호박으로 명태 필레를 요리하는 법. 야채와 함께 끓인 명태

세부

명태는 "대구"과 덕분에 높은 영양가와 인체에 대한 이점을 암시하지만, 건조한 맛 때문에 2급 생선으로 간주됩니다. 사실, 제대로 요리하면 꽤 맛있습니다. 이 장수 물고기에는 단백질, 지방, 다양한 비타민, 콜레스테롤, 미네랄 등 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

명태는 대중이 쉽게 접근할 수 있으며 요리하기 위해 독특한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그래서 우리는 매우 맛있는 생선을 사용한 맛있는 요리에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 준비하세요 - 후회하지 않으실 겁니다.

오븐에 호박과 브로콜리가 들어간 명태

필수 재료:

• 브로콜리 – 200 gr.;
• 냉동 명태 필레 – 400g;
• 중간 호박;
• 토마토 – 2 개;
• 허브 드 프로방스 향신료;
• 신선한 딜과 파슬리;
• 후추와 소금 - 취향에 맞게.

요리 과정:

명태를 해동하고 프로방스 허브, 후추, 소금을 양면에 뿌립니다. 소금을 최소한으로 사용하거나 전혀 사용하지 마십시오. 이렇게 하면 생선의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다. 그것을 제쳐두자.

그동안 야채 준비를 시작하겠습니다. 어린 호박을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 더 부드럽고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거 할 필요가 없습니다. 먼저 잘 씻은 다음 고리 모양으로 자르고 네 부분으로 나눕니다.

토마토를 4-6 조각으로 나누고 브로콜리를 꽃차례로 나눕니다. 야채와 모든 음식을 잘 씻는 것을 잊지 마세요 – 위생을 유지하세요.

야채는 부엌칼을 이용해 최대한 잘게 썰어주세요.

한 그릇에 호박, 토마토, 브로콜리, 허브를 섞습니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 섞어주세요.

이제 베이킹 슬리브를 가져다가 출구가 측면에 오도록 수평으로 배치합니다. 맨 아래에 야채 베개를 놓은 다음 그 위에 생선 필레를 조심스럽게 놓습니다. 소매를 양쪽에 묶고 이쑤시개나 바늘로 두 개의 구멍을 만듭니다. 이는 베이킹 중에 터지지 않도록 수행됩니다.

우리 접시를 오븐에 넣고 호일을 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 베이킹 과정은 최대 180도 온도에서 약 20분 정도 소요됩니다.

야채와 함께 완성된 생선은 즉시 제공될 수 있습니다.

오븐에 호박과 화이트 와인을 곁들인 명태

필수 재료:

• 화이트 와인 - 50ml;
• 명태 필레 – 킬로그램;
• 양파 – 머리 2개;
• 호박 스쿼시;
• 레몬;
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 – 2 개;
• 딜;
• 향기로운 허브;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 오레가노 – 가지 3개;
• 후추와 소금 - 취향에 맞게.

요리 과정:

생선 필레에 올리브 오일을 바르고 향기로운 허브, 후추, 소금을 양쪽에 뿌립니다. 10분 동안 그대로 놓아두세요.

이때 야채를 준비해주세요. 호박, 양파, 토마토, 레몬을 작은 조각으로 자릅니다. 이 모든 것을 깊은 그릇에 담습니다. 거기에 오레가노를 잘게 자르고 마늘을 칼로 자릅니다. 이제 완전히 섞어서 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

요리를 시작합시다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 양피지를 깔아주세요. 야채 혼합물의 전반부를 맨 아래에 고르게 펴고 생선 필레를 추가하고 나머지 야채로 덮습니다. 그 위에 화이트 와인을 붓고 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.

오븐을 200도까지 예열하고 요리를 25분 동안 굽습니다.

오븐에 호박과 버섯을 곁들인 명태

필수 재료:

• 레몬;
• 명태 필레 – 2 개;
• 작은 호박 반 개;
• 샴 피뇽 – 350 gr.;
• 양파 – 머리 2개;
• 감자 – 4 개;
• 올리브유;
• 소금 - 당신의 취향에 맞게;
• 후추-꼬집음.

요리 과정:

첫 번째 단계는 생선을 담그는 것입니다. 이렇게하려면 명태를 큰 조각으로 자르고 갓 짜낸 레몬 주스, 소금, 후추를 뿌리고 지금은 따로 두십시오.

두 번째 단계는 야채를 준비하는 것입니다. 호박, 감자, 양파를 두꺼운 고리로 자릅니다. 버섯을 조각으로 자릅니다.

세 번째 단계는 모든 재료를 넣는 것입니다. 세라믹 베이킹 접시 맨 아래에 감자를 놓고 그 위에 호박을 놓고 그 위에 양파를 얹습니다.

다음 층은 잘게 썬 명태이고 전체가 버섯으로 덮여 있습니다. 취향에 따라 소금을 추가하고 약간의 기름을 추가한 후 호일로 덮으세요.

네 번째 단계는 베이킹입니다. 오븐 내부 온도가 180도 이상이 되도록 미리 예열해 주세요. 이 온도에서 굽는 과정은 정확히 30분이 소요됩니다.

다섯 번째 단계는 봉사입니다. 완성된 생선과 야채를 주걱을 사용하여 접시에 담고 손님에게 시식용으로 제공합니다.

많이 드세요!

흥미로운 조합 - 호박과 생선 조림, 그렇지 않나요? 야채는 생선과 잘 어울리며 맛을 보완합니다. 또한 요리는 궁극적으로 독립적인 것으로 간주됩니다.
이것은 매우 간단한 생선 요리법입니다. 생선은 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 야채 조림도 아주 맛있습니다.

생선 필레 (호크, 명태, 대구) - 800g
양파 - 2 개
당근 – 1개
토마토-2 개
호박 - 1개
피망 - 1개
간장 - 3 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락

1. 생선 필레를 깨끗이 씻은 후 중간 크기로 자릅니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 간장이 있으면 몇 스푼을 더한 다음 생선을 약 30분 동안 그대로 놓아두세요.

2. 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 볶아 보냅니다.

3. 양파가 튀겨지는 동안 피망을 고리모양으로 썰어주세요. 우리는 또한 튀김으로 보냅니다.

4. 애호박을 깍둑썰기한 뒤 프라이팬에 야채와 함께 섞는다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 야채를 볶습니다.

5. 야채가 볶아지는 동안 파슬리를 썰어주세요. 그것은 추가 및 장식 역할을 할 것입니다.

6. 토마토를 믹서기에서 으깨서 야채 위에 과일 음료를 부어주세요. 두 가지 옵션이 있습니다. 야채와 함께 생선을 볶은 다음 그 위에 과일 주스를 붓거나 생으로 드레싱에 넣으십시오. 이렇게하면 삶고 끓일 것입니다. 당신이 가장 좋아하는 일을 하세요.

7. 뚜껑을 닫고 약한 불로 약 25분 동안 야채와 함께 생선을 끓입니다.

별도의 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

감자, 사과, 치즈, 호박으로 명태를 준비하는 단계별 요리법

등급
레시피

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

10그램

8그램

탄수화물

150kcal.

옵션 1: 오븐에 감자를 넣은 명태의 고전 요리법

명태는 가격이 저렴할 뿐만 아니라 유용한 물질이 풍부하다는 점도 매력적이다. 명태살은 지방이 모두 간에 집중되어 있어 약간 건조합니다. 따라서 이 생선으로 만든 요리는 오븐에서 소스를 곁들여 끓이거나 굽는 것이 가장 좋습니다.

Pollock은 쌀 시리얼, 감자, 토마토, 호박, 당근 등 다른 많은 제품과 잘 어울립니다. 감자를 곁들인 명태를 치즈 소스 크러스트와 함께 구우면 특히 맛있습니다.

재료:

• 명태 필레 반 킬로그램;
• 감자 6~7개;
• 마늘 세 쪽;
• 소금;
• 겨자 한 스푼;
• 사워 크림 한 스푼;
• 갈은 후추;
• 100-110gr. 단단한 치즈;
• 식물성 기름;
• 향료.

오븐에 감자를 넣은 명태의 단계별 조리법

감자를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 작은 원으로 자릅니다.

마늘 껍질을 제거하세요. 칼로 잘게 자르고 겨자와 사워 크림과 함께 별도의 그릇에 섞습니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 감자 머그잔을 고르게 배열합니다. 위에 소금과 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 마늘, 겨자 및 사워 크림 혼합물을 바르십시오.

생선 필레를 씻어서 작은 부분으로 나눕니다. 감자 위에 펴 바르고 마늘 소스를 바릅니다.

강판 중앙에 치즈를 갈아서 베이킹 시트에 있는 음식 위에 뿌립니다.

오븐을 160C로 예열하고 생선과 야채가 담긴 베이킹 시트를 35-40분 동안 놓습니다. 그런 다음 온도를 190-200C로 높이고 약 12-15분 더 요리합니다.

접시가 식기 전에 즉시 서빙하세요. 오븐에 감자를 넣은 명태는 다른 야채와 함께 요리를 다양화하면 더욱 맛있습니다. 예를 들어 녹두, 당근, 콜리플라워, 피망 등이 있습니다.

옵션 2: 감자를 곁들인 명태의 빠른 조리법

맛있고 부드러운 명태 생선은 오븐에서 조리할 때 영양분을 가장 잘 유지합니다. 유명한 "장관 고기"에서 파생된 이 생선과 감자에 대한 매우 간단한 요리법이 있습니다. 많은 감자와 양파를 생선 주스에 넉넉하게 담가서 요리가 매우 맛있습니다.

재료:

• 500gr. 냉동 명태 생선;
• 500gr. 감자들;
• 큰 양파;
• 식물성 기름;
• 간장 세 스푼;
• 야채 조미료;
• 마요네즈 몇 스푼.

감자로 명태를 빨리 요리하는 법

명태를 해동하고 미지근한 물로 헹구어 지느러미를 잘라내고 비늘을 벗겨낸 뒤 속을 잘라냅니다. 생선을 부분으로 자릅니다. 큰 뼈와 능선은 즉시 제거하는 것이 좋습니다.

생선 조각을 깊은 컵에 넣고 간장 위에 붓습니다. 1/4시간 동안 재워두세요. 이 시간 동안 생선을 소스에 여러 번 뒤집어야 합니다.

감자를 깨끗이 씻어 껍질을 잘라주세요. 작은 두께의 원으로 자르고 이전에 식물성 기름을 바른 프라이팬이나 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 야채양념을 살짝 뿌려주세요.

큰 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 감자 위에 단일 층으로 놓습니다.

양파 층에 생선 조각을 놓습니다. 컵에 남은 간장을 나머지 재료와 함께 프라이팬에 붓습니다.

페이스트리 브러시를 사용하여 생선에 마요네즈를 두껍게 코팅합니다. 야채 양념을 다시 뿌린다.

오븐을 160-170C의 온도로 가열하고 그 안에 야채와 생선이 담긴 프라이팬을 놓습니다. 적어도 40분 동안 구우세요. 이 시간 동안 감자가 부드러워져야 합니다.

접시를 평평한 접시에 놓고 요리 과정에서 형성된 주스를 위에 넉넉하게 부어 접시를 제공하십시오. 신선한 파슬리 장식으로 각 서빙을 장식하십시오.

옵션 3: 명태에 감자와 파프리카를 곁들인 사워 크림 조림

명태를 사워크림 소스에 끓인 요리에는 붉은 파프리카 가루 등의 양념이 딱 맞습니다. 바다고기랑 아주 잘 어울리네요. 이 조리법은 간단한 재료로 스토브에서 준비됩니다. 초보 요리사도 다룰 수 있습니다.

재료:

• 550-600gr. 대구 무리;
• 감자 3~4개;
• 당근 1개;
• 사워 크림 한 잔;
• 파프리카 한 숟가락;
• 소금;
• 밀가루(뼈 제거용);
• 식물성 기름;
• 신선한 딜;
• 구근.

요리법

물고기의 머리, 지느러미, 비늘, 꼬리를 제거하고 내장을 제거합니다. 흐르는 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.

밀가루를 작은 컵에 붓습니다. 프라이팬을 스토브 위에 놓고 식물성 기름을 붓습니다.

각 생선 조각에 밀가루를 살짝 바르고 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 볶습니다. 뚜껑을 덮을 필요가 없으며 불의 세기가 강해야합니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 강판에 간 당근과 함께 별도의 프라이팬에 부드러워질 때까지 버터로 볶습니다. 물고기로 옮깁니다.

사워 크림 한 잔과 100ml를 합칩니다. 물, 소금, 파프리카를 추가합니다. 포크를 사용하여 모든 것을 잘 섞어 균일한 농도의 소스를 만듭니다.

생선에 감자를 넣고 잘 섞습니다. 사워크림 소스를 모두 부어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다. 마지막에 잘게 썬 딜을 접시에 뿌립니다.

점심 또는 저녁 식사로 완전한 요리로 제공됩니다. 원하는 경우 접시에 생선 조미료를 사용할 수도 있습니다.

옵션 4: 냄비에 감자와 국물을 넣은 명태

명태는 간단하고 저렴한 생선으로 간주되기 때문에 명절 테이블에 거의 준비되지 않습니다. 그러나 냄비에 구우면이 생선조차도 손님 앞에서 테이블 위에 놓는 것이 부끄러워하지 않을 것입니다. 두꺼운 소스에 부드러운 생선 필레와 향기로운 감자를 거부할 수 있는 사람은 아무도 없습니다.

재료:

• 명태 시체 3개;
• 감자 8개;
• 당근 세 개;
• 양파 세 개;
• 사워 크림 또는 마요네즈 6테이블스푼;
• 생선 또는 야채 국물 1.5잔(와인이나 물로 대체 가능)
• 버터 3테이블스푼;
• 소금;
• 지상 딸기.

단계별 레시피

냉장고에서 생선을 꺼내 해동하세요. 물로 깨끗이 헹구고 남은 물기를 가볍게 짜냅니다. 지느러미와 피부를 잘라내고 큰 뼈를 제거합니다. 필렛을 일반 조각으로 자릅니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 너무 작지 않게 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

먼저 냄비에 당근을 넣은 다음 명태를 넣습니다. 위에 양파를 뿌리고 사워 크림 두 스푼을 넣으십시오. 그 위에 감자를 놓습니다.

소금, 딸기를 뿌리고 그 위에 작은 버터 조각을 올려 놓습니다. 국물, 물 또는 와인을 붓고 냄비를 오븐에 넣고 30-40분 동안 170-180도로 예열합니다.

요리는 같은 냄비에 담을 수 있습니다. 한 숟가락의 사워 크림과 잘게 썬 파를 얹습니다.

옵션 5: 감자, 사과, 호박을 곁들인 명태

생선은 다른 많은 음식과 잘 어울립니다. 따라서 신맛이 나거나 담근 사과와 같은 다양한 재료로 구울 수 있습니다.

재료:

• 명태 필레 킬로그램;
• 감자 4~5개;
• 당근;
• 작은 호박;
• 담근 사과 두 개;
• 120-140gr. 부드러운 치즈;
• 한 달걀의 흰자;
• 우유 한 스푼.

요리법

명태 필레를 씻고 냅킨을 사용하여 과도한 수분을 제거하십시오. 소금으로 모든 면을 문지른 후 깊은 그릇에 담습니다. 20분 동안 재워두세요.

감자, 사과, 호박의 껍질을 잘라서 얇게 나눕니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 가장 좋은 강판에 갈아주세요.

치즈를 갈아주세요. 이를 더 쉽게 만들려면 치즈를 냉동실에 잠시 넣고 강판 표면에 기름을 살짝 바르십시오. 그러면 강판 치즈가 한 덩어리로 뭉치지 않습니다.

별도의 컵에 닭고기 달걀 흰자위, 우유 한 스푼, 강판 치즈를 섞습니다. 거품기를 사용하여 혼합물이 균질해질 때까지 잘 저어줍니다.

베이킹 접시 내부에 식물성 기름을 바릅니다. 첫 번째 층에 감자 조각을 놓고 그 위에 명태 조각을 놓은 다음 호박 조각을 놓습니다. 사과를 균일한 층으로 위에 놓습니다. 모든 위에 계란 치즈 소스를 붓습니다.

양식을 180-190도까지 예열된 오븐에 넣으세요. 한 시간 동안 요리하십시오.

서빙하기 전에 평평한 접시에 양상추 잎을 장식하고 그 위에 생선과 야채를 놓습니다. 같은 요리에 호박과 호박을 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

바다 생선은 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 명태 고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 다른 생선만큼 육즙이 맛이 나지 않습니다.

Pollock은 냉동 판매됩니다. 가장 매력적으로 보이는 생선을 선택하고 실온에서 해동하되 완전히 해동하지 않도록 하여 생선이 완전히 부드러워지지 않도록 하세요. 도체를 절단할 때에는 지느러미와 꼬리를 조심스럽게 잘라내고 배 부분을 깨끗이 닦아 주십시오.

버섯을 곁들인 폴락 캐서롤

이 조리법은 간단하지만 맛있고 균형이 잡혀 있습니다. 폴락은 조림 버섯과 크림 같은 치즈 맛과 결합됩니다.

장기간 열처리를 하면 생선이 질겨지기 때문에 명태를 5분간 삶아주세요. 명태를 요리할 때 향신료와 양파 반개를 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

생선을 오븐에 굽는 데에는 넓은 점토 구이팬이나 내열 유리 냄비가 적합하며, 주철 접시나 현대식 용기를 사용할 수 있습니다.

완성된 캐서롤은 부분적으로 자르고 별도의 접시로 제공되거나 삶은 감자, 메밀 죽 또는 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

조리 시간 – 1시간 15분.

재료:

• 명태 필레 – 600g;
• 샴 피뇽 - 400 gr;
• 버터 – 100g;
• 지상 크래커 - 2 큰술;
• 양파 – 1개;
• 밀가루 – 40g;
• 우유 – 300g;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 갈은 후추, 향신료 – 0.5 tsp;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 준비된 생선을 약간의 소금을 넣은 물에 삶아 식힌 다음 뼈를 제거하고 여러 부분으로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 버터 50g에 살짝 끓인 다음 버섯, 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 약한 불로 15-20 분 동안 끓입니다.
3. 소스 준비 : 25 gr. 밀가루를 버터에 볶습니다. 뜨거운 우유를 넣고 저어주고 소금을 넣고 취향에 맞게 향신료를 넣고 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다.
4. 냄비 바닥에 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 생선 일부를 첫 번째 층에 놓습니다. 위에 버섯 층을 소금과 후추로 바르고 그 위에 소스의 절반을 붓습니다. 나머지 재료를 같은 순서로 놓고 남은 소스 위에 붓고 치즈로 모든 것을 덮습니다.
5. 접시를 180-160°C의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

크림 소스에 감자를 곁들인 명태

명태 요리를 더 맛있고 칼로리 높게 만들기 위해 버터를 붓거나 소스로 맛을 냅니다. 사워 크림과 크림 소스는 생선과 가장 잘 어울립니다.

조리시간 - 1시간 30분.

다진 허브를 뿌린 프라이팬에 접시를 제공하십시오.

재료:

• 명태 필레 – 500g;
• 버터 – 80g;
• 크림 20% 지방 – 100-150g;
• 지상 크래커 – 20g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 감자 - 600 gr;
• 파슬리 뿌리 – 50g;
• 양파 – 2 개;
• 채소 – 1 묶음;
• 생선과 소금을 맛볼 수있는 향신료 세트.

재료:

• 신선한 명태 – 중간 크기의 시체 4개;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 신선한 토마토 - 4개;
• 피망 – 2 개;
• 콜리플라워 – 300-400g;
• 식물성 기름 – 75g;
• 단단한 치즈 - 150-200g;
• 녹색 딜, 파슬리, 바질-각각 두 개의 장식;
• 신선한 마늘 – 2쪽;
• 검은 후추와 완두콩 - 각각 5 개;
• 소금 - 취향에 맞게.

요리 방법:

1. 깊은 프라이팬에 해바라기유를 두르고 잘게 썬 피망, 양파, 당근을 볶은 다음 토마토를 얇게 썰어 넣습니다.
2. 야채가 튀겨지면 국물이나 끓인 물 100-200g을 부어 끓인 다음 작은 꽃으로 분해 된 콜리 플라워를 프라이팬에 넣고 10 분간 끓입니다.
3. 명태 필레를 분리하고 씻어서 조각으로 자르고 소금에 절입니다. 후추 열매를 자르고 생선 위에 뿌립니다.
4. 필레 조각을 야채와 함께 프라이팬에 넣고 약한 불로 10-15분 동안 끓입니다.
5. 생선과 야채를 나누어진 냄비에 넣고 잘게 썬 파슬리, 딜, 바질, 마늘을 뿌린 다음 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 뚜껑을 덮은 냄비를 예열된 오븐에 넣고 180~160°C의 온도에서 45분간 굽습니다. 요리하기 10분 전에 냄비 뚜껑을 열어두세요.

호박과 사워 크림 소스를 곁들인 오븐의 명태

이 조리법에 따라 조리된 생선은 부드럽고 맛이 좋습니다. 사워 크림 소스 대신 마요네즈로 명태를 굽고 밀 빵가루를 뿌릴 수 있습니다.

조리시간 - 1시간 40분.

재료:

• 명태 – 500gr;
• 밀가루 – 25-35g;
• 신선한 호박 – 700-800g;
• 식물성 기름 – 50g;
• 버터 – 40g;
• 사워 크림 소스 - 500 ml;
• 레몬 주스 – 1-2 큰술;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

사워 크림 소스:

• 사워 크림 - 250 ml;
• 버터 – 25g;
• 밀가루 – 25g;
• 국물이지만 물로 대체 가능 - 250 ml;
• 소금과 갈은 후추.

요리 방법:

1. 준비된 생선 조각에 소금, 후추, 레몬 주스를 뿌리고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 생선에 밀가루를 바르고 뜨거운 기름에 볶습니다.
3. 별도로 얇게 썬 호박을 버터에 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
4. 사워 크림 소스 준비 : 밀가루를 버터에 살짝 볶고 사워 크림을 끓는 국물과 섞은 다음 볶은 밀가루를 넣고 저어줍니다. 덩어리가 남지 않도록 소스를 저어준 후 2~3분간 끓인 후 소금으로 간하고 후추를 뿌린다.
5. 튀긴 생선을 냄비에 넣고 호박 조각으로 덮고 사워 크림 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 190-170°C에서 40-50분 동안 굽습니다.

8인분에는 다음이 필요합니다.
400 - 500g의 생선 (필레), 여기에 약 700g의 레모네마 시체가 있습니다
계란 6개
우유 1잔
작은 어린 호박 2개(500g)
토마토 2개
샐러드 고추 1개
소금 1티스푼

##
생선을 해동하고 뼈에서 필레를 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

호박 껍질을 벗기십시오.

작은 조각으로 자릅니다.

토마토와 고추를 얇게 자릅니다.

계란을 그릇에 담습니다. 소금 1티스푼을 추가합니다.

우유를 부어주세요.

그리고 젓지 않고 거품기로 저어주세요.

베이킹 접시 바닥에 생선 층을 놓습니다.

다진 호박을 생선 위에 고르게 뿌립니다.

호박 위에 토마토 링을 균일 한 층으로 놓고 캐서롤의 전체 표면을 덮습니다.

토마토 위에는 양상추 링 층이 있습니다.

오믈렛 혼합물을 생선과 야채 위에 붓습니다.

혼합물의 층은 호박 층과 같은 수준에 있습니다.

200도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다. 약간 "딱딱한" 호박이 마음에 들지 않으면 굽는 시간을 1시간으로 늘립니다. 특히 베이킹 첫 20분 동안에는 오븐을 열지 마세요.
베이킹 접시가 유리나 세라믹이라면 기름을 칠할 필요가 없습니다. 금속인 경우 제품을 층으로 배치하기 전에 소량의 버터 또는 식물성 기름으로 금형에 기름을 바르십시오. 또한 음식에 소금을 따로 뿌려서는 안 됩니다. 오믈렛 혼합물에는 소금이 충분합니다.

많이 드세요!