Vjačeslav Kovtun je ukrajinski politolog in televizijska zvezda, priljubljena...
Renat Agzamov je edinstven slaščičar, ki je ustvaril veliko večnadstropnih tort preprosto ogromnih velikosti. Vsaka njegova torta je prava umetnina, mojstrovina! On je prvak Ruska federacija v slaščičarstvu, poznavalka številnih kulinaričnih oddaj, vodja veliko podjetje v slaščičarski industriji. In danes lahko povabite Renata Agzamova s kuharsko oddajo. To bo edinstven dogodek za vas in vaše goste. Je neverjeten slaščičar – imenujejo ga celo kralja tort! Vsi znani predstavniki Ruska predstava si prizadevajo naročiti njegove torte za svoje počitnice - navsezadnje so preprosto kulinarične mojstrovine!
Biografija Renata Agzamova
Po podatkih uradne spletne strani agenta Renata Agzamova je bil rojen v Kijevu leta 1981. Kmalu se je njegova celotna družina preselila v Soči, kjer so živeli, dokler se Renat leta 2002 ni preselil v Moskvo.
Že od otroštva je kazal zanimanje za kuhanje - njegov oče je bil kuhar v vagonu. Renat mu je prvo jed pripravil pri sedmih letih. Pri desetih letih je že zlahka spekel kruh. In namesto igrač sem si kupil mešalnik. Od dvanajstega leta je med poletnimi počitnicami mladenič pomagal v gostinskih kuhinjah. In za vse ni bilo presenečenje, da se je vpisal na kuharsko šolo, da bi študiral. Toda zaradi očetove bolezni se je bil Renat Agzamov prisiljen vrniti v Soči, kjer je, da bi zaslužil denar, začel delati kot slaščičar. In po vojski je nadaljeval s tem, kar je imel rad. In skupaj z bratom sta se odpravila na osvajanje prestolnice. In če se odločite povabiti Renata Agzamova na svoj dogodek, bo govoril o tem, kako se je začela njegova kariera.
Poklicna kariera
Ob prihodu v Moskvo je Renat Agzamov delal na različnih mestih, kar mu je dalo priložnost za učenje različni tipi jedi. In ko je pridobil dovolj kuharskih izkušenj, mu je uspelo zmagati na tekmovanju za mesto kuharja v restavraciji Nostalgie, kjer je lahko eksperimentiral z različnimi kombinacijami jedi.
Nato so ga povabili na delo v verigo velikih slaščičarn. In kot vodja je moral obvladati precej novo smer zase. In kmalu se je Renat odločil, da je pripravljen ustvariti svoje podjetje. Razvil je serijo izvirnih tort za Philly Baker, nato pa je ta industrijski velikan pod vodstvom nadarjenega slaščičarja začel proizvajati Pancho Rustic. Ta torta je bila velik uspeh.
Posebna smer, ki se ji posveča Renat Agzamov velika pozornost- To je ustvarjanje poročnih tort. Njihov recept in dizajn se domisli sam. In poročne torte podjetju prinesejo največji dobiček. Ampak slavni slaščičar se tu ne ustavi. Nenehno se razvija in izpopolnjuje. Tako nenehno opravlja prakso v Franciji, Švici in Italiji. In danes je slaščičar sam vodil izobraževalne seminarje. In imate priložnost, da naročite kulinarično oddajo Renata Agzamova v naši agenciji!
Organizacija dogodka z Renatom Agzamovom
Smo agencija Big City in od leta 2008 delujemo na področju organizacije dogodkov. Danes smo vam pripravljeni ponuditi veliko izbiro umetnikov, voditeljev in igralcev, ki lahko sodelujejo na vašem dogodku. In, seveda, pri nas lahko naročite Renata Agzamova za poslovni dogodek, poroko, s svojimi slaščičarskimi mojstrovinami. Mojstrski tečaji tega slaščičarja so še posebej priljubljeni. In z velikim veseljem deli svoje znanje in ogromno izkušenj. Poleg tega je Renat Agzamov neverjetno pozitivna oseba, zato komunikacija z njim vedno poteka v valu odličnega razpoloženja in čudovitega humorja.
Podjetje Renata Agzamova, znanega kot slaščičarja za zvezde, namerava izdelati torte za 500 rubljev. z risanimi junaki. Slavni slaščičar je v intervjuju za DK.ru pojasnil, kako deli umetnost in zakaj izdeluje torte po tehnologiji izdelave kositrnih vojakov ter zakaj bo šel na filmski festival v Cannesu.
Leteče torte
Naš segment je zelo odvisen od starosti otrok naših oligarhov. Če imajo bogati ljudje otroke, potem bodo naročila za takšne torte. Zame ne obstaja pojem "torta", zame obstaja pojem - projekt. Na primer velika poroka. Stranke želijo konjsko torto v naravni velikosti v Dubaju. Razmisliti moram o njegovi obremenitvi, težišču, potrebujem kiparje, ki bodo iz plastelina oblikovali te konje.
Od trenutka, ko stranka pove, da ima idejo, do njene izvedbe lahko mine tudi tri leta. Vsako torto, ki jo imam, izdela 200 ljudi, ne glede na to, kako velika ali majhna je.
Ne razumem, kako se giblje dinamika v segmentu. V začetku leta smo imeli močan porast - kar 300 % glede na lani. In avgusta je bilo skoraj trikrat manj naročil. Glede na to, da sta avgust in september najbolj prelomna meseca za poroke. Težko je reči, od česa je to odvisno.
Zdaj lahko uresničimo katero koli idejo stranke. Vsaj torto v obliki letala v naravni velikosti. Zmorem vse. Če želite, da leti, bo letel. Delam štiri tone torte, z monitorji in ventilacijo notri. Edino vprašanje je proračun - ali ste pripravljeni plačati za to.
Kilogram torte stane 2 tisoč rubljev, kar je povprečna tržna cena v Moskvi. Plus okraski, ki se plačajo posebej. Na primer, čokoladne rože za dekoracijo lahko stanejo 3 tisoč rubljev ali morda desetkrat več od cene same torte, če želi kupec na primer torto okrasiti s svojo figuro. Najdražja naročila v našem asortimanu so poročne torte. In najštevilnejše so torte za otroke.
V bližnji prihodnosti bova s podjetjem Fili Baker lansirala nov, bolj množičen izdelek. Imam pogodbe s štirimi svetovnimi znamkami risank in animiranih filmov, s katerimi začenjamo skupno produkcijo. To bodo serijski izdelki, torte, ki jih bodo distribuirali po vsej državi. In bodo javno dostopni - prodajani v trgovinah za 400-500 rubljev in okrašeni bodo z znanimi liki.
Naročniki - kupci
Ko se je Instagram prvič pojavil, sem se preprosto registriral za uporabo v osebne namene. Zdi se, da je bila prva od mojih slavnih strank, ki se mi je zahvalila na Instagramu, Ksenia Borodina ( TV voditelj – DK.ru). Takrat sem imel samo 300 naročnikov, nato pa sem jih takoj dodal 4 tisoč.. (zdaj ima Renat Agzamov 1,2 milijona naročnikov - DK.ru). Bil sem enostavno presenečen. Kako je to mogoče? In potem so se mi druge zvezde začele zahvaljevati na družbenih omrežjih.
In vsi so si začeli pripovedovati o tem. In tako so se verižno začele širiti informacije o mojih tortah.
Vaš lastni učitelj
Ljudje me pogosto sprašujejo, kako sem se tega naučil? Če bi se tega naučil, bi to pomenilo, da še vedno obstaja vsaj nekaj ducatov podjetij, ki počnejo povsem isto stvar. To pomeni, da je mogoče tega naučiti tudi druge. In kje so potem vsi ti ljudje, kje so te tehnologije?
Pri izdelavi tort uporabljam tehnologijo, ki sem jo prinesla iz Latvije. Uporabljajo ga za izdelavo kositrnih vojakov. Nihče razen mene ni uporabil te tehnologije v proizvodnji hrane. Imam veliko projektov, ki smo jih v podjetju naredili prvi na svetu. Zdaj to jemljem mirno, prej pa sem bil ponosen.
Vse, kar sem kdaj naredil, sem se domislil sam. Nihče me ni učil, vsega sem se naučil sam. Kuhati sem začela pri sedmih letih. Najprej sem kuhala doma, od 12. leta sem že delala v živilski proizvodnji, kjer sem pomagala bratu, ki je bil na praksi v živilski proizvodnji. V naši družini se nisem samo jaz, tudi moj starejši brat začel ukvarjati z živilsko industrijo. Študiral je na kuharski šoli in ker sem sama sedela doma, sem šla k njemu in pomagala. Pa so mi pustili sortirati orehe in rezati biskvit.
Naša kuharska izobrazba je želja našega očeta, ki je želel, da se posvetimo temu poklicu. Rekel je: ne glede na to, kaj se zgodi v življenju, kuhar zagotovo ne bo ostal lačen. Vsaj svojo družino lahko zagotovo nahranite, je dejal. Brat je postal kuhar, jaz slaščičar.
Moja specialnost je slaščičar pete stopnje. Diplomiral sem na fakulteti z odliko. Takoj sem začel izstopati, že v prvem letniku, saj sem takoj obvladal program usposabljanja za pet let naprej, vse sam študiral iz knjig. In učitelj je rekel moji mami: "postal bo ne samo slaščičar, postal bo izjemen slaščičar." Delati sem začela že med študijem. Moja prva prava služba je bil Sokol v Sočiju, kjer sem začel kot slaščičar pri 19 letih. Po 3-4 mesecih so me imenovali za delovodjo, čeprav nisem imel delovnih izkušenj.
Vedno sem imel močan karakter, kar mi je omogočilo, da sem postal vodja v ekipah. Pri 19 letih sem vodil ekipo strokovnjakov, katerih otroci so bili mojih let
Posel - ločeno, ustvarjalnost - ločeno
Leta 2005, ko sem bil star 24 let, sem se pridružil Philly Baker in sem zdaj njegov vodja. Pri meni je zelo jasna delitev - Renat Agzamov kot kreator in slaščičar ter Renat Agzamov kot vodja podjetja.
To sta dve različni osebnosti in včasih se med seboj prepirata. Ker imam kot slaščičar sanje in fantazije. Ko sem menedžer, delam po suhoparnih izračunih: to je jasno vodenje, številke, finance in druga vprašanja, povezana s poslovanjem.
To je del dela, ki sploh ni povezan z ustvarjalnostjo, ampak ga tudi opravljam zelo kreativno, ne povsem po klasičnih metodah. Pri vodenju podjetja veliko pomaga tudi moje kreativno razmišljanje.
Ne izpustite nobene stranke
Vodjem sem postavil nalogo, da nas nobena stranka ne zapusti. Če vsaj ena stranka odide, uredim tako "debrifing", da se nikomur ne bo zdelo dovolj. Svojih strank nikoli ne izpustim.
Narediti moram vse, da oseba, ki je prišla k meni, ostane. Kjer je treba, se premikam glede cene in drugih zadev.
Vsaka stranka vidi mojo noro željo, da ustvarim nekaj zanjo. Nimajo me za preprostega menedžerja ali poslovneža. Vsi vidijo, kako s tem »gorim«, kako s tem živim. Lahko ponoči pokličem stranko in rečem – dajmo tako, dajmo tako. Stranke vedo, da se bodo obesile name, če se tega lotim.
In še nikogar nismo razočarali. Niti v smislu dostave, niti v smislu učinkovitosti. Če mi organizatorji ne zagotovijo vsega, kar potrebujem, kupcem presenetim glavo. Prisilim jih, da podpišejo 3 tisoč dokumentov: višina, širina vrat, kakšna elektrika. Nočem "presenečenj", ko naredimo ogromno torto, on pa ne pride v sobo.
Včasih ga je nemogoče prinesti v sobo. Dvorana je ogromna, stropi visoki, vrata z ulice široka 70 cm, da bi se temu izognila, te prisilim, da podpišeš kup dokumentov.
ameriški sistem
Uživam v tem, kako Američani snemajo filme. Ne glede na zvezdo imajo takšne kazni za kršitve, da se vsi obnašajo po pravilih. Nihče si ne more privoščiti, da ostane na stranišču 3 minute dlje. Prepovedani so dimni odmori.
Uporabljam ameriški sistem upravljanja. Nisem strog vodja, a obožujem red in disciplino. Nihče ne zamuja zame. Naš delovni dan se začne ob 8. uri zjutraj, ob 7.30 pa so že vsi na svojih mestih. V desetih letih ni nihče zamudil v službo. Razen ko so v Moskvi veliki prometni zastoji. Potem bi lahko celo jaz zamudil.
Ne prenašam malomarnosti. Vsi morajo biti odgovorni. Ampak nikogar ne kaznujem. Če človeku nekaj ne gre, ne krivim njega, krivim sebe. To pomeni, da sem slab vodja. To pomeni, da v njem ni uspel razbrati talenta, ki bi lahko koristil podjetju. Najel sem ga in to je potem moja raven odgovornosti. V ljudeh poskušam čim bolj razviti odgovornost in pozornost.
Pogovarjala se je Karina Karimova
Renat Agzamov je kulinarični slaščičar, ustvarjalec edinstvenih večnadstropnih tort impresivnih velikosti, prvak Ruske federacije v slaščičarskih veščinah, član sveta Nacionalnega ceha kuharjev, vodja proizvodnje slaščic podjetja Fili Baker, strokovnjak kulinaričnih oddaj "Tiliteletesto" na Prvem in "Slaščičar" na kanalu "Petek!", nekdanji boksar.Med strankami "kralja tort", kot so ga večkrat poimenovali mediji, so predsednik Kazahstana Nursultan Nazarbajev, pevec Filip Kirkorov, šovman Aleksander Revva, hči predsednika Čečenije Aishat Kadyrova, producentka Yana Rudkovskaya, TV voditeljica Ksenia Borodina in drugi slavne osebe, pa tudi korporativne stranke, vključno z Gazpromom, Aeroflotom in Lukoilom.
Otroštvo
Prihodnji ustvarjalec mojstrovinskih tort se je rodil 13. aprila 1981 v Kijevu. Kmalu se je njihova družina preselila v Soči, kjer je živel do selitve v Moskvo leta 2002. Renat je po narodnosti Tatar. Ima brata Timurja, ki je 4 leta starejši.Glava družine je bil kuhar jedilnega vagona, oba sinova pa Zgodnja leta pokazal zanimanje za kuhanje. Vnukovo strast je podprla babica, ki je postala glavna svetovalka in navdihovalka njunih gastronomskih poskusov.
Renat je svoj prvi kulinarični izdelek sam spekel pri 7 letih. To je bil kolaček, muhast in precej težak izdelek za pripravo. Pri 10 letih je že znal speči kruh. V istem obdobju je fant kupil svoj prvi mešalnik in prihranil denar v hranilniku.
Že od 12. leta je med poletnimi počitnicami hodil v kuhinje mestnih restavracij in pomagal stepati jajca, sortirati orehe in opravljati druga opravila, da bi se ob opazovanju dela mojstrov učil kulinaričnih modrosti.
Delovna dejavnost
Pri 15 letih je sledil Timurju v Krasnodar in se vpisal v kuharsko šolo. Hkrati so trenirali boks v olimpijskem centru za usposabljanje CSKA. Kmalu so se morali bratje vrniti v Soči zaradi resno stanje oče – zadela ga je kap. Da bi preživljala družino in pomagala očetu pri soočanju z boleznijo, sta hodila v službo: Timur kot kuhar, on pa kot slaščičar. 
V obdobju 1999-2001. Renat je služil v vojski. Po demobilizaciji je nadaljeval s tem, kar je imel rad. Leta 2002 je mladenič zmagal na lokalnem slaščičarskem prvenstvu in spoznal, da je v Sočiju dosegel zgornjo mejo. V sanjah, da bi se poklicno razvil in zaslužil več, se je odločil preseliti v Moskvo.
Istega leta sta brata Agzamov odšla v prestolnico. Sprva je bilo zanje vse grozno - brez denarja, brez prijateljev, brez stanovanja. Na postaji Kursk so morali celo prenočiti. Toda sčasoma se je njihovo življenje izboljšalo. Sprva je Renat našel službo v kavarni-slaščičarni v Kitai-Gorodu. Nato je v šestih mesecih zamenjal še 7 služb, da bi preučil značilnosti in podrobnosti priprave različnih vrst jedi.
Slaščičar Renat Agzamov pripravlja torto
Ko je pridobil dovolj izkušenj, je namenski prebivalec Sočija uspel zmagati na razpisu za delovno mesto slaščičarja v priljubljeni restavraciji Nostalgie, kjer so prej delali samo Francozi. V tem položaju je veliko eksperimentiral s kombinacijo sestavin jedi in ustvaril resnično nepričakovane možnosti sladic: bonboni s česnom ali pivom, sladoled z vasabijem.
Leta 2005 je prejel povabilo za delo v verigi slaščičarn Legato, ki slovi po široki ponudbi ekskluzivnih čokolad. Nato je moral kot vodja obvladati ne le nove recepture in proizvodne tehnologije, ampak se je moral naučiti tudi tehnološke in ekonomske kalkulacije. Kot je kasneje omenil Renat, je v tem obdobju kupil prvi prenosni računalnik v svojem življenju.
Nato je skupaj z dvema partnerjema ustanovil podjetje Creative Catering, ki se je specializiralo za organizacijo pogostitev na prostem, bifejev, žara in drugih gostinskih storitev. Projekt se je izkazal za uspešnega, povrnil se je v 3 mesecih, a je zaradi nesoglasij med ustanovitelji kmalu razpadel.
Po tem se je Agzamov odločil, da je pripravljen ustvariti lastno podjetje. V tem obdobju je bil povabljen v Tatarstan, da bi pomagal organizirati verigo kavarn "Chocolate", ki je v lasti hčerke vodje "Tatarstan Bank". Ob koncu svojega dela je svoje načrte delil z dekličinim očetom, ki mu je dal moder nasvet - namesto lastne majhne in nekonkurenčne proizvodnje poiščite veliko in močno podjetje, ki bi pristalo na sodelovanje z njim.
Posledično mu je po vrnitvi v Moskvo uspelo zanimati vodstvo industrijskega velikana Philly Baker z razvito serijo izvirnih tort in drugimi svojimi idejami. Leta 2006 je bila ustanovljena tovarna Fili Baker Premium, kjer so pod vodstvom nadarjenega kulinaričnega strokovnjaka začeli izdelovati najprej torto "Rustic Pancho", ki je doživela velik uspeh, kasneje pa tudi ekskluzivne sladice njegovega avtorja.
Renat Agzamov in njegova torta Pancho
Največji delež dobička podjetja (več kot 90 odstotkov) predstavljajo naročila poročnih tort, katerih recept se je domislil sam. Po številu izdelanih izdelkov so prednjačile otroške torte. Na rast priljubljenosti Renatovih stvaritev je vplivalo velik vpliv TV voditeljica Ksenia Borodina je na spletu objavila fotografijo naročene torte z besedami hvaležnosti. Nekaj dni po tem se je število sledilcev Agzamova na Instagramu, kjer si lahko ogledate njegovo delo, povečalo za 5-krat.
Do leta 2017 je Fili Baker Premium postal splošno znan ne le doma, ampak tudi v tujini. Spoznala je mednarodni projekti na Japonskem, v Franciji, Italiji, Ameriki, ZAE. Renat je kupce razveseljeval s tortami v obliki palač, dinozavrov, fontan in celo letečih umetnin.
Da bi izpopolnil svoje znanje in veščine, je »zvezdniški slaščičar« opravljal prakso v Turčiji, Švici, Italiji in Franciji. Sam je vodil izobraževalne seminarje, turnirje, organiziral razstave in sodeloval v oddajah "Tiliteletesto" in "Slaščičar".
Osebno življenje Renata Agzamova
Kuharica je poročena. Njegovi ženi je ime Valeria. Ona je njegov idejni navdih, njej v čast je Renat ustvaril eno svojih najbolj spretnih del - fontano, kjer je namesto vode tekla glazura. Na tej popolnosti je delal več kot eno leto. 
Par vzgaja sina, ki so ga po bratu poimenovali Timur. Moja žena in sin sta privrženca zdrave prehrane. Po mnenju slaščičarja bo deček z večjim veseljem pojedel na primer zeleno kot kos torte.
Renat se meni srečen človek, saj je njegov hobi njegovo delo. Zanimata ga tudi fotografija in videoografija.
Renat Agzamov zdaj
Mojster slaščičarske umetnosti je dosegel tako raven, da se sam ukvarja le z izpolnjevanjem zasebnih naročil, razvojem receptov in nadzorom kakovosti.Neverjetne torte Renata Agzamova
Ne opusti upanja na zmago na svetovnem prvenstvu v kulinaričnih veščinah, pa tudi na uvrstitev na lestvico najbogatejših ljudi na planetu revije Forbes.
Leta 2018 je šokiral javnost z lepoto svoje naslednje mojstrovine, narejene za poroko, ki je potekala v kazahstanskem mestu Shymkent. Njegova teža je dosegla 1,5 tisoč kg, premer tri in višina štiri metre. Po poročanju medijev so stroški tega kulinaričnega čudeža znašali 179 tisoč dolarjev.
Februarja je imel v Jakutiji kasting za sodelovanje v novi sezoni projekta "Slaščičar" na kanalu "Petek!".
Renat Agzamov (na Instagramu - renat_agzamov) se je rodil v Sočiju leta 1981, 13. aprila. Znan po oddaji "Slaščičar" na televizijskem kanalu Pyatnitsa. Odnos občinstva do njega je kompleksen, saj kljub svoji profesionalnosti in talentu v slaščičarskem poslu preseneti s svojim hudo agresivnim značajem in izjemno ostrim odnosom do tistih, ki so prišli k njemu na usposabljanje. Poglejmo, kakšen je Renat Agzamov na Instagramu?
Tudi sam je prehodil težko pot. V Moskvo je prvič prišel pri 15 letih: študiral je v kulinarični šoli, živel v vojašnici in treniral boks v olimpijskem vadbenem centru CSKA. In leta 1999 je bil uradno vpoklican v vojsko in to sploh ni bil problem, saj je tja že spadal. Čez nekaj časa pa je bil njegov oče po kapi paraliziran in mladi mož Moral sem se vrniti domov in skrbeti za družino. Renat se je zaposlil v slaščičarni, kjer je že začel vzbujati pozornost strank s svojimi kreacijami. In nič čudnega: svoj prvi kolaček je spekel pri 7 letih, od takrat pa nenehno nekaj peče. Leta 2002 je zmagal na slaščičarskem prvenstvu in se odločil, da je v Sočiju dosegel strop, čas je, da gre naprej.
Z bratom kuharjem je Arzamov spet odšel v Moskvo. Sprva so ju pestili neuspehi, ki so bili povezani predvsem z iskanjem stanovanja, a postopoma se je vse uredilo. Najprej se je zaposlil v kavarni v Kitay-gorodu in v prvih šestih mesecih je zamenjal 7 služb, preprosto zato, ker se je želel nenehno učiti nekaj novega. Prvič sem ostal 2 leti in pol v restavraciji Nostalgie, kjer sem začel pripravljati najbolj nenavadne sladice v Rusiji. Nato se je preselil v Legato, kjer je vodil mrežo podjetij. Ko je nekaj časa delal tam, je želel odpreti lastno podjetje, a je ugotovil, da se ne more upreti konkurenci, nato pa je začel klicati velika podjetja, ki proizvajajo pecivo, in končal pri Phillyju Bakerju. Zdaj je obraz Fili Baker Premium.
Do nedavnega se Renat Agzamov ni poskušal promovirati in ni verjel v moč družbenih omrežij, kot je Instagram, zanašal se je na besedo od ust do ust, zato je slava prišla do njega nepričakovano, potem ko je Olga Buzova vsem povedala o njem. Prva stvar, ki jo opazite na Instagramu Renata Agzamova, so njegove torte. Peče in okrasi slaščice za znane osebnosti, nekateri pa so preprosto neverjetni v svojem dizajnu. Na primer, Renat je na Instagramu objavil torto za Galustyana, ki je bila narejena v obliki ... samega Galustyana v obleki pande. In to ni najbolj neverjetna stvaritev. In pred kratkim je Renat na Instagramu objavil fotografijo 4-tonske torte, ustvarjene v videu palače Zwinger z monitorjem v notranjosti, ki prikazuje nevesto in ženina, in s prezračevalnim sistemom za hlajenje, ker se elektronika segreje. Zagotovo bi Elena Letuchaya odobrila ta pristop!)
Kljub podobi Renata Agzamova v programu se na Instagramu slaščičar zdi nežna oseba: med zadnjimi objavami je na primer videoposnetek, v katerem on in njegov sinček nagovarjata Lero (ženo oziroma mamo), in v komentarjih na to moški piše, da je družina zanj - najpomembnejša stvar v življenju. Zelo ljubi svojo ženo Lero, katere fotografija se včasih pojavi tudi na Instagramu Renata Agzamove. Uradni Instagram slaščičarja Renata Agzamova na splošno navdušuje naročnike predvsem s svojimi deli in, sodeč po napisu na njegovi strani v Instagramu, obožuje svoje delo.
Veliko ljudi ime Renat Agzamova povezuje s tortami, ki se v njegovih rokah spremenijo v prave umetnine. Zanj beseda "torta" ni okusna sladica, a zanimiv in vznemirljiv projekt. Odrasli kupci prosijo, da ga okrasijo s klavirji, palačami, fontanami in celo lobanjami, otroci pa želijo na poslastici videti figurice svojih najljubših risanih likov. Zdaj Renat ne dela samo tistega, kar ljubi, ampak vodi seminarje in gosti televizijske projekte, ki imajo visoke ocene. 36-letni slaščičar je v svoji karieri dosegel veliko, a se pri tem ne namerava ustaviti in se nenehno izpopolnjuje. Agzamov ni nič manj zadovoljen s svojim osebnim življenjem, saj sta njegova žena in sin njena glavna spodbuda.
Renat se je rodil leta 1981 v Sočiju. Njegovi starši, Tatari po narodnosti, so vzgajali tudi njegovega starejšega brata Timurja. Že v otroštvu se je zanimal za kuhanje. Sprva je deček z bratom očetu pomagal rezati zelenjavo in pripravljati pilav, nato pa je sam začel snovati ideje. različne jedi, samostojno obvlada vse kulinarične modrosti. Od sedmega leta je Renat kuhal za svojo družino, od dvanajstega leta pa je že pomagal bratu, ki se je šolal na kuharski šoli in takrat opravljal prakso v proizvodnji hrane. Mladenič se je aktivno ukvarjal tudi z boksom, a je šport zamenjala ljubezen do kuharske umetnosti. Oče in mati sta bila vesela, da sta si sinova želela pridobiti kuharsko izobrazbo, saj se jima je ta poklic zdel zelo potreben.
Po uspešno diplomi na fakulteti je Agzamov prejel diplomo iz svoje specialnosti - slaščičar 5. kategorije. Že med študijem so učitelji opazili nadarjenega študenta in mu napovedali sijajno prihodnost. Kariero je začel pri 19 letih, ko je dobil službo v restavraciji v Sočiju. Kmalu je mladenič vodil ekipo kuharjev, ki so bili po starosti veliko starejši od njega. Pet let kasneje je začel delati za Philly Baker in je zdaj njegov vodja. Renat je moral pogosto izdelovati rojstnodnevne torte, najprej za družino in prijatelje, nato pa so začela prihajati naročila od drugih ljudi. Kmalu je moral slaščičar najeti pomočnike, ki so ustvarjali torte. Spomladi 2017 je postal televizijski voditelj, ki se je pojavil v oddaji "Slaščičar" na televizijskem kanalu "Petek!". Prav tako je nosilec naslova ruskega prvaka v slaščičarski umetnosti postal sovoditelj kulinarične oddaje TiliTeleTesto, v kateri poteka tekmovanje med amaterskimi peki.
Agzamov ne samo deli svoje sposobnosti, ampak tudi voljno govori o svojem osebnem življenju. Žena Lera je njegova najljubša ženska in muza, ki kuharskega zvezdnika navdihuje za nove ideje. Svojo ljubljeno je poimenoval po svoji ljubljeni boljša služba– fontana iz čokolade in glazure. Odrašča družinski sin Timur, ki ga je učila njegova mati zdrava prehrana. Fant še ne deli očetovih interesov, a Renat upa, da bo sin, ko bo starejši, nadaljeval njegovo delo. Od vseh sladkarij ima televizijski voditelj rad belorusko kondenzirano mleko in lahko poje cel kozarec naenkrat. Ko Agzamovu uspe obiskati Italijo, do mile volje poje slasten sladoled.
Na fotografiji Renat Agzamov z družino: žena Lera in sin Timur
Njegova žena strogo pazi, kaj poje, včasih pa kuharju uspe hitro požreti brez njene vednosti. najljubša poslastica. Zaradi natrpanega delovnega urnika le redko preživi čas z družino. Prav tako Renat ne najde časa za telovadbo bos, a ko sin odraste, ga bo televizijska voditeljica zagotovo vpisala v športni oddelek, kamor bo morda hodil s fantom.
Poglej tudi
Gradivo so pripravili uredniki spletnega mesta
Objavljeno 27. 5. 2017
