잼이 있는 모래 조각은 간단한 조리법입니다. 잼이 있는 모래 조각

가족과 관계 19.10.2023

가족과 관계

잼(잼)으로 모래 띠를 만드는 과정은 반죽 반죽, 유약 준비, 케이크 자체 형성의 3단계로 나뉩니다. 일반적으로 GOST에 따른 학교 케이크 요리법은 매우 간단합니다. 왜냐하면 소련 시대에 너무 널리 퍼진 것이 아무것도 아니었고 맛있고 준비하기 어렵지 않았기 때문입니다. 그것을 만들려면 아래 레시피를 따르십시오.

버터, 밀가루, 슈가파우더, 달걀, 베이킹파우더를 테이블 위에 놓고 실온에 두세요.
용기에 버터 200g을 넣고 가루 설탕 130g, 베이킹 파우더 1 티스푼, 계란 1 개, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 잘 섞어주세요.
그런 다음 밀가루 335g을 넣고 부스러기가 형성될 때까지 약 15분간 저어줍니다.
결과물을 덩어리로 만들어 냉장고에 15 분 동안 넣은 다음 꺼내어 반으로 나누고 각 부분을 19 x 25cm 크기의 납작한 케이크로 굴려서 15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
오븐을 200℃로 예열하고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이를 준비합니다.
냉동실에서 꺼낸 케이크를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 12-15분 동안 굽습니다. 준비가 되면 오븐에서 꺼냅니다. 모래 바닥이 준비되었습니다.
사과 잼이나 마멀레이드를 곁들인 쇼트브레드 스트립 하나를 펴 바릅니다.
사과 잼 스프레드 케이크 위에 두 번째 플랫브레드를 놓고 베이킹 시트에서 조심스럽게 들어 올립니다.
이제 냄비를 가져다가 물 3 큰술을 붓고 과립 설탕 200g을 넣고 4 분 동안 가열하여 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 저어 주어야하는 유약을 준비해야합니다. 그런 다음 레몬 주스 반 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 약 1분 동안 계속 저어줍니다. 시럽을 접시에 떨어 뜨려 준비 상태를 확인한 다음 검지로 적시고 늘려 보면 손가락과 접시 사이에 두꺼운 시럽 실이 형성되어야합니다. 시럽의 농도는 물을 넣어 조절하시면 됩니다.
예를 들어 차가운 물이 담긴 싱크대에 넣어 시럽을 섭씨 45도까지 식힙니다. 시럽의 온도가 떨어지면 흰색 퍼지가 나올 때까지 5~15분간 휘핑합니다.
별도의 용기에 화이트 립스틱의 1/3 정도를 넣고 코코아 파우더 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 결과는 케이크의 평범한 표면을 장식하는 갈색 유약이 될 것입니다. 초콜릿 아이싱을 사용하면 케이크에 파도, 줄무늬, 줄무늬 및 기타 패턴을 만들 수 있습니다.
상단 케이크를 흰색 아이싱으로 덮은 다음 즉시 요리용 주사기나 가방을 사용하여 초콜릿 아이싱으로 디자인을 만드세요. 디자인의 모양은 상상력에 의해서만 제한될 수 있습니다. 하지만 전통적으로 가게에서 파는 학교 케이크에는 초콜릿 아이싱의 패턴이 줄무늬나 단순한 얼룩으로 이루어져 있었습니다.
가장자리를 잘라내고 잼이나 잼을 겹겹이 쌓은 글레이즈 쇼트브레드 스트립을 4 x 9cm 크기의 작은 케이크로 조심스럽게 자릅니다.

GOST에 따른 학교 케이크가 준비되었습니다! 많이 드세요!

우리 중 많은 사람들은 잼이 든 모래 조각이 무엇인지 학교에서 알고 있습니다. 이 조리법은 소비에트 시대와 소비에트 시대 이후에도 매우 흔했습니다. 모래 띠는 많은 학교 매점, 역 스낵바, 심지어 문화 궁전 뷔페 메뉴의 진주였습니다.

역사를 담은 케이크

이 디저트는 소련의 다른 제과 예술 작품과 혼동될 수 없습니다. 그리고 외국 요리에서는 단순함, 복잡하지 않은 장식, 놀라운 단맛과 동시에 유혹적인 아름다움을 찾는 것이 거의 불가능했습니다. 그렇다면 달콤한 과일 잼과 설탕 퍼지의 조합을 자랑할 수 있는 케이크가 또 있을까요? 그건 그렇고, 단지 22 코펙에 대해서만. 그리고 표면에 달콤한 흰색과 분홍색 덩어리가 퍼져 손가락을 더럽히고 싶지 않은 사람들을 위해 퐁당은 없지만 케이크 자체와 동일한 반죽으로 만든 부스러기가있는 유사품이 제공되었습니다. 칼로리 함량 감소 외에도 4-5 코펙도 절약되었습니다.

GOST에 의해 엄격하게 규제되는 요리 레시피 인 잼이 들어간 쇼트 브레드 스트립도 "학교 케이크"라는 유명한 이름을 가졌습니다.

오늘날 이 단순한 진미는 제과점 창문에서 벨루어 또는 거울 유약의 무스 케이크, 과일 및 베리 퍼프 머랭, 무지개의 모든 색상의 마카롱으로 대체되었습니다. 그러나 사람들 사이에는 달콤한 퐁당이 아낌없이 들어 있는 직사각형의 쇼트크러스트 페이스트리의 기억이 아직도 생생합니다.

평온한 어린 시절이나 희망찬 청춘의 맛을 재현하고 싶나요? 아니면 빠르고 쉬운 디저트 레시피를 찾고 계십니까? 대답은 분명합니다. 잼이 든 모래 조각입니다! 이 기사에서는 사진과 함께 레시피를 자세히 살펴 보겠습니다.

반죽 준비

케이크는 잼 2개와 퍼지로 구성되어 있습니다. GOST를 엄격하게 준수한다면 이것으로 충분합니다. 그러나 잼을 잼으로 교체하는 것은 상당히 허용됩니다. 이는 디저트의 품질에만 긍정적인 영향을 미칩니다. 상단에 얇은 초콜릿 글레이즈를 부을 수 있습니다. 이렇게 하면 잼이 포함된 더욱 아름다운 쇼트브레드 스트립을 얻을 수 있습니다.

반죽으로 케이크 레시피를 시작하겠습니다. 그것을 준비하려면 버터 200g을 그릇에 넣고 테이블 위에 잠시 놓아 해동시킨 후 갈아주세요. 계란을 추가하고 균질성을 얻으려고 노력하십시오. 계속 저어 주면서 가루 설탕 130g을 첨가하십시오. 베이킹파우더와 소금 한 꼬집을 추가합니다. 혼합 결과가 만족스러우면 밀가루 추가를 시작하세요. 전체적으로 약 350g이 필요하지만 서두를 필요는 없습니다. 부분적으로 추가하십시오.

반죽을 펴기 전에 식혀야 합니다. 부드럽고 유연하며 모양이 잘 유지되지 않습니다. 따라서 필름에 싸서 냉장고에 40분간 넣어두세요.

채우기로 무엇을 사용합니까?

이름 자체에는 수년 전에 매점에서 판매되었던 학교 케이크에 무엇이 들어 있었는지에 대한 답이 포함되어 있습니다. 그러나 소련 사과 잼의 품질과 오늘날 우리가 선반에서 볼 수 있는 질량을 비교할 수 있습니까? 물론 직접 만든 잼이 있으면 안전하게 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 충분히 두껍다는 것입니다. 하지만 이 성분을 구입할 계획이라면 책임감 있게 선택하세요. 무게로 판매되는 밝은 색의 과일과 베리 덩어리를 섭취하지 마십시오. 최고 품질의 원료로 만들어지지 않았습니다.

채우기에는 수제 잼이나 잼을 사용할 수 있습니다. 어떤 맛이라도 괜찮습니다. 그러나 작업하기 전에 믹서기에서 과일 조각과 잼을 부드러워 질 때까지 섞거나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주는 것이 좋습니다.

어쨌든 반죽 작업을하는 동안 잼을 냉장고에 넣으십시오. 차갑게 처리하는 것이 더 편리합니다.

빵 굽기

전문가들이 사용하는 레시피인 잼이 있는 쇼트브레드 스트립은 잼 없이 구워집니다. 따라서 반죽을 약 1cm 두께의 층으로 펴서 베이킹 시트에 놓고 220도 예열 된 오븐에 넣으십시오. 빨리 구워지므로 상황을 조절하세요. 시간은 오븐 자체에 따라 다릅니다.

표면이 고르게 황금색이 되면 팬을 꺼냅니다. 너무 말리지 마세요. 결국 우리는 쿠키가 아닌 케이크를 만들고 있습니다.

케이크 직사각형을 정확히 반으로 자르고 따로 보관하여 완전히 식힙니다.

퍼지

글쎄, 지금은 다음 구성 요소로 넘어가겠습니다. 이 구성 요소가 없으면 잼이 있는 실제 모래 조각은 상상할 수 없습니다. 퍼지 레시피는 매우 간단합니다. 바닥이 두꺼운 그릇에 설탕 200g과 3큰술을 넣고 섞습니다. 엘. 물. 불에 올려 놓고 혼합물이 액체로 변할 때까지 가열합니다. 0.5 티스푼을 추가하십시오. 구연산(또는 레몬즙). 거품을 두려워하지 마세요! 모든 것이 그래야만 합니다.

시럽이 담긴 용기를 한쪽에 놓고 식혀주세요.

글레이즈

잼과 함께 우아한 모래 조각을 얻고 싶습니까? 이 글레이즈 레시피는 작업을 빨리 완료하는 데 도움이 될 것입니다. 3 티스푼을 섞는다. 코코아, 같은 양의 설탕과 2 tsp. 우유. 저으면서 가열합니다. 끓여서 즉시 불을 끄십시오. 그게 다야!

장식

잼 반 잔 이상이 필요합니다. 케이크의 한쪽 절반에 고르게 바르고 즉시 다른 쪽을 덮으십시오. 퍼지 준비를 마치는 동안 담그고 그대로 두십시오.

시럽을 믹싱볼(가급적이면 키가 큰 그릇)에 붓습니다. 최고 속도로 치면서 어떻게 두꺼워지고 하얗게 변하는지 관찰합니다. 잼이 있는 모래 조각이 어땠는지 기억하시나요? 대부분의 제과점에서 사용하는 조리법에서는 표면에 줄무늬가 있어야 했습니다. 이렇게하려면 퐁당을 두 부분으로 나누고 그 중 하나를 분홍색 또는 연한 주황색으로 칠해야합니다.

표면에 흰색 퐁당을 바르고 주걱으로 펴 발라줍니다. 색깔이 있는 것을 위에 조금씩 붓습니다. 이쑤시개를 사용하여 줄무늬를 만드세요.

크러스트를 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 매우 날카로운 칼을 사용하여 원하는 크기의 케이크로 자릅니다. GOST에 따르면 스트립의 크기는 4 x 9cm이지만 원하는대로 할 수 있습니다. 혼란스러운 방식으로 상단에 유약을 얇게 붓습니다.

단순화된 디저트 옵션

많은 출처에서 "잼이있는 모래 조각"이라는 이름으로 강판 파이에 대한 간단한 요리법이 우리가 이미 검토 한 것보다 자주 나타납니다. 가장 큰 차이점은 잼을 얹어 바로 구울 수 있다는 점이다. 시간과 노력을 절약하려면 반죽을 반으로 나누고 부분을 펴고 잼에 기름을 바르고 두 번째 부분을 조각으로 찢어서 위에 뿌릴 수 있습니다. 첫 번째 레이어와 동일한 레이어에서 파이의 두 번째 레이어를 만들 수 있습니다. 그것은 맛의 문제입니다. 이 디저트에 사용되는 간단한 반죽은 언제나 효과가 있기 때문에 실험해 보는 것은 정말 재미있습니다.

완성된 파이는 식혀서 케이크로 자르고 퐁당으로 덮어주면 됩니다.

샌드 스트립: 서빙

친구에게 그런 케이크를 대접하고 싶다면 서빙을 잘 관리하세요. 칼이 달린 접시나 접시에 담아 먹습니다. 이 케이크를 먹고 손에 쥐는 것은 꽤 괜찮습니다. 이는 이벤트 형식과 회사 고유의 전통에 따라 다릅니다.

차, 양조 한 로즈힙 음료 또는 커피가 잘 어울리고 코코아는이 디저트에 특별한 향수를 더할 것입니다.

여름에는 샌드 스트립과 차가운 주스가 잘 어울리고, 추운 날씨에는 펀치나 그로그처럼 온도가 높은 따뜻한 음료가 잘 어울립니다.

현대 사회에는 수많은 제과 공장이 있다는 점을 고려하면 매장 진열대에는 다양한 구운 제품이 엄청나게 많이 있으며 아이싱을 곁들인 쇼트 브레드 케이크도 예외는 아닙니다.

그렇다면 할머니에게서 물려받은 조리법에 따라 직접 요리할 수 있다면 다양한 종류의 유약이 들어간 쇼트브레드를 구입하는 이유는 무엇이며 원산지가 무엇인지 아무도 모릅니다. 소련에서 온 사람들은 어린 시절의 맛을 기억합니다.

쇼트브레드를 입에 넣으면 바로 녹습니다. 그리고 베이킹할 때 나는 냄새가 군침을 돌게 합니다. 물론 어린 아이들은 그것이 얼마나 맛있는지 모르기 때문에 맛있는 케이크로 아이들을 기쁘게 해드리는 것은 어떨까요?

오늘은 어머니와 할머니가 즐겨 굽던 흥미로운 요리법을 알려 드리겠습니다. 다른 레시피와 마찬가지로 보편적일 수도 있고 다양한 제품을 추가할 수도 있습니다.

먼저 가장 간단한 쇼트브레드 케이크 만드는 방법을 알려드릴게요.

만능 레시피

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

체로 쳐진 밀가루 - 1.5 잔, 마가린 팩 (약 200 - 210 그램), 닭고기 달걀 - 3 조각, 가루 설탕 반 잔, 사워 크림 2 큰 스푼, 갈은 호두 반 잔, 바닐린, 설탕 약 3 큰 스푼. 제품을 위에 뿌리려면 설탕이 필요합니다.

다음과 같이 준비하십시오:

밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 준비가 끝나면 마가린을 추가해야합니다. 이렇게하려면 마가린을 작은 조각으로 갈아서 점차적으로 밀가루와 섞으십시오. 혼합물이 균질해지면 상단에 슬라이드와 보조개를 만들어야 합니다.
가루 설탕을 넣고 노른자 두 개를 넣으십시오. 노른자는 미리 흰자와 분리해야합니다. 여기 구멍에 사워 크림, 소금(조금), 바닐린을 추가합니다. 그런 다음 철저히 섞으십시오. 손으로하는 것이 더 좋습니다.
완성된 반죽을 공 모양으로 빚어 냉장고에 넣어 식혀주세요.
테이블에 밀가루를 뿌리고 작은 반죽 조각을 테이블 위에 놓습니다. 반죽을 약 7mm로 밀어주세요.
우리는 필요한 수치를 만드는 데 도움이 되는 금형을 사용합니다. 일반 유리잔을 사용하여 둥근 쿠키를 만들 수 있습니다.
블랭크를 베이킹 시트에 옮긴 다음 특수 브러시를 사용하여 표면을 바르고 으깬 견과류를 뿌립니다.

케이크는 210도 오븐에서 구워야합니다. 준비 상태는 색상에 따라 결정됩니다. 황금색으로 변하면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

우리가 보편적인 레시피에 따라 구운 것을 고려하면 건포도, 계피 또는 원하는 것을 토핑으로 사용할 수 있습니다.

잼이 추가된 레시피

맛있는 쇼트브레드 쿠키는 항상 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙한 맛과 비슷합니다. 잼으로 케이크를 만들 수 있어요.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

체로 쳐진 밀가루 3컵, 버터 320g, 과립 설탕 1컵, 닭고기 달걀 2조각, 소금, 바닐린, 베이킹파우더. 요리에는 사과잼이나 자두잼을 사용할 수 있습니다.

다음과 같이 준비하십시오:

요리에 사용되는 기름은 냉장고에서 꺼낸 것이어야 합니다. 냉장고에서 꺼내서 조각으로 나눕니다. 조각을 잘게 썰어야합니다. 고기 분쇄기를 통해 버터를 갈아서 갈 수 있습니다.
미리 체로 쳐진 밀가루를 버터에 첨가합니다. 여기에 바닐린과 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
닭고기 달걀, 과립 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 손을 사용하면 반죽을 잘 치실 수 있습니다. 준비가 끝나면 냉장고에 40분 동안 넣어두세요.
반죽을 냉장고에서 꺼낸 후 두 부분으로 나누어 각각 약 8mm 크기로 두 겹으로 펴주세요. 완성 된 레이어를 베이킹 시트로 옮기고 오븐으로 보냅니다.
구운 층을 오븐에서 꺼낸 후 모든면을 다듬어 균일하게 만들어야합니다. 레이어를 연결하려면 두 케이크 레이어에 윤활유를 바르는 잼이 필요합니다.

반죽을 담그자마자 조각으로 자르고 완성된 쇼트크러스트 페이스트리 케이크를 제공할 수 있습니다.

글레이즈는 일반적으로 기성품 요리와 함께 제공되는 재료입니다. 특히 가족이 초콜릿을 좋아한다면 설탕을 곁들인 브라우니를 만들어 보세요.

쇼트브레드 글레이즈를 곁들인 케이크

사진과 함께 아이싱을 곁들인 쇼트 브레드 케이크 요리법은 모든 주부에게 꼭 필요한 것입니다. 하지만 모든 사람이 사진을 게시할 기회가 있는 것은 아니지만 사진 없이 요리하는 것은 매우 쉽습니다.

이 레시피를 위해서는 다음 제품을 구매해야 합니다:

체로 쳐진 밀 암캐 4컵, 마가린 2팩(약 400g), 닭고기 달걀 4개, 과립 설탕 3컵, 소다와 식초 1.5티스푼, 우유 ¼컵.

모든 용지 걸림을 필러로 사용할 수 있습니다. 사과나 자두잼을 가져갈 수 있습니다. 유약을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

과립 설탕 1.5 컵, 물 - 물 1 컵, 구연산 반 티스푼, 식용 색소. 우리는 당신이 가장 좋아하는 색상의 염료를 사용합니다. 동시에 이 레시피를 사용하여 케이크를 준비할 수도 있습니다.

마가린은 미리 냉장고에서 꺼내 믹서로 휘핑해야합니다. 계속 치고 식초에 계란, 설탕, 소다를 넣고 반죽에 넣습니다. 우유를 부어주세요.
혼합물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에 넣고 식혀주세요. 그 후 완성된 반죽을 밀어서 삼각형 모양으로 잘라주세요. 가지고 있는 금형을 선택할 수 있습니다.
완성된 피규어를 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다.
모든 것이 준비되면 글레이즈를 준비합니다. 이렇게하려면 금속 그릇에 따뜻한 물을 붓고 과립 설탕과 섞으십시오. 우리는 모든 것을 스토브에 놓고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 그런 다음 구연산과 선택한 염료를 추가합니다.
그런 다음 완성된 삼각형에 잼을 바르고 함께 고정합니다. 준비된 글레이즈를 모든 위에 붓습니다.

당신과 당신의 아이들은 준비된 케이크를 좋아할 것입니다. 그러므로 할머니의 조리법대로 케이크를 만든다고 안심하고 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

우리 베이킹에 관한 몇 가지 비밀.

이전에는 이러한 구운 식품을 일반적으로 학교 케이크라고 불렀습니다. 실제로 그것은 학생들 사이에서 큰 성공을 거두었습니다.

요리에는 신선한 제품만을 사용해야 합니다. 밀가루는 사용하기 전에 체로 쳐져야 합니다. 이는 케이크가 푹신하고 통풍이 잘되도록하는 데 필요합니다.

케이크를 준비할 때 레시피에는 일반적으로 마가린이 필요하지만, 버터로 대체하면 케이크가 더 기름지고 맛있어집니다.

내 비디오 레시피

깔끔한 직사각형으로 자른 부서지기 쉬운 케이크는 두 개의 쇼트 브레드 케이크로 구성되어 있으며 신맛이 나는 잼으로 코팅되고 그 위에 순백색 설탕 퐁당이 덮여 있습니다. 맛은 매우 부드럽고 동시에 퍼지로 인해 매우 달콤하며 속으로 인해 기분 좋은 신맛이 있습니다. 어릴 때처럼 학교 케이크를 구워볼까요? GOST에 따르면 잼이 있는 실제 모래 조각?

요리의 비밀

반죽은 쇼트 브레드이며 매우 간단하게 반죽되고 케이크 두 개가 구워집니다. 여기에는 트릭이 없습니다. 가장 중요한 것은 쇼트 케이크를 과도하게 건조하지 않고 너무 많이 부서지지 않는 것입니다.

속은 잼이나 잼, 걸쭉한 살구잼이 이상적이며 자연스러운 신맛과 향이 좋습니다. 살구잼이 없으면 사과잼을 드세요.

퍼지 설탕으로 케이크를 장식하겠습니다. 초보자에게는 준비가 가장 어려울 것이므로 단계별 사진과 모든 세부 사항을 포함하여 설탕 퍼지 레시피를 별도로 만들었습니다 (웹 사이트 참조). 이것이 여전히 어렵거나 퍼지를 요리할 시간이 없다면 단순화된 버전을 만들고 설탕 아이싱을 준비하세요. 이렇게하려면 가루 설탕 250g을 그릇에 붓고 물이나 레몬 주스를 한 번에 1 티스푼씩 넣고 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 매번 잘 저어줍니다. 케이크를 덮고 놓아두세요.

총 조리 시간: 90분
조리시간 : 30분
수율: 8-10개

재료

레시피를 위해

버터 - 190g
중간 닭고기 달걀 - 1 개
설탕 – 130g
밀가루 - 350g
베이킹 파우더 - 1 티스푼.
소금 - 1 칩.
살구 잼 – 170g

장식용

기성품 설탕 퍼지 또는 집에서 만든 – 3 큰술. 엘.
물 - 1-2 티스푼.
레몬 주스 - 1 작은 술.
다크 초콜릿 – 큐브 4개

준비

반죽을 준비하십시오. 깊은 그릇에 계란, 설탕, 소금, 버터를 섞습니다 (부드럽고 실온에서 녹여야 함). 중간 믹서 속도에서 모든 것을 균일하고 부드러운 덩어리로 치십시오.

모든 밀가루를 한 번에 추가하십시오. 밀가루가 분리되어 부서질 때까지 믹서로 10초 동안 섞습니다.

부스러기를 손으로 공 모양으로 모아 필름으로 싸서 냉장고에 30 분 동안 넣습니다.

반죽을 반으로 나눕니다. 양피지에 각 부분을 약 20x25cm 크기의 직사각형으로 펴고 다시 냉장고에 30분 동안 넣습니다.

200도로 예열된 오븐에서 케이크를 살짝 갈색이 될 때까지 12-13분 동안 굽습니다. 그것을 말리지 마십시오!

아직 따뜻할 때 케이크 중 하나에 잼을 바르세요. 두 번째 케이크 층으로 덮고 식혀주세요.

유약을 바르려면 준비된 설탕 퍼지를 수조 또는 전자 레인지에서 녹인 다음 물과 레몬 주스를 추가하여 액체 사워 크림의 농도로 만듭니다. 가열할 때 온도가 55도를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 제품을 덮은 후 유약이 부서지기 쉽습니다(전자레인지에서 가열하는 경우 10초마다 저어주고 과열되지 않도록 하십시오). 프로스팅으로 윗층을 덮으세요.

굳으면 녹인 초콜릿으로 장식해주세요. 우리는 가장자리를 자르고 디저트를 약 5x10cm 크기의 직사각형으로 자릅니다 (칼을 따뜻한 물에 담그고 흔들 때마다).

이것들은 맛있고 부드럽고 부서지기 쉬운 멋진 학교 케이크로 밝혀졌습니다. 차를 즐겨보세요!

부드러워진 버터를 넣고 조금 저은 다음 테이블 위에 놓고 반죽을 반죽합니다(3-4분 동안). 잘 뭉쳐 공 모양이 되고 부드러워지고 손에 약간 끈적해집니다.

반죽을 비닐봉지에 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 그동안 오븐을 200도로 예열해 주세요.

그런 다음 반죽을 꺼내십시오. 작업대에 양피지를 깔고 약간의 밀가루를 뿌린 다음 그 위에 반죽을 밀어서 표준 가스 트레이 크기의 최대 3-4mm 두께의 직사각형으로 만듭니다. 반죽을 똑같은 두 부분으로 자르고 양피지와 함께 베이킹 시트로 옮깁니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 15-18분간 굽습니다.