Koliko minut pražimo mleto meso. Kako dolgo cvreti mleto meso doma?

Sestavine:

• Čebulna čebula
• Rafinirano sončnično olje
• Mleti črni poper
• Mleta svinjina

Kako ocvreti mleto meso

Kako ocvreti mleto meso v ponvi, navodila po korakih s fotografijami:

Korak 1

Za delo bomo potrebovali mleto meso - 400 gramov, 1 čebulo, sončnično olje - 30 ml, vodo - 100 ml, sol - 1,5 tsp, mlet črni poper - 0,5 tsp, leseno žlico, ponev.

2. korak

Segrejte ponev s sončničnim oljem. Dodamo olupljeno in na drobno narezano čebulo.

Potrebovali bomo:

• Žlica
• Mikrovalovna posoda

Sestavine:

• Mleta svinjina

Kako ocvreti mleto meso

Mleto meso je odličen polizdelek, ki zavzema posebno mesto v kulinariki. Mleto meso je prisotno v receptih za glavne jedi, juhe, domače pecivo in prigrizke. Razmislite o vprašanju cvrtja mletega mesa.

Priporočljivo je, da poljubno mleto meso prepražite s čebulo, za nekatere jedi (na primer testenine v mornarskem slogu) pa ne samo s čebulo, ampak tudi s korenjem. Čebula daje ocvrtemu mletemu mesu izjemno aromo in poseben okus. Pri cvrtju mletega mesa upoštevajte nekaj odtenkov:

Sveže pripravljeno mleto meso je bolje ocvreti ali pred cvrtjem predhodno odmrzniti, če je bilo zamrznjeno;

Mleto meso dodamo k že prepraženi čebuli. Če čebule niste predhodno prepražili, dajte mleto meso v predhodno segreto ponev brez surove čebule;

Med cvrtjem mleto meso nenehno mešamo z leseno kuhalnico ali lopatko, da ločimo vse kose mletega mesa;

Mleto meso dodajte sol in vse začimbe šele, ko potemni;

Pazite, da se mleto meso med cvrtjem ne zažge, nenehno spremljajte proces cvrtja.

Zaradi raznolikosti mletega mesa se pogosto sprašujete, katero je najbolje izbrati za pripravo določene jedi. Ampak če pogledate, so vsi dobri na svoj način - piščanec, jagnjetina, govedina, svinjina. Zelo pogosto se zlahka zamenjajo ali kombinirajo v eni jedi. Na primer, za pripravo nadeva za domače cmoke, kotlete ali mesno omako za špagete se uporablja mešano mleto meso iz govedine in svinjine.

Mleto jagnjetino je priporočljivo mešati z različnimi začimbami - kumino, koriandrom ali cimetom. Najbolj domača jed so nedvomno kotleti. Sočni kotleti niso le okusni, ampak tudi zdravi. Vključujejo lahko široko paleto izdelkov. Verjetno je zato izumljeno tako veliko število receptov za domače kotlete. Toda, da bi jih skuhali, najprej pripravite meso in kako pravilno ocvreti mleto meso?

Kako pravilno ocvreti mleto meso: podrobna navodila

Vsako faro je priporočljivo prepražiti s čebulo, saj daje mesu izjemno aromo in zelo neverjeten okus domače hrane. Če ne marate čebule, jo lahko zelo, zelo drobno sesekljate ali popolnoma odstranite s seznama izdelkov in prepražite samo mleto meso.

• Torej, prva stvar, ki jo morate storiti, je, da temeljito segrejete globoko ponev ali ponev z majhno količino rastlinskega olja. Priporočljivo je, da uporabite trideset ml. rastlinsko olje ali dvajset gramov masla.
• Nato v ponev ali lonec dodamo po želji narezano čebulo. Za petsto gramov katerega koli mletega mesa bo dovolj ena srednja čebula. Če nameravate kuhati mornarske testenine, čebuli takoj dodajte en korenček, nariban na grobo. Izkazalo se bo neverjetno okusno. Vso zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve, ne pokrijemo s pokrovom. Pazimo, da se kaj ne zažge.
• Predhodno odmrznjeno mleto meso položimo s korenčkom in čebulo. Če jih niste ocvrli, potem mleto meso preprosto pošljete v segreto ponev.
• Mleto meso občasno premešamo z leseno lopatko, da ločimo vse koščke.
• Vse začimbe je treba dodati šele, ko meso potemni.
• Verjetno se sprašujete, koliko časa cvreti mleto meso. Ko meso potemni, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in dodamo 100 ml. vode, da se mleto meso ne zažge. Mleto meso dušimo dvajset minut, to je potrebno za vaše zdravje.

Kako pravilno ocvreti mleto meso?

Da bi pripravili okusno mleto meso, morate vedno vzeti meso z maščobo, kotleti bodo ne le okusni, ampak tudi zelo sočni. Beli kruh ali žemlje je treba namočiti v mleku. Nekaj ​​​​krompirja, kruha, mesa se temeljito premeša in preide skozi mlin za meso. Dodamo popraženo, a zdaj ohlajeno čebulo, začimbe, majonezo, začimbe, sol, poper in vse dobro premešamo.

Nastalo mleto meso oblikujemo v kotlete in povaljamo v moki. Polagamo jih na segreto ponev, na kratki razdalji drug od drugega. Zrezke ocvremo na obeh straneh, dokler niso popolnoma kuhani. Kotlete lahko štejemo za pripravljene, če ob pritisku z žlico iz njih izteče bistri sok. Ta okusna domača jed se odlično poda k prilogi, lahko je to pire krompir, rezanci, ajda ali riž.

Kako pravilno ocvreti mleto meso?

Zahtevane sestavine:

• Mleto goveje meso en kilogram;
• čebulna čebula;
• Peteršilj;
• Moka;
• Mlet črni poper;
• Sol.

Priprava

Prva metoda : kilogram mehkega mesa, več žlic zaseke, ena večja čebula, trideset gramov moke, peteršilj, poper in sol. Najprej meso preidemo skozi mlinček za meso in ga v enakomerni plasti položimo na dno ponve, ki je predhodno namaščena s stopljeno mastjo. V zelo segreti pečici rahlo popečemo mleto meso skoraj do konca. Nato iz mletega mesa odcedimo sok in dodamo sesekljano čebulo in moko. Vse temeljito premešamo in kuhamo na majhnem ognju petnajst minut. Nastali sok iz mesa dodamo mletemu mesu skupaj s sesekljanimi zelišči in začimbami.

Druga metoda : vse enake sestavine in v enakih količinah poljubno meso, moka, mast, zelišča, čebula in najljubše začimbe po vašem okusu. Najprej meso narežemo na majhne koščke in dobro prepražimo z maščobo, nato ga prestavimo v ponev in dodamo malo vode, ki mora popolnoma pokriti meso. Nato meso dušimo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhano. Juho odlijemo in iz nje pripravimo omako. Nato zelenjavo in meso prelijemo skozi mlinček za meso in prelijemo z omako, začinimo z vašimi najljubšimi začimbami in premešamo.

Tretja metoda: ta možnost uporablja enake sestavine kot pri prvih dveh metodah. Meso skuhamo in zmeljemo skozi mlinček za meso, na olju in zeliščih prepražimo čebulo, nato pa mleto meso prepražimo, solimo in popramo. Iz juhe pripravimo omako, jo dodamo mesu in dobro premešamo. kuhanemu mletemu mesu pa dodamo kuhano in sesekljano jajce.

Ko smo ugotovili, kako pravilno ocvrti mleto meso, si zdaj poglejmo nekaj najbolj izvirnih možnosti receptov, kjer lahko uporabite mleto meso, ocvrto s čebulo.

Za pripravo naslednjih jedi boste potrebovali:

• Petsto gramov mletega govejega mesa;
• Čebula dve veliki čebuli;
• Trije stroki česna;
• Sezamovo olje štirideset ml;
• Koruzni škrob štirideset gramov;
• Goveja juha tristo ml.

Priprava

Vlijemo tretjino in pol kozarca omake Hoisin, štirideset ml sojine omake, dvajset gramov rdeče paprike, enako količino naribanega ingverja, šopek čebule in en paket rezancev. Rezance skuhamo in temeljito operemo v hladni vodi. V ponvi pražimo mleto govedino, da porjavi, vsekakor mora postati drobtina. Nato na sezamovem olju prepražimo česen, čebulo, poper in ingver. Med cvrtjem zmes redno mešamo, da se vse začimbe ne zažgejo. Škrob razredčimo z juho. Vse prelijemo v ponev s čebulo, dodamo omake in zavremo. Nato v ponev damo mleto meso in ga segrejemo do vrenja. Rezance zložimo na krožnik in prelijemo s pekočo omako in mletim mesom. Velikodušno okrašeno s svežimi zelišči.

Sveže, doma kuhano meso odlično dopolnjuje vsako jed, pa naj bo to kuhan krompir, ocvrte testenine ali solata iz surove zelenjave. Meso lahko kuhate v kakršni koli obliki, a komaj kdo bo oporekal dejstvu, da je zvito bolj nežno in bolj izvirno, zato predlagamo, da razmislite o receptih, kako ocvreti mleto meso v ponvi.

Tako preprosta tehnologija kuhanja in koliko različnih jedi lahko dobite iz takšnega mesa, se boste prepričali sami, ko boste poskušali kuhati predelano govedino (piščanec, svinjina itd.) Z različnimi izdelki.

Kako ocvreti mleto meso s čebulo in začimbami v ponvi

Morda je najpreprostejši recept za cvrtje mletega mesa cvrtje mesa z zelenjavo in začimbami. Ta recept lahko varno imenujemo klasičen, čeprav v resnici takšna jed nima strogega nabora sestavin. Vanj lahko daste karkoli želite, glavno je v razumnih količinah in v kombinaciji z lastnostmi mesa, ki ga pripravljate.

V našem receptu je to goveje meso, iz katerega je treba še narediti mleto meso. Ni priporočljivo, da ga kupite že pripravljenega na tržnici/trgovini, boljše kakovosti in okusa od domačega še vedno ne boste našli.

Sestavine

• Mleto goveje meso - 600 g;
• Česen – 2 stroka;
• Čebula (po možnosti rdeča) - 1 kos;
• Mlet poper - po okusu;
• Korenje - 2 kosi;
• Olivno olje - 1 žlica;
• Začimbe (poljubne) - po okusu;
• Sojina omaka - 1 žlica;
• Sol - po okusu;
• Zelena (steblo) - 1 kos.

Kako pravilno ocvreti mleto meso v ponvi

1. Meso zmeljemo v mlinčku za meso in dobimo mleto meso v čisti obliki, brez primesi in dodatkov.
2. V ponvi segrejemo olivno olje in vanj stresemo nastali mesni izdelek.
3. Meso enakomerno porazdelimo po ponvi, ga na srednjem ognju dušimo v lastnem soku, da rahlo porjavi.
4. Medtem ko se meso duši, se lotimo priprave korenja: olupimo ga, oplaknemo in narežemo na tanke pol kolobarje.
5. Sesekljamo tudi čebulo, nato sesekljamo še zeleno.
6. Ko iz ponve izhlapi vsa tekočina in dobi mleto meso potrebno rjavkasto barvo, dodamo sol, poper in najljubše začimbe (odlične so timijan in rožmarin).
7. Stlačimo česen in ga dodamo popraženemu mesu.
8. Nato v ponev damo sesekljano zelenjavo, vse prelijemo s sojino omako, premešamo izdelke in pustimo še nekaj časa, da se kuhajo.
9. Jed dušimo na zmernem ognju (če se meso začne žgati, prilijemo malo juhe ali vode), dokler se zelenjava ne zmehča. S tem je preprosta priprava zaključena.

Koliko časa v povprečju traja pečenje mletega mesa doma? – 30-40 minut. Vendar pa lahko celo tako nizek kazalnik postane še nižji, če mleto meso pripravimo vnaprej in uporabimo že odmrznjeno.

Zamrznjeno meso po odmrzovanju ne bo nič slabše od sveže zvitega mesa, vendar ga ni treba večkrat zamrzniti in odmrzniti.

Kako ocvreti mleto meso v ponvi za testenine

Sestavine

• Testenine - 200 g + -
• - 1 PC. + -
• - okus + -
• — 500 g + -
• - 2 žlici. + -
• - okus + -

Kuhanje mornarskih testenin v ponvi

Če želite dobiti prave mornarske testenine, poskusite pripraviti testenine z mleto govedino. Priprava takšne jedi je preprosta in ne bo vzela veliko časa, a kako okusna in nenavadna bo videti na mizi.

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2. V eno skledo dajte mleto meso (če je bilo zamrznjeno, ga vnaprej odmrznite) in čebulo, jo temeljito pregnetite z rokami.
3. Meso potresemo s poprom in soljo.
4. Na olju segrejemo ponev, na segreto dno položimo mleto meso in čebulo, na zmernem ognju (občasno premešamo) pražimo izdelek vsaj 15 minut.
5. Testenine kuhajte, dokler niso kuhane, odcedite vodo iz ponve in same izdelke prenesite v ponev z mletim mesom.
6. Vse sestavine temeljito premešajte. Testenine mornarsko pražimo 5 minut na majhnem (bližje srednjem) ognju.

To je to - jed je pripravljena. Če želite dati več pikantnosti, končno poslastico začinite s poljubno omako (po možnosti začinjeno) ali kečapom. Izkazalo se bo preprosto in hkrati precej elegantno.

Poleg govejega lahko za pripravo različnih mesnih jedi uporabite tudi druge vrste mletega mesa: svinjino, piščanca, purana itd. Bolje jih je tudi narediti doma, kot pa jih kupiti že pripravljene v supermarketih.
Tehnologija predelave različnih vrst mesa v mleto meso je podobna proizvodnji mletega govejega mesa.

Mleto meso je uporabno za pripravo palačink, morskih testenin, polnjenih paprik in drugih jedi. Toda najprej ga morate prepražiti, da zmanjšate količino maščobe v izdelku. Ne veste, kako pravilno ocvreti mleto meso v ponvi, tako da se izkaže za sočno in mehko? To je preprost postopek in ne bo vzel veliko časa.

Preden daste mleto meso v ponev, upoštevajte te koristne nasvete:

• sveže pripravljeno mleto meso prepražimo ali dobro odmrznemo izdelek pred cvrtjem;
• Mleto meso, kupljeno v trgovini, lahko solimo. Doma ga ne presoli;
• rahlo popraženemu mletemu mesu dodamo čebulo in korenje. Čebula mu bo dala okus. Korenje daje poseben prijeten okus;
• Čebulo je priporočljivo prepražiti posebej in jo nato dodati mletemu mesu. Če čebula ni pražena, damo meso v dobro segreto ponev, prepražimo in dodamo čebulo. Če ne marate čebule, brez nje;
• Med cvrtjem vsebino ponve ves čas mešamo z lopatko. To bo pomagalo ločiti koščke mletega mesa;
• dodajte sol in začimbe samo ohlajenemu mletemu mesu;
• pazite, da se vsebina ponve ne zažge.

V ponvi s čebulo in korenjem prepražimo mleto govedino ali svinjino

Pripravite:

• 500 g poljubnega mletega mesa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• zelenjava ali maslo.

Postopek cvrtja:

• V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in ga segrejemo na štedilniku. Po želji zamenjajte rastlinsko olje z maslom;
• Čebulo drobno nasekljamo in damo v segreto ponev. Rahlo popražimo in mu dodamo naribano korenje. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve;
• zelenjavi dodamo pripravljeno mleto meso in pražimo na srednjem ognju 10-12 minut;
• Vsebino ponve ves čas mešamo z žlico ali lopatko. Prepričajte se, da so kosi mesa ločeni;
• Sol in začimbe dodajte, ko mleto meso v ponvi potemni.

Pražimo še 5 minut in uporabimo po namenu.

Cvrtje mletega mesa v ponvi - kako določiti pripravljenost

Pripravljenost jedi določite po barvi mesa. Kosi mletega mesa naj bodo rjavi, v ponvi pa ne sme biti rožnatih ali rdečih kosov. V povprečju je čas cvrtja do 20 minut. Ocvrto mleto meso je priporočljivo malo dušiti. Ne jemljite iz ponve, ampak vanjo nalijte pol kozarca vode, zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovko. Namesto vode lahko uporabite juho. Mleto meso dušimo 15-18 minut in prestavimo v cedilo. Previdno izpustite vodo in maščobo v umivalnik. Uporabite lopatko, da meso ne pade. Pripravljeno mleto meso damo v skledo in uporabimo po namenu.

V ponvi s provansalskimi zelišči popečemo mleto piščančje meso

Piščančje meso je mehkejše od govedine in svinjine. Zato je pomembno, da mletega piščanca med cvrtjem ne izsušimo. Če sami naredite mleto meso, uporabite ne samo piščančji file, ampak tudi meso stegen in nog. Postopek cvrtja:

• v ponvi z rastlinskim oljem prepražimo dve majhni drobno sesekljani čebuli;
• v ponev dodajte 500 g mletega piščanca;
• nenehno mešamo in pražimo, gnetemo z žlico;
• ne zamudite trenutka, ko vlaga v ponvi izhlapi;
• na zgornji stopnji dodajte košček masla v mleto meso, dodajte sol in ščepec provansalskih zelišč;
• premešamo, pražimo nekaj minut in ponev odstavimo s štedilnika.

Ocvrto mleto meso bo odlična osnova za različne jedi. Če ga kuhate sami, kupite meso z maščobo, boste dobili okusno in sočno mleto meso.

Kuhani v ponvi se vedno izkažejo za dišeče in zelo okusne. Poleg tega se sesekljano meso s čebulo kuha veliko hitreje kot celi kosi izdelka. Danes bomo podrobno govorili o tem, kako narediti okusen golaž z mešanim mletim mesom in kako pripraviti krepko jed z zelenjavo in zelišči.

1. Kako ocvreti mleto meso v ponvi s paradižnikovo pasto

• pusta svinjina - 270 g;
• teletina brez kosti - 270 g;
• srednje bele čebulice - 3 kosi;
• namizna sol, rdeča paprika - dodajte po okusu;
• sončnično olje - 5-6 velikih žlic;
• paradižnikova pasta - 3 velike žlice;
• filtrirana pitna voda - 2/3 skodelice.

Postopek priprave golaža

Jedi iz mletega mesa v ponvi se morajo začeti s sekljanjem mesnega izdelka. Če želite to narediti, morate vzeti pusto teletino in svinjino, jih dobro oprati, narezati in nato preliti skozi mlin za meso. Po mesu zvijte še glavice bele čebule. Nato je treba obe sestavini zmešati, začiniti z rdečo papriko in soljo.

Jedi iz mletega mesa se zelo hitro kuhajo v ponvi. In golaž ni izjema. Če želite ustvariti takšno jed, morate na plinski štedilnik postaviti ponev, vanjo vliti olje in položiti sesekljano meso. Ko je mleto meso rahlo ocvrto (po 20 minutah), morate vanj vliti pitno vodo in jo vstaviti. V tej sestavi je treba posodo kuhati še 5-8 minut in nato odstraniti z ognja. To kosilo postrežemo skupaj s pire krompirjem, testeninami ali špageti.

2. Mleta govedina z zelenjavo v ponvi

Zahtevane sestavine:

• bela čebula - 3 kosi;
• goveje meso z maščobo - 500 g;
• namizna sol, črni poper - dodajte po želji;
• srednje korenje - 1 ali 2 kosa;
• veliki gomolji krompirja - 4-5 kosov;
• sončnično olje - za cvrtje;
• sveža zelišča - nekaj šopkov;
• gosta kisla smetana - 160 g.

Postopek kuhanja

Jedi iz mletega mesa je dobro kuhati v ponvi skupaj z zelenjavo in zelišči. Navsezadnje bo kosilo na ta način veliko bolj okusno in zadovoljujoče. Če želite to narediti, morate mastno govedino zmleti v mlinčku za meso skupaj z belo čebulo, nato pa jih začiniti s črnim poprom in Nato morate olupiti gomolje krompirja, korenje in jih narezati na tanke rezine.

Ko so vse sestavine pripravljene, vzamemo ponev, vanjo vlijemo olje, ga segrejemo in dodamo mleto govedino. Ko mesno sestavino pražite deset minut, ji morate dodati korenje in gomolje krompirja. V tej sestavi je treba zelenjavo kuhati pol ure in redno mešati z žlico. Na koncu je treba jed preliti z gosto kislo smetano in posuti s sesekljanimi zelišči (peteršilj, koper).

Kako postreči za večerjo

Ocvrto mleto meso z zelenjavo je priporočljivo postreči vroče skupaj s pšeničnim kruhom, kečapom ali kakšno drugo omako. Omeniti velja, da se zahvaljujoč mesni sestavini to kosilo izkaže za še posebej zadovoljivo in okusno. Po želji lahko takšno jed naredite ne le iz govedine, ampak tudi iz svinjine, jagnjetine in

Mleto meso lahko imenujemo univerzalni polizdelek, saj lahko iz njega pripravite veliko jedi, pri čemer porabite najmanj časa. Da hrana ne bi bila surova ali preveč suha, morate vedeti, kako dolgo pražite mleto meso.

V tem članku vam bomo ponudili nekaj nasvetov.

Kako dolgo pražiti mleto meso v ponvi?

Čas kuhanja mletega mesa je odvisen od vrste mesa, iz katerega je bilo narejeno. Torej, za polizdelke iz govejega mesa boste morali porabiti 25-30 minut cvrtja. Podoben čas bo potreben za cvrtje mlete jagnjetine, za svinjino pa je dovolj 17 minut. Mnogi ljudje radi kuhajo jedi z mletim piščancem; Cvrenje traja le 12-15 minut. Vendar je pomembno vedeti, da je treba katero koli vrsto mletega mesa ocvreti na srednjem ognju. Tako bo jed sočna, meso pa enakomerno ocvrto.

Omeniti velja, da se samo mleto meso le redko ocvre v ponvi; Praviloma mu dodamo čebulo, korenje in drugo zelenjavo. Vse komponente je treba pražiti, dokler niso popolnoma kuhane, in ker vsaka od njih zahteva drugačen čas, jih je vredno ločiti in kuhati ločeno, nato pa premešati.

Morda vam bodo informacije iz našega članka koristne.

Za tiste, ki ne morejo ocvreti okusnega mletega mesa v ponvi, vam bomo povedali, kako to storiti pravilno z uporabo različnih vrst mesa. Tako lahko organizirate odlično osnovo za kuhanje, nadev za palačinke, cmoke in druge jedi, ki uporabljajo ocvrto mleto meso.

Kako okusno prepražimo mleto meso s čebulo in korenjem v ponvi?

Sestavine:

• mleto svinjsko meso - 520 g;
• čebula - 140 g;
• korenje - 110 g;
• groba sol - po okusu;
• mlet poper - 1 ščepec;
• sveža zelišča (neobvezno) - po okusu;

Priprava

Mleto svinjino lahko kupite že pripravljeno, vendar je bolje, seveda, da jo pripravite sami iz svežega mesa in ga pustite skozi mlin za meso. Tudi zelenjavo pripravimo takoj. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na drobnem ali srednjem strgalu.

V ponev z ogretim sončničnim oljem brez arome damo čebulo, čez minuto korenje in zelenjavo prepražimo do mehkega. Sedaj dodamo mleto svinjino in vsebino posode med mešanjem in gnetenjem kep pražimo, dokler ne skuhamo in ne izhlapi ves sok približno dvajset minut, na koncu kuhanja pa začinimo s soljo, mletim poprom in po želji še na drobno. sesekljana sveža zelišča.

Za klasično različico vam med cvrtjem ni treba dodajati korenja in zelenjave v mleto meso, omejite se le na sesekljano čebulo.

Na podoben način lahko v ponvi prepražimo mleto govedino, ki ji dodamo še malo sončničnega olja, saj je govedina manj mastna vrsta mesa.

Kako pravilno ocvreti mleto piščančje meso v ponvi?

Sestavine:

• mleto piščanec - 520 g;
• čebula - 180 g;
• groba sol - po okusu;
• mlet poper - 1 ščepec;
• Provansalska ali italijanska zelišča (neobvezno) - 1 ščepec;
• maslo - 30 g;
• Rafinirano sončnično olje - 35 ml.

Priprava

Piščančje meso je po strukturi veliko mehkejše in mehkejše od svinjine in govedine, zato se kuha veliko hitreje. Zato je mleto piščančje meso enostavno posušiti, tako da postane popolnoma neokusno.

Če pripravljate svojega mletega piščanca (kar je bolje), poskusite uporabiti več kot le file piščančjih prsi, dodamo pa tudi meso iz krač in stegen. Tako bo sočnost mletega mesa višja, njegov okus pa bolj zanimiv.

Najprej v ponvi s sončničnim oljem prepražimo drobno sesekljano čebulo. Nato dodamo mleto meso, ga med stalnim mešanjem prepražimo in gnetemo z žlico, dokler vsa vlaga ne izhlapi, pri čemer poskušamo ne zamuditi tega trenutka. V tej fazi dodamo košček masla, zmes začinimo s soljo in poprom, po želji začinimo s provansalskimi ali italijanskimi zelišči, premešamo, segrevamo še minuto in odstavimo s štedilnika.

Jedi iz mletega mesa so standardna možnost za vsako gospodinjo. Z njim lahko pripravite na desetine različnih možnosti za družinsko večerjo. Mleto meso je še posebej koristno, če se vrnete iz službe in morate na hitro pripraviti nekaj za pod zob. Danes se bomo pogovarjali o tem, koliko časa traja cvrtje mletega piščanca in govedine. To vam bo omogočilo pravilno razporeditev časa.

Enako in drugačno

Zdrobljena kaša je na prvi pogled videti enaka, kar pomeni, da mora biti okus podoben. Pravzaprav ima vsaka vrsta mesa izviren okus in aromo, zato se bodo jedi, pripravljene iz njih, med seboj zelo razlikovale. Tudi struktura vlaken je drugačna, zato morate upoštevati, koliko časa se pražita piščančja in mleto goveje meso. Za prvo je dovolj le 15 minut, za drugo pa bo treba malo dlje vreti.

Mlet piščanec je nežen in gost, pri gnetenju se obnaša kot pasta. Svinjina je precej mastna, kar ne more vplivati ​​na lastnosti končne jedi. Govedina je optimalen izdelek za pripravo večine jedi. Ne preveč masten, okusen, aromatičen. Edina pomanjkljivost so trda vlakna, ki zahtevajo gašenje.

Glavne razlike

Ko vzamete to ali ono meso, morate upoštevati njegove lastnosti, da ne pokvarite jedi. Kako dolgo se mleto meso cvre, je v veliki meri odvisno od tega, kakšno meso ste uporabili. Mletega piščanca je treba kuhati največ 15 minut, saj je zelo mehak. Za 500 g boste potrebovali 180 g čebule, ki jo morate najprej prepražiti v mešanici 30 g rastlinskega olja in 35 g masla. Ko tekočina izhlapi, dodajte nekaj provansalskih zelišč, črnega popra in soli.

Koliko časa traja cvrenje mlete govedine? Da bo jed okusna, jo je treba dušiti. Mleto meso pražimo 5-7 minut, nato zapremo pokrov, prilijemo malo juhe in dušimo še 17-20 minut.

Priprava

Ko govorimo o tem, koliko časa traja cvrtje mletega piščanca in govedine, je vredno začeti z osnovnimi pravili. Malo jih je, vendar je priporočljivo, da jih preučite, preden začnete postopek kuhanja.

• Vsako mleto meso je treba prepražiti s čebulo. Dodal bo nežnost in izjemno aromo. Če vam ta zelenjava ni všeč, jo lahko poskusite zelo drobno sesekljati.
• Najprej v ponev dodamo čebulo. Nadalje bomo govorili o tem, koliko ocvrte mletega piščanca in govedine, najpomembneje pa je, da bo čebula, kuhana do prozorne, skoraj nevidna. Toda kljub temu bo igral vlogo v končni jedi.
• Za 500 g mletega mesa zadostuje ena srednja čebula. Če nameravate kuhati mornarske testenine, lahko nasekljate tudi en korenček. Izkazalo se bo neverjetno okusno. Glavna stvar je, da pražite do zlato rjave barve in pazite, da se ne zažge.
• Zelo pomembno je, da mleto meso vnaprej odmrznete. Zdaj ga lahko pošljete k zelenjavi.
• Občasno premešamo, da se vsi koščki ločijo.
• In zdaj je najpomembnejše, kako dolgo se mleto piščanec in govedina pražita. Ko meso potemni, morate ogenj zmanjšati na nizko in ponev pokriti s pokrovom. Po petih minutah lahko dodamo 100 ml vode, da se meso ne zažge. Mleto meso dušimo 20 minut. To je zaradi vaše varnosti.

Kako pravilno ocvreti kotlete

Da bi bilo okusno, morate vzeti meso z maščobo. Potem bo jed sočna. Uporabite različne dodatke, da bo vaša hrana še bolj okusna. V ta namen se odlično obnese bel kruh ali žemlja. Namočimo ga v mleko in zmešamo s skupno maso. Dodate lahko popraženo, a že ohlajeno čebulo, začimbe in majonezo.

Iz nastale mase lahko naredite kotlete. Če želite to narediti, jih morate povaljati v moki ali drobtinah. Cvremo v vroči ponvi, na kratki razdalji drug od drugega. Ko se oblikuje zlato rjava skorja, je treba kotlet obrniti na drugo stran. Koliko časa traja cvrenje kotletov iz mletega mesa v ponvi? Približno 7 minut na vsaki strani. Pečenost lahko preverite tako, da kotlet pritisnete na vrh z lopatko. Če iz nje priteče bistri sok, je jed pripravljena.

Izbira jedi

Postopek kuhanja je v enaki meri odvisen od vrste mesa in pripomočkov, ki jih uporabljate. Če je ponev aluminijasta, s tankim dnom, bo cvrtje veliko težje. Da se meso enakomerno segreje, ga je treba kuhati v litoželezni ponvi z debelim dnom. Zagotavlja enakomerno ogrevanje. V tem primeru lahko tudi začetnica gospodinja pripravi okusno in dišečo jed.

Namesto zaključka

Celo šolar lahko ocvre mleto meso in mu doda poljubne kosmiče ali testenine. Zato ta možnost za ekspresno kosilo ali večerjo nikoli ne bo izgubila pomembnosti. Danes smo se pogovarjali o tem, kako pravilno ocvreti mleto meso. Z uporabo preprostih pravil boste z minimalnim trudom vedno dosegli optimalen rezultat. Na koncu bi rad povedal, da lahko z manipulacijo z začimbami vsakič dobite nov okus, edinstven in svetel. Mletemu mesu lahko dodamo maslo, majonezo in kislo smetano ter razredčimo z mlekom.