Opis: War Thunder je vojaška MMO igra naslednje generacije, posvečena...
Vzhodni kaki (Diospyros kaki).
Druga imena: kitajski kaki, japonski kaki.
Opis. Trajno tropsko drevo iz družine Ebenaceae (Ebenaceae) visoko do 10 m, koreninski sistem je glavni in lahko prodre do precej velike globine. Naravna krošnja drevesa je podobna krošnji hruške. Krona je pogosto oblikovana kot vaza. Deblo je prekrito z debelim, globoko razpokanim rjavim ali temno sivim lubjem. Premer debla lahko doseže 45 cm, mladi poganjki so temno rdeči ali sivo-rjavi, puhasti.
Listi so nadomestni, ovalni, jajčasti ali eliptični, pri dnu široko klinasti ali srčasti. Listi so gladki, sijoči, goli, zgoraj temno zeleni, spodaj bledi. Dolžina listov 8-14 cm, širina 4-6 cm Cvetovi na kratkih pecljih, ki se nahajajo v pazduhah listov - enojni ali več.
Cvetovi so lahko treh vrst: moški, ženski in mešani. Rastline so običajno enodomne z ločenimi moškimi in ženskimi cvetovi na istem drevesu. Obstajajo tudi dvodomne kulture. Cvetovi so štiričleni, rumenkasto beli, dišeči, ženski - posamični, moški - v poldežnikih (manjši). Cveti maja-junija. Plodovi zorijo konec oktobra - novembra, ko je večina listov že odpadla.
Plod je mesnata, svetlo oranžna do rdeča, modrikasta, užitna jagoda. Plodovi so sferične ali ovalne oblike s tanko, gladko, sijočo kožo. Povprečna teža sadja je 100-300 g, vendar lahko doseže 500 gramov. Vzhodni kaki je doma v Aziji. V naravi raste v gozdovih in rečnih dolinah.
Kot sadno rastlino jo gojijo po vsem svetu. Na ozemlju SND se kaki goji na Kavkazu in Krimu, razmnožuje se vegetativno (s cepljenjem) in s semeni. Rastlina je zimsko odporna, svetlobna, vlagoljubna, vendar lahko prenaša suho zemljo, raje dobro odcedna, ilovnata tla, ki vsebujejo zadostno količino humusa. Persimmon začne obroditi pri 4-5 letih, pričakovana življenjska doba je 100-150 let.
Uporaben material. Plodovi kakija vsebujejo sladkorje (predvsem glukozo, fruktozo), betakaroten (do 6,3 mg%), vitamin C (do 87 mg%), vitamine A, P, beljakovine, maščobe, prehranske vlaknine, tanine, pepel, tanine. snovi, fenoli, pektini, številni makro- in mikroelementi, vključno z organskimi spojinami kalija, kalcija, natrija, magnezija, železa (do 4 mg%), joda (do 50 mg%), tudi cinka, bakra, mangana, molibdena. , nekatere kisline (jabolčna in limona).
Kaj je uporaben persmon, njegov koristne lastnosti in kontraindikacije.
Plodovi persimona imajo baktericidne, protivnetne, adstringentne, diuretične, tonične, antioksidativne in hematopoetske lastnosti.
Prebavni sistem. Baktericidne, protivnetne, adstringentne lastnosti persimona bodo koristne pri motnjah prebavil. Meso ploda ima škodljiv učinek na Staphylococcus aureus, Escherichia in seneni bacil, visoka vsebnost pektinov pa pomaga pri izločanju toksinov iz telesa.
Srčno-žilni sistem. Visoka vsebnost glukoze in fruktoze v kakiju ter prisotnost magnezija blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem in delovanje srčne mišice ter pomaga stabilizirati krvni tlak. Beta-karoten pomaga tudi pri preprečevanju bolezni srca, arterij in razvoja angine pektoris. Vsebovani vitamini P in C krepijo stene krvnih žil, prispevajo k preprečevanju miokardnega infarkta, krčnih žil.
Urinarni sistem. Dovolj visoka vsebnost magnezija v kakiju mu daje diuretične lastnosti. To pomaga razbremeniti ledvice, odstraniti odvečni natrij iz telesa in je preprečevanje nastanka urolitiaze.
Vizija. Oranžna barva plodov kakija kaže na visoko vsebnost betakarotena, ki je vsekakor pomemben element pri ohranjanju normalnega delovanja vidnega sistema.
Dihalni sistem. Beta-karoten je antioksidant, ne le preprečuje nastanek bronhitisa in pljučnice, ampak tudi preprečuje pljučnega raka. To še posebej velja za kadilce.
Živčni sistem. Magnezij, ki ga vsebujejo plodovi kakija, skupaj z drugimi makro- in mikroelementi aktivno sodeluje pri delovanju živčnega sistema. Zato kaki pomirja živčni sistem, izboljša spanec, vendar ima toničen učinek na telo kot celoto, povečuje učinkovitost.
Hematopoetski sistem. Dovolj visoka vsebnost železa v persimonu, skupaj z drugimi elementi v sledovih in vitamini, ugodno vpliva na hematopoetsko funkcijo telesa in pomaga preprečevati anemijo zaradi pomanjkanja železa.
Dietologija. Persimmon je nizkokalorični dietni izdelek (70 kcal na 100 g izdelka), a hkrati dobro poteši občutek lakote. Zato nutricionisti vključujejo persimmon v dieto za hujšanje.
Uporaba na prostem. Baktericidne in protivnetne lastnosti kakijev bodo koristne tudi za zunanjo uporabo. Tako se sok enega sadja kakija, razredčenega s tretjino kozarca tople vrele vode, grgra s prehladi, ki jih spremlja vneto grlo (faringitis, laringitis). Če želite to narediti, podrgnite eno sadje na fino Rende, iztisnite sok skozi gazo, zloženo v 2-3 plasti. S sokom lahko mažemo (večkrat na dan) tudi rane in opekline za hitrejše celjenje.
Kozmetologija. V kozmetologiji se persimmon uporablja za izdelavo mask za različni tipi kožo. Takšne maske negujejo, mehčajo, vlažijo, tonirajo in napnejo kožo.
Recept za masko za mastno porozno kožo, pa tudi z nagnjenostjo k aknam.
Eno sadje persimona zdrobimo na fino Rende, zmešamo z rumenjakom enega jajca, 1 čajno žličko rastlinskega olja, 1 žlico kisle smetane. Masko nanesemo na obraz in držimo 20 minut, nato speremo z vodo.
Najpogosteje se kaki uživa svež, iz njega pa se pripravljajo tudi džemi, marmelade, želeji, pene, vino, jabolčnik, pivo in se uporabljajo pri peki. Kakije tudi sušijo in pražena semena uporabljajo kot kavni nadomestek. Les tega drevesa se uporablja za izdelavo pohištva in glasbil.
Kontraindikacije. Kaki je kontraindiciran pri ljudeh, ki so prestali operacijo na prebavilih, ki imajo počasno črevesno gibljivost, ki trpijo zaradi zaprtja. Persimmon je kontraindiciran pri diabetes. Ne smete jesti veliko kakijev in zdravi ljudje. Tanini, ki jih vsebujejo kakiji (tudi v zrelih), se v želodcu spremenijo v polimer. Zaradi tega lahko v želodcu nastane tujek (kamen - bezoar). Takšni kamni lahko blokirajo črevesni lumen in povzročijo obstrukcijo.
Kako izbrati kaki, pospešiti njegovo zorenje, se znebiti trpkega in trpkega okusa.
Na kaj morate biti pozorni pri nakupu kakija. Zrel plod kakija mora biti mehak, svetlo oranžne barve, listi peclja pa morajo biti Rjave barve. Če so na plodovih temne lise in pike, je to znak, da se začnejo kvariti.
Kupili ste kaki, a plodovi še niso popolnoma zreli, v tem primeru lahko pospešite njihovo zorenje. Kaki hitreje dozori v temnem prostoru v okolju ogljikovega dioksida, etilena, alkoholnih hlapov.
Zrela jabolka med skladiščenjem sproščajo etilen. Kakije damo v skledo z jabolki (enakomerno), skledo postavimo in zavijemo v plastično vrečko, nato pa postavimo za nekaj dni v temen prostor pri sobni temperaturi. Namesto jabolk lahko daš 2 banani.
Če sodo bikarbono zmešate s kisom, se bo zaradi reakcije sprostil ogljikov dioksid. Lahko vzamete majhen kozarec, ga postavite v skledo, pokrijte s kakijem. Nato dodajte 2 žlici Soda bikarbona in previdno vlijemo kis (100 g). Postavite skledo in zavijte v plastično vrečko, postavite nekaj dni v temen prostor pri sobni temperaturi.
V skledo s kakijem lahko damo tudi kos blaga, navlaženega z alkoholom ali močnim mesečnim sijem.
Da bi persimonu odvzeli trpek, trpek okus, sadje postavimo v toplo vodo (30-40 ° C) 12-24 ur (odvisno od zrelosti sadja).
Zbiranje in skladiščenje sadja.Če nabranih plodov kakija ne nameravamo prevažati, jih potrgamo, ko so popolnoma zreli, ko je večina listov že odpadla. Plodove porežite s škarjami ali škarjami, saj se precej trdno držijo veje. Pecelj odrežemo bližje čaši. Nato se plodovi položijo v škatle v eni plasti s skodelicami navzdol, tako da se ne dotikajo drug drugega.
Plodove hranimo v dovolj vlažnem, hladnem, dobro prezračenem in temnem prostoru. Tam postopoma dozorijo, se zmehčajo, izgubijo trpek okus in trpkost. Če je vlažnost v prostoru nezadostna, se plodovi izsušijo in izgubijo okus. Temperatura skladiščenja 0-1°C (optimalna) pri relativni vlažnosti 85-90%. Občasno se škatle s sadjem prezračujejo, plodovi se razvrstijo, izberejo se tisti, ki so popolnoma zreli in postanejo mehki.
Za daljše shranjevanje lahko sadje zamrznete in odmrznete v hladni vodi, postavite na spodnjo polico hladilnika. Po odtajanju plodovi izgubijo trpek okus.
Če je načrtovan prevoz plodov na dolge razdalje, jih poberemo malo prej, ko so še nekoliko čvrsti, jih položimo v škatle v 1-3 slojih (odvisno od sorte). Vsak sadež je zavit v mehak papir. Lesni oblanci ali drug embalažni material se položi na dno škatle in med plasti.
Sorte persimona. Priljubljene sorte kakija so združene v skupino sort, imenovano "kralj". Obstaja tudi priljubljena sorta orientalskega kakija, imenovana "Sharon". Je hibrid japonskega kakija in jabolka in je vzrejen v Izraelu. Plodovi te sorte vsebujejo manj adstringentov, zato je njihov okus prijetnejši. Plodove pobiramo v nezreli obliki in nato izvajamo umetno zorenje v okolju ogljikovega dioksida.
Kaki (Diospiros L.) je član družine ebenovina. Združuje skoraj 300 vrst, od tega za našo podnebno območje Najbolj zanimivi so trije: Kavkaški kaki(D.lotus), virginijski kaki(D. virginiana), kaki
(D.kaki) in umetno pridobljene hibridne oblike s povečano odpornostjo proti zmrzali.Kavkaški kaki
Naravni habitat je Kavkaz. Drevesa so živahna in dosežejo višino 30 metrov. Odpornost nadzemnega dela proti zmrzovanju je približno 22-24 stopinj, korenin pa približno 10-12 stopinj. Plodovi do 20 gramov teže, trpki ob zorenju, skoraj črne barve, z majhnimi semeni do 4 kosi.
Uporabljajo se sadike te vrste kot podlaga za kultivarje. Njihov koreninski sistem je razvejan, vlaknat. Sadike dobro prenašajo presaditev, rastejo na skoraj vseh tleh, so precej odporne na sušo, ne dajejo poganjkov na vrtu. Kultivarjev ni.
Kaki deviški
Persimmon virginiana izvira iz Severna Amerika. Drevesa so srednje velika, visoka do 20 metrov, odpornost proti zmrzali do -35 stopinj. Koreninski sistem lahko prenese zmrzovanje tal do -15 stopinj, zato je priporočljivo, da se sadike te vrste uporabljajo kot zaloga za promocijo gojenih sort v bolj severne regije. Druga dragocena lastnost podlage je, da zdrži in dobro uspeva na težkih ilovnatih premočenih tleh, ima pa tudi daljše obdobje naravnega zimskega mirovanja, kar ne povzroča prezgodnjega sočenja sorte zaradi dolgih zimskih odjug. Upoštevati je treba, da sorte, cepljene na persimmon virginskaya, slabše prenašajo presaditev zaradi posebnosti šibko razvejanih korenin, so bolj vlagoljubne, se razvijajo počasneje, so manj produktivne in manj trpežne. Obstajajo kultivarji, imenovani v Ameriki persimoni.
Vzhodni kaki
Kaki izvira iz Kitajske. Do danes je znanih več kot tisoč sort z različnimi biološkimi in komercialnimi lastnostmi. Zanimajo nas sorte z odpornostjo proti zmrzali najmanj minus 17 stopinj, od katerih so nekatere navedene zgoraj.
V ZSSR, v državnem Nikitskem botaničnem vrtu, je z usmerjeno selekcijo v povojnih letih prvič na svetu žlahtnitelj Pasenkov A.K. je bil prejet medvrstni hibrid vzhodnega in deviškega kakija, med sadikami katerih je bila izbrana najboljša, pozneje imenovana Rusinja. Njegova odpornost proti zmrzali je minus 26 stopinj. Kasneje je Alexander Naumovich, uslužbenec GNBS Kazas, pridobil sorto Nikitskaya bordo, ki je pri testiranju na zmrzovanje pokazala še večjo odpornost proti zmrzali. Okus Nikitskega burgundca je nad pohvalami.
Po tuji klasifikaciji so sorte kakija razdeljene v dve skupini: spreminjajoče se in konstantna.
Sorte
Sorte so tiste sorte, katerih plodovi imajo, odvisno od tega, kako so bili oblikovani - po oploditvi ali partenokarpično, različne potrošniške lastnosti. Plodovi, oblikovani partenokarpično in ne vsebujejo semen, med zorenjem ne spremenijo barve pulpe in izgubijo trpkost šele po zorenju. Plodovi istih sort, tudi na istem drevesu, vendar nastali po oploditvi in s semeni, imajo že ob obiranju netolerantno pulpo, barva pulpe pa postane temnejša, rjava.
Stalne sorte
Za konstantna vključujejo sorte, katerih plodovi, ne glede na opraševanje in tvorbo semen, imajo barvo celuloze ne spremeniti. Razdeljeni so v dve podskupini: tart in sladko.
- Za tart stalne sorte vključujejo sorte: Khachia, Tanenashi, Gosho, Soyo.Sidles, Tsuru, Costata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Mechta, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya bordo, Mider, John Rick, Weber. Trpkost v plodovih izgine šele po popolnem biološkem zorenju v procesu zorenja in mehčanja pulpe.
- Za sladko stalne sorte vključujejo: Dzhiro, Krymchanka 55, Nakhodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, Dvajseto stoletje - plodovi teh sort, ne glede na prisotnost semen v njih, so sladki že po tem, ko pridobijo značilno sortno barvo med žetvijo, celo trdo, ne da bi se zmehčalo v ležanju
V ZSSR so se držali nekoliko drugačne klasifikacije in vse sorte razdelili v tri skupine: tanin(ali konstanta), kar je ustrezalo konstanti tart; brez taninov(ali sladko), kar je ustrezalo stalnim sladkarijam; spreminjajoče se(oz korolkovye, oz čokolada). Enaka usmeritev se trenutno izvaja v Ukrajini.
Med uvedenimi in pridobljenimi domačimi rejci Ukrajine, Rusije so naslednji sorte in oblike orientalskega kakija:
- Seedles- stalno, srednje sezone, plodovi so okrogli štirikotni, rdeče-oranžni, zelo sladki, tehtajo 90-150 gramov.
- Aizu Mishirazu- konstantno, pozno zorenje, plodovi so okrogli, oranžni, tehtajo 60-140 gramov.
- Tanenashi- stalni, srednje sezone, plodovi so okroglo-stožčasti, rumeno-oranžni, tehtajo 80-260 gramov.
- Hachia- stalni, pozno zreli, stožčasti plodovi s črno piko na konici, oranžni, zelo sladki, težki 60-200 gramov.
- Costata- konstantno, zelo pozno zorenje, plodovi so stožčasto-rebrasti, oranžni, težki 40-120 gramov.
- Tsuru-gaki- konstantno, zelo pozno zorenje, valjasto sadje s stožčasto konico, oranžno, tehta 50-130 gramov.
- velik tamopan- konstantno, zelo pozno zorenje, plodovi so ploščati z zožitvijo, temno oranžni, tehtajo 150-270 gramov.
- Sanje 459 (Kuro-kuma x Fuyu) - stalno, sredi sezone, plodovi so okroglasto ploščati, rdeče-oranžni, tehtajo 45-200 gramov. Enodomna.
- Satelit- stalno, srednje sezone, plodovi so okroglasto rebrasti, oranžni, tehtajo 40-100 gramov. Enodomna je dober opraševalec za vzhodni kaki.
- zenji maru- spremenljivo, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, težki 20-100 gramov. Enodomna je dober opraševalec za vzhodni kaki.
- kuro-kuma- variabilna, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, težki 40-70 gramov.
- Hyakume - variabilni, pozno zreli, oranžni plodovi, ki tehtajo 60-220 gramov. Pogosto brez oprašitve popolnoma zavrže plodnico.
- Jankin-tsuru- spremenljivo, pozno zorenje, plodovi so cilindrični ali ovalni, oranžni, tehtajo 50-90 gramov.
- Šagocu-gaki- spremenljivo, pozno zorenje, plodovi so široko stožčasti, temno oranžni, tehtajo 80-210 gramov.
- ukrajinski- spremenljivo, zgodnje zorenje, plodovi so cilindrični, oranžni, zelo sladki, tehtajo 40-100 gramov. Ena sorta.
- Zora 187- spremenljivo, srednje sezone, plodovi so okroglasto ploščati, včasih rebrasti, oranžni, tehtajo 50-200 gramov.
- Čokolada 326- variabilna, srednja sezona, plodovi so okroglo-stožčasti, oranžni, težki 45-150 gramov.
- Hči Saburose- spremenljivo, srednje sezone, plodovi so ovalno-jajčasti, oranžno-rdeči, tehtajo 35-90 gramov.
- zvezda- spremenljivo, pozno zorenje, plodovi so okrogli, oranžni, težki 60-120 gramov. Moški cvetovi se oblikujejo v enem letu.
- Odlično (Chinebuli, Giro, Delicious)- nestrpno, pozno zorenje, plodovi so ravno ovalni, štirirobi, oranžni, tehtajo 60-220 gramov. Moški cvetovi se oblikujejo v enem letu.
- Fuyu- netolerantno, pozno zorenje, plodovi so okroglasto-ploščati, rdeče-oranžni, težki 30-110 gramov. Ena sorta.
- Ishi udari svoj jiro- klon Odličnega. Plodovi so večji, netolerantni.
- Krimsko 55- nestrpen, srednje sezone, plodovi so okrogli, temno oranžni, težki 60-120 gramov, zelo sladki.
- Nahodka- netolerantno, pozno zorenje, plodovi so okrogli, rumeno-oranžni, tehtajo 30-150 gramov. Ena sorta.
- deviški kaki
- Mider- konstantno, zelo zgodnje zorenje, plodovi so ploščato okrogli, temno oranžni, dišeči, težki 30-50 (zelo redko do 100) gramov.
- John Rick- konstantno, zgodnje zorenje, plodovi so okrogli, oranžno-temno rdeči, majhni.
- Weber- konstantno, zgodnje zorenje, plodovi so okrogli, temni, majhni.
Hibridne sorte Nikitskega botaničnega vrta
- Rusinja 18- stalno, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, zelo sladko dišeči, tehtajo 45-60 gramov.
- Nikitskaya bordo- stalno, srednje sezone, plodovi so ploščati, rdečkasto-bordo, sladko dišeči, tehtajo 50-150 gramov.
- Gora Goverla- stalno, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, prijetne svojevrstne teksture, tehtajo 60-300 gramov.
- Gora Roman Kosh- stalno, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, tehtajo 70-200 gramov.
- Mount Rogers- konstantna, srednje sezone, plodovi so okrogli, oranžni, tehtajo 40-150 gramov.
- Novo- stalni, srednje sezonski plodovi srednje velikosti. Enodomna sorta, dober opraševalec za vse sorte kakija.
Pogoji zorenja
Glede na čas zorenja oziroma odstranjevanja plodov kaki delimo v tri skupine sort:
Znatno vpliva na čas zorenja vreme. Plodove lahko obiramo nekoliko prej kot je predviden čas, lahko v zorenju nekoliko dozorijo, vendar bo takrat kakovost slabša.
opraševanje
Za kaki je značilno, da njegove rastline tvorijo tri vrste cvetov: ženska, moške in zelo redko biseksualec.
Oblikujejo se druge sorte samo ženske rože, to so Hyakume, Aizu Mishirazu, Seedles, Gosho gaki, Hachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Costata, Rossiyanka, Nikitskaya Burgundy in drugi, od katerih lahko v ugodnih agrotehničnih pogojih nekateri tvorijo plodove brez gnojenja. .
Druge sorte, razen za ženske, tvorijo in moških cvetov letno in v velikem številu so to: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gailey, Zenji maru, Dream, Novelty, Sputnik.
Obstajajo sorte, ki tvorijo skupaj z ženskimi in moškimi cvetovi, vendar občasno, po 1-2 letih: to je Asterisk, Fuyu, Jiro, Pretty.
Upoštevati je treba, da opraševanje pomembno vpliva na konsistenco sadne kaše in njen okus. Plodovi s semeni so vedno okusnejši od tistih brez pečk.. Zanimivo je, da je tudi pri istem sadežu z 1-2 semeni pulpa, ki obdaja semena, vedno mehkejša in okusnejša od tistega dela, kjer ni semen.
Večina sort zahteva opraševanje ženskih cvetov, da bi dobili večji pridelek kakovostnih plodov. Vendar pa obstajajo sorte, ki dobro obrodijo brez gnojenja in tvorijo plodove brez semen. Na podlagi tega lahko sorte kakija razdelimo v tri skupine:
Drevesa vmesne skupine sort dajejo plodove brez gnojenja, vendar je za povečanje pridelka, pa tudi povečanje velikosti plodov, izboljšanje njihovega okusa potrebno opraševanje. Sorte, kot so Hachia, Aizu-mishirazu, po opraševanju cvetov tvorijo semenke s slajšo kašo kot plodovi brez semen. Pod vplivom opraševanja se barva pulpe spremeni, pri nekaterih sortah dobi temno rjavo barvo bodisi okoli semen (Hachia, Aizu-mishirazu) bodisi po celotnem plodu (Zenji maru); pri sortah Twentieth Century in Fuyu se okoli pojavijo le majhne rjave pike, glavna barva celuloze pa ostane oranžna.
Ugotovljeno je, da se pri plodovih z nezrelimi semeni barva pulpe ne spremeni in šele ko sadje in semena dozorijo, postopoma začne temneti.
Glede na vse, od oploditve cvetov kakija ni odvisen samo pridelek, ampak tudi kakovost plodov, zato je pri postavitvi vrta s kakijem priporočljivo posaditi eno drevo opraševalcev na vsakih 8-9 dreves s funkcionalno ženskimi cvetovi. Če ni mogoče posaditi opraševalca, bo potrebna predelava kakijevih cvetov, nato pa nastavljeni plodovi, če začnejo odpadati, vodna raztopina giberelin. Koncentracijo raztopine je treba izbrati empirično, predvsem zaradi kakovosti giberelina, ki ga tržimo. Pri neenakomerni vlažnosti tal je potrebno tretiranje z gibbelelinom.
Izbira mesta za sajenje kakijev
Pri izbiri kraja za sajenje persimmons morate upoštevati naslednje pogoje:
- Najboljša tla za kaki so aluvialna ilovnata ali peščena ilovica, precej rodovitna, z globino podzemne vode, ki ni bližja od 0,75 metra od površine zemlje - večina korenin se nahaja v plasti 0,1-0,5 metra.
- Območje prehrane rastlin -25 kvadratnih metrov m za nizko rastoče sorte in prej 64 kvadratnih metrov m za močno, z možnim zbijanjem z zasaditvami kratkotrajnega sadja, na primer stebrastih oblik ali breskev.
- Kraj mora biti zaščiten pred zimskimi suhimi vetrovi.
- Persimmon je fotofilen, na zasenčenem mestu se njegovi listi deformirajo, poganjki pridobijo znake etiolacije, plodovi odpadejo.
- Upoštevati je treba namakanje, vendar bo zalivanje škodljivo - začela se bo povečana rast poganjkov na škodo prehrane plodov, ki bodo začeli odpadati.
V bolj severnih zemljepisnih širinah, nenavadnih za kakije, lahko poskusite gojiti kakije pri oblikovanju stene z zasaditvijo na južni strani ogrevane stavbe, vendar ne izolirane stene; lahko nastane tudi v plazeči se obliki.
Izbira in sajenje sadik
Sadike morate kupiti pri proizvajalcu. Nekateri naslovi so navedeni v prilogi. Ne pozabite: samo proizvajalec vam lahko posreduje svoj naslov in garancijo! Ko kupujete pri preprodajalcih na tržnici, sploh ne morete kupiti kakija, če pa kakija, potem divjega. Tudi na razstavi pridobljena sadika morda ne ustreza imenovani sorti, morda ni dovolj odporna proti zmrzali za vaše podnebno območje, to pomeni, da bo zmrznila že v prvi zimi.
Sadike kakija z odprtim koreninskim sistemom je treba kupiti jesen, in manj časa je minilo od kopanja, bolje je. Pri kakiju je treba s pravilnim izkopavanjem ohraniti tanke razvejane korenine, ki so zelo občutljive tako na sušenje (odmrejo v 1-2 urah) kot na namakanje. Če so vlaknate korenine še vedno odmrle, glavne korenine pa so zdrave, potem je sadika povsem primerna za sajenje, vendar bo začela rastno sezono pozno spomladi, morda celo julija.
AT južne regije na stalno mesto ga lahko posadimo do novembra, vendar je bolje prej, medtem ko je zemlja topla, koren se ukorenini v tleh. V več severne regije, in na jugu, če niso mogli posaditi v določenem času, je priporočljivo odložiti sajenje do pomladi, potem ko mine nevarnost hude zmrzali.
Pristanek obvezno namestite podporni količek. Mesto cepljenja, če se izvaja na koreninskem ovratniku, je treba zakopati 5-10 cm pod nivojem tal, kar pritisne na zemljo. Takoj po jesenskem sajenju steblo posujte z zemljo, ko nastopi mraz, postavite zaboj in ga napolnite z izolacijskim materialom, lahko tudi z zemljo. V naslednjih letih rasti pozimi izolirajte deblo in skeletne veje ter nanesite odsevno plast na vrhu. V južnih regijah je lahko beljenje z apneno malto omejeno, vendar je treba opozoriti, da po dolgem toplem obdobju na začetku zime, ki mu sledi ostra ohladitev, poškodujejo celo zelo zmrzali odporne sorte deviškega kakija. deblo v obliki luščenja lubja iz lesa z odmrtjem kambija v 20 cm nad in pod snežno odejo. Krog debla je treba izolirati z mulčenjem z improviziranim materialom, kar je še posebej pomembno, če kavkaški kaki služi kot zaloga.
Kaki je zelo hitro rastoča kultura: kavkaški kaki, cepljen na podlago, lahko začne obroditi drugo leto po sajenju na stalno mesto, na podlagi H. virginskaya pa 3-4 leta. Nikitsko bordo odlikuje posebna zgodnja zrelost.
oblikovanje krone
Toda ne laskajte si in se ne zanesete s primarno žetvijo, bolj je pomembna oblikovati krono, sicer bodo drevesa imela neurejen videz, plodovi se bodo premaknili na obrobje in navzgor, veje se bodo začele lomiti.
Strokovnjaki priporočajo glavno obliko krone zamenjal vodstvo, za katero je značilna moč, dobra osvetlitev in majhna višina dreves. Interval med skeletnimi vejami v taki kroni je 20-40 cm, katerega število je lahko 4-6 kosov.
Spomladi prvega leta rasti sadiko obrežemo na višino približno 80 cm, do jeseni iz zgornjega brsta zraste poganjek nadaljevanja osrednjega prevodnika, iz stranskih brstov pa pustimo dva radialno nameščena. rastejo, eden v višini debla (približno 50 cm), drugi 20 - 40 cm nad njim, poganjke iz preostalih brstov je treba nenehno pincirati ali jih preprosto odstraniti. Spomladi naslednjega leta se osrednji vodnik odreže na višini približno 1,5 m, stranske veje pa odrežejo tako, da pustijo 40 - 50 cm vsake, tako da so polskeletne veje čim bližje deblu. . Poleti se spodbuja razvoj para nasproti ležečih skeletnih vej, ki naj bodo pravokotne na ravnino spodnjih dveh vej. Na enak način se oblikuje še ena stopnja, nato pa se osrednji vodja odstrani s prenosom na stransko vejo.
Omarov M.D. (Vse ruski raziskovalni inštitut za cvetličarstvo in subtropske pridelke, Soči) priporoča oblikovanje krone palmeta kar bo močno povečalo pridelek. Takšna krona je potrebna pri stenski vzgoji.
Večina strokovnjakov se strinja, da je sorta, cepljena na visoko, nad 1 m visoko, deviško kakijevo steblo, bolj odporna na nizke temperature pozimi in se izogne poškodbam stebla zaradi zmrzali. Za industrijske nasade to morda drži, a na domačem vrtu pod skrbno pozornostjo vrtnarja vedno obstaja možnost zaščite stebla in skeletnih vej v kritičnem času. nizke temperature. Poleg tega, če se zgodi hladna zima, visoko steblo ne bo rešilo sorte, lahko tudi trpi, če pa je sadik posajen s poglobitvijo mesta cepljenja, bodo novi poganjki zrasli iz spalnih brstov, ki se nahajajo v podzemnem delu. , iz katerega bo mogoče oblikovati novo krono.
Značilnosti nege persimona
Glavna merila za uspeh so kmetijska tehnologija, brez bolezni in škodljivcev. Predpogoj je priprava na prezimovanje, kot je: ustavitev zalivanja 1-1,5 meseca pred koncem rastne sezone, tako da poganjki dozorijo. Za dobro zorenje lesa prispevajo fosforjeva in kalijeva gnojila, ki jih je treba uporabiti v večjih odmerkih v drugi polovici poletja. Posebej učinkovito je foliarno gnojenje z 0,5-1,5% 1-3-dnevnim vodnim ekstraktom superfosfata z 0,5% kalijevega sulfata z dodatkom 0,02-0,05% kalijevega permanganata ali 0,02% kalijevega jodida. Škropljenje začnemo z nižjimi koncentracijami konec poletja, tedensko, postopoma povečujemo koncentracijo delovne raztopine do najvišjih vrednosti.
Rastline kakija se lahko kopičijo v plodovih jod. Če v obmorskih območjih absorpcija joda prihaja iz zraka, nasičenega z njim, potem je v celinskih območjih dodajanje kalijevega jodida v raztopino za foliarno hranjenje več kot zaželeno.
Glede odpornosti proti zmrzali persimmon, obstajajo različna mnenja, poleg tega razlika včasih doseže 3 - 5 stopinj. Dejansko se celo enaka drevesa, ki rastejo drug ob drugem, pogosto razlikujejo po odpornosti proti zmrzali.
Z dobro pripravo na prezimovanje je lahko odpornost rastline persimona proti zmrzali višja za 2-3 stopinje. V severnih regijah, kjer ni odmrzovanja, lahko eksperimentirate pozno jesensko tretiranje dreves z dostopnimi krioprotektorji, kot so: raztopina 0,2% dimetilsulfoksida, 0,05% glicerina, pripravki Mars (ali Vympel). Mimogrede, predelava z Vympelom pospeši zorenje sadja, poveča vsebnost sladkorja in poveča njihovo velikost.
Na območjih s suho zimski vetrovi lahko poskusite obdelati drevesa po padcu listov z raztopinami lateksa ali PVA lepila v odmerku 30-50 ml na 10 litrov vode.
Kaki obrodi na poganjkih trenutno leto, v lanskih brstih (kot v brstih grozdja) so položene vse informacije za prihodnjo vejo z listi in cvetovi. Rože bodo samo iz dobro izvedenih popkov, ki se nahajajo na koncu in sredini bodočega poganjka. Ključ do dobre letine je močna letna rast. Kar pa je odvisno od razpoložljivosti dreves hranila, vodo in od obrezovanja.
Močno obrezovanje se uporablja samo pri oblikovanju krone. V obdobju plodov so omejeni na redčenje, odstranjevanje poškodovanih, sušečih vej. Veje se skrajšajo samo z dolžino več kot 50 cm in veje s številnimi kratkimi (manj kot 10 cm) poganjki. Poleg tega je treba opozoriti, da močno obrezovanje po polaganju skeleta krošnje negativno vpliva na trajnost dreves.
Vegetativni brst se položi septembra-oktobra v letu pred cvetenjem, do konca zime vegetativni brst postane stožčast, dve zunanji luskini ga pokrivata za 2/3 njegove dolžine. Dva notranja sta gosto pubescentna. Rudimentarni listi do 18. Zgodaj spomladi se v pazduhah teh rudimentarnih listov začne nastajanje in razvoj cvetnih popkov. Opomba: povečanje števila cvetov lahko poskusite spodbuditi z obdelavo dreves z vodno raztopino kofeina, v ta namen lahko uporabite farmacevtske tablete kofein-natrijevega benzoata.
Bloom prihaja maja-junija, manj pogosto - julija in traja 1 - 1,5 meseca. Življenjska doba moškega cveta je 1 - 2 dni, so majhni, 2 - 4 kosi v šopku. ženske rože večji po velikosti, oblika je vrčasta, štirilistna, bledo zelene barve, posamezna in sposobna oploditve v 3-4 dneh.
Velikost plodov je močno odvisna od rastnih razmer, na primer plodovi Nikitske bordo lahko tehtajo 130 in 30 gramov.
donos različne sorte so različne, obstaja odvisnost od oblikovanja in prehrane ter od oploditve cvetov. Pri 4 letih je možno pridobiti okoli 10 kg plodov, pri 10 letih do 200 kg, čemur sledi stalno povečevanje pridelka. Z obilno žetvijo se uporablja čatalka.
Ko se rast poganjkov zmanjša in plodovi prenehajo, je dober učinek obrezovanje proti staranju. V letu takšnega obrezovanja drevesa ne dajejo žetve, naslednje leto pa skupaj z nepomlajenimi obrodijo sadove in nato povečajo pridelek.
zemljo na vrtu priporočamo obdržati pod črno paro s setvijo zelenega gnoja jeseni, ki jih aprila-maja naslednje leto zaorjemo ali pokosimo in zdrobimo v zastirko. Pri starosti vrta 8-10 let je priporočljivo uporabiti mineralna gnojila na osnovi aktivne snovi: dušik in fosfor po 1,5 kg, kalij 0,5 kg na sto kvadratnih metrov.
Nadzor škodljivcev in bolezni se običajno ne izvaja, saj na njih nismo opazili večjih poškodb. Čeprav je pošteno treba opozoriti, da lahko persimmon prizadene krasta, siva gniloba, fomopsa, od katerih je dovolj, da dvakrat (pred in po cvetenju) poškropite z Bordeaux tekočino ali bolje s sistemskimi pripravki, vsaj z Ridomilom. Od škodljivcev jih zagotovo lahko poškoduje kalifornijska luska, pršice, listje lahko jedo nekatere vrste gosenic. Koreninski sistem kavkaškega persimona lahko prizadene koreninski rak.
Žetev in skladiščenje
Čiščenje se izvaja s stopnic, stojal, previdno, ne da bi poškodovali kožo ploda, odrežite steblo bližje sadju s prunerjem. Za shranjevanje jih položimo v škatle na plast sipkega materiala (žagovina, pleve, oblanci) s steblom navzdol blizu drug drugega; naslednja plast je položena s pecljem navzgor; ti dve plasti nasujemo z embalažo na plast, ki se spet položi s pecljem navzdol, tretja plast, četrta plast - pecelj navzgor, nato plast embalaže itd.
Pakirano sadje je možno skladiščiti pri temperaturi 0-+1 stopinj in zračni vlagi 80-90% dva ali več mesecev.
Če je treba nujno zaužiti trpko sadje, ki ni doseglo potrošniških standardov, ga lahko preprosto zamrznete v zamrzovalniku, po odtajanju izgubijo trpkost. Močno nezrelih plodov ne smete zamrzniti - okus se bo izkazal za nepomembnega.
Zorenje plodov pospeši tudi tako, da jih prebode na 10-12 mest in natre z etilnim alkoholom. Skupno skladiščenje plodov kakija in jabolk v hermetično zaprtih vrečah pospeši izgubo trpkosti zaradi sproščanja etilena iz jabolk.
Segrevanje plodov trpkih stalnih sort (tudi tistih, ki so po mehčanju izgubile trpkost) na 50-60 stopinj (med sušenjem ali konzerviranjem) jim vrne nekdanjo trpkost.
Aplikacija
Naslovi nekaterih znanstvenih ustanov, poskusnih kmetij, amaterskih vrtnarjev, kjer lahko kupite manjšo količino sortnega sadilnega materiala:
- Trgovska hiša v botaničnem vrtu Nikitsky, vas Nikita, mesto Jalta, Ukrajina, 98648. tel.: +380654-335597.
- Vse-ruski raziskovalni inštitut za cvetličarstvo in subtropske pridelke, Fabritsius St., 2/28, Soči, Krasnodarska regija, Rusija, 354002.
- Bogdanovsky Yuri Evlampievich, Panova St., 59, Feodosia, Krim, Ukrajina. Tel.
- Gerasimov Gennady Kornilovich, ulica Fontannaya, 45; naselje Nizhnegorsky, Avtonomna republika Krim, Ukrajina, 97100. tel.; +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (MTS Rusije)
Sestavil razpoložljive publikacije in osebne izkušnje Gerasimov Gennady Kornilovich leta 2002.
Z dopolnitvijo 15.7.2012.
Ob začetku gojenja novih rastlin se vrtnar običajno sooči s številnimi vprašanji, na katera ni lahko najti odgovorov. Tako smo naredili s kakijem. Danes moramo z grenkobo ugotavljati, da je v celotnem kakiju rastlina južnega, subtropskega izvora.
To so ona biološke lastnosti vztrajati, kljub znatnemu napredovanju proti severu. Torej, če se za večino kmetijskih pridelkov na Krimu povprečne dnevne temperature nad 10 ° C štejejo za aktivne, potem je za kaki nočna temperatura 5 ° C, dnevna temperatura pa 15 ° C - daleč od idealnih pogojev. Kljub vsem vremenskim ujmam ( zimske zmrzali in odmrznitve, led, vrnitev hladnega vremena) kaki na podlagi deviškega kakija tvori normalen pridelek, zlasti sorte Nikitskega botaničnega vrta (Rossiyanka, Nikitskaya bordo, Sputnik itd.).
Biološki opis kakija
Kaki cveti hkrati z grozdjem. Običajno začetek cvetenja grozdja na Krimu pade na 2.-5. junij in traja do dvajsetega. Ne pozabite, da sadika, zlasti spomladanska, vedno cveti veliko kasneje kot drevo, ki raste na stalnem mestu. On, za razliko od drevesa, mora zaceliti vse poškodbe, rasti ranjene 
korenine, da se prilagodijo spreminjajoči se mikroklimi. Zato ne hitite z izkoreninjenjem sadike.
Dvomite, ali se je navadil ali ne? Vzemite obrezovalnik in obrežite konce poganjkov za 2-3 cm. Še 2-3 cm in tako naprej do "zelene", tj. na živo tkivo. Če so živa tkiva nad mestom cepljenja, potem je vse v redu, če ne, potem boste morali ponovno posaditi.
Cvetovi kakija so ženski in moški.Ženski cvetovi so precej veliki, s široko zakrivljenimi venčnimi listi, imajo štiri pestiče z odprto viličastimi peclji, veliko čašo s štirimi čašnimi listi, ki so skoraj dvakrat večji od venčnih listov. Moški cvetovi so majhni, zvonasti, razporejeni v obliki trocvetnih resic, z velikim številom (več kot dvajset) prašnikov z dolgimi prašniki. Njihova čaša je majhna, čašni listi so krajši od cvetnih listov, katerih neopazna zelenkasto-rumenkasta barva ne preprečuje žuželkam, da aktivno prenašajo cvetni prah v predvideni namen. Vendar pa lahko številne sorte kakijev, ki nimajo moških cvetov, proizvedejo partenokarpne plodove brez semen brez opraševanja. V tehnični zrelosti so bolj trpki, ko pa popolnoma dozorijo, ta pomanjkljivost izgine.
Persimmon začne obroditi pri 4-5 letih, z normalno oskrbo pa se pridelek hitro poveča. Kot mnogi drugi pridelki, zahteva doziranje pridelka, plodovi ne smejo biti bližje kot 10 cm in se ne smejo dotikati drug drugega, potem bodo zrasli veliki in okusni. 
Kilogrami se ne bodo zmanjšali, vendar se bo predstavitev plodov bistveno izboljšala. Ob preobremenitvi s pridelkom se plodovi drobijo, postanejo brez okusa, drevo je izčrpano, položenih je malo cvetnih popkov, pojavi se periodičnost plodov, ki jo je potem precej težko premagati. Poleg tega izčrpano, oslabljeno drevo slabše prenaša zimo in lahko ne le rahlo zmrzne, ampak tudi umre.
V. P. Chernyaev, L. N. Kazas, E. L. Shishkina - avtorji novih zimsko odpornih sort kakijev- opravili veliko raziskav, ki potrjujejo možnost gojenja kakija ne le na Krimu, ampak tudi na jugu Ukrajine (od izliva Donave do Mariupola). Povedati je treba, da je "napredovala" proti severu do Nove Kahovke in se počasi "utira" do Donecka in Dnepropetrovska. Subtropsko sadje mnoge od nas spominja na pravljice o daljnih državah. Mango, kaki, ananas ... Že sama imena so nekaj vredna! In čeprav so trgi danes polni eksotike, je zelo mamljivo, da bi jih vzgojili sami, na svojem vrtu. In na voljo! Povsod lahko najdete mikrocone, primerne za gojenje tega neverjetnega pridelka.
Zbiranje in skladiščenje kakijev
Na Krimu plodovi kakija zorijo od oktobra do novembra, odvisno od sorte.
Za prevoz na daljše razdalje plodove obiramo, ko so še čvrsti, a že oranžno rumeni. Če jih odstranimo prezgodaj, torej še zelene, plodovi ob ležanju počasi dozorevajo, se krčijo, močno ovenijo in so slabega okusa.
Za lokalno porabo je treba plodove obirati čim pozneje, ko se obarvajo v intenzivno (za sorto značilno) svetlo oranžno, rdečo, bordo barvo in se ob pritisku nekoliko sploščijo.
Šibka jesenska zmrzal ne poslabša kakovosti plodov, ki so nabrali veliko sladkorja. So trdno pritrjeni na drevo, zato jih je treba rezati s škarjami ali škarjami. Plod se lahko pri odtrganju odlepi od čaše in kmalu zgnije. Plodove je treba odstraniti previdno, vedno s skodelico, pri čemer se izogibajte udrtinam, praskam in drugim poškodbam. Skrbno obrani plodovi se bolje skladiščijo in se ne zmehčajo prezgodaj. Pecelj odrežemo bližje čaši, saj lahko dolg pecelj med skladiščenjem poškoduje druge plodove. Plodovi, vzeti z drevesa, so postavljeni v škatle v eni plasti s skodelicami navzdol, tako da se ne dotikajo drug drugega.
Plodove hranimo v dobro zračnem, dovolj vlažnem, hladnem in temnem prostoru, kjer postopoma dozorijo, se zmehčajo in izgubijo trpkost. Če je zrak v prostoru presuh, se plodovi kakija med skladiščenjem ne zmehčajo, ampak izsušijo, nagubajo in njihov okus se poslabša.
V svetlem prostoru se zorenje sadja upočasni, s povišanjem temperature se zgodi hitreje. Občasno je treba preveriti škatle s sadjem, izbrati zrelo, popolnoma zmehčano sadje za uporabo v hrani. Plodove lahko v hladilniku hranimo dva do tri mesece ali več. Optimalna temperatura skladiščenja je 0-1°C relativna vlažnost zrak 85-90%. Zamrznjeno sadje lahko hranimo še dlje, pred uporabo ga odmrznemo v hladni vodi.
Za prevoz na dolge razdalje je priporočljivo, da plodove okrogle oblike pakirate v škatle v največ 3-4 slojih in po možnosti v 2 slojih. Plodovi so koničasti (kot na primer v sorti Khachia) so nameščeni v eni plasti. Na dno zaboja, pa tudi med plasti, nasujemo lesne sekance ali drugo embalažo, ki zapolni tudi vse praznine med plodovi. Vsako sadje mora biti zavito v mehak papir. Prva plast je postavljena s skodelicami navzdol, druga - navzgor, tretja - navzdol, četrta - navzgor.
Več načinov za pospešitev izgube trpkosti kakija
Dobro je znano, da celuloza vseh sort japonskega kakija do popolne zrelosti (popolnega mehčanja) izgubi trpkost. V trdni obliki so užitni le ti kraljički in plodovi netolerantnih sort. Če želite pojesti vse ostalo, morate počakati, da se naravno zmehčajo, lahko pa uporabite umetne metode zorenja, pri katerih plodovi izgubijo trpkost, medtem ko ostanejo čvrsti.
- Če so plodovi kakija shranjeni v isti sobi, komori z jabolki, potem plodovi hitreje dozorijo. To je posledica plina etilena, ki ga oddajajo jabolka. Enako se bo zgodilo s kakijem (samo hitreje), če ga boste skupaj z jabolki dali v eno vrečko ali kakšno drugo posodo.
- Na Kitajskem sadje prelijejo z 10% raztopino apna. Po 2-7 dneh, odvisno od sorte in stopnje zrelosti, trpkost v plodovih izgine. Sledi limete se zlahka sperejo.
- Po 24-urnem držanju plodov v topli vodi (30-40 ° C) sadje izgubi trpkost.
- Da bi pospešili izgubo trpkosti, plodove prebodemo z veliko iglo na 10-15 mestih in jo potopimo v sadje do polovice višine. Če sadje pred pikiranjem navlažimo z alkoholom, trpkost izgine dan ali dva prej.
- Na Japonskem dajo sadeže v sode za sake (riževa vodka), na Kitajskem jih obdelajo z dimom, Američani uporabljajo sode za olje, namočene v alkohol, plodove kakija obdelajo z ogljikovim dioksidom (CO2) v hermetično zaprti posodi, etilenom in koncentracijo enega dela etilena na 1000 delov zraka 50 ur. Uporabljajo se tudi dušik, vroča vodna para.
- V številnih državah se uporablja 2-kloretilfosfinska kislina (etefon) v koncentraciji 500-4000 mg / l, pri čemer se plodovi potopijo v raztopino.
Zelo dragoceno sadje
Plodovi kakija so bogati s sladkorji (do 25,9%), ki jih predstavljata predvsem glukoza in fruktoza. Zato je v njih praviloma malo saharoze persimmon je razvrščen kot dietetični izdelek. V suhem sadju količina sladkorjev doseže 62-65%. Kaki je bogat z vitaminom C (odvisno od sorte plodovi krimskega kakija vsebujejo 6,5-87,5 mg%), karotenom (1,49-6,33 mg%), organskimi spojinami kalija, kalcija, železa (2,5-4 mg%), joda ( 49,7 mg%). Plodovi kakija vsebujejo 25 makro- in mikroelementov, od katerih jih je devet potrebnih za človeško telo. Elementi v sledovih baker, cink, mangan, molibden, ki jih vsebuje sadje, so del encimov in hormonov.
V kakiju je malo kislin (ne več kot 0,5%), beljakovine (do 1,2%), maščobe (do 1%). Po okusu, hranilni, dietni in zdravilne lastnosti orientalski kaki je na drugem mestu za citrusi.
sorte kakija
Opis sort persimmona po delih Nikitskega botaničnega vrta:
Hyakume (kralj)
Stara japonska sorta. Spada v skupino različnih. Drevo je močno. Cvetovi so samo ženski in v velikem številu.
Plodovi so oranžni, okrogli, veliki (teža 200-400 g). Barva pulpe v vzorcih semen je rjava, v vzorcih brez semen je rumena, pulpa je želeju podobna, sočna, odličnega okusa. Semenski primerki so užitni v trdni obliki. Lahko obrodi brez opraševanja, vendar bodo plodovi rumenomesnati, a trpki, ko bodo čvrsti. Donos je visok. Ena najboljših sort na Krimu. Rumenenje plodov - v začetku novembra.
Stara japonska sorta. Spada v skupino različnih. Drevo je srednje. Cvetovi so ženski in moški (v velikem številu). Plodovi so okrogli ali podolgovato okrogli, majhni (teža do 100 g). Celuloza je temno rjava, gosta, sočna, zelo sladka, dobrega okusa. Ne potrebuje opraševanja in letno tvori veliko število moških cvetov, sam pa služi kot opraševalec. Rumenenje plodov - konec oktobra.
Rusinja
Interspecifični hibrid, pridobljen v botaničnem vrtu Nikitsky leta 1959 kot rezultat križanja deviškega persimona in vzhodnega. Spada v skupino konstant. Drevo je srednje. Tvori samo ženske cvetove. Lahko rodi brez opraševanja. Plodovi so rumeno-oranžni, z voščenim premazom, ploščato okrogli, majhni (40-65 g). Trdi plodovi so trpki, užitni šele po popolnem zmehčanju "v zorenju". Ko je popolnoma zrelo, je meso gosto, marmelada -oblikovan, prijeten po okusu, zelo sladek ( vsebnost sladkorja do 25%), z občutljivo aromo. Malo je semen. Sorta je podedovala povečano odpornost proti zmrzali od deviškega persimmona. Raste že 30 let in redno obrodi sadove v bližini Simferopola in Sevastopola.
Izbrana iz sadik sorte Rossiyanka. Prvič je obrodila leta 1980. Drevo je srednje veliko. Plodovi so ploščato okrogli (teža 70-130 g), čvrsti, svetlo rdeče-oranžne barve z opaznim voščenim premazom, meso je trpko. Zrel plod je temno rdeč. Celuloza je zelo sladka, s posebno aromo. Lahko rodi brez opraševanja. Plodovi so letni. Pridelek 6-letnega drevesa je do 20 kg. Tako kot sorta Rossiyanka je bolj odporna proti zmrzali kot vzhodne sorte persimmon. Sorta je primerna za gojenje po vsem Krimu. Rumenenje plodov - v začetku novembra.
V botaničnem vrtu Nikitsky so med degustacijo zmehčanega sadja najvišjo oceno dobili plodovi sort: Nikitskaya bordo - 4,7 točke (na petstopenjski lestvici), Hiakume in Rossiyanka pa le 4 točke.
Spomladi 1992 so bila posejana semena, pridobljena s prostim opraševanjem sorte Nikitskaya Bordovaya. Sadike v letih 1996-1998 začela obroditi sadove. Imenovali so tri najboljše sadike.
Sadika št. 1 (gora Goverla)
Plodovi so ploščato okrogli, veliki (teža do 250 g), čvrsti, oranžni. Meso je trpko. Zrel plod je oranžno rdeč. Celuloza je džemasta, sladka, semen je zelo malo. Obrodi sadove letno. Pridelek 8-letnega drevesa je do 30 kg. Rumenenje plodov - konec oktobra. Sadike te oblike, cepljene na kavkaški kaki, so prejeli vrtnarji iz različnih regij Krima, regije Kherson. Tam bodo v različnih talnih in podnebnih razmerah testirali zimsko trdnost, da bi kaki preselili na sever.
Sadika #3 (Mount Rogers)
Plodovi so ploščati, ovalno-četverokotni v projekciji. Celuloza trdega sadja je trpka. Zrel plod je oranžno rdeč. Meso je džemasto, zmerno sladko, z nežno prijetno aromo. 7 let staro drevo je obrodilo 25 kg. Plodovi porumenijo v začetku novembra.
Sydney
Ameriška sorta iz skupine stalnih. Cvetovi so samo ženski. Plodovi so okroglasto štirioglati, ploščati (teža 90-150 g). Trdi plodovi so trpki, pulpa zrelega sadja je džemasta, zelo sladka. Sorta lahko obrodi brez opraševanja, plodovi ne vsebujejo semen. Rumenenje - v začetku oktobra.
Šagocu-Gaki
Enodomna sorta iz skupine variantnih. Zaradi dolžine cvetenja je dobra kot opraševalec. Sadje redno.
Plodovi široke stožčaste oblike, veliki (teža - do 210 g). Celuloza zrelega sadja, v prisotnosti semen, je temno oranžna z rjavim odtenkom, gosta konsistenca marmelade, zmerno sladka. Rumenenje plodov se pojavi v začetku novembra.
Satelit
Enodomna sorta selekcije Nikitskega botaničnega vrta iz skupine različnih sort. Dober opraševalec, redno in dobro rodi. Plodovi so okroglasto rebrasti, povprečna teža 102 g Plodovi so vedno s semeni, užitni v trdni obliki. Celuloza zrelega sadja je džemasta, zmerno sladka. Rumenenje plodov - konec oktobra.
Sanje
Raznolikost izbire Nikitskega botaničnega vrta iz skupine stalnih. Pridobljeno s prečkanjem Kuro-Kuma in Fuyu. Enodomna oblika s prevlado ženskih cvetov, zaradi česar ne potrebuje opraševanja. Plodovi so okroglasto ploščati, povprečna teža je 187 g. Celuloza zrelega sadja je rdeče-oranžna, zelo sladka, marmeladne konsistence, brez vlaken. Rumenenje plodov - konec oktobra.
ukrajinski
Sadika sorte Tsuru-no-ko. Enodomna rastlina iz skupine spremenljivk, zato ne zahteva sajenja opraševalcev. Plodovi so cilindrični s stožčastim vrhom, povprečna teža je 100 g.Pulpa zrelega sadja je podobna marmeladi, sočna, zelo sladka, odličnega okusa.
Nikitsky odlično
Ena najzgodnejših sort na Krimu (klon Fuyu). Enodomna oblika iz skupine intolerantnih, redno in dobro rodi, odličen opraševalec. Plodovi so okroglasto ploščati, povprečna teža je 91 g. Plodovi so sladki v trdni obliki, porumenijo konec oktobra.
Sorta deviškega kakija. Sodeč po opisu v ameriškem viru ne potrebuje opraševanja. Sorta je produktivna. Po literarnih virih je teža plodov do 100 g, na mojem vrtu obrodi že drugo leto. Masa plodov ni večja od 50 g, oblika je bila ravno okrogla. Trpkost izgine šele po popolnem mehčanju - v tem stanju so zelo sladki, s prijetno aromo. Barva plodov je oranžna, plodovi dobijo polno barvo v začetku novembra. 
Sorta deviškega kakija. Podobna prejšnji sorti, le da so plodovi bolj svetlih barv - z bordo rdečico na sončni strani. Celuloza zrelega sadja je zelo sladka, s prijetno aromo.
Yuri BOGDANOVSKII, amaterski vrtnar, Feodosia
Vladimir in Nina Volkov
Po gradivu revije "Ogorodnik" št. 10/2002, št. 11/2004
Persimmon je rastlina iz družine ebenovina. Obstaja veliko število vrst tega predstavnika. Vendar pa so za našo državo najbolj zanimive naslednje sorte: "Vzhodna", "Kavkaška", "Virginskaya". Oglejmo si podrobneje vsako od njih in ugotovimo, kakšne so značilnosti gojenja te rastline.
Kavkaški kaki
Persimmon, katerega sorte smo našteli, raste na drevesih. Nekateri dosežejo višino več kot 25 metrov. Plodovi rastline tehtajo v povprečju 20 g, okus je trpek. V notranjosti vsebujejo 4 semena, pred zorenjem ima persmon "kavkaške" sorte črno barvo.
Lastnosti rasti
Gojite "kavkaški" kaki s sajenjem sadik. Dobro prenašajo različne vremenske razmere. sprememba podnebja in stanje tal. Sadike so odporne na sušo in na vrtu ne poganjajo.
Deviški kaki. Kako rasti?
Sorta kakija "Virginskaya" je srednje veliko drevo iz Severne Amerike, ki lahko prenese temperaturne skrajnosti do -20 stopinj Celzija. Rastlina doseže višino 20 metrov.
Sadike se uporabljajo kot podlaga za gojenje kulturnih rastlinskih vrst. Persimmon ljubi ilovnato, prepojeno zemljo.
Vzhodni kaki
To vrsto rastline so k nam prinesli iz Kitajske. Obstajajo različne sorte, najpogosteje so sposobne prenesti močne zmrzali. V naši državi se je ta rastlina ukoreninila že od časa ZSSR. Persimmon sorta "ruski" je medvrstni hibrid"Vzhodni" in "deviški" kaki.
Stalne sorte
Vse vrste kakijev so razdeljene v nekaj skupin. Tisti, ki ne spremenijo barve celuloze, ko dozorijo, in tudi ne glede na način opraševanja, se imenujejo konstantni. Persimmon konstanta je razdeljena na dve vrsti:
- sladko;
- tart.
Prvi ne postane mehak niti z dolgim ležanjem. Barva sorte se po odstranitvi z drevesa ne spremeni. Trpka vrsta kakija po dolgem zorenju izgubi okus in se postopoma zmehča.
Nekateri vrtnarji razlikujejo drugo rastlinsko sorto - različno. Takšni kakiji spremenijo barvo pulpe in okus glede na način opraševanja / razmnoževanja.
Pogoji zorenja
Glede na obdobje obiranja sadja je kaki razdeljen v tri podskupine:
- Zgodaj. Sem spada kaki, ki raste na Krimu. Sorte, gojene na jugu, zorijo veliko prej - sredi septembra.
- Sredi sezone. Te rastline obrodijo malo kasneje - od sredine oktobra.
- Pozen. Persimmon te podskupine dozori do začetka decembra.
Najbolj priljubljene sorte persimona v Rusiji
Na policah domačih trgovin lahko vidite različne sorte persimona. Najbolj priljubljeni v Rusiji so:
- sorta persimmon "Korolek", drugače se imenuje "čokolada";
- "mandarina" / "med";
- "veliki hrošč";
- "volovsko srce"/"paradižnik";
- "Kitajski";
- "kamilica";
- "Egipčanka".
"Korolek" - persimmon, ki velja za najbolj okusnega. Je okrogle oblike. Skozi lupino pomaranče je vidna čokoladna kaša, od tod tudi njeno drugo ime. Temnejša je pulpa, slajše je sadje. Kaki ima do 10 semen. Okusne lastnosti tega sadja se tudi po dolgem zorenju ne spremenijo, persimmon se ne plete, vedno je sladek in sočen.
"Mandarina" po obliki spominja na to sorto citrusov. Nekateri ga imenujejo med, ker je zelo sladkega okusa. Je najbolj sladka od vseh sort, nikoli nima semen. Ko je sadje popolnoma zrelo, se pomarančna pulpa spremeni v tekoči žele. V tem obdobju ga ni mogoče prevažati. Če želite zrelo khuro prinesti iz trgovine domov varno in zdravo, morate biti zelo previdni.
"Large kinglet" - enako kot običajno, vendar je velikost ploda veliko večja. Kakijeva pulpa te sorte je manj temna, ima rahlo pleten okus.
Nekateri imajo zelo radi "bikovo srce" ali "paradižnik". Persimmon, katerega opis sorte določa njegovo ime. Navzven so plodovi podobni sorti paradižnika "bikovo srce". Persimmon te sorte je zelo velik, nima semen. Oranžno meso je vedno sočno, ne potemni. Nežne zrele plodove je tudi zelo težko prevažati, prav tako »med«. Vendar pa ima za razliko od nje sorta kakija "paradižnik" manj sladek okus.
"Kitajski" kaki ima nenavadna oblika, vsi plodovi rastline rastejo s trakom. V primerjavi z zgornjimi sortami "kitajski" nima sladkosti. Plodovi imajo debelo lupino.
Kaki "kamilica" ali "figa" je najzgodnejša sorta med vsemi. Njegovo meso postane temno, ko dozori. V notranjosti ploda je več dolgih semen.
"Egiptovski" se od vseh razlikuje po svoji podolgovati obliki. Okusne lastnosti sadje - srednje, kaki ni cloying, rahlo plete.
Kako poteka razmnoževanje/opraševanje?
Izkušeni vrtnarji pogosto uporabljajo metodo brstenja za razmnoževanje. AT ta primer ta postopek je težko izvedljiv zaradi visoke vsebnosti taninov v tkivih persimona. Tanidi preprečujejo zlitje stebla s cepičem. Drevesa se razmnožujejo spomladi, med pretokom soka rastline.
Konec zime posekamo potaknjence ali brsteč les. Surovine hranimo v hladilniku pri temperaturi od -2 do 0 stopinj Celzija. Pri uporabi te metode razmnoževanja je stopnja preživetja oči 95%. Kaki je oblikovan po redkem nivojskem sistemu. Nekateri uporabljajo change-leader in non-tiered. Drevesa običajno obrezujemo spomladi, mnoga obrezujejo tudi ob žetvi.
Lastnosti rasti
Drevesa persimona obrodijo več let, najpogosteje to obdobje doseže vrednost 60 let. Prvo žetev lahko dobite dve leti po sajenju sadik. Polno sadje pri drevesih se pojavi po desetih letih. Običajno kaki gojijo v velikih nasadih. Pri polaganju je treba upoštevati, da je za 100 sadik ene sorte potrebnih 10 sadik, ki bodo oprašile rastline.
Persimmon ne zahteva visoka vlažnost zrak in veliko padavin. Minimalna količina je 900 mm na leto. Bolje je gojiti drevesa v rodovitni ilovnati zemlji. Rastline se lahko počutijo slabo na peščenih in prodnatih zemljiščih.
Kljub precej zahtevnemu odnosu do tal so drevesa v oskrbi popolnoma nezahtevna. Skoraj nikoli ne potrebujejo obrezovanja. Kaki se dobro obnese z hude zmrzali in dolgotrajne temperature pod ničlo. Drevesa so manj nagnjena k propadanju kot druga, dobro se upirajo boleznim in škodljivcem.
Mlade poganjke gnojimo z organskimi in mineralnimi snovmi. Običajno se to naredi zgodaj spomladi ali sredi poletja. Odrasla drevesa je treba vsaj zalivati
7-8 krat na leto.
Plodove začnemo obirati sredi oktobra. Obdobje zorenja persimona traja približno dva meseca. Pri nekaterih sortah lahko plodove obiramo do druge polovice decembra. Toda običajno kaki dozori po padcu zadnjega listja.
Kako shraniti kaki?
To sadje je treba pravilno shraniti. Plodovi se v hladilnih komorah ne bodo pokvarili. Ugodna temperatura skladiščenja - 0 stopinj. Če vlažnost zraka ne presega 90%, lahko kaki leži v skladišču približno 3 mesece. Pri nižji vlažnosti (do 85 %) plodovi ovenijo in izgubijo obliko. Če je vlažnost več kot 90%, plodovi gnijejo, kaki pa postane plesen. Ob upoštevanju temperaturni pogoji Proces zorenja lahko pospešite ali upočasnite. Mnogi uporabljajo tehnologijo umetnega zorenja sadja. Uporaba plina etilena omogoča, da kakiji dozorijo hitreje od naravnega časa. Po kemična obdelava plodovi dozorijo že 4. dan, v naravi pa potrebujejo 25-30 dni.
načrt:
- Uvod
- 1 Naslov
- 2
Botanični opis
- 2.1 Sadje
- 3 Aplikacija
- 3.1 Kuhanje
- 3.2 Zdravilo
- 4 Vzreja
- 5 Les Opombe
Uvod
Kaki(lat. Diospyros kaki) - vrsta trajnih dreves iz rodu Persimmon iz družine Ebony ( Ebenaceae), ki izvira iz Azije. Po vsem svetu se goji kot sadna rastlina, znanih je veliko sort.
Plod neoplojenega ženskega cveta (brez semen)
1. Ime
Druga imena rastlin v ruščini - kitajski kaki in kaki.
Priljubljene sorte kakijev so združene v skupino sort, znanih kot "kralj".
Priljubljena je tudi sorta vzhodnega kakija "Sharon", ki je dobila ime po imenu doline Sharon v Izraelu. "Sharon" ne vsebuje semen in ima blažji okus, saj vsebuje malo tanina. Strogo gledano, "Sharon" ni ločena sorta, temveč komercialno ime navadnega kakija, za katerega je bilo uporabljeno kemično zorenje: v prisotnosti alkohola ali ogljikovega monoksida se tanin v plodu veže v netopno obliko.
Nekateri viri navajajo avtorja znanstvenega imena vrste Diospyros kaki Linnaeus ml., ki je ta naslov objavil v " Supplementum Plantarum Systematis Vegetabilium Editionis Decimae Tertiae, Generum Plantarum Editiones Sextae, et Specierum Plantarum Editionis Secundae» leta 1782.
2. Botanični opis
Drevo, ki doseže višino do 10 metrov (znani so primeri doseganja višine 12 m). Po videzu je rastlina podobna jablani.
Listi so nadomestni, ovalno podolgovati, temno zeleni, spodaj bledi, široko suličasti. Jeseni se obarvajo rdeče.
Cvetovi v pazduhah listov - posamezni ali po več, na kratkih pecljih. Čaša 4-krpasta. Venec 4-krpen, zvonast, temno rdeč. Moški cvetovi imajo 16 prašnikov; pri samicah 4-8 staminodij in zgornji jajčnik, navadno 8-celični, z 1 ovulom v vsakem gnezdu. Persimmon orientalis cveti od maja do junija. Rumenkasto-beli cvetovi so lahko treh vrst: moški, ženski in mešani. Rastline so običajno enodomne z ločenimi moškimi in ženskimi cvetovi na istem drevesu, obstajajo pa tudi dvodomne rastline. Opraševanje izvajajo žuželke. Če ženski cvetovi niso oplojeni, se razmnožujejo s partenogenezo in nato proizvedejo plodove brez semen.
2.1. sadje
Orientalski orientalski kaki
Plod je rjavo rumena, mesnata jagoda v velikosti jabolka, užitna, sladka, oranžna, podobna paradižniku.
Sferično ali ovalno sadje ima maso do 500 gramov. Gladka, sijoča in tanka kožica je rumene do rdečeoranžne barve. Nekoliko svetlejše meso sadeža lahko vsebuje do 8 semen in je trpkega okusa. Ko dozori, sadje postane mehkejše, primerljivo s kivijem.
Plodovi vzhodnega kakija dozorijo, ko listi že večinoma odpadejo, oktobra-novembra. Obdobje zorenja se pri nekaterih sortah pojavi na začetku, pri drugih - konec oktobra.
Zreli plodovi vsebujejo glukozo (do 20%) in so bogati z vitaminom C, minerali, vlakninami in fenoli, zaradi česar so zelo koristni pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Uporabljajo se sveže. Plodovi morajo biti popolnoma zreli in celo prezreli. Plod lahko tudi sušimo kot figo in iz njega pripravljamo marmelade in sladice. Energijska vrednost - 70 kcal na 100 gramov izdelka.
3. Uporaba
3.1. kuhanje
Sušenje kakija na Japonskem
Običajno se kaki uživa kot samozadosten sadež. Kakijeva pulpa se uporablja za peciva, želeje, pudinge, pene, marmelade in džeme.
Posušeni kakiji so priljubljeni, uporabljajo pa jih tudi za izdelavo melase, jabolčnika, piva in vina. Nezrel adstrigentni persimmon Na Japonskem ga uporabljajo za pripravo sakeja. Pražena semena lahko uporabite kot kavni nadomestek.
Dragun vsebuje 2-krat več prehranskih vlaknin in koristnih elementov v sledovih kot jabolka. Vsebuje tudi veliko antioksidantov. Plodovi persimona vsebujejo veliko količino vode, pepela, beljakovin, ogljikovih hidratov, organskih kislin in taninov. To sadje je bogato tudi s kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem in železom ter vitamini A, C in P.
Dragun je dietni izdelek, indiciran za prebavne motnje zaradi prisotnosti pektina. Uporablja se v ljudsko zdravilo z želodčnimi boleznimi.
3.2. Zdravilo
Persimmon ima diuretični učinek in tonične lastnosti. Pomirja živčni sistem, povečuje učinkovitost. Ima baktericidni učinek proti Escherichii in seneni coli, Staphylococcus aureus.
Uporaba plodov kakija je ena izmed pogosti vzroki nastanek bezoarjev in nadaljnja črevesna obstrukcija.
4. Vzreja
|
Na Kitajskem je persimmon orientalis ena najstarejših kulturnih rastlin (gojijo ga že okoli 2000 let). Na Japonskem ga gojijo od leta 1850. Trenutno ga gojijo tudi v sredozemskih državah (npr. Španija in Izrael), Južni Afriki in ZDA. V ZSSR so vzhodni kaki začeli gojiti skoraj povsod, kjer so prej gojili kavkaški kaki, to je v Srednji Aziji in na Kavkazu, saj ima vzhodni kaki večji donos in večje plodove, ki vsebujejo veliko tanina (čeprav zaradi trpkega lastnosti tanina so plodovi vzhodnega kakija po okusu močno slabši od kavkaškega kakija).
Orientalski kaki gojijo v 10 državah sveta, 90 % pridelanega na Kitajskem, Japonskem in v Koreji. V vzhodni Aziji je glavni čas žetve oktober in november. Drevesa nato izgubijo vse liste.
Na Kitajskem so orientalski kaki gojili že od antičnih časov. Pripisujejo ji štiri vrline: dolgo živi, je senčna, za gnezdišče jo uporabljajo ptice, ne trpi zaradi škodljivcev.
V vzhodni Aziji vzhodnemu kakiju pripisujejo zdravilne sposobnosti. Menijo, da krepi želodec in pomaga pri driski. Nezrelo sadje velja za antipiretično, dokler ne postane sladko kot med. Za sok nezrelega sadja velja, da zmanjšuje krvni pritisk, peclji plodov pa blažijo kašelj.
Orientalski kaki je izredno roden. V Kaliforniji drevesa 'Hachiya' proizvedejo do 150 kg na deblo. Rastlina zahteva pogosto zalivanje (približno vsaka dva dni).
5. Les
Les orientalskega kakija je zelo trd in spominja na ebenovino. V ZDA ga uporabljajo za izdelavo športne opreme. Uporabljajo ga tudi za izdelavo pohištva na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem.
Opombe
- Uporablja se tudi ime kritosemenke.
- Za pogojenost uvrščanja v tem prispevku opisane skupine rastlin v razred dvokaličnic glej razdelek »APG sistemi« članka »Dvokaličnice«.
- Diospyros chinensis- www.ipni.org/ipni/idPlantNameSearch.do?id=322227-1-1: informacije na spletni strani IPNI(Angleščina)
- glejte povezave na kartici organizma: ITIS in EOL
- V.N. Šubin Redke kirurške bolezni. - Založba Kazanske univerze, 1969. - S. 185.
Ta povzetek temelji na članku iz ruske Wikipedije. , Sadje , Ebenovina , Sadno drevje .
Besedilo je na voljo pod licenco Creative Commons Attribution-ShareAlike.
