Kuhani cmoki kalorij. Koliko kalorij je v kuhanih cmokih? Koliko kalorij je v porciji cmokov?

Vsak človek, ki vodi zdrav življenjski slog, je navajen izračunati število kalorij, ki jih mora zaužiti na dan. Glavna stvar v tem primeru je poznati hranilno vrednost živil in se razumeti z matematiko. Če ste prijatelji s kraljico znanosti, vendar ne poznate vsebnosti kalorij v vseh živilih, potem dobrodošli v Food-and-Food. Tukaj se lahko naučite ne le o vsebnosti kalorij v določenih izdelkih, ampak se seznanite tudi z njihovimi koristnimi lastnostmi. Povedali vam bomo, koliko kalorij je v cmokih.

O cmokih

Cmok je kuhan izdelek iz testa in sesekljanega nadeva, večinoma mesa. Pelmeni veljajo za eno od jedi ruske nacionalne kuhinje. Mnogi ljudje kupujejo že pripravljene cmoke v trgovinah, vendar je kakovost takega izdelka seveda vprašljiva. In cmoki, pripravljeni doma, so nekoliko drugačni od tistih, kupljenih v trgovini, tako po okusu kot kakovosti, zato je bolje kuhati cmoke doma, čeprav vzame veliko časa. Pogovorimo se torej o hranilni vrednosti.

Kuhani cmoki

Koliko kalorij je v kuhanih cmokih? Pri odgovoru na to vprašanje je pomembno upoštevati, kakšen nadev imajo ti cmoki. Po izračunu povprečne kalorične vsebnosti cmokov z različnimi mesnimi nadevi smo prišli do zaključka, da 100 gramov kuhanih cmokov vsebuje 269 kcal.

Koliko kalorij je v domačih cmokih?

Cmoke, pripravljene doma, lahko različno toplotno obdelamo. Ko govorimo o hranilni vrednosti kuhane jedi, pripravljene doma, je treba opozoriti, da bo upoštevana povprečna vrednost, saj imajo različni nadevi različno vsebnost kalorij. Povprečna vsebnost kalorij v 100 gramih domačih cmokov je 269 kcal, če so kuhani, in skoraj 500, če so ocvrti, saj ima rastlinsko olje visoko energijsko vrednost.

Koliko kalorij je v cmokih z mesom?

Cmoki z različnimi mesnimi nadevi vsebujejo različno količino kalorij. Torej, cmoki z jagnjetino vsebujejo 28 kcal, če jih nadomestite z govedino, pa dobite 275 kcal. Vsebnost kalorij v cmokih ni odvisna samo od nadeva, ampak tudi od sestavin, iz katerih je narejeno testo.

Koliko kalorij je v govejih cmokih?

Goveji cmoki so verjetno najbolj priljubljeni, saj večina ljudi raje govedino kot svinjino, piščanca ali jagnjetino. 100 gramov ali 12-13 cmokov z mleto govedino vsebuje približno 275 kcal.

Koliko kalorij je v cmokih z majonezo?

Štruklji so okusni že sami po sebi, še posebej okusni pa postanejo z dodatkom majoneze ali kisle smetane. Toda po takšnem kosilu ali večerji tvegate, da se boste zredili, še posebej, če ste jedli cmoke z majonezo. Navsezadnje velja, da je majoneza visoko kaloričen izdelek z visoko vsebnostjo maščobnih kislin. Ocenjuje se, da 100 gramov majoneze vsebuje 680 kcal, če k temu dodamo še hranilno vrednost naših cmokov, dobimo v 100 g cmokov z majonezo 949 kcal, kar je polovica dnevnega vnosa kalorij povprečnega človeka.

Koliko kalorij je v cmokih s kislo smetano?

Smetena je fermentiran mlečni izdelek iz smetane, zmešane s kislim testom. Kisla smetana je potrošniški izdelek, ki ga običajno jemo z ogromnim številom jedi, cmoki niso izjema. Kalorična vsebnost kisle smetane je 193 kcal, kar je malo v primerjavi z majonezo. Dodajte 269 k 193 in dobite 489 kcal v 100 g cmokov s kislo smetano.

Koliko kalorij je v piščančjih cmokih?

Piščanec velja za prehransko zaradi nizke vsebnosti kalorij v mesu. Cmoki s piščancem vsebujejo približno 210 kcal.

Na koncu je treba opozoriti, da cmoki razširijo sliko, ker vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov v testu.

Trenutno so cmoki priljubljena jed, saj so enostavni za pripravo in imajo prijeten okus. Toda njegove koristi so dvoumne. Ker meso v kombinaciji s testom velja za težko hrano, ki jo želodec težko prebavi. Vsebnost kalorij v kuhanih cmokih je odvisna od vrste nadeva.

Spojina

Ali so cmoki škodljivi za zdravje ljudi? Sama jed je varna, upoštevati morate sestavine. Dandanes lahko v trgovinah najdete različne vrste izdelkov. Nekateri izdelki vsebujejo nizko kakovostno mleto meso.

Kupljen izdelek vsebuje sojo, maščobe, polnila in barvila, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi. Soja v polnilu velja za gensko spremenjen izdelek. Pod imenom začimbe se skrivajo ojačevalci okusa, arome in barvila.

Shranjujte izdelek

Pripravljeni polizdelki so v povpraševanju iz naslednjih razlogov:

• ni treba porabiti veliko časa za kuhanje;
• priprava je povsem preprosta;
• To je zadovoljujoča hrana, zahvaljujoč kateri oseba dolgo časa ne čuti lakote.

Kalorična vsebnost kuhanih bo 106 kcal na 100 g. Indikator je nizek zaradi dejstva, da je to meso prehransko, to je z minimalno količino maščobe. Pri izbiri izdelka morate pogledati sestavo in energijsko vrednost.

Vsebnost kalorij v kuhanih govejih cmokih je 250 kcal. Govedina ima več maščobe, zato je ta hrana še bolj zadovoljiva. Vsebnost kalorij v kuhanih svinjskih cmokih je 275 kcal. To meso velja za precej mastno. Vsebnost kalorij v kuhanih govejih in svinjskih cmokih je 330 kcal na 100 gramov.

Domača hrana

Težko je izračunati energijsko vrednost domačih jedi, saj je treba upoštevati količino dodanih sestavin - jajc, moke, masla. Vsebnost maščobe v polnilu igra pomembno vlogo. Kalorična vsebnost kuhanih piščančjih cmokov je 150-200 kcal. Natančen indikator je določen glede na vrsto mesa. Na primer, s piščančjim filejem bo jed imela minimalno energijsko vrednost. Večja bo, če mleto meso vsebuje stegna in kože.

Pri pripravi domačih jedi se goveji file uporablja z majhno količino maščobe, da hrana ostane sočna. Potem bo hranilna vrednost 300 kcal. Kalorična vsebnost kuhane svinjine bo približno 350 kcal. Pomembno je upoštevati, da hrana vsebuje testo, čebulo, jajca in začimbe.

Ocvrti cmoki

Zdaj je povpraševanje tudi po ocvrti hrani. Energijska vrednost bo odvisna od vrste uporabljenega olja in njegove količine. Izdelki z mesnim nadevom in testom vpijejo veliko olja, saj je to potrebno za skrbno obdelavo.

S piščancem imajo vsebnost kalorij približno 550 kcal, če je bilo uporabljeno rastlinsko sončnično olje. Če je bilo uporabljeno maslo, bo številka od 670 kcal. Izdelki iz mlete govedine bodo imeli vsebnost kalorij 690 kcal, iz mlete svinjine pa od 750 kcal.

Mastno meso

Težka hrana je sestavljena iz jagnjetine in svinjine. Za pripravo te jedi se običajno uporablja mast in mast. Energijska vrednost se s toplotno obdelavo ne spremeni. Vsebnost kalorij v kuhanih svinjskih cmokih je 330 kcal, so maščobne, zaradi česar jih želodec težko prebavi.

Težka hrana vključuje jedi, polnjene z jagnječjim mesom. Imajo višjo hranilno vrednost izdelka - 500 kcal. Tisti, ki pazijo na svojo postavo, morajo upoštevati, da cvrtje poveča energijsko vrednost hrane.

Nizkokalorična hrana

Najlažji cmoki bodo, če je nadev na osnovi zajca, govedine ali piščanca. Ta hrana je idealna za ljudi z želodčnimi težavami. Koliko kalorij imajo kuhana jajca? Vsebnost kalorij na 100 gramov je 106 kcal.

Kunčji izdelki bodo imeli 170 kalorij. Za kuhanje lahko uporabite puranje ali ribe. Potem bo energijska vrednost sprejemljiva - ne več kot 250 kcal.

Korist

Ko jedo cmoke, ljudje le redko pomislijo, ali so koristni ali škodljivi. Izdelki bodo uporabni, če bodo sestavljeni iz visokokakovostnih, preverjenih komponent. Kakovostna moka vsebuje veliko dragocenih mineralov in vitaminov.

Ta hrana je hranljiva. Prednost cmokov je hitra priprava. Če oseba nima časa kuhati, bo ta hrana najboljša rešitev.

škoda

Negativni učinek izdelka je povezan z njegovo sestavo. Marsikdo ne ve, kakšna je razlika med domačimi in kupljenimi cmoki, pri izdelavi katerih se skoraj ne uporabljajo naravne sestavine. Ta hrana vsebuje sintetične dodatke, arome, ojačevalce okusa in konzervanse. Takšna sestava ne more biti uporabna za ljudi.

Toplotna obdelava

Uporabljajo se naslednje toplotne obdelave:

• praženje;
• pečenje;
• kuhanje;
• kuhanje na pari.

Za zmanjšanje vsebnosti kalorij je priporočljivo cmoke skuhati, kuhati na pari ali peči. Takšna hrana bo okusna in ne tako škodljiva, saj bo uporabljena malo maščobe. Da bi ohranili koristne lastnosti hrane, jo morate kuhati na pari. Takšna hrana bo najbolj zdrava.

Zmanjšanje kalorij

Če želite zmanjšati hranilno vrednost izdelka, morate biti pozorni na vrsto mesa. Priporočljivo je, da izdelke pripravite sami, saj bodo le tako lahko okusni, zdravi in ​​nizkokalorični. Za zmanjšanje energijske vrednosti je priporočljivo:

• uporabite piščančje ali zajčje meso;
• kuhajte hrano v dvojnem kotlu ali počasnem kuhalniku;
• pripravite testo iz moke, vode, jajc;
• testo tanko razvaljamo;
• ne uporabljajte kisle smetane;
• izdelka ne cvrite.

Ta pravila vam bodo omogočila ustvarjanje okusnih in zdravih mesnih izdelkov. Za izboljšanje okusa jih jejte z domačo omako.

Kako se ne zrediti od cmokov?

Verjetno si vsak kdaj želi privoščiti nekaj posebnega, da občutek lakote izgine. Toda ko jeste cmoke, se vaša postava hitro poslabša. Kaj morate storiti, da se ne zredite? V tem primeru vam bodo pomagali naslednji nasveti:

• izdelke morate pripraviti iz nekvašenega testa, polnjenega z mletim piščancem, saj so takšni izdelki lahki in zato lahko prebavljivi;
• cmokov ne smete cvreti, ker po vsrkanju olja postanejo bolj kalorični in so lahko tudi nevarni za trebušno slinavko;
• testo mora biti tanko, tako da se jed šteje za bolj prehransko;
• ne smete dodajati kisle smetane, saj bo hrana bolj mastna;
• Kunčje meso je odlično, je nizkokalorično in okusno;
• Med kuhanjem je priporočljivo uporabiti dvojni kotel in večnamenski kuhalnik za odstranjevanje maščob s toplotno paro.

Če upoštevate ta preprosta pravila, bo izdelek zelo uporaben. Vendar se morate še vedno držati ukrepa, potem pa to ne bo negativno vplivalo na vaše zdravje in postavo.

Izbira

Pri nakupu izdelka morate biti pozorni na sestavo. Meso naj bo na prvem mestu. Manj kot je aditivov, bolj zdravo je živilo. Če vsebuje sojo, je bolje, da takšnega izdelka ne izberete. Testo za cmoke mora biti belo, drugi odtenki pa kažejo na kvarjenje ali nepravilno shranjevanje.

V sestavi mora biti navedeno, katere začimbe so dodane. Če niso navedeni, je bolje zavrniti tak izdelek. Mesni izdelki ne smejo biti zlepljeni. Če je tako, potem so bili večkrat odmrznjeni in zamrznjeni. Nevarno jih bo uporabljati.

Malokdo pomisli na kakovost hrane, vendar je ta pomembna za človekovo stanje. Da bi preprečili škodo zdravju, morate izbrati kakovostne izdelke. Še bolje pa je, če ga naredite sami. Potem bodo cmoki bolj zdravi in ​​manj kalorični.

Mnogim dobro znana in ljubljena jed, ki je za naše ljudi že dolgo postala nacionalna, navdušuje ne le zaradi svojega okusa, temveč tudi zaradi kalorij, ki jih telo vnese z njo. Odločilen glede kalorij je seveda nadev, vsebnost kalorij je neposredno odvisna od tega, s čim so pripravljeni domači cmoki.
Za izračun kilokalorij je vredno upoštevati tudi način priprave jedi, to dejstvo igra pomembno vlogo pri oblikovanju hranilne vrednosti izdelka.

Če ste odločeni izračunati, koliko kalorij boste dnevno zaužili skupaj s cmoki, potem vam za to ni treba uporabiti spletnega kalkulatorja kalorij. Ko cmoke pripravite sami doma, natančno veste, kaj je v testu, ki ste ga zamesili, in kakšen nadev, ki ste ga dodali, daje edinstven okus in aromo.

Če poznate glavno stvar o sestavi vaše jedi, lahko preprosto izračunate s tabelo, koliko kalorij je v domačih kuhanih cmokih. Toda preden začnemo gledati kalorično tabelo, se seznanimo z vrstami nadevov, ki jih gospodinje najpogosteje dajo v cmoke.

Goveji cmoki

Ena izmed najljubših vrst nadeva za cmoke je govedina. Mesni cmoki iz mletega govejega mesa so še posebej okusni in, kar je najpomembneje, zadovoljivi. Vendar pa ima ta nadev eno veliko pomanjkljivost - govedina je nekoliko suha, zato lahko že pripravljeni domači cmoki nimajo sočnosti.

To "težavo" lahko odpravite z enim gibom roke tako, da zmešate mleto govedino s svinjino. Svinjina je za razliko od govedine bolj sočna, zato v kombinaciji s "suhim" mesom daje odličen rezultat okusa. Goveje meso v receptu lahko nadomestite s teletino. Obe vrsti mesa sta za telo lahko prebavljivi in ​​se odlično podata k svinjini.

Goveji cmoki z začimbami

Kot že omenjeno, govedina naredi končni izdelek nekoliko suh, zato je za odpravo te majhne napake zagotovo potrebna dodatna sestavina. Ker je svinjina mastna (čeprav je v marsičem zdrava), je ne more jesti vsak.

V tem primeru je idealna možnost pripraviti cmoke z mesom (govedina), čebulo in začimbami. Prvič, izdelku dodajo sočnost, drugič pa ga naredijo veliko bolj okusnega.

Domači cmoki s piščancem

Naslednji najbolj priljubljeni so cmoki z mletim piščancem. Ni skrivnost, da ima piščanec precej mehko meso, zato se bo končna jed s podobnim nadevom izkazala za primerno. Kljub svoji okusnosti pa se piščančji cmoki lahko zdijo medli. Temu se bodo izognili iste začimbe, česen, čebula, juha s piščančjo maščobo (v kateri se pogosto kuhajo cmoki) ali govedina.

S kombinacijo piščanca in mlete govedine boste jedi dali poseben okus, ki ga ne moremo več imenovati medel in nezanimiv.

Puranji cmoki

Če ne znate pripraviti piščančjih cmokov, jih poskusite narediti iz purana. V številnih jedeh po potrebi piščanca nadomestijo s puranom. In čeprav sta to dve popolnoma različni ptici in se razlikujeta ne le po barvi mesa, ampak tudi po njegovem okusu, sta vseeno bolj podobni drug drugemu kot svinjini, teletini ali govedini.

Puranje meso je mehko, sladkasto in na splošno precej sočno. Vendar se različni deli ptice razlikujejo po stopnji sočnosti. Na primer, stegna in bedra (rdeče meso) so bolj mastna, perutnice in prsi (belo meso) pa bolj suha, ker praktično ne vsebujejo maščobe. Na podlagi tega je verjetno, da puranji cmoki morda niso dovolj sočni.

To lahko popravimo z dodajanjem govejih jeter ali gob v nadev. Takšni izdelki se odlično ujemajo s puranjim mesom in preprečujejo, da bi cmoki med kuhanjem izgubili svojo sočnost.

Domači cmoki: druge vrste nadevov

Poleg naštetih vrst nadevov obstajajo tudi manj priljubljene sorte. Na primer, namesto govedine nekateri gurmani v testo "zavijejo" divjačino (jagnjetino, divjačino, losovo, medvedje meso), v postnih dneh pa zelenjavo, mleto ribo in gobe.

Cmoki: vsebnost kalorij v tabeli

Na podlagi različnih nadevov lahko sestavite podrobno kalorično tabelo, ki skupaj z vrstami cmokov navaja njihovo približno kalorijo na 100 gramov izdelka.

Vendar spodnja tabela prikazuje število kalorij samo za kuhane cmoke. Če jih nameravate ocvrti, bo vsebnost kalorij v končnem izdelku višja.

Podatkov, navedenih v tabeli, ni mogoče šteti za dokončne, saj se razlikujejo glede na sestavine testa (odločilno je število jajc; več jajc, višja je vsebnost kalorij), enak nadev (ki se lahko izkaže za biti precej raznolik) in oblačenje.

Gospodinje za preliv pogosto uporabljajo omake, majonezo, gorčico, kislo smetano in druge maščobne in začinjene prelive. V tem primeru se bo število kalorij znatno povečalo. V nekaterih primerih se lahko zaradi polnjenja vsebnost kalorij poveča za 100 enot.

Kako prešteti kalorije v porciji cmokov

Praviloma en kuhan cmok tehta 10-13 gramov. V kaloričnem ekvivalentu 1 cmok ustreza 30-35 kcal (odvisno od nadeva). Na podlagi tega lahko izračunate približne "stroške" cmokov v kalorijah.

Standardna porcija domačih cmokov je praviloma približno 200 g, kar pomeni, da je približno število kalorij za takšno porcijo 500-800 kalorij. S cmoki, kupljenimi v trgovini, je lažje izračunati vsebnost kalorij na 100 g, saj je ta številka vedno navedena na embalaži.

Ko se odločite za kosilo porcijo svojih najljubših cmokov, ne pozabite, da vam to grozi s povečanjem telesne teže (če seveda vodite sedeč način življenja). Konec koncev je krožnik 10-15 cmokov nič več kot polovica dnevnih potreb po kalorijah. Če vas to ne prestraši, se lahko lotite modeliranja in kuhanja domačega izdelka.

Ampak, če želja po vitkosti premaga preprosto željo, da bi jedli veliko kuhanih dobrot, potem se boste morali potruditi, da izračunate, ali vas bodo cmoki stali veliko in ali je njihova vsebnost kalorij nevarna za vašo privlačnost. Dober apetit in ne pozabite, da morate vedno hujšati s stilom!

Pelmeni so dokaj pogosta in priljubljena jed ruske nacionalne kuhinje. In to ni presenetljivo, saj so zelo okusne in zadovoljujoče. Tradicionalno se cmoki pripravljajo z mletim mesom, vendar obstaja veliko receptov za njihovo pripravo z drugimi nadevi: ribami, zelenjavo in gobami.

Seveda se ta jed šteje za visoko kaloričen izdelek, vendar lahko cmoke občasno vključite v prehrano ljudi, ki se borijo s prekomerno težo in so na dieti. Da vaša najljubša poslastica ne bi postala razlog za odvečne kilograme, ugotovimo, koliko kalorij je v cmokih in kaj določa energijsko vrednost izdelka.

Kaj določa vsebnost kalorij v cmokih?

Nemogoče je nedvoumno odgovoriti, koliko kalorij vsebujejo cmoki, saj je ta indikator odvisen od več dejavnikov:

• komponente testa;
• vrsta polnjenja;
• način priprave in serviranja.

Če želite natančno določiti vsebnost kalorij v jedi, morate upoštevati število kalorij vseh njegovih sestavin. Tako klasični recept za pripravo testa vključuje uporabo naslednjih sestavin: voda, moka in sol. To testo vsebuje približno 330 kcal na 100 g. Vendar pa boste z dodajanjem kisle smetane, kefirja ali jajc povečali število kalorij.

Tudi vsebnost kalorij v izdelku je odvisna od nadeva. Če se bojite pridobiti prekomerno telesno težo, se pred izbiro sestavin za nadev seznanite s številom kalorij, ki jih vsebujejo - tako lahko uporabite izdelke z najnižjo energijsko vrednostjo. Seveda pa na število kalorij vpliva tudi način priprave jedi. Na primer, cmoki, kuhani v vodi, so manj kalorični kot tisti, kuhani v mesni juhi.

Pomemben je tudi način serviranja jedi: cmoki, začinjeni z maslom, kislo smetano ali majonezo, večkrat povečajo energijsko vrednost izdelka.

Koliko kalorij je v domačih in tovarniško izdelanih cmokih?

Če nimate časa za pripravo jedi, lahko kupite že pripravljene cmoke. Mnoge gospodinje imajo raje tovarniško izdelane izdelke, saj menijo, da vsebujejo manj kalorij. Je res? Poskusimo ugotoviti.

Asortiman cmokov je precej raznolik, zato nakup kakovostnega izdelka ne bo težaven. Vendar se je treba zavedati, da tudi najkakovostnejši tovarniško izdelani cmoki vsebujejo le 80 % mletega mesa. Preostalih 20% vključuje različne aditive za živila, sojo in pogosto zdrob. Kalorična vsebnost takšnih cmokov je približno 290-310 kcal na 100 g izdelka.

Če vzamemo povprečno kalorično vrednost domačih cmokov, se mnogi kulinarični strokovnjaki strinjajo, da se praktično ne razlikujejo od tovarniških cmokov.

Koliko kalorij je v kuhanih in ocvrtih cmokih?

Za ljudi na dieti je pomembno vedeti, da so ocvrti cmoki veliko bolj kalorični kot kuhani, saj med cvrtjem absorbirajo veliko količino olja. Na primer, če skuhate goveje cmoke, bo njihova energijska vrednost 275 kcal na 100 g, pri cvrtju istih cmokov v sončničnem olju se bo vsebnost kalorij v izdelku povečala na 500 kcal, v maslu - do 700 kcal!

Koliko kalorij je v cmokih z mesom?

Kljub raznolikosti kuharskih receptov so cmoki z mesom še vedno pogostejši, takšen nadev pa vsebuje več kalorij kot na primer zelenjavni ali gobji nadev. Zato si poglejmo podrobneje število kalorij v mesnih cmokih.

Mimogrede, vsebnost kalorij v cmokih z gobami in kislim zeljem je 240 kcal na 100 g, in če je jed začinjena s kislo smetano ali majonezo, se bo število kalorij povečalo za približno 100.

Kako pravilno vključiti cmoke v svojo prehrano?

Če res obožujete cmoke, a se bojite, da bi se zredili, jih ne smete popolnoma izključiti iz svoje prehrane. Nutricionisti svetujejo privržencem zdrave prehrane, da se držijo naslednjih pravil:

• Svinjske cmoke je treba izključiti iz jedilnika;
• Za večerjo ne morete jesti cmokov;
• porcija ne sme presegati 150 g;
• Poleg cmokov je treba v prehrano vključiti zelenjavne solate in zelenjavo;
• Po jedi je priporočljivo piti sok ali zeleni čaj.

Kot lahko vidite, če poznate vsebnost kalorij v jedi, lahko enostavno izračunate optimalno porcijo za vas. Vendar ne pozabite, da za zdravo in pravilno prehrano ne morate upoštevati le števila kalorij, temveč tudi vzdrževati ravnovesje mikro- in makroelementov.

Cmoki- Najstarejši "mednarodna" jed, sestavljen iz nekvašenega testa in vanj zavitega mletega mesa ali mletega mesa (običajno govedine, svinjine, jagnjetine). Včasih se meso nadomesti z ribami. Omeniti velja, da Cmoki se jedo kot dnevna "dežurna" jed in postrežejo na praznični mizi.

Obstaja veliko mnenj o zgodovini nastanka jedi, vsak narod si pripisuje čast njenega nastanka. Po najbolj zanesljivi različici Ruski cmoki veljajo za "potomce" ujgurskih "kuhanih pite". V Rusijo so jih »prinesli« Mongoli v 13. stoletju med tatarsko-mongolski jarem. Ti pa so »dobili recept za preprosto, a zelo hranljivo, nasitno in okusno jed od Ujgurov, ki so takrat naselili del Kitajske. Potem ko so Mongoli zavzeli »polovico sveta«, so se kuhinje ljudstev mešale, kar ima seveda svoje prednosti.

Lastnosti cmokov

• Testo na osnovi pšenične moke je bogato z vlakninami in elementi, kot so baker, fosfor, magnezij, cink, vitamini B in PP. Uporaba teh komponent vodi do izboljšane črevesne funkcije in presnovnih procesov, krepitvi kostnega in mišičnega tkiva.
• Mesni nadev zagotavlja telesu esencialne živalske beljakovine - glavne "graditelje" telesa, železo, ki obogati kri s hemoglobinom. Meso nasiči z energijo, poveča "moško moč", vsebuje vitamine in mikroelemente v potrebni uravnoteženi sestavi.
• Cmoki so lahko škodljivi le, če se prenajedate Bolnikom s hipertenzijo in drugimi žilnimi boleznimi je na primer bolje omejiti uživanje mastne svinjine ali race. Za zmanjšanje holesterola je primerno dietno piščančje ali kunčje meso.

S čim jedo cmoke?

Za izboljšajte okus mletega mesa, mesu dodajte več čebule(1:1 je najbolj optimalno razmerje, vendar nekateri vzhodnjaški recepti priporočajo razmerje 1:1,5 in celo 1:2). včasih belo zelje se uporablja za sočnost, ki ga drobno sesekljamo in stisnjeno skupaj s čebulo vmešamo v mesno maso.

Kuhani cmoki so dobri z majonezo, kečapom, kisom, maslom, kislo smetano, gorčico in sojino omako. Kot prigrizek so primerne vse vrste kislih kumaric: kislo zelje, sod kumaric in paradižnika, vložena pesa itd. Prav tako se krepka mesna jed odlično poda k rezinam sveže zelenjave, zelišč in solat.

Cmoke jemo skupaj z juho, če so bili prvotno kuhani v že pripravljeni mesni juhi, in ocvrti. Nekateri gurmani jih raje kuhajo na pari ali pečejo.

Vsebnost kalorij v cmokih

Tabela prikazuje kalorično vsebnost 1 cmoka na podlagi tega povprečna teža je 12 gramov. Vsebnost kalorij v različnih vrstah mesa je povprečna, saj se lahko na primer vsebnost kalorij v govedini giblje od 80 kcal (teletina) do 300 kcal (maščobni del).