집에서 토끼 수프 만드는 법 - 토끼 수프 레시피 토끼 고기 수프. 토끼 고기로 만든 훌륭한 요리 토끼 부족의 수프

영상을 통해 집에서 토끼 수프를 만드는 방법에 대한 레시피를 배우실 수 있습니다(레시피: 토끼 수프). 링크를 클릭하면 토끼 고기 수프용 시체를 구입할 수 있습니다.

오늘은 토끼갈비탕을 만들어 보겠습니다.

감자로 토끼 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
토끼 토끼 – 시체 2kg (갈비뼈 부분만 필요)
감자 – 4개
양파 – 양파 1개
마늘 - 1개
파슬리 - 2-3가지
당근 – 1개
소금 - 맛보기
기름 - 300-400 밀리리터
후추 - 맛보기
버터 – 50g

토끼 고기를 가공하여 수프 준비를 시작하겠습니다. 갈비뼈가 필요하므로 능선을 따라 (안쪽에서) 자릅니다. 갈비뼈가 길기 때문에 다시 (갈비뼈를 가로질러) 잘라줘야 합니다. 결과 조각을 3-4 개의 갈비뼈로 자릅니다. 고기를 깊은 접시에 옮기고 야채를 손질하세요. 먼저 감자를 썰어보겠습니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣고 찬물을 채웁니다. 당근을 입방체로 자르고 양파를 중간 크기의 반 고리로 자릅니다. 수프를 준비하기 위한 모든 것이 준비되었습니다. 야채, 감자, 토끼를 잘게 자릅니다.
가마솥에 기름을 붓고 가열합니다. 기름이 가열되면 거기에 토끼 고기 조각을 넣기 시작합니다. 먼저 더 큰 조각을 배치하고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 게임을 튀겨야 합니다. 토끼를 주기적으로 저어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면 고기를 튀겨서 주스가 나올 필요가 없으며 굽기 시작하면 조금 풀어야하며 갈색이되어야합니다.
가마솥에 양파와 당근을 넣고 한 번에 모두 섞습니다. 빠르게 튀기자 - 약 2분 다음에는 끓는 물을 준비해야 하므로 주전자를 올려놓을 차례입니다. 양파가 반투명해지기 시작했습니다. 이제 프라이팬에 물을 약 1.7리터 정도 채울 차례입니다. 이제 요리를 해보자.
모든 것이 끓기 전에 국자를 사용하여 윗층을 제거해야하며 거기에 기름이 남아있어 국물에 사용할 수 없으며 끓으면 제거하기가 더 어렵습니다. 수프가 거품이 날 때까지 불을 중간보다 약간 높게 낮추되 너무 세게 끓이지는 마세요. 뚜껑을 닫고 40분 동안 적당한 불로 수프를 끓입니다.
감자의 물기를 빼내고 감자를 가마솥에 붓고 가마솥의 내용물이 끓도록 합니다(불의 세기를 높임). 국물이 끓으면 다시 불을 중간보다 약간 높은 수준으로 줄이고 감자가 완전히 익을 때까지 국물을 끓입니다.
15분 후에 월계수 잎을 추가하고 마늘 2~4쪽을 짜낸 후 약간의 후추를 넣어 맛을 냅니다. 섞자. 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 닫고 10분간 끓여 육수를 만듭니다.
갈비뼈가 접시에 오도록 얹었는데 토끼갈비살이 정말 맛있더라구요. 접시에 파슬리를 추가합니다(딜 또는 둘 다 포함 가능).
토끼 수프가 준비되었습니다.
보시다시피, 토끼 수프 요리법은 아주 간단합니다.

"집에서 토끼 수프 만드는 법-토끼 수프 레시피 토끼 고기 수프"비디오에서 다음을 배웠습니다.
토끼 수프 만드는 법 (토끼 수프 레시피)
토끼 수프를 만드는 데 필요한 재료는 무엇입니까?
수프 만들기 시작하는 곳
국물에 토끼갈비 자르는 법
감자를 찬물에 담궈야 하나요?
토끼 수프 요리하는 법
토끼고기를 기름에 튀길 때 꼭 볶아야 하나요?
수프를 만들기 전에 토끼고기를 어떤 상태로 튀겨야 합니까?
양파와 당근으로 토끼 고기를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?
토끼 수프에 필요한 물의 양
끓이기 전에 수프의 윗부분을 제거해야 하나요?
수프를 세게 끓여야 합니까?
토끼 수프를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
요리하는 동안 수프를 덮어야 하나요?
풍부한 수프를 요리하는 방법
토끼 수프에 어떤 순서로 재료를 넣어야 할까요?
토끼 수프에 월계수 잎을 추가할 수 있나요?
수프에 마늘을 짜 넣을 때
수프에 마늘을 얼마나 짜야 할까요?
토끼 수프를 제공하는 방법

토끼 수프 만드는 방법, 집에서 만드는 요리법 및 야생 동물 고기를 이용한 다양한 요리법을 당사 채널이나 웹사이트에서 찾아보실 수 있습니다. 수프용 토끼를 사고 싶다면 이곳이 바로 여러분을 위한 곳입니다.

이 동영상을 제작해주신 Alexey Pestov(Cooking for Men 채널)에게 감사드립니다.

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레시피 목록

토끼 고기에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있으며 모든 사람의 영양에 적합합니다. 토끼 고기는 지방과 탄수화물 함량이 낮고 건강한 단백질이 엄청납니다. 그러나 모든 유익한 특성에도 불구하고 이 제품을 너무 자주 사용해서는 안됩니다. 토끼의 특별한 맛으로 인해 요리는 확실히 다른 요리와 다릅니다. 전체 시체를 요리하는 데 약 2 시간이 걸립니다. 시체를 자르면 약 40 분 동안 요리해야합니다. 맛있는 토끼 고기 요리가 당신과 당신의 손님을 기쁘게 할 것입니다.

진한 수프

토끼 고기 수프는 항상 맛있고 만족스럽고 풍부합니다.

재료:

• 당근-2 개;
• 토끼 – 0.5kg;
• 감자-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 쌀 - 0.5 컵;
• 푸른 잎;
• 물 - 3 l;
• 맛볼 조미료.

준비:

1. 시체를 헹구고 균일하게 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 냄비에 물과 함께 넣은 다음 토끼 조각을 추가합니다.
3. 끓여서 약한 불로 두십시오. 2시간 이상 요리하지 마세요.
4. 결과 국물은 긴장을 풀고 모든 재료를 제거해야합니다.
5. 감자를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 걸러낸 육수에 야채와 씻은 쌀을 넣습니다.
6. 감자와 밥이 익을 때까지 요리하세요.
7. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 이전에 삶은 고기 조각을 팬에 넣으십시오.
8. 다진 허브와 조미료를 뿌린다.
9. 수프를 뚜껑 아래에서 끓이시면 드실 수 있습니다. 맛있게 드세요!

토끼 케밥은 맛과 향이 뛰어난 요리입니다. shish 케밥 요리에는 흥미로운 요리법이 많이 있으며 다양한 매리 네이드에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다음은 사워 크림으로 시시 케밥을 만드는 방법입니다.

재료:

• 백리향 - 1 작은 술;
• 파프리카 - 1 작은 술;
• 토끼-1 개;
• 마늘 - 6 정향;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 150g;
• 녹색 - 여러 묶음;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 토마토 - 여러 조각;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 시체를 헹구고 균일하게 자릅니다.
2. 요리를 시작할 때 고기와 뼈를 분리하거나 요리 후에 이 작업을 수행할 수 있습니다.
3. 큰 그릇에 고기를 넣고 소금, 후추, 파프리카를 넣습니다.
4. 양파 링을 추가하고 저어준 후 30분간 재워둡니다.
5. 다른 그릇에 백리향과 마늘 정향을 마늘 프레스를 통해 저어 사워 크림을 만듭니다.
6. 고기에 사워 크림을 넣고 약 2시간 동안 재워둡니다.
7. 케밥을 양파링과 함께 꼬치에 꽂습니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 그릴에서 볶습니다.
9. 다양한 채소나 다진 토마토와 함께 드실 수 있습니다.

또 다른 맛있는 케밥 요리법.

재료:

• 토끼-1 개;
• 식초 9% - 75 ml;
• 양파 - 0.5kg;
• 고수풀 - 맛보기;
• 물;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

1. 시체를 청소하고 곱창을 제거하고 자릅니다.
2. 고기를 헹구고 찬물에 8시간 동안 담가둡니다.
3. 균일한 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 반 고리로 자르고 향신료를 뿌립니다.
5. 잠시 끓인 후 흘러나온 즙을 빼냅니다.
6. 그릇에 고기와 양파를 넣고 식초를 첨가합니다.
7. 4시간 이상 담그지 말고 고기에 붙어 있는 양파를 제거하세요.
8. 고기를 꼬치에 꽂아 볶습니다.
9. 튀기는 동안 절임 중에 나온 육즙을 물과 1:2 비율로 희석하여 뿌려 드시면 됩니다.
10. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 맛있게 드세요!

머리

토끼 고기 파테는 매우 맛있고 식욕을 돋우기 때문에 어떤 테이블에서도 훌륭한 간식이 될 것입니다.

재료:

• 돼지 간 - 0.2kg;
• 양파 - 1 개;
• 돼지 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 내장이있는 토끼-1 개;
• 계란 - 3 개;
• 말린 버섯 - 4 개;
• 덩어리 - 2 조각;
• 베이 리프 - 3 개;
• 라드 - 150g;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 엘.;
• 후추 - 완두콩 4개;
• 육두구-꼬집음;
• 유장 - 1리터;
• 갈은 후추;
• 맛볼 소금.

준비:

1. 토끼 고기를 유청이 담긴 그릇에 넣고 10시간 동안 그대로 두세요.
2. 버섯을 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 냄비에 토끼 고기, 버섯, 양파 전체를 넣고 월계수 잎과 후추 열매를 넣습니다.
4. 모든 재료에 물을 붓되 완전히 덮지 말고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 곱창과 함께 다진 간을 추가합니다.
6. 고기가 뼈에서 분리되기 시작할 때까지 끓입니다.
7. 고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
8. 덩어리를 결과물 국물에 담그고 부드럽게하십시오.
9. 짜낸 덩어리, 고기 조각, 양파를 고기 분쇄기에 넣고 여러 번 통과시킵니다.
10. 다진 고기에 계란을 넣고 육두구, 소금, 후추를 추가합니다.
11. 끓이는 동안 얻은 국물을 걸러 내고 다진 고기에 넣은 다음 모든 것을 잘 섞습니다.
12. 토끼 페이트용 베이킹 접시에 라드를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
13. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 틀에 넣습니다.
14. 베이컨 위에 다진 고기를 올리고 예열된 오븐에 넣습니다.
15. 페이트에 지방 방울이 나타나면 꺼낼 수 있습니다.
16. 서빙하기 전에 페이트를 식힌 후 틀에서 접시로 옮기고 조각으로 자릅니다.

재료:

• 라드 - 60g;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 토끼 펄프 - 0.2 kg;
• 우유 - 30ml;
• 마늘 - 1 정향;
• 빵 껍질이없는 빵 - 30g;
• 빵 부스러기 - 80g;
• 돼지 지방 - 1 큰술. 엘.;
• 말린 마조람 - 1/4 tsp. ;
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

준비:

1. 빵을 물 한 그릇에 넣고 담근 후 짜내세요.
2. 토끼 고기, 껍질을 벗긴 양파, 마늘 한 쪽을 고기 분쇄기에 넣고 짜낸 빵도 추가합니다.
3. 다진 고기가 될 때까지 갈아서 빵을 담근 우유를 부어주세요.
4. 달걀 1개를 풀고 마조람과 소금을 뿌리고 빵가루를 조금 추가합니다.
5. 모든 것을 섞어 커틀릿을 만듭니다.
6. 커틀릿을 밀가루로 굴린 다음 달걀을 풀어 그릇에 담고 빵가루에 다시 굴립니다.
7. 프라이팬에 지방을 데우고 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
8. 오븐을 예열하고 커틀릿을 10분 동안 넣습니다.
9. 재량에 따라 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

소매에 구운 고기

소매에서 토끼 고기를 요리하려면 맛있고 간단한 요리법을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 만다린-1 개;
• 토끼 – 1/2 시체;
• 사과-1/2 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
• 향신료, 소금 맛.

준비:

1. 시체를 헹구고 말리십시오.
2. 소금과 마요네즈로 문지른 후 재량에 따라 양념하십시오.
3. 귤 껍질을 벗기고 조각으로 놓습니다.
4. 사과를 작은 조각으로 자르고 시체 위에 놓습니다.
5. 접시를 소매에 넣고 양쪽을 잘 묶어주세요.
6. 오븐을 200도로 예열하고 40분 이내로 고기를 구워주세요 맛있고 간편해요! 많이 드세요!

사과를 넣은 고기 스튜

재료:

• 라드 - 0.1kg;
• 마늘 - 7 정향;
• 버터 - 60g;
• 토끼-1 개;
• 신 사과 - 2 개;
• 레몬 - 1-2 개;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

준비:

1. 토끼 고기를 와인 식초(1:1 비율) 물에 최소 12시간 동안 담가두세요. 이것은 섬세한 맛을 줄 것입니다.
2. 토끼를 반으로 자르고 헹구십시오.
3. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 마늘 정향을 반으로 자릅니다.
4. 시체에 마늘과 베이컨을 채웁니다.
5. 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 시체의 채워진 반쪽을 놓습니다.
6. 불을 줄이고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
7. 준비가 되면 시체를 균일한 조각으로 자르고 팬에 다시 넣습니다.
8. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 4등분으로 자르고 레몬 조각과 함께 고기 위에 올려 놓습니다.
9. 뚜껑을 닫고 15분 이상 끓이지 않으면 사과가 부드러워집니다.
10. 끓이는 동안 만들어진 소스와 함께 드셔도 좋습니다.

토끼 커틀릿은 느린 밥솥에서 요리할 수 있습니다.

재료:

• 토끼-1 개;
• 양파 - 2 개;
• 지라 - ½ tsp;
• 돼지 고기 - 1kg;
• 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 맛볼 조미료.

준비:

1. 고기를 뼈에서 조심스럽게 분리하고 균일하게 자릅니다.
2. 돼지고기를 다지고 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 고기를 갈아주세요.
3. 양파를 자르고 다진 고기에 넣으십시오.
4. 커틀릿이나 공을 만들어 그릇에 담습니다.
5. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 프로그램을 선택하고 커틀릿을 양쪽에서 15분 동안 볶습니다.
6. 두 컵의 물을 그릇에 붓고 끓여서 약간 식힌 다음 사워 크림과 커민과 함께 밀가루를 넣고 저어줍니다.
7. 슬로우 쿠커에서 "스튜" 모드로 30분 동안 요리하세요.

느린 밥솥에 부드러운 토끼

느린 밥솥에서 토끼 고기를 요리하는 훌륭한 요리법이 있습니다. 사워 크림과 감자가 보조 성분으로 사용됩니다.

재료:

• 사워 크림 - 0.5 컵;
• 토끼 - 0.5kg;
• 감자 - 0.5kg;
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개;
• 후추;
• 소금.

준비:

1. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 고기를 뼈에서 분리하여 그릇에 담습니다.
4. 멀티쿠커에서 "튀김" 프로그램을 선택하고 10분간 조리하세요.
5. 프로그램이 끝나기 몇 분 전에 당근과 양파를 추가합니다.

갑자기…

좋은 하루 보내세요, 친애하는 동지 여러분. 개인적으로 시베리아 지역의 날씨를 연구한 사람이 있다면, 도대체 왜 시베리아 지역의 날씨가 어떤지 알아야 하는데 결코 알지 못한다면... 일반적으로 아는 사람이 있다면, 그들은 우리가 일주일에 두 번째로 부드럽고 푹신한 눈으로 덮여 있다는 것을 알고 있습니다. 가시성이 0이고 도로가 없으며 누군가가 마당에 차량을 남겨둔 경우 여름까지입니다.

이렇게 혹독한 날씨에 할 수 있는 일은 스노모빌을 타는 것 외에는 4명이서 한 일이다. 우리는 주말을 맥주와 다양한 고기와 함께 보낼 준비를 철저히 한 다차에 도착했고, 목욕탕에 가기 전에 우리는 스노모빌을 타고 차량당 2대씩 한 시간 동안 나가기로 결정했습니다.

우스꽝스러운 일입니다. 제가 운전하는 것은 좀 미친 짓이지만 승객으로서도 아드레날린은 충분하지만 그게 요점이 아닙니다. 방금 들판 어딘가에서 토끼가 나타났습니다. 눈더미 같은 거, 누가 알겠어요. 우리는 비스듬한 사람을 겁주기로 결정했습니다. 악의적 인 의도없이 그를 조금 운전하기로 결정했지만 그는 바보 였고 2 분 동안 그는 겁이 났지만 스키 아래에서는 그게 전부입니다... 나는 심지어 그가 있다고 생각했습니다. 비스듬했고, 눈더미 속에 사는 게 정말 지겨워서 자살했어요...

우리 사람들은 버릇없어요. 그들은 그들을 버리고 싶었지만 젠장! 내장을 제거하고 껍질을 벗기고 눈으로 문지른 다음 다차로 가져와 셀로판에 싸서 눈더미에 던졌습니다. 저희는 고기가 부족하지 않아서 먹지 않고 가까스로 집에 가져왔습니다.

사실, 토끼는 죽은 사람으로 판명되었고 노숙자 생활 방식이 그에게 영향을 미쳤습니다. 토끼보다 훨씬 더 죽었고 어쩐지 길고 가늘었습니다. 고기는 만졌을 때 조금 딱딱해 보였고, 빌어먹을 사냥개 품종, 나는 그것을 튀기지 않기로 결정했습니다. 당신은 그것을 씹지 않을 것입니다. 나는 보드카와 함께 맛있고 딱 맞는 간단한 수프를 요리하기로 결정했습니다.
해 보자:
1)자이코.
2) 당근, 두어 개의 큰 전구, 일부 감자들.
3) 완두콩.

우리는 토끼를 더 큰 구성 요소로 자릅니다. 발과 등은 따로, 배와 갈비뼈는 목이 따로 있습니다.

원칙적으로 두 개의 서로 다른 힙을 배치할 필요는 없습니다. 이 분할은 상당히 임의적입니다. 모든 것을 함께 요리하려면 요리 과정에서 큰 부분만 제거하고 작은 부분은 수프에서 계속 요리하도록 남겨 두겠습니다.

냄비에 토끼를 넣고 찬물을 붓고 끓인 후 최소 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 거품을 제거하기 만하면되며 건조하면 수프에 역겨운 것은 아니지만 환영받지 못하는 특정 냄새가납니다. 사실 토끼는 하루 정도 물에 담가서 6시간마다 물을 갈아줘야 같은 냄새가 제거되는데, 제 경우는 눈더미 속에서 이틀 동안 그렇게 얼어붙는 게 정상이라 담글 필요가 없었어요. .

그래서 우리는 거품을 제거했습니다. 큰 양파 조각과 큰 당근 반 고리로 자릅니다.

토끼와 함께 팬에 붓습니다. 슈파와 같은 양파 국물을 얻어야하며이 단계에서 소금을 추가해야합니다.

그들은 모든 것을 잘라냅니다. 전혀 할 필요가 없습니다. 그렇다면 기분을 높이기 위해 코냑 두 잔을 마시는 것이 좋습니다. 더 이상은 없습니다 ... 그리고 당신은 이미 취했습니다!

30분 후에 큰 고기 조각을 꺼내고 불을 높이고 양파와 당근을 끓입니다.

감자를 매우 큰 네 부분으로 나누어 국물에 추가합니다.

이미 건조되고 식힌 토끼 조각을 갈색으로 만듭니다. 버터.

물론 버터를 바르고 그릴 아래서 굽는 것이 더 정확하겠지만 솔직히 너무 게으르다.

요리가 끝나기 10분 전, 수프에 최소한의 연기를 더하기 위해 생 훈제 라드 껍질 한 조각을 팬에 던지고 완두콩을 넣었습니다. 물론 불에 끓인 수프와는 비교할 수 없습니다. 고기 조각을 꺼내 나뭇가지에 꽂아 석탄 위에 올려 구운 다음 보드카 머그잔의 3분의 1을 마시고 먹습니다. 토끼고기...

각 접시에 토마토 페이스트 한 숟가락을 놓고 마늘을 갈아주세요.

이거 다 들으면서 술 한잔 하자...

그리고 우리는 전통적으로 토끼고기를 먹습니다.

즐거운 한 주 보내시고 모두들 머리가 가벼워지세요...

토끼는 모든 사냥꾼이 꿈꾸는 먹이입니다. 토끼 요리를 준비할 때 실망을 피하려면 몇 가지 요령과 뉘앙스 규칙을 배워야 합니다. 육즙이 풍부한 야생 토끼를 준비할 수 있는 입증된 요리법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 고기는 입에서 녹습니다.

토끼 고기는식이 요법과 진미로 간주됩니다. 일반 돼지고기나 쇠고기보다 훨씬 더 많은 비타민과 미량원소를 함유하고 있습니다. 순한 닭고기나 칠면조 고기에 비해 토끼 고기는 맛이 더 좋습니다. 고기 자체는 붉은 빛을 띠며 가볍고, 정맥과 막이 많습니다.

요리 준비 중

1. 토끼는 며칠 동안 냉장고에 보관해야합니다.
2. 토끼의 뒷다리를 고리에 걸고, 혈액이 배출될 시체 아래에 작은 대야를 놓습니다.
3. 흉골과 배를 잘라 동물의 내부 장기를 제거합니다.
4. 머리와 발을 모두 자르고 피부를 제거하십시오.
5. 피부 아래에 쌓인 혈액에서 토끼 시체를 청소하십시오. 이 단계를 완료하지 않으면 불쾌한 냄새가 나타납니다.
6. 표면 필름에서 시체를 제거하십시오.
7. 고기를 잘 헹구십시오.
8. 소량의 식초를 넣은 찬물이 담긴 냄비에 숲 토끼 시체를 넣으십시오. 밤새도록 팬을 냉장고 하단 선반에 놓아두세요.

캠핑이나 사냥 중에 야생 토끼를 요리하는 방법은 무엇입니까?

껍질을 벗기고 내장을 제거한 토끼 시체, 식초, 후추, 소금이 필요합니다. 원하는 경우 말린 허브, 바질 또는 마늘을 추가할 수 있습니다(해당 조미료가 있으면).

식초 반 컵과 물 2.5~3리터를 섞어서 캠핑용 냄비에 넣으세요. 이 혼합물에 고기를 2~3시간 동안 재워둡니다. 다음으로 시체를 말리고 (약 10-15 분 소요) 후추와 소금으로 문지르고 허브와 마늘을 넣을 수 있습니다. 토끼를 꼬챙이에 올려놓고 반짝이는 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 불 위에서 볶습니다.

토끼 요리법

토끼를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 가장 맛있고 입증된 요리법입니다.

집에서 이 맛있는 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 무게가 500-800g 인 내장과 껍질을 벗긴 토끼.
2. 레몬즙 30ml.
3. 식초 50ml.
4. 큰 양파 1개.
5. 밀가루 35-40g.
6. 파슬리 잎.
7. 저지방 사워 크림 130g.
8. 우유 200ml.
9. 약간의 소금.
10. 고추.

2 리터의 찬물에 레몬 주스와 식초를 넣고 토끼 고기를 결과 용액에 1.5 시간 동안 담그십시오. 말린 고기를 4-6 조각으로 자릅니다. 각 부분을 밀가루로 가볍게 굴리고 가볍게 후추를 뿌리고 소금을 넣으십시오. 양쪽 조각을 볶습니다. 다른 프라이팬에 양파를 볶고 얇은 고리로 자릅니다.

튀긴 토끼 고기를 냄비에 넣고 튀긴 양파를 넣습니다. 팬에 물과 저지방 우유 약 170ml를 붓습니다. 토끼 고기가 연한 갈색으로 변하고 부드러운 질감을 얻을 때까지 이 용액에 끓입니다. 사워 크림, 밀가루 55g, 소량의 녹색 파슬리를 추가합니다. 고추를 넣고 약 4분간 끓입니다.

접시를 단단한 뚜껑 아래에서 좀 더 끓여야 토끼가 독특한 향기를 유지하고 일관성이 더욱 부드러워지고 풍부한 고기 주스가 나타납니다.

이 요리는 밥, 으깬 감자 또는 부서지기 쉬운 메밀 죽과 잘 어울립니다. 병아리콩과 강낭콩으로 만든 오리지널 반찬을 맛보실 수 있습니다.

Ustyug의 토끼

고기의 향을 보존하고 요리를 건조하고 맛이 불쾌하게 만들지 않는 냄비에 토끼를 요리하는 것이 매우 편리합니다.

다음 재료가 필요합니다.

1. 무게가 약 750g 인 토끼 고기.
2. 겨자 또는 올리브와 같은 식물성 기름 45ml.
3. 양파 150g.
4. 5-6 개의 새로운 감자 괴경.
5. 흰 양배추 430g.
6. 치즈 80-110g.
7. 사워 크림 340ml.
8. 검은 후추.
9. 소금.
10. 물.
11. 식초 70ml.
12. 고추.

물 1.5리터를 끓이고, 끓는 물에 소금, 후추를 넣어주세요. 베이 잎과 말린 허브를 추가하는 것이 허용됩니다. 7-10분 후 팬을 불에서 꺼내 올리브 오일과 식초를 붓습니다. 토끼를 식힌 매리 네이드에 9-11 시간 동안 담그십시오.

말린 시체를 6-8 등분으로 자르고 후추와 소금을 섞어 문지릅니다. 조각은 올리브 오일에 튀겨서 작은 점토 또는 주철 냄비에 넣고 잘게 썬 양파와 강판 치즈를 뿌려야합니다. 냄비의 남은 공간은 양배추 잎과 작은 감자 큐브로 채워야합니다. 사워 크림으로 접시의 내용물을 채우십시오.

냄비는 1.3-1.5 시간 동안 오븐에 들어갑니다.. 요리는 즉시 제공될 수 있으며 Ustyug 스타일 토끼에는 추가 반찬이 필요하지 않습니다.

오븐에 박제 토끼

이 오리지널 요리는 집에서 매우 빠르게 준비할 수 있습니다.

성분 목록:

1. 무게 800g의 토끼 시체.
2. 베이컨 90g.
3. 작은 마늘 5-8쪽.
4. 햄 120g.
5. 쇠고기 지방 60g.
6. 단단한 치즈 70g.
7. 소금.
8. 설탕.
9. 검은 후추.
10. 당근 90g.
11. 작은 양파 3개.
12. 말린 월계수 잎 3개.
13. 물.
14. 딜.

냄비에 물 2리터를 넣고 끓인 후 20분간 식힌 후 후추, 소금, 월계수 잎, 식초, 소량의 설탕을 용기에 붓습니다. 토끼 고기를 팬에 넣고 1시간 25분 동안 그대로 두세요.

양파를 아주 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 쇠고기 지방을 넣고 볶습니다. 불은 매우 낮아야 하며 혼합물이 쉽게 탈 수 있습니다. 쇠고기 지방에 올리브 오일 20ml를 넣을 수 있습니다. 튀긴 양파에 잘게 썬 햄, 굵게 다진 마늘, 강판에 간 당근을 추가합니다. 혼합물을 프라이팬에 넣고 7분 동안 볶습니다.

토끼 시체 중앙에 큰 상처를 하나 만드십시오. 측면에는 작지만 깊은 상처를 낼 수 있습니다. 튀긴 재료를 섞어 구멍을 채우고 토끼를 오븐에 1시간 15분 동안 넣습니다.

완성된 속을 채운 토끼를 오븐에서 꺼내고 5~7분 후에 강판 치즈를 뿌립니다. 원하는 경우 위에 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

토끼 내장 파테

재료:

1. 토끼 고기 230g.
2. 토끼 내장 440g.
3. 베이컨 150g.
4. 돼지 간 300g.
5. 흰빵 90g.
6. 신선한 계란 2개.
7. 양파 110g.
8. 월계수 잎 2개.
9. 검은 후추.
10. 말린 샴 피뇽 30g.
11. 빵가루 40g.
12. 육두구 1개.
13. 말린 포르치니 버섯 30g.

말린 표고버섯은 끓는 물에 3~4분 정도 담가둡니다. 토끼 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 예열된 프라이팬에 포르치니 버섯, 고기, 양파를 넣습니다. 모든 재료에 물 200ml를 붓고 25~30분 동안 끓입니다. 5~7분 후에 물 100ml를 더 추가해야 합니다.

토끼 내장과 돼지 간을 갈아서 스튜 재료에 넣습니다. 거기에 다진 육두구, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오 (조림 후 마지막 2 가지 구성 요소를 제거해야 함). 15~20분 더 끓입니다.

흰빵을 따뜻한 물에 살짝 담가주세요(우유나 데운 크림을 사용해도 됩니다). 그것을 모든 재료와 섞은 다음 전체 혼합물을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 생성된 다진 고기를 고기 분쇄기를 통과한 라드와 섞습니다(이 성분을 별도로 분쇄하는 것이 가장 좋습니다).

결과 혼합물로 롤을 만들고 호일로 싸서 빵가루를 뿌린 철제 또는 실리콘 몰드에 놓습니다. 롤 표면에 지방이 나타나기 시작하면 오븐을 끄고 접시를 안에 5-7분 더 놓아두세요.

완성된 페이트를 차갑게 서빙하세요. 이 레시피는 어떤 휴가에도 딱 맞습니다.

토끼는 모든 사냥꾼이 기뻐할 먹이입니다. 동물은 러시아 중부뿐만 아니라 아시아, 미국, 유럽에서도 발견됩니다. 숲에는 귀가 긴 주민이 풍부하지만 잡는 것만으로는 충분하지 않으며 일부 뉘앙스를 고려하여 고기를 맛있게 요리하는 것이 중요합니다. 이 경우에만 사냥꾼은 수확한 게임의 이점에 실망하지 않을 것입니다.

토끼 고기는 인체에 ​​유익하고 유용한 물질과 단백질을 함유하고 있으며 탄수화물과 지방의 함량이 감소한다고 믿어집니다. 토끼 요리에는 특별한 맛이 있지만 제대로 요리하려면 고기를 여러 단계에 걸쳐 적절하게 준비해야 합니다. 요리 과정은 40분에서 2시간 정도 소요되며, 시간은 도체의 무게와 고기 조각의 수에 따라 달라집니다. 고기 진미는 축제 테이블을 장식하고 손님과 가족을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

고기의 맛 특성

토끼 고기는 진미이며 영양분 함량 측면에서 돼지 고기, 양고기, 쇠고기를 능가합니다. 색깔은 약간 붉은 빛을 띤 흰색이고, 아주 줄무늬가 많으며, 많은 수의 막이 들어있습니다.

토끼 토끼와 토끼 토끼가 있으며 전자의 고기는 더 건강하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 게임의 맛은 동물의 식단과 서식지에 따라 달라집니다. 산악 지역의 주민들이 가장 맛있고 숲, 대초원, 계곡에서 발견되는 산토끼가 그 뒤를 잇습니다. 늪지대에 사는 동물은 맛이 가장 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 가을과 겨울에 잡은 사냥감은 맛이 뛰어나고, 초가을에는 사체가 일년 중 다른 때보다 더 통통합니다.

맛있는 토끼를 요리하려면 연령 기준인 1세를 넘지 않은 동물의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 노인은 더 강하고 실루엣이 길며 근육질이지만 가늘습니다. 새끼는 무릎이 두껍고 목이 짧으며 귀가 부드럽습니다.

토끼를 적절하게 준비하면 요리의 섬세하고 즐거운 맛이 보장되지만 일부 요구 사항이 충족되지 않으면 고기가 특유의 냄새로 질겨집니다. 이를 방지하려면 게임의 스킨과 워싱을 제대로 해야 합니다.

요리할 고기 준비하기

다른 종류의 게임과 마찬가지로 토끼 사체를 잡은 후에는 며칠 동안 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 그 후 다음과 같은 준비 단계가 수행됩니다.

스키닝

뒷다리에 매달린 시체를 복부에서 세로로 자르고 피부와 고기를 분리합니다. 칼을 사용하여 발 근처를 원형으로 자르고 피부를 함께 잡아 당깁니다. 마치 장갑을 벗은 것처럼 뒤집어집니다. 총구에서 피부가 제거되고 눈과 치아가 제거됩니다. 머리를 껍질을 벗길 때 귀 밑 부분과 눈 근처를 잘라냅니다.

내장

토끼를 요리하기 전에 시체를 내장해야합니다. 먼저 대야를 놓고 혈액을 채취하고 내부 장기를 청소합니다. 사타구니 부위에 작은 절개를 합니다. 피부를 뒤로 당기면서 시체를 조심스럽게 길이의 중간까지 자릅니다. 이 경우 고기가 쓴 맛을 얻지 않도록 담낭을 손상시키지 않도록 노력해야합니다. 심장, 간, 폐 등 내부가 제거됩니다. 토끼 수프를 준비할 때 사용할 수 있습니다. 기관과 식도도 제거하고, 혈전은 숟가락으로 제거할 수 있습니다. 다음으로 시체에서 필름을 제거하고 세척합니다.

도살

토끼 요리에는 다양한 요리법이 있으며, 각각은 시체의 특정 부분에서 나온 고기를 사용합니다. 그렇기 때문에 절단 공정을 올바르게 수행하는 것이 매우 중요합니다. 먼저 견갑골을 분리하고 견갑골 아래 부분, 목 및 옆구리를 포함하는 앞부분을 잘라냅니다. 그런 다음 안장이나 신장 부분과 뒷다리가 잘립니다. 이 부분은 가장 귀중한 것으로 간주되며 튀김에 사용할 수 있습니다. 나머지는 주로 토끼를 끓이거나 다진 고기로 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

담그기

어린 표본과 현장에서 준비된 사냥감은 철저히 씻어야 합니다. 다른 경우에는 고기를 24시간 동안 물에 담가두는 것이 좋습니다. 담그는 물은 주기적으로 바꿔주어야 합니다. 이 절차를 수행한 후 토끼용 매리네이드를 준비하고 원하는 요리법을 선택할 수 있습니다. 글쎄, 현장에서 토끼를 요리하는 방법은 무엇입니까?

현장에서 요리 게임

현장 조건에서는 시체를 견디고 적절하게 준비하는 것이 불가능하기 때문에 다음 트릭을 사용합니다. 토끼가 어릴 경우 고기가 상당히 부드러워서 굽거나 튀기는 데 사용됩니다. 오래된 고기를 요리하는 것이 좋습니다.

토끼 고기를 요리하는 가장 쉬운 방법은 꼬챙이에 불을 붙여 굽는 것입니다. 고기는 먼저 매리 네이드에 몇 시간 동안 넣어집니다. 문제가 발생합니다. 토끼를 맛있게 양념에 담그는 방법은 무엇입니까?

매리 네이드를 준비하려면 물과 섞인 식초가 사용됩니다. 혼합물의 맛은 약간 신맛이 나야 합니다. 약 3리터의 물이 사용됩니다. 다음으로 시체를 제거하고 건조시킨 다음 소금과 후추를 섞어 문지릅니다.

캠핑 조건에서는 침 대신 뾰족한 막대기나 강한 가지를 사용하여 불 양쪽에 있는 두 개의 새총에 놓을 수 있습니다. 불의 석탄은 더 많이 타야 하며, 이는 지속적으로 모니터링되어야 합니다. 때로는 시체를 뒤집어서 모든 면을 튀겨야 하는 경우도 있습니다. 야생 토끼를 요리하는 이 요리법은 매우 간단하며, 요리에는 허브와 강판 마늘이 함께 제공됩니다. 양파를 사용하여 요리를 장식하고 구운 감자 또는 기타 야채를 반찬으로 사용할 수 있습니다.

매리 네이드 : 최고의 요리법

오븐에서 토끼를 요리하는 거의 모든 요리법은 시체를 미리 담그는 것을 기반으로합니다.

매리네이드에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다.

• 크바스;
• 식초 용액;
• 케피르;
• 적포도주;
• 레몬 주스;
• 우유.

마리네이드를 위해 토끼를 준비하는 방법은 이전 단락에 설명되어 있으며 이제 다양한 매리 네이드 요리법을 익히겠습니다.

튀김 레시피

3 리터의 물에 소금과 설탕 3 티스푼, ​​​​식초 3 잔, 허브 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 시체를 양파로 덮고 고리로 자르고 결과 혼합물을 채 웁니다. 화이트 와인이 있으면 식초 대신 사용해도 됩니다. 오이 피클이나 소금에 절인 양배추 주스도 효과가 있습니다. 이러한 식초 대체품을 사용하면 비율을 두 배로 늘려야 합니다. 즉, 한 잔 대신 두 잔을 추가해야 합니다. 이 매리 네이드에 시체를 밤새 두는 것이 더 좋지만 시간이 없으면 적어도 3 시간 동안. 올바르게 준비하면 집에서 토끼를 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다.

조림 레시피

식물성 기름 반 컵과 잘게 다진 허브를 섞고 레몬 반에서 짜낸 주스, 소금, 후추를 넣으십시오. 이 혼합물로 고기 조각을 문지르고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 조림 토끼는 누구에게도 무관심하지 않은 요리입니다.

맛있는 요리를 위한 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

• 강판 생강 - 1 큰 술;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 간장 - 2 큰술;
• 약간 달콤한 레드 와인 - 0.5 컵;
• 국물 - 0.5 컵;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 칠리.

모든 재료를 섞고 마늘을 으깬 다음 이 혼합물에 고기를 몇 시간 동안 담가 두십시오.

그릴 레시피

식초, 간장, 꿀을 같은 양으로 섭취하고 양파 2-3개를 잘게 자르고 마늘 5-6쪽과 식물성 기름 반 컵을 추가합니다. 소금, 후추, 빨간색 파프리카와 오레가노 허브를 각각 1티스푼씩 보충합니다. 2~3시간 동안 담그세요.

만능 레시피

토끼 요리법뿐만 아니라 다른 유형의 게임 요리법도 이 매리네이드를 기반으로 할 수 있습니다. 제품의 맛을 완벽하게 강조합니다. 끓이지 않고 2리터의 물을 가열합니다. 잘게 썬 당근, 월계수 잎 두 개, 소금 - 2 티스푼, ​​​​설탕 - 1 티스푼, ​​​​약 20-30 검은 후추 열매 및 몇 정향을 물에 추가합니다. 혼합물이 식은 후 양파를 잘게 자르고 다진 마늘 몇 쪽을 추가합니다. 마지막으로 적포도주를 붓습니다 - 약 0.5 리터와 3 % 식초 250 ml. 매리 네이드에 시체를 오래 보관할수록 좋습니다. 그러나 적어도 12시간 동안 그 안에 누워 있는 것이 좋습니다. 주기적으로 뒤집어 주어야 합니다.

요구르트 제조법

오븐에서 토끼를 요리하는 방법을 모른다면 다음 방법을 시도해보십시오. 고기를 뼈에서 분리하고 조각으로 자르고이 매리 네이드에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 요리는 맛있어지고 고기는 섬세한 맛과 밝은 색을 얻습니다.

고기 1kg에는 요구르트 100g이 필요하지만 요구르트로 대체할 수 있습니다. 식초와 레몬즙 1티스푼, 카레 반 스푼, 소금 한 꼬집, 카다몬, 강황을 추가합니다. 혼합물을 치고 준비된 매리 네이드로 고기를 반죽하십시오. 이 옵션은 무언가를 "빠르게" 요리해야 할 때 효과가 있습니다. 이것은 고기의 특정 냄새를 퇴치하는 일종의 표현 방법입니다.

올바르게 담그는 방법?

절인은 요리에 절묘한 맛을 줄뿐만 아니라 밀도가 상당히 높은 토끼를 부드럽게하는 데에도 사용됩니다.

이 프로세스를 수행할 때 어떤 규칙을 따라야 합니까?

• 고기의 자연스러운 맛과 향을 익사시킬 수 있으므로 많은 양의 향신료로 구성을 보충 할 필요가 없습니다.
• 나중에 조리될 고기를 재워서는 안 됩니다.
• 매리 네이드가 가져 오는 최대 온도는 90도이며 이러한 조건에서는 향신료에서 과도한 쓴맛이 제거됩니다. 일부 요리사는 매리 네이드를 끓이면 고기가 더 풍부 해지고 고기에 더 많은 향과 풍미를 더할 것이라고 믿습니다. 이것은 정확하지 않으며 오랜 시간이 지나면 시체가 필요한 모든 물질을 흡수합니다.
• 냉각된 혼합물을 고기 위에 부어야 합니다.
• 절임 기간은 토끼의 나이에 따라 다르며, 나이가 들수록 더 오래 보관해야 합니다.
• 산세용으로 알루미늄이나 구리 용기를 사용하지 마십시오.
• 매리네이드는 고기를 완전히 덮어야 합니다.

토끼 요리법

오븐에서 토끼 전체를 요리하는 방법은 많은 주부들이 묻는 질문입니다. 제품의 다양한 열처리 유형을 기반으로 한 흥미로운 요리법이 많이 있습니다.

프랑스어로 고기

이것은 사워 크림으로 토끼를 요리하는 한 가지 방법입니다. "요구르트"는 매리 네이드로 사용되며 그 조리법은 위에서 찾을 수 있습니다. 토끼를 담그는 방법을 확실히 알아야합니다.

그 후 시체에 라드가 채워지고 약 200g의이 제품이 필요하며 오븐에 들어갑니다. 집에서 토끼를 요리하는 것은 거위 추적자를 사용할 수 있기 때문에 편리합니다. 10-15분마다 사워 크림을 시체 위에 조심스럽게 붓고 주기적으로 뒤집습니다.

사워 크림에 토끼를 넣는 요리법은 매우 간단하며 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성 되 자마자 고기를 제거하고 준비 결과 형성된 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 접시 위에 허브를 뿌립니다.

구운 토끼

모든 예비 절차를 마친 후 소금과 주니퍼 베리 주스를 섞어 시체를 문지릅니다. 우리는 시체에 라드 50g을 채우고 버터로 코팅 한 다음 약간의 물을 붓는 베이킹 시트에 놓습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들려면 오븐의 열이 높아야하지만 15 분 후에는 그것을 줄입니다.

구운 토끼는 시체의 양에 따라 요리하는 데 약 1.5-2 시간이 걸립니다. 결과 주스를 주기적으로 붓고 마지막에는 사워 크림을 붓습니다. 주부들은 고기에 섬세하고 잊을 수 없는 맛을 더해주기 때문에 사워 크림으로 토끼를 요리하는 것을 정말 좋아합니다.

치즈 크러스트를 곁들인 슬로우 쿠커의 토끼

슬로우 쿠커에서 토끼를 요리하는 방법은 매우 간단합니다. 절임에는 물, 레몬 주스, 식초, 양파, 소금 및 향신료와 같은 재료를 포함하는 고전적인 요리법을 사용합니다. 이 절차가 끝나면 조각을 꺼내서 건조시킨 다음 빵 껍질이 형성 될 때까지 고열로 매우 빠르게 볶습니다. 이는 조각이 건조하지 않도록 수행됩니다.

느린 밥솥에 동물성 지방에 양파를 넣고 다진 감자, 소금, 후추를 넣습니다. 그런 다음 위에 고기 조각을 놓고 사워 크림 100g을 붓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 물이나 국물 한 잔을 붓고 "스튜" 모드에서 30분 동안 요리합니다. 슬로우 쿠커에서 토끼를 요리하는 방법은 어려운 작업이 아니며 취향에 따라 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

고기를 넣은 야채 스튜

다음과 같은 방법으로 토끼 스튜를 준비할 수 있습니다. 먹이를 큰 조각으로 자르고 절인 다음 동물성 지방으로 익을 때까지 튀겨냅니다. 그런 다음 조각을 더 작은 조각으로 자르고 팬에 넣습니다. 당근 조각, 순무, 파슬리 뿌리, 감자, 양파 모종을 중간 불로 볶습니다.

팬에 야채와 매리네이드를 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 허브와 함께 요리를 제공할 수 있습니다. 같은 재료를 사용하여 슬로우 쿠커에서 토끼를 요리할 수 있습니다.

집에서 만든 토끼

많은 주부들이 가마솥에서 토끼를 요리하는 방법을 궁금해합니다. 이것은 완전히 실현 가능한 작업이며, 그 결과 사용 가능한 재료로 만든 매우 맛있는 요리가 탄생했습니다. 담근 후 고기를 부분으로 자르고 소쿠리에 옮깁니다. 여분의 액체를 배출한 후 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 고기를 고열로 볶습니다. 이때 양파와 당근을 껍질을 벗기고 모든 것을 큰 입방체로 자릅니다. 가마솥에 고기와 다진 야채를 넣고 소금 반 스푼을 넣고 물이 음식을 완전히 덮을 때까지 끓는 물을 부으십시오. 가마솥을 뚜껑으로 덮으십시오.

우리는 이미 토끼를 끓이는 방법을 알고 있으므로 이제 사워 크림 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파를 볶고 사워 크림을 넣고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 사워 크림으로 토끼를 요리하는이 조리법에는 상당한 시간이 필요합니다. 고기를 한 시간 반 동안 요리 한 다음 사워 크림 소스를 가마솥에 붓고 약 한 시간 더 끓입니다. 그러나 결과는 기대 이상이며, 요리는 정교하고 부드럽습니다. 피클이나 우설과 함께 축제 테이블에 제공될 수 있습니다.

토끼 파테

토끼를 제대로 요리하는 방법을 알고 싶은 주부들도 다음 파테 요리법을 좋아할 것입니다.

고기를 삶아서 식힌 다음 뼈에서 분리한 다음 고기 분쇄기를 통과합니다. 다음으로 다진 고기에 버터를 1:1 비율로 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 엄청나게 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 이 진미는 매일 아침 식탁 위에 있어야합니다.

토끼 고기는 훌륭한 커틀릿, 매우 맛있는 시시 케밥, 미트볼, 점토 냄비에 조리된 수프를 만듭니다. 조언과 요리 지식을 갖춘 각 주부는 독창적인 요리법과 요리 제공 방법을 독립적으로 생각해 낼 수 있습니다. 예를 들어, 수프는 회색 빵 한 덩어리에 담겨 제공될 수 있고, 고기는 소금에 절인 양배추, 자두, 건포도, 렌즈콩, 완두콩과 같은 재료와 결합될 수 있습니다. 초대받은 사람과 가족들은 좋은 기분으로 준비한 맛있는 요리를 즐길 것입니다.

동영상

저희 영상에서는 토끼 조림 만드는 법을 확인하실 수 있습니다.

그리고 또 다른 흥미로운 요리법 - 사워 크림에 토끼 고기.