Najmanj kalorične poletne palačinke brez moke. Nizkokalorične palačinke: najboljši recepti! Dietne ovsene palačinke na kefirju

Sestavine

• Zrele banane - 1 kos.
• Ovseni kosmiči - 40 g
• Moka - 100 g
• Rjavi sladkor - 2 žlici. l.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Cimet - 1 žlička.
• Kefir - ½ skodelice (70 ml)
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l. (v testo) + 4 žlice. l. (za cvrtje)
• Med - po okusu

Čas kuhanja 15 minut + 20 minut za cvrtje.

Dobitek: 8 obrokov.

Palačinke so ena izmed najbolj priljubljenih vrst peciva pri nas. Recept s fotografijami po korakih na tej strani vam predstavlja dietne ovsene palačinke, saj vsebujejo ovsene kosmiče, bogate z vlakninami in vitamini, pripravljene pa so brez jajc in z minimalno količino moke in sladkorja. Iz tega članka boste izvedeli tudi, kako narediti dietne palačinke iz ovsene kaše, kako zamenjati sladkor v palačinkah, ali je mogoče speči ovsene palačinke brez jajc in kako narediti dietne palačinke ne le okusne, ampak tudi lepe.

Kako narediti dietne ovsene palačinke na kefirju brez jajc

Pripravite vse sestavine.

Ovsene kosmiče z mlinčkom za kavo (ali mešalnikom, če ga imate) zmeljemo v moko. Bodite pozorni na rok uporabnosti ovsenih kosmičev, kosmiči morajo biti suhi, ne razmočeni, sicer bodo palačinke z ovsenimi kosmiči grenke.

Banano pretlačimo z vilicami v globoki skledi (naribamo, zmeljemo z blenderjem). Za ta recept za prehranske palačinke na kefirju je bolje vzeti prezrelo banano, tudi s črno lupino. Te banane so zelo sladke in vam sploh ni treba dodajati sladkorja.

Banani dodamo kefir, cimet, pecilni prašek (ni ga treba pogasiti ali sode bikarbone, kislo okolje kefirja bo to naredilo namesto nas), rjavi sladkor, 1 žlico. rastlinsko olje. Uporabite lahko navaden sladkor, rjavi sladkor daje ovsenim palačinkam rahlo karamelni okus in aromo. Zmešajte sestavine.

V mešanico banane in kefirja dodajte pšenično moko in ovsene kosmiče. Pšenično moko je bolje presejati, da jo obogatimo s kisikom.

Rezultat bo masa, ki je po konsistenci podobna testu za navadne palačinke iz pšenične moke - kaplja z žlice v debeli plasti.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo na srednjem ognju. V segreto ponev z žlico stresamo testo z banano in oblikujemo ovsene palačinke. Na srednjem ognju pražimo na obeh straneh, dokler ne porjavijo. Če želimo, da so palačinke popolnoma okrogle, testo vlijemo v ponev skozi pekač, ki ga odstranimo, ko se ena stran “zajezi”.

Ponev lahko pokrijemo s pokrovko. Previdno obrnite, saj je testo zelo občutljivo. Uporabite dve lopatici ali lopatko in vilice.

Postrezite dietne ovsene palačinke s kefirjem, recept s fotografijami po korakih, ki ste jih pravkar prebrali, vroče ali tople, lahko jih prelijete z medom ali omako. Vsebnost kalorij v ovsenih palačinkah na kefirju je veliko nižja od palačink iz pšenične moke - le 200 kcal, nežen okus in konsistenca pa nista nič slabša.

Drugi recepti za dietne ovsene palačinke

Ovsene palačinke na kefirju brez moke in jajc z banano in ananasom (220 kcal)

Sestavine

• 400 g ovsenih kosmičev
• 300 g banane
• 1/2 žličke žlice sode
• 250 ml mandljevega ali ovsenega mleka
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja
• konzervirani ali sveži ananasovi obročki (neobvezno)

Kako pripraviti bananine ovsene palačinke brez jajc in moke z ananasom

Ovsene kosmiče zmeljemo v blenderju, jim dodamo banano in sodo. Prilijemo mleko in mešamo, dokler ne dobimo homogene tekoče mase.

Pustimo nekaj časa, da ovseni kosmiči vpijejo mleko in nabreknejo. Maso vlijemo v ponev in popečemo palačinke na obeh straneh. Palačinke naj bodo majhne (lahko s kuhalnim obročem), sicer jih bo težko obrniti. Nastati mora rjava skorja, nato jih lahko obrnemo.

Za okras ananas prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh. Palačinko položimo na ananas in postrežemo.

Ovsene palačinke na kefirju (180 kcal)

Sestavine

• 100 ml kefirja
• 1,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 2 žlici. l. Sahara
• 2 jajci
• 1 jabolko
• Soda, sol - na konici noža
• ½ žličke limonin sok
• rastlinsko olje za cvrtje

Kako narediti ovsene palačinke iz kaše

Ovsene kosmiče damo v skledo, čez noč prelijemo s kefirjem in ohladimo. Zjutraj boste imeli ovseno kašo, kosmiči bodo nabreknili in absorbirali ves kefir.

Pripravite testo za palačinke s kefirjem in ovsenimi kosmiči. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo. Združite z ovsenimi kosmiči, dodajte sodo, grobo naribano jabolko, poškropljeno z limoninim sokom, premešajte. Palačinke popečemo v ponvi z malo olja, dokler ne postanejo okusno zlato rjave. Postrezite ovsene palačinke na kefirju z jabolki z minimalno maščobo kisle smetane ali pitnega jogurta.

Ovsene palačinke na kefirju brez moke z zdrobom (280 kcal)

Sestavine

• Zdrob - 1 skodelica
• Instant ovsena kaša - 1 skodelica
• Kefir - ½ l
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 50 g
• Sol - ½ žličke.
• Soda bikarbona - ½ žličke.
• Rastlinsko olje za cvrtje

Kako kuhati ovsene palačinke z zdrobom

V globoko skledo dajte zdrob in ovsene kosmiče, premešajte. Nalijte hladen kefir, ponovno dobro premešajte in pustite vsaj 2 uri. Po tem času dobimo puhasto maso.

Dodamo sladkor, sol in sodo (ni treba pogasiti, kefir bo pogasil) in dobro premešamo. V ločeni skledi stepemo jajca do penastega in jih dodamo v testo ter ponovno premešamo. V testo vlijemo 1 žlico. rastlinskega olja, da jih je mogoče zlahka odstraniti iz ponve. Dietne ovsene palačinke brez moke ocvremo v ponvi s premazom proti prijemanju in jih v majhnih enakih porcijah z žlico stresamo v ponev.

Bučkine palačinke z ovsenimi kosmiči brez moke v pečici (120 kcal)

Sestavine

• Bučke - 2 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Ovsena kaša - 3 žlice.
• Mleko - 2 žlici.
• Črni poper, sol.

Kako narediti ovsene palačinke z bučkami

Ovsene kosmiče prelijemo z mlekom. Čebulo in bučko zmeljemo na srednje velikem strgalu ali v kuhinjskem robotu. Iztisnite sok, najprej posolite, vmešajte jajca, premešajte, nabrekle kosmiče dodajte zelenjavi skupaj z mlekom in začimbami, premešajte. Ovseno-bučkine palačinke položimo v pečico na pekač, obložen s peki papirjem, jih oblikujemo z žlico, postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj in pečemo do konca približno 20 minut, na polovici peke pa jih enkrat obrnemo. Takšne palačinke je bolje postreči s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali naravnim jogurtom.

Ovsene palačinke s piščancem na kefirju (270 kcal)

Sestavine

• 400 g piščančjih prsi (file brez kože)
• 1 žlica kefir
• 1 žlica ovseni kosmiči
• 1 strok česna
• 1 jajce
• poper, sol, sveža zelišča - po okusu

Kako narediti ovsene palačinke s piščancem

Žito prelijemo s kefirjem 15 minut. Piščančje prsi narežemo na koščke in jih skupaj s česnom zmeljemo v mešalniku ali skozi mlinček za meso. Vse sestavine zmešamo, po okusu dodamo sol, poper in sesekljana zelišča. Palačinke popečemo z obeh strani v ponvi proti prijemanju brez dodajanja maščobe (piščanec jo vsebuje), postrežemo takoj po pečenju.

Pravilna prehrana vključuje izogibanje mastni in sladki hrani, bogati in začinjeni hrani. Visokokalorično hrano nadomestimo z živili z nizko vsebnostjo maščob. Prednost imajo zelenjava, pusto meso, ribe in sadje ter polnozrnat kruh.

Kaj pa, če želite pojesti nekaj okusnega? Na primer, pita ali palačinke. To so pekovski izdelki, ki jih je med dieto treba močno omejiti. Nič hudega, slastne puhaste palačinke si lahko privoščite, vendar morajo biti dietne.

Palačinke so klasika ruske kuhinje. Tako kot palačinke so jih začeli pripravljati pred mnogimi stoletji. Recept za to pecivo se prenaša iz roda v rod. Čeprav sprva sploh ni bilo natančnega imena: imenovali so ga "aladi" in "palačinke".

In že v 19. stoletju se je ime prijelo in to ime se je začelo uporabljati za pekovske izdelke, podobne somunom. V sredini je pogosto imela plast marmelade, jabolk ali marmelade.

Trenutno se to ime nanaša na izdelke iz moke z mlekom, vodo ali kefirjem, ki so pripravljeni z dodatkom kvasa ali sode. Testo je gostejše kot za palačinke, same pekovske jedi pa so debelejše od palačink, a tanjše od palačink.

Palačinke so zelo hitro kuhane, zato jih lahko pripravite za zajtrk ali pa jih v nedeljo postrežete kot sladico. Na splošno jih lahko postrežemo s sadjem, kislo smetano, marmelado ali kot predjed s paradižnikovo omako in česnovim prelivom.

Nianse priprave

Dietetne palačinke na kefirju pripravljamo na enak način kot navadne. Toda drugi uporabljajo izdelke - to je skrivnost te peke.

Glavna pravila:

• namesto navadne moke morate uporabiti polnozrnato, ajdovo, riževo, koruzno ali ovseno kašo;
• Namesto celih jajc je treba uporabiti le beljake;
• testo lahko gnetemo s kefirjem, jogurtom, mlekom, jogurtom, vendar morajo biti vsi ti izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• Bolje je, da ne uporabljate sladkorja, izberite med, sladila, če vam ti izdelki niso všeč, lahko dodate sladkor, vendar le malo;
• Palačinke je treba postreči z jagodami ali mlekom z nizko vsebnostjo maščobe in ne z medom, kislo smetano ali marmelado.

Na splošno jih lahko naredite iz zelenjave, mesa in drobovine, danes pa bomo govorili posebej o bogatih in sladkih pekovskih izdelkih iz moke.

Recepti za palačinke

Pripravili bomo okusne dietne palačinke na kefirju. To je najpreprostejši in najbolj dostopen recept.

Puhaste palačinke

Zahtevano:

• kefir - pol litra;
• skodelica polnozrnate moke;
• amonijev pecilni prašek v skladu z navodili na embalaži;
• velik jajčni beljak - 1 kos;
• vanilija ali druge najljubše začimbe, malo sladkorja.

Kako to storiti:

1. Tekočino malo segrejte in ji dodajte sodo;
2. zmešajte moko, sladkor, beljakovine in združite s kefirjem;
3. pustite 10 minut, nato popecite na obeh straneh.

Takšne palačinke na kefirju vedno izpadejo zračne in puhaste. In kefir lahko nadomestite s kislim mlekom ali jogurtom.

Ovsene palačinke brez moke

Iz ovsenih kosmičev na kefirju lahko naredite dietne palačinke. Recept uporablja borovnice. Če želite, lahko vzamete drugo jagodičje. Namesto kosmičev je primerna že pripravljena ovsena kaša.

Boste potrebovali:

• skuta - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• jajca - 2 kos .;
• ovseni kosmiči - 80 g;
• borovnice - peščica.

Kako kuhati:

1. ovseno kašo je treba zmleti v moko, nato dodati tekočino in pustiti nekaj minut;
2. stepemo skuto z jajci, dodamo pecilni prašek in sol;
3. združite obe mešanici, dodajte jagode;
4. testo zapečemo na obeh straneh;
5. Palačinke lahko postrežete z omako iz medu in nemastnega jogurta.

Recepti za prehranske palačinke na kefirju so zelo raznoliki. Kuhamo jih lahko tudi brez moke, kot vidite. Poleg tega se dietne palačinke na kefirju brez uporabe moke izkažejo za enako okusne in puhaste kot navadne.

Palačinke z jabolki

Potrebno:

• paket katerega koli kefirja z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti dva dni svežega;
• jajca - 2 kos .;
• peščica škroba ali moke;
• sesekljana kisla jabolka - približno pol sklede;
• dodajte moko do želene gostote;
• sladkor (po možnosti v prahu) - 2-3 žlice;
• amonij v skladu z navodili na embalaži;
• limonin nektar.

Priprava:

1. jabolka narežemo in prelijemo z limoninim sokom, dodamo sladkor in postavimo na majhen ogenj;
2. ko dobite pire, dodajte škrob, razredčen z vodo;
3. dodajte kefir ali kislo mleko, jajca in moko s pecilnim praškom, da ohladite žele;
4. pečemo na obeh straneh.

S čim kuhati in kako postreči?

Palačinke lahko naredite polnjene s hruškami, bananami, breskvami in marelicami, jagodami, malinami, češnjami, suhimi slivami in suhimi marelicami. Za popestritev okusa lahko testu dodate cimet, kardamom, čokolado, ingver in med. V testo so dodani celo različni oreščki. S spreminjanjem sestavin boste v znani jedi vedno znova dosegali nov okus.

Če jih postrežete tudi na različne načine, bodo palačinke postale vaša najljubša jed. Postno pecivo pa lahko postrežete z manj mastnim jogurtom, kefirjem, celimi jagodami ali pasiranimi jagodami, skutino kremo (na primer nemastna skuta in stepene maline).

Obstaja veliko receptov za okusne pekovske izdelke. Zato se ne pozabite razveseliti s sladkarijami, tudi če hujšate. Glavna stvar je, da so pečeni izdelki dietni.

Gradiva, objavljena na tej strani, so informativne narave in namenjena izobraževanju. Obiskovalci spletnega mesta naj jih ne uporabljajo kot zdravniški nasvet. Določanje diagnoze in izbira metode zdravljenja ostaja izključno v pristojnosti vašega lečečega zdravnika.

Podobni članki

Bučka je 88% sestavljena iz vode, vendar njena kaša vsebuje tudi koristne snovi - fosfor, kalij, vitamin C in druge hranilne in koristne snovi. V dietnih in...

V obdobju dolgih napornih diet postane pusta hrana divje dolgočasna. Zvita ovsena kaša postane dolgočasna in želite svojo dnevno prehrano razredčiti z bolj barvitimi živili. Na seznamih...

Lahko jih kuhate na kefirju, jogurtu, mleku in vodi. Za kuhanje lahko uporabite sadje, jagode, zelenjavo. To pomeni, da so lahko sladke in slane. Njihova…

Osnova zdravljenja gastritisa je pravilna in hranljiva prehrana. Toda "dietno" ne pomeni "neokusno". Ponujamo več zdravih receptov za jedi…

Na 100 gramov - 153,03 kcal/w - 6,02/4. 22. 3. 83.

Sestavine:
1 jajce.
1 naribano jabolko.
3-4 žlice ovsenih kosmičev (mleti kosmiči).
Hvala skupini dietnih receptov za recept.

Priprava:
Jajce stepemo, dodamo moko, dodamo naribano jabolko. Vse premešamo in spečemo na ponvi/žaru.
Okus je čudovit! Dober tek!

Opis

Puhaste palačinke s kislim mlekom, pripravljene po tem receptu, bodo zlahka postale odličen dodatek k druženju ob čaju s starimi prijatelji. Poleg tega je ta jed lahko odličen lahek zajtrk in vam bo dala energijo za cel dan.

Takšne palačinke, kot smo jih vajeni videti, so se v Rusiji pojavile že v 16. stoletju. V času, ko si navadni ljudje niso mogli privoščiti raznovrstne hrane, so se naučili pripravljati pecivo iz tistega, kar so imeli pri roki, namreč: kokošjih jajc, kislega mleka in pšenične moke. Jed se je izkazala za izjemno okusno in zadovoljivo, kljub omejenim sestavinam in relativno kratkemu času kuhanja.

Kmalu se je slava o palačinkah razširila po vsej državi in ​​ta jed je končala na mizi plemičev. Premožni ljudje so takoj cenili okus te poslastice, palačinke pa so postale priljubljene ne le med navadnimi ljudmi, ampak tudi med plemiči.

Kasneje se je priljubljenost palačink razširila po vsem svetu. V različnih mestih in vaseh so imeli različna imena. Imenovali so jih "oladki", "oleshka", "alyabysh", "oladeyka", "olanka", "aladya" in "olashki", odvisno od regije, v kateri so jih pekli. Nekateri zgodovinarji verjamejo, da je ta jed dobila ime v čast staroslovanske boginje Lade, ki je bila poosebljenje dobrote in varuhinje družinskega ognjišča.

Če govorimo o poganstvu, potem so bile palačinke, kot veste, zelo pogosto uporabljene v obredih in obredih. Danes je ta jed še posebej priljubljena na prazniku, kot je Maslenica. V tem času ljudje pečejo palačinke in palačinke, zažgejo podobo in se zabavajo, ob tem pa si privoščijo okusno pecivo. Palačinke iz testa na vodi se zelo pogosto pripravljajo med postom.

Obstaja veliko receptov za pripravo te dobrote. Palačinke lahko naredimo z nadevom ali brez, osnova testa zanje pa je poleg moke lahko zelenjava, sadje, meso ali jetra. Palačinke običajno postrežemo v skledi, imenovani "oladnitsa", jed pa začinimo s kislo smetano, medom, konzervami, marmelado, kondenziranim mlekom ali vsemi vrstami omak (izbira je odvisna od tega, iz česa so bile palačinke).

Ta kuharski recept se razlikuje po tem, da je osnova testa za palačinke kislo mleko. Zahvaljujoč temu so palačinke zelo puhaste in okusne. Za njihovo pripravo morate porabiti zelo malo časa. Če želite svojo družino razvajati z okusnimi domačimi palačinkami s kislim mlekom, vam predlagamo, da uporabite naš recept s fotografijami po korakih.

Sestavine

Koraki kuhanja

Za začetek vzemite vse potrebne izdelke in jih položite pred seboj. To naredimo tako, da med kuhanjem ne izgubljamo časa pri iskanju.



Zdaj vzemite majhno globoko posodo, vanjo stepite dve jajci, dodajte sladkor in sol.



Jajca dobro premešamo. Ni potrebno močno stepati, zmes le večkrat stepemo s slaščičarsko metlico.





Po tem začnemo uvajati moko. Ne da bi nehali mešati, jo vlijemo v posodo, nato pa, ko dobro premešamo, dodamo še malo mleka, če zmes ni dovolj tekoča.



V testo vlijemo sodo bikarbono ali pecilni prašek (1 čajna žlička) in ponovno dobro premešamo.



Zdaj vzemite ponev, vlijte rastlinsko olje in segrejte na srednji vročini. Ko je ponev segreta, vanjo z žlico po porcijah vlivamo testo. Cvremo 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.



To je vse! Vaše puhaste palačinke s kislim mlekom so pripravljene za uživanje. Lahko jih postrežete za mizo in jih začinite s kislo smetano ali medom.

Uspešen dan se začne z dobrim zajtrkom. Vsakdo ima svojo predstavo o dobrem zajtrku, a nutricionisti in zdravniki nam vztrajno govorijo, da mora biti.

Zajtrk naj bo dovolj obilen, da nam bo dal energijo za produktiven dan. Večina nutricionistov meni, da mora biti sestavljen iz žitaric - počasnih ogljikovih hidratov, ki jih naše telo počasi prebavi in ​​dajejo občutek sitosti za dolgo časa. Ovseni kosmiči so idealni za ta zajtrk.

Banane so zelo dobre tudi za zajtrk, saj imajo veliko zalogo energije in prispevajo k nastajanju "hormona sreče" - serotonina.

Torej, pozor, danes je recept za dober dan! Energijsko nasiten zajtrk - ovsene palačinke z banano! Okusen, nežen, se topi v ustih, nam daje moč, veselje, sitost in ne pokvari figure. Tudi jaz imam nekaj zate

Ovsene palačinke z banano in mlekom (brez jajc)

Najpreprostejši in najhitrejši recept. Zanj lahko vzamete instant ali fino mlete ovsene kosmiče. V receptu ni jajc in sladkorja. Za ljubitelje hitre in zdrave hrane. Palačinke izpadejo nekoliko grobo, vendar so zelo dobre za prebavo

• Ovsena kaša - 4 žlice. l. (nežno ali fino zmleta)
• Mleko - 3 žlice. l.
• Banana - 1/2 kos. (zelo zrelo, lahko prezrelo)
• Rastlinsko olje za cvrtje.

1. Z vilicami pretlačite zelo zrelo banano, dokler ne postane pireja. Lahko ga zmeljemo z mešalnikom.

2. Kosmiče prelijemo z mlekom. Če imate možnost, pustite, da se žitarice malo zmehčajo v mleku. Lahko pa brez tega.

3. Ovsene kosmiče stresite v banano in dobro premešajte.

4. Segrejte ponev, jo malo namažite z rastlinskim oljem, položite ovseno kašo-banano testo in pražite na obeh straneh približno 2-3 minute.

Lahko postrežete z jagodami, medom, marmelado, kislo smetano - po vaši izbiri.

Jemo in se hvalimo za tako zdrav in okusen zajtrk! Dober tek!

Nežne ovsene palačinke

Palačinke po tem receptu so zelo nežne. Recept je primeren za tiste, ki vam zjutraj ostane malo časa. Če nimate časa, si lahko zvečer pripravite zajtrk.

Da se palačinke topijo v ustih, morajo biti kosmiči vsaj 2 uri namočeni v vodi. Lahko ga namočite čez noč in pustite v hladilniku, da počaka na zajtrk.

Za pripravo bomo potrebovali:

• 100 gramov ovsenih kosmičev
• 250 ml. topla voda
• 2 banani
• 2 rumenjaka
• rastlinsko olje za cvrtje

1. Ovsene kosmiče prelijemo s toplo vodo. Pustite vsaj 2 uri, največ čez noč. Če kosmiče pustimo namakati čez noč, jih pustimo čez noč počivati ​​v hladilniku, da se ne skisajo. V tem primeru jih morate napolniti s hladno vodo.

2. Odvečno vodo je treba izsušiti.

3. Banane narežemo na koščke, ki jim dodamo rumenjake in namočene ovsene kosmiče.

4. Zdaj je treba vse sestavine zdrobiti z mešalnikom do gladkega.

5. Ponev temeljito segrejte, namažite z oljem in pecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve.

Okrasite z bananami, medom in postrezite toplo. Dober tek!

Vegetarijanske ovsene palačinke z makom

Ta recept ne vsebuje jajc in nadomešča običajno mleko z rastlinskim. Vendar pa je malo maka, ki daje nenavadno teksturo našim palačinkam, in cimeta, ki ustvarja okusno aromo.

Ovsene kosmiče zmeljemo v moko z mešalnikom ali mlinčkom za kavo. Preveč drobno mletje ni potrebno, groba moka je idealna za te palačinke.

Bananine palačinke, recept s fotografijo brez moke, to je odlična dietna jed, ki jo lahko varno postrežete in vsakogar pogostite z okusno sladico. Da, sladice so lahko prehranske in ne skrbite, da se boste zredili. Ne boste se zredili, saj te palačinke ne vsebujejo moke ali sladkorja. Med dieto lahko jeste okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke in recepte v skladu s tem. Moj recept je primeren za vse, ki želite shujšati ali pa se enostavno ne zrediti. Palačinke imajo prijeten sladkast okus po bananah, zato pomanjkanje sladkorja ne bo vplivalo na okus jedi. Vsi nutricionisti ne priporočajo uživanja sladkorja med hujšanjem, zato vam bo vsak zdravnik dovolil jesti dietne bananine palačinke. Te palačinke so spečene v zelo kratkem času, tako da ne boste opazili, kako ste spekli cel kup dobrot. Oglejte si, kako pripraviti bučkine palačinke z ovsenimi kosmiči.
Če si želite privoščiti zdravo sladico, je tukaj recept, ki se mu ne boste mogli upreti. Za palačinke potrebujete le dve sestavini: banane in jajca. Tako malo, a iz teh izdelkov so čudovite palačinke z okusom banane.

Zahtevani izdelki:
- 1 zrela banana,
- 2 piščančja jajca.
- nekaj kapljic rastlinskega olja za mazanje ponve.

Vodne palačinke so morda najbolj proračunska možnost za okusno sladico. Te palačinke lahko naredite sladke. Nato v testo dodamo še sladkor. Lahko pa naredite prigrizne palačinke, v tem primeru pa testu še vedno dodamo sladkor, vendar v minimalnih količinah.

Da so palačinke puhaste, jih spečemo s kvasom. Bolj priročno je uporabiti suhi kvas, lahko pa uporabite tudi svež kvas. Najprej morate "prebuditi" kvas. Če želite to narediti, vzemite določeno količino vode in jo segrejte na temperaturo 36-38 stopinj.

Sladkor in kvas razredčimo v topli vodi in dodamo toliko moke, da dobimo tekoče testo, kot za palačinke. Nato pustimo testo stati približno 15 minut, da se kvas aktivira. To bo opazno po spremembi videza testa, povečalo se bo na volumnu, njegova površina pa bo prekrita s številnimi mehurčki.

Nato testu dodamo preostale sestavine po receptu in dodamo moko. Testo mora biti viskozno, a precej gosto. Pregneteno testo ponovno postavimo na toplo, da vzhaja. Testa ni treba več mešati, sicer se bo povesilo. Iz vzhajanega testa pečemo palačinke, ki jih v majhnih porcijah polagamo v olje, segreto v ponvi. Palačinke bodo med peko narasle, zato jih morate polagati stran od druge.

Palačinke cvremo na srednji temperaturi. Takoj, ko je spodnja stran porjavela, izdelke previdno obrnemo in ocvremo do zlato rjave barve na drugi strani.

Palačinke lahko naredite z vodo in nekvašenim testom. V tem primeru se za dodajanje puhastosti uporabi pecilni prašek ali soda, gašena s kisom.

Zabavna dejstva: Obstaja veliko vrst palačink. Pečejo jih iz kvašenega in nekvašenega testa, lahko so bogate in puste, lahko naredite palačinke iz zelenjave in sadja, pa tudi iz različnih žit. Zato pojem "palačinke" ne pomeni sestave in recepta jedi, temveč obliko v obliki majhnih, debelih, okroglih kolačkov.

Video DIETNE puhaste palačinke PP in zdrav način življenja

Moj prejšnji poskus priprave puhastih palačink brez jajc a la ameriške palačinke ni bil uspešen (zahvaljujoč čemur imamo zdaj recept za bučne sirotkine palačinke, kar je plus :).

Ampak nisem obupal in sem še naprej grizljal kaktus, v smislu eksperimentiranja. In veste, ljudska modrost o neizogibnosti rezultatov dolgih muk je delovala. Zdaj lahko ponosno rečem, da sem jih naredila v vseh pogledih!

Kdo želi vedeti, kako speči debele in puhaste ameriške palačinke na kefirju brez jajc? Sledite mi prosim…

Za debele in puhaste palačinke na kefirju bomo potrebovali:

• 0,5 l. kefir;
• 2 skodelici moke;
• 3 žličke Sahara;
• ščepec soli;
• 1 čajna žlička soda;
• 2,5 žličke rastlinsko olje;
• med, sirup, marmelada v poljubni količini.

Najprej v kefirju raztopite sodo, sol in sladkor. To je za nas kos torte!

V kefir dodamo moko in z navadnimi vilicami vse na hitro premešamo, da ni grudic.
Tako imamo testo za puhaste palačinke na kefirju. Nekako je vse sumljivo lahko in preprosto, kajne?

Ni treba čakati na ulov, ne bo ga. Vse je pravzaprav zelo preprosto. Segrejte ponev. V testo dodamo rastlinsko olje in ponovno premešamo, nato pa testo položimo na ponev v polkrožne ovale (polovalne kroge?) - na splošno v obliki velikih palačink.

Ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju pečemo palačinke, dokler se površina posamezne palačinke neha širiti. In takoj ko se ustavi, palačinke obrnemo. Se že vidi, kako so bujne, debele in lepe.

Nadaljujemo v istem duhu. Testo postaja vse manjše, kupček puhastih palačink pa čedalje višji...

Najbolj čudovito pa je to, da te palačinke same po sebi niso prav nič sladke, kar pomeni, da jih lahko prelijete z medom, sirupom, marmelado ali kondenziranim mlekom, nato pa si predstavljajte, kako vam na zgodnje poletno jutro natakarica v ameriški restavraciji pripravi krožnik palačink pred vami in pravi: Uživajte! To je, dober tek!

V 100 gr. jedi:

IZ SPLETNE TRGOVINE IHERB.COM NAROČAM KOZMETIKO, VITAMINE IN NEKATERE VEGETARIJANSKE IZDELKE PREIZKUSITE TUDI VI!

Način kuhanja

Najprej morate pripraviti rozine. Primerna je temna ali svetla sorta brez semen. Izperite v tekoči vodi in prelijte z vrelo vodo 10-15 minut. V tem času bodo rozine nabreknile in postale mehke. Po določenem času odcedite vodo in posušite s papirnatimi brisačami.

Če nameravate te piškote pripraviti vnaprej, lahko dan prej namočite rozine in uporabite kateri koli naravni sok ali močan čaj, na primer z bargamotom. Okus piškotov bo še bolj zanimiv! Za vlaganje lahko uporabite liker ali rum. Pri pečenju bo alkohol izhlapel in okus bo bolj dišeč.

Potrebovali boste veliko in zrelo banano. Olupite ga in zdrobite na strgalu. Lahko ga pretlačite z vilicami ali uporabite potopni mešalnik.

V nasekljano banano stepemo kokošje jajce. Oborožite se z metlico ali žlico in temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.

Dodajte skuto katere koli vsebnosti maščobe ali z nizko vsebnostjo maščob. Temeljito natrite z bananino mešanico. V tem koraku lahko uporabite potopni mešalnik, če želite bolj enotno konsistenco.

Dodajte med. Njegovo količino lahko prilagodite po lastni presoji. Mešajte.

Potresemo ovsene kosmiče. Mešajte. Če uporabljate instant kosmiče, testa ni treba pustiti vzhajati. Izkazalo se je, da je precej gosta masa.

Za ta recept kupite najpreprostejše in največje ovsene kosmiče (št. 1), vsebujejo največ vlaknin. Za bolj enotno teksturo lahko piškote zmeljete v kavnem mlinčku ali blender-mletju, tudi do moke!

Dodajte rozine. Vmešamo v testo. Okusite mešanico. Morda boste želeli dodati nekaj medu za dodatno sladkost.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pripravimo pekač. Obložite ga s peki papirjem. Z jedilno žlico zajemite majhen del testa in z mokrimi rokami oblikujte pecivo.

Za natančnejše in hitrejše oblikovanje vzamemo široko, plitvo posodo in vanjo nalijemo nekaj vode. Veliko bolj priročno bo zmočiti dlani!

Postavite na pekač na kratki razdalji drug od drugega. Pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 20-25 minut. Čas pečenja je odvisen od moči pečice.

Ovseni bananini piškoti so pripravljeni. Ohladite in povabite vse k vzorčenju!

Uživajte ob čaju, okusnih in zdravih piškotih! Bodite prepričani, da eksperimentirate! Peka z banano in ovsenimi kosmiči preprosto zahteva kulinarično ustvarjalnost!

Ovsene palačinke. Bananine ovsene palačinke brez moke

Če pri roki nimate ovsenih kosmičev, so za pripravo slastnih palačink primerne običajne žitarice. Sestavine: instant ovseni kosmiči (1 skodelica), mleko (120 ml), banana (1 kos), kokošje jajce (2 kosa), sol (0,5 žličke), soda (1 ravna žlička), limonin sok (za gašenje sode).

Način kuhanja:

Da bodo ovsene palačinke bolj puhaste, sestavine zmešajte v blenderju. Postopoma stepemo jajca in sol. Nato dodajte banano in nato ovsene kosmiče, sodo bikarbono in limonin sok. Dobljeno zmes dobro premešamo in pustimo 10-15 minut, da se kosmiči zmehčajo. Ko je testo pripravljeno, segrejemo ponev in pečemo palačinke na vsaki strani po minuto.

Če ne prenašate mlečnih beljakovin, jih lahko nadomestite s fermentiranimi mlečnimi izdelki in pripravite ovsene palačinke na kefirju brez moke. Zaporedje dejanj ostaja enako kot v zgoraj opisanem receptu.

To jed lahko popestrite z različnimi prelivi: medom, jogurtom, temno čokolado. Ovsene palačinke bodo postale najljubša poslastica vaše družine.

Pri nas ovsene kosmiče povezujemo z neokusno kašo, dieto in revščino, saj je valjan oves veliko cenejši od drugih žit. Po drugi strani pa je vedno večja moda športa, fitnesa, zdravega načina življenja in ustrezne prehrane. Od tu prihaja ogromno receptov za okusne in zdrave jedi. Ti obroki ne smejo vsebovati »praznih« kalorij. Takšna hrana naj bo bogata z vitamini, minerali, beljakovinami, kompleksnimi ogljikovimi hidrati in vlakninami.

Ovseni kosmiči so alfa in omega zdrave prehrane! V tem članku sem zbral izbor 8 najbolj priljubljenih receptov za ovsene palačinke. Samo za tiste, ki mislijo, da iz ovsenih kosmičev ne morete pripraviti ničesar drugega kot kašo.

Tukaj so tako sladki kot slani recepti. Narejen iz ovsenih kosmičev in ovsenih kosmičev. Z dodatkom sadja in zelenjave. Ogromen izbor okusov!

Mimogrede, svetujem vam, da si ogledate tudi recepte za tanke ovsene palačinke. Gre za isto stvar, vendar s svojimi odtenki.

Pri nas doma vsi zelo obožujejo domače vaflje iz električnega pekača za vaflje.

In ker sem bil zelo razočaran nad belo pšenično moko (popolnoma škodljiv in neuporaben izdelek).

Odločil sem se eksperimentirati in speči vaflje brez moke, ki sem jih nadomestil z ovsenimi kosmiči.

In veste, rezultat me ni razočaral, izkazalo se je, da je okusen in zdrav pečen izdelek, a la dietni vaflji v pekaču za vaflje.

Dietni vaflji v pekaču za vaflje iz ovsenih kosmičev

Želim povedati le nekaj besed o ovsenih kosmičih.

Prej, v mojem otroštvu, so bile vse naše trgovine napolnjene z njo, potem pa so na ovsene kosmiče pozabili. Ampak to je zelo uporaben izdelek.

Vsebuje lecitin, približno 20% beljakovin in približno 5% maščob, vsebuje pa tudi prehranske vlaknine (vlaknine), lingin, antioksidante, vitamine B in aminokisline.

Je veliko bolj zdrava od ovsenih kosmičev in je visokokakovosten dietetični in močan očiščevalni, pomlajevalni in zdravilni prehranski izdelek.

Tolokno je najhitrejša hrana. Lahko nadomestijo škodljivo instant kašo iz vrečk, ovsene kosmiče prelijemo z vrelo vodo, premešamo in že lahko jeste.

Ovseni kosmiči se pridobivajo s pretlačenjem predhodno namočenih ovsenih zrn, pripravljenih za kalitev.

Moka, pridobljena iz takšnih zrn, izgubi sposobnost tvorbe glutena, vendar v vodi dobro nabrekne in se hitro zgosti, ne moremo je uporabiti za peko pit ali žemljic (za to jo moramo zmešati s polnozrnato moko), palačinke in vaflji pa so odlični. v električnem pekaču za vaflje.

Dietni vaflji v pekaču za vaflje

Sestavine:

• 0,5 skodelice ovsene kaše
• 1 surovo jajce
• 1 kozarec mleka ali kefirja
• 1 žlica polnozrnate moke

Priprava:

1. Stepite 1 surovo jajce z 1 kozarcem mleka ali kefirja.
2. Mešanici dodajte 0,5 skodelice ovsenih kosmičev, 1 žlico polnozrnate moke, ščepec soli in vse dobro premešajte.
3. Pustite stati 3-4 minute.
4. Ovseni kosmiči bodo nabreknili in končna zmes bo po konsistenci podobna gosti zdrobovi kaši.
5. Če je nabrekla ovsena kaša pregosta, zmesi dodajte še kefir in mleko.

Zdaj segrejte električni pekač za vaflje in pecite vaflje.

Če se vaflji sprimejo in ločijo, dodamo še malo moke in pri cvrenju pekača za vaflje ne odpiramo prehitro.

V testo ni treba dodajati maščobe, olja ali sladkorja.

Če vafljev ne ocvremo, bodo mehki, če jih spečemo do hrustljavosti, pa bodo suhi in hrustljavi.

Po želji jih lahko zvijemo v cevi.

Pripravljeni vaflji se morda na prvi okus zdijo brez okusa in medli, zato jih lahko pred uživanjem sladkate.

Za to sem stepla 1 žlico kokosovega olja z 1 žličko medu in izkazalo se je, da je zelo sladka krema. Preprosto ga vzemite na konico noža in ga namažite po vrhu vaflja.

In če temu dodate sveže jagode, banane ali čaj iz rakitovca, bo še okusnejši!

Ampak meni so ti vaflji všeč tudi brez dodatkov. Pripravijo se hitro in enostavno.

Poskusite in se prepričajte sami?

Ampak, opozarjam vas, ljubiteljem sladkega rafiniranega peciva ta recept verjetno ne bo všeč.

Katere recepte z ovsenimi kosmiči poznate?

Mogoče bo kdo ponudil svoj recept za dietne vaflje v električnem pekaču za vaflje?

Palačinke so okusna in preprosta jed, vendar so zelo kalorične. Za pripravo pp palačink na kefirju boste morali odstraniti nekatere sestavine in jih nadomestiti z nižjimi kaloričnimi analogi. Tukaj je nekaj možnosti za recepte za palačinke, ki si jih lahko včasih privoščite na dieti.

Najprej izberimo kefir. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, morate vzeti mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščobe z vsebnostjo maščobe največ 1,5%. Izbrati morate naravni kefir, pripravljen brez dodanih rastlinskih maščob.

V recept lahko vključite jajca, vendar ne več kot eno, saj rumenjak vsebuje veliko maščobe. Palačinke lahko pripravite brez jajc, ne bodo nič manj okusne.

Naslednja zahtevana sestavina je moka. Namesto vrhunske pšenične moke lahko uporabite moko iz drugih žit, na primer ovsene kosmiče. Iz recepta je treba izključiti tudi sladkor ali vsaj omejiti njegovo količino. Namesto sladkorja lahko uporabite nadomestke ali dodate sladko sadje in rozine.

Sova! Zamenjava sladkorja z medom je neracionalna, saj je med zelo kaloričen izdelek. In pri segrevanju se koristne lastnosti medu izgubijo. Zato je med že pripravljenimi palačinkami bolje postreči v majhni količini.

Za puhastost uporabite pecilni prašek ali sodo bikarbono. Priporočljivo je, da sodo vmešate v kefir in pustite nekaj minut, šele nato lahko dodate preostale sestavine. Pecilni prašek lahko dodamo hkrati z moko. Testo lahko naredite tudi s kvasom, vendar bo trajalo več časa.

Palačinke morate ocvreti v ponvi s premazom proti prijemanju in minimalno količino olja. Palačinke lahko spečete tudi v pečici.

Zanimivosti: kljub dejstvu, da je kefir narejen iz mleka, je bolj uporaben za odrasle. Kalcij se veliko bolje absorbira iz kefirja, poleg tega kefir za razliko od mleka ne moti absorpcije železa.

PP palačinke na kefirju s koruzno moko

Če pečete palačinke s koruzno moko po tem receptu, bo njihova vsebnost kalorij 134 kcal na 100 g. To ni veliko, zato je ta jed zelo primerna za zajtrk.

• 200 ml kefirja;
• 1 jajce;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 150 gr. koruzna moka;
• sladilo po okusu;
• pšenična moka po potrebi;
• sol;
• malo olja za cvrtje.

Kefir rahlo segrejemo, bolje je, da to storimo v vodni kopeli, saj je pri segrevanju na štedilniku trenutek, ko se kefir tako segreje, da se začne strjevati, prevelik.

Sodo vmešajte v topel kefir in pustite mešanico stati 5-10 minut.

Medtem stepemo jajce, dodamo ščepec soli in sladilo po okusu. To zmes vlijemo v kefir. Nato dodamo koruzno moko. Premešamo in pustimo stati 15 minut, če je po tem testo še tekoče, dodamo pšenični zdrob.

Preberite tudi: Palačinke iz kislega mleka - 5 receptov

Dobiti morate maso, podobno kisli smetani. Testo ne sme teči iz žlice v curku, temveč mora polzeti v velikih kosih.

Segrejte ponev proti prijemanju in jo rahlo popršite z oljem. Testo z žlico razmažemo in oblikujemo okrogle tanke palačinke. Pečemo na srednjem ognju z obeh strani. Palačinke lahko postrežete z jogurtovo, jabolčno ali sadno omako.

Brezjajčne palačinke iz ajdove moke

Palačinke lahko naredite brez jajc. V tem primeru je recept poenostavljen, saj se poleg kefirja in moke uporablja samo pecilni prašek in po želji pecilni prašek. Pripravimo si palačinke iz ajdove moke.

• 1 kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• nekaj žlic ajdove moke, dodamo moko, pri čemer se osredotočamo na debelino testa;
• po želji lahko dodate mleti cimet ali vanilin;
• rastlinsko olje.

Testo pripravimo čim bolj preprosto: kefir je treba zmešati z moko in pecilnim praškom. Končano testo naj vzhaja 15 minut. V tem času se bo močno zgostilo. Ker ne dodajamo sladkorja in soli, je vredno palačinkam dodati začimbe. Dodate lahko vanilin ali mleti cimet. Če pa ne marate nesladkanih palačink, uporabite sladilo.

Nasvet! Upoštevajte, da ajdova moka v mešanici s tekočino veliko bolj nabrekne kot pšenična moka. Zato testo najprej naredite tekoče in ga pustite stati nekaj minut. Zelo se bo zgostilo.

Palačinke ocvremo na minimalni količini olja. Najbolje je, da olje na ponev, ki se ne sprijema, nanesete z razpršilko. Na majhnem ognju popečemo z obeh strani, da se palačinke znotraj zapečejo, a ne zažgejo.

Recept z jabolki in riževo moko

Druga različica palačink za PP je pripravljena z riževo moko in jabolkom. Za ta recept je bolje izbrati sladka jabolka, potem vam ne bo treba dodajati sladila. Če doma nimate riževe moke, jo lahko mirno nadomestite z ovsenimi kosmiči.

• 1 jabolko;
• 1 jajce;
• 30 gr. kefir;
• 40 gr. riževa moka;
• malo rastlinskega olja.

Ta količina hrane zadostuje za eno porcijo. Jajce razbijte v skledo, dodajte kefir in stepajte do gladkega.

Jabolko temeljito operemo, razrežemo na četrtine in izrežemo semena. Lupino lahko odrežete in če je tanka, jo lahko pustite. Jabolko naribamo na grobo strgalo. Še bolje, jabolko z nožem nasekljajte na tanke trakove. Pri tem načinu sekljanja se izgubi manj soka kot pri sekljanju na strgalu.

Jabolko zmešamo z jajčno mešanico. Dodamo moko in pecilni prašek, zgnetemo testo. Ponev proti prijemanju rahlo popršite z oljem. Če želite, lahko olje povsem izpustite, a potem bodo palačinke manj lepe. Jabolčno maso z žlico nadevajte v majhne palačinke. Na majhnem ognju popečemo na obeh straneh.

Palačinke z ovsenimi kosmiči

Druga različica palačink za PP je pripravljena z ovsenimi kosmiči. Tovrstno moko zdaj prodajajo v supermarketih, če pa ne želite v trgovino, lahko moko naredite sami z mlinčkom za kavo iz ovsenih kosmičev.

• 200 gr. ovseni kosmiči;
• 200 gr. kefir;
• 1 jajce;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 10 ml rastlinskega olja;
• sol, sladilo po okusu.

Kefir malo segrejemo. To je treba storiti previdno; kefir se mora segreti, vendar ne sme začeti strjevati. Toplemu kefirju dodajte sodo bikarbono in premešajte. Mešanico pustite stati 10 minut.

Preberite tudi: Kvasne palačinke na kefirju - 4 recepti

Stepite eno kokošje jajce z majhnim ščepcem soli in sladila. Jajce zmešajte s kefirjem. Nato po malem dodajajte ovsene kosmiče in mešajte, dokler ne ostane niti ena grudica. Dodamo olje in ponovno premešamo.

Pečemo v suhi ponvi s premazom proti prijemanju.Palačink ni treba delati predebele, ne bodo pečene. Popečemo na eni strani in nato obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Kuhanje z ovsenimi kosmiči in banano

Palačinke z ovsenimi kosmiči so okusne, še posebej, če jih pripravite z banano. Pripravite eno porcijo.

• zrela banana (približno 120-150 gr.);
• Eno majhno jajce;
• 4 zvrhane žlice moke;
• 1 čajna žlička pripravljenega pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 2 žlici rastlinskega olja za cvrtje.

Za pripravo palačink morate natrgati samo zrelo sadje. Banano olupimo, narežemo na majhne kroge in pretlačimo z vilicami. Uporabite lahko potopni mešalnik.

Bananinemu pireju nato dodamo stepeno jajce, ščepec soli, pecilni prašek in premešamo. Masa mora biti homogena in precej gosta. Na majhni količini olja popečemo v ponvi proti prijemanju. Testo z desertno žlico polagamo na ponev, palačinke naj bodo majhne. Na majhnem ognju popečemo na obeh straneh.

Nasvet! Palačinke lahko postrežete z najbolj preprosto banano-čokoladno omako. Za pripravo morate zrelo banano pretlačiti v pire in jo zmešati s kakavom v prahu. Za 100 gr. bananin pire morate vzeti 2 žlički kakava.

Palačinke na kefirju s skuto

S skuto lahko pripravite okusne palačinke, kalorična vsebnost jedi, pripravljene po tem receptu, je 166 kcal na 100 gramov.

• 200 gr. skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
• 9 žlic polnozrnate moke;
• 2 jajci;
• 0,5 čajne žličke sode;
• 30 ml rastlinskega olja;
• sladilo po okusu.

Kefir zmešajte s sodo in pustite mešanico nekaj časa stati. Posebej z vilicami ali metlico stepemo jajca, ki jim med stepanjem dodajamo sladilo.

Skuto nadrobimo, če je pasta, jo samo zdrobimo z vilicami. Če je skuta v grudicah, je bolje, da jo premagate z mešalnikom ali zmeljemo skozi sito. Kefirju in stepenemu jajcu dodajte skuto, premešajte in dodajte moko. Mešamo dokler ne dobimo goste mase. V ponev z malo olja položimo žlico in na majhnem ognju popečemo z obeh strani.

PP palačinke z otrobi

Palačinke na kefirju in otrobi vašemu pasu ne bodo dodale dodatnih centimetrov. Otrobi se lahko uporabljajo tako iz pšenice kot iz ovsa.

• 4 žlice otrobov;
• 150 ml kefirja;
• 2 jajci;
• 1 žlica moke;
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška;
• sol, sladilo in cimet - po okusu.

Otrobe vlijemo v skledo, prelijemo s kefirjem in pustimo pol ure, da nabreknejo. Medtem stepemo surova jajca s ščepcem soli, sladila in cimeta. Obvezno dodajte cimet, ki daje palačinkam poseben okus. Če vaša družina ne mara te začimbe, lahko cimet nadomestite z limonino lupinico. Testo premešamo do gladkega in pustimo počivati ​​približno 10 minut pred peko.

Palačinke so ena najstarejših kulinaričnih jedi v Rusiji, ki je zlahka in hitro prešla iz navadnih kmetov v poslastico za aristokrate. Kdor sliši ime te jedi, se spomni prijetnega okusa sočnih, toplih kruhkov, ki jih je tako prijetno jesti s čajem ali kavo. Toda ali se bodo tisti, ki pazijo na svojo postavo in zdravje, res morali odreči takšni poslastici? Ne ne in še enkrat ne! Če veste, kako pripraviti dietne palačinke, lahko zadovoljite svoje brbončice in ne pokvarite svoje figure!

1. Jajca – 2 kos .;
2. Kefir 0% - 300 ml;
3. Gluten - 20 g;
4. koruzni škrob - 40 g;
5. Suhi kvas - 2 g;
6. Sol - 3 g;
7. Sladilo (stevia) - 2 g;
8. Pecilni prašek (napolnjen) - 3 g.

Gluten lahko nadomestite z dodatnim delom škroba in lahko vzamete 100 g več kefirja, če ima gospodinja kakovostno ponev s premazom proti prijemanju.

PP: palačinke na kefirju z nizko vsebnostjo maščob

Danes obstaja veliko receptov za nizkokalorične palačinke. Najbolj priljubljene med njimi so palačinke na kefirju z nizko vsebnostjo maščob.

Za pripravo mešanice za peko palačink potrebujete:

1. Kvas združite s kefirjem in pustite pri miru deset minut.
2. Jajca stepemo z mešalnikom.
3. Vse sestavine razen pecilnega praška dodamo kvasni raztopini in z mešalnikom zmešamo do gladkega.
4. Pustite testo 45 minut. (ni ga treba zaviti in postaviti na toplo: samo pokrijte testo s čisto brisačo in se ga ne dotikajte določen čas).
5. Pecilni prašek dodajte tik pred cvrtjem (tako bodo palačinke bolj puhaste).

Priporočljivo je, da palačinke spečete v ponvi proti prijemanju, brez olja. Potem pridejo lahki in nemastni. Če to ni mogoče, lahko običajno oblogo ponve namažemo s papirnato servieto s kapljico olja (po možnosti kokosovega).

Dietne palačinke lahko pripravite iz koruzne moke (40 g), ovsenih otrobov (30 g) z dodatkom nemastnega jogurta (3 žlice) ali mehke skute (100 g).

Zdi se, da ni nič težko kuhati palačink v ponvi. Toda včasih se palačinke sprimejo, razpadejo ali preprosto postanejo neenakomerne. Da vam kuhanje ne bi pokvarilo razpoloženja in vam ne vzelo vse energije ter da bi bile palačinke gladke in pečene, je vredno upoštevati nekaj nasvetov.

namreč:

1. Manjši kot so palačinke, lažje je delati z njimi (za vlivanje testa lahko uporabite 50 ml kupček).
2. Palačinke bo bolj priročno obrniti, če jih v ponvi ne ocvremo več kot 2.

Palačinke začnite obračati od robov in se počasi premikajte proti sredini. Da se palačinke lažje ločijo od površine, lahko, ko se testo dobro strdi, ponev malo potresemo.

Palačinke na kefirju: vsebnost kalorij, odvisno od sestavin

Klasične Dukan palačinke se enostavno prilegajo vašemu dnevnemu vnosu kalorij in so odlične kot prvi obrok. Poleg tega je na dieti dovoljeno zaužiti izdelek do dvakrat na dan.

Vsebnost kalorij v palačinkah je odvisna predvsem od tega, koliko sestavin je vključenih v recept in vsebnosti maščobe v komponentah. Tako lahko uporaba kisle smetane, kefirja ali skute z visokim odstotkom maščobe ali bele moke poveča kalorično vsebnost jedi.

Poleg tega se lahko kalorična vsebnost končnega izdelka znatno poveča z močjo in sladili. Če stevia končnemu izdelku doda le 0,5 kalorije, lahko naravni sladkorji, kot je med, povečajo vsebnost kalorij v jedi za 100 ali celo 300 kcal.

S čim lahko jeste palačinke na kefirju: PP

Dietetne palačinke na kefirju lahko jeste zjutraj kot prigrizek z medom, popijete s čajem ali kavo. Lahko pa palačinke spremenite v popoln, zadovoljiv obrok (na primer zajtrk). Torej, če naredite palačinke večjega premera, lahko vanje enostavno položite nadev.

Sladkosnedi bodo navdušeni nad kombinacijo banane, ribeza in gostega grškega jogurta. Za pripravo preliva morate sestavine le zmleti v mešalniku. Kar zadeva vsebnost kalorij, bo takšno polnjenje znašalo 150-200 kcal, odvisno od števila sestavin.

Srčno in zdravo polnjenje bo rdeča riba, narezana na koščke; piščančje prsi z drobno sesekljanim paradižnikom ali gobami. Poleg tega lahko kot nadev uporabite kupljeni mehki sir z zelišči ali domači topljeni sir ali pašteto iz piščančjih jeter Dukan.

Recept za dietne palačinke na kefirju (video)

Pripravite nizkokalorične palačinke na kefirju, izberite že pripravljene nadeve ali si omislite svoje in uživajte v odličnem okusu, ne da bi pri tem poškodovali svojo postavo!