호박과 토마토를 곁들인 고기 캐서롤. 고기가 들어간 호박 캐서롤 : 오븐과 슬로우 쿠커의 요리법 오븐에 호박이 들어간 고기 캐서롤

패션 스타일 19.10.2023

패션 스타일

친구, 캐서롤은 가족 식사에 가장 적합한 요리입니다. 그 중 하나는 고기를 넣은 호박 캐서롤을 빠르게 준비하는 것입니다. 이는 오븐에서 조리법을 사용하는 것입니다. 맛과 향이 풍부하고, 한 번 맛보면 영원히 팬으로 남을 것입니다.
요리를 준비하는 원리는 믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 음식을 자르고 소스에 부은 다음 굽는 것입니다.

호박은 원형, 큐브, 강판 등 어떤 모양으로든자를 수 있습니다.

고기는 다지거나 조각으로자를 수 있습니다.

재료를 혼합하거나 여러 층으로 틀에 넣을 수 있습니다.

보시다시피, 동일한 제품으로 다양한 캐서롤을 만들 수 있습니다.

또한 사용하는 재료에 제한을 둘 필요도 없습니다. 캐서롤은 귀하의 취향에 따라 제품을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 레시피에는 감자가 포함될 수 있으며, 이는 경우와 같이 접시를 더 채워줄 것입니다.

피망은 요리에 밝기와 매운맛을 더하고 토마토는 육즙과 맛을 더합니다. 추가하는 구성 요소에 따라 캐서롤의 칼로리 함량을 조절하여 다이어트에 적합하거나 포만감을 더할 수 있습니다.

간단한 요리법 중 하나는 고기가 들어간 애호박 캐서롤로, 빠르고 쉽게 준비할 수 있도록 자세한 단계별 사진이 제공됩니다.

재료

고기가 들어간 호박 캐서롤의 경우 다음 재료가 필요합니다.

고기 – 600g (어떤 고기든 가능합니다. 제 경우에는 돼지고기였습니다)
애호박 – 1개
마늘 – 2-3쪽
치즈 – 100g
사워 크림 – 50g
딜 - 여러 줄기
정제된 식물성 기름 - 튀김용
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기

고기로 호박 캐서롤을 요리하는 법

1. 고기를 깨끗이 씻어 종이타월로 물기를 제거한 후 3cm 이하로 썬다.

2. 프라이팬을 달구고 정제된 식물성 기름을 두른 후 고기를 볶아줍니다. 고기가 껍질에 굳어 육즙이 그대로 유지될 수 있도록 처음 5분 동안 센 불로 볶습니다.그런 다음 불을 중간으로 줄이고 고기가 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 튀김이 끝나면 고기에 소금과 후추로 간을 해주세요.

3. 애호박을 씻어서 말린 후 약 7mm 두께의 고리 모양으로 자릅니다. 오래된 호박을 사용하는 경우 먼저 과일 껍질을 벗기십시오.

4. 정제된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 애호박을 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

5. 적합한 베이킹 접시를 선택하고 튀긴 고기를 바닥에 균일하게 놓습니다. 모양은 유리, 세라믹, 실리콘 등 무엇이든 가능합니다.

6. 고기 위에 튀긴 애호박을 한 겹 올려주세요.

7. 이제 소스를 준비해보자. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 딜을 씻고 자릅니다.

8. 깊은 용기에 사워 크림, 치즈, 딜, 마늘, 약간의 소금을 넣습니다.

9. 드레싱을 잘 섞어주세요.

10. 애호박에 사워 크림과 치즈 소스를 바릅니다.

11. 팬을 뚜껑으로 닫아주세요. (뚜껑이 없다면 치즈가 타지 않도록 베이킹 포일에 싸주세요.) 200도로 예열된 오븐에 캐서롤을 넣고 30분간 굽습니다.

12. 고기가 들어간 애호박 캐서롤이 준비되었습니다. 식기 직전에 제공되어야합니다. 뜨겁고 향긋하며 식욕을 돋우는 빵 껍질이 있습니다. 위에 딜이나 다른 허브를 자르거나 장식할 수 있습니다.

고기가 들어간 호박 캐서롤은 섬세하고 기분 좋은 맛과 외관이 좋습니다. 따라서 캐주얼한 가족 점심 식사나 저녁 파티에도 똑같이 적합합니다. 다양한 야채, 향신료, 치즈, 사워 크림, 계란, 심지어 시리얼을 추가하여 준비됩니다. 오늘의 간행물에는 그러한 요리에 대한 최고의 요리법이 포함되어 있습니다.

간단한 옵션

아래 설명된 기술을 사용하면 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 맛있는 고기와 함께 호박 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 초보 요리사라도 큰 번거로움 없이 그러한 작업에 대처할 수 있도록 매우 간단하게 준비되었습니다. 프로세스를 시작하기 전에 다음이 준비되어 있는지 확인하십시오.

호박 반 킬로.
다진 돼지고기 400g.
계란.
밀가루 50g.
소금, 식물성 기름 및 향기로운 향신료.

깨끗이 씻은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뺀 후 강판으로 가공합니다. 결과물은 계란, 밀가루, 소금 및 향신료와 혼합됩니다. 다진 고기를 미리 기름칠 된 멀티 쿠커 용기에 넣으십시오. 호박 덩어리 층이 상단에 고르게 분포되어 있으며 전체가 뚜껑으로 덮여 있습니다. 한 시간 동안 "베이킹"모드로 작동하는 멀티 쿠커에서 고기와 함께 호박 캐서롤을 준비하십시오.

밥 포함 옵션

이 조리법에 따라 만든 요리는 일상 식단에 다양성을 더해 줄 것입니다. 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 따라서 그들은 대가족을 마음껏 먹일 수 있습니다. 고기로 호박 캐서롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 250g.
계란 두 개.
쌀 100g.
큰 양파.
호박 650g.
밀가루 두 스푼.
단단한 치즈.
소금, 향신료, 신선한 허브 및 식물성 기름.

씻은 쌀에 물을 부어 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그 후 계란, 튀긴 다진 고기, 볶은 양파, 강판 호박과 결합됩니다. 밀가루, 소금 및 향신료도 거기에 추가됩니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 기름칠 된 형태로 넣고 추가 열처리를 위해 보냅니다. 이 호박과 고기 캐서롤은 190도에서 35분 이내에 조리됩니다. 서빙 직전에 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.

피망 옵션

이 요리에는 저칼로리 닭고기와 다양한 야채가 많이 들어 있습니다. 따라서 적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들에게는 확실히 높이 평가됩니다. 이 오븐 레시피에는 특정 재료 목록을 사용해야 하므로 다음 재료가 있는지 미리 다시 확인하세요.

다진 닭고기 반 킬로그램.
어린 호박 700g.
중간 양파.
달콤한 고추 (바람직하게는 빨간색).
계란 두 개.
단단한 치즈 60g.
15% 사워 크림이 가득한 큰 스푼 두 개.
마늘 한 쪽.
소금, 식물성 기름, 향신료 및 딜.

씻은 호박은 굵은 강판으로 가공한 후 약간의 소금을 넣고 실온에 잠시 보관합니다. 문자 그대로 5분 후에 주스가 짜내고 야채 덩어리 자체가 다진 닭고기와 결합됩니다. 다진 양파, 다진 마늘, 잘게 썬 고추, 계란도 그곳으로 보내집니다. 모든 것을 잘 섞은 후 기름칠된 내열 용기에 담습니다. 미래 캐서롤의 표면에 사워 크림을 바르고 열처리를 위해 제거합니다. 접시를 중간 온도에서 30분 동안 요리합니다. 그런 다음 강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 15분 더 오븐에 넣습니다.

치즈 옵션

치킨 필레와 베사멜 소스를 곁들인 이 야채 캐서롤은 어렴풋이 이탈리아 라자냐를 연상시킵니다. 간단하고 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들어졌습니다. 그리고 프로세스 자체에는 시간이 너무 많이 걸리지 않습니다. 이러한 상황에서는 다음이 필요합니다.

어린 호박 700g.
1% 우유 450밀리리터.
냉장 치킨 필레 450g.
큰 양파.
버터 45g.
신선한 계란.
밀가루 45g.
좋은 단단한 치즈 250g.
페타 치즈 200g.
소금, 마늘, 후추, 육두구.

호박과 고기로 만든 맛있는 캐서롤을 준비하려면 다진 양파와 다진 마늘을 녹인 버터와 함께 프라이팬에 볶습니다. 5분 후 밀가루, 소금, 양념을 추가합니다. 이 모든 것을 우유에 부어 치즈를 뿌리고 필요한 두께로 만듭니다. 이제 소스가 완전히 준비되었으므로 메인 단계로 넘어갈 수 있습니다.

기름칠한 팬 바닥에 호박 접시를 놓습니다. 소스를 얹고 미리 삶은 필레 조각으로 덮습니다. 야채와 고기 층이 여러 번 번갈아 가며 채워져 윤활유를 바르는 것을 잊지 마십시오. 미래 캐서롤의 상단은 구타 달걀과 부서진 치즈를 섞어서 덮습니다. 이 모든 것은 오븐으로 보내져 중간 온도에서 45분 이내에 조리됩니다.

감자 옵션

오븐에 고기를 넣은 호박 요리법에는 돼지 고기가 사용됩니다. 따라서 그것을 사용하여 만든 요리는 맛있을뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 가족에게 저녁 식사를 제공하려면 다음이 필요합니다.

감자 600g.
작은 호박.
돼지고기 펄프 600g.
전구 두 개.
마요네즈와 사워 크림 각각 100ml.
좋은 치즈 50g.
소금과 향신료.

씻어서 말린 돼지고기를 센티미터 단위로 자릅니다. 이 방법으로 만든 고기를 가볍게 두들겨 소금에 절인 후 양념을 합니다. 야채 (감자 및 호박)는 껍질을 벗기고 얇게 자르고 기름칠 된 냄비에 층을 이룹니다. 그 위에 돼지고기와 다진 양파를 얹습니다. 이 모든 것은 남은 호박과 감자로 덮고 사워 크림과 마요네즈를 섞어 기름칠하고 강판 치즈를 뿌립니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으세요. 고기, 호박, 감자로 야채 캐서롤을 200도에서 80분 동안 준비합니다.

토마토 옵션

이 요리는 평일 점심이나 축제 저녁 식사에도 똑같이 적합합니다. 다음을 포함한 간단한 예산 구성 요소로 준비됩니다.

혼합 다진 고기 300g.
어린 감자 5개.
중간 호박.
잘 익은 토마토 3개.
작은 양파.
마늘 두 쪽.
사워 크림 또는 마요네즈 3 큰 스푼.
소금, 허브, 식물성 기름.

프로세스 설명

다진 고기를 식물성 지방에 살짝 튀겨냅니다. 갈색빛이 나면 소금과 다진 양파를 넣어주세요. 모든 것을 잘 섞고 몇 분 더 요리하세요. 그런 다음 다진 토마토 두 개를 프라이팬에 넣고 거의 즉시 불에서 꺼냅니다.

씻어서 껍질을 벗긴 야채 (감자와 호박)를 중간 강판에 갈아서 소금을 뿌리고 실온에 잠시 방치합니다. 몇 분 후에 결과 주스가 짜집니다. 스쿼시와 감자 혼합물의 절반을 기름을 두른 팬에 넣습니다. 튀긴 다진 고기를 모두 위에 놓고 다진 마늘과 섞인 사워 크림을 바르고 나머지 야채로 덮습니다.

고기가 들어간 호박의 미래 캐서롤은 남은 토마토로 장식되고 얇은 조각으로 자르고 후속 요리를 위해 제거됩니다. 30 분 이상 중간 온도에서 요리하십시오.

버섯 옵션

아래에 설명된 방법을 사용하면 매우 맛있고 만족스러운 캐서롤이 만들어집니다. 그것은 절대적으로 모든 버섯을 포함할 수 있습니다. 반드시 신선할 필요는 없지만 건조되거나 절인 경우도 있습니다. 이 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 250g.
호박 두 개.
신선한 샴 피뇽 120g.
계란 3개.
마요네즈 75밀리리터.
빵가루 70g.
딜, 소금, 정제된 식물성 기름.

얇게 썬 호박을 기름칠 팬에 넣고 빵가루를 뿌립니다. 야채에 마요네즈와 달걀을 섞어 기름을 바르고 다진 고기, 튀긴 버섯, 다진 딜로 덮습니다. 이 모든 것을 남은 소스와 함께 부어 열처리를 위해 보냅니다. 캐서롤을 200도에서 약 45분 동안 요리합니다.

첫 번째 조리법은 다진 고기 위에 토마토를 곁들인 우아한 옵션입니다. 그것은 한 층의 고기와 큰 야채 조각을 포함합니다.
두 번째 샘플은 갈은 호박, 닭고기, 피망 조각을 잘 섞어 만든 것입니다. 장밋빛 뺨의 두 미녀 모두 훌륭합니다!

기사를 통한 빠른 탐색:

육즙이 풍부한 다진 고기를 곁들인 호박 캐서롤

놀랍게도 야채와 질감이 있습니다. 호박을 마음껏 즐길 수 있습니다.

조리시간 - 1시간 15분.

주요 시간은 오븐에서 굽는 데 소요됩니다 - 45분(25+20)

칼로리 함량 - 310 / 450 / 465 kcal큰 부분을 위해. 숫자는 구성 요소의 최대 양을 기준으로 계산되며 고기에 따라 가장 많이 달라집니다. 닭고기/소고기/돼지고기 순입니다.

6인분의 경우 다음이 필요합니다.

다진 고기 (맛에 따라) - 700-800 g
호박 (모든 종류) - 2-3 개 크기에 따라
토마토-2 개 중간 사이즈
양파 - 1-2 개 중간 사이즈
당근-1 개 길다 (1.5-2 손바닥)
채소 (맛보기) - 3-4 큰술. 수북이 쌓인 숟가락(잘게 썬 것)
마늘 - 1-2쪽
단단한 치즈 - 80-100g(또는 그 이하)
사워 크림 (지방 15-20%) - 1 큰술. 쌓인 숟가락
소금 - 1/2 티스푼 + 1-2 꼬집
갈은 후추-맛보기

중요한 세부정보:

제시된 수량은 대략적인 수치입니다. 다진 고기에 담긴 양파에 대한 사랑과 야채 층을 귀하의 형태로 배치하는 과정에서 안내를 받으십시오. 애호박 조각이 조금 더 늘었고 중간 애호박 3개도 이미 다 사용되었습니다.
당근이 마음에 들지 않으면 달콤한 고추 1 개로 교체하세요. 중간 사이즈. 작은 입방체로 자릅니다.
호박을 최대 100g까지 넣을 수도 있습니다. 야채는 캐서롤에 주스를 추가하므로 너무 흥분하지 마십시오.
접시를 밝게하려면 지방이 적은 고기를 선택하고 사워 크림을 제거하고 치즈를 덜 사용하십시오. 잘게 잘린 치즈는 접시 표면에 더 쉽게 배포 할 수 있습니다.

요리법.

양파를 4등분 링으로 자릅니다. 일반 강판에 세 개의 큰 당근. 마늘을 칼로 눌러 정향 위에 편평하게 놓습니다. 이렇게 하면 마늘을 빨리 다질 수 있습니다. 작은 큐브가 필요합니다.

프라이팬을 기름으로 가열합니다. 마늘을 넣고 주걱으로 몇 번 움직여 팬 전체에 마늘을 뿌린 다음 양파를 추가할 수 있습니다. 야채를 센 불로 1분간 볶습니다.

당근 부스러기를 추가하고 2-3분 동안 계속 볶습니다. 계속 휘젓다.

불을 끄고 옮겨주세요 프라이팬의 내용물을 다진 고기에 넣는다. 소금(약 1/2 티스푼 또는 취향에 따라). 원하는 경우 후추. 구운 야채를 고기와 잘 섞으세요.

오븐을 섭씨 200도로 예열하세요.

다진 고기를 틀에 넣습니다. 붙지 않는 코팅이 되어 있지 않은 경우에는 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 다진 고기를 팬 바닥에 균일하게 뿌립니다.

호박을 3-4mm 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 스쿼시의 육즙을 유지하면서 요리할 수 있습니다. 먼저 2개를 잘라보겠습니다. 원이 충분하지 않으면 세 번째를 완료하겠습니다.

우리는 토마토를 스쿼시 두께의 얇은 반원으로 자릅니다. 이렇게 하려면 각 토마토를 반으로 자른 다음 반을 십자형으로 자릅니다.

다진 고기 위에 야채를 순서대로 올려주세요. 야채가 많으면 우리는 그것을 좋아합니다. 따라서 우리는 호박을 겹쳐서 배치하고 토마토와 층을 번갈아 가며 배치합니다. 이전 조각을 약 1/3 정도 겹칩니다. 아래 사진에서 간단하고 아름다운 패턴을 볼 수 있습니다.

위에 야채를 추가하십시오 - 약 1 꼬집. 캐서롤을 예열된 오븐(200˚C)에 20~25분 동안 넣습니다.

육즙이 풍부한 혼합물을 굽는 동안 문지릅니다. 중간 또는 미세한 강판에 치즈. 네덜란드어, 러시아어 등 우리 위도의 고전이 적합합니다. 그레이팅을 더 쉽게 하려면 조각을 냉동실에 4~5분 동안 넣어두세요.

25분이 지났습니다. 반제품 캐서롤에 사워 크림을 살짝 바르고 호박 층만 바르고 다진 허브를 뿌립니다. 그런 다음 접시에 치즈 부스러기를 뿌리고 오븐에 다시 20분 동안 굽습니다.

치즈를 주의 깊게 관찰하고, 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 캐서롤을 양피지나 호일로 덮으세요.

작곡을 위한 최고의 아이디어! 다음에는 껍질을 벗긴 가지나 애호박과 청애호박을 같은 양으로 함께 사용하세요. 음, 멋진 솔루션입니다!

고기와 함께 친근한 회사에서 호박 굽기

빠르고 더러운 스크립트처럼 보이지만 정말 훌륭한 결과입니다!

요리 시간 - 60-70분.

오븐에서 굽기 - 45분(30+15)

칼로리 함량 - 180 / 260 / 275 kcal작은 부분을 위해. 숫자는 구성 요소의 최대 양을 기준으로 계산되며 고기에 따라 가장 많이 달라집니다. 닭고기/소고기/돼지고기 순입니다.

10개의 작은 부분에는 다음이 필요합니다.

호박-2 개 (+/- 700g)
다진 닭고기 - 500g
파란색 또는 흰색 양파 (중간) - 1 개
피망 (바람직하게는 빨간색) - 1 개 중간 사이즈
계란-2 개
단단한 치즈 - 50-60g
사워 크림(지방 함량 15-20%) - 2티스푼
딜 - 작은 무리 1개(잘게 다진 2테이블스푼)
마늘 - 큰 정향 1개 또는 알갱이로 만든 티스푼 1개
갈은 후추 또는 후추 혼합물 - 2-3 핀치
소금 - 취향에 따라 (2 꼬집부터)
금형 윤활용 오일

중요한 세부정보:

접시가 구워졌지만 건조되지 않았는지 확인하려면 사진에 명확하게 표시된 구성, 오븐 시간 및 미세 절단을 따르십시오.
혼합물은 작은 형태(+/-20cm 2개)로 완벽하게 경화됩니다. 하지만 넓은 용기에 담으면 맛있을 것입니다.

요리법.

공기가 잘 통하는 부드러운 결과를 위해 모든 야채를 잘게 썰어 다진 닭고기에 추가합니다.

우리는 호박을 청소하지 않습니다. 굵은 강판에 갈아서 소금을 넣고 섞은 후 5-7 분 동안 그대로 두십시오. 다진 고기에 혼합물을 추가하기 전에 나온 주스를 짜내십시오.

샐러드처럼 딜을 잘게 자릅니다. 양파와 씨를 뿌린 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 생마늘을 사용한다면 칼로 잘게 썰어주세요.

준비된 모든 재료에 다진 고기, 계란 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

2개의 중간 팬에 기름을 바릅니다. 브러시, 얇은 층을 사용하는 것이 좋습니다. 혼합물을 넣고 표면을 매끄럽게 한 후 사워 크림(몰드당 1티스푼)을 바릅니다.

180˚C로 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다.

호박 시즌에는 인기있는 마늘 팬케이크를 제외하고는 많은 주부들이이 야채로 맛있는 요리를 만들기가 어렵습니다. 실제로 이 성분을 사용한 독창적인 간식에는 수많은 옵션이 있습니다. 가장 흥미롭고 맛있는 것 중 하나는 다양한 고기와 야채 첨가물로 준비할 수 있는 오븐에 넣은 호박 캐서롤입니다.

그러한 캐서롤의 고전적인 요리법은 가장 간단하고 이해하기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 초보 주부라도 충분히 감당할 수 있을 것 같습니다. 요리를 준비하려면 신선한 야채 600g, 계란 2개, 빵가루 한 줌, 단단한 치즈 120g, 프로방스 허브 꼬집음, 마늘, 소금, 버터를 섭취해야 합니다.

캐서롤에 어린 호박을 사용하면 껍질이 매우 부드럽고 부드럽기 때문에 껍질을 벗길 필요조차 없습니다. 여러분이 해야 할 일은 야채를 깨끗이 씻은 다음 날카로운 칼을 사용하여 옆면에 있는 검은 반점을 제거하는 것입니다. 그 후 호박을 굵은 강판에 갈아줍니다.
야채에서 주스가 나오면 (약 10-15분 후) 가볍게 짜낸 다음 혼합물에 계란과 치즈를 추가해야 합니다. 후자는 또한 거친 강판에 갈아졌습니다.
모든 재료는 소금에 절이고 마른 허브와 마늘을 뿌린 다음 잘 반죽합니다.
생성된 혼합물을 버터나 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣습니다.
미래 캐서롤의 상단에는 빵 부스러기가 뿌려집니다. 이것이 레시피의 주요 비밀입니다. 이 첨가물은 야채에서 방출되는 과도한 수분을 흡수할 뿐만 아니라 표면에 식욕을 돋우는 바삭바삭한 껍질을 만들어 줍니다.
캐서롤은 약 175도로 예열된 오븐에서 준비됩니다. 접시가 얇은 층으로 형성되기 쉽다면 25-30분이면 충분합니다.

간식은 사워 크림이나 마늘 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

다진 고기와 쌀을 사용한 레시피

다진 고기와 쌀은 호박 캐서롤을 더욱 만족스럽게 만들어줍니다.

이 조리법에 따라 준비된 요리는 완전한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 이를 위해서는 호박 2개, 흰 양파 1개, 다진 고기 280g, 쌀 130g, 밀가루 50g, 계란 1개, 소금, 향신료, 버터 등의 재료를 사용해야 합니다.

호박은 껍질과 중앙과 함께 굵은 강판에 갈아졌습니다. 5~7분 후 여분의 액체가 짜내집니다.
양파는 편리한 방법으로 잘게 자르고 다진 고기와 함께 식물성 기름에 볶습니다.
쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓인 후 물기를 뺀 야채와 섞습니다.
계란, 밀가루, 고기와 양파를 쌀-호박 혼합물에 첨가합니다.
모든 재료를 완전히 섞은 후 기름칠한 팬에 넣고 수평을 맞춘 후 약 35분 동안 굽습니다.

완성 된 요리의 칼로리 함량을 줄여야하는 경우 양파와 다진 고기를 미리 튀기지 않고 생 캐서롤에 추가 할 수 있습니다.

감자와 치즈가 들어간

호박 캐서롤을 더 맛있고 만족스럽게 만드는 다른 옵션이 있습니다. 감자(800g)와 단단한 치즈(450g)를 추가할 수 있습니다. 또한 호박 400g, 흰 양파 2개, 계란 2개, 0.6l를 사용해야 합니다. 우유, 버터 한 조각.

호박은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자는 먼저 부드러워질 때까지 삶은 다음 비슷한 조각으로 잘게 자릅니다.
두 야채 모두 기름칠 된 형태의 바닥에 층으로 배치됩니다. 감자를 먼저 먹는 것이 가장 좋습니다.
양파는 최대한 잘게 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 액체와 함께 별도의 그릇에 옮깁니다. 우유를 야채에 붓고 계란을 치십시오. 그런 다음 털을 사용하여 재료를 다시 완전히 섞습니다.
결과 혼합물을 감자와 호박 위에 붓습니다. 단단한 치즈는 위에 갈아서 만듭니다. 전체 양식을 완전히 덮으려면 후자가 많아야 합니다.
잘 가열된 오븐에서 접시는 45분 동안 구워집니다.

치즈가 타는 것을 방지하려면 준비되기 약 10분 전에 간식 위에 뿌려주세요. 이 경우 캐서롤은 섬세하고 점성이 있으며 식욕을 돋우는 덩어리로 덮일 것입니다.

다진 닭고기나 닭가슴살을 곁들인

이 캐서롤에는 주요 기능을 완전히 전달하는 "Sweetheart"라는 추가 이름도 있습니다. 요리는 정말 놀랍도록 부드럽습니다. 그것을 준비하려면 닭 가슴살 450g, 큰 어린 호박 2개, 계란 2개, 흰 양파 1개, 단단한 치즈 50g, 120ml를 섭취해야 합니다. 헤비 크림, 마늘 두 쪽, 소금, 조미료, 버터.

호박은 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 소금에 절여 맛을 냅니다. 약 20분 후에 나온 주스를 짜내야 합니다.
닭고기는 껍질과 뼈를 분리한 후 굵게 다진 양파, 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 주부는 기성품 다진 고기를 사용하거나 날카로운 칼로 고기 조각을 잘게자를 수도 있습니다. 맛을 내기 위해 소금, 선택한 향신료 및 계란을 닭고기에 첨가합니다.
다진 고기 또는 고기 조각을 짜낸 호박과 섞어 적당한 직경의 기름칠 된 형태로 놓습니다.
미래의 캐서롤에 크림을 얹고 치즈를 뿌립니다.

잘게 다진 오이 피클과 마늘을 곁들인 타르타르 소스를 곁들인 맛있는 기성 요리입니다.

사워크림과 치즈가 들어간

호박 캐서롤을 고기 반찬으로 제공하려면 풍부한 사워 크림과 단단한 치즈로 야채를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 요리에는 직경 24cm의 둥근 틀이 적합하며 다음 재료도 사용해야 합니다: 중간 호박 2개, 작은 양파, 두꺼운 사워 크림 80g, 단단한 치즈 130g, 계란 2개 , 마늘 두 쪽, 소금, 향신료, 버터, 채소를 맛볼 수 있습니다.

호박은 피부와 함께 작은 입방체로 잘립니다.
양파, 허브, 마늘은 최대한 으깨줍니다. 재료를 애호박과 섞어 소금에 절인 후 양념을 뿌려 섞는다.
계란을 따로 치고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 재료를 함께 섞고 (캐서롤을 뿌리려면 치즈의 1/3을 남겨 두어야 함) 사워 크림과 소금을 추가합니다.
우선, 호박을 틀에 옮긴 다음 달걀-사워 크림 혼합물을 붓습니다.
남은 치즈를 위에 붓습니다.
식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 요리를 조리합니다.

간식에 약간의 맛을 더하려면 날카로운 치즈를 사용하거나 충전물에 알갱이로 만든 마늘 한 꼬집을 추가할 수 있습니다.

Caserol - 호박 캐서롤의 독창적인 조리법

이 흥미로운 요리는 미국에서 왔습니다. 일반 치즈 대신 가공치즈(550g)를 사용하는 것이 주요 비결이다. 또한 그러한 치료를 위해서는 계란 5개, 호박 900g, 흰 양파 3개, 소금, 조미료, 식물성 기름을 섭취해야 합니다.

호박과 양파는 얇게 썰어줍니다. 야채에 소금과 향신료를 첨가 한 후 부드럽게 섞습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 호박과 녹인 치즈를 곁들인 양파를 깔고 거품이 나타날 때까지 달걀을 휘젓습니다.
요리는 잘 예열된 오븐에서 30~40분 동안 구워집니다. 정확한 시간은 금형의 깊이에 따라 다릅니다.

사워 크림, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 캐서롤을 제공할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 야채 캐서롤

가을에는 호박과 야생 버섯을 곁들인 야채 캐서롤 요리법이 특히 인기를 얻습니다. 나머지 시간에는 그러한 요리에 샴 피뇽 (230g)을 안전하게 사용할 수 있습니다. 버섯 외에도 호박 5개, 토마토 3개, 1개를 섭취해야 합니다. 양파와 달콤한 고추, 마늘 3-4쪽, 마른 바질 한 꼬집, 모짜렐라 220g, 파마산 치즈 80g, 소금, 버터.

접시의 모양을 더욱 독창적으로 만들려면 한국산 당근 강판을 사용하여 호박을 갈아야합니다. 결과 빨대는 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린 다음 나머지 야채를 준비하는 동안 그대로 둡니다.
버섯은 굵게 다진 후 당근, 양파, 피망과 함께 잘게 볶습니다.
마지막으로 얇게 썬 마늘과 토마토 조각을 주스와 함께 팬에 넣습니다. 재료를 약한 불로 7~10분 동안 끓입니다.
호박을 완전히 짜내고 말린 바질과 함께 나머지 야채에 보냅니다.
덩어리는 완전히 혼합되어 기름칠 형태로 고르게 분포됩니다. 남은 것은 공작물에 두 종류의 치즈를 뿌리고 예열된 오븐에 45분 동안 넣는 것입니다.
캐서롤은 고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

요리에 더욱 치즈 맛을 더하고 싶다면 리코타치즈 100g을 사용하는 것이 좋습니다. 제품의 응고물은 식물성 덩어리의 표면에 분포되어 있으며 안쪽으로 약간 눌러져 있습니다.

가지와 토마토를 사용한 레시피

호박은 다른 야채와 잘 어울립니다. 예를 들어 가지가 있습니다. 육즙을 얻으려면 이 요리에 토마토(3개)를 추가하고 포만감을 위해 다진 고기(450g)를 추가해야 합니다. 이러한 재료 외에도 큰 어린 호박 2개, 가지 3개, 계란 2개, 치즈 170g, 양파 1개, 소금, 향신료, 신선한 허브, 버터, 밀가루를 섭취해야 합니다. 다음은 다진 고기와 야채로 호박 캐서롤을 준비하는 방법을 설명합니다.

가지는 껍질을 벗겨 약 0.5cm 두께로 썬 뒤, 찬물에 30분 정도 담가서 쓴맛을 뺍니다.
다진 양파와 다진 고기를 소금에 절이고 엄선된 향신료로 양념한 다음 요리될 때까지 식물성 기름이나 지방에 볶습니다.
가지를 종이 타월에 물에 깔고 소금에 절인 다음 밀가루를 묻혀 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 종이가 과도한 기름을 흡수하도록 다시 냅킨에 올려 놓습니다.
계란을 양파와 함께 다진 고기에 넣은 후 덩어리를 완전히 반죽합니다.
호박은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
가지, 호박, 다진 고기를 기름칠 형태로 하나씩 배치합니다. 그런 다음 레이어가 다시 반복됩니다.
미래 캐서롤의 상단은 토마토 조각, 다진 허브 및 강판 치즈로 덮여 있습니다.
잘 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

이 요리에는 다진 닭고기 또는 작은 조각으로 자른 가금류 필레를 사용할 수도 있습니다.

코티지 치즈가 들어간 오븐의 호박 캐서롤

언뜻보기에 호박과 코티지 치즈는 완전히 호환되지 않는 제품처럼 보이지만 함께 사용하면 가장 부드럽고 육즙이 많은 캐서롤로 쉽게 바뀔 수 있습니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야합니다 : 호박 2 개, 코티지 치즈 270g, 단단한 치즈 120g, 계란 2 개, 60ml. 우유, 알갱이로 만든 마늘, 갈은 후추, 소금, 기름.