Koktajl "Tequila Sunrise": recept za pripravo čudovite pijače. Tequila Sunrise - pijana zarja Skupina Tequila Sunrise

"Tequila Sunrise", recept za katerega si bomo ogledali spodaj, je eden najboljših in najbolj priljubljenih koktajlov, ki ga obožuje in naroča večina obiskovalcev sodobnih barov in restavracij.

V prevodu iz angleščine "sončni vzhod" pomeni "sončni vzhod". In to ni naključje, saj je Tequila Sunrise, katere recept je izjemno enostaven in preprost, zelo podobna temu naravnemu pojavu. Verjetno je zato ta koktajl izjemno priljubljen med poznavalci.

Zgodovinska referenca

Koktajl "Tequila Sunrise", katerega recept je bil ustvarjen v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, tako kot je bil prvič narejen v času rojstnega kraja te čudovite in romantične pijače je mehiško mesto Aqua Caliente, ki se nahaja na meji z ZDA.

Posebej je treba omeniti, da je Tequila Sunrise, katere recept je še vedno sporen, večkrat spremenila svojo sestavo, deleže, vrste pijač in njihov vrstni red pojavljanja v kozarcu. Vendar pa je danes način priprave takšnega koktajla precej enostaven in preprost. V zvezi s tem se zelo pogosto izdeluje ne samo v restavracijah in barih, ampak tudi doma.

Če želite to pripraviti sami, morate le poznati njegovo sestavo. "Tequila Sunrise" vključuje naslednje sestavine (na kozarec):

"Tequila Sunrise": recept za pripravo čudovite in okusne pijače

Preden sami pripravite takšno pijačo, morate kupiti poseben visok kozarec - highball. Navsezadnje bo priprava koktajla brez njega precej problematična. Zdrobljen led (lahko uporabite navadne kocke) postavite v kozarec (skoraj do same površine) in nato vanj vlijte 35 ml tekile. Nato močni alkoholni pijači dodajte sveže iztisnjen pomarančni sok. Če ga nimate, lahko za pripravo takšnega koktajla uporabite običajen pakiran sok, ki ga prodajajo v trgovinah.

Končna faza priprave pijače

Ko sta sestavini dodani v kozarec, morate s slamico potisniti led na stran in nato vliti 20 ml sirupa granatnega jabolka Grenadine. Posebej velja poudariti, da količina te svetlo sladke tekočine ne sme presegati predpisane norme. V nasprotnem primeru koktajl z romantičnim imenom "Sunrise" ne bo tako lep in okusen, kot bi si želeli. Nato morate malo počakati, da sirup granatnega jabolka pade na dno kozarca. Šele nato lahko visok kozarec, napolnjen s tremi različnimi tekočinami, okrasimo z rezino sveže pomaranče ali nekaj češnjami na nabodalo.

Kljub dejstvu, da ta recept vključuje precej koktajl, "Tequila Sunrise" nima zelo visoke stopnje. Vendar se tudi z njimi ne bi smeli zanesti.

Koktajl Tequila Sunrise je ena izmed najbolj priljubljenih pijač številnih obiskovalcev barov in restavracij. Zavzel je častno mesto med stolpčnimi lestvicami Mednarodnega združenja barmanov.

1 Zgodovina pijače

Ta koktajl upravičeno pripada klasičnemu obdobju. Je precej preprosta, zato se jo lahko vsak nauči kuhati. Ta kombinacija je tako tradicionalna, da vam omogoča, da na prvi pogled razumete, kaj je v kozarcu. Tej pijači ni kaj dodati, njen prevod - "tekila sončni vzhod" - v celoti odraža barvo in kontrast vsebine.

Tequila Sunrise je bila izumljena v Ameriki. Prva serija je bila izdelana v 20-ih in 30-ih letih, v času prohibicije. Obrtniki so morali eksperimentirati, da so ustvarili resnično edinstven okus. Obstaja več različic imena pijače.

Eden od njih pravi, da je bila pijača izumljena v Tijuani, majhnem mestu Agua Caliente, ki se nahaja na meji Mehike in ZDA. To je kraj univerzalnega romanja v drugo državo. V Mehiki pitje alkohola ni bilo prepovedano in tam nihče ni mogel nikogar kaznovati. Po drugi različici je bil koktajl izumljen v zvezni državi Arizona v tridesetih letih prejšnjega stoletja v lokalnem baru "Arizona Baltimore".

Nekateri ljubitelji pijače so predstavili svojo hipotezo, po kateri je pridobila posebno popularnost zahvaljujoč Rolling Stonesom. Glavni pevci so med svojo turnejo leta 1972 popili ogromne količine teh koktajlov.

Toda ta različica je preveč lepa, da bi bila resnična. O znameniti turneji je bil posnet akcijski film, ki je pripovedoval o poklicni poti skupine. Toda med desetinami steklenic piva in viskija Sunrise ni izstopal zelo opazno.

Po razveljavitvi prohibicije se je uporaba tega koktajla povečala. Recept je bil v različnih lokalih skoraj enak.

Pomembno je vedeti!

Najlažji način za ozdravitev od alkoholizma brez tablet, injekcij ali zdravnikov s 100% garancijo rezultata. Ugotovite, kako je naša bralka Tatyana moža rešila alkoholizma, brez njegove vednosti ...

2 Recept za koktajl

Danes je težko najti originalno pijačo v vseh barih na svetu; večinoma lahko vidite prilagojeno različico. Sestava se je skozi leta nekoliko spreminjala.

Številni barmani med pripravo določijo svoja razmerja. Recept ostaja delno bazičen. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• srebrna tekila;
• limonin sok ali limetin sok;
• sladkorni sirup;
• Grenadinov sirup;
• liker "Creme de Cassis";
• soda.

V stresalnik se doda velik del ledu. Vanjo vlijemo tekilo, sladkorni sirup in limetin sok. Po temeljitem pretresanju ga je treba precediti skozi posebno cedilo (cedilo).

V nastalo mešanico dodamo grenadine in Creme de Cassis. Vsebino previdno vlijemo v kozarec, nato pa do vrha nalijemo soda.

Predstavljena različica se bistveno razlikuje od sodobne različice. Izgleda očarljivo zaradi dodatka alkoholnih pijač. Število sestavin je večje, zato je okus pijače veliko bogatejši in bogatejši.

3 vrste pijač

Limonin sok doda pijači posebne note, sladkorni sirup pa ublaži grenak okus tekile.

Nekoliko poenostavljena različica (Build, Long Drink).

Zahtevano:

• srebrna tekila;
• Pomarančni sok;
• Grenadinov sirup.

Algoritem dejanj je podoben. Highball kozarec napolnimo z ledom in vanj nalijemo tekilo, nato pa še pomarančni sok. Vse temeljito pretresite in na koncu dodajte sirup. Okrasite lahko z rezino limone ali češnjo. Ta koktajl je cenjen zaradi svojih sestavin. In čeprav jih je malo, morajo biti kakovostni. Dodati morate malo sirupa, saj lahko prekrije celoten okus pijače. Pijačo je priporočljivo premešati tik pred serviranjem. Razmerja so izbrana neodvisno. Jakost lahko uravnavamo s količino dodanega soka.

Mnogi barmani niso samo "sončni vzhod", ampak tudi "sončni zahod". Če zamenjate samo eno sestavino, ne boste več dobili tako neprekosljivega okusa, zato je treba recept upoštevati. Namesto soka in sirupa lahko dodate drugo alkoholno pijačo, na primer žganje, ki lahko daje tudi okus jagodičja.

Lahko eksperimentirate s sestavinami in razmerji, vendar ne pozabite, da je pijača alkoholna in jo je treba zaužiti pametno.

In še malo o skrivnostih ...

Ruski znanstveniki z oddelka za biotehnologijo so ustvarili zdravilo, ki lahko pomaga pri zdravljenju alkoholizma v samo 1 mesecu. Glavna razlika zdravila je 100% NARAVNO, kar pomeni, da je učinkovito in varno za življenje:

• Odpravlja psihološko hrepenenje
• Odpravlja zlome in depresijo
• Ščiti jetrne celice pred poškodbami
• Pomaga vam pri okrevanju po čezmernem pitju v 24 URAH
• POPOLN GREBEN od alkoholizma, ne glede na stopnjo!
• Zelo dostopna cena.. samo 990 rubljev!

TEČAJ SPREJEMA V SAMO 30 DNEH ZAGOTAVLJA CELOSTNO REŠITEV TEŽAVE Z ALKOHOLOM. Edinstveni kompleks ALCOBARRIER je daleč najučinkovitejši v boju proti odvisnosti od alkohola.

Tequila Sunrise(Tequila Sunrise), Tequila Dawn (ali sončni vzhod), Rising Sun so različna imena za koktajl z nizko vsebnostjo alkohola (približno 11% jakosti), mešan iz srebrne tekile, sveže iztisnjenega pomarančnega soka in majhne količine sladkega sirupa granatnega jabolka "Grenadine". .

Tequila Sunrise je mogoče nezmotljivo prepoznati po neverjetni podobnosti z nebom, v katerem se sončni disk dviga iz obzorja. In ta učinek je dosežen zaradi sestavin, vključenih v koktajl Tequila Sunrise: "Grenadine" se zaradi svoje največje gostote usede na dno kozarca, sledi pomarančni sok (njegova gostota je nekoliko nižja od gostote sirupa) in tekila , katerih gostota je najbolj »skromna«. Koktajl torej izgleda takole: na dnu je svetlo rdeč, na sredini oranžen, na vrhu pa je brezbarven.

Koktajl Tequila Sunrise je pripravljen po metodi gradnje z mešanjem vseh komponent neposredno v kozarcu Highball - cilindrični posodi s prostornino najmanj 270 ml. Včasih pa se daje prednost drugim kozarcem, na primer Hurricane, Goblet. Preden natočite vse sestavine, v kozarec dodajte ledene kocke, da boste lahko še dolgo uživali v hladni pijači. Tequila Sunrise se pije po slamici, rob kozarca pa je okrašen s pomarančnim krogom ali koktajl češnjo.

Zgodba o vzponu Tequile Dawn

Tequila Sunrise se je pojavila v tridesetih letih prejšnjega stoletja v Arizoni, eni od ameriških držav, ki mejijo na Mehiko. Natančneje, za mesto, kjer se je pojavil, velja bar hotela Baltimore Arizona, kjer so lahko Američani, utrujeni od prohibicije, ki je divjala v bližnji preteklosti, okusili okusen, osvežujoč in šibak alkohol.

Recept za koktajl Sunrise so izumili v Arizoni z razlogom, saj vsebuje tradicionalno mehiško pijačo, ki se proizvaja z destilacijo fermentiranega soka agave. In ker je od Arizone do Mehike le streljaj, ni presenetljivo, da tekilo spoštujejo ne le Mehičani sami, ampak tudi prebivalci jugozahoda ZDA.

Tequila Sunrise Sestavine

Sestava koktajla Rising Sun je jedrnata, vse sestavine, ko se mešajo, dajejo prijeten sladek mehak okus z neverjetno aromo, v kateri se čutijo note agave, pomaranče in jagodičevja. Da bi jasneje razumeli, kaj je Tequila Sunrise, si podrobneje oglejmo vse sestavine koktajla:

• Srebrna tekila je pijača iz modre agave, ki se ustekleniči takoj po destilaciji ali pa se stara največ 2 meseca. Značilnosti srebrne tekile so trpek, sladkast okus z odtenki tropskega in vrtnega sadja, popra, cvetov in seveda agave; visoka trdnost - približno 35-40%; brezhibna preglednost. Mimogrede, če želite kupiti pravo tekilo, bodite pozorni na kraj, kjer se pijača proizvaja. Če je izdelek ustvarjen v regijah Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacan ali Tamaulipas, potem ni strahu, saj je to prava mehiška tekila. Med najbolj priljubljenimi znamkami srebrne tekile so »Sierra Silver«, »Maxica Silver«, »Sauza Silver«, »Especial Silver« in druge;
• pomarančni sok– tukaj je vse preprosto, ta komponenta je dodana, da ublaži okus močne tekile. Priporočljivo je, da uporabite sveže iztisnjen sok iz sladkih pomaranč, doma pa se lahko dogovorite za uporabo kupljenega kakovostnega pomarančnega soka;
• Grenadinov sirup je sladka, brezalkoholna tekočina bogate temno bordo barve z vonjem po jagodah. Glavno vlogo v "Grenadinu" ima granatno jabolko, vsebuje pa tudi sok ribeza, češnje, maline in robide. Ta izdelek se doda alkoholnim koktajlom, gaziranim pijačam, pekovskim izdelkom in sladoledu. Sirup granatnega jabolka daje pijačam in sladicam ne le prijeten vonj, ampak tudi lepo bogato rdečo barvo. Najbolj znane znamke sirupa Grenadine so Luxardo, Monin in druge.

Recept za koktajl Tequila Sunrise

Za pripravo Tequile Sunrise doma ne potrebujete posebnih veščin, veliko časa ali znanja pravega barmana. Sledi preprost klasičen recept za mešanico tekile s sokom citrusov in malo sirupa granatnega jabolka.

Sestavine

• Srebrna tekila - 45 ml;
• Sveža pomaranča - 90 ml;
• Grenadin sirup - 15 ml;
• Led - 100 g;
• Pomarančna rezina;
• Steklo (Highball ali drugo);
• Jigger (ali merilna skodelica);
• Cev.

Postopek kuhanja

1. Za začetek v kozarec damo led, nato dodamo tekilo, sok in na koncu grenadin. Včasih se na led najprej vlije sirup, nato pa sok in tekila, vendar vrstni red v tem koktajlu nima posebne vloge: grenadina bo v vsakem primeru končala na dnu kozarca. Končana Tequila Sunrise je okrašena z rezino pomaranče in popijena po slamici.

Tequila Dawn Variacije

Ko ste pripravljeni po klasičnem receptu, lahko razveselite sebe in svoje prijatelje z naslednjimi različicami Tequila Sunrise:

• Brezalkoholni koktajl Sunrise– izkazalo se je, da je mogoče narediti čudovito pijačo za otroke, avtomobiliste in tiste, ki jim je alkohol kontraindiciran. Preprosto odstranite tekilo in jo nadomestite s sodo;
• Karibski sončni vzhod– edina alkoholna komponenta koktajla je lahka, ostale sestavine so enake;
• Amaretto Sončni vzhod- mešanica pomarančnega soka, Grenadina in likerja iz orehov Amaretto;
• Floridski sončni vzhod– ta koktajl vsebuje vse sestavine kot v klasični Tequila Sunrise, izjema je le dodatek ananasovega soka na pol s pomarančnim sokom (torej 45 ml ananasovega in pomarančnega soka na porcijo);
• Tequila Sunset (ali Tequila Sunset)– koktajl iz srebrne tekile, pomarančnega ali limetinega soka in borovničevca;
• Tequila Madras- pijača iz srebrne tekile, pomarančnega in brusničnega soka (dodajo se v enakih količinah, to je po 45 ml). Grenadin ni dodan koktajlu.

Koktajl Tequila sunrise je v 40. letih prejšnjega stoletja izumil natakar, ki je delal v restavraciji hotela Arizona Biltmore.

Pri tem mu je pomagal obiskovalec, ki je zelo oboževal tekilo in je natakarja prosil, naj zmeša nekaj, kar se lahko pije ob bazenu, in s tem podaljša užitek. Hotelski uslužbenec je prošnji ugodil in ustvaril enega najbolj priljubljenih long drinkov.

Prvotna različica koktajla je vsebovala liker iz črnega ribeza. Kasneje je bil liker zamenjan z grenadinom in koktajl se je pojavil v obliki, kot jo poznamo danes.

Koktajl je dobil ime po dejstvu, da se v kozarcu usedejo komponente različnih gostot in ustvarijo gradacijo barv, ki spominja na sončni vzhod.

Tequila Sunrise je postala resnično priljubljena zahvaljujoč legendarnim skupinam Rolling Stones in Eagles. Prvi so med turnejo po ZDA pili le to pijačo, drugi pa so posneli in izvajali istoimensko pesem, ki je v tistih letih krojila vrhove svetovnih lestvic. Poleg tega je leta 1988 izšel film Tequila Sunrise z Melom Gibsonom v glavni vlogi.

Koktajl Tequila Sunrise so prvič zmešali v poznih tridesetih letih prejšnjega stoletja v zdravilišču. Pijača je nastala zahvaljujoč enemu rednemu obiskovalcu bara Arizona Baltimore, ki je zelo oboževal tekilo in je želel poskusiti koktajl, ki bi ga bilo lepo počasi piti med ležanjem v bazenu. Ime pijače se prevede kot "tekila sončni vzhod". To ime je dobil zaradi svoje svetle barve, ki vzbuja misli na sončen dan.

Koktajl Tequila Sunrise je sestavljen iz tekile, pomarančnega soka in sirupa granatnega jabolka, ki ga natočimo zadnjega in se dvigne do vrha ter ustvari v kozarcu vtis vzhajajočega sonca. Tequila Sunrise je takoj postala priljubljena med ljubitelji tekile in poznavalci drugih alkoholnih pijač. Ima prijeten okus s pridihom tropskega sadja in čarobno eksotično aromo. Široko priljubljenost mu je prinesla tudi istoimenska pesem legendarne skupine Eagles.

Koktajl Tequila Sunrise je enostavno narediti doma; Njegov okus je všeč tako moškim kot ženskam, zato priporočamo, da ga postrežete na zabavi in ​​prijetno presenetite svoje goste.

Sestavine

Naprave in naprave

Recept

1. V kozarec z ledenimi kockami nalijte tekilo in pomarančni sok;
2. Nežno dodajte Grenadine, ustvarite učinek sončnega vzhoda in ne mešajte;
3. Okrasite z rezino pomaranče in koktajl češnjo.