Як приготувати млинці на майонезі. Млинці на майонезі без молока Рецепт млинців на воді та майонезі

Сімейний сніданок буде не лише поживним, а ще й цікавим, якщо активізувати при його приготуванні свою кулінарну фантазію. Наприклад, якщо млинці, що злегка набридли, зробити за оригінальним рецептом - на майонезі і яйцях, «забувши» покласти борошно, вийде дуже ніжне і легке частування. Діти, яка вперто відмовляється від омлетів та глазунь, прийде від нього в захват, та й дорослі члени сімейства неодмінно попросять добавки.

Головний інгредієнт сьогоднішньої страви – яйця. Вони повинні бути обов'язково свіжими та бажано – домашніми. Від цього залежить не лише зовнішній вигляд млинців, а й їхній смак. Сільський продукт додасть їм ситність та аромат, який можна посилити.

Якщо немає бажання або часу возитися з ним, можна використовувати і магазинний продукт. Брати в такому випадку варто варіант пожирніше - в ньому набагато менше "хімії".

Смачний сніданок не лише заряджає енергією, а й дарує гарний настрій. Воно стане ще кращим, якщо до улюбленого ранкового чаю або латти подати легкі млинці на майонезі та яйцях, приготовані по-домашньому з любов'ю. У ранок їх можна з'їсти на кілька штук більше, ніж в обід або на вечерю, не побоюючись за фігуру - напружений робочий графік «з'їсть» зайві калорії.

Млинці – одна з найулюбленіших страв у кожній родині. Тонка, ажурна та ароматна випічка не тільки дуже смачна, але й багатофункціональна. Посудіть самі, млинці подають як десерт з різними солодкими підливами або цукром, фарширують м'ясом, сиром, овочами та багатьом іншим, роблять із них тортики з улюбленими начинками.

Випічку подають на сніданок, обід і вечерю, використовують як швидке перекушування і навіть ставлять на святковий стіл. Виходячи з усього цього, гаряча любов до млинців цілком виправдана. Звичайно, у кожної досвідченої господині є свій, перевірений роками рецепт тонких і смачних виробів з тіста. Однак прогрес, у тому числі і кулінарний, не стоїть на місці, і з кожним днем ​​способів приготування апетитної випічки стає дедалі більше.

Сьогодні до вашої уваги пропонується рецепт млинців на майонезі та яйцях. Приготування страви немає кардинальних відмінностей від створення традиційних виробів, зроблених на молоці чи воді. А ось смак такої випічки заслуговує на окрему увагу! Неймовірно ніжне тісто, що тане в роті, повністю відповідає апетитному зовнішньому вигляду млинців. А чудовий аромат, який випромінюють гарячі вироби, неодмінно привабить на кухню всіх домашніх. Млинці хороші як в самостійному вигляді, так і як тортики, мішечки або трубочки з різними начинками.

Смак Інфо Млинці

складові

• молоко свіже - 1 гранований ст.;
• майонез – 2,5 ст.
• сіль - щіпка;
• курячі яйця – 2 шт.;
• пшеничне борошно – 4,5 ст.л.;
• олія рослинна – 50 мл;
• ванільний цукор – 0,5 ст.
• цукровий пісок – 1,5 ст.

Як приготувати млинці з яєць та майонезу

У глибоку миску, яка підходить для замісу тіста, розбийте курячі яйця. Додайте звичайний та ванільний цукор. Якщо ви готуєте несолодкі млинці, його кількість можна зменшити вдвічі.

Начиніть збивати інгредієнти ручним віночком, водночас вливаючи молоко. На поверхні маси має утворитися біла піна.

Пшеничне борошно просійте крізь сито. Для того, щоб млинці вийшли ще смачнішими та ніжнішими, проробіть цю процедуру два рази. Невеликими порціями введіть муку|борошно| в тісто, одночасно інтенсивно перемішуючи його віночком. Так вдасться уникнути появи грудочок.

Додайте щіпку солі та майонез. Жирність соусу принципового значення не має, використовуйте той, який є у холодильнику.

Влийте олію. Краще використовувати рафінований продукт, тоді млинці не матимуть стороннього присмаку.

Знову ретельно збийте масу ручним віночком. Необхідно домогтися однорідної та гладкої консистенції тіста.

Настав час найвідповідальнішого моменту – смаження млинців. Надішліть сковороду на вогонь. Після того, як посуд добре розігріється, змастіть його олією. Для цих цілей зручно використовувати силіконову кулінарну кисть. Замість олії сковороду можна натерти шматочком сала. Візьміть посуд у одну руку, а інший, за допомогою половника, зачерпніть трохи тіста. Вилийте масу в центр сковороди, і швидко обертаючи її по колу, розподіліть заготовку млинця по всій поверхні. Поверніть посуд на плиту. Смажте протягом 1-2 хвилин на слабкому вогні. За цей час млинець набуде золотистого кольору з одного боку.

Тепер переверніть виріб на інший бік і продовжуйте смажити ще близько 1 хвилини. Друга сторона також має набути рівномірного коричневого відтінку.

Підсмажте таким чином усі вироби.

Млинці з яєць та майонезу подавайте до столу у гарячому чи теплому вигляді. До випічки без начинки можна запропонувати сметану, різні соуси, згущене молоко або варення. Смачного!

Сьогодні я вирішила спекти, та ось тільки молоко у мене закінчилося. Бігти в магазин я не захотіла, тому що за вікном сьогодні ллє злива, тож вирішила приготувати цю закуску з якихось інших інгредієнтів. Перегортаючи свій зошит із рецептами, мені на очі попався рецепт приготування млинців на майонезі без молока та яєць. «Пробігши» очима по решті інгредієнтів, я зрозуміла, що всі вони в мене є, тому було вирішено випробувати цей рецепт.
Ви знаєте, коли млинці на майонезі спробували мої домочадці, то вони відзначили, що такі ласощі вони готові їсти хоч щодня. Я ж не проти їх робити, тим більше рецепт, якщо чесно досить простий. Я думаю, вам обов'язково варто спробувати приготувати такі млинці, адже не завжди у холодильнику у нас буває молоко, а іноді воно закінчується не вчасно.

Необхідні інгредієнти:
- 3 склянки води,
- 7 столових ложок цукрового піску,
- 2 склянки борошна,
- чайна ложка соди (її слід погасити оцтом),
- 2 столові ложки соняшникової олії,
- 1 склянка майонезу,
- 0,5 чайної ложки солі.
Для приготування цього виду млинців можна взяти майонез будь-якої жирності та виробника.

Рецепт з фото покроково:

Отже, інгредієнти підготовлені, тепер почнемо готувати.
У миску наллємо воду (краще, щоб вона була гарячою, то майонез легше буде розчинити).




Додамо у воду цукор, сіль та майонез.














Потім всипемо соду та борошно. Ретельно все перемішаємо. Я завжди ніби збиваю це тісто віночком, таким чином, готове тісто у мене завжди виходить без грудок.




З готового тіста спекти млинці на розігрітій і змащеній маслом сковороді.




Ось такі млинці, приготовані на майонезі без молока та яєць у мене вийшли. Раджу дізнатися ще один оригінальний спосіб приготування смачних

Як приготувати рецепт млинців яйце майонез - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Традиційна слов'янська страва – млинці, готується дуже просто і не потребує особливих навичок. Якщо ви маєте поняття, де в будинку кухня і хоч раз підходили до плити з метою приготувати собі поїсти - ви впораєтеся. Це стосується чоловіків, які здебільшого не вміють чи не хочуть готувати. Жінок цей рецепт зацікавить незвичайністю і простотою одночасно. І так представляємо вашій увазі.

Млинці на яйцях та майонезі

Такі млинці будуть пишними, щільними і досить еластичними. У них можна загорнути начинку, а можна подавати окремо до солоних страв.

На млинці вам знадобиться

• яйця курячі – 7 шт. великих;
• майонез - 40-50 гр.;
• сіль, спеції – до смаку.

Для начинки необхідно

• 3 плавлені сирки «Дружба» - 300 гр.;
• 50 гр. олії вершкового (82% жирності);
• 20-30 гр. жирного майонезу;
• часнику 3-4 зубчики.

Це традиційна начинка для таких млинців. Ви можете вигадати свій варіант. Якщо ви хочете спробувати свій варіант - дерзайте.

1. Збиваємо курячі яйця в глибокій мисці до пінистого стану.
2. Додаємо в яєчну масу майонез і збиваємо до однорідності міксером.
3. Вводимо спеції, сіль і продовжуємо збивати.
4. Розжарюємо сковорідку, наливаємо в неї зовсім крапельку олії (бажано рафінованої).
5. Половником наливаємо на сковорідку тісто млинця так, щоб воно покрило всю поверхню. Для цього повертаємо сковорідку по колу, щоб рівномірно розподілити тісто.
6. Випікаємо млинці по обидва боки до отримання карамельного відтінку.

1. Натираємо на тертку охолоджені плавлені сирки.
2. На ту ж тертку натираємо вершкове масло і з'єднуємо його з натертими сирками.
3. У сирно-олійну суміш додаємо подрібнений часник та майонез. Доводимо до кремового стану.

Готові млинці намазуємо начинкою і загортаємо в трубочку, підвернувши краї, щоб сирна маса не вивалювалася зсередини. Можна намазаний начинкою млинець скласти конвертиком або четвертинками - як подобається.

Млинці на майонезі, яйцях та воді

Якщо ви любите мереживні млинці – це рецепт для вас. Вони виходять дірчастими, здобними та неймовірно апетитними.

• 40 гр. майонезу;
• 3 курячі яйця;
• 800 гр. води;
• 3 ст. борошна пшеничного (в/с);
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії рафінованої;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 20 гр. (2 ст. арк.) піску цукрового;
• сода/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.

Якщо ви хочете товсті млинці, додавайте води менше, ніж зазначено в рецепті.

• яблука зелених сортів (кислуваті) - 500 гр.;
• пісок цукровий – 1.5 ст. (300 гр.);
• кориця - 2 ч. л.;
• вершкове масло – 100 гр.

1. Яйця, сіль, цукор та майонез збиваємо міксером, щоб вийшла однорідна основа для тесту.
2. Вливаємо яєчну масу у воду і порціями додаємо борошно, постійно заважаючи міксером або віночком. Домагаємося стану рідкої сметани без грудочок.
3. Вводимо олію і гашену соду, перемішуємо.
4. Ставимо сковорідку на вогонь. Як тільки вона розжариться, змащуємо шматочком сала або олією (проводимо таку процедуру тільки вперше).
5. Наливаємо порцію тіста, щоб досягти повного покриття поверхні сковорідки, трохи покручуючи її. Обсмажуємо до золотистого відтінку з обох боків.

1. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на чотири частини та нарізаємо тонкими пластинками.
2. Засипаємо нарізані яблука цукром і даємо відстоятись, щоб пустили сік.
3. У металевій ємності ставимо на вогонь, періодично помішуючи, даємо проваритись. Домагаємося випарювання рідини.
4. Додаємо вершкове масло і тушкуємо ще кілька хвилин, щоб яблука просочилися олією та придбали вершковий присмак.
5. Посипаємо корицею, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Перед тим, як загорнути млинці, начинка має повністю охолонути. Загорнуті млинці обмочуємо в рідке вершкове масло і складаємо в каструлю, яку можна поставити в духовку. Даємо згасити 10-15 хвилин.

На стіл ставимо зі сметаною чи натуральним несолодким йогуртом.

Млинці на майонезі, яйцях та молоці

Млинці за таким рецептом будуть пористими, пишними та жирними.

• 30 гр. (3 ст. л.) жирного майонезу;
• 0.5 літра некип'яченого молока;
• 2 ст. борошна пшеничного (400 гр);
• 3 яйця курячих;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 10 гр. (1 ст. л.) цукру-піску;
• сода харчова/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.;
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії.

1. Яйця, майонез, сіль, цукор та гашену соду змішуємо разом і збиваємо міксером.
2. Підігріваємо молоко і додаємо його в яєчну суміш. Перемішуємо і порційно додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
3. Додаємо олію.
4. Випікаємо млинці на розігрітій сковорідці по обидва боки до отримання рум'яної скоринки.

Млинці подавати з варенням, сметаною, згущеним молоком або іншими смаколиками.

Найкраще такі млинці поєднуватимуться з м'ясними чи грибними начинками.

Млинці на майонезі завжди виходять пористими та пишними, оскільки саме майонез сприяє такій текстурі готової страви.

Сковорідка має бути добре прогрітою, щоб млинці не прилипали до неї під час смаження.

Спробуйте приготувати такі млинці – ви будете приємно вражені отриманим результатом. Тим більше, що подавати їх можна з усілякими солодкими та солоними начинками.

Всім господаркам відомо як смачні млинці, які готують на молочних продуктах. Однак бувають ситуації коли в будинку немає молока, але є бажання спекти щось солодке до чаю. У такому випадку можна використовувати майонез (підійде як готовий, так і збитий самостійно). Абсолютно немає жодних складнощів у цьому рецепті. Він досить простий у виконанні.

Для тесту млинців на майонезі будуть потрібні (розраховано на 15 порцій):

Поетапний процес приготування млинців на майонезі:

Заміс тесту для млинців завжди виготовляється в глибокому посуді. У неї вбивають яйця, закладають майонез та висипають цукор. Усі ці компоненти потрібно добре змішати.

Отриману суміш необхідно залити водою, а потім додати до неї сіль та соду. Борошно висипають у тісто, пропускаючи через сито. Тоді млинці вийдуть набагато пишніше.

Тепер масу знадобиться як слід збити. Для цих цілей підійде навіть звичайнісінький віночок.

Далі сковороду поміщають на плиту. Спочатку вогонь роблять досить сильним, щоб добре її розігріти, а потім, вже після того, як змастили її маслом і вилили на неї тісто, його зменшують, щоб не пригорів перший млинець. Для тонких млинців порція тесту не повинна бути великою. Дати добре пропікатися потрібно обом сторонам, а вже потім можна виймати наші вироби.

На тарілці їх можна начинити та згорнути. Для млинців на майонезі буде доречним навіть солодка начинка. Але смачними вони також будуть і самі по собі.

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе.

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе, який в 1616 навчався у пекаря і вирішив приготувати щось особливо смачне для свого батька. На тісто він поклав вершкове масло, потім кілька разів склав його і розкотив качалкою. У результаті вийшла перша випічка з листкового тіста. Згорнути

що найдорожчим тортом є продемонстрований на Далі

що найдорожчим тортом є продемонстрований на токійській виставці під назвою «Діаманти: диво природи». Його дорожнеча обумовлена ​​233 діамантами, які посипані по всьому торту. Вартість таких незвичайних ласощів була на рівні 1,56 млн. доларів. На розробку та створення торта знадобилося приблизно 7 місяців. Згорнути

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт.

що швейцарські кондитери виготовили найменший у світі торт. Його розміри настільки крихітні, що такий тортик спокійно розміщувався на кінчику вказівного пальця, а його деталі можна було розглянути лише під склом або мікроскопом. Згорнути

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Далі

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Беверлі Хіллз. Його вартість становила 20 млн. доларів США. Поверхня тортика була прикрашена справжніми діамантами, а також додавалася охорона, яка стежила за збереженням дорогоцінного святкового десерту. Згорнути

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року.

що найбільший у світі пиріг був випечений влітку 2000 року в іспанському містечку Марін. Довжина рекордсмена склала 135 метрів, а на його приготування знадобилося 600 кг борошна, 580 кг цибулі, 300 кг сардин та ще 200 кг тунця. Згорнути

що ще 1989 року кулінари з Індонезії спекли пиріг Далі

що ще 1989 року кулінари з Індонезії спекли пиріг, розмір якого становив 25 метрів. На його приготування знадобилося понад 1,5 тонни цукрового піску! Згорнути

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя.

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя, яка демонструє суспільну недовіру, а також зневагу до популярних особистостей. Ноель Годен був першою людиною, яка вигадала цю традицію кидати тортами у відомих людей. Згорнути

Млинці з яєць та майонезу

Млинці з яєць та майонезу

Доброго вам дня!

Через специфічність смаку різних яєць та різного майонезу, зі спеціями та іншими смаковими добавками (як зелень, наприклад) доведеться кожній господині експериментувати самій. А в іншому ось досить простий і точний рецепт дуже ситних млинців.

Готуємо млинці з яєць та майонезу

• 7 яєць
• 3,5 ст. ложки майонезу
• олія – для смаження
• сіль та перець – за смаком
• інші приправи

Крок 1. Збити яйця вручну чи міксером на середніх обертах.

Крок 2. Додати майонез і збити сильніше до отримання однорідної маси, досипаючи в процесі сіль, перець та інші приправи.

Крок 3. Розігріти сковорідку на середньому вогні, змастити олією і залити тонким шаром отриману яєчну суміш, розподіливши її по всій поверхні.

Крок 4. Смажити млинці до придбання нижньою частиною золотистого відтінку, потім перевернути млинець і обсмажити другу половину.

Крок 5. Скласти млинці чаркою і подавати гарячими зі сметаною.

Майонез бажано брати домашнього приготування, тому що в магазинах зараз дуже складно знайти справжній майонез із усіма його необхідними властивостями.

Ніжні млинці на майонезі

Сьогодні я вирішила спекти млинці. та ось тільки молоко в мене скінчилося. Бігти в магазин я не захотіла, тому що за вікном сьогодні ллє злива, тож вирішила приготувати цю закуску з якихось інших інгредієнтів. Перегортаючи свій зошит із рецептами, мені на очі попався рецепт приготування млинців на майонезі без молока та яєць. «Пробігши» очима по решті інгредієнтів, я зрозуміла, що всі вони в мене є, тому було вирішено випробувати цей рецепт.
Ви знаєте, коли млинці на майонезі спробували мої домочадці, то вони відзначили, що такі ласощі вони готові їсти хоч щодня. Я ж не проти їх робити, тим більше рецепт, якщо чесно досить простий. Я думаю, вам обов'язково варто спробувати приготувати такі млинці, адже не завжди у холодильнику у нас буває молоко, а іноді воно закінчується не вчасно.

Необхідні інгредієнти:
- 3 склянки води,
- 7 столових ложок цукрового піску,
- 2 склянки борошна,
- Чайна ложка соди (її слід погасити оцтом),
- 2 столові ложки соняшникової олії,
- 1 склянка майонезу,
- 0,5 чайної ложки солі.
Для приготування цього виду млинців можна взяти майонез будь-якої жирності та виробника.

Отже, інгредієнти підготовлені, тепер почнемо готувати.
У миску наллємо воду (краще, щоб вона була гарячою, то майонез легше буде розчинити).

Додамо у воду цукор, сіль та майонез.

Потім всипемо соду та борошно. Ретельно все перемішаємо. Я завжди ніби збиваю це тісто віночком, таким чином, готове тісто у мене завжди виходить без грудок.

З готового тіста спекти млинці на розігрітій і змащеній маслом сковороді.

Ось такі млинці, приготовані на майонезі без молока та яєць у мене вийшли. Раджу дізнатися ще один оригінальний спосіб приготування смачних млинців у пляшці. Можливо, такий варіант вам теж сподобається.

• Майонез на молоці
• Домашній сир і млинці на сироватці. Антикризове меню
• Тонкі млинці з грибами
• Млинці на сироватці, тонкі з дірочками
• Як приготувати млинці на воді
• Нереально смачні млинці на пиві та кефірі
• Кабачкова ікра з майонезом, як у магазині
• Млинці на кефірі - товсті та пишні

Млинці на майонезі – чудове рішення, якщо у вас у холодильнику завалялася стара пачка майонезу. Цей рецепт трохи відрізняється від традиційного, в якому використовують молоко для приготування млинця: тут основним компонентом будуть майонез і яйця. Якщо млинці – ваша улюблена страва, то рекомендуємо вам також звернутися до наступних рецептів: «Млинці на сметані та кефірі» та «Млинці на козячому молоці».

Замість розпушувача тіста ви можете використовувати соду, якщо хочете. Також необов'язково додавати саме півлітра води: якщо ви плануєте спекти млинці на один прийом їжі, води треба додавати поменше.

При приготуванні цих млинців необов'язково додавати яйця, адже, як відомо, у складі майонезу вони вже є. Так що при правильному приготуванні тіста млинці відмінно триматимуть форму і без яєць.

Інгредієнти для млинців на майонезі

Як приготувати млинці на майонезі.

Підготувати всі продукти для млинців: яйця, майонез, цукор, ванілін, розпушувач, сіль, олія, вода, борошно.

Взяти яйця, розбити в окремий посуд, вилити до них майонез.

Перемішати віночком яйця з майонезом, поки у вас не вийде жовта рідка маса.

Після цього висипати в тісто цукор, сіль, розпушувач та ванілін.

Ще раз перемішати тісто, розбавити кип'яченою теплою водою.

Висипати в миску з тестом останній інгредієнт - пшеничне борошно. Перед цим її бажано просіяти.

Після цього замісити тісто – воно має бути рідким, як молоко, що згущує|згущає|.

Тісто готове, приступаємо до випікання млинців. Сковороду змастити олією, поставити на вогонь. На один млинець витрачати приблизно половину половника тіста, смажити млинець з кожного боку по 30 секунд.

Готові млинці складати на окрему тарілку чаркою.

Тепер готуємо страву до подачі. Розкласти млинці за порційними тарілками, скласти їх четвертинками. Прикрасити варенням або будь-якими ягодами на ваш смак.

Також ви можете трохи покреативити: як солодка добавка підійде згущене молоко або шоколадний соус.

Солодкі млинці на майонезі готові, частуйте!

Рецепт млинців

Який соус підходить до всіх солоних продуктів? Майонез — дуже смачний і поживний. Лише останнім часом його часто критикують за шкідливість. Причому критикують часто справедливо, оскільки майонез має у своєму складі багато шкідливих речовин, консервантів, він занадто солоний і жирний, а знежирені мають у своєму складі стабілізатори. Але можна за десять хвилин приготувати домашній майонез, і млинці, приготовані на такому соусі, будуть також смачними, але менш шкідливими, ніж на майонезі.

Якщо все зробити правильно, млинці за рецептом повинні вийти з мереживними, тонкими, з дірками. Якщо вам потрібні товстіші диски, потрібно, щоб тісто було густішим, для цього використовуйте 500, а не 800 мілілітрів води, як зазначено в рецепті.

Підготуйте дві столові ложки майонезу, три склянки пшеничного просіяного борошна, 800 мілілітрів води (краще взяти кип'ячену охолоджену), одне яйце, дві столові ложки цукру, чайну ложку солі без гірки, три столові ложки соняшникової олії, половину олії.

1. У каструлі змішайте цукор, сіль, яйце, майонез, збийте, добре перемішавши.
2. Невеликими порціями сипте муку|борошно|, не перестаючи перемішувати. Після розбивки грудочок влийте соду, соняшникову олію (може бути будь-яка рослинна). Тісто має вийти таким, як сметана середньої консистенції, але добре литися.
3. Смажити краще на сковороді з антипригарним покриттям, потрібно додати трохи олії тільки для одного млинця, який смажиться першим.

Не дивлячись на те, що млинці на майонезі, можна додавати не лише солоні, а й солодкі начинки.

На молоці млинці виходять пористими.

Рецепт приготування:

• віночком збийте яйце;
• підігріте молоко потрібно влити до яйця та розмішати;
• додайте цукор, сіль, майонез;
• помішуючи, додайте соду, олію і невеликими порціями борошно.

Після випікання можна подавати із начинкою.

Завдяки наявності газування млинці виходять з великими дірками, а завдяки крохмалю – товстими та пишними.

• додати в яйця цукор та сіль, збити;
• додайте майонез;
• перемішуючи, додайте борошно, крохмаль, розпушувач (соду), перемішуйте доки зникнуть грудочки;
• додайте мінералку та залиште на десять хвилин.

Перед випіканням дайте тонкий шар олії на розігріту сковороду.

Домашній майонез провансаль

Щоб не користуватися майонезом магазину, можна приготувати домашній. Він не такий шкідливий, оскільки свіжий і не містить консервантів та інших шкідливих добавок.

Рецепт - змішайте чотири курячі яйця, чайну ложку цукру, чайну ложку солі, чайну ложку гірчиці (можна без гірчиці, але тоді це буде не провансаль) у посудині, і перемішайте блендером на невеликій швидкості. Майонез повинен емульгуватись, тому змішувати інгредієнти на великих швидкостях не потрібно, інакше він стане не густим, а рідким. Не перестаючи перемішувати, вливайте тонким струмком соняшникову, кукурудзяну або оливкову олію, всього потрібно близько 200 грам олії.

Після того, як майонез стане густим, потрібно додати одну столову ложку яблучного оцту (можна замінити звичайним оцтом або лимонним соком), після чого жовта суміш побіліє і стане схожою на звичайний майонез.

У приготуванні є маленька хитрість - всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, холодних продуктів може не вийде. Також потрібно, щоб рослинна олія була якісною, а не підробкою з пальмової олії з ароматизаторами. Дивіться, щоб яйця були свіжими та з перевірених джерел, оскільки вони йдуть у майонез сирими. Майонез не зберігається довго - як тільки приготуйте, одразу використовуйте.

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

Традиційна слов'янська страва – млинці, готується дуже просто і не потребує особливих навичок. Якщо ви маєте поняття, де в будинку кухня і хоч раз підходили до плити з метою приготувати собі поїсти - ви впораєтеся. Це стосується чоловіків, які здебільшого не вміють чи не хочуть готувати. Жінок цей рецепт зацікавить незвичайністю і простотою одночасно. І так представляємо вашій увазі.

Млинці на яйцях та майонезі

Такі млинці будуть пишними, щільними і досить еластичними. У них можна загорнути начинку, а можна подавати окремо до солоних страв.

складові

На млинці вам знадобиться

• яйця курячі – 7 шт. великих;
• майонез - 40-50 гр.;
• сіль, спеції – до смаку.

Для начинки необхідно

• 3 плавлені сирки «Дружба» - 300 гр.;
• 50 гр. олії вершкового (82% жирності);
• 20-30 гр. жирного майонезу;
• часнику 3-4 зубчики.

Це традиційна начинка для таких млинців. Ви можете вигадати свій варіант. Якщо ви хочете спробувати свій варіант - дерзайте.

Приготування

Готуємо млинці

1. Збиваємо курячі яйця в глибокій мисці до пінистого стану.
2. Додаємо в яєчну масу майонез і збиваємо до однорідності міксером.
3. Вводимо спеції, сіль і продовжуємо збивати.
4. Розжарюємо сковорідку, наливаємо в неї зовсім крапельку олії (бажано рафінованої).
5. Половником наливаємо на сковорідку тісто млинця так, щоб воно покрило всю поверхню. Для цього повертаємо сковорідку по колу, щоб рівномірно розподілити тісто.
6. Випікаємо млинці по обидва боки до отримання карамельного відтінку.

Готуємо начинку

1. Натираємо на тертку охолоджені плавлені сирки.
2. На ту ж тертку натираємо вершкове масло і з'єднуємо його з натертими сирками.
3. У сирно-олійну суміш додаємо подрібнений часник та майонез. Доводимо до кремового стану.

Готові млинці намазуємо начинкою і загортаємо в трубочку, підвернувши краї, щоб сирна маса не вивалювалася зсередини. Можна намазаний начинкою млинець скласти конвертиком або четвертинками - як подобається.

Млинці на майонезі, яйцях та воді

Якщо ви любите мереживні млинці – це рецепт для вас. Вони виходять дірчастими, здобними та неймовірно апетитними.

складові

На млинці

• 40 гр. майонезу;
• 3 курячі яйця;
• 800 гр. води;
• 3 ст. борошна пшеничного (в/с);
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії рафінованої;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 20 гр. (2 ст. арк.) піску цукрового;
• сода/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.

Якщо ви хочете товсті млинці, додавайте води менше, ніж зазначено в рецепті.

Для начинки

• яблука зелених сортів (кислуваті) - 500 гр.;
• пісок цукровий – 1.5 ст. (300 гр.);
• кориця - 2 ч. л.;
• вершкове масло – 100 гр.

Приготування

Млинці

1. Яйця, сіль, цукор та майонез збиваємо міксером, щоб вийшла однорідна основа для тесту.
2. Вливаємо яєчну масу у воду і порціями додаємо борошно, постійно заважаючи міксером або віночком. Домагаємося стану рідкої сметани без грудочок.
3. Вводимо олію і гашену соду, перемішуємо.
4. Ставимо сковорідку на вогонь. Як тільки вона розжариться, змащуємо шматочком сала або олією (проводимо таку процедуру тільки вперше).
5. Наливаємо порцію тіста, щоб досягти повного покриття поверхні сковорідки, трохи покручуючи її. Обсмажуємо до золотистого відтінку з обох боків.

Начинка

1. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо на чотири частини та нарізаємо тонкими пластинками.
2. Засипаємо нарізані яблука цукром і даємо відстоятись, щоб пустили сік.
3. У металевій ємності ставимо на вогонь, періодично помішуючи, даємо проваритись. Домагаємося випарювання рідини.
4. Додаємо вершкове масло і тушкуємо ще кілька хвилин, щоб яблука просочилися олією та придбали вершковий присмак.
5. Посипаємо корицею, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Перед тим, як загорнути млинці, начинка має повністю охолонути. Загорнуті млинці обмочуємо в рідке вершкове масло і складаємо в каструлю, яку можна поставити в духовку. Даємо згасити 10-15 хвилин.

На стіл ставимо зі сметаною чи натуральним несолодким йогуртом.

Млинці за таким рецептом будуть пористими, пишними та жирними.

складові

• 30 гр. (3 ст. л.) жирного майонезу;
• 0.5 літра некип'яченого молока;
• 2 ст. борошна пшеничного (400 гр);
• 3 яйця курячих;
• 5 гр. (1 ч. л.) солі;
• 10 гр. (1 ст. л.) цукру-піску;
• сода харчова/оцет - 0.5 ч. л./1 ч. л.;
• 30 гр. (3 ст. л.) рослинної (пісної) олії.

Приготування

1. Яйця, майонез, сіль, цукор та гашену соду змішуємо разом і збиваємо міксером.
2. Підігріваємо молоко і додаємо його в яєчну суміш. Перемішуємо і порційно додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
3. Додаємо олію.
4. Випікаємо млинці на розігрітій сковорідці по обидва боки до отримання рум'яної скоринки.

Млинці подавати з варенням, сметаною, згущеним молоком або іншими смаколиками.

Найкраще такі млинці поєднуватимуться з м'ясними чи грибними начинками.

Млинці на майонезі завжди виходять пористими та пишними, оскільки саме майонез сприяє такій текстурі готової страви.

Сковорідка має бути добре прогрітою, щоб млинці не прилипали до неї під час смаження.

Спробуйте приготувати такі млинці – ви будете приємно вражені отриманим результатом. Тим більше, що подавати їх можна з усілякими солодкими та солоними начинками.