Konzerviranje okusnih paradižnikov za zimo. Kako shraniti paradižnik za zimo v kozarcih

Marinirani paradižniki za zimo v kozarcih so klasična ozimnica. Obstaja veliko receptov za konzerviranje te zelenjave, zato morajo sodobni kuharji samo izbrati želeno metodo predelave. Paradižnik je po okusu združljiv s številnimi živili, začimbami in začimbami, predstavljeni recepti pa vam bodo pomagali izbrati najboljši način kisanja paradižnikov za zimo. Če imate tudi nezrelo zelenjavo, jo lahko skuhate iz nje.

Klasični recept za vlaganje paradižnikov ni prav nič zapleten, vse kar morate storiti je, da sledite korakom recepta. Kot rezultat boste dobili okusen in dišeč prigrizek, ki bo ustrezal tako vsakodnevnemu kot prazničnemu jedilniku. Sam postopek kuhanja je glede na standarde konzerviranja precej hiter.

Potrebno (za en trilitrski kozarec):

• en in pol do dva kg srednje velikih paradižnikov;
• 1 čajna žlička kis (esenca);
• 15 strokov česna;
• tri miza. l. sah. pesek;
• ena žlica. laž kamena sol;
• en in pol litra čiste vode.

Instant marinirani paradižniki s česnom:

1. Močne paradižnike približno enake velikosti operemo in z iglo ali vžigalico prebodemo mesto, kjer je bil pecelj.
2. Sterilizirajte kozarec in ga posušite.
3. Na dno posode položimo olupljene cele stroke česna, nato previdno položimo vse paradižnike. Položiti jih je treba v goste vrste, tako da so praznine med njimi čim manjše. Kozarec mora biti napolnjen do vrha.
4. Zavremo vodo in postopoma v tankem curku prelijemo paradižnike v kozarcu, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati pet minut.
5. Nato v ponev vlijemo paradižnikovo vodo, ponovno postavimo na ogenj in v njej raztopimo granuliran sladkor in grobo sol, zmes naj zavre.
6. Po vrenju paradižnik drugič vlijemo v stekleno posodo, dodamo žličko 70% kisle esence.
7. Takoj zavijte s steriliziranim kovinskim pokrovom, obrnite in tesno zavijte v toplo odejo; kozarec naj se ohladi dva dni.
8. Obdelovanec shranjujte na hladnem.

Paradižnik za zimo mariniramo v litrskih kozarcih

Vloženi paradižniki s česnom in medom bodo pripravljeni tretji dan, zaprta priprava pa lahko zdrži celo zimo. Tako konzerviran paradižnik ima pikanten, otoški okus in čudovito aromo. Ta recept je zasnovan za tri trilitrske kozarce.

Vzemi:

• 2 kg. izbran močan paradižnik;
• 60 gramov tabela. kis;
• 2 glavi česna;
• 180 gramov katerega koli tekočega medu;
• 60 gramov grobe kuhinjske soli;
• tri veje kopra;
• 1-2 posušenih brstov nageljnovih žbic;
• 3 majhni listi hrena;
• 3 črni listi ribez;
• 3-6 zrn belega popra;
• tri litre pitne vode.

Kako vložene paradižnike za zimo v kozarcih:

1. Operite paradižnik, vse liste in zelišča, olupite stroke česna.
2. Kozarce očistite s sodo, sperite in sterilizirajte, enako storite s pločevinastimi pokrovi.
3. Vsakemu paradižniku odrežemo vrh (kjer je bil pecelj) in v mezgo nadevamo cele stroke česna. En kos je dovolj za paradižnik.
4. Koper in vse liste enakomerno razdelimo v kozarce (na dno).
5. Nato previdno položite paradižnik na robove posode.
6. V ponev nalijte določeno količino pitne vode, jo postavite na štedilnik, na najvišjo temperaturo.
7. Vse sestavine v razsutem stanju dodamo vodi, prilijemo kis in tekoči med, dodamo zrna belega popra in nageljnove žbice, počakamo, da tekočina zavre. Ne pozabite premešati marinade.
8. Takoj ko vsebina ponve zavre, odstavimo z ognja in vročo marinado nalijemo v kozarce. To je treba storiti previdno in postopoma.
9. Posode pokrijte s pokrovi in ​​pustite paradižnik stati 15-20 minut.
10. Nato tekočino iz kozarcev odlijemo nazaj v ponev. Uporaba posebnega odtočnega pokrova (z luknjami) bo ta postopek precej olajšala.
11. Vodo za marinado zavremo in paradižnike v kozarcih ponovno prelijemo z vrelo vodo;
12. Marinado ponovno odcedimo, zavremo in še zadnjič vlijemo v kozarce s paradižniki.
13. Zaprite s pokrovi, obrnite na glavo, pustite en dan, zavite v topla oblačila.

Paradižnik, mariniran za zimo v litrskih kozarcih

Paradižnik, vložen s čebulnimi obročki, vas bo navdušil z odličnim in prijetnim okusom. Čebula in paradižnik se pri pripravi odlično ujameta, vpijata sokove drug drugega, kar ima za posledico zelo okusen prigrizek, ki vam bo zagotovo všeč. Jedo se tudi čebulni obročki. Količina izdelkov je zasnovana za petlitrske kozarce.

Vzamemo:

• 2-3 kg paradižnika;
• en kozarec kisa (9%);
• 100-150 gramov čebulnih obročev;
• en šopek kopra in peteršilja;
• 5 grahov pimenta in črnega popra;
• ena glava česna;
• tri žlice. l. olje (rastlina) na kozarec;
• 2-3 lovorjev list;
• sedem st. l. sah. pesek;
• tri žlice. l. kuhinjska sol;
• 3 litre filtrirane vode.

Recept za vložene paradižnike za zimo v kozarcih:

1. Paradižnik za ta pripravek lahko vzamete tako majhne kot srednje velike, glavna stvar je, da so plodovi močni, brez vdolbin, napak ali poškodb kože. Paradižnik pred mariniranjem operemo.
2. Čebulo olupimo in narežemo na 4-5 mm debele kolobarje. Teža v receptu je posebej za sesekljano čebulo, ne samo za eno čebulo.
3. Sterilizirajte kozarce nad vrelim kotličkom ali v pečici (mimogrede, tukaj se lahko tudi posušijo po pranju).
4. Peteršilj in koper sesekljajte z nožem.
5. Glavice česna razdelimo na stroke, jih olupimo in večje stroke prerežemo na pol.
6. Na dno pripravljenih posod v enakih delih položite sesekljan peteršilj, koper in stroke česna.
7. V vsak litrski kozarec nalijte rastlinsko olje po receptu.
8. Na čebulne obročke položimo plast paradižnika, ponavljamo, dokler kozarci niso napolnjeni do vrha.
9. V ponev nalijemo filtrirano vodo, dodamo sladkor in kuhinjsko sol, dodamo dve vrsti paprike in lovorjev list. Vsebino ponve zavrite in ne pozabite mešati.
10. Ko voda zavre, vanjo vlijemo kozarec kisa in ugasnemo ogenj.
11. Za vlivanje v kozarce marinada ne sme biti prevroča, približno 70-80°C.
12. Ko tekočina doseže želeno temperaturo, jo prelijemo čez paradižnik.
13. Nato je treba kozarce paradižnika 15 minut sterilizirati.
14. Privijte pokrove na posode, obrnite vrh na glavo in pustite, dokler se obdelovanec popolnoma ne ohladi.

Kako vložiti paradižnik za zimo

Ljubitelji pikantnih pripravkov in na splošno pekoče hrane bodo zelo cenili paradižnik, mariniran s svežo pekočo papriko. V zimskem mrazu je takšen paradižnik preprosto nenadomestljiv, saj začinjena hrana daje občutek toplote. Uživanje takega konzerviranja pred glavnim obrokom vam bo pomagalo spodbuditi apetit, kar je zelo potrebno za tiste, ki imajo slab apetit.

Potrebno (za 3-litrsko posodo):

• 2 kg srednje velikih, močnih paradižnikov;
• 3 tablete (po 0,5 g) acetilsalicilne kisline;
• 1 sveža rdeča feferonka;
• 100 gramov kopra;
• tri žlice. l. brez hriba kamene soli;
• 9 strokov česna.

Kako vložiti paradižnik v kozarcih za zimo:

1. Kozarec in pokrov morata biti sterilizirana. Če vzamete tri litrske kozarce, potem preprosto razdelite vse začimbe na tri dele.
2. Paradižnik, zelišča in papriko operemo v hladni vodi, česen olupimo.
3. Stroku odrežemo vrh in pecelj, odstranimo vsa semena in notranjost paprike splaknemo s tekočo vodo. Pekoče paprike je bolje lupiti z gumijastimi rokavicami. Obdelan strok narežemo na tanke kolobarje.
4. Koper z nožem drobno sesekljamo.
5. Stroke česna narežemo na tanke rezine.
6. Vse začimbe približno razdelite na tri enake dele.
7. Na dno 3-litrskega kozarca damo prvi del sesekljanega kopra, kolobarje feferona in rezine česna.
8. Po tem tesno položite plast čistih paradižnikov, ki dosežejo višino polovice kozarca.
9. Dodamo drugi del kopra, poper in česen.
10. Položite drugo plast paradižnika, ki sega do dna vratu kozarca.
11. Na vrhu - tretji in preostali del vseh začimb.
12. Pokrijte s soljo in dodajte acetilsalicilno kislino, znano tudi kot aspirin.
13. V kotličku ali ponvi zavrite čisto vodo.
14. Vsebino 3-litrskega kozarca prelijemo z vrelo vodo in takoj pokrijemo s pokrovom.
15. Posodo zavijte v nekaj toplega, potem ko jo obrnete, se bo v dnevu ali dveh popolnoma ohladila.
16. Obdelovanec lahko shranjujete v normalnih sobnih pogojih.

Vloženi paradižniki za ozimnico so nenavadni

Tako marinirane rezine paradižnika se izkažejo za zelo aromatične in, kot kaže praksa, so med prvimi, ki jih jedo brez sledi. Marinada z začimbami je v tem pripravku v neposrednem stiku z odprto mezgo paradižnika in obratno, zato so številnim všeč te rezine. Izračun za 7-litrske pločevinke.

Količina sestavin:

• 2,5 kg paradižnika ("smetana");
• 45 gramov ocetne kisline (9%);
• 1 šopek peteršilja;
• 7 strokov česna;
• dve ali tri čebule;
• 20 kosov poper (črni);
• 7 lovor listi;
• miza sedmih. Žlica raste. olja;
• tri litre ustekleničene vode;
• 3 tabela. l. groba kamena sol;
• sedem st. l. granulirani sladkor.

Recept za vložene paradižnike za zimo je za prste oblizniti:

1. Paradižnik operemo, drobne plodove prerežemo na dva dela, večje plodove pa na štiri. Izrežite zeleno, trdo steblo znotraj pulpe.
2. Čebulo tradicionalno narežemo na kolobarje.
3. V pripravljene kozarce naložimo začimbe: en lovorov list, eno vejico peteršilja, razporedimo poper v zrnu, en strok česna, en kolobar čebule in žlico masla.
4. Rezine paradižnika položite v posode, po možnosti s prerezano stranjo navzdol.
5. Ustekleničeno vodo nalijemo v ponev, zmešamo s sladkorjem, soljo in kisom ter zavremo. Vročo marinado vlijemo v kozarce.
6. Sterilizirajte obdelovanec 20 minut.
7. Zaprite s pokrovi, obrnite in pokrijte. Konzervacija se mora ohladiti v dnevu in pol.

Marinirani paradižniki so ena najpogostejših in najbolj okusnih samostojnih predjedi na mizi; so tudi odličen dodatek k različnim jedem. Vsekakor poskusite pripraviti vsaj kozarec teh paradižnikov, saj niso le okusni, ampak tudi zdravi.

Vloženi paradižniki za zimo so klasika med vsemi konzervami. So enostavni za pripravo, hitro pojedeni in odlično dopolnjujejo tako običajno večerjo kot praznično pojedino. Okušanje dišečih, sočnih paradižnikov v hladni zimi je eden najbolj zaželenih užitkov. Marinirani paradižniki za zimo so dobri ne le kot samostojen prigrizek, ampak so lahko tudi dodatek k drugim jedem - na primer, lahko jih dodate pri pripravi ocvrte juhe, pice, lagmana, solyanke ali kumaric.

Za konzerviranje izberite cele, čvrste paradižnike brez udrtin ali znakov poškodb. Najbolje je, če so to mesnati paradižniki z debelo kožo - v tem primeru se zelenjava med toplotno obdelavo ne bo poškodovala in bo med dolgotrajnim skladiščenjem ohranila svojo obliko. Stopnja zrelosti paradižnika je lahko poljubna, vendar je bolje izbrati takšno velikost, da se paradižnik prilega v kozarec. Če uporabljate velike paradižnike, jih je treba narezati na koščke. Izbrane sadeže je treba dobro sprati pod mrzlo vodo, jim odstraniti peclje in na tem mestu narediti luknjo z zobotrebcem ali iglo - zahvaljujoč temu triku lupina paradižnika ne bo počila, ko vlijemo vrelo vodo. v.

Pri konzerviranju paradižnika imajo pomembno vlogo zelišča in začimbe. Oni so tisti, ki vam omogočajo, da dobite prav okus, zaradi katerega so vloženi paradižniki tako okusni in zaželeni. Klasične začimbe za vlaganje paradižnikov so lovorov list, črni poper v zrnu, piment, nageljnove žbice in koriander. Od aromatičnih zelišč in rastlin so najboljši spremljevalci paradižnika česen, koper, peteršilj, hren, zelena, bazilika, pehtran in ribezovi listi. Za izboljšanje okusa paradižnika lahko pripravkom dodate tudi čebulo, papriko, jabolka, čili papriko, semena kopra, kumino, zvezdasti janež in kardamom. Različic je neskončno - vse je odvisno od vaših osebnih želja in okusa vaše družine.

Ne pozabite na čistočo kozarcev - po temeljitem izpiranju jih je treba oprati s sodo in sterilizirati. Velike kozarce je treba kuhati na pari, tako da jih postavite na vrelo, nepokrito posodo z vrelo vodo, medtem ko lahko litrske kozarce spečete v pečici ali kuhate z vodo v mikrovalovni pečici. Prav tako sperite pokrove in kuhajte 3-5 minut. Če se sprašujete, koliko paradižnikov lahko spravite v različno velike kozarce, potem – odvisno od oblike in velikosti paradižnikov – trilitrski kozarec vsebuje približno 2 kg paradižnika, dvolitrski približno 1,2 kg, litrski kozarec vsebuje 500-600 g .

Kar zadeva marinado, je njena količina približno polovica prostornine uporabljenega kozarca. Ne pozabite dodati majhne količine vode (približno en kozarec) v rezervi. Za natančnejši izračun količine vode, potrebne za marinado, nalijemo hladno vodo v kozarce s paradižniki, nato pa enega za drugim, zapremo kozarce z najlonskimi pokrovi, nalijemo vodo v ponev in dodamo sol, sladkor in začimbe. Marinada, s katero prelijemo paradižnik, naj sega do samega roba kozarcev, tako da je količina zraka, ki ostane v notranjosti, minimalna. Kisovo esenco je treba dodati tik pred zavijanjem kozarca. Ne pretiravajte s kisom, saj lahko pokvari okus paradižnika. Paradižnike lahko konzervirate s sterilizacijo ali brez nje z dvakratnim ali trojnim polnjenjem z marinado. V slednjem primeru je treba natančneje upoštevati pravila higiene.

To so vsa osnovna pravila in nasveti, ki vam bodo pomagali pripraviti okusne vložene paradižnike za zimo z najmanj truda in izgube. Ne oklevajmo, medtem ko je zrelih paradižnikov še v izobilju na naših mizah in vrtovih, in se čim prej lotimo kuhinje!

Sestavine:
Za 1 litrski kozarec:
500-600 g paradižnika.
Za 1 liter marinade:
50 g soli,
25 g sladkorja,
5-6 grahov pimenta,
5-6 zrn črnega popra,
3 žlice 9% kisa,
2-3 stroki česna,
2-3 lovorjev list.

Priprava:
Opranim paradižnikom odstranimo peclje in plodove prebodemo z zobotrebcem. V sterilizirane kozarce naložimo olupljene stroke česna, lovorjev list in poper. Pripravljene paradižnike tesno zložimo v kozarce. Nalijte vrelo vodo in pokrijte s steriliziranimi pokrovi. Po 10-15 minutah odcedite vodo iz pločevink v ponev in zavrite, potem ko ste dodali sol in sladkor. Dodamo kis in prelijemo paradižnik z marinado. Zavijte kozarce s pokrovi, jih obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo, kozarce zavijte v odejo.

Paradižnik, mariniran s čebulo in zelišči

Sestavine:
Za petlitrske pločevinke:
2-3 kg paradižnika,
1 velika čebula,
1 kozarec 9% kisa,
1 šopek kopra,
1 šopek peteršilja,
1 glavica česna,
15 žlic rastlinskega olja,
5 grahov pimenta,
5 zrn črnega popra,
7 žlic sladkorja,
3 žlice soli,
3 litre vode.

Priprava:
V vsak kozarec damo sesekljana zelišča in olupljene stroke česna. V vsak kozarec nalijte 3 žlice rastlinskega olja. Dodajte pripravljene paradižnike in narezano čebulo, ponavljajte plasti, dokler kozarci niso popolnoma napolnjeni. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, sol, poper in lovorov list. Ko voda zavre, vanjo prilijemo kis in ponev odstavimo s štedilnika. Marinado segrejemo na temperaturo 70-80 stopinj in z njo prelijemo paradižnik. Sterilizirajte kozarce 15 minut, jih pokrijte s pokrovi, nato kozarce zvijte in obrnite na glavo ter pustite, da se ohladijo.

Marinirani paradižniki s česnom

Sestavine:
Za eno 3-litrsko pločevinko:
1,5-2 kg paradižnika,
15 strokov česna,
3 žlice sladkorja,
1 žlica soli,
1 čajna žlička 9% kisa,
1,5 litra vode.

Priprava:
Paradižnik operemo, odstranimo pecelj in prebodemo z zobotrebcem. V kozarce dodamo olupljene stroke česna in paradižnik tesno napolnimo do vrha. Vodo v kozici zavremo in nalijemo v kozarce. Pokrijte s pokrovi, po 5 minutah odcedite vodo nazaj v ponev, dodajte sladkor in sol, zavrite. Dodamo kis in prelijemo paradižnik z marinado. Kozarce zavijte s pokrovi, jih obrnite na glavo in ohladite ter jih zavijte v odejo.

Marinirani paradižniki "Aromatični"

Sestavine:
Za litrski kozarec:
500-600 g paradižnika,
1 majhna čebula
2 stroka česna,
3-4 žlice 5% kisa,
3 zrna črnega popra,
3 grah pimenta,
3 popki nageljnovih žbic,
2-3 vejice kopra,
bazilika in pehtran po okusu,
ščepec semen kopra.
Za marinado (na 1 liter vode):
2 žlici soli,
1 žlica sladkorja.

Priprava:
V vsak kozarec dodajte kis in začimbe. Paradižnik položimo, med sadeže razporedimo sesekljana zelišča in na kolobarje narezano čebulo. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in sladkor, premešamo in zavremo. Paradižnik prelijemo z marinado in pokrijemo s pokrovi. Sterilizirajte v vreli vodi približno 10 minut. Voda naj sega do obešal kozarcev. Po sterilizaciji kozarce privijte s pokrovi, jih obrnite, zavijte in pustite, da se ohladijo.

Sladki marinirani paradižniki s papriko

Sestavine:
Za en 3-litrski kozarec:
2 kg paradižnika,
1 paprika.
Za marinado:
1,5-1,6 litra vode,
150 g sladkorja,
60 g soli,
2 žlici 9% kisa.

Priprava:
Sterilizirane kozarce napolnimo s paradižniki, mednje porazdelimo papriko, ki ji odstranimo semena in narezano na koščke. Zavremo vodo in z njo prelijemo paradižnike v kozarcih, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati četrt ure. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in sladkor ter zavremo. Dodamo kis in nalijemo marinado v kozarce. Kozarce zaprite s pokrovi, jih obrnite na glavo in pokrite z odejo pustite, da se ohladijo.

Paradižnik, mariniran z medom in hrenom

Sestavine:
Za tri 3-litrske kozarce:
2 kg paradižnika,
180 g tekočega medu,
2 glavici česna,
60 ml 9% kisa,
60 g soli,
3 srednje veliki listi hrena
2 lista črnega ribeza,
3 vejice kopra,
5-6 grahov pimenta,
2-3 brsti nageljnovih žbic,
3 litre vode.

Priprava:
Na dno kozarcev položimo oprane liste hrena, liste ribeza in koper. Paradižnikom odrežemo vrhove (pri peclju) in v mezgo stisnemo olupljene stroke česna. Paradižnik razdelimo v kozarce. V ponev nalijemo vodo, dodamo med, sol in začimbe. Zavremo, mešamo, dodamo kis in vročo marinado nalijemo v kozarce. Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​pustite 20 minut. Po tem marinado vlijemo v ponev s posebnim pokrovom z luknjami in tekočino ponovno zavremo. Paradižnik ponovno prelijemo z marinado in po 20 minutah kozarce zavijemo s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo, pokrijemo z odejo in ohladimo.

Vloženi paradižniki za zimo so preprost, a hkrati vedno ljubljen in vedno okusen prigrizek, ki ga želite jesti znova in znova. Poskusite zapreti vsaj par kozarcev paradižnika in se prepričajte sami. Vso srečo pri pripravah!

Marinirani paradižniki so glavni prigrizek, ki se pojavlja na naslovnicah številnih kuharskih knjig. Skoraj vsaka gospodinja lahko najde več receptov, ki se razlikujejo po naboru začimb, začimb in aromatičnih zelišč, ki se med konzerviranjem dodajajo v posodo za hrano.

Marinirani paradižniki za zimo niso le odličen glavni prigrizek, ampak tudi sestavina, ki dopolnjuje jed. Dodamo jih lahko uzbekistanski kuhinji, pici in juhi. Zeleni paradižniki v pločevinkah se dodajo kumaricam in soljanki.

Danes na meniju: Marinirani paradižniki za zimo so zelo okusni:

Ta vrsta pripravka je shranjena nekajkrat bolje kot kumare. Vse to je posledica prisotnosti naravne kisline v paradižniku, pa tudi dodatnega dodatka kisa. Iz tega razloga ohranjanje ni bombardirano.

Kljub vsem pozitivnim vidikom je pri vrtenju svetlih in sočnih plodov potrebno upoštevati recept in sterilnost. Razmislimo o več možnostih za pripravo okusnih paradižnikov za zimo.

Marinirani paradižniki za zimo v kozarcih brez sterilizacije: Klasični recept

Oglejmo si podroben recept za pripravo okusnih, aromatičnih vloženih paradižnikov. Ta pripravek vam bo omogočil diverzifikacijo dolgočasnih vrstic preprostih in tradicionalnih prigrizkov. Izvaja se brez sterilizacije, kar začetnikom olajša postopek konzerviranja.

Izdelki:

• paradižnik - koliko se bo prilegalo v 3-litrski kozarec;
• česen - 4-5 kosov;
• socvetja kopra - 3-4 kosi;
• poper v zrnu - 7-12 kosov;
• lovorjev list - 1 kos.

Za marinado morate vzeti:

• pitna voda - 1,2 l;
• sol za vlaganje - 40 g;
• granulirani sladkor - 110 g;
• kislina 9% - 170 ml.

Kako pripraviti vložene paradižnike za zimo?

Marinada iz določene količine izdelkov postane sladka in kisla po okusu. Pa se lotimo priprave okusnega pripravka.

Če želite to narediti, razvrstite paradižnik po velikosti. Priporočljivo je, da v kozarcu uporabite enake in srednje. V predelu peclja naredite luknjo z lesenim zobotrebcem.

Kozarce predhodno operite z milom in sterilizirajte. Previdno položite pripravljene paradižnike. Dežnike operemo, stroke česna olupimo. Na vrh položite vse navedene začimbe in dišavnice.

V lonec odmerite vodo in jo zavrite. Ena 3-litrska posoda vsebuje približno 1,2-1,5 litra tekočine. Posodo z njeno vsebino napolnite z vrelo vodo.

Postavite pokrov na vrh, pustite posodo z vsebino v tej obliki 10-20 minut. Po določenem času precedimo nazaj, dodamo ojačevalce okusa. Zavremo, ne pozabimo mešati. Odstavimo z ognja, prilijemo kislino in dobro premešamo.

Napolnite s pripravljeno marinado in zvijte. Preverjamo puščanje. Če iz pokrova ne teče voda, ga obrnemo, pokrijemo s toplo odejo in pustimo tako, dokler se popolnoma ne ohladi.

Marinirani paradižniki za zimo so zelo okusni: Sladki paradižniki v pločevinkah

Ko boste prvič okusili okus tega pripravka, bo recept za vedno ostal ne le v vašem spominu, ampak tudi v kuharski knjigi. Konzerviranje poteka brez sterilizacije in ne zahteva veliko časa. Poskusite zapreti svetlo zelenjavo s spodaj opisano metodo. Izkoristek: 2 pločevinki s prostornino 3 litre.

Potrebovali boste:

• toliko paradižnikov, kolikor jih gre v kozarce;
• česen - 2-3 kos .;
• paprika - 2 srednje velika stroka;
• čili - 1-2 kos .;
• lovorjev list v listih - 2-3 kosi;
• granulirani sladkor - 100 g;
• kislina 9% - 55 ml;
• kuhinjska sol - 50 g.

Razvrstite paradižnike. Za konzerviranje je priporočljivo uporabiti majhno velikost z elastično kožo. Operite in na mestu pritrditve peclja naredite majhen križni rez. V nasprotnem primeru lahko ob spremembi temperature koža poči in pokvari celoten videz obdelovanca.

Papriki odstranite semena in pecelj. Razrežemo na več kosov. Enako storimo s feferonom.

Na dno sterilnih kozarcev položimo sladko in grenko papriko ter lovorjev list, na vrh pa paradižnik. Nežno pretresite posode. Pokrijte s sterilnimi pokrovi.

Precejeno tekočino vlijemo v čisto posodo za kuhanje in zavremo. Nalijte v posodice z vsebino počakajte 10 minut.

Precedite nazaj in dodajte začimbe. Kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja, dodajte kislino, ne pozabite premešati. Še vroče nalijte v kozarce in dobro zaprite. Obrnemo ga, zavijemo v topel šal in pustimo tako, dokler se popolnoma ne ohladi.

Pripravljen paradižnik lahko shranite pri sobni temperaturi, v hladilniku ali kleti.

Predlagam, da si ogledate video recept za sladke paradižnike:

Marinirani paradižniki s korenčkovimi vršički: ozimnica

Paradižnik je zrel, vi pa ne veste, kaj bi naredili iz izvirnih rdečih plodov? Potem vam predlagamo, da razmislite o preprostem receptu, a hkrati zelo okusnem. Konzerviranje paradižnika bo potekalo z vrhovi korenja. Je res nenavadno?

Izdelki:

• vršički korenja, 4 vejice na kozarec;
• paradižnik;
• filtrirana voda - 2,5 l;
• granulirani sladkor - 250 g;
• kuhinjska sol - 80 g;
• namizni kis - 130 ml.

Iz določene količine tekočine dobimo dva 3-litrska kozarca. Najprej morate pripraviti posodo. Da bi to naredili, je treba posode oprati z raztopino mila in sode, posušiti v pečici in pokrove kuhati 5-10 minut.

Paradižnike in korenčkove vršičke operemo in osušimo. V vsakem plodu naredite križni rez, veje pa dodatno prelijte z vrelo vodo.

V kozarce najprej položite vrhove, nato pa paradižnik. V lonec nalijemo vodo, zavremo in napolnimo kozarce. Pokrijte in pustite tako četrt ure.

Po določenem času odcedite vodo iz kozarcev nazaj, dodajte sol in granulirani sladkor. Ob rednem mešanju zavremo in kuhamo toliko časa, da se osnovne sestavine popolnoma raztopijo. Posodo s slanico odstavimo s štedilnika in prilijemo kislino, premešamo in z vsebino napolnimo kozarce.

Tesno zaprite, obrnite in zavijte v toplo odejo. Pustite nespremenjeno, dokler se konzerva popolnoma ne ohladi. Hraniti na hladnem.

Marinirani paradižniki za zimo s česnom v notranjosti in zelišči v litrskih kozarcih

Količine sestavin so navedene na litrski kozarec. Predjed se izkaže za zelo lepo in okusno.

Izdelki:

• majhni paradižniki - 650-750 g;
• česen - 50-70 g;
• voda - 450-500 ml;
• sol za konzerviranje - 30-35 g;
• granulirani sladkor - 75-80 g;
• kislina 9% - 25-35 ml;
• socvetja kopra - 1 kos;
• poper v zrnu - 3 kos.

Obdelajte kozarce in pokrove. Paradižnike razvrstimo, operemo in osušimo. S česna odstranite neužitne dele. Izrežite mesto, kjer se pecelj pritrdi na paradižnik in previdno vstavite strok česna v kašo, potem ko naredite križni rez. Vsi paradižniki so pripravljeni na ta način.

Na dno pripravljene posode položimo dišeče začimbe, na vrh pa plodove paradižnika.

Nadaljujemo s pripravo marinade. To naredite tako, da določeno količino tekočine vlijete v ponev in zavrete. Dodamo sol, sladkor. Počakajte, da se popolnoma raztopi.

Slanico nalijte v kozarec, pokrijte in postavite v ponev s hladno vodo, da se sterilizira. 10 minut bo dovolj časa.

Previdno odstranite, dodajte ocetno kislino, tesno zaprite. Obrnite se, zavijte v toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Hraniti na hladnem.

Za dodajanje kontrasta je dovoljeno dodati vejice svežega kopra v konzervo.

Polnjeni vloženi zeleni paradižniki za zimo, recept kot v trgovini

Ne le tradicionalni rdeči zreli paradižniki so zelo okusni po vlaganju, ampak tudi zeleni, še ne zreli so preprosto okusni.

Izdelki:

• paradižnik - 1,2 kg;
• česen - 1,5 glave;
• koper ali peteršilj - 55 g;
• čista voda - 1,2 l;
• sol za kisanje - 40-45 g;
• granulirani sladkor - 35 g;
• kislina 9% - 70 ml.

Glavno sestavino operemo, osušimo in zarežemo v obliki križa.

Česen olupimo in nasekljamo na srednje veliko strgalo. Koper ali peteršilj operemo, otresemo, da odstranimo odvečno tekočino, in drobno sesekljamo. Združite v skledo, temeljito premešajte.

S pripravljeno vročo mešanico nadevamo paradižnike. Postavite v sterilne kozarce.

V ločeni ponvi pripravite marinado. Zmešajte vodo, sol in sladkor. Zavremo in kuhamo toliko časa, da se osnovne sestavine popolnoma raztopijo. Odstavimo z ognja, prilijemo kislino in premešamo.

Kozarce napolnite z marinado, pokrijte in sterilizirajte 10 minut. Previdno odstranite, zvijte, obrnite in ohladite pod odejo. Hraniti na hladnem.

Konzervacijo lahko izvedete enkrat:

Gruzijski zeleni paradižniki za zimo

Tukaj je zelo zanimiv recept za gruzijske zelene paradižnike

Izkazalo se je, da je zelo okusna, čudovita in nenavadna predjed za praznično mizo.

Vloženi češnjevi paradižniki za zimo - Zelo okusno

Predlagamo, da razmislite o možnosti priprave majhnih, okusnih paradižnikov v lastnem soku.

Izdelki:

• češnja - 0,9-1 kg;
• veliki paradižniki - 500 g;
• sol za luženje - 25-30 g;
• ocetna kislina 9% - 15-20 ml;
• granulirani sladkor - 25-30 g;
• česen - 6-7 strokov (na 1 litrski kozarec);
• črni poper - 2 graha (1 litrska posoda).

Operite in sterilizirajte kozarce in pokrove. Za pripravo marinadne omake so potrebni veliki paradižniki. Da bi to naredili, jih je treba oprati, popariti in odstraniti kožo. Meso damo v posodo mešalnika in zmeljemo do pireja.

Končano zmes vlijemo v ponev z debelim dnom in postavimo na štedilnik. Dodajte sol in granulirani sladkor. Ob rednem mešanju zavremo in kuhamo še pol ure.

Medtem na dno steklene posode položimo stroke česna in poper. Češnjeve paradižnike operemo in z lesenim zobotrebcem enkrat prebodemo v predel peclja. Kozarce tesno napolnimo in prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 10-20 minut.

Paradižnikovo marinado odstavimo z ognja, prilijemo kislino in premešamo. Iz kozarcev odlijemo vodo, napolnimo s pekočo paradižnikovo omako, pokrijemo in steriliziramo 10-20 minut, odvisno od prostornine posode. Odstranite posodo s prigrizkom, jo ​​dobro zaprite in obrnite. Ohladimo pod toplo odejo in shranimo v kleti.

Instant marinirani paradižniki s česnom za zimo

Če nimate časa za konzerviranje, a res želite poskusiti vložene paradižnike. V tem primeru predlagamo, da razmislite o več možnostih receptov za takojšnje kuhanje. Zaužijemo jih lahko po 40-60 minutah.

Okusen in dišeč prigrizek iz svežih paradižnikov. Recept omogoča hitro pripravo in uživanje jedi, za daljše shranjevanje pa je potrebno pripravek dodatno sterilizirati. Poleg tega mora biti mešanica tesno položena. Konzervacijo lahko shranite največ 2-3 tedne, pod pogojem dodatne sterilizacije in brez - do 4 dni.

Izdelki:

• paradižnik - 500 g;
• svež peteršilj - 10 g;
• bazilika - 15 g;
• česen - 6 strokov;
• oljčno olje - 45 ml;
• kuhinjska sol - 5 g;
• mleti črni poper po okusu;
• suha provansalska zelišča - po okusu;
• jabolčna kislina - 30 ml;
• granulirani sladkor - 2,5 g.

Odstranite lupine s česna in sperite skupaj z baziliko in peteršiljem. Pripravljene sestavine z nožem drobno sesekljamo. Postavite v manjšo skledo in dodajte provansalska zelišča in poper. Prilijemo kis, olje, dodamo sol, sladkor in vse dobro premešamo. Končano mešanico pokrijte in pustite 10-15 minut, da se napolni.

Paradižnike operemo, osušimo in poljubno narežemo na kolobarje (največ 5 mm debeline) ali rezine.

Paradižnike naložimo v pripravljene, sterilne kozarce in jih prelijemo s prelivom. Pokrijte s plastičnim pokrovom in dobro pretresite. Postavimo v hladilnik za 10-15 minut, še bolje pa pol ure.

Po določenem času lahko predjed preložimo v solatno skledo in postrežemo.

Tudi zelo okusno:

• majhni paradižniki - 500 g;
• kuhinjska sol - 15 g;
• česen - 3 stroka;
• granulirani sladkor - 2 tsp;
• sveža zelišča - 15 g.

Paradižnike operemo, položimo na brisačo in osušimo. Izrežite steblo. Naredite globok rez v obliki križa.

Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Čisto zelenje drobno sesekljajte. Združite v ločeni skledi, premešajte s soljo in sladkorjem.

Nadevajte paradižnike. Postavite v plastično vrečko in dobro pretresite. Pustite na pultu pri sobni temperaturi 60 minut. To je to, prigrizek je pripravljen za uživanje.

Marinirani paradižniki s papriko za zimo - Najbolj okusni

Ta recept sem dobila od svoje sestre Lyude. Zato jih zase in za svoje prijatelje imenujem "Ljudmila". In ko vprašajo, kaj naj dajo na praznično mizo od kislih kumaric in pripravkov, rečem, da mi dajo paradižnik Lyudmila. Ker so najbolj slastne!

Sestavine:

• Paradižnik - 15 kg;
• sladka paprika - 4 veliki kosi;
• Česen - 4 glave (ne stroki, ampak glave);
• Korenje - 4 srednje velike kose;
• Kis 9% - 370 ml;
• Sladkor - 450 gramov;
• sol - 220 gramov;
• Koper in peteršilj - po 1 šopek;
• Voda - 6-6,5 litra.

Recept za kuhanje:

Vse operemo in očistimo. Paradižnikom odrežemo zadnjice. Kozarce in pokrove zavrite.

Paradižnik damo v kozarce le ne zelo na tesno, brez napora. Ko voda zavre, vanjo vlijemo paradižnik in kozarce pokrijemo s pokrovi. In pustimo stati 15 minut.

Medtem pripravimo marinado za naše sladke vložene paradižnike in papriko. Voda je zavrela - vanjo stresite zelišča, sol, sladkor in čisto na koncu kis. Po tem naj vre še 3 minute.

Zdaj iz kozarcev odlijemo vodo in jih napolnimo s sveže pripravljeno marinado. Zavijte pokrove in jih obrnite. Zavijemo se v odejo.

Minila bosta 2 tedna in že ga lahko poskusite - še vedno je okusno!

Marinade je bilo dovolj, zato sem z njo pripravila vložene kumare - 3 litrske kozarce. In od vseh naštetih izdelkov sem dobil 14 litrskih kozarcev vloženih paradižnikov

1. Uporabite lahko kateri koli paradižnik: zeleni, rjavi, roza in rdeči. Pomemben pogoj je, da je koža gosta, ni znakov kvarjenja ali gnitja. Priporočljivo je jemati mesnate sorte.

2. Ne pozabite temeljito oprati vseh živil pred konzerviranjem. To velja za paradižnik in aromatična sveža zelišča.

3. Rok uporabnosti je neposredno odvisen od čistosti pločevink. Zato jih je treba temeljito oprati in sterilizirati (nad paro ali v pečici).

4. Sol naj bo izbrana kot sol za vlaganje ali brez dodatkov. Če uporabite slano sestavino z dodatki, se lahko okus izdelka bistveno razlikuje od predvidenega ali pa bo prigrizek hitro postal neuporaben.

5. Marinade s kislino ni mogoče kuhati, sicer bo kis izgubil vse svoje lastnosti. Priporočljivo je, da ga dodate v vročo slanico.

Danes sem dal vse od sebe zate! Sedaj od vas pričakujem samo tople besede in komentarje. Vse recepte sem osebno preizkusil in cenil gurmane kumaric in pripravkov - moje gospodinjstvo, sorodniki in bližnji prijatelji. Vsak paradižnik je zelo okusen, sočen in aromatičen - zagotovo si boste obliznili prste!

pozdravljena Poleti nas čaka ena glavnih stvari priprava na ozimnico. In danes bomo pripravili zelo okusne in sladke vložene paradižnike. Pripravljeno po spodaj opisanih receptih se izkaže točno tako.

Ko odprete kozarec, bo njegova vsebina odletela s pokom. In da bi se to zgodilo, se morate malo potruditi. Mislim, da vam bo uspelo. Skupaj bomo analizirali način mariniranja brez sterilizacije.

Video - priprava vloženih paradižnikov

Sestavine za 3 litrski kozarec:

Za marinado boste potrebovali

• Črni poper - 3-4 grah
• Piment - 2 graha
• Nageljnove žbice - 1 kos
• Lovorjev list - 1 kos
• Česen - 1 zob
• Pekoča paprika, koper
• Sol - 2 žlici
• Sladkor - 3 žlice
• Citronska kislina - 1 čajna žlička ali kis 9% - 3 žlice

Recept za vložene paradižnike s korenčkovimi vršički - priprava na zimo

Pa smo nabrali paradižnik. Nekateri na vrtu, nekateri prineseni iz dacha. In nekdo ga je kupil na tržnici. Večino bomo zvili v kozarce. Najmanjši seznam sestavin. Poleg korenčkovih vršičkov bomo dodali še sladkor, sol in kis. Sladke nam bodo.

Potrebovali bomo:

Glavni so paradižniki, vršički korenja

Dodatno za slanico:

• Voda - 5 litrov
• Sladkor - 20 žlic
• Sol - 5 žlic
• Kis 9% - 2,5 kozarca (280 mililitrov)

Ti izdelki zadostujejo za štiri 3-litrske kozarce

Postopek kuhanja:

1. Kozarce in paradižnik dobro operemo. V ponev nalijemo 5 litrov vode. Postavimo na ogenj. Medtem ko vre, vzamemo 4-5 stebel korenja. In ga položite na dno vsakega kozarca.

Zgodnji paradižnik lahko pri konzerviranju poči. Nič hudega, to na noben način ne bo vplivalo na rezultat.

3. Medtem je voda začela vreti. Vrelo vodo prelivamo v tankem curku, počasi in previdno, da paradižnik ne poči in se opeče.

Prav tako se vedno prepričajte, da pločevinka ni počena.

4. Pokrijte s pokrovom. Kovinskih pokrovov ne steriliziramo. Kakorkoli, sterilizirani so s paro in vrelo vodo. Kozarce pokrijemo s krpo. Torej naj stojijo 30 minut.

Kozarcev nismo napolnili do konca. Da bo vode dovolj za vse enako.

Ponev pokrijemo s pokrovko, da voda ne uhaja skozi paro. Ko zavre, postavimo na majhen ogenj. Tako se ne bo preveč razkuhalo. dodajte sladkor, sol. Ponovno zavremo. Pokrijemo s pokrovko, da se sol in sladkor dobro raztopita. In nato dodajte kis in takoj zavijte kozarce.

Marinada je pripravljena. Takoj nalijemo v kozarce in takoj zvijemo. Obrnemo in postavimo na temen, topel prostor ter pokrijemo s toplo krpo. Naj stojijo tako dan.

pripravljena Zdaj jih lahko shranimo v kleti ali v hladnem in temnem prostoru. Tudi v stanovanju so odlično shranjeni.

Ja, poletje je vroče. Tako dobesedno kot v prenesenem pomenu. Ne samo, da se morate sprostiti, ampak tudi imeti čas za priprave. Kako bi lahko živeli brez naših najljubših paradižnikov? Dobro okrasijo tako običajno mizo kot praznično.

Skupaj smo preučevali recept za zelo sladke in okusne vložene paradižnike za zimo. Študirali smo metode brez sterilizacije in hitre priprave. Izkazalo se je, da se paradižnik dobro ujema s česnom in korenčkovimi vršički.

Če vam je bil članek všeč, ga dvignite in všečkajte. Delite ga s prijatelji in družino. Pustite svoje komentarje. Morda imate svoje načine valjanja. Delite svoje skrivnosti. Če imate kakšna vprašanja, vam bom z veseljem odgovorila. Vso srečo in srečo vam!

Tema o pripravah na ozimnico me je tako navdušila, da z vami še naprej delim slastne recepte. Verjetno nobena gospodinja ne zamudi priložnosti, da pripravi vložene paradižnike za zimo, saj tako lepa predjed najprej izgine z mize. Imamo prijatelje, ki imajo še posebej radi vložene paradižnike. Torej, zavedajoč se te slabosti, poskušam to jed postaviti poleg njih - krožnik se vedno izkaže za prazen. In gostiteljica je zadovoljna, saj to pomeni, da delo ni bilo zaman. Poleg tega želim iskati nove recepte in kuhati po njih, da bi še naprej navduševala svoje prijatelje in družino.

Vloženi paradižniki za oblizovanje prstov za zimo - recept s fotografijami

Eden mojih najljubših receptov, paradižnik je vedno okusen. Paradižnike bomo marinirali s korenčkovimi vršički, ki paradižnikom očitno dodajo sladkobo in presenetljivo prijeten okus. Recept dam za veliko serijo, če pa malo marinirate, potem delite z 10 in dobite količino sestavin na 1 liter vode.

Sestavine:

• paradižnik - 10 kg
• korenčkovi vršički – 2 šopka
• česen - 2 glavi
• zrna črnega popra
• voda - 10 litrov
• sol - 1 kozarec
• sladkor - 6 kozarcev
• kis 9% - 3 skodelice

1. Začnimo s pločevinkami. Kozarce operemo s toplo vodo in sodo ter damo v pečico, da se sterilizirajo.

2. Ker imamo marinade veliko, jo bomo najprej pripravili, da prihranimo čas. Postavili smo Na ogenj pristavimo večjo ponev za marinado, nalijemo 10 litrov vode, dodamo sladkor in sol. Ko voda zavre, vlijemo kis in izklopimo plin.

3. Medtem ko se marinada kuha, pripravimo zelenjavo. Paradižnike operemo s toplo vodo inDa ne počijo, jih v predelu peclja prebodemo z zobotrebcem.

4. Korenčkove vršičke operemo in malo osušimo. Česen narežemo na majhne kolobarje.

5. Na dno vročih kozarcev položimo korenčkove vršičke in paradižnike, ki jih potresemo s česnom in poprom.

Večje paradižnike položite na dno kozarcev, najmanjše pa na vrh

6. Paradižnik prelijemo z vrelo marinado do vratu kozarca.Po nekaj minutah bo paradižnik vpil nekaj tekočine, zato boste morali v kozarce dodati malo marinade in kuhane pokrove takoj zaviti.

7. Kozarce obrnemo na glavo in jih zavijemo v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Sladki vloženi paradižniki za zimo v litrskih kozarcih

Samo ime govori zase - v receptu je veliko več sladkorja kot soli. Slanica teh paradižnikov je tako okusna, da popijete vse do zadnje kapljice. Da o paradižnikih niti ne govorim – preprosto izginejo takoj.

Sestavine:

• paradižnik (za 3 litrske kozarce približno 1 kg 700 g.)
• zrna črnega popra
• lovorjev list
• voda - 1,5 litra
• sol - 1 žlica. l.
• sladkor - 1 kozarec
• kis 9% - 100 ml

1. Vnaprej pripravite kozarce in pokrove. Kozarce steriliziramo nad paro ali v pečici, pokrove zavremo.
2. Izberemo majhne in po možnosti bolj čvrste paradižnike. Paradižnike operemo in jih z zobotrebcem pri peclju ali vilicami prebodemo in zložimo v kozarce. In jih je treba preluknjati, da pri segrevanju ne počijo. Čeprav iskreno priznam, ne uspe vedno. Toda glavna stvar je, da so okusni.

3. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo ali kar iz kotlička. Po 10-15 minutah vročo vodo odlijemo iz kozarcev. Nato vodo iz kozarcev prelijemo v ponev in iz nje pripravimo marinado.

4. V 1,5 litra vode dodajte sol, sladkor, lovorov list in črni poper, zavrite in na koncu dodajte kis. S to marinado prelijemo paradižnike v kozarcih in pokrijemo s predhodno pokuhanimi pokrovi.

Vloženi paradižniki za zimo brez sterilizacije - recept za 1-litrski kozarec

Preprost recept, kozarce vnaprej steriliziramo, da vam kasneje ni treba kuhati paradižnika. in kateri način je najbolje izbrati, sem pisal v enem od prejšnjih člankov.

Sestavine:

• paradižnik (na 1 litrski kozarec) - 300 gr.
• sladka paprika - 1/2 kos.
• zrna črnega popra - 10 kosov.
• lovorjev list
• česen - 2 stroka
• zelenice - listi kopra, črnega ribeza in bazilike

Marinado pripravimo za 1 liter, vendar je je dovolj za 2-litrske kozarce:

• voda - 1 liter
• sol - 1 žlica. l.
• sladkor - 3 žlice. l.
• kis 9% - 70 ml

1. Na dno pripravljenih kozarcev položite dežnike kopra, zrna črnega popra, lovorjev list, črni ribez in liste bazilike. V vsak kozarec položite stroke česna.

2. Paradižnik naložimo v kozarce, poskušamo biti čim bolj gosti. Upoštevajte pravilo – na dno položite več paradižnikov, na vrh pa manjše. Na sredino položite na pol ali trakove narezano sladko papriko. Paradižnike v kozarcih prelijemo z vrelo vodo iz kotlička, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10 minut.

3. Vodo nalijte v ponev, vsak litrski kozarec vsebuje približno 0,5 litra vode. To pomeni, da je 1 liter marinade dovolj za dva litrska kozarca.

Zelo priročno je uporabiti poseben plastični pokrov z luknjami za odvajanje vroče vode iz kozarca zelenjave.

4. Zavremo vodo, dodamo sol, sladkor in kis. Paradižnike v kozarcih ponovno prelijemo z marinado in zapremo s kovinskimi pokrovi.

5. Kozarce obrnemo na glavo in jih zavijemo v toplo odejo. Tako nadaljujte, dokler se kozarci popolnoma ne ohladijo.

Vloženi češnjevi paradižniki za zimo so pravi - recept s fotografijami

Poleti sadim češnjeve paradižnike v cvetlične lončke in skoraj vedno dobim dobro letino. Dobro uspevajo tako na balkonu kot zunaj. Tako majhne paradižnike rad vlažem iz treh razlogov: prvič, pri segrevanju ne počijo, in drugič, izkaže se za prigrizek z enim klinčkom, in tretjič, na praznični mizi izgledajo veliko lepše.

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 3 kg
• sladka paprika - 2 kos.
• česen - 1 glava
• čebula - 2 kos.
• čili poper
• zrna črnega popra
• lovorjev list
• zelenice - koper, listi črnega ribeza, češnje, hren

Marinada za 3-litrski kozarec (voda bo približno 1,5 litra):

• sladkor - 4 žlice. l.
• sol - 1,5 žlice. l.
• kis 9% - 4 žlice. l.

1. Na dno predhodno steriliziranih kozarcev položite začimbe (poper, lovorov list, česen) in zelišča. Čebulo narežite na pol obročke in jih prav tako položite na dno kozarcev. Po okusu dodajte čili poper.

2. Paradižnik tesno položite v vsak kozarec. Papriko narežemo na trakove in jih poskusimo položiti v kozarec ob straneh (tako je lepše).

3. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 10 minut. Po tem odlijemo vodo in pripravimo marinado. Vodo solimo in sladkorja, zavremo in z marinado prelijemo paradižnike v kozarcih. Kis nalijte neposredno v kozarce.

4. Kozarce zavijte s kovinskimi pokrovi in ​​jih obrnite na glavo. Pokrijte s toplo odejo.

5. Čakamo na razlog, da uživamo v okusnih paradižnikih.

Vloženi zeleni paradižniki za zimo - recept za prste oblizniti

Tako se je izkazalo, da paradižnik v tem hladnem poletju ni imel časa dozoreti in je ostal zelen. Lahko jih naberete in hranite doma na okenski polici ali pa pripravite čudovite pripravke za zimo. Ta video prikazuje 3 čudovite recepte za vlaganje zelenih paradižnikov.

Paradižnik v snegu s česnom za zimo

Ta recept je za ljubitelje izvirnih in novih receptov. Ker tu dodamo veliko česna, izgledajo paradižniki kot pobeljeni s snegom. In v tem receptu uporabljamo češnjev paradižnik.

Sestavine:

• češnjev paradižnik (za 1 litrski kozarec) - 500 gr.
• drobno sesekljan česen - 1,5 tsp.
• piment
• gorčična semena - 0,5 tsp.

Marinada za 1 liter vode (2 litrski kozarci):

Upoštevajte, da iz 1 litra marinade dobite dva litrska kozarca paradižnika

• sol - 1 žlica. l.
• sladkor - 3 žlice. l.
• kis 9% - 4 žličke. (če imate kisovo esenco 70% - 1/2 žličke.)

1. Paradižnike operemo in jih na mestu peclja prebodemo z zobotrebcem. V sterilizirane kozarce naložimo začimbe in paradižnik.

2. Česen drobno sesekljajte. Najprimernejši način za sekljanje česna je uporaba mešalnika.

3. V kozarce nalijte vrelo vodo, po 10 minutah vodo odcedite. Na vrh paradižnika v kozarcu položite česen in gorčična semena.

4. Posebej pripravimo marinado – vodi dodamo sol in sladkor ter zavremo. Paradižnike prelijemo z marinado, kis pa nalijemo direktno v kozarec na vrh.

5. Zaprite s pokrovi, obrnite in pokrijte s toplo odejo.

Marinirani paradižniki za zimo s citronsko kislino - recept za 1 liter

Ne želimo vedno dodajati kisa za vlaganje. Toda za zanesljivo shranjevanje v kozarcih je potrebna kislina. Kis lahko nadomestite s citronsko kislino ali aspirinom. Ta recept predlaga uporabo citronske kisline.

Marinirani paradižniki, pripravljeni po teh receptih, bodo okrasili vašo mizo, vaši gostje pa bodo zagotovo zahtevali več. Obstaja še veliko okusnih receptov za vložene paradižnike, vložene paradižnike, solate in razne omake. Navsezadnje je paradižnik univerzalna zelenjava, ki je primerna za skoraj vse pripravke. Rad bi nadaljeval to temo.

In od vas, dragi bralci, se veselim vaših komentarjev in komentarjev. piši, ker so povratne informacije zelo pomembne za izboljšanje vsebine mojega bloga. In hvala, da ste prebrali do konca.