Opis: War Thunder je vojaška MMO igra naslednje generacije, posvečena...
Kako razlikovati užitne gobe - koristne veščine. Takšno znanje bo pomagalo preprečiti zastrupitev. Kako razlikovati užitne gobe: opis nekaterih metod.
Kako razlikovati užitne gobe za gobarja začetnika na tihem lovu? Iskanje gob za mnoge državljane postaja priljubljena oblika rekreacije. Odkritje lepega ali nič manj lepega jurčka pri gobarju začetniku razveseli, pojavi se lovsko navdušenje. Tukaj nastopijo težave.
Kako med stotinami vrst gob prepoznati užitne gobe? Povsem naravno se bo po dolgih letih tihega lova pojavilo potrebno znanje. Kaj pa novinci? Na gobarjenje se je najbolj smiselno odpraviti z izkušenim prijateljem in se spomniti njegovih nasvetov. Izkušeni gobarji poznajo znake razlike strupene gobe.
Kako razlikovati užitne gobe: splošne informacije
Obstaja taka situacija: prijeten jesenski dan, gobe so pogoste, košara pa vsako uro postane težja. Razpoloženje je odlično, a na poti iz gozda znani gobar pove, da so v košari samo strupene gobe. Vse, razpoloženje je padlo, dan je uničen! Zato morate poznati gobe, ki jih daste v košaro. Gobarji so gobe razdelili v tri skupine – užitne, neužitne in strupene. Najenostavnejši in zanesljiv način nabirati samo užitne gobe pomeni spomniti se na najbolj priljubljene gobe: jurčke, lisičke, trepetlike, jurčke, medene gobe, mlečne gobe in maslenice. Dovolj za začetek! To bo zaščitilo pred zastrupitvijo z neznanimi gobami.
Kako razlikovati užitne gobe od neužitnih gob?
nekaj neužitne gobe so zelo podobne užitnim gobam. Na primer, lažna lisica je obarvana svetlo rumena. Zdi se, da je zelo natančna. Pri užitnih gobah je klobuk prijetno pobarvan Rjave barve, in v njihovih kolegih ima klobuk rdečkasto ali zelenkasto barvo. Vendar je vredno zlomiti glivico in ugotovili bomo, da je vonj celuloze v strupenih dvojčkih neprijeten, barva celuloze pa se spremeni.
Kako razlikovati užitne gobe: nekaj preprostih pravil.
Tudi izkušenemu gobarju ni enostavno razumeti raznolikosti gob. Gobarji so opazili, da so barva klobuka, oblika in velikost sadnega telesa odvisni od vremena, sezone in kraja rasti. Tukaj lahko pridejo prav le vaše lastne sposobnosti. Priporočljivo je, da se učite od izkušenega gobarja. Preučevanje fotografij gob je brezupen posel. Fotografije ne morejo prikazati dejanske barve gob. Torej, kaj mora gobar začetnik vedeti:
- Če je plodišče zelo trdo in ima pulpa neprijeten vonj - najverjetneje gre za strupeno gobo, je bolje, da je ne postavite v košaro.
- Ko nabirate gobe, morate pogledati dno klobuka. Ta del je sestavljen iz plošč, cevi, mehkih konic ali gub. Če ima dno kapice cevasto plast, potem so takšne gobe najverjetneje precej užitne. Na primer jurčki, jurčki, jurčki in jurčki.
- Mnogi ljubitelji tihega lova verjamejo, da so gobe, ki rastejo na drevesih, povsem varne.
- Če pulpa sadnega telesa spremeni barvo in slabo diši, je večja verjetnost, da boste srečali strupeno gobo.
Sezona gob je v polnem teku! Zato je zelo pomembno, če se odpravite v gozd po gobe (pa tudi v trgovino ali na tržnico), da se prepričate, ali so gobe užitne.
Ne zamenjujte jesenskega meda z drugo glivo, imenovano žvepleno rumena neprava medanica (Hypholoma fasciculare).
Glavna razlika: lažna medena pega nima "krila" na nogi. In ne zanašajte se na barvo gob, saj jih je nemogoče razlikovati po barvi. V jesenskem medu so plošče redke. Lažne čebelice imajo pogoste plošče. Pri lažnih gobah je premer stebla za polovico tanjši kot pri užitnih jesenskih gobah.
Ne nabirajte rdečih gob, saj jih je zlahka zamenjati z opečnato rdečimi gobami. Pri nas te gobe veljajo za strupene, čeprav jih na Japonskem in v ZDA ne uvrščajo med take. Pred zaužitjem ga je treba ustrezno obdelati.
Lisičko lahko zamenjamo z drugo pogojno užitno gobo, imenovano oranžna govorka.
Po barvi lahko ločite lisico od oranžnega govorca. Barva lisičk je bližje rumeni, medtem ko ima oranžni govornik oranžne odtenke. Celuloza pomarančnega govorca ima neprijeten vonj. Barva klobuka lisičk je enotna, klobuk govorec pa po robovih zbledi.
Belo glivo je zelo enostavno zamenjati z žolčno in satansko gobo.
Rahla mrežica se nahaja vzdolž noge jurčka. Preveri jurčki od strupenih analogov lahko uporabite rez. Celuloza jurčkov je vedno bela. Žolčno glivo ločimo od nje po temni mrežici, ki prekriva nogo. Po rezanju nog se njegovo meso takoj obarva rožnato.
Satanistična goba se od jurčkov razlikuje tudi po mrežici na peclju. Ima rdečo mrežico. Meso na rezu postane vijolično.
Zakaj ne smete nabirati šampinjonov?
Šampinjone zlahka zamenjamo z strupeni ponirki ali strupene šampinjone z rumeno lupino.
Kupujte šampinjone
Na trgovskih policah najpogosteje najdete vrtne šampinjone, ki so jih začeli gojiti že v 20. stoletju. Zelo težko jih je zamenjati s strupeno gobo. Ampak tudi v divja narava jih je skoraj nemogoče srečati. In izgledajo takole:
Strupeno poprovo gobo lahko zamenjamo z maslenico. Poprova goba ima rjav klobuk; rdečkasto češnjev odtenek por tubulov in nog; ima okus po popru.
Ljubitelji nabiranja gob morajo najprej vedeti, kako razlikovati strupene gobe od užitnih. Seveda, če upoštevate pravilo in ne jemljete vam neznanih gob, je možnost zastrupitve manjša, lahko pa užitno gobo zamenjate s strupeno, saj nekateri užitne gobe Obstajajo zelo podobni dvojniki, ki lahko privedejo do odhoda in žalostnih posledic. Pravzaprav je zelo težko govoriti o vseh strupenih gobah v eni temi, saj jih je zelo veliko, zato se bomo dotaknili le tistih gob, ki so najpogosteje zastrupljene. Priporočamo, da preberete
KAKO RAZLOČITI UŽITNO GOBO OD DVOJNICE?
ZVONČEK: To gobo lahko zamenjate z jurčki, saj so si med seboj zelo podobni. Razlikujeta se le v tem, da žolčnik ob lomljenju pordeči ali porjavi, goba pa ima tudi grenkobo, ki se med predelavo ne odstrani.
SATANSKA GOBA: Prav tako je, tako kot žolčna gliva, zelo podobna beli glivi, razlikuje se od bele glive po tem, da začne porjaveti ali pordeti, ko se zlomi. Virulentnost satanska goba dovolj velika, pravijo, da lahko že en gram takšne glive povzroči resne posledice. Priporočamo, da preberete
LAŽNA POŠTA: Užitne gobe ločite od strupenih po barvi klobuka in obročka na nogi. Užitne gobe imajo klobuk rjavo rumene barve, na steblu pa je obroček, strupene (neprave) gobe imajo klobuk rumeno zelene barve, na nogi pa ni obročka.
SMRTNA KAPA: Zamenjati bledo toadstool s šampinjonom in russulo je zelo preprosto, še posebej, če nimate izkušenj z gobami. Ponirek je najbolj strupena goba in praviloma se zastrupitev s ponirkom vedno konča smrtni izid, saj se znaki zastrupitve pojavijo, ko v telesu pride do nepopravljive okvare organov. Zdravilo lahko ločimo od šampinjona in rujke po značilnem obročku okoli stebla in jajčecu, iz katerega izrašča. Priporočamo, da preberete
NEKAJ O VRSTAH STRUPENIH GOB
Mušnica: Upamo, da te gobe ne boste zamenjali s katero drugo, saj mušnica ni podobna nobeni užitni gobi. Mušnica ima rdeč klobuk z belo piko in belo nogo.
VLAKNA PATOUIARD: Je strupena in nevarna goba. Ta goba izgleda takole: mladosti klobuk je stožčast, kasneje se zravna, barva je belkasta, z rastjo prehaja v slamnato rumeno ali rdečkasto.
WAX GOVOREC: Goba raste predvsem od julija do oktobra, barva gobe je bela. Je zelo strupena goba. Voščena govoruška je zelo podobna jurčkom.
RDEČE GOBE: Zelo je podoben navadnemu šampinjonu, a ko ga prelomimo, začne rumeneti, zadiši po neprijetnem vonju.
KAKO JE NEMOGOČE RAZLOČITI STRUPENIH GOB OD UŽITNIH?
obstaja ljudsko znamenje da ima strupena goba neprijeten vonj, od užitne gobe pa jo ločiš po neprijetnem vonju. To ni tako, bledi ponirek ima na primer podoben vonj kot šampinjoni. Priporočamo, da preberete
Nemogoče je določiti strupeno gobo po prisotnosti ličink in črvov v gobi. Nekatere strupene gobe so užitne za črve.
Obstaja mnenje, da je katera koli strupena goba v mladosti užitna, to ni tako, na primer, bleda ponirka je zelo strupena v kateri koli starosti.
Nikoli ne ločite strupene gobe od užitne gobe s srebrno žlico, ki naj bi ob prisotnosti strupenih gob potemnila, to je zabloda.
Prav tako je nemogoče ločiti užitne gobe od strupenih s pomočjo polovice čebule ali česna, ki naj bi ob prisotnosti strupenih gob v prevretku potemnila, to ni tako.
Prav tako ne poskušajte razlikovati strupene gobe od mleko, obstaja znak, da se ob spuščanju strupene gobe mleko hitro skisa. To ni res.
GOBARSKI NASVETI, KAKO RAZLOČITI IN NE NABIRATI STRUPENIH GOB
NASVET, KAKO PREPOZNATI STRUPENE GOBE #1:Če gobe ne poznate in dvomite o njeni užitnosti, v nobenem primeru ne jemljite takšnih gob. Priporočamo, da preberete
NASVET, KAKO PREPOZNATI STRUPENE GOBE #2: Nikoli ne okusite gobe, lahko je polna zastrupitve in smrti.
NASVET, KAKO PREPOZNATI STRUPENO GOBO #3: Ne nabirajte suhih gob, po suši gob običajno ni, če pa se pojavijo, lahko vpijejo škodljive snovi.
NASVET, KAKO PREPOZNATI STRUPENE GOBE #4: Ne jemljite s seboj pokvarjenih gob, gob, ki so preživele in postale stare in prezrele. Te gobe lahko vsebujejo škodljive toksine in plesen.
NASVET, KAKO PREPOZNATI STRUPENE GOBE #5: Preden ponovno vzamete gobo, se prepričajte, da goba ni strupena, primerjajte njeno razliko. Obstajajo dvojne gobe, samo nekatere so strupene, druge ne.
strupene gobe vsebujejo smrtonosne toksine, zato jih je strogo prepovedano uživati! Tudi po dolgi in skrbni obdelavi (sušenje, namakanje, soljenje itd.) strupene gobe ne sme izgubiti škodljivih snovi. Preden greste v gozd nabirat gobe, morate vsaj teoretično vedeti, kaj nekatere vrste strupenih gob ki jih najdemo v naših gozdovih. Vsak, ki rad hodi po gobe, si mora jasno zapomniti, da se ne splača dajati neznanih gob v košaro. Navsezadnje tudi najmanjši strupena goba, že predelan skupaj z ostalimi gobami, lahko povzroči resne posledice.
strupene gobe- To so gobe, pri zaužitju v običajnih odmerkih se človek močno zastrupi. Narava delovanja toksinov strupene gobe delimo v tri skupine:
- gobe z lokalnim dražilnim učinkom (zastrupitev s hrano);
- glivice, ki povzročajo motnje delovanja v osrednjem živčni sistem;
- gobe, ki povzročajo zastrupitev, kar vodi v smrt.
Prvi znaki zastrupitve z gobami – kaj storiti v primeru zastrupitve z gobami
Prvi znaki zastrupitve z gobami so podobni mnogim drugim patologijam:
- bruhanje, driska, šibkost, zvišana telesna temperatura.
POMEMBNO JE VEDETI:
Na splošno so gobe zelo težko prebavljiv izdelek. Gobe niso priporočljive za otroke, starejše in bolne. prebavila. Še več, celo zdravi ljudje gob ne uživajte z alkoholom in s škrobnato hrano, zlasti s krompirjem.Strupene gobe v gozdovih Rusije
Smrtnost zaradi zastrupitve s strupenimi gobami v nekaterih primerih doseže 90%! Strupene gobe so še posebej nevarne za otrokovo telo. vodja znak strupene gobe je prisotnost smrtonosnih snovi v njih in ne zunanja podobnost ali odsotnost kakršnih koli "normalnih" znakov gob. Zato je pri iskanju gob pomembno, da se seznanite s predstavniki strupenih gob.
Strupene gobe - bledi ponirek
Bledi ponirek - morda najbolj strupena goba! Bolje se je izogniti zastrupitvi z bledo toadstool! Videz Ta goba se praktično ne razlikuje veliko od drugih gob, ki rastejo v gozdovih, zato jo je enostavno preprosto zamenjati z užitno gobo.
Barva kapice te krastače je rumenkasto rjava, bledo zelenkasta ali zelenkasto olivna barva. Običajno je sredina kapice temnejša od njenih robov. Struktura te vrste gob je precej mesnata, z bledo zelenimi valjastimi črtami. Na vrhu noge je črtasto-bledo ali bel obroč.
Bledi ponirek (fotografija) tvori mikorizo trdi les drevesa, ki rastejo v mešanih in listnatih gozdovih. Plod se začne pozno poleti do konca septembra. Bledi ponirek (slike) ima močan strupeni učinek.
Strupene gobe - Lažna goba
Goba ima konveksen klobuk s premerom do 5 cm. Barva klobuka je pretežno rumenkasta z rdečim ali oranžnim odtenkom ali več. temna barva v središču. Goba ima tanko, enakomerno, votlo, vlaknato nogo. Meso gobe je svetlo rumeno, grenkega okusa in neprijetnega vonja.
Lažni črv živi od junija do oktobra.
Najpogosteje ga je mogoče najti dovolj velike skupine na razpadajočem lesu.
Goba je strupena in povzroča motnje v prebavilih. Po 1-6 urah se takoj pojavijo znaki zastrupitve: bruhanje, izguba zavesti, slabost, prekomerno znojenje.
Lažna pena je podobna v zunanji znaki z jesenskimi, zimskimi, poletnimi in sivolistnatimi pegami.
Strupene gobe - lisička (oranžna govorka)
Ta strupena goba ima klobuk svetle barve od oranžno rdeče do bakreno rdeče. Oblika klobuka lažne lisičke je podobna lijaku z gladkim robom. Plošče glive so svetlo rdeče, vijugaste. Pecelj je dolg približno 10 cm in širok 10 mm, proti dnu pogosto zožen. Lažna lisička raste predvsem v toplem obdobju leta od julija do oktobra, v bližini pravih lisičk. Tudi ta vrsta gob pogosto raste v družinah, v redkih primerih posamično.
Lažno lisičko lahko zlahka ločimo od užitne lisičke: prava lisička ima živo rumeno barvo, klobuk je vbočen, zgoraj gladek in na robovih valovit. Noga je gosta in elastična, nekoliko temnejša od kapice. značilna lastnost lisičke je njihova prijetna sadna aroma. Lažni sorodniki lisičk so navzven svetlejši, rumeno-oranžni, z votlo in tanko nogo. Robovi njenega klobuka so enakomerni, za razliko od prave lisice. In kar je najpomembnejše: pulpa lažne lisičke ima zelo neprijeten vonj.Kako prepoznati strupeno gobo Kako prepoznati užitno gobo
Ni skrivnost, da se številne strupene gobe preoblečejo v užitne. Torej, ugotovimo, kako razlikovati užitne gobe od neužitnih. Ne smemo pozabiti, da lahko celo užitna goba povzroči zastrupitev.
POMEMBNO JE VEDETI:
Prezrele gobe s klobukom, odprtim kot dežnik, jih nimajo hranilna vrednost. Takšno gobo je bolje obesiti na vejico - pustite, da se spori razširijo po okolici. Če pa je klobuk ukrivljen kot kupola, to pomeni goba je že sprostila trose in v njej nastane strup, podoben mrliškemu. Je nevaren, je glavni vzrok zastrupitev.
Ugotovimo, kakšne razlike med strupenimi in užitnimi gobami morajo poznati gobarji začetniki. Na kaj morate biti pozorni pri nabiranju gob, na kaj morate opozoriti ljubitelje gob in kako ne postati žrtev strupenih gob.
Razlike med strupenimi in užitnimi gobami
jurčki Opis: Opero odlikuje debelo in gosto steblo, rjav klobuk, belo meso, prijetnega okusa in vonja. Bele glive je precej enostavno ločiti od strupenih. Nevarnost: razbarvanje na prelomu, grenak okus. Ne zamenjujte bele gobe s strupeno rumeno - na rezu njeno meso postane rožnato. jurčki Opis: Jurček odlikuje gost, rjavo rdeč klobuk, meso na prelomu pomodri. Tako lahko ločite užitne jurčke od drugih gob. Nevarnost jurčki Opis: Jurček odlikuje bel krak s svetlimi luskami, zgoraj rjavkast klobuk, spodaj bel klobuk, na prelomu pa belo meso. To so glavne razlike med užitno gobo, po tem se užitni jurčki ločijo od neužitnih gob. Nevarnost: goba ne raste pod svojim drevesom. Oljarji Opis: Oljar (maslo) ima rumeno nogo in enak klobuk z belimi madeži ob robovih in lepljivo, kot bi namazano, kožo na vrhu, ki se zlahka odstrani z nožem. Naučite se prepoznati strupene gobe. Nevarnost: sprememba barve na prelomu, rdečkasta gobasta plast, grenak okus. Mokhoviki Opis: Vztrajniki imajo temnozelen ali rdečkast žametni klobuk, rumeno steblo in gobasto plast. To so glavne značilnosti, po katerih lahko ločite užitno mušnico od neužitnih gob. Nevarnost: pomanjkanje žametne, rdečkaste barve gobaste plasti, grenak okus. Lisička Opis: Chanterelle - gosta, marelična ali svetlo oranžna barva, plošče izpod kapice gladko prehajajo v gosto in močno nogo. Način za razlikovanje užitnih gob od neužitnih gob. Nevarnost: rdeče-oranžna barva, prazno steblo. Ingver Opis: Camelina - agarična gliva ustrezne barve, ki izloča mlečni sok - oranžna in ne grenkega okusa. Torej razlikovati užitno gobo gobo od gobe dvojčice. Nevarnost: bel, grenak, jedki mlečni sok. Medene gobe Opis: Medene gobe izlegajo družine na štorih, koreninah, deblih mrtva drevesa. Oker pokrov je pokrit z majhnimi črnimi luskami, usmerjenimi od sredine, pod njim so belkaste plošče, na steblu je bel obroč ali film. Nevarnost: raste na tleh, klobuk rumen ali rdečkast, brez lusk, črne, zelene ali rjave plošče, brez filma ali obroča na steblu, vonj po zemlji. dojke Opis: Mlečna goba - goba, bela, s puhastimi robovi, bela in jedkim mlečnim sokom, raste v jatah ob brezah. Tako lahko ločite gobo od strupenih in neužitnih gob. Nevarnost: redke lopatice, ostra modrina in trdota kamna na prelomu, odsotnost breze v bližini. Volnuška Opis: Volnushka - pegasta goba s kosmatim rožnatim klobukom, ukrivljenimi na robovih, belim in jedkim mlečnim sokom. to značilne značilnosti valovi. Nevarnost: "napačen" klobuk - ni rožnat, razgrnjen, brez dlake. Russula Opis: Russula - agarik, zlahka zlomljiv, klobuki različnih barv - rožnati, rjavkasti, zelenkasti, koža se zlahka odstrani z njih. Tako lahko ločite užitne gobe russula od neužitnih. Nevarnost: rdeč ali rjavo-črn klobuk, rožnat pecelj, pordel ali potemnel mehak film na peclju, grobo in trdo meso, neprijeten in grenak okus.
Zanesljivih metod za razlikovanje med užitnimi in strupenimi gobami na oko ni., zato je edini izhod poznavanje vsake gobe. Če vrstna pripadnost gobe dvomljive, se jih nikakor ne splača jesti. Na srečo se med stotinami vrst, ki jih najdemo v naravi, mnoge razlikujejo po tako jasno opredeljenih lastnostih, da jih je težko zamenjati z drugimi. Najbolje pa je, da imamo vedno pri roki gobarski vodnik, da ločimo strupene gobe od užitnih.Kako prepoznati strupene gobe
Strupena goba, vedite: strup lahko odstranite na dva načina:
- Gobe kuhajte 15-30 minut, nato juho odcedite in gozdne darove sperite v tekoči vodi. Da bi bili prepričani, lahko postopek ponovite dvakrat. Šele potem lahko gobe ocvremo, mariniramo, dodamo juham.
- Suhe gobe. Mimogrede, to je treba storiti v topli, a dobro prezračeni sobi, nanizani na nit in obešeni, ne pa na bateriji ali na štedilniku. V prvem primeru toksin prehaja v decokcijo, v drugem pa izhlapi.
Obe metodi ne delujeta samo na eni gobi - bledi ponirki.
Želimo vam prijeten miren lov. In ne pozabite, da je prinesel domov gobe morajo biti predelane še isti dan. Izjema so šampinjoni – lahko jih namočimo čez noč.
