Testo za pelmene lahko pečemo v pečici. Cmoki pečeni v pečici, v lončkih in leni. Recepti za pripravo okusnih cmokov v pečici.

27. marec 2016 753

Cmoki veljajo za najljubšo jed diplomantov in študentov: njihova priprava ne zahteva poglobljenega kuharskega znanja, če so že kupljeni v trgovini. Vendar pa poleg "kupil - kuhal - jedel" obstajajo tudi druge različice njihove priprave.

Prvič, testo lahko zamesite sami in bo veliko bolj okusno, in drugič, kuhate jih lahko ne samo z mletim mesom: sir ali gobe lahko postanejo zelo nežen in nenavaden nadev. Poleg kuhanja obstajajo tudi drugi načini kuhanja, med katerimi je najbolj nenavaden kuhanje v pečici.

Cmoki pečeni s sirom v pečici

Enostavno je hitro pogrniti mizo in presenetiti z nepričakovano poslastico! Cmoke, pečene s sirom, lahko pripravite, medtem ko gostje jedo hladne prigrizke.

Sestavine:

Na vročo ponev damo olje. Čebulo očistimo in jo z ostrim nožem na deski narežemo na pol obročke. Pošljite, da se cvrejo na stopljenem maslu. Iz zamrzovalnika dobimo cmoke.

Vzamemo stekleno žerjavico, polizdelke tesno razporedimo drug ob drugem. Na vrh položite plast ocvrte čebule, solite, začinite z začimbami. Zgoraj napnemo folijo, jo tesno pripnemo čez stranice posode in postavimo v pečico, ogreto na 185 °C, za 40 minut.

Trije sir na grobem Rende. Po 25 minutah jo prelijemo na cmoke in ob odprtem pekaču kuhamo še 15 minut.

Cmoki pečeni v kisli smetani v pečici

Domači cmoki pečeni v pečici kislo smetanovo omako zahteva veliko več časa, vendar je rezultat vreden.

Sestavine:

• Moka - 550 gramov;
• Voda - 1,5 skodelice;
• Sol - ščepec;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Mešanica mletega piščanca in svinjine - 600 gramov;
• Domača kisla smetana - 450 gramov;
• Mleti rdeči in črni poper - po okusu;
• Srednja čebula - 1 glava;
• Majhno korenje - 1 kos;
• Česen - 2 stroka;
• Oljčno olje - 3 žlice.

V globoko emajlirano skledo stresemo presejano moko, na sredini naredimo jamico in vanjo stepemo jajce. Solimo in začnemo gnetiti s prsti ene roke, postopoma dodajamo vodo. Ko se strdek začne premikati po plasti moke na dnu posode, ga razporedite po delovni površini in naredite strmo homogeno testo.

Pokrijemo s plastično posodo in pustimo počivati. Zelenjavo očistimo, naredimo poljubne rezine, v ponev vlijemo olje in popečemo.

Mleto meso razporedimo v veliko posodo, dodamo nariban česen, začimbe in dobro premešamo. Iz testa oblikujemo dolgo klobaso s premerom 2 - 3 cm in jo narežemo na 1 - 1,5 cm debele zaplate.

Njihove konce pomočite v moko, razvaljajte z valjarjem. Mleto meso z majhno žličko damo na sredino, prepognemo na pol in povežemo robove.

Ko smo zmesili vse testo, smo cmoke tesno položili v globok pekač. Potresemo s prepraženo zelenjavo, prelijemo s kislo smetano in za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 190 °C.

Cmoki, pečeni v pečici z majonezo

Brez kisle smetane - ni problema. K cmokom se bo prilegel kakovosten provansalec.

Sestavine:

• Polizdelki cmoki - 300 gramov;
• Maslo - 150 gramov;
• Gobe ​​- 200 gramov;
• Srednja čebula - 1 glava;
• Majhno korenje - 1 kos;
• Domača majoneza - 150 gramov;
• Sol, začimbe - po okusu.

Zelenjavo operemo in očistimo. Čebulo in korenje narežemo na pol obroče, šampinjone - srednje rezine. Na gorilnike postavimo dve ponvi: v eno damo olje in zelenjavo, v drugo pa stresemo gobe.

Takoj, ko voda iz njih izhlapi, te sestavine združimo in pustimo, da dobro porjavijo. V lonec damo cmoke, prelijemo zelenjavno cvrtje, začinimo z začimbami in namažemo z debelo plastjo majoneze.

Postavimo v pečico, ogreto na 190 °C, za 30 minut.

1. Pred gnetenjem obvezno presejte moko. Naj dobi kisik. pripravljeno testo je bil mehak in plastičen;
2. Tradicionalni sibirski cmoki so polnjeni s svinjino, divjačino in medvedjim mesom. S kombinacijami vrst mesa lahko eksperimentirate neskončno;
3. Malo čebule in vode bo naredilo mleto meso bolj sočno;
4. Za peko je boljša posoda z nekaj globine, da omaka ne teče čez krov;
5. Za omake je zaželeno uporabljati domače izdelke: majonezo, kislo smetano, smetano;
6. Poleg zgornjih omak in dodatkov za peko cmokov lahko uporabite paradižnik, jajca z mlekom, paradižnikovo omako in celo jetra;
7. Sveže sesekljano zelenje odlično dopolnjuje pečene cmoke.
8. Poskusite kuhati te jedi v zračnem žaru ali počasnem kuhalniku - kulinarična mojstrovina je zagotovljena;
9. Med peko posodo obvezno pokrijemo s folijo ali pokrovom, da tekočina ne izhlapi in se jed ne zažge.

Končano enolončnico narežemo z nožem in položimo na krožnike. Dober tek!

Splošno sprejeto je, da so dobro znani testni izdelki pripravljeni izključno z mesom, vendar so ta stereotip že dolgo uničili tisti, ki pripravljajo "pite" na izviren način. Če ne veste, kako jih kuhati na nenavaden način, potem je tukaj preprost recept za takšno jed - cmoki v pečici s sirom in majonezo, kako okusno je - tisti, ki so preprosto kulinarično tehnologijo že preizkusili v praksi vedeti.

Obstaja veliko možnosti, kako speči testo s sirnim nadevom, upoštevali bomo le najbolj priljubljene recepte, ki jih lahko reproducira vsak kuhar.

Cmoki s sirom in majonezo: recept v pečici

Sestavine

• Cmoki z mesnim nadevom (svinjina + govedina)- 500 g + -
• - 100-150 g + -
• — 1 PC. velika velikost+ -
• - okus + -
• - za peko + -
• — 400-450 g (lahko na pol s kislo smetano+ -
• - okus + -

Kako kuhati cmoke s sirom

Če želite odkriti nova obzorja okusa, za to ni potrebno kuhati okusnih dobrot. Dovolj je, da rahlo spremenite dobro znano staro jed, da iz nje dobite popolnoma nov visokokakovosten izdelek. Kako speči cmoke z majonezo in sirom v pečici, je korak za korakom opisano v spodnjem receptu.

1. Čebulo očistimo lupine, operemo pod tekočo vodo.
2. Čebulo narežemo na majhne kocke (lahko so tanki pol obroči).
3. Narezano prelijemo na krožnik, pustimo nekaj časa ob strani.
4. Trdi sir naribamo na grobo Rende, dobljeno maso vlijemo v ločeno skledo.
5. V ponev vlijemo olje, posodo postavimo na srednji ogenj, da se segreje.
6. Ko se olje segreje, v ponev stresemo sesekljano čebulo in jo začnemo pražiti, dokler ne dobi mehkega zlatega odtenka. Med cvrtjem je treba čebulo občasno premešati z leseno lopatico.
7. V ločeni skledi zmešajte majonezo z začimbami (sol + mleti črni poper), vse temeljito premešajte z žlico, dokler ne dobite homogene mase. Na tej stopnji lahko majonezo poleg začimb zmešate tudi s kislo smetano, takšen preliv za cmoke se bo izkazal za še bolj nežnega in dišečega.
8. Prepraženo čebulo prelijemo z nastalo majonezno omako, premešamo izdelke, pustimo, da se preliv dobro segreje.
9. Zamrznjene cmoke prestavimo v pekač ali jih stresemo v pekač.
10. Majonezni preliv zmešamo s prepraženo čebulo, nato pa z nastalim izdelkom začinimo "polepete" z mesom. Zelo pomembno je, da preliv enakomerno prekrije cmoke.
11. Posodo po vrhu potresemo z naribanim sirom, nato pa obliko postavimo v pečico, segreto na 200 ° C. Model postavite le v vročo pečico in po možnosti na povprečna raven. Spodaj so štruklji premalo zapečeni, zgoraj zelo prepraženi.
12. Cmoke pečemo pod sirom z majoneznim prelivom približno 30-40 minut, dokler se ne pojavi prijetna zlata barva.
13. Po pečenju cmoke vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladijo in še tople postrežemo.

Kot dodatek k pečenim cmokom so primerne različne zelenjavne priloge, kisle kumarice, sveže ali konzervirane solate itd.. Ni pa nujno, da svojo najljubšo domačo jed z nečim dopolnite, saj je že sama po sebi precej zadovoljiva.

Cmoki v pečici s kislo smetano in sirom

Tistim, ki ne marajo kupljene majoneze, lahko ponudimo kuhanje cmokov brez nje. Namesto škodljiv izdelek poskusite uporabiti okusno domačo kislo smetano za preliv. Jedi bo dala poseben okus in aromo, ki jo lahko vedno dopolnite z dišečimi začimbami in svežimi zelišči. čeprav najljubša poslastica izšlo bo precej kalorično, vendar se je včasih preprosto treba privoščiti.

Sestavine

• Kisla smetana (15%) - 400 g;
• Cmoki (zamrznjeni) - 500 g;
• Zeleni - po okusu;
• Čebula - 2 kos .;
• Maslo - 50 g (za cvrtje čebule);
• Začimbe - po okusu;
• Trdi sir - 100 g;
• Sončnično olje - ½ žlice. l.

Kuhanje cmokov s sirom v pečici

1. Stopite v ponvi maslo.
2. Čebulo drobno nasekljajte na pol obročke, jo prepražite na zmernem ognju na stopljenem maslu.
3. Pečenko zmešamo s kislo smetano, mešanici dodamo drobno sesekljano zelenjavo, sol, začimbe.
4. Pekač namažite s sončničnim oljem, nato pa na dno v eni neprekinjeni plasti razporedite zamrznjene cmoke, jih enakomerno prelijte s pikantno omako iz kisle smetane.
5. Sir zdrgnemo na drobno Rende, naribano maso cmokov potresemo s kislo smetano omako.
6. Pečico segrejemo na 200 ° C, vanjo postavimo obliko s cmoki in jih pečemo do mehkega (30-35 minut, dokler ne porjavijo).

Skrivnosti okusnih domačih cmokov

1. Postrezite že pripravljene cmoke, po želji lahko s poljubnimi okusna omaka domača kuhinja. Gobova omaka, omaka iz kisle smetane in kečapa ter kisla smetana, razredčena s črnim poprom in 1 čajno žličko, se idealno ujemajo s pikantnim okusom pečenih cmokov. sojina omaka.
2. Če boste cmoke oblikovali neposredno na dan njihove priprave, jih ne pozabite pred peko malo zamrzniti.
3. Namesto trdega sira lahko uporabite mehkejše vrste sira. Na primer, cmoki z in so zelo okusni. Recept za pripravo cmokov s takim sirnim prelivom je enak obema zgoraj opisanima tehnologijama. Razlikuje se le okus preliva, ki mu dodamo te sire.
4. Cmoke lahko kuhate v pečici ne samo s sirom. Če uporabljate za preliv, potem v jed ne morete dati sira. Namesto tega uporabite šunko. Cmoki s šunko in kislo smetano niso nič manj okusni kot s sirom. Pečeni v pečici - izkazali se bodo za dišeče in zelo okusne.

Če še nikoli niste kuhali cmokov v pečici s sirom in majonezo, potem ne pozabite popestriti svojega jedilnika. Kdo ve, morda vam bo ravno ta postrežba »stare« jedi najbolj všeč. Ne bojte se eksperimentirati - in potem vam bo rezultat zagotovo všeč.

Dober tek!

V pečici spečemo pol kilograma cmokov - pri temperaturi 200 stopinj.
V počasnem kuhalniku pecite pol kilograma cmokov v načinu "pečenje".

Cmoki z omako v pečici

Sestavine
Pelmeni - pol kilograma
Čebula - 1 glava
Kisla smetana 20% - 500 gramov
"Ruski" sir - 100 gramov
Rastlinsko olje - 3 žlice
Maslo - 1 žlica
Sol in poper - po okusu

Kako speči cmoke v pečici
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo ponev, dodamo olje in dodamo čebulo. Pražimo 10 minut. Dodamo kislo smetano, sol in poper. Omako segrejte. Cmoke, brez odmrzovanja, položite v pekač, namaščen z maslom. Cmoke prelijemo z omako, na vrh natremo sir. Pečico segrejemo na 200 stopinj, vanjo položimo pekač s cmoki in cmoke pečemo 30 minut.

Sestavine
Pelmeni - 500 gramov
Kisla smetana 20% - 6 žlic
Vrela voda - 1 kozarec
Česen - 1 zob
Lovorjev list - 2 lista
Maslo - 2 žlici
Sojina omaka - 3 žlice
Zelena čebula - nekaj stebel
"Ruski" sir - 100 gramov
Sol in poper - po okusu

Kako speči cmoke v počasnem kuhalniku
Cmoke, brez odmrzovanja, položite na dno večnamenskega kuhalnika. Na vrh položite koščke masla.
Kislo smetano zmešamo z vrelo vodo, sojino omako, sesekljanim česnom, soljo in poprom. Z dobljeno mešanico prelijemo cmoke in dodamo Lovorjev list. Pustite pokrov večnamenskega kuhalnika odprt, nastavite večnamenski kuhalnik na način "Pečenje" in pecite 15 minut. Nato zaprite večnamenski kuhalnik in kuhajte v načinu "Pečenje" še 20 minut. Ko postrežemo pečene cmoke, jih potresemo s sesekljano zeleno čebulo in naribanim sirom.

Cmoki pečeni v pečici

Okusna enolončnica s cmoki!

Zelo okusno, zadovoljivo in izjemno preprosta enolončnica iz cmokov (kupljenih)! Vsakdo, ki rad jedo krepko in okusno, bo imel okus! Celo gostiteljica začetnica lahko naredi naš recept za peko cmokov!

Enolončnica je dobra, ker je pripravljena hitro in iz trgovinskih cmokov. Brez posebnih težav! Veliko okusne hrane!

Iz česa skuhati cmoke

za 3-4 porcije

Pakiranje cmokov - 0,5 kg;
Velika žarnica;
Paket kisle smetane - 250 g;
Majoneza - 200-250 g;
Sir - 100-150 gramov (ali kolikor je);
Sol, poper - po okusu;
Rastlinsko olje za cvrtje.

Kako speči cmoke

V ponvi prepražimo čebulo - veliko (dobro ali po želji) čebulo, narezano na drobno ali na tanke pol obroče. Čebuli dodajte kislo smetano in majonezo (1:1), sol in poper. Omako segrejte.

Enostavne kupljene cmoke neposredno iz hladilnika zložimo v pekač ali posodo, v kateri bomo pekli. Zamrznjene cmoke prelijemo z omako. Po vrhu potresemo sir. Cmoke pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj C približno 30-40 minut do lepe skorjice!

Enolončnica s cmoki je pripravljena!

Zelo okusno, preprosto in zadovoljivo!

Značilnosti kuhanja enolončnice s cmoki

Koliko cmokov lahko spečete

No, to je stvar apetita. Če imate velik pekač in veliko jedcev, lahko spečete velik zavitek cmokov (1 kg oz. kolikor je v modelu), potem boste potrebovali malo več omake, da pokrijete vse cmoke.

Ljubitelji obilnega peciva in mesnih enolončnic, kot je lazanja, se bodo razveselili, ko bodo izvedeli, da je pripravo jedi iz več sestavin zdaj mogoče močno poenostaviti, če plasti peciva in mesa zamenjate s kupovnimi cmoki. Popularno so podobno enolončnico s cmoki, kuhano v pečici, iz očitnih razlogov imenovali "Lena žena". Ne glede na to, ali imate serijo pri roki ali zalogo v trgovini, je krepka enolončnica okusna v vsakem primeru.

Cmoki v pečici s kislo smetano in sirom - recept

Cmoki, pečeni v pečici z omako na osnovi sira, kisle smetane ali majoneze, se lahko štejejo za "klasiko" med jedmi te oblike. Da, prednosti in nizka vsebnost kalorij očitno niso glavni aduti te jedi, vendar preprostost in nasičenost precej.

Sestavine:

• zamrznjeni cmoki - 780 g;
• jajca - 4 kos .;
• kisla smetana - 265 g;
• čebula- 310 g;
• stroki česna - 4 kosi;
• trdi sir - 135 g.

Kuhanje

Začnite kuhati s praženjem čebule. Zlatim polkolobarjem v zadnje pol minute kuhanja dodamo pretlačen česen in pustimo, da odišavi. Stepite omako iz jajc in kisle smetane, jo začinite po okusu. Naoljen pekač predhodno segrejte, preden položite cmoke - tako se polizdelki ne bodo prijeli na dno. Po razporeditvi cmokov na površino položite plast čebule in nato vse prelijte s kislo smetano. Na koncu jed potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 35-40 minut.

Kako okusno speči cmoke v pečici?

Želite preprosti enolončnici s cmoki dati italijanski pridih? Nato cmoke napolnite z alfredo omako. Vendar bo takšen recept zahteval malo več truda kot jed z omako iz jajc in kisle smetane, vendar bo rezultat v celoti odražal vaš trud.

Sestavine:

• smetana za stepanje - 475 ml;
• trdi sir - 135 g;
• maslo - 60 g;
• cmoki - 790 g.

Kuhanje

V kozici raztopimo maslo in prilijemo smetano. Ko se slednji začnejo gostiti, posodo odstavimo z ognja, vanjo stresemo sir in počakamo, da se popolnoma stopi. Pripravljeno omako poskusimo in po okusu začinimo. Cmoke razporedimo v vročo obliko, vse prelijemo z omako in postavimo v pečico, segreto na 190 stopinj, za 40-45 minut.

Ta recept je samo osnova za vašo domišljijo. Za raznolikost lahko dodate v omako ocvrte gobe, špinača, slanina ali različna posušena zelišča – variant je neskončno, zato se lahko občasno na mizi znajde jed drugačnega okusa.

Cmoki v pečici "Lena žena"

Drug leni recept vključuje uporabo preproste paradižnikove omake namesto kisle smetane, lahko jo skuhate sami ali kupite že pripravljeno in nato dodate posušena zelišča, kot smo se odločili.

Sestavine:

Kuhanje

Pekač postavimo v pečico, segrejemo na 200 stopinj. Napolnite ponev paradižnikova omaka in ji dodamo kocke kremnega sira. Takoj ko se sir začne topiti dodamo suha zelišča, po potrebi dodamo začimbe. Zamrznjene cmoke damo v predhodno segreto obliko in prelijemo s paradižnikovo omako, na vrh prelijemo trdi sir in vse skupaj pečemo 40 minut.