오븐에 토마토와 치즈를 넣은 파란색. 치즈와 가지

16.09.2018

오늘 기사에서는 오븐에서 마늘로 가지를 새로운 방식으로 요리하는 방법에 대해 설명합니다. 이 야채를 굽는 요리법은 다양하며 각 요리 전문가는 자신이 좋아하는 것을 정확하게 요리 할 수 ​​있습니다. 그러한 대접은 가장 까다로운 미식가의 마음을 사로 잡을 것입니다. 우리는 가지 요리의 모든 복잡성에 대해 더 이야기 할 것입니다.

아무도 날 가지를 먹지 않습니다. 생 블루베리는 쓴맛이 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 이것은 솔라닌의 함량 때문입니다. 소금으로 처리하거나 가지를 식염수에 담가 버려야 합니다.

오븐에서 치즈와 마늘로 가지를 요리해 보세요. 단단한 치즈 대신 코티지 치즈를 사용할 수 있지만 필러없이 달콤하지는 않습니다. 오븐에 코티지 치즈와 마늘이 든 가지는 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것입니다.

참고로! 그리스 요리에서이 전채는 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 리코타 치즈를 사용할 수 있습니다. 하나가 없으면 부드러운 크림 제품을 가져 가십시오.

재료:

• 중간 크기 가지 - 1.5kg;
• 신선한 민트 잎 - 4-5 조각;
• 양파 - 3 머리;
• 오레가노 - 1 tsp. 숟가락;
• 신선한 토마토 - 1kg;
• 소금;
• 정제된 올리브 오일 - ½ 컵;
• 과립 설탕 - 작은 꼬집음;
• 마늘 정향 - 5-6 조각;
• 리코타 치즈 또는 페타 치즈 - 100g;
• 신선한 파슬리 - ½ 묶음;
• 후추 혼합물.

요리:

1. 그런 요리를 준비하려면 설익은 가지를 먹어야 합니다.
2. 우리는 줄기에서 야채 과일을 청소하고 반대쪽 가장자리도 잘라냅니다.
3. 파란 것은 여과된 물로 철저히 헹구고 남은 물기를 종이 타월로 적십니다.
   
4. 가지 위에 세로로 자르지 만 너무 깊지는 않습니다. 우리는 중간 연삭 소금으로 문지르고 3 분의 1 시간 동안 그대로 둡니다.
5. 그런 다음 파란색을 다시 씻고 말립니다.
6. 우리는 야채를 베이킹 시트로 옮기고 세련된 올리브 오일을 붓습니다.
   
7. 우리는 180 °의 온도 임계 값으로 가열 된 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 약 20분 동안 굽습니다.
   
8. 우리는 양파와 마늘 정향을 청소합니다. 붉은 양파를 사용할 수 있습니다.
   
9. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
   
10. 칼로 마늘 정향을 잘게 자릅니다.
    
11. 민트 잎을 씻고 말리고 자릅니다.
12. 신선한 파슬리를 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
13. 끓는 물을 부어 토마토를 피부에서 제거합니다. 토마토 펄프를 갈아서.
14. 정제된 올리브 오일에 먼저 양파와 마늘을 볶습니다. 그런 다음 토마토와 신선한 파슬리를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 소스를 중불에서 끓입니다.
15. 여기에 오레가노, 약간의 소금과 후추 혼합물을 첨가하십시오.
    
16. 향기와 놀라운 맛을 위해 소스에 으깬 민트 잎을 넣으십시오.
    
17. 그 사이에 가지는 이미 구워져 있습니다. 그것들을 위에 놓으십시오. 토마토 소스.
    
18. 죽은 태아 또는 리코타 치즈를 고르게 분배하십시오. 일반 입상 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.
    
19. 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 치즈가 녹을 때까지 가지를 굽습니다.

실습에서 알 수 있듯이 대부분의 주부는 팬에 튀겨서 파란색을 준비합니다. 그러나이 요리 방법을 사용하면 많은 기름을 흡수하기 때문에 야채의 칼로리가 너무 높아집니다. 오븐에서 마늘과 마요네즈로 가지를 굽는 것이 훨씬 더 유용합니다. 원하는 경우 야채를 미리 살짝 튀길 수 있습니다. 이 경우 전자 레인지에서 치즈를 녹일 수 있습니다.

재료:

• 중간 크기 가지 - 3-4 조각;
• 러시아 치즈 - 0.2kg;
• 신선한 토마토 - 3개;
• 모든 식물성 기름 - ½ 컵;
• 마늘 머리 - 1 조각;
• 프리미엄 밀가루 - 1 컵;
• 마요네즈 - 200ml;
• 바질 - 몇 가지 가지;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 소금.

요리:

이 형태에서 전채는 주로 팬에서 요리됩니다. 직사각형 스트립은 튀긴 다음 채워집니다. 예를 들어 고기 재료와 치즈를 추가하여 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 놀랍도록 맛있을 것입니다.

재료:

• 가지 - 4 조각;
• 소금;
• 러시아 치즈 - 0.2kg;
• 신선한 토마토 - 4개;
• 후추 혼합물;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 마요네즈 - 100ml;
• 푸성귀.

요리:

1. 가지는 세로 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 억압하에 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 할당 된 시간이 지나면 작은 파란색을 씻고 말리고 팬에서 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 토마토를 조각으로 자르고 잘게 천공 된 강판에 러시아 치즈를 문지릅니다.
4. 마늘 정향을 갈아서 마요네즈와 잘게 썬 허브와 섞는다.
5. 우리는 가지에서 롤을 만듭니다. 우리는 마요네즈 소스와 토마토 조각을 충전물로 사용합니다.
6. 우리는 롤을 내화 형태로 옮기고 많은 치즈를 뿌립니다. 우리는 180 °의 온도 임계 값에서 약 15 분 동안 구울 것입니다.

재료

• 가지 2개;
• 4 토마토;
• 모짜렐라 150g;
• ¼ 묶음 바질

요리

가지를 세로로 반으로 자릅니다. 야채에서 줄기를자를 수 없습니다. 베이킹 시트에 가지의 껍질을 아래로 향하게 놓고 올리브 오일을 뿌립니다. 200°C로 예열된 오븐에 25분간 넣어 부드러워집니다.

재료

• 가지 3개;
• 소금 - 맛;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 1 양파;
• 마늘 3쪽;
• 말린 오레가노 2작은술;
• 토마토 페이스트 600-700g;
• 리코타 450g;
• 파마산 치즈 50g;
• 파슬리 ½ 묶음;
• 모짜렐라치즈 300~400g.

요리

가지의 끝을 잘라냅니다. 야채를 세로로 0.5cm 정도 길이로 썰어 철망 위에 한 겹씩 올려 놓고 소금으로 간을 하고 20분간 둡니다. 뒤집어서 다시 소금으로 간을 하고 20분 더 둡니다. 그런 다음 종이 타월로 야채를 두드려 말립니다.

프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 양파가 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 저어가며 몇 분 더 요리하여 파스타를 따뜻하게 합니다.

별도의 그릇에 리코타 치즈, 강판에 간 파마산 치즈(라자냐 토핑을 위해 일부 남겨둠), 다진 파슬리, 소금, 후추를 섞습니다.

약간의 토마토 소스로 베이킹 접시의 바닥을 닦습니다. 그 위에 가지 몇 조각을 놓고 그 위에 리코타 치즈와 강판에 간 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 같은 방법으로 레이어를 1-2개 더 만듭니다. 마지막으로 가지 위에 토마토 소스, 모짜렐라치즈, 남은 파마산 치즈를 뿌린다.

호일로 양식을 덮고 200 ° C로 예열 된 오븐에 35 분 동안 넣으십시오.

재료

• 가지 3개;
• 1 붉은 양파;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 케이퍼 1테이블스푼 - 선택사항;
• 올리브 80g;
• 토마토 400g;
• 적포도주 식초 3 큰술;
• 설탕 1큰술.

요리

가지는 중간 입방체로 자르고 양파를 자릅니다. 베이킹 접시에 넣고 기름을 붓고 양념을 하고 섞는다. 190°C에서 20분간 굽습니다.

그런 다음 케이퍼, 잘게 썬 올리브, 식초 및 설탕을 야채에 첨가하십시오. 재료가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 20분간 더 저어 요리합니다.

재료

• 3 호박;
• 소금 - 맛;
• 3개의 큰 토마토;
• 6개의 큰 샴피뇽;
• 사워 크림 200g;
• 마늘 3쪽;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 단단한 치즈 100g.

요리

애호박은 1cm 정도 두께로 썰어 소금을 뿌려 30분 정도 절인다. 그런 다음 종이 타월로 헹구고 말립니다. 토마토와 샴피뇽을 가지와 같은 원으로 자릅니다. 사워 크림과 다진 마늘을 섞는다.

기름을 바른 베이킹 시트에 가지를 한 겹으로 배열합니다. 각 조각에 대해 샴 피뇽과 토마토 원을 배치하십시오. 사워 크림으로 윤활하고 강판을 뿌립니다. 180°C에서 약 30분간 굽습니다.

재료

• 가지 2개;
• 마늘 1-2쪽;
• 파프리카 ½ 큰술;
• 말린 오레가노 1작은술;
• 말린 백리향 ½작은술;
• ½ 티스푼 심황;
• ½ 티스푼 갈은 후추;
• 소금 - 맛.

요리

가지는 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 두꺼우면 요리 시간을 두 배로 늘려야 합니다.

가지를 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르십시오. 다진 마늘, 파프리카, 오레가노, 타임, 심황, 후추 및 소금을 결합하십시오. 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다. 가지에 생성 된 양념을 뿌리고 뒤집어서 다시 기름을 바르고 양념을 뿌린다.

가지를 120°C에서 50-60분 동안 굽습니다.

재료

• 가지 2개;
• 3 피망다른 색상;
• 호박 1개;
• 로즈마리 ½ 묶음;
• 마늘 2-3쪽;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 4 닭 가슴살피부가없는;
• 방울토마토 250g.

요리

가지는 큰 조각으로 자르고, 껍질을 벗긴 고추는 작은 조각으로, 호박은 반원으로 자릅니다. 호박이 오래되면 껍질을 제거하십시오.

베이킹 접시에 야채를 배열하십시오. 여기에 다진 로즈마리 반, 다진 마늘 1-2쪽, 오일 2큰술, 양념을 추가합니다. 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 저어줍니다.

남은 기름, 다진 마늘, 소금, 후추, 다진 로즈마리 대부분을 섞는다. 나중을 위해 4개의 전체 가지를 남겨둡니다. 가슴살을 작게 자르고 닭고기를 허브 버터로 문지릅니다.

토마토를 반으로 자르고 야채에 첨가하십시오. 거기에 닭 가슴살을 넣으십시오. 그들 각각에 로즈마리 가지를 놓습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 오븐에서 18-20분 더 굽습니다.

7. 통째로 구운 가지와 치즈 속을 채움

재료

• 올리브 오일 80ml;
• 마늘 3쪽;
• 파슬리의 여러 가지;
• 강판 파마산 2테이블스푼;
• 가지 2개;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 모짜렐라치즈 170~200g.

요리

오일, 다진 마늘, 다진 파슬리, 파마산 치즈를 함께 섞습니다. 비디오와 같이 가지에 격자 형태로 깊게 자릅니다. 호일에 야채를 놓으십시오.

가지에 오일 혼합물을 충분히 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 모짜렐라 치즈로 야채를 채 웁니다. 가지를 호일에 싸서 200°C에서 1시간 동안 굽습니다.

재료

• 올리브 오일 3 큰술;
• 큰 가지 1개;
• 물 60ml;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 마늘 2-3쪽;
• 통조림 또는 흰 콩 200g;
• 파슬리 ¼ 묶음;
• 빵가루 100g.

요리

프라이팬에 식용유 ½큰술을 가열합니다. 가지를 넣고 중간 크기로 자르고 물을 붓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 가지가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 중불에서 약 15분 동안 요리합니다.

믹서기 그릇에 넣으십시오. 팬에 식용유 ½큰술을 더 두르고 잘게 썬 양파와 마늘을 3~5분 정도 볶습니다. 양파, 마늘, 콩, 다진 파슬리를 가지에 넣고 부드러워질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 그러나 으깨지지는 않습니다.

결과 덩어리를 빵 부스러기와 섞으십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 취향에 따라 다른 조미료나 향신료를 추가할 수 있습니다.

덩어리를 공으로 만들고 남은 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 미트볼을 190°C에서 25~30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

재료

• 가지 2개;
• 소금 - 맛;
• 올리브 오일 몇 스푼;
• 마늘 1-2쪽;
• 갈은 쇠고기 300g;
• 딜 또는 파슬리 ¼ 묶음;
• 1 토마토;
• 갈은 후추 - 맛;
• 단단한 치즈 50-100g.

요리

가지를 세로로 반으로 자릅니다. 약 1cm 두께의 벽을 남겨두고 펄프를 자르고 펄프를 큰 입방체로 자릅니다. 가지 보트와 펄프를 뿌리고 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

베이킹 접시에 보트를 놓고 기름 2테이블스푼을 붓습니다. 230 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.

중불로 달군 프라이팬에 식용유 두 스푼을 가열합니다. 가지 펄프를 거기에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 접시에 옮깁니다. 잘게 썬 양파와 마늘을 볶아서 펄프에 넣으십시오.

팬에 기름을 조금 더 두르고 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다. 그런 다음 잘게 잘린 채소, 가지 펄프, 양파, 마늘 및 작은 입방체로 자른 토마토를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 저어줍니다.

다진 고기와 야채로 가지 배를 채우십시오. 강판 치즈를 뿌리고 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

재료

• 가지 1개;
• 밀가루 100g;
• 소금 - 맛;
• 계란 3개;
• 빵 부스러기 150g;
• 파마산 치즈 50g.

요리

가지는 약 0.5cm 폭으로 썰고 속을 파내어 고리 모양을 만든다.

재료

• 가지 3개;
• 올리브 오일 몇 스푼;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 양파 2개;
• 마늘 2쪽;
• 감자 500g;
• 4-5개의 큰 토마토;
• 백리향 몇 가지;
• ½ 레몬;
• 180g 염소 치즈;
• 올리브 100g.

요리

가지의 끝을 잘라냅니다. 야채를 얇은 세로 스트립으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 기름 1~2큰술을 양면에 바르고 소금, 후추를 뿌린다. 180°C로 예열된 오븐에 트레이를 15분 동안 놓습니다. 그런 다음 가지를 종이 타월에 놓으십시오.

프라이팬에 기름 1큰술을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 10-12분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 몇 분 더 끓입니다. 껍질을 벗기고 아주 얇은 조각으로 자릅니다.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 거기에 감자 반을 넣고 가지 반, 양파와 마늘 반, 토마토 반을 얹고 얇은 원으로 자릅니다. 잘게 썬 타임과 강판에 간 레몬 제스트를 뿌리고 레몬 주스를 살짝 뿌립니다. 양념, 치즈 반, 슬라이스한 올리브 반을 발라주세요.

감자를 제외한 모든 레이어를 반복합니다. 나머지 감자를 그 위에 올리고 올리브 오일을 바르십시오. 감자가 완전히 익고 갈색이 될 때까지 접시를 180°C에서 약 45분 동안 굽습니다.

가지는 메인 요리, 따뜻한 샐러드, 전채 또는 반찬으로 제공됩니다. 그들은 고기, 가금류, 버섯, 호두, 다양한 야채. 향기로운 과일은 그릴, 슬리브, 호일, 냄비 또는 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 다섯 가지 권장 사항은 오븐에서 가지를 가능한 한 빠르고 맛있게 굽는 데 도움이 됩니다.

1. 신랄. 파란색은 과일에 쓴맛을 주는 물질인 솔라닌을 함유하고 있습니다. 슬라이스가 쓴맛을 방지하려면 요리하기 전에 30분 동안 소금물에 담가 두십시오.
2. 나이 . 익은 과일은 익히는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 미리 튀기십시오 - 부드러움을 더하고 요리 시간을 줄입니다. 어린 야채는 즉시 구울 수 있습니다.
3. 품질 . 신선한 표본은 밝은 청흑색 피부와 소량의 씨앗이 있는 육즙이 많은 과육을 가지고 있습니다.
4. 건조. 다진 야채는 요리하기 전에 슬라이스를 말리면 더 빨리 익습니다.
5. 슬라이싱. 다진 조각은 180 ° C의 온도에서 15 분 이상 요리되지 않으며 전체 과일을 굽는 데 30 분이 조금 걸립니다.

오븐에서 구운 가지를 맛있게 만드는 10가지 방법

오븐의 가지 요리법은 다양하고 다면적입니다. 가정에서 저녁 식사를 위해 감자 또는 버섯과 함께 치즈 크러스트 아래의 파란색 전채가 적합합니다. 호두가 든 보트 또는 롤은 축제 테이블에서 장관을 이룹니다. 조언을 따르면 요리가 나옵니다. 손가락을 핥을 것입니다. 아래 선택 항목에는 가장 까다로운 취향을 위한 10가지 요리 옵션이 포함되어 있습니다.

토마토와 파마산 치즈로

특징 . 치즈와 토마토를 곁들인 구운 가지는 일상 식사와 축제 식사를 장식합니다. 마늘은 접시에 매운 매운맛을 주며 토마토 치즈 드레싱은 식욕을 일깨워줍니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 2;
• 토마토 - 하나;
• 마늘 - 세 정향;
• 파마산 - 80g;
• 사워 크림 - 100ml;
• 향료;
• 소금 후추.

단계별로

1. 파란색을 원으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름 한 방울에 갈색으로 자릅니다.
2. 토마토를 얇은 고리로 자릅니다.
3. 마늘 정향을 자르고 사워 크림과 섞습니다.
4. 파마산 치즈를 부스러기로 갈아줍니다.
5. 튀긴 머그를 내열 형태로 첫 번째 층에 넣고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
6. 토마토 조각, 소금, 기름으로 닫습니다. 마늘 소스.
7. 강판 파마산으로 전채의 상단을 장식하고 180 ° C의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣습니다.
8. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌립니다.

토마토를 과용하지 마십시오. 많이 있으면 전채가 "흐릅니다".

보트

특징 . 오븐에서 다진 고기를 곁들인 구운 가지는 푸짐한 저녁 식사 옵션입니다. 육즙이 많고 영양가있는 요리이지만 동시에 가볍습니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 세;
• 다진 쇠고기 - 500g;
• 양파 - 하나의 머리;
• 당근 - 하나;
• 치즈 - 150g;
• 토마토 - 2개;
• 마늘 - 세 정향;
• 향신료, 소금.

굽는 방법

1. 가지는 십자형으로 자르고 펄프를 청소하십시오. 물로 채우고 채우십시오.
2. 보트에 소금을 뿌리고 잠시 동안 떠나십시오.
3. 양파, 당근, 마늘을 자르고 기름에 튀기기 시작합니다.
4. 수분에서 펄프를 짜내고 막대로 자릅니다. 야채 혼합물에 첨가하십시오.
5. 토마토에서 껍질을 제거하고 자르고 볶습니다.
6. 다진 고기와 향신료를 넣고 섞고 10 분 더 볶습니다.
7. 결과 충전물로 가지 보트를 채우고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
8. 크럼블 치즈를 넉넉히 뿌린다.
9. 베이킹 시트를 오븐에 40 분 동안 넣고 200 ° C의 온도에서 요리하십시오.

전부의

특징 . 오븐에서 전체 가지를 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 맛있는 요리. 그런 다음 펄프는 샐러드와 스낵에 사용할 수 있습니다. 그리고 야채를 반으로 자르고 토마토 또는 마늘 소스를 붓고 허브를 뿌리고 반찬 대신 제공 할 수 있습니다. 작거나 중간 크기를 선택하십시오 - 더 빨리 굽습니다. 과일이 크면 반으로 자릅니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 하나;
• 버터 - 20g;
• 소금.

굽는 방법

1. 호일로 덮인 베이킹 시트에 깨끗한 과일을 놓습니다.
2. 굽는 동안 터지지 않도록 포크로 피부 여러 곳을 찔러주세요.
3. 화상 버터그리고 소금.
4. 가끔 뒤집어서 45분 동안 굽습니다.
5. 완성 된 파란색을 식히고 껍질을 제거하십시오.
6. 육즙이 많은 펄프에 맛을 내기 위해 채소와 야채를 추가하십시오.

라따뚜이

특징 . 전통적인 프랑스 야채 요리입니다. 오븐에 구운 가지 올리브유향긋한 프로방스 허브가 레시피에 풍미를 더합니다. Ratatouille는 채식주의 식단에 적합하며 적절한 영양에 적합합니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 호박 - 두 조각;
• 가지 - 두 조각;
• 토마토 - 다섯 조각;
• 불가리아 고추 - 한 조각;
• 양파 - 하나의 머리;
• 마늘 - 4개의 정향;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 프로방스 허브 - 30g;
• 소금 후추.

굽는 방법

1. 파란색을 원, 소금으로 자르고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 호박도 동그랗게 썰어주세요.
3. 3 개의 토마토를 고리로 자릅니다.
4. 두 개의 토마토에 뜨거운 물을 부어 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 큐브로 자릅니다.
5. 후추에서 씨앗을 제거하고 막대로 자릅니다.
6. 양파를 자른다.
7. 야채 큐브 (토마토, 고추, 양파)는 부드러워 질 때까지 믹서기로 자릅니다.
8. 소스를 틀에 붓고 야채를 넣으십시오.
9. 다진 마늘, 향기로운 허브를 뿌리고 올리브 오일을 뿌립니다.
10. 호일로 양식을 덮고 40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

고기 반찬으로 라따뚜이를 제공합니다. 빵이나 토스트와 함께 먹으면 에피타이저가 될 수도 있습니다.

모짜렐라와 함께

특징 . 모짜렐라와 토마토로 구운 파란색은 이탈리아 요리의 밝은 요리입니다. 다이어트 중이신 분들의 가벼운 저녁식사로 제격입니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 2;
• 토마토 - 3개;
• 모짜렐라 - 200g;
• 마늘 - 두 정향;
• 올리브 오일 - 15ml;
• 이탈리아 허브 - 30g;
• 바질 - 20g;
• 소금.

굽는 방법

1. 파란색은 약 1cm 두께의 고리로 자릅니다.
2. 소금, 쓴 주스를 강조하기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.
3. 프레스를 통해 마늘 정향을 전달하십시오.
4. 끓는 물에 토마토를 15초간 데친 후 껍질을 벗겨 링 모양으로 썬다.
5. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 직사각형 접시에 가지, 토마토, 모짜렐라 치즈를 일렬로 배열합니다. 모양이 둥글면 재료를 나선형으로 분배하십시오.
7. 이탈리아 허브를 얹고 올리브 오일을 뿌립니다.
8. 완성된 요리를 신선한 바질로 장식하십시오.

코티지 치즈와 함께

특징 . 코티지 치즈와 치즈를 곁들인 구운 파란색의 맛있고 건강한 간식. 식이 야채와 코티지 치즈는 다음과 같은 이유로 안전하게 귀속될 수 있습니다. 적절한 영양, 이 조합에는 섬유질과 단백질이 있기 때문입니다. 이것은 힘든 운동 후에 완벽한 음식입니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 2;
• 코티지 치즈 - 130g;
• 치즈 - 100g;
• 닭고기 달걀 - 하나;
• 마늘 - 두 정향;
• 채소 - 30g;
• 소금.

굽는 방법

1. 푸른 과일을 씻고 반으로 자르고 소금물에 20 분 동안 끓입니다.
2. 강판의 중간 부분에 치즈를 강판.
3. 날카로운 칼로 마늘을 자릅니다.
4. 채소를 잘게 자릅니다.
5. 완성 된 파란색을 식히고 칼로 보트에서 내용물을 조심스럽게 제거하십시오
6. 작은 조각으로 자릅니다.
7. 가지 펄프, 코티지 치즈, 허브 및 마늘을 결합하십시오. 계란을 깨고 재료를 섞는다.
8. 배를 채우다 두부 필링그리고 180°C에서 35분 동안 특별한 형태로 굽습니다.

팬

특징 . 오븐에 구운 부채 모양의 가지가 탁자 위에서 장관을 이룹니다. 그들은 준비의 단순성과 미식 색상의 풍부함을 결합합니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 세 조각;
• 토마토 - 세 조각;
• 불가리아 고추 - 두 조각;
• 마늘 - 4개의 정향;
• 사워 크림 - 200g;
• 치즈 - 100g;
• 베이컨 - 100g;
• 채소 - 30g;
• 소금 후추.

굽는 방법

1. 파란색 야채를 반으로 자릅니다.
2. 끝에 도달하지 않고 스트립으로 각 반을 자릅니다. 핸들에서 줄무늬가 분할되지 않은 상태로 유지되어야 합니다. 소금, 25 분 동안 그대로 두십시오.
3. 소금에서 야채를 헹구고 말리십시오.
4. 피망에서 씨를 제거하고 긴 스트립으로 자릅니다.
5. 토마토를 조각으로 나눕니다.
6. 베이컨과 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
7. 마늘을 자르고 사워 크림과 섞는다.
8. 호일을 깐 베이킹 시트에 팬을 놓습니다. 각 컷을 치즈, 고기, 후추, 토마토로 채웁니다.
9. 후추, 마늘 드레싱을 부으십시오.
10. 180°C에서 30분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

베이킹에 큰 파란색을 사용하는 경우 과일 중간에서 거친 씨앗을 잘라내는 것을 잊지 마십시오. 접시의 칼로리 함량을 줄여야한다면 조리법에 햄을 사용하는 것이 좋습니다.

버섯으로

특징 . 가지 펄프와 신선한 토마토의 고전적인 조합에 버섯과 강판 치즈를 추가하면 요리가 축제 식사에 이상적입니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 두 조각;
• 토마토 - 두 조각;
• 버섯 - 250g;
• 사워 크림 - 150g;
• 치즈 - 100g;
• 마늘 - 두 정향;
• 소금 후추.

굽는 방법

1. 파란색 과일을 대각선으로 고리 모양으로 자릅니다. 소금, 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물로 헹굽니다.
2. 토마토를 원으로 자릅니다.
3. 버섯은 크기가 허용하는 경우 원으로 자릅니다. 그렇지 않은 경우 큐브입니다.
4. 프레스로 마늘을 부수고 사워 크림에 첨가하십시오.
5. 거친 강판에 치즈를 갈아서.
6. 가지 고리를 베이킹 접시, 소금에 넣으십시오.
7. 버섯을 위에 놓으십시오.
8. 토마토 링으로 버섯 층을 닫으십시오.
9. 사워 크림 소스로 토마토를 뿌리고 강판 치즈를 뿌립니다.
10. 200°C에서 30분간 굽습니다.
11. 신선한 허브를 뿌린 뜨거운 음식을 제공하십시오.

호두와 함께

특징 . 호두가 든 파란색 - 그루지야 뿌리가있는 풍성하고 향기로운 간식. 자랑스럽게 진열할 수 있는 이 요리는 축제 테이블. 작은 파란색 롤은 튀기지 않고 오븐에서 구워지기 때문에 롤이 더 부드럽습니다. 다양한 유형의 치즈가 요리에 풍미를 더할 수 있으므로 실험을 두려워하지 마십시오.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 파란색 것 - 세 조각;
• 부드러운 치즈 - 160g;
• 호두 - 90g;
• 마늘 - 두 정향;
• 토마토 - 한 조각;
• 프로방스 허브 - 30g.

굽는 방법

1. 가지는 얇게 썰어 기름을 두르고 오븐에 15분간 굽는다.
2. 부드러워질 때까지 믹서기로 견과류와 마늘을 으깨십시오.
3. 부드러운 치즈와 향신료를 넣고 섞습니다. 소금.
4. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 가지 조각에 견과류 충전물을 넣고 토마토 조각을 넣으십시오. 조심스럽게 굴립니다. 필요한 경우 이쑤시개로 고정하십시오.
6. 풍부함을 위해 오븐에서 5분 동안 롤을 보냅니다.
7. 에피타이저는 식은 후 재료의 풍미와 주스에 담그면 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 고수로 장식하십시오.

감자와 함께

특징 . 블루 캐서롤, 감자, 닭고기의 맛있고 만족스러운 캐서롤에 맛있는 치즈 크러스트가 아낌없이 추가되었습니다. 야채는 접시에 신선함과 고기 - 포만감을줍니다.

무엇으로 구성되어 있습니까?

• 가지 - 두 조각;
• 닭 가슴살 - 400g;
• 감자 - 세 조각;
• 토마토 - 두 조각;
• 치즈 - 150g;
• 마요네즈 - 150g;
• 푸성귀;
• 소금 후추.

굽는 방법

1. 가지를 얇은 고리, 소금으로 자르고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 헹구고 양식의 첫 번째 레이어를 배치하십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 두 번째 레이어에 놓습니다. 얇은 마요네즈 메쉬로 윤활하십시오.
3. 닭 가슴살을 얇은 조각으로 자르고 감자 위에 올려 놓으십시오.
4. 나머지 파란색을 배치하십시오.
5. 토마토를 고리로 자르고 위에 펼칩니다. 마요네즈 층을 바르십시오.
6. 강판 치즈를 뿌리고 200 ° C의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.

오븐에서 가지를 다른 방법으로 구울 수 있으며 각 요리에는 고유 한 풍미가 있습니다. 새로운 맛에 질리지 않는 가지 간식을 매일 요리할 수 있습니다.

가지를 튀길 때 기름을 너무 많이 흡수하기 때문에 치즈와 토마토를 곁들인 가지의 이 전채는 지방 함량이 높지만 않으면 모든 사람에게 좋습니다. 그러나 덜 칼로리가 높은 요리 방법을 사용할 수도 있습니다. 가지를 기름에 튀기지 말고 오븐에서 굽습니다.

가지는 꼭지를 떼고 반센티미터 정도의 두께로 썬다. 가지의 크기에 따라 6-9 조각을 얻을 수 있습니다. 나는 7을 얻었습니다.

가지 조각에 소금을 뿌리고 15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 가지에 액체가 나타나며 펄프에서 쓴 맛이 나옵니다. 쓴 맛과 과도한 염분을 제거하려면 가지 조각을 물로 씻은 다음 종이 타월로 과도한 수분으로 닦아야합니다.

베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 가지 조각을 놓고 양쪽에 식물성 기름을 바르십시오.
이때까지 오븐을 200도까지 예열해야 합니다.

트레이를 오븐에 15-20분 동안 넣습니다.

가지가 굽는 동안 치즈와 토마토를 허브로 채울 준비가 필요합니다.

원하는 크림 치즈를 사용할 수 있습니다. 이번에는 Fetaki를 사용했는데, 이 경우 충전물을 추가로 넣지 않아도 됩니다. 다른 치즈의 경우 기호에 따라 소금의 양을 조절하세요.

이제 토마토에 대해 : 충전물이 너무 젖지 않도록 종자 센터를 제거해야합니다. 이렇게하려면 먼저 피부를 제거하십시오. 토마토는 끓는 물로 데운 다음 찬물로 낮추어야합니다. 이러한 절차 후에 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 비디오에서 피부에서 토마토를 제거하는 방법에 대한 세부 정보.

이제 토마토를 4등분하고 씨가 있는 코어를 제거합니다. 그 후 토마토 "벽"을 작은 입방체로 자릅니다.

별도의 그릇에 크림 치즈, 다진 토마토, 딜 및 다진 마늘을 결합하십시오.

속을 준비하는 동안 가지가 구워졌습니다.

가지를 조금 식히십시오.

치즈와 사워 크림 소스로 구운 가지의 놀랍도록 간단하고 맛있는 요리. 독자 Olga Zhuravskaya의 조리법 :

요리사 친구가 이 레시피를 나와 공유했습니다. 이 기적을 시도하고 나는 준비의 용이성에 매우 놀랐습니다. 예전에는 캐비어 말고는 뭘 해야할지 몰랐는데 지금은 가지철이 되면 꾸준하게 요리를 하고 있어요.

치즈와 함께 구운 가지

화합물:

• 작은 가지 3개
• 100g "러시아어"(또는 잘 녹는 다른 것)
• 사워 크림 15% 300ml
• 파슬리의 무리
• 갈은 후추 0.5작은술

오븐에서 치즈로 구운 가지를 요리하는 방법 :

치즈를 곁들인 구운 가지는 준비된 후 10-15분 동안 가장 잘 제공되며 한 숟가락의 신선한 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다.

오븐에 구운 가지와 치즈

나는 항상 구운 가지를 껍질로만 먹습니다. 부드러워지고 쓴 맛이 나지 않습니다. 6년 동안 꾸준하게 요리하면서 쓴맛은 딱 2번이었는데, 옛날 것들만 나왔던 것 같다. 그건 그렇고, 요리는 가열 후 다음날도 매우 맛있습니다. 찬 것도 좋지만 나는 따뜻한 것이 더 좋다.

맛있게 드세요!

추신 그래서 당신은 아무것도 놓치지 마세요!

줄리아레시피 작성자