새 케이크는 올해 맛있습니다. 새해 케이크 요리법 - 단계별 요리법

조리법 23.10.2018

조리법

새해에 케이크를 굽는다는 사실을 모르는 사람은 한 명도 없습니다. 물론 아이들은 미리 기뻐하고 물론 어른들이 차를 마시기를 기다리지 않고 종소리가 울리기 훨씬 전에 훨씬 더 일찍 그 부분을받습니다. 글쎄요, 어른들은 어떤 이유로 31 일에 시도 할 수 없다면 1 일 "케이크"에 와서 안주인이 어떤 케이크를 가지고 있는지, 어떤 색, 어떤 맛을 가지고 있는지 평가하기 시작합니다.

안주인이 우리 레시피를 사용하면 빛날 수있는 곳입니다. 물론 케이크는 케 피어, 퍼프 페이스트리 및 초콜릿과 다르며 준비하기 쉽고 복잡합니다. 물론 "Smetannik"과 "Bird 's milk"는 단순하지 않고 인내, 시간, 노력이 필요한 복잡한 케이크이지만 인내하고 만들 수 있다면 손님은 오랫동안 기억할 것입니다. 그런 케이크를 집에서 케이크로 만들었는데 어떻게 관리 했습니까? 나머지는 시간과 노력이 훨씬 적게 듭니다. 그래서…

새해 테이블을 위한 간단하고 맛있는 케이크를 만들기 위한 단계별 레시피.

손님을 요리하고 대접하면 남편은 오랫동안 아내를 비난 할 것입니다. "당신은 그렇게하지 마세요", 아내는 오랫동안 서로에게 이렇게 말할 것입니다. 그리고 우리는 이것을 할 수 있습니다. 나는 당신이 성공을 기원합니다!

딸기 초콜릿 케이크

재료:

크러스트:

설탕 - 1큰술
계란 - 2개
사워 크림 - 1 큰술.
버터 - 1큰술
밀가루 - 1 큰술.
소다 - 0.5 tsp
소금 - 1꼬집
코코아 - 4큰술
식물성 기름 - 1 큰술.

요리 케이크:

1. 밀가루, 소금, 소다, 코코아를 깊은 용기에 넣고 섞습니다.

2. 믹서기로 계란, 설탕, 사워 크림, 버터를 치십시오.

3. 휘핑한 혼합물을 마른 혼합물에 넣고 섞는다.

4. 탈착식 형태를 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 바릅니다.

5. 완성 된 혼합물을 틀에 붓고 평평하게 한 다음 180 °로 예열 된 오븐에 30-35 분 동안 넣습니다.

6. 오븐에서 틀을 꺼내어 케이크를 약간 식힌 후 틀에서 꺼내고,

종이를 떼고 적당한 길이로 자르고,

두 개의 동일한 껍질로.

7. 깨끗하고 분리 가능한 형태로 바닥에 베이킹 페이퍼 원을 놓고 케이크의 절반을 위에 놓습니다.

크림 재료:

마스카포네 치즈 - 800g.
크림 34% - 400ml.
설탕 - 100g.
가루 설탕 - 100g.
젤라틴 - 20g.
우유 - 150ml.
반 레몬 주스
냉동 딸기 - 150-200g.
호두 - 1 줌.
초콜렛 블랙 - 1 바

크림 준비

1. 유리 잔에 젤라틴을 붓고 물을 부어 부풀어 오릅니다. 우유를 작은 냄비에 붓고 끓여서 부풀린 젤라틴을 넣고 계속 저으면서 녹입니다. 열에서 냄비를 제거하고 액체를 식히십시오.

2. 슈가파우더 50g을 넣고 믹서에 크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.

3. 마스카포네 치즈, 설탕, 식힌 우유-젤라틴 혼합물을 큰 용기에 넣고 손으로 섞은 다음 휘핑크림을 넣고 크림 전체를 균일한 덩어리가 될 때까지 완전히 섞습니다.

4. 크림을 두 개의 동일한 반으로 나눕니다. 칼로 다크 초콜릿 바 반과 견과류를 갈아서 크림 반쪽에 추가합니다.

5. 이 크림을 틀에 넣은 첫 번째 케이크 위에 올려주세요. 케이크의 후반부를 위에 올려 놓으십시오.

6. 해동하지 않고 딸기를 조각으로 자르고 가루 설탕 50g을 넣고 섞는다.

즉시 크림의 후반부에 추가하십시오.

7. 두 번째 케이크 틀 위에 크림을 올려주세요.

8. 전체 표면에 매끄럽게 펴 바르고 8-12시간 또는 하룻밤 동안 차가운 곳에 두십시오.

9. 남은 초콜릿을 고운 강판에 갈아줍니다.

10. 냉장고에서 케이크를 꺼내 분리 가능한 형태를 제거합니다.

그리고 강판 초콜릿을 뿌린다. 손님이 얼마나 아름답고 식욕을 돋우는지 볼 수 있도록 테이블에 제공합니다.

손님이 그 아름다움에 감탄한 후, 우리는 케이크를 부분 조각으로 자르고 접시에 놓고 각 손님에게 자신의 부분을 제공합니다.

드세요!

스메타니크

재료:

계란 - 6개
설탕 - 400g.
밀가루 - 570g.
사워 크림 20% - 1리터
코코아 - 30g.
가루 설탕 - 200g.
소다, 식초, 사워 크림 증점제

요리:

2개의 케이크가 구워지고 하나는 어둡고 다른 하나는 밝습니다.

빛으로 시작합시다:

재료:

계란 - 3개
설탕 - 200g.
밀가루 - 300g.
사워 크림 20% - 150g.
소다 - 1 tsp
식초

요리:

1. 계란을 가져다가 깊은 용기에 넣고 두껍고 균질 한 거품이 될 때까지 치십시오.

2. 설탕을 넣고 풀린 계란에 유리잔 전체를 천천히 붓습니다.

3. 최대한 오래 휘젓는다. 물론 설탕을 모두 녹이지는 않겠지 만 가능한 한 많이 녹이십시오.

4. 사워 크림을 추가하고 부드러워질 때까지 2-3분 동안 치십시오.

5. 이 레시피에는 밀가루를 체질하는 기능이 하나 있습니다. 밀가루를 계란, 사워 크림, 설탕의 혼합물에 직접 체쳐서 내부에 공기를 끌어들입니다. 우리는 밀가루의 절반을 가져다가 가지고 있는 체로 걸러냅니다.

6. 밀가루의 처음 부분은 덩어리가 없도록 잘 치십시오.

7. 소량의 식초와 함께 소다수 티스푼을 붓고 (소다를 식히십시오) 반죽에 추가하십시오.

8. 블렌더로 모든 것을 잘 섞습니다.

9. 밀가루의 나머지 절반을 반죽에 다시 끝까지 체로 치십시오. 부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 잘 섞으십시오. 반죽은 두껍지만 탄력이 있습니다. 반죽을 10분 정도 휴지시키면 거품이 일어나기 시작합니다. 이것은 반죽에 많은 공기가 있음을 의미하며 이것은 매우 좋으며 더 맛있을 것입니다.

10. 오븐을 켭니다. 최대 180 °까지 가열하고 거기에 케이크를 넣으십시오. 온도를 135 ° -140 °로 낮추고 20-25 분 동안 굽습니다. 빵 껍질을 구워야합니다. 이쑤시개로 케이크를 뚫어 확인하십시오. 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 케이크가 구운 것입니다.

우리는 두 번째 케이크를 진행합니다.

재료:

계란 - 3개
설탕 - 200g.
밀가루 - 270g.
사워 크림 - 150g.
코코아 - 30g.
소다 - 1 tsp
식초

요리:

11. 우리는 직경 20cm의 틀을 취하고 모든 재료는 항상 가장자리가 높은이 형태로 설계되었습니다. 바닥에 양피지 또는 밀가루를 깔고 바닥에 버터를 바르십시오. 반죽이 잘 올라가도록 가장자리에 기름칠을하지 않는 것이 좋습니다.

12. 이제 초콜릿, 다크 케이크를 준비하고 있습니다. 이를 위해 설탕, 계란 및 사워 크림을 같은 비율로 이길 것입니다. 밀가루의 전반부를 체로 치십시오. 재료에서 밀가루가 첫 번째 케이크보다 약간 저렴하다는 것을 알았습니다. 두 번째 케이크에 추가하는 코코아의 양만큼 밀가루를 줄였습니다. 저것들. 코코아는 그대로 우리를 위해 일부 밀가루를 대체했습니다. 코코아를 많이 좋아하시면 더 넣으셔도 되지만 코코아를 넣은 만큼의 밀가루를 빼주셔야 합니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 반죽을 채운 후 거기에 소다수를 넣고 다시 조금 치십시오.

13. 박력분의 전반부가 풀어지면 후반부는 체쳐넣고 코코아파우더를 체쳐넣는다. 우리는 반죽에 모든 것을 함께 넣습니다.

14. 믹서를 켜지 않고 수동으로 이 혼합물을 반죽에 부드럽게 섞어 모든 것이 개입되어 젖게 합니다. 그렇지 않으면 믹서를 켜면 부엌 전체에 코코아 가루가 모입니다.

15. 반죽에 코코아를 섞은 후 믹서를 켜고 반죽이 부드러워 질 때까지 치십시오. 10-15분 동안 그대로 두고 공기를 빼냅니다. 그런 다음 구울 수 있습니다.

우리는 사워 크림을 만듭니다.

재료:

사워 크림 - 700-1000g.
가루 설탕 - 200g.
사워 크림 증점제 - 4 봉지

16. 사워 크림 20 %를 취하고 믹서로 약 1 분 동안 치기 시작하면 사워 크림이 균질 해지고 그 안에 많은 기포가 나타납니다.

17. 우리는 가루 설탕을 먹고 설탕도 가능하지만 무겁고 거칠고 사워 크림이 빨리 가라 앉기 때문에 가루가 바람직하고 사워 크림에 추가합니다. 달달한게 좋으시면 가루를 더 넣으셔도 됩니다. 반죽을 치고 가루 설탕을 부분적으로 첨가하십시오.

18. 사워 크림 증점제를 사용하여 계속 읽습니다. 반대쪽한 팩이 필요한 사워 크림의 양. 그러나 물론 크림의 일관성을보십시오. 사워 크림에 증점제를 넣고 믹서로 치십시오. 크림이 즉시 굳기 시작합니다. 덧붙여서 믹서가 없으면 숟가락으로 치십시오. 증점제로 인해 크림이 굳습니다. 최대 4분, 더 이상 두지 마세요. 오래 두드릴수록 두꺼워집니다. 4분이 지나도 걸쭉해지지 않으면 증점제를 추가합니다.

보통 1분 안에 매우 두꺼워집니다.

우리는 사워 크림 700g을 가지고 있었고 증점제 팩에 400g 용으로 설계되었다고 쓰여 있었지만 사워 크림에 4 팩을 부었습니다. 증점제 자체의 품질에 따라 사워 크림에 따라 다릅니다. 직접 확인하십시오.

따라서 크림이 준비되고 케이크가 모두 준비되었으므로 완전히 식힐 필요가 있습니다.

19. 각 케이크는 두께로 두 개로 잘라야 합니다. 우리는 2개의 밝은 케이크와 2개의 어두운 케이크를 얻을 것입니다.

20. 다른 색상 위에 하나씩 번갈아 가며 배치하십시오. 케이크의 가장자리가 마른 것으로 판명되면 조심스럽게 다듬습니다. 그들을 다른 그릇에 자르십시오.

21. 각 층에 크림을 바릅니다. 케이크 위와 주위에 펴 바릅니다.

22. 알록달록한 부스러기를 취향껏 뿌린다. 우리는 십자가에 삼각형 십자가를 뿌렸습니다.

부스러기로 케이크의 측면을 뿌립니다. 어두운면에서 어둡고 밝은면에서 밝습니다.

케이크가 준비되었지만 주입해야합니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 아마 6-8시간.

케이크를 제공하기 전에 크림이 부드럽고 부드러워 지도록 제공하기 한 시간 전에 냉장고에서 꺼내십시오.

드세요!

새의 우유.

재료:

비스킷:

계란 - 4개
설탕 - 4큰술
밀가루 - 4 큰술.

젤라틴:

젤라틴 - 50g.
따뜻한 물 - 150g.

크림:

계란 - 10개
설탕 - 2 컵
밀가루 - 1 큰술.
우유 - 1잔
버터- 300 그램.

퐁당 과자:

코코아 - 150g.
설탕 - 50g.
기름 - 30g.
우유 - 400-500ml.

요리:

1. 젤라틴을 준비합니다. 젤라틴을 그릇에 붓고 물을 붓습니다. 실온에서 물을 섭취하십시오. 젤라틴이 녹기 시작하고 따로 보관되도록 약간 저어줍니다.

2. 오븐을 켜서 180 °까지 가열합니다.

3. 달걀은 상온에서 꺼내서 깨뜨려 분리하고, 한쪽은 노른자, 다른 쪽은 단백질. 단백질에 약간의 소금을 넣으십시오.

4. 흰자는 거품이 안정될 때까지 휘젓고, 노른자는 따로 휘젓는다.

5. 설탕, 단백질에 2큰술, 노른자에 2큰술을 넣습니다. 우리는 계속 이깁니다. 설탕은 단백질에 녹지 만 노른자에는 완전히 녹지 않고 설탕 알갱이가 나옵니다 .. 괜찮습니다.

6. 노른자를 단백질과 섞는다.

7. 나무 또는 플라스틱 주걱으로 떨어지지 않도록 부드럽게 단백질을 섞습니다.

8. 미리 체로 쳐둔 밀가루를 넣고,

그리고 부드러워질 때까지 손으로 섞는다.

오븐에 대해 확신이 없고 반죽이 부풀어 오르는지 확신이 서지 않는다면 소다나 베이킹 파우더를 추가할 수 있습니다. 클래식 레시피그들은 추가되지 않습니다.

9. 베이킹 접시를 준비합니다. 케이크는 직경 28cm의 몰드용으로 설계되었습니다. 몰드 바닥에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 틀에 넣습니다. 두께가 모든 곳에서 동일하도록 반죽을 형태로 배포합니다.

예열 된 오븐에 비스킷을 넣고 20-25 분 동안 굽습니다. (이쑤시개로 익었는지 확인)

10. 오븐에서 비스킷을 꺼냅니다.

11. 칼로 비스킷을 틀에서 분리합니다. 우리는 형식을 이해합니다.

12. 부드럽게 잡고 비스킷을 큰 접시, 베이킹 시트, 어디에서나 뒤집으십시오. 그러나 고르게 식히고 바닥이 축축하지 않도록 오븐의 와이어 랙에서 더 좋습니다.

우리는 비스킷이 준비된 형태를 씻어도 여전히 유용합니다.

크림 준비하기:

13. 계란을 먼저 물로 씻은 다음 소다수로 소독합니다. (신뢰할 수 있는 제조업체의 계란만 구입하십시오).

14. 달걀을 흰자와 노른자로 분리한다. 아직 필요하지 않으므로 밀폐 용기에 담긴 단백질을 냉장고에 보내십시오.

15. 거품이 잘 날 때까지 노른자를 휘젓는다.

16. 설탕 1컵, 바닐라슈가, 밀가루 1큰술을 넣어주세요.

17. 2-3분 동안 모든 것을 섞는다. 채찍질 달걀 덩어리가 나왔습니다.

18. 우유 한 잔을 추가하면 데울 수 없으며 차갑게 추가하십시오. 모든 것을 섞는다.

전체 덩어리를 작은 냄비에 붓습니다.

19. 큰 냄비에 물을 조금 붓고 큰 냄비 바닥에 닿지 않고 매달 리도록 크림이 든 냄비를 거기에 보냅니다.

20. 물은 끓어야 한다. 이 때의 크림은 가끔 저어줄 수 있습니다.

크림이 진해지고 진해져야 합니다. 약 20분 정도 소요됩니다.

21. 15분 후에 확인합니다. 크림이 이미 걸쭉해야 하지만 조금 더 걸쭉해야 합니다. 5분 더 기다려야 합니다.

22. 크림이 준비되었습니다. 스토브에서 꺼내 따로 보관하십시오. 약 40°로 식혀야 합니다.

23. 식힌 크림에 부드러운 버터를 넣고 손으로 저어준다. 크림이 아직 약간 따뜻하기 때문에 오일이 아주 쉽고 잘 섞일 것입니다.

24. 이렇게 균질하고 아름다운 크림이 나왔습니다. 우리는 따로 설정합니다.

25. 우리는 차가운 단백질을 믹서에 보내고 먼저 저속으로 두드린 다음 양호하고 안정적인 거품이 될 때까지 늘리고 치십시오.

26. 설탕 한 잔을 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속 치십시오.

27. 단백질을 매우 큰 그릇에 옮기고 크림을 넣습니다.

28. 나무 숟가락이나 실리콘 주걱으로 단백질을 위에서 아래로 움직여 혼합을 시작합니다.

29. 크림이 잘 섞이면 실온의 젤라틴을 넣어주세요. 약 7-8분 동안 젤라틴과 섞는다.

완전히 균질한 질량을 얻어야 합니다. 우리는 따로 설정합니다.

30. 비스킷을 구운 것과 같은 형태로 바닥에 양피지를 깔아줍니다. 두 개의 케이크 두께로 자른 비스킷. 금형 바닥에 케이크 하나를 놓습니다.

31. 전에 얻은 덩어리를 케이크 위에 펴고 크림 전체를 모양에 고르게 펴 바릅니다.

32. 두 번째 케이크로 덮습니다. 집착 필름으로 모든 것을 조이고 냉장고에 2-3 시간 동안 보냅니다.

퐁당 요리:

33. 팬에 물을 붓고 스토브 위에 놓고 작은 팬을 넣어 하단 팬의 바닥에 닿지 않고 손잡이에 매달립니다. 상단 팬에 코코아를 붓습니다.

34. 설탕을 넣고 섞는다.

35. 우유를 부분적으로 넣고 계속 저어줍니다. 우유의 양은 다를 수 있습니다. 코코아는 여러 스푼에 따라 다릅니다.

코코아와 우유의 혼합물은 사워 크림의 일관성이어야합니다.

36. 모든 코코아 덩어리가 부서지지 않고 추가하지 않고 용해되지 않았기 때문에 불을 끄지 않고 계속 저어 물이 아래에서 끓습니다. 더 많은 우유, 약 10-15분. 코코아는 끓여서는 안되며 저어주세요. 이제 완성된 퍼지 믹스가 있습니다.

스토브를 끄십시오.

37. 혼합물에 버터 한 조각을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 식히기 위해 퍼지를 따로 보관하십시오.

38. 냉장고에서 틀의 케이크를 꺼내 칼로 틀에서 케이크를 분리합니다.

39. 양식을 열고 조심스럽게 제거합니다.

40. 나무 주걱으로 케이크를 준비된 장소로 옮깁니다.

41. 케이크 위에 퐁당을 붓는다.

42. 숟가락으로 원을 그리며 케이크 위에 펴서 옆으로 흘러 내리기 시작합니다.

43. 덮지 않은 케이크 측면에 윤활유를 바릅니다.

퐁당 케이크로 완전히 번졌습니다. 퍼지를 식히기 위해 30-40분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

테이블 위에 올려 놓으십시오. 조각으로 자르고 즐기십시오.

드세요!

"체리"

케이크가 테이블 위에 있으면 휴일을 의미합니다. 우리는 원칙적으로 "나폴레옹"이나 쇼트 브레드와 같은 케이크를 만듭니다. 대부분의 경우 구워서 시간이 걸립니다. 우리도 이미 당신과 함께 케이크를 준비했는데, 우리가 그렇게 많은 시간을 할애하지 않았기 때문에 게임은 그만한 가치가 있었습니다. 그리고 생일을 위해 준비했지만 어떤 경우에도 확실히 준비할 수 있습니다. 언급 된 케이크와 달리 우리 케이크는 매우 빨리 준비됩니다.

"티라미수"

케이크라는 단어에서 어른들은 축하의 느낌을 받고 침을 흘리며 아이들은 "만세 ... ..! "라고 외칩니다. 모두 열심히 준비하고 있습니다. 그리고 실제로 케이크가 정말 맛있지 만 반드시 어렵고 복잡하지는 않습니다. 비쌀 필요는 없습니다.

"크리스마스 허니 로그"

보고 시도해야합니다. 이것이 그것이 무엇인지, 얼마나 맛있는지 진정으로 이해하는 유일한 방법입니다.

비디오: "얼룩말"

그리고 기사의 끝에서 우리가 매번 준비하는 요리를 제공하고 싶습니다. 새해실제로 케이크는 아니지만 어린이를 위해서도 케이크를 완전히 대체합니다. 우리는 그것을 호출:

"눈덩이 파이"

간단하고 아주 아주 맛있습니다. 시도 해봐.

드세요!

접촉

드문 축하 행사는 디저트없이 완료되므로 2017 년 새해 케이크 레시피를 미리 생각하고 시간을 계산하고 자신의 기술을 객관적으로 평가해야합니다. 가장 야심 차고 까다로운 주부들도 실망시키지 않는 디저트 레시피는 무엇입니까?

케이크 "Winter Cherry": 빠르고 맛있는

2017 년 새해 케이크는 축하 주제와 관련이 있거나 단순히 놀라운 맛이 다를 수 있습니다. 디저트 "Winter Cherry"는 몇 시간 안에 준비할 수 있으며 이를 위해 안주인은 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 350g;
베이킹 파우더 1 작은 스푼;
바닐라 설탕 2티스푼;
버터 200g;
코코아 가루 6 작은 스푼;
계란 6개.

크림을 준비하려면 다음과 같은 재료도 필요합니다.

신선 및 냉동 체리 500g;
가루 설탕 8 스푼;
750g의 사워 크림.

안주인이 가장 먼저해야 할 일은 버터를 녹이는 것입니다. 노른자에서 단백질을 분리한 후 거품이 형성될 때까지 별도의 용기에 담아야 합니다. 다음으로 노른자, 단백질, 녹인 버터, 바닐라 설탕을 가볍게 섞어 가벼운 거품이 사라지지 않도록 합니다. 코코아와 밀가루도 거기에 추가됩니다. 다음으로 베이킹 파우더가 구성 요소에 추가되고 이제는 반죽을 균일 한 일관성으로 만드는 것만 남아 있습니다.

이런 일이 발생하면 결과물의 절반을 베이킹 접시에 붓고 오븐에 20 분 동안 두어야합니다 (오븐을 180도까지 가열해야 함). 같은 방법으로 두 번째 케이크를 구운 다음 반으로 잘라 4겹의 디저트 베이스를 만들어야 합니다.

이제 가벼운 거품이 형성 될 때까지 사워 크림을 치고 바닐라 설탕 2-3 큰술을 추가해야합니다. 구성은 모든면의 케이크로 윤활되어야하며 이전에 씨앗에서 분리 된 체리와 체리 사이에 놓여 있어야합니다.

케이크의 상단은 숫자 2017의 형태로 배치된 체리로 장식할 수 있습니다.

가장 게으른 사람들을 위한 2017년 새해 초콜릿 케이크 "판타지"

인터넷에서 사진을 찾을 수있는 2017 년 새해 케이크는 종종 너무 복잡해지며 안주인은 일반적으로 휴가 전날 자유 시간을 갖습니다. 그렇기 때문에 한 시간 안에 준비되는 맛있는 디저트 옵션이 엄청나게 인기가 있습니다. Fantasia 초콜릿 케이크는 어떻게 준비되며 베이스에 필요한 재료는 무엇입니까?

케 피어 300g.
식물성 기름 2 큰 스푼.
설탕 한 잔.
계란 2개.
코코아 큰 스푼 2개.
밀가루 2컵.
소다 한 티스푼.

크림을 준비하려면 다음을 구입해야 합니다.

버터 200g;
사워 크림 400g;
설탕 한 잔.

첫 번째 그릇에 단백질과 노른자를 섞어서 해바라기 기름과 케 피어를 첨가해야합니다. 다른 용기에는 밀가루, 설탕, 코코아, 소다와 같은 건조 성분이 혼합되어 있습니다. 다음으로 미래 케이크의 두 부분이 균질 한 일관성으로 혼합됩니다. 결과 구성은 3-4 부분으로 나누어 케이크를 구워야합니다. 이렇게하려면 반죽이 담긴 용기를 오븐에 40-50 분 (200도) 동안 두어야합니다.

케이크가 준비되는 동안 크림을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 사워 크림, 녹인 버터 및 설탕을 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 이 크림을 사용하면 모든 케이크에 윤활유를 바르고 상단에 내년의 상징 인 Fire Rooster를 그릴 수 있습니다. 여주인이 그림에 강하지 않으면 "새해 복 많이 받으세요! "라는 문구로 충분합니다.

케이크 "귤 이야기": 새해의 상징

오랫동안 감귤과 새해는 서로 관련된 두 가지 개념이었습니다. 이 과일 없이는 아무도 할 수 없습니다 축제 테이블, 따라서 감귤을 사용한 요리법은 특히 종소리 전날과 관련이 있습니다. "Tangerine Tale"이 최소 3 시간 동안 준비되고 있기 때문에 디저트 시간을 미리 확보해야합니다. 반죽을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

4 조각의 계란;
밀가루 100g;
같은 양의 설탕;
바닐라 설탕 8g;
전분 50g;
1 레몬;
특수 베이킹 파우더 - 2 작은 스푼.

디저트용 크림에는 많은 재료가 필요합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

400ml. 휘핑 크림;
통조림 감귤 300g;
흰색 젤라틴 팩;
200ml. 화이트 요거트;
가루 설탕 80g;
설탕 40g;
코티지 치즈 200g;
크림 증점제 16g.

먼저 반죽을 준비하고 이를 위해 단백질을 노른자에서 분리하고 거품이 형성될 때까지 치십시오. 다음으로 노른자에 레몬 제스트 100ml를 넣습니다. 물과 설탕. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 성분을 혼합해야 합니다. 이전에 얻은 덩어리에 단백질을 붓습니다. 다른 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 전분을 섞습니다. 다음으로 두 혼합물을 하나의 용기에 붓고 고르게 혼합해야 합니다. 이제 모든 것을 베이킹 접시에 붓고 30 분 동안 오븐에 보내는 것만 남아 있습니다 (200도).

케이크가 준비되는 동안 크림 작업을 시작할 수 있습니다. 코티지 치즈는 체로 문질러서 모든 요구르트, 설탕 및 가루 설탕을 첨가해야합니다. 젤라틴에 물을 부은 다음 냄비에 가열하여 귤 조각과 주스를 추가해야합니다. 젤라틴이 완전히 녹으면 두부 덩어리와 혼합해야합니다.

이제 두부 크림과 크림을 섞는 것만 남아 있습니다. 결과 케이크는 두 부분으로 자르고 그 사이의 공간을 크림으로 넉넉하게 발라야합니다. 위에서 페이스트리 주사기를 사용하여 다음과 같이 작성할 수 있습니다. 새해 인사. 또한 감귤 조각으로 상단을 장식하십시오.

2017년 새해 호두 커피 케이크

초콜릿과 커피 케이크는 일반적으로 섬세하고 밝은 맛이 있기 때문에 모두가 좋아합니다. 이 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 200g;
2 큰술 양의 베이킹 파우더;
버터 180g;
설탕 170g;
계란 3개;
2 큰 스푼의 커피;
끓는 물 2큰술;
호두 100g.

이러한 모든 구성 요소는 균일한 덩어리가 형성될 때까지 함께 혼합되어야 합니다. 다음으로 인스턴트 커피를 끓는 물과 섞어 반죽에 넣어야 합니다. 다진 호두도 반죽에 보내야합니다. 결과 혼합물은 30 분 동안 구워집니다.

케이크가 구워지는 동안 크림을 잘 관리해야 합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 80g;
한 숟가락의 인스턴트 커피;
마스카포네 치즈 50g;
가루 설탕 1 큰 스푼.

치즈와 버터를 약한 불로 녹인 후 가루와 커피와 섞습니다. 다음으로 결과 크림으로 케이크에 윤활유를 발라야합니다 (이전에는 반으로 자릅니다). 두 개의 케이크 사이에 두꺼운 크림 층이 생성됩니다. 케이크의 윗부분도 크림과 호두 반으로 장식되어 있습니다.

시간이 없는 분들을 위한 초코 노 베이킹 케이크

요리할 시간이 전혀 없는 경우 베이킹이 필요하지 않은 디저트로 전환할 수 있습니다. 이러한 초콜릿 케이크는 냉장고에 10-12 시간 동안 담가야하기 때문에 미리 만들어야하지만 재료 자체 작업에는 15 분을 넘지 않습니다. 여주인에게 어떤 재료가 유용할까요?

아몬드와 헤이즐넛 100g.
50ml. 럼 또는 브랜디.
사보이아르디 쿠키 20개.
2 큰 스푼의 가루 설탕.
초콜릿 300g.
250ml. 크림.

가장 먼저 할 일은 팬이나 오븐에서 견과류를 튀기는 것입니다. 그러면 껍질을 제거하기가 더 쉬울 것이기 때문입니다. 그런 다음 닦고 일시적으로 치워야합니다. 깊은 형태로 바닥뿐만 아니라 그릇의 측면도 차지하는 술에 담근 쿠키를 배치하는 것이 좋습니다. 다음으로 수조에서 초콜릿 100g을 녹이고 미세한 강판에 90g을 더 갈아야합니다.

가루 설탕을 크림과 견과류와 섞은 후 결과 혼합물의 절반을 틀에 넣습니다. 나머지 절반은 녹은 초콜릿과 섞어서 틀에 넣어야 합니다. 결과 케이크는 10-12 시간 동안 냉장고에 보내야합니다.

시간이 다되면 그릇을 조심스럽게 뒤집어 디저트를 접시 위에 올려야합니다. 그 후 초콜릿 100g을 더 녹이고 그 위에 디저트를 붓습니다. 독창성을 보여주고 녹인 초콜릿을 사용하여 케이크 위에 수탉을 그려보세요.

이러한 디저트는 자신의 능력에 완전히 자신감이없고 새해 간식을 망치는 것을 두려워하는 요리사에게 이상적입니다. 케이크는 간단하고 빠르게 준비되며 결국 맛있습니다.

새로운 새해 케이크 2017은 테이블의 주요 장식이 될 수 있지만 약간 작동해야 합니다. 그녀의 영혼을 적절한 조리법에 담는 것만으로 안주인은 잊을 수없는 대접을 할 수 있습니다.

2017년 새해를 맞아 놀랍도록 독창적이고 다양한 케이크 레시피가 당신의 요리책에 맛을 더할 것입니다. 그리고 당신은 각각에 대해 할 수 있습니다 겨울 휴가하나의 새롭고 신선하고 맛있는 케이크를 요리하십시오!

재료

단계별 요리법 사진과 함께 2017 년 새해 케이크 요리법

나폴레옹 케이크"

재료:

반죽 :
4큰술 밀가루;
버터 250g;
1위 지방 함량이 15–30%인 사워 크림;
계란 2개.
크림:
계란 3개;
1.5성 사하라;
바닐라 설탕 2-3 봉지;
4큰술 전분(또는 밀가루);
지방 함량이 10%인 크림 1리터;
버터 200g.

그리고 케이크는 다음과 같이 구워집니다.

부드러워 진 버터를 밀가루로 즉시 문지르면 빵 부스러기가 생깁니다.
별도의 용기에 사워 크림을 넣고 계란을 넣고 음식을 저어줍니다. 결과물에 밀가루 혼합물을 넣고 부드러운 반죽 덩어리를 반죽하십시오.
반죽을 같은 부분으로 나누고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
오븐을 200도로 예열합니다. 밀가루 조각을 꺼내 밀가루를 뿌린 테이블 위에 굴립니다.
포크로 반죽 케이크를 찌르고 굽고 오븐에서 각각 5 분 동안 굽습니다.
이제 크림에 가자. 설탕, 바닐라 설탕을 깨끗한 용기에 붓고 계란을 치고 전분을 넣고 크림을 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
내용물이 담긴 용기를 불에 보내고 크림을 끓이고 털로 계속 저어줍니다. 덩어리가 두꺼워 져야합니다. 그런 다음 식히고 연화 버터를 추가하여 치십시오.
완성되고 식힌 케이크를 가장자리 주위로 자르고 결과 크림으로 펴고 케이크 조각에서 부스러기를 뿌린 다음 따로 보관하고 1 시간 동안 그대로 둔 다음 8 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그게 다야 맛있는 수제 과자가 준비되었습니다!

케이크 비둘기 우유"

재료:

비스킷:
버터 100g;
설탕 100g;
1티스푼 바닐라 설탕;
계란 2개;
1위 밀가루.
수플레:
젤라틴 25g;
물 140ml;
버터 200g;
연유 100g;
1티스푼 바닐라 설탕;
설탕 450g;
2 단백질;
구연산 한 꼬집.
글레이즈:
다크 초콜릿 100g;
버터 50g;
코코넛 플레이크, 크랜베리, 로즈마리 - 장식용.

그리고 케이크는 다음과 같이 구워집니다.

즉시 오븐을 켜고 200도까지 예열하십시오.
다음으로 비스킷 반죽을 준비하십시오. 깨끗한 용기에 일반 설탕, 바닐라 설탕을 붓고 여기에 부드러운 버터를 보내고 믹서로 재료를 치십시오.
결과 혼합물에 한 번에 하나의 계란을 추가하기 시작하고 치는 것을 멈추지 마십시오.
그런 다음 여기에 밀가루를 넣고 다시 치십시오.
반죽을 두 부분으로 나누고 각각 롤아웃하고 두 개의 케이크를 정사각형 또는 직사각형 형태로 굽습니다. 베이스를 15분간 구운 후 식힙니다.
이제 수플레에 가자. 깨끗한 용기에 젤라틴을 보내고 찬물에 부어 젤라틴을 팽창시킵니다.
이제 연유와 바닐라 설탕으로 버터를 치십시오. 웅장한 질량을 얻어야합니다.
이제 시럽에 가자. 물을 가져다가 설탕과 함께 끓이면 약간의 물을 섭취해야합니다. 시럽 액체가 준비되었는지 확인하려면 숟가락을 담그고 시럽이 실처럼 늘어나면 모든 것이 준비된 것입니다.
다음 털다 구연산단백질을 사용하면 밀도가 높은 계란 덩어리를 얻어야합니다. 믹서를 끄지 말고 뜨거운 시럽을 같은 덩어리에 넣고 모든 것을 함께 치십시오.
휘핑 한 버터와 젤라틴 혼합물을 여기에 넣고 다시 함께 치십시오.
이제 분리 가능한 형태가 필요하고 케이크를 넣고 수플레의 일부로 채우고 두 번째 케이크를 위에 놓고 이제 남은 수플레를 따르십시오. 냉장고에서 3시간 동안 간식을 보내세요.
그 동안 프로스팅을 계속하십시오. 초콜릿을 전자레인지에 녹이고 버터와 섞은 다음 케이크 전체에 글레이즈를 붓습니다. 30분 동안 냉장고에 다시 보냅니다. 원한다면 꼬치, 크랜베리, 로즈마리를 사용하여 단맛을 장식할 수 있습니다.

"허니 케이크"

재료:
반죽 :
계란 2개;
1위 사하라;
정향, 계피, 육두구 한 꼬집;
3큰술 꿀;
3 예술. 밀가루;
2티스푼 탄산 음료;
1큰술 식초.
크림:
1위 지방 함량이 20% 이상인 사워 크림;
1위 사하라;
계란 1개;
1큰술 럼 또는 코냑;
버터 200g.
장식:
진저 브레드 쿠키, 감귤, 계피 스틱, 스타 아니스 - 선택 사항.

그리고 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

테스트 질량부터 시작하겠습니다. 계란을 깨끗한 용기에 넣고 설탕을 넣고 이 두 재료를 완전히 섞습니다.
그럼 해 욕조, 여기에 내용물이 담긴 용기를 넣고 모든 향신료를 넣고 혼합물을 5 분 동안 가열하고 항상 저어 주면 밝아집니다. 그런 다음 꿀을 넣고 잘 섞습니다.
그런 다음 여기에 밀가루와 소다를 넣고 식초를 부어 반죽을 반죽하고 수조에서 용기를 꺼내 반죽 덩어리를 식히십시오.
다음으로 오븐을 180도로 예열합니다.
반죽을 같은 부분으로 나눕니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽 조각을 둥근 케이크 형태로 펴고 포크로 찌르고 각각 5 분 동안 굽습니다.
이제 크림으로 넘어 갑시다. 깨끗한 용기에 계란을 치고 설탕을 넣고 사워 크림을 붓습니다. 내용물이 담긴 용기를 수조에 보내고 완전히 가열하되 덩어리를 끓이지 마십시오. 열에서 제거하고 크림을 식히십시오.
크림 덩어리가 식 으면 알코올 음료 인 연화 버터로 치십시오.
완성 된 케이크를 식히고 불규칙성을 부수고 자릅니다.
케이크에 크림을 바르고 부스러기를 뿌린 다음 진저 브레드 쿠키로 케이크의 측면을 장식하고 8 시간 동안 냉장 보관하십시오. 케이크를 테이블에 제공하기 전에 반드시 다채롭게 장식하십시오. 이를 위해 향신료와 함께 귤 조각을 사용하십시오.

"키예프" 케이크

재료:
반죽 :
구운 캐슈 150g(캐슈 제외, 헤이즐넛 또는 땅콩 섭취)
1위 사하라;
바닐라 설탕 1봉지;
밀가루 45g;
상온에서 다람쥐 4마리.
크림:
노른자 4개;
설탕 200g;
바닐라 설탕 1봉지;
0.5성 우유;
버터 200g;
1–2 티스푼 코냑;
1큰술 코코아 가루;
소수의 캐슈, 헤이즐넛 또는 땅콩-뿌리기 위해.

그리고 과자는 다음과 같이 준비됩니다.

오븐을 즉시 160도까지 예열하십시오.
이제 시험을 봅시다. 견과류를 갈아서 큰 부스러기를 얻어야합니다.
다음으로 깨끗한 용기에 설탕 3/4 부분을 바닐라와 밀가루와 섞습니다.
이제 백인을 치면 강한 거품이 생깁니다. 여기에 남아있는 설탕을 넣고 다시 덩어리를 치십시오.
그런 다음 호두 가루 덩어리를 여기에 보내고 주걱으로 반죽을 반죽하십시오.
분리 가능한 형태로 굽기 위해 두 개의 비스킷 케이크를 보냅니다. 바닥에 양피지를 놓고 케이크를 한 시간 동안 굽습니다.
다음으로 크림으로 넘어 갑시다. 설탕을 노른자, 바닐라 및 우유와 섞고 내용물이 담긴 용기를 불에 보내고 항상 저어주고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 크림을 식히고 버터로 치십시오.
이제 여기에 노른자 덩어리를 붓고 모든 것을 다시 함께 치고 마지막에 코냑을 추가하십시오.
크림 덩어리를 두 부분으로 나누고 하나를 코코아와 섞습니다.
가벼운 크림 덩어리로 완성 된 케이크를 펴고 윗면과 옆면에 초콜릿 크림을 바르십시오. 다진 견과류로 단맛을 뿌리고 좋아하는 딸기 또는 과일로 장식하십시오.

케이크 "프라하"

재료:
비스킷:
설탕 150g;
계란 6개;
밀가루 115g;
버터 40g;
코코아 가루 25g.
크림:
노른자 1개;
1큰술 물;
바닐라 설탕 1봉지;
연유 120g;
버터 200g;
1큰술 코코아 가루;
레몬 또는 오렌지 마멀레이드(잼) 50g.
글레이즈:
다크 초콜릿 100g;
버터 50g.
장식:
녹색 염료, 제과 드레싱 - 선택 사항.

그리고 과자는 다음과 같이 준비됩니다.

오븐을 즉시 200도까지 예열하십시오.
다음으로 비스킷 반죽을 해 봅시다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 약간의 설탕으로 노른자를 치면 점성이 생깁니다.
이제 남은 설탕으로 흰자를 치면 강한 거품이 생깁니다.
이 덩어리를 결합하고 여기에 밀가루를 넣고 섞습니다. 그런 다음 녹고 냉각 된 형태의 버터를 여기에 넣고 코코아를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
분리 가능한 형태를 취하고 케이크를 보내 40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 식히고 세로로 두세 부분으로 자릅니다.
이제 크림으로 넘어 갑시다. 노른자를 깨끗한 용기에 넣고 물을 부어 바닐라 설탕을 넣고 연유를 넣고 약한 불로 보내고 7 분 동안 요리하면 덩어리가 두꺼워집니다. 그런 다음 크림을 식히십시오.
이제 버터를 휘젓습니다.
휘핑한 코코아 버터 혼합물을 크림에 넣고 다시 휘젓습니다.
비스킷 케이크에 크림을 바르고 미리 마멀레이드로 윗부분을 채우고 미리 녹인 다음 진미를 냉장고에 한 시간 동안 보냅니다.
지금은 프로스팅을 시작하겠습니다. 전자 레인지에서 초콜릿을 녹이고 버터와 섞은 다음 케이크 위에 아이싱을 붓고 냉장고에 한 시간 동안 다시 보냅니다.
다음으로 장식해 봅시다. 남은 크림을 녹색 염료와 섞고 케이크를 꺼내고 그 위에 크리스마스 트리를 그린 다음 여러 가지 색의 과자 뿌리를 뿌립니다. 그게 다야, 이제 가장 흥미롭고 오리지널 레시피 2017년 새해 케이크!

비디오 레시피 2017년 새해 케이크 레시피

코코넛 케이크 "새해"

그리고 코코넛을 좋아한다면 다른 조리법을 확인하십시오. 새해 코코넛 케이크는 축제 테이블을 장식할 뿐만 아니라 가장 생생한 감정을 선사합니다!

따라서이 조리법에 따라 케이크를 자르려면 다음이 필요합니다.

재료:
설탕 - 70g;
가루 설탕 - 135g;
계란 - 6개;
밀가루 - 30g;
옥수수 전분 - 10g;
견과류 - 85g;
코코넛 플레이크 - 210g;
농축 우유 - ½ 캔;
버터 - 25g;
코코넛 - 1 조각;
화이트 초콜릿 - 110g;
크림 - 500g;
젤라틴 - 14g;
식용색소.

그리고 과자는 다음과 같이 준비됩니다.

즉시 코코넛을 부수고 펄프를 껍질을 벗기고 믹서기로 자르고이 모든 것을 코코넛 밀크와 함께해야합니다.
생성 된 코코넛 덩어리를 끓는 물에 붓고 따로 보관하고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 믹서기로 혼합물을 문자 그대로 15 초 동안 세 번 치십시오.
다음으로 껍질을 벗긴 아몬드를 코코넛과 설탕과 섞은 다음 믹서기로 모두 갈아줍니다.
그런 다음 밀가루, 전분, 아몬드 가루, 코코넛 플레이크, 가루 설탕을 결과 혼합물에 넣고 모든 것을 섞습니다.
이제 단백질을 관리하고 때려 봅시다. 부드러운 봉우리를 얻고 설탕을 조금 추가하면 이제 단단한 봉우리가 생깁니다.
다음으로 여기에 밀가루 덩어리를 입력하고 섞습니다.
이제 베이킹 페이퍼를 가지고 세 개의 원을 그리고 그 위에 반죽을 펴고 가루 설탕을 뿌린 다음 10 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 오븐에서 굽고 17 분 동안 150도까지 가열하십시오.
완성된 비스킷 케이크를 식히고 종이를 제거합니다.
젤라틴을 물에 불립니다.
코코넛 크림과 크림을 섞은 다음 따뜻하게 데웁니다.
여기에 초콜릿을 넣고 몇 분 기다리면 초콜릿이 녹을 것입니다.
다음으로 수조에서 젤라틴 덩어리를 가열하고 크림과 섞습니다. 크림을 냉장고에서 식히되 굳지 않게 하십시오.
그런 다음 믹서로 콜드 크림을 치십시오.
별도의 용기에 크림을 휘젓고 크림 같은 덩어리와 섞습니다.
양식을 가지고 케이크를 넣고 크림의 1/3 위에 10 분 동안 냉동실에서 단맛을 보냅니다. 그런 다음 두 번째 케이크, 크림, 냉장고, 다른 케이크, 남은 무스를 넣고 이제 단맛이 밤새 냉장고에 남아 있어야합니다.
이제 눈사람을 만들어 봅시다. 수조에서 버터로 연유를 가열하십시오. 그런 다음 여기에 코코넛 플레이크를 넣고 잘 섞은 다음 냉장고에 2 시간 동안 두십시오.
차가운 덩어리에서 눈사람을 만드십시오. 별도의 부품을 만들고 혼합물의 일부에 염료를 추가하십시오.
그런 다음 부품에서 눈사람을 조립하고 이쑤시개로 고정하십시오. 곰팡이에서 케이크를 풀고 코코넛을 뿌린 다음 눈사람을 위에 올려 놓으십시오. 그게 다야, 밝고 축제적이고 군침이 도는 케이크가 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

새해 케이크 - 축제 저녁의 마지막 화음. DIY 새해 케이크는 모든 가족을 하나로 묶을 수있는 진정한 성찬입니다. 새해 케이크의 장식뿐만 아니라 모양 자체도 테마가 될 수 있습니다. 크리스마스 트리 또는 내년의 상징 인 Fire Monkey의 형태로 준비하십시오.

세계 여러 나라에서 구운 것은 무엇입니까?

안에 스코틀랜드그들은 설탕에 절인 견과류, 아몬드, 과자, 마지팬 조각상으로 장식된 짧은 새해 케이크를 굽습니다. 국가 상징. 웨일즈에서는 귀리 케이크, 푸딩, 스테이크 또는 거위, 달콤한 파이 또는 구운 사과가 제공됩니다.

H H 노르웨이와 덴마크구운 제품은 빵, 다양한 동물 모양의 쿠키, 14 종류의 다양한 케이크, 매일 한 가지 유형, 디저트의 경우 크리스마스 케이크, 각 집에는 고유 한 새해 요리법이 있습니다. . 새해가 종종 크리스마스에 가려지는 가톨릭 신자들에게도 이날은 훌륭한 저녁 식사, 과일 시음, 초콜릿 브라우니, 쿠키, 올리 볼, 적포도주로 과자를 씻어 내고 일반적으로 최대한의 휴식을 취할 수있는 좋은 기회입니다. . 컵케이크 및 기타 유형 과자패스트리는 세계에서 가장 흔한 새해 요리 중 일부이며 특별한 의미가 있으며 일반적으로 원이나 고리 형태입니다. 생생한 예는 둥근 challahs와 꿀 케이크가 있는 Rosh Hashanah입니다.

안에 이탈리아휴일에는 가루 설탕을 뿌린 특별한 유형의 곱슬 쿠키 인 chiacchiere가 제공됩니다. 안에 그리스특별한 새해 케이크 Vasilopitta는 안에 동전이 들어 있습니다. 자정 또는 그 이후에 케이크를 자르고 첫 번째 조각은 St. Basil에게, 나머지는 선배에 따라 손님에게 분배됩니다.

우리나라에도 비슷한 관습이 있다 스웨덴과 노르웨이, 쌀 푸딩에 아몬드가 통째로 숨겨져 있어 찾는 사람에게 새해 복을 보장합니다. 그러나 새해 케이크 베이킹 레시피가 항상 둥글지는 않습니다. 새해를 Hogmanay라고 부르는 스코틀랜드에서는 "선착순" 전통이 있습니다. 새해에 가장 먼저 집에 들어가는 사람이 거주자의 년도를 결정합니다. "처음 온 사람"은 종종 집을 따뜻하게 유지하기 위한 석탄, 쇼트브레드 또는 오트밀과 같은 페이스트리, "검은 빵" 과일 파이와 같은 상징적인 선물을 가져오므로 호스트는 항상 음식을 먹을 수 있습니다.

새해 케이크를 장식하는 방법?

먼저 별 모양으로 쿠키를 구워야 합니다. 올바른 금형이 없더라도 걱정하지 마십시오. 양피지에서 별을 잘라 반죽에 붙입니다. 그런 다음 칼로 윤곽선 주위를 돌면 완료됩니다. 작은 설명 - 별은 같은 크기가 아니어야 합니다. 쿠키를 굽고 식힌 다음 다른 쿠키 위에 쌓으십시오. 가장 큰 별을 맨 아래에 놓고 가장 작은 별을 맨 위에 놓습니다. 그것은 원래의 별 피라미드로 밝혀졌습니다. 떨어지는 것을 방지하려면 별을 착빙으로 연결하고 거기에 녹색 식용 색소를 추가하십시오. 당신은 진짜 크리스마스 트리를 가지고 있습니다! 일반적으로 쿠키에서 새해 요리를 장식하는 데 많은 것을 생각할 수 있습니다. 손님을 놀라게 할 집과 도시 전체를 건설하십시오.

집을 최대한 안정적으로 만들려면 사각형 쿠키 또는 크래커를 사용하십시오. 집 지붕을 눈으로 덮기 위해 달걀 흰자와 가루 설탕으로 유약을 준비합니다. 그건 그렇고, 같은 유약을 사용하여 건물을 함께 붙일 수 있습니다. 집을 꾸미기 위해 우리는 일반 아침 시리얼을 사용합니다. 따라서 우선 쿠키로 집을 조립하고 착빙으로 고정하고 지붕을 설치하고 약간 말리십시오. 건조 후 집의 지붕과 벽에 유약을 바르고 위에 시리얼 고리로 덮으십시오. 장식할 때 상상력을 발휘하고 원하는 대로 장식하세요! 예를 들어, 새해 크림 케이크는 초콜릿 칩이나 매스틱 모양으로 장식할 수 있습니다.

새해 테마의 케이크는 가문비 나무 가지, 식용 구슬, 가루 설탕, 눈을 연상시키는 크랜베리, 감귤과 같은 올바른 속성으로 장식해야합니다. 비스킷이나 비스킷으로 만든 새해 케이크에는 많은 요리법이 있습니다.

새해 케이크는 또한 멋진 요리 창작물입니다. 전 세계 사람들은 항상 새해를 힘차게 시작하기를 원합니다. 많은 사람들이 자신에게 행운을 가져다줄 것이라고 생각하는 것을 먹습니다. 예로부터 사랑의 행복과 부를 가져다주고 삶의 다른 측면을 향상시키는 것으로 여겨지는 특별한 새해 음식이 있었습니다. 하다 새해 연휴올해도 화려함과 찬란함으로 가득 차 군침이 도는 맛있는 음식을 준비합니다. 아래는 크리스마스 케이크 레시피와 크리스마스 케이크 장식 옵션 목록입니다.

꿀 케이크를 곁들인 새해 케이크는 확실히 단 것과 초콜릿 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 커스터드 크림으로 준비하고 사워 크림이나 삶은 연유 크림을 바를 수도 있습니다.

크림 재료:
버터 - 300g;
과립 설탕 - 1 컵;
계란 - 1개;
우유 - 1 잔;
전분 - 2 큰술. 숟가락;
바닐라 설탕 - ½ 봉지;
코냑 - 1 큰술. 숟가락;
코코아 가루 - 1테이블스푼(10g).

유약 성분:
다크 초콜릿 - 100g.

조리 시간: 100분 + 케이크에 크림을 함침시키는 데 6 시간.

자신의 손으로 새해 초콜릿 케이크 만드는 법

깊은 그릇에 설탕으로 계란을 가볍게 치십시오. 계란 설탕 혼합물에 꿀, 코코아, 버터, 소다를 첨가하십시오. 모든 것을 완전히 섞고 소위 "수조"에 혼합물이 담긴 그릇을 넣으십시오. 이를 위해 우리는 그릇이 가장자리를 잡고 물에 가볍게 닿는 크기의 냄비를 선택합니다. 냄비에 물을 끓이고 혼합물 한 그릇을 넣고 냄비의 물이 끓지 않도록 조용한 불을 피우십시오.

우리는 약 10-15 분 동안 혼합물을 "수조"에 보관합니다. 혼합물이 타지 않도록 지속적으로 저어 주어야합니다.

"수조"에서 혼합물을 제거하고 식히십시오. 그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 6 등분하고 6 개의 콜로 복을 말아서 추위에 40 분 동안 꺼냅니다.

우리는 추위에서 반죽 한 공을 가져다가 밀가루를 뿌린 테이블 위에 펴서 원 모양의 얇은 납작한 케이크에 넣습니다. 적당한 형태로 펴서 180도 예열 된 오븐에 넣습니다.

나는 오븐의 2 번째 선반에 케이크와 함께 양식을 넣었습니다. 케이크 하나를 굽는 데 5분이 걸립니다. 케이크가 구워지는 동안 나는 차가운 곳에서 다음 반죽 공을 가져와서 펼칩니다.

그래서 번갈아 가며 모든 케이크 레이어를 굽습니다. 여섯 개의 케이크가 나옵니다. 나는 그들을 넓은 접시에 넣고 수건으로 덮습니다.

케이크가 식는 동안 커스터드를 준비합니다. 나는 계란을 설탕으로 문지릅니다. 팬에 차가운 우유를 붓고 달걀 설탕 혼합물을 넣고 불을 붙입니다. 끊임없이 저어 끓입니다. 나는 차가운 우유 100ml에 전분을 녹이고이 혼합물을 끓는 우유에 붓고 계속 저어 덩어리가 없는지 확인합니다. 크림이 걸쭉해지면 불을 끄고 식힙니다.
푹신 푹신해질 때까지 버터를 휘젓고 서서히 커스터드를 붓습니다. 나는 바닐라 설탕과 한 숟가락의 홍어를 넣습니다.

그런 다음 크림을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분에 코코아 10g을 넣고 섞는다.

케이크를 조립하기 시작합니다. 부스러기 용 케이크 하나와 장식용 흰색 크림 일부를 남깁니다. 윤활하다 윗 부분시럽을 곁들인 케이크를 낮추십시오 (끓인 물로 희석 한 딸기 잼이 있습니다). 그런 다음 그 위에 크림 층을 펴고 평평하게 만듭니다. 남은 케이크 양쪽에 시럽을 바르고 흰색과 갈색 크림을 번갈아 가며 뿌립니다.
나는 믹서기에서 지연된 케이크를 작은 부스러기로 갈아서 케이크의 측면에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다. 이 형태로 케이크를 6시간 동안 담가 두어야 합니다. 보통 나는 밤에 서늘한 곳에 두었습니다. 따라서 케이크는 더 부드럽고 부드럽습니다.

나는 프로스팅을 위해 다크 초콜릿을 사용합니다. 훌륭한 콘텐츠코코아. 나는 초콜릿을 조각으로 나누고 완전히 녹을 때까지 "수조"에서 녹입니다. 그런 다음 녹은 초콜릿을 케이크의 최상층에 빠르게 붓고 주걱으로 수평을 맞 춥니 다. 초콜릿이 굳으면 화이트 크림으로 케이크를 장식합니다.

새해에는 초콜릿 케이크를 몇 시간 동안 장식할 수 있습니다. 부스러기 위에 놓인 케이크에서 작은 원을 잘라 케이크 중앙에 크림과 함께 붙입니다. 다음으로 흰색 크림을 원에 놓고 녹인 초콜릿으로 다이얼을 그립니다. 케이크의 가장자리는 코코넛을 뿌린 흰색 크림으로 장식할 수 있습니다.