Napi în medicina populară. Beneficiile napului pentru alimentația sănătoasă a copiilor.

Beneficiile napului vin în mintea puținilor oameni atunci când părinții încep să plănuiască să introducă alimente solide în dieta copilului lor. Dacă ai început deja să faci o listă de legume pe care le poți oferi bebelușului tău, ar trebui să ții cont de faptul că beneficiile napului pentru copii sunt mult mai mari decât îți poți imagina. În acest articol, vei afla ce poți găti din napi pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului tău.

Ce este un nap?

Napii sunt o legumă rădăcină care crește în regiunile temperate. Rădăcinile de nap sunt un ingredient comun în legume, salate și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, verdeața de deasupra rădăcinilor este mult mai hrănitoare. Frunzele de nap sunt un adevărat depozit de antioxidanți, vitamine și minerale în comparație cu rădăcinile.

Beneficiile nutriționale ale napului:

Napii sunt o legumă excepțional de hrănitoare. Iată o privire rapidă asupra beneficiilor napului și a numeroaselor lor beneficii nutriționale:

• Rădăcinile de nap sunt o sursă bogată.
• Frunzele verzi de nap sunt bogate în vitaminele A, C, K, calciu și acid folic. De asemenea, conțin cantități mari de luteină (3).
• 100 de grame de napi cruzi conțin 28 kcal de energie, 0,90 grame de proteine, 0,10 grame de grăsimi lipidice, 6,43 g de carbohidrați, 1,8 g de fibre, 3,80 grame de zahăr. Napii contin vitaminele A, B-6, B 12, C, D, E, tiamina, riboflavina, niacina, acid folic (4).

Beneficiile napului pentru copiii mici

Cel mai bine este să introduci napii în dieta bebelușului tău la vârsta de șase până la șapte luni. În acest moment, el este de obicei familiarizat cu alimentele solide. Napii sunt bogati in vitamine si minerale care sunt esentiale pentru cresterea si dezvoltarea bebelusului tau la aceasta varsta.

• Carbohidrații conținuti de napi ajută la prevenirea constipației sau a disconfortului intestinal la sugar. Avantajul napului este că va asigura performanțe normale sistemul digestiv copilul tau.
• Vitamina C va ajuta la construirea și întărirea sistemului imunitar al copilului dumneavoastră. De asemenea, va ajuta copilul să absoarbă fierul din alimente.
• Fierul din napi ajută la dezvoltarea creierului copilului.
• Zincul din napi crește eficiența creierului și a sistemului imunitar al copilului.

Efecte secundare ale consumului de napi

Deși nu este obișnuit, uneori consumul de napi poate provoca gaze bebelușului tău.

În acest caz, copilul poate plânge brusc fără un motiv aparent, poate experimenta disconfort abdominal și poate suferi de flatulență. Cel mai bine este să introduceți napul treptat și să observați cum reacționează copilul dumneavoastră la acesta. Dacă nu există disconfort, puteți continua să dați napi. Dacă credeți că napii afectează într-un fel negativ starea copilului dumneavoastră, încetați să-i mai utilizați și consultați-vă medicul.

Napii pot provoca alergii alimentare?

Dacă aveți antecedente familiale de alergii alimentare, este posibil ca și copilul dumneavoastră să fie predispus la acestea. În acest caz, consultați un medic înainte de a introduce nap. Simptomele unei alergii alimentare la nap includ strănutul, tusea, curgerea nasului sau mâncărimea. Dacă observați oricare dintre aceste simptome, nu mai hrăniți napii și consultați un medic.

Cum să gătești napi pentru un copil

Consultați-vă cu medicul pediatru înainte de a începe să vă hrăniți copilul cu napi. Alegeți napi mici, rotunzi, care sunt mai dulci decât napii mai mari, care uneori pot fi amari. Spălați napii, curățați-i de coajă și gătiți-i într-o oală sub presiune cu apă. Odată răcit, napii pot fi pasați în piure sau tăiați în bucăți mici pentru a fi mai ușor de mâncat pentru copilul dumneavoastră. Pe măsură ce bebelușul tău învață să-și folosească gustul, poți adăuga și napi la alte alimente pentru copii.

S-ar putea să nu vă placă aceste legume rădăcinoase, dar ar trebui să vă amintiți beneficiile napii și să înțelegeți că napii sunt „super-duper” pentru copilul dumneavoastră. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla cum să introduceți această legumă sănătoasă în dieta copilului dumneavoastră.

Dacă copilul tău iubește napii, te rugăm să împărtășești experiența ta aici.

Înainte de apariția cartofilor, napii erau unul dintre principalele alimente în Rusia. Se fierbe, se coace, se umplu, se prajeste. Napii sunt ușor absorbiți de organism și, prin urmare, sunt folosiți pentru alimente și alimente pentru copii. Leguma rădăcină este bogată în vitaminele A, B1, C, calciu, acid succinicși își păstrează calitățile în timpul depozitării pe termen lung.

Salate

Salatele de napi vor fi un adaos excelent la felul principal și sănătoase pentru cei care țin dietă.

Salata de napi in smantana

Ingrediente:

• 180 de grame de napi;
• 100 de grame de brânză;
• 120 de grame de smantana;
• 60 de grame de frunze de salata verde;
• Verde;
• Sare dupa gust.

Tăiați totul în felii subțiri sau dați prin răzătoare, adăugați sare, adăugați jumătate din smântână, amestecați, puneți într-o movilă, turnați peste smântâna rămasă, stropiți cu mărar (pătrunjel).

Salata de mere

Ingrediente:

• 125 de grame fiecare de napi și mere;
• 150 de grame de smantana;
• 60 de grame de mazăre verde și morcovi la conserva;
• 40 de grame de frunze de salata verde;
• Sare dupa gust.

Tăiați napii, morcovii și mărul în felii subțiri, amestecați, asezonați cu jumătate de smântână, întindeți grămadă, turnați peste smântâna rămasă, stropiți cu mazăre verde, decorați cu frunze de salată.

Salata de legume crude

Ingrediente:

• 100 de grame de morcovi și napi;
• 40 de grame fiecare de telina si salata verde;
• 120 de grame de roșii;
• 100 de grame de castraveți;
• 80 de grame de varză murată;
• 150 de grame de maioneză;
• Sare si zahar dupa gust;
• Verde.

Tăiați morcovii, napii, rădăcina de țelină în fâșii subțiri, amestecați cu salata de varză murată, sare, asezonați cu maioneză, adăugați zahăr. Puneți într-o grămadă într-un castron de salată, ornați cu castraveți proaspeți, roșii și salată verde.

Salata de vara

Ingrediente:

• 100 de grame de napi, cartofi, varză, morcovi;
• 150 de grame de castraveți proaspeți și ridichi;
• 50 de grame de ceapă verde și frunze de salată verde;
• 120 de grame de ouă fierte;
• 150 de grame de maioneză;
• Sare si piper dupa gust.

Se fierb napii, cartofii, morcovii și ouăle. Pune salata verde tocata intr-o gramada in mijlocul salatei, in jurul ei legume: castraveti, ridichi, cartofi fierti, morcovi, napi, taiate felii, ceapa verde si sparanghel - in bucatele. Asezati felii de ou fiert in centrul salatei si garnisiti cu frunze de salata verde. Înainte de servire, adăugați sare și piper legumelor. Se toarnă maioneză peste salată din jurul movilei și se stropește cu ierburi.

Salata de carne

Ingrediente:

• 150 de grame de carne fiartă;
• 100 de grame de cartofi, napi, castraveți;
• 50 de grame de salată;
• 2 oua;
• 100 de grame de maioneză.

Se fierb cartofii, napii, ouăle, se curăță și se taie felii. De asemenea, tăiați carnea, castraveții și salata în felii. Se amestecă toate produsele și se condimentează cu maioneză.

Primele cursuri

Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru un prânz copios și mâncare pentru copii.

Supă țărănească

Ingrediente:

• 150 de grame fiecare de varză, cartofi, napi;
• 50 de grame de morcovi;
• o roșie;
• 50 de grame de unt și smântână;
• 1 ceapă medie;
• 1 radacina de patrunjel;
• Verde;
• Sare dupa gust.

Tăiați rădăcina de pătrunjel în felii, tăiați în cuburi varza, cartofii, napii și ceapa. Se caleste radacina si rosiile. Fierbeți cartofii și napii timp de 15 minute, amestecați cu roșiile sotate și rădăcina de pătrunjel, fierbeți 5 minute. Adăugați sare. Se serveste cu smantana si ierburi tocate marunt.

Supa de legume cu bulion de ciuperci

Ingrediente:

• 200 de grame fiecare de cartofi și napi;
• 100 de grame de morcovi, mazăre verde, fasole necoaptă;
• 2 roșii medii;
• 15 grame de grăsime de porc;
• 400 de grame de bulion de ciuperci;
• Porc;
• 1 radacina de patrunjel;
• Sare dupa gust;
• Verde.

Tăiați fâșii ceapa, morcovii, pătrunjelul, căleți în grăsime, tăiați cartofii și napii fâșii, roșiile în felii. Gata bulion de ciuperci adăugați carnea, cartofii, napii și fasolea, gătiți 20-25 de minute, adăugați mazăre verde, mai lasam sa fiarba 10 minute, adaugam legumele sotate, rosiile, lasam sa fiarba. La servire se stropesc cu ierburi tocate mărunt.

Supa de dovleac

Ingrediente:

• 2 napi de marime medie, curatati de coaja;
• 750 de grame de dovleac;
• 2 mere dulci, eșalotă și ceapă fiecare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 rădăcină de fenicul;
• Salvie, ulei de măsline, bulion de legume;
• cereale de orez;
• Sare si piper dupa gust.

Tăiați dovleacul, merele și napii în cuburi mici. Ceapa, fenicul, salota - in jumatati de inele, usturoi - in petale. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește mai întâi ceapa, apoi se adauga salota, mai tarziu fenicul si usturoiul. După câteva minute, adăugați napii și dovleacul. Se adauga apoi merele si frunzele de salvie si se lasa sa fiarba 5 minute. După ce a trecut timpul, se umple trei sferturi din bulion cu bulion, se adaugă orezul și se lasă să fiarbă 20 de minute. Scoate apoi toate legumele si paseaza-le in blender, inainte de a indeparta frunzele de salvie. Sare si piper.

Okroshka de legume

Ingrediente:

• 1,5 litri de cvas de pâine;
• 200 de grame fiecare de cartofi, napi și morcovi;
• 1 castravete mediu și ceapă fiecare;
• 2 oua;
• Ridiche;
• Smântână sau maioneză 40%;
• Verde;
• Sare, mustar dupa gust.

Fierbeți cartofii în coajă, răciți și curățați. Separat curățați și gătiți napii, morcovii și ouăle. Tăiați cartofii, morcovii și napii și ridichile în bucăți mici. Se toacă ceapa, se adaugă sare și se pisează până apare zeamă. Tăiați ouăle și amestecați cu smântână, ierburi și muștar. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă și se toarnă kvas. Adăugați sare după gust.

Ribollita

Ingrediente:

• 2 napi medii;
• 400 de grame de roșii în suc propriu;
• 300 de grame de varză tânără;
• 200 de grame de pâine veche fără coajă;
• 250 de grame de fasole și sparanghel;
• 2 bucăți de morcovi și ceapă medii;
• 3 telina;
• 3 catei de usturoi;
• 100 de grame de ulei de măsline;
• Ierburi provensale, sare după gust.

Înmuiați fasolea timp de 12 ore, apoi fierbeți și scurgeți jumătate din apă. Tăiați napii, țelina, morcovii în cuburi, usturoiul în felii. Turnați ulei de măsline într-o cratiță, încălziți și fierbeți legumele timp de 20 de minute. Apoi adăugați roșiile, ierburile și fierbeți încă 5 minute. Se adauga fasolea cu apa si se lasa sa fiarba. Se toaca varza si painea si se adauga in tigaie. Fierbe. Dacă supa este prea groasă, adăugați apă clocotită și fierbeți timp de jumătate de oră. Adăugați sare.

Ingrediente:

• 400 de grame de napi;
• 80 de grame de unt;
• o ceapă;
• O lingură grămadă de făină;
• Un pahar de lapte sau smântână;
• Sare dupa gust.

Se fierb napii decojiti si se taie felii. Pentru sos, prăjiți ceapa tăiată cubulețe în unt până când este transparent, adăugați o lingură de făină, prăjiți făina timp de 3-4 minute, turnați un pahar de lapte, lăsați să fiarbă, amestecând continuu câteva minute, adăugați napi, sare. . Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Napi cu peste in supa de pui

Ingrediente:

• 400 de grame de napi;
• 200 de grame de morcovi;
• 150 de grame de ceapă;
• 125 de grame de ulei de măsline;
• 500 de grame bulion de pui;
• 500 de grame de pește proaspăt fără oase;
• Sare si piper dupa gust.

Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți în ulei până se rumenește, adăugați morcovii rasi, prăjiți încă 3 minute. Se prajesc decojiti si taiati cubulete mari napi cu legume timp de 4 minute, se toarna bulion, se adauga pestele si se fierbe pana la fiert.

Napi fierți în sos

Ingrediente:

• 200 de grame de napi;
• 15 grame de unt;
• 70 grame bulion de carne;
• 5 grame de zahăr;
• Sare dupa gust.
• Pentru sos:
• 150 grame bulion de carne;
• 50 de grame de unt și făină fiecare;
• Sare dupa gust.

Tăiați napii bucăți, prăjiți în ulei, turnați bulionul, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Pentru sos, prăjiți făina cu unt, adăugați bulionul de carne și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Se amestecă napii cu sosul și se condimentează cu zahăr și sare.

Carne cu napi si morcovi

Ingrediente:

• 700 de grame de miel;
• 4 cepe mari;
• 1 morcov mic;
• 250 de grame de napi;
• 100 de grame de unt;
• 150 de grame de grăsime de coadă sau ulei de floarea soarelui;
• 30 de grame de busuioc;
• Un cap de usturoi;
• Frunza de dafin;
• Sare si piper dupa gust.

Tăiați carnea pregătită în bucăți mici. Mai bine ia coastele. Se prăjește în grăsime de coadă sau ulei vegetal, se pune într-un vas cu pereți groși, se stropește cu ceapă tocată, piper și se fierbe la foc foarte mic timp de 2,5-3 ore. Adăugați apă dacă este necesar. Tăiați morcovii și napii în cuburi, prăjiți în grăsime de coadă și adăugați-le în carne cu 40-45 de minute înainte de a fi gata. Se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat, se toarnă ulei peste carnea fiartă. Se fierbe carnea încă 7-10 minute, se adaugă busuioc și frunză de dafin, sare si piper dupa gust.

Mâncăruri dulci

Mâncărurile dulci cu napi vor fi gustoase și sănătoase pentru copii.

Caserolă cu brânză de vaci

Ingrediente:

• 200 de grame de napi;
• 120 de grame de brânză de vaci;
• 1 morcov mediu;
• 15 grame de gris și zahăr fiecare;
• 2 oua;
• 20 de grame de unt;
• 50 grame smantana;
• Pesmet.

Se fierbe napii tăiați bucăți într-o cantitate mică de apă, se toacă cu un blender de imersie, se adaugă morcovii rasi, se încălzesc, se toarnă într-un jet subțire griş, amestecați bine. Frecați brânza de vaci presată printr-o sită, combinați cu napi, adăugați ouă, zahăr, amestecați, puneți într-o cratiță, coaceți. Se serveste smantana separat.

Salata dulce

Ingrediente:

• 1 bucată fiecare nap, măr și para;
• O jumătate de lămâie;
• 200 de grame de dovleac și kiwi fiecare;
• 1 lingura zahar.

Tăiați fructele și napii în felii subțiri sau cuburi, turnați zeama de lămâie și amestecați. Stropiți salata cu iaurt, frișcă sau miere.

Budincă

Ingrediente:

• 450 de grame de napi;
• 150 de grame de lapte;
• 50 de grame de gris și unt;
• 1 ou;
• 30 de grame de miere și biscuiți albi măcinați;
• 100 de grame de smantana;
• Sare dupa gust.

Tăiați napii curățați, fierbeți-le într-o cantitate mică de apă, scurgeți apa și tocați cu un blender de imersie. Gătiți terci gros în lapte, adăugați miere, unt, gălbenuș de ou, sare, amestecați cu morcovi. Bateți albușul cu un mixer, amestecați cu grijă cu morcovii și amestecați. Ungeți forma unt, se presară cu pesmet. Budinca, se pune intr-o forma si se coace la cuptor. Se serveste smantana separat.

Napi cu mere

Multe gospodine nu-și pot imagina cât de gustoși și sănătoși sunt napii. În acest articol veți învăța cum să gătiți napi rapid și gustos, pentru că vă voi împărtăși rețete minunate pas cu pas.

Să luăm în considerare mod special preparare, care presupune folosirea unor vase speciale de napi. Mai întâi, legumele sunt fierte, apoi pulpa interioară este îndepărtată cu o lingură.

Grosimea pereților vasului este de aproximativ un centimetru și jumătate. La sfârșitul etapei preliminare, oalele se umplu cu carne tocată. Îmi place să experimentez cu umpluturi - folosesc terci dulci, ciuperci și ingrediente din carne. Iau orice carne, dar pentru ciuperci prefer ciupercile stridii.

Napi într-o oală cu ciuperci

Indiferent de umplutura aleasă, observ că vasul în oale naturale se va dovedi foarte aromat. Mai jos veți găsi o rețetă cu ciuperci.

INGREDIENTE:

• ciuperci sălbatice – 300 g.
• ceapa – 2 buc.
• ulei de floarea soarelui – 30 ml.
• sos de rosii picant – 125 ml.
• sare si condimente.

PREGĂTIREA PAS CU PAS:

1. Curatam ciupercile, le taiem marunt, le amestecam cu ceapa tocata.
2. Amestecul se pune într-o tigaie, se condimentează cu condimente și se prăjește la foc mic până când lichidul s-a evaporat din ciuperci și se rumenesc.
3. Se amestecă friptura rezultată cu pulpa de nap tocată și se umple oalele cu masa rezultată.
4. Asezati oale naturale cu umplutura intr-o forma si turnati peste ele sos de rosii.
5. Mai rămâne doar să trimiteți vasul la cuptor pentru un sfert de oră la 190-200 de grade. Se coace sub folie.

Dacă nu vă place sosul de roșii, nu ezitați să-l înlocuiți cu sos pe bază de lapte. Drept urmare, veți obține un gust diferit.

Rețetă de gătit napi într-un aragaz lent

Napii sunt bogati in vitamine, caroten, fibre si saruri minerale. Deși leguma conține mult zahăr, nu este bogată în calorii.

Corpul uman asimilează perfect legumele rădăcinoase. El se opune procese inflamatorii, ameliorează durerea, are efect diuretic. Nutriționiștii recomandă persoanelor care doresc să slăbească să includă această legumă în alimentația lor.

Pe vremuri, napii erau folosiți pentru a face parenka, care înlocuia dulciurile. Leguma este potrivită și pentru piureuri și garnituri. Este umplut, copt și chiar înăbușit. Vă voi învăța cum să-l gătiți într-un aragaz lent.

INGREDIENTE:

• nap – 1 buc.
• carne tocată
• ouă – 1 buc.
• ceapa - 1 cap.
• brânză tare – 100 g.
• sare, condimente.

PREGĂTIREA PAS CU PAS:

1. Îndepărtați cu grijă pielea de napi cu un cuțit subțire și ascuțit.
2. Porniți multicookerul, activați modul „Supă” și fierbeți legumele până se înmoaie în apă cu o cantitate mică de sare de masă. Se recomandă verificarea gradului de pregătire al legumei rădăcină prin străpungerea acesteia cu o furculiță.
3. Ceapa se curăță, se toacă mărunt, se amestecă cu ou și carne tocată. Mai rămâne doar să adăugați sare și să amestecați bine.
4. Scoateți miezul din legumele fiarte și umpleți cu umplutura ceașca rezultată.
5. Turnați puțin ulei în recipientul multicooker și puneți piesa de prelucrat. Gătiți vasul timp de aproximativ o oră în modul „Coacere”.
6. Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul gătitului, stropiți cu brânză rasă.

Reteta video

Înainte de servire, nu uitați să presărați tratarea cu ierburi tocate. Recomand servirea cu smantana. Cu asta produs din lapte fermentat Napii gătiți într-un aragaz lentă merg bine împreună.

Cum să gătești napi gustoși pentru un copil - 3 rețete

Vă voi prezenta trei rețete care sunt ideale pentru copii. Fiecare dintre ele este bun și unic. Vă sfătuiesc să le pregătiți pe toate, astfel încât să puteți alege cea mai bună variantă.

Napi cu smantana

INGREDIENTE:

• nap – 150 g.
• smântână – 50 ml.
• ceapa - 20 g.
• verdeturi – 1 buchet.

PREGATIREA:

1. Curatam cu grija ingredientul principal, punem intr-o forma, adaugam apa si coacem la cuptor pana la jumatate fiert.
2. Scoateți foaia de copt, tocați rădăcină, amestecați cu ceapa tocată și smântâna.
3. Puneți tava la cuptor și coaceți până se formează o crustă.

Copiii vor aprecia acest răsfăț. Dacă copilului tău nu-i plac legumele, fii atent la a doua rețetă.

Leguma, care a devenit cu adevărat exotică în zilele noastre, continuă să fie la fel de sănătoasă, hrănitoare și gustoasă ca acum o sută sau două sute de ani. Vorbim, desigur, despre napi, uitați nemeritat în favoarea cartofilor, dar vă vom spune ce fel de mâncare simple puteți pregăti din ei pentru copii. Cu toate acestea, poate că și adulții le vor aprecia, deoarece, în ciuda beneficiilor enorme, acest produs practic nu are contraindicații.

Într-adevăr, doar persoanele cu ulcer peptic nu ar trebui să mănânce napi, și chiar și atunci numai în formă brută. Pentru toți ceilalți, este un adevărat depozit de vitamine, minerale și aminoacizi.

De exemplu, conține o substanță complet unică, glucorafanina, care are un puternic efect anticancerigen. Napii conțin chiar și un antibiotic natural care luptă împotriva bolilor infecțioase. După cum puteți vedea, această legumă rădăcină merită cu siguranță adusă înapoi la masă!

Napii pot fi dați copiilor de la vârsta de șase luni ca prim aliment complementar. La fel ca dovleceii, dovleceii sau broccoli, este ușor de digerat și nu provoacă reacții alergice.

Pentru a face piure de napi, trebuie să luați 50 - 70 g de pulpă de rădăcină, tăiați-le în bucăți și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă sau într-un cazan dublu. Pentru a îmbunătăți consistența, adăugați lapte matern sau formulă, dar asta este tot. Desigur, nu adăugăm sare sau ulei.

Dar până în luna a 10-a, când alimentația bebelușului tău s-a extins semnificativ, este bine să pregătești nu numai piureuri amestecate cu toate legumele de mai sus, unde napul poate fi fie componenta principală, fie una suplimentară, ci și condimentul cu un strop de ulei vegetal. În funcție de numărul de dinți pe care îi are micuțul tău gurmand, nu trebuie să măcinați tocanita într-un blender, ci pur și simplu să o zdrobiți cu o furculiță.

Pentru copiii de la un an și jumătate, opțiunile pentru preparatele cu napi devin mult mai mari. De exemplu, deja îl putem oferi bebelușului în formă brută, păstrând totul proprietăți benefice această legumă rădăcină.

Deci, pentru salata de napi avem nevoie de 100 g de napi, 1 ou fiert, putina smantana 10% si un praf de sare. Tăiați legumele fâșii subțiri, zdrobiți oul cu o furculiță, asezonați cu 1 lingură de smântână și adăugați sare. Salata este gata! Are un gust ușor, plăcut, care este condimentat de napii crocanți.

Napi cu mere

La aceeași vârstă, copiii vor mânca de bunăvoie preparate din legume dulci. Să le oferim napi și mere. Acest fel de mâncare suferă un tratament termic, ceea ce îl face mai moale și mai fraged decât precedentul.

Luați părți egale de nap decojit și pulpă de măr (de exemplu, 100 g fiecare), 20 g stafide, 1 linguriță. unt, zahar dupa gust. Tăiați legumele și fructele cubulețe, adăugați untul și fierbeți într-o cratiță sub capac timp de 10 - 15 minute Apoi adăugați stafidele spălate și înmuiate în prealabil, zahărul dacă este necesar și mai țineți la foc mic încă 10 minute.

Se serveste cald cu smantana sau smantana. În loc de stafide, puteți lua orice alte fructe uscate - prune uscate sau caise uscate.

Napi umpluți

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare pentru copii într-un cuptor lent sau cuptor cu convecție, coaceți napi umpluți. Luăm câteva rădăcinoase de mărime medie, le curățăm, le punem la fiert în apă cu sare până se înmoaie și se răcesc.

Apoi scoatem miezul astfel încât să rămână pereți destul de groși. Se pot umple cu branza de vaci cu miere sau piure dulce din miez amestecat cu fructe uscate tocate.

Nucile tocate – nuci sau caju cu prune uscate sau stafide – pot fi, de asemenea, o umplutură incredibil de gustoasă. Vom avea nevoie de cel puțin 1 cană.

Coaceți napii umpluți timp de 25 - 30 de minute la modul selectat. Se serveste cu smantana.

Napii pot fi folosiți pentru a pregăti nu numai semi-desert pentru copii, ci și primele feluri de mâncare pentru întreaga familie.

Puteți varia rețeta pentru această supă în diferite moduri, prin gătit sau complet preparat dietetic, sau mai satisfăcător și dens.

Ingrediente

• Nap – 500 g
• Cartofi - 400 g
• conopida - 300 g
• Crema 20% - 1 lingura pe farfurie
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

1. Legumele le spalam, le curatam de coaja, le taiem cubulete si le punem la fiert, turnand mai intai un litru jumate de cartofi. Cand este pe jumatate fiert, adauga in tigaie napi si conopida. Sarați și adăugați condimente după dorință.
2. Imediat ce legumele sunt fierte, le macinați cu un blender de imersie și serviți imediat. In boluri se presara supa cu ierburi tocate si se adauga smantana.

După cum puteți vedea, această opțiune poate fi considerată pe bună dreptate absolut dietetică. Dar îl poți „compact” fierbind legumele supa de pui si adaugand in supa carnea de pasare tocata marunt fiarta dupa tocare. De asemenea, dacă nu sunteți împotriva prăjirii, puteți adăuga în supă ceapă și morcovi soți împreună cu broccoli și napi - acest lucru va face gustul mai strălucitor și mai bogat. Le tocam cu alte legume. Înainte de servire, această supă poate fi stropită cu brânză rasă în proporție de 1 linguriță pe farfurie.

Napii se potrivesc în general bine cu brânza. In felul urmator il vom pregati pentru copii si adulti cu crusta crocanta.

Ingrediente

• Napi de mărime medie – 6 buc.
• brânză tare - 100 g
• Lapte 3,5% - 3 linguri.
• făină de grâu - 3 linguri
• Unt - 40 g sau 2 linguri
• Sare - un praf

Pregătirea

1. Taiem napii decojiti felii mari, astfel incat sa poata fi apoi asezati pe o tava de copt si gatim in apa cu sare inca 10 minute dupa ce fierbe. Apoi, scurgeți lichidul.
2. Intr-o alta craticioara se topeste untul, se adauga uleiul de floarea soarelui si se adauga faina in portii mici, amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase. Se încălzește timp de aproximativ două minute. Apoi turnați laptele într-un jet subțire, adăugați sare, amestecați din nou și gătiți încă 5 minute.
3. Puneți feliile de napi fierte pe o tavă de copt sau o tavă de copt, turnați sosul de lapte rezultat și stropiți cu brânză rasă. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 15 minute pana se rumeneste.

Serviți caserola fierbinte, presărată cu ierburi dacă doriți.

Acest fel de mâncare va fi o cină delicioasă și neobișnuită pentru toți cei din gospodărie! În plus, rețeta poate fi îmbunătățită adăugând tocat fiert file de pui sau carne tocată înăbușită. Această caserolă va deveni nu doar o garnitură, ci și un fel de mâncare principal cu napi fierbinți la orice sărbătoare.

Pâine prăjită cu napi

Această rețetă de mic dejun poate fi folosită cu succes pentru o gustare de după-amiază și chiar pentru cină. Poate fi pregătit în siguranță pentru copiii de peste 3 ani și restul familiei.

Ingrediente

• Nap – 200 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Brânză - 80 g.
• Pâine feliată – 1 buc.
• Sare, condimente - după gust

Pregătirea

1. Dacă pregătim micul dejun, atunci cel mai bine este să fierbem napii decojiți cu o zi înainte, pentru a se răci definitiv până dimineața. Facem piure din el - nu neapărat cu un blender, puteți folosi doar un piure.
2. Se sare, se adaugă ou și brânza, se amestecă bine și se întinde într-un strat gros (cel puțin 5 mm) pe bucăți de pâine. Le trimitem la prajit intr-o tigaie incinsa, mai intai din partea de umplutura.
3. După ce l-am adus la o crustă maro aurie, putem transfera crutoanele într-un vas sau putem prăji cealaltă parte. Totul depinde de preferințele tale.

Așadar, iată multe rețete de preparate cu napi pentru copii și adulți. Ele pot fi modificate și îmbunătățite. Fantazați și bucurați-vă de mâncare și de prepararea ei!

Abonament la portal „Bucătarul tău” Abonează-te

Acum este greu de imaginat vremurile în care nu existau cartofi în Rusia - chiar înainte de domnia Ecaterinei cea Mare. Pe vremea aceea în Rus' se găteau în principal napi - o legumă extrem de utilă, dar uitată nemeritat. Acest produs umil poate face multe și vă vom spune de ce a fost folosit în trecut. medicina populara, modul în care utilizarea sa va afecta sănătatea copilului, cine nu ar trebui să-l mănânce și cum să pregătească mâncăruri gustoase și sănătoase din el.

Care sunt beneficiile napii?

În timpul unei epidemii de gripă, suntem încurajați să bem lămâie cu ceai și să mâncăm portocale. Și puțini oameni recomandă pregătirea mâncărurilor din napi, dar acestea conțin mult mai multă vitamina C decât citricele populare sau varza. Din punct de vedere al conținutului de fosfor, această legumă rădăcină este superioară ridichilor și ridichilor. Napii conțin cele mai importante pentru corpul uman vitamine si minerale, contine si glucorafanina, o substanta cunoscuta ca inhiba celulele canceroase si scade nivelul de zahar din sange.

Combinația de vitamine B1, B2 și B5 împreună cu fier favorizează producerea de globule roșii. Cu un consum regulat de napi, probabilitatea de anemie la un copil este minimă. Potasiul și magneziul susțin inima, iar fosforul îmbunătățește activitatea creierului. Datorită prezenței sulfului, legumele rădăcină îmbunătățesc starea bolilor infecțioase și ale pielii, probleme cu sistemul respirator. Alte proprietăți benefice ale napului:

• stimulează motilitatea intestinală, deoarece conține o cantitate mare de fibre;
• ajută la eliminarea toxinelor;
• normalizează metabolismul apă-sare - foarte eficient în tratamentul gutei;
• are un efect antiseptic pronunțat, reduce durerea, accelerează vindecarea rănilor;
• prevenirea deficitului de iod;
• întărirea oaselor, unghiilor și părului - datorită conținutului său semnificativ de magneziu, napii cresc absorbția de calciu, care este atât de important pentru dezvoltarea lor;
• reduce probabilitatea infecțiilor fungice ale pielii;
• crește producția de bilă, rezultând un risc mai mic de calculi biliari;
• Datorită lizozimei, care este prezentă în napi, ajută organismul să reziste microbilor această legumă rădăcină este deosebit de eficientă împotriva bolilor care afectează mucoasele.

Produsul hipocaloric este ideal pentru combaterea excesului de greutate. Pentru diabetici, napii sunt recomandați ca tonic - în cantități rezonabile. Sucul său este indicat pentru bolile de gât și astm.

Napi în medicina populară

Decoctul de nap va fi util copiilor cu somn slab și cu bătăi rapide ale inimii. Va ajuta dacă bebelușul este predispus la constipație, suferă de astm sau bronșită. Mod de preparare: turnați 1-2 linguri de nap ras în 200 ml apă clocotită, fierbeți 15 minute, scurgeți. Se bea 25-50 ml de 3-4 ori pe zi.

Alte rețete de vindecare sunt, de asemenea, populare:

• daca ai deficit de vitamine, bea suc de nap, acest sfat este deosebit de relevant la sfarsitul iernii si primavara, cand organismul sufera de lipsa de vitamine;
• pentru raceli si gripa - se fierbe siropul sau se taie partea de sus napi, scoateți miezul, puneți acolo o lingură de miere (dacă sunteți alergic la aceasta, înlocuiți-o cu zahăr), așteptați până când legumele eliberează sucul, beți 1-2 lingurițe de 3-4 ori pe zi;
• împotriva degerăturilor - rad napi, amestecați cu grăsime de gâscă într-un raport de 2:1, lubrifiați zonele degerate;
• pentru răgușeală și probleme cu aparatul vocal - fierbeți napii, tocați-i, consumați 2 linguri. linguri calde înainte de masă;
• pentru tulburări de somn, răzuiți napi proaspeți (3 linguri), turnați 200 ml apă clocotită, fierbeți la foc mic timp de 10 minute, strecurați, stoarceți pulpa, beți înainte de culcare;
• pentru vânătăi și vânătăi - se aplică o felie de nap fiert, se acoperă cu celofan, se asigură.

Pentru a reduce durerea de dinți, trebuie să vă clătiți gura de până la 3 ori pe zi cu suc de nap. Dacă vă sângerează gingiile, trebuie să luați nap ras sau amestecat (2 linguri), turnați 100 ml de apă clocotită, gătiți la foc mic timp de 8-10 minute, apoi lăsați timp de o oră, strecurați. Clătiți de 2-4 ori pe zi.

Introducerea napilor: la ce vârstă

Într-o cantitate minimă, napii pot fi oferiti unui bebeluș de la 6–7 luni - exclusiv sub formă fiartă/coaptă, în principal ca componentă a supei. Pentru prima dată, adăugați doar o bucată mică în farfurie și vedeți cum reacționează copilul la ea. Treptat, porția de napi poate fi mărită la 50 g.

Mai târziu, când bebelușul tău se obișnuiește cu noul produs, încearcă să adaugi rădăcină în piureurile de legume, cum ar fi dovleceii, varza, morcovii și alte ingrediente. Napii merg bine cu terci, inclusiv cu cele dulci. Dacă un copil refuză categoric mâncărurile cu această legumă, nu insistați, încercați să le oferiți după 1-2 săptămâni, poate data viitoare le va mânca cu plăcere.

Mâncăruri cu napi pentru copii

Supa de legume cu napi

Ingrediente: 250 g napi, 200 g cartofi, 150 g varza (broccoli, conopida, varza alba), morcovi - 50 g, ceapa - optional, este suficient 1 cap, sare si ierburi dupa gust.

Se fierb legumele, se pun într-un recipient de blender, se macină într-o masă uniformă, se diluează cu bulion pentru a obține consistența dorită, se condimentează cu ierburi. Reîncălziți la temperatura dorită înainte de servire.

Piure de napi

Se spală bine 1 nap mic, se curăță, se taie cubulețe, se fierbe (de preferință la abur) și se pasează în blender. Asezonați cu unt sau laptele matern(pentru cei mici). În același mod, copiii pot pregăti piureuri combinate: cu dovleac, obișnuit și conopidă, morcovi, dovlecei și alte legume.

Napi cu caise uscate și mere

Ingrediente: nap mic, 200–250 ml lapte, 20–30 g caise uscate și câteva felii de mere.

Curățați și tăiați napii, turnați laptele preîncălzit și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă apă clocotită peste caisele uscate, se toarnă apa după 15 minute, se usucă și se toacă fructele. Se spală merele, se scot coaja, se toacă mărunt, se adaugă împreună cu caisele la napi la sfârșitul fierberii. Se macină amestecul printr-o sită și se condimentează cu unt.

Salata de napi

Ingrediente: nap mic, ridichi verde, morcovi de marime medie, verdeata - dupa gust. Pentru sos: ulei de măsline sau de floarea soarelui - 2–3 linguri. linguri, putin mustar, zeama de lamaie - 1/2 lingurita, sare dupa gust.

Spala, curata si rade legumele. Amestecați ingredientele pentru sos - ar trebui să obțineți o masă lichidă, omogenă. Se amestecă legumele, se adaugă ierburi, se condimentează cu sos. Înainte de servire, se lasă timp de 15 minute pentru a lăsa sucurile să se elibereze.

Precauții

Toată lumea poate avea napi? Există contraindicații, dar sunt puține:

• gastrită în perioadele de exacerbare;
• ulcer peptic - stomac și duoden;
• probleme digestive, inclusiv colita și gastroenterita;
• probleme cu rinichii sau ficatul - ar trebui să consultați un medic.

Alergiile la napi la copii sunt extrem de rare, dar totuși ar trebui să fii atent. Și, desigur, în cantități semnificative această legumă rădăcină va fi dăunătoare;