Rețete pentru mâncăruri dietetice făcute din legume pentru pierderea în greutate. Cum să tocăniți legumele într-o tigaie pentru o dietă? Rețete de nutriție cu legume

Ce lungimi merg femeile în căutarea unei siluete ideale. Se torturează cu diverse diete, încearcă diverse metode pe ei înșiși și mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că poți să slăbești rapid, apropiindu-ți silueta de parametrii doriti, dar și să-ți umple corpul cu elementele lipsă.

Ce legume te ajuta sa slabesti?

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine și fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătăți digestia;
• accelerarea metabolismului;
• curăță intestinele;
• îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
• saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diferite diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, care împiedică depozitarea grăsimilor în rezervă.

Ar trebui să alegeți legumele potrivite pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Atunci când alegeți legume cu conținut ridicat de carbohidrați, IG ridicat, prea dulci sau cu amidon, este posibil să nu slăbiți, ci, dimpotrivă, să luați kilograme în plus.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau zilelor de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

• Varză. Aceasta include obișnuit și conopida, broccoli și Savoy.
• Piper. Ar trebui să adăugați ardei gras și ardei iute în dieta dvs.
• Dovlecel, dovlecel, dovleac.
• Castravete.
• Roșie.
• Ridiche, nap, ridichi daikon.
• Țelină.
• Sfeclă.

Legumele verzi sunt considerate deosebit de benefice pentru pierderea în greutate.

Dacă simțiți o senzație puternică de foame, adăugați în alimentație cantități mici de cartofi, porumb, dovleac și morcovi.

Pentru a evita acumularea de calorii suplimentare, ar trebui să acordați preferință alimentelor sărace în carbohidrați. Dacă aceste produse sunt încă prezente în dietă, este mai bine să le consumați în prima jumătate a zilei. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Sub ce formă pot fi consumate?

Pentru cei care nu vor sa se ingrase, este important sa gateasca corect legumele. Este mai bine să consumați legume crude sub formă mărunțită și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă faceți o salată din legume, nu trebuie să adăugați maioneză. Uleiul de in, de măsline sau de susan, precum și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau sosul de soia sunt permise pentru dressing.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carnea fiartă slabă, peștele fiert și la abur și ouăle. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor asigura un somn odihnitor și vor reduce pofta de mâncare.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai benefice pentru stomac și intestine, după ce le consumați, aveți mai puține șanse de a avea stomac deranjat sau de balonare. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau adăugând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. Tratamentul termic păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate electrocasnice moderne, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor sau puteți pregăti legume fierte. După fierbere, puteți face piure din ele sau puteți face shake-uri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, dieta include și alte produse.

• Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui și curcan.
• Peștele este slab. Este mai bine să serviți pollock sau merluciu la masă.
• Fructele de mare, cum ar fi calmarul, creveții și midiile vor fi, de asemenea, utile.

Dieta ar trebui să includă și produse lactate fermentate. Ar trebui să le alegeți cu un conținut de grăsime de cel mult 5 procente.

În timpul senzației de foame, este mai bine să mănânci niște fructe uscate sau nuci, dar ar trebui să eviți pentru moment fructele proaspete precum banana și strugurii. Aceste fructe dulci conțin multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușiți să slăbiți după ce le mâncați.

Cum să-l folosești corect?

Pentru a obține rezultate reale, este important să respectați anumite reguli:

• ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând atacurile acute de foame;
• porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
• este important să mențineți un regim de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism și, de asemenea, va reduce senzația de foame pentru o perioadă;
• Nu ar trebui să mănânci carbohidrați noaptea; ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
• Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar vă va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru este incorect, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetărilor, s-a constatat că dimensiunea alimentelor în timpul prânzului și cinei depinde de câtă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite în cantități mari de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al alimentelor, conținutul lor de calorii se poate modifica într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carne sau pește fiert și ierburi. Este mai bine să adăugați condimente și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a-ți porni metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă pe parcursul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Pentru a vă accelera metabolismul, este mai bine să reduceți aportul de sare sau să îl eliminați complet din alimentație. În loc de sare obișnuită, puteți lua o cantitate mică de sare de mare.

Potrivit nutriționiștilor, ar trebui să acordați preferință legumelor fără amidon, în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Este mai bine să mănânci morcovi și sfeclă în prima jumătate a zilei. Apropo, morcovii în Europa nu sunt considerați o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este recomandabil să includeți dovleac, pepene galben și porumb în cantități mari în dieta dumneavoastră.

Unele alimente sunt bogate in calorii, asa ca se recomanda limitarea consumului lor pentru a evita cresterea in greutate. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

• Cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
• la fiert, vasul conține 76 kcal;
• „în uniformă” – 82 kcal;
• piure de cartofi – 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, ar trebui să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți pregăti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză și ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână bogată pentru sosurile pentru salate. Este mai bine să asezonați vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi și oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece în acest moment legumele proaspete se coc. În acest moment, ele păstrează un maxim de nutrienți importanți pentru sănătate. Consumând o varietate de legume, vă puteți aduce rapid corpul în forma dorită și vă puteți îmbunătăți sănătatea.

Pentru a vedea cât mai repede rezultatele acestei diete, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi la aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

Diete cu legume

Mâncând alimente vegetale, te poți simți rapid sătul, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul curelor de slăbire, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite. Este mai bine să nu pregătiți mâncăruri dietetice pentru utilizare ulterioară, dacă sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp, beneficiile acestora sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase și sucuri proaspăt stoarse vor deveni baza dietei în această perioadă.

Această dietă este destul de ușor de tolerat, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare. În același timp, o persoană primește cantitatea necesară de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. De asemenea, permite consumul de carne, pește și produse lactate, ceea ce asigură aportul de proteine ​​în organism. Unele diete noi, de exemplu, dieta keto, au ca scop reducerea aportului de proteine, care, la rândul său, duce la deteriorarea pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă vă permite să pierdeți rapid în greutate, cu siguranță ar trebui să includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

Atunci când alegeți o dietă cu legume, dieta include legume sub orice formă, cu excepția celor prăjite în ulei. Conținutul de calorii pe zi nu trebuie să depășească 1300 kcal, în timp ce cantitatea de legume ar trebui să fie de aproximativ 1,5 kg.

Exemplu de meniu pentru o săptămână menit să slăbească în exces:

• la micul dejun puteți lua brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
• ca gustare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânzul constă în okroshka cu chefir, supă de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de măsline;
• cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
• Noaptea poți bea o cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase. În timpul unei astfel de dietă, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o scădere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie să aveți în vedere că nu trebuie să mâncați astfel mai mult de 7 zile. După aceasta, trebuie să includeți alimente proteice în dieta dvs. După două săptămâni, puteți repeta această dietă. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

1. Cei care au probleme cu sistemul digestiv nu ar trebui să includă cantități mari de legume proaspete în alimentația lor. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere și colită în timpul unei exacerbări.
2. O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
3. Oamenii nu ar trebui să consume legume pentru o perioadă lungă de timp în perioadele de exacerbare a bolilor cronice.
4. Cei care sunt alergici la anumite alimente ar trebui să evite această dietă.
5. Femeile nu ar trebui să-l folosească în timpul sarcinii sau în timpul alăptării.
6. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta daca ai probleme cu sistemul digestiv sau alte probleme, ar trebui sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

Această dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei care sunt obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că este mai bine pentru ei să aleagă o dietă proteică-vegetală. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii, o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Rețete cu conținut scăzut de calorii

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Legumele coapte la cuptor nu sunt mai puțin satisfăcătoare și sănătoase. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau la abur vor fi o opțiune ideală pentru cină vor lăsa o senzație de sațietate de lungă durată, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Puteți pregăti o mulțime de preparate sănătoase din legume. Când le incluzi în dieta ta, poți de fapt să-ți reducă parametrii corpului și să slăbești câteva kilograme.

Salată sănătoasă de legume crude

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel – 200 g;
• ardei dulce - 50 g;
• varză chinezească sau albă – 200 g;
• castraveți 1 buc.;
• suc de ½ lămâie;
• sare, condimente, usturoi;
• ulei de măsline pentru dressing.

Toate legumele se spala si se taie fasii, apoi se condimenteaza cu ulei si se adauga condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Legume înăbușite

Trebuie să luați următoarele produse:

• roșii – 2 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• verde;
• sare dupa dorinta.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face o tocană, caserolă, vinegretă sau supă de ardere a grăsimilor. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât mai multe feluri de mâncare de legume în dieta unei persoane, cu atât mai multe kilograme va putea să-și ia rămas-bun și cu atât talia lui va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.

Potrivit nutriționiștilor, sănătatea legumelor depinde de metoda de preparare a acestora. Tocănirea este o metodă potrivită de gătit atâta timp cât grăsimile și componentele bogate în calorii nu sunt folosite în preparatele preparate. Rețetele dietetice pentru legume înăbușite vor fi o completare excelentă la dieta ta atunci când slăbești. Dacă sunt respectate regulile de gătit, procesele metabolice sunt activate, organismul este curățat de produsele de degradare, funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată și pierderea în greutate mai rapidă.

Legumele fierte, fierte la abur, coapte sau la gratar te vor ajuta sa slabesti mai repede. Pentru a obține subțire și a păstra cantitatea maximă de vitamine, trebuie să știți ce alimente să includeți în meniu.

Sunt toate legumele utile pentru alimentație și nutriție adecvată?

Pentru a vă menține silueta subțire și corpul sănătos, trebuie să includeți legume în dieta zilnică. Conținutul lor caloric este scăzut, conțin multe vitamine și minerale care asigură o nutriție echilibrată. Conțin fibre, care curăță tractul gastro-intestinal de acumulări dăunătoare, reduce nivelul de colesterol rău și normalizează digestia.

Atenţie! Doza zilnică de legume nu trebuie să depășească 1,5 kg.

Ca parte a rețetelor dietetice, ar trebui să utilizați următoarele:

• morcov;
• spanac;
• broccoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• ridiche japoneză;
• usturoi;
• mazăre verde;
• alb, roșu, conopidă.

Legumele ușoare, cum ar fi castraveții, roșiile, broccoli, vinetele, țelina, boia de ardei, spanacul, conțin mai puțin de 100 de kcal la 100 g. Acestea vă vor crește șansele de a pierde rapid în greutate.

Alimentele bogate în amidon (cartofi, dovleac, mazăre) trebuie consumate în cantități limitate. Iar sparanghelul, țelina și anghinarea nu sunt periculoase pentru silueta ta.

Asigurați-vă că verificați:

Cum să gătești: ce legume sunt cel mai bine să mănânci

În absența bolilor tractului gastro-intestinal, se recomandă consumul de legume proaspete. Cu toate acestea, trebuie să consultați mai întâi un nutriționist sau un gastroenterolog. Alimentele crude sunt consumate imediat după gătire, deoarece pierd rapid substanțele nutritive. Puteți face salate, supe reci, gustări, smoothie-uri, sucuri proaspăt stoarse și cocktail-uri cu vitamine. Este mai bine să le combinați cu uleiuri vegetale și produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.

Cele mai optime moduri de a pregăti legumele sunt fierberea, aburul, coacerea și tocana. Ele rețin mai mulți nutrienți și, cu combinația potrivită de ingrediente, conțin un minim de calorii.

Interesant! Dar este mai bine să eviți legumele congelate, murate, conservate, sărate și prăjite atunci când slăbești. Își pierd majoritatea vitaminelor și mineralelor, sunt bogate în calorii și conțin substanțe cancerigene.

Mâncărurile din legume gustoase și sănătoase vă vor face dieta mai variată. Principalul lucru este să completați periodic meniul cu noi rețete cu conținut scăzut de calorii, precum și să folosiți diferite metode de preparare a legumelor.

Fiert

Când slăbiți, ar trebui să luați notă de mai multe rețete pentru mâncăruri dietetice cu legume fierte. Conțin un minim de calorii, accelerează metabolismul, normalizează digestia și rețin un maxim de vitamine și minerale. Puteți face supă, borș vegetarian din legume sau le puteți servi ca garnitură cu carne slabă sau pește. Ar trebui să aruncați ingredientele în apă clocotită și să adăugați un minim de sare, la sfârșit, sau să o evitați cu totul.

Înăbușită

Rețetele de legume înăbușite ar trebui incluse în dieta cuiva care slăbește, deoarece acestea au un conținut scăzut de calorii, conțin multe fibre, vitamine, minerale și sunt sărace în carbohidrați și grăsimi. Alimentele fierbinți nu trebuie să conțină grăsimi, alimente bogate în calorii, amidon sau aditivi chimici.

În rețetele dietetice, legumele nu sunt prăjite în ulei, ci sunt imediat fierte într-un recipient cu fund gros din oțel de înaltă calitate. Gatiti-le la foc mic, acoperite, nu mai mult de 40 de minute. La dietă, legumele înăbușite nu trebuie umplute cu o cantitate mare de apă, deoarece vor dizolva substanțele benefice. Produsele vor lâncezi în propriul suc.

La grătar sau cărbune

Rețetele cu conținut scăzut de calorii pentru mâncăruri de legume pe cărbune ar trebui să fie în arsenalul celor care slăbesc care merg adesea la picnic. Înainte de gătire, produsele sunt tăiate în bucăți și uscate folosind șervețele de hârtie. Marinada va face un fel de mâncare cu legume dietetice și mai aromat și suculent. Pentru a o prepara, se folosesc adesea suc de lămâie, oțet, sos de soia, usturoi, uleiuri vegetale, vin și condimente.

Feliile de legume se umplu cu amestecul și se infuzează la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Apoi se prăjesc pe un grătar peste cărbuni sau o tigaie de grătar pe ambele părți până se rumenesc. Dacă se dorește, legumele înăbușite pot fi stropite cu semințe de susan sau brânză rasă. Mâncarea dietetică se servește cu sos. Poate fi pe bază de iaurt natural, smântână și ierburi tocate etc., putând fi folosit ca ingrediente suplimentare.

Coaptă la cuptor

Rețetele pentru mâncăruri dietetice din legume la cuptor nu trebuie să conțină grăsimi. Astfel vor păstra beneficiile maxime și vor avea un conținut scăzut de calorii.

Important! Produsele se prepară întregi, tăiate în jumătate, în cercuri sau cuburi. Apoi bucățile sunt așezate pe hârtie de pergament sau folie. Pentru a obține o crustă apetisantă, se ung cu ulei vegetal și se suplimentează cu condimente. Este mai bine să le adăugați sare cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, astfel legumele dietetice își vor păstra suculenta la cuptor.

Pentru fiecare componentă trebuie să selectați temperatura și timpul de gătire. De exemplu, cartofii, morcovii, ceapa sunt gătite timp de 30 - 45 de minute, diferite tipuri de varză - de la 15 la 25 de minute, boia de ardei, dovlecel, dovleac, roșii, sparanghel - de la 10 la 20 de minute. Legumele dietetice coapte la cuptor cu timpi diferiți de gătire pot fi gătite separat sau împreună, așezându-le pe o tavă de copt.

Pentru a reduce și mai mult conținutul de calorii al legumelor coapte la cuptor, le puteți găti într-o mânecă sau folie fără ulei.

Puteți face și o caserolă. Componentele principale sunt suplimentate cu ouă, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, brânză etc.

Pentru un cuplu

Rețetele de legume dietetice într-un cuptor cu abur sunt simple și rapide. Temperatura de gătire nu depășește 100°, astfel încât componentele își păstrează culoarea, gustul și cantitatea maximă de nutrienți.

Când pregătiți mâncăruri de legume la abur, urmați aceste reguli:

1. Alegeți legume dense, necoapte, altfel își vor pierde forma.
2. Tăiați-le în bucăți egale, astfel încât să fie gata în același timp.
3. Adăugați legume într-un singur strat pentru a le ajuta să se gătească mai repede.
4. Gătiți pe nivelul superior al vasului cu aburi.
5. Urmați temperatura și timpul de gătire specificate în rețetă pentru a păstra structura și nutrienții.

Dacă respectați aceste reguli, legumele la abur vor fi sănătoase și gustoase.

Într-un aragaz lent

Garniturile de legume la aragazul lent retin un maxim de vitamine si minerale, deci sunt sanatoase. Această metodă de gătit este în multe privințe similară cu gătitul într-un cazan dublu. Dar trebuie să țineți cont de particularitățile gătitului în diferite dispozitive, deoarece acestea au volume diferite ale bolului, astfel încât cantitatea de apă este, de asemenea, diferită.

Important! Asigurați-vă că apa nu depășește jumătate din volumul vasului și nu atinge recipientul de gătit.

Puterea multicookerelor diferă; cu cât este mai mare acest indicator, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru a găti vasul. De exemplu, pentru un Polaris de 3 litri cu o putere de 500 W, trebuie să luați mai puțin lichid și să măriți timpul de gătire, pentru Redmond (4,5 l, 1600 W) sunt potrivite rețetele obișnuite, pentru Panasonic (5 l, 840 W). W) aveți nevoie de mai multă apă și timp.

Mâncăruri dietetice și cu legume cu conținut scăzut de calorii și garnituri delicioase

Rețetele dietetice de legume înăbușite pentru pierderea în greutate vor ajuta la diversificarea meniului. Puteți găti mâncarea pe aragaz într-un recipient metalic cu fundul gros, într-un aragaz lent, un boiler dublu pe modul corespunzător, un cuptor sau un cuptor cu microunde. Legumele asortate gustoase și aromate vor satura organismul cu substanțe utile, vor satisface nevoile gustative și vor accelera pierderea în greutate.

Tocană de legume de vară

Legumele fierte sunt preparate în diferite moduri; una dintre rețetele populare este tocană. Mâncarea dietetică se dovedește strălucitoare, aromată și are un gust bogat.

Reteta de gatit:

Serviți în boluri porționate, stropite cu mărar.

Varză cu ciuperci și ardei

Gospodina ar trebui să se înarmeze cu rețete de mâncăruri de legume înăbușite, care sunt rapid și ușor de preparat. Kale cu ciuperci și boia de ardei se potrivește și are, de asemenea, un gust grozav.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierbe varza tocata in ulei de masline si apa (1:2), se amesteca, nu se acopera si se tine pana se rumeneste.
2. Separat, fierbeți 1 ceapă în același amestec, după 3 - 5 minute adăugați morcovii rasi, țineți 3 minute.
3. În același mod, procesați 1 boia de ardei mărunțită, apoi 800 g de șampioane.
4. Se amestecă toate legumele, se adaugă condimente, puțin zahăr, 2 linguri. l. roșie Fierbeti inca 5 minute, apoi scoateti de pe aragaz si lasati acoperit jumatate de ora.

Se serveste cu cartofi fierti sau pui la abur.

Dovlecel și caviar de vinete

Mâncărurile dietetice înăbușite ameliorează rapid foamea și încântă cu beneficiile lor. Acest caviar cu adevărat de vară este delicios atât cald, cât și rece.

Reteta de gatit:

1. Curățați, îndepărtați semințele, spălați și tăiați cubulețe medii 1 dovlecel, 3 vinete, 3 roșii, 2 ardei dulci, tocați ceapa, zdrobiți 1 cățel de usturoi.
2. Separat, fierbeți vinetele, dovleceii, roșiile, ceapa, morcovii și roșiile într-o tigaie (ulei de măsline și apă).
3. Combinați toate ingredientele într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc moderat în suc propriu.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper, usturoi.

Icrele de dovlecei-vinete înăbușite pot fi consumate cu cartofi tineri fierți.

Sote

Acest fel de mâncare cu legume dietetice înăbușite poate fi consumat proaspăt sau conservat. Este simplu și durează o jumătate de oră pentru a se prepara.

Reteta de gatit:

1. Tocați grosier 2 - 3 vinete, 2 boia de ardei, 2 roșii.
2. Puneți legumele într-o cratiță, presărați 1 lingură. l sare și zahăr (fără diapozitiv), adăugați 3 linguri. l. ulei de măsline, 6 linguri. l. apă, 2 - 3 linguri. l. oţet.
3. Se fierbe la foc mediu sub capac. Mai întâi aduceți la fierbere și apoi reduceți temperatura.
4. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 25 – 30 de minute.

Se ia de pe foc, se raceste, se da la frigider 12 ore, apoi se consuma.

Folosind această rețetă, puteți pregăti un preparat dietetic simplu, rapid și gustos. Fasolea înăbușită cu ciuperci va atenua foamea pentru o lungă perioadă de timp și va satura corpul cu proteine ​​vegetale.

Reteta pas cu pas:

1. Înmuiați 3 căni de fasole bulgărească în apă timp de 2 – 6 ore.
2. Lăsați fasolea să fiarbă până se înmoaie (aproximativ 2 ore).
3. Se macină morcovii.
4. Se toacă 300 g de șampioane, se fierbe într-o tigaie antiaderentă până când lichidul se evaporă, apoi se scurge și se adaugă un amestec de ulei de măsline și apă.
5. Se toacă ceapa, se adaugă la ciuperci, după 3 - 5 minute, se aruncă morcovii.
6. După 5 minute, adăugați 2 linguri. l pastă de roșii sau suc, fierbeți.
7. Scurgeți apa din fasole, adăugați-o la ciuperci, amestecați, adăugați puțină apă clocotită (pentru ca apa să fie vizibilă, dar să nu fie acoperită), fierbeți 20 de minute după fierbere. Adăugați condimente.

Luați de pe foc, lăsați acoperit 20 de minute, apoi mâncați.

Sarmale de post cu orez

Această rețetă este potrivită pentru vegetarieni sau pentru persoanele care postesc. Umplutura poate fi învelită în frunze de varză sau de struguri.

Reteta de gatit:

1. Se calesc 200 - 250 g de ciuperci cu ceapa tocata in mod obisnuit (ulei de masline si apa).
2. După ce lichidul din ciuperci s-a evaporat, adăugați 100 g de orez și prăjiți într-o tigaie uscată.
3. Sarați umplutura, adăugați condimente, turnați 100 ml apă, fierbeți până se umflă orezul.
4. Se opăresc frunzele de varză sau de struguri cu apă clocotită.
5. Formați sarmale, umpleți-le până la jumătate cu apă, adăugați 2 linguri. l. suc sau pastă de roșii. Gatiti pana este gata.

Serviți sarmale înăbușite stropite cu mărar. Acest fel de mâncare de legume poate fi consumat chiar și la cină (cu 2 – 3 ore înainte de culcare).

Musaca

Dacă sunteți un pasionat de mâncare de carne, atunci scrieți această rețetă. Acest fel de mâncare multicomponentă cu legume și carne are un gust și o aromă bogate.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierbe 500 g de carne tocată până la jumătate fiartă, se transferă într-o cratiță.
2. Într-o tigaie, una câte una, fierbeți până când sunt fierte pe jumătate 2 cepe tocate, 3 morcovi, 4 vinete, 3 boia de ardei roșii, 2 ardei gras galbeni, 4 roșii. Pune toate ingredientele într-o cratiță cu carnea. Când tocăniți morcovi, adăugați 1 lingură. l. zahăr brun, se păstrează în tigaie, amestecând continuu cât se caramelizează.
3. Puneti cratita cu toate ingredientele la foc moderat, fierbeti sub capac, nu uitati sa amestecati.
4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente, usturoi tocat (2 căței) și, dacă doriți, ardei iute.

Asezonam tocanita cu marar sau patrunjel.

Tocană cu orez și pui

O tocană de legume rapidă, gustoasă și satisfăcătoare cu orez și pui conține un minim de calorii. Mâncarea dietetică înăbușită se prepară fără grăsimi.

Reteta pas cu pas:

1. Fierbeți 700 g de file de pui într-o tigaie antiaderentă.
2. Adăugați 100 g de broccoli, morcovi tocați, 30 g de praz, 2 linguri. l. porumb fiert sau conservat, mazăre, fasole, țelină, 1 cană de orez spălat. Se amestecă și se acoperă cu un capac.
3. Se încălzește până când se eliberează sucul și apare o aromă plăcută.
4. Umpleți cu apă până când ingredientele sunt acoperite pe jumătate. Adăugați sare, condimente, acoperiți cu un capac.
5. După fierbere, reduceți focul și fierbeți până când orezul și carnea sunt gata.

Se serveste fierbinte, ornat cu ierburi.

Dovlecel umplut

Chiar și copiii vor mânca acești dovlecei înăbușiți gustoși și suculenți. Arată apetisant și au un gust delicat.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați dovleceii, tăiați pielea, tăiați bucăți (în cruce) astfel încât înălțimea lor să fie de până la 5 cm Tăiați mijlocul, formând cupe.
2. Pregătiți 700 g de pui tocat, amestecați-l cu 100 g ceapă tocată, condimente, 2 linguri. l. orez
3. Umpleți fiecare ceașcă de dovleac cu umplutură. Puneți în fontă, turnați apă clocotită pentru a acoperi dovlecelul, acoperiți cu un capac și puneți pe aragaz.
4. După fierbere, reduceți căldura, adăugați 100 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 foi de dafin, fierbeți timp de 30 - 50 de minute.

Serviți tocanita fierbinte, acoperiți cu smântână dacă doriți.

Morcovi înăbușiți cu stafide și miere

Cei cu dinte de dulce nu vor refuza trataturile sanatoase pe baza de morcovi si fructe uscate. Rețeta folosește miere, zahăr brun sau un înlocuitor de zahăr.

Reteta de gatit:

1. Tăiați 2 morcovi în bucăți mici, turnați 2 linguri. l. lapte degresat, 20 g unt până la jumătate fiert.
2. Adăugați o mână de fructe uscate tocate (prune uscate, caise uscate, stafide), spălate în apă clocotită, 1 lingură. l. miere Se fierbe până când este gata.

Dacă se dorește, acest fel de mâncare dietetic poate fi suplimentat cu orez brun sau mei.

Video util

Constatări cheie

Mâncărurile de legume înăbușite vor fi un plus demn la dieta cuiva care pierde în greutate. Conțin un minim de calorii, rețin multe substanțe utile, accelerează metabolismul și obligă organismul să ardă mai repede excesul de grăsime.

Principalul lucru atunci când gătiți este să folosiți alimente cu conținut scăzut de calorii, să evitați grăsimile, să folosiți produse proaspete, naturale și să nu le supuneți unui tratament termic prelungit. Este mai bine să reduceți cantitatea de sare și zahăr sau să înlocuiți aceste ingrediente cu condimente și miere.

– 1 buc,

Metoda de gatit:

Chiar am fost confuz de vinetele din aceasta reteta. La urma urmei, felul de mâncare este dietetic. Nu tuturor le place această legumă, iar stomacul nu reacționează fără ambiguitate la ea. Dar se dovedește că există diete care implică doar vinete. Vinetele aparțin grupului de proteine. Conține potasiu, care normalizează metabolismul apei în organism, conține fibre și acizi organici. Vinetele sunt recomandate a fi consumate atât de persoanele cu diabet zaharat, cât și de persoanele în vârstă pentru a preveni bolile cardiovasculare, ateroscleroza și ameliorarea umflăturilor. Prin urmare, după ce ați studiat proprietățile vinetei cu dvs., puteți pregăti mâncarea noastră dietetică cu liniște sufletească.

1. Spălați toate legumele: vinete, dovleceii, ardei, roșii și tăiați în bucăți mici. Le punem adânc tigaieși prăjiți legumele într-o tigaie uscată la foc mare timp de aproximativ 7 minute. În acest caz, trebuie să amestecați periodic legumele. Apoi reduceți focul, acoperiți legumele cu un capac și fierbeți încă 10 minute.

2.Se toaca mararul si patrunjelul, se presara legumele si se amesteca.

3. Pentru gust și aromă, stropiți legumele cu busuioc uscat sau proaspăt.

4. După 3 minute, turnați ulei de floarea soarelui peste legume. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute Opriți focul, lăsați legumele să stea puțin șilegume înăbușite dieteticegata. Mananca pentru sanatatea ta!

Olya Lihacheva

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât este mai prețioasă:)

21 Mar 2017

Conţinut

Mâncărurile preparate din legume pentru pierderea în greutate nu sunt inferioare ca gust supei bogate și cartofilor înăbușiți. Conținut scăzut de calorii, conținut ridicat de vitamine și microelemente - aceasta nu este o listă completă a avantajelor acestei diete.

Cum să slăbești cu legume

Este posibil să slăbești rapid cu legume sute de oameni au experimentat acest meniu eficient. După ce trece printr-o dietă cu legume, o persoană se simte mult mai bine și pierde câteva kilograme într-o săptămână. Datorită conținutului ridicat de fibre, fibrele alimentare absoarbe toxinele, produsul ajută la eliminarea toxinelor, la curățarea organismului și la îmbunătățirea digestiei. Legumele conțin o cantitate mică de carbohidrați, dar sunt bine saturate. Puteți include pâine cu cereale, fulgi de ovăz și produse lactate în dieta dvs. Mai multe reguli te vor ajuta să obții rezultate în 2 săptămâni.

• Aportul de legume pe zi nu trebuie să depășească 1,5 kilograme;
• Nu uitați să beți multe lichide (apă, ceai verde). Acest lucru este necesar pentru a elimina toxinele;
• Pentru sos de salată, folosiți semințe de in și ulei de măsline.

Ce legume poți mânca în timp ce slăbești?

Aproape toate fructele din grădină pot fi consumate atunci când slăbesc, dar există unele al căror aport trebuie limitat: rădăcinoase, pepeni, sfeclă, rubarbă, măcriș, napi. Meniul zilnic trebuie să includă:

• morcov;
• spanac;
• broccoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• pepene verde;
• ridiche daikon;
• usturoi;
• mazăre verde;
• varză (albă, roșie, conopidă).

Legumele fierte pentru pierderea în greutate sunt potrivite pentru aproape toți oamenii, cu condiția să nu existe alergii. O astfel de dietă cu conținut scăzut de calorii trebuie utilizată cu prudență pentru bolile intestinale, deoarece încărcătura pe ea crește din cauza cantității mari de fibre din dietă. Dacă nu vrei să te îngrași, încearcă să coacem preparate la cuptor sau să faci tocănițe: există multe rețete potrivite.

Legume cu conținut scăzut de calorii

Consumul de legume cu conținut scăzut de calorii îți va crește șansele de a obține silueta ideală mult așteptată în câteva săptămâni. Este optim să le alegeți pe cele care nu conțin mai mult de 100 de calorii la 100 de grame. Acestea sunt orice verdeață, castraveți, roșii, broccoli, cicoare, vinete, țelină, fasole, morcovi, ardei, dovleac, sfeclă, guli-rabe, spanac. Trebuie să ai grijă ca acestea să nu-și modifice conținutul de calorii în timpul gătitului: nu abuzați de unt, zahăr și sare, care pot complica digestia și pot prelungi procesul de slăbire.

Legume cu calorii negative

Legumele care ard grăsimile sunt excelente pentru menținerea metabolismului în corpul uman. Dacă sunteți hotărât să scăpați de câteva kilograme în plus, includeți în dietă țelina, sparanghelul, sfecla, broccoli, morcovii și roșiile. Faceti salate din conopida, castraveti, frunze de papadie si cicoare, nasturel, adaugati putin usturoi si fasole verde. Sunt permise puțin ardei roșu, lime verde, salată verde, ceapă, ridichi, rubarbă, spanac, napi și pepene verde.

Esența alimentelor cu calorii negative este că organismul cheltuiește mai multă energie digerând-le decât primește de la ele. Acest lucru creează un deficit de calorii, care promovează pierderea în greutate. Dacă combinați corect ingredientele din plante după gust, veți obține salate delicioase și sănătoase. De asemenea, îți poți potoli foamea cu apă și ghimbir sau suc de lămâie, care stimulează metabolismul.

Legume sanatoase pentru slabit

O persoană care intenționează să slăbească ar trebui să cunoască legume utile pentru pierderea în greutate. Principalul factor determinant va fi conținutul de fibre și conținutul scăzut de carbohidrați. Cadourile de gradina care contin mult amidon (dovleac, cartofi, mazare) trebuie alternate cu alte produse. Dar puteți mânca în siguranță sparanghel, țelină și anghinare în orice cantitate. Pentru a preveni problemele intestinale să vă depășească, luați 1 lingură de ulei de in dimineața. Cu toate acestea, dacă asezonați salatele cu ulei, acest lucru nu va fi necesar.

Legume crude pentru pierderea în greutate

Legumele crude sunt foarte utile pentru pierderea în greutate, dar trebuie să ne amintim că consumul excesiv al unor legume din grădină poate duce la exacerbarea bolilor gastrointestinale cronice (gastrite, ulcere, tulburări). Înainte de a începe o astfel de dietă, este mai bine să consultați un nutriționist, acesta va selecta cea mai bună opțiune de dietă pentru dvs.

Este important să consumați legume crude tăiate și salate imediat după gătit. Lăsând astfel de feluri de mâncare pe masă pentru o lungă perioadă de timp va duce la o pierdere de vitamine. Dacă pregătiți salate, nu trebuie să le asezonați cu maioneză. Folositi seminte de in, susan, ulei de masline. Este permisă îmbrăcarea cu iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În fiecare zi trebuie să bei 2 litri de apă.

Legume înăbușite pentru pierderea în greutate

Mulți nutriționiști susțin că sănătatea legumelor depinde de metoda de preparare a acestora. Legumele înăbușite pentru pierderea în greutate vă permit să obțineți o silueta subțire. Această metodă de procesare a alimentelor poate ajuta la conservarea vitaminelor. Datorită aparatelor moderne de bucătărie, pregătirea legumelor dietetice este foarte simplă: le puteți fierbe pur și simplu cu apă, adăugând sos de soia, smântână ușoară sau suc de roșii, pastă de ardei.

Dieta cu legume pentru pierderea in greutate

Pentru persoanele care doresc să-și schimbe radical silueta, este util să adere la o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. Un kilogram și jumătate de legume proaspete din grădină trebuie consumat în fiecare zi. Cel mai bine este să folosiți acele fructe care sunt cultivate în propria grădină, dar le puteți cumpăra de la piață de la un dealer de încredere. O dietă cu legume este benefică la orice vârstă. A fost creat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratamentul apatiei și tulburărilor nervoase.

Dieta bazata pe legume inabusite

Multe legume trebuie gătite. Le puteți fierbe la cuptorul cu microunde, pe aragaz, la foc deschis, folosind un aragaz lent sau la cuptor. Urmarea unei diete bazate pe legume inabusite este placuta daca iti faci preparatele preferate. Puteți pregăti tocane sau gustări neobișnuite, gustoase, care vă vor ajuta să slăbiți. Suplimentând dieta cu aceste alimente, cu siguranță vei deveni o persoană sănătoasă și activă. Exemplu de listă de feluri de mâncare pentru dietă:

• varză înăbușită cu turmeric;
• piure de dovleac cu conopida;
• fasole înăbușită cu ardei gras copt:
• legume asortate din varza (conopida, varza de Bruxelles si varza alba) cu adaos de morcovi;
• amestec de legume congelate înăbușit cu fasole.

Dieta cu legume crude

Datorită unei diete cu legume crude, mulți au obținut rezultate incredibile. Produsele nu necesită tratament termic. Trebuie doar să le clătiți bine sub apă și să vă bucurați de gustul natural al darurilor naturii. Puteți include în dieta dumneavoastră iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă, pește la abur și ouă de prepeliță. Regimul de băut este simplu: ceai fără zahăr dimineața și apă pe tot parcursul zilei. În doar 5 săptămâni de această dietă vei arăta grozav. Trebuie să ieși din dietă fără probleme, astfel încât organismul să nu fie stresat.

Dieta bazata pe legume congelate

Gospodinele gospodine au umplut frigiderul cu cadouri din grădină încă din vară. Dacă nu aveți unul, este în regulă amestecurile de legume congelate sunt vândute pe rafturile magazinelor. Nu sunt mai rele decât cele de casă, iar ambalajul conține întotdeauna ingredientele. O dietă pe bază de legume congelate este mai populară iarna, ținându-te de ea, vei fi în formă până în primăvară. Dar nu ar trebui să vă limitați doar la darurile din grădină, produsele proteice vor fi un plus luminos:

• carne (vită, iepure);
• păsări de curte (curcan, pui);
• peste (merluciu, pollock);
• fructe de mare (calamar, creveți, midii);
• produse lactate (din care conținutul maxim de grăsimi este de 5%).

În cantități mici puteți mânca paste, cereale, produse de copt din fulgi de ovăz și fructe uscate. Merită să excludeți bananele și strugurii din meniu, aceste fructe conțin multă fructoză și nu veți putea pierde în greutate cu ele. Este indicat să mănânci de 5-6 ori pe zi, în porții mici de aproximativ două sute de grame. Este important să mănânci și să bei apă în același timp. Nu luați carbohidrați cu 3 ore înainte de culcare. Dați preferință mersului pe jos și activităților fizice ușoare.

Video: salată de legume pentru pierderea în greutate

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și foarte simplă. preparate din legume. Cartofii dietetici cu usturoi, de fapt, sunt doar o „variație pe o temă”, dar în cazul nostru, cartofii nu trebuie prăjiți, ci copți, pentru a evita utilizarea uleiului și a agenților cancerigeni. Iar usturoiul va da cartofilor un gust picant minunat.

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:

• 400 g cartofi (de preferință roșii)
• cap de usturoi (și anume capul, nu cățelul)
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline

Tăiați cartofii în felii. Dezasamblați cățelul de usturoi în căței, dar nu îndepărtați pielea de căței. Adăugați untul la cartofi, sare și piper și puneți la cuptor (200 de grade) pentru 40 de minute până când cartofii și usturoiul sunt moi. Scoateți vasul din cuptor și stoarceți usturoiul prăjit de pe piele pe cartofi. Ce parfum!

Conținut caloric: 80 kcal la 100 de grame, 18 grame carbohidrați, 0 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 3 grame fibre.

Lasagna cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați

Există unele dificultăți în pregătirea acestui lucru fel de mâncare cu legume cu brânză cu conținut scăzut de calorii- aceasta este construcția unei structuri: o ratare, iar lasagna se va destrama.

Pentru a face opt porții, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de dovlecel
• 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi ricotta
• 2 ouă
• ierburi proaspete: 100 de grame de busuioc sau 70 de grame de patrunjel
• 400 de grame de sos de paste (de preferință fără zahăr, sau poate fi făcut din pastă de roșii)
• 200 de grame de brânză mozzarella
• 70 grame parmezan
• sare dupa gust

Tăiați dovlecelul de 3 mm grosime pentru straturile de lasagna. Este foarte convenabil să folosiți o răzătoare cu mandolină pentru aceasta. Puneți dovleceii într-o strecurătoare și umeziți ușor cu apă sărată. Puneți o strecurătoare peste tigaie pentru a scurge sucurile. După 15 minute, se udă din nou cu apă sărată și se usucă. Se amestecă ouăle, brânza de vaci și busuiocul. Luați un sfert din sos și ungeți tigaia cu el. După aceasta, întindeți straturi de lasagna. Mai întâi adăugați un strat de dovlecel, apoi întindeți cu un amestec de o treime ouă și brânză de vaci, o treime sos și o treime brânză mozzarella. Se presară ultimul al treilea strat cu parmezan. Puneti lasagna la cuptor si coaceti o jumatate de ora.

Conținut caloric: 242 kcal la 100 de grame, 8 grame carbohidrați, 17 grame proteine, 9 grame grăsimi, 2 grame fibre.

Legume înăbușite

Doar încercați acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și veți uita imediat că sunteți!

• 100 grame bulion de legume
• 2 morcovi medii
• 1 dovlecel
• 1 dovleac mediu
• 50 de grame de ciuperci proaspete
• patrunjel proaspat
• 1 lingura. lingura de margarina
• 2 linguri. linguri de oțet de vin

Într-o tigaie mare, la foc mediu, aduceți bulionul la fiert. Tăiați și adăugați legumele, fierbeți-le acoperite la foc mic. După 15 minute, îndepărtați. Dați focul la mare și fierbeți bulionul timp de 5 minute, apoi adăugați oțetul și pătrunjelul tocat. Opriți focul și adăugați margarina în vas. Se toarnă sosul peste legume.

Conținut caloric: 30 kcal la 100 de grame, 6 grame carbohidrați, 1,5 grame proteine, 0,5 grame grăsimi, 1,5 grame fibre.

Dieta ratatouille pentru o companie mare

Acest excelenta reteta de dieta- oaspeții vor cere mai mult.

Pentru a pregăti 8 porții veți avea nevoie de:

• 250 de grame de dovlecel
• 250 de grame de vinete
• 250 de grame de ceapă
• 500 de grame de roșii
• 2 linguri faina
• 250 de grame de ardei dulce
• patrunjel proaspat
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline
• 10 frunze de busuioc

Tăiați dovlecelul și vinetele. Se aseaza diferite farfurii si se presara cu faina. Tăiați ceapa și ardeiul fâșii, roșiile în felii, tocați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Turnați ulei în tigaie. Se călește ceapa, se adaugă ierburi și legume, se adaugă sare și piper și se amestecă. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mediu. După 40 de minute, amestecați, scoateți capacul și gătiți până când excesul de lichid s-a evaporat.

Conținut caloric: 110 kcal la 100 de grame, 15 grame carbohidrați, 3 grame proteine, 2 grame grăsimi, 3,5 grame fibre.