Riževi kotleti z gobami v pečici. Riževi in ​​gobovi kotleti

Riževi kotleti z gobami so izvirna, preprosta, a hkrati neverjetno okusna jed, ki bo popestrila vaš dnevni jedilnik in vanj prinesla nekaj novega.

Recept za gobove in riževe kotlete

Sestavine:

• posušene gobe - 50 g;
• riž - 1,5 žlice;
• jajce - 2 kosi;
• začimba;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Za omako:

• moka - 1 žlica. žlica;
• gobova juha;
• kisla smetana - po okusu;
• česen – 2 stroka;
• začimbe.

Priprava

Gobe ​​temeljito operemo, damo v posodo, dodamo vodo in pustimo stati približno 2 uri, nato pa kuhamo 30 minut. Nato z žlico z režami poberemo gobe, jih preložimo na krožnik in jih ne odlijemo - potrebovali jih bomo za omako. dokler ni pripravljen in skupaj z gobami zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene rjave mase.

Nato v mleto meso razbijemo jajca, dodamo začimbe in sol. Vse skupaj še enkrat temeljito premešamo, oblikujemo kotlete, jih paniramo v drobtinah in damo v ponev z vročim rastlinskim oljem. Pražite do kuhanja na vsaki strani, dokler se ne pojavi okusna in hrustljava skorjica.

Zdaj pa preidimo na pripravo nežne omake. To storite tako, da v ponvi segrejete maslo, dodate žlico moke in vse skupaj dobro zgnetete. Nato postopoma prilivamo gobovo juho, omako mešamo, da se ne naredijo grudice. Začinite z začimbami, dodajte kislo smetano, česen, stisnjen skozi stiskalnico in premešajte. Riževe kotlete postrezite vroče, po vrhu jih prelijte z gobovo omako.

Postni riževi zrezki z gobami

Sestavine:

• riž - 1 žlica;
• čebula - 1 kos;
• česen – 2 stroka;
• šampinjoni - 300 g;
• zdrob - za paniranje;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Priprava

Riž skuhajte, dokler ni kuhan, odcedite vso tekočino in temeljito sperite. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Česen olupimo in sesekljamo. Šampinjone operemo, predelamo in narežemo na majhne rezine. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, ga segrejemo in prepražimo čebulo in česen do prozornosti. Nato dodajte gobe, premešajte, zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovko in zelenjavo dušite 7 minut.

Po tem položite kuhan riž, premešajte, dodajte sol in poper po okusu. Mleto meso odstavite s štedilnika, rahlo ohladite, oblikujte kotlete, jih povaljajte v zdrobu in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve z vseh strani.

Kuhane in ohlajene gobe prestavimo v skledo mešalnika, da jih nasekljamo.

V samo nekaj minutah se je naša kuhana "gozdna" sestavina spremenila v mlete gobe.

Nastale mlete gobe prestavimo v skledo za nadaljnje delo z njimi.

Riž je treba skuhati v rahlo slani vodi. Nato kosmiče sperite pod hladno vodo in odcedite odvečno tekočino. Ohlajen riž zmešamo z mletimi gobami.

Sveže korenje, predhodno oprano in olupljeno, zmeljemo s strgalnikom z velikimi očesi. Rezine korenja prenesite v rastlinsko olje za praženje. Nato dušeno korenje preložimo v skledo s preostalimi sestavinami za kotlete.

Glede na okus sestavine dosolite.

Mletim gobam s kuhanim rižem lahko dodate tudi začimbe ali suha zelišča.

In da naši gobovi kotleti z rižem med cvrtjem ne razpadejo, bomo mletemu mesu dodali eno piščančje jajce.

In malo navadne moke.

S čistimi rokami dobro premešajte sestavine v skledi.

Oblikujemo kotlete.

Gobove kotlete z rižem prepražimo v rastlinskem olju.

Dober tek!

Gobe ​​temeljito sperite in pokrijte z vodo 2 uri, nato jih zavrite (40 minut). Odstranite gobe, vendar ne izlijte juhe - še vedno bo uporabna za omako.

Riž skuhajte, dokler ni kuhan, odcedite vodo.

V blenderju zmeljemo riž in gobe.

Dobiti morate rjavo homogeno maso.

Manj kot je vode v rižu in gobah, gostejše je mleto meso. Idealno je, da kotlete oblikujete ročno, če pa se vam izkaže preveč vodeno, ga boste morali z žlico vlivati ​​v ponev.

V to mešanico dodajte jajce, začimbe in sol. Ponovno vse temeljito premešajte.

Kotlete povaljajte v krušnih drobtinah ali moki (ali jih samo zajemajte z žlico) in položite v ponev z vročim rastlinskim oljem.

Na vsaki strani prepražimo do kuhanja (dokler se ne pojavi hrustljava skorja).Ločeno pripravimo omako. V ta namen segrejte olje v ponvi, dodajte žlico moke in vse skupaj zdrobite do gladkega. Nato začnite postopoma uvajati gobovo juho, nenehno mešajte omako, da ne nastanejo grudice.

Začinite s soljo in poprom po okusu (lahko v omako dodate kislo smetano, strok česna ali popraženo čebulo)

Svetujem vam, da začinite tako mleto meso za kotlete kot omako, saj bo že z dodajanjem soli okus preveč blag.

Kotlete postrezite vroče z gobovo omako.

Dober tek!

Čudovita jed za kosilo - riževi kotleti z gobami. Neverjetno okusni, nežni, vabljivo okusni kotleti z gobovim nadevom so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Zaradi blagega okusa in subtilne arome gob bodo ti čudoviti kotleti zagotovo ena izmed vaših najljubših jedi. Ste naveličani svojih običajnih jedi? Potem pripravite čudovite polnjene riževe kotlete za svojo družino.

Sestavine:

• gobe (šampinjoni) - 300 gramov;
• čebula - 1 kos;
• smetana (10%) - 100 mililitrov (ali 40 gramov masla);
• riž - 150 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• pšenična moka - 2 žlici;
• mleti črni poper;
• sol;
• krušne drobtine;
• začimba za gobe;
• sončnično olje za cvrtje.

Riževi kotleti z gobami. Recept po korakih

1. Eno čebulo olupimo, operemo in z nožem narežemo na majhne kocke.
2. Za pripravo neverjetno okusnih kotletov z gobami potrebujemo 300 gramov gob. Gobe ​​za nadev narežemo na majhne kocke.
3. Namig: jaz sem za nadev uporabila šampinjone, lahko pa poljubne gobe.
4. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in ga pošljemo na štedilnik, da se segreje.
5. V ponev položite predhodno sesekljano čebulo.
6. Nato v ponev s čebulo dodamo sesekljane gobe, vse dobro premešamo in pražimo, dokler vsa vlaga ne izhlapi.
7. Takoj, ko vsa vlaga izhlapi, dodamo smetano, začimbe za gobe, mleti črni poper in vse dobro premešamo. Gobovega nadeva ne solim, ker uporabljam gobovo začimbo, ki že vsebuje sol.
8. Nasvet: smetano lahko nadomestimo z maslom. Za to količino sestavin bomo potrebovali 40 gramov masla.
9. Gobov nadev prepražimo, dokler ni popolnoma kuhan, nato pa ga odstranimo s štedilnika.
10. Gobov nadev prenesite v ločeno posodo.
11. Skuhajte riž (po receptu), dokler ni popolnoma kuhan, nato pa dobro sperite.
12. Kuhano riževo kašo prestavimo v posebno posodo.
13. V posodo z rižem dodajte eno kokošje jajce, dve žlici pšenične moke in vse dobro premešajte. Testo za riževe kotlete je pripravljeno.
14. Vzamemo malo riževega testa, ga oblikujemo v ploščato torto, na sredino damo nadev in dobro stisnemo robove (tako oblikujemo kotlet).
15. Riževe zrezke z gobovim nadevom povaljamo v drobtinah.
16. Kotlete na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Osupljivo slastni polnjeni riževi kotleti se odlično podajo k česnovi omaki. Božanska aroma domačih kotletov vas preprosto obnori: skuhajte jih - in ne bo vam žal. Kuhajte z užitkom z našo spletno stranjo "Zelo okusno" - in vaša družina bo vedno hranljiva in okusna. Dober tek!