Stropharia modro-zelena zanimiva dejstva. Goba Stropharia - užitna

Sistematika:

• Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
• Družina: Strophariaceae (Strophariaceae)
• Rod: Stropharia (Stropharia)
• Pogled: Stropharia aeruginosa (Stropharia modro-zelena)

Druga imena za gobe:

sinonimi:

• Psilocybe Aeruginos

• Psilocybe aeruginosa

• Troyshling verdigris

Širjenje:
Strofarija modrozelena raste v skupinah ali šopih na mrtvih deblih in štorih. iglavcev, predvsem jelke, borovci, jelke. Manj pogosto ga najdemo na mrtvih listavcev. Plodovi se obilno pojavljajo poleti in jeseni, tako v nižinah kot v gorah. V travi izven gozda, na gozdnih jasah, travnikih, pašnikih, tratah raste redkejša podobna vrsta -. Pogosta je v Evropi in Severna Amerika. Užitno, a brez okusa.

Opis:
Modrozelena strofarija (Stropharia aeruginosa) - majhne gobe, po načinu hranjenja podobne šampinjonom. Nekatere vrste ljubijo gnojeno mesto zunaj gozda, druge rastejo v gozdu na trhlih deblih in štorih, tretje rastejo na konjskih ali kravjih iztrebkih. V Evropi je približno 18 vrst teh gob; vse imajo mokre drseče klobuke in rjav ali črno-vijoličen cvetni prah. vzrejenih v nekaterih državah industrijske metode kot šampinjoni.

Stropharia modro-zelena (Stropharia aeruginosa) ima modro-zelen klobuk z oker lisami s premerom 3-10 cm, plošče so belkaste, kasneje vijolično-sive. Noga meri 4-12 / 0,8-2 cm, spolzka, bledo modrikasta ali bledo zelenkasta, pod belkastim, pogosto izginjajočim obročem, belkasto luskasta ali dlakava. Meso je zelenkaste do modrikaste barve. Okus spominja na redkvico, vonj je neizrazit. Trosi so temno rjavi, 7,5-9 / 4,5-5 im. Cistide na konici plošč so valovite, pri S. caerulea so stekleničaste.

Stropharia modro-zelena ima spolzek klobuk s premerom 3-6 cm zelenkasto-modre ali rumeno-rjave barve. Plošče so belkaste, kasneje rjavkaste. Noga meri 3-8 / 0,5-1,5 cm, ni spolzka, zelenkasto modra, modrikasta, modrobela, luskasta, z obrobljenim modrikasto izginjajočim obročem. Celuloza je belkasta. Okus in vonj sta neizrazita. Trosi so rjavi.

PSIHIČNA AKTIVNOST: odsotna ali zelo nepomembna.

Video o modro-zeleni gobi Stropharia:

Opomba:
Stropharia blue-green v Evropi velja za užitno, a nekakovostno gobo. Pred kuhanjem je potrebno odstraniti spolzko kožo s pokrovčka. V ZDA je ta goba razvrščena kot strupena, saj so bili primeri zastrupitve z modro-zeleno strofarijo.

To zelo nenavadno gobo z nekakšno nezemeljsko barvo redko najdemo v naših gozdovih. Ne poznajo ga vsi gobarji. Ko ga pogledate, lahko pomislite, da je strupen. Kljub temu je modrozelena strofarija iz družine strophariaceae, čeprav ni zelo podobna primerkom gob, ki smo jih vajeni, užitna. Velja za halucinogeno gobo.

Kraji rasti in opis

Praviloma raste v skupinah ali posamezno na štorih bora, smreke in jelke ter na odmrlih deblih istih dreves. Gliva je pogosta v evropskih državah, v Severni Ameriki in v srednji pas naša država. Najbolj pogost:

V pogojih visoka vlažnost in pri temperaturi, ki ni nižja od 8-10 stopinj, še posebej dobro raste in se razvija. Plodovi od avgusta do novembra.

V nekaterih državah se halucinogene gobe, ki vključujejo stropharia, imenujejo:

• angeli;
• mali ljudje;
• ptice.

Stožčasti modro-zeleni klobuk, ki spominja na zvonec, običajno doseže 8-10 cm v premeru. Mlade glive so zelo lepe in nenavadne, v zrelejši starosti pa zbledijo in se prekrijejo z okernimi pikami. Klobuk zrelega primerka je prekrit s puhastimi kosmiči. Belo, rahlo modrikasto, nežno meso z zorenjem porumeni. Na spodnji strani klobuka so sivkasto bele plošče, dobro pritrjene na pecelj. Stropharia ima značilen vonj po gobah z rahlo ostrino.

Precej debela, modrikasta srednje velika noga zraste do 8-10 cm v višino. V notranjosti je prazen, njegova površina je gladka, luskasta. V sredini je opnasti obroč, nad katerim je noga prekrita s sluzasto prevleko, na katero se drobne žuželke zelo dobro oprimejo.

Obstajajo gobe, ki so zelo podobne modrozeleni strofariji. Ni tako razširjena bližnji sorodnik to nenavadna goba- nebesno modra strofarija. Raste tudi v skupinah ali posamezno na travnikih in pašnikih. Njegov klobuk je pobarvan modrozeleno ali modro z oker lisami. Je užitna, a brez okusa, zato ni priljubljena.

Drugi sorodnik je okronana strofarija (kronski prstan). Njen klobuk je rumenkaste barve. Raste na istih mestih kot druge strofarije. Velja za pogojno užitno, najpogosteje pa jo zamenjujejo za strupeno gobo.

Užitnost in halucinogene lastnosti

Lastnosti strofarije še niso dobro raziskane, zato so mnenja o njeni primernosti za prehrano ljudi različna. Nekateri trdijo, da je goba popolnoma neužitna in strupena, medtem ko drugi menijo, da jo je s pravilno predelavo mogoče dati tudi majhnim otrokom in starejšim.

V Združenih državah Amerike je modrozelena goba (stropharia aeruginosa) priznana kot strupena., saj so tam zabeležili primere zastrupitve z njim. Čeprav gre za nepotrjene podatke, je znano, da je v njegovi pulpi prisotna mekonska kislina, ki je sestavni del opija. Znano je, da po uporabi stropharije v velikih količinah oseba postane vznemirjena, ima vidne halucinacije, ki trajajo od trideset minut do dve uri. To stanje pogosto vodi v izgubo samokontrole, kar je nevarno ne samo za žrtev, ampak tudi za tiste okoli njega.

Kljub temu, da je v evropskih državah priznan je kot užiten, tam se redko uporablja.. Velja za nizko kakovostno gobo. Njegov okus je zelo podoben redkvici. Le redki gurmani in ljubitelji neobičajnih okusov lahko okusijo jedi, pripravljene iz strofarije.

Stropharia modro-zelena spada v družino Strophariaceae in velja za enega najbolj nenavadnih predstavnikov te družine. Pogosto jih imenujejo "ptice", "angeli" in "majhni ljudje". Kljub tako smešnim imenom je goba lahko nevarna za zdravje. Sezona njegove rasti pade na pozno poletje in vso jesen, ko se temperatura giblje od 10 do 20 stopinj. Gobe ​​so saprotrofi, kar pomeni, da je njihova prehrana sestavljena iz organskih ostankov odmrlih rastlin, dreves in živali.

Videz in morfološke značilnosti glive

Videz gobe je nenavaden, saj je barva klobuka modrikasta ali turkizna. Njegov premer je od 2 do 8 centimetrov, med visoka vlažnost zraku, je prekrit z lepljivo na dotik sluzasto maso, ki je tudi zelenkastega odtenka. Ko se sluz posuši, postane svetlo zelene barve, pokrovček pa je pokrit z majhnimi pikami, kot mušnica. Njegova oblika je odvisna od starosti glive: pri mladih posameznikih je v obliki kupole, pri odraslih pa v obliki plošče, včasih z vlaknastimi robovi. Vsebuje tudi trose, s katerimi se gliva razmnožuje. So ovalne oblike, z gladko lupino in rjave barve. Sčasoma se barva klobuka izgubi in postane belo-rumena.

Struktura strofarije je prijetna na dotik, ne preveč drobljiva, vendar mehka in elastična. Pri interakciji z okolju belo meso lahko porumeni. Diši po redkvici. Z vsemi pravili kuhanja je rezultat prijeten pikanten okus gob.

Plošč je veliko in so na dnu tesno povezane s steblom, sprva so kaki ali modre, nato pa se spremenijo in postanejo sive ali umazano vijolične. Noga ni enaka kot pri večini predstavnikov ponirkov. Je gosta struktura, dovolj široka, njen premer je od pol centimetra do dva. Največja višina noge lahko dosežejo deset centimetrov. Kljub navidezni masivnosti v notranjosti noge ni ničesar. Ima tudi obroček, ki je značilen celo za užitne gobe, vendar pogosto izgine.

Nastanitveni prostori

Raste predvsem v gozdovih, kjer rastejo predvsem smreka, bor, cedra in drugi. iglavci, je včasih mogoče najti v mešanih območjih. Strofarija za kalitev potrebuje rodovitno zemljo z veliko humusa in kisika. Seveda se je zgodilo, da so rasle na napol gnilih štorih, a takih primerov je eden na milijon. Razpon je razširjen po skoraj vseh državah Evrope in Azije, malo v Severni Ameriki, kjer te gobe strežejo tudi v prehrambnih obratih. Čeprav zrastejo dolgo do 10 centimetrov, jih poberemo že v nekaj tednih, od konca prvega jesenskega meseca do začetka oktobra. Nahajajo se na odprtih prostorih, obsijanih s soncem.

Najbolj podobna iz njihove družine je Sky Blue Stropharia. Edina razlika je le svetlejši odtenek modra barva pri klobuku. Ne raste v gozdu, temveč na trgih, v parkih in celo na odprtih prostorih za pašo krav in ovac. Nebeško modra strofarija ima daljše obdobje zbirka, vendar njen okus ni tako prijeten in svetel kot pri modrozelenem sorodniku. Zaradi okusa ni pridobil velike priljubljenosti.

Obstaja tudi kronana strofarija, ki se imenuje tudi "rdeča", "okrašena" ali "prstan". Barva takšne gobe se bistveno razlikuje od modro-zelene strofarije, saj ima pokrovček prijetnega zlatega odtenka. Na svetovnem spletu je o njem zbranih malo podatkov, zato ga večina smatra za strupenega in ga ne uživa.

Raziskovalci jo uvrščajo med vrste gob, ki jih je mogoče zaužiti, če so pravilno kuhane. Vendar je bila njegova varnost dokazana le v Rusiji in sosednjih državah SND, v ZDA pa velja za strupeno in nesprejemljivo za hrano. Te sodbe temeljijo na dejstvih zastrupitve z drugimi vrstami gob, ki so zelo podobne strofariji, vendar so v nasprotju z njo strupene.

Pravzaprav se ta goba lahko uporablja v hrani v kateri koli obliki. Kuharji jih najraje solijo ali pečejo z dodatki. edini pomembno pravilo pri porabi in pripravi gobe je, da morate odstraniti film sluzi s klobuka.

Goba se popolnoma absorbira v želodcu, za razliko od drugih, zato jo lahko dajemo kot vabo tudi majhnim otrokom, vendar po skrbni toplotni obdelavi.

Video: modro-zelena strofarija (Stropharia aeruginosa)

Strofarija modrozelena v naših gozdovih ni pogosta in je malo poznana goba. Toda tudi v teh redkih trenutkih se malokdo ozira nanj. Bistvo je nenavaden videz tega predstavnika kraljestvo gob. Zaradi svetlo modrozelenega videza z belimi kosmiči je ta goba hkrati lepa in odbijajoča. Zunanja barva je preveč "strupena". Toda ob vsem tem stropharia spada v četrti razred užitnosti in se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi v vloženi, slani obliki. Modrozeleno strofarijo lahko uporabljamo tudi svežo za juhe in glavne jedi.

Poskusimo se naučiti, kako prepoznati to malo znano gobo in jo ločiti od različnih neužitnih predstavnikov bratovščine gozdnih gob.

Kako izgleda modro-zelena strofarija

Če v gozdu srečate modro-zeleno strofarijo, jo boste zelo težko zamenjali z drugo gobo. Torej, posebnost je svetlo modro-zelena barva. Vsi deli gobe so pobarvani v različnih odtenkih modre in zelene. Druga značilnost je majhna velikost klobuka. Njihov premer ne sme biti večji od 8 cm. AT mladosti stropharia modro-zelena ima klobuk v obliki zvonca, čašni listi so spuščeni do tal. Ko goba dozori, dobi klobuk obliko napol razprtega popka tulipana in je na robovih prekrit z belimi puhastimi kosmiči, kar daje strofariji še bolj privlačen videz.

Na notranji strani klobuka so pogoste plošče, ki so na začetku rasti glive bele, nato pa preidejo v siv dimljen odtenek. Ko je pokrovček prelomljen, boste videli tanko modro meso, ki lahko pod vplivom zunanjega zraka spremeni barvo v rumenkast odtenek.

Stropharia se razmnožuje z modrozelenimi sporami. Spore v prahu po popolnem zorenju ima lepo vijolično barvo. Vedeti morate tudi, da so plošče spodnje površine klobuka te gobe tesno pritrjene na zgornji del stebla. To razlikuje strofarijo, ki ji je lahko podobna.

Stropharia ima precej dolgo nogo do 10 cm v dolžino in do 1 cm v širino. Notranjost noge je votla in po svoji strukturi spominja na cev. Barva stebla je nekoliko svetlejša od kapice, vendar se razlikuje tudi v bogati modri ali v zeleni barvi. Posebnost noge gobe stropharia so modro-zelene, saj so skoraj nenehno prekrite z gosto prevleko sluzaste snovi, ki ima lepljive lastnosti. Zato je strofarija pogosto dobesedno prekrita z različnimi vrstami žuželk. Približno na sredini stebla glive je membranski obroč, ki tako rekoč deli steblo na polovico. V spodnjem delu noge je pokrit z luskami, ki spominjajo na videz beli kosmiči. Nad membranskim obročem je noga gladka in prekrita s sluzom.

Kje raste modro-zelena strofarija?

V osrednji Rusiji užitna goba modro-zelena stropharia se pojavi od sredine poletja do pozne jeseni. Dovolj raste velike skupine v smrekovih in mešanih gozdovih. Najljubši habitat - borovi gozdovi in ​​mlade nasade

Stropharia modro-zelena ( lat. Stropharia aeruginosa).

Širjenje:

Strofarija modrozelena raste v skupinah ali šopih na mrtvih deblih in štorih iglavcev, predvsem smrek, borov in jelk. Manj pogosto ga najdemo na odmrlih listavcih. Plodovi se obilno pojavljajo poleti in jeseni, tako v nižinah kot v gorah. V travi izven gozda, na gozdnih jasah, travnikih, pašnikih, tratah raste redkejša podobna vrsta – nebesno modra strofarija (Stropharia caerulea). Pogost je v Evropi in Severni Ameriki. Užitno, a brez okusa.

Opis:

Modrozelena strofarija (Stropharia aeruginosa) - majhne gobe, po načinu hranjenja podobne šampinjonom. Nekatere vrste ljubijo gnojeno mesto zunaj gozda, druge rastejo v gozdu na trhlih deblih in štorih, tretje rastejo na konjskih ali kravjih iztrebkih. V Evropi je približno 18 vrst teh gob; vse imajo mokre drseče klobuke in rjav ali črno-vijoličen cvetni prah. Stropharia rugosoannulata (Stropharia rugosoannulata) se v nekaterih državah gojijo z industrijskimi metodami, kot so gobe.

Stropharia modro-zelena (Stropharia aeruginosa) ima modro-zelen klobuk z oker lisami s premerom 3-10 cm, plošče so belkaste, kasneje vijolično-sive. Noga meri 4-12 / 0,8-2 cm, spolzka, bledo modrikasta ali bledo zelenkasta, pod belkastim, pogosto izginjajočim obročem, belkasto luskasta ali dlakava. Meso je zelenkaste do modrikaste barve. Okus spominja na redkvico, vonj je neizrazit. Trosi so temno rjavi, 7,5-9 / 4,5-5 im. Cistide na konici plošč so valovite, pri S. caerulea so stekleničaste.

Stropharia modro-zelena ima spolzek klobuk s premerom 3-6 cm zelenkasto-modre ali rumeno-rjave barve. Plošče so belkaste, kasneje rjavkaste. Noga meri 3-8 / 0,5-1,5 cm, ni spolzka, zelenkasto modra, modrikasta, modrobela, luskasta, z obrobljenim modrikasto izginjajočim obročem. Celuloza je belkasta. Okus in vonj sta neizrazita. Trosi so rjavi.

Opomba:

Stropharia blue-green v Evropi velja za užitno, a nekakovostno gobo. Pred kuhanjem je potrebno odstraniti spolzko kožo s pokrovčka. V ZDA je ta goba razvrščena kot strupena, saj so bili primeri zastrupitve z modro-zeleno strofarijo.

Yar-Copper Troyshling (neužitno) ima enako latinsko ime Stropharia aeruginosa.