버섯을 곁들인 다진 치킨 커틀릿. 버섯을 곁들인 식욕을 돋우는 치킨 커틀릿-맛있고 건강한 요리 오븐 레시피에 버섯을 곁들인 치킨 커틀릿

• 치킨 필레(가슴살 또는 허벅지살) – 540g;
• 신선한 샴 피뇽 – 640 gr.;
• 작은 양파;
• 마늘 - 2개의 큰 정향;
• 계란;
• 소금과 후추 (모든 것) - 맛보기;
• 갈은 파프리카 - 커피 스푼 2개;
• 소시지 치즈 – 100 gr. (또는 기타);
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락.

빵가루용:

• 칠리 양념 – 커피 스푼 2개;
• 갈은 후추 (모든 것)-맛보기;
• 밀가루 (프리미엄 또는 1 등급) 및 양질의 거친 밀가루-2 큰술. 숟가락.

• 또한 버섯과 야채를 튀기려면 식물성 기름 + 커틀릿을 튀기려면 식물성 기름이 필요합니다.
• 모든 형태(건조, 신선, 냉동)의 채소를 좋아한다면 잘게 썰어 다진 미트볼에 추가하세요. 양질의 거친 밀가루 대신 흰색 또는 검은색 빵 작은 조각을 사용할 수 있습니다.

• 수확량: 커틀릿 15개.

• 조리 시간 – 60분.

버섯으로 치킨 커틀릿을 요리하는 방법:

양파와 마늘의 껍질을 제거하고 야채를 헹구고 얇게 자릅니다.

샴 피뇽을 씻고 각 버섯을 여러 부분으로 자르고 프라이팬에 넣고 (기름 없음) 고열로 수분을 증발시킵니다. 버섯의 수분이 모두 증발하자마자 야채를 팬에 넣고 약간의 기름을 부어 약 3 분 동안 함께 볶습니다. 원하는 경우 강판 당근을 더 추가하면 커틀릿이 더 예뻐 보이고 맛이 더 맛있어집니다.

이제 고기 분쇄기를 사용하여 치킨 필레, 치즈, 튀긴 버섯, 야채를 작은 조각으로 잘라 다진 고기를 만드십시오(가장 작은 구멍이 있는 와이어 랙을 사용하십시오).

다진 고기에 계란을 넣고 소금, 후추, 파프리카, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

준비된 다진 커틀릿 그릇을 문자 그대로 1/4에서 1/3 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 사이에 밀가루와 양질의 거친 밀가루, 후추, 칠리를 섞어 빵가루를 준비하십시오.

"냉각된" 다진 고기에서 원하는 모양과 크기의 커틀릿을 만들고 빵가루로 철저히 굴립니다.

프라이팬(약 3mm 높이)에 기름을 두르고 충분히 가열합니다. 빵가루를 입힌 커틀릿을 놓습니다. 즉시 팬을 뚜껑으로 닫고 커틀릿을 중불로 약 7분 동안 볶습니다.

커틀릿의 한쪽이 갈색이 되 자마자 뒤집어 팬에 약간의 물 (문자 그대로 1/4 컵 또는 심지어 조금 더 적은 양)을 떨어 뜨린 다음 뚜껑을 다시 닫고 7 분 더 끓여서 불을 약간 줄입니다.

버섯 및 기타 첨가물을 사용하여 치킨 커틀릿을 준비하는 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

12g

9그램

탄수화물

149kcal.

옵션 1: 샴피뇽을 곁들인 치킨 커틀릿의 클래식 레시피

버섯을 곁들인 치킨 커틀릿은 성인과 어린이에게 적합한 부드럽고 맛있으며 저칼로리 요리입니다.

재료:

• 닭고기 1-1.2kg;
• 샴 피뇽 380-400g;
• 구근;
• 계란;
• 소금과 향료;
• 약간의 밀가루;
• 튀김용 지방.

버섯을 곁들인 치킨 커틀릿의 단계별 조리법

가장 먼저 할 일은 버섯을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 줄기 가장자리를 잘라 내고 필요한 경우 캡에서 "피부"의 최상층을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다.

샴 피뇽을 잘게 자르고 가열 된 지방과 함께 프라이팬에 넣으십시오. 튀길 필요가 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. "숲 고기"는 다진 닭고기에 추가하기 전에 과도한 액체를 포기해야합니다. 데친 버섯을 커틀릿에 추가하기 전에 식혀야 합니다.

철저히 씻은 닭고기를 뼈에서 분리하고 얇게 자르고 고기 분쇄기에 갈아서 껍질을 벗긴 양파를 추가합니다.

닭고기에 소금과 양념으로 간을 하고 계란을 넣고 볶은 버섯을 넣고 밀가루를 넣기 시작합니다. 다진 고기의 농도는 커틀릿으로 형성될 수 있을 정도여야 합니다.

황금빛 노란색이 될 때까지 양쪽 프라이팬에 접시를 볶습니다. 원하는 경우 먼저 다진 고기 덩어리를 빵가루 또는 빵가루 혼합물에 넣을 수 있습니다.

삶은 감자, 메밀 또는 죽으로 만든 반찬과 함께 뜨거운 테이블 위에 버섯이 들어간 치킨 커틀릿을 놓습니다.

옵션 2: 버섯을 곁들인 치킨 커틀릿의 빠른 레시피

짧은 시간에 샴 피뇽으로 치킨 커틀릿을 요리해야 할 경우이 요리를 만드는 "빠른"방법을 사용해야합니다.

필수의:

• 닭고기 (필레라면 더 좋음);
• 샴피뇽;
• 구근;
• 마늘 정향;
• 여러 가지 녹지;
• 계란;
• 사워 크림 한 스푼;
• 밀 또는 메밀가루 50-70g;

단계별 레시피

닭고기를 조각으로 나누고 흐르는 물에 씻은 양파, 마늘 정향, 버섯과 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

다진 허브, 계란, 소금 및 조미료, 풍부한 사워 크림을 넣고 조심스럽게 섞습니다.

혼합물을 프라이팬에 큰 스푼으로 펴고 양면을 볶습니다.

버섯을 곁들인 치킨 커틀릿을 너무 많이 튀겨서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고기가 모든 주스를 포기하고 요리가 힘들어 질 것입니다. 표면이 황금빛 베이지색으로 변하면 불에서 꺼낼 수 있습니다.

옵션 3: 샴피뇽과 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

여름에는 상점 선반에 저렴하고 신선한 야채가 풍부할 때 호박을 추가하여 버섯을 곁들인 치킨 커틀릿을 준비할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기;
• 버섯 0.35kg;
• 중간 호박;
• 구근;
• 계란;
• 약간의 밀가루;
• 소금과 조미료;
• 지방 사워 크림 또는 마요네즈 소스;
• 마늘 정향;
• 녹지 가지;
• 튀김용 지방.

요리법

먼저 버섯을 준비합니다. 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자른 다음 잘게 썬 양파와 함께 볶은 다음 구성 요소가 부드러워지면 버너에서 꺼내 식힙니다.

우리는 닭고기를 씻어서 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

호박을 씻고 칼로 줄기를 제거하고 원하는 경우 피부를 제거한 다음 중간 크기 강판에 과일을 갈아줍니다.

고기에 양파-버섯 혼합물, 간 애호박, 닭고기 달걀, 소금, 양념, 밀가루를 넣고 섞습니다.

가열된 지방 위에 한 스푼을 넣고 볶습니다.

버섯과 호박을 곁들인 치킨 커틀릿은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있으며 사워 크림이나 마요네즈 소스를 얹고 으깬 마늘 정향과 다진 허브를 추가합니다.

옵션 4: 감자, 버섯, 허브, 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿

그러한 커틀릿을 준비하는 데는 주부가 많은 시간이 걸리지 만 요리는 맛있고 만족 스러울 것이며 가족은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

필수의:

• 닭고기 0.45-0.55kg;
• 감자 0.35-0.45kg;
• 0.4-0.45kg의 버섯;
• 양파 머리;
• 좋아하는 녹색 채소 (딜을 섭취하는 것이 좋습니다)
• 부드러운 치즈 조각;
• 약간의 마요네즈 소스;
• 밀이나 옥수수 가루 두 스푼;
• 계란;
• 소금과 조미료;
• 마른 지방.

요리법

먼저 우리는 감자를 다룹니다. 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 소금물에 끓입니다.

삶은 감자를 액체에서 걸러 내고 자연적으로 식힌 다음 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

닭고기를 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 씻은 다음 잘게 자르고 고기 분쇄기에 넣습니다.

버섯을 물에 헹구고 깨끗이 씻어 사각형이나 조각으로 자릅니다.

찬물에 강한 압력으로 씻어 낸 녹지 가지를 잘게 계획하십시오.

다진 고기를 섞어 보겠습니다. 다진 감자에 다진 고기와 양파, 잘게 썬 버섯, 마요네즈 소스 한 스푼, 밀가루, 닭고기 달걀을 넣고 소금과 양념으로 간을 한 다음 잘 반죽합니다. 커틀릿의 베이스는 성형할 수 있을 만큼 밀도가 높아야 합니다.

우리는 치즈 조각을 안에 넣는 것을 잊지 않고 젖은 손과 패션 커틀릿으로 혼합물을 꺼낸 다음 식물성 지방으로 볶습니다.

버섯, 감자, 허브, 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿은 얇게 썬 오이와 토마토 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 점심 또는 저녁 식사로 제공됩니다.

옵션 5: 샴피뇽, 돼지고기, 콘플레이크를 곁들인 메추리알을 곁들인 치킨 커틀릿

이 요리를 성공적으로 준비하려면 잘 뭉칠 수 있는 두툼한 다진 고기를 만들어야 합니다. 이렇게하려면 많은 주부들이 쇠고기를 선호하지만 닭고기에 돼지 고기를 추가해야합니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있으며, 가장 중요한 것은 고기 종류를 균등하게 섭취하는 것입니다.

재료:

• 닭고기 0.4kg;
• 같은 양의 돼지 고기 또는 쇠고기 (이러한 종류의 고기는 각각 200g 섭취 가능)
• 버섯 350g;
• 구근;
• 마늘 정향;
• 밀가루;
• 계란;
• 소금과 조미료;
• 메추리알(1회 제공량당 1개);
• 콘플레이크;

요리법

메추리알을 소금물에 넣고 끓인 후 식힌 후 껍질을 제거합니다.

씻어서 잘게 썬 고기, 껍질을 벗긴 양파, 마늘 정향을 고기 분쇄기에서 갈아주세요.

흐르는 물에 버섯을 씻고 고기 후에 갈아줍니다.

혼합물에 닭고기 달걀, 소금, 양념, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.

물에 적신 손으로 다진 고기 한 덩어리에 메추리알 1개를 넣어 돈까스 모양을 만든 뒤 콘플레이크에 말아 넣어 밝은 황금색이 될 때까지 볶는다.

완성된 커틀릿을 접시에 담고 허브를 뿌린 후 가족을 저녁 식사에 초대합니다. 신선하거나 통조림 야채, 으깬 감자, 메밀 죽, 쌀, 으깬 밀 또는 황금 기장이 반찬으로 적합합니다.

위의 조리법을 기본으로 사용하여 재료를 안전하게 실험하고 항상 다양한 방법으로 샴 피뇽으로 치킨 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 또한, 매장에서 쉽게 구매하거나, 간편하고 저렴한 제품을 이용해 직접 만들어 먹을 수 있는 다양한 소스도 이 요리에 딱이다.

고기와 버섯을 좋아하는 분들은 다음 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 누구에게도 무관심하지 않을 맛있고 육즙이 많고 향기로운 커틀릿입니다.

기본 레시피

버섯으로 치킨 커틀릿을 요리하는 방법:

1. 버섯을 그릇에 붓고 물로 덮은 다음 8시간 동안 끓입니다.
2. 시간이 지나면 물기를 빼고 꼭 짜주세요.
3. 날카로운 칼을 사용하여 작은 입방체로 자릅니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 넣습니다.
6. 부드러워질 때까지 튀기고 버섯을 추가합니다.
7. 완전히 익을 때까지 재료를 끓입니다.
8. 날달걀 하나를 팬에 직접 넣습니다.
9. 다진 고기를 포장에서 꺼내 프라이팬의 내용물을 넣으십시오.
10. 저어주고 향신료를 추가한 후 손으로 최소 5분 동안 반죽하세요.
11. 다음으로 손을 적시고 혼합물을 커틀릿으로 조립하십시오.
12. 남은 기름으로 프라이팬을 가열하고 커틀릿이 익을 때까지 볶습니다.

버섯으로 채워진 치킨 커틀릿 요리법

• 오일 25ml;
• 버섯 160g;
• 파마산 치즈 170g;
• 빵 부스러기 140g;
• 다진 닭고기 600g;
• 딜 1 묶음.

조리 시간 – 1시간.

칼로리 – 197.

버섯과 오트밀을 곁들인 다진 치킨 커틀릿

• 버섯 160g;
• 다진 닭고기 130g;
• 버터 20g;
• 오트밀 80g;
• 양파 1개;
• 마늘 1조각;
• 오레가노 5g;
• 닭고기 달걀 1개.

조리시간 : 1시간 15분.

칼로리 – 154.

커틀릿 요리:

1. 오트밀을 그릇에 붓고 그 위에 끓는 물을 충분히 부으십시오.
2. 뚜껑이나 접시로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
3. 버섯을 껍질을 벗기고 냄비에 넣으십시오.
4. 그들에게 물을 넣고 난로 위에 올려 놓으십시오.
5. 스토브에서 끓여서 부드러워질 때까지 요리합니다.
6. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 식히십시오.
7. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
8. 오트밀에서 물을 빼고 버섯과 다진 고기를 넣고 포장에서 버립니다.
9. 계란을 치고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.
10. 양파에서 생태 포장을 제거하고 믹서기로 갈아줍니다.
11. 마늘 껍질을 제거하고 믹서기를 사용하십시오.
12. 다진 고기에 두 구성 요소를 모두 추가하고 밀가루, 오레가노 및 향신료를 추가합니다.
13. 최소 5분 동안 손으로 반죽하십시오.
14. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹입니다.
15. 젖은 손으로 커틀릿을 모아 기름에 넣어 볶습니다.
16. 완성된 육류 제품을 냅킨에 올려놓으세요.

버섯과 치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

• 치킨 필레 2개;
• 밀가루 60g;
• 마요네즈 45ml;
• 버섯 8개;
• 계란 2개;
• 마늘 2조각;
• 양파 1개;
• 치즈 170g;
• 파슬리 30g;
• 사워 크림 45g;
• 오일 25ml.

조리시간 : 1시간 20분.

칼로리 – 148.

요리 방법:

1. 버섯을 껍질을 벗기고 뚜껑에서 줄기를 잘라냅니다.
2. 별도의 그릇에 갈아서 넣으십시오.
3. 양파를 친환경 포장에서 꺼내어 헹구고 잘게 썬다.
4. 프라이팬에 기름을 가열하고 두 구성 요소를 모두 추가합니다.
5. 저어주고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.
6. 닭고기를 헹구고 깨끗이 닦은 후 마른 천으로 말리십시오.
7. 다음으로 고기를 작은 입방체로 자르고 보드 위에 놓습니다.
8. 그런 다음 크고 날카로운 칼이나 부엌 손도끼를 사용하여 닭고기를 잘게 자릅니다.
9. 결과는 큰 조각이 없는 균질한 덩어리여야 합니다.
10. 좋아하는 향신료를 추가하고 손으로 섞으세요.
11. 파슬리를 헹구고 자릅니다.
12. 팬의 내용물과 함께 고기에 추가하십시오.
13. 다진 고기 위에 치즈를 갈아서 모든 재료를 손으로 섞습니다.
14. 마늘 껍질을 제거하고 프레스로 으깨십시오.
15. 다진 고기에 넣고 사워 크림과 마요네즈도 부어주세요.
16. 계란을 치고 향신료를 넣고 섞습니다.
17. 마지막에 밀가루를 넣고 최소 5분 동안 완전히 반죽하기 시작합니다.
18. 질량이 액체라면 걱정하지 마십시오. 액체여야 합니다.
19. 프라이팬을 기름으로 가열하고 젖은 큰 스푼으로 커틀릿을 넣으십시오.
20. 익을 때까지 양면을 튀기고 마른 냅킨 위에 올려 놓습니다.

오븐에 버섯과 치즈를 넣은 닭 가슴살 커틀릿

• 치킨 필레 2개;
• 버섯 170g;
• 양파 1개;
• 크래커 90g;
• 오일 45ml;
• 치즈 150g.

조리 시간 – 1시간 25분.

칼로리 – 181.

요리법:

1. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 원하는 대로 손질합니다.
2. 도마 위에서 큐브 모양으로 자른 다음 믹서기로 옮깁니다.
3. 날카로운 칼을 사용하여 다진 고기를 두드려 그릇에 담습니다.
4. 맛을 내기 위해 향신료로 양념하고 손으로 섞으세요.
5. 굵은 강판을 사용하여 치즈를 갈아서 따로 보관해 두세요.
6. 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
7. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
8. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 재료를 추가합니다.
9. 재료를 저어주고 10분 동안 끓입니다.
10. 그런 다음 불에서 용기를 꺼내고 치즈를 넣으십시오.
11. 잠시 저어 따로 보관하십시오.
12. 손을 적시고 다진 고기를 작은 케이크로 만드십시오.
13. 충전물을 중앙에 분배하고 다진 고기를 커틀릿에 넣습니다.
14. 빵가루를 굴려서 따로 보관해 두고 나머지 재료로 전체 과정을 반복합니다.
15. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 기름을 뿌립니다.
16. 커틀릿을 놓고 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
17. 그런 다음 베이킹 시트를 제거하고 커틀릿을 뒤집어 끝날 때까지 굽습니다.

커틀릿을 맛있게 만들려면 빵을 추가하세요. 고기가 방출하는 주스를 흡수하여 황금빛 갈색 껍질을 넘어 가지 않고 내부에 유지합니다.

고기 분쇄기에서 고기를 갈면 칼로 섬유질이 찢어지고 육즙이 사라진다고 믿어집니다. 칼을 사용해 접시 안에 주스를 다시 보관해 보세요.

다진 고기를 몇 분 동안 항상 손으로 반죽하십시오. 결국, 그래야만 구성 요소가 잘 분산되고 전체 질량에 고르게 분포됩니다.

빵가루로 크래커보다 더 많은 것을 사용할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루 또는 일반 밀가루가 될 수 있습니다. 세 가지 경우 모두 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 기대할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 가장 맛있는 치킨 커틀릿을 준비하려면 모든 비장의 카드가 손에 있습니다. 지금 시작하여 더 빨리 요리를 즐겨보세요! 좋아하는 반찬과 함께 먹으면 딱 맞는 맛이 완성됩니다.

치킨 커틀릿을 먹는 것은 큰 즐거움입니다. 닭고기는 고기보다 칼로리가 적고 훨씬 빨리 처리됩니다. 커틀릿은 매우 간단한 방법으로 준비됩니다. 모든 것이 다진 고기로 뒤틀려 귀여운 커틀릿이 만들어집니다. 버섯을 곁들인 다진 닭고기로 맛있는 명절 점심을 준비할 수 있습니다. 버섯을 곁들인 치킨 커틀릿은 완벽한 생일 요리입니다.

목록에서 제품을 비축해 봅시다. 닭가슴살은 껍질을 제거해야 합니다. 당신의 욕망에 따라 모든 버섯이 가능합니다.

껍질을 벗긴 닭 가슴살은 고기 분쇄기에서 비틀기에 적합한 조각으로 잘립니다. 다진 고기로 뒤틀려 있습니다.

미리 껍질을 벗긴 양파도 조각으로 자르고 닭 가슴살을 다진 후 고기 분쇄기로 돌려야합니다. 여기에 마늘이 들어갑니다.

닭고기 달걀을 깨고 소금 한 티스푼을 추가합니다.

다진 닭고기를 손으로 쳐서 균질하고 푹신한 덩어리로 만듭니다.

채우기로 당근과 삶은 버섯을 사용하고 다진 버섯으로 비틀어 프라이팬에 볶습니다. 신선하거나 냉동된 버섯은 완전히 떠오를 때까지 소금물에 삶습니다. 샴 피뇽을 사용하는 경우 끓일 필요가 없습니다. 당근은 미세한 강판을 통과합니다.

버섯으로 치킨 커틀릿을 만드는 것은 레시피에서 가장 흥미로운 과정입니다. 젖은 손으로 다진 고기를 조금 가져 가십시오. 손바닥에 바로 둥근 케이크를 반죽합니다. 치킨 플랫브레드 중앙에는 당근과 버섯이 들어있습니다. 그 후 타원형 커틀릿이 형성됩니다.

버섯 커틀릿은 밀가루로 준설됩니다.

기름을 두른 프라이팬에 올려주세요. 타원을 살짝 눌러 양쪽을 갈색으로 만들어야 합니다. 그 후 팬을 뚜껑으로 닫습니다. 커틀릿은 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

버섯을 곁들인 축제 치킨 커틀릿이 준비되었습니다!

우리는 야생 버섯과 당근으로 속을 채운 부드럽고 건강하며 맛있는 닭 가슴살 커틀릿을 얻었습니다. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 치킨 커틀릿은 육즙이 많고 식욕을 돋우는 고기 메인 코스로 집이나 휴일 테이블에 올려집니다. 샴 피뇽은 커틀릿을 매우 향긋하고 맛있게 만듭니다. 부엌에 야생 버섯이 있다면 요리하기 전에만 사용하고 여러 번 끓여주세요. 형성된 커틀릿은 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 우리가 할 일은 오븐에서 굽거나 찌는 것입니다. 토마토 또는 크림 소스는 기성품 커틀릿에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 준비를 많이 했다면 냉동실에 얼렸다가 점심이나 저녁 식사 전에 튀겨 드셔도 좋아요.

맛정보 가금류 메인 코스

재료

• 치킨 필레 200g;
• 샴 피뇽 150g;
• 양파 65g;
• 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
• 마요네즈 1 큰술;
• 소금 – 0.5 티스푼;
• 갈은 후추 – 꼬집음.

버섯으로 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법

치킨 필레를 헹구십시오. 해동해야 할 경우에는 실온의 물에 담가두세요. 고기를 더 빨리 해동하려면 주기적으로 물을 갈아주세요. 고기 분쇄기를 사용하여 치킨 필레를 갈아줍니다. 푸드 프로세서나 블렌더는 이러한 목적에 적합합니다. 날카로운 칼을 사용하여 아주 작은 조각으로자를 수도 있습니다. 편리한 그릇에 담으세요.

샴 피뇽 껍질을 벗기십시오. 그러나 반드시 그럴 필요는 없으며 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기로 갈아주세요. 치킨 필레에 추가하십시오.

양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아서 작은 조각으로 만듭니다. 나머지 재료에 야채를 넣고 잘 섞어주세요.

다진 고기에 마요네즈, 양질의 거친 밀가루 및 향신료 (소금 및 후추)를 추가하십시오. 숟가락이나 손으로 잘 섞은 뒤 서늘한 곳에 30분간 놓아두세요. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀어 오를 것입니다.

조언. 양질의 거친 밀가루 커틀릿이 마음에 들지 않으면 전통적인 부드러운 흰색 빵을 사용할 수 있습니다. 물이나 우유를 잘 짜내시면 됩니다. 그런 다음 믹서기로 갈아주세요.

다진 고기의 일부를 숟가락으로 떠서 손바닥에 올려 놓고 원하는 모양의 커틀릿을 만듭니다. 타원형이나 원형으로 만들 수 있습니다. 다진 고기가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 먼저 찬물에 손을 적셔주세요. 이렇게 하면 원하는 이상적인 제품 모양을 얻을 수 있습니다.

프라이팬을 스토브 위에 놓고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 팬이 가열될 때까지 10~15초 정도 기다립니다. 그런 다음 치킨 필레와 함께 버섯 커틀릿을 추가하고 적당한 불로 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 닭고기와 버섯 커틀릿을 냅킨과 함께 접시에 올려 불필요한 지방을 제거합니다. 다음 점심이나 저녁 식사 때까지 뜨겁게 드시거나 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 치킨 커틀릿의 간단한 요리법은 다음과 같습니다. 이 요리는 다양한 방법으로 만들 수 있으며 신선한 버섯 대신 잘게 썬 버섯을 사용할 수 있습니다. 다진 고기에 강판 치즈를 추가하면 커틀릿이 약간 다르고 크림 같은 맛을 얻을 수 있습니다.

닭 가슴살 대신 닭 허벅지 나 드럼 스틱을 사용할 수 있으며, 원할 경우 고기 분쇄기로 껍질을 갈아서 커틀릿을 더 만족시킬 수 있습니다.