Pecite svinjska rebra v pečici. Jedi iz svinjskih reber

Svinjska rebra - slastno sočna in okusna! Lahko jih pečemo v pečici v foliji ali v rokavu, s krompirjem ali v medeno-sojini omaki, dušimo v počasnem kuhalniku ali v ponvi ali pečemo na žaru. In vedno izpadejo lepe, rožnate, sočne in kar je najpomembneje okusne!

Pripravite jih lahko ne samo ob delavnikih za večerjo ali kot predjed k pivu, ampak tudi za praznično mizo, za novo leto ali 8. marec! Vsi jih imajo radi!

Naši recepti za kuhanje svinjskih reber so zelo preprosti, vendar se vse izkaže neverjetno okusno!

Svinjska rebra s krompirjem v pečici - preprost recept

Okusna večerja - dva v enem: meso in priloga!

Krompir se zaradi peke s svinjskimi rebri izkaže za zelo sočnega, aromatične začimbe ustvarjajo edinstveno aromo in okus. Začimbe za meso - dodajte svoje najljubše. Količina soli - po okusu

• 1 kg svinjskih reber
• 1 čajna žlička žlico vroče mlete rdeče paprike
• 6-7 kosov. srednji krompir
• 1 PC. čebula
• 3 žličke žlice začimb za meso
• Sol po okusu

Kuhanje korak za korakom:

Svinjska rebra operemo pod tekočo vodo in velike kose razdelimo na porcije.

Ponovno dobro sperite, da ne ostanejo drobci kosti, ki so vedno prisotni po sekljanju.

Potresemo z začimbami in tesno položimo v skodelico, pokrijemo in pustimo marinirati v začimbah 1,5-2 ure.

Krompir operemo, olupimo in pošteno narežemo.
Čebulo olupimo in operemo, narežemo poljubno - na rezine, pol obročke ali kocke

Pekač namažite z rastlinskim oljem, na pekač položite krompir in po vrhu enakomerno porazdelite čebulo. Sol

Na vrh položite svinjska rebra

Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo 60-65 minut.

Odstranite in položite na krožnike, postrezite s kislim zeljem ali gobjim kaviarjem.

Svinjska rebra z medom v sojini omaki, pečena v pečici

• 1,5 kg svinjskih reber
• 7 strokov česna
• 3-4 tabela. žlice sojine omake
• 2 tabela. žlice medu
• 1 žlica žlico gorčice
• 1 tabela. žlica limoninega soka
• 1 tabela. žlice rastlinskega olja

Kuhanje korak za korakom

Pripravite izdelke:

Česen olupimo in pretlačimo skozi drobilnik ali naribamo ali drobno sesekljamo

Svinjska rebra dobro operemo, odstranimo membrane, narežemo na porcije

Vsak kos svinjskih reber začinimo s soljo, mletim črnim poprom in česnom.

Pripravite medeno-sojino omako:

V globoki skledi zmešajte sojino omako, med, dodajte mleti črni poper, gorčico in žlico limoninega soka ter žlico rastlinskega olja - olivnega ali sončničnega.

Vse premešaj

Svinjska rebra položite v globoko skodelico in jih prelijte z medeno-sojino omako, pazite, da so vsa rebra v tej omaki, jih malo razvrstite, premešajte.

Po vrhu pokrijte s pokrovom ali filmom za živila in pustite, da se marinira 1 uro. Pri sobni temperaturi.

Nato marinirana rebra položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in na vrh prelijte preostalo medeno-sojino omako.

Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 50-60 minut, pecite do konca.

Svinjska rebra, pečena po preprostem receptu, se izkažejo za zelo sočna, okusna, zlato rjava in aromatična.

Postrežemo jih lahko s poljubno prilogo - krompirjem, kuhanim rižem, zelenjavo ali samo s solato.

Svinjska rebra v sladko-kisli omaki (video recept)

Po tem receptu so narejena popolna svinjska rebra. Vse je neverjetno preprosto in okusno:

• 1 kg svinjskih reber
• 3 žlice. žlice medu
• 100 ml sojine omake
• 7-8 strokov česna
• Košček sveže korenine ingverja
• Jabolčni ali rižev kis
• 200 ml piščančje juhe (ali samo vode)
• Sol, mleti črni poper po okusu
• Rastlinsko olje
• Zelena čebula

Priprava korak za korakom:

Svinjska rebra operemo, odstranimo filme, narežemo na porcije. Sol in poper

Položimo na pekač in prepražimo na oljčnem ali sončničnem olju.

Dodamo sesekljan česen, zeleno čebulo in nariban ali narezan ingver

V pekač vlijemo sojino omako, med in kis

Nalijte 1 skodelico piščančje juhe ali vode

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 1 uro, da se pečejo.

Rebra položimo na krožnik in postrežemo z zelenjavo.

Pripravo si podrobno oglejte v videu:

Svinjska rebra v počasnem kuhalniku s krompirjem, korenjem in čebulo

Ta recept se izkaže za idealno večerjo - začinjena svinjska rebra s sočnim krompirjem in zelenjavo.

• 0,5 kg svinjskih reber
• 1 kg krompirja
• 1 korenček
• 2 kos. čebula
• 4-5 strokov česna
• 5 tabela. žlice kisle smetane katere koli vsebnosti maščobe
• 1 čajna žlička soli
• 1 PC. lovorjev list
• 0,5 čajne žličke začimb za meso
• 160-180 ml vode (vrela voda)

Kuhanje korak za korakom:

Najprej mariniramo rebra:

Rebra operemo, odstranimo film, narežemo na kose.

Olupite in operite česen

Pripravite mešanico začimb in soli, dodajte sesekljan lovorjev list, stisnite česen skozi stiskalnico.

Vse premešamo in s to mešanico natremo svinjska rebra. Naložimo v skodelico, pokrijemo in postavimo v hladilnik, da se marinira 2-2,5 ure.

Zelenjavo operemo in olupimo

Korenje in čebulo sesekljamo.

Krompir narežemo na koščke, ne zelo drobno.

V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje. Izberite način "Cvrtje" - "Meso".

Rahlo segrejte olje in v posodo večnamenskega kuhalnika položite marinirana rebra in jih zlato rjavo popecite.

Odstranimo rebra in na tem olju prepražimo korenje in čebulo do mehkega.

Nanje položimo narezan krompir. Na krompir položimo ocvrta svinjska rebra

V posodo nalijemo kozarec vrele vode in meso namažemo s kislo smetano.

Zaprite počasen kuhalnik in ga nastavite, da se peče 50 minut.

To je vse! Okusna sočna svinjska rebra s krompirjem v počasnem kuhalniku so pripravljena! Postrezite jih posute z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem z zelenjavo – svežo ali vloženo.

Tukaj je še en zanimiv recept za kuhanje svinjskih reber v počasnem kuhalniku.

Svinjska rebra, pečena v rokavu v pečici

Še en recept za kuhanje svinjskih reber v pečici. Brez mastnih madežev pri peki. Pečemo jih v rokavu. Rezultat so okusna in sočna rebrca.

• 1 kg svinjskih reber
• 1 žlica soli
• 0,5 žličke. žlice mletega črnega popra
• 1 tabela. žlica dijonske gorčice (ali navadne)
• 4-5 strokov česna

Kuhanje korak za korakom:

Rebra operemo, odstranimo film, narežemo na kose in damo v globoko skledo

Potresemo s soljo in poprom ter mešamo, dokler se začimbe enakomerno ne porazdelijo.

Česen olupimo in stisnemo v gorčico, premešamo.

To zmes premažemo po mesu in dobro premešamo.

Meso lahko kuhate takoj ali pa ga marinirate 30 minut.

Marinirana rebra položite v pekač v eni plasti. Zavežite rokav s posebnimi vezmi

Tulec z mesom položimo na pekač in na vrhu z zobotrebcem prebodemo 3-4 luknjice, da lahko med peko uhaja zrak.

In damo v ogreto pečico na 180-200 stopinj za 40-45 minut, da se peče. Po 40 minutah zarežemo zgornji del tulca, ga odpremo in postavimo v pečico še za 5-10 minut, da meso na rebrih porjavi.

Svinjska rebra, pečena v rokavu, so pripravljena! Dober tek!

Svinjska rebra v ponvi s čebulo

To je zelo preprost recept, vendar je rezultat zelo okusen!

• 1 kg svinjskih reber
• 300 g čebule
• 3 stroki česna
• Sol in mleti črni poper po okusu.
• Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

1. Rebra operemo, odstranimo film, narežemo na kose.
2. Ta recept ne zahteva mariniranja svinjskih reber. Če pa želite, jih lahko vnaprej marinirate.
3. Česen olupimo, operemo, zdrobimo.
4. Meso potresemo s soljo, poprom in natremo s česnom. Postavimo v hladilnik za 1 uro.
5. Čebulo olupimo, operemo, nasekljamo, položimo na meso in malo pretlačimo, da spusti sok, premešamo in pustimo še 15-20 minut v hladilniku.
6. Če nimate časa za mariniranje, ga lahko takoj popečete.
7. V ponvi segrejte rastlinsko olje
8. Meso in čebulo damo v ponev in pražimo na zmernem ognju.
9. V ponev dodajte malo vode in pokrita svinjska rebra dušite na majhnem ognju, dokler niso kuhana, 40-45 minut. Po potrebi lahko med dušenjem dodamo sol.

Rebrca so mehka, sočna in zelo okusna!

Svinjska rebra na žaru, pečena na žaru (video):

Ta recept naredi okusna sočna rebra. Idealno za piknik v naravi ali na koči!

• 1 kg svinjskih reber

Za marinado:

• 2-3 žlice medu
• 4 tabela. žlice sojine omake
• 1 tabela. Zvrhana žlica
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 čajna žlička žlico rdeče pekoče paprike
• 1 čajna žlička mlete paprike
• 2-3 veliki stroki česna

Priprava:

Rebra operemo in na notranji strani naredimo reze.

Naredite marinado za rebrca tako, da vse sestavine zmešate do gladkega.

Rebrca položimo v ponev in jih prelijemo z marinado. Prepričajte se, da je enakomerno porazdeljen.

Zapremo posodo in mariniramo 5-8 ur v hladilniku.

Pripravite premog v žaru.

Marinirana rebrca položimo na žar.

In cvremo na žerjavici, občasno jih obrnemo na žaru in premažemo z našo sladko-kislo omako, v kateri so bili marinirani

Pečemo do konca.

Več podrobnosti v video receptu tukaj:

Svinjska rebra v pečici v foliji (recept s fotografijami in videoposnetki)

Ta recept za kuhanje reber v osnovni različici je preprost in je pripravljen po isti shemi, meso morate marinirati in nato speči v foliji. Video recept bo razkril nianse priprave.

• 1 kg svinjskih reber
• 3-4 stroki česna
• 1 čajna žlička žlico adjike
• 2 tabela. žlice paradižnikove paste
• Sol in mleti črni poper po okusu

Priprava:

Rebra operemo, narežemo in pomešamo z začimbami ter pustimo stati 30-40 minut.

Pekač obložimo s plastjo folije in pustimo proste robove za zavihanje. Položimo rebra in jih prelijemo z isto omako.

Vrh pokrijte s prostim robom folije, tako da je meso popolnoma v "ovojnici".

Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 1 uro.

Po eni uri odstranite zgornjo plast folije in postavite v pečico za 10-15 minut, da meso na vrhu porjavi.

To je vse! Okusna svinjska rebra so pečena v foliji v pečici in pripravljena za uživanje!

Tukaj je še en recept za peko reber v pečici v foliji:

Svinjska rebra, dušena z zelenjavo

Popolna kombinacija sočnega mesa in zelenjave v tem receptu!

• 1 kg svinjskih reber
• 400 g bučk (belih ali bučk)
• 1 kos korenčka
• 2 kos. sladka paprika
• 1 čebula
• Peteršilj, koper, bazilika

Za marinado:

• Mleti črni poper
• 3 žlice. žlice sojine omake
• 1 tabela. žlica limoninega soka

Priprava:

Faza 1 - mariniranje:

Rebra operemo, odstranimo film iz notranjosti, narežemo na porcije.

Položimo v skodelico, naribamo s soljo in poprom, prelijemo s sojino omako in limoninim sokom, mariniramo 2-3 ure.

Faza 2: praženje

V ponvi segrejemo debelo plast rastlinskega olja (1 cm) in v njem popečemo rebrca

Faza 3: dušenje svinjskih reber z zelenjavo

Zelenjavo operemo in olupimo.

Čebulo narežite na pol obročke

Korenje - v palčkah ali kockah.

Bučke, če so mlade, lahko dušimo neposredno z lupino; velike bučke s trdo skorjo je bolje olupiti. Če so semena trda, jih je treba odstraniti in pustiti samo pulpo.

Bučko narežemo na kocke

Sladko papriko narežemo na trakove

Zelenje drobno sesekljajte.

Česen lahko pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo.

Dušena svinjska rebra:

Prepraženim rebrcem dodamo čebulo in korenje. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 1 uro pod zaprtim pokrovom, po potrebi dodajte malo vode.

Juho poskusite; če je premalo soli, dodajte še več.

Po eni uri dodajte sladko papriko in bučke. Ko so bučke pripravljene, dodamo česen in zelišča ter dušimo še 5-10 minut.

To je to, okusna svinjska rebra, dušena z zelenjavo, so pripravljena! Dober tek!

Okusen šašlik iz svinjskih reber z zelenjavo na žaru

Več mesnih receptov:

Naročite se na nove recepte v potisnih obvestilih, da boste vedno na tekočem z novicami s spletne strani Tasty Food

Če želite narediti vtis na družinski večerji ali praznični pojedini, vam ni treba več let preživeti za štedilnikom in piliti svoje kulinarične sposobnosti.

Svinjska rebra, pečena s krompirjem, bodo zagotovo imela osupljiv učinek na njihove pokuševalce!

Enostavna za pripravo, ta jed gospodinje ne omejuje pri izbiri sestavin in načinu priprave.

Pripravimo jih lahko na različne načine: dušimo v ponvi, ocvremo v ponvi, pečemo na žaru.

Vaša domača zelišča in začimbe vam bodo prišla prav.

Dodate lahko med, kisle jagode, sadje ali svežo zelenjavo.

Ne glede na to, kako eksperimentirate, je glavna značilnost rebrc ta, da vsakič dobite novo jed nenavadnega okusa!

Danes bomo v pečici pekli svinjska rebra s krompirjem. Ko so pečena v pečici, postanejo rebra neverjetno mehka, sočna in okusna. Meso se zlahka loči od kosti in sprošča svoj čudovit sok.

Splošna načela kuhanja svinjskih reber, pečenih s krompirjem v pečici

1. Glavna stvar je najti kakovostno, svežo in dobro svinjino. Kupite rebra pri zaupanja vrednih prodajalcih, ki gojijo prašiče na lastnih kmetijah, in uspeh kuhanja je zagotovljen! V nasprotnem primeru bo trda svinjina pokvarila celotno jed.

2. Ne pozabite si vzeti časa za mariniranje mesa - potem bo mehko, mehko in sočno. To pravilo je bilo izposojeno pri kuhanju žara. Najbolje je, da marinirate čez noč. In ne pozabite med peko namazati rebrc z nastalo marinado.

3. Ne varčujte z začimbami! To bo vaši jedi dodalo pikantnost in prefinjenost. Zaradi individualnih preferenc jih izberite glede na svoje okusne želje.

Svinjska rebra s krompirjem v pečici

Preprost recept za peko reber s prilogo - okusen, zadovoljiv in ne zahteva veliko časa!

Sestavine

Svinjska rebra - 600 g;

Krompir - 9 kosov;

Sol poper;

Česen – 2 stroka.

Kako kuhati

1. Krompir je treba najprej olupiti, nato pa ga naribati na pekač, predhodno enakomerno namazan z rastlinskim oljem. Nariban okrogel krompir izdatno potresemo s soljo in premešamo z rokami. Krompir porazdelimo po našem kovinskem listu.

2. Operite rebra, jih osvobodite odvečne maščobe in narežite na srednje kose. Solimo, popramo, dodamo česen in premešamo.

3. Svinjska rebra položite na krompir, tako da so popolnoma prekrita. Na vrh položimo rebra, saj so mastna in se med kuhanjem stopijo, maščoba pa bo dobro namazala krompir. Olja ne dodajamo, vse se bo kuhalo v lastnem soku.

4. Postavimo v pečico na 180 stopinj. Pečemo 45-60 minut, ne pozabite obrniti svinjskih rebrc na polovici procesa.

Svinjska rebra s krompirjem v rokavu

Rokav je zvitek polietilena s posebno sponko, ki jo je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu. Pogosto je vključen v komplete začimb. Kaj je dobrega pri tem receptu? Med peko se v tulcu ustvarja para, ki segreje meso, zaradi česar so rebra nežnega okusa. Poleg tega je po tem receptu postopek kuhanja prijeten in enostaven, pečica pa ostane čista! Ta recept je kot nalašč za gospodinje, ki nimajo časa za mariniranje mesa.

Sestavine

Svinjska rebra - 800 g;

Krompir - 80 kosov;

čebulna čebula;

Česen – 4 stroka;

sol, poper.

Kako kuhati

1. Rebra narežemo, 2 kosti na kos.

2. Na oko dodamo začimbe in pustimo stati pol ure.

3. Začnemo začeti rokav s krompirjem, najprej dodamo sol in poper. Na vrh položite rebra. Za okus stisnite česen.

4. Zavežite rokav in ga položite na pekač v pečico za eno uro pri 190 stopinjah.

5. Položimo v pekač na peki papir, da se tulec ne prime dna. V nasprotnem primeru se bo strgal in sok bo iztekel. Z zobotrebcem preluknjamo tulec na več straneh.

6. Pustite kuhati eno uro. 15 minut pred koncem zarežemo vrh vrečke, da se meso zapeče.

7. Kuhana rebra s krompirjem položite v globoko posodo in na vrh prelijte dobljeni sok.

Začinjena svinjska rebra s krompirjem v pečici

Ta recept je primeren za tiste, ki imajo v družini ljubitelje začinjene hrane.

Sestavine

Svinjska rebra - 700 g;

Krompir - 7 kosov;

Suha adjika - 1 čajna žlička;

Čebula - 2 kosa;

Sol - 1 ščepec;

Mleta rdeča paprika - 0,5 čajne žličke;

Česen – 2 stroka.

Kako kuhati

1. Rebra operemo, sesekljamo, natremo z začimbami (mleta rdeča paprika, adjika), drobno sesekljanim česnom in grobo sesekljanimi čebulnimi obročki. Pustite marinirati nekaj ur.

2. Krompir, ne velik ne majhen, narežemo na srednje velike kose, ki bodo med peko pripravljeni v 40-45 minutah, posolimo.

3. Krompir položimo na dno pekača, nanj položimo lične kose rebrc in prazen prostor zapolnimo s čebulnimi obročki.

4. Pečemo pri 190 stopinjah približno eno uro.

5. Rebrca postrezite topla.

Sočna svinjska rebra s krompirjem po podeželju

Rdeča, ocvrta in tako okusna rebrca!

Sestavine

Svinjska rebra - 500 g;

Krompir - 10 kosov;

Čebulice - 2 kosi;

Sol, mešanica popra - po okusu;

Granuliran česen - po okusu.

Kako kuhati

1. Vsako rebro zarežemo po sredini, tako da ostane na vsaki kosti na obeh straneh enaka količina mesa. Sesekljana rebra damo v posodo.

2. Čebulo drobno sesekljajte na kocke. Čebula bo dala sok, zaradi česar bo jed bolj sočna. Dodamo začimbe, sol in premešamo z rokami. Postavimo v hladilnik za en dan. Rebra bodo dobro nasičena z začimbami in marinirana.

3. Pekli bomo v rokavu. Vanj položimo rebra in jih zapremo s posebno objemko, ki je praviloma priložena kompletu. Zmešajte rokav in ga pošljite v predhodno segreto pečico. Približno eno uro, občasno obrnite.

4. Ko vidimo, da se rebra že približujejo, odrežemo tulec in pustimo 10-15 minut, da porjavi. Prelijemo s sokom in čebulo, ki je nastala med peko.

Svinjska rebra s karamelizirano skorjico

Trik recepta je medeno-gorčična marinada, zaradi katere bo meso še posebej sočno, dišeče in hrustljavo.

Sestavine

Svinjska rebra - 600 g;

Krompir - 4-5 kosov;

Čebula - 2 kosa;

Paradižnikova pasta - 30 g;

Česen – 2 stroka;

Rastlinsko (ali olivno) olje - 1,5 žlice;

Gorčica - 1 žlica (če je začinjena, potem 1 čajna žlička);

Paprika - ščepec;

Črni poper - ščepec;

Sol - po okusu;

Voda - 150 ml;

Med - 2 žlici.

Kako kuhati

1. Za marinado morate česen in čebulo precej drobno sesekljati, dodati sol, poper, dodati gorčico, preliti s paradižnikovo pasto, drugimi začimbami in vodo. Mešajte z rokami, da nastane sok.

2. Rebra operemo, razdelimo na srednje velike kose, odstranimo maščobo in potopimo v nastalo zmes.

3. Marinirajte eno uro do en dan na hladnem (hladilnik, balkon ali klet). Tukaj velja preprosto pravilo: dlje ko čakate, bolje je! Za boljše mariniranje lahko rebrca damo v vrečke, vanje vlijemo marinado, izpustimo zrak, dobro privijemo in postavimo v hladilnik.

4. Po mariniranju rebrca položimo v posodo, obloženo s papirjem ali folijo.

5. Okrog reber položite na 4 dele narezan krompir.

6. Preostalo marinado vlijemo v ognjevarno posodo, prilijemo prevreto vodo in dodamo med. Ta trik nam bo pomagal doseči isto skorjo na rebrih. Postavite v pečico in meso vsakih 20 minut prelijte z vrelo marinado. Prisotnost sladke note lahko po želji nevtraliziramo z limoninim sokom.

Svinjska rebra s krompirjem v foliji

Meso je narejeno preprosto in služi kot alternativa pečenju v posebnem rokavu.

Sestavine

Rebra - 1 kg;

Krompir - 10 kosov (srednje velikosti);

Kis 9% - 1 žlica;

korenček;

Kisla smetana (majoneza) - 1-2 žlici;

Peteršilj - 100 g;

Zelena čebula - 100 g;

Začimbe (neobvezno).

Kako kuhati

1. Rebra operemo, narežemo, začinimo, pokapljamo s kisom in pustimo nekaj ur.

2. Korenje in krompir olupimo, narežemo na kocke in premažemo s kislo smetano ter potresemo s peteršiljem.

3. Zelenjavo položite na pekač in po vrhu pokrijte z rebrci.

4. Kalup zavijte v folijo in ga postavite na 200 stopinj za 1,5-2 uri.

5. Po približno uri in pol peke odprite folijo in pustite, da se nepokrito peče do zlato rjave barve.

6. Pred serviranjem potresemo z zeleno čebulo.

Svinjska rebra s krompirjem in gobami

Sestavine

Svinjska rebra - 500 g;

Krompir - 5 kosov;

Šampinjoni - 300 g;

Čebula - 1 kos;

Šopek svežega peteršilja;

Sol, poper in začimbe po okusu.

Kako kuhati

1. Svinjska rebra operemo in z nožem narežemo na enakomerne kose.

2. Čebulo narežemo na kolobarje.

3. Zmešajte čebulo z rebri, dodajte začimbe, sol, piment in česen. Mešajte tako, da je vsak kos napolnjen z začimbami.

4. Pustite v hladilniku pol ure ali uro.

5. Sveže gobe operemo, osušimo in narežemo na tanke kocke.

6. Krompir olupimo, narežemo na rezine in posolimo.

7. Na pekač kot prvo plast položimo meso, kot drugo plast gobe in po vrhu pokrijemo s krompirjem.

8. Pokrijte s folijo in pecite 60-80 minut. Ko je pripravljen, odstranite folijo in pustite še 10 minut.

9. Končano jed lahko izdatno potresemo s svežim peteršiljem ali drugimi zelišči.

Svinjska rebra s krompirjem v pečici - koristni nasveti in triki

Skrivnosti priprave katere koli jedi se začnejo s pravilnim pristopom k izbiri sestavin. Pri izbiri mesa, ki je osnova naše jedi, bodimo pozorni na njegov videz. Rebra morajo biti svetlo rožnate barve z gladko površino in tanko plastjo bele barve. Vonj mora biti prijeten in sladek.

Preprosto je ugotoviti, ali so rebra pripravljena: samo jih prebodite z vilicami in opazite, da iz mesa teče bister sok. V nobenem primeru ne sme biti vidna kri. To pomeni, da meso ni dovolj pripravljeno in je njegova poraba nezaželena.

Priporočljivo je, da rebra čez noč marinirate v začimbah, ki jih boste uporabili za peko. Ne bojte se, da jih hranite na hladnem, to bo samo koristilo procesu, meso bo postalo prožno in mehko.

Da ne boste imeli preveč sladkega okusa mesa, dodajte malo manj medu, kot je navedeno v receptu. In če ste ga že dodali in se vam zdi presladko, potem ne skrbite – limonin sok bo priskočil na pomoč.

Jedi s svinjskimi rebri odpirajo ogromno prostora za domišljijo in ustvarjalnost! Naj vas ne bo strah narediti svoje prilagoditve in razveselite svoje najdražje s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami.

Kuhajte z užitkom!

Svinjska rebra 9 receptov

Svinjska rebra z medeno glazuro

Sestavine:

1,5 kg. svinjska rebra
2 žlici. med
3 žlice. rdeče vino
1 limona
2 stroka česna
3 žlice. sončnično olje
sol
Črni poper
rdeča paprika
začimbe

Priprava:

1. Svinjska rebra položimo na pekač, zalijemo z vinom in pečemo na 220 stopinj. približno 20 min.
2. Pripravite glazuro: naribajte limonino lupinico, dodajte sesekljan česen, sončnično olje, med z zelišči, črni in rdeči poper, sol in dobro premešajte.
3.Vzamemo pekač z rebrci in jih premažemo z glazuro. Pečemo do konca, približno 20-25 minut. Medeno glazirana svinjska rebra so pripravljena.

Ananas, ingver in svinjska rebra

Za pripravo te veličastne in aromatične jedi potrebujemo: kilogram in pol svinjskih reber, kupite pločevinko ananasa v konzervi, žlico ingverja, enako količino oljčnega olja, tri žlice medu in čili poper.

Med kuhanjem zmešajte dve žlici medu s tremi žlicami sirupa, v katerem »živijo« ananasi v kozarcu, dodajte olivno olje in ingver. V to marinado pomakamo rebrca, nato jih položimo v model in pečemo 40 minut. Ko je jed skoraj pripravljena, torej 10 minut preden je popolnoma kuhana, dodamo čili in koščke ananasa. Vaši moški bodo cenili to jed, vaši prijatelji pa ne bodo ostali ravnodušni.

Svinjska rebra

Sestavine: svinjska rebra, BBQ omaka, čebula, moka, sol, poper po okusu. Način kuhanja. Svinjska rebra oplaknite in osušite. Nato svinjska rebra solimo in popramo ter prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato dajte svinjska rebra v ponev z juho iz čebule, česna, stebel kopra in peteršilja ter drugih začimb po okusu. Svinjska rebra dušimo 30-45 minut, dokler niso popolnoma kuhana. Končana svinjska rebra premažemo z BBQ omako in pečemo v pečici, dokler se ne pojavi karamelna barva. Čebulo olupimo, oplaknemo in narežemo na tanke kolobarje. Nato čebulo osušimo, povaljamo v moki in prepražimo v ponvi v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato čebulne kolobarje položite na suho papirnato brisačo in posušite. Pečena svinjska rebra položimo na krožnik in okrasimo s čebulnimi obročki.

Svinjska rebra v rokavu

Pri peki mesa v rokavu se kuha v lastnem soku, ne zažge in jed se praktično izkaže za prehransko. Pečena svinjska rebra v rokavu so sočna, okusna, z edinstveno aromo.

Sestavine:

1,5 kilograma svinjskih reber,
- 100 gramov majoneze,
- 2 majhni čebuli,
- pol limone,
- začimbe po okusu: sol, začimbe za svinjino, grob poper za cvrtje mesa.

Priprava:

1. Rebra najprej dobro operemo, osušimo in narežemo na porcije, tako da je v vsakem kosu rebro.

2. Nato vsak kos natremo z začimbami za svinjino, poprom in soljo, nato pa rebra položimo v globoko skledo.

4. Nato vložena rebrca položimo v kuharski tulec, ga na obeh straneh zavežemo in položimo na pekač.

5. Pečico dobro segrejte na 200 stopinj in postavite pekač z rebri v tulec, da se peče približno eno uro.

6. Na koncu kuhanja previdno odrežite rokav in pecite rebra, dokler se na njih ne pojavi skorja. Končana rebra postrezite s sesekljano svežo zelenjavo, okrašena z zelišči na vrhu.

Svinjska rebra pečena v pečici

Meso na rebrih je mehko, nežno in ima tanko plast maščobe. Zato se svinjska rebra, pečena v pečici s prilogo, izkažejo za zelo sočna in mehka, sama priloga, namočena v mesnem soku med kuhanjem, pa pridobi edinstveno aromo.

Sestavine:

1,5 kilograma svinjskih reber,
- 8 krompirjev,
- 2 mladi bučki,
- 50 gramov masla ali oljčnega olja,
- 2 žlici. žlice vrhunske moke,
- 1,5 skodelice smetane 30% maščobe ali mleka 2,5% maščobe,
- majhna glava česna,
- začimbe po okusu: kuhinjska sol, začimbe, gorčica, provansalska zelišča, muškatni orešček.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti zelenjavo in rebra. Zarebrnice dobro operemo in osušimo. Bučke in krompir operemo, olupimo in za nekaj časa odstavimo.

2. Nato pripravimo mesni preliv. Za marinado v posebni posodi zmešamo gorčico, olivno olje, sol, sesekljan česen in začimbe (sladko papriko, koriander, timijan, pehtran, baziliko), nato pa vse dobro premešamo. S to marinado temeljito namažite rebra in pustite, da se marinirajo pol ure.

3. Po tem pripravite preliv za prihodnjo prilogo. V posodi, odporni na vročino, raztopimo maslo, dodamo presejano moko, vse na hitro premešamo in pražimo nekaj minut, ne da bi nehali mešati. Nato previdno prilijemo mleko ali smetano in ko zmes zavre, ponev odstavimo z ognja, ohladimo in dodamo še začimbe po okusu, muškatni orešček in sol.

4. Nato spečemo rebra. Že vložena rebrca položimo v pekač, postavimo na srednjo rešetko pečice in prižgemo temperaturo 220 stopinj za uro in pol. Nato vzamemo rebra in jim damo čas, da se ohladijo, pokrijemo s kuhinjsko brisačo.

5. Nato morate speči prilogo. Krompir in bučko narežemo na kolobarje in vse skupaj položimo v rahli pekač. Potresemo z zelišči in začimbami, prelijemo z omako in pečemo pol ure v pečici pri isti temperaturi.

6. Za tem na krožnik najprej damo solato, krompir in bučke ter nekaj reber. Vse skupaj prelijemo s sokom, ki se je izcedil iz mesa med peko in okrasimo z zelišči in svežimi paradižniki ali kumarami.

Ocvrta svinjska rebra v ponvi

Skuhajte svojo družino ocvrta svinjska rebra v ponvi. Glavna stvar je, da jih vnaprej marinirate. Med kuhanjem boste morali vse pospremiti iz kuhinje, saj bo vonj omamen.

Sestavine:

1 kilogram reber,
- 2 žlici sojine omake,
- 1/2 skodelice pomarančnega soka,
- 4 žlice medu,
- 3 žlice kečapa,
- 1 žlica gorčice,
- rastlinsko olje,
- 1 žlica sladkorja.

Priprava:

1. Rebra operemo in zarežemo po rebru.

2. Pripravite marinado. Med, gorčica, sojina omaka, kečap, 2 žlici rastlinskega olja, premešajte sladkor. Iz pomaranče (lahko jo nadomestimo z grenivko) iztisnemo sok. Če nimate svežega sadja, lahko uporabite sok iz pakiranja. Dodajte v marinado.

3. Marinado in rebrca dajte v posodo ali skledo in dobro pretresite. Za tri ure postavimo v hladilnik. Bolje, če za en dan. Občasno moramo stresati rebra.

4. Segrejte rastlinsko olje in prepražite naša rebra na močnem ognju do skorje. Zmanjšajte ogenj in jih pražite 10 minut (zaprite pokrov). Če se vam zdijo premalo mehki, jih pokuhajte v majhni količini vode.

Postrezite s paradižnikovo omako ali istim kečapom.

Svinjska rebra na žaru

Izdelki:

Svinjska rebra - 1,5-2 kg;

Čebula - 2 kos;

Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;

Česen - 1 strok;

Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.;

Med - 2 žlici. l.;

Juha - 6 žlic. l.;

Gorčica - 1 žlička.

Priprava:

Rebra sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju. Dodamo sesekljan česen. Paradižnikovo pasto zmešajte s kisom in dodajte čebuli. Začinite s soljo, medom, juho, gorčico. Z mešanico prelijemo pečena rebrca in jih mariniramo 30 minut, nato pa rebrca položimo na folijo. Pečemo jih lahko v pečici s funkcijo žar (225 C) ali na odprtem žaru. Postrežemo z omako.

Svinjska rebra, marinirana v adjiki

Sestavine:

Svinjska rebra - 1 kg.

Adjika - 200 g.

Čebula - 1-2 kos.

Sol, sladkor, začimbe - po okusu.

Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Rebrca položimo v ponev, posolimo in začinimo z začimbami.

2. Čebulo olupimo, narežemo na polobročke in dodamo svinjskim rebrcem.

3. Vse prelijemo z adjiko (po možnosti domačo) in dobro premešamo, da se marinira vsaj 1 uro. In po možnosti 4-5 ur.

4. Ko so naša (svinjska!)))) rebra marinirana, jih brez čebule položite v globoko ponev ali drugo toplotno odporno posodo, segreto z rastlinskim oljem, in prepražite.

5. Dodamo prej marinirano čebulo in jo popražimo skupaj z rebrci.

Dušena svinjska rebra

1 kg mesnih svinjskih reber, 1 žlica medu, 1 skodelica juhe, 2 čebuli, 1-2 kisli jabolki (vrsta Antonovka), 1 skodelica smetane, 1,5-2 žlički soli, 0,5 žličke popra

Rebra sesekljajte na porcije.

V ponvi segrejte 1 žlico olja (ghee ali rastlinskega). (Ogenj mora biti največji.)
Daj med. Ko med zavre, položite prvo porcijo reber v eno plast.
Cvremo z vseh strani, dokler ne nastane skorjica (0,5~1 min na vsaki strani).
Enako storite z drugim (in če je mogoče, s tretjim) delom reber.

Medu po cvrtju v ponvi tako rekoč ne bo ostalo, stopila pa se bo manjša količina maščobe, v kateri morate rahlo prepražiti drobno sesekljano čebulo.
Ocvrta rebra damo v litoželezen lonec ali ponev in zalijemo z juho.

Bolje je uporabiti mesno ali zelenjavno juho, v skrajnih primerih pa lahko uporabite vodo.

Lito pristavimo na majhen ogenj in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler meso ni pečeno (pripravljenost preverimo tako, da meso prebodemo z vilicami ali nožem; meso mora postati mehko in se zlahka loči od kosti).
Med dušenjem (20~30 minut po začetku) v lito železo dodamo popraženo čebulo in drobno sesekljano olupljeno jabolko. Sol in poper.

Jabolko naj se raztopi v omaki, vendar so nekatere sorte jabolk izredno odporne na vročino in da se kasneje v omaki ne ujamejo večji kosi jabolk, je bolje, da jabolka takoj narežete na majhne kocke ali kocke.

Ko se meso zmehča, vlijemo smetano.
Odstranite pokrov, povečajte temperaturo na srednjo temperaturo in izparevajte tekočino, dokler omaka ne postane gosta. (Omako občasno premešajte, sicer se zažge.)
Omako lahko zgostite tudi z 2 žlicama moke, ki ste jo predhodno popražili v suhi ponvi do rožnate barve.
Za večjo prefinjenost in enotnost omake jo lahko premagate v mešalniku.
Končana rebrca postrežemo z zelenjavno prilogo.

Ko pečem svinjska rebra, me sosedje vegetarijanci tiho sovražijo, sosedje nevegetarijanci pa mi skoraj odkrito zavidajo. Aroma iz oken je preprosto neverjetna! Če morate brez težav in nepotrebnih živcev nahraniti veliko skupino znanih (ali manj znanih) ljudi, izberite ta del trupa. Iz nje lahko pripravimo odlično predjed k pivu ali krepko glavno jed s polno prilogo. Ena najbolj zanesljivih in uspešnih možnosti je po mojem mnenju pečena svinjska rebra v pečici s sesekljanim krompirjem. Recept je s fotografijami, ki sem jih naredil zaradi večje preglednosti, čeprav je sam postopek kuhanja zelo preprost. Vsebuje 3 glavne korake: pripravo in mariniranje mesa, rezanje krompirja in peko. Vse je preprosto, hitro in zelo okusno.

Dišeča svinjska rebra v pečici, pečena s koščki krompirja

Če se bojite, da bi rebra izsušili (kar je pravzaprav zelo težko), jih kuhajte v posebnem tulcu ali vrečki iz toplotno odporne prozorne folije. Ustvaril bo učinek parne kopeli, tako da bo svinjina v notranjosti zadržala čim več vlage.

Sestavine:

Kako kuhati rebra z zlato rjavo skorjo in krompirjevo prilogo (recept po korakih s fotografijami):

Meso operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Razdelite na porcije - narežite na posamezna rebra ali na kose po 2-3 kose. Lahko pustite kos cel.
Marinado sem pripravil s suho adjiko. Vsebuje: adigejsko sol, kosmiče rdeče in zelene paprike, beli in črni poper, hmelj suneli, koriander (cilantro), peteršilj, česen in koper. Šopek začimb lahko naredite sami ali pa uporabite drugo začimbo za praženje prašičkov (rebrca). V skledo dodamo začimbe in ščepec soli. Dodamo pripravljeno gorčico (v prahu ali zrnih). Nalijte rastlinsko olje. Mešajte.
Zarebrnice prelijemo z marinado. Z rokami razporedite okusno mešanico po mesu. Malo ga vmasirajte, da hitreje prodre v vlakna. Pustite na sobni temperaturi 15-20 minut. Če je možno, hladite nekaj ur za daljše mariniranje.
Odvisno od stanja lupine, krompir olupimo ali preprosto operemo. Če ima zgornja plast napake, zelene lise ali oči, jo odstranite. Običajno je treba »prezimile« gomolje očistiti. Če je krompir "mlad", vam lupine ni treba odstraniti. Zelenjavo narežemo na rezine poljubne oblike. Začinimo z že pripravljeno mešanico zelišč ali jo naberemo sami (timijan, bazilika, rožmarin, origano, majaron, poprova meta, žajbelj, šetraj – dovolj bo 3-5 začimb na izbiro). Za prijeten pridih okrasa lahko uporabite mešanico karija ali malo kurkume. Prelijemo z žlico olja in dodamo ščepec soli. Mešajte.
Krompir položimo v tulec (vrečko) ali na peki folijo. Na vrh položite marinirana rebra. Tesno zaprite. Postavite v toplotno odporno posodo. Jaz imam majhen pekač. Zato sem nanj najprej položil vse izdelke, nato pa na vrh položil toplotno odporen film. Posodo postavimo v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut. Odrežite in odstranite rokav. Rebrca vrnite nazaj v pečico, dokler niso hrustljava. To običajno traja 10-15 minut. Če obstaja funkcija žara, priporočam, da jo vklopite.
Ko so slastna rebra in krompir pečeni v pečici, jih vzemite ven in postrezite. Slastno!

Sočna rebra (brisket) v pečici s krompirjem

Okusna in vsestranska jed. Ko nimate časa kuhati večerjo, hitro narežite krompir na velike rezine, nanj položite rebra - in v pečico! Nič več aktivnega sodelovanja pri kuhanju ni potrebno!

Zahtevani izdelki:

Kako okusno in enostavno kuhati svinjska rebra v pečici (preprost recept s fotografijami po korakih):

Pripravite mešanico za mariniranje. V majhni skledi zmešajte papriko, črno in rdečo papriko, malo soli in strt česen. Zmeljemo z žlico ali tolkačem v terilnici, da iz česnove kaše izpustimo sok. Dodamo 2-3 žlice olja. Mešajte.
Rebrca sem spekla kot cel kos. Oziroma zarebrnic je bilo malo, večina kosa je bila prsa. Toda načelo kuhanja je enako. Površino svinjine namažite z marinado. Postavite v posodo. Marinirajte vsaj 30 minut. Optimalno - 2-3 ure (v hladilniku). Pred nanosom marinade obvezno posušite rebra pred vlago. V nasprotnem primeru se oljna mešanica ne bo vpila v vlakna.
Operite gomolje krompirja. Če so gladki, lepi in na lupini ni nobenih napak, vam krompirja ni treba lupiti. Vsak krompir narežite na 4-8 kosov. Postavite v skledo. Potresemo z začimbami: timijanom, kurkumo in rožmarinom. Ker je bilo meso precej mastno, krompirju nisem dodajala olja. Poglejte situacijo. Dodajte nekaj soli. Mešajte z rokami.
Krompirjeve rezine položite na pekač.
Nanje položimo rebra. Postavite v pečico, da se peče približno 60 minut. Prvih 10 jih skuhamo pri temperaturi okoli 230 stopinj. Nato zmanjšajte temperaturo na 180-190. Nadaljujte s peko, dokler ni končano. Pečenost rebrc preverimo z zobotrebcem. Če pri prebadanju opazite bister sok, lahko meso odstranite. Z istim zobotrebcem ali vilicami ugotovite, ali je krompir gotov. V notranjosti mora biti mehka, zunaj pa enakomerno ocvrta.
Tako se svinjina izkaže - sočna in rožnata.
Pri serviranju rebra razdelite na porcije. Postrezite s slastnimi rezinami krompirja.

Svinjska rebra, pečena v pečici, so najljubša jed vseh. Pripravite jih lahko tako za praznično mizo, kjer bodo okras, kot za vsakodnevno večerjo. Vedno se izkaže vroče, ne more biti napak pri vžigu. Pri pripravi le-teh imate domišljiji prosto pot. Pripravljeni so s poljubnimi prilogami, krompir pa seveda ostane enak. Ta zelenjava dobesedno vpije okus in aromo zelišč kot goba. Odlično se poda k drugi zelenjavi, lahko pa uporabite katero koli.

Svinjska rebra so cenovno dostopna in zelo okusna jed. Iz njih je veliko različnih jedi. Pečejo jih v ponvi, na žaru, pečejo z zelenjavo, dimijo in seveda pečejo v pečici. Za juhe lahko vzamete rebra s tanko plastjo mesa. Za druge jedi je zelo pomembna tanka plast masti.

Rebrca je treba odmrzovati počasi, da ohranimo okus in sočnost mesa.

Preprost recept za svinjska rebra, pečena z medom v pečici

Svinjska rebra v pečici - zelo okusno, sočno meso na kosti. Marinada je lahko drugačna; dlje ko meso stoji v njej, svetlejši je okus. Za ljubitelje žara je jed idealna, okus pa krasijo note gorčice, medu in sojine omake. Jed pripravimo v pečici, doma

Potrebovali bomo:

• Svinjska rebra - 400 g
• Med - 50 g
• Paradižnikova pasta - 30 g
• Prečiščena voda - 200 ml
• Gorčica - 20 g
• Kis - 10 g
• Sojina omaka - 50 g
• Sol - 2 ščepca
• Mlet črni poper - 1 ščepec
• Česen (neobvezno) - 5 strokov
• Sončnično olje (neobvezno) - 2 žlici. l.

Priprava

Če je bilo meso kupljeno vnaprej, ga vzamemo iz hladilnika in odmrznemo. Nato dobro sperite pod tekočo vodo.

Zdaj naredimo marinado; za to razredčimo paradižnikovo pasto v vodi. Nalijte kis, sojino omako in morda najpomembnejšo sestavino - med. Bolje je uporabiti tekočino, saj se bo hitreje raztopila v ostalih sestavinah. Vse dobro premešamo, po okusu začinimo s soljo in poprom. Na koncu dodamo gorčico, premešamo, ne sme biti grudic, masa mora biti homogena.

V marinado položimo rebra, pri čemer pazimo, da je vse meso prekrito z marinado. Koščke občasno obrnite. Za tiste, ki imajo radi bolj pikantno, lahko dodate malo česna, ki ga prelijete skozi stiskalnico.

Marinirano meso položimo na pekač. Spodnji del lista lahko najprej namažete z oljem. Meso pokrito s folijo pečemo v pečici, ogreti na 210 stopinj, 30 minut.

Po pretečenem času odstranite folijo in postavite v pečico za 15-20 minut, da nastane zlato rjava skorja.

Privlačna in zelo okusna rebra so pripravljena. Postrežemo jih v porcijskih krožnikih, okrasimo z zelišči, pojemo vroče, z vašo najljubšo omako. Dober tek!

Recept za svinjska rebra s krompirjem v rokavu

Gospodinje ne smejo pozabiti na tako pomembno in potrebno stvar, kot je pekač. Vse jedi, pripravljene z njim, so sočne in zelo okusne. V njem ne bo nikoli nič zagorelo, medtem pa lahko počnemo druge koristne stvari. Danes bomo kuhali rebra skupaj z zelenjavo.

Potrebovali bomo:

• Svinjska rebra - 1 kg;
• Krompir - 3 kosi;
• Sladka paprika - 1 kos .;
• Korenje - 1 kos .;
• Paradižnik - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Por - 1 kos .;
• Priljubljene začimbe - po okusu;
• Sol, poper - po okusu.

Priprava

Pripravite rebra, jih narežite na porcije, operite in dodajte svoje najljubše začimbe.

Olupite in po želji narežite krompir, papriko, korenje, čebulo, por in paradižnik.

Pripravljeno zelenjavo damo v pekač, na vrh damo meso v začimbah in šopek zelišč.

Napolnjen tulec položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Po približno eni uri sta meso in zelenjava pripravljena. Prestavimo na ravno posodo in večerja je pripravljena. Pokličite svoje gospodinjstvo in sedite za mizo. Dober tek

Pečenje rebrc v pečici z omako iz brusnic in česnom

Vsi imamo radi svinjska rebra in vsak uporablja svojo marinado. Danes ponujam recept z omako iz brusnic, ki bo dodala malo kislosti

Potrebovali bomo:

• Svinjska rebra - 500 gr.
• Omaka "divje brusnice" - 200 gr.
• Čebula – 1 glava
• Česen – 2 stroka
• Mleta piment - po okusu

Priprava:

Rebra operemo in narežemo na porcije.

Čebulo in česen olupimo, zmeljemo v mešalniku, dodamo omako iz brusnic. Povezujemo vse.

Z nastalo omako prelijemo rebra in pustimo marinirati eno uro.

Položimo v pekač ali pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 500 stopinj, približno 30 minut. Občasno prelijemo z omako. Postrezite k mizi in uživajte v okusnem mesu. Dober tek!

Svinjska rebra z žar omako na rešetki v pečici

Okusna in sočna jed bo presenetila še tako izbirčnega jedca.

Potrebovali bomo:

• Rjavi sladkor - 6 žlic
• Paprika - 6 žlic / žlica
• Mlet črni poper - 3 žlice
• Česen v prahu - 3 žlice
• Sol - ½ čajne žličke
• Rebra - 3-4 svinjske plošče
• Dijonska gorčica - 9 žlic
• Tekoči dim - 2 žlički
• Folija
• BBQ omaka – vaša najljubša

Priprava:

V majhni skledi zmešajte sladkor, rdečo in črno papriko, česen in sol.

V drugi posodi zmešajte gorčico s tekočim dimom. Vsak list reber premažemo s čopičem, na obeh straneh.

In nato potresemo z mešanico paprik, prav tako z obeh strani.

Dno pečice obložite z velikim listom folije ali postavite pekač, da se maščoba odcedi. Rebra položite neposredno na žar in jih pecite do hrustljave in zlato rjave barve pri temperaturi 250 stopinj 1,5-2 uri. Na polovici pečenja meso obrnite, da zagotovite enakomerno pečenje.

Rebra narežite na porcije in pojejte z vašo najljubšo omako za žar. Dober tek!

Kako speči okusna svinjska rebra v foliji v pečici

Pripraviti takšno jed je zelo preprosto. Veliko težje je dočakati čas, ko je meso v pečici, saj je vonj omamen. Za prilogo lahko na primer skuhate riž z zelenjavo.

Potrebovali bomo:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Pripravljena gorčica - po okusu
• Sol in najljubše začimbe, kot je mleta rdeča paprika, mešanica začimb za žar
• Folija za peko

Priprava:

Rebra operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, da odstranimo odvečno vlago. Dve rebri narežemo na koščke.

Natremo s soljo in začimbami, na obeh straneh premažemo z gorčico. Če imate čas, pustite, da se nekaj ur marinira v hladilniku.

Meso položimo na folijo in ga tesno zavijemo v več plasti.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno uro in pol. Čas se lahko razlikuje glede na kuhinjske pripomočke ali velikost reber. Ko je jed skoraj pripravljena, jo odstranite iz folije in pustite, da porjavi. Postrezite s svojo najljubšo prilogo. Dober tek!

Meso v kombinaciji z zelenjavo naravnost z vrta ni samo okusno, ampak tudi zdravo. Rebrca se kuhajo dolgo, a bodite potrpežljivi, splača se.

Potrebovali bomo:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Krompir - 6-7 kosov.
• Bučke - 0,5 kos.
• Čebula - 1 gol.
• Paradižnik - 100-200 gr.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Začimbe - po okusu
• Korenje - 1 kos.
• Moka - 3 žlice.

Priprava:

Rebra po dolžini narežemo na porcije, po potrebi po dolžini prerežemo. Pošljemo začimbe, jaz uporabim mleti rdeči in črni poper, mešanico bazilike, koriandra in paprike, lovorov list, mešanico majarona, kumine, gorčično seme.

Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke in pošljimo k rebrcem. Nato skozi stiskalnico pretlačimo 3 stroke česna. Vse dobro premešamo in pustimo 3 ure, da se prepoji z začimbami.

Medtem operemo in olupimo bučke ter jih narežemo na majhne koščke.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Korenje olupimo in narežemo na kocke.

V skledo zmešajte zelenjavo, dodajte moko in sol, dobro premešajte.

Postavite na pekač, namaščen s sončničnim oljem. Paradižnik narežemo na majhne koščke in ga položimo na zelenjavo. Papriko očistimo semen, narežemo na koščke in pošljemo skupaj s paradižnikom.

Rebra položite na zelenjavno posteljico. Pokrijemo s folijo, da ne poškropimo celotne pečice z oljem, in postavimo v ogreto pečico. Po 1-1,5 urah je hranljiva in zelo sočna poslastica pripravljena. Dober tek!