Baobab iz Irana. Baobab: kje raste in kako izgleda

Les baobaba ima tako mehko in porozno strukturo, da se ob okužbi z glivo izjemno hitro sesede in tvori ogromne praznine. Medtem pa to nikakor ne vpliva na njegov obstoj - drevo, ki je votlo od znotraj, je povsem sposobno obstajati še več desetletij. Afriški avtohtoni prebivalci so se že dolgo prilagodili uporabi te luknje v svoj prid: tam večinoma shranjujejo žito, vendar obstajajo bolj zanimive možnosti.

Človeka na primer ne more presenetiti dejstvo, da so v Zimbabveju vanj uredili pravo avtobusno postajo, ki lahko sprejme dva ducata ljudi; v Limpopu - postavili so bar; v Bocvani so posadili rastlino, ki so jo nekoč uporabljali namesto zapora; v Senegalu so vanje pokopavali pesnike, saj so verjeli, da niso vredni pokopa v zemljo.

Baobab spada v rod Adansonia iz družine Malvaceae (včasih ga uvrščajo v družino Bombaxaceae, saj med temi družinami ni jasnih razlik). To drevo najdemo le v sušnih savanah tropske Afrike, na območjih, pokritih z zelnato vegetacijo z občasnimi drevesi in grmi. In potem samo tisti, ki so se prilagodili preživetju v sušnem obdobju (leto v afriški savani je sestavljeno iz dveh obdobij - vročega, deževnega in vročega, sušnega).

Baobab se je precej prilagodil lokalnim razmeram na nenavaden način: vlaga in hranila, ki ga posrka vase kot ogromna spužva, mu pomaga ohranjati široko, pogosto tudi deset metrov premera, deblo (zanimivost: največ široko drevo, ki so ga opisali botaniki, je imel širino 54,5 m - in je bil nekoč uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov).

Treba je opozoriti, da je s tako debelino njegova višina majhna in se giblje od 18 do 25 metrov, le 2-3 krat večja od širine - takšna kompaktnost omogoča, da rastlina ne umre pod žgočimi sončnimi žarki. .

Toda voda v drevesu se zadrži, ne da bi izhlapela, z mehko zunanjostjo in močno notranjo lubjem, katerega debelina je 10 cm, pomembno vlogo pri ohranjanju vlage pa imajo tudi korenine rastline, ki , ki se širijo po površini več kot deset metrov, zbirajo vso vlago, ki jim je na voljo. Zanimivo dejstvo je, da v sušnem obdobju, ko afriški baobab začne preživljati svoje vodna rezerva, se rastlina nekoliko zmanjša v velikosti in to počne do začetka deževne dobe, nato pa začne ponovno povečevati prostornino.

Opičji kruhovec

V sušnem obdobju baobab odvrže liste in postane podoben drevesu s koreninami, ki štrlijo navzgor. Afričani so prepričani, da se je to zgodilo zato, ker je rastlina razjezila Boga, ko ni hotela živeti tam, kjer ji je namenil živeti. Ni mu bilo všeč niti v dolini reke Kongo (baobab se je odločil, da je zanj zelo vlažno) niti na pobočju zelene gore.

Rastlina je Stvarnika tako razjezila, da jo je izpulil iz zemlje in jo z glavo navzdol zataknil sredi savane. Toda škodljivi rastlini je bilo to območje všeč - in odločila se je, da ostane tukaj za vedno, po opisih pa je postala znana kot drevo, katerega korenine rastejo navzgor.

Ko odvrže liste, baobab začne cveteti (to počne od oktobra do novembra) - na golih vejah se pojavijo okrogli brsti. Ponoči cvetijo in izgledajo kot veliki, približno dvajset centimetrov, cvetovi s petimi belimi cvetnimi listi, ukrivljenimi nazaj, in temno rdečimi sferičnimi prašniki. Zanimivo je, da cvet živi le eno noč, s svojo aromo pa privablja palmove plodovke in netopirje za opraševanje. Po tem oveni, začne oddajati gniloben vonj in odpade.

In čez nekaj časa se pojavijo plodovi baobaba, ovalne ali okrogle oblike z debelo puhasto lupino, ki vsebujejo okusno kislo kašo s črnimi semeni (zanimivo je, da je ta kaša zelo priljubljena pri pavijanih, zato so Afričani to rastlino imenovali "opica" kruhovo sadje”).

Življenje drevesa

Že dolgo je ugotovljeno dejstvo, da ima baobab mehak, z vodo prepojen les, zato je dovzeten za različne glive, ki ga razjedajo od znotraj – zato so debla teh dreves pogosto votla ali votla.

Baobab je trdoživa rastlina, zato luknje niso razlog za smrt. Čeprav to še vedno prispeva k njegovemu postopnemu uničenju: drevo se začne počasi usedati - in se na koncu spremeni v kup vlaken (čeprav bo ta proces trajal več desetletij in celo stoletij).

Tudi lubje te rastline je neverjetno, če ga odtrgate, drevesu ne bo škodilo, saj bo kmalu spet zraslo.

Enako zanimivo dejstvo je, da če baobab poseka ali podre slon (te živali imajo zelo rade sočna vlakna njegovega jedra, zato ga lahko popolnoma pojedo), od koreninskega sistema ostane le ena korenina. , se bo še vedno poskušal ukoreniniti in še naprej rasti, vendar že leži.

Znanstveniki niso mogli natančno določiti, kako dolgo živi baobab: to drevo nima rastnih obročev. Botaniki so nagnjeni k prepričanju, da lahko to drevo živi približno tisoč let. Z uporabo radiokarbonskega datiranja ene od rastlin je bilo mogoče ugotoviti, da njena starost presega 4,5 tisoč let.

Univerzalno drevo

Zanimivo je, da od tega drevesa nimajo koristi le pavijani in sloni, ampak tudi Afričani, ki živijo v njih, uporabljajo skoraj vse dele drevesa namesto skladišč in jih uporabljajo v vsakdanjem življenju.

Lubje

Lubje te rastline se uporablja za izdelavo grobih vlaken, ki se nato uporabljajo za izdelavo trpežnih tkanin, torb, ribiških mrež in vrvi. Iz pepela izdelujejo različna zdravila, ki se uporabljajo pri zdravljenju prehlada, griže, vročine, astme, bolezni srca, lajšajo pa tudi zobobol in nelagodje, ki se pojavi po pikih komarjev, muh in drugih žuželk.

Listi in poganjki

Mlade poganjke uporabljamo namesto špargljev v kuhano Iz zelenih listov pripravljamo solate, iz suhih pa začimbe.

Sadna pulpa

Meso sadja je po okusu podobno ingverju, zato se iz njega pripravi pijača, ki spominja na limonado - za to se sadje najprej posuši, nato zmelje v prah in razredči v vodi. Toda olje se pridobiva iz pepela celuloze, ki se kasneje uporablja za pripravo hrane.

semena

Semena baobaba uživamo tako surova kot pražena, iz praženih zrn pa po drobljenju ustvarijo napitek, ki spominja na kavo.

drugo

Za pripravo lepila se uporablja cvetni prah; Ko posušijo trdo lupino sadeža, iz nje naredijo kozarce; pri sežigu posušene kaše pa dim odganja mrčes, predvsem komarje. Afričani to rastlino aktivno uporabljajo tudi v kozmetologiji - s prahom iz plodov tega drevesa si umivajo lase, izdelujejo milo, ženske pa uporabljajo rdeči sok, ki ga vsebujejo korenine rastline, za barvanje obraza.

Baobab z vzdevkom "Supersadež" je postal priljubljen dodatek številnim živilom, ki veljajo za zdrava.

Z žametno površino je ta sadež po videzu podoben kokosu. Če ga razdelite na dve polovici, boste v notranjosti videli suho, mokasto kašo, ki je nasičena z različnimi antioksidanti, In veliko druge uporabne elemente. Zaradi tega nabora koristnih snovi baobab imenujejo "supersadje" in "superhrana" - to so imena, ki jih nihče ne bi pomislil, da bi imenoval navadno jabolko ali pomarančo.

Z vidika hranilna vrednost Večnamenski sadež baobaba vsebuje več kot 10-krat več antioksidantov kot pomaranče in šestkrat več askorbinske kisline (vitamina C). Ima dvakrat več kalcija kot kozarec mleka, pa tudi številne druge minerale, kot sta kalij in fosfor, ki so bistveni za zdrave kosti. Meso sadja je zelo bogato z vlakninami in vsebuje prebiotiki, ki spodbujajo rast »dobrih« lakto- in bifidobakterij v črevesju.

Seveda so plodove baobaba že od nekdaj uporabljala lokalna afriška plemena kot hrano ali začimbo za različne jedi. In iz močnih sten sadja so naredili posode in posode za shranjevanje česar koli. Lupine so uporabljali kot gorivo, iz pepela, bogatega s kalijem, pa je bilo zelo učinkovito milo. Vendar pa so vanj zmletemu sadju našli tudi druge načine uporabe – kadili so ga namesto tobaka.

In seveda, obstaja veliko uporab za sadno kašo. Če ga zmešate z mlekom ali vodo, lahko dobite zdrav, hranljiv napitek. Plod baobaba, ki lahko zdravi, se uporablja v zeliščni medicini za zdravljenje številnih pogostih bolezni. On je tisti, ki preprečuje motnje želodca in debelega črevesa. Visoka vsebnost dragocenih prehranskih vlaknin omogoča...

Plodovi baobaba so učinkoviti pri zdravljenju driska, dizenterija, hemoptiza in kožne bolezni. Redno uživanje pijače na osnovi baobaba lahko zmanjša tveganje za nastanek zaradi visoke vsebnosti kalcija in fosforja. Dejstvo je, da 100 gramov pulpe vsebuje povprečno 293 mg, od 96 do 118 mg, približno 2,31 mg in ogromno različnih antioksidantov, ki so zelo pomembni za odpravljanje prosti radikali. Naše »supersadje« vsebuje in, ki podpirata normalen razvoj številnih notranjih organov, zagotavljata moč usnja in celično celovitost živcev. Je tudi bogat izboljšanje vida.

Pred kratkim so odkrili, da je sadje bogato ne le s prebiotiki, ampak tudi s probiotičnimi bakterijami. Najpomembnejša vloga teh bakterij je, da vzdržujejo ravnovesje v našem telesu, ščitijo pred, izboljšujejo stanje in se borijo proti vnetjem notranjih in zunanjih organov. V luči tega lahko probiotična živila, kot je baobab, preprečijo razvoj t.i. okužbe s kvasovkami, zmanjšajo škodljive učinke nekaterih antibiotikov in se celo borijo proti nekaterim resnim črevesnim boleznim.

Da, plodovi baobaba so zelo dragoceni zaradi svojih hranilnih lastnosti. Baobab ni samo, ampak tudi naravni izvir močna energija in edinstvena sestavina tradicionalne medicine, ki omogoča uspešen boj proti številnim pogostim boleznim.

Nemogoče je ne omeniti koristi baobaba za. Olje baobaba je odlično za ljudi z nežno svetlo kožo, saj jo pomaga zaščititi pred tako neposrednimi sončni žarki v vročem poletju in pred močnim mrazom pozimi. Poleg tega vam omogoča, da se znebite kožnih težav, kot so akne, rane in razpoke, ekcemi, izpuščaji in celo luskavica.

Baobab je večnamenski. Njegove lastnosti so edinstvene in ne nosi zaman naziv »supersadje« 21. stoletja!

Baobab v primerjavi z drugimi "supersadji"

Baobab zaseda častno mesto med drugimi superfruitsi, ki jim ni slabši koristne lastnosti, na številnih položajih pa so jih pustili daleč zadaj. Nekaj ​​predstav o baobabu kot supersadju lahko dobite iz spodnjih tabel.

Tabela: Vsebnost vitaminov in mineralov v plodovih baobaba in nekaterih “supersadjih” (v mg/100 g)

vodotopni vitamini

Tabela: Razpoložljiva antioksidativna aktivnost topen v maščobi vitamini(merjeno v enotah ekvivalenta Troloxa, analoga vitamina E)

Vir tabel: "POVZETEK POROČILA: Ocena hranilne vrednosti pulpe posušenega sadja baobaba in njene možne zdravstvene koristi." Pripravilo Leatherhead Food Research za PhytoTrade Africa. 2009

Fotografija: Afriški baobab (Adansonia digitata)

Baobab je res čudovito drevo. Velja ne le za najdebelejše drevo na svetu, ampak tudi za najdlje živo. Baobab lahko živi več kot 2000 let, drugi znanstveniki pa zagotavljajo, da lahko živi več kot 4 tisoč let. Vendar tega ni mogoče preveriti, ker to drevo nima letnih obročev. Premer baobabov lahko doseže 11 metrov, njegova višina pa 25 metrov.

Ko dežuje, baobab shranjuje vodo v svojem deblu in tudi termiti ga ne morejo poškodovati, saj je njegovo lubje dodobra nasičeno z vlago, zaradi prenasičenosti pa so baobabi dovzetni za glivična obolenja in imajo pogosto odrasla drevesa duplo. ali napol gnilo deblo. V deževnem obdobju lahko drevo nabere približno 120 ton vode.

V sušnih obdobjih, kljub dejstvu, da je voda shranjena, mora baobab upočasniti svojo vitalno aktivnost in v tem času njegovi listi porumenijo in odpadejo. Potem je videti zelo nenavadno, morda se zdi, da so zgornje veje korenine, zato se baobab imenuje tudi drevo s koreninami, ki rastejo navzgor. Baobabuji niso strašljivi in peščene nevihte, saj njene korenine segajo zelo globoko v zemljo.

To neverjetno drevo začne cveteti šele ponoči, vsaka roža pa živi le eno noč, kljub dejstvu, da se cvetenje nadaljuje skozi celotno deževno sezono, od oktobra do decembra. Cvetovi baobaba so beli in zelo veliki, ki takoj, ko se začnejo odpirati, prijetno dišijo, po opraševanju pa začnejo skorajda zaudarjati. In cvetove oprašujejo nihče drug kot netopirji, ki jih imenujemo palmovi netopirji. Miši se zgrinjajo na prijetno dišeče popke in čez noč uspejo oprašiti vsa cvetoča drevesa.

Še isto noč cvetovi odpadejo, ostanejo pa le plodovi, ki so črne barve in po obliki zelo podobni kumari. Plodove baobaba je mogoče jesti, z užitkom jih jedo tako pavijani kot ljudje. Njihova pulpa vsebuje črna semena in ima kiselkast okus. Iz iste kaše je pripravljena pijača, ki spominja na limonado in celo kavo. Limonada iz baobaba odlično poteši žejo in telo obogati z vitaminoma B in C, kavo pa pripravimo s praženjem semen.

Zanimivo je, da če z baobaba odtrgate lubje, le-to kmalu zraste nazaj, podrto drevo pa raste naprej, če v zemlji ostane vsaj ena korenina. Ko drevo doseže določeno starost, preneha rasti in njegovo deblo se zmanjša v premeru. Znano je, da je najstarejši baobab na planetu, katerega starost je ocenjena na 6 tisoč let.

Nenavadno je tudi, da baobabi umrejo. Počasi se posedajo, dokler se ne drobijo in za seboj pustijo goro dokaj trpežnih vlaken.

1. Botanični opis
2. Življenjski pogoji
3. Legende o izvoru
4. Mesta distribucije
5. Aplikacija
6. Zanimiva dejstva

Adansonia (lat. Adansonia), ali baobab, je rod tropskih dreves iz družine Malvaceae. Živi v vročih savanskih razmerah. Eksotična rastlina ima približno deset vrst, ki so pogoste na afriški celini in na otoku Madagaskar.

Botanični opis

Baobab ni videti kot navadno drevo, spominja na ogromen korenček s šopom vrhov, ki štrlijo iz zemlje ali na majhen stolp. Rastline redko dosežejo višino 17–18 m, vendar je lahko širina debla posameznih osebkov do 8–10 m. Bližje vrhu se drevesa stanjšajo, vendar ne veliko. Koreninski sistem je razvejan. Korenine se široko razprostirajo ob straneh debla, najdejo in posrkajo najmanjše kapljice vlage. Ta drevesa ne ustvarjajo goščav in raje rastejo sama.

Stranski poganjki baobabov se nahajajo skoraj na vrhu glave, njihova celotna dolžina golih debel je prekrita z debelim rjavo-rjavim lubjem. Njen zgornji del je precej mehak, spodnji del je trši in skriva veliko količino vlage. Veje so redke, odebeljene, grčaste, tvorijo razdrapano, brezoblično krošnjo. Listi so rjavo-zeleni, z gladko površino, enostavni ali dlanasti, pet- ali sedem-krpi, dolgi približno 10 cm in široki 5 cm.

Baobabi cvetijo od oktobra do decembra. Beli petprsti venčki z dolgimi rdečimi prašniki običajno cvetijo na vejah brez listov. Brsti zrastejo do 20 cm v premeru in visijo na kratkih pecljih. Vsaka roža ne živi več kot en dan. Zvečer oddaja pikantno aromo, ki privablja bližnje žuželke in netopirje. Do jutra se cvetni listi socvetja zaprejo in pojavi se neprijeten gniloben vonj. Po še nekaj urah popek popolnoma ovene, se odlomi in pade na tla. Jajčnik ostane na svojem mestu. Po nekaj tednih dozorijo mesnati plodovi, podobni nabreklim kumaram ali majhnim melonam. Pod svetlo zeleno, kosmato, debelo lupino se skriva mokasta pulpa, ki je kiselkastega okusa in vsebuje veliko majhnih temnih semen.

Les je mehak, nasičen z vlago in nima rastnih obročev.

Življenjski pogoji

Adansonia pripadasukulente, sposobni koncentrirati vodo v svojih mesnatih tkivih. Habitatni pogoji omogočajo takšne vrste preživetje. Vroče vreme z dolgimi sušnimi sezonami, slaba tla so uničujoča širokolistne vrste z gostimi krošnjami in veliko zelenja. V sušnih obdobjih se baobabi zmanjšajo, debla so opazno odpihnjena, listi pa odpadejo. Rastlina začne gospodarno uporabljati nakopičeno vlago. Z nastopom deževne sezone se drevesa spet napolnijo z vodo in nabreknejo.

Vitalnost baobabov je presenetljiva. Ne odmrejo, ko z debla odstranijo večino lubja, ampak zrastejo iz majhnega dela korenine, ki se je ohranil po poseku. Mehak, vodnat les zlahka prizadenejo glive v vročih razmerah. Toda tudi s hudim uničenjem, gnitjem masiva, nastankom velikih praznin drevo še naprej raste in obrodi sadove. Življenjska doba adansonije je približno 1000 let. Baobabi rastejo počasi. Vsako leto se dvignejo za 5–10 cm in se razširijo do 40 cm v širino.

Legende o izvoru

Prebivalci območij, kjer živi baobab, pripovedujejo starodavno legendo, ki pojasnjuje izvor in nenavadnost videz drevo. Bog, ki je ustvaril zemljo in vse življenje na njej, je to rastlino naselil na najbolj rodovitnem in slikovitem kraju blizu velika reka Kongo. Toda drevo se je izkazalo za muhasto in ni hotelo ostati tam. Zmotila sta ga šumenje vode in vlaga. Gorska dolina od zadaj močni vetrovi Tudi baobab mi ni bil všeč. Dolgo časa je Bog poskušal ugoditi drevesu z izbiro različnih mest. Na koncu se je razjezil, iztrgal baobab in ga z glavo navzdol zataknil v najbolj nenaseljeno suho savano. Rastlina se je morala navaditi na nove razmere, se naučiti absorbirati redke padavine in se sprijazniti s svojim čudnim videzom.

Druga legenda pravi, da je baobab nekoč rasel na nebu in dosegal velikanske velikosti. Nekega dne je bil od tam vržen na tla, ker se je Stvarnik odločil ustaviti razvoj velikana. Veje so se zapičile v zemljo, korenine pa so ostale štrleče navzgor.

Mesta distribucije

Adansonia Gregory (lat. Adansonia gregorii) živi na severozahodnih ozemljih Avstralije, v krajih, kjer je podnebje podobno afriškim savanam.

Nekatere vrste so razširjene v severnem in zahodnem delu Madagaskarja ter po celotnem območju afriških savan: od Sudana do južnih tropskih širin, od Mavretanije do vzhodne obale.

Na Madagaskarju imajo aborigini baobab za sveto drevo.. Verjamejo, da v vseh kraj Obstajati mora vsaj en talisman, ki varuje dobro počutje prebivalcev. Adansonia služi tudi kot vir hrane in vode za ljudi in živali. Afriški sloni radi pojedo ta drevesa cela. Opice se posladkajo s pulpo sadeža. Zaradi tega so baobabi prejeli drugo ime - opičji kruhovec.

Aplikacija

Vsi deli lesa vsebujejo veliko vlage. Za uživanje so primerni listi, sadna pulpa in lubje.

Lubje

Začimba za nacionalne jedi je narejena iz mehkega dela lubja drevesa. Pepel se uporablja v ljudsko zdravilo kot antiseptik, analgetik in protivnetno sredstvo za prehladi, črevesne motnje, ugrizi strupenih žuželk in plazilcev.

Iz ličnatih vlaken pletejo košare, podloge, ribiške mreže, izdelujejo vrvi in ​​niti. V Evropi iz tega dela lubja izdelujejo papir.

Listi in poganjki

Ne samo živali jedo zelenice in mlade veje adansonije. V nekaterih nacionalne kuhinje to je zelo priljubljena sestavina. Sveži listi uporabljamo v solatah, juhah, pečeni, kuhani in dušeni. Veje kisamo in dodajamo različnim jedem. Iz posušenih listov in poganjkov pripravljamo tinkture, ki jih uporabljamo za zdravljenje vnetnih bolezni.

Drevesni cvetni prah se uporablja kot surovina za izdelavo mila in lepila.

Sadje in semena

Meso baobaba je svetlo kremne barve, po konsistenci spominja na bučo in oddaja aromo po ingverju. Je užitna, vsebuje rastlinske beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine in številne uporabne mineralne spojine. Vsebuje veliko več askorbinske kisline in vitaminov B kot drugo sadje in zelenjava. Jejte tako surovo kot suho sadje. Meso tudi posušijo, zmeljejo v prah in iz nje pripravijo napitek, podoben ingverjevi limonadi.

Surova semena se žvečijo kot sončnice. Iz posušenih – drobno mletih pripravite kavni napitek.

Menijo, da plodovi baobabov odlično lajšajo utrujenost, preprečujejo številne bolezni in negujejo telo nič slabše od mesa in kruha.

Uporablja se celo trda lupina sadeža. Polovice lupine uporabimo kot sklede za shranjevanje drobnarij, zažgemo in odženemo z dimom tropskih komarjev. Iz pepela pripravljajo napitke za lase.

Les

V industriji se les baobaba praktično ne uporablja. Nima lastnosti gradbenih materialov. Močna debla - vir vlage. Ohlapna vlakna se po sušenju uporabljajo za izdelavo vrvi. Korenine baobaba vsebujejo rdeč pigment, sok pa se včasih uporablja kot naravno barvilo.

• Baobab je upodobljen na državnih grbih nekaterih afriških republik.
• Baobab Adansonia je dobil ime po biologu Michelu Adansonu, ki je opisal pošastno debelo drevo. Obseg je bil približno 55 m, starost pa več kot 5000 let.
• Lubje baobaba ima ognjeodporne lastnosti. Če se drevesa opečejo, še naprej rastejo..
• Tudi drevesa, podrta na tla, ne umrejo. Če korenine preživijo, potem na njih zrastejo nove veje in listi. Baobabi lahko živijo v vodoravnem položaju.
• Znotraj mehkih, vodnatih debel zaradi glivične okužbe pogosto nastanejo ogromne vdolbine, bolj podobne jamam. Prebivalci jih uporabljajo kot hleve, kopališča, skladišča, hiše in celo zapore. Drevesa, spremenjena v različne sobe, ne prenehajo živeti, še naprej cvetijo in obrodijo sadove..
• Koreninski sistem prodre v veliko globino in zapolni ves sosednji prostor na površini. Kljub temu, da krošnje baobabov ne dajejo sence, pod njimi nič ne raste. Niti majhnega grmička ali trave ni. Koreninski poganjki vzamejo vsa hranila in izpodrinejo drugo floro.
• Baobabi, ki so preživeli svojo življenjsko dobo, se ne posušijo, ampak postopoma krušijo in se spremenijo v šop posameznih vlaken. V njihovem lesu ni trdih mineralnih usedlin, zato ko pride do starostnih sprememb v lubju in vlaga zapusti debla, njihovega skeleta nič ne drži. Razpad se pojavi več desetletij.