로렐(베이 리프). 집안의 베이 리프 : 마법의 속성, 표지판

오늘날 가장 필요하고 널리 퍼진 조미료 중 하나는 베이 리프로, 희미하고 기분 좋은 냄새가 나며 요리에 미묘하고 특별한 향기를 선사합니다. 오늘날 월계수 잎 없이는 어떤 주방도 할 수 없습니다. 이 향신료는 전 세계에서 너무나 사랑받아 왔습니다. 베이 리프는 거의 모든 제품과 잘 어울립니다. 첫 번째 및 두 번째 코스, 전채 요리, 샐러드, 캐서롤, 피클 및 매리 네이드를 준비하는 데 사용됩니다.

로렐은 상록수입니다. 따라서 건조해도 잎의 색과 특성이 손실되지 않으며, 이 향신료는 보관이 까다롭지 않아 실제로 상하지 않습니다.

베이 리프의 장점은 무엇입니까?

방향족 특성 및 함량 에센셜 오일베이 리프가 요리에 강력한 위치를 차지하도록 허용하십시오. 또한, 월계수 잎의 특성은 건조 및 열처리 후에도 잎에 함유된 에센셜 오일과 모든 유익한 물질이 그대로 유지될 정도로 좋습니다.

요리에서 베이 리프는 다음과 같은 형태로 사용됩니다.

• 말린 잎;
• 가루;
• 분쇄된 가공 시트의 압축 연탄.

고대 월계수의 신선한 잎은 약용으로만 사용됩니다. 고대 그리스인들은 월계수 가지와 잎을 달여서 내장의 다양한 질병을 치료하는 데 사용했습니다. 어느 시점까지 베이 리프는 쓴맛과 많은 칼로리 때문에 독점적인 약용 식물로 간주되었으며, 고대 그리스에서 세계의 다른 지역으로 퍼져 많은 요리 전문가들이 가장 좋아하는 조미료가 되었습니다. 우리는 짠 요리에 잎을 넣는 데 익숙하지만 이탈리아, 프랑스, ​​​​영국 제과점에서는 매운 향기를 경멸하지 않고 케이크나 베이커리 제품에 자유롭게 첨가해보세요., 다른 향신료와 함께 특이한 맛의 조화를 만들어냅니다.

매리네이드에서 월계수 잎은 방부제 역할을 합니다. 말린 월계수 잎이나 분쇄 분말을 여러 번 첨가하여 해로운 박테리아의 발생을 방지합니다.

월계수 잎의 또 다른 유용한 특성은 접시에 있는 외부 냄새를 쉽게 제거할 수 있다는 것입니다. 따라서 내장 요리와 생선 요리에 월계수 잎을 추가할 수 있습니다.

월계수 잎 추가 규칙

그러나 요리에 월계수 잎을 추가할 때 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 꽤 오랫동안 요리하면 물이 어두워지고 접시에 쓴 맛이 나는 경향이 있는데, 이는 부정적인 품질입니다.

따라서 요리할 때 다음 사항이 중요합니다.

• 국물, 수프, 보르시에 준비하기 5-10 분 전에 마른 잎 형태로 월계수 잎을 추가하십시오.
• 요리 후에는 반드시 접시에서 베이 리프를 제거하십시오.
• 건조 프로초크 형태로 소스에 추가하는 것이 좋습니다.
• 베이 잎은 다른 향신료와 혼합하여 매리 네이드에 추가됩니다.
• 요리법에 따르면 일반적으로 1회 제공량당 월계수 잎을 0.2g 이하로 사용합니다.

월계수 잎은 여전히 ​​요리의 향신료이기 때문에 맛에 따라 한두 개의 가지를 추가하여 월계수 잎의 양을 늘릴 수 있습니다. 이 향신료는 실제로 알레르기를 일으키지 않으므로 해를 끼치 지 않으며 모든 사람이 요리의 향기를 다르게 느끼며 이는 향신료를 첨가하는 가장 흔한 이유입니다.

집에서 월계수잎에 불을 붙이면 어떻게 될까요?

모든 훌륭한 요리사는 풍부하고 맛있는 수프를 위해서는 월계수 잎이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 요리의 맛을 강조하지만 냄새와 맛 외에도 여러 가지 장점이 있습니다.

월계수 잎은 클렌징 효과가 있어 조기 노화를 방지합니다. 바이러스 감염과 싸우고 호흡기부터 심장까지 건강을 개선합니다. 하지만 요리를 준비할 때뿐만 아니라 향처럼 불을 붙여 사용할 수도 있습니다. 이점은 다음과 같습니다.

1. 긴장과 피로를 풀어줍니다.

월계수 잎은 화상을 입었을 때 진정 및 이완 효과를 제공합니다.

마른 월계수 잎 몇 개에 불을 붙이면 충분합니다. 가장 중요한 것은 졸음을 느끼지 않고 단순히 긴장을 완화한다는 것입니다.

2. 호흡기에 좋습니다.

폐에서 점액과 가래를 제거하는 데 도움이 됩니다. 신선하거나 말린 잎의 향기를 흡입하십시오. 천식과 알레르기를 치료하려면 베이 오일로 가슴을 문지르세요.

3. 비듬을 치료합니다.

비듬을 치료하려면 베이 오일과 따뜻한 호호바 오일을 섞으세요. 이 혼합물을 두피에 문지른 다음 머리를 수건으로 감싸십시오. 15~60분 동안 유지하세요. 비듬을 예방하기 위해 좋아하는 샴푸에 베이 오일을 소량 첨가할 수도 있습니다.

4.당뇨병과 싸운다.

연구에 따르면 월계수 잎은 제2형 당뇨병 환자 치료에 효과적인 치료법인 것으로 나타났습니다. 하루에 월계수잎 3g만 섭취하면 포도당 수치가 감소합니다.

5. 소화에 좋습니다.

대체 의학을 사용하는 지중해부터 동아시아까지의 문화권에서는 월계수 잎에 따뜻함과 치유 효과가 있다고 믿어집니다. Ayurveda에 따르면, 이 식물은 "소화 불"을 향상시킵니다. 음식에 첨가하거나 베이 오일을 위장에 문지르면 위액, 효소 및 담즙 분비를 촉진합니다.

6. 심장에 좋다.

월계수잎에 함유된 카페인산이라는 유기화합물은 심장 혈관벽을 강화해 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

7. 관절 염증에 도움이 된다.

Phytotherapy Research에 발표된 2003년 연구에서는 베이 오일의 항염증 및 통증 완화 특성이 모르핀의 특성과 유사하다는 사실을 발견했습니다. 통증을 완화하려면 염증이 있는 관절에 오일을 바르면 됩니다.

7. 요로 감염을 치료합니다.

월계수잎 가루를 우유와 섞습니다. 이 고대 요리법은 요로 감염에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

베이 리프는 진정으로 유익한 특성을 많이 가지고 있는 식물입니다. 주요 장점 중 하나는 가용성입니다. 매일 건조시키거나 기름 형태로 섭취하세요.

모든 주방에는 마른 월계수 잎 한 봉지가 반드시 있습니다.

잘 알려진 조미료는 실제로 매우 다양한 용도로 사용됩니다.

월계수잎은 귀중한 의학적 특성을 가지고 있으며 질병 및 미용 문제에 대처하는 데 도움이 될 수 있지만 이 사용 시 금기 사항을 고려해야 합니다.

월계수잎의 화학적 조성과 영양가

월계수과의 월계수 잎은 향신료로 사용됩니다. 이 식물의 모든 부분에는 수지, 탄닌, 에센셜 오일 및 쓴맛이 포함되어 있습니다.

베이 리프의 화학적 구성은 매우 광범위합니다.

• 비타민: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.
• 다량원소: 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인.
• 미량 원소: 철, 망간, 구리, 셀레늄, 아연.
• 산: 지방산(오메가-3 및 오메가-6), 포화, 단일불포화 및 다중불포화 지방산.

  영양가잎 100g당 단백질 7.61g, 지방 8.36g, 탄수화물 48.67g, 식이섬유 26.3g, 물 5.44g, 회분 3.62g이 들어있습니다. 칼로리 함량베이 리프 - 313 Kcal.
  

  알고 계셨나요? 학업 학위 "학사"는 문자 그대로 라틴어에서 "월계수 왕관"으로 번역됩니다.

  월계수의 약리학적 특성, 식물이 현대 의학에서 어떻게 사용되는지

  베이 리프에는 약효의 전체 목록이 있습니다. 방부제, 지혈제, 항염증제, 충혈 완화제, 혈당 강하제, 이뇨제; 월계수는 신체의 보호 기능을 높이고 면역 체계를 강화하며 식욕과 소화를 개선하고 고열과 혈압을 낮추며 메스꺼움을 줄여줍니다.

  현대 공식 의학에서는 실제로 월계수를 사용하지 않습니다. 월계수는 약전 식물이 아니며, 그 에센셜 오일은 실험 약리학 연구에 사용됩니다.

  우크라이나 국가 의약품 등록부(State Register of Medicines of Ukraine)에 따르면 월계수 잎 알레르기 유발 물질은 알레르기 진단을 위한 주사 제제에 사용됩니다.

  일부 약초 제조업체에서는 월계수 에센셜 오일을 사용하여 근육과 관절을 위한 항염증 연고와 수의학 연고를 만듭니다.
  

  알고 계셨나요? 또 다른 식물은 의학에 큰 가치가 있습니다 - 장뇌 오일 (장뇌)이 추출되는 장뇌 월계관 (장뇌 계피) - 효과적인 약용 물질. 요리에서 장뇌 월계수는 인도 요리에서만 과자와 우유 푸딩의 향신료로 사용됩니다.

  민간 요법에서 월계수 사용

  공식적인 관행에서 관심을 받지 못한 베이 리프는 그 특성과 가용성으로 인해 민간 요법에서 널리 사용되었습니다. 그것을 사용하는 다양한 요리법이 있습니다.

  그러나 이러한 수단은 주의 깊게 사용해야 하며, 이는 종종 보조적인 수단일 뿐이며 때로는 안전하지 않다는 점을 기억해야 합니다. 과다 복용의 경우 월계수 잎 중독이 가능합니다.

  근골격계 질환 치료

  관절의 통증을 완화하고 염증을 줄이려면 피부에 문지르는 것이 좋습니다 로렐 에센셜 오일.
  

  관절염과 관절통을 위해 준비하십시오 주입: 잎 5g에 끓는 물 (1.5 컵)을 부어 살짝 끓여 보온병에 3 시간 동안 주입합니다.하루 종일 조금씩 섭취하십시오. 이 주입은 신체가 염분 침전물에 대처하는 데 도움이 됩니다.

  치료를 위해 월계수 추출물이 함유된 젤과 연고를 구입하거나 집에서 준비할 수도 있습니다. 연고이렇게 하세요: 월계수 잎과 버터를 1:2 비율로 섞은 후 수조에서 녹인 후 걸러내고 식힙니다.

  감기와 독감은 어떻게 치료하나요?

  베이 리프는 감기 퇴치에 도움이 될 수 있습니다. 달임 으깬 잎 한 스푼과 끓는 물 반 리터에서. 약한 불로 20분 동안 끓여서 식사 전에 걸러내고 반 잔씩 마셔야 합니다. 이 달임은 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

  예방 목적으로 에센셜 오일 몇 방울을 코 날개, 관자놀이, 이마 중앙에 바르고 증기를 잘 흡입할 수 있습니다.

  월계수를 주입한 접시나 에센셜 오일이 담긴 아로마 램프를 방에 놓아 소독할 수 있습니다.

  인후 및 코 질환 치료에 월계수 사용

  월계수 주입을 통한 온찜질과 월계수 달임 또는 에센셜 오일 흡입은 부비동염 치료의 보조제로 사용됩니다.
  

  월계수 잎을 씹으면 인후통과 인후 점막의 염증으로 인한 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

  월계수 잎 달임은 인후통을 치료하는 데 사용됩니다.

  월계수는 가슴쓰림에 어떻게 도움이 됩니까?

  주입을 통해 가슴쓰림 발작 시 불편함을 줄일 수 있습니다.

  • 다진 월계수 잎 1티스푼, 오레가노 허브 1티스푼, 끓는 물 400ml. 15분 동안 방치하고 긴장시킵니다. 식사 전에 하루에 세 번 2 큰술을 섭취하십시오.
  • 다진 월계수 잎 1티스푼, 카모마일 2티스푼, 세인트 존스 워트 2티스푼, 끓는 물 1리터. 3시간 동안 방치하세요. 1 큰술을 섭취하십시오.
  • 신선한 월계수 잎 1-2개, 끓는 물 150ml. 15 분 동안 방치하고 긴장을 풀고 국물 한 스푼과 미네랄 워터 100ml를 섞습니다.

  중요한! 위궤양이 있는 사람에게는 월계수 잎 주입을 금합니다.

  산부인과에서 월계수 사용

  여성들은 월경주기를 정상화하기 위해 오랫동안 월계수 잎을 사용해 왔습니다.
  

  스트레스, 질병, 체중 감소, 기후 변화 또는 시간대 때문에 생리가 지연되는 경우가 있습니다. 또는 그 반대의 경우도 있습니다. 출장, 휴가 또는 중요한 행사 전에 더 큰 편의를 위해 여성은 생리 기간을 더 일찍 시작하고 싶어합니다. 그런 상황에서는 조수가 될 것입니다. 월계수 잎의 주입 또는 달임.이 약에는 여러 가지 요리법이 있습니다.

  • 40~60장에 물 2컵을 붓고 약한 불에서 30분 정도 끓여줍니다. 국물이 식으면 걸러내야 합니다. 식사 전에 약을 복용하고 하루에 한 잔씩 마신다.
  • 반 리터의 물에는 월계수 잎 한 팩 (10g)이 필요합니다. 국물을 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다. 다음으로 1 잔을 걸러서 마셔야합니다.

  중요한! 여성을 위한 월계수 잎 달임 사용에는 매우 중요한 금기 사항이 있습니다. 월경 지연은 임신으로 인해 발생해서는 안됩니다! 베이 리프는 고대 민속 낙태제입니다.

  로렐은 치과에서 어떻게 사용됩니까?

  월계수 잎의 약효는 치주 질환 및 구내염 치료에 사용됩니다.
  

  맛은 불쾌하지만 세균을 파괴하고 통증을 줄일 수 있습니다.

  치과 문제에 사용 월계수 잎을 달여서 입을 헹구고, 물 1 리터와 월계수 잎 한 스푼을 섭취하고 10 분간 끓여 식힌 다음 하루에 여러 번 입을 헹구십시오.

  구내염의 경우 월계수 잎을 씹어 먹어도 됩니다.

  치수염의 경우 다음을 사용할 수 있습니다. 베이 리프 주입. 여러 잎을 자르고 끓는 물을 부은 다음 방치하고 긴장시켜야합니다. 치수염이 악화되면 따뜻한(뜨겁지 않은) 액체로 입을 헹구십시오.

  중요한!집에서 치아 미백제는 오렌지 껍질과 월계수 잎으로 만들 수 있습니다. 오렌지 껍질 조각을 치아 법랑질에 문지른 다음 월계수 잎 분말을 치아에 바르고 5분 후에 입을 헹구십시오.

  베이 리프 및 화장품

  
  오늘날 수제 화장품을 준비하기 위해 월계수 잎의 알코올-글리세린 추출물을 시중에서 찾을 수 있지만 이러한 목적으로 마른 잎이나 에센셜 오일만 사용하는 경우가 더 많습니다. 월계수 잎에 알레르기가 있는 경우 월계수 잎 화장품에는 금기 사항이 있습니다.

  월계수를 이용한 아로마 목욕

  어린이와 성인은 월계수 잎으로 목욕을 합니다. 월계수 달임은 유아의 피부 발진을 돕고 염증을 완화하며 진정시킵니다. 아기목욕시에는 7~10장 정도의 달인물을 준비하여 목욕물에 타서 사용하세요.

  성인의 경우 아로마 목욕은 면역 체계를 강화하고 피부 문제(상처, 상처, 건선, 과도한 발한), 신경계 문제(불면증, 스트레스, 우울증)에 대처하는 데 도움이 됩니다. 너무 뜨겁지 않은 목욕물에 1 시간 동안 주입 된 20-30 잎의 달인을 추가합니다. 20-30분 동안 목욕하는 것이 좋습니다.

  로렐과 얼굴 피부

  얼굴에 월계수 화장품을 사용하면 많은 문제를 해결할 수 있습니다. 모공을 조이고, 클렌징하고, 주근깨와 검버섯을 완화하고, 피부 톤을 개선하고, 신진대사를 개선하고, 유분을 줄이고, 염증을 치료합니다.

  지성 및 문제성 피부를 위한 토닉, 로션 및 마스크:

  • 문제가 있는 얼굴 피부월계수잎과 물을 1:1 비율로 달여서 닦아주세요. 추가적인 강장 효과를 얻으려면 액체를 얼리고 얼음 조각으로 얼굴을 닦을 수 있습니다. 피부가 지성이라면 강장제에 알코올 한 숟가락을 첨가하십시오.
  • 월계수 잎을 병에 넣고 뜨거운 물을 붓고 몇 시간 동안 방치한 후 물기를 뺍니다. 로즈마리와 티트리 에센셜 오일을 첨가하세요. 이 강장제로 매일 얼굴을 닦으면 도움이 될 것입니다. 모공을 조이고 염증과 기름진 윤기를 제거합니다.
  • 로션을 준비하려면레몬 주스와 알코올 (각각 2 큰술)을 첨가 한 물 한 잔과 월계수 잎 몇 개를 주입하십시오.
  • 모공을 조여주고 피부를 탄력있게 만들어주는 마스크: 달인 1테이블스푼에 꿀 1티스푼, 달걀 흰자, 올리브 오일, 레몬즙(각 10방울)을 섞습니다. 30분 동안 신청하세요.
  • 마스크: 화장용 점토 2테이블스푼과 월계수 잎을 섞습니다.
  
  

  건조한 피부에 수분을 공급하는 마스크와 크림:

  • 젤라틴 마스크: 월계수 잎 달임과 함께 젤라틴 한 스푼을 붓고 잠시 후 글리세린 한 티스푼을 넣고 저어줍니다. 20분 동안 얼굴에 바르십시오.
  • 오트밀 마스크: 먼저 가열된 올리브 오일(100g)에 으깬 월계수 잎(2테이블스푼)을 주입하여 베이스를 준비해야 합니다. 혼합물은 하루 동안 보관하고 냉장고에 보관해야 합니다. 마스크의 경우 약간의 오일 혼합물에 약간의 오트밀 가루를 추가해야 합니다. 20분간 얼굴에 바르세요.
  • 바다 갈매 나무속 마스크: 베이 인퓨전과 사워 크림, 바다 갈매나무 오일을 섞습니다.

  머리카락용 월계수잎

  모발 관리에서 월계수 잎은 다음과 같은 많은 특성을 나타냅니다. 강화, 회복, 자극, 항지루, 피지선의 기능을 조절합니다.

  가장 간단한 헤어 케어 제품 - 아로마 오일, 베이 리프가 주입되었습니다. 그것을 준비하거나 기성품 에센셜 오일을 구입할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 월계수 잎 20개를 잘게 자르고 식물성 기름(올리브, 우엉, 아마씨) 한 컵을 붓고 며칠 동안(또는 일주일 정도) 방치해야 합니다.
  

  이 오일 몇 방울을 샴푸와 발삼에 첨가하여 강화 효과를 얻거나 마스크로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 오일을 머리카락 뿌리에 문지르고 비닐 봉지를 머리에 대고 수건이나 따뜻한 스카프로 감싸야합니다. 몇 시간 후에는 머리를 씻어야 합니다. 이 마스크는 건조하고 약해진 모발에 도움이 됩니다.

  중요한! 직접 만든 월계수 오일은 에센셜 오일만큼 농축되지 않아 더 많은 양을 사용할 수 있습니다.

  비듬이나 가려운 피부에 대해 모발을 헹구기 위해월계수 잎을 주입하는 것이 적합합니다. 1 리터의 끓는 물에는 30 장을 섭취해야합니다. 주입 물을 식히고 머리를 긴장시키고 헹구십시오.

  모발을 강화하는 마스크를 준비하세요: 월계수잎 2테이블스푼에 꿀 2테이블스푼을 추가합니다. 혼합물을 모발 전체에 바르고 한 시간 후에 샴푸로 씻어냅니다.

  기름진 머리카락으깬 잎 한 스푼과 물 1 리터에서 약한 월계수 달인으로 씻은 후 헹구는 것이 유용합니다. 국물을 약한 불로 5분 동안 끓인 후 식힌 후 걸러냅니다.

  요리에 베이 리프

  기분 좋은 매운 냄새와 쓴 맛 덕분에 월계수 잎은 잘 알려져 있고 매우 흔한 조미료입니다. 요리에 가장 많이 사용되는 향신료는 마른 잎이며 때로는 신선한 잎, 말린 과일 및 갈아 놓은 마른 잎이 사용됩니다.

  월계수 잎은 수프, 보르시, 국물, 야채 요리, 고기, 생선, 해산물 및 소스의 맛을 내는 데 사용됩니다.
  

  월계수 잎의 에센셜 오일은 빨리 증발하므로 첫 코스를 준비할 때는 요리하기 5~10분 전에 월계수 잎을 첨가해야 하며, 스튜의 경우 중간에 첨가할 수 있습니다. 일반적으로 몇 개의 잎이 추가됩니다. 완성된 접시에서 잎을 제거하는 것이 좋습니다.

  월계수는 야채, 고기, 생선을 절이고 보존하며 라드를 소금에 절이는 데 자주 사용됩니다. 매운 향으로 보존성을 강화할 뿐만 아니라 방부성으로 인해 더 오래 보관할 수 있도록 도와줍니다.

  식품 산업에서 월계수 잎은 겨자, 소스, 생선 통조림, 스튜, 소시지, 페이스트의 재료로 사용됩니다. 여기에는 일반적으로 지상 잎이 사용됩니다.

  알고 계셨나요? 으깬 월계수 잎은 조지아 전통 향신료인 "khmeli-suneli"의 일부입니다. 또한 파슬리, 딜, 고수풀, 고추, 바질, 셀러리, 민트, 마조람, 우슬초, 가든 세이보리, 블루 호로파, 메리골드도 포함되어 있습니다.

  월계수 : 약용 원료 조달

  월계수 잎에는 11월부터 12월까지 에센셜 오일이 가장 많이 함유되어 있습니다. 잎은 4~5년 된 식물에서 채취됩니다. 건강한 잎은 짙은 녹색을 띠고 내포물이 없으며 강한 냄새가 납니다.
  

  자연 조건에서 건조 후 5~10일 이내에 잎이 완전히 건조됩니다. 인위적으로 건조할 경우 온도는 40°C를 넘지 않아야 합니다. 마른 잎은 뚜껑이 있는 유리병에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

  베이 리프에 갈색 색조가 있으면 이미 향이 사라졌고 유익한 특성이 최소화되었음을 의미합니다.

  로렐 에센셜 오일은 신선한 잎과 꽃을 수증류한 후 얻습니다.

  알고 계셨나요? 자연적으로 월계수는 크라 스노 다르 영토 남서쪽의 Transcaucasia 서부, 지중해, 크리미아에서 자랍니다.

  베이 리프의 금기 사항 및 부작용

  월계수에 포함된 물질은 자궁 수축을 유발하여 임산부에게 매우 위험할 수 있습니다. 월계수 잎을 풍부하게 달이면 심한 출혈과 유산을 일으킬 수 있습니다.수유 중에는 월계수를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  

  월계수 잎 섭취로 인한 불쾌한 부작용은 알레르기가 있는 사람들에게 발생합니다. 복통, 소화불량, 목과 피부의 가려움증, 두드러기와 유사한 발진.

  베이 리프 치료에는 금기 사항이 있습니다 간 및 소화기 질환 (소화성 궤양, 장폐색, 변비), 신부전, 중증 당뇨병.

베이 리프는 주방 향신료의 진정한 "왕"입니다. 그 특유의 맛과 향을 모르는 사람은 거의 없을 것이다. 놀라운 특성과 모든 요리에 절묘한 맛을 더하는 능력으로 인해 로렐은 전 세계 요리사들에게 사랑을 받고 있습니다.

동시에, 월계수 잎이 옛날부터 다양한 질병을 치료하기 위해 사용되어 온 실제 약용 식물이라고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 놀란? 우리 기사에서는 이 식물을 사용한 다양한 민속 요리법을 찾을 수 있습니다. 하지만 먼저 치유 구성에 대해 이야기 해 봅시다.

베이 리프의 구성

월계수 잎의 화학 성분을 살펴보면 이 향기로운 녹지가 유용한 물질의 함량 측면에서 자랑할만한 것이 있다는 사실에 놀랄 것입니다. 직접 살펴보십시오. 월계수는 비타민 A, C, B 및 PP의 공급원이며 셀레늄과 망간, 마그네슘과 인, 칼륨, 칼슘, 구리 및 기타 여러 미네랄을 함유하고 있습니다.

또한 월계수 잎에는 탄닌과 식이섬유, 유기산, 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 이 월계수 오일에는 리나룰, 시네올, 장뇌, 리모넨과 같은 방향족 성분도 풍부합니다.

"월계수"의 귀중한 특성

이 성분을 보면 월계수잎이 몸에 가장 유익한 효과를 준다는 게 이상하지 않나요? 다음은 이 훌륭한 식물의 유익한 특성 목록이며, 그 가치를 모두 보여줍니다.

• 몸을 완벽하게 소독하는 강력한 방부제입니다.
• 기침을 없애는 데 도움이 되는 거담 효과로 유명합니다.
• 피부와 점막에 항진균 효과가 있습니다.
• 면역력을 높이고 일반적인 강화 특성을 가지고 있습니다.
• 몸에 비타민을 공급하여 비타민 결핍을 예방합니다.
• 관절과 근육의 통증을 제거하고 사지의 경련과 떨림을 완화합니다.
• 몸을 정화하고 혈액에서 독소, 폐기물 및 중금속 염을 제거합니다.
• 혈관을 확장하고 항고혈압 효과가 있습니다.
• 수렴성이 있어 신체에 지혈 및 치유 효과가 있음을 의미합니다.
• 이뇨 효과로 유명하며 부종을 예방합니다.
• 음식의 소화를 개선하고 대변 문제를 제거합니다.
• 식욕을 개선하고 기분을 개선합니다.
• 수면을 촉진하고 진정제 역할을 합니다.
• 신체에 항종양 효과가 있어 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

베이 리프 금기 사항

이 매우 건강한 향신료의 모든 이점에도 불구하고 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 의사는 다음과 같은 질병에 월계수를 권장하지 않습니다.

• 위장관 병리(만성 위염, 위 또는 십이지장 궤양);
• 광범위한 간 손상 및 신부전;
• 췌장염 및 급성 담낭염;
• 담석증;
• 단백질 대사 장애;
• 신체의 염증 과정;
• 만성 변비 (이 상태에서는 베이 리프와 함께 팅크를 사용하지 않는 것이 좋습니다)
• 출혈 경향 (월계수는 혈액을 묽게 만들기 때문에)
• 모유수유 기간;
• 월계수 잎 성분에 대한 과민증(식물은 강력한 알레르기 항원임)
• 알코올 남용.

베이 리프를 이용한 약 요리법

이제 월계수가 우리 몸에 어떻게 도움이 되는지 이야기해 보겠습니다.

1. 긴장과 피로를 풀어줍니다.
긴장을 풀고 진정하고 긴장을 풀고 신경을 진정시키려면 방에 있는 월계수 잎에 불을 붙이고 15~20분 동안 그 향기를 흡입하세요. 에센셜 오일이 함유되어 있기 때문에 월계수 잎은 대부분의 진정제로 유명한 졸음을 유발하지 않으면서 필요한 이완 및 진정 효과를 제공합니다.

2. 폐에서 점액을 제거합니다.
"Lavrushka"는 젖은 기침 중에 폐에서 병원성 점액을 제거하는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 이렇게하려면 위의 조리법에서와 같이 탄 잎의 향기를 흡입해야합니다. 그건 그렇고, 이 향기의 유익한 효과는 만성 기관지염과 천식 환자에게 도움이 됩니다. 이 범주의 사람들은 월계수 오일로 정기적으로 가슴을 문지르면 혜택을 받습니다.

3. 소화 개선
음식 소화가 잘 안되는 사람들에게는 매 끼니가 정말 힘든 일이 됩니다. 제품이 몸에 들어가면 소화 불량과 자만심이 발생하고 위산통 및 대변 장애가 발생합니다. 약물로 이 질환을 치료할 수 있지만 부엌에서 월계수 잎을 항상 찾을 수 있다면 몸을 "중독"시킬 가치가 있습니까? 이러한 제품을 음식에 첨가하면 소화 효소 생산을 강화하는 유익한 효과를 곧 알게 될 것입니다. 통증과 팽만감이 사라지고 대변이 정상으로 돌아옵니다.

4. 심장과 혈관을 강화한다
베이 트리 잎에는 콜레스테롤 플라크의 부착으로부터 혈관 벽을 정화하고 혈관을 강화하여 색조 손실을 방지할 수 있는 매우 유용한 화합물인 카페인산이 풍부합니다. 월계관의 놀라운 기능 덕분에 고혈압과 죽상경화증 발병으로부터 자신을 보호할 수 있습니다. 월계수가 활발하게 자라는 지중해 주민들이 심혈관 질환으로 인한 사망률이 낮은 것으로 유명한 것은 아무것도 아닙니다. 심장에 도움이 되고 혈관을 튼튼하게 하려면 하루에 한 번 이상 월계수 잎으로 만든 요리를 먹어보세요.

5. 관절 염증 퇴치
네덜란드 과학자들의 연구에 따르면 월계수에는 모르핀과 유사한 효과가 있는 항염증 및 진통 특성이 있는 것으로 나타났습니다(비록 뚜렷하지는 않지만). 관절염이나 관절염으로 인해 관절에 염증이 생긴 경우, 통증이 있는 부위에 로렐 오일을 바르기만 하면 15~20분 안에 통증이 가라앉습니다. 이 치료법은 만성 관절통이 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 비스테로이드성 항염증제를 이 치료법으로 대체할 수 있습니다.

6. 요로의 병리를 치료합니다.
요로 감염이 발생하면 즉시 항생제를 사용하지 마십시오. 전통 의학에는 발생한 문제에 대처할 수 있는 많은 요리법이 있습니다. 그중 하나는 월계수 잎을 사용하는 것입니다. 우유 한 잔에 1티스푼만 첨가하면 됩니다. 으깬 월계수잎 가루를 섞어서 한 번에 마신다. 이 치료법을 하루에 3번 복용하면 며칠 만에 감염이 몸에서 사라질 것입니다.

7. 신부전
신장 질환의 경우 월계수 잎을 커피 분쇄기로 갈아서 1 작은 술을 넣으십시오. 이 원료를 물 2컵에 넣고 센 불로 10분간 끓인다. 제품을 2시간 동안 끓인 후 하루에 2번, 1큰술씩 섭취할 수 있습니다.

8. 건선 치료
새로운 건선을 제거하려면 이 멋진 덤불의 잎 10개를 가져다가 보온병에 넣고 그 위에 끓는 물 500ml를 부으십시오. 보온병을 닫은 후 제품을 2 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 매 식사 전에 하루에 3 번 유리 반 잔씩 주입 할 수 있습니다.

9. 다래끼 제거
보리와 같은 불편함을 해결하려면 끓는 물 한 컵에 월계수 잎 세 장을 붓고 혼합물을 약간 식힌 후 따뜻할 때 차로 드십시오. 매 시간마다 이 차를 마시고 새로운 월계수 잎을 우려냅니다. 하루에 7~8잔의 음료를 마셔야 합니다. 이 경우, 다음날 밤에 보리가 익어 완전히 사라질 것이다.

10. 당뇨병 퇴치
과학자들의 최근 연구에 따르면 월계수 잎은 혈당 수치(갈레닉 물질로 인해)를 감소시킬 수 있으며, 이는 월계수 잎 주입의 도움으로 당뇨병과 싸울 수 있음을 의미합니다. 이렇게하려면 월계수 잎 10 개를 가져다가 따뜻한 끓인 물 3 잔을 채우십시오. 제품을 끓인 후 즉시 스토브에서 꺼내어 3-4 시간 동안 끓이십시오. 이 차는 일주일 동안 하루에 3번, 0.5컵(100ml)씩 섭취해야 합니다. 반복적인 치료 과정은 담당 의사의 동의를 받아야 합니다. 좋아하는 요리에 월계수를 추가하고 향을 즐기는 동시에 건강상의 이점도 누리는 것도 유용합니다.

11. 부비동염을 치료한다
부비동염에 대처하려면 월계수 잎 10개를 가져다가 이 원료에 물 1리터를 부어주세요. 혼합물을 5분 동안 끓인 다음 불을 끄고 뜨거운 증기를 들이마시면서 수건을 머리 위로 던집니다. 하루에 두 번 절차를 수행하면 흡입할 때마다 부비동에서 고름이 어떻게 나오는지 알 수 있습니다.

12. 치통을 없애줍니다.
치통이 있나요? 괜찮아요! 커피 그라인더에서 베이 리프를 갈아서 2 tsp로 갈아주세요. 가루를 물 한 컵에 붓습니다. 혼합물을 끓여서 5분 더 불을 붙입니다. 달인 물을 약간 식힌 후 통증이 사라질 때까지 15분마다 입을 헹궈낼 수 있습니다.

13. 물린 것을 치료합니다.
베이 리프는 말 파리, 등에, 꿀벌 및 말벌의 물기에 잘 대처합니다. 신선한 월계수잎을 가져다가 씹어 물린 부위에 바르고 붕대를 감으면 됩니다. 한 시간 후에는 문제가 더 이상 귀찮게 되지 않습니다.

14. 구내염을 치료한다
구내염이 발생하면 일부 의사는 "할머니의" 조리법, 즉 아침과 저녁에 월계수 잎을 씹는 방법을 사용하도록 조언합니다. 사실, 원시 "월계수"만이 이러한 목적에 적합합니다.

15. 비듬을 없애준다
머리에서 비듬을 제거하고 후속 발생을 방지하려면 월계수 오일과 같은 양의 따뜻한 호호바 오일을 섞으십시오. 준비된 혼합물을 두피에 도포한 후 테리 타월로 감싸서 40~60분 동안 유지합니다. 또한 좋아하는 샴푸에 베이 오일 한 조각을 추가하면 단 몇 주 안에 비듬의 흔적이 남지 않을 것입니다.

16. 귀의 화농성 염증을 완화한다.
귀의 화농성 염증은 감염이 수막에 쉽게 도달할 수 있으므로 의사의 엄격한 감독하에 치료해야 합니다. 그러나 의사가 허용하는 경우 다음 처방으로 이 문제를 해결할 수 있습니다. 월계수 잎 10개에 뜨거운 물 200ml를 붓고 보온병에 5시간 동안 넣어둡니다. 식힌 국물을 아픈 귀에 주입하거나 하루에 3 번 2-3 방울을 주입하거나이 치료법으로 압축을 가할 수 있습니다.

17. 발 곰팡이 제거
발에 곰팡이가 생기면 월계수잎 10장을 욕조에 넣고 끓는 물 500ml를 부어주세요. 물을 약간 식힌 후 발을 욕조에 넣고 20분 정도 기다리세요. 이러한 절차를 일주일에 3-4회 수행하면 15일 후에 곰팡이가 완전히 사라집니다.

월계수잎은 진정한 약초가 될 가능성이 있는 훌륭한 향신료입니다. 이러한 조리법은 부작용이 있는 값비싼 약보다 결코 열등하지 않으므로 건강을 위해 사용하십시오.
건강하세요!

사실은 월계수 잎을 잘못 사용하면 요리의 맛을 망치고 음식에서 유해한 물질이 유입될 수 있습니다.. 하지만 미리 겁먹지 말고 이 제품과 요리에 사용되는 특징에 대해 좀 더 주의 깊게 연구해 봅시다.

명예. 이 자랑스러운 단어는 남성성과 힘을 상징하는 고대 신인 아폴로와 관련이 있습니다.

그가 가장 아름다운 님프인 다프네와 사랑에 빠졌다는 아름다운 전설이 있습니다.

그러나 젊은 사랑의 신 에로스가 장난을 쳐 그들에게 화살 두 발을 쏘았습니다.

한 사람은 아폴로의 심장을 찔러 그를 믿을 수 없는 사랑으로 가득 채웠습니다.

그러나 또 다른 화살이 다프네의 심장을 쳤고, 반대로 그녀는 잘 생긴 신에게서 멀어졌습니다.

결국, 그녀는 연인의 끊임없는 박해에 지쳤고 신들에게 자신을 고통에서 구해달라고 간구했습니다. 그녀의 간청을 듣고 그들은 그녀를 월계수 덤불로 만들었습니다. 그리스어로 번역된 다프네는 "월계수"처럼 들리므로 이름이 어디서 유래했는지는 의문의 여지가 없습니다.

그때부터 아폴론은 항상 월계수 가지로 엮은 화환을 머리에 썼습니다.

Lavrushka는 항상 인기가있었습니다. 집을 향기롭게 하고 건물을 소독하는 데 사용되었습니다. 먹기 전에 이 용액으로 손을 씻고, 악령으로부터 보호하기 위해 아기를 헹구기도 했습니다.

일반적으로 조미료와 관련된 많은 신념이 있습니다. 많은 사람들은 아직도 월계수 잎이 화재와 번개로부터 집을 구하고, 베개 밑에 넣어두면 분명히 예언적인 꿈을 꾸게 될 것이라고 믿고 있습니다. 매트리스에 나뭇잎을 꿰매어 부부의 행복을 돕고, 집에 걸어두면 악한 생각을 가진 사람은 한 명도 집 안으로 들어오지 못합니다.

그것이 자라는 곳.

오늘날 월계수는 그리스에서만 발견되는 것이 아닙니다. 이 식물은 스페인, 터키, 포르투갈, 러시아 및 기타 여러 국가에서 매우 흔합니다. 심지어 아파트의 창틀에서도 찾을 수 있습니다.

놀랍게도 향기로운 잎은 비교적 최근에 음식 조미료가되었습니다.. 그러나 민간 요법과 미용에서는 옛날부터 큰 성공을 거두어 왔습니다.

베이 리프를 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 염증과 피부 자극을 완화하기 위해 유아를 국물에 목욕시킵니다.
• 팅크는 강장제로 사용됩니다.
• 주입은 몸을 정화하고 독소를 제거하며 혈당 수치를 정상화하는 데 사용됩니다.
• 에센셜 오일은 방을 소독하는 데 도움이 되며 진정 효과도 뛰어납니다.
• 침실 주위에 나뭇잎을 놓아 어린이와 성인의 수면을 정상화할 수 있습니다.
• 월계수 잎을 이용해 정기적으로 족욕을 하면 곰팡이 제거, 땀 완화, 불쾌한 냄새 제거 등의 효과가 있다.
• 조미료를 사용하여 목구멍, 콧물, 귀 및 치통, 관절통을 치료하는 치료법이 준비됩니다.
• 월계수 잎으로 만든 달인과 강장제로 피부를 문지르면 기름진 윤기, 색소 침착, 염증, 좁은 모공을 제거하고 자연 재생 과정을 회복할 수 있습니다.
• 달인으로 머리카락을 헹구는 것은 조지아 미녀의 방대한 헤어 스타일의 오랜 비밀로 간주됩니다.

식물의 인기와 수요는 식물의 독특한 능력으로 설명됩니다.

향신료 정보 - 구성, 맛, 향

월계수나무는 그 자체로 독특합니다.

수명면에서는 참나무와도 경쟁할 수 있습니다.

또한 인체가 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 에센셜 오일과 지방산이 많이 포함되어 있습니다.

잎의 칼로리 함량은 100g 당 313kcal입니다., 그러나이 수치는 그러한 양으로 소비되지 않기 때문에 누구에게도 겁을주지 않을 것입니다.

로렐은 많은 수의 비타민을 자랑할 수는 없지만 B, A, C 및 PP 그룹의 대표자를 충분히 포함하고 있습니다. 칼슘, 망간, 철, 칼륨 등도 주목해야합니다.

Lavrushka는 오랫동안 전통 의학의 대표자들에게도 방부제로 인식되어 왔습니다. 이러한 독특한 능력은 수지와 피톤치드 함량이 높기 때문에 설명됩니다.

삶에서 조미료를 사용하는 모든 사람은 월계수 잎의 유익한 특성과 금기 사항을 알아야 합니다. 첫 번째 목록에는 다음 기능이 포함될 수 있습니다.

• 몸에 필요한 대부분의 비타민과 미량 원소를 제공하십시오.
• 식욕을 깨우다;
• 다른 식품에서 나오는 영양소의 흡수를 개선합니다.
• 면역력 증가;
• 독소와 폐기물을 제거합니다.
• 신장 기능을 지원합니다.
• 혈당 수치를 낮추십시오.
• 나쁜 콜레스테롤의 함량을 조절합니다.

주목!

과학자들은 월계수 잎에 암세포의 발달을 예방하는 물질이 포함되어 있음을 입증했습니다.

베이 리프에는 금기 사항이 없지만 위장관, 신장 기능에 문제가 있는 사람, 임산부에게는 주의가 해롭지 않습니다. 또한 제품에 대한 개인적인 편협함이 있을 수 있습니다. 또한 잘못 수집되었거나 기존 규정에 따라 보관되지 않은 품질이 낮은 잎을 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 당신의 건강과 영양을 책임지세요.

많은 작품이 의학 및 미용 분야에서 월계관을 사용하는 데 전념하고 있지만 여전히 이 조미료는 요리에 가장 자주 사용되므로 이 문제에 대해 더 자세히 논의해야 합니다.

월계수 없이 요리하는 것은 상상하기 어렵습니다. 수프에 첨가하고, 메인 요리와 전채 요리의 향을 돋우기 위해 사용하고, 통조림에 사용하는데, 제대로 된 것일까요?

우리 대부분은 무엇을 합니까? 어느 순간, 말하자면 "눈으로" 그는 준비 중인 음식에 월계수 잎 두어 개를 추가하고 그게 전부입니다. 그리고 요리법에는 항상 맛에 맞게 소금, 월계수 잎 및 기타 향신료를 첨가하라고 나와 있습니다. 여기서 미묘함은 무엇입니까? 그러나 그것은 존재하고 그것을 아는 것이 매우 중요하며 우선 모든 것은 그것이 사용되는 요리에 달려 있습니다.

편의상 정보는 표 형식으로 제공됩니다.

첫 번째 식사

두 번째 코스

고기

물고기

채소

겨울 준비

표를 주의 깊게 살펴보면 권장 사항이 자주 반복된다는 것을 알 수 있습니다. 우리는 가장 일반적인 질문에 답할 것입니다:

1. 완성된 요리에서 월계수 잎을 통째로 제거해야 하는 이유는 무엇인가요?이것이 완료되지 않으면 포화 에센셜 오일이 방출되기 시작하여 완성 된 요리의 맛이 더욱 선명해지기 때문입니다. 어떤 사람들은 두꺼운 고기 수프와 그레이비의 풍부한 맛을 좋아한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 이러한 물질은 신체에 해롭습니다. 그러나 여기서는 소량에 대해 이야기하고 있습니다. 무시할 수 있습니다.
2. 준비된 식품에 베이 리프가 해롭습니까?아니요. 산업 조건에서 제분할 때 잎은 추가 가공을 거치며 향기로운 특성만 유지합니다.

월계수잎은 상록수 식물로 많은 사람들이 혼동하는 사실입니다. 어떤 경우에도 원할 때마다 잎을 따서 음식으로 사용해서는 안 된다는 점을 기억하세요. 수명은 4년이며, 1년 반 또는 2년 된 나무에서 채취한 것만 사용하기에 안전합니다.

개별적으로 선택되지 않고 가지를 사용하여 선택됩니다. 그늘에서 7~10일간 건조시킵니다.규칙에 따르면 적당한 습도와 충분한 양의 신선한 공기가 필요합니다. 월계수는 나뭇가지 형태로 판매됩니다. 일반적으로 모양은 변경되지 않은 상태로 유지되어야 합니다. 시트가 매끄러울수록 무광택 표면이 매끄러울수록 품질이 좋아집니다.

부러지거나, 얼룩이 있거나, 부자연스러운 광택이 있는 월계수잎은 구입하지 마세요. 또한 선택 시 시트의 크기에 주의해야 합니다. 믿어진다 가장 최적의 길이는 5-6이고 너비는 2-3cm입니다.

주목!

창턱에 직접 키운 월계수 잎을 사용하는 경우에도 1.5~2년 된 잎만 사용하세요.

집에서 보관하는 방법

월계수 잎이 포함된 패키지(대부분 플라스틱 포장)를 구입한 후 개봉해야 합니다. 내용물을 조심스럽게 부어주고, 분류하여 유리병에 담아 밀봉된 보관용 용기에 담습니다..

조미료는 건조하고 어두운 곳에 1년 이상 보관할 수 없으므로 제품의 유통기한을 잘 확인하시기 바랍니다.

GOST에 따르면 올리브 매트뿐만 아니라 옅은 노란색 월계수 잎도 섭취가 허용됩니다. 그러나 더 이상 유용하지 않으며 중요한 에센셜 오일의 대부분을 잃어버렸다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

많은 주부들은 준비된 접시에 월계수를 추가하기 전에 잎을 부수고 이렇게하면 더 많은 맛을 얻을 수 있다고 믿습니다. 실제로는 더 많은 향이 있습니다. 그러나 완성된 접시에서 그러한 입자를 제때에 꺼내는 것은 문제가 됩니다.

요리에 월계수 잎을 사용하면 완성된 요리를 더 맛있고 향긋하며 훨씬 더 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. 그러나 사용에 대한 모든 규칙과 권장 사항을 따르는 경우에만 가능합니다.

동영상

베이 나무는 어떻게 자라나요?

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