身魚、茶色の魚は色によって区別されます。魚によって味も異なります。

科学者たちはこの製品の人体に対する影響を常に研究しており、そのおかげで魚が心血管疾患から保護し、すでに心血管疾患が存在する場合は症状を軽減することがわかっています。

定期的に魚を食べる人は、視力が良く、身体的、精神的に健康です。モーリシャスで研究を実施した科学者は、定期的に魚を食べる子供たちは刑務所に入る可能性が低いことを証明しました（心が穏やかになり、幸せを感じるため、64％）。魚愛好家に腫瘍や骨粗しょう症が見つかることはほとんどなく、彼らは活動的で若々しいままです（栄養学者によると、この国の平均寿命が低いのはまさに人々が魚をほとんど食べないためです）。

ホホジロザメ何が大きなものなのかは誰もが知っています白いサメ

, しかし、カルカロドンという別名があることを知っている人はほとんどいません。

それは最大のサメであるだけでなく、この属のすべての代表者の中で最も血に飢えたサメでもあります。大人は最大8メートルまで成長します。これらの捕食者は頻繁に泳ぐ人を襲うため、多くの人はそれを「白い死神」と呼んでいます。アンチョビアンチョビはニシン科の群れをなす小さな海魚で、肉にわずかに油が多く、イワシに似た独特の味がします。体長は20cm、重さは190gにもなります。カタクチイワシの生息地は海洋であり、

淡水

黒海、アゾフ海、日本海を含む温帯および熱帯の緯度。

アンチョビが収穫される地域では、生で食べられ、缶詰の形で広く知られています。

コイ科の魚。体長は80cm、体重は5kg以上に達し、流れが速い、中程度の川、せせらぎ、かなり冷たい水域で見られます。チャブは急流にとどまり、ブレーカーの下、石の棚の後ろ、沈んだ丸太、崖、張り出した茂みや木の下で、水に落ちた昆虫を集めます。渦潮が大好きです。厚く、幅が広く、わずかに厚みのある頭（その名前の由来）、ほぼ円筒形の体、急な鱗が特徴です。マブの背面は黒に近い濃い緑色で、側面は黄色がかった銀色です。マサバは空中昆虫、若いザリガニ、魚、カエルを食べます。

ピンクサーモン

サケ科の魚。この魚の別名はピンクサーモンです。
カラスサーモンの名前の由来は、産卵期にオスの背中に現れるこぶに由来します。寒冷地では海と淡水の両方で見られます。平均体長40cm、平均体重1.2kg。
カラフトマスの肉には味がないため、産卵期に産卵することはお勧めできません。カラスサーモンが予定通りに捕獲されれば、その肉は素晴らしい味になります。すべてのサーモンと同様に、カラフトサーモンは赤い魚とみなされます。脂溶性ビタミンや微量元素が豊富に含まれています。

ドラド

主に全海洋および隣接海域の熱帯および亜熱帯地域に分布するスズメ科の魚。
ドラド (コリファエナ) は、鈍い頭、長い背びれ、はっきりと分かれた尾びれを備えた、かなり奇妙な生き物です。

コリフェンはしばしばシイラ魚と呼ばれ、太平洋のほとんどの港ではマヒマヒと呼ばれます。独特の特徴の 1 つは、魚の死後、すぐに消えてしまう見事な青緑と黄色の色です。コリファエナは長距離を移動し、世界中の温帯および熱帯の海で見られます。記録体重39.4kg。

ラフ
スズキ科に属しており、スズキに最も近い親戚です。エリマキシギの名前は、危険を感じるとすべてのヒレを波立たせることから付けられました。スズキ科の魚の一種で、柔らかくとげがあり、ヒレは融合して単一になっています。

エリマキシギの体は短く、小さく、側面が圧縮されています。エリマキシギの鱗は非常に小さいです。皮膚には大量の粘液が含まれています。

大西洋と太平洋の北部海域、水温が 14 度を超えない場所に生息するスズキ目の海水魚 Anarhichadiae の魚。沖合北米、カリフォルニアからアラスカまで、ウナギのナマズが見られます。北西部にある太平洋極東ナマズは一般的です。青いナマズ (または「未亡人ナマズ」) は北大西洋で見られます。縞模様のナマズは、イングランドとアイルランドの沖合のバレンツ海と白海で捕獲されます（まれにフィンランド湾でも捕獲されます）。

ヒラメ

ヒラメはヒラメ科に属する海水魚です。

強く平らになった体と、魚の片側にある目が、この 2 つの最も重要な違いです。目は右側にあることがほとんどです。ヒラメの体は二重色で非対称です。目のある側は濃い茶色でオレンジがかった黄色の斑点があり、「盲目」側は白く、暗い斑点があり粗いです。ヒラメは甲殻類や底魚を食べます。商業的に漁獲される場合、その平均体長は35〜40cmに達します。成体のヒラメの繁殖力は数十万個から1,000万個です。

フナ

フナはコイ科の魚です。背びれは長く、咽頭歯は一列です。体は背が高く、背中が厚く、横方向に適度に圧縮されています。鱗は大きく、触ると滑らかです。生息地によって色が異なります。ゴールデンフナは体長50センチメートル以上、体重3キログラム以上に達することができ、銀フナ - 通常は体長40センチメートル、体重2キログラムまでですが、体長60センチメートルまでの個体もいます体重は最大7〜8kgで、生息地や魚の栄養状態によって異なります。ゴールデンフナは 3 ～ 4 年で性的に成熟します。

彼らは春と初夏に産卵し、卵（最大30万個）が植物に産み付けられます。厳しい気候の場所では、フナは冬の間冬眠し、同時に貯水池の底までの完全な凍結に耐えます。鯉鯉はフナに少し似ていますが、特に

若い頃

シロザケは遡河性の赤い魚で、一生に一度産卵し、産卵後は戻る途中で死んでしまいます。ほとんどの場合、シロザケは 4 ～ 6 歳で産卵します。
シロザケは体長1メートル、体重15キロに達することもあります。キャビアは最も大きく、非常に美しいオレンジがかった赤色をしています。

ボラ

ボラはムギリ科の小型（約 60 センチメートル）の商業魚で、主に熱帯および全熱帯の海と汽水域に生息しています。暖かい海; 数種のボラは、熱帯アメリカ、マダガスカル、東南アジア、オーストラリア、ニュージーランドの淡水で見られます。米国では主にフロリダ沖でボラが捕獲されており、最も一般的なのは 2 種類です。1 つはシマボラ (ロシアではボラと呼ばれます)、もう 1 つはボラです。

ワカサギ

ワカサギはサケ科の魚で、かなり大きな口、長い下顎、多数の大きな歯、そして非常に繊細な鱗が特徴です。ホワイトフィッシュやグレイリングのように、背びれは腹びれの前から始まりませんが、腹びれの後ろから始まります。

側線が不完全です。どちらの魚もほぼサイズが異なるだけで、同じ種に属します。

テンチ リンはこの属の唯一の代表者ですティナ。.

彼は非常に好熱性で活動的ではありません。テンチの成長は非常に遅く、ほとんどの場合底にくっついています。生息地は沿岸部です。テンチは単なる名前ではなく、特徴でもあります。この魚は、空気に触れると色が変わることからそのように名付けられました。脱皮するように見え、それを覆う粘液が黒くなり始め、体に黒い斑点が現れます。しばらくすると、この粘液が剥がれ落ち、この場所に黄色い斑点が現れます。世界には装飾的に飼育された種もあることに注意してください-

ゴールデンテンチ
鯛

家族の魚。歩く鯛は常に経験豊富なリーダーに率いられる雁の群れに似ています。

世界中の美食家の間で絶大な人気を誇っています。すでに中世には、ヨーロッパ、スコットランド、オーストラリアの海岸でサケが人気であったことが知られています。夏に仕込み、冬に乾燥させて燻製したものです。天然のサーモンより美味しいものはないと彼らは言いますが、養殖サーモンはより手頃な価格なので、より広く入手可能です。天然サーモンは 2 月から 8 月まで入手可能ですが、養殖サーモンは一年中購入できます。

青魚

ブルーフィッシュは、スズキ目のブルーフィッシュ科の唯一の代表です。体は長く（最大115 cm）、横方向に圧縮されています。重さは15kgまで。スケールはサイクロイドです。青魚は熱帯および温帯の海で見られます。魚の群れ。ソ連 - 黒海とアゾフ海で。

季節的に大規模な移動を行います。産卵は夏に分割されます。

遠洋キャビア。受精能力は10万個から100万個の卵子です。 捕食者で、ニシン、アンチョビ、その他の魚を捕食します。釣りのオブジェ。サバ

これは家族の魚です

サバ
。英語圏の住民はサバのことを「サバ」と呼ぶため、しばしば混乱が生じます。サバ科の魚の大きさは60センチメートルから4.5メートルまで大きく異なりますが、サイズに関係なく、これらの魚の家族全員が捕食者です。

ポロック

タラ科スケトウダラ属の寒さを好む魚（theragra）。

北太平洋で最も一般的なタラの魚。ロシアの主要な商業魚の一つです。

スケトウダラは冷水（2〜9℃）に生息し、水深200〜300メートルを好みますが、水深500〜700メートル以上の深さまで移動することもできます。ポロックの寿命は約15〜16年です。産卵中、スケトウダラは海岸に近づき、深さ50〜100メートルの浅瀬に泳ぎます。産卵中のスケトウダラの群れは非常に密集しています。シシャモ
スズキ属には約 90 種があり、そのうち 4 種は大西洋北部の海域に生息し、残りのほとんどすべては北太平洋の温帯海域に生息しており、アメリカ海域付近にはその 2 倍の種が生息しています。アジアの海岸に近い海岸。

これらの種の中で、最小のものは長さ20 cmにかろうじて達し、最大のものは1 mを超え、その家族全体の他のすべての種の大きさを上回り、質量は15 kgに達します。体の形の点では、シーバスは本当に川の止まり木に似ていますが、それにもかかわらず、外部および内部構造の多くの特徴がそれとは大きく異なるため、別の科に属するだけでなく、別のトゲヒレ魚の目にも属します。。シーバスは最長15年生きます。

バーボット

バーボットは、淡水に生息するタラ科の唯一の代表です。これは寒さを好む魚で、水温が+10°C以下で活動するため、夏に捕まえることはほとんど不可能です。バーボットを捕まえるのに最も適した時期は、寒くて嵐の天候であると考えられています。そのためか、バーボットは漁師の間ではあまり人気がありません。

止まり木

スズキ科の魚。止まり木の体は長方形で、横方向に適度に圧縮されています。それは小さくてぴったりとフィットした鱗で覆われており、その端には棘があります。頬にも鱗があります。口は広く、口腔の骨の上には剛毛のような歯が数列あります。鰓蓋の後端には鋭い棘があります。最初の背びれにはとげのある光線だけがあり、2番目の背びれにはほとんど柔らかい光線があります。腹鰭にも棘条があります。側線が完成しました。体色は黄緑で、濃い横縞が入っています。

背中は濃い緑色、腹部は白いです。とげのある背びれは青みがかった赤色で、最後の 2 つの光線の間の膜に黒い斑点があります。

チョウザメ

オヒョウはヒラメ科の海魚です。この魚の特徴は、両目が頭の右側にあることです。

色はオリーブからダークブラウン、ブラックまでさまざまです。

オヒョウの平均的な幅は体長の約 3 分の 1 です。口は大きく、目の下にあり、尾は三日月形です。この海水魚の成体標本の体長は70〜130cm、体重は4.5〜30kgです。

パンガシウス

これはパンガシアンナマズ科の条鰭の魚です。それは、2000年にわたって魚が飼育され、食されてきたベトナムに由来します。パンガシウスの釣りは、かなり大量に消費されるため、経済的に有益です。広く分布しており、水族館で飼育されています。最も一般的に提供される魚の切り身。ハドックハドック - 海の魚、

2歳

海底生活を送っており、比較的好熱性で、水深 30 ～ 200 ～ 1,000 m、水温約 6°、通常の海洋塩分で見られます。バレンツ海の東部では、ハドックは通常、水深 30 ～ 50 ～ 70 m の温暖な浅海に生息しており、北大西洋全体に広がっています。

ローチ

ローチはコイ科の魚で、生息域は非常に広いです。ヨーロッパ（西ヨーロッパを除く）やシベリアの川や湖に生息し、川が海に注ぐ汽水域でもしばらく過ごす亜種もいます。また、アラル海の岸辺の葦に生息する特別な種類のゴキブリも知られています。さまざまな地域で、ゴキブリは次の名前で知られています：ソロガ、チェバク、シベリアゴキブリ（ウラルとシベリア）、タランヤ（黒海とアゾフ地方）、ローチ（ヴォルガ川下流）。
鯉

コイはコイに似た大型の淡水魚で、ほとんどすべての水域に生息しています。流れが弱いか水が溜まっている、底が柔らかい粘土か適度な泥質の、広くて深いエリアを探します。岩場でない限り、硬い底を避けることはできません。

コイは暖かい水を好み、生い茂った貯水池を好みます。
ニシンは典型的な遠洋魚で、水柱の中に生息し、主に小型の甲殻類である動物プランクトンを食べますが、魚の幼生や稚魚を拒否しません。巨大なストレリングはニシンだけでなくトゲウオさえも食べます。

イワシ

ニシン科の小さな海魚で、長さは15〜20 cm、まれに25 cmまでになります。イワシはニシンよりもやや厚いです。背中は青緑色、側面と腹は銀白色です。鰓蓋は金色の色合いと、その下端と後端から放射状に広がる溝のある暗い縞模様を持っています。
生きているとき、これは最も美しい魚の一つです。その背中にはいくつかの色の虹の色合いが見えます。イワシの生態は十分に研究されておらず、夏に深海のイワシが大西洋沿いの国々の海岸に非常に早い時間でやってくることだけが知られています。短時間、その後、再び消えます。

ニシン

ニシンはニシン科（緯度ニシン科）の魚の属です。体は横方向に圧縮されており、腹部の端はギザギザになっています。鱗は中程度または大きく、小さくなることはめったにありません。上顎は下顎よりも突き出ていません。

口当たりは中程度。歯が存在する場合は、歯が生えており、抜け落ちています。

遡河鰭は適度な長さで、条数は 80 本未満です。背びれは腹びれの上にあります。尾鰭は二股に分かれています。この属には 60 種以上が含まれており、温帯、高温、および一部寒帯の海に分布しています。純粋に海洋性で淡水に入らない種もあれば、回遊魚に属し産卵のために川に入る種もいます。ニシンの餌は、さまざまな小動物、特に小さな甲殻類で構成されています。

鮭

ホワイトフィッシュはサケ科の魚の属であり、一部の研究者によって白身魚およびネルマとともに特別な白身魚科（コレゴニ科）に分類されると特定されています。

ホワイトフィッシュは、中型の鱗で覆われた圧縮された体、小さな口を持ち、上顎の骨と鋤骨には歯がなく、他の部分の歯はすぐに消えるか、いずれにしても非常に貧弱です。発展した; 上顎の骨は目を超えて伸びていません。ホワイトフィッシュは北半球の温帯と寒冷の国に生息しています。

サバ
サバはスズキ目サバ科の魚です。体長は最大で60cm、平均で30cmほどになります。鱗は小さいです。背中は青緑色で、黒のわずかに湾曲した縞模様がたくさんあります。浮き袋はありません。

サバは遠洋性で群れをなす、熱を好む魚です。速く泳ぎます（投げの場合 - 時速77 kmまで）。群れは通常、他の魚の混合物を含まず（まれにニシンとの混合）、同じサイズの個体で構成されます。サバは8〜20℃の温度で生きているため、アメリカとヨーロッパの海岸沿い、およびマルマラと黒海の間を季節的に移動する必要があります。これらの移動は摂食性の性質を持っています（サバは小魚や動物プランクトンを食べます）。

ソムナマズは淡水最大の捕食者です。渦潮やゴミが散乱した川の穴に生息しており、体重は最大 300 kg にも達します。科学者たちは、そのような巨人の年齢は通常80～100歳だと考えています。確かに、これほど幸運な漁師は聞いたことがありません。体重が10〜20kgのナマズに遭遇することがよくあります。彼ら自身によると外部の標識

ナマズは他の魚と簡単に区別できます。巨大で鈍い頭、大きな口から 2 本の大きなひげが伸び、4 本の顎の触角が付いています。

ひげは触手の一種で、ナマズはそれを使って暗闇の中でも食べ物を見つけます。そして驚くべきことは、これほど大きな寸法にもかかわらず、非常に小さな目です。尾は長くて、あまり魚らしくありません。ナマズの体の色はさまざまで、上面はほぼ黒ですが、腹部は通常汚れた白です。彼の体は鱗がなく、裸です。
体は長方形の紡錘形で、薄い尾柄があり、わずかに横方向に圧縮されています。本物のアジの特徴は、側線に沿った骨質の鱗であり、時には棘が後方を向いていることもあります。。全長に沿って骨状の皮を伴う側線。アジ - この名前は黒海、暴君釣りに関連付けられています。
実際、この魚は非常に広く生息しています。アジ科 (アジ科) には、20 センチメートルのアジから 2 メートルのアジまで、さまざまなサイズの 140 種の魚が含まれています。アジという魚は商業的に非常に重要です。

「テシャ」という言葉を聞いたことがありますか？聞いたことはあっても、正確に意味を知らない人は多いでしょう。私たちの記事では、この用語の意味だけでなく、楽しみの種類についても説明します。

この言葉は魚介類の生産者や販売者の間でよく使われます。結局のところ、死骸はいくつかの部分に切断され、それぞれに独自の目的があります。テシャフィッシュは、枝肉の腹部から切り取られた脂肪の多い細片です。なぜ主婦やプロの料理人に愛されるのでしょうか？

製品の特徴

魚の肉は非常に特殊で、長さが比較的長く、幅が狭いのが特徴です。一部の魚の巣には、内部に骨のあるヒレも含まれています。切断された部分には他の骨はありません。

腹部から切り取られたフィレは、枝肉の他の部分と比較して脂肪含有量が最も高くなります。カロリーを気にしている場合は、このことに留意してください。

この商品はあまり販売されていません。大きな専門店では、いつでも簡単に魚を見つけることができますが、通常の大型スーパーマーケットや小さな食料品店では、そのような製品の供給が中断されることがあります。

さまざまなバージョンの製品が販売されています。一番好きなものを選択してください。そして私たちの記事では、さまざまな種類の魚の切り身を料理に使用する方法を説明します。

腹部の塩漬けと燻製

塩漬けバージョンが最も一般的で、比較的安価です。繊細な香り、比類のない豊かな味、表情豊かな脂肪組織を備えた長いバーは、多くの人がそのままの形で提供することを好みます。テシャは皮を簡単に剥がすことができるので、長さ7〜8cmに切るだけでビールにぴったりです。

しかし、別の道に進むこともできます。テシャフィッシュは、ヴォルオーヴァン、パンケーキ、プロフィトロールなどのビュッフェ料理を準備するのに最適なアイデアです。テシャは薄くスライスするのが非常に難しく、見た目の観点からも美味しいものが出来にくいため、サンドイッチには使用されません。しかし、塩漬けの脂身の多い魚を砕いてサラダにすることは十分に可能です。

赤魚の燻製テッシュは少し値段が高くなるかもしれません。しかし、彼らの味はさらに表現力豊かです。それらはそれ自体でも優れていますが、あらゆる種類の実験にも適しています。たとえば、この製品は自家製ロールパンの愛好家によってよく使用されます。まず、薄いナイフで皮を切り取り、ヒレを取り除きます。

新鮮な冷凍肉

銀色の鯉の腹は、油で揚げたり、丸めたり、小麦粉で炒めたりすることができます。製品は調理する前に完全に解凍する必要があります。これは非常に高カロリーの料理なので、夢中になって食べるべきではありませんが、時にはおいしいもので家族を甘やかすことも十分に可能です。素晴らしいおかずは、ご飯やマッシュポテトです。

サーモンの肉は、詰め物を作るのに最適な選択肢です。腹部を少量の水で茹でて冷まし、手で細かく砕きながら分けます。あとはご飯と炒めた玉ねぎを加えるだけです。

最良のものを選択するにはどうすればよいですか?

魚の楽しみは、購入するとき、鮮度に注意することであることを忘れないでください。形が均一で、香りが良く、魚の種類に応じた色をしている必要があります。

どうして魚で病気になるのでしょうか？最も一般的なものは次のとおりです。

民間療法によるオピストルチア症の治療は厳密に禁忌であり、健康を害する可能性があります。一連の治療を受ける前に、診療所でオピスタルシスを診断する必要があります。

クロノクシス。原因物質は中国吸虫です。アムール川とその支流、中国、韓国、ベトナムの水域で捕れる魚（アムールチェバク、カミソリウオ、ガジョン、フナ、コイ、タナゴ、アムールイデなど）によって伝染します。病気の症状：発熱、皮膚発疹、肝臓肥大。

アニサキス症。回虫の幼虫は、タラ、スズキ、サケなど、ほぼすべての種類の海産魚に感染する可能性があります。特に、バルト海ではニシンの有病率が30％、北海では55〜100％です。生の魚を使った日本料理を楽しむ人は誰でも病気になる危険があります。アニサキッドの幼虫は腸潰瘍の発症を引き起こす可能性があります。潜伏期間- 4～6時間から7日間。症状：吐き気、嘔吐、腹痛、発疹、発熱、下痢。

ユリ科に感染した魚を取り除いて捕獲腹腔かなり食べられる。しかし、病気の魚の肉は、健康な魚の肉とは生化学的組成が多少異なり、栄養価が低く、味も劣ります。

料理の戒め

海で獲れた海魚の場合は、食べる直前に漁船上ですぐに冷凍し、解凍しなければなりません。または、捕まえたらすぐに食べなければなりません。

よく調理された魚や揚げた魚は安全です。この規則はすべての魚に適用されます。なぜなら、その魚に微細な幼虫（人間の体内に入ると成虫に変わります）が含まれているかどうかを肉眼で区別することは不可能だからです。

魚を15〜20分間調理します。沸騰した瞬間から。

少なくとも15〜20分間揚げます。（大きな魚は最初に尾根に沿って層に切り分けられます）。

フィッシュパイを少なくとも30分間焼きます。

温燻と冷燻を行うと、準備が整うまでに魚は完全に無害になります。

高温塩漬け条件 (15 ～ 16°C) で - 5 ～ 9 日後、

低温塩漬け条件（5～6℃）下 - 6～13日後、

乾燥塩漬け条件下:

カットされていない魚の場合 - 9〜13日後、

鞭打ちされた魚の場合 - 7〜12日後。

塩は魚の重さの20％程度にしましょう。凍える。魚 (体重 2 kg まで) は暴露後に無力化されたとみなされます。

12時間 - −27°С、

18時間 - −22°С、

36時間 - −16°С、

3日間 — −12°С、

7日間 — −8°С、

10日間 -4°Сで。

開いたバーボット。肝臓に小球が存在する。

パイクの上にあるのは何ですか？

最も一般的な淡水（川）魚のリストを紹介します。それぞれの川魚の写真と説明付きの名前、外観、味の性質魚、生息地、漁法、産卵の時期と方法。

パイクパーチは、スズキと同様に、酸素で飽和し、魚の正常な機能に役立つきれいな水のみを好みます。何も入っていない純粋な魚です。パイクパーチは最大35cmまで成長します。重量制限最大20kgに達することがあります。パイクパーチの肉は軽くて、余分な脂肪とても美味しくて楽しいです。リン、塩素、塩素、硫黄、カリウム、フッ素、コバルト、ヨウ素などのミネラルが非常に多く含まれており、ビタミンPも豊富に含まれています。組成から判断すると、パイクパーチの肉は非常に健康的です。

ベルシュは、パイクパーチと同様、スズキの親戚とみなされます。体長は45cm、体重は1.4kgまで成長します。黒海とカスピ海に流れる川で見られます。餌にはガジョンのような小魚が含まれます。肉はパイクパーチとほぼ同じですが、少し柔らかいです。

スズキはきれいな水のある貯水池を好みます。これらは、川、池、湖、貯水池などです。スズキは最も一般的な捕食者ですが、水が濁って汚い場所ではスズキを見つけることはできません。スズキを捕まえるためには、かなり細いギアが使用されます。それを捕まえるのは非常に興味深くて楽しいです。

エリマキシギは、捕食者から身を守る非常にとげのあるひれの存在による独特の外観を持っています。エリマキシギもきれいな水が大好きですが、生息地によっては色が変わることがあります。体長は18センチメートル以下で、体重は400グラムまで増加します。その長さと重さは池の餌の供給量に直接依存します。その生息地はほぼ全域に広がっていますヨーロッパ諸国。川、湖、池、さらには海でも見られます。産卵は2日以上かけて行われます。エリマキシギは日光を嫌うため、常に深い場所を好みます。

スズキ科の魚ですが、この地域には生息しないため、知る人はほとんどいません。細長い紡錘形の体と突き出た鼻を備えた頭の存在が特徴です。魚は大きくなく、長さは1フィートもありません。主にドナウ川とその隣接する支流で見られます。その食事には、さまざまな虫、軟体動物、小魚が含まれます。チョップフィッシュは4月に産卵し、明るい黄色の卵を産みます。

ほぼすべての水域に生息する淡水魚です。グローブただし、それはきれいな酸素を含んだ水がある場所に限ります。水中の酸素濃度が低下すると、パイクは死んでしまいます。パイクは体長1.5メートル、体重3.5kgまで成長します。パケの体と頭は細長い形が特徴です。水中魚雷と呼ばれるのも当然です。パイクの産卵は、水温が 3 度から 6 度に上昇すると起こります。捕食性の魚であり、ゴキブリなど他の魚を捕食します。パイク肉には脂肪がほとんど含まれていないため、食事に適していると考えられています。また、サンマの肉にはタンパク質が豊富に含まれており、人体に吸収されやすいのです。パイクは25年まで生きることができます。その肉は煮る、揚げる、ゆでる、焼く、詰めるなどの調理が可能です。

この魚は池、湖、川、貯水池に生息しています。その色は主に、特定の貯水池で利用できる水の組成によって決まります。による外観ラッドによく似ています。ゴキブリの餌には、魚の稚魚だけでなく、さまざまな藻類、さまざまな昆虫の幼虫が含まれます。

冬が来ると、ゴキブリは越冬穴に行きます。パイクより遅く、春の終わり頃に産卵します。産卵が始まる前には大きな吹き出物で覆われます。この魚のキャビアは非常に小さく、透明で緑色がかっています。

鯛は目立たない魚ですが、身はとても美味しいのが特徴です。水が穏やかな場所や流れの弱い場所で見られます。鯛の寿命は20年もありませんが、成長は非常に遅いです。たとえば、10 歳の個体の体重増加は 3 ～ 4 キログラムまでです。

鯛は濃い銀色をしています。平均寿命は7～8年です。この期間中に、体長は41cmまで成長し、春には平均体重が約800gになります。

これは青みがかった灰色の座りがちな魚です。銀鯛の寿命は約15年、体長35cm、体重1.2kgまで成長します。銀鯛は鯛と同じように成長が非常に遅いです。彼らは水が溜まった水域を好むのでしょうか？速い流れ。春と秋に銀鯛が多数の群れ（密集した群れ）を作るのでその名がつきました。銀鯛は軟体動物だけでなく、小さな昆虫やその幼虫も食べます。産卵は、水温が+15°С〜+17°Сに上昇する春の終わりまたは夏の初めに行われます。産卵期間は1～1.5ヶ月。銀鯛の肉は骨が多く、美味しくないとされています。

この魚は濃い黄色がかった金色の色合いをしています。最長30年生きることができますが、すでに7〜8年で成長が止まります。この間にコイは体長1メートル、体重3キロまで成長する。鯉を考慮淡水魚, しかし、カスピ海でも見られます。餌にはアシの若芽や産卵した魚の卵が含まれます。秋の到来とともに、その餌は拡大し、さまざまな昆虫や無脊椎動物が含まれ始めます。

この魚はコイ科に属し、約100年生きることができます。加熱が不十分なジャガイモ、パン粉、ケーキを食べてもよい。特徴的な機能コイ科には口ひげが存在します。コイは貪欲で飽くなき魚と考えられています。コイは川、池、湖、貯水池などの泥底に生息しています。コイは、さまざまな虫や虫を探して、その口から柔軟なシルトを通過させるのが好きです。

コイは水温が+18°С〜+20°Сまで温まり始めた場合にのみ産卵します。最大9kgまで体重が増加する可能性があります。中国では食用の魚、日本では観賞用の魚です。

とても強い魚です。多くの経験豊富な漁師が、強力で信頼性の高い道具を使用してこの魚を釣ります。

フナは最も一般的な魚です。水質や水中の酸素濃度に関係なく、ほぼすべての水域に存在します。フナは、他の魚がすぐに死んでしまうような貯水池でも生きることができます。コイ科に属し、見た目はコイに似ていますが、口ひげはありません。冬、水中の酸素がほとんどなくなると、フナは冬眠し、春までこの状態で過ごします。フナは約14度の気温で産卵します。

テンチは、植物が密生し、ウキクサで覆われた池を好みます。テンチは本格的な寒さが始まる前の8月からよく釣れます。テンチ肉は優れた味の特徴を持っています。テンチが王様の魚と呼ばれるのも当然です。テンチは揚げたり、焼いたり、煮たりできることに加えて、素晴らしい魚のスープを作ることができます。

マサバは淡水魚と考えられており、流れの速い川でのみ見られます。コイ科の代表格です。体長は最大80cm、体重は8kgに達することもあります。魚の稚魚、さまざまな昆虫、小さなカエルを餌とするため、半太りの魚と考えられています。さまざまな生き物が頻繁に水に落ちるため、水の上にぶら下がっている木や植物の下にいるのを好みます。 +12°Сから+17°Сの温度でスポーンします。

その生息地には、ヨーロッパ諸国のほぼすべての川と貯水池が含まれます。流れが緩やかな深場にいることを好みます。冬は冬眠しないので夏と同じように活動します。かなり丈夫な魚とされています。体長は35～63cm、体重は2～2.8kgです。

最長20年まで生きることができます。食事は植物性食品と動物性食品の両方から構成されます。イデのスポーンは次の場所で発生します。春の期間、水温2〜13度で。

これはコイ科の魚種の代表でもあり、濃い青みがかった灰色の色をしています。体長は最大120cm、体重は12kgに達することもあります。黒海とカスピ海で見つかります。流れの速いエリアを選択し、停滞水を避けます。

銀色、灰色がかった色、黄色のサーベルフィッシュがいます。体重は最大2kg、体長は約60cmまで増加します。

チェホンはとても早く成長し、体重も増えます。川、湖、貯水池、バルト海などの海で見られます。若い頃は動物園や植物のプランクトンを食べ、秋が来ると昆虫を食べるようになります。

ラッドとローチは混同されやすいですが、ラッドの方が魅力的な外観を持っています。 19年間の生涯で体重は2.4kg、体長は51cmまで増加します。主にカスピ海、アゾフ海、黒海、アラル海に流れ込む川で見られます。

ラッドの食事の基本は植物と動物由来の食べ物ですが、何よりも軟体動物のキャビアを食べるのが好きです。十分健康な魚リン、クロム、ビタミンP、タンパク質、脂肪などの一連のミネラルが含まれています。

ポダストは体が長く、流れの速い場所を選びます。体長は最大40cm、体重は最大1.6kgに達します。ポダストの寿命は約10年です。貯水池の底から餌を与え、微細な藻類を収集します。この魚はヨーロッパ全土に分布しています。水温6～8度で産卵します。

ブリークはどこにでもいる魚で、少なくとも一度は池で釣り竿を使って釣りをしたことのあるほぼすべての人に知られています。ブリークはコイ科の魚種に属します。体長は12～15cm、体重は100g程度まで成長します。黒海、バルト海、アゾフ海に流れ込む川や、きれいで停滞していない大きな水域で見られます。

これはブリークと同じ魚ですが、サイズと重量がわずかに小さいです。長さ10センチメートルで、重さはわずか2グラムです。最長6年まで生きることができます。藻類や動物プランクトンを餌としますが、成長は非常に遅いです。

こちらもコイ科に属し、紡錘形の体形をしています。それは長さ15〜22 cmまで成長します。それは流れがある貯水池で行われます。きれいな水。ガジョンは昆虫の幼虫や小さな無脊椎動物を食べます。ほとんどの魚と同様に春に産卵します。

この種の魚もコイ科に属します。実質的に食べ物を食べる植物由来。体長は1メートル20センチ、体重は32キロまで成長する。成長率が高いのです。ソウギョは世界中に分布しています。

銀色のコイの餌は、植物由来の微細な粒子で構成されています。それはコイ科の大きな代表です。暑さを好む魚です。銀色の鯉には植物をすりつぶすことができる歯があります。順応するのは簡単です。銀色の鯉は人工的に育てられています。

成長が早いため、産業上の育種に注目されています。短期間で体重が最大8kg増加する可能性があります。主に配布されているのは、中央アジアそして中国でも。春に産卵し、流れの激しい水域を好みます。

これは淡水域の非常に大きな代表であり、体長3メートル、体重400kgまで成長することができます。ナマズは茶色ですが、鱗はありません。きれいな水、水生植物の存在、適切な深さなど、適切な条件が存在するヨーロッパとロシアのほぼすべての貯水池に生息しています。

これは、暖かい水のある小さな貯水池（運河）を好むナマズの家族の小さな代表です。私たちの時代には、それはアメリカから持ち込まれ、そこではそれがかなりたくさんあり、ほとんどの漁師がそれを漁っていました。

その産卵は、水温が+28℃に達した条件で発生します。したがって、それは南部地域でのみ見つけることができます。

川ウナギの仲間の魚で、淡水域を好みます。これはバルト海、黒海、アゾフ海、バレンツ海で見られるヘビのような捕食者です。底が粘土質の地域を好みます。その食事は小動物、ザリガニ、虫、幼虫、カタツムリなどです。体長は47cm、体重は8kgまで成長します。

これは、大規模な地域にある貯水池で見られる熱を好む魚です。気候帯。その姿は蛇に似ています。非常に強い魚ですが、そう簡単には釣れません。

タラの代表でナマズに似た姿をしていますが、ナマズほどの大きさには成長しません。寒さを好む魚で、活発なライフスタイルを送っています。冬時間。その産卵はまた、冬の間。主に夜に狩りをし、底棲生活を送ります。バーボットとは、産業用タイプ魚

長い体が非常に小さな鱗で覆われた小さな魚です。人生で一度も見たことがないと、ウナギやヘビと混同されやすいでしょう。体長は30cmほどまで成長し、生育条件が良ければそれ以上に成長します。小さな川や池など、底が泥だらけの場所で見られます。海底に近い場所を好み、雨や雷雨の時には水面で見ることができます。

イワナはサケ科の魚に属します。魚には鱗がないことから、この名前が付けられました。小さなサイズまで成長します。その肉は低温の影響下でも体積が減少しません。存在感が特徴です脂肪酸、炎症過程に抵抗することができるオメガ-3など。

川に生息し、さまざまな種類の魚を捕食します。ウクライナの河川に分布。非深水域を好みます。 +8°С以内の水温でキャビアで繁殖し、長さは25 cmまで成長します。産卵後は2年ほどしか生きられません。

この魚の寿命は約27年と考えられています。体長は1メートル25センチメートルまで成長し、体重は16キログラムまで増加します。濃い灰褐色が特徴です。で冬期間事実上餌を与えず、深みに行きます。貴重な商業的価値があります。

この魚はドナウ川流域にのみ生息しており、他の地域では一般的ではありません。サケ科の魚種に属し、ウクライナの魚相を代表するユニークな魚です。ドナウサーモンはウクライナのレッドブックに記載されており、その漁は禁止されています。最長20年生きることができ、主に小魚を餌とします。

サケの仲間でもあり、流れが急で冷たい水のある川を好みます。体長は25cmから55cmに成長し、体重は0.2kgから2kg増加します。マスの餌には小さな甲殻類や昆虫の幼虫が含まれます。

それはEudushidae科の代表であり、サイズは約10 cmに達し、体重は300グラム増加します。ドナウ川とドニエストル川の流域で見られます。最初の危険では、泥の中に埋もれてしまいます。産卵は3月か4月に起こります。稚魚や小さな無脊椎動物を好んで食べる。

この魚はエドバーとウラル山脈で工業規模で漁獲されています。 +10°С以下の温度でスポーンします。流れの速い川を好む捕食性の魚です。

これはコイ科に属する淡水魚の一種です。体長は最大60cm、体重は最大5kgまで成長します。魚の色は暗く、カスピ海、黒海、アゾフ海に分布しています。

骨のない川魚

実質的に骨はありません:

海洋言語で。
脊索動物目に属するチョウザメ科の魚。

水にはある程度の密度があるという事実にもかかわらず、魚の体はそのような条件での動きに理想的に適しています。そしてこれは川魚だけでなく海の魚にも当てはまります。

通常、その体は細長い魚雷のような体型をしています。極端な例では、その体は紡錘形の形状をしており、水中で妨げられない動きを容易にします。このような魚には、サケ、ポダスト、マサバ、アスプ、サーベルフィッシュ、ニシンなどが含まれます。静水域では、ほとんどの魚は両側が平らになった平らな体をしています。このような魚には、フナ、鯛、ラッド、ローチなどが含まれます。

たくさんの種の中で川魚として利用可能平和な魚、そして本物の捕食者。彼らは鋭い歯と広い口の存在によって区別され、魚や他の生き物をそれほど困難なく飲み込むことができます。同様の魚には、パイク、バーボット、ナマズ、パイクパーチ、スズキなどが含まれます。パイクなどの捕食者は、攻撃中に巨大な体を発達させることができます。初速。言い換えれば、文字通り即座に犠牲者を飲み込みます。スズキなどの捕食者は常に群れで狩りをします。パイクパーチは底に住むライフスタイルを送り、夜にのみ狩りを始めます。これは彼のユニークさ、あるいはむしろ彼のユニークなビジョンを示しています。彼は完全な暗闇の中でも獲物を見ることができます。

しかし、大きな口を持たない小さな捕食者もいます。ただし、アスプのような捕食者は、たとえばナマズのような大きな口を持たず、若い魚だけを食べます。

多くの魚は、生息環境の条件に応じて、異なる色合いを持っています。さらに、異なる貯水池では異なる餌が供給される可能性があり、それが魚のサイズに大きな影響を与える可能性があります。

ホイッスルは海岸沿いにあります海の魚 Fistulariidae 科、エイヒレ魚の属。彼らは熱帯および亜熱帯の海域で非常に一般的であり、まばらな群れで泳ぎます。