오븐에서 돼지갈비를 요리하세요. 돼지갈비 요리

돼지갈비 - 육즙이 풍부하고 맛있습니다! 호일이나 슬리브로 오븐에서 구우거나 감자 또는 꿀 간장으로 구우거나 느린 밥솥이나 프라이팬에 끓이거나 그릴에서 구울 수 있습니다. 그리고 그들은 항상 아름답고, 장밋빛이고, 육즙이 많고, 가장 중요하게는 맛있습니다!

평일 저녁 식사나 맥주 전채 요리뿐만 아니라 명절 테이블, 새해 또는 3월 8일에도 준비할 수 있습니다! 모두가 그들을 사랑합니다!

돼지 갈비 요리법은 매우 간단하지만 모든 것이 놀랍도록 맛있습니다!

오븐에 감자를 곁들인 돼지 갈비 - 간단한 요리법

맛있는 저녁 식사 - 고기와 반찬이 모두 하나로!

돼지갈비로 구운 감자는 육즙이 풍부하고 향긋한 향신료가 독특한 향과 맛을 만들어냅니다. 고기 향신료 - 좋아하는 향신료를 추가하세요. 소금의 양 - 취향에 따라

• 돼지갈비 1kg
• 1 티스푼 뜨거운 갈은 고추 한 스푼
• 6-7개 중간 감자
• 1개 양파
• 3 티스푼 고기 양념 숟가락
• 소금 맛

단계별 요리:

돼지갈비를 흐르는 물에 씻어서 큰 조각으로 나눕니다.

다진 후에 항상 존재하는 뼈 조각이 남지 않도록 다시 잘 헹구십시오.

향신료를 뿌리고 컵에 단단히 담아 뚜껑을 덮고 1.5~2시간 동안 향신료에 담가 두세요.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 꽤 크게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 원하는 대로 자릅니다. 조각, 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 감자를 베이킹 시트 위에 놓고 그 위에 양파를 고르게 뿌립니다. 소금

그 위에 돼지갈비를 올리고

200도로 예열된 오븐에 넣고 60~65분간 굽습니다.

꺼내어 접시에 담고 소금에 절인 양배추나 버섯 캐비어와 함께 제공합니다.

간장에 꿀을 곁들인 돼지갈비를 오븐에 구워낸 요리

• 돼지갈비 1.5kg
• 마늘 7쪽
• 3-4 테이블. 간장 숟가락
• 테이블 2개. 꿀 숟가락
• 1 큰술. 겨자 한 숟가락
• 테이블 1개 레몬 주스 한 스푼
• 테이블 1개 식물성 기름 숟가락

단계별로 요리하기

제품 준비:

마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기에 통과시키거나 갈거나 잘게 다집니다.

돼지갈비는 잘 씻어서 껍질을 제거하고 먹기좋게 썰어주세요

돼지갈비 한 조각에 소금, 후추, 마늘을 넣어 양념합니다.

꿀간장을 준비합니다:

깊은 그릇에 간장, 꿀을 섞고 검은 후추, 겨자, 레몬 주스 한 스푼, 식물성 기름 한 스푼 (올리브 또는 해바라기)을 넣습니다.

모든 것을 섞어라

돼지 갈비를 깊은 컵에 넣고 갈비 위에 꿀 간장을 붓고 모든 갈비뼈가이 소스에 있는지 확인하고 조금 분류하고 섞습니다.

뚜껑이나 랩으로 윗부분을 덮고 1시간 동안 재워두세요. 실온에서.

그런 다음 절인 갈비를 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 남은 꿀 간장을 위에 붓습니다.

180도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 굽고 완성됩니다.

간단한 조리법에 따라 구운 돼지 갈비는 육즙이 많고 맛이 좋으며 황금빛 갈색이며 향긋합니다.

감자, 삶은 쌀, 야채 또는 샐러드와 같은 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

새콤달콤 소스를 곁들인 돼지갈비(동영상 레시피)

이 레시피를 사용하면 완벽한 돼지갈비가 만들어집니다. 모든 것이 믿을 수 없을 정도로 간단하고 맛있습니다.

• 돼지갈비 1kg
• 3 큰술. 꿀 숟가락
• 간장 100ml
• 마늘 7-8쪽
• 신선한 생강 뿌리 한 조각
• 사과식초나 쌀식초
• 닭육수(또는 물만) 200ml
• 소금, 갈은 후추 맛
• 식물성 기름
• 파

단계별 준비:

돼지 갈비를 씻고 필름을 제거하고 부분적으로 자릅니다. 소금과 후추

베이킹 시트에 놓고 올리브유나 해바라기유를 두르고 볶습니다.

다진 마늘, 대파, 갈거나 얇게 썬 생강을 추가합니다

베이킹 트레이에 간장, 꿀, 식초를 붓습니다.

닭육수나 물 1컵을 붓고

180도로 예열된 오븐에 넣어 1시간 굽습니다.

갈비를 접시에 담고 야채와 함께 냅니다.

영상에서 준비 과정을 자세히 살펴보세요.

감자, 당근, 양파를 곁들인 슬로우 쿠커의 돼지 갈비

이 조리법은 육즙이 풍부한 감자와 야채를 곁들인 매콤한 돼지 갈비로 이상적인 저녁 식사로 밝혀졌습니다.

• 돼지갈비 0.5kg
• 감자 1kg
• 당근 1개
• 2개 양파
• 마늘 4-5쪽
• 테이블 5개. 모든 지방 함량의 사워 크림 숟가락
• 소금 1티스푼
• 1개 월계수 잎
• 고기양념 0.5작은술
• 물 160~180ml(끓는 물)

단계별 요리:

먼저 갈비뼈를 담그세요.

갈비뼈를 씻고 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻어주세요.

조미료와 소금을 섞어 준비하고 다진 월계수 잎을 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.

모든 것을 섞고 이 혼합물로 돼지갈비를 문지릅니다. 컵에 넣고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 넣어 2~2.5시간 동안 재워둡니다.

야채를 씻어서 껍질을 벗기세요

당근과 양파를 자릅니다.

감자를 아주 가늘게 자르지 않고 조각으로 자릅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. "튀김" - "고기" 모드를 선택하세요.

기름을 살짝 데우고 양념한 갈비를 다용도 그릇에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

갈비뼈를 제거하고 당근과 양파를 이 기름에 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.

그 위에 다진 감자를 올려주세요. 튀긴 돼지갈비를 감자 위에 올려주세요

끓는 물 한 컵을 그릇에 붓고 사워 크림을 고기 위에 펴 바릅니다.

슬로우 쿠커를 닫고 50분 동안 굽도록 설정합니다.

그게 다야! 슬로우 쿠커에 감자를 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 돼지 갈비뼈가 준비되었습니다! 신선하거나 절인 야채와 함께 잘게 썬 딜이나 파슬리를 뿌려서 제공하십시오.

느린 밥솥에서 돼지 갈비를 요리하는 또 다른 흥미로운 요리법은 다음과 같습니다.

오븐에 소매로 구운 돼지갈비

오븐에서 돼지 갈비를 요리하는 또 다른 요리법. 구울 때 기름기가 튀지 않습니다. 우리는 그것을 소매에 굽습니다. 결과는 맛있고 육즙이 풍부한 갈비입니다.

• 돼지갈비 1kg
• 소금 1큰술
• 0.5 티스푼 갈은 후추 큰 스푼
• 테이블 1개 디종 머스타드 한 스푼(또는 일반)
• 마늘 4-5쪽

단계별 요리:

갈비뼈를 씻어 필름을 제거하고 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

소금과 후추를 뿌리고 양념이 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.

마늘을 껍질을 벗기고 겨자를 짜내고 저어줍니다.

이 혼합물을 고기 위에 펴 바르고 잘 섞습니다.

바로 조리해도 되고, 고기를 30분간 재워두어도 됩니다.

절인 갈비를 베이킹 슬리브에 한 층으로 놓습니다. 특수끈으로 소매를 묶어주세요

고기가 담긴 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 굽는 동안 공기가 빠져나갈 수 있도록 이쑤시개로 그 위에 구멍을 3~4개 뚫습니다.

그리고 180~200도로 예열된 오븐에 넣어 40~45분간 구워주세요. 40분 후 소매 윗부분을 잘라서 열고 오븐에 넣어 갈비뼈 위의 고기가 갈색이 되도록 5~10분 더 굽습니다.

소매에 구운 돼지갈비 완성! 많이 드세요!

양파와 함께 프라이팬에 돼지 갈비

이것은 매우 간단한 요리법이지만 결과는 매우 맛있습니다!

• 돼지갈비 1kg
• 양파 300g
• 마늘 3쪽
• 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
• 튀김용 식물성 기름

준비:

1. 갈비뼈를 씻고 필름을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 이 조리법에는 돼지갈비를 재울 필요가 없습니다. 하지만 원한다면 미리 재워둘 수도 있습니다.
3. 마늘, 껍질을 벗기고, 씻고, 으깨십시오.
4. 고기에 소금, 후추를 뿌리고 마늘로 문지릅니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
5. 껍질을 벗기고 씻어서 양파를 자르고 고기 위에 올려 놓고 약간 으깨서 주스가 나오도록 섞은 다음 냉장고에 15-20 분 더 두십시오.
6. 재울 시간이 없다면 바로 튀겨도 됩니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 데우세요
8. 프라이팬에 고기와 양파를 넣고 중간 불로 볶습니다.
9. 팬에 약간의 물을 추가하고 뚜껑을 덮은 돼지갈비를 약한 불에서 익을 때까지 40~45분간 끓입니다. 필요한 경우 조림 과정에서 소금을 첨가할 수 있습니다.

갈비는 부드럽고 육즙이 풍부하며 매우 맛있습니다!

그릴에 구운 돼지갈비(동영상):

이 조리법을 사용하면 맛있고 육즙이 풍부한 갈비뼈를 만들 수 있습니다. 자연 속이나 별장에서의 피크닉에 이상적입니다!

• 돼지갈비 1kg

매리네이드의 경우:

• 꿀 2-3테이블스푼
• 테이블 4개. 간장 숟가락
• 테이블 1개 쌓인 숟가락
• 갈은 후추 1티스푼
• 1 티스푼 붉은 고추 한 스푼
• 간 파프리카 1티스푼
• 큰 마늘 2-3쪽

준비:

갈비뼈를 씻고 안쪽을 자릅니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 섞어 갈비뼈 매리네이드를 만듭니다.

갈비뼈를 팬에 넣고 그 위에 매리네이드를 붓습니다. 고르게 분포되어 있는지 확인하세요.

팬을 닫고 냉장고에 5~8시간 동안 재워둡니다.

그릴에 석탄을 준비합니다.

절인 갈비뼈를 그릴 위에 놓습니다.

그리고 숯불에 튀겨서 그릴 위에 가끔 뒤집어 놓고 절인 새콤달콤한 소스를 발라주세요.

끝날 때까지 굽습니다.

자세한 내용은 여기 비디오 레시피를 참조하세요.

호일로 오븐에 넣은 돼지 갈비 (사진과 비디오가 포함 된 레시피)

기본 버전의 갈비 요리 요리법은 간단하고 동일한 구성에 따라 준비되므로 고기를 담그고 호일로 구워야합니다. 비디오 레시피를 통해 준비 과정의 미묘한 차이를 알 수 있습니다.

• 돼지갈비 1kg
• 마늘 3-4쪽
• 1 티스푼 아지카 숟가락
• 테이블 2개. 토마토 페이스트 숟가락
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추

준비:

갈비는 씻어서 잘라서 양념과 섞어서 30~40분간 놓아두세요.

베이킹 접시에 호일 층을 깔고 접을 수 있도록 가장자리를 남겨 둡니다. 갈비뼈를 놓고 같은 소스를 위에 붓습니다.

고기가 "봉투"에 완전히 들어가도록 호일의 자유 가장자리로 상단을 덮으십시오.

180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요.

1시간 후 호일의 윗부분을 제거하고 고기가 갈색이 될 때까지 오븐에 10~15분 동안 넣습니다.

그게 다야! 맛있는 돼지갈비를 호일에 넣어 오븐에 구워서 바로 먹을 수 있어요!

호일 비디오로 오븐에서 갈비뼈를 굽는 또 다른 요리법은 다음과 같습니다.

야채와 함께 끓인 돼지갈비

이 레시피에는 육즙이 풍부한 고기와 야채의 완벽한 조합이 있습니다!

• 돼지갈비 1kg
• 호박(흰색 또는 호박) 400g
• 당근 1개
• 2개 달콤한 피망
• 양파 1개
• 파슬리, 딜, 바질

매리네이드의 경우:

• 갈은 후추
• 3 큰술. 간장 숟가락
• 테이블 1개 레몬 주스 한 스푼

준비:

1단계 - 절임:

갈비뼈를 씻고 안쪽에서 필름을 제거하고 부분적으로 자릅니다.

컵에 담고 소금, 후추로 간한 뒤 간장, 레몬즙을 부어 2~3시간 동안 재워주세요

2단계: 로스팅

프라이팬에 식물성 기름(1cm)을 두껍게 두르고 갈비뼈를 볶습니다.

3단계: 돼지갈비에 야채를 넣고 끓이기

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

양파를 반 고리로 자릅니다.

당근 - 막대기 또는 입방체.

호박은 어릴 경우 껍질과 함께 직접 끓일 수 있으며 껍질이 딱딱한 큰 호박은 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 씨앗이 딱딱한 경우에는 씨앗을 제거하고 과육만 남겨야 합니다.

호박을 입방체로 자릅니다.

달콤한 피망을 스트립으로 자릅니다.

채소를 잘게 자릅니다.

마늘은 프레스에 통과시키거나 잘게 다질 수 있습니다.

돼지갈비 스튜:

튀긴 갈비에 양파와 당근을 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 닫은 채 1시간 동안 끓입니다. 필요하면 물을 조금 추가하세요.

국물을 맛보고 소금이 충분하지 않으면 소금을 더 넣으십시오.

한 시간 후 달콤한 고추와 호박을 추가합니다. 호박이 준비되면 마늘과 허브를 넣고 5~10분 더 끓입니다.

이제 야채와 함께 끓인 맛있는 돼지갈비가 완성되었습니다! 많이 드세요!

그릴에 야채를 곁들인 돼지갈비의 맛있는 샤슬릭

더 많은 고기 요리법:

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가족 만찬이나 명절 잔치에서 깊은 인상을 남기기 위해 요리 기술을 연마하기 위해 스토브에서 몇 년을 보낼 필요가 없습니다.

감자와 함께 구운 돼지갈비는 맛을 보는 이들에게 놀라운 효과를 줄 것입니다!

준비하기 쉬운 이 요리는 재료 선택과 준비 방법에 있어 주부의 제한을 두지 않습니다.

냄비에 끓이고, 냄비에 튀기고, 그릴에 굽는 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

직접 만든 허브와 향신료가 도움이 될 것입니다.

꿀, 신 딸기, 과일 또는 신선한 야채를 추가할 수 있습니다.

어떻게 실험을 하든 갈비의 가장 큰 특징은 매번 새롭고 특이한 맛의 요리를 얻을 수 있다는 것입니다!

오늘 우리는 오븐에서 감자와 함께 돼지 갈비를 구울 것입니다. 오븐에서 요리하면 갈비뼈가 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있어집니다. 고기는 뼈에서 쉽게 분리되어 놀라운 육즙을 방출합니다.

오븐에서 감자로 구운 돼지 갈비 요리의 일반 원칙

1. 가장 중요한 것은 고품질의 신선하고 좋은 돼지고기를 찾는 것입니다. 자신의 농장에서 돼지를 키우는 믿을 수 있는 판매자로부터 갈비를 구입하면 요리의 성공이 보장됩니다! 그렇지 않으면 질긴 돼지고기가 요리 전체를 망칠 것입니다.

2. 시간을 들여 고기를 재워두는 것을 잊지 마십시오. 그러면 고기가 부드럽고 육즙이 많아질 것입니다. 이 규칙은 바베큐 요리에서 빌려온 것입니다. 밤새 담그는 것이 가장 좋습니다. 그리고 베이킹하는 동안 매리네이드로 갈비뼈를 양념하는 것을 잊지 마세요.

3. 향신료를 아끼지 마세요! 이것은 당신의 요리에 화려함과 정교함을 더할 것입니다. 개인의 취향이 있으니 취향에 맞게 선택하세요.

오븐에 감자를 곁들인 돼지 갈비

반찬과 함께 갈비를 굽는 간단한 레시피 - 맛있고 만족스러우며 시간이 많이 필요하지 않습니다!

재료

돼지 갈비 – 600g;

감자 – 9개;

소금 후추;

마늘 – 2쪽.

요리법

1. 먼저 감자를 껍질을 벗긴 다음 베이킹 시트에 갈아서 이전에 식물성 기름으로 고르게 기름칠해야합니다. 갈은 둥근 감자에 소금을 넉넉히 뿌리고 손으로 저어줍니다. 우리는 금속 시트에 감자를 배포합니다.

2. 갈비뼈를 씻어 여분의 지방을 제거하고 중간 크기로 자릅니다. 소금, 후추, 마늘을 넣고 섞는다.

3. 감자 위에 돼지갈비를 완전히 덮도록 올려주세요. 갈비뼈는 지방이 많고 요리하면서 녹고 지방이 감자에 윤활유를 잘 바르기 때문에 갈비뼈를 위에 놓습니다. 우리는 기름을 추가하지 않으며 모든 것이 자체 주스로 요리됩니다.

4. 오븐에 180도 넣어주세요. 45~60분 동안 굽습니다. 과정 중간에 돼지갈비를 뒤집는 것을 잊지 마세요.

소매에 감자가 들어간 돼지 갈비

슬리브는 특수 클립이 달린 폴리에틸렌 롤로 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 향신료 세트에 포함되는 경우가 많습니다. 이 레시피의 좋은 점은 무엇인가요? 굽는 동안 소매 내부에 증기가 발생하여 고기가 따뜻해지며 갈비의 맛이 부드러워집니다. 또한, 이 레시피를 사용하면 요리 과정이 즐겁고 쉬워지며 오븐이 깨끗하게 유지됩니다! 이 레시피는 고기를 재울 시간이 없는 주부들에게 딱 맞습니다.

재료

돼지 갈비 – 800g;

감자 – 80개;

전구 양파;

마늘 – 4쪽

소금 후추.

요리법

1. 갈비뼈를 1조각당 뼈 2개씩 잘라주세요.

2. 눈에 띄게 향신료를 추가하고 30분 동안 그대로 둡니다.

3. 먼저 소금과 후추를 넣고 감자로 소매를 시작합니다. 갈비뼈를 위에 놓습니다. 마늘을 짜서 맛을 냅니다.

4. 슬리브를 묶고 베이킹 시트 위에 올려 오븐에 넣고 190도에서 1시간 동안 굽습니다.

5. 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 슬리브가 바닥에 달라붙지 않도록 올려주세요. 그렇지 않으면 찢어지고 주스가 새어 나옵니다. 이쑤시개를 사용하여 소매의 여러 면을 뚫습니다.

6. 한 시간 동안 조리되도록 둡니다. 끝나기 15분전에 고기가 갈색이 되도록 봉지 윗부분을 잘라주세요.

7. 감자와 함께 익힌 갈비를 깊은 용기에 넣고 그 위에 즙을 붓습니다.

오븐에 감자를 곁들인 매운 돼지 갈비

이 레시피는 가족 중에 매운 음식을 좋아하는 사람이 있는 사람들에게 적합합니다.

재료

돼지 갈비 – 700g;

감자 - 7개

건조 아지카 – 1티스푼;

양파 – 2개;

소금 - 1 핀치;

갈은 고추 – 0.5 티스푼;

마늘 – 2쪽.

요리법

1. 갈비뼈를 씻고 자르고 향신료 (갈은 고추, 아지 카), 잘게 다진 마늘, 굵게 다진 양파 링으로 문지릅니다. 몇 시간 동안 담가 두십시오.

2. 크거나 작지 않은 감자를 중간 크기로 자르고 베이킹하는 동안 40-45 분 안에 준비되며 소금을 첨가합니다.

3. 베이킹 접시 바닥에 감자를 놓고 그 위에 갈비 조각을 깔끔하게 놓고 빈 공간을 양파 링으로 채웁니다.

4. 190도에서 1시간 정도 구워주세요.

5. 갈비뼈를 뜨겁게 담아냅니다.

시골풍 감자를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지갈비

붉게 튀겨지고 너무 맛있는 갈비!

재료

돼지 갈비 - 500g;

감자 – 10개

전구 – 2개;

소금, 후추 혼합물 - 맛보기;

과립 마늘-맛보기.

요리법

1. 양쪽 뼈에 같은 양의 고기가 남도록 갈비의 가운데 부분을 잘라줍니다. 다진 갈비를 용기에 담습니다.

2. 양파를 큐브 모양으로 잘게 썬다. 양파는 주스를 제공하여 접시를 더 맛있게 만듭니다. 향신료, 소금을 넣고 손으로 섞습니다. 하루 정도 냉장고에 넣어두자. 갈비뼈는 향신료로 잘 포화되고 절인됩니다.

3. 소매를 굽습니다. 우리는 그 안에 갈비뼈를 넣고 일반적으로 키트와 함께 제공되는 특수 클램프로 닫습니다. 슬리브를 섞어 예열된 오븐에 보냅니다. 약 1시간 동안 가끔씩 회전합니다.

4. 갈비뼈가 이미 가까워지면 소매를 자르고 10-15 분 동안 갈색이 될 때까지 그대로 두십시오. 베이킹 과정에서 형성된 주스와 양파를 붓습니다.

캐러멜화된 껍질을 곁들인 돼지갈비

조리법의 비결은 고기를 특히 육즙이 많고 향긋하며 바삭하게 만드는 허니 머스타드 매리 네이드입니다.

재료

돼지 갈비 – 600g;

감자 – 4-5개;

양파 – 2개;

토마토 페이스트 – 30g;

마늘 - 2쪽

식물성(또는 올리브) 오일 - 1.5테이블스푼;

겨자 – 1테이블스푼(매운 경우 1티스푼);

파프리카 - 꼬집음;

후추-꼬집음;

소금 - 맛보기;

물 – 150ml;

꿀 - 2테이블스푼.

요리법

1. 매리 네이드의 경우 마늘과 양파를 아주 잘게 자르고 소금, 후추를 넣고 겨자를 넣고 토마토 페이스트, 기타 향신료 및 물을 부어야합니다. 손으로 섞어 주스를 만듭니다.

2. 갈비뼈를 씻어서 중간 크기로 나누고 지방을 제거한 후 혼합물에 담그십시오.

3. 서늘한 곳(냉장고, 발코니, 지하실 등)에서 1시간~1일 동안 재워주세요. 여기에는 간단한 규칙이 적용됩니다. 오래 기다릴수록 좋습니다! 더 나은 절인을 위해 갈비뼈를 가방에 넣고 매리 네이드를 부은 다음 공기를 빼내고 단단히 조인 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다.

4. 양념한 후 종이나 호일을 깐 접시에 갈비를 담습니다.

5. 4등분으로 자른 감자를 갈비뼈 주위에 놓습니다.

6. 남은 양념장을 내화용기에 붓고 끓인 물을 넣고 꿀을 넣어주세요. 이 트릭은 갈비뼈에도 동일한 껍질을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 오븐에 넣고 끓는 매리네이드를 20분마다 고기 위에 붓습니다. 원하는 경우 레몬즙으로 달콤한 향을 중화할 수 있습니다.

호일에 감자를 곁들인 돼지갈비

고기는 간단하게 만들어지며 특수 슬리브에서 굽는 대신 사용할 수 있습니다.

재료

갈비 – 1kg;

감자 – 10개(중간 크기);

식초 9% - 1 큰 술;

당근;

사워 크림(마요네즈) – 1-2테이블스푼;

파슬리 – 100g;

파 – 100g;

조미료 (선택 사항).

요리법

1. 갈비를 씻어서 자르고 양념을 곁들인 후 식초를 뿌려 몇 시간 동안 놓아둔다.

2. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 사워 크림을 바르고 파슬리를 뿌립니다.

3. 베이킹 시트에 야채를 놓고 그 위에 갈비뼈를 덮습니다.

4. 틀을 호일로 싸서 200도에서 1시간 30분~2시간 동안 놓아두세요.

5. 약 1시간 30분 정도 굽은 후 호일을 열고 뚜껑을 덮지 않은 채로 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

6. 대파를 뿌리고 드세요.

감자와 버섯을 곁들인 돼지갈비

재료

돼지 갈비 – 500g;

감자 – 5개

샴피뇽 버섯 – 300g;

양파 – 1개;

신선한 파슬리 한 묶음;

소금, 후추 및 조미료를 맛보십시오.

요리법

1. 돼지갈비를 깨끗이 씻어 칼로 균일하게 썬다.

2. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

3. 양파와 갈비를 섞고 향신료, 소금, 올스파이스, 마늘을 추가합니다. 각 조각에 향신료가 채워지도록 섞습니다.

4. 냉장고에 30분~1시간 동안 넣어둡니다.

5. 신선한 버섯을 씻어서 말리고 얇은 입방체로 자릅니다.

6. 감자 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 소금을 넣어주세요.

7. 베이킹 시트에 고기를 첫 번째 층으로 놓고 버섯을 두 번째 층으로 놓고 그 위에 감자를 얹습니다.

8. 호일로 덮고 60~80분간 구워줍니다. 준비가 되면 호일을 제거하고 10분간 더 놓아둡니다.

9. 완성된 요리에 신선한 파슬리나 기타 허브를 넉넉하게 뿌릴 수 있습니다.

오븐에 감자를 곁들인 돼지 갈비-유용한 팁과 요령

모든 요리를 준비하는 비결은 재료를 선택하는 올바른 접근 방식에서 시작됩니다. 우리 요리의 기초가 되는 고기를 선택할 때는 모양에 주의하세요. 갈비뼈는 표면이 매끄럽고 얇은 흰색 층을 지닌 밝은 분홍색이어야 합니다. 냄새는 기분 좋고 달콤해야 합니다.

갈비뼈가 준비되었는지 확인하는 것은 쉽습니다. 포크로 찔러서 고기에서 맑은 육즙이 흘러나오는 것을 확인하세요. 어떤 경우에도 피가 보이면 안 됩니다. 이는 고기가 충분히 준비되지 않았으며 섭취가 바람직하지 않음을 나타냅니다.

베이킹에 사용할 향신료에 갈비뼈를 밤새 담그는 것이 좋습니다. 추운 곳에 보관하는 것을 두려워하지 마십시오. 이는 과정에만 도움이 되며 고기는 유연하고 부드러워집니다.

고기의 단맛이 지나치게 과해지는 것을 방지하려면 레시피에 명시된 양보다 꿀을 조금 적게 첨가하세요. 이미 첨가했는데 너무 달콤하다고 느껴지더라도 걱정하지 마세요. 레몬 주스가 도움이 될 것입니다.

돼지갈비 요리는 상상력과 창의력의 무한한 가능성을 열어줍니다! 두려워하지 말고 스스로 조정하고 요리의 걸작으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요.

즐겁게 요리하세요!

돼지갈비 9가지 레시피

허니글레이즈를 곁들인 돼지갈비

재료:

1.5kg. 돼지 갈비
2 큰술. 꿀
3 큰술. 적포도주
레몬 1개
마늘 2쪽
3 큰술. 해바라기 유
소금
후추
고추
향료

준비:

1. 돼지갈비를 베이킹 시트에 올리고 와인을 부어 220도에서 굽는다. 약 20분
2. 글레이즈 준비: 레몬 제스트를 갈아서 다진 마늘, 해바라기 기름, 허브와 꿀, 검정 및 빨강 고추, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
3.갈비뼈가 있는 베이킹 시트를 꺼내 글레이즈를 발라줍니다. 완료될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다. 허니글레이즈 돼지갈비가 완성되었습니다.

파인애플, 생강, 돼지갈비

이 훌륭하고 향기로운 요리를 준비하려면 돼지 갈비 1.5kg, 파인애플 통조림 캔, 생강 한 스푼, 같은 양의 올리브 오일, 꿀 3 스푼, 칠리 페퍼가 필요합니다.

요리 과정에서 꿀 2 큰술과 시럽 3 큰술을 섞으십시오. 파인애플이 항아리에 "살아있는" 올리브 오일과 생강을 넣으십시오. 이 매리네이드에 갈비뼈를 담근 다음 틀에 넣고 40분간 굽습니다. 요리가 거의 준비되면, 즉 완전히 요리되기 10분 전에 칠리와 파인애플 조각을 추가합니다. 당신의 부하들은 이 요리를 좋아할 것이고 친구들은 무관심하지 않을 것입니다.

돼지 갈비

재료: 돼지갈비, 바베큐 소스, 양파, 밀가루, 소금, 후추(취향에 따라). 요리 방법. 돼지 갈비를 헹구고 말리십시오. 그런 다음 돼지 갈비에 소금과 후추를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 양파, 마늘, 딜, 파슬리 줄기와 기타 향신료로 만든 국물과 함께 돼지갈비를 냄비에 넣습니다. 돼지갈비가 완전히 익을 때까지 30~45분 동안 끓입니다. 완성된 돼지갈비에 BBQ 소스를 바르고 오븐에 넣어 캐러멜색이 나올 때까지 굽는다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 그런 다음 양파를 말리고 밀가루를 넣고 프라이팬에 뜨거운 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 양파 링을 마른 종이 타월 위에 놓고 말립니다. 구운 돼지갈비를 접시에 담고 양파링으로 장식합니다.

소매에 돼지갈비

소매에 고기를 구울 때 자체 주스로 요리되고 타지 않으며 요리는 실제로식이 요법으로 판명됩니다. 소매에 구운 돼지갈비는 육즙이 풍부하고 맛있으며 독특한 향이 있습니다.

재료:

돼지갈비 1.5kg,
- 마요네즈 100g,
- 작은 양파 2개,
- 레몬 반 개,
- 입맛에 맞게 양념 : 소금, 돼지고기 양념, 고기 튀김용 굵은 고추.

준비:

1. 먼저 갈비를 잘 씻어서 말린 후 갈비뼈가 들어가도록 큼직하게 잘라줍니다.

2. 그런 다음 돼지 고기 양념, 후추, 소금으로 각 조각을 문지른 후 갈비뼈를 깊은 그릇에 넣습니다.

4. 그 후 양념된 갈비를 쿠킹 슬리브에 넣고 양쪽으로 묶은 후 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

5. 오븐을 200도까지 잘 예열한 뒤, 갈비뼈가 들어간 베이킹 시트를 슬리브에 넣어 약 1시간 정도 구워주세요.

6. 요리가 끝나면 조심스럽게 소매를 자르고 껍질이 나타날 때까지 갈비뼈를 굽습니다. 완성된 갈비뼈를 다진 신선한 야채와 함께 제공하고 위에 허브를 얹습니다.

오븐에 구운 돼지갈비

갈비뼈의 고기는 부드럽고 연하며 지방층이 얇습니다. 따라서 반찬과 함께 오븐에 구운 돼지 갈비는 육즙이 많고 부드러 우며 요리 중에 육즙에 담근 반찬 자체가 독특한 향을 얻습니다.

재료:

돼지갈비 1.5kg,
- 감자 8개,
- 어린 호박 2개,
- 버터 또는 올리브 오일 50g,
- 2 큰술. 프리미엄 밀가루 숟가락,
- 지방 30% 크림 또는 지방 2.5% 우유 1.5컵,
- 작은 마늘 머리,
- 입맛에 맞는 양념: 주방 소금, 향신료, 겨자, 프로방스 허브, 육두구.

준비:

1. 먼저 야채와 갈비를 준비해주세요. 갈비뼈를 잘 씻어서 말려주세요. 호박과 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잠시 보관해 두세요.

2. 그다음 고기드레싱을 준비합니다. 매리네이드의 경우 별도의 그릇에 겨자, 올리브 오일, 소금, 다진 마늘, 향신료(고추, 고수풀, 백리향, 타라곤, 바질)를 섞은 다음 잘 섞습니다. 이 매리네이드로 갈비뼈를 철저히 문지르고 30분 동안 재워두세요.

3. 그런 다음 다음 반찬에 사용할 드레싱 소스를 준비합니다. 내열성 그릇에 버터를 녹인 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 빠르게 섞은 다음 저어주지 않고 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 조심스럽게 우유 또는 크림을 추가하고 혼합물이 끓으면 불에서 팬을 제거하고 식힌 다음 맛, 육두구 및 소금에 더 많은 향신료를 추가하십시오.

4. 다음으로 갈비뼈를 구워줍니다. 이미 절인 갈비를 베이킹 접시에 넣고 오븐 중간 선반에 놓고 온도를 220도에서 1시간 30분 동안 켜세요. 그런 다음 갈비뼈를 꺼내 키친 타월로 덮고 식힐 시간을줍니다.

5. 그런 다음 반찬을 구워야 합니다. 감자와 호박을 원으로 자르고 모든 것을 느슨한 베이킹 접시에 넣으십시오. 허브와 향신료를 뿌리고 소스를 부은 다음 같은 온도의 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

6. 그다음 접시에 양상추, 감자, 애호박, 갈비 몇 개를 먼저 담아주세요. 우리는 굽는 동안 고기에서 나온 주스로 모든 것을 붓고 허브와 신선한 토마토 또는 오이로 장식합니다.

프라이팬에 튀긴 돼지갈비

가족끼리 볶은 돼지갈비를 프라이팬에 구워보세요. 가장 중요한 것은 미리 담그는 것입니다. 요리하는 동안 냄새가 중독성이 있으므로 모든 사람을 주방 밖으로 데리고 나가야 합니다.

재료:

갈비뼈 1kg,
- 간장 2큰술,
- 오렌지 주스 1/2컵,
- 꿀 4테이블스푼,
- 케첩 3큰술,
- 머스타드 1테이블스푼,
- 식물성 기름,
- 설탕 1테이블스푼.

준비:

1. 갈비를 씻어서 갈비뼈를 따라 잘라줍니다.

2. 양념장을 준비합니다. 꿀, 머스터드, 간장, 케첩, 식물성 기름 2큰술, 설탕을 섞습니다. 오렌지에서 주스를 짜내십시오 (자몽으로 대체 가능). 신선한 과일이 없다면 팩에 담긴 주스를 사용해도 됩니다. 매리 네이드에 추가하십시오.

3. 양념장과 갈비를 용기나 그릇에 넣고 잘 흔들어 주세요. 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 하루 동안이면 더 좋습니다. 우리는 주기적으로 갈비뼈를 흔들어야 합니다.

4. 식물성 기름을 데우고 갈비뼈가 딱딱해질 때까지 센 불로 볶습니다. 불을 줄이고 10분간 볶습니다(뚜껑 닫음). 부드럽지 않다고 생각되면 소량의 물에 삶아주세요.

토마토 소스 또는 동일한 케첩과 함께 제공하십시오.

돼지갈비 구이

제품:

돼지 갈비 - 1.5 - 2 kg;

양파 - 2 개;

식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;

마늘 - 1 정향;

토마토 페이스트 - 4 큰술. 엘.;

여보 - 2 큰술. 엘.;

국물 - 6 큰술. 엘.;

겨자 - 1 작은 술.

준비:

갈비뼈를 식물성 기름에 자르고 볶습니다. 다진 마늘을 추가합니다. 토마토 페이스트와 식초를 섞어 양파에 첨가합니다. 소금, 꿀, 국물, 겨자로 간을 합니다. 혼합물을 구운 갈비 위에 붓고 30분 동안 재운 다음 갈비를 호일 위에 놓습니다. 그릴 기능이 있는 오븐(225C)이나 오픈 그릴에서 조리할 수 있습니다. 소스와 함께 제공하십시오.

아지카에 절인 돼지갈비

재료:

돼지 갈비 - 1kg.

아지카 - 200g.

양파 - 1-2 개

소금, 설탕, 향신료 - 맛.

튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

1. 냄비에 갈비를 넣고 소금을 넣고 양념으로 간을 합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 돼지 갈비에 추가합니다.

3. 모든 것 위에 아지카를 붓고(가급적이면 집에서 만든 것) 잘 섞어서 최소 1시간 동안 재워둡니다. 그리고 가능하다면 4~5시간.

4. (돼지!)))) 갈비를 양념한 후 양파 없이 깊은 프라이팬이나 식물성 기름으로 가열한 기타 내열 접시에 넣고 볶습니다.

5. 미리 양념해둔 양파를 넣고 갈비와 함께 볶는다.

돼지갈비찜

고기 돼지갈비 1kg, 꿀 1큰술, 육수 1컵, 양파 2개, 신사과(안토노브카형) 1~2개, 생크림 1컵, 소금 1.5~2작은술, 후추 0.5작은술

갈비뼈를 부분으로 자릅니다.

프라이팬에 기름(기름 또는 야채) 1테이블스푼을 가열합니다. (화재는 최대로 해야 합니다.)
꿀을 넣어. 꿀이 끓으면 갈비뼈의 첫 번째 부분을 한 층에 놓습니다.
껍질이 생길 때까지 모든 면을 볶습니다(한 면당 0.5~1분).
갈비뼈의 두 번째 부분(가능하다면 세 번째 부분)에도 동일한 작업을 수행합니다.

튀김 후 냄비에 꿀이 거의 남지 않지만 소량의 지방이 녹아 잘게 썬 양파를 살짝 볶아야합니다.
볶은 갈비를 주철 냄비나 냄비에 넣고 육수를 부어주세요.

고기육수나 야채육수를 사용하는 것이 좋지만, 극단적인 경우 물을 사용할 수도 있습니다.

주철을 약한 불에 놓고 고기가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 포크나 나이프로 고기를 찔러 준비 상태를 확인하세요. 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 분리되어야 합니다.
끓이는 과정(시작 후 20~30분) 동안 볶은 양파와 잘게 다진 껍질을 벗긴 사과를 무쇠에 넣어주세요. 소금과 후추.

사과는 소스에 녹아야하지만 일부 사과 품종은 열에 매우 강하므로 나중에 소스에 큰 사과 덩어리가 걸리는 것을 방지하려면 사과를 즉시 작은 입방체 또는 입방체로 자르는 것이 좋습니다.

고기가 부드러워지면 크림을 부어주세요.
뚜껑을 열고 불을 중간 정도까지 올린 후 소스가 걸쭉해질 때까지 액체를 증발시킵니다. (소스를 가끔 저어주세요. 그렇지 않으면 타버릴 것입니다.)
분홍빛이 될 때까지 마른 프라이팬에 미리 볶은 밀가루 2테이블스푼으로 소스를 걸쭉하게 만들 수도 있습니다.
소스의 정교함과 균일성을 높이려면 블렌더에서 섞을 수 있습니다.
완성된 갈비뼈를 야채 반찬과 함께 제공하세요.

내가 돼지갈비를 구우면 채식주의자인 이웃은 조용히 나를 미워하고, 비채식주의자인 이웃은 노골적으로 부러워할 정도다. 창문에서 나는 향기는 정말 놀랍습니다! 번거롭고 불필요한 신경을 쓰지 않고 친숙한 (또는 익숙하지 않은) 많은 사람들에게 먹이를 주어야하는 경우 시체의 특정 부분을 선택하십시오. 맥주와 함께 훌륭한 전채 요리를 만들거나 반찬이 가득한 풍성한 메인 코스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 내 생각에 가장 신뢰할 수 있고 성공적인 옵션 중 하나는 다진 감자와 함께 오븐에 구운 돼지 갈비입니다. 레시피는 제가 직접 찍은 사진으로 설명되어 있지만 요리 과정 자체는 매우 간단합니다. 고기 준비 및 절임, 감자 자르기, 굽기 등 3가지 주요 단계로 구성됩니다. 모든 것이 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다.

감자 조각과 함께 오븐에 구운 향긋한 돼지 갈비

갈비뼈가 마르는 것이 두려운 경우(실제로 매우 어렵습니다) 내열성 투명 필름으로 만든 특수 슬리브나 봉지에 넣어 조리하세요. 한증탕 효과를 만들어 돼지 고기 내부에 최대한 많은 수분을 유지합니다.

재료:

황금빛 갈색 빵 껍질과 감자 반찬으로 갈비 요리하는 방법 (사진이 포함된 단계별 조리법):

고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 부분으로 나누십시오 - 개별 갈비뼈로 자르거나 2-3 조각으로 자릅니다. 조각 전체를 남겨 둘 수 있습니다.
건조 아지카를 사용하여 매리네이드를 준비했습니다. 포함된 성분: 아디게(Adyghe) 소금, 빨강 및 녹색 고추 플레이크, 흰색 및 검정 후추, 수넬리 홉, 고수풀(고수), 파슬리, 마늘 및 딜. 향신료 꽃다발을 직접 만들거나 돼지고기(갈비) 구이에 다른 양념을 사용할 수 있습니다. 그릇에 향신료와 소금 한 꼬집을 넣습니다. 준비한 겨자(가루 또는 곡물)를 추가합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 젓다.
매리네이드를 갈비뼈 위에 붓습니다. 손을 사용하여 풍미 가득한 혼합물을 고기 위에 펴 바릅니다. 섬유에 더 빨리 침투하도록 조금 마사지하십시오. 15-20분 동안 실온에 놓아두세요. 가능하다면 더 오래 절이려면 몇 시간 동안 냉장 보관하세요.
피부 상태에 따라 감자 껍질을 벗기거나 간단히 씻어주세요. 상단 레이어에 흠집, 녹색 반점 또는 눈이 있으면 제거하십시오. 일반적으로 "겨울을 보낸" 괴경은 청소해야 합니다. 감자가 "어린" 경우에는 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 야채를 어떤 모양의 조각으로 자릅니다. 기성품 허브 혼합물로 맛을 내거나 직접 수집하십시오 (백리향, 바질, 로즈마리, 오레가노, 마조람, 페퍼민트, 세이지, 풍미 - 선택할 수있는 3-5 가지 향신료로 충분합니다). 멋진 장식을 위해 카레 혼합물이나 약간의 강황을 사용할 수 있습니다. 기름 한 숟가락을 두르고 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 젓다.
감자를 슬리브(가방)에 넣거나 베이킹 포일 위에 놓습니다. 절인 갈비뼈를 얹습니다. 단단히 밀봉하십시오. 내열 접시에 담으세요. 작은 베이킹 트레이가 있어요. 그래서 먼저 그 위에 모든 제품을 깔고 그 위에 내열 필름을 씌웠습니다. 예열된 오븐에 접시를 넣으세요. 180도에서 35~40분간 조리하세요. 슬리브를 자르고 제거하십시오. 갈비뼈가 바삭해질 때까지 오븐에 다시 넣습니다. 일반적으로 10~15분 정도 소요됩니다. 그릴 기능이 있다면 켜는 걸 추천드려요.
맛있는 갈비뼈와 감자가 오븐에서 완전히 익으면 꺼내서 서빙하세요. 맛있는!

감자와 함께 오븐에 넣은 육즙이 풍부한 갈비뼈(양지머리)

맛있고 다양한 요리. 저녁을 요리할 시간이 없다면 빠르게 감자를 큰 조각으로 자르고 그 위에 갈비뼈를 올려 오븐에 넣으세요! 더 이상 요리에 적극적으로 참여할 필요가 없습니다!

필수 제품:

오븐에서 돼지갈비를 맛있고 쉽게 요리하는 방법(단계별 사진이 포함된 간단한 레시피):

절인 혼합물을 준비하십시오. 작은 그릇에 파프리카, 검정 및 빨강 고추, 약간의 소금, 다진 마늘을 섞습니다. 숟가락이나 막자사발로 갈아서 마늘 과육에서 즙을 빼냅니다. 참기름 2~3숟가락을 추가합니다. 젓다.
갈비뼈를 통째로 구웠어요. 아니면 오히려 갈비뼈가 거의 없었고 대부분의 부분이 양지머리였습니다. 그러나 요리 원리는 동일합니다. 매리네이드로 돼지고기 표면을 닦습니다. 용기에 넣으십시오. 최소 30분 동안 담그세요. 최적 - 2-3시간(냉장고에서). 매리 네이드를 바르기 전에 갈비뼈를 습기로부터 말리십시오. 그렇지 않으면 오일 혼합물이 섬유에 흡수되지 않습니다.
감자 괴경을 씻으십시오. 감자가 매끄럽고 아름답고 피부에 흠집이 없다면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 각 감자를 4-8 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣으세요. 백리향, 심황, 로즈마리 등 향신료를 뿌립니다. 고기에 기름기가 많아서 감자에는 기름을 넣지 않았어요. 상황을보세요. 소금을 조금 넣으세요. 손으로 섞으세요.
베이킹 시트에 웨지 감자를 놓습니다.
그 위에 갈비뼈를 놓습니다. 오븐에 넣고 약 60분간 굽습니다. 처음 10개를 약 230도 온도에서 요리하세요. 그런 다음 열 수준을 180-190으로 줄이십시오. 끝날 때까지 계속 굽습니다. 이쑤시개로 갈비뼈가 익었는지 확인하세요. 구멍을 냈을 때 맑은 육즙이 보이면 고기를 제거해도 됩니다. 동일한 이쑤시개나 포크를 사용하여 감자가 익었는지 확인하세요. 속은 부드럽고 겉은 고르게 튀겨져야 합니다.
이것이 돼지 고기가 육즙이 많고 장밋빛이되는 방식입니다.
서빙할 때 갈비뼈를 부분으로 나눕니다. 맛있는 감자 조각과 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 돼지갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 장식이 될 축제 테이블과 매일 저녁 식사를 위해 준비 할 수 있습니다. 항상 뜨겁고 불발이 있을 수 없습니다. 준비할 때 상상력이 마음껏 발휘될 여지가 있습니다. 그들은 모든 반찬으로 준비되며 감자는 물론 동일하게 유지됩니다. 이 야채는 말 그대로 스펀지처럼 허브의 맛과 향을 흡수합니다. 다른 야채와도 잘 어울리고, 어떤 야채를 사용해도 좋습니다.

돼지갈비는 저렴하고 아주 맛있는 요리입니다. 그들 중에는 매우 다양한 요리가 있습니다. 그들은 프라이팬에서 요리하고, 굽고, 야채와 함께 굽고, 훈제하고, 물론 오븐에서 굽습니다. 국물의 경우 얇은 고기 층으로 갈비뼈를 먹을 수 있습니다. 두 번째 코스에서는 얇은 라드 층이 매우 중요합니다.

고기의 맛과 육즙을 보존하려면 갈비뼈를 천천히 해동해야 합니다.

꿀을 넣어 오븐에 구운 돼지갈비를 만드는 간단한 레시피

오븐에 구운 돼지갈비 - 뼈에 붙은 매우 맛있고 육즙이 풍부한 고기입니다. 매리 네이드는 다를 수 있으며 고기를 오래 담을수록 맛이 더 밝아집니다. 바비큐를 좋아하는 사람들에게 이상적인 요리이며 맛은 겨자, 꿀, 간장 향으로 장식되어 있습니다. 우리는 집에서 오븐에서 요리를 준비합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지갈비 – 400g
• 꿀 - 50g
• 토마토 페이스트 - 30g
• 정제수 – 200ml
• 머스타드 - 20g
• 식초 - 10g
• 간장 - 50g
• 소금 - 2꼬집
• 갈은 후추 - 1 꼬집
• 마늘(선택 사항) - 5쪽
• 해바라기 기름 (선택 사항) - 2 큰술. 엘.

준비

미리 구매한 고기라면 냉장고에서 꺼내 해동하세요. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹구십시오.

이제 매리네이드를 만들어 보겠습니다. 이를 위해 토마토 페이스트를 물에 희석합니다. 식초, 간장, 그리고 아마도 가장 중요한 성분인 꿀을 부어주세요. 액체를 사용하는 것이 더 낫습니다. 다른 성분에 더 빨리 용해됩니다. 모든 것을 잘 섞은 후 소금과 후추로 맛을 냅니다. 마지막으로 겨자를 넣고 섞으십시오. 덩어리가 없어야하며 질량이 균질해야합니다.

매리 네이드에 갈비뼈를 넣고 모든 고기가 매리 네이드로 덮여 있는지 확인하십시오. 때때로 조각을 뒤집으십시오. 더 매운 것을 좋아하는 사람들은 프레스를 통해 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.

절인 고기를 베이킹 시트에 놓습니다. 먼저 시트 바닥에 기름을 칠할 수 있습니다. 호일로 덮은 고기를 210도로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

시간이 지나면 호일을 제거하고 오븐에 15~20분 동안 넣어 황금빛 갈색 크러스트를 만듭니다.

맛있고 맛있는 갈비뼈가 준비되었습니다. 우리는 그것들을 나누어진 접시에 담고, 허브로 장식하고, 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 먹습니다. 많이 드세요!

소매에 감자를 넣은 돼지 갈비 요리법

주부들은 베이킹 슬리브와 같은 중요하고 필요한 것을 잊어서는 안됩니다. 그것을 사용하여 준비된 모든 요리는 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 그 안에는 아무것도 타지 않을 것이며 그 동안 우리는 다른 유용한 일을 할 수 있습니다. 오늘은 야채와 함께 갈비를 요리해 보겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 갈비 - 1kg;
• 감자 - 3 개;
• 달콤한 고추 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 토마토-1 개;
• 양파 - 1 개;
• 부추-1 개;
• 좋아하는 향신료 - 맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비

갈비뼈를 준비하고 부분적으로 자르고 씻어서 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

감자, 피망, 당근, 양파, 리크, 토마토를 원하는 대로 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

준비된 야채를 베이킹 슬리브에 넣고 고기를 향신료에 넣고 그 위에 허브를 얹습니다.

채워진 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 한 시간 정도 지나면 고기와 야채가 준비됩니다. 평평한 접시에 옮기면 저녁 식사가 준비됩니다. 가족에게 전화를 걸어 테이블에 앉으십시오. 맛있게 드세요

링곤베리 소스와 마늘을 곁들인 오븐에서 갈비 요리하기

우리 모두는 돼지갈비를 좋아하고 각자 자신만의 양념장을 사용합니다. 오늘은 약간의 신맛을 더해줄 링곤베리 소스 레시피를 소개합니다

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 갈비 – 500 gr.
• "야생 링곤베리" 소스 – 200 gr.
• 양파 – 1개
• 마늘 – 2쪽
• 갈은 올스파이스 - 맛보기

준비:

갈비뼈를 씻고 부분적으로 자릅니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아서 링곤베리 소스를 추가합니다. 우리는 모든 것을 연결합니다.

결과 소스를 갈비 위에 붓고 한 시간 동안 재워 둡니다.

베이킹 접시나 베이킹 트레이에 넣으세요. 500도로 예열된 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 가끔씩 소스를 덮어주세요. 식탁에 올려 맛있는 고기를 즐겨보세요. 많이 드세요!

오븐의 와이어 랙에 바비큐 소스를 곁들인 돼지갈비

맛있고 육즙이 풍부한 요리는 가장 입맛이 까다로운 사람도 놀라게 할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 흑설탕 – 6테이블스푼
• 파프리카 - 6큰술/숟가락
• 갈은 후추 – 3 큰술
• 마늘가루 - 3큰술
• 소금 – ½ 티스푼
• 갈비 - 돼지고기 3~4조각
• 디종 머스타드 - 9큰술
• 액체 연기 – 2티스푼
• 박
• 바베큐 소스 - 좋아하는 것

준비:

작은 그릇에 설탕, 빨강 및 검정 후추, 마늘, 소금을 섞습니다.

다른 용기에 겨자와 액체 연기를 섞습니다. 우리는 갈비뼈의 각 시트를 브러시로 양면에 코팅합니다.

그런 다음 양쪽에 고추 혼합물을 뿌립니다.

오븐 바닥에 큰 호일을 깔거나 베이킹 시트를 놓아 지방을 빼냅니다. 갈비뼈를 그릴 위에 직접 놓고 250도 온도에서 1.5~2시간 동안 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리 중간에 고기를 뒤집어 균일하게 익도록 합니다.

갈비뼈를 부분으로 자르고 좋아하는 바베큐 소스와 함께 먹습니다. 많이 드세요!

오븐에서 호일로 맛있는 돼지 갈비를 굽는 방법

그러한 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 냄새가 너무 좋기 때문에 고기가 오븐에 들어갈 때까지 기다리는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 예를 들어 반찬의 경우 야채와 함께 밥을 지을 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 갈비 – 1kg.
• 준비된 겨자 - 맛보기
• 소금과 고춧가루, 바비큐 양념 혼합물 등 좋아하는 향신료
• 베이킹 포일

준비:

갈비뼈를 씻고 종이 타월로 두드려서 과도한 수분을 제거하십시오. 갈비뼈 두 개를 조각으로 자릅니다.

소금과 향신료로 문지르고 양면에 겨자를 바르십시오. 시간이 있으면 냉장고에 몇 시간 동안 재워두세요.

우리는 고기를 호일에 놓고 여러 층으로 단단히 포장합니다.

200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 30분 정도 굽습니다. 조리시간은 주방용품이나 갈비 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 접시가 거의 준비되면 호일에서 꺼내어 갈색이 되도록 둡니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

정원에서 직접 가져온 야채와 고기를 결합하면 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 갈비뼈는 요리하는 데 시간이 오래 걸리지만 인내심을 가지세요. 그만한 가치가 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 돼지 갈비 - 1kg.
• 감자 - 6-7 개
• 호박 - 0.5 개
• 양파 - 1골.
• 토마토 - 100-200 gr.
• 피망 - 1 개
• 마늘 - 3개.
• 양념 - 입맛에 맞게
• 당근-1 개
• 밀가루 - 3 큰술.

준비:

갈비뼈를 세로로 부분으로 자르고 필요한 경우 세로로 자릅니다. 우리는 조미료를 보내고 붉은 후추와 검은 후추, 바질, 고수풀, 파프리카 혼합물, 월계수 잎, 마조람, 커민, 겨자씨 혼합물을 사용합니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 갈비뼈에 보냅니다. 그런 다음 마늘 3쪽을 프레스에 통과시킵니다. 모든 재료를 잘 섞은 뒤 양념에 3시간 동안 담가주세요.

그 사이에 호박의 껍질을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

그릇에 야채를 넣고 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞습니다.

해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 토마토를 작은 조각으로 자르고 야채 위에 올려 놓습니다. 우리는 고추를 씨앗에서 닦아서 조각으로 자르고 토마토와 함께 보냅니다.

야채 침대 위에 갈비뼈를 놓습니다. 오븐 전체에 기름이 튀지 않도록 호일로 덮은 후 예열된 오븐에 넣으세요. 1~1.5시간 후에 영양가 있고 육즙이 풍부한 진미가 완성됩니다. 많이 드세요!