생 양배추는 칼로리가 매우 낮기 때문에 누구의 허리둘레에 위협이 될 가능성은 없습니다. 생브로콜리를 정기적으로 섭취하면 몸에 많은 유익한 비타민이 채워집니다.

100g당 브로콜리의 칼로리 함량은 28kcal에 불과합니다. 특정 영양 프로그램에 따라 브로콜리는 종종 식이 드레싱이나 식물성 기름을 곁들인 다양한 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 브로콜리의 특이한 맛에 익숙해지기 위해 샐러드를 다른 야채로 희석할 수 있습니다.

삶은 브로콜리에는 몇 칼로리가 있습니까?

양배추 요리에 많은 것이 달려 있습니다. 가장 낮은 칼로리 옵션이 삶아집니다. 삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 100g 당 35kcal에 불과하며 유일한 단점은 생 브로콜리에는 요리하는 동안 기껏해야 50%가 손실되기 때문에 훨씬 더 많은 비타민이 포함되어 있다는 것입니다. 따라서 영양학자들은 브로콜리를 주로 생으로 섭취할 것을 권장합니다. 삶은 양배추는 고기나 생선 반찬으로 딱 맞습니다. 가벼운 수프나 샌드위치를 ​​만들 수도 있습니다.

구운 브로콜리에는 몇 칼로리가 있습니까?

많은 사람들이 빵가루에 양배추를 튀기는 것을 선호합니다. 이 경우 브로콜리의 칼로리 함량은 이전 옵션보다 훨씬 높습니다. 튀긴 양배추에는 100g당 46kcal가 들어 있으며, 튀기는 과정에서 기름의 일부가 흡수되어 칼로리가 더 높아집니다. 그러나 기름은 인체에도 중요하다는 점을 기억하는 것이 중요하므로 체중 감량 중에도 때로는 맛있는 양배추 튀김 요리를 요리할 여력이 있습니다. 구운 브로콜리는 다른 야채만큼 무겁지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 저칼로리 영양 프로그램에도 포함될 수 있습니다.

브로콜리 샐러드

• 브로콜리;
• 오이-1 개;
• 토마토-1 개;
• 올리브 오일 또는 식이 드레싱(맛에 따라).

잘 헹구고 브로콜리를 작은 꽃으로 분해 한 다음 오이와 토마토를 잘게 자르는 것이 필요합니다. 그런 다음 모든 재료를 섞고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 샐러드에 부추와 허브를 조금 더 추가할 수 있습니다. 언뜻보기에 샐러드는 너무 단순 해 보이지만 이것이 하이라이트입니다. 불필요한 것은 없습니다. 이 조리법을 다양화하려면 주요 재료에 당근, 감자, 치즈, 옥수수, 셀러리, 마늘, 사과, 견과류 등을 추가할 수 있습니다.

치즈를 곁들인 찐 브로콜리

• 브로콜리 작은 꽃 - 5컵;
• 마늘 두 쪽;
• 식물성 기름;
• 레몬 향(맛에 따라);
• 다진 파마산 치즈 50g.

브로콜리는 냄비에 붓고 4분간 찐 다음 별도의 용기에 옮겨야 합니다. 그런 다음 프라이팬에 마늘을 2분 동안 볶은 다음 브로콜리에 추가합니다(식물성 기름과 함께). 그런 다음 레몬 향과 소금을 넣어 맛보십시오. 접시에 강판 치즈를 뿌리고 즉시 제공합니다. 이 요리 방법은 건강하지만 첫 번째 경우보다 칼로리가 높습니다.

이 건강한 제품은 자연이 선사하는 진정한 선물로, 몸매를 개선하고 더 건강하고, 더 아름답고, 더 행복해질 수 있도록 해줍니다. 브로콜리의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다르지만 일반적으로 매우 가볍기 때문에 몸매와 웰빙을 걱정하는 모든 사람들이 두려움없이 섭취 할 수 있습니다.

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브로콜리 칼로리

브로콜리는 건강에 좋은 강화 야채로 간주됩니다. 브로콜리는 필수 미량 원소와 거대 원소를 많이 함유하고 있으며, 브로콜리의 저칼로리 함량은 치료 영양 시스템과 체중 감량을 위한 다양한 다이어트의 일부로 바람직한 제품입니다. 브로콜리의 고향은 지중해 국가와 소아시아로 간주되며, 이 작물은 거의 매일 어떤 형태로든 소비됩니다. 우리나라에서도 브로콜리도 해마다 인기가 높아지고 있어 어느 슈퍼마켓에서나 살 수 있다.

콜리플라워의 이 아종은 두껍고 조밀한 줄기를 가진 많은 수의 꽃차례로 구성됩니다. 꽃차례 자체와 줄기를 모두 먹거나, 삶거나, 끓이거나, 튀기거나, 찌거나 굽습니다. 브로콜리의 칼로리 함량은 상당히 낮고 일반적으로 조리 방법에 따라 크게 다르지 않지만 찐 브로콜리의 칼로리 함량은 구운 브로콜리의 칼로리 함량보다 낮습니다. 따라서 요리에 풍성하고 풍부한 맛을 내기 위해 사워 크림, 다양한 소스 및 조미료가 추가됩니다.

그러나 브로콜리에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 정확하게 확인하려면 야채 자체의 칼로리 함량과 접시의 다른 모든 구성 요소를 알아야합니다. 이 양배추는 삶거나 찌는 것이 가장 좋습니다. 삶은 브로콜리는 칼로리 함량이 가장 낮을 뿐만 아니라 모든 영양소와 비타민을 가장 많이 함유하고 있어 다이어트의 일부로도 사용할 수 있습니다.

이 기사에서는 요리 유형에 따라 브로콜리의 칼로리가 얼마나되는지에 대해 이야기하고 유익한 특성과 영양가에 대해서도 알아볼 것입니다.

브로콜리의 유익한 특성과 그 구성

브로콜리의 이점은 무조건적입니다. 이는 브로콜리의 저칼로리 함량을 고려하여 풍부한 비타민과 미네랄 구성을 고려하면 알 수 있습니다. 그것은 다량의 섬유질, 베타 카로틴, 엽산, 칼륨 및 비타민 C를 함유하고 있습니다. 후자의 함량 측면에서 브로콜리는 감귤류보다 2.5 배 더 많은 아스코르브 산을 함유하고 있기 때문에 첫 번째 장소 중 하나를 차지합니다.

또한 브로콜리에는 기록적인 양의 비타민 PP, K 및 B 비타민이 포함되어 있으며 암 발병 위험을 줄이고 심혈관 질환과 싸우는 많은 항산화 물질도 포함하고 있습니다. 콜리플라워와 같은 브로콜리에는 칼슘, 철, 인, 나트륨, 아연, 구리 및 기타 요소가 많이 포함되어 있습니다. 또한 단백질과 미네랄 염이 2배 더 많이 포함되어 있습니다. 브로콜리의 영양가는 단백질 - 2.82g, 탄수화물 - 6.64g, 지방 - 0.37g입니다.

브로콜리는 엽록소가 매우 풍부하여 혈액 건강과 신진 대사 개선에 참여합니다. 브로콜리는 엄청난 양의 영양소와 저칼로리 함량으로 인해 적절한 영양 원칙에 따라 식단을 따르면 무제한으로 섭취할 수 있으며 일일 식단에 포함될 수 있습니다.

게다가 브로콜리에는 약효도 있습니다. 예를 들어, 성분에 포함된 설포란이라는 물질은 일부 항생제가 민감하지 않은 바이러스뿐만 아니라 일부 위궤양을 일으킬 수 있는 박테리아를 파괴할 수 있습니다.

요리 유형에 따라 브로콜리의 칼로리는 얼마입니까?

브로콜리의 칼로리 함량은 상대적으로 낮아 저칼로리 다이어트 식품으로 분류됩니다. 원시 형태에서는 제품 100g 당 35kcal에 불과하므로이 야채는 수치에 위험을 초래하지 않습니다. 물론 브로콜리의 칼로리 함량은 요리 방법에 따라 영향을 받으므로 찌거나 삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 예를 들어 튀긴 브로콜리의 칼로리 함량보다 약간 낮습니다.

따라서 삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 원시 형태보다 훨씬 낮고 28kcal인 반면, 튀긴 브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100g당 46kcal에 이릅니다. 이는 고칼로리 기름에 튀길 때 그 일부가 야채에 흡수되어 완성된 요리의 총 칼로리 함량이 증가한다는 사실로 설명됩니다. 찐 브로콜리의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 칼로리도 적습니다. 100g 당 27에 불과하고 브로콜리 조림의 칼로리 함량은 37kcal입니다.

물론 다이어트 중에는 튀긴 야채를 먹는 것이 권장되지 않으며 이는 튀긴 브로콜리의 칼로리 함량이 증가했기 때문만은 아닙니다. 이 경우 기름은 접시에 지방을 더해 위장을 "더 무겁게" 만듭니다. 따라서 적절한 영양 섭취 원칙을 고수하거나 체중 감량을 원하거나 위장관에 문제가 있는 경우 야채를 삶거나 찐 것을 먹는 것이 가장 좋습니다. 삶고 찐 브로콜리의 저칼로리 함량은 이 경우에만 유익합니다.

기성품 요리의 브로콜리와 칼로리 함량을 사용한 요리법

브로콜리를 곁들인 저칼로리 요리법을 선택할 때 우선 브로콜리 자체의 칼로리 함량이 완성 된 요리의 전체 칼로리 함량에 큰 영향을 미치지 않기 때문에 추가 구성 요소에주의를 기울여야합니다.

빵가루와 함께 브로콜리를 기름에 튀기면 해당 요리의 칼로리 함량은 앞서 표시된 칼로리 함량보다 훨씬 높아집니다. 그리고 당근, 버터 및 사워 크림 (특히 지방)으로 브로콜리를 끓이면이 경우 브로콜리의 칼로리 함량은 접시 100g 당 최대 120kcal이됩니다.

칼로리가 23kcal에 불과해 체형에 관심이 있는 사람이라면 누구나 섭취할 수 있는 저칼로리 브로콜리 수프의 예를 들어보겠습니다.

• 물 - 1리터;
• 닭 가슴살 – 300g;
• 브로콜리 – 80g;
• 콜리플라워 – 200g;
• 당근 – 150g;
• 소금, 향료;
• 딜 그린.

닭가슴살을 소금물에 삶아 익힌 고기를 건져내고 잘게 썬 당근, 브로콜리, 콜리플라워를 같은 국물에 몇 분간 끓입니다. 야채가 익으면 다진 가슴살, 딜, 향신료를 추가합니다. 원한다면 준비된 모든 재료를 믹서기로 갈아서 퓌레 수프를 만들 수 있습니다.

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칼로리 삶은 브로콜리, 소금. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "브로콜리, 삶은 것, 소금".

에너지 가치 삶은 브로콜리, 소금 35kcal입니다.

• 창(길이 약 5피트) = 37g(13kcal)
• 줄기, 대형(11'-12' 길이) = 280g(98kcal)
• 줄기, 중간(7-1/2′ - 8′ 길이) = 180 g (63 kcal)
• 작은 줄기(길이 5피트) = 140g(49kcal)
• 잘게 썬 0.5컵 = 78g(27.3kcal)

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 "나의 건강한 다이어트" 애플리케이션을 사용하세요.

주요 출처: 표준 참조를 위한 USDA 국립 영양 데이터베이스.

제품 계산기

제품 칼로리 분석

단백질, 지방, 탄수화물의 비율:

소금과 함께 삶은 브로콜리의 건강 특성

소금에 절인 브로콜리의 효능

• B-카로틴은 프로비타민 A이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 베타카로틴 6mcg은 비타민A 1mcg과 같습니다.
• 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 관여하고 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B9는 조효소로서 핵산과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 방해하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부족하면 조산의 원인 중 하나입니다. 영양실조, 선천적 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환의 위험 사이에는 강한 관계가 있는 것으로 나타났습니다.
• 비타민 C는 산화 환원 반응, 면역 체계의 기능에 관여하고 철분의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
• 비타민 K는 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 수치가 감소합니다.
• 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 혈압을 조절하는 과정에 관여하는 주요 세포 내 이온입니다.
• 나트륨은 물의 수송, 혈당, 전기 신경 신호의 생성 및 전달, 근육 수축에 참여하는 주요 세포외 이온입니다. 나트륨 결핍은 전반적인 약화, 무관심, 두통, 저혈압, 근육 경련과 같은 증상으로 나타납니다.

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• "소금을 첨가한 삶은 브로콜리"의 화학성분

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스스로 치료하지 마십시오. 항상 의사와 상담하십시오.

브로콜리의 칼로리는 얼마입니까?

브로콜리의 평균 칼로리 함량은 100g당 28kcal입니다. 이 양배추는 실제로 많은 유익한 특성을 지닌 다이어트 제품입니다. 최소 2kg을 감량하려는 모든 사람의 식단에 포함됩니다.

브로콜리는 삶고, 찌고, 반죽에 튀기고, 끓이고, 구울 수 있습니다. 요리법이 많이 있습니다. 이 제품 하나만 기본으로 사용해도 다양하고 맛있게 드실 수 있습니다. 그러나 완성된 요리의 에너지 가치는 항상 신선한 양배추의 에너지 가치만큼 낮지는 않습니다. 이제 여러분은 이것을 직접 보게 될 것입니다.

다이어트 옵션을 찾고 있습니다

신선한 제품의 에너지 값은 34kcal/100g입니다. 같은 양의 야채에는 단백질 3g, 탄수화물 5.2g, 지방 0.4g이 들어 있습니다. 브로콜리의 혈당 지수는 10으로, 이는 소화가 느리고 혈당 수치가 안정화됨을 나타냅니다. 양배추는 궤양 발생을 예방하는 비타민 U 함량이 높아 다른 야채에 비해 유리합니다. 이 지표에서는 아스파라거스만이 브로콜리보다 앞서 있습니다.

이제 다양한 방법으로 조리된 야채의 에너지 가치를 살펴보겠습니다.

열처리 방법은 양배추의 가치를 그대로 보존하기 때문에 가장 유용하다고 여겨진다. 신선한 과일 질감과 기분 좋은 크런치를 남깁니다. 이 제품의 칼로리 함량은 1에너지 단위만큼 낮아져 27kcal/100g에 불과합니다.

결론: 식이 영양을 위해서는 삶거나 찐 브로콜리를 섭취하세요. 그러나 반죽에 튀긴 과일은 맛있지만 건강에 좋지 않습니다.

귀중한 특성을 잃지 않도록 브로콜리를 요리하는 방법은 무엇입니까?

맛있고 영양가 있으며 칼로리가 낮은 야채를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙을 알려드리겠습니다.

• 짧은 열처리가 성공의 열쇠입니다.
• 신선한 양배추는 최대 7분 동안 조리해야 하며, 냉동 양배추의 경우 시간이 몇 분까지 늘어납니다. 1분 안에 브로콜리를 찌세요. 같은 양으로 데치고 끓입니다. 이러한 짧은 간격으로 인해 밝은 색상과 기분 좋은 크런치가 보존됩니다.
• 야채는 계란과 잘 어울립니다. 이러한 재료로 다양한 샐러드를 만들어 보거나 최소한의 기름으로 오믈렛을 튀겨보세요. 슬로우 쿠커가 있다면 그 안에 푹신하고 부드러운 브로콜리 오믈렛을 구울 수 있습니다.
• 전자레인지는 이런 종류의 과일을 조리하는 데 적합하지 않습니다. 이 제품은 유익한 특성의 거의 85%를 제품에서 추출합니다.

야채는 실험의 폭이 넓으므로 요리에만 국한하지 마세요. 이 유형의 양배추는 훌륭한 수프, 캐서롤, 파이 등을 만듭니다.

브로콜리는 젊음을 연장하고 건강을 향상시키기 때문에 더 자주 섭취하십시오. 과학자들은 이 야채가 심장마비와 뇌졸중의 위험을 감소시킨다는 사실을 발견했습니다. 최근에는 환경 독소로부터 폐 세포를 보호하는 설포라판이라는 물질이 과일에서 발견되었습니다. 그리고 이것이 이 제품의 장점이 전부는 아닙니다!

삶은 브로콜리

브로콜리는 잘 알려진 야채입니다. 러시아와 유럽 국가에서는 당연히 인기가 있습니다. 생으로 먹거나 튀기고 끓여서 먹을 수 있습니다. 브로콜리는 요리하면 믿을 수 없을 만큼 포만감이 느껴지고 맛있습니다.

삶은 브로콜리의 칼로리 함량

삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 27kcal입니다.

삶은 브로콜리의 구성

브로콜리는 정말 영양분이 풍부합니다. 여기에는 비타민 E, PP, B6, B1, K, B2, A, C, 미네랄(예: 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철, 인, 마그네슘, 망간, 구리, 요오드, 붕소, 크롬 및 영양소: 단백질)이 포함되어 있습니다. , 탄수화물 및 카로틴.

삶은 브로콜리의 장점과 해로움

의사들에 따르면, 다양한 질병을 예방하려면 일일 식단에 브로콜리(칼로라이저) 200g을 포함해야 합니다. 브로콜리는 오랫동안 항산화제와 지방 연소제로 알려져 왔습니다. 다양한 식단을 따르면서 섭취하는 것이 좋습니다.

제품에 함유된 많은 미네랄 함량은 브로콜리에 특별한 가치를 부여합니다. 그래서 칼륨은 염분의 균형을 정상화시키고, 칼슘과 인은 뼈와 뇌에 필요하며, 철과 코발트는 조혈에 관여합니다. 브로콜리는 암세포 파괴, 장의 과도한 콜레스테롤 정화, 혈관 강화 및 피부 회복과 같은 중요한 기능을 수행합니다.

그러나 그러한 풍부한 유익한 특성에도 불구하고 어떤 경우에는 삶은 브로콜리의 사용이 금기일 수 있습니다. 첫째, 급성 및 만성 췌장의 다양한 질병을 앓고있는 사람들이 제품을 섭취해서는 안됩니다. 또한 브로콜리 섭취에 대한 상당히 중요한 금기 사항은 위액의 산도가 증가한다는 것입니다. 브로콜리 국물에는 구아닌, 아데닌 등의 유해 물질도 포함되어 있어 질병의 유무에 관계없이 모든 사람이 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 어떤 경우에는 그러한 야채를 먹을 수 없는 것이 개인의 편협함 때문일 수도 있습니다. 어쨌든 브로콜리로 질병 치료를 시작하기 전에 금기 사항이 없는지 의사와 상담해야 합니다.

삶은 브로콜리 양배추

제품의 유익한 특성을 더 잘 보존하려면 브로콜리를 5분 이상 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 정상적으로 끓이면 브로콜리는 유익한 특성 중 일부를 잃기 때문에 전자레인지에 찌는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 비타민 손실을 예방할 수 있습니다. 쪄서 바삭함을 유지합니다.

브로콜리는 반죽으로 조리되고, 소스와 함께 제공되며, 수프가 만들어지고, 스튜와 퓌레가 만들어집니다(열량 조절기). 이 야채를 메인 요리로 먹는 특별한 식단이 개발되었습니다. 삶은 브로콜리는 고기와 생선 요리의 반찬으로 제공됩니다. 샐러드, 캐서롤 및 기타 요리에 가금류 및 야채와 잘 어울립니다.

브로콜리는 의심할 여지없이 매우 귀중한 야채로 매일 섭취하기에 적합하며 신체에 유익한 효과가 있습니다.

브로콜리의 칼로리는 얼마입니까?

다이어트의 신격화: 체중은 온도와 같습니다.

브로콜리의 칼로리와 영양가

브로콜리는 콜리플라워의 품종 중 하나이며 가장 건강에 좋고 / 그리고 우리 의견으로는 가장 맛있습니다 /. 그것은 단순히 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 비타민 C 함량은 감귤류보다 우수하고, 비타민 베타카로틴 함량은 당근과 동일하며, 비타민 U는 아스파라거스보다 약간 적습니다.

브로콜리는 신체에 필요한 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 영양소가 균형을 이루고 있습니다. 단백질과 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 불포화지방산/인기있는 오메가-3/. 모든 양배추와 마찬가지로 브로콜리에도 섬유질이 많아 체중 감량과 몸 정화에 매우 중요합니다. 브로콜리가 영양학적으로 매우 인기 있는 이유가 바로 이 때문입니다. 결국 브로콜리 100g의 칼로리 함량은 34칼로리에 불과합니다.

브로콜리 다이어트와 같은 인기있는 다이어트는 이에 기초합니다. 또한 많은 다이어트 요리에도 포함되어 있습니다.

매일 식단에 이 양배추 꽃차례 그램을 사용하면 건강이 크게 향상될 수 있습니다. 결국 브로콜리는 면역 체계를 강화하고 위장관을 자극하며 간과 췌장을 강화하고 당뇨병과 위궤양을 예방하며 머리카락, 피부, 손톱의 특성을 개선하고 심혈관 시스템을 강화합니다. 브로콜리에 함유된 설포라판 덕분에 브로콜리는 암세포의 성장을 늦출 수 있습니다. 그리고 다른 많은 유용한 속성도 있습니다.

따라서 체중 감량뿐만 아니라 건강 개선도 원한다면 fotodiet.ru 사이트에서는 이 건강한 야채를 식단에 포함시킬 것을 강력히 권장합니다.

티 브로콜리의 칼로리와 영양가표입니다.

브로콜리 100g당 칼로리는 28kcal입니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

야채에는 비타민 C, K, PP, 프로 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 인 및 철분이 풍부합니다.

삶은 브로콜리의 칼로리 함량

삶은 브로콜리의 칼로리 함량은 신선한 제품의 칼로리 함량과 거의 같습니다. 삶은 야채 100g에는 27kcal, 단백질 3g, 지방 0.4g, 탄수화물 4g이 들어 있습니다.

영양 전문가에 따르면 매일 섭취하는 제품 200g은 빠른 지방 연소를 촉진하고 장의 독소를 정화하는 등 인체 건강에 유익한 효과가 있습니다.

튀긴 브로콜리의 칼로리

100g 당 반죽에 튀긴 브로콜리의 칼로리 함량은 80-90kcal입니다. 빵가루를 사용하면 100g당 칼로리가 120kcal로 늘어납니다.

튀김으로 인해 접시의 유익한 특성이 대부분 손실된다는 점에 유의해야 합니다. 체중 감량을 원하고 음식으로 몸에 최대한의 이익을 가져다주고 싶다면 삶은 양배추 조림을 선택하는 것이 좋습니다.

브로콜리의 장점

브로콜리의 부인할 수 없는 효능은 다음과 같습니다.

• 야채는 강력한 항산화 효과가 있으며 종양학, 심장 및 혈관 질환의 발병을 예방합니다.
• 이 제품은 정신 장애 및 심부전이 있는 사람들에게 권장됩니다.
• 양배추에 함유된 엽록소는 혈액 구성을 정상화합니다.
• 브로콜리의 항경화 효과가 알려져 있습니다.
• 브로콜리의 칼슘과 칼륨은 뼈를 강화하고 뇌 기능을 활성화하는 데 도움이 됩니다.
• 제품의 코발트와 철분은 조혈을 개선합니다.
• 의사들은 장의 콜레스테롤을 정화하고 혈관을 강화하기 위해 브로콜리 섭취를 권장합니다.

브로콜리의 해로움

금기 사항과 함께 제품을 섭취하면 브로콜리의 피해가 나타납니다. 야채는 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.

• 췌장 질환이 악화되는 동안;
• 사람의 위산도가 증가한 경우;
• 제품에 대한 개인적인 편협함이 있습니다.
• 브로콜리에 대한 음식 알레르기 반응이 발생합니다.
• 자만심이 증가하는 경향.

Good Habits 포털에 대한 하이퍼링크를 제공하는 경우 브로콜리의 위험성, 이점 및 100g당 칼로리 함량에 대한 출판 자료를 복사하는 것이 허용됩니다.

브로콜리는 콜리플라워의 일종입니다. 독립 요리로 준비하거나 저칼로리 반찬으로 준비할 수 있습니다. 이 유형의 생 양배추 100g의 칼로리 함량은 28kcal 또는 116kJ입니다. 이 야채로 요리를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

에너지 가치

브로콜리 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

이 유형의 양배추는 다른 유형의 양배추 중에서 가장 많은 단백질을 함유하고 있으며 가장 건강한 다이어트 식품 중 하나로 간주됩니다. 야채의 대부분은 섬유질로 되어 있어 소화에 좋고, 적은 양의 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 줍니다.

칼로리 함량

다양한 방법으로 준비된 브로콜리는 칼로리 함량(kcal/100g)이 다릅니다.

요리 중 칼로리 함량이 약간 감소하는 것은 야채가 일정량의 물을 흡수하기 때문입니다. 그렇기 때문에 제품 100g에는 제품 자체뿐만 아니라 칼로리가 없는 액상도 포함되어 있으며, 브로콜리는 냉동보관이 잘 되어 맛이 떨어지지 않습니다.

건강에 대한 이점

찐 브로콜리가 가장 건강합니다. 칼로리 함량은 최소화되어 있으며 모든 영양소와 비타민이 보존됩니다. 소량의 야채를 섭취해도 고가의 비타민 복합체와 같은 수준의 칼륨, 칼슘 및 아스코르브산이 몸에 공급됩니다. 비타민 C의 양은 감귤류보다 많습니다. 오랫동안 끓이는 동안 일부 유익한 물질이 파괴됩니다.

미국 과학자들은 브로콜리의 빈번한 섭취와 심장 건강 사이의 관계를 확립했습니다. 이 다양한 양배추는 심장 근육을 강화하고 심장 마비의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

게다가 이 양배추는 사람의 외모에도 긍정적인 영향을 미친다. 여기에는 피부, 머리카락, 손톱의 건강과 미용에 필요한 많은 물질이 포함되어 있습니다.

브로콜리는 대부분의 경우 알레르기 반응을 일으키지 않는 저자극성 제품입니다. 이 양배추, 특히 찐 양배추는 5개월 이상 아이들에게 먹이는 데 사용되며 많은 아기 퓨레에 포함되어 있습니다. 이 야채에 들어 있는 많은 유익한 물질은 어린이와 면역체계가 약한 사람들 모두에게 귀중한 식품이 됩니다.

조리법과 칼로리 함량

칼로리가 낮은 브로콜리로 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 양배추는 빵가루, 사워 크림 또는 마요네즈와 잘 어울립니다. 제품의 맛은 다른 계절 야채와 치즈와 함께 조리하기에 적합합니다. 치즈와 마늘 소스가 이 요리와 잘 어울립니다. 양배추는 소금물에 삶기만 하면 금방 먹을 수 있습니다. 모든 사람이 이 요리를 좋아하는 것은 아니지만, 많은 요리법 중에서 자신의 취향에 꼭 맞는 요리법을 선택할 수 있습니다.

가장 인기있는 요리법과 칼로리 함량이 표에 나와 있습니다.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

브로콜리는 가족의 일년생 식물입니다 십자화과의, 아종 중 하나에 속합니다. 외관상 콜리플라워 머리와 비슷하지만 줄기가 더 길고 짙은 녹색 꽃차례가 서로 단단히 밀착되어 있습니다(열량 조절기). 브로콜리는 특히 줄기 부분에서 신선한 향과 약간의 매운 맛이 나며 식용도 가능합니다.

브로콜리의 칼로리 함량과 유익한 특성

브로콜리의 칼로리 함량과 유익한 특성은 제품 100g 당 28kcal입니다.

브로콜리는 소화되지 않는 섬유질이 풍부합니다. 이는 인간의 위장관이 정상적인 기능과 고품질 청소에 필요한 것과 동일한 거친 섬유질입니다. 섬유질은 솔처럼 위와 장 벽에 있는 음식물 찌꺼기를 철저하게 제거하고, 독소와 중금속염 제거에 도움을 줍니다. 브로콜리 양배추에는 감귤류의 함량보다 몇 배나 더 많은 양으로 존재합니다. 브로콜리는 심혈관계에 필수적인 영양소를 함유하고 있어 혈관벽의 탄력성을 증가시킵니다. 브로콜리는 암 위험을 줄이고 기존 종양을 축소하여 종양 발생을 예방할 수 있는 물질인 설포라판의 천연 공급원입니다. 식단에 브로콜리, 특히 생브로콜리를 포함시키면 암을 예방할 수 있습니다.

브로콜리의 단백질은 고기나 달걀 흰자와 비슷하며, 아미노산과 항산화제가 풍부합니다.

브로콜리의 해로움

체중 감량을 위한 브로콜리

많은 영양 방법과 다이어트에는 다이어트에 브로콜리가 포함되어 있습니다. 금기 사항이 없으면 장 운동성이 좋아지기 때문에 준비하거나 예를 들어 브로콜리로 여러 다이어트를 시도하거나 빵 단위를 기반으로 한 다이어트를 시도해 볼 수 있습니다. 다이어트 없이도 일주일에 며칠 동안 반찬을 브로콜리 요리로 바꾸는 데 익숙해지면 몇 파운드를 편안하게 제거하고 유용한 물질을 보충할 수 있습니다.

브로콜리의 종류와 품종

브로콜리에는 두 가지 유형이 있습니다. 모든 사람에게 친숙한 빽빽한 양배추 머리를 칼라브리아 브로콜리라고 합니다. 칼라브레스. 칼라브레스 브로콜리는 색상이 다양하며 머리 부분은 짙은 녹색, 흰색, 노란색, 갈색 및 보라색입니다. 두 번째 유형의 브로콜리(이탈리안 또는 아스파라거스)는 다육질의 줄기와 "느슨한" 윗부분이 있는 일반 브로콜리의 매우 길쭉한 꽃차례처럼 보입니다. 이탈리안 브로콜리 맛이...

브로콜리는 중간 구역에서 잘 익으며 매우 소박하므로 올바른 품종을 선택하면 여름 내내 브로콜리를 수확할 수 있습니다. 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다.

• 조기 숙성 - Tonus, Monaco, Laser;
• 미드 시즌 - 아카디아, 비타민나야, 린다;
• 중후반 - 몬테레이, 로마네스코.

콜리플라워와 마찬가지로 브로콜리는 묘목을 사용하거나 열린 땅에서 직접 재배됩니다.

브로콜리의 선택과 저장

신선한 브로콜리를 선택할 때 야채의 모양에주의를 기울여야합니다. 색상은 풍부하고 짙은 녹색입니다 (다른 모든 색조는 시장 및 상점 선반에 거의 표시되지 않음), 손상 없음, 어두운 반점 및 혼수. 신선한 브로콜리의 유통 기한은 7-9일을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 대부분의 비타민과 영양소가 손실됩니다. 따라서 브로콜리는 빨리 사용하거나 냉동시켜야 비타민 손실이 훨씬 적습니다. 냉동 브로콜리를 구입할 때 양배추의 색상과 꽃차례에 서리가 없는지 확인하고 평가하려면 투명한 포장 제품을 선호해야합니다.

요리중인 브로콜리

브로콜리를 가장 맛있고 건강하게 요리하는 방법은 생으로 먹는 것!! 브로콜리로 다양한 샐러드가 준비되며, 다른 생 야채 및 딥과 함께 전채 또는 적절한 간식으로 제공됩니다. 최대 비타민을 보존하는 부드러운 방법은 말 그대로 3~4분 동안 찌는 것입니다. 브로콜리도 삶거나 튀기거나 조림으로 먹어도 양배추의 아삭아삭한 맛이 사라진다. 브로콜리는 생선 및 구운 육류 제품과 잘 어울립니다.

이러한 유용한 제품에 대한 정보를 더 잘 이해하려면 TV 프로그램 "Live Healthy"의 비디오 클립을 시청하는 것이 좋습니다.

특히
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제품이 삭제되었습니다.

화학조성 및 영양분석

영양가 및 화학 성분 "브로콜리 [음식 제거됨]".

표는 식용 부분 100g당 영양 성분(칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄)을 보여줍니다.

에너지 가치 브로콜리 [제품 삭제됨] 34kcal입니다.

주요 출처: 제품이 삭제되었습니다. .

** 이 표는 성인의 평균 비타민과 미네랄 수치를 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 기준을 알고 싶다면 My Healthy Diet 앱을 사용하세요.

제품 계산기

영양가

1회 제공량(g)

영양 균형

대부분의 식품에는 모든 범위의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 그러므로 신체의 비타민과 미네랄 요구를 충족시키기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

제품 칼로리 분석

BZHU의 칼로리 비율

단백질, 지방, 탄수화물의 비율:

칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 기여도를 알면 제품이나 식단이 건강한 식단의 기준이나 특정 식단의 요구 사항을 얼마나 잘 충족하는지 이해할 수 있습니다. 예를 들어, 미국과 러시아 보건부는 칼로리의 10~12%가 단백질, 30%가 지방, 58~60%가 탄수화물에서 나올 것을 권장합니다. Atkins 다이어트는 낮은 탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다.

받는 에너지보다 더 많은 에너지가 소비되면 신체는 저장된 지방을 사용하기 시작하고 체중이 감소합니다.

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목표 달성 날짜

브로콜리의 효능 [삭제된 제품]

브로콜리 [제품 삭제됨]비타민 A - 42.9%, 비타민 B5 - 11.5%, 비타민 B9 - 15.8%, 비타민 C - 99.1%, 비타민 K - 84.7%, 칼륨 - 12.6%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

브로콜리의 효능 [제품 삭제됨]

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부와 눈 건강, 면역력 유지를 담당합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B9조효소로서 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 방해하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부족하면 조산의 원인 중 하나입니다. 영양실조, 선천적 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환의 위험 사이에는 강한 관계가 있는 것으로 나타났습니다.
• 비타민 C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
• 비타민 K혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 수치가 감소합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.

부록에서 가장 유용한 제품의 전체 디렉토리를 볼 수 있습니다. 이는 필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구를 충족시키는 식품의 속성 집합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량이 필요한 유기 물질입니다. 비타민 합성은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 사람의 일일 비타민 요구량은 몇 밀리그램 또는 마이크로그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 불안정하며 요리나 식품 가공 중에 "손실"됩니다.

삶은 브로콜리, 소금비타민과 미네랄이 풍부합니다: 베타카로틴 - 18.6%, 비타민 B5 - 12.3%, 비타민 B9 - 27%, 비타민 C - 72.1%, 비타민 K - 117.6%, 칼륨 - 11.7%

소금에 절인 브로콜리의 효능

• B-카로틴프로비타민 A이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 베타카로틴 6mcg은 비타민A 1mcg과 같습니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B9조효소로서 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 방해하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부족하면 조산의 원인 중 하나입니다. 영양실조, 선천적 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환의 위험 사이에는 강한 관계가 있는 것으로 나타났습니다.
• 비타민 C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
• 비타민 K혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 수치가 감소합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.