닭똥집 요리하는 법. 스튜? 매운

닭 다리 시시 케밥 재료 : 닭 다리 1kg, 포도 식초 150ml, 토마토 페이스트 30g, 겨자 30g, 식물성 기름 100ml, 갈은 고추 5g, 소금. 준비 방법 : 다리를 헹굽니다. 소스를 준비하려면 섞어주세요

닭고기 부산물로 만든 시시 케밥 재료: 닭 간 300g, 닭 심장 200g, 오이 200g, 버터 기름 50ml, 후추, 소금. 조리방법 : 간과 심장을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 꼬치에 번갈아 꽂아 뜨겁게 볶는다.

닭고기 곱창 샤슬릭(2가지 옵션) 옵션 1 재료 닭 간 – 250g 닭 심장 – 250g 사워 크림 – 4큰술 맥주 – 2~3큰술 소금과 후추 – 입맛에 맞게 준비 방법 간과 심장을 꼬치에 꿰어 붓습니다. 사워크림 위에 얹고 볶는다

닭 심실의 차호크빌리 123 kcal 2.5시간 닭 심실 – 1 kg 식물성 기름 – 80 ml 양파 – 120 g 닭고기 국물 – 500 ml 토마토 페이스트 – 50 g 토마토 주스 – 300 ml 고추 – 20 g 마늘 – 4 정향 Khmeli-suneli – 녹색 채소(고수, 파슬리) 3g -

기술을 사용하면 닭 위 요리를 다른 세련된 요리보다 열등하지 않은 맛 특성을 지닌 진정한 요리의 걸작으로 만들 수 있습니다. 주요 임무는 내장을 부드럽고 부드럽게 만들고 적절한 제품으로 조화롭게 보완하는 것입니다.

닭 배에서 무엇을 요리할까요?

닭 모래 주머니 요리법은 매우 다양 할 수 있으며 다양한 목적으로 요리를 준비해야하며 각 요리는 나름대로 주목할 가치가 있습니다.

1. 닭 배로 만든 첫 번째 뜨거운 요리는 풍부하고 맛이 좋으며 고기 국물을 곁들인 고전 수프의 훌륭한 대안입니다.
2. 닭 모래주머니는 야채, 버섯, 향기로운 조미료, 향신료, 허브를 추가하여 토마토, 사워 크림 또는 기타 베이스에 다양한 소스로 끓일 수 있습니다.
3. 위장의 참여로 준비된 많은 샐러드와 전채는 뛰어난 맛과 영양 특성에 놀랐습니다.

닭똥집 샐러드

샐러드 형태로 제공되는 맛있는 닭 모래주머니 요리는 잔치의 전채 요리로 제공되거나 요리 또는 점심으로 준비될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리하기 전에 제품을 잘 씻고 모든 오염 물질을 씻어 낸 다음 오랫동안 끓여서 원할 경우 물에 허브와 향신료를 추가하는 것입니다.

재료:

• 닭 위 – 500g;
• 당근과 양파 - 1 PC.;
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 마늘 – 1쪽;
• 소금, 후추, 마요네즈.

준비

1. 준비된 위를 물에 1.5~2시간 동안 삶은 후 잘게 썬다.
2. 양파와 당근을 기름에 볶고 마지막에 마늘을 넣고 저어준 후 식힙니다.
3. 재료를 콩, 소금, 후추, 마요네즈로 섞습니다.

닭 모래주머니 수프-레시피

그것은 부자가 될 것이며 몸매에 해를 끼치 지 않고 배고픔을 완벽하게 만족시킬 것입니다. 야채 구성을 사용하여 일부 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하거나 새 구성 요소를 추가하여 뜨거운 요리를 요리할 수 있습니다. 서빙할 때나 요리가 끝날 때 접시에 직접 추가되는 경질 치즈나 가공 치즈는 특히 음식의 맛을 조화롭게 강조합니다.

재료:

• 닭 위 – 500g;
• 당근과 양파 - 1 PC.;
• 감자 – 3 개;
• 달콤한 고추와 토마토 – 1 PC.;
• 셀러리 줄기 – 1 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 조미료, 허브, 치즈.

준비

1. 위를 헹구고 조각으로 자르고 물을 채우고 끓여서 물기를 빼고 깨끗한 물에 끓입니다.
2. 1시간 30분 후에 감자 큐브, 볶은 양파, 당근을 추가합니다.
3. 10분 후 잘게 썬 셀러리, 피망, 토마토를 넣고 뜨거운 요리에 입맛에 맞게 양념을 하세요. 가공 치즈를 사용하는 경우 그것도 추가하세요.
4. 접시를 몇 분 동안 삶아 허브로 맛을 냅니다.

닭 위 커틀릿-레시피

올바르게 준비하면 닭 배로 만든 커틀릿은 고전적인 다진 고기로 만든 요리보다 덜 맛있습니다. 튀김 후 뚜껑 아래에 물이나 국물을 추가하여 제품을 추가로 끓여서 매우 원하는 섬세한 맛과 부드러운 육즙 구조를 제공합니다.

재료:

• 닭 위 – 1kg;
• 큰 양파 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 밀가루 – 100g;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 소금 후추.

준비

1. 위를 씻어내고 필름과 힘줄에서 제거합니다.
2. 고기 분쇄기에서 양파, 마늘과 함께 제품을 갈아서 계란과 섞은 다음 후추와 소금으로 양념하여 맛을 냅니다.
3. 조각을 만들고 밀가루로 굴린 다음 기름에 센 불로 양면을 볶습니다.
4. 제품을 가마솥이나 스튜 냄비에 넣고 뜨거운 물이나 국물을 부은 다음 뚜껑 아래에서 약 1 시간 동안 끓입니다.

한국 닭똥집 혜

닭 배로 만든 요리는 가장 예상치 못한 일이 될 수 있습니다. 예를 들어, 다음 레시피를 구현하면 한국식 억양으로 고기 스낵을 즐길 수 있는 기회가 제공됩니다. 매콤하면서도 적당한 매운맛과 놀라운 향이 최고의 찬사를 받을 만하며 평일 식사는 물론 명절 식탁에도 잘 어울립니다.

재료:

• 닭 위 – 1kg;
• 양파와 당근 – 2 개;
• 계란 – 1 개;
• 마늘 – 4-5쪽;
• 간장 – 4 큰술. 숟가락;
• 식초 9% – 2 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

준비

1. 닭 배로 전채를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 준비된 제품을 1.5 시간 동안 끓여서 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 당근을 기름에 볶은 후 얇게 썰어 섞습니다.
3. 마늘과 드레싱 재료를 넣고 섞는다.
4. 10시간이 지나면 닭 위의 ㅎ이 우러나와 완성됩니다.

그레이비를 곁들인 닭고기 모래주머니 굴라시

닭 위장으로 만든 모든 요리와 마찬가지로 굴라시는 장기간의 열처리가 필요합니다. 전체적으로 제품을 소화하는 과정은 최소 1시간 30분이 소요됩니다. 원하는 경우 그레이비의 구성에 사워 크림, 기타 야채 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 밥, 감자, 죽 또는 파스타를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 – 1kg;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 물 – 350ml;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 토마토 소스 – 1잔;
• 월계수 – 2 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 그들은 원래 제품을 미리 준비한 후 닭 배에서 굴라시를 준비하기 시작합니다.
2. 양파와 당근을 볶은 후 모래주머니를 넣고 갈색으로 볶습니다.
3. 물을 붓고 소스와 밀가루를 넣고 맛에 맞게 간을 한 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다.
4. 1시간 30분~2시간 정도 지나면 닭똥집 그레이비가 완성됩니다.

슬로우 쿠커에 넣은 닭 모래주머니 필라프

다음 조리법을 통해 닭 배에 대해 배울 수 있습니다. 멀티 쿠커는 과정을 단순화하고 고기 성분이 부드럽고 쌀이 부서지기 쉽고 향긋한지 확인합니다. 원하는 경우 양파와 당근의 양을 늘리고 기타 적절한 허브, 아로마 허브 및 향신료를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 – 800g;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 물 – 3잔;
• 쌀 – 1 잔;
• 심황과 커민 – 각각 2 꼬집;
• 식물성 기름 - 120ml;
• 소금 후추.

준비

1. 위를 자르고 그릇에 넣고 물 한 컵을 붓고 "스튜"를 1.5 시간 동안 켭니다.
2. 다음으로 "베이킹"에서 수분을 증발시키고 버터, 다진 양파, 당근을 넣고 20분간 볶습니다.
3. 쌀과 향신료를 넣고 끓는 물 2컵을 부은 후 기기를 '필라프' 모드로 전환합니다.

그릴에 구운 닭 위의 시시 케밥

일반적으로 닭 위장으로 만든 요리는 원래 제품의 고무 같고 거친 맛을 없애기 위해 오랫동안 지루하게 삶거나 끓여야합니다. 그러나 그것으로 준비된 케밥의 ​​경우 모든 것이 완전히 다릅니다. 사전 절임은 맛을 부드럽게하는 데 도움이되며 그 후에는 장기간 열처리가 필요하지 않습니다.

재료:

• 닭 위 – 1kg;
• 양파 – 2-3 개;
• 피망 – 2-3 개;
• 레몬 - 1 PC.;
• 소금 후추.

준비

1. 씻어낸 배를 말려서 소금에 절이고 후추를 뿌린 뒤 용기에 담는다.
2. 다진 양파, 후추, 레몬즙을 넣고 섞은 후 2~6시간 동안 그대로 둡니다.
3. 양파와 고추를 번갈아 가며 배를 꼬치에 꽂습니다.
4. 닭 배에서 나온 시시 케밥을 그을린 석탄 위에 15분 동안 볶습니다.

닭 모래 주머니 파이 채우기

다진 닭 배는 커틀릿을 만드는 데에만 사용할 수 없습니다. 이를 바탕으로 순수한 형태로 사용하거나 삶은 쌀, 강판 치즈, 양배추 조림, 튀긴 버섯 또는 으깬 감자를 추가하여 맛있고 식욕을 돋우는 구운 식품을 만들 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 – 1kg;
• 양파와 당근 – 2 개;
• 마늘 - 2쪽
• 식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 허브.

준비

1. 위를 1.5시간 동안 삶아 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 부드러워질 때까지 양파와 당근을 기름에 볶은 다음 꼬인 덩어리를 추가하고 모든 것을 함께 5분 동안 볶습니다.
3. 속을 소금, 후추, 마늘로 양념하고 저어주고 1분간 가열한 다음 식힙니다.

닭똥집갈비

두 번째 코스로 닭 배에서 무엇을 요리할지 아직 결정하지 못했다면 다음 조리법을 사용하여 튀겨주세요. 준비 시간은 평소보다 오래 걸리지만 결과는 부드럽고 조화로운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 삶은 감자나 야채를 반찬으로 드실 수 있습니다.

닭 모래주머니 샤슬릭은 여름 별미 요리입니다. 사람들이 그렇게 부르는 닭 배꼽으로 만든 케밥은 매우 바삭 바삭하여 맥주 간식으로 사용할 수 있습니다. 오늘 시골 소풍을 갔다가 실험을 해보고 정원 가꾸기 이웃들이 가장 좋아하는 소풍 별미를 준비하고 싶었습니다. 우리는 마지막 순간까지 손님들에게 재료에 대해 말하지 않을 거예요, 그렇죠?

절인으로 넘어 갑시다. 모래주머니는 일반 케밥보다 더 오랜 시간 동안 재워야 합니다. 매리 네이드로 우리는 고 칼로리 마요네즈, 향신료가 들어간 소금 (코카서스에서 가져옴), 양파 및 마늘을 사용합니다. 약간의 마늘만 있으면 됩니다.

나는 운이 좋게도 노란색 필름이 없는 깨끗하고 냉각된 위를 구입했습니다. 완전 신선해요! 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다. 신선한 내장은 특이한 케밥을 준비하는 데 이상적인 옵션입니다.

소금에 대해 조금. 바비큐의 경우 고추와 고수 가루를 소금에 첨가하면 됩니다. 이 소금은 나에게 선물로 주어졌습니다.

닭 배꼽에 양파 반 고리와 다진 마늘을 추가합니다.

마요네즈의 가벼운 터치. 여러분, 모자를 던지지 말고 바비큐에 마요네즈를 사용할 수 없다고 써주세요. 왜 안 돼? 네, 마요네즈를 매리네이드로 사용합니다. 이 소스를 사용하면 우리의 모래주머니를 꼬치에 꽂으면 속은 부드러워지고 겉은 바삭해집니다.

모든 것을 손으로 섞으십시오. 양파와 마늘을 손가락 사이로 으깨세요. 육즙이 나와야 합니다. 닭 모래주머니를 최소 3시간 동안 재워두세요.

꼬치에 조심스럽게 꽂아주세요. 나는 끝이 매우 날카로운 작은 꼬치를 가져갔습니다.

우리는 뜨거운 석탄으로 심실을 그릴로 보냅니다. 끝날 때까지 볶습니다. 튀김 과정에서 원형으로 회전시키면 모든 면에서 고품질 튀김이 가능합니다.

닭 모래주머니 시시 케밥이 준비되었습니다! 여름 채소와 야채로 피크닉을 즐겨보세요.