Baileys.

Sfaturi utile

Doar câștigă popularitate în țara noastră. În ciuda faptului că este produs de câteva decenii și are multe milioane de fani, nu toată lumea din țara noastră încă știe să bea Baileys corect.

Patria sa este îndepărtata Irlanda. A fost creat în 1974 și a dat naștere unei noi categorii de băuturi - lichiorurile de smântână. Din 1975, după ce a apărut rapid pe piața mondială, acesta, în ciuda concurenței acerbe, deține cu încredere palma în vânzări printre băuturile de acest tip. Aproximativ 50 de milioane de sticle sunt vândute anual în peste 170 de țări.

Până în prezent, acest produs unic este produs acolo unde a fost creat - la uzina Nangon House de la periferia Dublinului. Numele său este asociat cu micul pub Bailey Pub - aici ei știu foarte bine cu ce beau Baileys. Secretul de a face băutura cu o tărie de 17% este păstrat în cea mai strictă încredere. Echipamente de ultima generatie, control strict asupra calității produsului și reteta originalaîmpreună oferă rezultate excelente.

Secretele gustului

Pentru a înțelege ce este, cu ce să bei și cum să o faci corect, trebuie să știi din ce este făcută. Secretul gustului excelent al băuturii constă în utilizarea numai a ingredientelor naturale: whisky irlandez triplu distilat și cremă irlandeză proaspătă. În funcție de aditivii aromatici adăugați, lichiorul vine în mai multe soiuri:

• cremă standard fără aditivi;
• cu caramel;
• cu menta si ciocolata;
• cu cafea.

În ciuda faptului că nu sunt utilizați conservanți în producerea băuturii, aceasta are o perioadă de valabilitate foarte lungă - 18 luni. Datorita faptului ca crema este amestecata cu alcool, nu se strica in acest timp.

Băutura poate fi consumată nu numai formă pură, dar adaugă-l și la diverse cocktail-uri sau cafea. Lichiorul este un digestiv și, prin urmare, se servește de obicei după sfârșitul mesei. Băutura va fi un plus minunat la desert, mai ales dacă este înghețată sau cafea.

Se servește în pahare de lichior - pahare mici pe tulpină, extinzându-se spre vârf. Uneori se adaugă gheață sau se stropește cu ciocolată rasă. A devenit la modă să oferi Baileys în loc de cremă cu cafea, mai ales la evenimentele informale. În acest caz, trebuie să vă amintiți că lichiorul este destul de dulce și nu trebuie să mai puneți zahăr în cafea.

Cu ce ​​mai bei Baileys? Merge bine cu tiramisu sau cu orice alt desert cremos de cafea. Puteți servi băutura cu produse de patiserie ușoare, bezele, banane și căpșuni sunt de asemenea potrivite.

Lichiorul poate fi băut ca parte a cocktail-urilor care combină băuturi tari, lapte, smântână și cafea cu gheață. Nu-l diluați cu tonic sau suc pentru a evita închegarea cremei.

Aroma unica, gustul cremos impecabil si consistenta delicata stau la baza succesului lichiorului. Datorită mare varietate Cu ce ​​se bea Baileys si cu capacitatea de a-l adauga la diverse cocktail-uri, licoarea este indispensabila in orice situatie.

Această lichior a fost creată pe baza produselor tradiționale irlandeze - whisky irlandez original și smântână de înaltă calitate. Echipa de creatori a avut nevoie de câțiva ani pentru a realiza combinația perfectă a acestor produse. Dar până la urmă au depășit toate dificultățile - iar David Dand a înregistrat compania nou-născută R&A Bailey & Co. Astăzi, Baileys Irish Cream și frații săi sunt vânduți în toată lumea, excelenti singuri, ca ingredient pentru cocktail sau chiar ca topper pentru înghețată.

Deoarece doar fanii și cei cu dinte de dulce pot bea sticle de Baileys, merită să țineți cont de una fapt interesant: Potrivit producătorului, o sticlă de Baileys poate dura până la 30 de luni. Chiar și atunci când este deschis și nerefrigerat, atâta timp cât este ținut departe de razele solare iar la temperaturi de la 0 la 25°C, lichiorul este capabil să-și păstreze gustul și aroma timp de doi ani.

Arome de lichior irlandez

Acum compania produce 4 soiuri de băutură sau, mai corect, Baileys cu patru arome diferite. Primul este un Baileys clasic, cu aroma de alune, care ii confera un postgust unic si profund. Deoarece nu tuturor le place să bea Bailey-uri clasice, există o opțiune cu adaos de mentă și ciocolată, precum și un lichior cu un gust minunat și bogat de cafea prăjită. În această băutură sunt folosite doar cele mai proaspete și bune boabe de cafea din Brazilia.

În cele din urmă, există o băutură cu aromă cremoasă de caramel - un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce.

Cum să bei Baileys corect

Știința de a servi alimente și băuturi nu este inferioară ca complexitate designului de îmbrăcăminte sau artei de a găti și vă puteți aminti totul doar făcând-o cu seriozitate. Dar toată lumea își poate aminti câteva reguli simple. În ceea ce privește cum să bei Baileys corect, a-ți aminti 4 sfaturi este destul de ușor:

1. Când să servească. Această băutură este cel mai bine servită la sfârșitul unui festin, ca acompaniament la deserturi. Se bea rar la prânz sau la cină, pentru că nu merge bine cu primele sau al doilea fel, dar merge bine cu gustările dulci.
2. Cu ce ​​să servești. Deoarece puteți bea Baileys cu orice desert, acesta este adesea combinat cu înghețată, deserturi cu fructe și fructe, smântână, produse de patiserie, prăjituri și ciocolată. Una dintre cele mai bune opțiuni este înghețata cremoasă bună. Cei cărora le place contrastul pot încerca lichiorul cu desert de zmeură - dulceața sa va completa și evidenția gustul ușor acrișor al zmeurii. În general, ar trebui să alegeți o gustare care să meargă cu lichior în funcție de compoziție și să încercați să obțineți un contrast minim de arome sau chiar să vă descurcați deloc fără ea.
3. De ce adauga? Deoarece puteți bea lichior Baileys cu mulți aditivi, merită să încercați versiunea cu cafea, să o amestecați cu vodcă și whisky, să pregătiți cocktailuri complexe cu el și să amestecați cu ea alte lichioruri potrivite. De exemplu, popularele cocktailuri „B-52” și „Blind Russian” sunt făcute cu adăugarea de Baileys.
4. La ce temperatura? Lichiorul trebuie servit la +18...+20 °C. În acest caz, nu se obișnuiește să se răcească sticla, dar puteți adăuga câteva cuburi de gheață la un pahar de lichior.

Feluri de mâncare: de ce ai nevoie, ce poți face și cum arată

Cum să bei lichior Baileys corect? Cel mai bine este de la pahare mici cu un blat lat și un fund gros este în astfel de shot-uri în care va fi oferit în majoritatea barurilor bune și unde proprietarii înțeleg subtilitățile servirii. Doar băutura pură în sine este turnată în pahare atât de mici.

Dacă trebuie servit cu gheață, folosiți pahare largi cu tulpină subțire. Cocktailurile Baileys sunt, de asemenea, servite în aceleași pahare.

Și, de asemenea, pahare de cocktail, în ele trebuie servite doar cocktailuri.

În plus, cocktailurile pot și ar trebui servite în pahare joase și largi, așa-numitele „pahare”.

Fotografia de mai jos arată și ochelari destul de potriviți pentru Baileys.

Câteva rețete delicioase pentru diferite ocazii: Baileys Chocolatini

Pentru acest cocktail veți avea nevoie de: 75 ml Baileys, 25 ml vodcă bună, sirop sau sos de ciocolată, gheață și ciocolată tocată.

Turnați lichiorul într-un shaker, adăugați vodca, apoi sirop de ciocolată și gheață. Agitați până când totul este omogen. Turnați cocktailul într-un pahar și presărați fulgi de ciocolată deasupra.

Cum să bei lichior Baileys în această formă? Acest cocktail este convenabil de băut printr-un pai, încet, bucurându-se de gustul fiecărei înghițituri.

Cocktail cu lapte

Vodca este excelentă pentru cocktail-uri „masculin” și atunci când vrei să te relaxezi rapid. Un cocktail cu lapte cu conținut scăzut de alcool, dar nu mai puțin gustos, este perfect pentru acasă sau pentru o întâlnire prietenoasă lungă. Deoarece consumul Baileys cu lapte fără aditivi este gustos, dar plictisitor, există un domeniu imens pentru improvizație și experimentare. De exemplu: Baileys și lapte într-un raport de 1:1, cu adăugarea de vanilie pe vârful unui cuțit, cu adăugarea de cuișoare.

B-52

Unul dintre cele mai cunoscute cocktail-uri shot arată frumos, este ușor de preparat și este potrivit pentru vacanțe distractive și o zi liberă obișnuită.

B-52 se servește într-un pahar înalt cu fund gros și se gătește direct în el. Pentru ca straturile să arate frumos și să aibă granițe clare între ele, puteți folosi o lingură specială de cocktail sau turnați lichiorurile peste o lingură obișnuită de cafea sau ceai, peste un cuțit sau, opțional (destul de complicat), turnați-l foarte încet și strict de-a lungul peretelui paharului.

Pentru acest cocktail aveți nevoie de: lichior de cafea (de casă sau gata preparat, precum Kahlua sau Captain Black), Baileys original, cremos și lichior de portocale (dacă nu îl aveți, îl puteți înlocui cu sirop).

Mod de preparare: turnați cu grijă lichior de cafea într-un pahar. Turnați cu grijă al doilea strat de Baileys pe lingură. Trebuie să încercați să vă asigurați că nu se pătrund unul în celălalt - cu cât granițele sunt mai clare, cu atât cocktail-ul arată mai frumos (și mai mare este priceperea barmanului). Lichior de portocale se toarnă în al treilea strat.

Cum să bei Baileys în cocktail B-52: printr-un pai, începând de la cel mai de jos strat.

Această lichior este iubită de femei nu numai pentru dulceața sa. Poate deveni puternică și dărâmatoare în compania vodcii sau a romului, moale și rafinată în cocktailuri cu lichior sau dulce desert delicios, dacă îi adaugi lapte sau cafea. Doar un singur lichior - și un număr mare de opțiuni.

Printre cunoscătorii de alcool de calitate, se numără și cei care preferă dulceața lângă a lichiorurilor în detrimentul acrișului de whisky sau rom. Lichior Baileys este primul lichior de smântână din lume, iar originile sale sunt foarte interesante. Nu mai puțin interesante sunt caracteristicile utilizării sale. Vă invităm să aflați mai multe despre această băutură uimitoare.

În primul rând, observăm că dacă nu ar exista whisky, nu ar exista lichior celebru. Această băutură minunată a apărut în 1976 la periferia Dublinului. Visul lui David Dend și al prietenilor săi de la Gilbeys of Ireland a fost să creeze o băutură care să uimească lumea. Principalele calități pe care băieții le așteptau de la creația lor au fost:

• cetate mică
• moliciune a gustului
• naturaleţe
• consistență stabilă
• spre deosebire de alte tipuri de alcool

Și au reușit să-și depășească cele mai sălbatice așteptări! Din moment ce David era irlandez, s-a inspirat din substanțele din jurul său. Mai întâi mi-a venit ideea de a amesteca smântâna irlandeză și whisky-ul irlandez. Compoziția sa dovedit a fi foarte interesantă, dar nu a putut menține o consistență constantă. După patru ani de căutări, visătorii au reușit în sfârșit să dezvolte tehnologia necesară. Crema și whisky-ul s-au împrietenit în cele din urmă și s-au unit într-o singură băutură. Desigur, acest secret este inaccesibil simplilor muritori: este patentat și strict protejat de deținătorii drepturilor de autor.

După o descoperire atât de așteptată, la lichior au fost adăugate zahăr, vanilie, caramel și ciocolată. Așa s-a născut gustul preferat al tuturor, Baileys. David Dend a înregistrat compania R&A Bailey & Co, iar băutura și-a început marșul victorios nu numai în Irlanda, ci în întreaga lume.

Cum să bei Baileys, daca are multe soiuri? Au fost lansate pe piață patru tipuri:

• Baileys The Original - o versiune cremoasă tradițională fără aditivi
• Baileys Creme Caramel - cu caramel
• Baileys Mint Chocolate - cu menta si ciocolata
• Baileys Coffee - opțiune de cafea

Fiecare dintre opțiuni și-a câștigat propriul cerc de admiratori.

Cum să bei Baileys corect

Deoarece Lichior Baileys este familiar cunoscătorilor de destul de mult timp s-au dezvoltat anumite tradiții de utilizare.

În primul rând, Baileys este de obicei consumat chiar la sfârșitul mesei. Aparține așa-numitelor digestive - băuturi care promovează o bună digestie. Potrivit doar pentru un aperitiv dulce, este rar folosit pentru a însoți o cină întreagă.

În al doilea rând, pentru a bea Baileys corect aveți nevoie de sticlărie potrivită. Acestea sunt pahare de lichior cu tulpină cu un volum de 25 până la 50 ml, asemănătoare paharelor de martini, dar mai mici ca dimensiune. Dacă intenționați să serviți Baileys cu gheață sau alte băuturi, este recomandabil să folosiți recipiente mai mari, precum pahare de vin.

În al treilea rând, temperatura acestui lichior ar trebui să fie la temperatura camerei. Dacă tot doriți să răciți băutura, adăugați câteva bucăți de gheață. Nu este obișnuit să scufundați sticla însăși în gheață.

Urmând acest principiu simplu, te vei putea bucura din plin de gustul unic al Baileys.

Cu ce ​​merge lichiorul Baileys?

Cu toții suntem puțin experimentali din fire și suntem interesați să încercăm să creăm noi mixuri pentru a diversifica gustul. Înclinația este lăudabilă, dar mai întâi vrem să vă avertizăm împotriva mai multor combinații nereușite.

Sticla Baileys Nu se diluează cu ape minerale și carbogazoase, precum și cu sucuri. Acidul conținut în aceste băuturi va strica complet licoarea în sine: crema se va coagula.

Nu este recomandat să însoțiți o masă copioasă cu Baileys. Nu se potrivește cu aproape orice gust în afară de dulce și se poate îneca calități gustative felurile tale preferate. Să ne amintim că Baileys este o băutură de desert.

Și acum - despre lucruri plăcute. Lichiorul nostru preferat se potrivește bine cu deserturi precum tiramisu, înghețată, sufleu. ÎN în ultima vreme A devenit la modă să gustați Baileys cu fructe dulci și smântână.

Bărbaților le vor plăcea aditivii pentru băuturi alcoolice, cum ar fi vodca sau ginul. Vor adăuga putere băuturii, reducându-i dulceața.

O altă combinație comună este Baileys plus cafea. În acest caz, lichiorul îndeplinește funcțiile de smântână și zahăr, dând în același timp cafelei o ușoară tentă alcoolică. Această combinație este permisă numai în situații informale. La o recepție oficială, desigur, nu ar fi prea potrivit.

Cocktail-uri cu Baileys

Lichior Baileys a devenit un ingredient activ într-o mare varietate de cocktailuri. Iată o listă parțială a acestora:

• B-52
• „Visul irlandez”
• „Sărut de cafea cu ciocolată”
• Butterscotch
• "Baileys-shake"
• "Baileys Chocolatini"

Pentru a vă inspira să vă îndepliniți misiunea de barman, vă vom dezvălui secretul preparării cocktail-ului „Orgasm” pe bază de Baileys. Această băutură a fost inventată complet spontan într-unul dintre barurile din Florida. Muza barmanului a fost o fată care a căzut din greșeală în local și a cerut să facă un cocktail nou care nu era încă în meniu. Combinația de trei lichioruri alese de barmani a fost numită ulterior numele strălucitor și memorabil „Orgasm”. Mai târziu, „Orgasmul” a devenit cunoscut mult dincolo de Florida. Și iată ingredientele reale:

• Lichior Cointreau
• lichiorul lui Bailey
• lichior Grand Marnier

Toate ingredientele sunt luate într-un raport de 1:3, apoi amestecate și servite într-un pahar standard cu gheață adăugată. Rețeta este simplă, dar a câștigat o mare popularitate. ÎN variatii diferiteÎn compoziție apar și alte ingrediente, de exemplu, Amaretto și chiar vodca.

Baileys băutură a devenit de mult una dintre favoritele din întreaga lume. Combinația subtilă de dulceață și gust ușor arzător creează o dispoziție înălțătoare și chiar romantică. Bucurați-vă!

Mii de gurmanzi din întreaga lume au adus un omagiu lichiorului de smântână irlandez. Cu toate acestea, mulți încă nu au nicio idee cum să servească și să bea în mod corespunzător acest alcool. Aceste reguli sunt destul de ușor de înțeles.

1 Cum să arăți celebra Irish Cream din partea sa cea mai bună?

Este foarte important să cumpărați lichiorul Baileys original din Irlanda. Crede-mă, merită să ai grijă. La urma urmei, toate eforturile tale vor fi inutile dacă vei cumpăra un fals. Prin urmare, este recomandat să cumpărați băutura în magazine de renume sau fără taxe vamale. Când sticla mult așteptată se arată în bar, ar trebui să vă gândiți serios la regulile de servire a acestui alcool și cu ce ar trebui să fie băut. În general, nu trebuie să știi atât de multe.

• Lichiorul Baileys este un digestiv. Digestivele sunt băuturi alcoolice care se servesc după mese cu deserturi sau ca desert. Conținutul ridicat de zahăr și procentul mic de alcooli ajută la îmbunătățirea digestiei. Și este frumos să te bucuri de un pahar de dulciuri după masă.
• Este corect să se servească la temperatura camerei. Conținutul ridicat de zahăr și conținutul scăzut de alcool nu încurajează lichiorul să fie refrigerat. Prin urmare, varianta clasică este de a servi băutura îngrijită într-un pahar de lichior.
• Dacă lichiorul este prea dulce pentru tine, îl poți bea cu gheață. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, altfel zahărul se va cristaliza și se va depune sub formă de sediment pe fundul paharului. Prin urmare, ei sugerează să folosiți o cantitate mică de gheață frappe (gheață mărunțită fin), aceasta se va topi rapid în băutură, o va dilua și o va răci.
• Cea mai bună opțiune pentru a dilua acest alcool neobișnuit nu este apa, ci laptele. Dacă 17 grade este prea mult pentru tine sau vrei să prelungești plăcerea, atunci laptele va obține rezultatul dorit.
• Lichiorul trebuie servit corect într-un pahar special pentru lichior. Acesta este un pahar cu un volum de la 25 ml la 50 ml, pe o tulpină subțire. În exterior, paharul este similar cu un pahar de vin alb sau cu un pahar Martin.

Iată regulile de bază pentru servirea lichiorului de smântână la masă. Merită să adăugați la ei că această băutură este destul de capricioasă și, în principiu, nu merită o sticlă deschisă. În plus, alcoolul nu tolerează bine căldura și poate începe să se dezintegreze în ingredientele sale constitutive.

2 Amestecați cu gust

3 Ce ​​combinații sunt interzise?

Din paragraful anterior se poate înțelege că există anumite restricții privind utilizarea lichiorului irlandez. Ele chiar există și merită ascultate.

Salutare tuturor celor care au venit la următoarea mea recenzie!

Astăzi vom vorbi despre binecunoscutul lichior Baileys. Nu sunt un mare fan al lui, dar pur și simplu nu îmi pot imagina barul fără el.

Baileys este un lichior irlandez făcut din smântână și whisky. Puterea sa este de numai 17%. Culoare - alb crem. Gustul este de caramel cremos, cu note usoare de whisky.

Băutura este bogată în calorii - 330 Kcal la 100 g.

Ultima dată am cumpărat o sticlă de litru cu 19 euro în Dutyk.

Baileys este un lichior foarte tânăr, a fost creat în 1974. Da, a devenit popular în întreaga lume în doar 40 de ani. A fost primul lichior de smântână din lume. Acum există mulți dintre analogii săi, dar numai Baileys este folosit în afacerea cu baruri.

Baileys conține doar produse naturale: smântână, zahăr, boabe de cacao, vanilie, caramel, ulei vegetal purificat și whisky irlandez triplu distilat.

Baileys nu conține conservanți artificiali, în acest caz, whisky-ul este un conservant. Lichior într-o sticlă închisă poate fi păstrat timp de 2 ani la o temperatură nu mai mare de +25.

Am întâlnit adesea această întrebare pe forumuri „Cât timp poate fi ținut Baileys înăuntru sticla deschisă?" Înțeleg astfel de preocupări, pentru că conține cremă. Deci, știu sigur că poate sta cu ușurință deschisă o lună la temperatura camerei și nu i se va întâmpla nimic.

Nu poate fi păstrat la frigider, se ingroasa imediat. Acest truc este folosit de noii barmani care nu știu să pună nici măcar straturi de alcool în cocktailul B-52. Este mult mai ușor să pui un strat de Cointreau (sau Triple sec) pe Baileys îngroșat.

Să vorbim despre cultura de a bea Baileys. Baileys este un lichior, iar lichiorurile, de regulă, sunt digestive (adică, servite după masă).

Baileys pot fi servite cu deserturi. Se toarnă peste înghețată, prăjituri, marshmallows și se adaugă la produse de copt sau cafea.

În forma sa cea mai pură Baileys se servesc in martins, margarete, pahare de lichior sau pahare rocks. Este obișnuit să adăugați gheață sau frappe (crash) la Baileys.

Cu ce ​​nu ar trebui să amesteci Baileys? Desigur, cu sucuri și sifon. Deoarece lichiorul conține smântână, se va coagula pur și simplu și vom obține o abominație în loc de un cocktail. Și pe sticla de Baileys scrie că nu trebuie amestecat cu citrice. Dar ce zici de cocktailurile B-52 si Orgasm???? Sau asta e din acea operă în care „regulile sunt menite să fie încălcate”?

Acum să vorbim despre partea cea mai interesantă. Despre cocktailuri bazate pe Baileys.

Unul dintre cele mai cunoscute cocktail-uri este B-52.

Se serveste in shot (pahar). Pentru prepararea cocktail-ului se folosesc Kahlua, Baileys și Cointreau (sau Triple Sec). Toate ingredientele sunt așezate în straturi într-o doză de 15 ml. Stratul superior (Cointreau) este dat pe foc și cocktailul se bea dintr-o înghițitură printr-un pai. Nu puteți ezita, deoarece paiele vor lua foc.

Există și un cocktail B-53. Se deosebește de B-52 doar prin aceea că în loc de Cointreau se toarnă absint. Ei beau la fel.

Următoarea fotografie populară este "Hiroshima"

Această fotografie are și straturi. Deci, mai întâi turnați 20 ml. sambuca, apoi adauga un strat de Baileys (10 ml) si absint (10 ml). Și la sfârșit, folosind un pai, adăugați câteva picături de grenadină. Cocktailul este dat pe foc. Aspect Această fotografie seamănă cu o ciupercă nucleară după o explozie, de unde și numele cocktail-ului.

"meduze"

Acest cocktail este, de asemenea, un shot. Așezați pe fund un strat de Malibu (20 ml), apoi un strat rom alb(20 ml), apoi sambuca (20 ml.). Adăugați 5 ml deasupra. Baileys și câteva picături de Blue Curaçao. Dacă totul este făcut corect, rezultatul va fi o meduză foarte realistă.

"Orgasm" Un cocktail foarte popular printre cei mai buni. Există multe opțiuni pentru prepararea lui, dar o voi descrie pe cea care este considerată clasică.

Amestecați Baileys (30 ml), Cointreau (30 ml și Grand Marnier (20 ml) într-un shaker. Serviți într-un pahar rocks cu gheață, ornat cu o cireșă de cocktail.

— Raffaello. Un cocktail foarte dulce, aș spune chiar și bolnăvicios de dulce. Se amestecă 20 ml. Baileys, Malibu și sirop de vanilie. Se serveste intr-un snifter (cognac) cu gheata pisata. Paharul este decorat cu o margine de nucă de cocos.

Mă opresc aici, știu mult mai multe cocktail-uri, dar nu sunt la fel de populare ca cele pe care le-am enumerat deja.

Dacă încă nu te-ai hotărât ce să sărbătorești Anul Nou, amintiți-vă de Baileys. Gustos, accesibil și nu prea tare. Încă nu am găsit niciun dezavantaj. Nota mea este 5.

Vă mulțumesc tuturor pentru atenție.